Ako se vaš dom priprema za svečana gozba, onda ste vjerovatno zbunjeni sastavljanjem svečanog jelovnika. Tradicionalni "Olivier" i "Shuba" vjerojatno neće iznenaditi vaše goste, što znači da vrijedi pripremiti nova i originalna jela. Predlažemo da probate da ga napravite sa šargarepom i lukom biće predstavljeni u nastavku, kao i sa kiselim krastavcima i svežim krastavcima, topljenim sirom i ostalim sastojcima.
Salata "Lakše nego jednostavno"
Ovo jelo je vrlo jednostavno za napraviti, ne zahtijeva kupovinu skupih proizvoda i štedi vam puno vremena. Kako kuvati salata od jetre:
- Prokuvati 300 grama goveđa jetra u slanoj vodi dok se ne skuva napola, ostavite da se malo prohladi, a zatim isecite na trakice. Nakon toga jetru treba propržiti u tiganju mala količina biljno ulje. Ne zaboravite da ga dobro začinite solju i biberom.
- Naribajte jednu veću šargarepu, a jedan luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Pržite povrće dok ne porumeni.
- Sve pripremljene sastojke pomiješajte, začinite majonezom i po potrebi posolite i pobiberite.
Salata od jetre sa kiselim krastavcima
Ovo jelo možete kuvati kao originalna užina to svečani sto ili poslužite za večeru bilo kojim radnim danom. Priprema salate od jetre (recept sa šargarepom i lukom) je vrlo jednostavna:
- Ogulite 500 grama goveđe džigerice od kanala i filma, lagano istucite nožem i narežite na dugačke štapiće.
- Zagrijte tiganj, ulijte ulje i pržite proizvod dok ne postane hrskav.
- Tri glavice luka i jednu veću šargarepu narežite na tanke trakice i takođe propržite.
- (4 komada) i svježeg začinskog bilja (jedna veza) nasjeckajte, a zatim pomiješajte sa ostatkom pripremljenih proizvoda.
- Salatu posolite i pobiberite po želji, ostavite da se malo prokuha i poslužite.
Salata od jetre sa pečurkama
Ovo jelo se ne može nazvati dijetalnim, ali je veoma ukusno i zadovoljavajuće. Ne preporučujemo da ga kuvate svaki dan - bolje sačuvajte recept za posebne prilike. Salata od jetre (recept sa fotografijom u prilogu) je u pripremi na sledeći način:
slojevita salata
Delicious and srdačna salata od jetre i povrća može ukrasiti svaki praznični sto. Možete ga poslati kao samostalno jelo ili ga možete koristiti kao predjelo jaka pića. Njegova jetra je vrlo jednostavna) priprema se na sljedeći način:
- Skuvajte dvije velike šargarepe i četiri kokošja jaja. Proizvode sameljite na rende, a žumanjke i proteine posebno naribajte.
- 300 grama džigerice skuvajte u slanoj vodi dok potpuno pripremljen, ohladi malo. Nakon toga iznutrice narežite na sitnije i usitnite blenderom (možete i naribati).
- Dve glavice luka sitno iseckati i poprskati jabukovim sirćetom.
- Sitno narendati sir (150 grama).
- Sakupljamo salatu od džigerice (recept sa šargarepom i lukom daleko je od jedinog) na sljedeći način: prvo rasporedite mljeveno meso, zatim kiseli luk, sir i na kraju pasirajte bjelance. Svaki sloj je potrebno malo posoliti i premazati majonezom. Gotova salata ostaje da se pospe nasjeckanim žumancem, ukrasite začinskim biljem i pustite da se malo prokuha prije posluživanja.
Salata sa topljenim sirom
Pripremite originalnu salatu od jetre sa kiselim krastavcima i sirom za svoju porodicu i prijatelje. Vaša porodica će vam biti zahvalna i zamolit će vas da ponovite ovo kulinarsko iskustvo više puta. Salata od jetre (recept sa fotografijom je koristan svakoj domaćici) priprema se na sljedeći način:
- 300 grama džigerice skuvajte u kipućoj vodi. Spremnost proizvoda može se provjeriti čačkalicom.
- Skuvati krompir (šest gomolja) i šargarepu (pet komada).
- Topljeni sir (100 grama) stavite u zamrzivač na sat vremena.
