☰

Zračni kukuruz koristi ili šteta. Kokice - korisna i štetna svojstva. Istorija delicije

Postoje kontraindikacije, konsultujte se sa lekarom.

Kokice su nam stigle iz Amerike. U SAD-u se ovaj proizvod žvače u bioskopima više od 100 godina. Kod nas još nije toliko popularan kao na Zapadu. Ali ima mnogo ljudi koji ne mogu zamisliti odlazak u cirkus ili kino bez kokica. Utječe li ovaj proizvod na zdravlje? Većina web stranica i knjiga tvrdi da je štetan. Iz nekih izvora informacija možete saznati da su kokice dobre za zdravlje. Gdje je istina?

Prednosti kokica

Kokice su kukuruz koji zbog izloženosti visoke temperature lomi i širi. Jeste li vidjeli publikacije o zdravstvenim rizicima kukuruza? Teško. Povrće se smatra zdravim. Zašto u ovom slučaju novine, časopisi i internet kokice predstavljaju kao jasno štetan proizvod?

Postoji dosta publikacija koje tvrde da su kokice zdrave. Istina, oni također idu u ekstreme i kokicama pripisuju previše pozitivnih zdravstvenih svojstava. Prednosti proizvoda povezane su s prisutnošću u njegovom sastavu:

  • vitamini;
  • vlakna;
  • elementi u tragovima;
  • antioksidansi;
  • škrob;
  • proteina.

Za kokice se kaže da snižavaju nivo šećera u krvi i sprečavaju kardiovaskularne bolesti. Stimulira rast "korisnih mikroba" u crijevima i čak potiče gubitak težine. Da li kokice zaista imaju ova svojstva?

Zapravo, većina publikacija jednostavno navodi terapeutske prednosti koje dolaze s povećanjem dijetalnih vlakana. Da, zapravo je u kokicama. Ali vlakna su prisutna iu bilo kojoj drugoj biljnoj hrani. Kokice se u tom pogledu ne razlikuju od krompira, heljdine kaše ili paradajza.

Ni na koji način ne može sniziti nivo šećera u krvi, jer ima puno škroba. A sam skrob jedva da je vrijedan pomena na listi. zdravi sastojci proizvod, jer se radi o uobičajenom polisaharidu, koji je izvor energije i uzrokuje visok sadržaj kalorija u proizvodu. Škrob je prisutan u svakoj hrani biljnog porijekla.

U kokicama ima premalo vitamina, minerala, proteina. Glavni izvori proteina su hrana životinjskog porijekla. Kukuruz nije najbolji izvor proteina. Ako su njegova zrna pod utjecajem temperature pukla, to ne znači da su u tom trenutku odjednom bila zasićena vitaminima i obogaćena proteinima.

Većina korisne karakteristike kokice isisane iz tvog prsta. Evo prave liste zdravstvenih prednosti proizvoda:

1. Izvor je energije, stoga ne dozvoljava da osoba umre od gladi.

2. Sadrži vlakna čija redovna konzumacija omogućava održavanje normalnog funkcionalnog stanja crijeva i kontrolu nivoa kolesterola u krvi.

3. Ima prijatnog ukusašto pozitivno utiče na psihoemocionalno stanje osobe.

Trenutno ne postoje pouzdane informacije o uticaju redovne konzumacije kokica na rizik od određenih bolesti. Na nekim stranicama možete saznati da proizvod smanjuje rizik od srčanih bolesti i ima antitumorski učinak. Takve tvrdnje nemaju naučnu osnovu. Kada ih je neko izmislio, ova informacija je mnogo puta prepričavana, zbog čega su mnogi ljudi ovu informaciju uzimali zdravo za gotovo.

Šteta kokica

U medijima je mnogo više informacija o opasnostima kokica nego o dobrobitima ovog proizvoda. Ne preporučuje se upotreba iz sljedećih razloga:
  • visoka kalorija;
  • prisutnost u sastavu aditiva za hranu (arome, boje, itd.);
  • povećava rizik od oboljenja bronhopulmonalnog sistema.

Na gotovo svim stranicama gdje postoji članak o opasnostima kokica, možete pročitati da proizvod negativno utječe na stanje bronhopulmonalnog sustava. Kritični smo prema takvim izjavama.

Postoji nekoliko razloga za to:

1. Nigdje se ne kaže kakve bolesti pluća izazivaju kokice.

2. Ne postoji dokazana veza između konzumiranja kokica i učestalosti respiratornih bolesti.

3. Za nanošenje štete bronhopulmonalnom sistemu nisu optužene same kokice, već jedan od okusa koji neki proizvođači dodaju proizvodu.

