Delikatni pire od svježih krušaka u laganoj šporeti. Pire od krušaka za zimnicu

Kruške su idealno voće za prvo prihranjivanje. Hipoalergeni su i ne izazivaju nadimanje kod djece. I odrasli, kao i djeca, vole uživati u delikatnom pireu od krušaka. Izbor recepata predstavljenih u ovom članku zadovoljit će i djecu i odrasle.

Za odrasle, pire se može pripremiti od apsolutno bilo koje sorte krušaka. Najvažnije je da plod bude što zreliji. U slučaju nedostatka prirodne slatkoće, radni komad se može aromatizirati granuliranim šećerom.

Za hranjenje bebe, trebali biste biti ozbiljniji u izboru sirovina. Neće izazvati alergije sorte kruške sa u zelenoj boji skins. Prednost treba dati voću sa sočnom i nježnom pulpom. Takva svojstva posjeduju potpuno zrele sorte Williams, Komis i Conference.

Pored sortne raznolikosti, pažnju treba obratiti i na integritet pokožice. Mora biti neoštećen. Plodovi ne bi trebali imati udubljenja, tragove truleži ili crvotočine.

Pire od kruške za prvo hranjenje

Od pečenog voća

Dobro oprane kruške prepolovite i izvadite kutiju sa sjemenkama. Pravo sa korom, plodovi se šalju u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 15 minuta, pulpa će potpuno omekšati i može se sastrugati kašikom za desert.

Umjesto u pećnici, možete peći kruške mikrovalna pecnica pri maksimalnoj snazi uređaja. Vrijeme kuhanja se smanjuje za 5 puta! Kruška će biti spremna za dalju obradu za 3 minute.

Omekšana pulpa se melje kroz sito ili izbuši blenderom dok ne postane glatka. Ako je pire pregust, onda se razrijedi čistom prokuhanom vodom.

Od kuvanog voća

Kruška se dobro opere pod mlazom vode i očisti. Zatim se svaki plod prereže na dva dijela i oslobodi sjemenki. Kriške se usitnjavaju na male kockice ili trake. Kriške voća se savijaju u lonac i sipaju mala količina vode. Masu morate dobro prokuhati zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri 10 minuta. Gotovi komadi se vade iz posude šupljikavom kašikom i melju do homogene konzistencije. Čorba se kasnije može koristiti za pripremu ukusnog vitaminski kompot ili kissel.

Sa prirodnim sokom od jabuke

Tehnologija pripreme takvog pirea razlikuje se od prethodnog recepta samo po tome što se kruška ne kuha u vodi, već u svježe iscijeđenoj. sok od jabuke. Ovaj pire se bebi nudi više od kasnijim datumima komplementarnu hranu.

Recept za bebi pire od kruške bez kuvanja pogledajte u videu sa kanala Golder Electronics

Pire od krušaka za zimu u teglama

Prirodni pire za zimnicu

Takav se blanko priprema samo od krušaka, bez dodatni sastojci u obliku šećera ili limunske kiseline.

Voće se skuva i samelje u blenderu. Homogena masa se ponovo stavi na vatru i kuva 10 minuta. U međuvremenu sterilizirajte posudu. Vruća masa se stavlja u posude i pokriva prokuhanim poklopcima. Tegle čvrsto zavijte tek nakon 20 minuta sterilizacije u vodenom kupatilu.

Pire sa šećerom i limunskom kiselinom

kruške - 1 kilogram;
granulirani šećer - 250 grama;
voda - 2 supene kašike;
limunova kiselina- 1/3 kašičice.

Komadići oguljenih krušaka stavljaju se u šerpu debelih zidova. Dodajte vodu na rez. Posuda se stavi na vatru i dinsta ispod poklopca 15 minuta.

Kuvana masa se izgnječi dok ne postane glatka. Dodajte mu šećer i kiselinu. Prije pakovanja u tegle, pire se još malo drži na vatri, dovoljno je 5 minuta. Čvrsto uvijene tegle se pokriju toplim ćebetom i ostave jedan dan.

Za više informacija o ovom receptu pogledajte video sa kanala "Porodični meni"

Pire od krušaka sa mlekom

kruške - 1,5 kilograma;
mlijeko 3,5% masti - 1,5 litara;
granulirani šećer - 1,5 kilograma;
voda - 50 mililitara;
soda - 5 grama.

Oguljene kruške se iseku na proizvoljne komade, preliju vodom i stave na vatru 1 sat. Nakon ključanja dodati pravi iznosšećera i nastavite sa zagrevanjem mase. Kada voćni rez dobro prokuvati, dodati sodu i mleko. Stavite radni komad da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na minimum. Kuhajte pire 3 sata.

Nakon navedenog vremena, masa se usitnjava blenderom do kremastog stanja, ponovo se zagrijava na vatri nekoliko minuta i šalje u sterilne staklenke. Prije slanja na dugotrajno skladištenje, posude se polako hlade ispod nekoliko slojeva frotirnih ručnika.

Okus ovog pirea je sličan kondenzovanom mleku, sa jasnom aromom kruške.

