☰

Žele od višanja bez koštica za zimu: recept. Priprema želea od višanja za zimu

Leto je vreme sveže povrće i voće. Domaćice se bave pripremanjem i konzerviranjem hranljive materije on cijele godine. Pozitivne emocije uz ispijanje čaja aromatični žele od voća i bobičastog voća iz bašte su obezbeđeni. Proces kuvanja je takav ukusan desert Neće vam trebati puno vremena i truda ako se striktno pridržavate recepta i izbjegavate želatinu.

Pripremite se ukusan žele od višanja za zimu bez želatine jednostavno. uzmi:

  • Svježe bobice bez kojih nećete dobiti džem ili kompot. Plodovi se pažljivo obrađuju (pranje, sušenje, uklanjanje sjemenki).
  • Šećer, koji pomaže u očuvanju odličan ukus proizvod.
  • Agar-agar je prirodna zamjena za želatinu proizvedenu od smeđih algi. Ovaj dodatak je potreban predtretman(Potopiti preko noći prije upotrebe).
  • Pektin je tvar koja je prisutna u određenim količinama u bobicama i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. Dostupno za kupovinu ovaj aditiv, zamjena za želatinu, in redovnim prodavnicama(prodaje se u obliku praha).

Kako napraviti žele od višanja za zimu bez želatine kod kuće

Recepti sa trešnjama za zimu pomažu domaćicama da iznenade svoje sladokusce. Jelo takođe može podržati njihovo zdravlje. Naučite kuhati žele od višanja kod kuće, jednostavno. Da biste to učinili, morat ćete se upoznati s receptom, koji izgleda ovako:

Sastojci:

  • Plodovi trešnje – 2 kg;
  • šećer – 1 kg;
  • čista voda – 100 ml;
  • limunov sok - po ukusu;
  • vanilin ili zaslađivač vanile - po ukusu.

Korak po korak priprema želea bez želatine:

  1. Pripremite bobice (isperite, osušite, odvojite od koštice).
  2. Izmrvite sočnu pulpu do kašastog stanja i prebacite u duboku posudu.
  3. Dodajte vodu.
  4. Stavite na gas i kuvajte 5-7 minuta. U to vrijeme morat ćete stalno miješati sadržaj kako ne bi zagorio.
  5. Dobijenu masu ohladiti.
  6. Odvojite sok (procijedite kroz gazu ili upotrijebite sito).
  7. U dobijenu tečnost dodajte šećer, vanilin, limunov sok.
  8. Stavite na vatru i kuvajte mešajući dok se ne pojave znaci zgušnjavanja (20-30 minuta).
  9. Dobijenu masu sipajte u kalupe, tegle i ostavite da se ohladi.

Veoma jednostavan i brz recept bez kuvanja

Pripremite se domaći desert pripada onima koji vole da se obraduju korisnim i ukusan proizvod u hladnoj sezoni. Ova procedura ne traje mnogo vremena, najviše 1 sat. Kako pripremiti trešnje za zimu da ne izgube svojstva? Morate napraviti jelo koje se može konzervirati veliki broj korisnih elemenata nalazi se u svježe bobice. Da biste to učinili, trebat ćete pripremiti sljedeće sastojke:

  • trešnje – 2 kg;
  • šećer – 1 kg.

Da biste lako pripremili žele sa višnjama, morate slijediti sljedeće upute:

  1. Pripremite voće (dobro isperite, uklonite sjemenke, osušite).
  2. Samljeti proizvod pomoću blendera.
  3. Dodajte šećer.
  4. Da se dobro promeša.
  5. Dobijenu konzistenciju rasporedite u prethodno pripremljene posude i stavite na hladno mjesto (podrum, jama, hladnjak).

