Sa kobasicom - najpopularnijom od svih poznatih u kulinarstvu. Međutim, ima ih mnogo zanimljive opcije njegovu pripremu. Pogledajmo neke od njih kao primjer.
mirisna koverta
Omlet je francusko jelo. U početku, prema receptu, u njemu nije trebalo biti ništa osim jaja. Vremenom se tehnologija kuhanja jela malo promijenila. Među dodatnim komponentama pojavile su se voda, mlijeko, brašno i čak mesnih proizvoda. Osim toga, u Francuskoj je bilo uobičajeno uvijanje gotov proizvod u obliku cijevi ili ga presavijte na pola. Do sada su kuvari imali tendenciju da kuvaju omlet u tiganju. Recept za kobasice je jednostavan, ali ako želite nešto zanimljivije, možete ga dodati u jelo. originalni sos. Tako će se bolje uklopiti nacionalna kuhinja zemlje u kojoj je stvorena.
Svaka domaćica će moći skuhati takav omlet u tavi kod kuće. Recept za kobasice zahtijeva sljedeće:
- 3 jaja,
- jedna kašika vode i pavlake,
- 50 grama kuvane kobasice (ili šunke),
- sol,
- dve kašičice zrnatog francuski senf i biljna ulja.
Način kuhanja je jednostavan:
- Prvo morate narezati kobasicu - na trakice, kocke ili samo okrugle komade od cijele vekne.
- Umutiti jaja sa vodom.
- U tiganj sipajte ulje i dobro ga zagrejte na vatri.
- U to sipajte razmućenu masu od jaja, smanjite vatru i pokrijte sudove poklopcem.
- Čim se smesa malo zgrabi premažite je pavlakom i senfom.
- Premažite kobasicu sa jedne strane, a zatim je prekrijte drugom polovinom.
Nakon 2-3 minute, ukusni omlet u tavi će biti gotov. Recept za kobasice je najuspješnija interpretacija klasična verzija poznato jelo.
Pojednostavljena verzija
U svakodnevnom životu ljudi se rijetko pridržavaju nekih standarda. Svako pokušava da skuva omlet sa kobasicom na svoj način. Recept (u tiganju) ovo jelo priprema se najčešće, ali je dozvoljeno i eksperimentisanje) možete diverzifikovati. Hajde da razmotrimo drugu opciju. Potreban nam je sledeći set proizvoda:
- 3 jaja,
- 20 grama putera,
- 1 luk
- pola čaše mleka
- malo soli
- 100 grama kobasice,
- prstohvat mlevenog bibera.
Jelo će biti pripremljeno na sledeći način:
- Kobasicu sa lukom nasumično narežite na sitne komade, a zatim ih lagano propržite na puteru u tiganju. Nemojte dozvoliti da se na proizvodima pojavi korica. Samo ih treba pustiti da se malo zagriju i upijaju u arome jedni drugih.
- Posebno umutiti mleko sa jajima i solju. Da biste to učinili, možete koristiti mikser ili uzeti običnu metlicu.
- Dobijenu smesu sipajte u tepsiju, sve pospite biberom, poklopite i ostavite nekoliko minuta.
Rezultat je odličan omlet sa kobasicom. Recept u tavi, prema riječima stručnjaka, omogućava da se dobije ugodna karakteristična kora. Takvo jelo će izgledati dobro na tanjiru ako ga lagano pospite sjeckanim začinskim biljem.
Vazdušna hrana
U nekim evropske zemlje omlet sa kobasicom priprema se na poseban način (recept u tiganju). Bujna i ukusna, u Italiji se zove fritata, a u Španiji - tortilja. Na isti način možete pokušati kuhati poslasticu kod kuće.
Da biste to učinili, trebali biste imati na radnoj površini:
- 4 jaja,
- 100 grama kobasice,
- sijalica,
- sol,
- paradajz,
- malo bibera i lovorov list.
Prema tehnologiji, potrebno je uzastopno izvršiti sljedeće korake:
- Prvo umutite jaja pjenjačom. Da bi masa bila veličanstvenija, preporuča se da se žumance i proteini obrade odvojeno, a zatim da se kombinuju.