Glasine da kokice mogu uzrokovati plućne bolesti pojavile su se samo na osnovu toga što je jedan od američkih doktora kod svog pacijenta koji kašlje otkrio ovisnost o ovom proizvodu. Pacijent ga je pripremio kod kuće. Nakon što je pacijent odbio kokice, nije bilo ni traga kašljanju. Doktor je o svom “otkriću” odmah trubio u medijima, nakon čega su strahote oko ovog proizvoda prešle u ruske novine, časopise i internet portale.

Svaki autor članaka o opasnostima kokica za pluća dodao je po jednu glavu ovom "gorynychu". Kao rezultat toga, pojavile su se publikacije iskreno glupog sadržaja. Tvrde da dugotrajno jedenje kokica potpuno uništava pluća, zbog čega je pacijentu potrebna njihova transplantacija. Prema drugim podacima, kokice izazivaju rak pluća.

U stvari, neki proizvođači dodaju aromu u proizvod, što je štetno za pluća. Ali ne biste se trebali bojati toga iz nekoliko razloga:

1. Ne koriste svi proizvođači kokica ovu aromu (diacetil).

2. Štetan je samo u visokim koncentracijama, a samim tim i samo onim ljudima koji su uključeni industrijska proizvodnja kokice.

3. Štetno djelovanje arome djeluje tek nakon nekoliko decenija njenog redovnog udisanja.

Jedina stvar na koju biste trebali biti oprezni kada jedete kokice je njihov visok sadržaj kalorija. Ljudi koji su skloni prekomjernoj težini trebaju izbjegavati ovaj proizvod. Svi ostali ga mogu koristiti bez opasnosti po zdravlje.

kalorije kokica

Kalorijski sadržaj kokica je oko 400 kcal na 100 g. Ponekad doseže i 500 kcal na 100 g ako se proizvodu doda previše šećera ili masti. Kod slanih kokica energetsku vrijednost niže od slatkog. Manje je opasan za figuru i iz razloga što ima nisku glikemijski indeks.

Glavna opasnost kokica za figuru nije njihov kalorijski sadržaj. Da je to uobičajena hrana koja se može jesti za ručak ili večeru, mi bismo to nazvali cjelovita hrana za mršave osobe. Na prvi pogled kokice imaju određene prednosti koje bi se mogle koristiti u dijetalnoj prehrani:

  • nizak sadržaj masti;
  • visok glikemijski indeks;
  • visok sadržaj vlakana;
  • nizak sadržaj jednostavnih ugljikohidrata.

naravno, mi pričamo o kokicama u koje proizvođači nisu dodali previše šećera ili masti. Ali čak i u ovom slučaju, proizvod će biti štetan za figuru. Činjenica je da se kokice konzumiraju pored glavnog obroka. Ne ručaju, ne doručkuju i ne večeraju. Jede se između obroka, pa stoga kokice uvijek povećavaju ukupan dnevni sadržaj kalorija u ishrani.

Druga opasnost proizvoda je da se konzumira uglavnom tokom zabave. To može biti odlazak u cirkus, film, šetnja parkom ili sjedenje kod kuće uz TV. U svakom slučaju, pažnja osobe nije usmjerena na kokice, već na određeno zanimanje. To znači da se proizvod troši "na mašini". U ovim uslovima možete pojesti puno kokica, a da to i ne primijetite.

Zaključak

kokice je prehrambeni proizvod. Nije štetan niti koristan za ljudski organizam. By hemijski sastav kokice bez aditiva su slične kukuruzu od kojeg se prave. Ne sadrži komponente koje bi mogle obnoviti ili, naprotiv, uništiti vaše zdravlje. Ali za figuru, kokice su štetne. Konzumira se između glavnih obroka, pa se stoga uvijek povećava ukupne kalorije svakodnevnu ishranu.

Izvor:

Članak zaštićen autorskim i srodnim pravima.!

Slični članci:

  • Kategorije

    • (30)
    • (380)
      • (101)
    • (383)
      • (199)
    • (216)
      • (35)
    • (1402)
      • (208)
      • (246)
      • (135)
      • (142)

Prednosti i štete kokica na dijeti.

Kokice se smatraju najboljim zalogajem za gledanje filmova. Mnogi smatraju da je ovaj proizvod štetan, ali zapravo nije. Proizvod sadrži mnogo vitamina i hranljive materije. Samo aditivi su štetni.

Možete li smršati ili udebljati, ugojiti se od kokica?

Sve zavisi od količine unesene hrane i suplemenata. Same vazdušne kugle su veoma lagane. Od šake zrna možete dobiti 2 litre kokica. Shodno tome, težina proizvoda je mala. U jednoj porciji, koja se prodaje u bioskopu, ima samo 70 kalorija. Vrijedi uzeti u obzir da su podaci dati za proizvod bez šećera, karamele i drugih aditiva.

