solarni jam bundeva sa suvim kajsijama zimsko vrijeme godine na nekoliko trenutaka vratiće onoga ko jede ovu poslasticu u toplo i izdašno ljeto. A napraviti takav čarobni džem uopće nije teško - bilo bi dobar recept, prirodne sastojke i želju da ih pretvorimo gurmanski desert. Također, ne zaboravite na mogućnost pojačavanja efekta miješanja okusa bundeve i suhih kajsija dodavanjem limuna, jabuka, grožđica i orašastih plodova.
Vedar, letnji, pun cveća i ukusa, džem od bundeve sa suvim kajsijama i limunom u hladno zimsko vreme podsećaće vas na toplo leto i plodnu jesen. Takva poslastica omogućit će vam da zagrijete dušu i tijelo, a ako je stvorena od bundeve uzgojene u vlastitoj bašti, postaće i zdrav desert bez ikakvih boja i konzervansa.
Sastojci:
- (pulpa) - 1 kg;
- suhe kajsije - 300-400 gr.;
- limun - 1 kom.;
- šećer - 600 gr.
Podijelite pulpu bundeve na identične male komadiće (ne više od 2x2 cm), koje morate položiti, posuti šećerom, u lonac ili tiganj. Zatim se posuda ispod poklopca šalje u frižider na 10-12 sati.
Suve kajsije dobro isperite i ostavite punjene hladnom vodom za isti period. Kada bundeva da obilan sok, moći ćete joj dodati filtrirane i nasjeckane suhe kajsije.
Bitan! Džem od bundeve ne dobija homogenu strukturu - potrebno ga je miješati glatko i pažljivo kako kocke bundeve ne omekšaju i postanu kaša. Takođe je važno da se tokom kuvanja redovno skuplja pjena sa mase.
Nakon miješanja, džem se stavlja na laganu vatru, dovede do ključanja, zatim se uklanja pjena i stavlja na hladno mjesto. Kada se masa ohladi na sobnoj temperaturi, ponovo se zagreva na vatri minimalne jačine uz dodatak soka isceđenog iz limuna 20 minuta.
Džem od bundeve sa narandžama
U pekmezu sa narandžom, bundevom i suvim kajsijama harmonično se kombinuju različite nijanse boja, ukusa i mirisa. Suptilne note kajsije i citrusa pomoći će vam da poboljšate raspoloženje u oblačno zimsko jutro, a gust ukus svijetli džem omogućiće vam da s njim napravite odlične pite i deserte. Sastojci:
- (pulpa) - 2,5 kg;
- - 2 kom.;
- limun - 2 kom.;
- suhe kajsije - 300 gr.;
- šećer - 1,5 kg.
Bundevi ukloniti koru i semenke, iseći na kockice, posuti šećerom (ne mešati!) i ostaviti u frižideru preko noći.
Pročitajte također: Lecho from paprika za zimnicu - 11 recepata "prste ćete polizati"
Ujutro, kada povrće pusti obilan sok, može se preliti u šerpu u kojoj će se pripremati džem i staviti na srednju vatru da proključa. Nakon toga se šalju narandže i limuni - oguljeni i narezani na kockice.
Savjet! AT ovaj recept možete prilagoditi ukus gotovog proizvoda pomoću naznačene količine limuna (za slatko-kiseli džem) ili ih potpuno isključiti (za slatki desert).
Nakon što ponovo proključa, džem treba da ključa 5 minuta, a zatim se skloni da se hladi na hladnom mestu 4-5 sati. Nakon ovog vremena, jelo se dopunjava suvim kajsijama opranim i isečenim na polovine, ponovo prokuva i kuva na srednjoj vatri 30 minuta uz povremeno mešanje.
Džem od bundeve sa suvim kajsijama i suvim grožđem
Džem od bundeve sa suhim marelicama i grožđicama ispostavit će se izdašnim i gustim, gušćim nego kod stvaranja poslastice s dodatkom citrusa. Ali gustina takvog džema je vrlina, zahvaljujući kojoj se uspješno koristi kao punjenje za domaće pečenje- pite, torte, "korpice" i kiflice.
Sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- suhe kajsije - 200 gr.;
- grožđice - 200 gr.;
- šećer - 500 gr.;
- voda - 900 ml
U vodu sipajte šećer, prokuhajte i prokuvajte šećerni sirup. U kipuću kompoziciju sipajte kriške oguljene i kockice bundeve, pa kuhajte 30 minuta na srednjoj vatri. Sljedeća tikva unutra šećerni sirup potrebno je da se ohladi i stavi u frižider na 10-12 sati. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 30 minuta, isperite suhe kajsije, isjecite na polovine i također potopite u vruća voda 1-2 sata.
Natopljena bundeva i sok stavi se na srednju vatru, prokuva, zatim se intenzitet plamena smanji na minimum, a u tiganj se sipaju grožđice i suve kajsije - uvek pažljivo isceđene od viška. vode. Džem se kuva 30-50 minuta do željene gustine, nakon čega se čuva u sterilizovanim teglama.
Recept sa bademima
Džem od bundeve i sušenih kajsija ima ugodan slatkog ukusa i jedinstvene arome, međutim, oni koji su više puta pripremali takvu poslasticu uskoro će poželjeti raznolikost. Neko mijenja okuse džema dodavanjem pomorandže, a neko ide još dalje - dodaje tvist, stvarajući poslasticu s limunom i bademima.
Infuzirana bundeva se stavlja na vatru i kuva na srednjoj vatri 15 minuta svakih 4-5 sati, ponavljajući redosled najmanje 5 puta. U 3. kuvanju u bundevu možete dodati ocijeđene suhe kajsije narezane na četvrtine, a u 5. dodati bademe. Po završetku kuvanja, džem se sipa u tegle i začepi.
Kuvanje u multivarku
juicy džem od bundeve sa suhim kajsijama, kuhanim u sporom štednjaku, malo je vjerovatno da ćete ga morati čuvati - ispada tako ukusan, mirisan i svijetao da ćete ga bez sumnje poželjeti odmah pojesti. Ovaj proizvod bi mogao biti neverovatan. prirodni desert, štoviše, pripremljen na način da se čuva u gotov proizvod maksimum korisne supstance. Sastojci:
- bundeva - 600 gr.;
- suhe kajsije - 300 gr.;
- šećer - 500 gr.;
- limunska kiselina - prstohvat.
Bundevu je potrebno oguliti, očistiti od kore i sjemenki, oprati i isjeći na kockice. Suhe kajsije prvo isperite, pa prelijte kipućom vodom 15-20 minuta da omekšaju, zatim ocijedite, ocijedite i isjecite na polovine. Stavite obje komponente u zdjelu za multivarke, dodajte šećer i limunska kiselina, dobro promešati. Na uređaju uključite režim "Pečenje" na 60-75 minuta, zatvorite poklopac, nakon 40 minuta ponovo promiješajte džem i ostavite da se kuha dalje, ali već ispod otvorenog poklopca.
Džem od bundeve sa suvim kajsijama i jabukama
Džem od bundeve sa suvim kajsijama i jabukama nije samo ukusan, već i zdrav, jer sadrži mnoge elemente u tragovima važne za normalno funkcionisanje organizma - provitamin A (beta-karoten), vitamine C, P i predstavnike B-grupe. . Takva poslastica je zdrav desert koji poboljšava san i probavu, kao i normalizira rad srca i krvnih žila.
Bundevu nazivaju kraljicom jeseni. Vrijeme je da razmislite šta se ukusno i vitaminsko može pripremiti od toga. Osim što se dinsta i peče, ovo povrće jarko narandžaste boje može se koristiti za pravljenje džemova, pirea, sokova, marmelade itd.
Sama po sebi, bundeva ima prilično bezobrazan karakter i ne vole je svi, ali u kombinaciji sa drugim voćnim dodacima upija njihov ukus i aromu i transformiše se. Pa, na primjer, ako želite da dobijete marmelada od kajsije od bundeve? Onda slobodno skuhajte džem od bundeve sa suvim kajsijama! Bundeva je tako natopljena sa ukusom kajsije, koji praktički imitira pekmez od kajsije, dajući mu, zauzvrat, baršunast od bundeve. Svi koji su sa sigurnošću probali ovaj džem su rekli da je napravljen od kajsije. Probajte i skuhajte ovaj ukusni desert!