Džem od trešanja bez koštica

Da stvori tako neobičnog izgleda poslastice poput želea od višanja za zimu bez želatine su savršene kisela sorta bobice, jer su ti plodovi krupni i mesnati. Kada se iseče, pulpa se lako odvaja od sjemena i proizvodi veliku količinu soka. Uostalom, to desertu daje tako elegantne oblike. Da biste pripremili džem od trešanja za zimu bez želatine i sjemenki, morat ćete pripremiti sastojke, uključujući:

  • svježe bobice - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • voda – 200 ml;

Korak po korak vodič:

  1. Pripremite bobice (isperite, uklonite sjemenke).
  2. Ostavite bobice da odstoje da uklone višak tečnosti.
  3. U posudu dodajte vodu i šećer i počnite zagrijavati. Postepeno ćete dobiti sirup, koji bi trebalo da počne da se karamelizuje kada se skuva.
  4. Dodajte voće, kuvajte do ključanja.
  5. Dobijenu masu ohladiti na sobnoj temperaturi.
  6. Ohlađeni džem vratite na šporet i pirjajte dok ne napuhne.
  7. Dobijeni džem rasporedite u čiste posude.

Trešnje u želeu od crvene ribizle

Za ovu vrstu deserta biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • svježe trešnje – 1 kg;
  • crvene ribizle - 1 kg;
  • voda – 350 ml na 1 kg bobica.
  • šećer – 700 g po litru soka.

Proces kuvanja:

  1. Uklonite stabljike, grančice i druge ostatke trešanja i ribizla.
  2. Isperite ih i pustite da se preostala voda ocijedi.
  3. Naoružani kašikom ili oklagijom za razvlačenje tijesta, izmrviti voće u šerpi, dodati vodu, staviti na vatru (kuvati dok se ne iscijedi).
  4. Procijedite sok kroz cjediljku i počnite kuhati.
  5. Dodajte šećer, stalno miješajte, uklanjajući pjenu.
  6. Kuvajte 30 minuta.
  7. Gotovu smjesu stavite u posebnu posudu.

Kako napraviti žele od smrznutih višanja

Ako dobiješ sveže voće nema prilike, nego uživati zdrav desert ako želite, možete kupiti smrznute bobice i od njih napraviti žele od višanja. Lako je to uraditi. Treba uzeti:

  • smrznuto bobičasto voće - 300 g;
  • prokuvana voda - 600 ml;
  • šećer – 200 g;

Korak po korak vodič:

  1. Odmrznite bobice (zabranjena je upotreba vode u ove svrhe - kako biste izbjegli gubitak korisna svojstva voće).
  2. Iscijedite sok pomoću blendera ili drvenog maltera.
  3. Pulpu nastalu nakon cijeđenja prelijte vodom i dodajte šećer.
  4. Smjesu stavite na vatru i prokuhajte.
  5. Ohladiti i staviti u tegle.

Recept za sok od višanja

Ukusni žele od višanja za zimu, čija je receptura zasnovana na upotrebi prirodni sok, oduševit će svaku osobu i neće oduzimati puno vremena domaćici. Da biste stvorili takvo remek-djelo, morate pripremiti sljedeće sastojke:

  • sok – 0,75 l;
  • pektin – 1 kesica;
  • Plodovi trešnje – 20 g.

Proces kuvanja:

  • Uzmite duboku posudu, stavite malo soka i zapalite.
  • U sadržaj posude dodajte pektin (ovaj postupak se radi polako kako bi se spriječilo stvaranje grudica).
  • U dobijenu masu sipajte preostali sok i kuvajte još 5 minuta.
  • Ulijte pripremljenu smesu pogodan oblik i stavite na hladno mesto.

Recept za ukusan džem od višanja

Većina ljudi kod kuće ima teglu džema. Dešava se da ostane malo proizvoda, ali ga nema gdje staviti. Šta učiniti u takvoj situaciji? Možete koristiti recept za džem žele i pokloniti svojoj porodici nezaboravan desert. Da biste realizirali ovu ideju, morate prikupiti sljedeće sastojke:

  • sok od limuna - 100 ml;
  • džem – 150 g;
  • pektin – 80 g;
  • zaslađivač - po ukusu.

Korak po korak uputstvo:

  1. Uzmite šerpu ili duboku zdjelu, pomiješajte limunov sok i pektin.
  2. Od preostalog džema odvojite bobice od sirupa.
  3. Sirup ulijte u mješavinu limuna i pektina i počnite kuhati.
  4. Kuhajte minut.
  5. Skloniti sa šporeta i spakovati u tegle.