Ako jedete kokice kuhane sa puterom, šećerom ili karamelom, onda vam zaista može biti bolje. Ali ako sami pripremite proizvod bez visokokaloričnih aditiva, onda nećete imati problema s težinom.

Mogu li jesti kokice na dijeti uveče?

Ako ste sada na dijeti, ali ste pozvani u kino, onda ne biste trebali odbiti. Štaviše, možete se počastiti kokicama. Uzmite malu čašu kapaciteta 0,5 litara. ima samo 150 kalorija. Ovo može biti poseban obrok. Ne treba kupovati proizvod u karamelu, sa ukusom sira ili slanine. Sadrže mononatrijum glutamat, koji doprinosi zadržavanju vode u organizmu. Stoga je prepun edema. Uzmi malo slanih kokica.

Kod kuće, ovaj proizvod se može bezbedno koristiti tokom užina. Da biste to učinili, sami pripremite kokice bez dodavanja ulja i šećera. Karamel takođe nije vrijedan predstavljanja.


Kokice: prednosti i štete gubitka kilograma

Ima ih mnogo različita mišljenja o prednostima i štetnostima kokica. Neki strani bioskopi su čak htjeli zabraniti konzumaciju grickalica tokom gledanja filmova. Ali kasnije su studijski materijali objavljeni. Oni su dokazali da je proizvod zaista koristan.

Prednosti kokica:

  • Sadrži vlakna i vitamine. Sve to pomaže poboljšanju metabolizma i poboljšanju zdravlja. Vlakna pomažu u uklanjanju starog izmeta iz tijela. Problem opstipacije nestaje, stolica se normalizira.
  • Polifenoli. Ove komponente poboljšavaju funkciju crijeva i sprječavaju starenje. Konstantno u upotrebi domaće kokice, možete se riješiti kroničnih crijevnih tegoba.
  • Pomaže u smanjenju rizika od razvoja raka. To je zbog sposobnosti neutralizacije karcinogena.
  • Sprečava nakupljanje i taloženje masti. To je zbog sadržaja dijetalnih vlakana.

Ali sva ova korisna svojstva odnose se isključivo na čiste kokice. Odnosno, proizvod koji se prodaje u bioskopima ne treba konzumirati na dijeti. On je od male koristi.

Šteta kokica iz kina:

  • Slani proizvod. Promoviše zadržavanje tečnosti u organizmu.
  • Slatki proizvod. zbog visokog sadržajašećera, opterećuje gušteraču i može uzrokovati dijabetes.
  • Sa puterom. U ovom slučaju proizvod sadrži puno masti, što će nesumnjivo negativno utjecati na vašu figuru.
  • Sa različitim ukusima. Može izazvati gastritis. Osim toga, dokazano je da suplementi uzrokuju rak i zadržavanje tekućine u tijelu.

Iz svega navedenog možemo zaključiti da kokice kuhane kod kuće - koristan proizvod, koji se može koristiti na dijeti. Ali malo je vjerojatno da će vam proizvod iz kina biti od koristi.

Odete u bioskop i zaista želite da kupite ogromnu čašu kokica za grickanje dok gledate film. Međutim, nutricionistima se snažno savjetuje da se suzdrže od takvih poslastica. Zračni kukuruz samo na prvi pogled djeluje sigurno. Neki od njih mogu uzrokovati gastritis, čireve i gojaznost.

Kokice su nacionalna američka hrana. U SAD-u postoji čak i Dan kokica, koji se obilježava 19. januara. Međutim, to nije iznenađujuće: ovaj proizvod svoje rođenje duguje Americi. Kada je Kristofor Kolumbo doplovio na kontinent, lokalno stanovništvo već "eksplodirao" kukuruz na vatri u zemljanom posuđu. Indijanci su od nje pravili perle, a u jednom od ukopa Meksiko Sitija arheolozi su pronašli figuricu boginje, čija je glava bila ukrašena grančicom sa belim "cvetovima" kokica. Mnogi nalazi ukazuju i na to da su sveštenice predviđale budućnost po načinu otvaranja zrna kukuruza. Međutim, sve ove akcije ostale bi domaća šala Indijanaca, da nije Charles Critors, stanovnik Chicaga. Godine 1885. osmislio je mašinu na točkovima koja je omogućavala "eksplodiranje" kukuruza bilo gde, bilo da se radi o sajmu ili širokoj aveniji, i nazvao je "Popper".

Od tog trenutka kokice su počele svoj pohod oko svijeta.

