☰

Čamci punjeni mlevenim mesom pečeni u rerni. Punjeni patlidzan "Camci"

Čamci od patlidžana s povrćem ispod sira - ovo je možda jedna od najpopularnijih opcija za pečenje ovog povrća u pećnici. Nadjev može biti bilo što - povrće, gljive, meso, pa čak i svježi sir. U našem receptu, čamci od patlidžana biće punjeni paradajzom i sirom. Kuvanje ih ne traje dugo, jednostavno je, ali jesti ih je neuporedivo ukusno.

Sastojci

Kako kuhati čamce od patlidžana

  1. Počinjemo s pripremom čamaca. Patlidžan treba koristiti mlade, ujednačene i ne prevelike. Operite, odrežite rubove sa peteljkom i svaki patlidžan prerežite po dužini.
  2. Zatim, pažljivo režući nožem, uklonite pulpu u sredini svake polovine. Dobijamo ličnost čamca.
  3. Pripremljene čamce obilno pospite solju, stavite u zdjelu i ostavite pola sata da ukloni gorčinu karakterističnu za patlidžan.
  4. U šerpu sipajte rafinisano ulje i stavite seckani luk. Pržite kockice luka dok ne provide.
  5. I dodajte pulpu od patlidžana isjeckanu na sitnu kocku, koja je ostala nakon rezanja čamaca. Pržimo još par minuta.
  6. Dodajte paradajz narezan na srednje kockice, začinite masu solju i biberom, dobro promešajte i odmah ugasite vatru. Ostavite da se ohladi i prebacite nadjev od povrća u činiji, ali bez ostatka ulja.
  7. Čamce posute solju izvadimo iz posude, dobro ih isperemo u vodi i osušimo. Zatim u majonezu dodajte naribani ili zgnječeni bijeli luk i svaki čamac iznutra namažite tankim slojem. Količinu belog luka možete podesiti u skladu sa vašim ukusom.
  8. Zatim lagano pospite čipsom od sira. I dobro napunite čamce ohlađenim nadjevom.
  9. Lagano namastite vrh fila. sos od majoneze i prelijte sirom.
  10. Napunjeni čamci stavljaju se u oblik otporan na toplinu, čije je dno prekriveno tankim slojem rafinirano ulje. Čamce od patlidžana pečemo na 190 stepeni oko 25 minuta. Rumeni vrh od sira će ukazivati ​​na spremnost.
  11. Pustite da se čamci malo ohlade i prebacite u ravnu posudu. Poslužite čamce od patlidžana na listovima zelene salate.

Punjeni patlidzan- Ovo je blagotvorna kombinacija povrća sa mlevenim mesom. Jelo ima prezentabilan izgled, tako da može postati ukras ne samo za tradicionalno kućna večera, ali i osebujan polet svečana gozba.
U ovom receptu predlažemo da skuhate čamce od patlidžana sa mlevenim mesom, mi ćemo ovo jelo peći u rerni. Patlidžan namočen u mleveno meso i sok od paradajza, gornji dio posude će biti pokriven kora od sira i posuto zelenilom.
Za vegetarijance predlažemo da mljeveno meso zamijenite gljivama, pirinčem ili heljdom.

Taste Info Drugo: tikvice i patlidžan

Sastojci

  • 500-570 g patlidžana;
  • 280-300 g bilo kojeg mesa ili mljevenog mesa;
  • 250-270 g paradajza;
  • 140-150 g luka;
  • beli luk (opciono)
  • 140-170 tvrdi sir;
  • biljno ulje za dinstanje povrća i mlevenog mesa, so i biber.

Kako kuhati čamce od patlidžana zapečenih u pećnici sa mljevenim mesom i sirom

Male patlidžane dobro operite, ne narušavajući integritet ploda, pažljivo uklonite peteljku i prerežite ih po dužini na dvije identične polovine.


