Svaka domaćica morala je baciti višak hrane, iako se u većini slučajeva napola pojedena jela mogu smatrati praktičnim i vrlo ukusna aplikacija. Koji, saznat ćete iz našeg pregleda kulinarskih trikova.
Ukusne kore
Postoji mnogo recepata za ostatke hleba. Nudimo da od nje napravimo win-win desert -. Julia Vysotskaya savjetuje da se jaja za puding bez greške sobnoj temperaturi. Rum se može zamijeniti konjakom, a prikladan je i crni kruh, ali tada ne treba dodavati čokoladu. Bolje je peći u obliku koji se potom može staviti na sto. Ovaj puding dobro poslužite uz pavlaku ili sladoled!
Agilna riba
Da li vam je ostalo malo variva ili pržena riba? Napravi je krepki gulaš. Pržite u zagrejanom tiganju sa uljem Paprika kriške i 100 g šunke kockice. Položite 2 seckana kuvana krompira i komadiće preostale ribe. Sve prelijte dresingom od 1 kašike. l. zrnastog senfa, 3 kašičice. maslinovo ulje, prstohvat soli i bibera. Smjesu dinstajte par minuta i pospite svježim začinskim biljem - neobičan gulaš je spreman.
reborn
Popularno jelo koje se pravi od ostataka piletine i sira je meksičko. Na ulju prodinstajte nasjeckani luk i 2 češnja bijelog luka sa prstohvatom kima i čilija. Dodajte 3 pelate, sok od ¼ limuna i dinstajte 20 minuta. Zatim sipajte 150 g piletine na trakice, šaku crvenog pasulja, kuvajte još 5 minuta. Premažite fil tanki lavaš, gusto pospite rendanim sirom i zarolajte burito. U njemu možete uživati kod kuće ili ga ponijeti sa sobom na posao.
sakupljanje mesa
petominutna pica - odgovarajući recept od ostataka kobasica, kobasica ili meatloaf. gnječenje batter od 50 g pavlake, 130 g brašna i 2 jaja sa dodatkom 0,5 tsp. soda pogašena sirćetom. Sipati u podmazan pleh, posuti ostacima mesa, seckanim maslinama i rendanim sirom. Pokrijte tiganj poklopcem i pizzu dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. Ovo jelo je nezaobilazno kada trebate brzo i ukusno nahraniti svoju porodicu.
Povrće u ćilibaru
Često nakon kuhanja čorbe ostaje povrće. Lako se pretvaraju u vitaminski aspik. Smjesu od 200 ml vode i 300 ml prokuhati čorba od povrća, stavite so i začine po ukusu. Nakon što se malo ohladi, rastvorite u njemu 10 g želatina natopljenog vodom. Dogovorite se silikonski kalupi kuvana šargarepa, kupus i krompir. Za bogatiji ukus dodajte grašak, kukuruz i kisele krastavce. Pour mešavina povrća juhe i ostavite da se potpuno ohladi. Ako je od čorbe ostalo malo kuhanog mesa, možete ga sigurno dodati u aspik.
Metamorfoze krompira
Krompir je drugo dobro jelo od ostataka hrane. Najbolja stvar za njih je pire krompir, na koji su svi zaboravili. Umutiti mikserom 200 g pire krompira sa jajetom, dodati 2-3 kašike. l. brašno, sol i zamesiti testo. Pravimo male kolače, na svaku stavljamo 1 žlicu. l. feta sir sa zeleni luk i sakrij se unutra. Ostaje pržiti krompir na ulju dok ne porumeni. Poslužite ih sa pavlakom, a pohvale vaših najmilijih su zagarantovane.
Čuda od tjestenine
Među jelima od ostataka možete pronaći tepsiju od jučerašnje tjestenine. Pržite u tiganju 2 kašike. l. brašna sa 2 kašike. l. puter. Uz često mešanje dodati 200 ml mleka, 100 gr rendani sir, sol i muškatni oraščić. Kada sos postane homogen, napunite ga sa 300 g testenine u obliku otpornom na toplotu, podmazanog uljem. Odozgo pospite rendanim sirom i stavite peći 25 minuta na 200°C. Takva tepsija će iznenaditi čak i gurmane.
