☰

Pripremite kremu za medene torte. Neverovatna krema od griza. Ukusni sloj pavlake

Domaća torta od meda ispada vrlo mirisna i nježna ako za nju odaberete pravu impregnaciju. Hvala za razni recepti, torte se mogu natopiti kremom od raznih proizvoda.

Klasična impregnacija kondenzovanog mleka

Torte od meda mogu se natopiti raznim kremama, što će ih učiniti još nježnijim i mekšim. Kondenzirano mlijeko i puter dva su proizvoda od kojih možete pripremiti savršenu impregnaciju za nekoliko minuta. Hajde da kuvamo klasična krema Za medena torta sa kondenzovanim mlekom.

Za ovaj recept morate odabrati samo visokokvalitetno kondenzirano mlijeko, u željeznoj limenci. Kondenzirani proizvod napravljen od mlijeka u prahu nije prikladan za kolače.


Ova krema je veoma kalorična, ali u isto vreme i veoma ukusna. Dok sastavljate tortu, sve slojeve držite hladnim da se puter ne otopi.

Krema za medeni kolač sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Za natapanje medenog kolača možete jednostavno i brzo pripremiti kremu sa prokuhanim kondenzovanim mlijekom, koja sama neće moći pravilno natopiti kolače.

Sastojci:

  • 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
  • puter – 200 grama.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 320 kcal.

  1. Omekšali puter stavite u dublju posudu, dodajte kondenzovano mlijeko;
  2. Mikserom dobro umutite smjesu dok ne postane homogena.

Da bi se kolači dobro natopili, moraju biti mekani i mekani. Takva krema neće moći zasititi previše suv kolač i ispasti će bezukusno.

Kuvanje bez ulja

Može se koristiti za namakanje kolača razne kreme, koji se može pripremiti i od najviše jednostavni proizvodi. Nudimo recept za kremu bez putera za medeni kolač.

Sastojci:

  • 200 mililitara kreme;
  • šećer - 0,5 šolje;
  • jaje - 1 komad;
  • skrob - 2 kašičice.
  1. Jaje dobro umutiti, dodati mu skrob i dobro promešati;
  2. Dodajte trećinu kreme u smjesu od jaja, miješajte dok se ne formira homogena konzistencija;
  3. Ostatak kreme sipajte u šerpu, dodajte šećer i prokuvajte, u tankom mlazu ulijte u smesu od jaja, brzo mešajući;
  4. Stavite lonac sa kremom na laganu vatru uz stalno mešanje dok ne postane gusta.

Krema treba da postane gusta, ali je ne treba dovoditi do ključanja da ne zagori i da joj se ukus ne pokvari.

Pavlaka za medeni kolač

Druga opcija za kremu za “Medovik” je pavlaka. Može se kuvati Različiti putevi, ali da bude gusta, bogata i masna, najbolje je koristiti ovaj recept.

Sastojci:

Sadržaj kalorija na 100 grama: 209 kcal.

  1. U dublju posudu stavite kiselu pavlaku, dodajte šećer, dodajte vanilin, dobro promiješajte;
  2. Mikserom umutite kremu 20 minuta na velikoj brzini dok ne postane gusta.

Krema ispada prozračna, nježna i vrlo ukusna. Ako je pavlaka niskokalorična, najbolje joj je dodati paketić gustina, zahvaljujući kojem će masa postati gusta.

Krem

Priprema kreme nije tako teška kao što se čini na prvi pogled. Neke domaćice pokušavaju koristiti druge sastojke samo kako bi izbjegle ovaj složeni proces.

Sastojci:

  • mleko – 1 litar;
  • vanilin;
  • brašno - 70 grama;
  • jaja - 3 komada;
  • šećer - 250 grama;
  • puter – 250 grama.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 215 kcal.

  1. U dubljoj posudi sjediniti jaja, šećer, vanilin i brašno i umutiti mikserom;
  2. Bez prestanka mućenja, u tankom mlazu sipati mlijeko dok smjesa ne postane homogena;
  3. Sve se sipa u šerpu, stavi na laganu vatru i kuva se dok ne postane gusta, uz stalno mešanje;
  4. Smjesu skloniti sa vatre, ostaviti da se ohladi, dodati omekšali puter i umutiti mikserom.

Krema savršeno zasićuje kolače, čini ih mekim tokom pečenja, možete dodati vanilin šećer, što će pečenje učiniti još ukusnijim.

Recept za kremu od mlijeka i kondenzovanog mlijeka

Za natapanje medenih kolača možete koristiti razne kreme koje na različite načine otkrivaju ukus peciva. Za njihovu pripremu možete koristiti proizvode koje imate u kući, eksperimentirati i koristiti maštu.

Nježna, ukusna, bogata krema se savršeno slaže medeni kolači i kekse. U pripremi je malo sličan kremi.

Sastojci:

  • vanila;
  • 200 mililitara kondenzovanog mlijeka;
  • 100 grama putera;
  • 1 čaša mlijeka;
  • 50 grama šećera;
  • 50 grama brašna.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 213 kcal.

  1. U šerpu sa debelim dnom prosijte brašno, dodajte mlijeko, šećer, vanilin šećer i dobro promiješajte da nema grudvica;
  2. Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte, neprestano miješajući, dok smjesa ne postane gusta;
  3. Mliječnu smjesu ohladiti, sjediniti sa kondenzovanim mlijekom, promiješati i dodati puter omekšao na sobnoj temperaturi, dobro umutiti mikserom.

Da se masa ne odvaja, ulje se mora dodati u malim porcijama, tada će se ravnomjerno istući i postati pahuljasto.

Krema od griza

Ako ima Malo dijete a želite da ga razmazite nečim ukusnim, ali u isto vreme ne štetnim, obratite pažnju na ovu kremu koja će mu se sigurno svideti.

Sastojci:

  • mleko – 1 litar;
  • sol - 3 grama;
  • šećer - 400 grama;
  • griz - 80 grama;
  • puter – 600 grama.

Vrijeme kuhanja:

Sadržaj kalorija na 100 grama: 312 kcal.

  1. U šerpu sipajte mleko, malo posolite, prokuvajte, dodajte griz i kuvajte 15 minuta;
  2. Omekšali puter prebacite u dublju posudu, sipajte šećer i mutite mikserom dok masa ne postane pjenasta;
  3. U smjesu ulja dodajte jednu žlicu ohlađenog griza, bez zaustavljanja mućenja, dok se sve ne doda.

Ovoj kremi možete dodati limunovu koricu koja će dodati note svježine, lakoće i upotpuniti ukus kolača. Ispada prozračno, snježnobijelo, lijepo i idealno je za namakanje tankih slojeva medenih kolača.