- Dodajte malo mlijeka. Možete koristiti i kefir ili pavlaku.
- U tiganju na ulju propržiti seckani luk sa kobasicom.
- Dodati sitno seckani paradajz.
- Smjesu od jaja prelijte preko hrane i pržite poklopljeno dok sadržaj ne postane gušći.
Kao rezultat, imamo prekrasan omlet sa kobasicom (recept u tavi). Bujni i nježniji proizvod može se dobiti ako se tepsija stavi u pećnicu na 7-10 minuta. Na taj način ćete moći postići maksimalan efekat.
Na brzinu
Mnogi ljudi misle da je doručak najbolja stvar. brzi omlet kobasica. Recept (u tiganju, sa povrćem i puno zelenila, ispada veoma ukusno jelo) ovaj u nekim kuharice pod nazivom "francuski".
Biće potrebni sledeći proizvodi:
- jedna i po čaša mlijeka
- 4 jaja,
- 2 kisela krastavca,
- 450 grama kuvane kobasice,
- zelje i bilo koje začine.
Priprema takvog jela je vrlo jednostavna:
- Prvo treba da pomešate jaja sa mlekom.
- Zatim sitno nasjeckajte krastavce s kobasicom i pospite ih odabranim začinima.
- Dodajte zelje i dobro promiješajte.
- Pripremljenu masu sipajte u zagrejanu šerpu.
Bukvalno kasnije minuta možete staviti omlet na tanjir i jesti sa zadovoljstvom. Recept je dobar jer ne zahtijeva srednje prženje. pojedinačni proizvodi. Sve se radi odjednom, u jednom koraku. To vam omogućava da značajno smanjite vrijeme kuhanja, što je posebno važno ujutro, kada ljudi žure na posao.
Omlet sa kobasicom za doručak, šta može biti lakše?
Dovoljno je umutiti nekoliko jaja sa mlekom, dodati sitno iseckanu kobasicu i propržiti u tiganju.
Sve, obilan i ukusan doručak je spreman.
Prikupili smo za vas najbolji recepti ovo jelo.
Omlet s kobasicom u tavi - osnovni principi kuhanja
Omlet je bolje skuhati od domaćih jaja, ali ako ih nema, poslužiće oni iz prodavnice. U dublju posudu razbijte jaja, malo posolite, pobiberite i umutite pjenjačom dok ne postane glatka. Zatim se u smjesu jaja postepeno dodaje mlijeko i nastavite mutiti još par minuta. Ovdje je glavna stvar ne pretjerivati s mlijekom, inače omlet neće uspjeti. Za četiri jaja vam je potrebno oko pola čaše mleka.
Kobasica se može koristiti kuhana ili dimljena.
Postoje dva načina da napravite omlet sa kobasicom. U prvom slučaju kobasica se reže tanke kriške, propržiti u tiganju i preliti sa mešavinom jaja i mleka. Druga metoda uključuje dodavanje sitno nasjeckane kobasice direktno u smjesu za omlet.
Osim kobasice, za pripremu omleta možete koristiti povrće, pečurke ili sir.
Recept 1. Omlet sa kobasicom u tiganju
Sastojci
povrće i puter - po 20 g;
četiri kokošja jaja;
brašno - 30 g;
kobasica - 100 g;
kuvano mleko- 100 ml.
Način kuhanja
1. Pileća jaja ubijemo u duboku šolju, začinimo prstohvatom šećera i soli. Umutite pjenjačom dok ne postane glatka. Dodajte mleko i nastavite da mutite još par minuta.
2. Brašno razblažite sa malo mleka i dodajte smesu u umućena jaja sa mlekom. Miksamo.
3. Kobasicu iseći na tanke kratke trakice i pržiti u tiganju, na mešavini povrća i putera. Ako je kobasica masna, ispržite je na suvom tiganju.
4. Napunite kobasicu smesom od jaja i mleka. Uvijamo vatru i pržimo dok se na dnu ne pojavi zlatna korica. Prebacite omlet na tanjir i isecite. Na vrh stavite komadić putera i ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Poslužite sa pavlakom ili paradajz sos.
