Svako ko je bar jednom pekao pileći file u rerni sam naišla na to da nekad meso ispadne suvo i ne sočno, nekad čak i „gumasto“. Kako to izbjeći? Postoji nekoliko tajni koje bih želio podijeliti.
Meso možete peći sa povrćem, to će mu omogućiti da se natopi sok od povrća a aroma začina, začinskog bilja, odnosno jelo će ispasti sočnije i mekše. Važno je pratiti temperaturu i vrijeme pečenja - ne duže od 45 minuta i ne više od 250 C, inače možete presušiti file s povrćem. To je sve, ništa komplikovano. Osim toga, preporučuje se odabir bilja i začina za jelo koji upotpunjuju i otkrivaju okus. Ruzmarin, timijan i muškatni oraščić.
Sastojci
Pileći file -300-400 g
- paradajz srednje veličine - 2-3 kom.
- svježe tikvice - 300 g
- srednja šargarepa - 1-2 kom.
- biljno ulje - 1-2 kašike. kašike
- svježi ruzmarin - 1-2 grančice
- so, biber i drugi začini - po ukusu
- rukav za pečenje ili folija
recept za piletinu pecenu u rerni
Za početak isperite filet i narežite ga na male duguljaste komade kako bi se meso brže natopilo solju i biberom, a i brže skuhalo. 
Posolite i narezane komade fileta prebrišite ubrusom, začinite crnim biberom kroz mlin, promiješajte, lagano masirajući meso. Na file istrgnuti granu ruzmarina, ostaviti 25-30 minuta. Meso možete marinirati i u balzamiku, medu, pavlaci itd. 
Za pečeni pileći file potreban nam je dijetetski prilog. Imaćemo tikvice, paradajz i šargarepu. Naravno, u zavisnosti od godišnjeg doba i ličnih preferencija, možete odabrati i drugo povrće za pečenje.
Povrće operite, obrišite, narežite na relativno velike kriške/kriške/krugove, vrlo lagano posolite, pažljivo rasporedite so po svim kriškama.
Zavežite jedan kraj rukava za pečenje, položite fil sa ruzmarinom, a zatim povrće, lagano prekrivajući stranice mesa. Radni predmet poprskajte uljem.
Zavežite drugi kraj rukava, ostavljajući unutra slobodan prostor za "rast" paketa. Staviti dijetalni file sa povrćem u rerni (obavezno dobro zagrejati). Peći 40-45 minuta na 250 C. 
Poslužite na zajedničkom tanjiru uz meso i povrće i ukrasite svježim ruzmarinom. 
Prijatno!
Meso je visoko nutritivnu vrijednost. Sadrži veliki brojživotinjski proteini, masti, dobar holesterol, kao i vitamini, među kojima je vrijedan pažnje vitamin B12. Ovo jedinjenje se nalazi samo u mesu.
Da biste izgubili težinu, treba dati prednost sorti sa niskim sadržajem masti meso. Takvo meso ne sadrži višak masnoće i istovremeno zadržava sve prednosti ovog proizvoda. To dijetalno meso piletina može biti uključena. Najmršaviji dio pilećeg trupa su prsa. Ovaj dio se sastoji od mesa i na njemu se praktično ne taloži mast. Da biste smanjili kalorijski sadržaj jela pripremljenog od pilećih prsa, potrebno je ukloniti kožu prije kuhanja. Tako se uklanja većina masnoće. Razmotrite nekoliko recepata o tome kako skuhati dijetu pileća prsa:
Za pripremu ovog jela potrebno je meso preraditi u mljeveno meso. Mljevenom mesu po ukusu dodati biber i sol. Sve se dobro izmeša i u smesu se dodaje jedno jaje. Sve se ponovo meša dok ne postane glatko.
Mljeveno meso se podijeli na dijelove, nakon čega se formiraju kotleti. Praznine možete uvaljati u brašno ili prezle.
Kotleti se mogu pripremiti prženjem u tiganju, sa malo ulja ili bez njega. Da biste smanjili kalorije, možete kuhati kotlete u pećnici ili na pari. Prije toga, kotlete treba malo propržiti u tavi.
