Salata sa mozzarellom i cherry paradajzom- prelepo i veoma ukusno. Nazivaju ga i "slatke mrvice", jer su svi sastojci male veličine. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!
Sastojci
Za pripremu salate sa mocarellom i cherry paradajzom trebat će vam:
10-15 kuglica mocarela sira;
15 malih čeri paradajza (ja imam malo veće, uzela sam manju količinu);
15 prepeličjih jaja (možete zamijeniti 6-7 kokošja jaja);
1 staklenka maslina (po mogućnosti bez koštica);
listovi zelene salate;
3 art. l. susam;
maslinovo ili suncokretovo ulje;
sol i mljeveni biber - po ukusu.
Koraci kuvanja
tvrdo kuhati prepelica jaja(nakon ključanja kuvati 5 minuta), ohladiti, oguliti, prepoloviti (ako kuvate sa pilećim jajima, onda se moraju kuvati 7 minuta od trenutka ključanja i iseći na 4 dela). Čeri paradajz takođe prepolovite (ja imam velike, isekla sam ih na 4 dela).
Stavite listove zelene salate na tanjir. Na vrh stavite čeri paradajz i jaja.
Zatim rasporedite kuglice mocarela sira i maslina. Posolite, pobiberite, pokapajte maslinovim uljem.
Pre serviranja pospite tostiranim susamom. Ukusno, lepo i ukusna salata sa mocarelom i cherry paradajzom je spreman.
Prijatno!
Mocarela je veoma ukusna meki sir, koji nam je stigao sa juga Italije, gde se od njega prave pice, lazanje, testenine, kao i brojne salate i klasična italijanska predjela.
Većina poznato jelo sa mozzarellom je caprese. Predjelo se sastoji od sira, listova bosiljka i svježi paradajz začinjeno maslinovim uljem. Osim toga, mocarela se koristi u proizvodnji klasične italijanske pizze.
Mocarela sir se prodaje u obliku kuglica nepravilnog oblika, a ovaj ukusni meki sir mora se čuvati u salamuri. Nedavno se mocarela nije mogla izvoziti, jer je rok trajanja proizvoda bio vrlo kratak. Ali moderna tehnologija je to dala ukusan sir stanovnika najviše različite zemlje. Pa ipak, skladištenje mocarele mora se tretirati vrlo pažljivo.
Salata sa mocarellom može biti najrazličitija, sa ovim sirom se pripremaju topla i hladna predjela, odlično se slaže sa mesom, pečurkama, razno povrće kao i voće i bobice. Stoga možete kuhati obilno i ukusna salata od mocarele, koja će postati glavno jelo, ili možete sagraditi lagano povrće užinu ili slatko voćni desert. U svakom slučaju, biće ukusno!
Mocarela - veoma koristan proizvod. Njegov sastav uključuje veliki broj proteina, širok spektar vitamina, elemenata u tragovima, nekoliko minerala i antioksidansa. Mocarela sir pomaže u jačanju imunološkog sistema, koristi se kao dijetetski proizvod, kao i kao prevencija bolesti kostiju i zglobova, pa čak i raka.
Mocarela sir se odlično slaže sa bosiljkom i paradajzom, plodovima mora i mesom, živinom i pečurkama. Ovaj sir u Italiji se koristi ne samo u salatama i pizzama, već i za pravljenje supa, pečenih sa njim razne proizvode. Ali sada ćemo pričati o salatama za svaki dan i za praznik - ukusne, zdrave i vrlo originalne!
Kako kuhati salatu od mocarele - 16 sorti
Caprese salata je jedna od tradicionalnih italijanskih salata, veoma ukusna i originalna. Uključuje zrele sočni paradajz, mocarela sir i Pinjoli i semenke susama. Ova salata će ukrasiti svaki svečani sto i pružiti vašim gostima užitak prave italijanske kuhinje.
Za ovu salatu trebaće vam:
- Mocarela - 1 loptica srednje veličine;
- Paradajz - 2 kom.;
- Peršun, bosiljak - po 1 veza.
- Pinjoli - 100 g;
- Sjemenke susama - po ukusu;
- Maslinovo ulje;
- Biber, sol - po ukusu.
Kako pripremiti salatu:
Paradajz treba iseći na kriške. Sir je takođe dovoljno narezan veliki komadi tako da se ne "izgubi" na pozadini paradajza. Sada rasporedite na tanjir, naizmenično, sir i paradajz. Na vrh rasporedite listove peršuna i bosiljka, sve pospite susamom i pinjole. Prelijte maslinovim uljem i začinite solju i biberom po ukusu.
To je to, Carprise salata je gotova, možete je poslužiti na stolu!
U videu pogledajte kako se priprema ova jednostavna, ali veoma ukusna salata:
Salata ukrašena sjemenkama nara je jako lijepa. A ako sadrži i naranču i istovremeno mocarela sir - ovo je zaista originalno, zdravo i jako, jako ukusno!
