Kako skuhati supu sa mesnim okruglicama i rezancima. Recept za supu sa mesnim okruglicama, topljenim sirom i rezancima. Supa sa mesnim okruglicama i malim vermikelom

Korak po korak recepti za supu sa mesnim okruglicama i vermičelom, krompirom, različitog povrća, šampinjoni

2018-02-20 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

3781

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

3 gr.

Ugljikohidrati

4 gr.

57 kcal.

Opcija 1: Klasična supa sa mesnim okruglicama, rezancima i krompirom

Obilna, jednostavna i popularna verzija supe sa mesnim okruglicama, rezancima i krompirom. Može se sa sigurnošću nazvati klasikom. Mlevene ćufte se mogu napraviti od bilo kojeg mesa; Osim povrća i rezanaca, za prvo jelo će vam trebati malo kopra i začina.

Sastojci

0,2 kg krompira;
0,3 kg upredene govedine;
70 g vermičela;
0,1 kg crnog luka;
20 g kopra;
35 g putera;
1,8 litara vode;
šargarepa.

Korak po korak recept za klasičnu bistru supu

Prokuhajte vodu, pa u nju dodajte seckani krompir. Kada povrće prokuha, pojavit će se lagana pjena koju je poželjno ukloniti.

Mljeveno meso posolite i pobiberite i dobro promiješajte. Možete iscijediti jedan mali češanj bijelog luka ili dodati malo sjeckanog luka. IN velike količine Povrće ne dodajemo, inače ga govedina neće držati, a ćufte će se raspasti tokom kuvanja. Stavili smo ih u tepsiju. Posolite supu i kuvajte dok krompir ne omekša.

Crni luk nasjeckajte, jednu oljuštenu šargarepu narendajte. Povrće lagano propržite. Prebacite u šerpu.

Pustite da supa prokuha, a zatim dodajte vermikel. Obavezno promiješajte da se ne zalijepi. Kada prokuha dodajte kopar, lovor, biber po želji i ugasite. Pustite da se supa kuva deset minuta, a za to vreme će vermičeli biti potpuno kuvani.

Ako koristite veliki vermicelli, onda ga morate kuhati nekoliko minuta, inače jednostavno neće biti spremno, tek nakon toga dodajte zelje.

Opcija 2: Brzi recept za supu sa mesnim okruglicama i rezancima

Ovaj recept je bez krompira i sa prženim ćuftama. Supa je zaista vrlo jednostavna i brza za pripremu može biti od velike pomoći ako nemate vremena. Mljeveno meso uzimamo od apsolutno bilo kojeg (ali ne jako masnog) mesa ili peradi.

Sastojci

90 grama malih vermikela;
300 g mljevenog mesa;
veliki luk;
malo ulja;
mala šargarepa.

Kako brzo kuvati

Šargarepu nasjeckajte i sipajte u kipuću vodu. Lagano propržite luk. Dodati šargarepi, kuvati četiri minuta.

Mleveno meso sa začinima uvaljajte u okrugle kuglice, propržite u tiganju posle luka sa obe strane, pa dodajte povrću.

U juhu sipajte vermikel, promiješajte, dodajte bilo koje začine u supu po vlastitom nahođenju. Ako imate vremena, odmah ubacite zelje i pustite da se supa kuha. Nemate dovoljno vremena? Zatim prokuhajte vermičeli minut, a zatim ga isključite.

Ako koristite mljeveno pileće meso za ćufte, može biti prilično tečno. U ovoj opciji preporučljivo je u smjesu uliti malo griza.

Opcija 3: Supa od sira sa mesnim okruglicama, rezancima i krompirom

Za takvu supu sa mesnim okruglicama, rezancima i krompirom ne morate kupovati skupi sir. Bilo koja će odgovarati topljeni sir u foliji, čine je veoma ukusnom i jeftinom. Ćufte se pripremaju od obične govedine. Možete ga sami uvijati ili kupiti mljeveno meso.

Sastojci

dva sirna skuta (0,16 kg);
pet krompira;
0,35 kg mljeveno meso;
90 grama crnog luka;
slatka paprika;
biljno ulje;
70 g vermičela;
zelenilo.

Kako kuvati

Ulijte par litara vode za supu. Dok ljuštimo krompir, tečnost treba da proključa. Odmah posolite, ali ne mnogo, ostale začine je bolje dodati na samom kraju. Ubacite krompir i kuvajte nekoliko minuta.