Prsa za pečenje u rerni u foliji
Da bi dijetalna pileća prsa u pećnici bila ukusna i sočna prilikom pečenja, meso se prvo mora marinirati. po najviše jednostavne marinade u sličnom slučaju su soja sos i mešavina pavlake i začina. Možete koristiti bilo koje začine koji se kombinuju sa pilećim mesom. Za djecu je poželjno koristiti verziju marinade od kiselog vrhnja.
Sa grudi skinite kožu i masnoću, isperite pod tekućom vodom i malo osušite salvetama. Meso se mora premazati prethodno pripremljenom marinadom, staviti u dublju posudu i pokriti poklopcem ili tanjirom da se ne namota. Marinirajte pileća prsa trideset ili četrdeset minuta. Nakon tog vremena meso treba umotati u foliju. Ostavite malu rupu da para izlazi.
Pripremljeno meso šalje se u pećnicu na četrdeset pet minuta, nakon čega je jelo spremno.
Kuvanje piletine u laganom šporetu
Kuhanje pilećih prsa u sporom štednjaku u mnogočemu je slično kuhanju ovog mesa u pećnici. Za početak, piletina se marinira pola sata. Zatim se višak marinade ukloni sa grudi i umota u foliju. Također, kao iu prethodnom slučaju, potrebno je ostaviti rupu za izlazak para. Zatim sipajte u zdjelu multivarka mala količina vode, tu se stavlja meso umotano u foliju. Sporo štednjak je programiran na četrdeset pet minuta, tokom kojih se dijetalna pileća prsa u sporu kuhaču dovode do potpuno pripremljen.
dijetalna supa
Supe su sastavni dio pravilnu ishranu. Također bi trebali biti prisutni u ishrani mršavljenja. Postoji veliki broj razni recepti dijetalne supe, uključujući piletinu. Uzmimo primjer jednog od njih. Za kuhanje potrebno je nabaviti zalihe:
- jedna pileća prsa;
- četiri gomolja krompira;
- dvije šargarepe;
- jedna sijalica;
- jedna slatka paprika;
- dva ili tri čena belog luka;
- mala glavica karfiola;
- bilo kakvo zelenilo;
- so i začini po ukusu.
Pileće meso očistiti od kostiju i kože i iseći na krupnije kockice. Usitnjeno meso se stavlja u šerpu i puni vodom, nakon čega se tiganj stavlja na vatru. Prilikom kuhanja piletine stvorit će se pjena koju je potrebno ukloniti.
Dok se meso kuva, ogulite i narežite krompir. Ogulite i narendajte šargarepu. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Karfiol se rastavlja na cvatove.
Kada je meso skoro spremno, kupus i krompir se šalju u tiganj. Nakon toga se tamo šalju nasjeckani i oguljeni od sjemenki. Paprika. Zatim se naribane šargarepe šalju u pripremljenu supu.
Dijetalna supa od pilećih prsa kuha se dok se potpuno ne skuva. Prije nego što sklonite posudu s vatre, potrebno je u nju dodati oprano i sitno nasjeckano zelje, začine i sol.
Dijetalna salata sa pilećim prsima
Ima dosta salata sa dodatkom prsa. Razmotrite recept za jedan od njih. Za pripremu salate potrebno je uzeti:
- pola kilograma pilećeg filea;
- kilogram zelene salate ili kineskog kupusa;
- dvije supene kašike bademovo ulje ili sto grama badema;
- jedna kašika meda;
- jedna kašika limunovog soka.
Meso se mora kuhati dok ne bude potpuno kuhano, preliti ga medom i soli, ostaviti prsa da se mariniraju dvadesetak minuta. U međuvremenu narežite bademe na latice, a zelenu salatu ili kupus nasjeckajte. Nakon kiseljenja bademe isjeckajte na latice, kupus nasjeckajte, pomiješajte sa orasima i piletinom, prelijte limunovim sokom
Dijetalna pileća prsa sa tikvicama
Za pripremu četiri porcije trebat će vam dvije tikvice, tri paradajza, dva luka, jedna veća pileća prsa (može i mala, ali dva), dva čena belog luka, četiri kašike majoneza, pola čaše kefira, so i začini probati.
Tikvice je potrebno oprati pod mlazom vode, oguliti i narezati na male kockice. Lukovice je takođe potrebno oguliti i sitno iseckati. Pileća prsa se operu, skine se koža i kosti. Meso je sitno iseckano. Paradajz se takođe opere i iseče na kockice.