Crunch u bioskopu

Sam po sebi, "eksplodirani" kukuruz je veoma korisna stvar. To je kompletan proizvod od žitarica, izvor visokokvalitetnih ugljikohidrata i proteina. On sadrži veliki broj vlakna, vitamine B1, B2 i kalijum. Istovremeno, kukuruz je prilično niskokaloričan. Na primjer, Madonna tvrdi da joj je upravo ona pomogla da se riješi višak kilograma nakon rođenja njihove najstarije ćerke. Ipak, vrijedi pojasniti da je pjevač jeo pokorno bez soli i šećera ili sa minimalnom količinom. Naša djeca, s druge strane, jedu poslasticu punjenu aditivima. U bioskopu, u pravilu, nude proizvod bogato začinjen solju ili šećerom. Štaviše, u mašinu se dodaju posebna ulja za "eksplodiranje" zrna, koja stvaraju ukusan miris i karakterističan ukus. A to su arome i štetne zasićene masti. Kao rezultat, jednom dijetalna užina postaje opasna po zdravlje. Ako su kurje oči slane, pucaju bilans vode i izazivaju žeđ, slatkiši opterećuju pankreas i izazivaju višak kilograma jer imaju vrlo visok glikemijski indeks. Osim toga, aditivi kod djece razvijaju ovisnost i pobuđuju apetit, a beba možda neće ni primijetiti kako puca cijela kanta sa poslasticama. Stoga, kada idete u kino, nahranite svoje voljeno dijete supom ili mesnim okruglicama kako ne bi navalilo na kokice. Takođe, pokušajte da izbegnete džinovsku čašu kukuruza.

TV hrana

Kokice se danas prodaju ne samo u bioskopu, već iu bilo kom supermarketu, pa ih možete grickati na kauču ispred televizora. Raznolikost ukusa kukuruza je jednostavno neverovatna. Tu su karamela, vanilija, čokolada i voćne kokice. Za one koji vole ljutije, nude kukuruz sa ukusom luka, belog luka, sira, pa čak i kavijara. Istina, ovdje se ne koriste pravi proizvodi, već okusi pomiješani s jeftinim uljima koja oprašuju kokice tokom kuhanja. Ono što je najneugodnije, proizvođači pokušavaju privući dječju publiku na svoj proizvod i osmisliti sve originalnija pakiranja. Pored kartonskih kutija, kokice se prodaju u prozirnim "kobasicama", u kojima raznobojne pahuljice izgledaju posebno impresivno. Postoje pakovanja u obliku plastičnih kanti: tada se mogu koristiti za igranje uskršnjih kolača. A za najmanje ljubitelje kokica poslastica se stavlja u plastične igračke, autiće ili životinje, kada vide koje klinci počinju da cvile od oduševljenja. Takve pahuljice su obično obojene boje za hranu i fino zdrobljeni kako bi lutkama bilo zgodnije da ih žvaću. Ako vam je stalo do zdravlja djeteta, prođite pored takvih proizvoda.

Kokice kod kuce

Za razliku od fabričkih kokica, možete kuhati korisna opcija vlastitim rukama. Samo za to vam je potreban poseban kukuruz za kokice, koji se prodaje u supermarketima. Njeno zrno ima posebnu strukturu: sadrži kapljicu škroba koja sadrži vodu. Ljuska je tanka, ali mnogo jača od one kod kukuruza koji nam je poznat. Kada se zagrije, voda u čudotvornom sjemenu ključa i pretvara se u paru. U isto vrijeme, zapečaćena školjka ga ne ispušta. Napetost iznutra raste, a u nekom trenutku koža ne izdrži opterećenje, kokice "eksplodiraju" i, okrećući se iznutra prema van, pretvaraju se u bestežinske figure. Kod jednostavnih zrna kukuruza ovaj broj neće raditi - obično su ili premekani ili pretvrdi za takvu transformaciju.

Potražite u supermarketu suhe, neotvorene kokice, ali ih nemojte kupovati. gotovi poluproizvod Već je pun ukusa. Bolje je odabrati proizvod s natpisom "Natur" - to su prirodna žitarica s niskim udjelom masti prirodnog okusa. Stavite ih u mikrotalasnu pećnicu prema uputstvu na pakovanju, pokrivene. papirne kese ili plastični pribor (ali pazite da može podnijeti temperature iznad +150C). Čim se zrna otvore, uključite maštu. Na primjer, stavite ih na tanjir i pospite sa malo soli ili šećera u prahu. Možete ići još dalje i kreirati francusku verziju američkog jela: još vruće kokice prelijte naribanim sirom, ostavite da se ohladi - i dobićete elegantan i bez hemijski aditivi hrskavo jelo. Ako stavimo malo paradajz pasta i suvi bosiljak, imaćete italijansku poslasticu.

Kokice su proizvod od cjelovitog zrna kukuruza koji se široko uzgaja u cijelom svijetu. Podvrgnuta termičkoj obradi, zrna se zagrijavaju i pretvaraju u pravi delikates. Kokice se računaju lagana užina, i prilično zdrava hrana, za razliku od istih čips. hranljivi kukuruz usev žitarica bogat proteinima i vlaknima.

