Ima ih mnogo razni recepti, za koji je glavni proizvod bundeva. Većina jednostavna opcija je bundeva sa šećerom, medom ili svježim sirom. Postoje i složenije opcije. Ovo se odnosi na jela kao npr punjena bundeva.
Bundeva je veoma mirisna i predivno povrće, koji sazrijeva u jesen. Ali dostupan je svima tokom cijele godine. Koristi se za pripremu običnih dnevnih kašica i supa. Mnogi ga peku u rerni i na praveći pravi izbor začini i drugi dodaci pretvaraju ga u pravo kulinarsko remek-djelo.
Odabir i priprema bundeve
Prilikom odabira bundeve morate slijediti neke preporuke:
- Vrijedi odabrati povrće čija veličina neće biti prevelika, jer će imati bogatiji okus;
- Njegova boja treba biti dovoljno zasićena, oblik treba biti ispravan, a bilo kakva oštećenja ili nedostaci trebaju biti potpuno odsutni;
- Ne možete kupiti male ukrasne bundeve, jer se ovo povrće ne uzgaja u prehrambene svrhe.
Priprema povrća za naknadnu upotrebu u kuvanju:
- Temeljito isperite pod vodom dok se sva prisutna prljavština ne ispere;
- Uklonite rep i prepolovite povrće;
- Žličicom uklonite sve sjemenke i vlakna koja se nalaze unutra zajedno sa sjemenkama i imaju svijetlo narandžastu boju;
- Narežite povrće na četvrtine radi lakšeg korišćenja.
Recept za bundevu pečenu u komadima sa šećerom
Ovaj recept je najjednostavniji, ali ipak veoma ukusan. Ovo jelo možete poslužiti uz čaj.
Pripremite bundevu i narežite na komade. Njihova veličina može zavisiti samo od ličnih želja. Stavite ih u ravnomjeran sloj u kalup i napunite prokuhanom vodom tako da dostigne visinu do 5 mm od dna.
Komade bundeve ravnomjerno pospite šećerom ili granulirani šećer. Zahvaljujući šećeru, bundeva će dobiti neobičnog ukusa karamel.
Na svaki komad ili ravnomjerno premažite maslac, isječen na male komadiće. Ulje će povrću dati jedinstvenu aromu i osebujnu mekoću.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C dok povrće ne omekša. Ovo vrijeme ovisi o veličini komada, kao i o vrsti same bundeve.
Na dnu tepsije ispod komada bundeve treba da se nalazi šećerni sirup, koji se može preliti preko jela pre serviranja.
Slatka bundeva pečena u rerni sa kriškama meda
Ovo jelo je dijetalno jer ima vrlo malo kalorija. Uz sve to, može se svidjeti ne samo odraslima, već i mnogo manjoj generaciji.
Naziv i količina proizvoda koji će biti potrebni tokom procesa pripreme:
- Pulpa bundeve u količini od 300 grama;
- Voda u količini od dvije supene kašike;
- Med u količini od jedne kašičice;
- Rafinirano suncokretovo ulje - najmanje jedna kašika;
- Šećer ili granulirani šećer - ne više od jedne supene kašike.
Pažljivo i tanko ogulite kožu bundeve, a zatim je narežite na male kriške.
Oguljeno povrće ravnomjerno se rasporedi na pleh i prelije pripremljenim sirupom. Posudu treba staviti u zagrejanu rernu oko 40 minuta.
Nakon toga, lim za pečenje se vadi odatle, a kriške se dodatno posipaju šećerom ili granuliranim šećerom. Nakon toga lim za pečenje sa posudom vratite u rernu na 14-15 minuta.
Pečene kriške bundeve u rerni sa jabukom
Jabuke se često dodaju jelima od bundeve, jer ova kombinacija ima pristojan ukus.
Evo liste proizvoda za jedno od ovih jela:
- Bundeva, u količini od 300 ili 400 grama;
- 2 ili 3 velike slatke i kisele jabuke;
- Mala količina oraha;
- Šećer - ne više od dvije supene kašike.
Provedite sve uz bundevu pripremni rad i iseći na male komade.
Jabuke je takođe potrebno dobro oprati i oguliti što je tanje moguće. Ovo voće se reže na isti način kao i bundeva.
Sipajte jabuke i komadiće bundeve u pleh ili posudu za pečenje i promiješajte. Odozgo pospite šećerom i pecite u rerni najmanje 30 minuta. Stepen spremnosti ovog jela određuje mekoća bundeve.
Nakon što su bundeva i jabuke potpuno spremne, potrebno ih je izvaditi pećnica i ostavite da se ohladi.