Karamel krema

Za impregniranje Medovika možete koristiti ne samo kreme pripremljene po klasičnim receptima, već i druge koje nisu ništa manje zanimljive i ukusne.

Sastojci:

Vrijeme kuhanja: 5 sati.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 146 kcal.

  1. U tiganj sa debelim dnom sipajte šećer, dodajte vodu i kuvajte karamel na laganoj vatri dok ne porumeni;
  2. Ne skidajući tiganj sa vatre, u smesu sipajte 1,5 šolje vrhnja, promešajte i prokuvajte;
  3. Smjesu sipajte u ravnu posudu i stavite u hladnjak na 4 sata;
  4. Karamelu sipajte u dublju posudu, dodajte preostalu pavlaku i mutite velikom brzinom dok ne postane pjenasta.

Masa ispada lagana, nježna, sa karamelnim notama koje savršeno idu uz kolače od meda.

Pavlaka i banane

Pravljenje torti je stvarno kulinarske umjetnosti. Ne uspijeva svaka domaćica da se nosi sa pečenjem, ali se i ova vještina može naučiti.

Sastojci:

  • 120 grama šećera u prahu;
  • 2 banane;
  • 10 mililitara limunovog soka;
  • 0,5 litara kisele pavlake.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 188 kcal.

  1. Banane se ogule, iseku na komade, stave u zdjelu i zgnječe uronjajućim blenderom;
  2. TO voćni pire dodati ohlađenu pavlaku, šećer i dobro umutiti, na kraju dodati limunov sok.

Banane možete isjeckati i viljuškom, ali ćete u tom slučaju osjetiti komadiće voća u medenoj torti.

Za pripremu kreme morate odabrati samo visokokvalitetne i svježa hrana. Za ulje, kupi dobro puter, koji unapred omekša - samo ga treba izvaditi iz frižidera i ostaviti sat vremena u toploj prostoriji. Najbolje ga je istući u posudi koja se stavlja na led ili u zdjelu sa hladnom vodom, tako da neće izgubiti oblik i ostati gust.

Kvalitet kreme zavisi od toga koliko joj je dodato škroba ili brašna. Što više ovih proizvoda bude, to će masa biti gušća. Da biste izbjegli grudvice, brašno treba dodavati postepeno i u malim porcijama.

Tekstura krema od putera je delikatna, lagana i prozračna i veoma prijatna na ukus. Mogu se koristiti ne samo za kolače od meda, već i za namakanje peciva i biskvita.

Da bi pavlaka bila gusta, potrebno je odabrati kiselu pavlaku sa 30% masnoće prije mućenja; Ako mu tokom kuvanja dodate malo vrhnja, postaće stabilniji.

“Medeni kolač” može se premazati razne kreme a svaki od njih će pekarskim proizvodima dodati posebne note. Bez obzira kojom kremom će se natopiti medeni kolači, oni moraju biti hladni.

medeni kolač - neverovatna delicija, od koje čak i osobe s neutralnim stavom prema slatkišima teško se suzdržavaju. Pripremajući ovakav desert za poseban događaj, oduševit ćete svoju porodicu i goste. Da bi torta bila zaista ukusna, morate znati mnogo trikova, a možda je najvažniji od njih krema za tortu od meda. To bi jelo trebalo učiniti posebnim, inače će desert ispasti nedovršen i nećete dobiti očekivano zadovoljstvo. Ako želite ovo naučiti, poslušajte savjete modernih domaćica!

Krema od kondenzovanog mleka

Kondenzirano mlijeko je tradicionalna osnova za kremu za medenu tortu. Da, ovaj slatki proizvod krši sva pravila dijetalna ishrana, ali ako pokušate za one koji imaju problema višak kilograma nema prijetnje, možete sigurno početi eksperimentirati. Ako smatrate da vam nedostaje iskustva u ovom aspektu kulinarskih vještina, pokušajte prvo savladati osnovne recepte. S vremenom, kada se pojave vaše vlastite ideje i fantazije, moći ćete dodati nove komponente i promijeniti shemu kuhanja.

Tradicionalno

Recept za tradicionalnu kremu za medenu tortu bit će relevantan u svakom trenutku. Od deserta sa ovim slatki dresing ni odrasla osoba ni dijete ne mogu odbiti. Što se tiče procesa kuhanja, tu nema apsolutno ništa komplicirano. Proizvodi koji će vam trebati:

  • kondenzovano mleko – 400 ml (1 konzerva);
  • puter sobnoj temperaturi(po mogućnosti prirodno) – 260-280 g;
  • vanilin šećer – 3-4 g.

Pripremite kremu za tortu od kondenzovanog mleka sa puterom:

  1. U činiju stavite puter, narezan na nekoliko komada.
  2. Dodajte kondenzovano mleko, dodajte vanilin šećer.
  3. Mikserom umutite dok se ne dobije gusta, homogena konzistencija, pazeći da se krema ne odvaja.
  4. Koristite za namakanje torte nekoliko sati.

Nema ulja

Ovaj recept za kremu za medenu tortu pomoći će da se značajno smanji kalorijski sadržaj deserta. Sastojci će vam trebati:

  • svježe obranog sira– 220-240 g;
  • kondenzovano mleko - 220-240 g;
  • šećer u prahu – 120-140 g.

Pripremite kremu sa kondenzovanim mlekom za medeni kolač bez putera:

  1. Svježi sir stavite u metalnu posudu i gnječite rukama.
  2. Dodati kondenzovano mleko, dodati šećer u prahu.
  3. Mikserom ili blenderom umutite dok se ne dobije pahuljasta, homogena masa. Ostavite da odstoji 30-40 minuta na hladnom mestu.

Sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Glavna prednost kuhanog kondenziranog mlijeka je njegova nepretencioznost. Šta to znači? A činjenica da je kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom gotovo nemoguće pokvariti. Osim toga, ovaj proizvod ima primjetno drugačiji okus. Ako često pravite kolače, koristite ovu funkciju da dodate raznolikost. Za pripremu ove kreme za medenu tortu trebat će vam:

  • kuhano kondenzirano mlijeko;
  • puter – 220-240 g;
  • obično kondenzirano mlijeko - 80-150 g (ovaj sastojak ćete dodati po vlastitom nahođenju kako biste dobili potrebnu konzistenciju);
  • vanilin – 5-7 g;
  • konjak – 30 ml.

Proces pripreme kreme za medenu tortu sa kuvanim kondenzovanim mlekom:

  1. Nekoliko sati prije samog početka pripreme kreme, na sto stavite puter i kondenzovano mlijeko (prokuhano i obično) kako bi im temperatura bila ista.
  2. Pokret kuvano kondenzovano mleko u veliku keramičku ili metalnu zdjelu.
  3. Dodajte puter narezan na nekoliko komada.
  4. Lagano promiješajte viljuškom ili kašikom.
  5. Dodajte vanilin i konjak.
  6. Dobijenu smjesu umutiti mikserom.
  7. Postepeno dodajući redovno kondenzovano mleko i nastavljajući da tučete, dovedite masu do potrebne konzistencije.
  8. Prije nanošenja na kolače, ostavite kremu da odstoji na toplom mjestu oko četvrt sata da postane nježnija.