Recept 2. Omlet sa kobasicom i paprikom u tiganju
Sastojci
sol;
četiri jaja;
suncokretovo ulje;
100 g mlijeka;
mahuna paprike;
100 g dimljena kobasica.
Način kuhanja
1. U dublju činiju umutite jaja. Ulijte mlijeko i posolite. Umutite pjenjačom dok ne postane glatka.
2. Papriku operite, obrišite kuhinjskom krpom i isecite peteljku. Očistimo sjemenke, a povrće narežemo na tanke trakice.
3. Uklonite foliju sa kobasice. Prepolovite ga po dužini i nasjeckajte na tanke kriške.
4. U smjesu jaja i mlijeka stavite trakice kobasice i bibera i promiješajte.
5. Sipajte u zagrijani tiganj, pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Omlet sa kobasicom u tepsiji prebacimo u široku posudu, narežemo i poslužimo sa salatom od povrća.
Recept 3. Omlet sa kobasicom i paradajzom u tiganju
Sastojci
200 g kobasice;
30 ml suncokretovog ulja;
četiri jaja;
120 ml mlijeka.
Način kuhanja
1. Kobasicu očistimo od filma i narežemo na male kockice. Pržite ga na zagrejanoj tavi dok ne porumeni. ukusna kora.
2. Operite paradajz, obrišite ga peškirom i prepolovite. Očistimo tečno jezgro i isečemo ga na isti način kao i kobasicu.
3. U kobasicu dodati seckani paradajz i upaliti vatru.
4. Razbijamo jaja. Odvojite žumanca od proteina i posebno ih umutite pjenjačom. Pažljivo promešajte i dodajte mleko. Dobro promešati.
5. Kobasicu sa paradajzom preliti smesom od jaja i mleka, poklopiti i omlet sa kobasicom kuvati u tiganju na laganoj vatri dok se ne isprži odozdo. Omlet stavite na tanjir i pospite sitno iseckanim zeleni luk ili rendani sir.
Recept 4. Omlet sa kobasicom i povrćem u tiganju
Sastojci
četiri jaja;
bulb;
kuhinjska so i biber;
pola čaše mlijeka;
mlada tikva;
brašno - 30 g;
kobasica - 100 g.
Način kuhanja
1. Uklonite foliju sa kobasice i narežite je na kockice.
2. Paradajz operite, obrišite peškirom i isecite na krugove.
3. Tikvice oprati, osušiti i izmrviti na tanke četvrtine.
4. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i pržite tikvice dok ne omekšaju, a zatim dodajte paradajz i kobasicu. Začinite začinima i dinstajte povrće uz stalno mešanje dok ne porumeni.
5. U posebnu posudu sipajte brašno, prelijte mlekom i umutite pjenjačom. Umutite jaja i nastavite da mutite dok smjesa ne postane glatka.
6. Povrće i kobasicu prelijte mješavinom jaja i mlijeka, poklopite i dinstajte omlet sa kobasicama u tiganju 15 minuta. Gotov omlet poslužite posut sitno sjeckanim začinskim biljem.
Recept 5. Omlet sa kobasicom i slaninom u tiganju
Sastojci
tri prstohvata origana;
120 g dimljene kobasice;
15 g putera;
četiri komada kuhane kobasice;
čaša mlijeka;
mali paradajz;
50 g dimljene svinjske masti;
Način kuhanja
1. Dimljenu i kuvanu kobasicu narežite na sitno.
2. Moj paradajz, obrišite ga peškirom, uklonite tečni deo sa semenkama. Pulpu paradajza isječemo na isti način kao i kobasicu. Dimljenu svinjsku mast samljeti na tanke trakice. Sir narezan na tanke kriške.
3. U dublju posudu ubijemo jaja, ulijemo mlijeko, sve začinimo solju i origanom. Mutite pjenjačom dok masa ne dobije homogenu konzistenciju.
4. Tiganj zagrejte na jakoj vatri i namažite je uljem. Objavljivanje dimljena mast i pržite tri minuta. Zatim dodajte kobasicu i nastavite da pržite, miješajući, dok ne porumeni. Stavite paradajz u šerpu i držite na vatri još pet minuta, povremeno mešajući.