Sastojci
- Bundeva oguljena 500 g
- Suve kajsije 150 g
- Šećer u prahu 500 g
- Limun 1 kom.
- Voda 0,5 šolje
Kako napraviti džem od bundeve sa suvim kajsijama
- Pripremite sve potrebne sastojke.
Bundevu isecite, kašičicom uklonite unutrašnja vlakna sa semenkama, odrežite žilavu koru, a pulpu narežite na male kockice.
Kockice bundeve sipajte u posudu za pekmez, posipajte šećerom i promiješajte.
Ostavite kockice bundeve preko noći za obilno cijeđenje soka.
Operite suhe kajsije i prelijte toplom vodom pola sata da nabubre. Ako je jako tvrdo, onda je bolje preliti hladnom vodom i staviti u frižider preko noći.
Suhe kajsije narežite na rezance.
Operite limun, dobro ga osušite i rendenjem uklonite koricu, pokušavajući da ne utječete na bijeli subkortikalni sloj.
Iscijedite sok iz pulpe limuna pomoću mehaničkog sokovnika.
U bundevu dodajte suve kajsije sok od limuna i zest.
Sve izmešati, provri i skloniti sa šporeta. Pustite da se smjesa ohladi.
Posude vratite na šporet, zakuhajte i ponovo ostavite sa strane da se potpuno ohladi. Ponovite postupak još jednom.
Džem prokuvajte dok ne omekša, na kraju uklonite pjenu. Signal za određivanje spremnosti džema je ravnomjerna raspodjela plodova po volumenu i prestanak pjene.
Gotov džem od bundeve sa suvim kajsijama stavite u sterilisane tegle malog kapaciteta (0,5 l) i začepite prokuvanim poklopcima za konzerviranje.
Jela od solarna tikva na ruskim stolovima - prije izuzetak nego pravilo. Uostalom, "raznolikost" bundeve se najvećim dijelom sastoji od pirinčane ili prosene kaše i supe-pirea. Ponekad se svijetla bundeva uzme iz podruma za tepsije ili peciva, ali tu prestaje njena aktivna upotreba. Zašto su domaćice tako nepravedne prema korisnim jesenje povrće- nepoznato. Pokušajmo ispraviti situaciju planirajući čitav niz jednostavnih, brzih i ukusnih praznine od bundeve za zimu.
Najpopularniji među desertima od voća i povrća "iz limenke" su džemovi, želei, marmelade i marmelade. Ali džem od bundeve, čiji ćemo recept objaviti u nastavku, bez premca je u svakom pogledu. Sa pomorandžom i limunom, sa đumbirom i suvim kajsijama, kroz mašinu za mlevenje mesa, u sporu šporetu ili samo na šporetu - džem od bundeve se može pripremiti na bilo koji način, pod uslovom da se ispoštuju proporcije. Više o tome kako kuhati i kako kuhati pročitajte u današnjem članku.
Klasični džem od bundeve: jednostavan recept sa fotografijom
Strah domaćica od džema od bundeve može se razumjeti: početnici ne znaju kako će se tvrdo povrće ponašati u takvim uvjetima. Iako u stvari nema ništa loše u ovakvim prazninama. Osnovno pravilo za konzerviranje bundeve je odabir dodatni sastojci senčenje ukusa glavnog. A, u međuvremenu, ima ih puno - agrumi, menta, ruzmarin, cimet, đumbir, kardamom, anis, muškatni oraščić, komorač itd. Čak iu jednostavnom receptu za klasični džem od bundeve, ima mjesta za aromatične dodatke.
Potrebni sastojci za pravljenje klasičnog džema od bundeve prema receptu sa fotografijom
- slatke vrste bundeve - 2 kg
- granulirani šećer - 1,5 kg
- veliki limuni - 2 kom.
