Mnoge domaćice svečanu gozbu ukrašavaju aspikom pilećeg mesa. Ovo jelo je lagano, hranljivo i izgleda veoma lepo na stolu. Da biste pripremili takav zalogaj, ne morate imati posebne kulinarske vještine. Ako slijedite korak po korak recepte u nastavku, čak i kuhar amater može napraviti ukusan aspik.
Kako skuvati pileći aspik
Za pripremu pilećeg aspika nije potrebno mnogo vremena, jer se jednostavno i brzo pravi. nježno, ukusno jelo ukrasite ga po svom ukusu, stavljajući ga u oblikovane posude za sipanje. Pored peradi, predjelo uključuje svinjetinu ili junetinu, kuvana jaja, zeleni grašak ili kukuruz, kriške limuna, povrće (šargarepa, paprika, luk), zelje.
Bolje je pripremiti hladno jelo od pijetla. Sadrži više komponenti za želiranje, što aspik čini elastičnijim i ljepšeg izgleda. kako god pileći trup se također koristi. Žele možete napraviti od delova ptice (bataki, vratovi, butine, krila). U pravilu, za stvaranje želea, juha se prvo kuha. Trebalo bi da ima zlatnu boju i prijatan miris. Zatim se dodaje želatin, a zatim i ostali sastojci.
Recept za pileći aspik
Danas klasičan recept Pileći aspik ima mnogo opcija. Priprema se sa i bez želatina, sa drugim vrstama mesa, majonezom ili pavlakom, povrćem. Čorba za jelo se kuva u loncu ili loncu. Predjelo se sipa u tanjire, zdjele ili zdjele, a analog od pikvice se pravi pomoću boce. Ispod su najpopularnije metode za stvaranje ukusnog, punjenog pileći žele.
Pileći aspik sa želatinom
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 15 osoba.
- Sadržaj kalorija: 72 kcal.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Jele od piletine sa želatinom - jednostavno i ukusno jelo. Smatra se univerzalnim: pogodnim za svakodnevne obroke i svečana gozba. Hladno predjelo se priprema lako i brzo (ne računajući vreme za zamrzavanje). Ovaj recept koristi pileći file, povrće, jaja. Gusti žele piletina servirana sa senfom, hrenom, kečapom, sos od belog luka.
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kg;
- šargarepa – 1 komad;
- pileća juha - 1 litar;
- želatin - 30 grama;
- luk - 1 kom.;
- beli luk – 3 čena;
- jaje – 3 kom.;
- zelje (peršun, kopar) – koliko je potrebno za dekoraciju.
Način kuhanja:
- Meso peradi dobro isperite i dodajte vodu.
- Pustite da se čorba kuva. Prvo stavite da proključa, a šupljikavom kašikom skinite penu.
- Zatim uklonite ljuske luka od luka oguliti šargarepu. Stavite ih u čorbu i kuvajte sat vremena.
- Sipajte želatin u dublju posudu, dodajte vodu, sačekajte da nabubri.
- Pileću juhu dobro procijedite i uklonite masnoću. U čorbu dodajte želatin i dobro izmiješajte sastojke.
- Kuvani file narežite na komade ili rukama razdvojite na vlakna.
- Uklonite ljuske iz prethodno kuvanih jaja i narežite na kriške.
- Stavite meso, jaja, kriške šargarepe, nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje u kalup ili duboki tanjir.
- Ulijte juhu sa želatinom.
- Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne (oko 4-5 sati).
Jele od piletine u spori šporet
- Vrijeme kuhanja: 8 sati.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 208 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Još jedan vrlo uobičajen način pripreme hladnog jela kod kuće je pileći aspik u laganom šporetu. Ovaj recept vam omogućava da skratite proces stvaranja želea i čini ga praktičnijim. Trebat će vam cijeli trup piletine ili pijetla, srednje masna pavlaka i povrće. Predjelo se sipa u male forme i servira sa omiljenim začinskim dodatkom (hren, senf i sl.).
Sastojci:
- trup piletine - 1200 g;
- želatina – 20 g;
- luk, šargarepa - 1 kom.;
- domaća pavlaka– 8 kašika. kašika;
- voda – 1,2 litra;
- beli luk – 1 češanj;
- zelena salata – 1 komad;
- konzervirani kukuruz– 3 kašike. l.;
- biber u zrnu - 8 kom.;
- sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
Način kuhanja:
- Temeljito isperite trup, podijelite ga na 4 dijela i stavite u šolju za više kuhala.
- Dodajte ceo luk, šargarepu i šerpu paprike.
- Ulijte vodu, posolite i pobiberite.
- Pokrenite režim “Broth” na 1,5 sat. Uklonite film sa bujona nekoliko puta.
- Zatim uključite program "Soup" na 2 sata.
- Izvadite meso i povrće na tanjir.
- Odvojite piletinu od kostiju i skinite kožu.
- Pticu sitno nasjeckajte, šargarepu narežite na kockice.
- Procijedite juhu kroz gazu. Nalijte punu čašu čorbe, dodajte želatin i ostavite pola sata.
- Nakon toga, želatin je potrebno otopiti u vodenom kupatilu i malo ohladiti.
- U kiselu pavlaku sipajte nekoliko kašika (3-4) želatina, promešajte i posolite.
- U juhu takođe dodajte otopljeni želatin, protisnuti beli luk, so i biber.
- Sipajte malo pavlake i želatine u kalupe i stavite na hladno mesto dok se ne stvrdne.
- Zatim dodajte piletinu, šargarepu, kukuruz. Zalijte juhom i vratite u frižider (ostavite prostor za sloj pavlake).
- Kada se aspik stvrdne, ulijte pavlaku i ponovo ohladite.
Pileći aspik u boci
- Vrijeme kuhanja: 5 sati.
- Sadržaj kalorija: 204 kcal.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Recept za pileći aspik u boci daje vam priliku da kuvate ukusno i originalna poslastica za goste ili porodicu. Hladno predjelo može biti odlična alternativa za saltison ili braun. Ovo jelo će biti vrhunac svečane gozbe ili obilnog svakodnevnog doručka. Predjelo se može dopuniti zelenim graškom ili kukuruzom, dinstanim lukom i šargarepom.