Zatim morate uzeti lim za pečenje i u njega staviti nasjeckano meso i povrće. Sve se to pomeša i posoli. Raširite površinu posude prije kuhanja specijalni sos. Umak se priprema miješanjem majoneze, kefira i začina. Dobijeni umak ne smije biti previše tekući.
Pripremljene tikvice morate pola sata poslati u rernu zagrejanu na sto osamdeset stepeni. Na samom kraju u tikvice dodati rendani beli luk i dobro promešati.
Dijetalna pita od piletine
Za kuvanje ovo jelo potrebno je da uzmete sledeće sastojke:
- jedno pakovanje pirinča;
- bjelanjci od osam jaja;
- kašika mekinja;
- pola kilograma pilećeg filea;
- nemasni sir;
- brašno;
- jedan paradajz;
- jedan paprika.
Pirinač treba da se skuva. Meso se takođe skuva i iseče na komade. bjelance umućeno u jaku penu. Zatim se bjelančevine pomiješaju sa rižom i samelju u blenderu dok se ne dobije masa slična kiseloj pavlaci. U ovu masu se dodaju mekinje i prašak za pecivo. Sve se ponovo meša dok ne postane glatko.
Zatim morate podmazati s malom količinom biljno ulje ili obložite pleh papirom za pečenje. Stavite masu na pleh, ravnomerno je rasporedite. Nakon toga lim za pečenje ide u rernu na dvadesetak minuta. Nakon tog vremena, polugotova pita se vadi iz rerne, a na nju se položi sloj seckane piletine, koja se posipa naribanim sirom. Zatim se lim za pečenje vraća u rernu, gde ostaje dok se sir potpuno ne otopi.
Dijetalna pileća prsa na kefiru
Da biste pripremili jelo od kefira i pilećih prsa, potrebno je uzeti prsa, nemasni kefir, biber, bijeli luk, začinsko bilje i sol po ukusu. Prvo treba da pripremite grudi. Treba ga oprati, oguliti i iseći na male komadiće. Komade pilećeg filea naribati mješavinom bibera i soli i prebaciti u duboku posudu, a zatim preliti kefirom s malo masti. Piletina treba da se marinira petnaestak minuta.
Nakon toga, piletinu treba prebaciti u lonac i dinstati dok se ne dobije mesna čorba gotovo da i nije ostalo, a ni samo meso se neće kuhati. Nekoliko minuta prije isključivanja potrebno je u jelo koje se priprema dodati malu količinu naribanog bijelog luka, kao i sitno nasjeckano zelje. Kada se lonac skine s vatre, potrebno je dobro zatvoriti poklopac i ostaviti posudu da odstoji sljedećih petnaestak minuta, nakon čega su dijetalna pileća prsa na kefiru spremna za upotrebu.
Dijetalna juha od pilećih prsa
Pileća juha je izvor elemenata u tragovima, proteina i vitamina. Često se koristi kao piće. Uprkos jednostavnosti ovog jela, ima ih mnogo dijetalni recepti od pilećih prsa raznih čorba.
Najlakše je isprati pileća prsa pod mlazom vode. Uklonite kožu. Meso treba staviti u šerpu i preliti vodom, nakon što voda proključa, ocediti i ponovo zaliti vodom. Ovo će ukloniti zgrušanu krv i masnoću, koja se još uvijek nalazi u grudima. Tako se dobija jelo bogato proteinima i aminokiselinama. Neki piju toplu supu bez dodataka. Ponekad se u čorbu dodaju sol i začini.
Osnova većine programa mršavljenja su proteini. Za resetovanje višak kilograma, potrebno je smanjiti količinu masti na minimum, smanjiti unos ugljikohidrata, a pritom se fokusirati na proteine. Upravo proteinski molekuli sadrže aminokiseline - neophodan "građevinski materijal" mišića. Njegovi izvori su meso, fileti peradi, mliječni proizvodi, jaja.
Većina dijetalna opcija je pileći file. Danas je razvijeno mnogo opcija za programe mršavljenja na temelju toga. Značajna prednost je što dijetalna jela od pilećih prsa mogu biti raznovrsna i ukusno pripremljena.
Prednosti pilećih prsa
Bijelo meso pilećih prsa ima jedinstven sastav. Bogat je vitaminima B grupe, sadrži cink, selen i fosfor. Ne sadrži šećer, a natrijum je sadržan u minimalnim količinama. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, upotreba pilećeg filea omogućava vam da:
- poboljšati stanje nervni sistem;
- ojačati kosu i nokte;
- podići imunitet;
- povratiti fizičku snagu.