Za salatu će vam trebati:
- Mocarela sir - 1 kuglica;
- Rukola - hrpa;
- Narandža (slatka, velika) - 1 kom.;
- Zrno nara - 2 kašike. l.;
- Maslinovo ulje - 2 kašike. L.;
- Sol, crni biber - po ukusu.
Počnimo sa kuvanjem:
Prvi korak je priprema rukole. Ona je natopljena hladnom vodom oko 30 minuta da gorčina nestane. Za to vrijeme narežemo mocarelu na krugove, ogulimo i rastavimo narandžu na kriške, odstranimo bijele filmove i sjemenke.
Sada stavite rukolu na tanjir, na vrh - komadiće sira i pomorandže, prelijte maslinovim uljem, solju, biberom. Pospite semenke nara po vrhu salate za lepotu i odmah poslužite. Prijatno!
Za jednu porciju salate trebaće vam:
- Mocarela - 50 g;
- Paradajz - 1 kom. ;
- Krastavac - 1 kom.;
- Mix of razne salate- 50 g;
- Sjemenke suncokreta - 1 žlica. l.;
- Sjeme tikve- 1 kašika. l.;
- Luk (po mogućnosti krimski) - 4 koluta.
Za punjenje goriva potrebno je ponijeti:
- Maslinovo ulje - 3 kašike. l.;
- Crni balzamiko sirće - 1 kašika. l. ;
- Med i so.
Krenimo sa pripremom salate:
Listove zelene salate kidamo rukama na komade, krastavac narežemo na velike poluprstenove. Paradajz je takođe potrebno iseckati. velike kriške. Bugarski biber - kockice srednje veličine, a luk narežite na kolutiće. Sjemenke suncokreta i bundeve je potrebno ispržiti (ili kupiti već pržene), oguliti.
Izmiksajte za sos maslinovo ulje, so, balzamiko sirće i med. Dobro izmiksajte viljuškom ili blenderom (šejker, mikser - bilo šta).
Stavite povrće i zelje na tanjir i promešajte, prelijte salatu sa sosom, ponovo promešajte. Stavite na tanjir, zatim komadiće mocarele. Salata spremna!
Više - pogledajte u videu:
Ova salata kombinuje sir, masline, paradajz i Paprika. Veoma ukusno i neobično!
Za kuvanje će vam trebati:
- Mozzarella mini - 1 vrećica;
- Cherry paradajz - 10 kom.;
- Masline bez koštica - 10 kom.;
- Slatka paprika - 1-2 kom.;
- zeleni luk- 1-2 komada;
- Iceberg salata - nekoliko listova;
- Maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
- Biber i sol - po ukusu.
Počnimo sa kuvanjem:
Slatke paprike je potrebno očistiti od zrna i jezgre, iseći na kockice tanke kriške. Operite paradajz i zelje i ostavite da se malo osuše. Sir se mora prethodno izvaditi iz salamure.
Stavite paradajz, mocarelu, masline i zelje u zdjelu za salatu. Prelijte maslinovim uljem, pospite solju i biberom. Ukrasite zeleni luk i poslužite.
Prijatno!
Za salatu će vam trebati:
- Mocarela - 200 g;
- Cherry paradajz - 200 g;
- Listovi zelene salate - 1 grozd;
- Oguljeni škampi - 50 g;
- Pinjoli - 20 g;
- Soja sos - po ukusu;
- Maslinovo ulje - 5 kašika. l.;
- Začini - po ukusu.
Krenimo sa pripremom salate:
Sir se izvadi iz salamure i nareže velikih komada. Paradajz također grubo isječemo (na pola), dodamo škampe cijele ili prepolovljene ako su velike.
Sve proizvode pomiješamo u zdjeli za salatu, dodamo orašaste plodove, ručno istrgane listove zelene salate, začinimo maslinovim uljem i soja sosom, posolimo i začinimo po ukusu. Može se poslužiti!
Za više detalja pogledajte pripremu salate u videu:
Lagana i veoma ukusna vitaminska salata sa sirom može se pripremiti za nekoliko minuta.
Sastojci za salatu:
- Mocarela sir - 150 g;
- Mešavina listova zelene salate - 150 g;
- Cherry paradajz - 3-5 kom.;
- Maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
- Kopar - nekoliko grana;
- Biber i sol - po ukusu.
Počnimo sa kuvanjem:
Zelenu salatu i paradajz treba oprati i ostaviti da se osuše. Listove zelene salate trgamo rukama. Paradajz narežite na četvrtine. Zelenje je potrebno nasjeckati na dasci za rezanje.
Sir izvadimo iz salamure i narežemo na tanke kriške. Sve proizvode pomiješamo u zdjeli za salatu, začinimo maslinovim uljem, solju i biberom po ukusu.
Poslužite odmah nakon pripreme. Prijatno!
Za 3 porcije salate trebaće nam:
- Mocarela - 300 g;
- Rukola - 100 g;
- Cherry paradajz - 15 komada (crveni);
- Maslinovo ulje - 3 kašike. l.;
- Balzamiko sirće- 2 kašike. l..
