Plodovi tikve su česti gosti na ljetnoj trpezi, a domaćice kuhaju s njima, a sve kako bi zadovoljile svoje ukućane. Svaka domaćica zna kako ispeći kolutove tikvica u tiganju na klasičan način, ali ne znaju svi kako ih pržiti tako da okus ispadne pikantan.
Recepti koje vam nudimo omogućit će vam da napravite ukusne gurmanska jela, ali što je najvažnije, ne morate trošiti puno vremena i truda na njih.
Kako pržiti tikvice sa belim lukom u tiganju
Sastojci
- - 3 kom. + -
- - 1 glava + -
- - 3 kašike. + -
- — 3 prstohvata ili po ukusu + -
- - ukus + -
- - 3 kašike. + -
- - 1 hrpa + -
- - ukus + -
Kuvanje tikvica
Najlakši način za prženje tikvica uključuje kuhanje mladog voća aromatični beli luk i sveže začinsko bilje. Od ovih sastojaka, zajedno sa kiselom pavlakom, pripremićemo odličan, blago pikantan preliv pržene tikvice, koji će idealno istaknuti njihov prirodno svježi okus. Vreme kuvanja prženih tikvica u tiganju sa belim lukom je 30-40 minuta.
- Voće operemo pod mlazom vode i obrišemo suhim ručnikom kako vlaga iz tikvica ne bi ušla u brašno pri paniranju.
- Tikvice narežite na tanke kolutiće (5-7 mm).
- Prebacite kriške u dublju posudu, pospite kriške solju, pa ih ručno izmiješajte. Čim tikvice pomiješate sa solju, odmah počnite pržiti. Ako odložite sa kuvanjem, plodovi će pustiti dosta soka, a to nije baš dobro za proces pohanja i daljeg prženja tikvica.
- Tikvice narezane na kolutove (debljine pet do sedam centimetara) umočite u brašno sa obje strane, stavite u zagrijani tiganj na ulju i pržite dok ne porumene. Nemojte davati tikvicama puno brašna odjednom, višak brašna će se ukiseliti i brzo ocijediti.
U tiganju ne smije biti previše ulja (inače će jelo ispasti jako masno), ali ni premalo da bi se tikvice dobro ispekle i porumenele.
- Priprema dressing sosa:
- oguliti beli luk;
- tri karanfilića na rende;
- pomiješajte masu od bijelog luka sa kiselim vrhnjem i nasjeckanim koprom;
- sos posolite i promešajte kašikom.
- Pržene kolutove tikvica stavite na tanjir (po želji možete ih prvo staviti na salvetu da skinete višak masnoće), premažite krugove pripremljenim sos od belog luka, a zatim zajedno sa listovima svježeg zelena salata Toplo jelo serviramo na sto.
Ako želite, možete napraviti lagane tikvice sendvič sa povrćem. Da biste to učinili, morat ćete umetnuti prsten između dva pržena koluta tikvica. svježi krastavac ili paradajz. Na kraju začinite sendvič preostalim sosom od belog luka, pospite ga sa malo začinskog bilja - i ukusna poslastica je spremna za jelo.
Mlade tikvice možete ukusno ispeći u rerni lako kao u tiganju. Da začiniš stvari klasičnog ukusa jelo od povrća - predlažemo da sastojcima recepta dodate malo rendanog sira durum sorte, i, naravno, mirisni nasjeckani bijeli luk.
Sastojci
- Tikvice – 1 kom. srednja veličina;
- Tvrdi sir – 70-100 g;
- Beli luk – 3-4 čena;
- Sol - po ukusu;
- Paradajz – 2-3 kom.;
- Majonez – 100 g;
- Biljno ulje - po ukusu.
Priprema kolutova tikvica korak po korak
- Tikvice oguliti, voće iseći na krugove od 5-6 mm.
- Posolite kolutove i malo ih promiješajte.
- Podmažite pleh biljno ulje, u to stavite seckane kolutiće.
- Pripremite preljev za tikvice: nasjeckajte bijeli luk na bilo koji prikladan način, narendajte (veliki) sir, pomiješajte sastojke s majonezom.
- Dobijeni dresing malo po malo premažite na kolutiće tikvica, na njih stavite tanke kriške paradajza, posolite posudu i stavite pleh u rernu zagrejanu na 180°C.