Oguljene i pripremljene orahe potrebno je dobro isjeckati. U ove svrhe možete koristiti blender. Mlin za kafu će takođe raditi. Onda dato nut crumbs pospite pečenim jabukama i bundevom.
Kako ispeći kriške bundeve u rerni sa svježim sirom
Ali uz pomoć ovaj recept Možete iznenaditi svoje goste i zadovoljiti svoje ukućane. I to nije iznenađujuće, jer unatoč nedostatku zamršenosti u njemu, ispada vrlo lijepo i ukusno.
Lista potrebnih sastojaka:
- Svježa bundeva u količini od 300 grama;
- Svježi sir, koji ima najveći sadržaj masti, u količini od oko 150 grama;
- Dvije velike kašike kandiranog voća;
- Malo tečnog meda.
Povrće je pripremljeno i isečeno na male kriške. Zatim ih je potrebno staviti u dubok pleh i prekriti folijom za pečenje. Rerna mora biti prethodno zagrejana visoke temperature. Vreme pečenja treba da bude oko 15 minuta.
Nakon toga otvorite rernu i skinite foliju i ostavite još 5 minuta.
Kada se skuvaju, kriške treba da se dobro ohlade. Nakon toga im se dodaje svježi sir, kandirano voće i tekući med. Nakon temeljitog miješanja, jelo je potpuno spremno.
- Ovo je izvanredno delikatnog ukusa banana exotica.
Deserti bez pečenja koji se mogu pripremati na brzo rešenje. Uvijek bi trebalo da držite izbor ovih u svojim bilješkama - mogu vam dobro doći ako vaši prijatelji neočekivano svrate na šoljicu kafe.
Kako ukusno ispeći kriške bundeve u rerni sa slaninom
Za kuvanje ovog jela trebat će vam sljedeće komponente:
- 1 kg oguljene bundeve;
- Jedan češanj belog luka;
- Dvije supene kašike ulja, najbolje maslinovog;
- Špagete, u količini od 140 grama;
- ½ šolje pilećeg bujona;
- Tri kokošja jaja;
- Čaša krušnih mrvica;
- Dvije kašičice nasjeckanih listova timijana;
- Maslac u količini od 30 grama;
- 200 grama slanine;
- Parmezan, 100 grama;
- Sijalica srednje veličine.
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte, a zatim propržite u tiganju. U toku prženja dodati sitno seckani beli luk i bundevu, takođe na sitne komade. Sve to pržite dok se na bundevi ne stvori zlatna korica.
Nakon toga dodajte juhu i kuhajte dok bundeva potpuno ne omekša. Umutite jaja i dodajte špagete, kao i prženu bundevu i luk na čorbi. Da se dobro promeša.
Smjesu stavite na prethodno podmazan pleh i sipajte u njega mrvice hljeba. Dodajte začine po ukusu.
Na vrh stavite seckanu slaninu, rendani sir i majčinu dušicu. Vreme pečenja je otprilike 25 minuta na temperaturi od sto stepeni.
Punjena bundeva u rerni sa mesom i sirom
Ovo jelo se može nazvati vrlo impresivnim. Cijeli proces njegove pripreme je prilično zanimljiv i nenametljiv.
Lista potrebnih sastojaka:
- Mala bundeva pravilnog okruglog oblika;
- ½ kg mljevenog mesa;
- Jedan luk srednje veličine;
- Tvrdi sir u količini od 200 grama;
- Jedan češanj belog luka;
- Jedna kašičica soli;
- Mali prstohvat crnog bibera;
- Začini kao što su sušeni timijan, timijan ili provansalsko bilje u količini od dvije kašičice;
- Povrće rafinirano ulje u količini od četiri supene kašike.
Pripremite bundevu i odrežite nepotrebne dijelove. Krajnji rezultat bi trebao izgledati kao mali kotao. Iz sredine povrća potrebno je ukloniti sve sjemenke i nepotrebna vlakna.
Zatim se priprema smjesa kojom će se kasnije trljati unutrašnjost bundeve. Da biste to učinili, potrebno je izrendati češanj bijelog luka na najsitnije rende, dodati mljeveni crni biber, odabrane začine i jednu žlicu suncokretovog ulja (biljnog).
Dobivenom smjesom naribanu bundevu staviti na pripremljen i podmazan pleh i staviti u zagrijanu rernu na 28-30 minuta.