Sastojci:
- pilećih nogu- 1 kg;
- beli luk – 2 čena;
- instant želatin – 1 kašika. l.;
- salatna paprika - 1 kom.;
- konzervirani kukuruz - 3 kašike. l.;
- orasi– 100 g;
- sol - 0,5 kašičice;
- crni biber.
Način kuhanja:
- Isperite noge pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.
- Mesu uklonite kosti i narežite na male komade.
- Stavite pticu u tiganj, pokrijte poklopcem i dinstajte na srednjoj vatri oko 40 minuta.
- Orasi u detaljima.
- U vrelu čorbu koja je nastala pri dinstanju mesa sipajte kašiku želatina. Sačekajte dok se potpuno ne otopi.
- U dubokoj formi ili zdjeli pomiješajte meso peradi sa juhom, orasima, bijelim lukom, komadićima bibera, kukuruzom, mješavinom želatina, soli, biberom.
- Uzmi plastična boca, odrežite vrat na širokom području.
- U njega stavite budući aspik.
- Stavite testo u frižider na 5 sati (još bolje preko noći) dok se potpuno ne zamrzne.
- Nožem izvadite rolat iz flaše, isecite na komade i poslužite.
Aspik od pilećeg filea
- Vrijeme pripreme: 2 sata (+ vrijeme stvrdnjavanja).
- Sadržaj kalorija: 53 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Sljedeća opcija, ili ručak, je aspik od pilećih prsa. Sastojci za ovu hladnu grickalicu su dostupni u svakoj prodavnici, a pravi se brzo i jednostavno. Jelo možete ukrasiti bilo kojim povrćem, začinskim biljem, mahunarkama. Beli luk i crni biber daju mu pikantan ukus. Preporučuje se da se meso i povrće kuva unapred, što će ubrzati proces kuvanja.
Sastojci:
- kuvani file– 160 g;
- želatina – 10 g;
- pileća juha - 250 g;
- paprika - 1 kom.;
- kuvana šargarepa - ½ dela;
- sol papar;
- svježe začinsko bilje ukus.
Način kuhanja:
- Ohlađenu čorbu prelijte želatinom, sastojke dobro izmiješajte, ostavite 10 minuta.
- Zagrijte posudu sa želatinom u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Cool.
- Narežite salatu na kolutiće i ravnomjerno stavite na dno dubokog tanjira.
- Na vrh stavite iseckano meso peradi.
- Dalje - grančice zelenila, krugovi šargarepe.
- Sastojke pažljivo prelijte čorbom i ostavite preko noći na hladnom mestu.
Pileći aspik bez želatine
- Vrijeme kuhanja: 5 sati.
- Broj porcija: 6-8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 160 kcal.
- Namjena: za ručak, večeru.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Pileći aspik bez želatine nije ništa manje ukusan nego sa sredstvom za želiranje. Da bi se jelo dobro zamrznulo, preporučljivo je koristiti meso s maksimalnom količinom prirodne "želatine", na primjer, trup domaći petao. Možete dodati govedinu ili svinjske noge, tada će užina biti još ukusnija. Čorba se kuva sa dodatkom povrća i aleve paprike.
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- trup pijetla – 1500 g;
- šargarepa – 1 kom.;
- crni luk – 1 glavica;
- Lovorov list- 3 kom.;
- crni biber, sol;
- aleva paprika grašak – 5 kom.;
- beli luk – 2 čena.
Način kuhanja:
- Operite trup ptice i uklonite preostalo perje.
- Narežite pijetla na komade. Stavite u šerpu i zakuhajte čorbu.
- Nakon ključanja kuhajte još pet minuta, a zatim ocijedite vodu.
- Zalijte čistom vodom tako da za dva prsta prekrije meso.
- Ponovo stavite na šporet, nakon što proključa, uklonite penu, kuvajte na laganoj vatri 3 sata.
- Pettlu dodajte pileći batak, oguljeni luk i šargarepu, so i začine.
- Kuvajte još 1,5 sat na laganoj vatri.
- Izvadite pticu iz čorbe, ohladite i rastavite (meso, hrskavica i kosti odvojeno).
- Izvadite i povrće iz čorbe.
- Beli luk sameljite pod pritiskom i sipajte u čorbu. Nakon pola sata procijediti.
- Meso sameljite ili razdvojite na vlakna. Stavite u male kalupe i napunite juhom.
- Kada se posuda malo stegne, dodajte zvjezdice šargarepe i grančice začinskog bilja.
- Aspik stavite u frižider dok se potpuno ne zamrzne.
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Broj porcija: 3-4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 170 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Mekani, nježni pileći aspik sa majonezom sigurno će se svidjeti vašim gostima. Često se dodaje sos gotovo jelo, ali možete eksperimentirati. Osim ukusnih užitaka, predjelo izaziva i estetski užitak, jer servirano izgleda veoma lijepo. Pileći aspik se priprema u jednoj posudi ili obliku, sipa se u činije ili činije.
Sastojci:
- pileća juha - 1 litra;
- filet – 1 kom.;
- želatina – 40 g;
- šargarepa – 1 kom.;
- majonez - 150 g;
- slatka paprika - 1 kom.;
- muškatni oraščić– par prstohvata;
- svježi kopar - gomila;
- biber, sol.
Način kuhanja:
- Želatin sipajte u hladnu prokuvanu vodu i ostavite da nabubri (60 minuta).
- Stavite prsa i šargarepu u šerpu, dodajte vodu i kuvajte.
- Nakon što tečnost proključa, posolite i pobiberite, skidajte penu sa šupljikavom kašikom i smanjite vatru na minimum.
- Izvadite meso i šargarepu i ohladite. Isecite file male komade, šargarepa i paprika - kockice.
- Nabubreni želatin sipajte u čorbu, promiješajte i zagrijavajte dok se sredstvo za želiranje potpuno ne otopi (ne kuhajte!).
- U silikonski kalup pažljivo stavite kopar i malo bibera. Prelijte majonezom.
- Na vrh stavite šargarepu, zatim meso i seckane orahe.
- Pažljivo ulijte čorbu i ostavite u frižideru 2-3 sata.
- Okrenite tepsiju na tanjir i ponovo stavite u frižider do serviranja.
Jele od jaja sa piletinom
- Vrijeme kuhanja: 6 sati (+ stvrdnjavanje).