- Mlade tikvice pecite 25-35 minuta.
Na ovom laka priprema gotovo. Uz njih možete poslužiti kolutove tikvica sa belim lukom, pečene u rerni sirovo povrće, zelenilo, pečeni krompiri i mnoge druge priloge. Pržene tikvice Dobre su u rerni, i tople i hladne.
Kako napraviti punjene kolutove tikvica
Ako vam se pržene tikvice s bijelim lukom ne čine baš hranjivim, onda u jelo možete dodati mljeveno meso kako biste povećali njegovu sitost. Tikvice sa mlevenim mesom ima odličan ukus, jer njihova priprema uključuje istovremeno 3 kulinarski proces: kuvanje, dinstanje i pečenje u rerni. Ovaj nestandardni pristup vam omogućava da dobijete nježan sočno jelo sa odličnim kvaliteti ukusa i visok koeficijent korisnosti.
Sastojci
- Paradajz – 1 kom.;
- Tikvice (mlade) – 5 kom.;
- Mljeveno meso – 300 g;
- Začini (bilo koji) - po ukusu;
- Šargarepa – 1 kom.;
- Sol - po ukusu;
- Pirinač – 1 kašika. (zapremina 200 ml);
- Luk - 1 kom.;
- Biljno ulje - po ukusu (za prženje);
- Peršun – 1 veza.
Kuvanje običnih tikvica na nov način
- Svaku tikvicu prerežemo na 3 jednaka dela (samo popreko, a ne po dužini) i par minuta prokuvamo u slanoj vodi.
- Nakon toga iz njih izvadimo pulpu i sitno je iseckamo.
- Priprema fila od tikvica:
- sitno nasjeckajte šargarepu i luk;
- pržiti rezanje povrća(zajedno sa pulpom tikvice) u ulju u tiganju;
- u smjesu dodajte kuhani pirinač, kuhajte hranu na laganoj vatri 10 minuta;
- nakon 10 minuta u posudu staviti mleveno meso, paradajz isečen na komade, takođe dodati začine i malo vode;
- jelo dinstati na vatri još 10-15 minuta.
- Čim je fil potpuno pripremljen, njime napunite kuvane „bure“ od tikvica, stavite u pleh i pecite na 190°C 50 minuta.
Osim toga mljeveno meso, za pripremu prženih tikvica možete koristiti sir ili mleveno povrće. Fokusiraj se na svoje preferencije ukusa i ukusima onih za koje spremate svoje domaće remek-djelo od tikvica.
Svaki recept koji odlučite isprobati kod kuće sigurno će dodati nešto novo u vaš uobičajeni meni. Lagan, jednostavan za pripremu i istovremeno ukusan jela od tikvica nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sada znate ne samo kako pržiti kolutiće tikvica, već i kako pretvoriti jednostavan beskvasni proizvod u pravu povrtnu poslasticu. Zabavite se kuhanjem i odličnim rezultatima.
Prijatno!
Proljeće se brzo širi planetom, a ljeto je pred vratima, donoseći nam obilje sveže povrće, vrijeme je za dijetu. I dopuniti niskokalorični meni Kod novih jela neće pomoći samo jedan korak po korak recept, već četiri, kako skuhati mlade tikvice pržene sa češnjakom i sirom, majonezom i pavlakom. Ovo ukusna poslastica Možete jesti oba obraza cijelo ljeto bez straha od debljanja, jer je kalorijski sadržaj tikvica samo 27 kcal na 100 grama proizvoda.
Kada planirate da kuvate pržene tikvice ili patlidžan sa belim lukom, trebalo bi da izaberete prave sastojke. Najbolji izbor Plodovi će postati mali, dostići dužinu ne više od 20 cm. Pulpa takvih rođaka bundeve bit će nježna i mekana, a sjemenke će biti male.
Što se tiče patlidžana, većina domaćica ima pogrešno mišljenje da ako se ovo povrće ne namoči prije kuhanja, jelo će imati gorak okus. Ovo je potpuna glupost, namakanje samo kvari i okus i strukturu ovih ljubičastih ljepotana, pa patlidžan možete pržiti bez dodatnog namakanja i muke. I sa sigurnošću se može reći da je bilo koji recept za pržene tikvice sa bijelim lukom jednako prikladan za patlidžan.