5. Sve prelijte smesom od jaja i mleka i skuvajte omlet sa kobasicom u tiganju na srednjoj vatri. Kada se smjesa od jaja stegne, prerežite omlet na pola i okrenite svaki na drugu stranu. Na vrh stavite kriške sira i sačekajte da se otopi. Zatim prebacujemo obe polovine na tanjir jednu na drugu.
Recept 6. Omlet sa kobasicom i šampinjonima u tiganju
Sastojci
svježe mljeveni biber;
šampinjoni;
sol;
Način kuhanja
1. Šampinjone očistimo, operemo i narežemo na tanke ploške. Uklonite foliju sa kobasice i narežite je na komade.
2. Tiganj sa uljem staviti na vatru i zagrejati. Pečurke premažemo kobasicom i pržimo, miješajući, nekoliko minuta.
3. U dublju činiju umutite jaja. Začinite solju i biberom. Umutite dok ne postane glatko, ulijte mlijeko i nastavite mućkati još par minuta.
4. Kobasicu sa pečurkama preliti mešavinom jaja. Upalimo vatru na srednju, pokrijemo poklopcem i u tiganju kuvamo omlet sa kobasicom oko 15 minuta.Omlet poslužimo posut začinskim biljem ili sirom.
Recept 7. Omlet sa kobasicom i kukuruzom u tiganju
Sastojci
75 ml biljnog ulja;
kuhinjska sol;
tri jaja;
zeleni luk- snop;
50 g dimljene kobasice;
50 g kukuruza iz konzerve.
Način kuhanja
1. Isperite vezu zelenog luka, osušite i sitno nasjeckajte. Očistite kobasicu od filma i narežite na male komadiće. Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost.
2. U dublju činiju umutite jaja, posolite i umutite dok ne postane glatka.
3. Zagrijte tiganj, ulijte ulje i dodajte zeleni luk, kobasicu i kukuruz. Pržite, mešajući, dok kobasica ne porumeni. Prelijte mješavinu povrća i kobasica sa razmućenim jajima, poklopite i kuhajte desetak minuta. Zatim omlet narežite na porcije i poslužite uz kečap.
Recept 8. Omlet sa kobasicom i spanaćem u tiganju
Sastojci
spanać - gomila;
sol;
biljno ulje - 10 ml;
trećina čaše mlijeka;
bulb;
četiri jaja;
kuvana kobasica - 50 g.
Način kuhanja
1. Oguljeni luk sitno iseckati. Očistite kobasicu od filma i izrežite male komadiće. Spanać oprati, osušiti i narezati na trakice.
2. U zagrejano ulje stavite luk i pržite ga dok ne bude providan. U tiganj dodajte spanać i kobasicu i pržite još par minuta.
3. U dublju posudu umutite jaja, dodajte mleko, posolite i umutite dok ne postane glatka.
4. Smjesu od jaja i mlijeka sipajte u poseban tiganj i pržite dok ne porumeni. Zatim okrenite omlet. U sredinu stavite prženu kobasicu sa spanaćem i preklopite omlet na pola. Poslužite uz kečap ili pavlaku.
Da bi omlet ispao veličanstven, potrebno je pridržavati se proporcija smjese jaja i mlijeka. Trebalo bi da bude 1:1.
Ispecite omlet tiganj od livenog gvožđa sa visokim stranama.
Ne otvarajte poklopac tokom kuvanja, inače će se omlet odmah slegnuti zbog temperaturnih razlika.
Kobasice i drugi dodaci ne smiju biti više od 50% ukupne mase jaja.
Omlet može biti obilan, sadržajan doručak za cijelu porodicu, koji će podići pozitivno raspoloženje za cijeli dan. Njegov klasični recept obogaćen je raznim detaljima. Na primjer, miješanje sira, nekoliko vrsta kobasica i kriški kuvano meso, možete dobiti ukusan mozaik od mesa, učvršćen nježnom masom za omlet sa zelenilom.