- Broj porcija: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 123 kcal.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Ako želite da iznenadite svoje goste ukusnim i originalno jelo, zatim će postati porcionirani pileći aspik (kao na slici). odlična opcija. Predjelo se priprema od jaja; Bijela perad sa maslinama i zelenim graškom iz konzerve je savršena i nevjerovatna ukusna kombinacija. Dobro će doći i „unutrašnjost“ jaja. Od njih se priprema omlet koji se dodaje u hladno jelo.
Sastojci:
- jaja – 5 kom.;
- velika pileća prsa - 1 kom.;
- bujon;
- želatina – 20 g;
- masline – 6 kom.;
- zeleni grašak;
- so, začini.
Način kuhanja:
- Meso skuvajte u slanoj vodi (nakon ključanja - 30 minuta).
- Sadržaj jaja sipajte u činiju, dobro umutite viljuškom i ispecite palačinku od omleta.
- Ljuske dobro isperite vodom i sodom.
- Kolač sa jajima uviti u rolat, a nakon što se ohladi iseći na komade debljine oko 1 cm.
- Masline iseći na krugove, fil na sitne kockice.
- Stavite "kalupe" u pleh za jaja i na dno svake stavite komad omleta.
- Zatim dodajte grašak bez tečnosti, masline i meso.
- Rastvorite želatin u ½ čaše vode. Kada nabubri, sipajte u čorbu (2 šolje) i dobro promešajte.
- Napunite ljuske do vrha bujonom.
- Stavite u frižider dok se potpuno ne zamrzne.
Aspik od svinjetine i piletine
- Vrijeme kuhanja: 4 sata (+ stvrdnjavanje).
- Broj porcija: 4-6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 135 kcal.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Aspik od svinjetine i piletine – odličan način priprema hladnih predjela za prazničnu trpezu. Recept sa fotografijom pomoći će kuharima početnicima. Za izradu ove poslastice trebat će vam svinjska koljenica, pileći butovi i bataki. Ukiseljeno povrće uspješno će upotpuniti ukus možete dodati i svoje omiljene začine i začine. Jelo se ispostavilo vrlo hranjivo, svijetlo i ukusno. I najizbirljiviji gurman će to cijeniti.
Sastojci:
- svinjska koljenica – 1 kom.;
- pileći but - 2 kom.;
- batak peradi – 4 kom.;
- voda – 2 litre;
- crni luk – 3 glavice;
- šargarepa – 2 kom.;
- želatin – 1 paketić;
- korijen peršuna - 1 kom.;
- patlidžan iz konzerve - 200 g;
- kiseli krastavci – 1 staklenka;
- lovorov list - 6 kom.;
- peršun - gomila;
- aleva paprika – 10 kom.;
- crni biber u zrnu - 15 kom.;
- sol.
Način kuhanja:
- Meso dobro oprati, dodati vodu, dodati šargarepu, 2 glavice luka, so, biber, koren peršuna.
- Čorbu kuhajte oko 2 sata (40 minuta prije dodajte lovorov list).
- Rastavite svinjetinu i piletinu i odvojite meso od kostiju.
- Temeljno procijedite juhu kroz gazu.
- Rastvorite želatin u litru bujona.
- Luk i patlidžan narežite na kockice, krastavce na krugove.
- Povrće sjediniti sa mesom, u njih sipati mali dio čorbe sa želatinom.
- U kalup ili dublji tanjir sipajte malo čorbe, dodajte peršun, sitno nasjeckan nožem.
- Preostalu kuhanu svinjetinu i piletinu rasporedite u slojevima naizmjenično s peršunom, nabijajući i navlažite juhom.
- Držite na hladnom mestu jedan dan.
Jednostavan pileći aspik
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 184 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Jednostavan recept za žele od piletine pomoći će vam kada treba da pripremite ukusan i obilna večera Za velika porodica. Trebaće ti cjelina domaća piletina ili pijetao, želatin, povrće. Možete diverzificirati okus jela i dodati mu pikantnost pomoću bijelog luka, crne ili crvene paprike. Serve hladna užina uzima se sa hrenom, senfom ili bilo kojim drugim ljuti sos.
Sastojci:
- trup piletine - 1 kom.;
- želatina – 50 g;
- voda – 1200 ml;
- šargarepa i luk - 1 kom.;
- lovorov list - 3 kom.;
- beli luk – 3 čena;
- peršun;
- crni biber u zrnu, so.
Način kuhanja:
- Pticu dobro operite, stavite u šerpu, dodajte vode.
- Mesu dodajte prethodno oljušteni luk i šargarepu.
- Pustite da proključa, uklonite penu, dodajte lovorov list i biber u šerpu.
- Kuvati na laganoj vatri 2 sata.
- Izrežite trup, odvojite meso od kostiju.
- Juhu dobro procijedite pomoću gaze. U posebnu posudu sipajte 1,2 litre, izvadite povrće.
- Piletinu narežite na male komadiće ili kockice, stavite u posudu za pečenje, a po vrhu pospite peršunom.
- Želatin razblažite u čaši bujona i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Izgnječite beli luk pod pritiskom i dodajte u čorbu.
- U ostatak juhe dodajte dio juhe sa želatinom. Da se dobro promeša.
- Dobijenom tečnošću prelijte pileće meso.
- Sačekajte da se predjelo stegne na hladnom mestu.
Dijetalni pileći aspik
- Vrijeme kuhanja: 7 sati.
- Broj porcija: 4-6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 101 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: ruska, evropska.
- Težina: srednja.
Sledeće jelo se priprema za minimalno vreme, ali ima neverovatan, delikatnog ukusa i aroma. Dijetalni pileći aspik idealan je za ljude koji žele smršati i ljubitelje zdrava ishrana. Priprema se od pileći file i povrće. Hladno niskokalorična užina Ispada ukusno i lijepo, samo "dobro polizati prste".
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- voda – 1 l;
- crni luk – 1 glavica;
- želatina – 20 g;
- beli luk – 5 čena;
- šargarepa – 1 kom.;
- aleva paprika – 10 kom.;
- crni biber u zrnu - 5 kom.;
- suvi korijen peršuna - 1 kašičica;
- korijen celera – 10 g;
- sol.
