trebat će vam:
Korisne karakteristike
Listovi biljke sadrže puno tvari korisnih za tijelo. To:
- vitamini: A, B, C, E, K, H, PP;
- hemijski elementi: kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor, selen, cink, gvožđe, bakar, mangan, jod;
- proteini, ugljeni hidrati, masna kiselina, šećer;
- celuloza;
- skrob.
Tako raznolik sastav u jednoj biljci je vrlo rijedak. Štaviše, veliki broj vitamina u spanaću ima povećana stabilnost na termičku obradu i čuvaju u gotovom jelu.
Redovnom upotrebom ove biljke ne samo da možete zasititi organizam korisnim materijama, već ga i očistiti od toksina i toksina, poboljšati metabolizam, stanje zuba i desni, dobiti više energije, odoljeti stresu, povećati hemoglobin i oštrinu vida, ojačati krvne žile, normaliziraju rad crijeva i gušterače, gube na težini i produžuju mladost. Povrće je uvršteno na listu najpoželjnijih proizvoda za niz bolesti. Uočeno je njegovo blagotvorno djelovanje na prevenciju razvoja tumora i oporavak nakon terapije zračenjem. Zbog odlične probavljivosti i bogatog sastava preporučuje se trudnicama i bebama.
Jedini nedostatak mu je visok sadržaj oksalne kiseline. Međutim, akumulira se samo u starim listovima, pa osobe s reumom, gihtom, bolestima bubrega i jetre moraju koristiti mlade izdanke. Također možete neutralizirati kiselinu dodavanjem mlijeka ili vrhnja prilikom kuhanja.
Učiti birati
Ako kupite svježi proizvod obratite pažnju na zelje. Trebalo bi da bude glatko, sočno, hrskavo, svetlo zelene boje. Ako postoje mrlje, odbijte kupiti - najvjerovatnije su to tragovi hemijskog tretmana.
Obratite pažnju na debljinu stabljike. Što je veća, to je biljka starija. 
Pomirišite zrak ako je zasićen ukusnog ukusa, takođe ukazuje na svežinu. Ako vam se ne sviđa miris ili ste potpuno odsutni, onda su listovi čupali iz bašte više od jednog dana i izgubili su većinu vitamina.
Kada kupujete smrznuto povrće, imajte na umu da njegov rok trajanja ne prelazi 4 mjeseca.
Osim toga, vrijedi se zapitati gdje je biljka uzgojena, jer ima tendenciju nakupljanja otrova i teških metala. Ako se farma nalazi u blizini industrijskih poduzeća ili se nalazi u ekološki nepovoljnom području, tada ćete dobiti samo štetu od takvog proizvoda.
A sada je vrijeme da se upoznate sa savjetima kako pravilno i ukusno skuhati spanać.
tajne kuvanja
Obavezno isperite bilje prije kuhanja. hladnom vodom. Debele stabljike se orezuju, mlade se ne mogu ukloniti.
Ako želite da skuvate spanać, stavite ga u posoljenu kipuću vodu i držite poklopljeno samo 1 minut. Procijedite kroz cjedilo.
Još je bolje kuhati zelje na pari. Dakle, ne samo da je većina korisne supstance, ali listovi nisu vodenasti, već mekani i vlažni. U nedostatku parnog kotla, uzmite obično sito ili cjedilo, u njega stavite spanać i stavite ga u lonac kipuće vode na 3-5 minuta.
U tiganju se povrće kuva ne duže od jedne minute.
Smrznuti proizvod ostavite da se odmrzne u frižideru. Ovaj proces je malo dug, ali ćete dobiti sve vitamine i minerale. Nakon odmrzavanja ocijedite višak tekućine i kuhajte kao i obično.
FAQ:
Kako jesti svježi spanać?
Svježe zelje se dodaje u salate od povrća od paradajza, krastavca, paprike, kupusa. Prije kuvanja spanać se opere u hladnoj tekućoj vodi, ocijedi u cjedilu i ostavi da se ocijedi. Nakon toga lagano osušite peškirom ili papirnim ubrusima, pazeći da spanać nije naboran.
Svježi proizvod se koristi i kao ukras za razna jela.
Sa čime jedete spanać?
Spanać je svestrana namirnica. Može se dodati bilo kojem slano jelo. Spanać se služi kao prilog uz testeninu, pire krompir, rižoto. Pečenu piletinu prelijemo sosom od spanaća ili pržena riba. Spanać se odlično slaže sa svježim povrćem. ljetna salata od krastavaca, paradajza, avokada, paprike.
Da li se spanać može sušiti?
