Supa od graška u spori šporetu korak po korak recept. Za kuvanje će vam trebati. Supa od graška iz konzerve sa škampima

Ako odlučite da skuvate supu od graška, budite strpljivi. Suhi grašak se prilično dugo kuha, ali ako ga prethodno namočite u vodi, ubrzaćete ovaj proces. Multicooker će također pomoći da se grašak skuha do savršeno ujednačene konzistencije, a za to mnogi modeli imaju funkciju "Granj". Programi "Soup" ili "Stew" također će se dobro nositi sa zadatkom. U ovom članku prikupili smo za vas recepte za supu od graška sa dimljenim mesom u laganom šporetu.

Jednostavno je, mogli biste čak reći tradicionalni recept supa od graška sa suvim mesom. Napravit ćemo ga u loncu od dimljene svinjske potrbuške, graška i povrća poznatog supi: krompira, luka, šargarepe. Evo cijele liste onoga što koristimo za ovaj recept:

• izlomljen žuti grašak - 1 šolja;
• srednja šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 0,5 kg;
• crni luk – 1 veća glavica;
• dimljeni svinjski stomak– 300-400 g;
• beli luk – 3 čena;
• Lovorov list- 1 kom.;
• suncokretovo ulje - 3 kašike;
• so, začinsko bilje.

Supa od graška sa dimljenim mesom se pravi u spori šporet na sledeći način:

1. Od suvog žutog graška kuvaćemo čorbu sa dimljenim mesom u spori šporetu, a uobičajeno je da se namače najmanje 2 sata pre kuvanja. Ako nemate toliko vremena, prelijte proizvod kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite 30 minuta.
2. Dimljenu svinjsku potrbušinu narežite na komadiće i stavite u spori šporet, dodajte malo biljnog ulja i uključite režim „Pženje“. Pržite dimljeno meso 10 minuta.
3. Zatim nabrekli grašak stavite u posudu i prelijte sa oko 3 litre ključale vode. U programu „Juha“ ili „Pasulj“ kuvajte čorbu sa graškom 1 sat. Nakon ključanja, skinite pjenu i posolite.
4. Krompir, luk, šargarepu ogulite i isjeckajte, zelje odmah nasjeckajte, a bijeli luk nasjeckajte.
5. Zagrijte u tiganju biljno ulje i napravite pečenje za supu od šargarepe i luka.
6. Krompir bacite u spori šporet zajedno sa lovorovim listom i kuvajte još pola sata.
7. U supu od graška sa suvim mesom dodajte pečeno meso, beli luk i začinsko bilje. Kuvajte ga u sporom šporetu još 10 minuta.

Ljuta supa od graška sa dimljenim mesom i kikirikijem u spori šporetu

Supa od graška može se začiniti dodavanjem ljute paprike i prženi zdrobljeni kikiriki. Među sastojcima neuobičajenim za takvo jelo, ovdje se nalazi i soja sos koji daje ugodan okus supi svježa aroma. Evo sastojaka koji se koriste u ovom jelu:

• grašak usitnjen - 1 šolja;
• soja sos - 3 kašike;
• kikiriki – 1/3 šolje;
• luk - 1 kom.;
• dimljena prsa – 300 g;
• ljuta paprika - po ukusu;
• beli luk – 3 čena;
• zeleni luk - 1 veza;
• biljno ulje za prženje;
• sol.

Evo kako ćemo pripremiti ovu supu od dimljenog graška u laganom šporetu:

1. Prije kuhanja grašak prelijte kipućom vodom na sat vremena i pokrijte poklopcem.
2. Dimljena prsa narežite na komade. Kikiriki iseckati na komade, staviti u suvi tiganj i pržiti dok ne poprimi lepu žućkastu boju. Nasjeckajte luk i vezicu zelenog luka, sitno nasjeckajte komad ljute paprike.
3. Pržite komade u biljnom ulju u načinu "Prenje". dimljena prsa. Hajde da ih zalijemo umak od soje, dodati ljutu papriku. Grašak staviti u činiju, preliti sa 3-4 litre ključale vode, posoliti. Koristeći način supe ili pasulja, kuhajte grašak dok ne omekša, oko 1 sat.
4. U tiganju posebno propržiti luk, baciti ga u supu od graška sa dimljenim mesom i kuvati u spori šporet još 5 minuta Pre nego što ga ugasi, dodati protisnuti beli luk.
5. Sipajte supu u činije i pospite seckanim pečenim kikirikijem.

Supa od graška sa dimljenim mesom i knedlama od belog luka u spori šporet

Knedle za ovu supu pripremićemo sami i izgledaće kao upletene kiflice od tijesta. Knedle imaju sličan ukus domaći rezanci i odličan su dodatak gotovo svakom toplom prvom jelu. Sastojci koje smo koristili u ovoj supi od dimljenog graška u sporom kuhalu su:

• grašak – 100 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• dimljeni pilećih nogu- 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• voda – 3 l;
• peršun - 0,5 veza;
• soli biber.