Piletina i ćuretina su nezaobilazni za mršavljenje, jer u 100 grama kuvani file ne sadrži više od 95 kcal. Od njih možete pripremiti jednostavne i prvo ukusno, glavna jela, predjela, paštete, salate. Pileća prsa će vas iznenaditi raznolikošću ukusa ako ih koristite Različiti putevi kuvanje. Jela se mogu kuvati u sporom šporetu, mikrotalasnoj, pari, peći u rerni, pržiti u tiganju.
Posljednja opcija je najnekorisnija sa pozicije PP. Mršavljenje je pogodnije pečeno, kuhano, pileći paprikaš. Ako pržite piletinu, onda u foliji da file ne bude zasićen masnoćom.
Jela od pilećeg filea najbolje je poslužiti uz povrće ili žitarice. smeđa riža, heljda, ovsena kaša, karfiol, tikvice - opcije za idealan prilog za ljuto. Pripremite se dijetalni meni možete ne samo za sebe, već i za cijelu porodicu, to će vam uštedjeti vrijeme i finansije.
Šta kuvati
Pileća prsa osvajaju svojom raznolikošću i širokim spektrom primjene u oblasti ishrane. Naučite dijetalne recepte korak po korak i počnite osvajati kulinarske visine.
Pileći ćevap
to dijetalno jelo biće odlična poslastica za praznik. Kalorijski sadržaj 100 grama roštilja ne prelazi 140 kcal. Da bi jelo bilo uspješno, uzmite:
- 1,5 kg grudi;
- 2 glavice luka;
- 1 čaša kefira;
- 1 limun;
- 1 tsp sol;
- začini.
- Prvo marinirajte meso u kefiru. Da biste to učinili, izrežite prsa, dodajte začine i nasjeckani luk. Stavljamo u frižider na sat vremena. Zatim dodajte kefir i ostavite u frižideru još najmanje 60 minuta.
- Prije prženja na vatri, meso se mora posoliti.
- Ćevap pržite do zlatno smeđe boje, a prije serviranja poprskajte limunovim sokom.
Kufte na pari
Veoma ukusno i mekane ćufte biće spreman za 45-60 minuta. Kalorijski sadržaj jela na 100 gr. ima 115 kcal. Slično, možete kuhati pileći kotleti. Za pripremu potrebno je uzeti:
- 400 gr. filet;
- 400 gr. karfiol;
- 1 jaje;
- začini i začinsko bilje po ukusu.
- Karfiol podijelimo na cvatove, operemo i kuhamo u slanoj vodi 5 minuta, sve stavimo u cjedilo.
- Koristeći blender ili mlin za meso, napravite mleveno pile.
- Ohlađeni kupus takođe uvijamo u blenderu.
- U mljeveno meso ubijemo jaje, posolimo, pobiberimo, dodamo zelje. Formiramo ćufte i pečemo ih za par (u loncu ili ekspres loncu).
Supa "Minutnica" sa šampinjonima
Da ovo bude mirisno vruća supa, potrebna vam je samo želja i minimum vremena. Svi sastojci su, po pravilu, pri ruci svakoj domaćici. Kalorija 100 gr. supa je 72 kcal. Za kuvanje će vam trebati:
- 1,5 litara vode;
- 1 pileća prsa;
- 2 tbsp. l. zobene mekinje;
- 1 jaje;
- 200 gr. gljive;
- so, začini i začinsko bilje po ukusu.
- Stavimo vodu na vatru, posolimo.
- Od prsa pravimo mleveno meso i oblikujemo ćufte.
- Dodajte ih u vodu i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte u supu zobene mekinje(ljuskice) sa pečurkama.
- posolite, pobiberite i promiješajte.
- U posebnoj posudi viljuškom umutite jaje i u tankom mlazu ubacite u kipuću supu uz stalno miješanje.
- Dodajte nasjeckano zelje i isključite supu.
Salata "Egzotika"
Jelo je veoma lagano, ukusno i zdravo. Za 100 gr. salata ima samo 94 kcal. Za kuvanje će vam trebati:
- 1 PC. pileća prsa;
- 1 veza spanaća;
- 1 narandža;
- 2 čena belog luka;
- 1 mahuna crvene paprike;
- 1 st. l. maslinovo ulje;
- so i biber po ukusu.