Pavlaka za medeni kolač

Domaćice počinju da koriste pavlaku za kremu, dovoljno savladali recepte sa kondenzovanim mlekom. Ovaj proizvod je pogodniji za zdrava ishrana i predmet ispravnu primjenučini ukus deserta nezaboravnim. Osim toga, kreme od kiselog vrhnja su pristupačne i jednostavne za pripremu ne zahtijevaju izvanredne kulinarske vještine, posebnu opremu ili skupe sastojke.

Classical

Na prvi pogled ovaj recept je izuzetno jednostavan. Ovaj zaključak se nameće sam od sebe, makar samo zato što to zahtijeva minimalni set sastojci. Međutim, samo rijetki uspiju postići željeni rezultat iz prvog pokušaja. Dakle, za pripremu klasične kreme za medenu tortu trebat će vam:

  • svježa prirodna pavlaka s visokim postotkom masti – 520-540 g;
  • granulirani šećer ili šećer u prahu - 260-280 g;
  • vanilin šećer – 5-6 g.

Fil od kisele pavlake za medeni kolač – instrukcija korak po korak pripreme:

  1. Ohlađenu pavlaku stavite u metalnu ili keramičku posudu.
  2. Dodajte šećer (pijesak ili prah - po vlastitom nahođenju).
  3. Dodajte vaniliju.
  4. Lagano izmešajte sadržaj posude kašikom.
  5. Pokrenite mikser maksimalnom brzinom i miksajte kremu 3-4 minuta. Konzistencija mase treba da bude pahuljasta i gusta.

Sa mlekom

Mlijeko i pavlaka za medeni kolač nisu samo ukusni, već i zdravi! Ako se radi ispravno, sasvim je pogodan za nanošenje uzoraka i lijepljenje slatkih ukrasa. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

  • mlijeko – 100-130 ml;
  • šećer u prahu - 70-80 g;
  • želatina – 5-6 g;
  • pavlaka (30% masti) – 220-240 ml;
  • vanilin – 5-6 g.

Proces kuvanja:

  1. U manju metalnu činiju sipajte instant želatin, prelijte ohlađenim mlekom, promešajte i ostavite na stolu dok ne nabubri.
  2. Dobijenu masu izmiješajte i stavite posudu na gorionik na laganoj vatri. Neprestano mješajući, zakuhajte, a zatim ohladite.
  3. Dok se sadržaj posude skinute sa šporeta hladi, potrebno je da uzmete posebnu tepsiju i u njoj pomešate kiselu pavlaku sa vanilijom i šećerom u prahu.
  4. Neprestano mešajući postepeno sipajte mleko i želatin u posudu sa mešavinom šećera i pavlake.
  5. Skoro pobedi gotova smjesa pomoću metlice ili miksera.

Sa puterom

Još jedan nevjerovatan recept za kremu za ukrašavanje medenog kolača. Punjenje od putera i pavlake dobro će zadržati oblik, zadržavajući mekanost i lakoću. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

  • pavlaka - 240-260 ml;
  • puter – 240-260 ml;
  • šećer u prahu – 240-260 ml.

Za ovaj recept sastojci se uzimaju u jednakim omjerima, tako da možete prilagoditi njihovu količinu po želji. Pređimo na kuvanje. Procedura je sljedeća:

  1. Namirnice prethodno izvadimo iz frižidera da se zagreju na sobnu temperaturu.
  2. Kašikom pomiješajte puter sa pavlakom.
  3. Dodati šećer u prahu.
  4. Mikserom umutite kremu dok se ne dobije gusta i pahuljasta homogena masa.
  5. U završnoj fazi možete dodati konjak, vanilin, liker ili drugu aromu.

Sa svježim sirom

Šta može biti zdravije od mješavine svježeg sira i pavlake? Ako mi pričamo o tome o kremi za tortu, onda vjerovatno ništa. Za pripremu ovog preljeva trebat će vam:

  • pavlaka (sadržaj masti – 30%) – 500-550 ml;
  • šećer – 220-240 g;
  • svježi sir - 500-550 g.

Proces kuvanja:

  1. Protrljajte svježi sir kroz sito i stavite ga u bilo koju prikladnu posudu.
  2. Dodati kiselu pavlaku, mešati kašikom.
  3. Umutiti, postepeno dodavajući šećer.

Krema za medenu tortu

Nijedan sladokusac na svijetu ne može reći ne ako ponudite domaći kolač od meda With kremasta krema. Želite li iznenaditi svoje goste na svečanom događaju? Uzeti u obzir! Ovdje nema ništa komplikovano, zato odbacite svoje sumnje i djelujte! Da bi vaš desert dobio odobrenje, samo trebate zadržati proporcije sastojaka, pravilno umutiti kremu i ravnomjerno zasiti kolače njome.

Na žumancima

Prema slastičarima, ova impregnacija je idealna za mršave lisnato pecivo. Okus ove kreme podsjeća na creme brulee. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće:

  • žumanca kokošja jaja– 9 kom.;
  • mlijeko – 1800-2000 ml;
  • šećer (pijesak ili prah) – 420-440 g;
  • vanilin – 30-35 g;
  • puter (preporučeni procenat masti - 82,5) - 180-220 g;
  • pšenično brašno – 110-130 g.

Proces kuvanja:

  1. Izvadite svu ohlađenu hranu iz frižidera da se zagreje.
  2. Žumanca stavite u šerpu od 3-3,5 litara, dodajte šećer, vanilin i 50 ml mlijeka. Promiješajte viljuškom.
  3. Dodajte prosejano brašno i još 50 ml mleka. Ponovo promiješajte. Konzistencija će ličiti na tečnu kiselu pavlaku.
  4. Dodajte preostalu količinu mlijeka, stavite šerpu na gorionik na srednje jakoj vatri.
  5. Neprestano miješajući i vodeći računa da ne zagori, smjesu prokuvajte. Smanjite vatru na nisku i nastavite miješati. Vremenom će se krema zgusnuti i dobiti potrebnu konzistenciju.
  6. Skloniti kremu sa šporeta, staviti 30-40 g putera, poklopiti tiganj. Sačekajte da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu.
  7. U novoj velikoj posudi umutite puter sobne temperature pjenjačom ili mikserom. Trebalo bi uspjeti bujna masa.
  8. Ohlađenu kremu umutiti dok ne postane glatka i gusta.
  9. Kremu postepeno prebacite na puter i mikserom umutite smesu.