Masnoća narezana na velike kockice u društvu kuhane kobasice može se prethodno zapeći u tavi. Od male količine proizvoda dobije se sočan i upadljivo lijep omlet koji se mora jesti vruć.
Sastojci
- kobasica - 100 g
- kokošja jaja- 2 kom.
- mleko - 80 ml
- biljno ulje - 2 kašike. l.
- sol - po ukusu
- peršun - 3 grančice
- mljeveni crni biber - po ukusu
- tvrdi sir - 50 g
Kuvanje
1. U dublju posudu razbijte dva pileća jaja i umutite pjenjačom ili viljuškom da se žumanca i proteini pomiješaju.
2. Dodajte navedenu količinu svježe mlijeko bilo kakvog sadržaja masti i ponovo promiješajte. Umjesto mlijeka, za osobe koje su na dijeti može se koristiti voda.
3. U omlet masu dodajte so, biber i ostale začine po svom ukusu. Stir.
4. Kuvano, dimljeno ili sirova dimljena kobasica iseći na tanke kriške. Stavite tiganj da se zagrije, u njega ulijte malo biljnog ulja i lagano propržite pripremljenu kobasicu.
5. Masu za omlet promešati i sipati u tepsiju sa kobasicom. Smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Pržite 2-3 minute na laganoj vatri.
Savršen doručak početi sa savršen obrok. Nudimo kuhanje ukusan omlet sa kobasicom u tiganju. Pravi recept za bujni omlet su mekana jaja umućena sa pavlakom i mlekom, mlada zeleni grašak, luk, kobasica i malo zelja. Ovi jednostavni i dostupni proizvodi ukrasite doručak u duginim bojama dobrog raspoloženja.
Savršeni recept počinje sa kvalitetnih sastojaka. Najviše koristimo svježa hrana i otkrivaju najviše brz način njihovu pripremu.
pahuljasto, prozračno, mirisni omlet sa kobasicom i povrćem iznenadiće članove porodice svojom spektakularnom pozitivom izgled i apsolutno neverovatnog ukusa. Savršen doručak počinje pravim receptom za pahuljasti omlet u tiganju.
Sastojci:
- pileća jaja - 4 kom.;
- mlijeko - 50 ml;
- pavlaka - 50 ml;
- kuvana kobasica - 100 g;
- luk - 2 kom.;
- zeleni grašak - 100 g;
- sol, bilje, začini - po ukusu;
- suncokretovo ulje - 30 ml.
Korak po korak kuvanje ukusnog omleta sa kobasicom u tiganju. Ispravan recept za veličanstveni omlet sa fotografijom
Luk oljuštite, operite, narežite na tanke poluprstenove. Kuhanu kobasicu narežemo proizvoljno, ali ne jako krupno.
Na suncokretovo ulje u dubokom prostranom tiganju od livenog gvožđa propržite seckano luk i zeleni grašak, pokrivajući ih poklopcem.
Nijanse
- Grašak je prikladan svjež (direktno iz vrta ili iz trgovine) i konzerviran. Glavna stvar je da bude zelena i mlada.
- Prava tepsija za pravljenje omleta je ključ uspeha nježno jelo. Odaberite šerpu sa debelim dnom, prostranu i duboku. Idealan je pomoćnik od livenog gvožđa.
Nakon 10 minuta skinite poklopac sa tiganja, dodajte seckanu kuvanu kobasicu. Sve promiješajte, pokrijte poklopcem i pržite još 5 minuta.
Između ostalog
- Dimljena kobasica će jelu dodati slatke note, a slanina kalorija.
- Punilo za meso može biti i obične kobasice i dimljena piletina ili prsa, šunka.
U činiji miksera pomešati pileća jaja, mleko, pavlaku, so, začine. Sve umutite mikserom do lagane pjene.
Gotovo u svim receptima stoji da jaja od omleta ne treba mutiti mikserom. Naša verzija pobija ove aksiome. Omlet umućen mikserom je zapravo pahuljast.
Nijanse
- Ako želite da dobijete sličan nježni sufle, bjelance umutiti do pjene, žumanca - do bijele boje. Zatim žumancima dodajte kiselu pavlaku. Zatim lagano kašikom umešajte belanca. Mlijeko ne treba dodavati. Kao što vidite, ova opcija je problematičnija i oduzima mnogo više vremena.