Izrežite nožem jezgru svake polovine (pulpe) i uklonite. Ovako očišćene polovice posolite i ostavite u ovom obliku 25-30 minuta da se patlidžani gotovo jelo nije ogorčeno. Zatim ih isperite hladnom vodom.


Potopite pulpu patlidžana u hladnu vodu (može se malo posoliti) na 30 minuta, što će pomoći u uklanjanju gorčine iz nje. Osim toga, zbog toga patlidžani neće upiti previše ulja u kojem će se zatim dinstati.
Sameljite pulpu patlidžana.


Luk i beli luk (ako će se koristiti u jelu) sitno iseckati.


Isto uradite i sa pulpom patlidžana i paradajzom (možete prvo da skinete kožicu sa njih tako što ćete plodove preliti kipućom vodom).

Meso sameljite u mleveno meso.


Naribajte sir na sitno rende.


U dobro zagrejan tiganj ili tiganj sipajte ulje i propržite luk dok ne bude providan.


U to dodajte mljeveno meso i dobro miješajući (da nema grudvica) malo prodinstajte sa lukom (ne više od 10 minuta) na srednjoj vatri.


Zatim dodajte pulpu od patlidžana, paradajz, so i biber po ukusu. Krčkajte još 10 minuta.

teaser network


Svaku polovinu patlidžana bez jezgre napunite ohlađenim mlevenim mesom i stavite u posudu za pečenje. Po vrhu pospite rendani sir za hrskavu koru.


Zagrijte rernu na 180 stepeni. Patlidžan pecite 30-40 minuta dok ne budu gotovi. Poslužite činije sa zelenilom.
Napomena ostalo ukusno jelo sa patlidžanom: .

Patlidžan pečen u rerni jedna je od najzdravijih i najlakših namirnica za jelo. Ovo pečeno povrće zadržava većinu vitamina, ima malo kalorija i veoma je ukusno. Patlidžan može postati glavno jelo, predjelo, prilog ili kavijar, ovisno o konkretnom receptu.

Kako ispeći patlidžan u rerni

Ako želite skuhati svijetlo, lagano jelo za praznični sto ili porodična večera, zatim možete ispeći patlidžan u rerni. Uz ovo povrće odlično ide razni proizvodi: paradajz, mleveno meso, svinjetina, govedina, piletina, ćuretina, pečurke, mahunarke, sir i tako dalje. Patlidžani (plavi, kako ih popularno zovu), napravljeni u rerni, uvek ispadnu mirisni, sočni i zadovoljavajući. Peku se u loncima, na roštilju, u plehu ili mangalu, peku u foliji ili rukavu.

Koliko ispeći

Prije nego što se upustite u kulinarske aktivnosti, trebali biste saznati koliko se patlidžana peče u pećnici. Vrijeme za ovaj proces ovisi o nekoliko faktora:

  • mladi plodovi se brzo peku, a zrelije se preporučuje da se prže unaprijed;
  • cijeli patlidžan ili se njegove polovice kuvaju 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni;
  • plave, prerezane poprijeko ili uzduž, pecite ne više od 15 minuta.

Recepti sa patlidžanom u rerni

Postoji mnogo različitih opcija kako napraviti ukusno plavo jelo. Ako slijedite savjet iskusni kuvari, onda će rezultat biti samo prste polizati. Ispod su najviše popularni recepti kuvanje patlidžana u rerni. Opis korak po korak proces sa fotografijom pomoći će u stvaranju mirisnog i ukusna poslastica na kratak vremenski period.

Pečeni patlidžan

Recepti za patlidžan u pećnici su jednostavni i pogodni za svaku priliku. Na primjer, začinjene plave možete napraviti sa sirom, paradajzom i orasima - takvi pečeni plavi ispadaju slani, sočni i hranjivi. To je vitamin mirisno jelo služi se hladno ili toplo, sa pavlakom ili drugim omiljenim sosom.