Pržene tikvice sa sirćetom i belim lukom
Da dobijem šik hladna užina, ne morate izmišljati gastro monstruma, jer pržene tikvice su prava poslastica koja u tren oka odleti sa stola, tako je ukusna. Međutim, prije nego što pržite tikvice, trebali biste kuhati preliv od sirćeta sa belim lukom da se marinada upije tokom prženja.
Sastojci
- Male tikvice - 4 kom.;
- Stolna otopina octa 9% - 2 žlice;
- Zeleni kopar - 7 grančica;
- Beli luk – 3-5 čena;
- Voda – 60 ml;
- Suncokretovo ulje – 30 g + za prženje;
- Kuhinjska so - po ukusu;
Kako pržiti tikvice sa belim lukom
- Prvo treba da napravimo marinadu da se natopi, a beli luk i sirće imaju vremena da se „sprijatelje“. Da biste to učinili, zelje kopra isperite i otresite od vode, a zatim ga sitno nasjeckajte i pomiješajte s protisnutim bijelim lukom pomoću preše. Mirisna mješavina začiniti sirćetom i suncokretovim uljem, posoliti, promešati i ostaviti u frižideru 30 minuta.
- U međuvremenu ćemo doći do tikvica. Plodove operemo, odrežemo peteljku i nazad, a zatim tikvice narežite na krugove debljine 2 cm i istrljajte mala količina sol.
- U zagrejan tiganj sipajte ulje i sačekajte da se zagreje. Čim dostigne optimalnu temperaturu, stavite šolje tikvica u posudu. Pržite povrće sa jedne i druge strane dok ne porumeni i stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.
Sada tikvice stavite u činiju sa marinadom, dobro promiješajte i poslužite.
Tikvice pržene sa belim lukom u loncu
Sastojci
- Tikvice – 1 kg + -
- - 3 kom. + -
- — 0,3 kg + -
- - 1 glava + -
- - 1 hrpa + -
- - 1 hrpa + -
- — 150 g + -
- — 3 prstohvata ili po ukusu + -
Kako skuvati pržene tikvice u laganom šporetu
Često multivarka doslovno postaje nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji. Lako se kuva u njemu, jela ispadaju apsolutno ukusna, ali takođe morate biti u stanju da pravilno koristite programe mašine tako da npr. ukusne tikvice sa belim lukom i pavlakom se nije pretvorilo u squash kavijar ili čak u nepristojnu supstancu I o tome kako kuhati užina od tikvica reći će vam naš recept.
Jer tikvice imaju tanka koža, onda ga nećemo rezati, već male tikvice jednostavno operemo pod mlazom vode i odstranimo peteljku. Nakon toga izrežite voće na tanke krugove debljine 7 mm. Ako se umjesto tikvica koristi dosta velike tikvice, zatim oguliti koru i po potrebi izvaditi krupne sjemenke iz središta. U ovom slučaju više nećemo pržiti šolje, već prstenove.
Sada pripremimo tijesto
U dublju posudu umutite jaja i, posolite po ukusu, umutite pjenjačom, postepeno dodavajući brašno. Kao rezultat, trebali bismo dobiti tijesto konzistencije koja podsjeća na gustu kiselu pavlaku.
- Postavite multivarku na način rada “Pečenje” ili “Prženje” i ulijte malo ulja u posudu.
- Lagano dodajte isjeckane tikvice, ne zaboravljajući da smo i posolili tijesto. Zatim povrće umočite u testo i stavite u zagrejano ulje. Tikvicu pržiti oko 10 minuta sa jedne strane dok se ne stvori ukusna pjena, nakon čega okrećemo krugove (prstenove) preko i ispod zatvorenim poklopcem pržite i sa druge strane 10 minuta.
- Uz to pripremite i sos. Kopar i luk sitno nasjeckajte, bijeli luk i sol izmrvite tučkom (masom) dok ne postane pasta ili propasirajte kroz presu, nakon čega se svi sastojci (malo kopra ostavite za dekoraciju) pomiješaju sa kiselom pavlakom.
Izvadite tikvice pržene u tijestu i stavite na tanjire za serviranje ili velika posuda, podmazati sos od belog luka i posuti sitno seckanim koprom.