Julia Niko će u svom videu govoriti o kuhanju pirea od jabuke i kruške u spori šporet na pari

Kako zamrznuti pire

Umjesto uobičajenog konzerviranja, možete koristiti zamrzavanje. Da biste to učinili, u pire se ne dodaje konzervans - limunska kiselina, a količina granuliranog šećera se smanjuje ili potpuno isključuje.

Pire je najbolje zamrznuti u porcioniranim dozama. Da biste to učinili, možete koristiti male posude zapremine 150 - 200 grama. Kalupi za dječji pire treba prethodno umočiti u kipuću vodu. Pire za komplementarnu hranu najbolje je zamrznuti silikonski kalupi za pravljenje leda.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Za ljubitelje krušaka, ljeti možete napraviti pire od krušaka za zimu, ili ako imate velika žetva kruške, već su pojeli, počastili komšije, smrznuli se i još su ostali, pa hrabro kuhajte isti pire od krušaka. Sve je jednostavno i brzo, ovaj proces neće oduzeti puno vremena. Morate imati sokovnik ili blender da dobijete pire. Zatim dodajte limunsku kiselinu da se ova poslastica čuva do zime i šećer, gdje bez njega.

Pire od kruške je jako zdravo, pogotovo za djecu, ne treba trošiti novac na kupovne piree, kuvajte kod kuće i zamotajte za zimnicu u teglu, vaše dijete će se jako obradovati poslasticama na hladnim mrazima . Na kraju krajeva, potrebni su nam vitamini tijekom cijele godine zato se pripremite za uživanje! Da, i sami ćete riješiti vječni problem svih majki:.

Za pripremu pirea od kruške za zimu potrebno nam je 45 minuta, prinos proizvoda je 5 litara.

Sastojci:
- zrele i sočne kruške (bilo koje sorte) - 5 kilograma;
- bijeli šećer - 5 supenih kašika;
- limunska kiselina - 1 kašičica.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Za ukusan pire od krušaka, naravno, morate kupiti ili ubrati zrele kruške u bašti, bilo koja sorta. Moje kruške su srednje veličine, čvrste i sočne.

Operite kruške u najmanje dvije vode tako da budu čiste.

Sada izrežite kruške na četvrtine i uklonite jezgro. Kožu nije potrebno skidati.

Uzimamo sokovnik ili blender, ja imam ručni sokovnik i brzo pretvaram sočne kruške u pire od krušaka.
Ovaj recept možete koristiti i za sos od jabuka.

Pire sipajte u šerpu i stavite na šporet. Čeka se da proključa.
Dodajte šećer i limunsku kiselinu. Pire treba da vri oko 15 minuta, obavezno mešajte sve vreme da ne zagori. Možete mešati šupljikavom kašikom.

Sada pripremimo tegle, dobro ih isperite deterdžentom i sunđerom. Sterilizirati na šporetu ili u sporu šporetu za par, vrlo zgodno. Poklopce kuvajte 5 minuta.
Sipajte pire od krušaka u tegle. Aroma je neverovatna.

Zamotamo staklenke s poklopcima pomoću posebnog ključa.

Banke se moraju okrenuti naopačke i staviti na pod da se ohlade jedan dan. Sada ih možete sigurno prenijeti u podrum ili ostavu, gdje je hladno i pohranjena sva naša konzervacija za zimu.
Pire od krušaka za zimnicu pridružio se redovima ukusni preparati za djecu i odrasle. Uostalom, sok, kompot,

kruške - 500 g (oguljene)

Šećer - 150 g

Limunska kiselina - 0,25 kašičice

124 kcal

Proces kuvanja

Za pripremu pirea od krušaka za zimu možete uzeti bilo koje kruške. Ovisno o njihovoj slatkoći, količinu šećera će možda trebati malo prilagoditi. veliki broj limunska kiselina - za ukus - za bolje očuvanje boje i samog pirea u cjelini.

Pripremite kruške (težina je navedena u pročišćenom obliku), šećer i limunsku kiselinu i krenimo da pravimo pire od krušaka za zimu.

Voće oprati, iseći na 4 dela. Uklonite peteljke i unutrašnji dio sa sjemenkama. Kruške narežite na komade srednje veličine.

Stavite kriške pulpe kruške u šerpu.

Dodajte par kašika vode, pokrijte lonac poklopcem i počnite zagrijavati kruške. Kada voda proključa, smanjite vatru i dinstajte kruške oko 10-30 minuta dok ne omekšaju. Ovisno o sorti, kruške će prije ili kasnije biti spremne.

Samljeti potapajućim blenderom meke kruške u homogenu masu.

U dobijeni pire od krušaka dodajte šećer i limunsku kiselinu. Stir. Zagrijte do ključanja, kuhajte pire od krušaka oko 3-4 minute.

Prebacite pire u sterilnu teglu (samo nabavite teglu zapremine 0,5 l), zatvorite sterilnim poklopcem.

Okrenite, umotajte nečim toplim. Kada se tegla ohladi na sobnu temperaturu, spremite je u ostavu. Pire od krušaka za zimu je spremno.

Serve mirisni pire od krušaka do tosta, do palačinki, samo po sebi.)