Svijetli griz
Često se ostavlja nakon doručka i griz. Da ne propadne, napravite palačinke. U dubljoj posudi sjedinimo 150 g griza, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 300 g brašna, 2-3 žlice. l. šećera i 1 kašika. l. biljno ulje. Uvodimo 0,5 tsp. gašena soda, zamesiti dosta gusto testo, dodati 100 g suvog grožđa. Kašikom oblikujte debele palačinke i pržite ih dok ne porumene sa obe strane. Upareni sa kondenzovanim mlekom ili medom, biće još bolji.
Bakine pite
Lako je napraviti jelo od ostataka pirinča. Vrlo lako mogu biti punjene pite. Zamesiti testo od 500 ml vode, 10 g kvasca, 2 kašičice. soli, 3 žlice. l. šećera, 1 kašika. l. biljnog ulja i 700 g brašna. Dok dolazi, napravite fil od 100 g pirinča, 4 kuhana jaja, vezicu zelenog luka i 100 g putera. Razvaljamo kolače, rasporedimo fil i stisnemo rubove. Pite namazati jajetom, peći 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
Improvizirano sa džemom
Ušećereno omiljeni džem? Ne brinite, od nje možete napraviti divne mafine. Umutiti mikserom smesu od 150 g džema, 200 ml kefira, 100 g brašna i 0,5 kašičice. brašno. Pospite šećerom po ukusu. U tijesto možete staviti i komade prezrela banana ili jabuku. Rasporedimo u podmazane kalupe i stavimo u rernu na 200°C 20 minuta. Pospite tople mafine šećer u prahu, a slatki će ih u trenu pograbiti.
Znati kako u potpunosti iskoristiti proizvode spriječit će vas da ih ponovo bacate. Osim toga, takva vrijedna vještina pomoći će uštedi porodičnog budžeta i iznenaditi rođake ukusnim nalazima. Imate li u kasici prasici provjerena jela od ostataka proizvoda?
Mnogi od nas bacaju ostatke nakon doručka, ručka ili večere, ne razmišljajući da se od njih može pripremiti mnogo raznih delicija. Čak i osušeni sir, bajat hleb i povrće koje uvene, lako možete dati drugi život.
Danas ćemo vam reći koje se dobrote mogu pripremiti od proizvoda za koje je, čini se, krajnje vrijeme da se pošalju u kantu.
1. Peciva i palačinke od kiselog mleka
Na osnovu toga se dobijaju veličanstvene palačinke i fluffy palačinke. Osim toga, možete kuhati od kiselog mlijeka domaći sir ili svježi sir. Međutim, za ova jela treba koristiti samo visokokvalitetne mliječne proizvode.
2. Ostatak Nutelle lako se pretvori u čokoladni smoothie.
Mnogi od nas bacaju teglu ove popularne poslastice kada je još puno tjestenine ostalo na njenim mašinama. Umjesto toga, u posudu sipajte zagrijano mlijeko i dobro protresite. I voila! Mirisno topla čokolada spreman.
3. Uvenuće pečurke su odličan dodatak supi.
Objava koju dijeli Julia Bykova(@juliandjulia18) 3. maja 2018. u 7:21 PDT
Kao i zelje, šargarepa i krompir. Da bi jelo dobilo gušću i kremastiju teksturu, dodajte par kašika topljeni sir. Takvom supom oduševit će se i odrasli i djeca.
4. Ostatak umaka stavite u zamrzivač
Sipajte ih u kalupe za led i stavite na policu zamrzivač sa najnižom temperaturom. Ostatke umaka možete koristiti za preljeve u bilo kojem trenutku raznovrsnost jela. Usput, možete i zamrznuti bujone i maslinovo ulje sa zelenilom.
Nakon ručka ili večere ostaje hrana koju, najčešće, bacimo, ne razmišljajući da se od ostataka mogu pripremiti druga vrlo ukusna jela. Evo nekoliko inventivnih ideja.