Za to vrijeme možete mirno početi sa pripremama ukusno punjenje. Da biste to učinili, pripremite i sitno nasjeckajte luk. Potrebno ga je pržiti u tiganju sa suncokretovim uljem (biljnim). Nakon što je luk malo porumenio dodati seckano meso. Tokom prženja potrebno je posoliti po svom ukusu.
Tokom procesa prženja, morate stalno lomiti velike grudve mesa. Pržite dok meso ne promeni boju.
Pulpu bundeve treba nasjeckati na sitne kockice i dodati mljevenom mesu. Dobijenu smjesu je potrebno malo propržiti u tiganju. Sir narendajte na krupno rende. Ostavite nešto od toga. Sve ostalo se takođe dodaje u mleveno meso.
Dobijeni fil pažljivo se stavlja unutar pripremljene bundeve, koja se zatim stavlja u rernu na pola sata. Temperatura pogodna za pečenje ovog jela treba da bude 180 °C. Nekoliko minuta prije kuvanja posuti naribani sir.
- Punjenu bundevu je bolje rezati kada se ohladi, jer će se tako fil stegnuti i neće se raspasti;
- Kuhano povrće je jelo koje ne sadrži mnogo kalorija, dakle dobra opcija za one koji žele smršaviti;
- To je pečeno povrće koje ne sadrži štetne materije.
Od povrća kao što je bundeva možete pripremiti velika količina raznovrsna ukusna jela. Istovremeno, mogu se odnositi i na deserte i na glavna krepka jela.
Vrlo je važno napomenuti da ovo povrće sadrži mnogo korisne supstance, pa ga svi ljekari preporučuju i odraslima i djeci.
Kuhajte za svoju korist!
Najzdravije je kada se punjena bundeva ispeče cijela u rerni. U tom obliku se puno bolje apsorbira u ljudskom tijelu, poboljšava funkciju jetre, Bešika i srca.
Ali bundeva ima i kontraindikacije, koje najčešće zavise od načina njene pripreme.
- Ne može se ostaviti u rerni. Bundevu treba peći do zlatna kora, smeđa nijansa je kontraindicirana zbog mogućeg oštećenja probavnog trakta.
- Ne biste trebali jesti povrće, na primjer, ako imate proljev. Već ima laksativno dejstvo.
- Takođe je kontraindicirana kod dijabetesa, jer sadrži mnogo šećera.
Kako pravilno skuhati cijelu bundevu u rerni
- Bundeva ne bi trebala biti prevelika, dovoljno je uzeti plodove težine od 500 g do 3 kg. Povrće mora biti zrelo, okruglo i stabilno da bi se moglo postaviti na horizontalnu površinu.
- Punjena bundeva se peče cela. Pre nego što počnete sa kuvanjem, potrebno ga je dobro oprati pjenastim sunđerom.
- Nakon "vodenih postupaka", klobuk se odreže na dužinu od 6 cm. Vlakna i sjemenke se uklanjaju iz voća kašikom ili rukama. Ostaje samo gust sloj, ali ako je jako gust, može se malo odrezati nožem. Ukupna širina sloja pulpe treba da bude 1-1,5 cm.
- Bundeva se puni pripremljenim filom i stavlja u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Gotova bundeva lako će se probiti oštrim predmetom.
Šta se može koristiti kao punjenje:
- jabuke;
- sušeno voće i pirinač;
- paprikaš od povrća.
Bundeva punjena povrćem
Jedno od veoma ukusnih, hranljivih i zdravih jela je punjena bundeva paprika i peci ceo u rerni.
trebat će vam:
- bundeva 1 kom.;
- paprika 1-2 kom.;
- 1 tsp cimet;
- sol.
Koraci kuhanja:
Sa mesom i pirinčem
Postoji još jedan vrlo zdravo jelo, koji niko neće odbiti da koristi.
trebat će vam:
- velika bundeva 1 kom.;
- pirinač 300 g;
- začini za pilav i sol;
- crni luk 2 kom.;
- šargarepa 1 kom.;
- voda 200 ml;
- beli luk 1 glavica;
- meso 0,5 kg.
Koraci kuhanja:
Prijatno!
Za prave poznavaoce narandžasto čudo Posvećeno - cijeloj tikvi pečenoj u rerni! Sama priroda nam govori ovu opciju kuhanja. jesenje povrće. Odabir svih zdravo seme, dobijamo prirodni lonac koji onda možemo jesti.