Možete osušiti spanać, on sve štedi korisne karakteristike. Za sušenje treba kupiti samo svježe ubrani spanać. Opran je, sređen. Tromo i zgužvano lišće se baca. Zatim se špinat potopi u kipuću vodu na 30 sekundi, baci u cjedilo, opere tekućom vodom. Nakon što se listovi osuše na situ. Kada se spanać osuši, treba ga staviti u sušionik na temperaturi od 50 stepeni.
Zelenilo možete sušiti i na ulici ispod tende tokom dana. pohranjeni sušeno bilje in papirne kese ili suve tegle.
Može li se spanać jesti sirov?
sirovi spanać veoma koristan proizvod za organizam koji se dodaje u različita jela. Odlično se slaže svježe začinsko bilje sa povrćem u salati, gde treba iseći i paradajz, krastavce, papriku. Opran spanać se može jesti samo tako, iako je potpuno neutralnog ukusa, ali svoj korisnih kvaliteta ne gubi.
Koju vrstu spanaća volite?
Spanać je lisnata biljka koja se koristi u raznim kulinarskim receptima, blagog je okusa i neutralnog mirisa. Za dodavanje ukusa jelima spanać se kombinuje sa začinima i začinima: sušeni kopar, peršun, muškatni oraščić, beli luk.
Stewed
Kuvanje jela koje će odličan prilog za slaninu ili ribu.
trebat će vam:
- Spanać 1 kg
- Praziluk 4 kom.
- Peršun 2 grozda
- Orašasti plodovi 2 šake
- provansalsko bilje pinch
- Sol/beli luk po ukusu
- Topla voda 1 kašika.
- Maslinovo ulje 7 tbsp
Začinsko bilje dobro operite i narežite na male komadiće. Luk narežite na kolutiće. Isjeckajte peršun i orahe.
Na maslinovom ulju propržiti luk. Zatim dodajte spanać sa vodom. Pokrijte poklopcem i pirjajte 2-3 minute. Zatim u šerpu sipajte sve ostale sastojke, promešajte i dinstajte još 2-3 minuta dok ne omekšaju.
Skinite sa vatre i poslužite. 
pržena
Slano predjelo za nekoliko minuta.
- Spanać zelje 0,5 kg
- Crni luk 1-2 glavice
- Soja sos 1-2 kašike. l.
- Biljno ulje 2 tbsp. l.
- Sol, biber po ukusu
Listove dobro isperite i osušite. Ne morate ih rezati.
Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na jakoj vatri, povremeno miješajući, oko 2 minute. Dodajte listove u šerpu i kuvajte još 2 minuta. Kada omekšaju, sipajte umak od soje, začinite, držite na vatri 1 minut i odmah poslužite. 
Pečeno
Pirjajte luk na puteru dok ne omekša. Dodajte režanj belog luka. Nakon minutu u tepsiju sipajte prethodno isečen i oceđen spanać (600 g).
Unesite trećinu čaše mlijeka i 0,5 šolje vrhnja. Ugasi vatru. Sve pomiješajte sa 4 žlice. kašike parmezana, 1/4 šolje mrvice hljeba ili osušene mrvice hljeba, prstohvat sušenog majorana, so i crni biber.
Stavite masu u posudu za pečenje, malo je navlažite biljnim uljem, pospite naribanim sirom i stavite u zagrejanu rernu 40 minuta.
Poslužite vruće. 
Kajgana
Jednostavan obrok za hranljiv doručak. 
trebat će vam:
- Jaja 2 kom.
- Spanać 100 g
- Maslinovo ulje 1 tsp
- Parmezan 20 g
- Sol/biber crni i crveni ukus
Isjeckane ili sitne listove pržiti na maslinovom ulju 2-3 minute.
Jaja razbijte u posebnu posudu, dodajte im začine i umutite ih u homogenu masu. Sipajte u zelje i držite na vatri dok se ne "uhvate". Odmah skloniti sa vatre. Po vrhu pospite parmezanom.
Supe
Nudimo nekoliko opcija za lagana i vitaminska prva jela.
sa slaninom
Sastojci:
- Spanać 500 g
- Luk 2 kom.
- Maslac 30 g
- Krema 200 ml
- Pšenično brašno 3 kašike
- Slanina 200 g
- Jaja 2 kom.
- Crni mljeveni biber/sol ukus
Spanać oguliti, odvojiti suve listove, oprati i kuvati 5-7 minuta. Zatim samljeti blenderom.
Luk narežite na kolutiće i pržite. Dodati brašno i kuvati još 3 minuta.
