Uz koje jelo asocirate zdrava ishrana? Imam supu od povrća. Ovdje su mogućnosti kuhanja beskrajne! Možete maštati sa bojom i ukusom! zadovoljiti sve želje!
Svidjet će se i odraslima i djeci. Supe mogu biti na mesnoj čorbi ili posne, pogodne za ljubitelje vegetarijanska kuhinja kao i poštovanje hrišćanskog posta. Mogu biti tečne i prozirne ili guste, kremaste (), lagane i dijetalne ili začinjene, bogate i hranljive.
Postoji mnogo opcija za kuvanje supe od povrća. Možete koristiti i svježu i smrznutu hranu. Što se više različitog povrća spoji u jednom jelu, to je ono bogatije po svom ukusu, mirisu i korisna svojstva. Krompir, luk, biber, tikvice, šargarepa, različite vrste kupus, grašak, kukuruz, zelje - a to je daleko od toga puna lista sastojci koji se koriste za pravljenje takvih supa su sjajni i zadovoljavajući.
Danas želim da vam predstavim 8 recepata za supe od povrća. Lakoća izvođenja, dostupnost proizvoda i neočekivana nova rješenja su atraktivni aspekti ovog jela. Koristite gotove ideje, a također izmislite, dodajte nešto svoje! Izbor je uvek na vama! Kuvajte sa zadovoljstvom! I budite zdravi!
Veoma jednostavan recept za dijetnu supu sa tikvicama. Uobičajeni proizvodi i ne težak način kuhanje koje može podnijeti čak i domaćica početnika. Recept će vam dobro doći za pripremu brzog, ali ukusnog i zdravog ručka!
- Krompir - 2-3 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Peršun - 1 veza
- Sol - po ukusu
- Crni biber - po ukusu
- Biljno ulje - 20 ml.
1. Operite svo povrće. Oguliti krompir, luk, šargarepu, tikvice. Slatke paprike uklonite jezgru i sjemenke.
2. Krompir narežite na kockice i skuvajte u loncu u slanoj vodi.
3. Luk samljeti na pola prstena, šargarepu i papriku iseći na trakice.
4. Luk i šargarepu pržite u tiganju na biljnom ulju 2-3 minute.
5. Nakon što je luk propržen, dodajte mu Paprika i nastavite sa dinstanjem povrća.
6. Tikvice narežite na male komadiće.
7. Nakon što se krompir kuva 15 minuta, dodajte mu tikvice.
8. Nakon 5 minuta dodajte prženo povrće iz tiganja.
9. Juha od bibera, posoliti, dodati seckani peršun.
10. Čim voda proključa, kuvajte još 3 minuta. Pustite da se supa skuha i poslužite.
Kako kuvati supu od povrća
Bukvalno 20 minuta slobodnog vremena - i prvo lako jelo sa tikvicama i brokolijem je spremno! Tikvice se vrlo brzo kuvaju, pa ih je bolje ne rezati mnogo. male komadiće. Prženje će se praviti od šargarepe i zelenog luka. Prilikom serviranja dodajte svježe začinsko bilje. Odličan recept da u svako doba godine obradujete sebe i voljene laganom vitaminskom supom!
Za kuvanje nam je potrebno:
- Krompir - 300 gr.
- Šargarepa - 100 gr.
- Tikvice - 150-200 gr.
- Brokula - 350 gr.
- Zeleni luk - 100 gr.
- Biljno ulje - 30 ml.
- Sol - po ukusu
- Crni biber - po ukusu
1. Dok voda ključa u tiganju, narežite krompir na sitne kockice. Kuvajte ga u slanoj vodi 10 minuta.
2. Brokulu sortiramo u velike cvatove.
3. Zeleni luk sitno nasjeckajte, šargarepu nasjeckajte na sitne komadiće i pošaljite u tiganj sa biljnim uljem da malo porumene.
Ovaj proces će trajati 3 minute.
4. Dok se krompir kuva i priprema prženje, iseckajte tikvice velikih komada(ako ga sitno isečete, brzo će prokuvati).
5. Posle 10 minuta u šerpu sa krompirom bacimo preostalo povrće: prvo brokoli, pa tikvice, pa pržimo.
Posolite i pobiberite supu i promiješajte.
6. Kada voda provri, smanjite vatru, kuvajte ispod zatvorenim poklopcem Još 10 minuta.
Prijatno!