Tikvice sa belim lukom i sirom
Svaka domaćica zna kako pržiti tikvice u tiganju. Međutim, da biste diverzificirali ovaj klasik ljetno jelo Ne može to svaki kuvar. Ali sa pravilno sastavljenim receptom iz tradicionalna užina možete sami istinsko zadovoljstvo, na primjer, dodavanjem sira sa bijelim lukom i majonezom u tikvice.
Sastojci
- Mlade tikvice – 2 kom.;
- Mlijeko – 225 ml;
- Pileća jaja kategorije 1 – 2 kom.;
- Pšenično brašno visokog kvaliteta - 5 kašika;
- "Ruski" sir - 0,25 kg;
- Češanj belog luka - 3 kom.;
- Majonez – 120 g;
- Suncokretovo ulje - ¼ kašike;
- Zeleni kopar - ½ veze;
- Sol - po ukusu;
Kuvanje tikvica sa belim lukom
Priprema testa
U dublju posudu umutite jaja, ulijte mlijeko, dodajte brašno i sol, pa mikserom ili blenderom umutite sve sastojke do glatke smjese.
Pravljenje benzinske pumpe
Sir samljeti na rende sa finom mlaznicom, propasirati beli luk kroz presu za beli luk, nakon čega sve sastojke pomešati sa majonezom.
Prženje tikvica
Povrće isečeno na krugove (1 cm) umočite u tijesto i pržite u tiganju na zagrijanom ulju dok ne omekša. Tijesto će malo nabubriti, što će tikvicama dati posebnu originalnost.
- Gotove, rumene tikvice stavite u testo na tanjir i na svaki komad rasporedite smesu od sira i ukrasite sitno seckanim koprom.
- Jelo se može poslužiti i u ovom obliku, ali možete i staviti tikvice sa sirom u rernu na 10 minuta (180 o C) da se sir otopi.
Odakle ime ovoga? originalna užina Ne zna se, ali su pržene tikvice ili patlidžani sa paradajzom, belim lukom i majonezom prilično popularna poslastica na svakoj kućnoj gozbi.
Recept za ovu poslasticu je banalan i jednostavan, što ni na koji način ne umanjuje njegove gastronomske i estetske kvalitete. Ovdje je glavna stvar biti u stanju pravilno i ukusno pržiti povrće, tako da ne izgori ili, naprotiv, ne bude mlohavo. A Vaš kuvar će vam reći kako da postignete tu zlatnu sredinu.
Sastojci
- Male tikvice (tikvice) – 3 kom.;
- Veliki paradajz - 3 kom.;
- Pšenično brašno visokog kvaliteta – 100 g;
- Majonez – 80 g;
- Beli luk – 2-3 čena;
- Crni biber u prahu - ¼ kašičice;
- Kuhinjska so - po ukusu
- Zeleni kopar - ½ veze;
- Kovrdžavi peršun – 4 grančice;
- Listovi zelene salate – 5 kom.;
- crne i zelene masline - ½ staklenke;
Priprema
Pržene tikvice i patlidžan sa belim lukom i razni umaci a aditivi jesu odlična opcija grickalice, ali vrijedi zapamtiti da svi gosti ne vole bijeli luk, pa je za veliku gozbu bolje pripremiti poslasticu s minimalnom količinom ovog snažnog povrća.
Među letom jela od povrća Posebno su popularne tikvice pržene sa belim lukom i majonezom. Ova poslastica priprema se od povrća srednje veličine, jer krupni plodovi imaju čvršću kožicu i krupnije sjemenke.
Pržene tikvice sa belim lukom i majonezom u tiganju
Za prženje tikvica za četveročlanu porodicu trebat će vam:
- 2-3 ploda (750-850 g);
- 1 glavica belog luka;
- 1 šolja pšeničnog brašna;
- biljno ulje;
- sol;
- mljevena paprika;
- zelenilo;
- majonez (najbolje domaći).
Nakon pripreme svih sastojaka potrebno vam je:
- Voće operite, obrišite čistim ručnikom ili salvetom, po potrebi odrežite koru i izrežite na krugove širine 10-15 mm. Sa većom širinom, povrće se neće pržiti i ostat će tvrdo.
- U zagrejan tiganj sipajte ulje da ne prekrije krugove u potpunosti.
- Uvaljajte kriške u brašno i stavite u ulje.