U posebnom tiganju popržite narezanu slaninu. Jaja skuvajte i narežite na kriške.
Prelijte juhu u luk i prokuvajte na laganoj vatri. Zatim dodajte spanać, ostale sastojke i začine.
sa krutonima
- Spanać i kiseljak po 120 g
- Luk 1 kom.
- Beli luk 2 zupca
- Jaja 2 kom.
- bijeli hljeb za krutone
- Biljno ulje
- Peršun so, biber ukus
Luk iseći i pržiti. Dodajte nasjeckani spanać i kiseljak. Sipati oko 1 litar vruća voda, prokuhati i začiniti češnjakom i peršunom.
Skloniti sa vatre, umutiti blenderom u homogenu masu.
Skuvati jaja i iseći na pola. Hleb u obliku kockica osušite u tavi ili u rerni.
Poslužite u porcijama sa 1 kašičicom. maslinovo ulje, komadić jajeta i krutoni.
Začinjena krem supa
- Krompir 4 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Luk 2 gol.
- Beli luk 2 zupca
- Spanać 0,6 kg
- Celer 1 stabljika
- Juha od povrća 100 ml
- Krema 1 kašika.
- Maslac 40 g
- Zeleni, so, biber ukus
Krompir, šargarepu, celer i luk skuvati, posoliti dok ne omekša. Odabrati povrće i zajedno sa začinima i kašičicom ulja umutiti u pire.
Narežite još jedan luk i propržite sa belim lukom i začinskim biljem na ulju. Sve izmešati i umutiti blenderom.
U čorbu sipajte vrhnje, prokuvajte i pomešajte pasirano povrće. Napunite po ukusu.
FAQ:
Koji su recepti za spanać za djecu?
Spanać je veoma koristan za dječiji organizam, jer je skladište vitamina i minerala važnih za povoljan razvoj djece. Zelenilo se uključuje u ishranu beba od sedam meseci starosti. Započnite miješanjem kuhanog spanaća sa dječji pire. Od ovog proizvoda može se pripremiti dijete lagana supa, omlet, tepsija od krompira i druga jela.
Dijetalna jela od spanaća, šta jesti?
Dijetalni obroci veliki izbor spanaća: kroketi sa začinskim biljem i sirom, pita sa spanaćem i svježim sirom, punjena jaja sa brokolijem i spanaćem, pestom sa začinskim biljem.
Šta ide uz spanać?
Spanać se kombinuje sa takvim začinima: muškatni oraščić, biber, so, beli luk, sušeni kopar i peršun, limunova kora, komorač. U jelima se proizvod često koristi kao prilog uz krompir, pirinač, špagete. Posebno je ukusna kombinacija svežeg spanaća sa svežim povrćem u salati: krastavci, paprika, paradajz, kuvano jaje, svježa šargarepa, kupus i dr. Odličan kao sastojak za fil za pite sa sirom, svježim sirom, piletinom.
Sa kremom
Ovo je jedan od najvecih ukusni recepti, koji će biti idealan prilog za meso ili ribu.
trebat će vam:
- Spanać 400 g
- Luk 1 glavica
- Beli luk 3-4 čena
- Krema 150 ml
- Biljno ulje 3 žlice
- Sol/biber po ukusu
Stavite sortirane listove hladnom vodom 10-15 minuta, a zatim ih dva puta isperite i osušite na papirnom ubrusu. Narežite na male komadiće. 
Ako koristite smrznuto zelje, prvo ga prokuhajte u slanoj vodi (3-4 minute od trenutka ključanja).
Oguljeni beli luk pritisnite jednom od strana noža.
Luk nasjeckajte na sitne kockice.
Zagrejati u tiganju puter gde staviti beli luk, a cim osetite prijatnu aromu belog luka, dodajte iseckan luk.
Luk se prži do zlatno smeđe boje, a češnjak se mora ukloniti, više nam neće trebati u ovom jelu.
Zatim u šerpu stavite nasjeckani spanać, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša. 
Na kraju treba dodati kremu ili jako toplo mleko.
Ovu smjesu prokuhajte, posolite i pobiberite po želji. A zatim nastavite proces gašenja na laganoj vatri. 
Nakon što mlijeko ispari, isključite vatru. Sve dobro promešajte i možete poslužiti. 
Tepsija od pilećeg krompira
- Krompir 600 g
- Šargarepa 100 g
- Spanać 150 g
- Pileći file 200 g
- Jaja 3 kom.
- Maslac 50 g
- Sol, biber po ukusu
Kuvani krompir i šargarepu samljeti u pire krompir, posoliti i pomešati sa 2 sirova jaja.