Ukusna supa od povrća sa karfiolom
Recept za jednostavnu, ali veoma ukusnu supu od povrća. Gotovo na samom kraju kuvanja dodajte kašiku putera za sitost i prijatan kremasti ukus. Stabljike celera će našem laganom jelu dodati svježinu.
Za kuvanje nam je potrebno:
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Zeleni (peršun ili kopar)
- Beli luk - 1 češanj
- Brokula - 200 gr.
- Karfiol - 200 gr.
- Stabljika celera - 2-3 kom.
- Kukuruz - 2-3 kašike. kašike
- Maslac - 20 gr.
- Začini: origano, bosiljak, provansalsko bilje
U nastavku možete pogledati detaljan video recept za pravljenje supe:
Prijatno!
Recept za supu od brokule i zelenog graška
Ova supa je već sada hranljivija i bogatija od prethodnih. Krompir, brokula i zeleni grašak se kuvaju u mirisnoj govećoj (ili pilećoj) čorbi, sa začinima i stabljikama celera. Gotovo jelo se poslužuje sa sjeckanim kuhanim jajima i začinskim biljem. Ispada prelepo i ukusno jelo!
Za kuvanje nam je potrebno:
- Mesna juha - 1 l.
- Govedina - 600 gr.
- Krompir - 6 kom.
- Brokula - 1 kom.
- Zeleni smrznuti grašak - 200 gr.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 5 kom.
- Peršun - 1 veza
- Stabljika celera - 1 kom.
- Crni biber u zrnu - 20 gr.
- Sol - po ukusu
1. Od bilo koje vrste mesa unapred skuvati mesni bujon. Za ukus dodajte lovorov list, crni biber u zrnu i stabljiku celera u čorbu za svež, pikantan miris.
2. Iz gotovog bujona izvadimo meso i celer.
3. Krompir oguliti, iseći na kockice i poslati da se kuva u loncu u bujonu.
4. Crni luk, tri šargarepe narendajte na sitno. Pržite povrće u tiganju sa biljnim uljem.
5. Meso iz čorbe možete iseći na sitne komade i dodati u supu.
6. Brokulu podijelimo na velike cvatove, prepolovimo i pošaljemo da se kuhaju s krompirom.
7. 3 minuta nakon brokule u tiganj dodati pečenje i grašak, kuvati supu još 8-10 minuta.
8. Tvrdo kuvana jaja samljeti na proizvoljne komade.
Dodajte sitno seckano zelje i jaja u činiju supe.
Prijatno!
Jednostavna i ukusna supa od brokolija
Kada govorimo o supama od povrća, nemoguće je ne spomenuti pire supu. U pomoć mamama, vrlo jednostavan recept za zdravo jelo od brokule koje će se svidjeti i maloj djeci. Nježan i ukusna supa prelepe zelene boje, koja se vrlo brzo kuva! Više recepata pire supa.
Za kuvanje nam je potrebno:
- Krompir - 1 kom.
- Brokula - 200 gr.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Maslinovo ulje - 1 kašičica
1. Krompir, šargarepu i luk oguliti i iseći na kockice. Kupus rastavljamo na male cvatove.
2. Pripremljeno povrće spuštamo u kipuću vodu. Kuvajte 20-25 minuta na srednjoj vatri.
3. Gotovo povrće prekidamo blenderom do homogene konzistencije.
4. Dodajte maslinovo ulje i sol, promiješajte. Naša supa je gotova!
recept za supu od povrća od pileće čorbe
Dosta zanimljiv recept supa od povrća sa kukuruzom, paradajzom i korenom celera. Povrće se prvo dinsta u ulju, a zatim se dodaje mesna čorba ili pročišćena voda. Svetlo, mirisno, ukusno jelo - kao leto u šerpi! Jednom kada ga skuvate, sigurno ćete poželjeti da ga ponovite!
Za kuvanje nam je potrebno:
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Stabljike celera - 2 kom.
- Pileća juha (pročišćena voda) - 400 ml.
- Kopar - 1 hrpa
- Peršun - 1 veza
- Kurkuma - 15 gr.
- Crni mljeveni biber - 20 gr.
- Kukuruz (može i zamrznut) - 150 gr.
- Lovorov list- 3 kom.
- Biljno ulje - 10 ml.
- Maslac - 10 gr.
1. Narežite povrće.
S paradajza uklanjamo kožu: za to trebate napraviti mali rez u obliku križa na paradajzu i preliti ga kipućom vodom 20-30 sekundi.
Krompir, luk, paradajz iseckati na kockice. Paprici uklanjamo sjemenke, narežemo je na trakice. Nasjeckajte šargarepu na nasumične komade. Sitno nasjeckajte zelje i stabljiku celera.