Sa skrobom

Najjednostavniji recept s kojim ni najneiskusniji kuhar neće imati poteškoća. Domaća torta Medeni kolač zaliven kremom sa škrobom izazvaće neopisivo oduševljenje kod svakoga ko bude u prilici da ga proba. Za pripremu ove impregnacije trebat će vam:

  • šećer – 340-360 g;
  • pileća jaja - 2 kom.;
  • skrob – 110-130 g;
  • kravlje mlijeko – 800-850 ml;
  • vanilin – 7-8 g;

Proces kuvanja:

  1. Pomiješajte šećer, skrob i jaje u maloj šerpi.
  2. Sameljite da dobijete suvu, jednoličnu masu.
  3. Dodati toplo mleko, stavite na gorionik na srednje jakoj vatri.
  4. Neprestano mešajući, dovedite do ključanja. Skinite sa štednjaka.
  5. U posebnoj posudi umutite puter.
  6. Dodajte malo ohlađenu kremu i vaniliju.
  7. Mutiti dok se ne dobije gusta, homogena masa.

Krema od griza za medenu tortu

Ne znaju sve domaćice za postojanje slatkih krema za kolače od griza. Sasvim je moguće da ste do ovog trenutka bili jedan od njih. Kako god bilo, svi koji su imali priliku da probaju ovu poslasticu bili su apsolutno oduševljeni! Ako volite da poklonite svojim najmilijima kulinarska iznenađenja, zapišite za sebe nekoliko recepata za kremu od griza.

Kremasto

Originalna krema na griz će se sigurno svidjeti onima koji vole slatko. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

  • mlijeko – 420-440 ml;
  • griz – 80-90 g;
  • šećer - 50-60 g;
  • puter – 110-130 g;
  • vanilin – 5-6 g;
  • želatina – 4-5 g;
  • žumanca pilećeg jajeta – 2 kom.

Proces kuvanja:

  1. U dubokom tanjiru pomešati vanilin, šećer i griz.
  2. U šerpu od 2-2,5 litara sipajte mleko, prokuvajte, dodajte mešavinu vanilina, šećera i griza uz stalno mešanje. Za nekoliko minuta žitarice će biti kuhane.
  3. Kada se griz malo ohladi dodati mu pilećih žumanca i puter, pa lagano promešati viljuškom.
  4. Dodati želatin i mikserom dobro umutiti kremu. Masa treba da bude pahuljasta i homogena.

Citric

Taste krema od limuna sa medenom tortom radikalno će promijeniti vašu predstavu o raznovrsnosti domaćih slastica. Ovaj preljev izgleda toliko primamljivo da ćete poželjeti da ga pojedete mnogo prije nego što počnete da sastavljate tortu. Recept za njegovu pripremu točno ponavlja shemu opisanu gore ( puter krem na griz), tek u završnoj fazi, umjesto želatine, koristi sok od jednog limuna.

Pavlaka sa kondenzovanim mlekom

Mnogima je poznat prekrasan okus medenog kolača - torte sa prozračne torte i nežan kajmak ili sa kremom od kondenzovanog mleka. Međutim, ne odlučuju se svi sami pripremiti takvu tortu i radije kupuju gotove. Zašto? Pravljenje takve torte izgleda kao prilično težak i problematičan proces, ali nije.

Dakle! Ako je neko već počeo kuhati po mojim receptima, možete primijetiti da je sve prilično jednostavno, glavno je da počnete. Već imam jednu tortu na svom blogu - samo naprijed i pogledajte.

Ako je neko već kuhao po mojim receptima, možete primijetiti da je sve prilično jednostavno, glavno je da počnete. A apsolutno svako može napraviti kolač od meda, nije teško, a krajnji rezultat je vrijedan vremena i truda. Pohvaliće vas i reći "kako je ukusno"! Ali ne može se isključiti još jedna opcija, neće biti sasvim ukusna. Zatim, sklonite svoje "ja" i slušajte kritike sa osmehom - to je takođe korisno. Ali uvjeravam vas da su recepti provjereni i samo morate paziti da sami ne zeznete.

Hajde da počnemo!

Postoji veliki broj različitih varijacija ovog deserta. Ovdje ću vam predstaviti još uobičajenih recepata za ovo divno, slatko jelo.

Medeni kolač sa pavlakom - klasičan recept

Za pripremu testa biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • Brašno (najviše) petsto grama;
  • šećer (ili umjesto njega možete koristiti šećer u prahu) dvjesto pedeset - trista g;
  • prirodni med oko sto ili sto pedeset grama;
  • tri - četiri jaja;
  • kašičica sode;
  • puter četrdeset pet - pedeset grama.

Krema sa pavlakom:

  • 0,5 kg masne pavlake;
  • Šećer 250 - 300 g.

Način kuhanja:

Za ovaj recept vam je potrebno vodeno kupatilo, tako da prvo što treba da uradite je da stavite vodu da se zagrije.

1. Umutiti šećer i jaja dok se šećer ne otopi. Tako se formira bujna masa.

2. Ne dodavati u ovu smjesu gašena soda, puter i med.

3. Dobro promešati i staviti u vodeno kupatilo.

4. Stalno miješajte. Kao rezultat, smjesa će postati svjetlije boje, žuta i udvostručena.

5. Nakon povećanja mase (odnosno nakon 10-ak minuta), potrebno je dodati čašu brašna. Nastavite miješati oko 3 minute.

6. Izvadite smesu iz vodenog kupatila, dodajte ostatak brašna i promešajte.

7. Napravite mekano testo i razvaljajte nekoliko loptica (u zavisnosti koliko kolača treba da napravite).

8. Zamotajte testo prozirnu foliju i stavite u frižider da se ohladi na pola sata.

9. Kada se testo ohladi, razvaljajte pogačice. Možete koristiti posebne okrugle oblike, ako ih nemate, poslužit će vam poklopac za šerpu ili veliki tanjir.

10. Pecite kolače samo oko 2 minuta.

Krema za ukusnu medenu tortu:

Za pripremu kreme potrebno je samo pomiješati kiselu pavlaku sa šećerom. Umjesto šećera može se koristiti i šećer u prahu;

Ostaje samo sastaviti tortu:

Da bi donja torta bila mekana i sočna, prvo stavite kremu na tanjir, a zatim stavite tortu na nju i tako sastavite celu tortu. Možete koristiti samo jednu kremu ili naizmjenično obje. Glavna stvar je da ne morate štedjeti na kremi, tako da će "medena torta" ispasti vrlo nježna.

Kolač se može posuti mrvicama od tijesta za torte ili orasima.

Ostavljamo našu kreaciju par sati na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider i tamo još 3-4 sata. I najbolje od svega, noću i ujutro možete bezbedno početi da ga uništavate. Torta će dostići željeno stanje i biće jednostavno divna.