Za knedle od bijelog luka korišteni su sljedeći proizvodi:

• jaja – 2 kom.;
• brašno – 1 čaša;
• beli luk – 4 čena;
• puter– 40 g;
• sol.

Spremimo supu od graška sa dimljenim mesom i knedlama u spori šporet ovako:

1. Potopite grašak u kipuću vodu 1 sat. Uključite multivarku na režim "Juha" ili "Pasulj", skinite pjenu sa kuhanog graška i kuhajte 30 minuta.
2. Za ovih pola sata imaćemo vremena da pripremimo prženje luka i šargarepe u tiganju. Nakon 30 minuta u supu dodajte dimljene pileće butove, narezane na nekoliko komada. Posolićemo jelo po ukusu, dodati crni biber i prženi luk. Nastavite da kuvate supu od graška sa dimljenim mesom u sporom šporetu još 30 minuta.
3. Napravite knedle dok se supa kuva. Prvo umutite jaja sa prstohvatom soli, dodajte brašno, umesite čvrsto, elastično testo.
4. Beli luk propasirati kroz presu i pomešati sa mekim puterom. Testo podeliti na 2 dela, razvaljati u tanke kvadratne slojeve. Premažemo ih mješavinom češnjaka i putera, umotamo u kolutove i narežemo na kriške ne šire od 1 cm. Ivice rolata obavezno pričvrstiti.
5. U vruću kipuću supu stavite okruglice od bijelog luka i otvoreni poklopac U multivarkama kuhajte jelo još 10-15 minuta. Zatim dodajte nasjeckani peršun i isključite supu.

Supa od graška sa dimljenim mesom, začinima i povrćem u loncu

Ova supa od graška sa dimljenim mesom, koju ćemo praviti u laganom šporetu, ima neopisivu, jaku i začinska aroma, što se osigurava dodatkom brojnih začina. Pripremit ćemo takvo jelo sa sljedeće liste proizvoda:

• grašak – 1 šolja;
• dimljena rebra– 0,5 kg;
• veliki paradajz - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• slatka paprika - 0,5 kom .;
• kurkuma – 1 kašičica;
• đumbir – 1 kašičica;
• korijander - 1 kašičica;
• ljuta paprika - ¼ kašičice;
• kumin – 1 kašičica;
• paradajz pasta - 2 kašike;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Skuvajmo čorbu od graška sa dimljenim mesom u spori šporet na ovaj način:

1. Opran grašak prelijte kipućom vodom i ostavite 30-60 minuta.
2. U 2 žlice. biljno ulje, zagrijano u multivarku u režimu "Prenje", pržite dimljena rebra sa svih strana, prethodno ih odvojite jedno od drugog.
3. Grašak stavite na rebarca, prelijte kipućom vodom, koje vam je potrebno oko 3 litre, posolite i kuvajte grašku čorbu sa suvim mesom u sporom šporetu u programu "Juha" ili "Pasulj" 1 sat.
4. Nakon otprilike pola sata kuhanja, u supu dodajte krompir narezan na kockice.
5. Narežite luk i pržite u tiganju na biljnom ulju. Stavite u činiju i u ulje dodajte sve začine navedene u receptu. Mešajući ih pržite 2-3 minuta, zatim pomešajte sa paradajz pastom i sve zajedno pržite još 3 minuta.
6. Kada se grašak prokuha u supi, a krompir potpuno skuvan, dodajte luk, začine sa paradajz pastom, seckanu papriku, seckani paradajz i protisnuti beli luk.
7. Nakon 5 minuta isključite multivarku.

Supa od graška sa dimljenim mesom i mentom u spori šporet

Kao dimljeni mesni sastojak Ova supa sadrži svinjsku kolenicu. Uz usitnjeni sušeni grašak, ovdje ćemo koristiti i smrznuti. zeleni grašak, a jelo ukrasite svježom mentom. Sastojci koje koristimo za pripremu ove supe od dimljenog graška u laganom kuhalu su:

• dimljena svinjska kolenica – 0,5 kg;
• grašak usitnjen – 200 g;
• smrznuti zeleni grašak - 250 g;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• zeleni luk - po ukusu;
• voda – 2 l;
• vinsko sirće - 2 kašike;
• suncokretovo ulje – 30 ml;
• pavlaka - 100 g;
• menta – 25 g;
• so, crni biber.