Odmah stavite tiganj da pržite povrće. Stavljajte ih u vrelo ulje u intervalima od jedne minute. Prvo dolazi luk, zatim šargarepu na kraju paprika.

Mleveno meso začinite začinima i dodajte četvrtinu crnog luka, ali povrće sitno nasjeckajte. Uvaljati u kuglice i dodati krompiru. Zajedno prokuvajte istu količinu, a zatim dodajte sot. Kuvajte ćufte sa povrćem oko sedam minuta.

Predstavljamo sireve. Mogu se rezati, naribati ili jednostavno slomiti. Kada provri, dodajte mali vermicelli. Promiješajte supu, kušajte je, dodajte začine i začinsko bilje. Pustite da prokuha poslednji put, nakon čega se šporet mora odmah isključiti.

Povrće za jelo od sira poželjno je dinstati na rastopljenom puteru ili jednostavno puter, ispasti će mnogo ukusnije, a na površini će se pojaviti zlatne kapljice masti.

Opcija 4: Supa sa ćuftama i vermičelom (paradajz)

Korak po korak recept za bogato i ravnomjerno ljuta supa sa mesnim okruglicama i vermikelom. Oni idu na to svježi paradajz, ali je apsolutno moguće i uzeti paradajz iz konzerve ili ih zamijenite pastom.

Sastojci

4 paradajza;
4 krompira;
300 g mesa za ćufte;
8 g bijelog luka;
par luka;
1 velika paprika;
50 g vermicelli;
peršun (zelenje);
ulje za prženje povrća.

Korak po korak recept

Stavite krompir u vodu (oko 2 litra) i počnite da kuvate supu. Mljeveno meso odmah začiniti, dodati jedan čen bijelog luka, posoliti i uvaljati u male, uredne loptice. Nakon par minuta ključanja dodajte krompir. Kuvajte sa mesnim okruglicama desetak minuta.

Hajdemo odmah preljev od povrća. Paradajz prelijte kipućom vodom, nakon dva minuta skinite kožicu, pelat narežite na male kockice. Popržite luk i šargarepu, dodajte biber, a nakon par minuta dodajte paradajz. Kuhajte dok sva vlaga ne ispari.

Stavite povrće u šerpu, posolite, ostavite da se krčka nekoliko minuta i možete dodati vermičeli. Zamutiti supu sa ćuftama, začiniti začinskim biljem, lovorom, belim lukom dobro ide. Preostalu krišku istisnite direktno u tepsiju.

Kada koristite paradajz pastu umjesto paradajza, morate je prvo razrijediti vodom, a tek onda dodati u tiganj sa ostalim sastojcima. Ako se koristi kiseli paradajz, s njih se lako može skinuti kožica;

Opcija 5: Pržena supa sa mesnim okruglicama, vermičelom i krompirom

U stvari, ne prži se supa, već rezanci. Zahvaljujući ovoj obradi, proizvodi se ne raskvaše, postaju lijepo obojeni, a samo jelo ima ugodnu aromu. Vermicelli možete kuvati u suvom tiganju ili na puteru (ghee), ovo je stvar ličnog ukusa.

Sastojci

četiri krompira;
12 gotovih mesnih okruglica;
žarulja;
mrkva;
začini;
malo svježeg peršuna.

Kako kuvati

Za čorbu dodajte par litara vode ili nešto manje, zavisno od željene gustoće supe. Dodati seckani krompir i posoliti. Odmjeravamo pet minuta, nakon čega uvodimo formirane ćufte. Pravimo samo male kuglice od mlevenog mesa sa začinima. Možete ih kupiti u prodavnici.

Pirjajte luk i šargarepu. Prelijte dresing u supu, dinstajte tri minuta i pogledajte krompir.

Nakon povrća, stavite vermicelli u tiganj. Po želji dodajte još malo ulja. Pržite dok ne porumene, miješajte, ne smije se zapeći.

Kada je svo povrće skuvano, dodajte vermikel u supu. Ostavite da jelo dobro prokuha, dodajte začinsko bilje i začine.

Ista supa se može pripremiti uz dodatak topljeni sir. Krajnji rezultat je veoma ukusno i neverovatno aromatično jelo.