2. Sipati u šerpu sa debelim dnom biljno ulje, dodajte komadić putera i počnite pržiti luk sa šargarepom.
3. Zatim rasporedite stabljiku celera i kukuruza, ostavite da se malo prodinstaju.
4. Nakon par minuta papriku i paradajz. Povrće dobro izmiješajte i nastavite dinstati pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
5. Kada povrće omekša, sipajte im krompir, zalijte čorbom i kuvajte 20 minuta na laganoj vatri.
6. Posolite, začinite, stavite lovorov list, po želji možete dodati i beli luk.
Kuhajte supu još 5 minuta.
Nakon što se tiganj skloni sa vatre, pustite da se supa kuva pod poklopcem oko 15 minuta.Poslužite sa začinskim biljem.
Dijetalna supa od povrća bez krompira
Ova supa se još brže kuva, jer ne sadrži krompir. Ali ima više nego dovoljno drugog povrća: karfiol i brokula, paprika, šargarepa, zeleni grašak, mahune. Poriluk će dati posebnu pikantnost. Kombinacija mnogih zdravi sastojci sa začinskim biljem i začinima čine ukus ovog dijetalnog posnog jela jednostavno jedinstvenim!
Za kuvanje nam je potrebno:
- Šargarepa - 2 kom.
- Praziluk - 1 stabljika
- Karfiol - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Smrznuta mešavina paprika - 150 gr.
- Brokula - 150 gr.
- Zeleni grašak - 100 gr.
- boranija - 100 gr.
- Sol - 1 kašičica
- Biber - po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Peršun - 30 gr.
- Biljno ulje - za prženje
1. Parsing karfiol i brokoli na male cvjetiće. Kuvajte ih u kipućoj slanoj vodi 3 minute.
2. Stabljiku praziluka narežite na kolutiće i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
3. Šargarepu očistimo od kore, isečemo na tanke kolutove i sipamo u šerpu do kupusa. šaljemo svu slatku papriku tamo, boranija, zeleni grašak. Napravimo srednju vatru, pokrijemo poklopcem i sačekamo da proključa.
4. Praziluk prebacimo u tepsiju. Posolite, pobiberite, stavite lovorov list.
5. Kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta. Gotovu supu poslužite sa sitno seckanim začinskim biljem.
U nastavku možete pogledati detaljan video recept za kuhanje supe od povrća.
Prijatno!
Neobična supa od povrća sa kupusom
Proizvodi koji se koriste u ovome neverovatan recept, navikli smo da vidimo unutra salate od povrća. Ima kupusa, paprike, paradajza i krastavca. Način kuhanja također nije sasvim poznat. Sve komponente supe se slažu u slojeve, pirjaju u ulju, zatim preliju vodom i kuvaju. Po želji možete lako promijeniti recept dodavanjem ili oduzimanjem komponenti po svom ukusu. Budite kreator svog remek-djela!
Za kuvanje nam je potrebno:
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Kupus - 1/8 glavice
- Krastavac - 1 kom.
- Paradajz - 3 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice. kašike
- Maslac - 15 gr.
- Zeleni - za dekoraciju
- Kuvana voda - 200 ml.
1. Operite povrće. Uklonimo koru sa paradajza, za to napravimo rez u obliku krsta na paradajzu i prelijemo ga kipućom vodom 20-30 sekundi. Koža se lako skida.
2. Narežite svo povrće na način koji želite.
3. Sipajte biljno ulje na dno tiganja. Dodajte komadić putera. Sastojke polažemo u slojevima: prvo šargarepu, zatim krompir, luk, kupus, krastavac, paradajz i papriku.
Nakon toga pokrijte lonac poklopcem.
4. Stavite povrće da se dinsta na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno mešanje.
5. Nakon 30 minuta dodati kipuću vodu, posoliti i kuvati još minut.
Na stolu serviramo supu začinjenu začinskim biljem i pavlakom.
Prijatno!
Osnova dijetalnih supa od povrća su sokovi od povrća ili pire krompir, koji se začini proklijalim žitaricama, orašastim plodovima, komadićima povrća, sitno seckanim zelenilom.
Prije nego što skuhate dijetnu supu od povrća, morate napraviti zalihe neophodne sastojke. Okus i tekstura jela pripremljenih po recepturi dijetalnih supa od povrća može se poboljšati dodavanjem mliječni proizvodi. Oni će posudi dati gustinu i prijatan sjaj.