- Ogulite ljusku dva velika kisela krastavca.
- Sve sastojke sameljite.
Formiramo jetru (recept se može poboljšati i dopuniti ako se ukaže potreba):
- Na veliko jelo polovina pripremljenog krompira se položi i premaže majonezom. Bolje je da sami skuvate sos - neće vam trebati više od tri minuta. Krompir posolite i pobiberite.
- Sljedeći sloj je mljevena džigerica (pola ukupne mase) i majonez. Ako ne volite goveđu džigericu, možete kuhati ovo jelo na bazi piletine, svinjetine ili ćuretine.
- Nakon toga stavite pola krastavaca i šargarepu. Ovaj sloj se takođe posoli, popapri i namaže majonezom.
- Ponovo rasporedimo ostale proizvode istim redoslijedom.
- Gotovo jelo ukrašavamo naribanim sirom, začinskim biljem i bobicama viburnuma.
Lisnata salata sa korejskom šargarepom
to ukusno jelo svidjet će se čak i onima koji obično ne vole grickalice za jetru. Iznenadite svoje goste začinjena salata i dobiti zaslužene komplimente od njih. Salata od jetre u slojevima (recept ispod) priprema se na sljedeći način:
- U slanoj vodi skuvati 400 grama junećeg mesa ili pileća džigerica. Ohladiti i izrendati.
- Četiri glavice luka sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.
- Trljajte dalje krupno rende tri kuvana jaja.
- Posolite mlevenu džigericu, pobiberite i pomešajte sa dve kašike domaćeg majoneza.
- Jetrenu masu stavite na posudu i poravnajte.
- Sledeći sloj je prženi luk i majonez.
- Nakon toga rasporedite (200 grama), majonez, sjeckana jaja (3 komada) i ponovo majonez.
- Jelo ukrašavamo naribanim sirom (150 grama), perjem zelenog luka i grančicama kopra.
Salata od lisnate džigerice (ovaj recept će zauzeti svoje mjesto u vašoj kuvarica, vjerujte mi!) Posebno ukusno će ispasti ako ga prije serviranja ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati.
Salata sa džigericama i svežim krastavcima
Ako želite da smanjite masnoću gotov obrok, zatim pokušajte što više iskoristiti za njegovu pripremu sveže povrće. Jetra se priprema prilično jednostavno i brzo:
Brza salata
Salata od jetre sa kiselim krastavcima i krutonima može se pripremiti vrlo brzo. Ovaj recept će uvelike pomoći onima koji neočekivano velika kompanija gosti:
- 400 ili 500 grama džigerice narezati na kockice, posoliti, dodati mljeveni biber i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
- Posebno propržiti narendanu šargarepu, iseckanu luk i beli luk.
- Pomiješajte pripremljenu hranu sa majonezom, domaćim ili kupljenim krekerima (možete uzeti bilo koju aromu). Po želji možete dodati malo kopra ili zelenog luka.
Svečana salata "Kamilica"
to originalno jelo dizajniran na poseban način - tako da postane centralni ukras stola. Za pripremu vam je potrebno:
- Isjeckajte jedan veći luk i poprskajte ga sirćetom.
- Skuvati i sitno iseckati tri jaja, krompir (dva velika gomolja) i 200 grama goveđe džigerice.
- Na veliku i ravnu posudu sipamo kiseli luk, krompir, mleveno meso, iseckano. konzervirani krastavci(četiri komada), 50 grama konzervirani kukuruz i jaja. Svaki sloj mora biti posoljen i podmazan majonezom.
- Za dekoraciju, rasporedite uzorak kamilice na površinu salate. Za stabljike i listove trebate uzeti perje zelenog luka, krastavce ili grančice kopra, a za cvijet - zrna kukuruza (jezgra) i jedan protein jajeta narezan na trakice (latice).
Egzotična salata od pileće džigerice sa ananasom
Pripremite originalno jelo za svoje goste i zadovoljite ih neobična kombinacija okusi:
- 300 grama pileće džigerice treba oprati, iseći na male komadiće i pržiti dok ne omekša na biljnom ulju.
- 200 grama šampinjona narežite na tanke kriške i takođe propržite u tiganju.