Sastojci:

  • mlade plave - pola kilograma;
  • orasi(oljušteno) - 50 grama;
  • sir - 100 g;
  • paradajz - 4 komada;
  • beli luk - 1 glava;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. Plave su izrezane u krugove. Sipajte u slanu vodu 60 minuta da uklonite gorčinu.
  2. Beli luk i orašasti plodovi se samelju na rende, izmešaju.
  3. Sir se takođe utrlja.
  4. Pleh je podmazan suncokretovo ulje, plave su položene na njemu. Posipaju se mješavinom orašastih plodova i bijelog luka.
  5. Na vrhu su narezani paradajz.
  6. Jelo se posoli, popapri i posuto sirom.
  7. Peći pola sata na 180 stepeni.

Sa paradajzom i sirom

Ako trebate brzo pripremiti dijetu zdrav doručak za cijelu porodicu idealan je patlidžan pečen sa paradajzom i sirom. Više ovoga snack uključuje gljive, što mu daje ukusnu ugodnu aromu. Svi proizvodi su savršeno kombinovani jedni s drugima, topli vegetarijanski sendviči ispadaju hranjivi i ukusni.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Ljubičasto povrće je isečeno na krugove.
  2. Namočene u slanoj vodi, plave su, poslagane na papirnu salvetu tako da nestane sav višak tečnosti. Lagano pržene na ulju sa obe strane.
  3. Paradajz se reže na kriške, šampinjoni - na kriške.
  4. Komadići bageta premažu se majonezom, na vrh se stavljaju plavi, zatim pečurke i paradajz.
  5. Proces kuvanja traje 15 minuta na 200°C.
  6. Originalno, izdašno jelo od patlidžana u pećnici je spremno.
  7. Ukrasite zelenilom i poslužite za stol (kao na slici).

punjena

Još jedno ukusno, zdravo i Posno jelo- patlidžan sa mlevenim mesom, pečen u rerni. Plave polovice punjene mlevenim mesom sa dodatkom sveže povrće, biće dobar prilog za prženi krompir ili kašu. Posuda je lagana a ipak hranljiva. Na takvo jelo niko neće ostati ravnodušan, vrijedi ga barem jednom probati.

Sastojci:

  • mljevena piletina - 300 g;
  • patlidžan - 500 g;
  • šargarepa - 1 komad;
  • luk- 1 glava;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • paradajz - 2 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • začini, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Plave se dobro operu, prerežite po dužini na dve polovine.
  2. Iz njih se uklanja pulpa, koja se mora staviti u duboku posudu i preliti vodom.
  3. Polovice ljubičastog povrća izlažu se na tanjir, posolite, ostavite 30 minuta.
  4. Oguljeni luk, šargarepu i beli luk se sitno iseckaju nožem. Lagano porumeni na ulju.
  5. Pulpa patlidžana, kriške paradajza, mleveno meso polažu se sa povrćem.
  6. Sve komponente se posole, pobiberi i dobro izmiješaju.
  7. Na pleh se stavljaju "korpice" plavih, punjene kuvanim nadjevom.
  8. Odozgo jelo obilno posuto rendanim sirom.
  9. Pecite 40 minuta.

čamci

Kako skuhati jednostavno, ali ukusno i prekrasno jelo? Možete uzeti u obzir zanimljiv recept- čamci od patlidžana pečeni u rerni. Ovo predjelo je savršeno za počastiti goste ili porodična okupljanja. Čamci se brzo prave, a njihova zapanjujuća aroma se širi po kući već od prvih minuta pečenja. Za izradu jela potreban vam je minimum proizvoda i isto toliko truda.

Sastojci:

  • plave - 4 komada;
  • paradajz - 2 kom.;
  • luk - glavica;
  • biljno ulje - 2 kašike. l.;
  • beli luk - 2 čena;
  • zeleno grašak iz konzerve- 150 g;
  • začini;
  • peršun - 1 veza.