- vanila
Korak po korak priprema džema od bundeve za zimu prema receptu sa fotografijom
Napomenu! Ne bacajte sjeme tikve. Dobro ih isperite od vlakana, osušite na suncu i pržite u suvom tiganju. AT gotovi sjeme se može koristiti kao dodatak u različita jela i pecivo ili samo jesti.
Brzi džem od bundeve sa narandžom i limunom: recept za zimnicu
Tikva - zanimljivo povrće ne samo sa svojim bizarnim veličanstvenim oblicima, već i sa unutrašnjim svetom. Tačnije, vitaminsko-mineralni sastav. Brzi džem od bundeve za zimu sa narandžama i limunom smatra se jednim od najkorisnijih za imunološki sistem i gastrointestinalni trakt. Karoten i pektin uklanjaju teški holesterol, vitamini B jačaju živce, kožu i kosu. A citrusi u receptu pojačavaju zaštitne funkcije organizma.
Osnovni sastojci za brzi džem od bundeve i citrusa za zimu
- zrela bundeva - 1,5 kg
- velike pomorandže - 2 kom.
- limun - 1 kom.
- šećer - 800 g
- voda za piće - 1 l
- rendani đumbir - 50 g
- cimet u prahu - 1 kašičica
Priprema džema od bundeve, limuna i pomorandže korak po korak po brzom receptu za zimnicu
Napomenu! Ne zaboravite na vrijeme ukloniti pjenu s kipućeg obratka. Najčešće je zanemarena pjena ta koja uzrokuje "eksploziju" limenke.
Džem od bundeve s narandžom i limunom: video recept za spori kuhač
Svijetli džem od bundeve sa limunom i narandžama kuhan u sporom štednjaku najbolja je prilika da uživate u darovima sunčanog ljeta i tople jeseni usred zime. U takvoj pripremi bundeva ima ulogu osnovne komponente, pa je struktura deserta nježna i kremasta. A citrusi daju deliciji čudesnu aromu i lagano slatko-kiselo Bilješka.
Kako najbrže napraviti džem od bundeve sa pomorandžom i limunom pogledajte u video receptu za spori štednjak:
Ukusni džem od bundeve i jabuka kroz mašinu za mlevenje mesa
Od bundeve slatko povrće, skladnije se uklapa u pripremu deserta, a ne u slane grickalice. Postoji, naravno, mnogo recepata u kojima se marinira "kraljica polja". začinjeni nadjevi, ali postoji mnogo više opcija za džem. Na primjer, naše ukusan džem od bundeve i jabuke, propuštene kroz mlin za meso. U tandemu sa slatkim ili slatke i kisele jabuke kuvana bundeva se pretvara u najbolju hranu van sezone za decu - ukusna, zdrava, delikatne, ujednačene teksture.
Potrebni sastojci za ukusni džem od bundeve sa jabukama kroz mašinu za mlevenje mesa
- bundeva - 1 kg
- slatke jabuke - 1 kg
- šećer - 1,5 kg
- limunska kiselina - 1 prstohvat
- cimet
Korak po korak priprema džema od bundeve i jabuke kroz mlin za meso
Suhi džem od bundeve - brzi i ukusni recepti
"Suha" vrsta džema od bundeve po našem brzom i ukusan recept omogućava vam da koristite čak i oštećene plodove za berbu. Pošto povrće u ovoj verziji prolazi termičku obradu nekoliko puta se pokvarena mjesta mogu jednostavno odsjeći bez straha za kvalitetu buduće delicije.
Osnovni sastojci za instant suhi džem od bundeve
- zrela bundeva - 1 kg
- narandža - 2 kom.
- šećer - 1 kg
- limunska kiselina - 2 kašičice
- šećer u prahu
Korak po korak priprema suvog džema od bundeve prema brzom receptu sa fotografijom
Džem od bundeve sa suvim kajsijama, đumbirom i cimetom: korak po korak recept
Za prave gurmane možemo ponuditi neobičan recept korak po korak džem od đumbira od bundeve, suvih kajsija i cimeta. Okus mu je nevjerovatno tanak i nježan, aroma je zasićena desetinama kombinacija, a tekstura lagana i prozračna, podsjeća na nježnu voćni pire. Šteta je miješati takav prazan s nečim drugim. Bolje je uživati u njegovim čarima, uzimajući kašičicu iz prozirne posude.