- Pomiješajte obrađenu hranu u dubokoj posudi i dodajte isjeckanu ananas iz konzerve(pola tegle), crni luk narezan na kolutiće (jedna glavica) i ocijeđeni bijeli luk (dva-tri čena).
- 100 grama bilo kojeg tvrdog sira narendajte na sitno rende i 60 grama izmrvite na kuhinjsku dasku orasi. Ove proizvode dodajte u salatu i sve dobro promiješajte. Začinite jelo solju, biberom, kečapom (tri kašike) i majonezom (po ukusu).
Prije nego što salatu poslužite na svečanom stolu, ostavite je da odstoji nekoliko sati u frižideru. Svakako smisli originalan dizajn ovo jelo. Na primjer, možete ga staviti na listove zelene salate ili ukrasiti svježim začinskim biljem.
Kao što vidite, salata od jetre (recept sa šargarepom i lukom je klasičan) može se pripremiti sa desetak Različiti putevi. I svako od ovih jela je jednostavno, čak i ako sadrži egzotični proizvodi. Salata od jetre, pripremljena za samo pola sata, prijatno će iznenaditi vaše goste pikantnim i začinjenim delikatnog ukusa. Nadamo se da će vam naši recepti pomoći da ih adekvatno upoznate neočekivani gosti ili se brzo pripremite za dugo očekivani odmor.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno
Sada je zima, organizmu jako nedostaju vitamini i ostalo korisne supstance. Otuda mnoge tegobe i zdravstveni problemi, kao i nedostatak energije i Imajte dobro raspoloženje. A bez toga je jednostavno nemoguće živjeti punopravan aktivan život, rješavajući mnoge hitne stvari i postižući svoje ciljeve.
Zato nutricionisti snažno preporučuju da obratite pažnju na svoju prehranu, uvodeći u nju zdravu hranu. Pratimo preporuke stručnjaka i pripremimo za početak ovako ukusno i vrlo zdrava salata od goveđe jetre sa šargarepom i lukom.
Takvo jelo će biti posebno korisno za buduće majke, koje često pate od anemije i beri-beri. Pripremajući takvu salatu barem jednom sedmično, možete zasititi tijelo vitaminima i održavati se u formi.
Kuvaćemo ga u porcijama i svakog jela servirati u posebnom tanjiru. Visoko zanimljiva kombinacija proizvodi daju salati pikantnost i odličan ukus. Goveđa džigerica, prethodno skuvana, a zatim pržena na ulju, savršeno je u skladu sa kiselim lukom i sirovom rendanom šargarepom.
Za salatu koja nam je potrebna svježa jetra, možete svinjetinu ili junetinu. Glavna stvar je da bude dobro, kvalitetno. Prilikom odabira jetre obratite pažnju na njenu boju, teksturu i miris. Dobra jetra ima elastičnu teksturu, očišćenu krvni sudovi i kapilare.
Da biste poboljšali ukus jela, pre kuvanja jetra se može natopiti hladnom vodom ili u mleku 30-40 minuta.
Luk repu za salatu ćemo marinirati u marinadi 2-3 sata da bude manje gorak i ljut.
Recept je za 3 porcije salate. Ako ga još niste probali, savjetujemo vam da to učinite, također je ukusno i zdravo.
Sastojci:
- svježa goveđa džigerica - 300 g,
- plodovi šargarepe - 1 kom.,
- crni luk - 1 kom.,
- svježi bijeli luk- 1 zub,
- majonez,
- biljno ulje za prženje jetre - 2 žlice. l.
marinada od luka:
- stonog sirćeta 9% - 2 -3 kašike. (može se zamijeniti limunovim sokom)
- granulirani šećer - 1 kašika,
- kamena so -0,5 kašike,
- voda - 200 ml.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Sveže goveđa jetra dobro isperite u tekućoj vodi, potopite da uklonite specifičan miris. Zatim kuvajte u čorbi 30 minuta. Ohlađenu džigericu narežite na tanke dugačke trakice.
Luk repu očistimo od ljuske, nasjeckamo na kolutiće i prelijemo vrućom marinadom od vode, sirćeta, granulirani šećer, so i začini.
Svježi bijeli luk se oguli i propasira kroz presu ili nareže na kriške.
Na vrući tiganj preliti biljnim uljem i staviti beli luk, pržiti 1 minut da se ulje začini. Sada dodajte komadiće džigerice i pržite par minuta dok se ne stvori lagana korica.