Medeni kolač - recept za kremu sa kondenzovanim mlekom

Nadam se da je jasno da će kore za ovu tortu biti pripremljene na isti način. Svakako će sve biti jako ukusno, ali krema će biti drugačija.

Preporučljivo je uzeti "čvrsto" ulje i obavezno ga koristiti ne odmah iz frižidera, već ostaviti da dosegne sobnu temperaturu.

Krema sa kondenzovanim mlekom:

  • Maslac: sto pedeset - dvesta grama;
  • Tegla visokokvalitetnog kondenzovanog mleka.
  • Koricu limuna.

Za napraviti kremu i filovati naše kulinarsko remek-djelo, samo treba umutiti kondenzovano mleko i puter, dodajući malo, fino koricu limuna. Dalje, prema staroj shemi "torta - krema - torta - dekoracija". Osnovno!

Sve je spremno. Kao rezultat, dobijamo jednostavno ukusne slatkiše, ukusno jelo, napravljen vlastitim rukama.

Recept za ukusnu, nježnu "medenu tortu"

Evo još jednog jednostavnog deserta. Zaista mi se svidjela ova opcija. Nadam se da to cijenite.

1. Treba izabrati brašno premium da testo bude mekše.

2. Pavlaka treba da bude bogata i sveža. Zahvaljujući tome, krema će biti veoma lagana.

3. Maslac prvo treba ostaviti na sobnoj temperaturi da malo omekša.

4. Za ostale kolače ne treba koristiti komadiće iz krugova, jer tekstura može ispasti neujednačena. Bolje je od njih napraviti mrvice.

5. U jelo možete dodati cimet, orašaste plodove ili neko sušeno voće, što će postati jedinstveni vrhunac.

6. Preporučljivo je uzeti meki med, ali ako je kandiran, jednostavno ga otopite u vodenom kupatilu.

7. U kremu možete dodati džem uz pavlaku.

Evo jednog zanimljivog "trika" za vas! Upotreba dvije vrste krema istovremeno, kisele pavlake i kondenziranog mlijeka, dat će desertu originalnost i sofisticiranost.

A gosti neka se zapitaju od čega se pravi tako ukusno punjenje.

8. Nemojte odmah jesti kulinarsko čudo koje ste pripremili. Pustite da se desert skuha, da se svi kolači dobro prožmu.

Evo tajni! Takođe, medena torta je zgodna jer se kore mogu praviti unapred, a u pravo vreme možete brzo pripremiti kremu i staviti je na hrpu. Uvijek možete eksperimentirati dodavanjem razni proizvodi V klasičan recept.

Ugodan dan, sretno i sve najbolje!

Krem- nije samo ukusna impregnacija za sve vrste kolača može poslužiti kao samostalni desert, dodatak kolačima ili eklerima. Postoje hiljade varijanti u pripremi kreme, ali mnogi ipak izbjegavaju pripremu jer se boje da ne ispadne elastična, bez grudvica i da se ne otopi u ustima. Stoga je naš časopis sakupio najpopularnije i najjednostavnije recepte za kremu samo za vas.

Glavna stvar u članku

Klasična krema: korak po korak recept sa fotografijama


Klasični ili tradicionalni recept pripremane su u ugostiteljskim menzama u SSSR-u, a ako se neko sjeća ovoga nezaboravnog ukusa, a zatim ćete napraviti kremu koristeći tehnologiju ispod, uroniti u sjećanja na mladost ili djetinjstvo. Za klasičnu (tradicionalnu) opciju morate prikupiti sljedeće proizvode:

  • Pasterizovano mleko – 500 ml.
  • Šećer – 1 kašika.
  • Četiri jaja.
  • Ulja – 50 g.
  • Pšenično brašno - 4 kašike.
  • Jedno pakovanje vanilin šećera.

Krema se priprema na sledeći način:


Tradicionalna ili klasična krema može se koristiti ne samo za namjeravanu svrhu, već i kao dodatak plahtama. Usput, recepte za ukusne nalistnike naći ćete u članku: “”.

Delikatna krema za Napoleona: recept

Napoleonova torta Ima mnogo tankih slojeva, tako da postoje posebni kriterijumi za kremu. Trebalo bi da bude umjereno gusto, glatko, ujednačene konzistencije. Upravo ovo je idealna krema za namakanje Napoleona koju nudimo. Potrebno je da pripremite:

  • Mlijeko – 2 žlice.
  • Šećer u prahu – 300 g.
  • 5 kašika pšeničnog brašna.
  • 2 pakovanja (400 g) – puter.
  • 1/2 pakovanja vanilin šećera.

Hajde da ga pripremimo ovako:

  1. Pola mleka sipajte u posudu sa debelim dnom i stavite na vatru dok ne proključa.
  2. Dodajte u drugu polovinu mleka pšenično brašno, dodati vaniliju, umutiti.
  3. Čim mlijeko počne da ključa, u nju sipajte (malo po malo) pripremljenu mješavinu mlijeka i brašna.
  4. Kuvajte, mešajući, 3-5 minuta, dok cela masa ne bude prilično gusta.
  5. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
  6. U puter (omekšali) dodati šećer u prahu i samljeti. Trebalo bi da nastane viskozna smjesa.
  7. Kada se kremasta smjesa dobro ohladi, pomiješajte je sa slatkim puterom. Da bi smjesa bila homogena, prvo dodajte nekoliko kašika kreme u puter, umutite, pa ponovite dok ne nestane sva krema. Ostavite u frižideru pola sata.

Napoleon sa ovom kremom ima bogat kremasti ukus, a istovremeno je mekan i nežan.

Klasična krema za medenu tortu

Ovom kremom se kolači od medenog kolača namaču za par sati. Savršeno upotpunjuje ukus medenih kolača. Ako još nemate omiljeni recept za kolače od meda, pogledajte i odaberite recept koji vam se najviše sviđa. No, vratimo se kremi, za nju morate kupiti:

  • Mlijeko – 500 ml.
  • Šećer u prahu – 0,5–1 kašika (oni koji vole slađe, biraju veći deo).
  • Dva jaja.
  • Pšenično brašno – 4 kašike.
  • Maslac – 150 g.
  • Vanilija.

Prateći ove korake ćete dobiti najbolja krema za podmazivanje medenog kolača:

  1. U činiju sipajte pšenično brašno i šećer i promešajte.
  2. Umutite jaja u suvu smesu i začinite vanilijom. Sve zajedno umutiti.
  3. Neprekidno mutite, ulijte mleko. To se radi malo po malo, u tankom mlazu. Krajnji rezultat bi trebao biti konzistencija bez grudica.
  4. Stavite na šporet i kuvajte uz stalno mešanje, a kada krema postane gusta sklonite sa vatre.
  5. Otopite puter i sipajte ga u skuvanu pavlaku. Promiješajte i ostavite da se ohladi.