- Pržite voće dok se ne formira zlatna kora(1-2 minuta sa svake strane).
- Pripremite dresing od majoneze, začinskog bilja, bibera, sitno seckanog belog luka (količina se prilagođava ukusu) i soli. Sirovo voće se ne soli kako ne bi prerano pustilo sok.
- Pržene, malo ohlađene krugove stavljaju na tanjir, premazuju prelivom od belog luka i majoneze i ukrašavaju začinskim biljem.
Povrće isečeno na kockice prži se bez brašna 5-7 minuta uz često mešanje. Dodajte gotovom jelu rendani sir i sveže začinsko bilje.
Kuvanje u sporom štednjaku
Tikvice pržene u spori šporetu režu se na tanje kriške i kuvaju sa nemasnom kiselom pavlakom.
Za njihovu pripremu trebat će vam i:
- kokošja jaja- 2 kom.;
- brašno – 7 kašika;
- ulje za prženje;
- beli luk – 3 oguljena režnja;
- sol.
Glavni sastojak je usitnjen tanke kriške ili krugovima.
Zatim trebate:
- Umutiti jaja, dodati brašno, so i biber.
- Uključite multivarku u režimu "Pečenje", posudu namažite uljem.
- Tikvice umočite u tijesto i stavite u zagrijanu činiju.
- Nakon 10 minuta okrenite kriške na drugu stranu i pecite isto toliko vremena.
- Pržene kriške stavite na tanjir dok se ne ohlade.
- Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje, pomiješajte ih sa pavlakom.
- Gornju koru premazati gotovom smesom pavlake i belog luka.
Ponekad, kada zaista želite da diverzifikujete svoj meni nečim svežim i laganim, odmah se setite “ Tikvice. Recepti. Pržena sa belim lukom" Pojavom prvih mladih tikvica samo traže da se prže sa belim lukom ili prave palačinke od tikvica i servirano sa sosom od belog luka. Ovo su neverovatno ukusne i jednostavna jela postanite redovni gosti na našim stolovima u kasno proljeće i ljeto.
Tikvice se prže sa i bez brašna. Neki režu povrće na debele kriške, dok ga drugi narežu previše tanko da bi se tikvice ispekle kao čips. Tikvice se takođe mogu seći po dužini, dobijajući male pržene komade, ili možete napraviti uredne dugačke "jezike", kao u.
Recept “Przene tikvice sa belim lukom sa fotografijom”
Kako pržiti tikvice sa belim lukom? Činilo bi se ništa komplikovano. Ali ispostavilo se da se ovo jelo može uništiti. Tako da kuvam ovaj recept, potrebno je da pripremite:- 1 kg tikvica (najbolje mladih s nježnom kožom),
- 5-6 čena belog luka,
- ? šolje brašna,
- 0,5-1 kašičica. sol,
- 2-3 kašike. suncokretovo ulje,
- mala punđa svježi kopar,
- majonez ili pavlaka (po ukusu).
Tikvice se prije prženja operu, po potrebi ogule (samo stare) i narežite na krugove debljine najmanje 1 cm. Tikvice nije potrebno rezati previše, jer neće ispasti tako sočne i vrijeme prženja. će se značajno povećati tako da se potpuno isprže. Nakon što tikvice ravnomjerno posolite i promiješate, pripremljeno povrće ostavite da pusti sok 10-15 minuta.
Tikvice se prže na suncokretovom ulju u zagrejanom tiganju. Prije prženja svaki komad se može uvaljati u brašno ili samo tako pržiti. Nakon prženja tikvica do zlatne boje sa jedne strane, preokrenu se, vatra se smanji i peku sa druge strane. Vrijeme prženja treba podesiti nezavisno; Na kraju krajeva, neki ljudi vole dobro kuvano povrće, dok ga drugi vole tek neznatno.
U drugoj opciji, tikvice zadržavaju svoju inherentnu hrskavost. Kada pržite tikvice, po potrebi dodajte ulje u tiganj bez skidanja sa vatre.
Served tikvice pržene sa belim lukom i majonezom, ili sa pavlakom - stvar ukusa! Možete li napraviti sos od belog luka? na sledeći način. Beli luk se oguli, zgnječi ili protisne kroz presu za beli luk i pomeša sa majonezom (ili pavlakom), seckanim koprom i solju. Umak se dobro promiješa i, dodajući majonez (pavlaka), dovede do konzistencije guste pavlake.