Operite i ogulite šargarepu, nasjeckajte na rende.
Salata od džigerice i šargarepe vrlo jednostavno i pristupačno jelo koji se može pripremiti kao porodična večera, i na svečanoj trpezi. Sastav recepta može uključivati najjednostavnije proizvode i jelo će ispasti ne samo ukusno, već i zdravo.
Salatu možete pripremiti od pileće, goveđe džigerice, kao i od jetre bakalara ili polpeta. Mi ćemo vam ponuditi nekoliko jednostavni recepti kuvate salatu od jetre sa šargarepom, a vi birate najukusnije i najzdravije za sebe. Mada, svi recepti su originalni i isprobani. Probajte i vi, nećete požaliti.
Salata od jetre sa šargarepom i kukuruzom
Potrebni sastojci:
- pileća džigerica - 400 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
- luk - 1 kom.;
- jaje - 3 kom.;
- svježe začinsko bilje - 1 gomila;
- biljno ulje - 50 ml;
- majonez - 150 g;
- sol - po ukusu.
Proces kuvanja:
- Prvo pripremite svoje sastojke. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. U tiganj sipajte malo biljnog ulja i pržite luk dok ne skuva. Zatim ogulite šargarepu, isperite i narendajte. U šerpu sipajte šargarepu na luk i dinstajte još pet minuta.
- Pileća džigerica se mora dobro oprati i iseći na komade. U pripremljeno povrće u tiganju dodati džigericu i pržiti dok se potpuno ne skuva. Na kraju posolite i dodajte začine po želji.
- Gotovu džigericu sa povrćem ohladite i prebacite u duboku staklenu činiju za salatu. Jaja skuvajte, ogulite i narežite na srednje kvadrate. Dodati u jetru. Kukuruz otvorite, ocedite tečnost i stavite u činiju za salatu.
- Začinite salatu majonezom i okusite, posolite. Nasjeckajte zelje i dodajte u salatu od jetre. Promešajte, lepo oblikujte i poslužite salatu od jetre sa šargarepom i kukuruzom na stolu. Čitaj više:
Delikatna salata od jetre sa šargarepom
Potrebni sastojci:
- jetra bakalara - 200 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- sir - 100 g;
- jaja - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- majonez - 150 g;
- sol - po ukusu.
Proces kuvanja:
- Hajde da pripremimo sastojke. Otvorite teglu za jetru, ocedite tečnost i zgnječite džigericu viljuškom. Jaja skuvati, ohladiti, umočiti u hladnu vodu, oguliti i iseckati na rende. Luk i šargarepu oguliti i iseći na sitne kockice, a šargarepu izrendati. tvrdi sir takođe izrendati.
- Sada ravnomjerno rasporedite sloj šargarepe na ravnu posudu, a na vrhu sloj jaja. Zatim rasporedite sloj nasjeckane džigerice i luka. Pospite sirom i obilno premažite majonezom.
- Ostavite meku salatu od jetre sa šargarepom u frižideru najmanje dva sata. Nakon vremena ukrasite salatu i poslužite.
Srdačna salata od jetre sa šargarepom
Potrebni sastojci:
- goveđa jetra - 300 g;
- šargarepa - 2 kom.;
- tvrdi sir - 200 g;
- luk - 2 kom.;
- jaje - 4 kom.;
- majonez - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- sol - po ukusu;
- zelje - za dekoraciju.
Proces kuvanja:
- Šargarepu skuvati i izrendati. Skuvajte i jaja, umočite ih u hladnu vodu da se ohlade. Bjelanjke naribajte posebno, a žumanca posebno. Jetru stavite u šerpu, zalijte vodom i prokuvajte dok ne omekša, dodajući malo soli u vodu. Jetru sameljite u blenderu.
- Pripremljene proizvode podijelite na dva jednaka dijela i rasporedite salatu u ravnomjerne slojeve. Prvo legnite hepatičnog sloja i nanesite mrežicu od majoneze. Po vrhu rasporedite nasjeckani luk i po želji poprskajte sirćetom.
- Sljedeći je sloj šargarepe i mrežica od majoneze. Sljedeći sloj rendani sir i još majoneza. Odozgo rasporedimo sloj proteina i opet mrežicu od majoneze. Zatim premazati žumancima i majonezom.