Način kuhanja:

  1. Od patlidžana se prave čamci: povrće se reže na 2 dela, jezgra se uklanja kašikom.
  2. Dijelovi ljubičastog povrća peku se u rerni pola sata (na rešetki).
  3. Pulpa je isečena, malo pržena. Na to se polaže sitno nasjeckani luk, narendana šargarepa i paradajz narezan na kockice.
  4. U fil se dodaju začini, nasjeckani bijeli luk, grašak.
  5. Proizvodi se pomiješaju, prže 10 minuta.
  6. Čamci su punjeni gotovim filom (kao na slici).
  7. Užina ide u rernu na 15 minuta.
  8. Prilikom serviranja ukrasite grančicama peršuna.

Sa sirom

Healthy Recipe za fanove zdrava ishrana- patlidžan sa sirom u rerni. Predjelo je idealna opcija za osobe koje su na dijeti, pratiti njihovu težinu i zdravlje. Komponente koje čine jelo su pristupačne i jeftine, ali neka vrsta tepsije ispada nježna, sočna i profinjenog okusa. Plave se mogu napraviti od tvrdog ili topljenog sira.

Sastojci:

  • plave - 300 g;
  • sir - 50 g;
  • jaja - 2 komada;
  • puter- 30 g;
  • soli po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Plave se dobro operu, oslobode sjemenki, podijele na 2 dijela (preko).
  2. Zatim se kuvaju u slanoj vodi. Pulpa se vadi.
  3. Sir se zgnječi sa krupno rende, kuhana jaja izmrviti na kockice. Proizvodi se sjedine, preliju otopljenim puterom i promiješaju.
  4. Plave se puni dobijenom masom, položene na pleh.
  5. Pecite jelo 10 minuta.

Sa paradajzom

Povrće ljuto i veoma apetitna užina- Pečeni patlidžan sa paradajzom u rerni. Ovo jelo je dobra opcija za praznični meni. Pikantnost poslastice može se podesiti količinom belog luka. S paradajzom morate biti oprezni: ako pretjerate, predjelo će postati jako mekano i izgubiti estetski izgled. Prije nego što skuhate mirisne plave, morate kupiti sve sastojke.

Sastojci:

  • patlidžan - 3 kom.;
  • paradajz - 2 kom.;
  • beli luk - 4 čena;
  • luk - 1 kom.;
  • sir - 50 grama;
  • bosiljak;
  • mrvice hljeba;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Patlidžani se iseku na krugove. Caving in mrvice hljeba sa dve strane. Pržene do zlatno smeđe boje.
  2. Krugove stavite na lim za pečenje koji je podmazan suncokretovim uljem.
  3. Luk, beli luk se iseckaju nožem, malo proprže, polože na male plave.
  4. Paradajz se iseče na kolutiće, stavi na masu od belog luka.
  5. Sir se nariba krupnim rendenjem, pomeša sa seckanim bosiljkom. Jelo je posuto.
  6. Tepsija se kuva 25 minuta na 200°C.

Cijeli

Ako želite da obradujete svoju porodicu ili prijatelje laganom, obilnom večerom, onda bi trebalo da ispečete ceo patlidžan u rerni. Punjenje takvog predjela može biti raznoliko: pečurke, povrće, sir (mocarela, topljeni sir, sir), jaja i tako dalje. klasični paradajz možete zamijeniti cherry paradajz, koji će jelu dodati začin. Plave je poželjno kuhati u foliji, jer će tako ispasti sočnije i ukusnije.

Sastojci:

  • šampinjoni - 200 g;
  • srednji patlidžan - 2 kom.;
  • luk - glavica;
  • slatka salatna paprika - 1 kom.;
  • sir - 60 g;
  • pavlaka - 1 kašika. l.;
  • paradajz - 1 kom.;
  • jaja - 2 kom.;
  • začini, začini.