Spremite supu od graška sa dimljenim mesom i mentom u spori šporet na sledeći način:

1. Izlomljeni grašak potopite u kipuću vodu.
2. Šargarepu nasjeckajte što sitnije. Narežite luk na kockice, a zeleni luk nasjeckajte.
3. Zagrijte biljno ulje u posudi multivarka i pržite navedene sastojke u programu „Prženje“.
4. Posolite luk i šargarepu, zatvorite poklopac, prebacite multivarku u režim „Gurilo“ i kuvajte hranu još 15 minuta.
5. U posudu sipajte kipuću vodu i posolite. Dodati dimljeno svinjska kolenica. U režimu „Kuvanje“ kuvajte jelo 40 minuta.
6. Izvadite koljenicu iz čorbe i stavite grašak u posudu. Kuhajte na istom režimu 1 sat. Ohlađeno meso narežite na komade i vratite u posudu. Kada je grašak prokuhan, dodajte vinsko sirće.
7. Sada dodajmo smrznuti zeleni grašak. Juhu od graška sa dimljenim mesom kuvajte u sporoj peći još 10 minuta.
8. Sipati u tanjire i dodati kiselu pavlaku. Isjeckajte mentu i ukrasite svaku porciju.

Supa od graška sa dimljenim mesom, jabukama i suvim šljivama u spori šporet

Jednostavna supa od graška može biti prava kulinarsko remek-djelo, a za ovo vam ne treba mnogo. Samo dodajte malo suvih šljiva, malo tužnih jabuka i celera u jelo za ukus. Evo liste šta koristimo u ovoj supi od graška sa suvim mesom kada je pripremamo u spori šporet:

Spremimo supu od graška sa dimljenim mesom u laganom šporetu na sledeći način:

1. Potopite grašak u kipuću vodu sat vremena ili u hladnu vodu 4 sata.
2. Svinjska rebarca u loncu prelijte kipućom vodom, posolite i skuvajte čorbu u programu „Kuvanje“.
3. Izvadimo rebra iz čorbe i stavimo grašak u nju. U režimu "Juha" ili "Pasulj" kuhajte ga 1 sat.
4. Krompir oguliti i dodati u supu nakon pola sata kuhanja, istovremeno dodati lovorov list.
5. Na biljnom ulju u tiganju propržite luk, šargarepu i celer. Zatim ga dodajte u tepsiju paradajz pasta i pržite zajedno sa povrćem.
6. Kuvanom grašku dodati suve šljive narezane na kockice, jabuke iseckane na kockice, komadiće slanine, meso očišćeno od rebarca, kao i prženje paradajza.
7. Juhu od graška sa dimljenim mesom kuhajte u sporu štednjaku još 15 minuta, zatim dodajte začinsko bilje i isključite aparat.

Supa od graška sa dimljenim mesom u loncu. Video

Dobro veče, dragi čitaoci bloga “Potrošnja”!

Danas želim da vam kažem kako da skuvate supu od graška u laganom šporetu. Općenito, sve je vrlo lako skuhati u sporom štednjaku, a supa od graška nije izuzetak. Glavna ljepota pravljenja supe u sporom štednjaku je slobodno vrijeme.

Puno pokreta tijela koji će biti potrebni od vas prilikom pripreme prvog jela tradicionalan način, ovdje jednostavno nisu potrebni. Ne treba stajati za šporetom i hvatati trenutak kada čorba proključa da bi skinula pjenu sa njega, ne treba stalno miješati da grašak ne zagori, ne treba dodatno pržiti povrće da biste ga na kraju dodali u supu. Štaviše, ne morate svaki sastojak dodavati u strogo određeno vrijeme, kako povrće ne bi proključalo i ne biste dobili kašu umjesto supe.

U redu, završavam svoju odu sporo kuhanju i prelazim na sam recept.

Dakle, supa od graška u spori šporetu, recept:

Sastojci

• meso (bolja su dimljena rebra, ali moguce i obicno meso, danas imam potrbušicu) - 300-400 g
• grašak - oko 1 šolja
• krompir - 4-5 srednjih krompira
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• biljno ulje
• sol, crni biber u zrnu, lovorov list

Način kuhanja:

Meso dobro isperite, uklonite filmove i tetive i narežite na male komade. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Krompir narežite na kockice, grašak dobro operite i po mogućnosti potopite u vruću vodu nekoliko sati. Ako nemate vremena za namakanje, u redu je.

Pripremni radovi su završeni. Hajde da počnemo!

Uključite multivarku na režim „Pženje“, ulijte malo biljnog ulja, stavite naribanu šargarepu, seckani luk i meso u multivarku.
Pržite povremeno mešajući oko 7-10 minuta. Svi multivarci se razlikuju po snazi, pa sami provjerite stepen pečenja.