- Sada ponovite slojeve istim redoslijedom. Salatu lijepo ukrasimo, pustimo da se malo upije i poslužimo na stolu.
Prijatno.
Salata od pileće džigerice sa lukom i šargarepom
Vrlo jednostavna za pripremu, prilično zadovoljavajuća, ali ludo ukusna salata od pileće džigerice sigurno će vam se svidjeti! Često kuvam ovu salatu za večeru, posebno je voli moj muž. Proizvodi su jednostavni, koji se mogu naći kod svake domaćice. A za svečani sto ova salata je sasvim prikladna!
Proizvodi:
- pileća džigerica - 400 g
- luk - 3 kom
- šargarepa - 2-3 komada
- kiseli krastavci - 3 kom
- grašak u konzervi - 0,5 ban.
- majonez - 200 g
- sol, mljeveni crni biber - po ukusu
- biljno ulje - 2-3 kašike.
Korak po korak upute za recept za salatu od pileće jetre s lukom i šargarepom:
- Pileća džigerica dobro operite, ocedite vodu. Stavite u duboku šerpu, napunite vodom i stavite na vatru. Kada voda proključa, skinite pjenu, posolite juhu, smanjite vatru. Jetru kuvajte 15-20 minuta. Kuvana džigerica ohladiti i iseći na trakice. Stavite u duboku činiju.
- Kisele krastavce oguliti, iseći na duge trake i dodati pilećoj džigerici. Mix.
- Ogulite i operite luk i šargarepu. Luk narežite na tanke poluprstenove, šargarepu narendajte na krupno rende ili rende za korejsku šargarepu (možete na tanke štapiće). Stavite u tiganj sa biljnim uljem.
- Pržite uz stalno mešanje na laganoj vatri dok povrće ne omekša (oko 7 minuta). Pustite da se ohladi.
- U salatu dodajte ohlađeni luk sa šargarepom. Sve dobro izmiješajte.
- Dodajte u konzervisanu salatu zeleni grašak. Posolite i pospite crnim mljevenim biberom.
- Začinite salatu majonezom. Lagano promiješajte. Salatu stavite u frižider na 30 minuta, stavite u činiju za salatu, ukrasite i poslužite!
Prijatno!
Salata od jetre sa šargarepom i jajima
Sastojci
- 500 gr džigerice
- 3 šargarepe srednje veličine
- 3 tvrdo kuvana jaja
- 1 glavica crnog luka
- 100 gr tvrdog sira
- majoneza.
Način kuvanja "Salata od jetre sa šargarepom i jajima"
- Jetru skuvajte dok ne omekša, ohladite, narendajte na sitno rende.
- Luk nasjeckajte, pržite na maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje, ohladite.
- Jaja oguliti, izrendati na srednje sitno.
- Šargarepu skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite, narendajte na sitno.
- Sir narendajte na sitno rende.
Zelenu salatu slažite u slojevima na tanjir.
- Pomiješajte polovinu rendane džigerice i polovinu rendanih jaja.
- Majonez.
- Šargarepa.
- Prženi luk.
- Podmažite majonezom.
- Druga polovina rendanih jaja.
- Druga polovina rendane džigerice.
- Tanki sloj majoneze.
- Rendani sir.
- Ukrasite svježim začinskim biljem po želji.
- Stavite salatu u frižider na 1 sat.
- Salata od jetre sa šargarepom i jajima je gotova.
Prijatno!
Salata u slojevima sa jetrom i šargarepom
Danas želim da ponudim neverovatan recept nežna salata iz jetre. Salata će biti posebno ukusna nakon što odstoji nekoliko sati (u principu, kao i svaka lisnata salata).
spoj:
- džigerica (ja sam uzela pileću): 400 g.
- jaja: 4 kom.
- šargarepa: 2 kom.
- luk: 2 kom.
- grašak: 1 konzerva
- majoneza
kuhanje:
Jetru skuvajte dok ne bude kuvana (ja pileća džigerica kuvam 10-15 minuta nakon prokuvanja u slanoj vodi). Ohladiti i izrendati. Šargarepu i jaja takođe skuvati i ohladiti, posebno narendati. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na ulju.