Video recept za pripremu trešanja za zimu

Od voćni deserti, posebno onih koji su niskokalorični, veoma je popularan žele - ukusna poslastica koju su kreirali veliki francuski kuvari. Svijetle boje, nježna i topljiva tekstura s dodatkom voća i zrelih bobica neće ostaviti ravnodušnim ni najiskusnije gurmane. Svaki poznati kuvar, kao i svaka domaćica, ima svoj prepoznatljivi, provereni recept za pravljenje želea.

Kako je to moguće

Sam proces pravljenja deserta prilično je uobičajen u kulinarskom svijetu, kao i način pripreme vašeg omiljenog i ukusni slatkiši - žele od višanja sa želatinom. Ovo je veoma pristupačan recept, sa kojim svaka domaćica može da se izbori, jer je jednostavan za pripremu i pristupačan za svaki budžet. Ljeti ova bobica raste u vrtovima svakog ljetnog stanovnika, a zimi se može naći na pultu bilo koje trgovine.

Ukusno i zdravo

O korisnim svojstvima ovog deserta može se mnogo reći: u sastavu želatina u kombinaciji sa zdravim sokom od trešnje, sadrži mnogo aminokiselina, vitamini, pektin, glukoza, kao i mikroelementi neophodni za bolju probavu i pravilan metabolizam ljudskog organizma.

Naravno, nema kontraindikacija, žele treba konzumirati umjereno, a ne preporučuje se osobama koje su alergične na trešnje. Takodje je niskokalorični proizvod, najpotrebniji slatkiš za one koji održavaju svoju figuru.

Za pripremu ukusnog želea od višanja sa želatinom biće nam potrebno najviše minimalni set proizvodi i pažljivo odabrana receptura. Možete uzeti svježe bobice trešnje, a takođe i pogodan sušene i smrznute namirnice. Treba napomenuti da su korisna svojstva gotov proizvod međutim, oni se ne menjaju.

Baš kao i trešnje, želatina ima mnoga potrebna i korisna svojstva - sadrži kolagen koji je blagotvoran za našu kožu, nokte i kosu, a takođe obnavlja sastav koštanog tkiva i hrskavice. A posebno je koristan pektin u želatinu – on je najbolji čistač organizma od otpada i toksina. Jednostavan i jeftin set sastojaka čini prekrasan desert. Štaviše, recept ne zahtijeva posebnu vještinu.

Popularni recepti za žele od višanja

Kako napraviti žele od višanja?

Za pripremu recepta klasični žele od višanja sa želatinom trebaće vam:

  • 300 g višanja bez koštica
  • 600 ml vode -100 g šećera
  • 20 g želatina

Ako su trešnje osušene, potrebno je prvo potopiti u vodu, ocijedite preostalu tečnost. Ovi udjeli šećera mogu se povećati ili, obrnuto, smanjiti, sve ovisi o tome koliko šećera volite konzumirati. Ukoliko želite da pripremite ovaj recept bez bobičastog voća, već samo sa sokom, preporučljivo je koristiti domaći, a ne onaj koji se nalazi na policama naših prodavnica, ili koristiti kompot od višanja.

Prvo morate natopiti želatin da biste to učinili, potrebno je samo sipati sadržaj vrećice u šolju i rastvoriti želatinu u 100 ml vode. Pakovanje želatine treba da sadrži sve potrebne informacije o njegovoj upotrebi i nikada nećete pogrešiti. Najvažnije je da želatin nabubri, a zatim ga treba dobro promiješati i ostaviti da odstoji trideset minuta.

Zatim slijedi proces pripreme višanja, potrebno ih je dobro oprati, sortirati, sortirati i odstraniti peteljke. Od trešnje Poželjno je ukloniti sjemenke, ako želite s njima, onda ih ne morate brisati.

Sada je vrijeme da pripremite želatinu: da biste to učinili, samo je napunite vodom otprilike pola čaše, dobro promiješajte i ostavite pola sata da nabubri.

Od pripremljenih višanja trebat ćemo skuhati kompot. Da bismo to učinili, naše voće napunimo preostalom vodom, a kada se kompot zagrije, dodajte šećer i ne zaboravite povremeno promiješati naše bobice. Nakon toga sadržaj stavite u cjedilo i ulijte tekućinu odvojene posude i cool.