U principu, za umak možete kombinirati majonez i kiselo vrhnje u proizvoljnim omjerima. Pržene tikvice se odozgo premazuju pripremljenim sosom od belog luka ili se serviraju zasebno u soscu. Po želji jelo se dodatno posipa začinskim biljem.
Naravno, tikvice - pa čak i pržene - su veoma koristan proizvod. Sadrže vitamin C, karoten, vitamine B i nikotinske kiseline. Recepti Kalorični sadržaj “tikvice pržene sa belim lukom”. imaju prosjek (otprilike 88 kcal na 100 g gotovo jelo).
Recept za pržene tikvice sa belim lukom i paradajzom
Sljedeći recept" Tikvice pržene sa belim lukom i paradajzom"nudi jednostavan način pripreme neobično ukusne grickalice koja je savršena za druge jela od mesa. Sastojci koji će vam trebati za recept:
- 1 manja tikvica,
- 2-3 zreli paradajz,
- 3-4 češanj belog luka,
- 100 g majoneza,
- sol biber crno tlo,
- suncokretovo ulje,
- pšenično brašno.
Za recept je bolje uzeti vrlo mladu tikvicu, u kojoj sjemenke još nisu sazrele; Prilikom rezanja sigurno neće biti neželjenih rupa ili šupljina. Oprane tikvice oguliti i iseći na krugove debljine oko 1 cm ili tanje. Isjeckane tikvice stavite u manju činiju, posolite i promiješajte da se krigle ravnomjerno posole. Nakon toga povrće se ostavi da pusti sok 10 minuta. Zatim svaki komad treba urolati pšenično brašno sa obe strane i pržiti na suncokretovom ulju u zagrejanom tiganju dok ne porumeni.
Pržene tikvice prebacite na ravan tanjir, prethodno prekriven papirnim ubrusom ili salvetom, da izađe višak masnoće. Majonez se sipa u činiju. Dodaju se mljeveni crni biber i sitno sjeckani bijeli luk. Prilikom dodavanja vruće hrane potrebno je samostalno podesiti stupanj ljutine umaka. U umak možete dodati i sjeckano začinsko bilje.
Paradajz se reže na što tanje krugove. Ispast će ljepše ako je promjer krugova paradajza manji od prečnika tikvica. Naravno, to neće utjecati na okus, ali ako su rajčice prevelike, bolje ih je izrezati na polovine ili čak na četvrtine. Ohlađene pržene tikvice se premazuju majonezom i belim lukom na koje se stavlja paradajz.
Ovo će vam reći kako bi trebalo da izgleda Recept “Przene tikvice sa belim lukom i paradajzom” sa fotografijama. Predjelo se servira blago ohlađeno, posuto svježim seckanim začinskim biljem.
Recept za pržene tikvice sa sirom i belim lukom
Za pristalice zdravih i zdrava hrana Sigurna sam da će vam se recept svidjeti" Pržene tikvice sa sirom i belim lukom" Za brze i ukusan recept treba:
- 400 g tikvica,
- 200 g tvrdog sira,
- 2-3 čena belog luka,
- 5 kašika. majonez,
- 5-6 kašika. suncokretovo ili maslinovo ulje.
Tikvice oprati, oguliti i iseći na tanke krugove. Nakon toga, tikvice se prže na suncokretu ili maslinovo ulje. Tvrdi sir i oguljeni bijeli luk narendati na sitno rende; ili beli luk može biti mleven. Peršun i kopar (možete koristiti i drugo zelje) operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Narendani sir se pomeša sa belim lukom i majonezom; Tu se dodaje sjeckano zelje i sve se dobro izmiješa. Majonez za pripremu sosa od tikvica možete napraviti kod kuće vlastitim rukama. Dobivena smjesa pažljivo se nanosi na pržene komade tikvica. I jelo je spremno!
Po želji na isti način možete napraviti i pržene tikvice sa paradajzom, samo se u mešavinu majoneza, sira, belog luka i začinskog bilja dodaju i paradajz narezan na sitne kockice.