Prženi pirinač sa povrćem i začinima
Da li je posle večere ostalo plova ili kuvanog pirinča? Zatim ga pretvorite u prženu pomoću običnog tiganja, dodajući začine, grašak iz konzerve i kukuruz, rendanu šargarepu. U takav prilog možete dodati i meso (na primjer, ostatke piletine ili odreska), kobasicu i jaja.
krem supa
juha - odličan način koristite ostatke hrane. Za podlogu možete koristiti ostatke piletine ili drugog mesa, dodati povrće koje imate. Možete kuhati već ovako, a možete napraviti krem supu - sve sastojke samljeti u blenderu. Tako se u jednu porciju supe može "ugurati" iznenađujuća količina povrća. I ne zaboravite na začine!
Salata
Odavno je uočeno da se salata može napraviti od gotovo svih proizvoda. Hamburgeri? Narežite i pomiješajte sa hrskavom zelenom salatom, paradajzom, krastavcima. Piletina? Možete nasjeckati i pomiješati tjesteninu, začinsko bilje, paradajz i luk. Povrće na žaru? Dodajte masline, zelenu salatu i kus-kus. Za preljev koristite maslinovo ulje i limunov sok. Postoji mnogo opcija za salatu koje možete napraviti od ostataka hrane - dovoljno za cijeli salatni bar!
Pečena jaja i kajgana
Ovo jelo može biti i jednostavna večera i odlična večera. obilan doručak. Jaja se peku u meko kuvanoj rerni sa kremom i raznih sastojaka. Takva jaja poslužite sa trakama tosta, koje je zgodno umočiti u polutečno žumance. Ostaci hrane su takođe odlični za pravljenje omleta.
Pizza
Naravno, pizza se može naručiti u nekom lokalu, ali zašto gubiti novac i vrijeme kada je lako možete sami skuhati? Za to nije potrebno peći kolače. Možete ih kupiti u supermarketu, a fil napraviti od svega što ostane nakon večere i što se nalazi u frižideru.
Ako vam u frižideru leže ostatci kuvane, pržene ili pečene piletine, onda ne morate da se mučite šta ćete tako brzo skuvati za večeru. Naravno, to su uglavnom sendviči i salate, ali možda će ovi savjeti razbuktati vašu maštu.
1. Zagrijte ostatke piletine i poslužite sa bilo kojim sosom koji imate pri ruci.
2. Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati, pomešati ih sa majonezom, sitno seckanim lukom, senfom, solju i biberom, dodati sitno iseckano pileće meso - salata je gotova.
3. Dodajte u omlet ili umućena jaja. Pomiješajte sitno isjeckano pileće meso sa svježim sirom i sitno sjeckanim zelenilom, dodajte prženom omletu (umućena jaja), promiješajte i pustite da se meso malo zagrije.
4. Napravite fil za pita ili pita hleb. Dodajte limunov sok, seckane orahe, zelje, kari, mljeveni biber- da, sve što odgovara sosu i što je pri ruci, pomešati sa seckanim pilećeg mesa i napunite pita.
5. I još nadjeva za pita. Chop svježi paradajz i kupusa, prelijte mješavinom majoneza i rendanog sira, na vrh stavite seckano pileće meso, napunite pita ili poslužite kao salatu.
6. Pripremite tople sendviče. Kriške hleba premažite majonezom ili sosom od paradajza, na vrh stavite kriške piletine, pospite rendanim sirom i stavite u zagrejanu rernu ili mikrotalasnu da se sir otopi.
7. Više toplih sendviča. Kriške hljeba premažite biljnim uljem, pospite nasjeckanim bijelim lukom ili bijelim lukom u prahu, položite pileće meso, pospite začinskim biljem i naribanim sirom. Pecite dok se sir ne otopi.
8. I još toplih sendviča. Kriške hljeba premažite biljnim uljem, premažite ih sosom od paradajza, pospite nasjeckanim bijelim lukom ili bijelim lukom u prahu, stavite pileće meso, pospite gusto začinskim biljem i lagano premažite majonezom. Pecite dok se sendvič dobro ne zagrije.
9. Ako imate pri ruci tanak pita hleb, onda pripremite kiflice. Položite komade piletine na pita hleb, premažite sosom od paradajza, pospite začinskim biljem i rendanim sirom, umotajte rolat i stavite u rernu da se sir rastopi.