Nakon hlađenja, kolače od meda namažite. Za samo 2-4 sata možete uživati ​​u ukusnoj, mekanoj torti.

Kako pripremiti kremu za eklere: recept sa fotografijama


ekleri - ukusne pite koje obožavaju i odrasli i djeca. Pripremaju se od minimum sastojaka, a krajnji rezultat je puno poslastica za cijelu porodicu. Ukus eklera 80% zavisi od kreme kojom su punjeni. Predlažemo da pripremite nevjerovatnu kremu za eklere. Proizvodi koje morate imati:

  • Mlijeko – 2 žlice.
  • Dva jaja.
  • Maslac (maslac) – 100 g.
  • granulirani šećer – 150 g.
  • Brašno – 4 kašike.

Kremu pravimo ovako:


Krema od putera: najukusniji recept

Prisutnost velika količina ulje čini ovu kremu mekom, ali istovremeno zadržava oblik. Jednostavno je stvorena za namakanje keksa i ukrašavanje svih vrsta deserta.


Prvo pripremimo proizvode:

  • Mlijeko – 1 tbsp.
  • Ulja – 1 pakovanje ili 200 g.
  • Šećer – 1 kašika.
  • Jedno jaje.
  • Brašno – 2 kašike.
  • Vanilin šećer - 1 pakovanje.

Započnimo proces "stvaranja" ukusnog proizvoda:

  1. Stavite jaje u posudu, dodajte šećer, umutite.
  2. Malo po malo dodavati brašno, mešati dok ne postane glatko.
  3. U smjesu dodajte 1/4 mlijeka i promiješajte. Nakon toga dodajte još mlijeka, i tako sve dok ne iscuri uz stalno miješanje.
  4. Dobivenu smjesu kuhajte na vatri dok ne dostigne karakterističnu gustoću. Proces ovog "kuva" je sličan pravljenju pudinga.
  5. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Dodati puter (prethodno omekšao), umutiti mikserom dok ne postane glatko. Ovo obično traje 5 minuta. Trebalo bi da izgleda kao šlag.

Ulje i krema moraju biti iste temperature. Ako se nakon mućenja masa odvoji jedna od druge, smjesu stavite u frižider na pola sata i ponovo umutite.

Recept za kremšnite bez ulja

Mnogi ljudi iz posebnih razloga (ishrana, medicinski razlozi) ne konzumiraju puter. Ali to nije razlog da odbijete takav desert kao krema, jer ovaj proizvod možete isključiti iz njega bez grižnje savjesti. Za takav "goli" desert morate kupiti:

  • Mlijeko – 0,5 l.
  • Četiri jaja.
  • granulirani šećer – 250 g.
  • Pšenično brašno - 2 kašike.
  • Jedna kesica vanilin šećera.

Način kuhanja je sljedeći:

  1. Za jelo će vam trebati samo žumanca, a šta ćete sa bjelanjcima, na vama je. Žumanca sameljite sa šećerom.
  2. Dodati brašno, dobro umutiti. U smjesi ne bi trebalo biti grudvica.
  3. Dodajte mlijeko. To se radi u tankom mlazu, a potrebno je miješati bez prestanka.
  4. Kuvajte na vatri (oko 8-10 minuta). Dobiveni sastav trebao bi biti umjereno gust, ali elastičan.
  5. Dodajte vanilin šećer. Da krema bude lagano prozračna, mutite mikserom 3 minute.

Dobivena verzija kreme može postati samostalan desert. Samo treba da mu dodate malo voća.

Mliječna krema


Recept je idealan za one koji često imaju kremu na stolu i to ne samo u kolačima, kolačima, lepinjama, već je jedu i kašikom sa naribanom čokoladom po vrhu. Ispada da je umjereno sladak, pa je pogodan za "maženje" djece ukusnim poslasticama. Pripremite ovaj desert za djecu - oni će ga sigurno cijeniti. Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

  • Mleko – 800-1000 ml (gustina zavisi od zapremine).
  • Šećer – 1 kašika.
  • Tri jaja.
  • Pšenično brašno – 5 kašika.
  • Maslac – 100 g.

Mlečna krema se kuva na sledeći način:

  1. Umutite jaja i polovinu šećera u pjenu.
  2. Pomešati brašno sa preostalim granulirani šećer i polako sipajte u pjenu od jaja.
  3. Kada je masa od jaja homogena, u malom mlazu sipajte hladno mleko, ne zaboravite da mešajte.
  4. Ostavite tečnu smjesu da se kuha uz stalno miješanje dok se na površini ne pojave prvi mjehurići. Kuvajte još 3 minuta.
  5. Skloniti sa vatre, kada se malo ohladi dodati puter. Kada se otopi, malo umutite smesu kašikom.

Jednostavan recept za kremu bez jaja


Vjerujete li da možete napraviti odličnu kremu bez prisustva jaja? Istovremeno, ne samo da će biti ukusan, već i elastičan, dobro će zadržati oblik i još jedan važan faktor – lijep na pogled. Probaj ovaj brzi recept, i sigurno će završiti u vašoj omiljenoj kolekciji. Priprema komponenti:

  • Mlijeko – 250 ml.
  • Ulje – 1 pakovanje (200 g).
  • Šećer – 250 g.
  • Pšenično brašno – 2 kašike.
  • Vanilin šećer - kesica.

Dakle, pripremimo se:

  1. Maslac obavezno omekšati (možete ostaviti na stolu par sati). Sipajte vaniliju u to.
  2. 1/2 mleka staviti na vatru, dodati šećer. Sačekajte da se otopi i mlijeko provri.
  3. Preostalo mlijeko umutite sa brašnom dok ne postane glatko.
  4. Polako sipajte u kipuće mleko.
  5. Kuvajte dok ne dobijete konzistenciju kisele pavlake.
  6. Ohladiti, dodati omekšali puter.
  7. Umutiti mikserom. Kada krema postane glatka, može se koristiti za predviđenu svrhu.

Gusta krema sa škrobom

Škrob je odličan zgušnjivač koji lako može zamijeniti pšenično brašno u pripremi krema. U isto vrijeme, okus dobivenog jela samo će imati koristi, jer će biti delikatniji. Pripremamo sledeće proizvode:

  • Pasterizovano mleko – 500 ml.
  • Ulje – 1 pakovanje.
  • Šećer – 1 kašika.
  • Jedno jaje.
  • Škrob - 3 žlice.
  • Pola paketića vanilin šećera.