- Balzamiko sirće - 2 kašike. l.
Počnimo sa kuvanjem:
Sir narezan na kockice. Paradajz - polovice. Miješamo u zajedničkoj posudi. U proizvode dodajemo rukolu. Sve dobro promešati. Sada treba dodati maslinovo ulje, balzamiko sirće i dobro promiješati. Ostavite salatu 10 minuta da se upije. Može se poslužiti!
Video pokazuje kako brzo i jednostavno pripremiti ovu salatu:
Za ovu salatu nam je potrebno:
- Slabo slani losos - 10 g;
- Paradajz - 1 kom.;
- Mocarela - 30 g;
- Luk i zelje - po ukusu;
- Pavlaka - 2 kašike. l.;
- Sol - po ukusu.
Počnimo sa kuvanjem:
Moj paradajz, isečen na kockice. Losos mora biti otkošten i također narezan na komade. Mocarela sir se takođe iseče na male kockice. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Zeleno takođe treba sitno iseckati.
Sve proizvode pomiješamo u zdjeli za salatu, začinimo kiselom pavlakom, posolimo po ukusu i poslužimo!
Za salatu će vam trebati:
- Slanina - 100 g;
- Mocarela (mini) - 100 g;
- Zelena salata (miks) - 180 g;
- Cherry paradajz - 100 g;
- Svježi krastavac- 1 kom.;
- Slatka paprika - 1-2 kom.;
- Zeleni kopar - 1 hrpa;
- Beli luk - 2 čena;
- Maslinovo ulje;
- Limunov sok;
- Sol i papar.
Počnimo sa kuvanjem:
Kopar operemo, pustimo da se osuši i sitno iseckamo. U dubljoj posudi pomiješajte kopar sa maslinovim uljem, bijelim lukom, solju. Dodajte mu mini loptice mocarele i lagano promiješajte.
Slaninu narežite na tanke kriške. Lagano pržite u tiganju sa obe strane.
Na tanjir rasporedite mešavinu zelene salate. Na njemu - krastavac, narezan na pola prstena, kao i biber.
Na sloj krastavca i bibera rasporedite cherry paradajz prerezan na pola, na njih - kuglice mocarele i slaninu.
Pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom i začinite salatu.
Za više informacija o tome kako lijepo pripremiti i poslužiti ovu salatu pogledajte video:
Sastojci za 10 porcija salate:
- mljeveni listovi bosiljka - 1,5 šolje;
- Cherry paradajz - 450 g;
- Obični paradajz - 1,8 kg;
- Maslinovo ulje - 1,5 šolje;
- Vinsko crveno sirće - 2 kašike. l.;
- Mocarela - 450 g;
- Dijon senf - 1 kašičica;
- sol, šećer, mljeveni biber- ukus.
Krenimo sa pripremom salate:
Sirće, so, šećer, senf i mlevenu papriku pomešati u velikoj posudi, umutiti masu, postepeno dodavajući maslinovo ulje.
Mocarelu i paradajz isjeći na sitne komade. Dodajte ih u nastali sos, pospite bosiljkom i sve dobro izmiješajte. Posolite i pobiberite salatu po ukusu. Ponovo promiješajte i poslužite.
Salata od čilija i mozarelle Jamieja Olivera
Ovo je recept iz poznati kuvar Jamie Oliver. Kao i uvijek, njegova predjela i salate su savršena, jednostavna, ali neuporedivo ukusna! Probajte i vi iskombinujte neobičan set proizvoda po receptu ovog poznatog kuvara.
Za pripremu užine trebat će vam:
- Crvena i zelena čili paprika, po 2-3;
- Mocarela - 2 kuglice (bolje je uzeti sortu Buffalo);
- Bosiljak zeleni i ljubičasti, peršun;
- Maslinovo ulje - 6-7 kašika. l.;
- Sirće - 3 kašike. l.;
- Mljeveni biber, sol.
Počnimo kuhati sa Jamiejem Oliverom:
Jamie je uvjeren da čili zaista može dodati ukus jelu. fantastičnog ukusa! Hajde da zajedno procijenimo rezultat.
Za početak uzmemo 2-3 zelene i crvene čili papričice, probušimo ih i stavimo na plinski gorionik. Ako kuhate na otvorenom prozoru u seoskoj kući, možete koristiti i roštilj.
Čekamo da se zrna bibera malo pouglje, pa ih stavljamo, kako Džejmi kaže, u "akvarijum", tj. posuda koju treba pokriti prozirnom folijom ili umotati plasticna kesa tako da se paprike "znoje".
Uzmite ohlađeni mocarela sir. Džejmi više voli da koristi bivolje sorte, koje se pravi od bivoljeg mleka, sa njegove tačke gledišta, ovaj sir je ukusniji od kravljeg mleka. Ali možete koristiti drugu. Sir narežite ili natrgajte na komade.
Vraćamo se na čili papričicu, ona se već dovoljno "iznojila". S njega morate pažljivo ukloniti kožu. To se radi nožem, kao sa krompirom u uniformi, samo malo pažljivije. Preostala pulpa će biti slatka i mirisna. Takođe je veoma važno očistiti čili od semenki – one su najljuće u ovoj paprici i zato je posebno pažljivo gulite.