Pire od krušaka za zimnicu: recepti za pire od krušaka

Zimski preparati od kruške su veoma ukusni. Konzerve, kompote, džemove, pire od krušaka za zimnicu podjednako vole i djeca i odrasli. Delikatan, mirisan, prijatne lagane teksture, pire od kruške je i sladak za čaj, fil za pečenje i osnova za ukusne deserte.

Pire od kruške bez šećera uvodi se u ishranu dece od 6 meseci, koristi se kao sos za palačinke i palačinke, uključen je u tradicionalni doručak od ovsena kaša. Za bebe, pire od kruške je dobavljač važnih komponenti neophodnih za normalan rast i razvoj. Vitaminski sastav pirea od kruške za zimu bez šećera i njegova antimikrobna svojstva pospješuju probavu, jačaju imunitet, imaju blagotvorno dejstvo na formiranje crijevne mikroflore djeteta.

Pire od krušaka za zimnicu: recepti

Čak i bez iskustva, lako je napraviti ukusni pire od krušaka za bebe za zimu. Morate odabrati sočne, zrele kruške, uzeti šećer i malo limunske kiseline. Ako su kruške slatke, bolje je bez šećera. Limunska kiselina u pire od kruške za zimnicu dodaje se prilično malo kako bi se očuvala kremasta boja gotovog proizvoda i uravnotežio slatko-slatki okus.

Operite voće, uklonite crvotočine, repove, posudu, tvrdu jezgru sa košticama. Narežite na kriške, komade.

Sipajte u šerpu. U pire od krušaka dodajte nekoliko kašika vode. Ako su plodovi sočni, unos se može izostaviti.

Stavite malu vatru, zagrijte budući pire od kruške za bebu. Recept se razlikuje, jer neki smatraju da je ispravnije donijeti voćnu masu prvi put. termičku obradu do ključanja.

Nije potrebno pridržavati se ovog pravila, jer će nakon gnječenja voće ponovo prokuhati. Štaviše, ne moramo to da radimo ako želimo da uštedimo vitaminski sastav pire od kruške za zimnicu za dijete, a ne za kuhanje ukusnog, ali ne tako zdravog slatkog deserta.

Nakon "zagrijavanja", meke kruške se pasiraju, odnosno pretvaraju u homogenu masu. Najlakši način da to uradite je blenderom. Ako nema blendera, pire od krušaka za bebe se protrlja kroz sito za zimnicu.

mali dio svježi proizvod možete odabrati i bezbedno uvesti kuvane naribane kruške u dohranu bebe. Za pripremu pirea od kruške za zimu, u pripremljenu masu se unosi malo šećera i prstohvat limunske kiseline. U pire od krušaka za bebe za zimnicu treba malo po malo dodavati šećer da se pire ne bi zasladio.

By osnovni recept pire od krušaka za zimnicu kuvati posle ključanja i uz stalno mešanje 4-7 minuta. Zatim odmah sipajte u tople sterilisane tegle i zarolajte.

Okrenite naopačke, pokrijte ćebetom, ostavite da se hladi jedan dan. Gotovi pire od krušaka za zimu za dijete čuva se u ostavi na sobnoj temperaturi do 2 godine.

Umjesto limunske kiseline, slatki okus krušaka možete "razrijediti" kiselim voćem, poput jabuka ili šljiva. Ispast će ukusan pire od kruške-šljive ili jabuke-kruške za zimu, koji djeca jedu s velikim zadovoljstvom. U sastav se mogu dodati čak i agrumi, ali takvo jelo je pogodno za jelo samo odraslih, jer može izazvati alergije kod beba.

Recept za pire od kruške sa cimetom

Za bebe, pire od kruške sa začinima je nepoželjan. Ali odraslima će se svidjeti ova opcija "hrane za bebe". Osim cimeta, koji se odlično slaže i sa kruškama i sa jabukama, u receptu za pire od krušaka za zimu koriste se karanfilić, korijander i drugi ljuti začini, koji ukus slatkog voća čine pikantnijim.

kruške (odaberite slatke, sočna sorta) - 3 kg.
Šećer (po mogućnosti smeđi) - 100 g
Voda - 1 l.
Cimet - 0,5 kašičice.

Prije svega, kruške za pire krompir za zimu se operu, ogule, narežu na kriške. Stavite u činiju.

Paralelno sa tim rastvorite šećer u vodi i stavite sirup na šporet. Kao i kod pripreme pirea od krušaka za bebe, pripremaju posude za pakovanje: staklenke se sterilišu, limenke preliju kipućom vodom.

U vreli sirup sipajte komade krušaka u porcijama. Miješajući sačekajte da masa proključa i smanjite vatru. Na kraju kuvanja u pire od kruške za zimnicu za djecu dodaje se malo vanilije, cimeta ili se baci 1-2 pupoljka karanfilića.

Kuvajte još 15 minuta i ugasite vatru. Ostaje da se kuvano voće ispasira. To se radi na potpuno isti način kao u receptu za pire od kruške za bebe.

prosuto gotov proizvod u teglama, zatvoreno. Morate ga čuvati na hladnom tamnom mestu. Pire od jabuke i kruške za zimu s cimetom priprema se po sličnom algoritmu. Možete dodati kompoziciji Egzotično voće npr. banane. U ovom slučaju, pire će biti vrlo mekan, tako da povrće ne potamni, potrebno je u masu uliti nekoliko kapi limunovog soka prilikom kuhanja.