Opcija 6: Juha od gljiva sa mesnim okruglicama i vermikelom

Za supa od gljiva uz ćufte i vermičele trebat će vam obični šampinjoni. Količina je naznačena u gramima, jer veličina kapica može znatno varirati. Pošto su pržene, bolje je koristiti svježe nego smrznute gljive.

Sastojci

250 g šampinjona;
2 krompira;
1 luk;
350 g mljevenog mesa;
šaka vermikela;
začini;
30 g kopra;
puter (oko 50 grama).

Kako kuvati

U manjoj šerpi prokuhajte dva litra vode, dodajte krompir, sačekajte da provri, posolite i kuvajte tri minuta. Posolite i pobiberite mleveno meso, oblikujte kuglice i dodajte u supu.

Šampinjoni se mogu dodati u supu u velikim komadima, ali bolje je napraviti kriške, dobro izgledaju u jelu. Sipati u široki tiganj, pržiti, sipati u tiganj posle ćufte. Kuvajte sve sastojke dok ne budu gotovi.

U tiganj dodajte još malo ulja i propržite luk. Smjesu za sot prebacite u šerpu i promiješajte.

Na kraju kuvanja u supu stavite šaku jufki, posolite, dodajte začine po želji i usitnjeno začinsko bilje.

Ako se za supu koriste suhe gljive, prije kuhanja ih je potrebno dobro natopiti hladnom vodom.

Opcija 7: Supa sa mesnim okruglicama i rezancima za dijete (od ćuretine)

Za svjetlo za kuhanje I zdrava supa Koristi se pureće file, možete uzeti krakove sa buta, ali bez dodavanja kože. Opcija s minimalnom količinom masti i začina, jelo je odlično za dijetnu i terapeutsku prehranu.

Sastojci

250 grama ćuretine;
200 g krompira;
30 g vermicelli;
40 g luka;
50 g šargarepe;
sol.

Kako kuvati

U litar vode (ključale) dodati krompir isečen na sitne kockice. Čim proključa dodajte luk i šargarepu. Kuvajte oko pet minuta.

Ćuretinu isjeckajte ili uvijte, posolite, uvaljajte u male kuglice. Dodajte u tavu. Kuvajte dok potpuno ne skuvate.

Dodajte vermicelli, promiješajte, pustite da supa sa mesnim okruglicama prokuha, pa isključite. Vrste začina, začinskog bilja i drugih aditiva biramo sami.

Ćufte će ispasti ujednačene i uredne ako ih razvaljate rukama umočenim u hladnu vodu.

Opcija 8: Supa sa mesnim okruglicama, rezancima i krompirom u loncu

Sporo kuhalo čini vrlo ukusno i krepke supe, dok su prilično jednostavne za pripremu i ne zahtijevaju puno sastojaka. Koristimo bilo koje mleveno meso po našem ukusu, kao i začine.

Sastojci

četiri krompira;
par kašika vermikela;
žarulja;
20 ml ulja;
mrkva;
300 g mlevenog mesa.

Kako kuvati

Narežite luk i jednu malu šargarepu. Stavite u ulje i malo pržite na odgovarajućem programu.

Od mlevenog mesa pravite kuglice i dodajte ih povrću. Kuhajte s njima još nekoliko minuta. Nakon toga dodajte seckani krompir i napunite sadržaj multivarke vruća voda Posolite do željene gustoće supe.

Zatvorite i kuvajte 35 minuta na supu. Ali bolje je pogledati mogućnosti vašeg uređaja; vrijeme ovisi o njegovoj snazi.

Na kraju podignite poklopac, ubacite par kašika vermikela, začine i promiješajte. Ostavite na režimu zagrevanja (10 minuta) da juha dostigne konačnu spremnost.

Pošto se juhe pripremaju sa rezancima, nije preporučljivo dodavati ih u mleveno meso. kuvani pirinač, ali možete baciti malo seckano povrće. Od šargarepe i paprike se prave prelepe ćufte;

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 40 min

Znate, ima dece koja biraju sve sastojke za supu, pažljivo slažu tanjire po ivicama i jedu, na primer, samo krompir i čorbu, a kategorički odbijaju da jedu meso i ostalo kuvano povrće. Može zanimati dijete (i odraslu osobu) lagana supa sa mesnim okruglicama i paučinom, i obavezno smislite zanimljivo ime supu da dodatno podstakne interesovanje. “Gossamer” je upravo to! Dopunite serviranje uzbudljivom pričom, a vaš nevoljni će rado pojesti porciju prve.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

- mljeveno meso – 200 g;
- voda – 1,5 l.;
- mladi krompir – 300 g;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- zelenilo;
- suncokretovo ulje;
- začini, so.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Sad detaljan recept sa fotografijom supe od ćufte sa vermičelom.