Do tog vremena treba želatin, koji je već nabubrio zagrijati na laganoj vatri dok se kristali potpuno ne otope. Također se može koristiti vodeno kupatilo. Obavezno povremeno miješajte i ne prokuhajte. Žele neće izgubiti svoja vrijedna svojstva.

Nakon toga, otopinu želatine treba sipati u naš pripremljeni, procijeđeni kompot. Zatim sipajte u posude ili kalupe, možete koristiti i plastične čaše. Pustite da se naš radni komad ohladi prije nego što nastavite s procesom hlađenja.

Skoro gotov žele od višanja ohladite sa želatinom, u frižideru tri do četiri sata. Zatim, prije serviranja, kalup držite pod toplom vodom i lako ga prebacite u posudu za serviranje.

Gotovi žele možete ukrasiti šlagom ili višnjama sa svežim listićima nane zimsko veče. I sam ovaj žele recept će biti vaš glavni desert svečani sto. Probajte da napravite poslasticu od višanja i oduševite svoje najmilije.

Vrijeme kuhanja:

  • 1 sat
  • 3 - 4 sata vrijeme hlađenja

Prijatno!

Uživajte do mile volje svetao ukus Slatke i višnje su moguće samo ljeti. Zimi se morate zadovoljiti raznim ukusnim pripremama: konzervi, džemovi, kompoti, želei. Iskreno rečeno, vrijedi napomenuti da se najkvalitetnije konzerve prave od trešanja. Postojana kiselkasta aroma voća je idealno očuvana na termičku obradu na šporetu ili u sporu šporetu. Okus bobičastog voća ne slabi čak ni smrznutim i dugotrajno skladištenje. A ogromne prednosti česte konzumacije prevazilaze uticaj većine svježeg voća. Međutim, konzerviranje nije laka nauka! Da bi se napravili visokokvalitetni preparati od trešanja, recepte za zimnicu moraju više puta testirati i odobriti stotine dobro uhranjenih i zadovoljnih potrošača. Najviše idealne opcije prikupili smo ovdje za vas.

Džem od trešanja za zimu: korak po korak recept sa fotografijama

Ispostavilo se da svakodnevna konzumacija džema od trešanja ima pozitivan učinak na probavu, nervni, kardiovaskularni sistem i stanje ljudske krvi. I to sa sigurnošću možemo dodati, pored blagotvorno dejstvo Trešnja takođe popravlja vaše raspoloženje na tijelu. Čak i po najtmurnijem vremenu nemoguće je ostati tužan kada se šolja puši pored vas aromatični čaj i hrskavu lepinju sa rubinima. Inspirativno, zar ne? Pripremite džem od višanja za zimu po našem receptu sa fotografijama i uvjerite se sami!

Potrebni sastojci za džem od višanja za zimnicu

  • zrele trešnje – 1 kg
  • šećer - 1,3 kg
  • stolna voda - 1 kašika.
  • štapić cimeta - 1 kom.
  • karanfilić - 3 kom.
  • kardamom - 3 kom.

Korak po korak upute za recept za džem od višanja za zimu

  1. Odredite najtamnije i najmekše bobice, operite ih i uklonite peteljke. Nezrele trešnje je bolje ostaviti za kompot.

  2. Uklonite sjemenku iz svake bobice. Za to možete koristiti specijalnu kuhinjski aparat ili običnu spajalicu.

  3. Višnje prepolovite i stavite u duboku šerpu. Sipajte šećer u količini koja je propisana u receptu.

  4. Stavite začine na dva sloja gaze, urolajte tkaninu u vrećicu i čvrsto zavežite. U ovom obliku, začine je lakše ukloniti prije spajanja.

  5. Kada bobice u tiganju puste sok, dodajte vodu u posudu i stavite na gorionik. Džem kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi. Stavite pakovanje začina u tepsiju.

  6. Smjesu bobičastog voća zakuhati i skloniti sa ringle. Nakon potpunog hlađenja, ponovite postupak. Džem prokuvajte najmanje četiri puta.

  7. Zagrejte male tegle u rerni na 100C. Stavite vruću poslasticu u čistu posudu. Pekmez od višanja za zimu prekrijte limenim poklopcima.