Bacite papriku u činiju. Sada pređimo na pripremu marinade.
Prelijte paprike maslinovim uljem. Tu dodajemo sirće (3 supene kašike), sorta sirćeta može biti bilo koja - balzamiko ili od vina (bijelo ili crveno). Dodajte so i limunovu koricu.
Sada stavite čili i zelje na svaki komad sira. Sir i začinsko bilje prelijte sosom. Jelo ukrašavamo i možete ga poslužiti na stolu!
Za više detalja pogledajte video:
Sastojci za 4 porcije salate:
- Rukola - 1 grozd;
- Jagode - 200 g;
- Cherry paradajz - 150 g;
- Mocarela mini - 100 g;
- Maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
- Balzamiko sirće - 3 kašike. l.
Krenimo sa pripremom salate:
Operite paradajz, rukolu i jagode i ostavite da se osuše. Paradajz, mocarelu iseći na kockice. Otprilike također sečemo i jagode. Dodajte rikolu, posolite, prelijte maslinovim uljem i sirćetom. Ostavite salatu da odstoji 10 minuta i poslužite.
Kombinacija mocarela sira sa mješavinom različitih salata i cherry paradajza smatra se klasikom Italijanska kuhinja. U ovoj salati ovi proizvodi se poslužuju sa pesto sosom.
Pesto sos - tradicionalni tamnozeleni italijanski sos i aromu bosiljka. Đenova se smatra njegovom domovinom. Pesto se priprema mešanjem pinjola, bosiljka, belog luka i parmezana sa maslinovim uljem.
Sa takvima ukusan sos salata će biti odlična!
Potrebni sastojci za salatu:
- Cherry paradajz - 300 g;
- Baku paradajz - 2-3 kom.;
- Smjesa različite sorte salate - 1 gomila;
- Mocarela sir - 1 kuglica;
- Praziluk - 2-3 kom.;
- Maslinovo ulje i balzamiko sirće.
Za pesto sos:
- Bosiljak zeleni - 1 grozd;
- Pinjoli - 100 g;
- Beli luk - 2-3 čena;
- Parmezan - 50 g;
- Maslinovo ulje - 3-4 kašike. l.
Krenimo sa pripremom salate:
Prvo treba da napravite sos za koji u mužaru izmrvite pinjole sa listićima bosiljka, belim lukom, maslinovim uljem i parmezanom dok ne postane glatka.
Narežite paradajz kako god želite. Praziluk - u krugove, a mocarelu jednostavno natrgajte rukama na komade. Listove zelene salate stavite u činiju, dodajte sve ostale proizvode. Prelijte salatu prelivom, balzamičnim sirćetom i maslinovim uljem.
Za više informacija o tome kako napraviti takvu salatu pogledajte video:
Sastojci za salatu:
- Pileća prsa - 1 kom.;
- Romano salata - 200 g;
- Crveni luk - pola glavice;
- Avokado - 1 kom.;
- Maslinovo ulje - 150 ml;
- Limun - pola;
- sušeni paradajz- 3 kom.;
- Listovi bosiljka - 6 kom.;
- Mocarela - 150 g;
- Slanina - 50 g;
- Bademi - 40 g;
- Biber, sol - po ukusu.
Počnimo sa kuvanjem:
Od slanine trebate napraviti prekrasno perje, za šta će biti potrebna 2 lima za pečenje, od kojih se jedan uklapa u drugi. Veći pleh obložimo pergamentom, stavimo slaninu, pa sve prekrijemo drugim plehom, pritiskajući slaninu odozgo. Ovaj "sendvič" se mora staviti u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, oko 10 - 15 minuta. Rezultat su pravi, čvrsti krutoni od slanine.
Luk narežite na što sitnije. Operite rimsku salatu i krupno nasjeckajte. Izvadimo paradajz iz tegle, pustimo da se ulje ocijedi i svaki komad isječemo na 5 dijelova.
Izvadite košticu iz avokada, ogulite ga i prepolovite. Zatim svaku polovinu narežite na tanke kriške. Pospite avokadom sok od limuna. Bademe pecite u rerni dok ne porumene.
Pravimo sos. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje (100 g) s balzamičnim sirćetom.
Pileća prsa izrežemo tako da se od jednog fileta dobije 12 komada. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i u njemu pržite piletinu 5 minuta. U tiganj dodajte nasjeckani luk i, miješajući, dovedite ga do karameliziranog (osušene zlatne nijanse).
Mocarela je veoma meki sir, koji je malo svjež, blagog ukusa. Veoma je bogat proteinima i kalcijumom, a u kombinaciji sa avokadom i cherry paradajzom jednostavno je odličan za praznični sto, i kao ukusna italijanska salata za svaki dan.
Inače, avokado sadrži dosta blagotvoran vitamin E, kalijum i glutation, koji je snažan antioksidans.