Bundeva sa piletinom
Sastojci:
- bundeva težine 3 kg,
- 400-450 g pilećeg filea,
- 2 stacks pirinač,
- 1 luk,
- 1 slatka paprika,
- 1 prstohvat suvog bosiljka,
- 150 ml vode,
- sok od 1 limuna,
- 50 ml biljnog ulja,
- 50 g puter,
Priprema:
Pileći file operite, osušite i narežite na manje komade. Posolite, pobiberite, poprskajte limunovim sokom, dobro promiješajte i ostavite pola sata, ostavite da se malo marinira. U međuvremenu skuvajte pirinač do pola i ocijedite u cjedilu. Luk narežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Operite bundevu, stavite peteljku nagore i pažljivo odrežite “poklopac” (krug). Uz pomoć supene kašike izvadite sjemenke i dio pulpe iz bundeve. Uklonjenu pulpu i paprike, očišćene od sjemenki i ljuski, narežite na male kockice. Dodaj pileći file pirinač, biber, luk, bundeva, so i biber po ukusu i dobro promešati. Namastite unutrašnjost bundeve biljno ulje i malo posolite, samo malo. U to pažljivo stavite fil, odozgo ravnomerno rasporedite prethodno ohlađeni puter isečen na komade, pospite suvim bosiljkom, sipajte vodom i pokrijte poklopcem od bundeve. Bundevu stavite u kalup ili na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 2 sata.
Bez obzira na fil, najbolje je unutrašnjost bundeve prije pečenja namazati dobrim puterom - tako će cijela bundeva pečena u rerni ispasti posebno aromatična i slatka.
Cela bundeva pečena u rerni sa mlevenim mesom
Sastojci:
- bundeva težine 1,5-2 kg,
- 400 g mlevenog mesa,
- 4 krompira,
- 1 luk,
- 2-3 žlice. l. biljno ulje,
- svježe začinsko bilje, so, začini - po ukusu.
Priprema:
Operite bundevu, očistite je od semenki, odrežite „poklopac“ na vrhu. Krompir operite, ogulite i narendajte krupno rende ili iseći na tanke trakice. Narežite luk i začinsko bilje. Pomiješajte krompir, luk, začinsko bilje, mljeveno meso, dodajte biljno ulje gore navedenim sastojcima, posolite i dodajte začine po ukusu. Napunite bundevu filom, stavite je na pleh i prekrijte folijom. Peći lonac za bundeve sa punjenjem u rerni zagrejanoj na 200ºC 2-2,5 sata.
Uprkos slatkastom ukusu i mirisu, cijela bundeva pečena u rerni odlično ide uz meso. Svakako probajte!
Svinjetina pečena u bundevi
Sastojci:
- bundeva teška oko 1,5 kg,
- 400-500 g svinjske pulpe,
- 400 g kuvani pirinač,
- 2 glavice luka,
- 2 slatke paprike,
- kari, so, crni mljeveni biber- ukus.
Priprema:
Odrežite "poklopac" bundeve tako da rubovi budu u obliku cik-cak, a sam "poklopac" je srednje veličine, nemojte ga bacati. Koristeći kašiku, izvadite semenke i celu pulpu iz bundeve. Svinjetinu narežite na komade, a luk na poluprstenove. Ova dva sastojka stavite u tiganj sa biljnim uljem, biberom, solju i pržite 5 minuta. Zatim im dodajte slatke paprike narezane na kockice i nastavite pržiti dok se meso ne skuva. Stavite pirinač u bundevu i prelijte je mješavinom mesa i povrća. Pokrijte bundevu “poklopcem” i stavite je u rernu zagrejanu na 200ºC na 1-1,5 sat.
Prije punjenja bundevu treba je malo zagrijati u rerni - u tom slučaju će se cijela bundeva pečena u rerni i njen fil skuhati ravnomjerno i istovremeno.
Kremasti gulaš od gljiva sa teletinom u bundevi
Sastojci:
- bundeva težine 1,5 kg,
- 300-400 g teletine,
- 300-400 g šampinjona,
- 150 g pulpa bundeve,
- 1 luk,
- 3 žlice. l. biljno ulje,
- 100 ml suhog bijelog vina (ali možete i bez njega),
- 1 hrpa peršun,
- ½ šolje šlag,
- sol, mljevena bijeli biber- ukus.
Priprema:
Bundevu dobro operite, osušite i odrežite vrh. Kašikom očistite meso od pulpe i sjemenki tako da stjenke budu oko 2 cm debele na kockice srednje veličine, šampinjone na kriške, luk na kolutiće, pulpu od bundeve na trakice. Pripremljene sastojke sjediniti i lagano pržiti na biljnom ulju, dodati vino (ako odlučite da kuvate sa njim) i dinstajte dok sva tečnost ne ispari. Zatim u ukupnu masu dodajte seckani peršun, sipajte vrhnje, posolite, pobiberite i promešajte. Dobijenu smesu stavite u bundevu, prekrijte odsečenim vrhom i pecite 2 sata u rerni zagrejanoj na 170ºC.