Položite u slojevima u duboku zdjelu za salatu:
- Pola jetre. Podmažite majonezom.
- Kuvana šargarepa. Podmažite majonezom.
- Bjelance.
- Prženi luk.
- Grašak (tečnost mora biti oceđena). Podmažite majonezom.
- Ostatak jetre.
- Podmažite majonezom i pospite rendanim žumancem.
Salatu sam ukrasila "cvjetićima" od polovica maslina i zelenog graška.
Salata od pileće džigerice sa šargarepom i pasuljem
Danas ćemo pripremiti salatu od pileće džigerice. Generalno, jetra nije baš popularna u mojoj porodici, ali znajući koliko je korisna, ne mogu je potpuno isključiti iz prehrane. I često pravim takvu salatu od jetre sa šargarepom za praznike. Ispada veoma ukusno!
Kuhanje džigerice je ukusno - ne uspijevaju svi u kriški. Morate znati neke od karakteristika kuhanja.
trebat će vam:
- Jetra i srce pilića - 0,5 kg.
- šargarepa - 2 kom
- luk - 3 kom.
- pasulj iz konzerve u paradajz sosu - 1 konzerva
- jaja -4- kom
- biljno ulje
- mljeveni crni biber
- majoneza.
Kako skuvati salatu od pileće džigerice sa šargarepom i pasuljem:
- Kupujem pileća džigerica zajedno sa srcima. Prodaju se u setovima. Ali ako nemate ovo, sasvim je prikladno jednostavno - jetra pilića.
- Za početak, jetra pilića i srca moraju se oprati, a ne rezati na velike komade.
- U tiganj sipajte biljno ulje i dobro ga zagrejte. Da bi jetrica bila sočna, potrebno je da je počnete pržiti na jako zagrejanoj tavi. Na vrhu se formira pržena korica koja sprečava da sok iscuri. Zatim smanjite vatru i pržite dok se ne skuva. Čim se boja jetre promijeni, ona je spremna. Sol, biber.
- Crni luk sitno nasjeckajte. Pržite dok ne porumeni. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Pržite u tiganju.
- Skuvati jaja, narezati na male komadiće. Za ukrašavanje salate možete ostaviti jedno jaje
- U činiji pomiješajte prženu džigericu i srca, prženu šargarepu i luk, jaja. Dodati pasulj (nekoliko komada ostaviti u tegli za dekoraciju), začiniti majonezom.
- Pripremljenu salatu od pileće džigerice stavite u činiju za salatu. Prelijte preostalim pasuljem. Od bjelanjka jajeta napravite latice, a dio žumanca je sredina cvijeta. Evo tako divne salate od jetre sa šargarepom.
Ako i vi ne volite da jedete džigericu, probajte ovu opciju, siguran sam da će vam se svidjeti salata od pileće džigerice.
Prijatno!
Salata sa svinjskom jetrom i šargarepom
Salata sa jetrom kiseli krastavac a šargarepa je neobično ukusna i laka za pripremu. On se priprema sa jeftini proizvodi ali ukus će vas prijatno iznenaditi. Stoga ga svakako pripremite za praznik.
Sastojci:
- Svinjska džigerica - 300 g
- Kiseli krastavac - 2 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Sijalica - 1 kom.
- Suncokretovo ulje
- Posoliti biber
- Majonez
Kako kuvati svečana salata sa jetrom i šargarepom:
- Mi uzimamo svinjska džigerica, spustiti u vodu i staviti na vatru da se kuva dok ne omekša.
- Luk narezan na kockice.
- Šargarepu trljamo na korejsko rende.
- Na suncokretovom ulju propržiti luk sa šargarepom.
- Krastavci se moraju narezati na trakice i pržiti u tavi da ispari višak tečnosti.
- Kuhanu džigericu trljamo na krupno rende.
- Sve sastojke pomiješamo u jednoj šoljici, posolimo, pobiberimo, začinimo majonezom i poslužimo na svečanom stolu.
Veoma ukusan i jednostavan recept. Prijatno!
Korejska salata sa jetrom i šargarepom
Ukusna i veoma krepka salata sa jetrom i šargarepom na korejskom. Priprema je vrlo jednostavna i zanimljiva. Čak i ako ste novi u kuhanju, lako ćete se nositi s ovim zadatkom pripremanjem ukusna salata za večeru.