Prikupljamo neophodan set sastojaka za pripremu supe sa mesnim okruglicama i rezancima.

Krompir oguliti, iseći na kockice ili dugačke komade, takođe oljuštiti luk i šargarepu, prepoloviti (pola će poslužiti za prženje). U kipuću vodu stavite krompir i pola luka i šargarepu i zakuhajte čorbu.

U međuvremenu treba da napravite ćufte. Da biste to učinili, posolite i pobiberite mljeveno meso, možete dodati žumance i sitno sjeckani luk. Zatim se formiraju male kuglice iste veličine.

Stavite ćufte u čorbu. Takođe dodajemo so i začine po vašem ukusu. Uklonite pjenu koja se pojavi šupljikavom žlicom tako da juha bude čista i prozirna. Inače, ova supa se može pripremiti ne samo s rezancima, već ispada i vrlo ukusna.

Krompir i ćufte će se kuhati gotovo istovremeno. Možete okusiti spremnost supe sa rezancima i ćuftima.

Zatim nasjeckajte preostale polovine šargarepe i luka i prodinstajte na ulju.

Pečeno dodajemo u supu sa ćuftama. Odmah će promijeniti boju.

Sve što ostaje je dodati web. Ove pasta veoma tanki i mekani, kuvaju se za par minuta, pa ih je potrebno baciti u supu na samom kraju, 2 minuta pre gašenja.

Supa sa mesnim okruglicama i rezancima je spremna! Supu poslužite toplu, po želji sa pavlakom i začinskim biljem i komad

Jedan od najpopularnijih i ukusna jela, koji početnik može skuhati - supu sa mesnim okruglicama i rezancima. Možete odabrati set sastojaka po želji: ovi mogu biti razne žitarice, povrće, začini.

Klasičan recept za supu sa mesnim okruglicama i vermikelom

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 208 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Da biste ukusno skuhali juhu od rezanaca s mesnim okruglicama po ovom receptu, trebat će vam proizvodi od durum pšenice - takav je proizvod dobar za vašu figuru i zdravlje. Sa ovom testeninom lako se kuva vruća, jer je gotovo nemoguće prekuvati.

Sastojci:

vermicelli from durum sorte pšenica – 50 g;
mleveno meso (juneće ili teleće) – 300 g;
jaja (piletina ili prepelica) - 2 ili 5 kom.;
luk i šargarepa – po jedan;
nemasno ulje (suncokretovo, maslinovo, kukuruzno) – 1 kašika. l.;
sol, crni biber - po vlastitom nahođenju;
pavlaka (za serviranje) – 150 g.

Način kuhanja:

Luk nasjeckajte i dinstajte u tiganju dok ne bude napola kuhan.
Uzmite mleveno meso, umutite jaja, dodajte začine i deo dinstanog luka. Trebalo bi da postoji masa od koje se formiraju male kuglice.
Preostalom luku dodajte rendanu šargarepu i dinstajte 5-7 minuta.
Stavite vodu na vatru i ostavite da proključa. Nakon toga pažljivo ga stavite mesne kuglice, paprikaš od povrća, kuvati 10–12 minuta.
Sipajte vermikel u tiganj, lagano promiješajte i kuhajte 5-7 minuta.
Ostaje samo da posolite, popaprite i pospite začinskim biljem. Poslužite sa pavlakom.

Sa povrćem

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Uz rezance možete koristiti i krompir, a za bogatiji ukus dodajte tikvice, paradajz ili drugo povrće.