Kokice imaju tri glavne komponente: endosperm, klicu i perikarp (također poznat kao ljuska ili mekinje). Endosperm se sastoji od mekih i tvrdih škrobnih granula. Endosperm je uvijek bijeli ili žuta boja i čisti je ugljikohidrat.

Funkcija škroba je da obezbijedi energiju za živi dio jezgre, poznatiji kao "klica" ili "embrion". Vanjski omotač jezgra, perikarp (perikarp), sastoji se uglavnom od celuloze. Vanjski dio ploda je obično bijele ili žute boje, iako raspon boja uključuje crvenu, crnu i mnogo boja između.

Ko ne voli kombinaciju dobrog filma i ukusne kokice? Ako pojedete još jednu seriju kokica u bioskopu, umirujuća je spoznaja da su zrna napuhanog kukuruza prilično niskokalorična i bogata vlaknima.

Kokice, koje se poslužuju u velikim lancima kina, mogu sadržavati od 200 do 1000 kalorija ovisno o veličini porcije i dodacima. Porcija kokica je zdrava i ekonomična, posebno u poređenju sa drugim grickalicama. Prednosti grickalice od celog zrna:

  • Malo masti i kalorija.
  • Cjelovite žitarice koje sadrže vlakna savršeno se slažu sa savjetima nutricionista.

Vlakna bi trebalo da budu deo svakodnevne ishrane svakog modernog čoveka. Kokice sadrže kompletan kompleks ugljikohidrata koji održavaju nivo energije na visokom nivou. Suva zrna kukuruza se zagrijavaju, zrna eksplodiraju i pretvaraju se u kokice. Napravljene bez šećera, bez konzervansa i aditiva, kokice su, za razliku od mnogih drugih ponuda u prolazu, daleko poželjnije.

Korist i šteta od kokica

Koje su najzdravije kokice? Užina najbolje za konzumaciju, skuvano uredno, kada zrna kokica eksplodiraju u balon kada se zagreju.

Umjerena konzumacija čistih kokica, bez nečistoća teških ulja, može imati hemijski aditivi za hranu pozitivan uticaj na probavne organe i podstiču aktivan rad crijeva:

  • čisti i aktivira pokretljivost gastrointestinalnog trakta;
  • pomaže u uklanjanju kancerogenih tvari;
  • održava stabilan nivo šećera u krvi;
  • obezbjeđuje tijelu ugljikohidrate za aktivnu vitalnost;
  • snižava holesterol;
  • B vitamini doprinose povlačenju iz depresivnog stanja;
  • poboljšava proces probave.

Kako se prave kokice odlično je prikazano u usporenom snimku:

Štetna svojstva kokica

Treba razumjeti da priroda djelovanja kokica na tijelo određuje kvalitet zrna kukuruza i način pripreme. Velikodušno aromatiziran kemijskim punilima i pojačivačima okusa, malo je vjerojatno da će proizvod biti koristan.

Prodavnice, sajmovi i bioskopi nude kokice u nevjerovatnoj lepezi okusa. Slano i karamelno, slatko i mirisno, ali savjetujemo da date prednost proizvodu koji sadrži najmanju ponudu aditiva. U suprotnom rizikujete da ne uživate u kokicama, već da u potpunosti kušate čitav periodni sistem, izlažući se nepotrebnoj opasnosti.

Imajte na umu da se ovi brojevi kalorija mogu značajno povećati kada se kokicama dodaju jake arome. Aditivi su ti koji određuju prednosti i štete napuhanih kukuruznih pahuljica.

Šta još treba da znate o ukusima kokica?

Nadjevi od uljarica sadrže određenu količinu trans masti, koje povećavaju nivo holesterola u organizmu. Šećer sagorijeva mikrovalna pecnica, zbog toga slatke kokice napravljen od veštačkih zaslađivača. Zapakovane varijante u mikrotalasnoj pećnici, kao što je karamela, će verovatno biti manje zdrava grickalica.

Stvari poput ulja od tartufa i sireva u prahu se obično ne prave od pravih tartufa ili svježi sir, napravljeni su od hemijskih i veštačkih aroma.

Lagani i prirodni začini - evo vaših najbolji izbor ako želite da konzumirate zdrava hrana. Sastojci mogu poslužiti:

  • paprika,
  • Parmezan,
  • začin - limunov biber;
  • mljeveni đumbir.

Zdravstvene prednosti jedenja kokica mogu vas zaista iznenaditi. Kokice sadrže veći nivo antioksidansa od mnogih vrsta voća i povrća. On je dobar . I na kraju krajeva, to je cjelovito zrno.