Nakon tog vremena, u multivarku stavite seckani krompir i grašak i napunite vodom. Imam multivarku kapaciteta 3 litre, pa se za količinu hrane oslanjam na ovu zapreminu. Ako vam treba još supe, jednostavno povećajte sastojke.

Posolite, dodajte crni biber u zrnu i par suhih listova lovora, zatvorite multivarku, podesite režim "Juha". Ako je grašak prethodno namočen, ostavljamo zadano vrijeme kuhanja - 1 sat ako nismo imali vremena za namakanje, onda vrijeme kuhanja postavljamo na 1,5 sat. Sve! Čekamo, gospodine! Prijatno!

Sastojci za pravljenje supe od graška u laganom šporetu:

• Grašak (sušeni) - 300 grama
• Svinjetina – 500 grama
• Luk - 1 komad
• Krompir - 3 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Biljno ulje - 2 supene kašike
• Posolite po ukusu
• Crni biber u zrnu - 3-6 komada ili po ukusu
• Lovorov list - 2-3 komada
• Voda po potrebi

Priprema:

1. Uzmi potrebna količina grašak, sortirajte ga i uklonite oštećena zrna. Zatim stavite grašak u cjedilo i isperite ga pod hladnom tekućom vodom da uklonite prašinu. Zatim mahunarke prebacimo u dublju posudu, napunimo ih vodom tako da potpuno prekrije grašak i bude barem 6 - 7 centimetara viša. Namočite pasulj 4-5 sati.

2. Nakon 4 - 5 sati počinjemo da pripremamo sve ostale sastojke koji će nam biti potrebni za pripremu graška supe. I prvo uzmite svinjetinu, isperite je pod hladnom tekućom vodom da uklonite ugruške, osušite papirnim kuhinjskim ubrusima i stavite na dasku za rezanje. Nakon toga uzmemo nož za rezanje mesa, očistimo svinjetinu od kukolja, kao i od sitnih fragmenata kostiju koji bi mogli ostati na mesu nakon sjeckanja trupa i isjeći ga na porcije prečnika približno 3 do 5 centimetara. Prebacite kriške u duboku činiju.

3. Uzmite nož za rezanje povrća i njime uklonite kožicu sa šargarepe, luk, kao i od krompira. Zatim povrće operemo pod hladnom tekućom vodom kako bismo uklonili pijesak i sve druge zagađivače. Osušimo ih papirnatim kuhinjskim ubrusima da uklonimo višak vlage, jednu po jednu stavljamo na dasku za rezanje, a luk nasjeckamo na kockice od 1 centimetar.

4. Krompir narežite na kockice prečnika do 3 centimetra, stavite gomolje u dublju posudu i napunite redovnom tekućom vodom tako da potpuno prekrije komade krompira, sada neće potamniti dok se ne upotrebi.

5. Šargarepu narežite na kolutove, poluprstenove, kockice ili četvrtine do 1 centimetar i stavite ih i luk na zasebne duboke tanjire. Na kuhinjski sto stavljamo i sve začine, biljno ulje i sol naznačene u sastojcima.

6. Uključite multivarku na režim "Pita" / "Pečenje" i u posudu ulijte 2 kašike biljnog ulja. Čekamo 1 minut, a kada se mast zagrije, dodajte luk. Pržite povrće, povremeno ga miješajući drvenom kuhinjskom lopaticom 1-2 minute. Zatim dodajte šargarepu i pržite ih zajedno još 10 minuta. Zatim ocijedite vodu iz graška i krompira.

7. Stavljamo ih u zdjelu multivarka, a zatim ih pratimo sa seckanim mesom, lovorovim listom, par zrna crnog bibera i soli po ukusu. Sve sastojke prelijte čistom destilovanom vodom, količina ovisi o marki multivarka, ali je bolje sipati tekućinu do maksimuma, odnosno do oznake "MAX".

8. Zatvorite kuhinjski aparat sa poklopcem koji dobro pristaje i postavite režim „Supa“ / „Gurilo“ na displeju multivarka na 2 sata. Dok se supa kuva, možete ispeći divan domaći hleb koji će upotpuniti ovo aromatično toplo jelo.

9. Nakon što prođe potrebno vrijeme, multivarka će vas obavijestiti da je juha gotova uz karakteristično škripanje i isključiti se. Otvaranje poklopca kuhinjski aparat, kutlačom sipajte supu od graška u duboke tanjire i poslužite trpezarijski sto.

Supa od graška se služi vruća kao prvo toplo jelo za trpezom. Po želji, prije serviranja, svaku porciju ovog ukusnog jela možete posuti sjeckanim peršunom, koprom, cilantrom ili zelenim lukom. U nekim zemljama se ova vrsta supe začini kiselom pavlakom ili domaćim vrhnjem.