Način kuhanja:
- Prokuhajte prsa, prvo skinite kožu i film.
- Ogulite luk, beli luk i šargarepu.
- U šerpu sipajte vodu, stavite peršun, biber, celer, so i kuvajte 20 minuta. Procijedite juhu.
- Prelivni dio čorba od povrća U dublju posudu dodajte želatin i dobro promiješajte.
- Pomiješajte sa preostalom čorbom.
- Pileći file narežite na komade i stavite u kalup.
- Dodajte komadiće šargarepe, sjeckani bijeli luk nožem.
- Ulijte juhu sa želatinom.
- Ostavite u frižideru 7-8 sati.
- Poslužite uz ljuti sos.
Može biti ne samo ukusno, već i estetski atraktivno. pileći žele, koji podstiče apetit. Kako ukrasiti aspik? Evo nekoliko opcija:
- Često se pečurke (vrganji, šampinjoni), isečene na kriške, dodaju u hladno jelo. Izgleda veoma lepo.
- Još jedna odlična opcija je šargarepa ili kiseli krastavci, iz kojih su izrezani krugovi, zvijezde, kvadrati i tako dalje.
- Od kukuruza, graška, brusnice, nara i zelenila stvaraju se cijele slike u obliku drveća ili cvijeća.
- jaja, zeleni luk također se često koristi u dekorativne svrhe. Od njih prave čamce, pečurke i druge figure.
Video: Pileći aspik sa povrćem
Žele je predjelo ili hladno jelo koje se često priprema za prazničnu trpezu. Kuvana riba, meso ili perad se prelije providnom i čvrsto smrznutom čorbom kako bi se sačuvao i obogatio ukus. Za upečatljiviju prezentaciju dodajte jestive ukrasne elemente: kuhana jaja, komadiće povrća, ukiseljene gljive itd.
Da biste pripremili ukusan pileći aspik, prvo morate pravilno skuhati čorbu. Za razliku od želea (želea), treba da bude izuzetno providan i jak, ni u kom slučaju mutan ili siv. Za bolje stvrdnjavanje moderno kuvanje U njega se obično dodaje želatin u prahu, koji juhu pretvara u jaku otopinu koja se brzo stvrdne. Koliko želatina dodati u aspik i kako pravilno skuhati pileću juhu bit će riječi u današnjem receptu, korak po korak fotografije i čiji će detalji pripreme svakako biti korisni početnicima.
Korak po korak video recept
Sastojci
- pileći batak 2 kom.
- beli luk 2 zuba
- luk 1 PC.
- mala šargarepa 1 kom.
- vode 700 ml
- soli 2/3 kašike. l.
- lovorov list 1 kom.
- crni biber u zrnu 6 kom.
- peršun 4-5 grančica
- instant želatina 1 kašika. l. za 300 ml
- grašak, brusnice, kukuruz za dekoraciju
Kako skuvati pileći aspik
- Za pripremu aspika uzela sam pileće butove, isjekla ih na komade (duž tetiva) i skinula kožu da zaliv ne bi bio previše mastan. Meso sam stavila u šerpu i napunila vodom tako da je potpuno prekrila.
- Prokuhajte i ocedite vodu da bujon bude čist, providan, bez nepotrebne buke i pene. U šerpu sam stavila šargarepu i luk, oguljene i isečene na 4 dela. Osim njih možete dodati korijen peršina, celer i pastrnjak. Nemojte se bojati staviti veliki broj začini i sol. Što je čorba jača i koncentrisanija, to će zaliv biti ukusniji. Dodala sam soli po ukusu, kao i beli luk, peršun, lovorov list i biber u zrnu. Sipajte sadržaj šerpe vruća voda iz kotla tako da tečnost prekrije meso za 2 prsta, odnosno oko 2-3 centimetra.
- Kuva se 40 minuta od trenutka kada je čorba proključa, na laganoj vatri, skidajući penu s vremena na vreme. Gotova piletina izvadio iz lonca, a juhu procijedio kroz nekoliko slojeva gaze. Razrijedio sam želatin u vrućoj juhi - brzinom od 1 žlica. l. instant puder za svakih 300 ml tečnosti.
- Ohlađeno meso je skinuto s kosti i isječeno na sitne komade.
- Za aspik sam uzela dvije vrste kalupa - staklenu zdjelu i silikonski kalupi za mafine. Možete koristiti apsolutno bilo koji pribor koji vam se sviđa, na primjer, čaše ili čaše za serviranje. Stavio sam ga na dno kuvana šargarepa, kukuruz, grašak i brusnice. Možete se ograničiti na jedan od navedenih sastojaka ili koristiti druge proizvode po svom ukusu, npr. kuhano jaje ili peršun.
- Na vrh stavite komade pilećeg mesa.
- I sipajte čorbu, koja se već ohladila na sobnu temperaturu.
- Kalupe potpuno ohladite, a zatim ih stavite u frižider dok se potpuno ne stegnu. Za uklanjanje aspika iz posude i silikonski kalupi, spustio sam ih na par sekundi vruća voda a zatim ga okrenuo naopako.
Tradicionalno, pileći aspik služi se sa senfom ili hrenom. Može se dopuniti ražani hljeb i poslužite čašu hladne votke.
Pileći aspik se može pripremiti svaki dan, ali nije sramota poslužiti ga na praznik. Tada ćete moći da kombinujete ukusno i zdravo ne samo radnim danima. Pileći aspik se može pripremiti svaki dan, ali nije sramota poslužiti ga za praznik. Tada možete kombinovati ukusno sa zdravim, jer u poređenju sa svinjetinom, piletina je mnogo mekša i niskokalorična dijetalna opcija.
Međutim, ne znaju svi recept za ovu pripremu jelo od piletine. Ispravljamo nepravdu. Kako napraviti pileći aspik, koji sastojci će vam trebati i korak po korak recept sa fotografijama u detalje - sve ovo ćete pronaći dalje. Prvo jednostavno osnovni recept- osnova svih ostalih. Zatim - njegova verzija: sortirana piletina u raznim slojevima. Između - savjeti i preporuke.
Sastojci za recept za aspik
- pileća četvrt, file, batak ili but - 1-3 kom.
- čista voda – 1,2 l
- želatin, instant – 30 g
- mali luk – 1 kom.