Tikvice se odlično slažu i sa majonezom i sa pavlakom. Stoga, recepti nisu ništa manje popularni” Tikvice pržene sa belim lukom i pavlakom" Pripremaju i kiflice od tikvica sa belim lukom, panjeve tikvica prelivene omiljenim sosom sa začinskim biljem... Kao, važno je da se jela od tikvica obogatite prilikom kuvanja mirisni bosiljak ili estragon.
Tikvice - obične i tikvice - izuzetno su omiljeno i popularno povrće u narodu. Od njih možete pripremiti veliki izbor jela - od ljutih, slane grickalice na peciva i deserte.
Prženi krugovi
hajde da razgovaramo različite varijanteŠtaviše, najjednostavniji i brz način izgleda tako. Ogulite povrće ako je već malo staro i ima tvrdu koru. Samo dobro operite mlade. Prezrele prerežite po dužini i uklonite sjemenke. Zatim narežite na kriške debljine 2-3 centimetra. Jednostavno izrežite male mlade primjerke u krugove. Pre prženja tikvica sa belim lukom dobro zagrejte tiganj. Ulijte suncokretovo ulje, posolite svaki krug ili krišku i pržite sa obe strane dok ne porumene. Ovo se dešava prilično brzo, zato nemojte zijevati. U suprotnom će povrće izgorjeti. Gotove stavite na tanjir ili tanjir. Kako pržiti tikvice sa belim lukom da jelo ne ispadne previše masno? Da biste to učinili, nauljene kriške i šalice treba staviti iz tiganja ne na tanjir, već na papirnate salvete. Oni će upiti ulje. Sad završna faza kako pržiti tikvice sa belim lukom, odnosno da im daju pikantnost. Da biste to učinili, ogulite jednu glavicu, izlupajte karanfile u mužaru ili propasirajte kroz češnjak i malo posolite. Izgnječeni beli luk ravnomerno rasporedite po pečenim tikvicama i poslužite! Jelo je veoma ukusno i toplo i hladno.
Začinjeno predjelo
Sljedeći recept će vas naučiti kako kuhati tikvice sa paradajzom i bijelim lukom. Za ovu opciju zalogaja prikladne su mlade tikvice koje se mogu rezati na krugove bez guljenja sjemenki. Dakle, pržite pripremljene komade sa obe strane, ne zaboravljajući da posolite. Stavite u jedan red na tanjir ili ravne tanjire. Čvrstim, zrelim paradajzom oštrim nožem narežite na tanke kriške ili kriške. Stavite ih na tikvice. Na svaki "sendvič" protisnite malo bijelog luka kroz presu za bijeli luk. Sve, elegantno i neobično ukusna užina za meso ili krompir - tikvice sa paradajzom i belim lukom - imate spremno. Jelo poslužite odmah - sveže, posebno je ukusno!
Tikvice sa majonezom
Jelo izgleda malo drugačije ako mu dodate majonez. Prvo, malo po malo „pProvencal“ se može istisnuti iz pakovanja na tikvice i beli luk koji su već stavljeni na tanjire. Drugo, istu stvar možete učiniti i kada podmazujete “sendviče” od tikvica i paradajza. Užina će postati još ukusnija. I na kraju, „Provansal“ je odličan preliv za salatu „Tikvice sa belim lukom i majonezom“. Za samu salatu trebat će vam 1 povrće srednje veličine, nekoliko luka, 2 paprike, najbolje crvene i žuta boja. I još nekoliko paradajza, par kašika majoneza, so, mlevena ljuta paprika (po ukusu) i peršun. Inače, ako baš ne volite tikvice sa belim lukom i majonezom u ovom receptu, lako možete napraviti još jedan dresing tako što ćete uzeti 2-3 kašike biljnog ulja i malo sirćeta. Ostaju sol, biber i začinsko bilje. Dakle: tikvice narežite na kockice srednje veličine, a luk na kolutove. Pržite ih dok ne porumene, a zatim ih stavite u činiju. Dodati paradajz i papriku iseckanu na krugove (sveže!). Posolite, pobiberite, dodajte protisnuti beli luk po ukusu, majonez ili sirće. Stavite salatu u prepunu činiju, pospite peršunom i poslužite!