Sastojci:

mljeveno meso (govedina, nemasna svinjetina) – 300 g;
rezanci (po mogućnosti domaći) – 100 g;
crni luk – 1 glavica;
pileće jaje - 1 kom.;
krompir – 2 kom.;
šargarepa i tikvice - po jedno srednje povrće;
paradajz (crveni, zreli) – 2 kom.;
crvena paprika - 1 kom.;
suncokretovo ulje – 1 kašika. l.;
so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

IN mesna masa dodati sitno seckani crni luk, jaje, začine, so. Smjesu dobro izmjesiti i oblikovati loptice.
Tikvice, biber i paradajz narežite na komadiće i stavite u tiganj sa biljnim uljem. Dodati narendanu šargarepu i pržiti.
Stavite vodu na vatru, dodajte seckani krompir i povrće iz tiganja. Kuvajte 12–15 minuta.
Ćufte i rezance bacite u šerpu, kuvajte 8-12 minuta, a zatim ugasite vatru, posolite i pobiberite i pustite da se kuva.

Sa pečurkama

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 215 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Ova supa sa mljevenim mesom i rezancima bogata je proteinima, jer su ovdje glavni proizvod meso i gljive. Osim ili umjesto vermičela, možete dodati povrće - celer, pastrnjak, topinambur.

Sastojci:

svježi šampinjoni (shiitake, bukovače) – 250 g;
upletena svinjetina (posna) – 300 g;
krompir – 2 kom.;
rezanci (jaje, premium) – 50 g;
šargarepa i luk - 1 kom.;
biljno ulje– 1 kašika. l.;
peršun. kopar (ostalo zelje) – po želji;
sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, iseći na kockice, staviti u ključalu vodu na 10 minuta.
Popaprite mleveno meso, posolite i posolite i nasjeckani kopar. Od smjese oblikujte male mesne okruglice i dodajte u tepsiju.
Dok se priprema prvo jelo potrebno je u tiganju propržiti povrće sa šampinjonima.
Mešavina povrća sa pečurkama i rezancima, stavite u šerpu, kuvajte 10-12 minuta, pa ostavite poklopljeno.
Poslužite sa pavlakom ili peršunom.

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 116 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, večeru.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

U supi sa paradajz sos nema rezanaca ili krompira, ali po želji možete dodati još kuvana cvekla– daje jelu izvanredan ukus i boju.

Sastojci:

mleveno meso (piletina, prepelica, teletina, svinjetina) – 400 g;
jaje – 1 veliko;
cvekla – 1 kom. (srednje, kuvano):
zelje - 50 g;
Lovorov list- 3 kom.;
beli luk – 2 zuba;
paradajz pasta– trećina šoljice;
šećer - 1 kašičica;
so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Mljevenoj piletini dodati sjeckani bijeli luk i umutiti jaje. Sve dobro izmiješajte i oblikujte kuglice.
Pripremite juhu - stavite vodu na vatru, dodajte lovorov list, a nakon što provri, dodajte ga u čorbu mesnih preparata.
Za to vreme u tiganju propržite narendanu šargarepu, luk, beli luk i cveklu, a zatim ih dodajte u tiganj.
Kuvati dok ne bude gotovo. Na kraju procesa dodajte paradajz pastu i začine. Poslužite sa svježim začinskim biljem i hrskavim kruhom.

Tajne pravljenja ukusne supe sa mesnim okruglicama i rezancima

Da bi juha sa rezancima i ćuftama bila ukusna, samo treba da odaberete kvalitetnih proizvoda:

Meso mora biti svježe, preporučljivo je koristiti svinjetinu, ćuretinu, junetinu i piletinu.
Za pripremu smjese za kuglice meso sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, začinite začinima i ostavite u hladnjaku nekoliko sati dok ne postane ljepljivo.
Drugi način je dodavanje kohezivnih tvari u mesnu masu: jaja, krompir ili griz.
Rezance možete kupiti u prodavnici ili napraviti sami od jaja i brašna, najvažnije je da ih ne prekuvate.
Da bi juha bila bistra, potrebno je da smanjite vatru nakon ključanja i da prokuhajte bez da previše grglja. Pjenu koja se povremeno pojavljuje treba ukloniti.

Video

Postoji velika količina zanimljivi recepti prva jela. Ali ponekad ne želite da kuvate ništa komplikovano. U tom slučaju treba kuhati supu s mesnim okruglicama i rezancima od djetinjstva.

Klasična supa sa mesnim okruglicama i rezancima

Sastojci: 320 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina + piletina), 3 krompira, crni luk, 80 g malog vermikela, komad putera, konzumno jaje, srednja šargarepa, prstohvat mešavine začina za supu, fina sol.