- šargarepa, mala – 1 kom.
- beli luk – 3 čena
- sol - po ukusu
- crni biber (može i mljeveni) - po ukusu
- aleva paprika - nekoliko grašak
- lovorov list - 2 lista
Kako skuvati pileći aspik
Stavite šerpu na vatru, dodajte vodu i posolite. Operite piletinu, stavite u šerpu i kuvajte dok ne proključa. Ocijedite juhu i ulijte čistu vodu. Posolite ponovo.
Ogulite i operite luk i šargarepu pod vodom. Isecite na četiri dela i kuvajte zajedno sa čorbom. U tiganj dodajte beli luk, crni biber, aleve paprike i lovorov list isceđeni u presi za beli luk. Pileći aspik voli bogatu čorbu!
Kada je piletina kuhana, procijedite juhu i izvadite piletinu. Ohladite juhu, dodajte želatin i promiješajte.
Kada se piletina malo ohladi, izvadite meso iz kostiju, skinite kožu i narežite na komade.
Isjeckajte i šargarepu.
Piletinu i šargarepu stavite u čorbu i promiješajte, sipajte u posudu i stavite u hladnjak dok se potpuno ne smrznu.
Posuda može biti duboki okrugli tanjir ako želite da aspik ima lijep oblik.
Onda se može rezati. Poslužite pileći aspik sa senfom, hrenom, kečapom i začinskim biljem. 
Ako prvi put pravite pileći aspik
1 O čorbi. Voda se prvo ocijedi kako ne bi nastala pjena. Morate ga napuniti prokuhanom vodom iz čajnika. Takođe, gotova juha se mora procijediti tako da postane bistra. Kako to učiniti na najbolji način, pročitajte u članku.2 Pomiješajte želatin u prahu s čorbom što je bolje moguće. Možete gelirati u bilo kom obliku: u šta god sipate, takav će biti vaš gel. Zaliv sa piletinom dobija zanimljiv oblik ako ga skuvate u plastičnim kalupima “a la muffins”: srca, zvjezdice, jelke – aspik se može zamrznuti kako god želite. Ali ako su oblici premali, sastojke je potrebno posebno pažljivo drobiti.
3 Postoji veliki izbor recepata za žele od piletine: bez obzira na domaćicu, postoji recept. Probala sam žele sa zelenim graškom, pa čak i cveklom. Dakle, slobodna volja i eksperimenti su raj. O bogatom asortimanu možemo govoriti ako piletini (ali ne odjednom!) dodate kukuruz, brusnice, pečurke, brokulu. Takođe možete žonglirati sa začinima dodavanjem ili uklanjanjem svježih grančica timijana, celera, ruzmarina: Grci kuhaju s timijanom, a Francuzi kuhaju s ruzmarinom.
4 Ne stavljajte vruću smjesu u hladnjak! Sačekajte da se juha ohladi, pokrijte je poklopcem ili folijom i pošaljite pileći aspik na konačno zamrzavanje. Međutim, možete ga odmah iznijeti na hladno, na primjer, na balkon.
5 Da biste lakše izvadili aspik iz kalupa, uronite ga u vruću vodu na par sekundi, a zatim će lako iskliznuti iz zatočeništva, zadržavajući svoj besprijekoran "izvorni" oblik.
Pileći aspik u porcioniranim šoljama
Druga opcija je pileći aspik u porcioniranim čašama: revizija prvog recepta, njegova nadogradnja. 2 razlike: ovo je raznovrstan asortiman u slojevima, serviran u porcioniranim čašama. Zgodno je, lepo i uvek se dopada gostima.
Sir i paradajz su dodani gore navedenim sastojcima za recept za pileći aspik.
Morate početi, kako se i očekivalo, sa pripremom čorbe. Weld pileći bujon sa lukom i šargarepom, dodajući začine i so. Dobro će doći.
Zatim procijedite i u posudu ulijte potrebnu količinu čorbe da dodate želatin.
Tačan odnos čorbe i želatine je: 1 kašika na 300 ml tečnosti. l. instant prah za želiranje.
Cool pileći but, skinite kožu, uklonite masnoću i odvojite meso od kosti. Narežite ga na kockice, pa masu podijelite na 2 dijela. Stavite pola u čašu.
Paradajz operite i narežite na kriške. Stavite ga na piletinu, raspoređujući komade.
Trljajte dalje krupno rende tvrdi sir. Sipajte u čašu.
Šargarepu skuvanu u čorbi narežite na kriške i stavite na sir.
Posljednji sloj aspika je pileće meso koje se mora pažljivo preliti vrućom želiranom čorbom. Sada ga možete staviti u frižider.
Ali to je sve, zapravo. Asortiran pileći izbor slojeva u porcioniranim šoljama je spreman. Možete poslužiti.
Bilješka. Sir je pogodan za bilo koju masnoću i slanost. Dobar sir jelu će dodati pikantnost.
Opcije za "slojeve" i serviranje aspika
Glavni sastojak je, naravno, piletina. na slikama:
- Jele sa spanaćem i slatkom paprikom.
- Jele sa šunkom i maslinama.
- Jele sa cveklom i orasima.
Zdravo svima! Danas se želim dotaknuti jedne zanimljive teme, pričat ćemo o tome kako napraviti žele od piletine koristeći želatinu. Slažete se, niti jedan praznik nije potpun bez ove kreativne note, zašto kreativne, već zato što svi volimo da je ukrasimo na poseban način.
Možete napraviti apsolutno bilo koju odjeću, čak i u obliku božićnog drvca, glavna stvar u ovom pitanju je da želite ugoditi i iznenaditi svoje goste nečim. Zapamtite prethodnu napomenu, odatle možete preuzeti neke ideje.
Začudo, pileći žele sve više zamjenjuje obični svinjski žele, a sve zato što se lakše vari, složit ćete se da je ugodniji, a štoviše, ispada manje kaloričan i masniji. Stoga vam savjetujem upravo to, ovu dijetalnu opciju.