Mirisni žele od višanja: recept za zimnicu

Mirisni žele od višanja za zimu jedan je od omiljenih preparata i odraslih i dece. Nježna, homogena masa jarkog okusa i trpke arome upotpunjuje bilo koju pecivu ili desert, bilo da se radi o hrskavim kolačićima ili delikatnim curd. Priprema takve delicije mnogo je lakša nego što se čini na prvi pogled. Glavna stvar je da pravilno pripremite odgovarajuće sastojke. Bolje je uopće ne koristiti nezrele trešnje ili bobice sa tragovima mehaničkih oštećenja. Oni mogu pokvariti ukus gotovog konzervisanog proizvoda. Preporučljivo je ukloniti peteljke neposredno prije pripreme želea kako višnje ne bi izgubile glavninu soka.

Neophodni sastojci za žele od višanja za zimu

  • bobice trešnje - 500 g
  • želatin - 1 kašičica.
  • granulirani šećer - 170 g
  • voda - 400 ml

Korak po korak upute za recept za žele od višanja za zimu

  1. Dobro isperite bobice. Višnje stavite u dublju emajliranu posudu i kuhajte 5 minuta nakon prokuvanja sa količinom vode i šećera koja je navedena u receptu.
  2. Rastvorite želatin u 2 kašike. toplu vodu. Sipajte tečnost u džem.
  3. Smrznutu bobičastu masu miješajte bez da proključa. Ostavite da se smesa krčka par minuta, a zatim brzo sipajte u sterilne tegle.
  4. Zatvorite posudu euro-poklopcima i sakrijte aromatični žele od višanja u podrum ili frižider za zimu.

Trešnje bez koštica za zimnicu - recept za spori štednjak

Doslovno svaki recept za konzerviranje trešanja ima svoje nijanse, ali općenito je proces pripreme bobica jednostavan i ne oduzima dodatno vrijeme. Pogotovo ako u svom kućnom arsenalu imate radni multivarak. Moderan uređaj pojednostavljuje i ubrzava već primitivne radnje. Potrebno je samo pripremiti sastojke, pritisnuti dugme, sačekati - i trešnje bez koštica za zimnicu po receptu za sporo kuhanje su gotove!

Neophodni sastojci za pripremu trešanja bez koštica u spori šporet

  • bobice trešnje - 900 g
  • šećer - 1,3 kg
  • voda - 100 g

Korak po korak upute za recept za multivarke

  1. Operite zrele trešnje, sortirajte ih i uklonite sve sjemenke.
  2. Višnje stavite u zdjelu multivarka, dodajte vodu i granulirani šećer.
  3. Uključite režim "gašenja" na 100-120 minuta.
  4. Nakon signala multivarka, izvadite posudu i rasporedite džem u teglice koje ste prethodno oprali i sterilisali.
  5. Okrenite posudu i pokrijte je frotirnim ručnikom. Ohlađeni džem stavite u ostavu do zime.

Video recept za pravljenje džema od višanja zimi

Džem od trešanja nije samo mirisna poslastica, već i odličan preventivni lijek za zimu. Zahvaljujući vitaminima i blagotvorno organska jedinjenja Bobičasto voće, čak i nakon višestrukog kuhanja i dinstanja, može spriječiti pojavu mnogih tegoba. Uključujući sezonsko slabljenje imunološkog sistema, gastrointestinalne poremećaje, metaboličke poremećaje, nesanicu itd. Pripremite se džem od višanja za zimu prema video receptu i redovno hranite svoje ukućane ukusnim lekovima.

Kompot od višanja za zimu bez sterilizacije - klasičan recept

Kompot od višanja pripremljen za zimu klasičan recept bez sterilizacije, postat će pravi spas za svaku domaćicu. Nije velika stvar dati ovo piće djeci, počastiti prijatelje ili počastiti slučajne goste. Korisno i ukusan kompot trešnja će uspješno zauzeti mjesto umjetne sode na bilo kojem svečana gozba i izazvaće mnogo iskrenih pohvala za gostoljubive domaćine.

Potrebni sastojci za recept za kompot od višanja bez sterilizacije

  • svježe zrele trešnje - 1/4 tegle
  • voda - 3 l
  • šećer - 1,5 kašike.