Za početak se priprema prženje od nasjeckanog povrća (luk, šargarepa). Najbolje je sa otopljenim puterom ili gheejem. Prvo se prže kockice luka, a zatim narendana šargarepa.
Krompir se oguli, opere, iseče na štanglice.
Mleveno meso se pomeša sa pečenjem i posoli. Od njega se oblikuju male kuglice.
Voda u tiganju se posoli i u nju se dodaju odabrani začini. Krompir se kuva u ovoj tečnosti dok ne omekša.
Zatim se dodaje prženje. Možete koristiti i lovorov list.
U supu idu kuglice od mljevenog mesa. Potrebno je ukloniti pjenu koja se pojavljuje s površine.
Zatim se vermicelli sipa u tepsiju.

Par minuta pre nego što je jelo spremno, u njega ulijte razmućeno jaje.

Sa mlevenom piletinom i supom

Sastojci: velika šargarepa, 2 velike kašike vermikela od paukove mreže, 340 g mleveno pile, 2 l pileća čorba, sitna so, 3 krompira, začini, velika kašika paradajz paste, 180 g sirovi šampinjoni, 2 glavice luka.

On biljno ulje Prženje se priprema od kriški pečuraka, seckanog luka (1 kom.) i šargarepe. Smjesa se priprema dok višak tečnosti ne ispari. Zatim se sastojcima dodaje paradajz pasta. Zajedno, sastojci pirjajte još par minuta.
Preostali luk se sitno isecka i pomeša sa mlevenim mesom. Od posoljene mase se razvaljuju minijaturne kuglice.
Juha se dovede do ključanja, u nju se spuštaju šipke krompira i dovode do pola.
U buduću supu se uranjaju mesni pripravci. Kada ćufte isplivaju na površinu, možete posoliti poslasticu i dodati začine.
Na kraju, vermicelli ide u tiganj i prži se.

Ostaje kuhati supu još 3-4 minute. Nakon kuvanja, jelo treba da odstoji.

Korak po korak recept sa paradajz sosom

Sastojci: 360 g mlevenog junećeg mesa, 2 glavice luka, šargarepa, konzumno jaje, veza svežeg začinskog bilja, 2 kašike paradajz paste, prstohvat kuhinjske soli i granulirani šećer, lovorov list, 1-3 čena belog luka.

TO mljevena junetina dodati sitno narendani luk i protisnuti beli luk po ukusu.
U mesnu smjesu umiješati malo umućeno jaje i sol. Tu se dodaje i sitno nasjeckano zelje. Sastojci se dobro izmešaju. Iz mase se razvaljuju loptice.
Ćufte se potapaju u kipuću posoljenu vodu sa lovorovim listom i kuvaju 6-7 minuta. Morate ukloniti pjenu.
Preostali luk i šargarepa su prženi. Zatim se dinsta par minuta na šporetu sa paradajz pastom i šećerom.
Sadržaj tiganja se prebaci u supu.

Poslastica se krčka dok se ne skuva na laganoj vatri oko 15 minuta.

Kako kuhati u sporom štednjaku?

Sastojci: 270 g mljeveno svinjsko meso, 3 srednja gomolja krompira, krupna šargarepa, beli luk, veza kopra, 1,5 litara filtrirane vode, sol po ukusu, aromatično bilje. Kako kuhati supu od ćufte u "pametnoj tavi" detaljno je opisano u nastavku.

Mljeveno svinjsko meso se posoli i posipa aromatičnim začinskim biljem. Da bi okus smjese bio svjetliji i zanimljiviji, u nju je potrebno sipati sitno sjeckani kopar. Dobivena masa je podijeljena na minijaturne komade, koji se valjaju u kuglice.
Šargarepa se iseče na kriške. Ako je povrće jako slatko, možete smanjiti njegovu količinu u jelu.
Krompir je potrebno dobro oprati, oguliti i iseći na male uzdužne kriške.
Luk je oljušten i sitno isečen.
Svi prethodno pripremljeni sastojci stavljaju se u posudu uređaja. Odozgo se pune vodom.
Jelo se priprema po programu koji je dizajniran za supu. Ovisno o snazi uređaja, to će trajati od 60 do 90 minuta.