• Set začina naznačen u ovaj recept može se dopuniti bilo kojim drugim začinima koji su pogodni za pripremu prvih toplih jela, na primjer paprika, grašak aleva paprika, korijander, origano.
• Za pripremu ove vrste supe možete koristiti bilo koju vrstu mesa, poput piletine, junetine, ćuretine ili mladog teleta. Takođe umesto sirovo meso Možete koristiti dimljene.
• Umjesto biljnog ulja možete koristiti kremaste masti, poput margarina ili putera, a možete pripremiti i preljev sa maslinovim uljem.
• Po želji ovu vrstu čorbe možete pripremiti i bez dresinga, jednostavno stavite sirove, iseckane sastojke u posudu za multivarku, napunite ih vodom, dodajte začine, malo ulja bilo koje vrste i prvo vruće jelo kuvajte 2 sata.
• Prilikom pripreme preljeva miješajte sastojke samo silikonskom ili drvenom kuhinjskom lopaticom, za razliku od metalne opreme, ova oprema neće oštetiti teflonski premaz posude.
• Ne zaboravite to za rezanje sirovo povrće i sirovog mesa, treba da postoje posebne daske i noževi za rezanje, kao i posude u kojima će se ti proizvodi čuvati do upotrebe.

Supa se može kuhati u običnom multivarku ili u aparatu s funkcijom ekspres lonca. Pod pritiskom se hrana brže kuva. Prije nego što skinete poklopac, morate pustiti paru, a zatim ostaviti juhu 5-7 minuta, tako će biti ukusnija. Neposredno prije serviranja dodaju se svježe začinsko bilje i pavlaka. Supa od graška dobro podnosi skladištenje u frižideru, ako je potrebno, može se zamrznuti u posudama i ponovo zagrijati.

Da biste ubrzali kuvanje, potopite suhi grašak u hladnu vodu na nekoliko sati. Jelo se kuva u domaćem ili kupovnom pilećem, ćurećem, svinjskom ili goveđem bujonu, ali nije ništa manje ukusno. dijetalna supa na vodi. Odličan dodatak će biti ćufte, komadići piletine, mesa ili šunke, te razno dimljeno meso. Neobičan ukusće dati začinsko bilje: peršun, celer, cilantro. Nisu potrebni posebni začini u supu se obično dodaju samo sol, crni biber i lovorov list.

Supa od graška sa dimljenim mesom: korak po korak recept

Bogata supa se može pripremiti u ekspres loncu. Proces će se značajno smanjiti, jelo od suvog graška će biti gotovo za 1 sat. Prethodno namakanje će skratiti vrijeme kuhanja na 45 minuta. Za ukus vrijedi dodati dimljeno meso: komade pileći file, kobasice, slaninu ili prsa.

Sastojci:

• 300 g suvog graška;
• 400 g krompira;
• 120 g šargarepe;
• 1 mali luk;
• 200 g dimljenog mesa;
• 2,5 litara filtrirane vode;
• sol;
• svježe mljeveni crni biber;
• nekoliko kriški bijelog kruha;
• puter.

Potopite grašak u toplu vodu 1 sat. Crni luk nasjeckajte, a oljuštenu i dobro opranu šargarepu narendajte krupno rende. Dimljeno meso narežite na komade. U posudu koja se može ukloniti sipajte biljno ulje bez mirisa, stavite mješavinu povrća i mesa. Uključite program Meso/Perad. Pržite smjesu 20 minuta sa otvorenim poklopcem, povremeno miješajući silikonskom ili drvenom lopaticom.

Dimljeno meso daje supi od graška hranljivost i prijatan ukus.

Grašak ocijedite u cjedilo i isperite hladnom vodom i stavite u činiju. Promešati, uliti vodu, dodati začine. Zatvorite poklopac i postavite ventil ekspres lonca u položaj "Zatvoreno". Podesite program "Supa" i kuvajte 80 minuta. Nakon završetka ciklusa ostavite posudu da odstoji zatvorenim poklopcem pola sata.

Beli hleb iseći na kockice, poprskati otopljenim puterom i mešajući pržiti u tiganju dok ne porumeni. Prije serviranja svaku porciju pospite krutonima.

Supa od graška sa pilećom čorbom

Supa od graška sa pilećom čorbom

Pileća juha je tradicionalna osnova za mnoga prva jela. Gotovi koncentrirani proizvod ili domaća juha će poslužiti.

Sastojci:

• 300 g mljevenog graška;
• 1 srednja piletina ili pojedinačni butovi i krilca;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 200 g šunke;
• 4 krompira;
• sol;
• Lovorov list;
• biljno ulje za prženje;
• svježe mljevenog crnog bibera.