10. I još jedna upotreba pita kruha. Na pita hljeb rasporedite pileće meso, premažite bilo kojim sosom, pospite začinskim biljem i sirom, na njega položite još jedan pita kruh, premažite paradajz sosom i pospite sirom. Stavite u rernu da se sir rastopi.
11. Luk narezati na najtanje kolutiće, pomiješati sa sjeckanim pilećim mesom, začiniti mješavinom soja sosa i biljnog ulja.
12. Popržite luk i papriku, nasjeckane tanke kriške, in mala količina ulja, dodati seckano pileće meso, začiniti limunovim sokom i pavlakom.
13. Na malo ulja propržiti povrće koje je pri ruci, dodati seckano pileće meso, zagrejati, začiniti po ukusu.
14. Ako također postoji kuvani pirinač, pa u to dodajte umućeno jaje, seckano pileće meso i prženi luk. Lagano prelijte soja sosom, ponovo zagrejte i poslužite. Ovom jelu možete dodati bilo šta - od kobasica i šunke do škampa.
15. A evo i neke vrste blitz roštilja. Navucite piletinu na ražnjiće, naizmjenično sa kriškama. paprika, podmazati biljnim uljem, staviti na rešetku i peći u rerni.
16. Pročistite svoje kesice supe. Prokuhajte supu iz kesice i na kraju kuvanja dodajte seckano pileće meso.
17. I još jedna salata. Pomiješajte komade piletine sa sitno sjeckanom jabukom, maslinama, narandžama (ili mandarinama), šunkom, orasima, dodajte celer ili limunova kora, začinite pavlakom ili majonezom, ili nezaslađenim jogurtom.
18. Pseudo-Cezar. fino trgati zelena salata, dodajte krekere, sitno seckano tvrdo kuvano jaje, seckane komade piletine i rendani sir. Začinite po ukusu.
19. Pomiješajte zelenu salatu, komadiće piletine, šunku, tanke kolutiće crvenog luka, paradajz narezan na kockice i krupno seckana tvrdo kuvana jaja. Možda niste glavni.
20. Blend kuvana testenina(najbolje hladno, jučerašnje) sa komadićima piletine, začiniti začinskim biljem, biberom i pavlakom.
21. Pseudo-orijentalna salata. Pileće meso narežite na kockice, dodajte stabljiku celera i par sitno nasjeckanih stabljika zelenog luka. Pomiješajte majonez, mljeveni đumbir, senf i umak od soje(oko 1 kašičica na 250 g majoneze). Obucite salatu.
22. 250 g svježeg sira pomiješajte sa kap paradajz sos, dodati seckanu stabljiku celera i sitno iseckano pileće meso, dobro promešati, staviti na voštani papir ili polietilen, formirati "balvan" i staviti u frižider. Kad se "balvan" stvrdne, rasklopiti, posuti mljevenim orasima i sjeckanim začinskim biljem.
23. Ako ostane pire krompir zatim pripremite tepsiju. Pire krompir pomešati sa sitno iseckanim pilećim mesom, dodati umućeno jaje, sitno iseckano zeleni luk i staviti u tiganj podmazan otopljenim puterom. Pecite dok ne porumeni.
24. U tijesto za palačinke dodajte sitno isjeckano pileće meso.
25. Pomiješajte 250 g svježeg sira sa 2 žlice. majonez, sitno seckani peršun i sitno seckano pileće meso. Poslužite kao salatu ili kao namaz za sendviče. Jako je simpatično i neobično ovu smjesu namazati na kriške jabuka.
257
I tako se završila najčarobnija noć u godini – doček Nove godine. Ujutro, kada su se gosti razišli, domaćini su užurbano bacili ostatak svečana jela u frižider da se ne pokvare. Kada su se dovoljno naspavali, shvatili su da ne žele da jedu sve iste salate, sušeno seckano voće, sir i kobasicu. Ali i baciti ga je šteta. sta da radim?
Recepti koji se lako pripremaju, jednostavni i zdrave obroke Maria Orlova, kuharica i vlasnica vegetarijanskog kafića u Kazanju, podijelila je sa AiF-Kazan od recikliranih materijala.