Sastojci za džem od bundeve sa suvim kajsijama, đumbirom i cimetom
- bundeva - 2 kg
- sušene kajsije - 800 g
- šećer - 1 kg
- limun - 1 kom.
- svježi đumbir - 1 komad
- štapići cimeta - 2 kom.
Korak po korak kuvanje džema od bundeve i suvih kajsija sa đumbirom i cimetom
Vitaminski džem od bundeve sa suvim kajsijama i narandžom: recept sa video zapisom
Jesen nagrađuje vrijedne domaćine ne samo gomilom svijetlog lišća i obiljem slatkih plodova, već i punom raznolikošću bundeve. To znači da je vitaminski džem od bundeve sa narandžama i suvim kajsijama još jedan koristan poklon kasne jesenje sezone. Čini se da takva poslastica uvijek nije dovoljna. Želim sve više i više. I od bundeve dostupan proizvod impresivne veličine - nema potrebe za štednjom.
Pripremite vitaminski džem od bundeve sa suvim kajsijama i pomorandžom prema receptu iz videa i uživajte cijelu zimu neverovatan poklon zlatna jesen.
Može biti šteta za sunčanu jarko narandžastu bundevu. Uostalom, ona je dugo bila spremna otkriti sve užitke svog okusa, mirisa i blagodati, ali iz nekog razloga hostese ih ne žure koristiti. Ali džem od bundeve, čiji ste recept vidjeli gore, ukusna je i brza zimska poslastica za djecu, tinejdžere, odrasle, pa čak i starije. Džem od bundeve kroz mašinu za mlevenje mesa sa pomorandžom, limunom, đumbirom i suvim kajsijama je jednostavan za pripremu, samo prokuvajte i bez problema čuvajte.
Broj pregleda: 88
Korak 1: pripremite bundevu.
Prije svega, najteže je rezanje bundeve. Potrebno je ukloniti debelu kožicu i ukloniti sve sjemenke zajedno sa pregradama. Ovo nije težak posao, ali je vrlo naporan, a ponekad čak i opasan, jer nož neprestano nastoji da sklizne sa strane bundeve. Stoga u tom procesu morate biti pažljivi i pažljivi.Na kraju ćete imati samo pulpa bundeve. Trebaće ga iseći na male kockice.
Korak 2: počnite praviti džem.
Sipajte pripremljenu pulpu od bundeve granulirani šećer, promešati i staviti da se kuva na laganoj vatri.
Ne zaboravite promiješati pulpu bundeve da ništa ne zagori. brew 5-10 minuta. U ovaj džem ne morate dodavati vodu, međutim, i sami ćete vidjeti da će nakon nekog vremena bundeva početi lučiti sok, šećer će se otopiti i ispasti gusti sirup.
Korak 3: pripremite suve kajsije.
U međuvremenu, dok se bundeva kuva, ima vremena za pripremu suvih kajsija. Da biste to učinili, prvo se sušeno voće mora oprati toplom vodom, a zatim malo osušiti.
Suve kajsije možete seći kako želite. Želite velike komade? Molim te! Samo prepolovite sušeno voće. Da li želite da se suve kajsije sitno iseckaju? Narežite na kockice ili trakice. Ovde sve zavisi od vas.
Korak 4: Pripremite džem od bundeve sa suvim kajsijama.
Sada sipajte seckane suve kajsije u tiganj sa bundevom i šećerom. Nastavite kuhati cca. 1 sat možda malo više. I ne zaboravite povremeno promiješati da ništa ne zagori. Kao rezultat, dobit ćete gusto i prilično mirisni džem svijetle sunčane boje.
Korak 5: konzervirajte džem od bundeve sa suvim kajsijama.