Evo devet savjeta za kokice koji će vam pomoći da maksimalno iskoristite ovu prozračnu, hrskavu poslasticu:

1. Vazdušne kokice u rerni. Air Splash ne koristi ulje, što znači da ima manje kalorija. S druge strane, dodavanje ulja - odličan način konzumirajte zdravu porciju masti kako biste se izborili sa glađu.

2. Izbjegavajtemikrovalna. Nemamo ništa protiv samog štednjaka, ali gotove kokice za mikrovalnu pećnicu su najmanje zdrava opcija. Briketi često sadrže puno soli, umjetnih aroma, a iz njih izlazi previše udjela. Ljudi ga obično pojedu u jednom dahu.

3. Upravljanje veličinom porcija. Veličina porcije zavisi od vrste kokica koje jedete, ali za referencu, jedna šolja običnih kokica sadrži oko 30 kalorija. Budite oprezni: kada počnete da dodajete dodatke, broj kalorija brzo raste.

4. Pažljivo birajte ulje za kuvanje. Maslinovo ulje najviši kvalitet, orah ili od avokada će biti najbolje rješenje. Laneno ulje ili ulje pšeničnih klica ne može se zagrijati, pa se ne može koristiti za pravljenje kokica. Zbog visokog sadržaja zasićenih masti izbjegavajte kukuruzno, suncokretovo i sojino ulje.

Izbjegavajte "poboljšače" kokica

5. Pokušajte izbjegavati ulje - ili ga koristite štedljivo. Koristi mala količina- 2 do 3 kašičice.

6. Ograničite unos soli. Kokice pomiješane s rafiniranim šećerom, solju i maslacem manje su zdrava opcija jer se vaš unos kalorija i soli povećava. Zapamtite da većina ljudi treba da dobije samo 2300 mg natrijuma svaki dan (oko jedne čajne žličice). Kada su zrna kukuruza prethodno upakovana, još je teže kontrolisati natrijum i kalorije u njima. Bolje je odabrati opciju sa nizak sadržaj natrijum, ako je moguće.

7. Pazite na dodane zaslađivače i hemikalije. Izbjegavajte kupovinu kokica, koje su više od zrna kukuruza, jer svakim dodatkom hrana postaje manje zdrava. Šećer gori u mikrotalasnoj, pa se slatke kokice prave od veštačkih zaslađivača. Pogledajte na pakovanju ima li karamela ili tamna čokolada, to je nezdrava užina.

8. Budite kreativni sa zdravijim i lakšim dodacima.Želite li dati ljutkastog ukusa tvoje kokice na zdrav način? Razmislite o dodavanju ljutog sosa ili istopite par komada sira na kokicama. Možete probati kokice balzamiko sirće ili ga jedite sa kiselim krastavcima i jalapenosom. Dodajte prirodne začine i začine, a ne hemijske prahove, arome i soli.

9. Kombinujte kokice sa proteinima. Jedan od načina da se nasitite jednom porcijom kokica i potpuno eliminišete osećaj gladi jeste da pojedete poslasticu sa proteinima. U kokice možete dodati kašiku puter od kikirikija, 100 grama sira, slanine ili drugog izvora proteina koji volite.

nutritivna vrijednost kokica

Kukuruz sadrži mnogo hranljivih materija u žitaricama, čija je osnova skrob. Sadržaj kalorija u proizvodu se povećava kako se proizvod suši. Termičku obradu zrna isparavaju vodu, eksplodiraju, okreću se naopačke i postaju prozračna i bestežinska.

Sušenje kukuruza nije praćeno gubitkom korisna svojstva. 100 grama kokica sadrži oko 80 grama. ugljikohidrati. Kalorijski sadržaj slanih kokica je unutar 400 kcal. Prozračne kokice su vrlo lagane, ne može svako pojesti čak ni standardnu ​​čašu kokica od 46 grama u jednom dahu.

Kalorijski sadržaj proizvoda uglavnom povećava biljno ili maslinovo ulje koje se koristi za pravljenje kokica. Šećer, veštački zaslađivač, karamela i so još više utiču na njen nivo.

Visokokalorične kokice bi vjerovatno bile problem, ali trik je u tome što je proizvod neobično prozračan. Nemoguće je previše jesti ovu poslasticu. Penasti volumen zrna kukuruza ispunjava želudac i pruža osećaj sitosti na duži period. ipak, kukuruzne pahuljice Ne preporučuje se upotreba u većim količinama osobama koje su ušle u borbu protiv viška kilograma.

Mala šoljica "air splash" bez dodataka sadrži 31 kaloriju, 1 g proteina, 6 grama ugljenih hidrata i 1,2 g vlakana. Kokice su bez masti, natrijuma i holesterola.