Preporučujem da počnete s ovom jednostavnijom i pristupačnijom opcijom. Da dodate malo misterije i poleta, preporučujem da dodate kuhanu mrkvu i zeleni grašak kako biste ovo jelo ukrasili na poseban način i učinili ga ukusnim i brzim.
trebat će nam:
- pileća prsa ili bataki - 2 kg
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- zeleni grašak - 50 g
- lovorov list, začini po ukusu
- želatin - 10 g
Način kuhanja:
1. Prvi korak, najvažniji i najodgovorniji, je čorba, ja bih rekla čorba, da bi bila ukusna potrebno je pravilno kuvati. Sada ćete naučiti sve tajne ove jednostavne tehnologije. Uzmite duboku šerpu i prokuhajte pileću juhu zajedno sa povrćem poput šargarepe i luka.
Bitan! Najbolje je uzimati domaće pileće meso, jer se od njega pravi pileća čorba perad najukusniji i najzdraviji, bez konzervansa i ikakvih hemikalija.
Ne zaboravite da dodate i biber i sol po svom ukusu i lovorov list u poslednjem trenutku, pre nego što ga isključite, jer ako ga dodate na početku kuvanja daće vam neprijatnu gorčinu.
Zakuhajte piletinu sa povrćem i začinima, šupljikavom kašikom uklonite pjenu, smanjite vatru, stavite na najmanju vatru, poklopite poklopcem i kuhajte oko 2 sata.
2. Nakon što je sve prokuvano, ohladite meso i rukama ga odvojite od kostiju. A miris u kuhinji će biti magičan, lud))). Ostavite povrće sa strane.
Bitan! Ne zaboravite da uklonite kore;
3. 10 grama želatina preliti sa pola čaše vrele vode, mešati kašikom dok se potpuno ne otopi.
Zanimljivo! Ako sumnjate da tako treba pripremiti želatinu, uvijek možete pročitati upute na pakovanju.
4. Pileća vlakna nasjeckajte na komadiće i stavite u činiju, pospite graškom i komadićima kuhane šargarepe. Već izgleda zaista svečano, želim da ga pojedem.
Zanimljivo! Možete ukrasiti koprom i bilo kojim zelenilom.
5. Čorbu procijedite kroz cjedilo kako višak, poput čestica lovorovog lista, ne bi završio u gotovom jelu.
6. Nakon što se želatin otopi, propasirati ga kroz sito da se ne bi uhvatili strani komadi. Sipajte u čorbu i promiješajte. Zatim uzmite kutlaču i rasporedite tečnost između šoljica.
Bitan! Obavezno probajte čorbu za sol, ako želite, možete dodati još soli i bibera, a ako volite dodati naribani bijeli luk.
Sve što je preostalo je da čaše, pokrivši ih poklopcima, stavite u frižider na par sati ili preko noći, a zatim možete poslužiti. Prijatno!
Pileći aspik sa majonezom i želatinom
Nisam mogao a da vam ne pokažem opciju koja nesumnjivo zaslužuje vašu pažnju, tako je atraktivna, zapanjujuće lijepa i nevjerovatno šik. Mislite da takav užitak ne možete sami pripremiti kod kuće, duboko se varate, tu nema ništa komplikovano.
Glavna stvar je da ponovite sve korake korak po korak, a fotografije će vam pomoći u tome.
trebat će nam:
- pileći bataki— 1-1,5 kg
- šargarepa - 3 kom.
- luk - 1 kom.
- soli po ukusu
- začini po ukusu - 1 kašika
- beli luk - 2-3 čena
- želatina - kesica
- zelje za dekoraciju
- majonez ili pavlaka - 50 g
Način kuhanja:
1. Pileće batke i šargarepu sa lukom skuvati u posoljenoj vodi sa začinima po ukusu (luk izvaditi nakon kuvanja, više neće biti potreban). Kuvajte na laganoj vatri oko 1-2 sata dok ne bude gotovo. Na kraju kuvanja treba dodati 2-4 lovorova lista na 10-15 minuta kako bi jelo bilo mirisnije.
Kao što znate, pileće meso nije izvor bujona koji se nakon njega pretvara u žele, za razliku od svinjske kolenice. Stoga, uzmite želatin, sipajte ga u posudu i sipajte 0,5 žlice. vruća supa. Stir. Pomerite u stranu dok ne nabubri.
Bitan! Proporcije želatine su sljedeće: za 1 žlicu želatina trebat će vam 1 žlica. bujon.
2. U međuvremenu, dok želatin nabubri, uradite još jedan posao: uzmite kuvanu šargarepu i rezačem za povrće ili običnim nožem narežite je na tanke kriške.
Nakon što želatin nabubri, sipajte ga u ceo bujon i promešajte. Sada stavite staklenu posudu i na dno sipajte oko 300 ml gotove juhe, treba da bude oko 0,5 cm. Stavite u frižider da se stegne.
3. Zatim u drugu posudu stavite majonez ili pavlaku i dodajte bujon, oko 1/3 šolje, promešajte pjenjačom.
4. U ostatak čorbe dodati beli luk, propušten kroz presu za beli luk, možete ga narezati na tanke komade.
5. Uvijte šargarepu u cijev u obliku cvijeta da napravite ružu. Dakle umotajte 5-7 komada.
6. Stavite ih na prvi smrznuti sloj čorbe. Postavite ruže od vrha do dna. Ukrasite peršunovim listovima i prethodno ih operite u vodi.
7. Ispunite ovaj sloj mala količina juhe i vratite u frižider da se stegne. Nakon stvrdnjavanja napunite ga bijelim slojem majoneze i stavite u hladnjak.
8. Sada stavite meso i zalijte preostalom čorbom. Ovaj zaliv treba celu noć da odstoji u frižideru i da se stegne.
9. A zatim stavite šolju u toplu vodu, a zatim je okrenite kako bi naš zgodni muškarac lako ispao iz nje. Ovo je tako divan pileći žele u obliku aspika! Kraljevsko remek-djelo je spremno, jedite u svoje zdravlje!
Pravljenje torte od pilećih filea sa povrćem
Ovo odličan recept za veliku porodicu, kao što je moja. Da, generalno, mislim da mnogi ljudi kuhaju ovo jelo Nova godina bazeni). Stoga predlažem da odmah ne uzmete pileće batke ili pulpu, već skuhate cijeli pileći trup.