Od prsa napraviti mleveno meso i pomešati ga sa seckanim spanaćem, dodajući začine i jaje.
Stavite sloj pire krompira u podmazan oblik, mleveno meso, ponovo pire krompir. Sve poravnajte, premažite komadiće putera i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 40 minuta.
Salate
Sa lukom
Samo dva sastojka ukusan preliv a divna salata će ukrasiti vaš sto. 
Prvo pripremamo sos. Pomešajte u činiji 1,5 kašike. l. maslinovog ulja, 1 kašika. l. bijela vinsko sirće, 0,5 kašičice Dijon senf, 2 mlevena čena belog luka, so i biber.
Pomiješajte male mlade listove sa trakama crvenog luka. Prelijte dresingom i odmah poslužite.
Sa paradajzom
Ovo jelo se može koristiti i kao salata i kao prilog. 
3 paradajza narežite na kriške i malo propržite, poprskano biljnim uljem.
Dodajte nasjeckani bijeli luk, listove spanaća i dinstajte dok ne omekša.
Stavite na tanjir i pospite solju, biberom i susamom.
Proljeće
isecite rotkvu i svježi krastavac male kriške. Nasjeckajte kopar i peršun. Spanać natrgajte rukama. Bijeli ili crveni luk - poluprstenovi. 
Skuvajte i krupno iseckajte jaja. Sve lagano pomiješajte sa pavlakom ili jogurtom, začinite začinima.
Pre serviranja salatu pospite prezlama.
zelene palačinke
Uz pomoć blendera sameljite 200 g smrznutog spanaća tako što ćete ga pomiješati sa čašom kefira. Posebno umutite pjenjačom 2 jaja i sve izmiksajte.
U ovu masu dodajte pola kašičice sode, 200 g prosijanog brašna, so i šećer. Možete napraviti i slatke palačinke i snack barove. Pržite za biljno ulje i poslužite sa pavlakom.
Ista metoda se može koristiti za pripremu tanke palačinke, knedle, rezanci, lepinje i druga jela od brašna. 
Smoothies
Spanać je sastojak mnogih napitaka za čišćenje. Isprobajte neke od ovih:
- U blenderu izmiksajte 1 bananu, vezu spanaća i čašu soka od pomorandže.
- 3 banane, sok od pola limuna i vezicu zelenila umutiti sa 4350 ml vode.
- 2 stabljike celera, čaša listova svežeg spanaća, čaša vode, sok od limete, 1 banana.
- Sameljite krastavac, ananas, spanać. Dodajte šolju zelenog čaja, limunov sok i, po želji, đumbir.
- Umutiti jabuku i zelje. Pomiješajte sa naribanim đumbirom i medom. Razblažite vodom do željene konzistencije.
Sol.
Biber, majčina dušica, sušeni peršun, karanfilić, šafran, muškatni oraščić i kupir daju specifičnu aromu spanaću.
Da li se spanać može pržiti?
Prženi spanać je veoma prijatnog, blago kiselkastog ukusa. Dodaje se i kao prilog glavnim jelima, i kao poseban sastojak u različitim jelima. recepti za kuvanje. Prije prženja zelja, spanać prvo treba prokuhati u kipućoj vodi 1 minut. Pržite 2 minute na maslinovom ulju.
Kako kuvati svež spanać?
Prvo isperite zelje u tekućoj vodi. Spanać skuvajte već u kipućoj vodi. Potopite zelje u kipuću vodu na 4 minute, brzo stavite u cjedilo i isperite vodom. Ostavite vremena da se preostala voda ocijedi.
Šta raditi sa svježi spanać?
Svježe začinsko bilje se dodaje salatama kao glavni sastojak bez blanširanja. Spanać se koristi i kao prilog jelu, koji zadržava sva svoja korisna svojstva. Važno je zapamtiti da jela od svježeg spanaća treba kuhati u roku od dva dana od kupovine, jer listovi venu i gube kvalitet. Zelenje možete čuvati u frižideru, umotano u vlažni peškir, to se radi da bi se usporio proces uvenuća.
Kuhate svježi spanać za prilog?
Prilog sa svježim spanaćem bit će korisniji od jela u kojima se preporučuje kuhati ili pržiti zelje. Da biste napravili jednostavan, ali hranjiv prilog, trebat će vam svježe lišće spanać, beli luk, ljute paprike, tvrdi sir. Prvo treba da propržite nasjeckani bijeli luk i biber. Spanać oprati, odstraniti mu korijenje, posoliti. U pržene sastojke dodajte zelje i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.Posle kuvanja prilog možete posuti rendanim tvrdim sirom.