Ako pojedete malu činiju običnih kokica u bioskopu, daje vam:

  • Kalorije: 31;
  • Proteini: 1 g;
  • Masti: 0,4 g;
  • Zasićene masti: 0 g;
  • Ugljici: 6 g;
  • Vlakna: 1 g;
  • Natrijum: 1 mg;
  • Šećer: 0,07 g

Ako pristanete na tri porcije, dobit ćete manje od 100 kalorija bez prekoračenja dnevne doze ugljikohidrata, natrijuma ili masti.

Kokice u mikrotalasnoj

Nažalost, uočeno je nekoliko zdravstvenih problema povezanih s konzumiranjem kokica iz mikrovalne pećnice. Jeste li ikada otvorili smeđu, svježe izbačenu vrećicu kokica iz mikrovalne pećnice? Miris je jednostavno neverovatan, toliko je jak da se čuje iz daleke sobe. To se događa zbog viška sadržaja aroma i brojnih hemikalija.

Stručnjaci upozoravaju da treba provetravati kuhinju i, ako je moguće, što manje udisati mirise koji se emituju. Hemikalije, metaboliti biljnog ulja - napuštaju pakovanje i mogu uzrokovati plućne bolesti.

Neke vrećice kokica za mikrotalasne pećnice obložene su perfluorooktanskom kiselinom, hemikalijom koja je u studijama na životinjama povezana sa rakom. Međutim, trenutno nema dokaza da može negativno utjecati na zdravlje ljudi.

Kokice za mršavljenje

Tvrditi da su kokice dobre za uravnotežene dijete, nutricionisti misle na sljedeće. Prvo, da bi gubitak težine bio uspješan, ograničavanje pristupa vašem tijelu visokokaloričnoj hrani je vrlo razumna stvar. I kokice, sasvim zadovoljavaju ove zahtjeve.

Drugo, kokice su odličan izvor vlakana. biljna vlakna su jedna od vrsta ugljikohidrata koje naš želudac nije u stanju u potpunosti probaviti. Vlakna sadržana u hrani daju joj masu, zasićujući nas njome ispunjavaju naš jednjak i želudac. Dok su u želucu, vlakna usporavaju probavu, pa sitost traje duže.

Osoba treba 21 do 38 grama vlakana dnevno. Precizniji pokazatelji se izračunavaju na osnovu težine, pola i starosti osobe. Istraživanje sprovedeno u evropske zemlje Utvrđeno je da je u kontrolnim grupama u kojima su obroci bili praćeni dnevnim unosom od 19 grama vlakana.

Povećanje unosa vlakana je odličan način da izgubite težinu

Utvrđeno je da kada je ovaj prag dostignut, uočen je gubitak težine. Kokice savršeno zadovoljavaju dnevne potrebe in dijetalna vlakna koji zauzvrat stimulišu organizam da izgubi težinu.

Kokice su niskokalorična namirnica uprkos ogromnim porcijama. Ovo sugerira da imate predah od zasićenja visokokaloričnom hranom. Možete pojesti od 2 do 5 čaša kokica, na osnovu potrebnog broja kalorija, koje pratite dok jedete. Zamjena visokokaloričnih grickalica kokicama će vam uštedjeti dodatne kalorije i potaknuti gubitak težine.

Višak natrijuma u svakodnevnu ishranu dovodi do zadržavanja vode u organizmu, što će momentalno uticati na strelicu vage i poremetiti vaše planove za mršavljenje. Oslobodite se gotovih pakovanja kokica koje blistaju šarenim pahuljicama na policama prodavnica. Ispecite čista zrna kukuruza u rerni i koristite prirodne začine kako biste kokicama dali zdrav ukus.

Nutricionisti nazivaju jezgre kokica "nutritivnim elektranama", naglašavajući da "kokice sadrže više polifenola, zdravih antioksidativnih jedinjenja, nego mnogo voća i povrća".


Zrna za kokice

Da biste pratili dijetu, samo trebate jesti kokice umjesto nečeg drugog. Ne postoje stroga pravila o tome koliko napuhanih žitarica treba da jedete i u koje doba dana. Ne morate apsolutno sve svoje obroke zamijeniti kokicama. "Dijeta s kokicama" je najmanje restriktivni režim ishrane i više je kao zabavan provod.

najbolji recept za kokice

Ulje i sol u velikoj mjeri kompenziraju sve nutritivnu vrijednost kokice kokice, ali postoje stvari koje možete koristiti da začinite ukus svoje grickalice.

Preporučujemo da napravite domaće kokice i da u njih dodate parmezan, seckani čili i kim. Bilje poput bosiljka, origana ili crvene paprike može učiniti čuda. Takođe možete umočiti kokice u njih mirisni senf samo budite oprezni, ako ga koristite previše povećat ćete unos natrijuma.