Neobični krutoni
Jeste li znali da su tikvice sa sirom i bijelim lukom odličan dodatak krutonima ili tostu? Ako ne, onda pokušajte ovo: uzmite tost kruh (prodaje se već narezan) ili francusku štrucu (morat ćete je isjeći na kriške debljine jedan i po do dva centimetra), poprskati ih mlijekom. Na vrh stavite kriške tikvica, već pržene i začinjene bijelim lukom. Svaku pospite rendanim sirom. I stavite u zagrejanu rernu na 7-10 minuta. Čim sir počne da stegne i kruh počne da porumeni, to je to, možete izvaditi krutone od tikvica. Ovi sendviči se bukvalno tope u ustima!
Tikvice u tijestu
No, nastavimo naše gastronomsko putovanje. Sada ćemo saznati kako pržiti tikvice u tijestu, naravno sa bijelim lukom. Uzmite jaje i dobro umutite bjelanjak i žumanca. Dodajte brašno i malo mlijeka da dobijete smjesu srednje viskoznosti. Posolite i miješajte da ne bude grudvica. Tikvice narežite na krugove, zagrejte suncokretovo ulje u tiganju. Svaki krug tikvice dobro umočite u tijesto i pržite sa obje strane dok ne bude ukusna kora. Beli luk protisnite kroz presu i rasporedite po gotovim "palačinkama". Ove tikvice su jako dobre sa pavlakom, majonezom, kečapom ili domaćim slatkim i kiselim paradajz sos. Možete ih jesti i tople i hladne.
Palačinke od tikvica sa pečurkama: sastojci
Pržene tikvice s bijelim lukom, fotografije koje ste vidjeli u našem članku, su, naravno, divne. Ali ovaj način pripreme povrća sigurno će odmah osvojiti vaše simpatije. Potrebno je: nekoliko tikvica srednje veličine, 300 g šampinjona, grožđanog sirćeta(4-5 kašika), biljno ulje, bosiljak ili drugi začini, crni biber (mleveni), so, brašno. Ili obična pavlaka. I, naravno, beli luk.
Priprema
Narendajte tikvice krupno rende, dodati jaje, malo brašna i seckane pečurke,malo soli,možda par čena belog luka iseckanog sa belim lukom. Zamijesite tijesto do konzistencije poput guste kisele pavlake. Zagrejati tiganj sa uljem, kašikom ubaciti smesu od tikvica i pržiti sa obe strane kao palačinke. Spremne palačinke Stavite u šerpu i pokrijte poklopcem da ostane toplo. Pripremite preljev od ulja, sirćeta, bibera, nasjeckanog bosiljka ili peršuna, dodajući malo umak od soje. Poslužite uz vruće palačinke. Mada bi i kisela pavlaka bila odlična! Ove palačinke od tikvica i pečuraka će se svidjeti svima koji vole dobro jesti.
I opet o salati
Slojevite salate se obično prave od kuvanog ili konzervirano povrće. A mi predlažemo da ih pripremite koristeći pržene tikvice. 3-4 povrća oguliti, iseći na kriške debljine jedan i po cm, posoliti i dobro pržiti. Nekoliko slatkih paprike nasjeckajte na tanke trakice. Paradajz - 5 komada - narezan na male kriške ili kockice. Isjeckajte bijeli luk (nekoliko čena) i peršun i kopar. Narendajte komad sira. Rasporedite u slojevima: tikvice koje treba zgnječiti sa belim lukom i posuti začinskim biljem i sirom, paradajzom i paprikom. Svaki sloj premažite tankom mrežicom majoneza. Gornji sloj obilno pospite začinskim biljem. Pustite da se jelo skuha i onda poslužite.
Punjene tikvice
I za kraj, još jedan vrlo primamljiv recept za pržene punjene tikvice. 500 g mesa skuvajte, sameljite u mašini za mlevenje mesa, posolite, mljeveni biber, korijander, protisnuti beli luk, umutiti 1 jaje i dobro umesiti mleveno meso. Tikvice, oprane i oguljene (po potrebi), narežite na krugove debljine 4-5 cm i dodajte mleveno meso. Umočite u brašno i pržite sa obe strane u dobro zagrejanom tiganju sa biljnim uljem dok ne postanu kore. Spreman punjene tikvice Stavite na ravnu posudu i ukrasite majonezom i sjeckanim začinskim biljem. Između njih možete staviti narezan paradajz - ispast će lijepo i ukusno!