Proces kuvanja:

  1. Pomiješajte šećer i škrob, umutite jaje i sameljite.
  2. Dobijenu smjesu razblažite blago zagrijanim pasteriziranim mlijekom.
  3. Dobivenu smjesu skuvajte do željene konzistencije.
  4. Izvadite, ohladite, dodajte vanilin šećer i prethodno umućen puter.

Ako se primjenjuje kukuruzni skrob, tada će jelo na kraju ispasti nježnije.

Kremasta karamel krema: originalni recept

Kremom nećete nikoga iznenaditi, ali ako gostima poslužite desert sa kremastom karamel kremom, riječi hvale i iznenađenja novim okusom su zagarantovani. Potrebni proizvodi za karamel kremu:

  • Mlijeko – 250 ml.
  • Voda – 50 ml.
  • Po 150 g granuliranog šećera i putera.
  • Brašno – 2 kašike.
  • Vanilin šećer.

Kremasta karamel krema se priprema na sledeći način:

  1. Mlijeko izgnječeno sa brašnom prokuvati dok ne postane kremasto.
  2. Mikserom umutiti puter (prethodno omekšati) sa trećinom šećera.
  3. Dodati ohlađenu kuvanu smesu i umutiti dok krema ne počne da se zgušnjava.
  4. Za karamelu sipajte vodu u kotlić ili lonac sa debelim dnom, dodajte preostali šećer.
  5. Šećer potpuno otopiti na laganoj vatri. Kada sirup dobije lijepu zlatnu nijansu i postane viskozan, sklonite sa štednjaka.
  6. Blago ohlađenu karamelu mikserom umiješajte u zgusnutu kremu. Smjesa treba da liči na šlag.

Ako karamela leži u debelom sloju na zidovima posude u kojoj se kuva, a primećuje se povećana viskoznost, to znači da je karamela pregorela.

Kako napraviti kremu od skute za eklere


Svježi sir je vrlo koristan za djecu, ali vrlo često se jednostavno ne mogu natjerati da ga jedu u čistom obliku. Šta možeš smisliti? Počastite svoju djecu eklerima skuta krema. Sadrže minimalnu količinu šećera, a maksimalno su ispunjene ukusnim i zdrav svježi sir. Za korisnu kremu potrebno je:

  • Cijeli svježi sir 200–250 g (možete koristiti i nemasni svježi sir);
  • Mlijeko – 500 ml.
  • Šećer – 150–200 g.
  • Maslac – 1 pakovanje (200 g).
  • Pšenično brašno – 6 kašika.
  • 1/2 paketića vanilin šećera.

Spremati se zdrava krema na sljedeći način:

  1. U početku u brašno treba dodati nekoliko kašika mlijeka i promiješati tako da smjesa bude bez grudvica. Nakon toga dodajte ostatak mlijeka.
  2. Kuvajte dok se ne zgusne na šporetu. Cool.
  3. Maslac sjediniti sa šećerom. Maslac treba da omekša. Umutiti mikserom.
  4. Sada, malom brzinom, dodajte kuvano mleko u mešavinu ulja, cijeli svježi sir i vanilin šećer. Kada je konzistencija homogena, krema je gotova.

Najbolji recept za proteinsku kremu

Kako napraviti kremu od pavlake?

Posebnost kreme sa kiselom pavlakom je njena gustina. Lako podnosi težinu kolača i ne curi. U isto vrijeme, okus se odlikuje mekoćom i zadivljujućom nježnošću.


Pripremamo proizvode:

  • Pavlaka – 150 ml.
  • Šećer – 75–100 g.
  • Maslac – 100 g.
  • Jedno jaje.
  • Pšenično brašno – 15 g.
  • 1/2 paketića vanilin šećera.

Sad priprema korak po korak ova krema:

  1. U činiju sa debelim dnom umutiti jaje, dodati granulirani šećer i dinstati na laganoj vatri.
  2. Čim počne da ključa dodati brašno i samljeti da nema grudvica.
  3. Na kraju dodajte pavlaku i vanilin šećer. Čim proključa skloniti sa vatre.
  4. Umutite puter (prethodno omekšao) dok ne postane pjenasto.
  5. Ohlađenu kremu dodajte u puter i mutite dok smjesa ne dobije homogenu konzistenciju.
  6. Ostavite u frižideru nekoliko sati. Za to vrijeme puter krema će postati gusta.

Čokoladna krema sa kakaom


Ova krema će svakom slatkom jelu dodati novu notu okusa. Ovu kremu možete uporediti sa Nutellom. Odličan je za mazanje na kruh i pijenje uz čaj. Za pripremu ovog "ukusnog" potrebno je pripremiti:

  • Mlijeko – 500 ml.
  • Kakao prah - 5 kašika.
  • Šećer – 250 g.
  • Kafa – 1 kašičica, instant kafa je savršena.
  • Maslac – 100 g.
  • Pšenično brašno – 2 kašike.
  • Vanilin šećer po želji.

Započnimo proces kuhanja:

  1. Pomiješajte šećer sa kakaom i pšeničnim brašnom.
  2. Mlijeko malo zagrijati i dodati u suvu smjesu.
  3. Stavite sve na šporet, kada počne da žubori, dodajte kafu.
  4. Nakon što se otopi, u kremu dodajte puter. Da bi se brže otopio potrebno ga je narezati na kockice.
  5. Kada se puter otopi i zgusne, kremu sklonite sa vatre.

Recept za kremu od pomorandže sa koricom

Iz nekog razloga, narandže i mandarine su uvijek povezane s praznikom, pa će krema s narančom izgledati sjajno na praznični desert. Pripremamo sledeće proizvode:

  • Sveže ceđeno sok od narandže– 100 g.
  • Šećer – 250 g.
  • Jedno jaje.
  • Ulje – 50–100 g.
  • Korica pomorandže – 1 kašičica.
  • Pšenično brašno – 40 g.

Spremati se praznična krema dakle:

  1. Da biste postigli bogatiji ukus, potrebno je rukama istrljati koru narandže sa granuliranim šećerom i ostaviti ovu smjesu da odstoji tridesetak minuta.
  2. U tome aromatizirani šećer dodati brašno, umutiti jaje. Umutiti mikserom.
  3. Dodajte sok od pomorandže i sve prokuvajte.
  4. Nakon prokuvanja i zgušnjavanja dodati puter.
  5. Nakon hlađenja krema od narandže koristi se za deserte.

Klasična krema: video recepti

Možda će vas zanimati recepti za ukusan domaći sladoled. Možete ih pronaći u našem članku: „“.

Ukusni kolači od meda pripremaju se u svim zemljama svijeta. Najpopularnija opcija se smatra debela torta, koja je tradicionalna za Novu godinu među Jevrejima. U inostranstvu se kolači od meda vrlo rijetko spremaju od velikog broja slojeva, kao što je kod nas uobičajeno. A krema se rijetko koristi za desert. Stoga je nevjerovatan broj mogućnosti za pripremu krema vlasništvo naših domaćica. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pripremiti kremu za medenu tortu sa kondenzovanim mlijekom. Delicious desert sa ovim punjenjem će biti najbolja dekoracija sto.