Svi recepti za dijetu sa supom od povrća, po pravilu, imaju jednu zajedničku stvar: pored lakoće pripreme i neosporna korist izuzetno su ukusni i punog ukusa. Dijetalna supa u čorbi od povrća može se poslužiti kao predjelo, kao glavno ili lagano jelo.
Na ovoj stranici možete pronaći recepte za supe od povrća - pire od repe, kelerabe, paradajza i drugih proizvoda. Naučićete i kako da skuvate dijetnu supu od kiselih krastavaca, Topla supa od bundeve, niskokaloričnih kiselih krastavaca i drugih dijetalnih recepata za supe od povrća.
Kako skuvati supu od povrća za dijetnu supu
Sastojci:
300 g mešanog povrća (šargarepa, peršun, komad celera, pola praziluka), 1,5 l vode, peršun, biber, so.
Način kuhanja:
Operite korenje, ogulite, isperite, prelijte hladnom vodom i kuvajte dok se količina tečnosti ne smanji na oko 1 litar. Začinite po ukusu solju i biberom. Juhu od povrća ocijedite, sipajte u čaše, pospite seckanim peršunom i koprom.
Supa od korena povrća
Način kuhanja:
1. U šerpu sipajte 4 šolje kipuće slane vode i stavite oguljene, oprane i sitno iseckane supe i kuvajte 15 minuta. Zatim dodajte seckani krompir i kuvajte još 20 minuta. Procijedite juhu, pospite sitno sjeckanim peršunom i poklopite.
2. Proceđeno povrće rasporedite u duboke tanjire, prelijte vrelom čorbom. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka u svaku porciju dijetalne supe od korijena povrća.
recept za supu od krastavaca i povrća
Recept za dijetnu supu od povrća sa krastavcima ima neobičan ukus. Za sastojke će biti potrebna 1 šargarepa, 1 repa, 1 luk, 2 sveža krastavca, 4 krompira, 1/3 šolje zelenog graška, 40 g spanaća, 1,5 litara vode, začini, so po ukusu.
Način kuhanja:
1. Narežite šargarepu, repu i luk na ploške i lagano prodinstajte. Svježe krastavce operite, male narežite na krugove, velike - prethodno narežite po dužini, krompir narežite na kriške. Krompir stavite u kipuću čorbu, prokuhajte i dodajte porumenelo korijenje.
2. 5-6 minuta prije kraja kuhanja u supu stavite krastavce, listove spanaća, zeleni grašak. Poslužite supu od povrća sa krastavcima, posutu začinskim biljem.
Dijetalni recept za italijansku supu od povrća
Sastojci:
1 mala šargarepa, 1 mladi praziluk, 1 stabljika zelene salate celera, 50 g zelenog kupusa, 3 3/4 šolje čorba od povrća, 1 lovorov list, 1 šolja kuvanog pasulja, 1/5 šolje kovrdžavog vermičela, so i mleveni crni biber, sitno seckani spanać.
Način kuhanja:
1. Šargarepa, praziluk i celer narezati na tanke trakice. Kupus sitno nasjeckajte.
2. Čorbu sa lovorovim listom prokuvati. Dodajte šargarepu, praziluk i celer. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 6 minuta.
3. Dodajte kupus, kuvani pasulj i kovrdžavu vermičelu. Sve promiješajte i kuhajte otklopljeno na laganoj vatri još 45 minuta dok povrće i vermikel ne omekšaju.
4. Uklonite lovorov list, posolite i pobiberite supu po ukusu. Talijansku supu od povrća sipajte u činije i ukrasite sitno seckanim spanaćem.
Dijeta na supi od kiseljaka i repa
Sastojci:
280 g kiselice, 280 g repa, 100 g luka, 80 g pavlake, 1,6 litara vode, so.
Način kuhanja:
Dobro oprana mlada lišće cvekle a zelje kiselice nasjeckajte nožem, prelijte vrelom posoljenom vodom i kuhajte 10 minuta. U gotovu supu od kiseljaka i repa vrhova dodati seckani kopar, pero luka.
Kako napraviti začinjenu supu od bundeve
Sastojci:
500 g bundeve, 500 ml vode, 1 kašika. kašika maslinovog ulja, 1 kašika. kašika pšenično brašno, 1 kašika. kašika sirćeta, 1 veza kopra, so, šećer.