Ako je moguće, obavezno pripremite pire od krušaka za zimu, posebno za djecu. Sadrži dosta vitamina rastvorljivih u mastima (A, E, K) i vitamina rastvorljivih u vodi (PP, C, vitamin B grupe), folna kiselina, pektini, biljna vlakna, tanini, mineralne soli, prirodni minerali.

Osim toga, pire od kruške ne izaziva alergijsku reakciju. A odsustvo šećera u sastavu omogućava vam da klasifikujete pire od kruške za zimu za dijete kao dijetetski proizvodi ishrana koja se preporučuje osobama koje pate od gojaznosti, dijabetesa.

Pire od krušaka za zimnicu: recepti za pire od krušaka

Zimski preparati od kruške su veoma ukusni. Konzerve, kompote, džemove, pire od krušaka podjednako vole i djeca i odrasli. Delikatan, mirisan, prijatne lagane teksture, pire od kruške je i sladak za čaj, fil za pečenje i osnova za ukusne deserte.

Pire od kruške: najbolja kolekcija domaćih recepata za pire od kruške

Odabir krušaka za pire

Za hranjenje bebe, trebali biste biti ozbiljniji u izboru sirovina. Sorte krušaka sa zelenom korom neće izazvati alergije. Prednost treba dati voću sa sočnom i nježnom pulpom. Takva svojstva posjeduju potpuno zrele sorte Williams, Komis i Conference.

Pored sortne raznolikosti, pažnju treba obratiti i na integritet pokožice. Mora biti neoštećen. Plodovi ne bi trebali imati udubljenja, tragove truleži ili crvotočine.

Pire od kruške za prvo hranjenje

Od pečenog voća

Umjesto u pećnici, kruške možete peći u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi uređaja. Vrijeme kuhanja se smanjuje za 5 puta! Kruška će biti spremna za dalju obradu za 3 minute.

Omekšana pulpa se melje kroz sito ili izbuši blenderom dok ne postane glatka. Ako je pire pregust, onda se razrijedi čistom prokuhanom vodom.

Od kuvanog voća

Kruška se dobro opere pod mlazom vode i očisti. Zatim se svaki plod prereže na dva dijela i oslobodi sjemenki. Kriške se usitnjavaju na male kockice ili trake. Kriške voća se savijaju u šerpu i preliju s malom količinom vode. Masu kuvajte pod dobro zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri 10 minuta. Gotovi komadi se vade iz posude šupljikavom kašikom i melju do homogene konzistencije. Čorba se kasnije može koristiti za pripremu ukusnog vitaminskog kompota ili želea.

Sa prirodnim sokom od jabuke

Tehnologija pripreme takvog pirea razlikuje se od prethodnog recepta samo po tome što se kruška ne kuha u vodi, već u svježe iscijeđenom soku od jabuke. Takav pire se nudi bebi u kasnijim terminima dohrane.

Pire od krušaka za zimu u teglama

Prirodni pire za zimnicu

Takav pripravak priprema se samo od krušaka, bez dodatnih sastojaka u obliku šećera ili limunske kiseline.

Pire sa šećerom i limunskom kiselinom

kruške - 1 kilogram;
granulirani šećer - 250 grama;
voda - 2 supene kašike;
limunska kiselina - 1/3 kašičice.

Komadići oguljenih krušaka stavljaju se u šerpu debelih zidova. Dodajte vodu na rez. Posuda se stavi na vatru i dinsta ispod poklopca 15 minuta.

Pire od krušaka sa mlekom

kruške - 1,5 kilograma;
mlijeko 3,5% masti - 1,5 litara;
granulirani šećer - 1,5 kilograma;
voda - 50 mililitara;
soda - 5 grama.

Oguljene kruške se iseku na proizvoljne komade, preliju vodom i stave na vatru 1 sat. Nakon ključanja dodati odgovarajuću količinu šećera i nastaviti sa zagrijavanjem mase. Kada su voćne kriške dobro prokuvane, dodaju se soda i mleko. Stavite radni komad da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na minimum. Kuhajte pire 3 sata.

Okus ovog pirea je sličan kondenzovanom mleku, sa jasnom aromom kruške.

Kako zamrznuti pire

Pire je najbolje zamrznuti u porcioniranim dozama. Da biste to učinili, možete koristiti male posude zapremine 150 - 200 grama. Kalupe za bebi pire prvo prelijte kipućom vodom. Pire za komplementarnu hranu najbolje je zamrznuti u silikonskim kalupima za pravljenje leda.

Pire od kruške: kako napraviti domaći pire od kruške - najbolji izbor recepti

Pire od kruške: najbolja kolekcija domaćih recepata za pire od kruške Kruške su savršeno voće za prvu hranu. Hipoalergeni su i ne izazivaju nadimanje kod djece. Odrasli, zajedno sa

Pire od krušaka za zimnicu - recept

Pire je dobra alternativa marmeladi i konzervama koje štedljive domaćice pripremaju za zimu. Može se koristiti kao fil za pite, torte, pite i krofne. Ima dobra kombinacija co kreme od maslaca i sladoled. Pire se može jesti i kao desert.