Štaviše, želim napomenuti da je najbolje koristiti domaću piletinu. Inače, ako volite jela od ove vrste mesa, onda ih možete kuhati u pećnici. Kako vam se sviđa ova ideja za proslavu?
trebat će nam:
- piletina - 1 kom.
- voda - 3-4 l.
- celer - 2 stabljike
- šargarepa - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- biber u zrnu, sol, lovorov list po ukusu
- prepelica jaja - 5 kom.
- kiseli krastavci - 2-3 kom.
- zelenilo
- želatin - 4-5 kriški
Način kuhanja:
1. Dakle, prvo operite piletinu pod tekućom vodom, a zatim je stavite veliki lonac ili zdjelu multivarka i kuhajte dok ne omekša. Da bi čorba bila prozirna, uradićemo jedan trik. Nakon što meso proključa, pojavit će se pjena, nema potrebe za uklanjanjem. Morat ćete potpuno ocijediti prvi bujon, posebno ako imate piletinu kupljenu u radnji.
Ponovo napunite piletinu čista voda i dodajte sve povrće, šargarepu, celer, luk, lovorov list i 5 zrna bibera, obavezno posolite po sopstvenom nahođenju. Kuhajte dok ne bude gotovo na laganoj vatri 1-1,5 sati, vrijeme će ovisiti o veličini ptice.
Nakon što je pileće meso spremno, možete vidjeti spremnost mesa na sledeći način, probušite ga nožem i ako ne izađe krv, sve je spremno.
2. Zelatin namocite u plocice 2-4 minuta, procitajte uputstvo na pakovanju za koliko vode je jedna plocica namenjena, mozete kupiti i nelistoviti zelatin, gore vam dajem proporcije koliko treba da uzmete po 1 litru.
3. Nakon što želatin nabubri, ocedite vodu i dodajte u bogatu smesu. vruća supa, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
5. Uzmite šolje, to može biti bilo koja od vaših omiljenih posuda ili kalupa za pečenje sa reljefnim rubovima. Na dno svake posude stavite polovice jaja, pospite začinskim biljem i poređajte krastavce, režući ih na krugove ili trake. Meso izrežite na vlakna i izrežite nožem.
6. Ovako to izgleda, sve napunite čorbom.
7. Sve posude i kalupe stavite u frižider preko noći ili na nekoliko sati dok ne budu spremne, a onda ih možete prevrnuti i videti ovakvo čudo. Poslužite na tanjirima za vaše zdravlje.
Slažem se da izgleda jednostavno šarmantno i cool, fenomenalno i super lijepo!
Jele od piletine u kartonskoj kutiji za sok
E, sad prijatelji, želim da vam ponudim još jednu opciju za aspik, napravićemo ga na nekonvencionalan način, umesto činija koristićemo običnu kutiju, kutiju od soka, možete da uzmete iz posude za mleko.
trebat će nam:
- piletina - 1 kom.
- želatin - 25 g
- začin za piletinu - 1 kesica
- crna mljeveni biber ukus
- kutija ili pakovanje soka
Način kuhanja:
1. Uzmite svježi trup piletine i izrežite ga na komadiće. Odvojite kosti od mesa i narežite na kockice. Pobiberite, posolite, začinite začinima.
Sad važna tačka, meso je potrebno ravnomjerno posuti suvim želatinom i promiješati rukama.
2. Stavite cijelu ovu mesnu smjesu u vrećicu za sok ili mlijeko, otvorite je i uklonite gornji dio vrećice. Kutiju nemojte puniti mesom do kraja, ostavite oko 8 cm kartona. Pomoću heftalice zapakirajte gornji dio i uštipnite.
Zanimljivo! Možete koristiti konac za rad ako nemate heftalicu.
Sada pronađite visoku šerpu u kući tako da ova kartonska šolja stane i da se može zatvoriti poklopcem. Sipajte u šerpu hladnom vodom iz slavine i stavite kutiju sa poslasticom, nivo vode ne bi trebao biti viši od kutije, otprilike 4 cm od njenog ruba.
Pustite vodu da proključa, a zatim kuvajte na laganoj vatri, pokrivši šerpu poklopcem. Kuvajte oko četrdesetak minuta ako imate litarsku posudu, ali ako je vrećica bila 1,5 - dva litra, onda će trebati 1 sat.
Posudu treba ohladiti u istoj vodi, a zatim staviti kutiju u frižider na 6 sati. Zatim pocepajte i stavite dobijenu rolat na tanjir za serviranje, isecite na porcije i počastite ukućanima i prijateljima. Ispostavilo se da je to takva mesna poslastica, gosti će progutati prste, a možda čak i pojesti))).
Jednostavan recept u porcijama sa piletinom i šargarepom
Sada vas pozivam da poslušate ovaj kratki video, naučićete kako da napravite tako lepa jaja da jednostavno ne možete da skinete pogled sa njih, mogu se kuvati na bilo kom svečani sto, za Novu godinu ili Uskrs, ovu opciju će pamtiti svi bez izuzetka:
Pileći aspik u plastičnoj boci
Sada idemo dalje i stvaramo čuda u kuhinji. Naime, korištenjem boce sa širokim grlom. Šta će od ovoga ispasti, sad ćete i sami vidjeti, opet rolat sa kojim neće biti problema, a usput se reže kao kobasica.
trebat će nam:
- Pileći butovi - 3 kom.
- Crni biber - 13 graška
- Lovorov list - 4 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Želatin – 25 g
- Voda - 3 kašike.
Način kuhanja:
1. Uzmite krakove i stavite ih u šerpu, zalijte vodom, dodajte lovorov list, so i biber u zrnu. Kuvajte na šporetu oko sat vremena dok se meso potpuno ne skuva. Ali, ne zaboravite da nakon ključanja morate ukloniti pjenu šupljikavom žličicom kako bi juha bila bistra, a ne zamućena.
2. Zatim šunke narežite na komade, možete to raditi rukama, a možete i nožem za rad.
3. Uzmite plastičnu flašu i dobro je operite soda bikarbona, a zatim gurnite meso kroz rupu.
Dobijenu čorbu treba procijediti, a u vruću supu dodati želatin, promiješati, ostaviti da nabubri 4 minute, pa miješati dok se potpuno ne otopi. A zatim ga sipajte u teglu sa komadima piletine.