Korak po korak priprema kompota od višanja za zimu

  1. Trešnje dobro operite, uklonite sve pokvarene primjerke i zelene peteljke.
  2. Bobice stavite u teglu od 3 litre i napunite kipućom vodom do vrha. Ostavite "ispod poklopca" 1,5-2 sata.
  3. Ocijedite vodu u dubinu emajl tava, prokuhajte i sipajte nazad u teglu sa bobicama.
  4. Nakon 2 sata ponovite postupak treći put. Ali sada prokuhajte tečnost sa količinom šećera koja je navedena u receptu.
  5. Roll up kompot od višanja za zimu bez sterilizacije ispod limeni poklopac. Okrenite teglu i prekrijte frotirnim peškirom. Nakon potpunog hlađenja, premjestite radni komad u ostavu.

Zamrzavanje trešanja bez koštica za zimu

I liječnici i tradicionalni iscjelitelji odavno su primijetili da bobice trešnje savršeno gase žeđ, povećavaju apetit i imaju antibakterijska, antipiretička, analgetska, obnavljajuća i pomlađujuća svojstva. Ali sva ta čuda su moguća samo ako redovnom upotrebom njihovu hranu. Budući da trešnje na našim prostorima rađaju tek sredinom ljeta, najbolji način da ih produžite na duži period je da ih pravilno zamrznete. Kako tačno? Čitajte dalje!

Naravno, mnogi recepti za pripremu trešanja za zimu u sporom štednjaku ili na šporetu su popularniji od zamrzavanja. Gotova slatka poslastica je ukusnija od odmrznutih kiselih bobica. Ali sirova berba (čak i nakon zamrzavanja) zadržava mnogo korisnije i potrebne sastojke. Glavna stvar je da se pridržavate pravila:

  1. Pokušajte da minimizirate vrijeme između berbe i zamrzavanja za zimu.
  2. Ne skrivaj se unutra zamrzivač nezrele ili prezrele bobice. Nakon što se odmrznu, postat će neupotrebljivi.
  3. Zamrzavanje mokrog bobičastog voća potpuno je nepraktično: sigurno će se zalijepiti i pretvoriti u čvrstu grudu trešanja. Ako ste oprali usev pre žetve, ostavite da se potpuno osuši.
  4. Za razliku od sporog štednjaka, u zamrzivaču možete napraviti šaržu za nekoliko minuta. Ako vaš frižider podržava " snažno zamrzavanje", obavezno ga iskoristite. Kada se brzo zamrznu, vitamini nemaju vremena da se pokvare.
  5. Kako biste spriječili da trešnje apsorbiraju strane mirise kada su zamrznute, čvrsto ih zavežite u a plasticna kesa ili pokrijte tacnu čvrstim poklopcem.
  6. Racionalno postupajte sa smrzavanjem bobičastog voća. Višnje pakujte u male porcije - po 300-400 g, tako da nakon odmrzavanja nema neupotrebljivih ostataka.
  7. Nemojte se plašiti da ćete zamrznuti većinu svoje žetve. Ako želite, možete kuhati svježi kompot ili mala porcija džema od smrznutih bobica čak i usred zime.

Ako se odlučite za pripremu trešanja, sa posebnom pažnjom birajte recepte za zimnicu. Stotine opcija za kompote, džem u štednjaku, džemovi bez koštica, želei, konfiture i druga bogatstva samo na prvi pogled izgledaju idealni. I samo na našoj web stranici svi recepti su pažljivo testirani i odobreni.

Jednostavno i u isto vrijeme neobičan recept– trešnje u želeu za zimnicu. Ima ukus Džem od višanja, samo nježnije, vrlo prijatnog slatko-kiselog okusa i arome svježe trešnje. Priprema je jednostavna, skoro pet minuta, ali sa dodatkom želatine koja se okreće sirup od višanja u mekani žele. Tegle sa džemom od višanja možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali morate imati na umu da se žele zgusne samo na hladnom, a sirup će ostati tečan. Zato, za svaki slučaj, jednu ili dvije stavite u frižider ili u podrum kako biste imali ukusan desert za čaj.