Način kuhanja:
1. Bundevu narežite na komade i dinstajte u blago posoljenoj vodi, a zatim obrišite kroz sito.
2. Umiješajte ulje, prokuhajte. Začinjenoj supi od bundeve dodajte sirće, šećer i seckani kopar.
Recept za kiseli krastavčić od povrća sa algama
Sastojci:
200-250 g alge, 4-5 krompira, 2 kisela krastavca, 1 glavica luka, 2-3 korena peršuna, 2 kašike. kašike povrća nerafinirano ulje, 500 ml vode, začinskog bilja i začina.
Način kuhanja:
1. Krompir, luk i korenje oguliti i iseckati na sitne komade. Umočite algu u kipuću vodu i prokuvajte. Nakon hlađenja, iseći na tanke trakice i sjediniti u šerpi sa lukom i korenjem. Ogulite krastavce i od njih pripremite uvarak. U to stavite seckane krastavce.
2. Vratite da proključa. U to prvo umočite krompir, a nakon 5-7 minuta - povrće i korenje. 5-7 minuta prije kuhanja u supu se po želji mogu dodati začini i kiseli krastavac.
3. Gotov kiseli krastavčić sipajte u posudu ili odmah sipajte u porcionirane tanjire. Pospite kiseli krastavčić sa algama sa začinskim biljem ili ga poslužite zasebno u manjoj činiji za salatu.
Dijetalna pire supa od povrća
Sastojci:
4 repa, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, 1 kašika. kašika kukuruzno ulje, mesna čorba.
Način kuhanja:
1. Operite repu, neoljuštenu repu zakuhajte u vodi, ponovo operite, odrežite zeleni vrh.
2. Za pripremu dijetalne pire supe od povrća oguliti repu, iseći na komade, preliti vodom (tako da repu jedva prekrije) i prokuvati. Vrući korijen korijena protrljajte kroz sito, dodajte preprženo brašno, dobro promiješajte, prokuvajte.
3. Dijetalnu supu od repe po ukusu razblažite mesnom čorbom i ponovo prokuvajte.
Recept za supu od karfiola i bosiljka
Sastojci:
250 g prokulice, 250 g karfiola, 250 g crnog luka, 300 g korena celera, 250 g korena peršuna, 1 šargarepa, 200 g praziluka, 1/2 šolje soka od paradajza, crveni i crni biber, bosiljak, estragon, so po ukusu.
Način kuhanja:
Povrće oprati, iseckati, dodati vode i kuvati dok ne omekša. Zatim ih izgnječite, dodajte sok od paradajza i začine i kuvajte 10 minuta. Poslužite toplu supu od karfiola sa bosiljkom, posutu začinskim biljem.
Recept za dijetnu supu od kelerabe
Za pripremu ovog recepta za dijetnu pire supu od povrća trebat će vam 200 g kelerabe, 1 šargarepa, 1 krompir, 1 korijen peršuna, 1 žlica. kašika nerafinisanog biljnog ulja, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, 2-3 bobice crne i crvene ribizle.
Način kuhanja:
1. Krompir oguliti, iseći na sitne kockice, sipati u kipuću vodu. Korabicu i korenje sitno narendati i skuvati u krompir supi.
2. U dobijeni pire dodati pšenično brašno, prethodno prodinstano na ulju.
3. Sve dobro promešati. Kada se dijetalna čorba od kelerabe zgusne, sklonite sa vatre, dodajte bobičasto voće, ponovo promiješajte i poslužite.
Dijetalni recept za supu od paradajza i jabuke
Sastojci:
4 paradajza, 1 litar čorbe, 1 šargarepa, 1 luk, 23 jabuke, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, 1 kašika. kašika kukuruznog ulja, 1 kašika. kašika mlevene ljute paprike, so po ukusu.
Način kuhanja:
1. Šargarepu i luk iseći na ploške i lagano pržiti na ulju. Dodati pšenično brašno pomešano sa ljuta paprika i nastavite sa prženjem još 2 minuta.
2. Zatim prebacite u šerpu, zalijte vrućom mesnom juhom, prokuhajte, dodajte narezani paradajz i svježe jabuke, ogulite od kore i sjemenki i kuhajte 30 minuta.
3. Masu protrljajte kroz sito, ponovo prokuvajte i posolite. Sipajte supu od paradajza i jabuka u činije i poslužite.
Juha od povrća pire sa tikvicama i sosom
Sastojci:
1 tikvica, 1 krompir, 1 šargarepa, 125 g zelenog graška iz konzerve.
za sos: 250 ml obranog mleka, 1 kašika. kašika maslinovog ulja, 1 jaje, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, 3 šolje čorba od povrća,sol po ukusu.