- Kada želite da budete 100% sigurni u raskoš omleta, potrebno je da dodate pšenično brašno. Zahvaljujući njoj, omlet sigurno neće sjesti, a u njega će biti moguće staviti puno nadjeva. Brašno bolje drži oblik.
Povrće prženo u tiganju prelijte pripremljenom smesom od jaja. Vatru ćemo učiniti minimalnom, poklopiti tiganj sa omletom i sve pržiti 5 minuta.
- Za još više dobar ukus u tepsiju povrću pre nego što sipate smesu od jaja, dodajte 1,5 kašike. l. puter. Mnogi su sigurni da su omleti pripremljeni s njegovim dodatkom najukusniji.
- Postoje opcije gdje zahtijevaju podmazivanje unutrašnjosti poklopca puter za bujnije i ukusan rezultat. Sigurni smo da su ovakvi užici praznovjerje. Omlet kuhan pod čistim poklopcem ne razlikuje se od svog parnjaka prženog ispod nauljenog poklopca.
Spreman paperjast omlet posuti sitno seckanim zelenim lukom u tiganju, ukrasiti grančicom kopra ili peršuna.
Kako se prijaviti
Ukusni omlet sa kobasicom servirajte u tiganju vreo da nema vremena da se ohladi. Ispravan recept za veličanstveni omlet uključuje, prije svega, brzinu: ako je omlet kuhan u skladu sa svim nijansama kvalitetnih proizvoda Vrlo brzo jede.
Uz omlet će biti ispravno poslužiti svježe sezonsko povrće: rotkvice, zeleni luk, paradajz, krastavce. Od njih možete brzo napraviti laganu salatu.
Zanimljivo je da…
- Domovinski omlet - Francuska. I kuhaju ovo jelo u obliku tanka palačinka za razliku od nas, teži ka pufnim šeširima. Francuzi mu nikada neće dodati mlijeko ili pavlaku. Samo jaja, puno jaja i dodataka za punjenje.
- Španci tortilja zovu jaje i peku je samo na njoj maslinovo ulje. Njihovi prateći sastojci su beli luk, artičoke, krompir i šunka.
- U Italiji se jelo od jaja naziva fritata.
- Japanci pripremaju svojevrsni omlet od prženog pirinča, punjenog jajima.
Paradajz, sir, pečurke tradicionalno se dodaju u omlet, karfiol, paprika, plodovi mora... Uopšte, sve što duša poželi. Sve ove priče su izuzetno ukusne i ukusne.
U ostalim člancima ćemo ih svakako ispričati do kraja i pokazati što se događa ako uđu pravi recept bujni omlet dodaje raznolikost i fantaziju.
Kuvajte sa nama, jedite ukusno.
(Posjećeno 1 356 puta, 1 posjeta danas)
Bez sumnje, jedan od ukusni dorucaci je omlet sa kobasicom, koji gotovo svaka domaćica može da skuha. Međutim, malo ljudi zna kako ovo jelo učiniti bujnijim i što ukusnijim, a za to uopće nije potrebno izmisliti točak.
Ono što je važno znati o izboru proizvoda prije kuhanja omleta
Prije nego počnete učiti razne opcije kuhajući omlet s kobasicom i drugim proizvodima, trebali biste zapamtiti kako odabrati prave proizvode za ovo jelo.
Jaja.
Neće sva jaja napraviti veličanstveni omlet. Nažalost, ako se odabere pogrešan proizvod, ni jelo neće spasiti gašena soda, Ništa drugo. Idealne za omlet su seoska jaja uzeti direktno iz kokošinjca. Istucite jaja za omlet u jaku pjenu, koja nakon toga proizvodi stabilnu poroznu konzistenciju.
Drugim riječima, samo svježa jaja srušen prije 1-2 dana. Takva jaja se u opštoj industriji nazivaju i „dijetalnim“ jajima. Lako ih možete pronaći u trgovini.
Mlijeko.