Recept za trešnje u želeu za zimnicu

Sastojci:

  • Trešnje sa košticama – 500 g;
  • šećer – 250 g;
  • hladna prokuvana voda - 5 kašika. l;
  • Instant želatin u prahu – 15 g.

Priprema višanja konzerviranih u želeu za zimu

Nakon branja napunite višnje hladnom vodom i ostavite sat-dva. Ovaj postupak je potrebno obaviti da biste se riješili crva, ali ako ste sigurni u čistoću, onda ga operite u dvije ili tri vode i stavite u cjedilo. Uklonite sjemenke pomoću posebnog uređaja ili iglom ili ukosnicom (usput, kad se naviknete, još je brže!).

Višnje stavite u lonac ili veću zdjelu, dodajte šećer i promiješajte. Poklopite, ostavite nekoliko sati, povremeno miješajte. Nakon otprilike sat vremena pojavit će se sok, šećer će se otopiti i postepeno će se formirati puno ukusnog aromatičnog sirupa.

Ovako izgleda trešnja nakon pet do šest sati, prije kuhanja.

Posudu sa budućim džemom stavite na laganu vatru i postepeno dovedite do ključanja. Kuhajte, skupljajući pjenu, ne više od pet minuta.

Čim počne da ključa, vreme je da pripremite želatin. Odmjerite potrebnu količinu (obično 15 grama u vrećici), sipajte hladnom vodom. Pažljivo pročitajte upute na pakovanju i ako želatin zahtijeva dugotrajno namakanje, dodajte vodu unaprijed. Za trenutak je potreban samo minut da nabubri.

Na susjedni plamenik stavite kutlaču vode, a na nju posudu sa želatinom. Zagrijte smjesu u vodenom kupatilu dok ne postane tečna.

Sklonite šerpu sa džemom od višanja sa vatre. Sipajte tečni želatin i promešajte.

Tegle za pakovanje unaprijed zagrijte na pari ili ih sterilizirajte na uobičajeni način. Zakuhajte poklopce. Vrući džem stavite u tegle i dobro zatvorite. Ostavite da se hladi jedan dan.

Na vrućini će sirup ostati tečan, kao u običan džem. Ali kada tegle izvadite na hladno, brzo će se zgusnuti, a dobićete trešnje u želeu od rubina, veoma lepe i ukusne!

Obavezno pripremite trešnje u želeu za zimu, videćete - ovo neobičan džem Svima će se svidjeti i budite među prvima koji će završiti!

Ljubitelje konzervi od višanja posebno će obradovati džem pripremljen sa dodatkom želatina. Ova poslastica može se skuhati gusto za pet minuta čak i s malom količinom granuliranog šećera, što je gotovo nemoguće učiniti bez sudjelovanja želatinskih granula.

Džem od višanja bez koštica sa želatinom za zimnicu - recept

Rezultat ovog recepta će biti mekan, tanak džem od višanja. Kombinira bobičasto voće sa nježnim, aromatičnim, ne baš slatkim želeom. Za pripremu proizvoda svakako odaberite kvalitetnu provjerenu želatinu, inače umjesto žele džem Možeš samo dobiti kompot.

  • svježe trešnje – 480 g;
  • granulirani šećer - 160 g;
  • voda – 480 ml;
  • želatin – 1 kašika. puna kašika.

Da biste napravili džem, odaberite svježe trešnje, isperite ih i uklonite sjemenke iz bobičastog voća. Nakon toga stavite bobičastu masu u emajliranu posudu, dodajte granulirani šećer, dodajte vodu, ostavite da provri i kuhajte na umjerenoj vatri pet minuta, miješajući.

Zrnca želatine unaprijed namočite u dvije žlice vode i nakon nabubrenja otopite ih u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otope. Dobijenu želatinsku masu sipajte u vruće prokuvane višnje sa vodom i šećerom, promešajte, zagrevajte dok se ne pojave prvi znaci ključanja, ali ne pustite da proključa. Smjesu odmah sipajte u sterilne suhe posude, sakupite svu pjenu sa površine, zatvorite džem poklopcima koje je potrebno prethodno prokuhati i ostaviti da se ohladi pod toplim ćebetom.

Nakon potpunog hlađenja, premjestite želatinozni džem od višanja na hladno i tamno mjesto za čuvanje.