Potopite grašak nekoliko sati ili preko noći. Operite piletinu, isecite na komade i stavite u posudu za multivarke. Dodajte vodu i kuvajte dok ne omekša u režimu „Juha“. Skinite pjenu, uklonite piletinu, a juhu procijedite. Meso izvadite iz kostiju i narežite na kockice.

Šargarepu oguliti i iseći na sitne kockice, a luk na tanke poluprstenove. Stavite povrće u zdjelu multivarka, dodajte biljno ulje bez mirisa. Uključite režim "Povrće" i pržite smjesu sa otvorenim poklopcem, povremeno miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom.

Nakon 5 minuta u posudu dodajte šunku narezanu na kockice. Ako želite hrskavu koru, možete pojačati vatru. Istovremeno, morate paziti da šunka ne izgori, inače će juha dobiti neprijatan okus.

Namočeni grašak stavite u cediljku i pustite da voda ocedi. Procijeđenu smjesu sipajte u zdjelu multivarka. pileći bujon, dodajte grašak, lovorov list i crni biber u zrnu, zatvorite poklopac, uključite režim "Supa". 20 minuta prije kraja ciklusa dodajte krompir narezan na kockice i kuhanu piletinu. Posolite i pobiberite po ukusu. Kada je supa skuvana, ostavite da odstoji poklopljeno 5-7 minuta. IN gotovo jelo Možete dodati sitno sjeckano začinsko bilje i pavlaku.

Letnja krem ​​supa

Letnja krem ​​supa

Smrznuti ili svježi zeleni grašak čini vrlo delikatno jelo spektakularna svijetlozelena nijansa. Uz supu treba poslužiti domaće štapiće susama, sušene u rerni.

Sastojci:

• 900 g zelenog graška;
• 1 češanj belog luka;
• 1,5 litara pilećeg bujona;
• 150 ml guste pavlake;
• sol;
• mljeveni crni biber;
• 12 kriški bijelog hljeba;
• 150 g putera;
• 2 tbsp. kašike sitno nasjeckanog peršuna;
• 1 tbsp. l. sjemenke susama.

Stavite zeleni grašak u posudu za multivarke, dodajte vodu i kuvajte 5 minuta u režimu "Juha" ili "Gori". Procijedite juhu u posebnu posudu, izvadite grašak i ostavite sa strane. U posudi otopite 50 g putera, dodajte grašak i bijeli luk, procijeđeni kroz presu. Krčkajte 5 minuta uz povremeno mešanje. U činiju sipajte supu od graška i čorbu. Zatvorite poklopac i kuvajte supu 10-15 minuta.

Dok se jelo kuva, napravite krutone od sezama. Od kriški svježeg bijelog hljeba odrežite kore i oklagijom razvaljajte hljeb. Svaki komad premažite omekšalim puterom i pospite seckanim peršunom i susamom. Umotajte kriške u rolnice, svaki vrh premažite puterom, pospite susamom i peršunom. Učvrstite kiflice čačkalicama i stavite na lim za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene.

Izvadite činiju, ohladite posudu i sipajte u procesor za hranu. Vratite supu u zdjelu multivarka, dodajte vrhnje, sol i mljeveni crni biber. Uključite multivarku u način rada „Gušak“, pričekajte 5 minuta i isključite multivarku. Ostavite supu da odstoji 5 minuta i sipajte u tople činije. Dodajte malo kreme u sredinu svake i čačkalicom napravite lijepu kovrču.

Supa od graška iz konzerve sa škampima

Supa iz grašak iz konzerve sa škampima

Od zelenog graška možete skuhati ukusnu supu u teglama. Jelo se brzo kuva, konzistencija je mekana i homogena. Svijetao zelena supa sa ružičastim škampima izgleda jako lijepo na fotografiji, može se poslužiti na svečanom stolu.

Sastojci:

• 500 g graška iz konzerve, ocijeđenog;
• 4 krompira srednje veličine;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 100 ml 10% kreme;
• 2,5 litara filtrirane vode;
• sol;
• svježe mljeveni crni biber;
• ghee za prženje;
• 12 velikih škampi;
• nekoliko grančica svježeg cilantra.

Prokuhajte i ogulite škampe. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte. U posudi za multivarke otopite puter, dodajte šargarepu i luk, pržite 10 minuta, miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom. Povrće treba da lagano porumeni i postane mekano, ali ne i zagoreno. Ulijte vruća voda, dodati krompir narezan na sitne kockice. Ocedite tečnost iz konzerve graška i stavite ga u činiju. Podesite ekran na režim „Soup“ i kuvajte 60 minuta. Izvadite posudu, pustite da se posuda ohladi, a zatim provucite supu kroz procesor ili izmiksajte potapajućim blenderom.