Za kvalitet gotov obrok mlijeko djeluje malo manje, ali ga je bolje uzimati sa visokim procentom masti. Objašnjenje za to je prilično jednostavno: ako je mlijeko s malo masti, tada se iz omleta može ispustiti tekućina tokom procesa kuhanja. Ovo kršenje je takođe uobičajeno ako se u omlet doda previše mlijeka.
Kobasica.
Ovdje izbor ovisi isključivo o ličnim preferencijama: omlet se podjednako dobro slaže i s dimljenim i s kuhanim kobasicama ili kobasicama. Dimljeno - savršeno kao doručak za vašeg voljenog muža, posebno uz dodatak crnog bibera, kuvana kobasica ima više delikatnog ukusa i sa malim stepenom pečenja, svideće se deci.
Preljevi od povrća (paradajz, paprika, pečurke, zeleni luk, itd.).
Već ima dovoljno za vašu maštu. Omlet će izdržati dodatak apsolutno bilo kojeg proizvoda. Važno je samo zapamtiti šta se i koliko vremena prži da ne bi dobili zagorenu kobasicu i sirovu papriku.
Klasični recept za omlet sa kobasicama
Omlet je jedan od najjednostavnijih doručka za pripremu i ima mnogo ukusa. najkorisnijih svojstava zahvaljujući količini jaja i mleka.
Sastojci:
- jaja - 3-5 kom.;
- mlijeko -70 - 100 ml.;
- kobasica - 300-400 gr. (ili po ukusu);
- sol - po ukusu;
- biljno / maslinovo ulje - 15 gr. (1 supena kašika)
- crni biber - po želji.
Način kuhanja:
U činiji umutite jaja sa solju i mlekom dok ne postanu penasta. Posebno narežite kobasicu na kockice, popržite na zagrejanom tiganju biljno ulje dok se ne stvori korica, pa ulijte umućena jaja sa mlekom i smanjite vatru. Omlet dovedite na laganoj vatri, pokrivajući tiganj poklopcem. Gornji sloj omleta treba da se uhvati bez dodatnog napora. Po želji pospite svježe mljeveni crni biber. Omlet narežite na komade i poslužite.
Tokom kuhanja, morate pažljivo pratiti da li je omlet cijeli, za to je dovoljno ili protresti tiganj, ili lagano pomicati komade kobasice lopaticom kako biste uklonili "jaz".
Omlet sa kobasicom i paradajzom u tiganju
Druga po popularnosti je upravo opcija pravljenja omleta sa dodatkom paradajza, jer oni unose "kiselost" u jelo.
Sastojci:
- jaja - 3 kom.;
- mlijeko - 70 ml;
- kobasica - 300 gr.;
- paradajz - 1 kom. srednje veličine (ili po ukusu);
- biljno ulje - 1 kašika;
- sol, biber - po ukusu.
Način kuhanja:
Narežite paradajz na kriške i male kockice (ili krugove) kobasicu. U posebnoj posudi umutite jaja, so i mleko dok ne postane pjenasta. Stavite tiganj na srednju vatru, u njega sipajte ulje. Zatim prvo propržite paradajz, a zatim dodajte kobasicu. Sve preliti masom od jaja i ostaviti na laganoj vatri ispod poklopca. Omlet sa kobasicom i paradajzom je spreman.
Paradajz za ovu vrstu omleta se preporučuje da se iseče (ni u kom slučaju ne nariba), a važno je i da se ne prekuva jer će u tiganju biti paradajz kaše, samo ovo povrće luči dosta soka, zbog čega ovaj recept je često problematično savladati.
Mala tajna: ako u paradajzu ima puno soka (ili bilo koje druge verzije omleta, malo sočno povrće), možete dodati doslovno 1 kašiku u jaja sa mlekom. brašna kako bi omlet bio stabilniji i ne bi se raspao. Kasnije će biti lakše rezati.
Omlet sa kobasicom i paprikom
Set sastojaka odgovara klasičan recept, kojoj se dodaje seckana paprika. Sami kvalitet ukusa Savršeno se slaže sa dimljenom kobasicom.
kuhanje:
Bugarski biber se prži veoma dugo. Prije dodavanja kobasice u tiganj provjerite da li je paprika postala mekana. Pa, onda je sve kao i obično: sipajte jaja i sačekajte da se pripremi ukusan doručak ispod poklopca.