Način kuhanja:
1. Skuvati krompir, šargarepu i tikvice mala količina vodu odvojeno. Prokuhajte grašak iz konzerve, ocedite vodu.
2. Pripremljeno povrće obrišite, sjedinite sa sosom, prokuvajte. Začinite mješavinom jaja i soli.
3. Za pripremu sosa polovinu čorbe od povrća prokuhati. U ostatku razblažite brašno prethodno osušeno u rerni.
4. Dobijenu smjesu u tankom mlazu sipajte u kipuću čorbu uz stalno miješanje i kuhajte 10 minuta. Poslužite toplu supu sa tikvicama i sosom, posutu začinskim biljem.
Dijeta na vegetarijanskoj supi sa tikvicama
Sastojci:
1 manja tikvica, 4 šargarepe, 4 peršuna, 1 litar vode, 1 šolja nemasnu kiselu pavlaku, 4 krompira, 1 šolja zelenog graška iz konzerve, 2 paradajza, 2 kašike. nasjeckani spanać, začinsko bilje, sol po ukusu.
Način kuhanja:
1. Šargarepa i koren peršuna sitno iseckani i dinstani u pavlaci. Prelijte kipućom vodom, stavite seckani kupus, tikvice i krompir, kuvajte 15 minuta.
2. Pred kraj kuvanja staviti oprano prokuvanom vodom grašak iz konzerve, narezan paradajz i spanać, so.
3. U pločama sa vegetarijanska supa uz tikvice možete dodati sjeckano zelje.
Kako skuvati hladnu supu od povrća od kozje trave
Sastojci:
400 g gitweeda, 240 g svježih krastavaca, 160 g zelenog luka, 40 g kopra, 1,2 l kvasa, 400 ml kiselog mlijeka, sol.
Način kuhanja:
1. Giht skuvati do pola u slanoj vodi, samljeti u mašini za mljevenje mesa, ohladiti čorbu.
2. U ohlađenu čorbu stavite seckane krastavce (ili biljku krastavca), dodajte luk, pire od zelenila, kopar, kiselo mleko, kvas.
3. Sipajte supu u činije i poslužite.
Da bi se vitamini sadržani u povrću što je više moguće sačuvali tokom pripreme toplih supa, preporučuje se:
- oguliti i iseći povrće neposredno prije kuhanja;
- odmah spustite povrće u kipuću vodu;
- pazite da juha ne ključa previše burno;
- nemojte više puta podgrevati hladnu supu od povrća od gihta.
Recept za hladnu supu od paradajz soka sa sirom
Sastojci:
1/2 litra soka od paradajza, 1 kašika. kašika biljnog ulja, 100 g sira, peršun.
Način kuhanja:
Ohlađenom soku od paradajza dodajte rendani sir, sitno seckani peršun, biljno ulje i dobro promešajte. Ova hladna supa od soka od paradajza sa feta sirom savršena je za tople letnje dane.
Dijetalna hladna supa od korijena peršuna
Sastojci:
5 korijena peršuna, 3 korijena celera, 2 glavice luka, 1 žlica. kašika biljnog ulja, 2 kašike. kašike sitno iseckanog zelenog luka, 2 kašike. kašike seckanog peršuna, 1/2 šolje vode, so, sirće, šećer po ukusu.
Način kuhanja:
1. Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckan crni luk, dodati korijen peršuna narezan na kolutove, a celer narezan na kolutove.
2. Potom sve dobro promešati, preliti kipućom vodom, dodati so, sirće, šećer i dopustiti da bude gotovo.
3. Ohladite hladnu supu od korena od peršuna, dodajte sitno seckani zeleni luk i peršun.
Dijeta na supi od povrća na bugarskom jeziku
Sastojci:
750 ml kiselog mlijeka, 1 svježi krastavac, 4-5 čena belog luka, 2 kašike. kašike biljnog ulja, 2-3 kašike. zdrobljene kašike orasi, 2 kašike. kašike kopra ili peršuna, sol.
Način kuhanja:
1. Svježi krastavac (cca 300 g) oguliti i sitno nasjeckati. Posolite i potopite 5-10 minuta. Ulijte jogurt, dodajte protisnuti beli luk. Podsireno mleko dobro promešajte, postepeno ulivajući 1 čašu hladne vode.
2. Zatim dodajte seckani krastavac, biljno ulje, izgnječeno orasi, sitno seckani kopar ili peršun i so po ukusu.
3. Lagano promiješajte jogurt supu na bugarski način i poslužite.
Dijetalni recept za grčku supu od podsirenog mlijeka
Dijetalne pire supe su nedavno privukle veliku pažnju.