Datum objave: 29.10.2012

Ko ne zna šta su kokice? Mnogi će potvrditi da je riječ o kokicama koje se, prema američkim filmovima, jedu ispred platna u kinima ili na raznim predstavama. Kokice imamo relativno nedavno, ali na susjednom kontinentu se jedu još od vremena kada je prvi klip pao u vatru koju su podmetnuli domorodci. Sjemenke su, nakon što su se zagrijale, pukle i pretvorile se u bijele cvjetove. Od tada su kokice postale popularne.

Zapamtite – mirisu kokica teško je odoljeti kada uđete u bioskop, cirkus, prošetate parkom ili na sajmu. Nevjerovatno je ukusan, čak i ako niste gladni. Djeci je teško odbiti ovu poslasticu, pogotovo kada je u redu kod aparata za kukuruz, a u njemu stoje vršnjaci sa roditeljima. Ali ako pokušavate da nahranite samo svoju bebu prirodni proizvodi, onda ćete sigurno imati pitanje da li su kokice štetne za bebu?

Sam kukuruz je dobar za vas. Uostalom, sadrži vlakna koja se brzo izlučuju iz organizma, vitamine, minerale i antioksidante, te malo kalorija - 70 kcal. Zasićuje tijelo i potiče gubitak težine. Nažalost, ovo je sve za šta su korisne kokice. Iako ako uporedite kokice s čipsom i čokoladice, tada će biti mnogo korisnije.

A kakav asortiman ne nudi proizvođač! Kokice slatke, slane, luk, slanina, sir, crveni kavijar. A kako bi zaveli djecu, nude im se kokice u najrazličitijim pakovanjima: u obliku kobasica, poklona, ​​igračaka; prelijte ga karamelom, glazurom, čokoladom.

Ne padajte u iskušenje

A ako pogledate, koristi i štete kokica zavise samo od aditiva i načina pripreme. Budući da mnoge inkluzije ponekad podižu kalorijski sadržaj kukuruza na 1200 kcal! Ali to nije glavni problem. Dodaci ishrani može uzrokovati kršenje ravnoteže vode i soli, opteretiti gušteraču, posljedice mogu biti: dijabetes, gastritis. Aditivi izazivaju ovisnost kod djece.

Naučnici su primijetili da su kokice štetne u velikim količinama. On može nazvati bronhiolitis obliterans. Radnici koji su direktno uključeni u pripremu kukuruza najosjetljiviji su ovoj bolesti udisanjem para iz diacetila. Ovo je supstanca koja kokicama daje onaj ukus koji je teško proći, a uspešno maskira i sintetičke dodatke. Diacetil je toksičan. Profesionalna bolest je toliko ozbiljna da je u nekim slučajevima potrebna čak i transplantacija pluća. Svakodnevni korisnici ovog proizvoda mogu uticati na bronhiolitis.

Da bi se eliminisala šteta koju kokice nanose tijelu, u Sjedinjenim Državama postavljen je zahtjev za smanjenjem sadržaja diacetil U ulju. I jedna od kompanija, ConAgra Foods, odlučila je da je potpuno napusti. Europska agencija za sigurnost hrane još nije zabranila diacetil, ali je rekla da će studije na tu temu uskoro biti urađene.

Međutim, ako ne radite u pomenutoj opasnoj industriji, nemojte žuriti da se odreknete poslastica. Da biste se razboljeli, morate jesti 2 pakovanja kokica dnevno tokom 10 godina. Toliko je trebalo Amerikancu, kod kojeg su ljekari prvi put otkrili bolest.

Unatoč činjenici da su dobrobiti kokica koje se prodaju u bioskopima upitne, ponekad ih možete uživati ​​bez mnogo štete po zdravlje.

kuvati kukuruz kod kuće

Većina savršena opcija je kuhati poslasticu kod kuće. Tada ćete tačno znati sastav jela. Nema svaki kukuruz sposobnost da eksplodira. Stroga definitivno nije prikladna za pravljenje kokica, ali vrijedi eksperimentirati s divljim srodnikom. Izgleda kao manja kopija običnog kukuruza veličine dlana. Uši su joj crne, bijele, žute ili višebojne.

Pažljivo birajte sjemenke: moraju biti cijele. Pour on vrući tiganj kokos ili suncokretovo ulje, bacite šaku zrna i sve poklopite poklopcem. Kada prođu eksplozije i pucketanje, možete ga otvoriti. Ako se to uradi ranije, kukuruz će pokušati da vas preskoči, uđe u oko i proleti po kuhinji (iz ličnog iskustva).

Jelo je spremno. Pre serviranja možete posuti kokice. šećer u prahu ili soli. A ako želite da kokice budu dijetalne, onda ih kuhajte u mikrovalnoj pećnici bez dodavanja ulja. Dodajte sol i šećer na minimum.