Takva salata bit će ne samo vrlo ukusna, već i korisna za zdravlje bilo koje osobe. I vrlo je jednostavan za pripremu i ne traje dugo.
Za salatu će vam trebati:
- Cherry paradajz - 10 kom.;
- Mocarela - 150 g;
- Avokado - 1 kom.;
- Rukola (salata) - 100 g;
- Maslinovo ulje - 2-3 kašike. l.;
- Sol - po ukusu.
Počnimo sa kuvanjem:
Čeri paradajzu uklonite peteljku, prepolovite i stavite na posudu koju ste prethodno obložili rukolom. Ogulite avokado i uklonite košticu. Narežite na krupnije komade i dodajte rikoli i paradajzu.
Salatu je potrebno posoliti, popapriti, dodati komadiće mocarele u jelo. Sve prelijte maslinovim uljem i promiješajte. Salata spremna!
Za više detalja pogledajte video:
Za 4 porcije salate trebaće vam:
- Mocarela - 125 g;
- Šampinjoni iz konzerve - 1 konzerva;
- Cherry paradajz - 3 kom.;
- Limunov sok - 1 kašičica;
- Ružičasti biber i sol po ukusu.
Počnimo sa kuvanjem:
Paradajz je potrebno iseći na 2 dela, staviti na nauljen papir i peći u rerni 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Sir narežemo na kockice. Ocijedite salamuri od gljiva i dodajte ih mocareli. Pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom i solju.
Paradajz izvadimo iz rerne, ohladimo, pažljivo skinemo sa papira i dodamo ostalim proizvodima. Istovremeno, trudimo se da proizvode ne pretvorimo u „kašu“.
Zalijte salatu pripremljenim maslinovim uljem, ukrasite ružičastim biberom u zrnu. Može se poslužiti!
Recept za salatu sa rukolom, čeri paradajzom i mocarelom je italijanski poklon za sve kuvare. Priprema se u mnogim zemljama, dok naziv može biti drugačiji, ali će suština uvek ostati ista - salata od listova ručno iseckana rukola pomešana sa cherry paradajzom i kriškama mocarele.
Italijanska salata
Sve u vezi ove salate je odlično. Osim toga, lako se dodaje različiti umaci, na primjer, zatamnjivanje bezočnog okusa nježne mocarele preljevom od ulja i octa. A ako tome dodate sjeckane čili papričice, tada će salata dobiti neobičan okus.
Broj proizvoda:
- 20 g balsamico sirćeta + 20 g vinskog sirćeta + 2 čena belog luka;
- 250 g mocarele u salamuri;
- 20 komada trešnje;
- šaka pinjola;
- 40 ml kvaliteta maslinovo ulje;
- pakovanje (100 g) rukola;
- 1 ljuta paprika (suha);
- pšenični krekeri - po vašem nahođenju;
- 1 prstohvat fine morske soli.
Ukupno vreme kuvanja: 30 min. Na 100 g: 250 kcal.
Kako napraviti salatu od rikole, čeri paradajza i mocarele:
- Zagrijte rernu. Hljeb narežite na kockice srednje veličine, pomiješajte s orasima, rasporedite na pleh i stavite peći na 10 minuta;
- Paradajz isjeći na pola. Češanj belog luka krupno iseckajte, a papriku iseckajte. Paradajzu dodati beli luk, čili, preliti vinsko sirće i 40 ml ulja, ostaviti da se marinira nekoliko minuta;
- Listove zelene salate natrgajte rukama, pa ih rasporedite na veliki tanjir, pokapajte sa 20 g maslinovog ulja i polovinom balzamičnog sirćeta;
- Mocarelu natrgajte rukama, stavite na listove zelene salate, ponovo začinite uljem i balzamičnim sirćetom;
- Na vrh stavite paradajz, pospite krekerima, orasima i poslužite.
Brazilska salata sa sušenim paradajzom i mocarela sirom
Tu je jednostavni recepti, koji se kuhaju u cijelom svijetu i svima ispadnu odlični. Za ovu salatu potrebna je mocarela. dobra kvaliteta, Sušeni paradajz i rukola.
- 40 ml bijelog balzamiko sirćeta;
- kuglica (100 g) mocarele u salamuri;
- 8-10 komada sušenih cherry paradajza;
- 100 g rukole.
Vrijeme kuhanja će biti: 20 min. Sadržaj kalorija na 100 g: 260 kcal.
kuhanje:
- Mocarelu isjeckati na kriške;
- Osušeni paradajz narežite na trakice;
- Pomiješajte u činiji za salatu sušeni paradajz, kriške mocarele, listovi rukole;
- Poslužite preliveno bijelim sirćetom.
Ruska verzija salate Julije Vysotske
Količina potrebnih proizvoda:
- 1 st. l. vinsko sirće;
- 2 crvena paradajza;
- 2 crvene paprike;
- 150 g žuti paradajz trešnja;
- 100 g mocarele u sopstvenoj salamuri;
- šaka listova rukole;
- 120 ml maslinovog ulja;
- bosiljak (samo listovi) - šaka.