Način kuhanja:

  1. Plave se peru tekućom vodom. U svakom od njih napravljen je uzdužni rez.
  2. Povrće je umotano u foliju, pečeno 20 minuta (220 stepeni).
  3. Pečurke, paradajz, paprike, luk se iseku na kvadrate. Pecite do kraja. Pomiješajte sa kiselom pavlakom, promiješajte.
  4. Patlidžani se pažljivo otvaraju duž linije reza, pulpa se uklanja.
  5. Povrće puniti nadjevom.
  6. Jaja se umute, sir seče na komade. Proizvodi se miješaju i ulijevaju u plave.
  7. Pecite 15 minuta.

Sa mesom

Chanakhi - veoma mirisan, hranljiv i ukusan Gruzijsko jelo. Patlidžani sa mesom pečeni u rerni se brzo i lako pripremaju: ovaj proces ne zahteva posebne kulinarske veštine - samo treba sve sastojke jela staviti u lonce i ispeći. Klasičan recept stvaranje poslastica uključuje upotrebu janjetine, ali se može zamijeniti drugim manje masnim mesom.

Sastojci:

  • krompir - 6 kom.;
  • jagnjetina - pola kilograma;
  • luk - glavica;
  • beli luk - 2 čena;
  • male plave - 3 kom.;
  • paradajz - 2 kom.;
  • paprika - 1 kom.;
  • zelje;
  • paradajz pasta- 3 kašike. kašike.

Način kuhanja:

  1. Meso se reže na male dugačke štapiće.
  2. Krompir, plavi, paradajz, paprika se iseku na kockice.
  3. Crni luk i zelje se sitno iseckaju, beli luk izgnječi pod pritiskom.
  4. Proizvodi se polažu u slojevima u loncima: jagnjetina, krompir, luk, plavi, beli luk, paradajz pasta, paradajz, paprika i zelje.
  5. Svaki novi sloj se posoli i pobiberi.
  6. U svaki lonac sipajte tri kašike vode.
  7. Kuvati 2 sata na 180 stepeni.

Sa povrćem

Patlidžan sa povrćem u rerni je mekan, sočan punjeno jelo. To će postati odlična užina na poslu ili u službi zdrav ručak za porodicu. Sve komponente grickalice su dobro kombinovane, stvarajući neopisivu senzaciju ukusa. Ovakvu tepsiju možete koristiti hladno ili toplo, dodajući sos po ukusu. Uspješno nadopunjuje bilo koju vrstu mesa ili ribe.

Sastojci:

  • plava - 2 kom.;
  • paradajz - 2 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • salatna paprika - 2 kom.;
  • luk - glavica;
  • feta sir - 100 g;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. Glavne komponente su izrezane na komade, položene u vodu sa solju.
  2. Zatim ih treba umotati vruća voda. Kašikom izvadite pulpu. Pecite povrće 15 minuta (180 stepeni).
  3. Pulpa se lagano proprži, doda se svo povrće, prethodno oguljeno i narezano na kockice. Promiješajte, posolite i dinstajte 5 minuta.
  4. Nadjev se prebaci u duboku posudu, pomiješa se sa sjeckanim sirom.
  5. Čamci od patlidžana se pune biljnom masom.
  6. Vrijeme kuhanja - 20 minuta (temperatura 180-190).

Sa krompirom

Zanimljivo jednostavan recept- krompir sa patlidžanom i paradajzom u rerni. Hranljiv, mekan vitaminsko jelo pomoći će vam da osvježite dnevnu ishranu. Krompir plus pileće meso su ključ za sitost priloga, a paradajz i plavi su svježina i sočnost zalogaja. Recept uključuje bilo koju vrstu sira (tvrdi ili meki), svježe bilje, začine i vaše omiljene začine.

Sastojci:

  • krompir - 3 kom.;
  • patlidžan - 2 kom.;
  • pileći file- 250 g;
  • paradajz - 2 kom.;
  • sir - 100 grama;
  • zelje;
  • crni biber, so, začini.

Način kuhanja:

  1. Plave se režu na kockice, poređaju se na pleh u ravnom sloju.
  2. Krompir se nasjecka na rende, položi na patlidžan.
  3. Meso se iseče na kriške, kojima se prekrije krompir. Sol, biber.
  4. Još jedan sloj plavih, pa paradajz.
  5. Posuti jelo rendanim sirom.
  6. Pecite užinu pola sata na 200 stepeni.