Da li se stabljike spanaća kuvaju?
Kulinarski stručnjaci se ne slažu oko toga da li se stabljike spanaća mogu koristiti odvojeno u jelima. Neki tvrde da zelje u ovom dijelu proizvoda ima štetne materije, koje stabljika upija iz đubriva. Stabljike sadrže i oksalnu kiselinu, koja često negativno utiče na organizam osoba koje pate od bolesti bubrega. Ako se špinat uzgaja u vlastitom vrtu bez upotrebe dodatnih gnojiva, njegove stabljike se mogu sigurno dodati raznim kulinarskim receptima.
Šta se može skuvati od smrznutog spanaća?
smrznuti spanać - univerzalno zelje od kojih možete skuhati bilo šta. Koristi se u salatama, prilozima, supama, kao začin za ribu i meso. Spanać se preporučuje odmrznuti, kuhati ili pržiti, ovisno o uputama na receptu.
Zaključak
Zaključak
Ovo su samo neki od recepata za spanać. Na osnovu toga možete lako i brzo pripremiti najviše raznovrsnost jela. Probajte, eksperimentirajte, napunite svoju kolekciju ukusnom i zdravom hranom.
Neka ova vrijedna biljka uvijek bude na vašem stolu!
Ranije uopšte nisam voleo spanać i podnosio sam ga isključivo u gruzijskom pkhali, gde je specifičan ukus spanaća zakrčen belim lukom, cilantrom i aromatičnim začinima.
Jednom u Tbilisiju bio sam pozvan u posjetu. Dok se mlada vlasnica, strastveni ljubitelj kuvanja, vrtela i dočaravala u kuhinji, moji prijatelji i ja smo šetali dugačkim balkonom, razmišljali o panoramama grada i ćaskali o ovome i onom.
Za pola sata na stolu su se, kao na stolnjaku, pojavila predjela, salate i ogromno jelo dinstanog spanaća. Nekada sam pravio grimasu u sebi, ali sam se držao svog neospornog pravila - kada si na putu, uvijek probaj sve što miriše na tebe.
I da, taj spanać je ispao poseban i veoma ukusan. Vlasnik kuće me zamolio da pogodim recept. Luk, beli luk, nekoliko kapi sok od limuna i... karanfilić. Na šta se, inače, ni ja posebno ne žalim. Karanfilić se "stopio" sa ostalim sastojcima i povezao ih u veoma delikatan, blago začinjen i neverovatno harmoničan ukus. Od te večeri spanać je na mojoj listi omiljenih namirnica.
Od tada sam vidjela mnogo recepata za ovo pirjano zelje. Uglavnom, "začinjeno" muškatni oraščić, ali nikad nisam vidio karanfilić u sastavu ovog jela. Stoga ovo Gruzijski recept- poseban.
Prijatelji! 27. novembra održavam majstorsku klasu o kuhinji od povrća sa sirovom čokoladicom Zhannom Fadeevom. Pozivam vas da provedete prijatno, zanimljivo i ukusno veče ili poklonite prijateljima ili rodbini lep poklon) Meni je neverovatan, samo ceo, nerafinirani proizvodi biljnog porijekla. I naći ćete prijatna iznenađenja i bonus!
Šta ćemo kuvati:
1) Mirisna krem supa od pečuraka kokosovo mlijeko sa timijanom i krutonima sa belim lukom i začinskim biljem.
2) Pravi, nežni italijanski rižoto od pečene bundeve sa bebi spanaćem i mrvicama od sira. To je moja omiljeno jelo, reći ću ti puno zanimljivih stvari)
3) Univerzalni čokoladni kolačići sa grožđicama i kakaom. Ovaj blok vodi Zhanna, ona će vam reći kako je lako promijeniti ukus ovog deserta koristeći razna punjenja i prskalice.Trošak učešća u majstorskoj klasi je 4400 rubalja.
Dođite sa prijateljima i porodicom! Prilikom naručivanja od 2 ulaznice, cijena učešća je 3900 rubalja.Ostatak detalja i naručivanje mjesta na majstorskoj klasi nalaze se na ovom linku.
Sastojci za 2 porcije:
- 400 gr svežeg spanaća
- 1 sijalica
- 2 čena belog luka
- karanfilić - 5 kom
- sok od 1/4 limuna
- soli po ukusu
- 1 st. l. rafinirano biljno ulje bez ukusa za prženje
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- 5-10 minuta za pripremu
- 15 minuta za pripremu
Približne kalorije po porciji:
- 100 kcal
recept:
Moj spanać i odsjeći (ili otkinuti) korijenje - sve ostalo ide u jelo.