Trebat ćete pripremiti: 25 min. Porcija jela sadrži: 255 kcal.
Način kuhanja:
- Prethodno zagrejte rernu na 150ºC. Čeri paradajz stavite na pleh, pokapajte uljem, začinite po ukusu i ostavite da odstoji 15 minuta. u pećnicu;
- Zatim će vam trebati grill tiganj. U to stavite slatku papriku 5 minuta da se prži. Zatim stavite povrće u čistu plastičnu vrećicu na nekoliko minuta. Ovaj jednostavan postupak pomoći će vam da lako uklonite koru s povrća;
- Paprici odstraniti sjemenke, meso krupno nasjeckati. iseći na veliki paradajz tanke kriške, krugovi mocarele. Od paradajza izrežite srednji dio sa sjemenkama;
- Pripremite preljev: pomiješajte ulje sa vinskim sirćetom, solju, biberom, listićima bosiljka;
- Izložite salatu na ravan tanjir. sledeća narudžba: slatka paprika, zatim kriške paradajza, krugovi mocarele, pečeni cherry paradajz, prelijte dresingom, pospite natrganim listovima rukole.
Kako ispeći Uskršnji kolači ako nema posebnih obrazaca, pročitajte naš članak.
Obratite pažnju na recepte ukusan prilog od krompira. Ovi recepti mogu biti odličan dodatak mnogima jela od mesa.
Pokušajte napraviti ćufte domaće mleveno meso prema našim receptima. Jelo je jednostavno, ali ga mnogi i dalje pogrešno kuvaju. Naučite tajne kuvara.
Salata "Svečana"
Ako želite da kuvate svečana salata Onda je ovaj recept upravo ono što vam treba. I imajte na umu da nema posebnih tajni, ako je samo jedna: tako da salata ne izgleda tradicionalna verzija, morate mu dodati avokado.
trebat će vam:
- 1 avokado (po mogućnosti veliki)
- sok iscijeđen iz 1 limuna;
- 120 g zelene salate (šta god želite);
- 5 grančica rukole;
- mocarela sir - 120 g malih kuglica;
- 80 ml maslinovog ulja;
- dodajte po vlastitom nahođenju - sol, biber.
Potrebno kuhanje: 20 min. Kalorijski sadržaj 1 porcije će biti: 240 kcal.
Kako kuhati:
- Operite trešnju, osušite je na papirnom ubrusu. Svaki paradajz prepolovite;
- Avokado operite, ogulite i uklonite košticu. Narežite pulpu na kriške, zatim ih stavite u zdjelu, začinite limunovim sokom;
- Listove zelene salate i rukolu isperite hladnom vodom, osušite i natrgajte;
- Bacite kuglice sira na sito tako da se sva tečnost stakli;
- Sve pripremljene sastojke stavite u veliku zdjelu za salatu, promiješajte;
- Rafinisani puter umutiti sa preostalim sokom, začiniti fina sol, crni biber;
- Pripremljenim dresingom prelijte salatu, nakon 5 minuta. možete ga staviti na sto.
lagana salata
Svi znaju za dobrobiti rikole i paradajza - bogati su vitaminima i elementima u tragovima. A mocarela je takođe korisna ako je iz prirodno mleko. Nije slučajno da u domovini ove salate sve žene ostaju vitke, iako je jedu gotovo svaki dan.
Količina potrebnih proizvoda:
- 150 g slatkog cherry paradajza;
- 100 g zelene salate (rikola);
- 100 g malih kuglica mocarela sira;
- 5 g bijelog bibera u zrnu;
- dodajte balzamiko sirće - po vlastitom nahođenju.
Za punjenje goriva će vam trebati:
- maslinovo ulje - 100 grama;
- svježi listovi bosiljka - šaka;
- plitko morska so- dodaje se po ukusu;
- mljevena paprika - 1 g.
Trebat ćete pripremiti: 30 min. AT lagana salata: 210 kcal na 100 g.
Kako pripremiti takvu salatu sa rikolom, cherry paradajzom i mocarellom:
Jeste li ikada pokušali da odgrizete komadić mlijeka? Nemojte žuriti da kažete da je to jednostavno nemoguće. U trenutku kada zagrizemo mocarelu, upravo to se dešava, uveravaju nas Italijani. A da biste kupili takav sir, pročitajte naše savjete:
- Mocarela visokog kvaliteta je uvek snežno bijela. žuta nijansa ukazuje da je sir ili pokvaren ili da je u procesu njegove pripreme korišten mliječni proizvod niske kvalitete;
- At dobar sir okus je neutralan, ako je malo kiselkast, onda proizvod nije prve svježine. Štaviše, mocarela ne bi trebalo da ima gorak ukus;
- Prema strukturi, mozzarella bi trebala biti elastična, ako je previše mekana, raspada se i izgleda kao svježi sir, onda su prekršena pravila skladištenja;
- Prilikom rezanja izlazi malo tečnosti. bijele boje, ali na rezu ne bi trebalo biti rupa i mjehurića zraka;
- Sir može biti različitih oblika i veličina. Za salate je odlična mocarela u briketu i u salamuri;
- Nije bitno u kom će pakovanju proizvod biti, u prozirnoj vrećici ili plastičnoj kutiji. Ako je oštećen, onda se uopće ne isplati kupovati;
- Nakon otvaranja pakovanja, salamuru nije potrebno izlijevati. Ako ne potrošite sav sir, onda će preostali dio bez salamure brzo ukiseliti i osušiti;
- Slaba nježnost mocarela sira povezuje sve različite proizvode u salati, stoga nemojte dodavati puno soli.