Da biste tačno znali koliko je ukusno ispeći patlidžan u rerni, razmislite o nekoliko korisni savjeti od iskusnih kuvara

  1. Preporučuje se korištenje elastične plave srednje dimenzije. Stabljika povrća treba biti svježa, koža - bez nedostataka.
  2. Patlidžan dobro upija ulje, pa je bolje ograničiti se na minimalnu količinu ovog masnog proizvoda.
  3. Kako plavi ne bi potamnili, potrebno ih je očistiti inox nožem.
  4. Kada je povrće pečeno celo, bolje je da viljuškom napravite nekoliko rupa da pušta para. Dakle, kuvanje će trajati manje vremena.

Video

Patlidžani su odličan proizvod za pripremu ukusnih i obilne obroke. Današnji izbor posvećen je čamcima od patlidžana u pećnici - ova opcija kuhanja patlidžana je dijetalna i prilično jednostavna: napunite patlidžane, stavite ih u pećnicu i idete svojim poslom.

Svi recepti sa fotografijama i upute korak po korak, tako da vam neće biti teško da skuvate čamce od patlidžana u rerni.

Kako drugačije možete skuhati patlidžan:

Čamci od patlidžana sa mlevenim mesom

Ovo ukusno jelo od patlidžana peče se u rerni. Za pripremu 4 porcije trebat će vam:

  • 400 gr. mljeveno meso (bilo koje po vašem ukusu, uzela sam piletinu);
  • 4 patlidžana
  • 1 sijalica
  • 2 čena belog luka
  • 150 ml. paradajz pasta
  • 2 kašike grožđica
  • pinjole
  • so, biber i začini po vašem ukusu

Zagrejte rernu na 200 stepeni pre nego što počnete da gulite patlidžane.

1. Patlidžane prerežite po dužini na dve polovine da napravite "čamce".

2. Nožem oguliti jezgru patlidžana.

3. Čamce od patlidžana posolite i stavite u pleh, posolite i stavite u rernu na 10 minuta.

4. Dok se patlidžani peku u rerni, krenimo sa pripremom mlevenog mesa. Luk i beli luk je potrebno oguliti, sitno iseckati. Stavite tiganj na vatru, sipajte ulje i pržite luk na srednjoj vatri dok ne postane providan.

5. Zatim dodajte luku mleveno pile, posolite, pobiberite i dodajte začine. Pržite 3-4 minute. Zatim dodajte paradajz pastu.

6. Do tog vremena, već je prošlo 10 minuta, vadimo patlidžan iz rerne. Patlidžan filovati mlevenim mesom, odozgo posuti opranim suvim grožđem i pinjole. Stavite pleh u rernu na još 30 minuta.

7. Gotovo! Čamci od patlidžana u rerni su spremni. Poslužite vruće.

Čamci od patlidžana sa belim lukom

Ovi hrskavi, ukusni "odresci" od patlidžana odlična su opcija. lagana večera. Kuvanje ovih čamaca od patlidžana je jednostavno i brzo.

Sastojci:

  • 3 patlidžana
  • 5 čena belog luka
  • so, začini
  • čili papričica (opciono)

1. Patlidžan prepolovite, nožem napravite rezove u pulpi na svakoj polovini kao što je prikazano na fotografiji poprečno. Pospite ih solju i ostavite 20-30 minuta, kako bi gorčina i sok izašli iz patlidžana. Zatim isperite patlidžan i osušite ga papirnim ubrusima.

2. Podesite rernu da se zagreje na 200 stepeni.

3. Stavite na lim za pečenje pergament papir premažite ga uljem. Zatim na papir poslagajte čamce od patlidžana, posolite, pobiberite, stavite sitno nasjeckani bijeli luk i čili.