4. Nemojte dodavati tečnost na kraj flaše, kako bi kasnije bilo zgodnije da je sečete kulinarskim makazama. Stavite u frižider da se stegne preko noći.
5. Ovako ćete dobiti želatinastu pileću rolnicu! Prijatno! Usput, sjećam se da smo napravili takvo čudo u obliku svinje, oh, i ispalo je cool).
Inače, postoji mišljenje da ćete kuhajući baš na ovaj način ubuduće kuhati samo po ovoj tehnologiji, tako da je smatrate najboljom i svrstavate u na brzinu pripremljeno jelo.
Kako ukrasiti jelo sa želeom od piletine
Ovo pitanje, mislim, zanima mnoge, hajde da zajedno razmislimo kako da dizajniramo ovo jednostavno jelo od mesa, užina. Napišite svoje ideje, možda dajte neki savjet po ovom pitanju. Ne stidi se, hajde da proćaskamo.
U međuvremenu, predlažem da pogledate ovaj video sa gotovim idejama za aspik jela, odaberite:
Pa, možete koristiti i sljedeće opcije ili metode ukrašavanja:
Dodati grašak iz konzerve, kukuruz, koristeći čaše ili kalupe za ovo, možete uzeti čak i kalupe za muffine ili grah:
Jednom sam vidio da je gotov žele ukrašen sjemenkama nara:
Koristeći kuvana šargarepa, jaja i zelje, pa čak i komadi ribe mogu se postaviti kao remek-djelo:
Također koristite krastavce i kopar:
Naravno, ako imate vremena, možete postaviti cijele kompozicije, ali kuhari nas obično iznenade:
Pa, ili uzmi piletinu kuhana jaja i narežite ih na trakice, svako može ovo:
Ukrasite lukom, pa čak i kobasicom i nasmiješite se!
Koristite rotkvice i listove bilo kojeg zelenila, a sa strane nacrtajte krivulju majoneze valovitom linijom:
Pa, ako volite pečurke, možete ih staviti i tamo:
To je to za sve moje dobre pretplatnike i goste bloga! Vidimo se uskoro i vidimo se u sledecem postu. Ćao ćao! Sretno i sretno svima!
Drhtanje bistri žele obavija komade meko meso. Ukusnog pikantnog ukusa sa biberom i blagom notom belog luka. Kao svečani pileći aspik sa želatinom možete poslužiti višeslojna torta, ukrašavajući ga svijetlim cvjetovima povrća i otmjenim pismom snježno bijelim šarama od majoneze. Punjenje će sadržavati gusto bjelance, ljute masline, sočni komadi slatka paprika. Ovo jelo će se zaista svidjeti vašim gostima.
Informacije o ukusu Mesne grickalice
Sastojci
- pileća prsa - 1 kilogram,
- jaja - 2 komada,
- paprika - 1 komad,
- ljuta paprika - 1 komad,
- šargarepa - 2 komada,
- masline – 200 grama,
- želatin - 25 grama,
- beli luk – 1 glavica,
- zelenilo,
- sol, mljeveni crni biber.
Kako napraviti pileći aspik sa želatinom
Pileća prsa se operu i cela stave u šerpu od dva litra. Meso se sipa hladnom vodom, posoliti po ukusu, staviti na srednju vatru. U čorbu stavite jednu cijelu oguljenu šargarepu. Kada tečnost počne da ključa, moraćete da stojite na šporetu oko 10 minuta, neprekidno uklanjajući ljuspice pene. Ovo je glavni uslov za prozirnost juhe. Tiganj je na vatri 30 minuta, zatim se vatra smanji i čorba se kuva još 20-30 minuta.
IN odvojene posude Drugu šargarepu skuvajte bez uklanjanja kore. Ohlađenu šargarepu oguliti i iseći na polukrugove. Masline prepolovite Paprika– trouglovi, gorki – tanki krugovi. Grančice peršuna se razdvoje na listove. Dekoracije za aspik su spremne. 
Meso se stavi na tanjir, šargarepa se izvadi i baci. Da bi se napravio gusti žele, 25 grama želatine se rastvori u 4-4,5 čaše bujona. Tečnost treba da se ohladi na 70-80 stepeni, u nju se sipaju kristali želatina i snažno mešaju dok se ne rastvore. U kalup se ulije malo tečnosti, debljina sloja nije veća od 1 centimetar. Kalup se stavi u frižider na pola sata, ostatak čorbe drži u blizini šporeta da se prerano ne stvrdne. Čim se žele stegne u frižideru, izvadite ga. Na površini se postavljaju proizvoljni uzorci povrća. 
U kalup koji se već potpuno ohladio ulijte par kašika čorbe i vratite aspik u frižider. Uzorci će biti fiksirani na površini i neće se raspasti prilikom ulivanja sljedeće porcije tekućine. 
Pileće meso je odvojeno od kostiju, isečeno na kockice, obilno posipano mlevenim crnim biberom. Češnjak se protisne kroz presu, pomiješa sa mesom i ostavi da se komadići natopi. 
Izvadite aspik iz frižidera, prelijte drugim slojem čorbe, koji će za centimetar prekriti šare povrća. Proces stvrdnjavanja traje standardno.
Na smrznuti sloj želea stavite svo meso, naizmjenično ga s komadićima kuhanih jaja, polovicama maslina i kopra. 
Preostala juha, smještena u toploj prostoriji, još nije imala vremena da se stvrdne. Ovom tečnošću se prelije meso, formiranje aspika je završeno. Forma se mora napuniti do vrha kako se žele ne bi raspao kada se izvadi iz posude. 
Kalup stoji u frižideru dok se fil potpuno ne stvrdne. Da se ne pokvari izgled aspik, spustite kalup u vruću vodu na 10 sekundi, a zatim ga okrenite na veliku ravnu posudu. Donji sloj postaje vrh torte. 
Teaser network
Oko aspika se polažu grančice zelenila i preostale masline. Majonezom se na površini torte crtaju suptilni uzorci. U nedostatku kulinarske šprice, sipajte 3-4 kašike majoneze u malu, gustu plasticna kesa, odrežite jedan od uglova. Ako ravnomjerno pritisnete vrećicu, uzorak će ispasti uredan.
Ovaj svečani pileći aspik seče na porcije i odmah služi.