Kulinarski hak. Ponekad je spanać jako prljav, pa vam savetujem da ga operete u posudi. Kada na dnu nema zemlje, to znači da je čisto.
U tiganj sipajte ulje i stavite na šporet da se zagreje. Vatra treba da bude srednja (6 odeljenja od 12 na mojoj peći).
Operite luk i beli luk i narežite ih na krupnije kockice.
Narežite luk i beli luk Stavite luk u tiganj i pržite ga 4 minute.
Dodajte beli luk i karanfile i pržite ih sa lukom, povremeno mešajući, dok ne dobiju ukus. To se obično dešava u roku od 1 minute.
Sada dodajte spanać. Ako izgleda kao da će ispasti iz tiganja, to je u redu. Spanać vrlo brzo gubi svoj volumen.
Spanać dinstajte 10 minuta, povremeno mešajući. Kad izgleda ovako
Spanać je jednogodišnja biljka ljuto povrće, listovi su mu blago kiselkastog okusa i neukusne arome. Perzija se smatra njenom domovinom, a spanać je poznat od davnina. Spanać ima dvije titule "Kralj povrća" i "metla želuca" - za aktivaciju pankreasa i crijeva. Spanać je cijenjen odličan sadržaj proteini u zelenim listovima. Po sadržaju proteina spanać je na trećem mestu među povrćem, samo zeleni grašak i pasulj sadrže više proteina. Jela od spanaća su veoma korisna za ljude bilo koje dobi. Ali oni su najkorisniji kod bolesti kardiovaskularnog i kardiovaskularnog sistema nervni sistem, sa hipertenzijom, gastritisom, anemijom, pothranjenošću i anemijom, dijabetes, enterokolitis. Pogledajmo koja se jela mogu pripremiti od spanaća.
Korisna svojstva spanaća.
Vrijedno svojstvo spanaća je da pomaže u inhibiciji rasta malignih tumora. Koristi se za prevenciju i liječenje rak, spanać liječi radijacijske bolesti.
Listovi spanaća su veoma bogati mnogim vitaminima, mineralnim solima, dosta gvožđa. Spanać se koristi u dječjoj i dijetalna hrana. Lako je probavljiv, jer njegovi listovi sadrže tvari koje stimuliraju pljuvačku i gušteraču, crijeva.
Spanać djeluje kao blagi diuretik i laksativ, ima protuupalno i toničko djelovanje. Lako se probavlja i stoga je koristan za one koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji ili teškoj bolesti.
Compound.
Spanać sadrži: vodu - 93,3%, proteine - 2,3%, ugljene hidrate - 1,7%, masti - 0,3%, vlakna - 0,6%, mineralne soli - 1%. Sadrži vitamine grupe B, provitamin A, vitamin C.
Ograničenja potrošnje.
Spanać takođe ima kontraindikacije. Bolesnici sa kolelitijazom, kamenom u bubregu, urolitijaza a kod gihta nemojte jesti spanać u velikim količinama.
Šta se sve može skuvati od spanaća?
Spanać se dodaje u supe, piree, nadjeve za pite, omlete i tepsije. U supu od kupusa sa spanaćem potrebno je dodati kiseljak za ukus. Kao prilog služi se pire od spanaća ili uz dodatak pire krompira. Spanać je neutralnog ukusa i dobro se kombinuje sa drugim proizvodima: sirom, slaninom, paradajzom, kajmakom, kajganom, pasuljem, mesom, pinjolima.
U peteljkama može ostati pijesak, pa se listovi spanaća moraju dobro oprati. Za kuvanje se koristi i smrznuti spanać, koji možete kupiti ili sami zamrznuti.
Spanać je jestiv u bilo kom obliku. Konzumira se svjež, smrznut, sušen, kuhan na pari, dinstan, konzerviran u obliku pire krompira.
Ako želite da skuvate pite ili drugo jelo, spanać umočite u kipuću vodu na 1 minut, ocedite u cjedilo i ocijedite. Smrznuti spanać takođe treba lagano stisnuti.
Kako kuhati jela na bazi spanaća?
Supa sa spanaćem.
Pola kilograma spanaća skuvajte i usitnite u blenderu, ili uzmite gotov pire krompir. Prokuhajte goveđu juhu, izvadite meso i narežite ga na komade. U čorbu bacite krompir, potrebno mu je 0,5 kg, kuvajte dok ne omekša. Krompir izgnječite direktno u supu. U supu dodati pire od spanaća, kada provri kuvati 2 minuta. Potrebno je da pripremite preliv za supu: u čašu kisele pavlake dodajte sok od jednog limuna, kašičicu slatka paprika i malo crnog mljevenog bibera.