Prednosti kreme od kondenzovanog mleka

Nakon što je pripremila kolače, svaka domaćica razmišlja o tome čime će premazati budući desert. Mnoge žene radije pripremaju kremu od meda s kondenzovanim mlijekom - najukusniju i najpopularniju opciju. Zašto je tačno toliko raširen? Sve je vrlo jednostavno. Krema za torte se uvek pravi od kuvanog kondenzovanog mleka, tako da nema opasnosti da se proizvodi pokvare. Osim toga, pogodan je jer je pogodan i za podmazivanje kolača i za ukrašavanje proizvoda.

Sastojci za kremu

Za pripremu kreme za tortu s kondenzovanim mlijekom potrebno nam je vrlo malo proizvoda:

  • 200 grama putera.
  • Paket vanilin šećera.
  • 200 grama kondenzovanog mleka.
  • 3 kašike likera.

Recept za kremu

Dakle, kako pripremiti kremu za medenu tortu sa kondenzovanim mlijekom? Ovaj ukusni recept uključuje korištenje samo dva glavna sastojka - putera i kondenzovanog mlijeka. Sve ostale komponente se dodaju po želji.

Prije početka kuhanja, maslac se mora izvaditi iz hladnjaka, jer se mora zagrijati na sobnu temperaturu. Ako vam nedostaje vremena, možete ga narezati na komade kako biste ubrzali proces.

Zatim mikserom ili ručno umutite puter dok ne postane homogen. Dodajte vanilin šećer i Za pripremu kreme možete kupiti najviše običnog kondenzovanog mleka, ili možete koristiti kuhano. Također se prodaje u bilo kojoj trgovini. Kako biste kremi dali zanimljiv naglasak, možete joj dodati malo likera. Zatim počinjemo tući masu, postižući homogenost.

Gotova krema za medeni kolač sa kondenzovanim mlekom ( ukusan recept koje smo dali u članku) ispada da je vrlo debeo. Savršeno drži oblik, pa je ne samo zgodna za držanje dijelova torte na okupu, već možete napraviti i sve vrste ukrasa pomoću slastičarske vrećice.

Čokoladna krema sa kondenzovanim mlekom

Vrlo često se kuhaju od kondenzovanog mlijeka čokoladni krem, sa čime se ispostavilo originalna torta medena torta Domaći desert Sa takvom kremom je jako ukusna i sigurno će se svidjeti ljubiteljima čokolade.

Sastojci:

  • 200 grama putera.
  • Kakao - 4 kašike. l.
  • Konjak - 2 žlice. l.
  • Kondenzirano mlijeko - 4 žlice. l.
  • Šećer u prahu - 4 kašike. l.

Od navedene količine sastojaka dobijete poprilično kreme, biće dovoljno ne samo da se torte slože, već i da se desert namaže odozgo i sa strane. Ako vam je potrebna manja količina, tada morate proporcionalno smanjiti komponente.

U činiju stavite mekani puter i umutite ga mikserom, pa dodajte kondenzovano mleko, šećer u prahu i konjak (možete i liker ili rakiju). Nastavljamo da mutimo smesu. Sada možete dodati kakao i dovesti kremu do guste, puteraste konzistencije. Pravilno umućena smesa treba da bude homogena i sjajna. Predugo mućenje može uzrokovati da se krema odvoji. IN ovaj recept Možete koristiti i gotovo kuhano kondenzirano mlijeko. Rezultat je također odlična krema.

Dobijena čokoladna masa savršeno pristaje na tortu, omogućavajući vam da lako poravnate rubove deserta. Krema je dobra i za ukrašavanje kolača, jer dobro drži oblik.

Krema sa kondenzovanim mlekom

Kremu za tortu možete pripremiti i od prokuvanog kondenzovanog mleka. Okus mu je intenzivniji. Ova krema odlično ide uz medene kolače. Recept koji nudimo je donekle sličan receptu za kremšnite. Za pripremu će nam trebati:

  • 1 litar mlijeka.
  • 2 kašike brašna.
  • 2 kašike šećera.
  • Kuvano kondenzovano mleko - 230 g.
  • Maslac - 120 g.
  • Vanilija.

Za kuvanje nam je potrebna tepsija sa debelim dnom. U to je potrebno prosijati brašno, dodati mlijeko, šećer i dobro izmiješati. Smjesu kuhajte na vrlo laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Dobivena masa se mora ohladiti.

Vrijedi pripremiti ulje unaprijed; Najvažniji trenutak u ovom receptu je kombinovanje sastojaka. Kondenzovano mlijeko treba sjediniti sa skuvanom masom i puterom, a zatim umutiti kremu što je bolje moguće.

Krema od pavlake i kondenzovanog mleka

Kojom još kremom možete premazati medenu tortu? Recept za kremu u nastavku uključuje istovremenu upotrebu kiselog vrhnja i kondenzovanog mlijeka. Za kuvanje će nam trebati sljedeći proizvodi:

  • 200 grama kisele pavlake (treba koristiti punomasnu pavlaku).
  • 200 grama putera.
  • ½ konzerve kondenzovanog mleka.

Umutiti omekšali puter sa kondenzovanim mlekom. Zatim morate dodati kiselo vrhnje i nastaviti proces. Ova krema je savršena za medene torte, jer se dobro upija u kolače.

Nijanse korištenja kreme

Dobra stvar kod kolača od meda je što za pripremu možete koristiti gotovo bilo koju kremu. Glavni uslov za prijem dobar desert- ovo je upotreba mase za torte koja se savršeno upija u slojeve torte, što znači da kolač čini mekanim i ukusnim. Torta od meda se odlično kombinuje sa bilo kojim sastojcima, tako da će svaka krema biti dobra za njega. Koju masu želite da koristite zavisi od vas. Mnoge domaćice radije koriste kreme na bazi kondenzovanog mlijeka, jer ih ima više bogat ukus. Osim toga, ova masa ima uljnu i ujednačenu gustu konzistenciju, zahvaljujući kojoj se može koristiti i za ukrašavanje gotovog proizvoda.

Ali ipak ukusna krema Postoji i mali nedostatak. Veoma je kaloričan. Stoga, neće svaka žena riskirati da ga koristi. Ako se pridržavate stroge dijete, torta je već višak za vaše tijelo, a ovako kalorična krema još više.

Inače krema je jako dobra. Može se koristiti i kao desert, diverzificirajući ukus dodavanjem alkoholnih pića i dodatnih sastojaka (banane, kokosove pahuljice, orasi, bobice, rendana čokolada).