U pire supu dodajte vrhnje i zagrijte bez da proključa. Posolite po ukusu. Sipajte u tople tanjire, u svaki stavite škampe, pospite mlevenim biberom i sitno iseckanim cilantrom. Odvojeno poslužite krutone od domaćeg bijelog kruha.

Engleska pire supa

Tradicionalno jelo koje se služi u jesen i zimu. Supu će upotpuniti svježe začinsko bilje, poput sitno nasjeckanog vlasca ili celera.

Sastojci:

• 500 g grašak;
• 15 g putera;
• 1 luk srednje veličine;
• 1 šargarepa;
• 1 stabljika celera;
• 100 g slanine;
• 2,5 litara čorbe od svinjske potrbuške;
• sol;
• svježe mljevenog crnog bibera.

Potopite grašak nekoliko sati, isperite hladnom vodom i stavite u sito. Crni luk nasjeckajte, šargarepu izrendajte, celer ogulite od tvrdih vlakana i nasjeckajte na sitne komadiće. Polovinu slanine narežite na kockice, polovinu na tanku plastiku. Pržite ploče mala količina puter do zlatno smeđe boje i ostavite na tanjir.

Stavite puter u zdjelu multivarka, dodajte luk i šargarepu. Uključite režim „Prenje“ i mešajući dinstajte smesu 5 minuta. Dodajte kockice slanine i celer i kuvajte još 7 minuta. U činiju sipajte juhu, dodajte grašak, pobiberite i posolite. Zatvorite poklopac i podesite program "Supa" na 60 minuta. Kuvajte do kraja ciklusa, ostavite poklopljeno da odstoji 5-7 minuta. Izlijte supu u tople činije, svaku porciju pospite svježe mljevenim crnim biberom i ukrasite tanke kriške pržena slanina. Zasebno poslužite pavlaku ili prirodni jogurt.

Supa od graška sa mesnim okruglicama

Supa od graška sa mesnim okruglicama

Veoma ukusno i srdačno jelo- supa sa mesnim okruglicama. Djeca posebno vole ovu opciju. Pogodan je i za obilna večera, jesen ili zimu.

Sastojci:

• 400 g domaćeg mljeveno meso(po mogućnosti mješavina govedine i svinjetine);
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 400 g krompira;
• 2 litre filtrirane vode;
• biljno ulje za prženje;
• Lovorov list;
• crni biber u zrnu;
• sol;
• svježe mljeveni crni biber;
• svježe ili sušeno bilje(celer, kopar, peršun).

Zdrobljeni ili cijeli suvi grašak potopite u vodu preko noći. Domaće mleveno meso posolite i pobiberite, oblikujte male mesne okruglice veličine Orah. Stavite ih na ravnu ploču podmazanu biljnim uljem.

Operite i ogulite povrće. Luk nasjeckajte, šargarepu narežite na tanke ploške, a krompir na sitne kockice. Stavite šargarepu i luk u posudu za multivarku, dodajte biljno ulje i pržite 5 minuta sa otvorenim poklopcem, uključivši režim „Prenje“ ili „Meso/Perad“. Povrće treba da bude mekano i lagano porumeni. Dodajte ćufte u činiju i pržite još 10 minuta. Obrađeno na ovaj način mesne kuglice zadržat će svoj oblik i dobiti ukusnu koricu.

Prokuhajte vodu i sipajte je u zdjelu multivarka. Dodati krompir, namočeni grašak, prethodno oceđen u cjedilu, so, lovorov list i crni biber u zrnu. Podesite na displeju program „Supa“, zatvorite poklopac i sve kuvajte oko sat vremena. Kada se ciklus završi, otvorite poklopac, dodajte nasjeckano začinsko bilje i ostavite da juha malo odstoji. Sipajte u zagrejane činije i pospite svježe mljevenim crnim biberom. Zasebno poslužite domaće krekere ili tost.

Supa od sušenog graška je uvek zasitna, ukusna i aromatična. U pravilu se jelo priprema od krumpira, šargarepe, cijelog ili usitnjenog graška i začina - to su glavni sastojci. I ovdje dodatni sastojci najviše može izvesti raznovrsnost proizvoda, od krem sir do crvenog pire krompira Prije kuhanja supe od graška u laganoj šporeti, preporučuje se da se grašak potopi u hladnu vodu 2 sata (ovo je minimum), proizvod će postati mekši i brže se kuhati. Izuzetak je zeleni grašak i bez njega će brzo prokuhati prethodno namakanje. Stavite grašak u činiju, dodajte jednu punu čašu hladne vode za piće i ostavite dok se tečnost potpuno ne upije.

Sastojci

• grašak (suhi) – 1 više čaša;
• krompir – 4 kom.;
• šargarepa – 1-2 kom.;
• svinjska pulpa - 400 g;
• crni luk – 1 kom. (može se zamijeniti zelenim perjem);
• beli luk – 3 čena;
• lovorov list - 1-2 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• sol i crna mljeveni biber– po vašem ukusu;
• kopar i peršun - po pola male veze.