Pire krompir "Livada".
Krompir skuvati, praviti pire krompir, dodati puter, so, mleko. mix pire krompir i pire od spanaća, umutiti blenderom. Uzmi dobar prilog.
Kajgana sa spanaćem.
Pržite luk na puteru ili biljnom ulju u tiganju. 1 srednji paradajz oguliti, iseći i staviti u tiganj sa lukom, dinstati. Izrežite jednu vezu spanaća, ili uzmite 2 kašike pasiranog spanaća, stavite u šerpu. Četiri jaja umutiti sa 2-3 kašike majoneza ili pavlake, sipati u šerpu i dinstati dok ne omekša.
Pita od spanaća.
Dobro izmiješajte 500 g pirea od spanaća, 400 g rendanog sira i dva jaja. Razvucite sloj testo sa kvascem, staviti na pleh. Na to staviti fil i pokriti drugim listom tijesta. Pecite 30 minuta na 180º.
Spanać sa pirinčem.
Na četiri kašike biljnog ulja popržite sitno nasjeckani luk. Sitno iseckana 3 paradajza, 2 paprike, dodati luku i dinstati. Stavite 1 supenu kašiku paradajz pasta i promešati. U tiganj dodati 500-700 g sitno iseckanog spanaća ili pasiranog spanaća. Sipajte pola čaše pirinča, prelijte litrom čorbe ili vode, dinstajte na laganoj vatri dok pirinač ne bude gotov. Trebalo bi biti nešto između gusta supa i rižoto. Poslužite pavlaku sa pirinčem.
Palačinke sa spanaćem.
Prvo morate ispeći slane palačinke. Listove spanaća poparite kipućom vodom. Na palačinku stavite 2-3 lista spanaća, pospite odozgo rendani sir i zarolati. Palačinke presavijte u kalup i ispecite u rerni. Palačinke možete zamijeniti tankim Jermenski lavaš. Prije stavljanja u rernu namazati pita rolice otopljenim puterom.
Pileći file sa spanaćem.
Narežite pileća prsa na komade. Meso posolite, pobiberite, pospite limunom, ostavite da se marinira sat vremena. S listova spanaća odrežite stabljike i prelijte ih kipućom vodom. Komad pileći file umotajte u list spanaća, umočite u razmućeno jaje, zatim uvaljajte u brašno, ponovo umočite u jaje i prezle. Pržite na biljnom ulju sa obe strane, stavite u kalup, odozgo prelijte kiselom pavlakom, stavite sloj narezanog paradajza, pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata.
Salata od spanaća.
Skuvati četiri jaja, spanać popariti kipućom vodom. 400 g spanaća iseckati, luk iseći na kolutiće, peršun i kopar iseckati, jaja iseckati, sve izmešati. Dodajte majonez, a zatim prelijte malim tostiranim krutonima i sitnim kockicama sira.
Iako spanać nema jake ukusnost, ali s druge strane, u borbi protiv zimskog beriberi-ja, odličan je pomagač, zahvaljujući bogatom sadržaju vitamina i elemenata u tragovima.
Bilo bi super da napišete komentar:
Šta kuvati za prilog
kako skuvati svježi spanać za ukras
15 minuta
85 kcal
5 /5 (3 )
Za mnoge zdrava hrana znači hranu bez ukusa. Pogotovo ako mi pričamo o povrću i bilju kao što su brokoli ili spanać. Ali danas ću pokušati da vam dokažem da spanać može biti koliko ukusan, toliko i zdrav.
Garnir od spanaća ima mnogo recepata, i to vrlo jednostavnih i brzih, jer se spanać ne može dugo kuvati ili će izgubiti sve svoje prednosti. I sadrži velika količina: masne kiseline, vlakna, kalcijum, natrijum, gvožđe, vitamini A, E, C, B i ovo nije cela lista. A sve to doprinosi zdravlju vaših zuba, kože, zglobova, sprječava anemiju i potiče rad crijeva.
Svako u tome može pronaći korist za sebe. A ako naučite kako da ga pravilno kuvate, onda je i to zadovoljstvo i neverovatan ukus. Stoga vam nudim nekoliko recepata za priloge.
Pirjani spanać sa kremom
Kuhinjski pribor i aparati: nož, daska, lopatica, tiganj.