Za salatu je bolje uzeti pileću džigericu, nježnija je i mekša, osim toga, brže se kuha od svinjetine ili govedine. Ali, ako želite, možete koristiti bilo koju džigericu, glavno je da je prije prženja dobro namočite u mlijeko, da bude mekša.
Za pripremu uzmite:
- Šargarepa na korejskom - 350 g
- Jetra - 400 g
- Pečurke - 400 g
- Luk - malo
- Mlijeko - malo
- Sol i papar
- Majonez - za dresing
Kako kuhati:
- Jetru isperite, položite na dasku, odrežite sve filmove i narežite na male komadiće. Stavite na tanjir i potopite u malo mleka da omekša.
- Dok se namače, oljuštite i narežite luk na pola prstena .
- U tiganju zagrejte ulje i pržite dok ne postane lagano zlatno-smeđa. Stavite prženu džigericu, posolite i pobiberite po ukusu. Pržite 8 minuta, više nije potrebno, inače će jetra postati oštra.
- Pečurke ogulite od folija, isperite, narežite na sitne komade i pržite u posebnoj tavi na ulju, ne zaboravite posoliti i pobiberiti. Pomiješajte pržene šampinjone sa jetrom i lukom, ostavite da se ohlade.
- Čim se ohladi dodajte šargarepu na korejski način, začinite majonezom, pa možete staviti u činiju za salatu. Po želji salatu možete ukrasiti svježim začinskim biljem i poslužiti.
Salata od jetre sa šargarepom
Jetra je velika korist za naše zdravlje. Prilično hranljiv, visokokaloričan, a takođe i veoma koristan proizvod Stoga ljekari preporučuju da ga uključite u ishranu barem jednom sedmično. Jetra je takođe bogata mnogima minerali: kalcijum, fosfor, natrijum, magnezijum, cink. A junetina u svom sastavu ima i esencijalne aminokiseline, koje služe kao dobra prevencija kod bolesti mišićno-koštanog sistema. Osim toga, heparin, sadržan u jetri, će blagotvorno dejstvo na rad srca, normalizira zgrušavanje krvi i sprječava vaskularnu trombozu.
Za salatu od jetre sa šargarepom pripremite:
- 400-450 g goveđe džigerice;
- mali luk;
- 1 kiseli krastavac;
- 1 svježi krastavac;
- 4 kuvana jaja;
- 200 g šargarepe na korejskom;
- hrpa zelenog luka;
- 6 čena belog luka;
- majoneza;
- so, začini.
Salata od jetre sa šargarepom može se svrstati u krepke domaće salate. Osim toga, priprema ne traje dugo, a potrebni proizvodi su jeftini i najobičniji. Za ovo jelo poželjno je koristiti nezamrznutu jetru.
Pripremite salatu sa jetrom i šargarepom:
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Operite šargarepu, ogulite i krupno narendajte. Luk i šargarepa se prže na malo ulja.
- Jetra se potopi u hladnu vodu i kuva 20-25 minuta. Izvadite iz vode i ostavite da se ohladi. Sa ohlađene jetre se skine film, nareže na male trake i položi na tanjir.
- Češnjak se izgnječi kroz češnjak direktno na rendanu džigericu i doda se majonez. Ova masa se dobro promeša.
- Uzima se činija za salatu ravno dno i položite prvi sloj džigerice sa belim lukom i majonezom, drugi sloj salate sa jetrom će biti prženo, malo ohlađeno povrće.
- Ovaj sloj je lagano podmazan majonezom. slano i svježi krastavac narezati na šipke i rasporediti na povrće, nanosi se majonez. Sledeći sloj u salati od jetre - korejska šargarepa. kuhana jaja oguljeni i krupno narendani.
- Raspodijele se na šargarepu, malo posole i obilno premažu majonezom. Gornji sloj se usitnjava sitno isjeckanim zeleni luk. Preporučljivo je ovo jelo staviti na hladno na nekoliko sati radi impregnacije.
- Ova salata od jetre može se nazvati i Yermak ili Bjelorusija, u čast zemlje u kojoj je izumljena. Ali sada je ovo jelo postalo popularno u drugim zemljama.