Recept za omlet sa kobasicama i sirom
Naravno, kada pomenete kobasicu, odmah vam padne na pamet sir, jer su ova dva proizvoda gotovo neodvojiva i možete ih dodati mnogim jelima. Omlet nije izuzetak.
Postoji nekoliko opcija kako skuhati omlet s kobasicom i dodati mu sir:
- Narendajte sir i dodajte ga direktno uz mućenje jaja. Zatim pažljivo sipajte masu u tepsiju, gde se već nalazi kobasica i ostalo povrće.
- Sir narežite na tanke slojeve i stavite ga na omlet, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da omlet "dođe". Sir na vrhu će se otopiti i dobićete mali sirni "šešir". Prilikom rezanja omleta, vrh sira će se rastegnuti kao na pizzi. Ova metoda podnošenja može zabaviti domaćinstvo.
Omlet sa kobasicom i šampinjonima
Zapravo, ni u ovom receptu nema poteškoća, osim možda rezanje šampinjona. Preporučuje se da ih narežete na tanke ploške i dobro "osušite". mala količina ulja, tada će gljive dati više arome. Da bi se okus šampinjona u omletu i dalje osjetio, šampinjone možete iseći na proizvoljne komade i pržiti na maslinovom ulju, a zatim im dodati kobasicu i preliti jelo jajima.
Odlično se slaže sa gljivama svježe začinsko bilje: kopar i peršun. Po želji se može dodati tokom prženja ili ukrasiti gotovo jelo.
Omlet sa kobasicom i povrćem u tiganju
Pa, općenito, omlet je jelo koje se može pripremiti doslovno od svega što se nalazi u hladnjaku. Bilo koje vrste kobasica, bilo koje poluproizvodi od mesa odlično ide uz jaja. Možete im dodati i zeleni grašak iz konzerve, koji se prži zajedno sa kobasicom. Ili ukrasite gotov omlet svježim zelenim lukom (za ljubitelje ljutog).
Ako za sveže povrće Uopšte nije godišnje doba, nema veze: možete skuhati omlet sa bilo kojim kompletom smrznutog povrća. Dodajte im kobasice ili kobasicu i dobijte savršenu uravnotežen doručak sa vlaknima i vitaminima.
Kako skuhati omlet sa kobasicom u rerni
Mnogi stariji ljudi pamte bujne i visoki omlet, koji se služio za doručak u sovjetskim menzama i vrtićima. Sigurno se pitate kako su ovi ljudi uspjeli da ovo jelo učine tako veličanstvenim? Odgovor je vrlo jednostavan: takav omlet je pripremljen u pećnici i modernoj domaćici ne bi bilo teško da ga ponovi.
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- jaja - 5-6 komada;
- sol - po ukusu;
- puter - 30 gr.
- kobasica - po ukusu.
Način kuhanja:
Da biste naučili bujnu tepsiju od jaja u pećnici, pažljivo se pripremite: odaberite duboki stakleni ili lijevano željezni kalup male veličine da u njega unesete debeli sloj jaja, namažite kalup maslacem.
Obavezno pazite na omjer sastojaka: za 1 jaje uzima se 3 puta više mlijeka!
Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca dobro umutite pjenjačom sa mlijekom, posolite i dodajte isjeckanu (po želji prženu) kobasicu. Posebno umutiti bjelanca u stabilnu pjenu.
Postepeno, u malim porcijama, dodajte proteine u žumanca sa mlekom i dobro promešajte. Nakon toga izlijte omlet u podmazan oblik i pošaljite da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta. U isto vrijeme, preporučljivo je uopće ne otvarati vrata pećnice, inače omlet neće narasti do kraja.
Nakon što se tepsija izvadi iz rerne, obično se slegne 1-2 cm.Ne brinite, ovo je uobičajena stvar. Malo ohlađeno jelo iseći na komade i poslužiti. Prijatno.