Postoji nekoliko razloga za to:
- Diverzificiraju se.
- Oni zasićuju tijelo korisnim tvarima i istovremeno uklanjaju omraženu masnoću.
- Ukusne su jer se kuvaju na bogatom asortimanu proizvoda: meso, piletina, riblja čorba uz dodatak raznovrsnosti različitog povrća, mahunarke i razne žitarice.
- Oni su gusto jelo kremaste konzistencije - stoga su pogodni za sve, bez obzira na njihove prehrambene preferencije. Uostalom, postoji mnogo ljudi koji ne vole određene vrste proizvoda - neki ne vole kuvani krompir(ja to ne podnosim od djetinjstva), drugi ne podnose pržene ili kuvani paradajz(!), drugi ne vide "sve vrste marlovki od ječma", četvrti ispada od kuvanih ili prženi luk. Sigurno imate takve "neprijateljske" proizvode. A u pire supi se ništa ne vidi - ni na pogled, ni na ukus, ni na miris.
- Kombinacijom različitih proizvoda možete skuhati istu pire supu, ali sa različit ukus, boju i miris. Vrhunska raznolikost po najnižoj cijeni!
Želite li to provjeriti? Evo nekoliko recepata za popularne pire supe.
Dijetalne supe. recept za bundevu
kuhanje:
- Narežite 350 g bundeve na sitne kockice i stavite da prokuva sa malo vode (voda treba da prekrije bundevu).
- Dok se bundeva kuva, na sitne komadiće isečemo i 200 g krompira i 50 g šargarepe.
- Narežemo 100 g luka i popržimo ga na maloj količini suncokretovog ulja, koje se, međutim, nakon prženja luka mora ocijediti (uostalom, ne trebaju nam dodatne kalorije). U luk dodajte krompir i šargarepu. Malo propržite i napunite vodom tako da prekrije povrće. Kada sva voda prokuha, povrće će biti spremno.
- Do tada će tikva biti skuvana. Iz nje je potrebno ocijediti vodu i dodati bundevu u kuvano povrće. Sve sameljite u blenderu do kremaste konzistencije. Skloniti sa vatre i u supu dodati 50 g krem sira Yantar, 100 g pavlake i 100 g mleka. Da se dobro promeša. I za promenu narežite na tanke kriške 150 gr pileći file i pošaljite ih u supu.
- Stavimo na laganu vatru i sačekamo da supa proključa. Napomena: ne dodajemo vodu. Čim supa provri sklonite je sa vatre, posolite po ukusu, pospite mlevenim crnim biberom po ukusu i sušeni beli luk. Možete dodati malo origana (pa, ovo nije za svakoga). Ponovo promiješajte. Ukusna pire supa je spremna!
KBJU na 100 g: proteini - 4,68; masti - 1,57; ugljeni hidrati - 7,44; sadržaj kalorija - 60,0.
Kako napraviti pire supu od bundeve
Dijetalne supe. Recept sa brokolijem
Ova pire supa je vrlo korisna jer se aktivno bori protiv ćelija raka i poboljšava imunitet.
- 600 g brokule, isječenog na cvjetiće Prokuhajte ih u 1 litru vode ili pileća čorba sa zatvorenim poklopcem. Pazite da ne prekuvate kupus.
- U međuvremenu, isjeckajte 1 luk i propržite ga suncokretovo ulje do zlatne boje. Kuhanom kupusu odstranimo malo vode, a kupus usitnite blenderom, dodajući pritom prženi luk, pola kašičice muškatni oraščić i 150 g 10% kreme.
- Prokuhajte supu, ali nemojte da proključa. Posolite i pobiberite po ukusu. Ukusno i izuzetno Zdrava pire supa spremno sa brokolijem.
KBJU na 100 g: proteini - 2,93; masti - 2,31; ugljeni hidrati - 5,46; sadržaj kalorija - 48,25.
Kako kuhati supu od brokolija: video recept
Pire supa od gljiva: video recept
Ljubitelji gljiva posebno će uživati u ovom receptu.
Nudimo kuhanje pire supa od pečuraka od svježih gljiva.
- Prvo sitno nasjeckajte jedan srednji luk, a svaku pečurku isjecite na četiri dijela - ukupno 500 g šampinjona, 3 krompira narežite na male kockice.