Džem od višanja „Pjatiminutka“ sa želatinom

Budite intenzivniji i gust ukus Možete napraviti džem sa želatinom tako što ćete ga pripremiti bez dodavanja vode. Ovaj džem se, međutim, kao i prethodni, može nazvati “Pet minuta”. Toliko će biti potrebno da se bobice kuhaju na vatri.

  • svježe trešnje – 950 g;
  • granulirani šećer - 950 g;
  • želatina – 40 g.

Ovaj džem od višanja sa želatinom možete napraviti sa košticama ili bez njih. U potonjem slučaju, bit će potrebno mnogo više vremena za pripremu komponenti, ali rezultat će biti ugodniji. Na kraju krajeva, mnogo je zgodnije konzumirati poslasticu bez straha da ćete oštetiti zube slučajnim ugrizom kosti.


Dakle, višnje isperite pod mlazom hladne vode, pustite da se bobice ocijede, a po želji uklonite sjemenke. Pospite mješavinom bobica granulirani šećer, prethodno pomešati u posebnoj posudi sa granulama želatine, a radni komad staviti u posudu pogodnu za pravljenje džema. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom i ostavite na tamnom mjestu osam sati ili preko noći.

Nakon nekog vremena posudu sa višnjama stavite na umerenu vatru i zagrejte, povremeno mešajući i mešajte dok ne proključa. Obradak kuhajte na najnižoj vatri pet minuta, nakon čega masu od višanja sipamo u sterilne suhe posude, zatvorimo prokuhanim poklopcima i ostavimo pod ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

Slani džem za zimnicu od višanja sa želatinom

Originalnost i neobičnost ljutkastog ukusa džem od višanja pripremljen prema ovaj recept, prevazilazi sva očekivanja. Bobičasto voće sa želatinom, upotpunjeno notom čokolade i kafe, stvara kompoziciju božanskog okusa koja će oduševiti i najizbirljivije gurmane.

  • svježe trešnje – 550 g;
  • granulirani šećer - 250 g;
  • limunska kiselina - 1 mali prstohvat;
  • kakao prah - 1,5 kašike. kašike;
  • kvalitativno instant kafa– 1-1,5 kašika. kašike;
  • liker od višnje ili konjak - 25 ml;
  • želatina – 15 g.

Oprane trešnje bez koštica prekrijte granuliranim šećerom, dodajte ostale krupne sastojke sa liste i to kakao prah, kafu, limunsku kiselinu i zrnca želatina. Pomiješajte bobičastu masu i ostavite nekoliko sati da se izdvoji sok, povremeno miješajući.

Sada posudu sa radnim komadom stavite na šporet i zagrevajte mešajući dok ne proključa, a zatim kuvajte, skidajući penu, pet minuta. Dodajte alkohol, promiješajte, sipajte kipuću smjesu u sterilne posude i zatvorite čistim poklopcima. Preporučljivo je čuvati ovaj džem u frižideru ili podrumu.

← Kliknite na “Sviđa mi se” i pratite nas na Facebooku

Odlična alternativa dosadnom džem od jagoda biće neverovatno debeli konfiture, koje možete lako skuhati sami, bez posebnih vještina u ovoj stvari i koristeći recepte opisane u nastavku. Reći ćemo vam kako da pripremite ovu neuporedivu poslasticu za buduću upotrebu.

Sigurno svi vole džem od višanja, ali ako ga malo duže skuvate i napunite sastojcima za želiranje, dobićete neuporediv konfitur. Svaki strastveni sladokusac će sigurno cijeniti takvu nevjerojatnu poslasticu.

Jedan od glavnih slatkih preparata svakako bi trebalo da bude ribizla. Nudimo vam da ga ukusno skuvate i, naravno, zdrav džem. Reći ćemo vam koje nove komponente možete popuniti poznati ukus ovu poslasticu.

Od crvene ribizle se mogu napraviti odlični preparati i zimi možete nevjerovatno uživati ​​u degustaciji ukusne poslastice sa ljetnim ukusom. U nastavku ćemo opisati najviše dobri načini očuvanje ove svetle bobice bogatog i uvek prepoznatljivog ukusa.