- Meso peradi skuvajte dok ne omekša i narežite na male kockice.
- Narandžu oguliti i iseći na kockice iste veličine.
- Spanać, beli luk i biber očistimo, operemo i umutimo u blenderu sa maslinovim uljem.
- Spojimo piletinu, spanać, pomorandžu i sos, dodamo začine i poslužimo.
Chicken Pizza
Apsolutno svi vole pizzu, ali ovo je previše krepko i masno jelo za mršavljenje. Međutim, postoji jedan jednostavan. Za punjenje je pogodno bilo koje povrće, a ako ste ljubitelj egzotike, onda ga možete napraviti sa suvim šljivama, ananasom itd. klasičan recept, gdje ima 121 kcal na 100 grama jela, koriste se:
- 100 gr fileta;
- 100 gr brašno od celog zrna;
- 50 ml obrano mlijeko;
- 5 gr maslinovog ulja;
- 50 gr prirodni jogurt 1,5% masti;
- 70 gr šampinjona;
- 100 gr paradajza;
- 70 gr mocarela sira.
- Jogurt, mlijeko i puter se pomiješaju, doda se brašno. Zamijesite tijesto i razvaljajte podlogu za pizzu.
- Skuvati pileći file, iseći na kockice.
- paradajz sos podmazati tortu, premazati prsa, seckani paradajz i pečurke sa sirom.
- Peći do kraja na 180 stepeni.
Za kuvanje kupite pticu na pijaci. Domaća piletina je mnogo ukusnija i zdravija od skladištiti analoge. Koristite ga bez kože. Potražite nove dijetalne recepte i eksperimentirajte.
Da li želite da kuvate zdravo jelo, onda će vam se svidjeti dijetalna piletina u pećnici. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, možete reći za samo 5 minuta, pećnica će učiniti ostalo umjesto vas. Piletina je veoma nežna, sočna, i što je najvažnije, bez kapi masti, jer ćemo je peći u rukavu. Upravo ovim načinom kuhanja pileća prsa ispadaju vrlo ukusna i nježna, jer se kuhaju u sopstveni sok. začini u prilogu ljutkastog ukusa, pa ih nemojte štedjeti, tada će meso ispasti ukusno, začinjeno i mirisno.
Od piletine možete skuhati mnoga jela, jer se odlično slaže razne proizvode. Ali može biti suha ili masna, ne može svako da je kuva zdravo, ukusno i dijetalno. I Najbolji način pečenje u rerni, jer se u njoj postepeno peče.
Sastojci
- Pileća prsa - 250 g.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Kurkuma - 0,3 kašičice
- Sol - 0,5 kašičice
- Crna mljeveni biber- prstohvat
Kako skuvati dijetalna pileća prsa
Uzimamo svježi file, isperemo ga pod tekućom vodom. Meso stavimo na posudu ili dasku za rezanje, prelijemo s biljnim uljem i obilno pospimo sa obje strane solju, kurkumom, crnim biberom.
Uzimamo rukav za pečenje, isječemo ga na veličinu fileta i stavljamo u njega, krajeve vežemo vrpcom. Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na temperaturi od 200C.
Izvadimo piletinu pećnica i ostavite da se malo ohladi. Narežite ga na komade i poslužite uz omiljeni prilog: krompir ili pirinač. Ova piletina se može jesti hladno ili toplo. Može se koristiti hladno za pravljenje sendviča.
Savjeti kako kuhati ukusna dijetalna pileća prsa
- Piletina mora biti svježa, od toga ovisi ukus jela.
- Najbolji začini su: kurkuma, slatka paprika, muškatni oraščić, kari, mleveni crni biber, sušeni bosiljak, kim.
- Biljno ulje se dodaje za sočnost, jer samo po sebi mesni proizvod suho.
- Ako želite više uzmite više bogat ukus, možete marinirati u medenoj marinadi, umak od soje i limunov sok.
- Potrebno je da se peče na temperaturi od 180C -200C stepeni, tada će piletina ispasti mekana.
- Ako želite da meso dobije zlatno-smeđu boju, 5 minuta prije kraja pečenja prerežite vrećicu za pečenje i lagano je otvorite.