U Italiji se salata od zelene salate sa rukolom, čeri paradajzom i mocarelom priprema u porodičnim kafićima, a svako ima svoj recept. U svakom od njih postoji ugodna gorčina listova salate rukole, slatkoća paradajza i neukusna nježnost mocarele. Ali glavni fokus je i dalje na benzinskoj pumpi. Većina odgovarajuća opcija je Italijan kada gotov obrok posolite, pobiberite, pokapajte balzamičnim sirćetom i dodajte malo maslinovog ulja.
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno
Prije nego počnete pripremati salatu sa mocarellom i cherry paradajzom, želim vam dati jednu preporuku za odabir mocarele sira. Ono što je najvažnije, kuglice mocarele (i velike i male) moraju biti u sirutki. Ako planirate da sir držite neko vrijeme u frižideru, prebacite ga u dublju posudu i ulijte svu sirutku iz pakovanja, inače će se sir pokvariti. Opcije tvrda mocarela bez sirutke je potpuno drugačiji proizvod koji vam pokušavaju prodati.
Postoji bezbroj salata sa mocarellom, ali imamo samo jednu. Ova salata ima samo tri sastojka - mocarela sir, paradajz i zelena salata root Što se mog ukusa tiče, sama mocarela je apsolutno neukusan proizvod. Stoga je najbolje praviti takve salate originalna punjenja, kombinujući začinjene i slane sastojke sa daškom slatkoće, kao što je med.
Salata sa mocarela sirom i cherry paradajzom ne ispada previše hranljiva, odlična je kao dodatak ribljim i mesnim odrescima. Ali to će ukrasiti vaš, jer izgleda vrlo svijetlo, atraktivno i ukusno. Ako nemate zgodnu ravnu posudu na koju ćete staviti salatu, možete jednostavno baciti sve sastojke u zdjelu za salatu, bez obzira kako kvaliteti ukusa neće izgubiti u ovome. Kukuruzna salata ili rukola u salati od mocarele mogu se zamijeniti i mladom kiselicom.
Sastojci:
- mocarela sir - 3-4 kuglice;
- svježi kiseljak- mali snop;
- čeri paradajz - 304 komada;
- paprika- ½ komada;
- plavi luk Jalte - 1/3 glavice;
- masline - 1/3 konzerve;
- umak od soje- 1 supena kašika;
- biljno ulje - 1 kašika;
- susam - 1 kašičica;
- so - 1 kašičica;
- začini (mešavina paprika) - 1 kašičica.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Pripremamo sve što je potrebno za pripremu salate sa mocarellom i cherry paradajzom. 
Počinjemo sa preradom povrća. Slatku papriku operemo (kupimo žutu ili zelenu da bojom bude u kontrastu sa ostalim proizvodima), odstranimo sjemenke, narežemo na kolutiće i mahune. 
Paradajz operemo pod vodom, obrišemo salvetama i narežemo na krugove debljine 6-7 milimetara. 
Plavi luk Jalte očistimo od ljuske, operemo, narežemo na kolutove.
Kislicu sortiramo, biramo samo male listove, isperemo.
Masline izvadimo iz tegle, pustimo da sok iscijedi i isječemo na 2 dijela.
Sir Mocarela se uklanja iz surutke neposredno prije pripreme salate.
Sir osušimo i narežemo na tanjire, trudimo se da dobijemo tanjire iste veličine kao paradajz.
Počnimo sa sastavljanjem salate. Paradajz rasporedimo u redove u jednom sloju, na njih - mocarela sir.
Salatu ukrašavamo mocarelom i listićima kiselice.
Za svaki tanjir sira - pola masline.
Na vrh stavite kolutove luka.
Na kraju dodajte slatku papriku.
Odvojeno ću pojasniti kako napraviti preljev za salatu sa mocarela sirom i cherry paradajzom. Sipajte biljno ulje u šolju.
Dodajte soja sos u puter.
U tiganju popržite susam do zlatno smeđe boje i takođe dodajte u ulje.
Dobro izmiksajte sos dok ne postane glatka. Benzinska pumpa je spremna.
Poslužite salatu i pozovite za sto.
Enjoy!
Mozzarella je tradicionalni sir porijeklom iz Italije. Konzistencija proizvoda omogućava da se pripiše mekim sirevima. Postoji mnogo vrsta mocarele. Morate ga čuvati u vrećama sa posebnom tečnošću. Sir ima neverovatan ukus, nežan je i svež. Sirovina za njegovu pripremu je bivolje mlijeko, koje sadrži korisne elemente.