Sastojci
Kako odabrati prave sastojke
- Listovi moraju biti bogate zelene boje. Ako ne, onda više nisu svježe.
- List malo zgnječite u ruci i ako pucketa spanać je svež.
- Ako uzmete smrznuti spanać, a zatim izbjegavajte onaj koji ima puno leda.
Video o receptu za spanać
Pogledajte video da ponovo vidite sve detalje i kuvajte kako treba iz prvog puta ukusan prilog. Video je veoma kratak, ali razumljiv.
Spanać sa prazilukom i krem sos savršeno se nadopunjuju kuvani krompir ili pirinča, a biće i odličan fil za štrudlu ili palačinke.
Spanać dinstan u kremi sa porilukom || iCOOKGOOD na FOOD TV || prilozi
Sastojci:
Spanać 300 g
Krema 30% 40 g
Praziluk 40 g
Beli luk 4 g
Maslac 15 g
Maslinovo ulje 30 ml
Biber po ukusu
Posolite po ukusu
kuhanje:
Pirjajte nasjeckani praziluk i bijeli luk dok ne omekšaju. Dodajte spanać. Začinite solju i biberom.
Kada spanać smanji volumen dodajte vrhnje. Malo prokuhajte i poslužite.
Kuhinjski kanal Food TV - ovo su video verzije najbolji recepti stranica iCookGood.ru
Svi recepti su više puta testirani i korišteni od strane profesionalnih kuhara u popularnim restoranima.
Svaki dan od ponedeljka do petka - novi recept odličan kvalitet!
Pretplatite se na Food TV: http://goo.gl/x85tDz
Pridružite se na Facebooku: https://www.facebook.com/cook.goood
Budite prijatelji na vKontakteu: https://vk.com/cook_good
Pratite nas na Instagramu: https://www.instagram.com/cook_good/
Također smo na Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009
GASTROLAB.TV
Profesionalno video/foto snimanje recepata. Kuhanje videa po principu ključ u ruke, sa spektakularnim serviranjem jela u svakoj fazi kuhanja, dinamičnim zvukom i originalnim dizajnom u bilo kojem stilu.
Brendirani recepti, intervjui sa kuharima, prezentacije proizvoda, TV emisije i puni filmovi - bogato iskustvo omogućava GASTROLAB.TV timu da stvara u optimalnom vremenu proizvod visokog kvaliteta svjetskom nivou.
GASTROLAB.TV je uvijek spreman za saradnju!
https://i.ytimg.com/vi/66l7J-weoE4/sddefault.jpg
2016-03-22T18:00:00.000Z
Spanać sa jajetom
- Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
- Porcije: 1-2.
- Kuhinjski pribor i aparati: tiganj, daska, nož, kašika.
Sastojci
Redoslijed kuhanja
Spanać sa belim lukom
- Vrijeme za pripremu: 10 minuta.
- Porcije: 1.
- Kuhinjski pribor i aparati: tiganj, daska, nož, kašika.
Sastojci
Redoslijed kuhanja
Šta poslužiti sa spanaćem
Spanać je čarobna opcija za svako drugo jelo. Može se poslužiti uz kuvano ili pečeno meso ili ribu. Možete kuhati kotlete, kotlete ili mesne rolice. Možete dodati samo male komade mesa, sveže povrće i pospite spanać sirom. Savršeno kombinovano različite sorte sira i šunke ukrašene spanaćem. Uz glavno jelo možete poslužiti i čašu bijelog vina.
- Spanać nemojte dugo kuhati niti dinstati jer će izgubiti svoja korisna svojstva, pa čak i postati štetan.
- Da jaja ne bi pukla tokom kuvanja, moraju se staviti u hladnu posoljenu vodu.
- Da biste brzo ogulili beli luk, prvo ga pritisnite ravnom stranom noža, a zatim se ljuska lako može ukloniti.
Druge opcije
Kao što ste već shvatili, prilog može biti ne samo zdrav, već i ukusan. Ako niste dovoljno uvjereni u ovo, pokušajte to učiniti. Ili ga učinite neverovatno ukusnim i zdravim. Ako ste pristalica standardnije kuhinje, onda pogledajte, jer i ova žitarica ima dosta korisnih elemenata u tragovima. A ako je heljda već pomalo dosadna, onda možete i dobiti obilan ručak za cijelu porodicu. Stoga, ako ne možete smisliti šta skuhati za večeru, onda jednostavno niste izgledali dobro, jer su opcije ukusne i zdrava hrana mnogo.
Da li već volite spanać? Kako ga pripremate? Sa čime služiš? Recite nam nešto o svom zanimljive opcije u komentarima.