- I ako voliš prilozi od povrća, pa u rukav za pečenje dodati: tanko narezanu šargarepu, papriku, tikvice, paradajz. Komadi bi trebali biti mali kako bi imali vremena za kuhanje.
- Ovo jelo možete pripremiti i za djecu, samo uklonite crni mljeveni biber. Dakle, ako želite da jedete ispravno ili samo na dijeti, onda je dijetalna piletina u rerni u rerni odlična opcija za večeru ili užinu.
Skoro svi koji imaju višak kilograma žele da smršaju, ali kako je teško otići na dijetu i odreći se mesa. Postoji mnogo različitih dijeta, nakon kojih bi osoba trebala odustati od ugljikohidrata i mesnih proizvoda.
Ali to je odavno prošlost i takve dijete neće donijeti dobro, samo ćete naštetiti svom tijelu. Zaista, u većini slučajeva proteinska hrana je obavezno. U našem članku ćemo vam reći kako pravilno jesti da biste smršali i koje su prednosti piletine za mršavljenje.
Pileće meso se smatra dijetetskim proizvodom, uključuje i takve korisnim materijalom poput vitamina A i E, vitamina B, gvožđa, magnezijuma, kalcijuma, bakra, selena, fosfora. Pileće meso je bolje ne zamrznuti, već ohladiti.
100 grama kuvano pilećeg mesa sa kožom sadrži 204 kalorije. Ali 100 grama kuvane piletine sadrži 170 kalorija. Količina masti je mala, samo 8,8 grama. Također možete koristiti pileća krilca, ali uvek bez kore, jer je veoma kaloričan. Najbolje je jesti pileće meso sa sveže povrće pa se bolje apsorbuje.
Dijetalni recepti za piletinu
Pileći file u spori šporet
Uzmite mala pileća prsa dovoljno velika da stane u vaš spori štednjak i dobro ih isperite. Zatim pripremite marinadu od dvije kašike crnog vina, isto toliko biljnog ulja, začina, soli i malo šećera (oko jedan čajnik). Naribajte pileći file sa svih strana marinadom, ako imate malo vremena, onda ostavite trup u njemu da se dobro marinira.
Stavite prsa u zdjelu multivarka, postavite režim "pečenje" i uključite tajmer na 40 minuta. Nakon navedenog vremena, meso se mora okrenuti i peći još 40 minuta.
Pileća prsa sa paradajzom i bosiljkom
Sastojci:
- 2 pileća fileta
- 2 paradajza (najbolje mekog)
- Posolite i pobiberite po ukusu
Način kuhanja:
Uzmite pileći file, dobro isperite i osušite papirnim ubrusima. Svaki redom se mora pažljivo izrezati po sredini, a zatim u sredinu staviti kolutove paradajza i listiće bosiljka (pročitajte poseban članak o tome). Probodite rubove piletine čačkalicama da se ne raspadne. Zatim zagrijemo tiganj, ulijemo malo biljnog ulja i pržimo pileći file sa svake strane po 5 minuta (ili dok ne bude kuhan). U konačnici, trebao bi biti mat, bez ružičastog podtona.
Ovo jelo je veoma sočno i ukusno zbog kriški paradajza u njemu. , A bosiljak, zauzvrat, daje neverovatan ukus ovo jelo.
Supa od sira sa piletinom
Sastojci:
- 400 gr pilećeg mesa
- 1 šargarepa srednje veličine
- 180 gr topljenog sira
- 2 litre vode ili temeljca
- gomila zelenila
- lovorov list, aleva paprika grašak
- Posolite i pobiberite po ukusu
Način kuhanja:
Pileća prsa oprati i iseći na male kockice. Zatim ogulite krompir i šargarepu, šargarepu narežite na kolutove, a krompir na kockice. Zagrejati tiganj, dodati maslinovo ulje i pržite komade mesa na laganoj vatri.
Zatim, posebno u loncu, zakuhajte čorbu ili vodu, u nju stavite alevu papriku, Lovorov list i file kocke. Sadržaj mora da se krčka još 7-10 minuta, a zatim mu dodajte povrće i kuvajte još 10 minuta. Nakon što se povrće prokuha odozgo, izgladiti topljeni sir, dobro promešati, posoliti i pobiberiti po ukusu, sitno iseckano zelje, dobro promešati i skloniti sa vatre.