Posebno je dobro pripremiti pire krompir za zimnicu ako imate Malo dijete. Kruške se razlikuju od ostalog voća i bobičastog voća po tome što ne izazivaju alergije kod djeteta.

Korisne karakteristike

Mnoge majke su zabrinute zbog komplementarne hrane voćni pire beba će imati jake grčeve i nadimanje. Ali pedijatri imaju mnogo argumenata u korist kruške:

Kruška se veoma dobro apsorbuje u djetetovom tijelu;
Vlakna koja ovo voće sadrži služe kao prekrasna profilaksa protiv zatvora;
Možete ući u ishranu djeteta odmah nakon uvođenja jabuke;
Dobro za jačanje imuniteta i esencijalna ulja sadržano u ovom voću;
Zbog činjenice da kruška sadrži više fruktoze nego glukoze, gušterača neće dobiti pretjerano opterećenje;
Po svom sastavu, kruška je hipoalergena;
Ne izaziva nadimanje i fermentaciju kod dojenčadi u crijevima;
Normalizuje metabolizam u telu bebe.

Koristan materijal da ovo voće sadrži:

Pire od krušaka za zimnicu - recept

U ovom receptu pire od krušaka za zimnicu pripremljen bez šećera. trebat će vam:

Limunska kiselina - 0,5 kašičice (može se zamijeniti sok od limuna- 2 supene kašike);
Zrele kruške - 1 kg.

Kuvanje korak po korak pire po ovom receptu:

Pripremite voće: dobro ih operite, narežite, uklonite sjemenke i jezgru;
Potopite se kriške kruške u zdjelu multivarka, postavite režim "gašenje" i kuhajte dok ne omekšaju;
Kada kruške omekšaju, uronite ih u blender i sameljite dok ne postanu glatke;
Ponovo stavite da prokuha masu od kruške, dodajući joj limunov sok ili kiselinu;
Dok pire ključa, pripremite tegle. Dobro ih operite deterdžentom ili rastvor sode zatim dobro isperite tekućom toplom vodom i sterilizirajte. Također stavite poklopce na sterilizaciju ili ih prelijte kipućom vodom;
Vruće zalogaje stavite u tegle i zarolajte. Okrenite i stavite pod toplo ćebe da se ohladi. Zatim ga stavite na tamno hladno mesto.

Recept za zimski pire od kruške "Porodična radost"

U pripremi pirea od kruške po ovom receptu moguće su dvije opcije.

Za ovaj recept trebat ćete uzeti sljedeće sastojke:

Pročišćena voda - 1 litar;
Zrela kruška - 3 kg;
Cimet - 0,5 kašičice;
Šećer - 100 g;
Kardamom, karanfilić, zvezdasti anis (po želji).

Priprema za zimu sastoji se od sljedećih koraka:

"Nježnost voća" - pire od jabuke i kruške za zimu

Takav pire od jabuka i krušaka za zimu može se pripremiti bez upotrebe limunske kiseline. U ovom receptu konzervans je jabuka koja već sadrži kiselinu.

Potrebni sastojci za ovaj recept za pire:

Apple kisele sorte- 15 komada;
Meke kruške srednje veličine - 15 komada;
Karanfilić, cimet - na zahtjev domaćice;
Voda - 0,75 šolje;
Šećer - 5-6 kašika.

Za pripremu pirea po ovom receptu trebat će vam proći kroz sljedeće faze:

Pripremite kruške: dobro ih operite i uklonite sjemenke, narežite na male kriške;
Pripremite jabuke: i njih dobro operite, uklonite jezgru i narežite na male kockice;
Sve voće sipajte u zdjelu multivarka, dodajte vodu, šećer i pokrijte poklopcem. Režim "Pečenje" ili "Varenje" podesimo na oko 40 - 60 minuta Kuvajte dok se ne oglasi signal o završetku procesa;
Nakon što se oglasi signal, otvorite poklopac i pričekajte da se masa krušaka i jabuka potpuno ohladi;
Ohlađenu masu sameljite u blenderu do homogene konzistencije. Ponovo stavite pire da prokuha;
Gotovu masu od krušaka i jabuka rasporedite u pripremljene tegle i zarolajte.

Recept - dječji pire od krušaka i jabuka

Danas ih ima mnogo razni pirei i kašu za prvo hrana za bebe. To je samo period njihovog skladištenja razmislite o prednostima takvog proizvoda. Najvjerovatnije će sadržavati konzervanse koji mogu poslužiti kao fokus za alergije za vašu bebu. Za svaku majku zdravlje njene bebe je na prvom mestu, tako da je recept za samostalno kuhanje pire od kruške i jabuke.

Za kuvanje će vam trebati (za jednu porciju):

Zrele i meke kruške - 4 komada;
zreo kisele jabuke- 4 komada;
Filtrirana voda - 1/3 čaše;
Limunska kiselina (ako ćete spremati pire krompir za zimnicu) - 0,25 kašičice. Može se zamijeniti sa 1 kašičicom limunovog soka.