Tepsija
Ostalo: Povrće i krompir kuvani za salatu
Ako skuvate salatu "Olivier" ili "Mimosa" drugi put od preostalog kuvani krompir a ne želite šargarepu, onda možete napraviti tepsiju. Da biste to učinili, isjeckajte povrće, popržite ga sa začinima i stavite na lim za pečenje. U smjesu možete dodati i ostatke. grašak, kukuruz i ostali sastojci koji su ostali u različitim količinama od salata pripremljenih za novogodišnju trpezu. Sve ovo treba sipati sos od pavlake, odozgo posuti sirom i peći. Istu tepsiju možete pripremiti od ostataka već usitnjenog, ali ne začinjenog majonezom, pavlakom ili preljevom za salatu.
Obroke je najbolje jesti u roku od dva sata kako biste izvukli maksimum iz hrane. Rok trajanja gotove i začinjene majonezom, sosom ili uljem za salatu je jedan dan. Stoga je bolje da odmah izračunate koliko možete pojesti Novogodišnje veče umjesto da pripremite činiju salate za svaki slučaj. Recooked kvarljivi proizvodi, na primjer, meso, bolje je ne riskirati. Ako vam je žao baciti ostatke pečene piletine, patke ili guske, dajte ih komšijama ili uličnim psima i mačkama.Voćna salata od ostataka voćnih kriški
Da biste pripremili ovu laganu desertnu salatu, nasjeckajte voće preostale sa novogodišnjeg stola, prelijte ih fermentiranim pečenim mlijekom i kondenziranim mlijekom, dobro promiješajte. Za pola litre fermentisanog pečenog mleka trebaće vam pola konzerve kondenzovanog mleka, koje takođe često ostaje nakon kuvanja. praznični deserti i torte.
Voćna salata: restoran Ded Pikhto
Manna
Od ostataka voća možete napraviti i kolač za čaj. Recept je veoma jednostavan. Trebaće vam: kefir, griz, šećer, brašno - sve u jednoj čaši, ½ kašičice sode, gašeno sok od limuna, tri kašike biljnog ulja i vanilin. Ako je pita sa jabukama, onda bi bilo dobro dodati cimet. Sve pomiješajte.
Mannik na kefiru Fotografija: Milion menija
U mannik možete staviti čašu bilo kojeg zdrobljenog voća i bobica, kako smrznutog tako i preostalog. voćne kriške sa stola - kruške, jabuke, pomorandže i dr. Može ispeći veliko slatka pita ili masu podijeliti u nekoliko manjih kalupa za torte. Pecite u rerni 40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.
Francuski tepsija od ananasa
Ovo jelo se naziva vegetarijanskim analogom francuskog mesa. Narežite na velike kriške Adyghe sir, popržite ga sa kurkumom, stavite u pleh. Na vrh stavite kolutove ili kriške ananasa. Sve to prelijte sosom od pavlake i narendajte na vrhu tvrdi sir, što često ostaje svečano sečenje, i pecite.
Foto lonac: AiF / AiF
Narezana pizza od sira i kobasica
Možete razvući tijesto i na njega pažljivo rasporediti ostatke sira i kobasice sa novogodišnjeg stola. Ovdje će stati i ostaci sjeckane paprike, paradajza, krastavaca. Pogodno je i kiselo povrće, konzervirani kukuruz, grašak, pečurke. Ako vam je ostalo konzervirani morski plodovi, onda od njih možete sastaviti zasebnu "Morska" pizza. Pustite mašti na volju!
Foto: press služba restorana iL Pomodoro
Vegetarijanska mešavina kiselih krastavaca
Solyanka bez mesa posebno je prikladna sutradan nakon "teške" gozbe. Na dnu tiganja treba propržiti narendanu šargarepu, dodati paradajz pasta i začini - Lovorov list, crni biber u zrnu, suneli hmelj. Zatim možete dodati seckano povrće i krompir koji je ostao tokom pripreme salate. Malo propržite i prelijte kipućom vodom.
Solyanka nije samo meso. Foto: AiF / Irina Sergeenkova
Stavite masline ili crne masline, koje također ostanu Novogodišnji sto, narezan paradajz. Ali slanih krastavaca mora se staviti na kraj, jer ako se stavi zajedno sa krompirom, onda se možda neće kuvati. Iscijedite malo limuna u supu. Poslužite i sa kriškom limuna i pavlakom.