4. Stavite pleh sa čamcima u rernu na 40 minuta, pecite dok patlidžan ne bude spreman.

5. Prilikom serviranja preliti preko patlidžana sok od limuna i pospite svježim začinskim biljem kao što je bosiljak. Spremni! Možete podnijeti!

Posude za patlidžan sa povrćem

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

  • 2 velika patlidžana, narezana na dužinu
  • 1 zelena paprika
  • 1 žuta paprika
  • 2 velika paradajza,
  • listovi bosiljka
  • 1/2 većeg luka
  • 2 čena belog luka
  • maslinovo ulje
  • so, biber i začini

1. Patlidžane prerežite po dužini na polovine. Zalijevanje maslinovo ulje, posolite i pobiberite i pošaljite patlidžan u rernu na 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Spremnost patlidžana provjeravamo viljuškom, pulpa patlidžana treba biti mekana i lako se probušiti vilicom.

2. Patlidžane izvadimo iz rerne, a pulpu izgnječimo viljuškom da napravimo čamce i napravimo mesta za povrće.

Ovo je vjerovatno najlakši recept za čamce od patlidžana u rerni, jer samo sirove hrane, te stoga ništa ne treba prethodno kuhati, blanširati ili peći. Gorčinu sa patlidžana ćemo ukloniti za pet minuta, nakon čega ćemo brzo napraviti fil od mljevenog mesa, paprike, bijelog luka i pulpe izvađene iz patlidžana u procesu pravljenja čamaca. Kao što vidite, otpada praktično nema. Sve je odozgo posuto pristojnim slojem sira, pa su čamci od patlidžana u rerni prekriveni gustom kapa od sira With zlatna kora. Recept je jeftin, a patlidžani su veoma zadovoljavajući. Jedna merica po porciji je dovoljna. Ali za posebno gladne, patlidžan se može poslužiti sa prilogom od pirinča ili krompira.

Sastojci:

  • 2 patlidžana srednje veličine;
  • 300 g mljevenog mesa (imam od pilećeg filea);
  • 1 paprika;
  • 100 g sira;
  • 2 čena belog luka;
  • 1 tsp sol;
  • svježe začinsko bilje za dekoraciju.

Kako kuhati čamce od patlidžana u pećnici

Patlidžan operite i osušite. Svaku prerežite po dužini na 2 jednake polovine. Kako biste se riješili moguće gorčine, patlidžan treba obilno posoliti. krupna so i ostaviti 5 minuta. Zatim isperite sol i ponovo ih osušite.


Uz pomoć kašika za desert pažljivo uklonite pulpu s polovica patlidžana, ostavljajući mali sloj debljine 4-5 mm kako biste napravili posude nalik na čamce. Pulpu patlidžana ne bacamo, već je stavimo u zdjelu blendera i pretvorimo u mljeveno meso.


Prebacite mleveno meso na tanjir.

Zatim ćemo pripremiti ostatak fila za naše "čamce". paprika očistimo iz kutije za sjemenke i također sameljemo u blenderu.

Kuvanje seckano meso(u ovom slučaju odabran je pileći file, ali se može pripremiti od bilo koje vrste mesa) u mašini za mlevenje mesa ili blenderu.

Kombinujemo tri komponente fila - pulpu patlidžana, biber i meso. Dodati mleveni beli luk. Pomiješajte i posolite mljeveno meso.


Gusto napunite "čamce" nadjevom. Mljeveno meso nabijemo rukama.


Naribajte sir i njime obilato pospite fil.


Čamce od patlidžana stavljamo u posudu za pečenje i šaljemo u rernu na 30 minuta da se peku na temperaturi od 200 stepeni (u zagrejanoj rerni). U tu svrhu zgodno je koristiti male limove za pečenje ili tepsije velikog promjera. Tokom pečenja jela, patlidžan će pustiti sok, pa se nikako ne preporučuje kuhanje jela na roštilju.


Gotove čamce od patlidžana prebacite na tanjir i ukrasite svježim začinskim biljem.