Kako skuvati supu od graška sa svinjetinom u laganoj šporeti

Prije kuhanja supe od graška u laganoj loncu, preporučuje se da se grašak potopi u hladnu vodu 2 sata (to je minimum), proizvod će postati mekši i brže se kuhati. Izuzetak je zeleni grašak, koji će brzo prokuhati bez prethodnog namakanja. Stavite grašak u činiju, dodajte jednu punu čašu hladne vode za piće i ostavite dok se tečnost potpuno ne upije.

Narežite svinjetinu na male komadiće, stavite je u posudu za multivarke, prelijte biljnim uljem (po mogućnosti rafiniranim) i uključite način "Prenje" na 25 minuta. Pržite meso 10-15 minuta, povremeno ga okrećući da ne zagori.

Dok se svinjetina kuva, oguljeni luk narežite na sitne kockice. Ako koristite mladi luk, odrežite listove i dodajte bijeli luk u supu. Šargarepu također isjeckajte na kockice ili je narendajte na krupnije rende. Stavite povrće u spori šporet i sve zajedno pržite 10-15 minuta.

Obavezno dodajte beli luk u supu od graška. Sitno ga nasjeckajte i propržite zajedno sa šargarepom i lukom.
Ovim se završava program “Prženje”.

Sada stavite grašak, oguljen i isečen na kockice ili kockice, i posolite u spori šporet.

Pour hladnom vodom. Za količinu hrane koja je navedena u receptu, 2,5 litara tečnosti će biti taman. Zatim skuhajte juhu u režimu "Varenje", postavljajući vrijeme na 1,5 sat. 5 minuta prije kraja dodati lovorov list, crni biber, sjeckano začinsko bilje. Probajte posolite, po potrebi dodajte još soli.

Kada je supa gotova, ostavite da odstoji na postavci „Drži toplo“ najmanje 20 minuta. Zatim poslužite, posuto aromatičnim, svježim začinskim biljem po želji. Odlično će se složiti sa supom od graška bijeli hljeb sa maslacem, krutonima i krutonima, ili raženi krekeri, sušeno u rerni.

Savjeti za pravljenje supe od graška u laganom šporetu:

• Supa od graška u spori šporet će biti posebno bogata, aromatična i ukusna ako je kuvate sa dimljenim mesom. Za to su dobri slanina ili prsa, roštilj kobasice i dimljena svinjska rebra. Ako se odlučite da napravite supu sa rebrima, postoje dve mogućnosti. Možete ih narezati na zasebne porcije, staviti u zdjelu za više kuhala, a zatim učiniti sve kako je opisano u našem receptu sa fotografijom. Prilikom serviranja na svaki tanjir stavite po jedno rebro i prelijte supom. Ili rebra možete prvo napuniti vodom, kuhati 30-40 minuta od trenutka ključanja, pa ih izvaditi, odrezati svo meso i nasjeckati. Od supe pripremite supu, a meso dodajte 5 minuta pre kraja kuvanja. U svakom slučaju, oni će dodati dimljenost gotova supa Aroma je kao da je upravo kuvana u kotlu na vatri.
• Pogodnija je supa od graška sa svinjetinom zimski period. Ljeti ovo meso u receptu možete zamijeniti piletinom ili ćuretinom. Bilo koji dio trupa će odgovarati, ali ako želite da dobijete dijetalnu hranu niskokalorično jelo, zatim pripremite supu sa pilećim prsima.
• Kuvanje će biti brže ako napravite supu od graška od pirjanog mesa. Gulaš možete staviti u spori šporet na samom početku i lagano ga propržiti sa lukom i šargarepom ili ga dodati 10-ak minuta pre kraja kuvanja.
• Ako u frižideru imate komade kobasice (kuhane ili dimljene) koji su ostali nakon praznika u obliku kriški, možete ih koristiti prilikom kuvanja supe od graška, takođe će ispasti ukusno. Započnite proces kuhanja tako što ćete kobasicu narezati na tanke trakice ili kockice, lagano je propržiti u posudi za više kuhala, a zatim nastaviti prema gore opisanom receptu.
• Posnu supu od graška možete napraviti i u sporom šporetu. Ponekad u životu ima trenutaka kada morate bez mesa, dimljenog mesa, kobasica i variva. Biti će savršena opcija za jelovnik tokom crkvenog posta.
• Ako volite kremaste supe, kuhanu juhu od graška možete pretvoriti u ovu konzistenciju koristeći blender direktno u posudi za više kuhala. Grašak treba dobro prokuhati, ako je potrebno, možete povećati vrijeme kuhanja supe.