Da džem od bundeve sa suvim kajsijama sačuvate za zimu, odmah nakon kuvanja, dok je još jako vruć, rasporedite u suve, sterilisane tegle. Praznine dobro zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Ohlađene staklenke punjene džemom od bundeve sa suvim kajsijama čuvajte na isti način kao i ostale praznine, odnosno na mjestu nedostupnom sunčevoj svjetlosti, dalje od uređaja za grijanje, poput šporeta ili baterija. A nakon što otvorite jednu teglu, odmah je stavite u frižider.
Korak 6: poslužite džem od bundeve sa suvim kajsijama.
Džem od bundeve sa suvim kajsijama je divan zimski desert koji će svojim ukusom oduševiti decu i odrasle, posebno u kombinaciji sa jakim toplim čajem. Ispostavilo se da je džem toliko gust da ga možete bezbedno koristiti za pečenje. Počastite sebe i svoju porodicu ukusnim i cjelovita hrana, posebno zimi, kada nam svima nedostaje jednostavna sunčeva toplina i vitamini.
Prijatno!
Od ove količine sastojaka dobije se oko 3 litre džema.
Bilo koja bundeva je pogodna za pravljenje džema, bez obzira da li se uzgaja u vašoj bašti ili kupuje u prodavnici, najvažnije je da je kvalitetna.
Svake godine vlasnici vikendica beru proizvode uzgojene tokom sezone za budućnost, često se takmičeći u pronalasku recepata. Recept za džem od bundeve sa suvim kajsijama će postati pravo otkriće za čaj unutra zimski period. Njegova sunčana boja podsjetit će vas na vruće ljeto, i jedinstven ukusće vas razveseliti.
Način kuhanja
Priprema proizvoda za džem od bundeve s marelicama traje malo duže nego kod korištenja uobičajenih bobica ili voća. Oguljenu bundevu iseckati na kockice. Da bi se uklonio slatko-slatki ukus, u povrće se dodaje limun. U jelo dodajte suve kajsije svijetle boje i bogatog ukusa.
Za pripremu jedne i pol litre džema potrebno je uzeti:
- Oguljena bundeva - 1 kg.
- Suve kajsije - 300 grama.
- Šećer - 700 grama.
- Limun - 1 komad (ili limunska kiselina - 0,5 kašičice).
Za to vrijeme možete pripremiti suve kajsije. Bobice lošeg kvaliteta treba ukloniti, ostatak temeljito oprati hladnom vodom i potopiti da omekša 1 sat. Ako bobice naiđu na mesnate, onda prethodno potopiti može izbjeći. Nakon toga se ponovo opere, osuši i iseče na trakice.
Taloženu bundevu treba staviti na vatru i dovesti do ključanja, povremeno mešajući. Kuvajte u ključanjem stanju najmanje 12 minuta. Pjenu koja se stvara na površini tokom kuvanja treba ukloniti. Ona ne samo da kvari izgled gotovog proizvoda, ali i smanjuje rok trajanja.
Nakon ovog vremena potrebno je dodati prethodno pripremljene suhe kajsije i iscijediti sok od ½ limuna. Nakon degustacije možete dodati sok iz druge polovine, ako vam se čini da kiselina nije dovoljna. Da biste jelu dali citrusnu notu, možete dodati limunovu koricu trljanjem na sitno rende.
Džem se mora kuvati još dvadesetak minuta i skloniti sa vatre. Biće malo tekuće, ali će se zgusnuti kako se ohladi. Ako vam se čini da se džem od bundeve sa suvim kajsijama nije dovoljno zgusnuo, moraćete da ga ohladite i kuvajte još 10 minuta.
Kuvanje u modernom uređaju je sljedeće:
Dozvoljeno je dio tekućine ocijediti u posebnu posudu i ostaviti za pravljenje kompota. Vrući džem se razlaže u posude i uvija. Dozvoljeno je koristiti proizvod nakon hlađenja. Džem se poslužuje uz topli čaj, a koristi se i kao fil za pite ili lepinje. Uljepšati će vam domaći džem od bundeve sa suvim kajsijama i limunom zimske večeri uz šolju čaja.