Način kuhanja Recept za pire uključuje sljedeće:

Recepti za pravljenje pire od krušaka i jabuka za zimu

Korisna svojstva krušaka; recepti za pire od krušaka za zimu; " porodično veselje» - dvije mogućnosti kuhanja, dječji pire od krušaka i jabuka.

Kruška se odlikuje tvrdom kožom i grubim vlaknima, pa je neke majke radije ne uključuju u prehranu bebe - i uzalud. Voće spada u hipoalergene proizvode, i povećan sadržaj Vlakna će samo pozitivno uticati na varenje bebe. Jedini uslov za upotrebu je sorta krušaka iz regiona gde beba živi. "Sjajne" kopije najbolje je ostaviti na policama u trgovini.

Prednosti kruške

Smatra se da je veliki broj dijetalna vlakna u ishrani dovodi do nadimanja i grčeva. Zapravo, vlakna nemaju apsolutno nikakve veze s tim, jer bol nastaje zbog stabilizacije procesa u gastrointestinalnom traktu kod dojenčeta. I nakon 3 mjeseca, problemi nestaju bez traga, iako je još uvijek daleko od komplementarne hrane i prvog upoznavanja s voćem.

Pedijatri primjećuju puno pozitivnih aspekata kada jedu kruške:

Vlakna su efikasna profilaksa protiv zatvora
Voće se u potpunosti apsorbira u djetetovom tijelu
Krušku možete uvesti u ishranu djeteta odmah nakon jabuke
Eterična ulja sadržana u kruškoj jačaju imunitet
Sadrži više fruktoze nego glukoze, tako da gušterača neće dobiti dodatno opterećenje.
Kruška je hipoalergena i nema svijetle boje, a svojim kvalitativnim sastavom je što sličniji povrću koje je bebama već poznato
Ne izaziva fermentaciju i nadimanje u crijevima
Doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa

Ostaje dodati velika količina korisnih vitamina i minerali- i slika vrijednosti krušaka će postati potpuna:

vodotopivi PP i C, kao i cijeli asortiman grupe B
E, A i K rastvorljivi u mastima
folna kiselina
pektini
tanini
mineralne soli, uključujući gvožđe

Kruške čuvaju svoje korisne karakteristike iu konzerviranom obliku, ako je priprema za zimu izvedena ispravno, po bilo kojem receptu koji volite.

Nijanse kuvanja krušaka zimi

Majke su navikle da prave džemove i kompote od voća, ali za hranu za bebe najbolja opcija je pire. Ako prvo hranjenje pada u hladno doba, treba unaprijed voditi računa o ishrani djeteta. Dovoljno je odabrati provjereni recept i pripremiti jelo za zimu, jer pire od kruške rijetko izaziva alergijsku reakciju kod bebe.

Obično se bebi nudi naribano sirovo ili prethodno obrađeno voće. Da biste to učinili, ispecite kruške u pećnici ili prokuhajte dok ne omekšaju. Zatim odvojite sjemenke i kožicu i zgnječite voće.

Međutim, berba za zimu uključuje ne samo sigurnost pire krompira, već i sigurnost bebe kada jede poslastice. Posude za desert, zajedno s poklopcima, moraju se sterilizirati, a zatim već preraditi voćnim "punjenjem". Kao sirovinu birajte ne pokvarene kruške, jer je jelo namijenjeno bebama, već trovanje hranom u ovom uzrastu se izuzetno teško tolerišu i retko prolaze bez posledica.

Zdravi recepti za pire od kruške za zimu

Običan pire u teglama

Za pravljenje običnog pirea trebaće vam:

zrele kruške
limunska kiselina u kristalima

Recept ne podrazumijeva velike vremenske i fizičke troškove:

Voće operite, ogulite, uklonite sjemenke, narežite na kockice
Transfer do emajlirano posuđe, dodati malo vode
Dinstajte dok ne omekša, mešajte dok ne postane pire
Skuvati voćnu mešavinu
Dodajte limunsku kiselinu na vrh noža
Pire još jednom zagrijati na 90 C, vruće razložiti u prethodno sterilisane tegle
Sterilizirati 12 minuta u teglama, zarolati

Sam po sebi, pire od kruške za zimu može se pokazati preslatkim, pa čak i zašećerenim, tako da ne možete bez limunske kiseline. Osim toga, ona će djelovati kao konzervans kako tegle ne bi nabubrile i jelo se ne bi pokvarilo. U prodaji su male staklenke s poklopcima s navojem - možete ih koristiti odabirom minimalne zapremine. Prvu dopunu treba početi sa pola kašičice, tako da porcije treba da budu male. Iako ukusan desert od krušaka je malo vjerovatno da će nestati, jer će ga i odrasli jesti sa zadovoljstvom.

Koristite video recept za berbu krušaka za zimu.