Ako želite da dobijete bogatiju, masniju supu, prvo što možete da uradite je da u režimu pečenja na puteru propržite luk i šargarepu.

Supa od ćureće mesne okruglice i rezanaca od jaja

Sastojci: 420 g gotovo mleveno mesoćuretina, 120 g rezanaca od jaja, crni luk, čen belog luka, šargarepa, 4 srednja gomolja krompira, mala slatka paprika, kuhinjsko jaje, kuhinjska so, italijansko začinsko bilje.

U mleveno meso se dodaju protisnuti beli luk, malo umućeno jaje, so i italijansko začinsko bilje. Od nastale mase se oblikuju minijaturne jake kuglice.
Ćufte se potapaju u kipuću slanu vodu zajedno sa kriškama krompira. Potrebno ih je kuvati 12-14 minuta na srednjoj vatri.
Povrće se isjecka na bilo koji pogodan način i zajedno prodinsta u tiganju, poprskano rafinirano ulje. Ovo će trajati oko 8-9 minuta. Najpogodnije je šargarepu i papriku narezati na kockice, a luk na kockice.
Sadržaj tiganja se prebacuje u tiganj. Ide i tamo rezanci od jaja. Supu treba kuvati još 5-6 minuta.

Kad sam bila mala, jednostavno sam voljela ovo ukusna supa, što nam je često davano vrtić. A danas ću vam reći kako ovo pripremiti ukusna supa sa mesnim okruglicama i rezancima i još mnogo toga korak po korak recept sa fotografijom. Da budem iskren, ne znam ni šta bi moglo biti lakše u smislu pripreme ovog prvog jela trpezarijski sto.

Moram da se pripremim vermicelli supa sa ćuftima traje oko 30 minuta, ne više. Kao i druge supe sa kostima ili mesom, potrebno je da kuvate najmanje 1,5 sat. Tako da je prilično ekonomična opcija imajte ukusan rucak kako u novcu tako iu vremenu.

Što se tiče ćufte, one se mogu pripremiti od bilo kog mljevenog mesa koje najviše volite. Njihovo mljeveno svinjsko i juneće meso sam dugo držao u zamrzivaču i koristio sam ga za pripremu supe.

Kako skuhati supu sa mesnim okruglicama, krompirom i rezancima

Proizvodi:

Mleveno meso – 200 grama
Krompir – 2 kom.
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Vermicelli – 1-2 kašike.
Maslac – 50 grama
Sol, začini po ukusu

Korak po korak recept za pravljenje supe od vermičela sa mesnim okruglicama

Obično supa počinje kuvanjem mesna čorba. Srećom, u ovom slučaju to nije potrebno. Ali dok pripremate povrće i mleveno meso, vodu stavite na gas da ima vremena da proključa dok joj dodate hranu.

Dok voda ključa, ogulite, operite i narežite krompir na sitne kockice.

Luk isjeckajte na 2 dijela i nasjeckajte na sitne kockice.

Narendajte šargarepu krupno rende.

Polovinu crnog luka stavite u mleveno meso. Posolite i pobiberite mleveno meso. A kako mljeveno meso ne bi izgubilo oblik ćufte tokom kuhanja, možete mu dodati par kašika mrvice hljeba i žumanca.

Mleveno meso dobro izmiješajte rukama i napravite male mesne okruglice.

Stavite krompir u kipuću vodu.

Zatim dodajte ćufte i kuvajte 10-15 minuta. Obavezno bacite ćufte u kipuću vodu da se ne raspadnu.

Dok se krompir kuva, možete pripremiti prženje.

U tiganju otopite puter i dodajte luk, pržite dok ne porumeni.

Prženom luku dodajte začine (lovor, kim, korijander, biber) i šargarepu i pržite dok šargarepe ne budu gotove.

Prebacite pečenje u supu.

Dodajte vermikel, zakuhajte i ugasite vatru. Ostavite supu da odstoji 15-20 minuta. Za to vrijeme, vermicelli će dostići željeno stanje. Tako ja uvek kuvam testeninu – prokuvajte je i odmah isključite gas. I ostavite da odstoji 15-20 minuta ispod poklopca.

Eto, to je sve, naša ukusna supa sa ćuftama, rezancima i krompirom je gotova, možete je poslužiti za sto. Prije serviranja supu po želji pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Moja deca ne vole zelje, pa ja to ne radim. Prijatno!