Liver salata
Sastojci:
- 500 g džigerice,
- 5 sijalica
- 300 g šargarepe na korejskom,
- 4 jaja,
- 200 g tvrdog sira,
- majonez, najbolje u vrećicama.
Način kuhanja:
Jetru skuvajte dok ne omekša, luk pržite do zlatno smeđe boje, šargarepu iseckajte, jaja skuvajte.
Zatim za jelo:
1. sloj tri na krupno narendanu džigericu, posolite, obilno podmažite majnezom.
2. sloj prženog luka - nema potrebe da ga podmazujete.
Treći sloj šargarepe na korejski način - podmažite majonezom.
4. sloj narendana jaja na krupno rende - namazati majonezom.
5. sloj rendanog sira.
Salata od jetre treba da odstoji 3 sata u frižideru.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: nije navedeno
Neću ni tvrditi da ako se jelo sastoji od gurmanske delicije, to već a priori ne može biti jednostavno i banalno. Mnogo teže obrnuto: od najviše jednostavni proizvodi kuvati ukusno gurmansko jelo. Ovdje ne možete bez vještine, iskustva i, naravno, dobar recept. Na primjer, kao jednostavna salata od jetre s jajima, lukom i mrkvom, čiji recept objavljujemo za vas. Već smo se pripremili prošli put.
Ne znam kakve su vaše kulinarske sposobnosti, ali recept za salatu je tako dobro odabran da će čak i početnik dobiti vrlo ukusno jelo za svečani sto. Zaista, unatoč činjenici da se neki sastojci moraju prethodno prokuhati, a luk prodinstati (a to su dodatni procesi koji oduzimaju dosta vremena), tehnologija kuhanja je zapravo jednostavna. Nakon nasjeckanja sastojaka (luk i slanih krastavaca izrezani na kockice, a ostali proizvodi se samelju na rende), polažu se na posudu određenim redoslijedom u slojevima i premazuju umakom.
Za salatu možete uzeti bilo koju svježu jetru - svinjsku ili goveđu. Važno je samo izabrati dobro kvalitetan proizvod a zatim ga pravilno pripremiti za kuvanje. Činjenica je da goveđe meso često ima specifičan miris, a da bi ga se uklonila, jetra, prethodno oprana i očišćena od kanala i filmova, namoči se u hladnoj vodi.
Takođe morate shvatiti da se svinjska jetra kuha malo brže od goveđeg. A kako bi se u potpunosti uklonio neprijatan ukus iz jetre, u vodu u kojoj će se kuvati može se dodati povrće i začini.
Kao preljev možete uzeti bilo koji gotov sos koji volite, poput majoneza.
- jetra (svinjske, svježe) - 300 g,
- šargarepa - 1 kom.,
- crni luk - 1 kom.,
- pileće jaje (stono) - 3 kom.,
- krastavac (soljeni, kiseli) - 1-2 kom.,
- majonez sos - 300 g,
- zelje - 1/3 veze,
- ulje (biljno) - 30 ml,
- morska ili kamena so, začini - po ukusu.
Korak po korak recept sa fotografijom:
kuhanje: 
Najprije operemo jetru od krvnih ugrušaka, izrežemo žučne kanale, a zatim je kuhamo uz dodatak soli i začina dok ne omekša (to može potrajati oko sat vremena).
Zatim ohladite i istrljajte na krupno rende.
Oguljeni luk krupno nasjeckajte i dinstajte u tiganju na ulju dok ne porumeni. 
Šargarepu skuvajte dok ne skuvate, ohladite, ogulite i iseckajte na rende.
Kuvajte jaja dok se ne stegne, 6-7 minuta. Zatim ohladimo i nakon čišćenja posebno samljemo proteine iz žumanaca (to su dva odvojena sloja u salati).
Krastavce operemo od salamure i sitno iseckamo.
Sada stavite seckanu džigericu na posudu i obilno prelijte sosom. 
Na to rasporedimo ohlađeni ohlađeni luk.
I sloj krastavaca, koje takođe premažemo sosom.
Sada rasporedite sloj šargarepe.
I na to stavimo vjeverice, i opet premažemo salatu majonezom.
Salatu pospite rendanim žumancima.
Stavljamo jelo na hladno na par sati, a zatim ga ukrašavamo po svom ukusu i serviramo na stol.
Preporučuje se probati