Pire od krušaka za zimu sa medom

Pire može biti ljekovit ako koristite recept sa medom:

2 kg zrelih krušaka
tečni med

Pre pečenja zagrejte rernu na 50 C:

Voće operite, uklonite koru i jezgru, narežite na kriške.
Stavite na pleh namazan puterom.
Pecite kruške sat vremena u rerni dok ne omekšaju.
Izvadite, ostavite da se ohladi i sameljite blenderom.
Dodajte med po ukusu, pire sipajte u prethodno sterilisane tegle.
Ostaviti za dodatnu sterilizaciju 10 minuta i zarolati.

Recept za ovu pripremu za zimu jedinstven je po tome što će desert od kruške zadržati sva korisna svojstva voća što je više moguće. Pečenje je blaža metoda od kuvanja, a med će pomoći u borbi protiv infekcija po hladnom vremenu. Mnogo je bolje za dijete i njegov endokrini sistem da jedu hranu bez šećera. kako god ovaj recept pogodan samo u odsustvu alergija na med i pčelinje proizvode.

Pire od kruške sa aromom vanile

Pire krompir možete skuhati za zimu sa pikantnim ukusom vanile i delikatne kiselosti:

15 krušaka
½ čaše vode
1 tsp limunska kiselina
2 šolje šećera
1 mahuna vanile

Recept se neznatno mijenja ako se umjesto vode doda ista količina prirodnog soka od jabuke:

Voće operite, uklonite jezgru i ogulite, narežite na male kriške.
Sipajte vodu (ili sok) u emajliranu posudu, dodajte limunsku kiselinu i dodajte kruške.
Kuvajte ne više od 20 minuta, a zatim sklonite posudu sa vatre i izmrvite voće u pire.
Ponovo prokuvati, dodati šećer i vaniliju.
Kuvajte na veoma laganoj vatri do željene gustoće.
Prebaciti u sterilisane tegle, sterilisati u kipućoj vodi oko 10 minuta i zarolati.

Zbog vanilije recept verovatno neće biti prikladan za prvo hranjenje, ali kao zdrava poslastica jelo je pogodno za jednogodišnja beba i djece predškolskog uzrasta.

Kao posude za pripreme za zimu možete koristiti staklenke od kupljenog pire krompira, umaka i senfa, ali ih prvo morate dobro oprati. Primijenite uobičajeno deterdžent za posuđe je nepoželjno, mnogo je bolje zamijeniti ga običnom sodom. "Vodni postupci" moraju proći i kroz tegle i poklopce, na čijim se nitima može nakupiti prljavština. Nakon toga, loše oprana mjesta mogu dovesti do rasta štetnih bakterija.

Mali komadići kore koji uđu u usta djeteta mogu izazvati gag refleks, koji će bebu na duže vrijeme odvratiti od zdravog voća.

Za sterilizaciju običnih standardnih staklenki koristi se poseban krug koji se postavlja na tavu. Međutim, male posude lako će proklizati kroz veliki otvor. Prokuhajte tegle do kraja, pa da ih uhvatite kašikom, opečući prste i prskajući vruća voda- nije najbolja ideja. Možete zamoliti svog muža da se uključi limeni poklopac za standardnu teglu, rupu koja po veličini odgovara vratu posude za bebi pire. I već u procesu stavite krug za sterilizaciju na tiganj, a na njega stavite poklopac sa izrezanom rupom. Sterilizirajte svaku teglu oko 2 minute, a poklopce možete potpuno uroniti u kipuću vodu na 5 minuta.

Voće se zgnječi u pire viljuškom, izgnječi ili blenderom. Ali nakon mljevenja moraju se ponovo prokuhati i sipati u tegle tek kada su vrući. Zatim tegle punjene pireom lagano poklopiti poklopcima i ostaviti da se sterilišu najmanje 10 minuta. Posude treba uroniti u toplu vodu za oko 2/3. Nakon toga izvucite staklenke, zarolajte poklopce specijalnom mašinom ili rukama (ako je konac urezan), okrenite posuđe sa delicijom od kruške i zamotajte ih toplim pokrivačem. Kada su tople, tegle bi se trebale potpuno ohladiti, a zatim se mogu preurediti u uobičajeni položaj za zimu u ostavu ili podrum.

Recept je tačno korišten, ali je smjesa ispala vodenasta? Nije strašno, možete probati da ga prokuvate do gušćeg stanja. Kuvanje će trajati malo duže, ali višak tečnosti će ispariti, i gotov obrok zadovoljit će bebu nježnom i bogatom teksturom prijatnog ukusa. Ne brinite zbog nedostatka vitamina u pripremama za zimu - u prodavnici hrana za bebe ima ih još manje, a mnogo više konzervansa i aditiva. Osim toga, bolje je za bebu. domaći pire nego voće sumnjivog kvaliteta, koje se šepuri na policama supermarketa u hladnoj sezoni.

Sve o dobrobitima krušaka naučit ćete iz videa.

Vrijeme: 60 min.

Porcije: 4

Težina: 2 od 5

Delikatni pire od svježe kruške u spori šporet

Povrće i voće su veoma zdravi! Posebno oni koji su odrasli u vašoj vikendici. Nažalost, naša „sezona voća“ ne traje dugo, a mi želimo da jedemo divno slatko voće tokom cele godine!

Nemoguće je mjesecima održavati svježe jabuke ili kruške uzgojene u bašti, ali postoji mnogo načina za očuvanje voća i povrća za zimu.