Rok trajanja prave mocarele ne prelazi 24 sata, međutim, zahvaljujući modernim metodama konzerviranja, njen život se može produžiti za nekoliko dana. Sir se može koristiti kao self-dish ili ga koristite za kuvanje razna jela. Proizvod se dodaje salatama, toplim jelima, supama, pizzama, koristi se za pravljenje ukusnih peciva.
Da zaista kuvam ukusno jelo, trebali biste znati pravila koja će vam pomoći da odaberete dobra mocarela. proizvod visokog kvaliteta treba da ima mekanu teksturu. Sir je bijel i elastičan, iznutra je ljušten, spolja gladak. Prodaje se u pakovanju sa slanom vodom. Mora biti kompletan i neoštećen. Ako je salamura nekako iscurila, sir se najvjerovatnije pokvario i nije za jelo.
Salata "Caprese"
Ova salata od mocarele i paradajza je tradicionalna italijansko jelo. Unatoč jednostavnosti pripreme, prilično je ukusan i savršeno nadopunjuje svečani stol.
Savjet: “Iako se pravi Caprese pravi od mocarele, mogu se koristiti i drugi meki sirevi, kao što su ricotta ili feta, ako nisu dostupni.”
Za pripremu salate trebat će vam kuglica mocarele, 2 svježe zreli paradajz, gomila bosiljka. Sos se priprema na bazi vinskog ili balzamiko sirćeta (2 kašičice) i biljno ulje(2 kašičice). So i biber se dodaju po ukusu.
Jelo se priprema prilično lako i jednostavno. Prvo morate oprati i osušiti paradajz, a zatim ih narezati na kolutove. Kuglu mocarele narežemo i na okrugle kriške, a zatim operemo i osušimo bosiljak, odvojivši listove od grančica. Za salatu vam je potrebna ravna posuda u koju redom izlažemo krišku sira, krug paradajza.
Sada treba da pripremite sos. Balzamiko sirće pomiješajte sa biljnim uljem, dodajte začine. Jelo lagano poprskati sosom, ukrasiti listićima bosiljka.
Savjet: "Ako su loptice mocarele premale, mogu se koristiti cijele, bez rezanja."
Salata sa mozzarellom i cherry paradajzom
Kuvanje jela ne zahtijeva nikakav trud i vrijeme. Ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno, savršeno nadopunjuje i ručak ili večeru, ali i svečani obrok.
Za pripremu salate sa mozzarellom i cherry paradajzom trebat će vam 200 grama mocarela sira, 200 grama cherry paradajza, 200 grama škampa, 2 avokada, bosiljak i zelena salata. Sos se priprema na bazi biljnog ulja, limunovog soka, soli i bibera.
Kuvanje počinje rezanjem sira na male kockice. Zatim operite, osušite i prepolovite čeri paradajz. Škampe je potrebno skuhati u vodi i oguliti. Sa avokada pažljivo uklonite koru, a meso narežite na komade. Sve pripremljene sastojke stavite u veliku zdjelu, promiješajte i dodajte dresing. Na ravan tanjir rasporedimo oprane listove zelene salate, zatim samu salatu, te po vrhu ukrasimo listom bosiljka.
salata "Pisan"
Savjet: „Ovo jelo zahtijeva određeno iskustvo u kulinarstvu. Može se poslužiti kao salata ili samostalno.
Sastojci:
- 250 gr. mocarela sir;
- 500 gr. mortadela kobasice;
- 8 art. kašike vinskog bijelog octa;
- Bijeli biber, bosiljak, sol;
- 1 st. kašika granuliranog šećera;
- 50 gr. suncokretovo ulje;
- 2.5 st. kašike juhe;
- 450 gr. tjestenina;
- 90 gr. masline bez koštica;
- 10 komada malih paradajza (možete uzeti cherry paradajz);
- Luk, beli luk, peršun, kopar.
Prvo morate prokuhati 4 litre vode u loncu i dodati začine za piletinu. Potreban nam je bujon za kuvanje testenine. Završeno pasta sipati u cjedilo i ostaviti da se ocijede dok ih ostavimo na miru. Mala količina koristimo juhu za skidanje kožice sa paradajza, meso narežemo na trakice.
Mocarela sir narežite na kockice, luk i češanj belog luka nasjeckajte, masline narežite na kriške, a kobasicu na kockice. Začini i sitno nasjeckajte zelje.
Preliv: u dubljoj posudi pomešajte 2,5 kašike. kašike čorbe, prstohvat soli, malo bijeli biber, granulirani šećer, seckani luk i beli luk, sirće i suncokretovo ulje.
Svi pripremljeni sastojci se moraju sjediniti, izmiješati, začiniti. Za ukrašavanje jela koristimo preostale masline, začinsko bilje, začinsko bilje. Kako bi se u potpunosti otkrio okus i aroma salate, mora se ostaviti da se kuha pola sata.