- U tiganju otopite 100 g putera i na njemu propržite seckani luk - 5 minuta. Zatim dodajte šampinjone na luk i nastavite da pržite još 5 minuta.
- U tepsiju prebacimo luk sa pečurkama i dodamo im krompir. Pospite 2 kašičice soli i mlevenog crnog bibera - po ukusu. Preliti sa jednim litrom vode i dodati 100 g iseckanog topljenog sira.
- Stavimo šerpu na vatru, dovedemo sadržaj do ključanja i kuhamo 15 minuta. Supu izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Gotovo jelo izlijte na tanjire i poslužite.
KBJU na 100 g: proteini - 4,18; masti - 9,11; ugljeni hidrati - 7,4; sadržaj kalorija - 127,92.
Krem juha od gljiva od šampinjona: video majstorska klasa
Ovo jelo pojavilo se na našem meniju ne tako davno, ali je već postalo veoma popularno. Nije teško kuhati, ali rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Opet, ovo je odlična opcija za dijetalna hrana, i za praznični sto. Takva juha savršeno će vas zagrijati nakon šetnje na svježem zraku, pomoći vam da dobijete snagu ako se iznenada razbolite, a također i ukusno nahraniti goste koji iznenada stignu. Da vidimo kako se kuva pire supa? Počnimo sa samim osnovama. Glavna stvar u ovom jelu je ispravna konzistencija, sastojci moraju biti potpuno zdrobljeni do homogene mase. Zahvaljujući tome, jelo se savršeno probavlja, a može uključivati bilo koje proizvode - od povrća i žitarica do mesa, peradi ili ribe. Upravo zbog njene lake svarljivosti i dugog osjećaja sitosti u ovu su se čorbu zaljubile djevojke koje pažljivo prate svoju težinu: juha neće štetiti zdravlju, a što je najvažnije, dijetnu pire supu lako je skuhati i kod kuće. početnik kuvar. Još jedan plus ovog jela je što se može napraviti potpuno vegetarijansko ili nemasno. Sve je regulisano vašim ukusom i potrebama, a što je najvažnije, to ni na koji način neće uticati na ukus supe. Osnova ovog jela je čorba. Može biti povrće, meso ili riba. Prvo, u zavisnosti od toga koji ste recept za pire supu, kuvaju se sastojci - povrće, žitarice, mahunarke ili riba i meso. Ako želite da vam supa bude što gušća, birajte proizvode sa visokog sadržaja skrob. To može biti šargarepa, bundeva, krompir. Od žitarica najbolje odgovara sočivo, pasulj i grašak. Inače, iskusni kuhari savjetuju dodavanje krumpira u bilo koji pire od supe. Kada se umuti, to je korjenasto povrće koje će jelu dati nježnu teksturu. Postoji mnogo recepata za pire supe, što znači da možete izabrati onaj koji vam odgovara ili smisliti svoj. Nakon što su svi proizvodi kuhani do kuhanja, a juha je postala bogata, ne zaboravite dodati svoje omiljene začine. Sada će vam trebati sito ili blender za mljevenje povrća. Prvo se juha mora procijediti, a svi sastojci se dodaju postepeno uz mućenje. Ovo će postići upravo onu gustinu i konzistentnost koju ste planirali da uđete gotovo jelo. Ako sumnjate u vlastite sposobnosti, već ga koristite gotove recepte pire supe sa fotografijom. Oni su upute korak po korak, koji vam neće dozvoliti da "zalutate". Nakon što ste postigli željenu konzistenciju, u supu možete dodati vrhnje ili puter, osim ako se, naravno, ne pridržavate stroge dijete. Inače će vas spasiti biljno ulje, prednost se daje maslinovom ulju, zbog veliki broj korisne supstance i prijatnog mirisa. Mnogi klasični recepti pire supe predlažu dodavanje zdrobljenih orašastih plodova, sjemenki bundeve ili suncokreta, rendanog sira, komadića pržene slanine u supe. Odličan dodatak takvim supama bit će domaći krutoni, kao i luk prženi do zlatne boje. Pire supa se servira u dubljoj posudi, a gore navedeni orasi, sir ili sjemenke mogu se servirati posebno tako da svako u tanjir doda nešto po svom izboru. Ova supa se takođe može koristiti hrana za bebe, dovoljno je da u njega ne stavljate ljute začine i šlag. A ove supe nisu samo ukusne, dijetalne, zdrave, već i lepe. Za one koji objavljuju fotografije hrane na društvenim mrežama dobro će doći fotografija pire čorbe - vrlo je fotogenična.