Ako ste ubrali bogatu berbu voća ili bobičastog voća na selu i već ste se nasitili voća, predlažem da pripremite pire krompir. Na primjer, od krušaka. Kako bismo pojednostavili proces, kuhat ćemo ga u laganom šporetu.

Mnoge domaćice znaju kuhati jabuku ili džem od krušaka za zimu. Ali predlažem da napravite pire!

Prvo, hajde da saznamo po čemu se razlikuje od džema.

Prva razlika:

Voćni pire podvrgava se minimalnoj toplinskoj obradi u odnosu na džem koji se mora kuhati nekoliko sati.

Druga razlika:

U pire se dodaje mnogo manje šećera nego u džem ili marmeladu.

Treća razlika:

Iako se obje vrste slatkiša mogu ubrati za zimu, pire ima laganiju, nježniju teksturu. Ima prirodan ukus svježe voće od kojih je napravljen. A džem je, kao džem za zimu, gušći, viskozan i sladak.

Četvrta razlika:

Za pekmez ili pekmez možete koristiti voće sa korom, dok se za pire krompir mora skinuti kora sa jabuka ili krušaka.

Peta razlika:

U pireu se pohranjuje više vitamina i mikroelemenata potrebnih za osobu nego u marmeladi ili pekmezu.

Kruške, čak i uzgojene vlastitim rukama, moraju biti zrele, zrele i meke. Zato što se od takvog voća dobija najukusniji i najukusniji pire. Ako su vaši plodovi morali sazreti u teškim uslovima kratkog sibirskog ljeta, a nisu imali vremena za branje željenu težinu i željene zrelosti, bolje ih je koristiti za pravljenje džema za zimnicu.

Korak 1

Kruške je potrebno oprati, odrezati im kožu. Izrežite oštećeno i potamnjelo meso.

Zatim izvadite jezgru sa sjemenkama iz voća.

Korak 2

Narežite voće na kriške ili kriške. Nemojte mljeti, inače će se sav sok od krušaka pretvoriti u sirup, a desert će se pokazati tečnim.

Korak 3

Narezano stavite u zdjelu multivarka i dodajte šećer. Ako gnječite veoma slatku varijantu, možete preskočiti šećer. Kada se spremate za zimu, potrebno je 200-250 godina. šećera (u zavisnosti od prirodne kiselosti kruške) na 1 kg voća.

Prilikom pravljenja pirea nije predviđeno za dugotrajno skladištenje, šećer možete uzeti 100-150 g. Dodajte limunsku kiselinu. Njegova količina zavisi i od sorte krušaka i vaših ukusnih preferencija.

Miješajte dok se šećer i kristali limuna potpuno ne otope. Obavezno probajte, dodajte šećer ili kiselinu po ukusu!

Kada spremate zimnicu, limunska kiselina djeluje ne samo kao regulator okusa, već i više kao konzervans. Dakle, ne možete bez toga.

Korak 4

Za kuhanje odaberite način "gašenja", postavite vrijeme na 15 minuta. Na kraju navedenog načina rada pomiješajte sadržaj posude i ponovite operaciju. Nakon signala za kraj rada, ponovo okrenite voće i ponovo napunite režim gašenja 15 minuta.

Možete kuhati pire od krušaka. Ali ova metoda je nepraktična za berbu za zimu, jer se u posudu za paru stavlja vrlo mali broj voća, a malo je vjerojatno da će se pareno voće čuvati dugo vremena. Osim toga, sok koji se ispusti iz voća će iscuriti u vodu, a to će učiniti ukus pirea manje zasićenim.

Za kuhanje krušaka na pari stavite komade voća u perforiranu plastičnu posudu. U posudu ulijte čašu vode, na vrh stavite posudu sa voćem. Aktivirajte način rada na pari.

Korak 5

Dok su vaše, pripremite tegle kako treba. Staklene posude i poklopci moraju se temeljito oprati sodom, isprati kipućom vodom. Sterilizirajte tegle na uobičajen način, a poklopce prokuvajte u vodi 3-5 minuta.

Korak 6

Kada se voće dinsta ili kuva na pari potrebno vreme, ostavite da se malo ohladi. Zatim ih stavite u šerpu, dodajte malo vanilina i vrlo pažljivo usitnite, umutite blenderom. Vanilija će dodati desertu delikatan miris i ističu ukus prirodnog voća.

Korak 7

Ako ste pravili pire od krušaka samo za jelo, možete početi sada! Prilikom berbe za zimu, gotova masa se mora ponovo zagrijati u sporom štednjaku u načinu "gašenja" 15-20 minuta. Zatim vrući pire od kruške odmah stavite u steriliziranu posudu i zatvorite poklopce.

Zamotajte tegle u toplo ćebe ili bundu i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Zatim se tegle moraju premjestiti u hladnjak ili podrum.

Pire od kruške se koristi kao desert, fil za otvorene pite, slatki aditiv za palačinke, palačinke ili palačinke. Takođe se konzumira kao fil za sladoled ili gotov jogurt. Mekana je, lagana i zdrava poslastica veoma voli decu.