Pilav u bundevama
Sastojci:
- 2-3 male bundeve,
- 200-250 g svinjskog mesa,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 1 crvena paprika,
- 1 stack pirinač,
- 1-2 čena belog luka,
- 1 prstohvat kurkume,
- sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
Priprema:
Pirinač skuvajte do pola, ocijedite u cjedilu i ostavite da se višak vode ocijedi. Svinjetinu narežite na male komadiće i pržite u tiganju na biljnom ulju ili masti. Poprženo meso potom prebacite u činiju sa pirinčem, a u tiganju gde ste pržili svinjetinu propržite luk isečen na kockice do zlatno smeđe boje. Na luk dodajte šargarepu, narendanu na krupno rende, i još malo prodinstajte. Prženo povrće dodajte u svinjetinu i pirinač, dodajte seckanu papriku, dobro promešajte, začinite kurkumom, solju, biberom i prelijte celim oguljenim čenčićima belog luka. Opranoj i malo osušenoj bundevi odrežite vrh, uklonite sjemenke i pulpu i napunite je pilafom, lagano sabijajući. Zamotajte bundevu u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 200ºC 1-1,5h, zatim skinite foliju i stavite bundevu u rernu još 20 minuta, povećavajući temperaturu na 220ºC. Gotovo jelo Poslužite direktno u bundevu.
Klasika žanra - prosena kaša a bundeve su posebno dobre u ovom obliku.
Prosena kaša sa suvim grožđem u bundevi
Sastojci:
- bundeva srednje veličine
- 1 stack mlijeko,
- 1 stack proso,
- 100 g grožđica,
- puter, sol, šećer - po ukusu.
Priprema:
Opran proso preliti vodom i kuvati do pola. Da proso ne postane gorak, možete ga prvo nekoliko puta opeći kipućom vodom. Inače, žitarice će se na ovaj način brže kuvati. Bundevu dobro operite, odrežite vrh, uklonite sjemenke i pulpu, ostavljajući stijenke debljine ne više od 2 cm. Pumpkin pulp iseći na kockice i pomešati sa kuvanim prosom, u dobijenu masu dodati oprano suvo grožđe (bez semenki), so i šećer po ukusu. Prebacite smesu na bundevu, prelijte mlekom, a na vrh stavite komadić putera. Pokrijte bundevu odozgo, stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200ºC, gde pecite dok bundeva ne bude gotova.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Bundeva pečena na komade u rerni ili je u potpunosti sposobna da zadovolji kulinarske potrebe i svojim ukusom i načinom prezentacije. Jela od bundeve mogu biti slatka, karamelizovana i slana, sa mesom ili fil od pečuraka. Danas je takvo voće kao što je bundeva nezasluženo zaboravljeno... Ali uzalud! Treba samo zapamtiti koliko raznovrsnost jela Od toga prave supe, kašice, pite, kandirano voće, džemove i još mnogo toga. Tikva - jeftin proizvod koje svako može sebi priuštiti. Njegova vrijednost leži u visokoj nutritivnoj vrijednosti i dobrobitima.
“Cijela pečena bundeva sa mesom”
Pečenje bundeve u porcijama je prilično radno intenzivno. Stoga je recept za pripremu jedne bundeve sa mesni fil mnogo lakše. Osim toga, unutrašnje mljeveno meso ostaje toplo duže, kao da je upravo izvađeno iz pećnice. Za predloženi će vam trebati:
1 bundeva srednje veličine
1 kg teleće ili svinjske pulpe,
200-300 g svježih šampinjona,
5-6 čena belog luka,
3 glavice luka,
Pšenično brašno,
1 šolja majoneze ili pavlake,
Biljno ulje,
peršun,
Mljeveni alem i crni biber, sol, lovorov list.
Za pečenje odaberite glatko, lijepo voće, operite ga i osušite papirnim ubrusom. Zatim se s njega odreže "poklopac", a vlakna i sjemenke se čiste žlicom ili nožem; Zahvata se i dio unutrašnje pulpe, ostavljajući stijenke ploda debljine 2-2,5 cm. Meso se isječe na proizvoljne komade, tuče, soli, popapri i marinira. Nakon toga se meso prebacuje na duboki tiganj, posuti brašnom i pržiti na biljnom ulju na jakoj vatri dok ne porumeni. Čim se stvori zlatno smeđa korica, smanjite vatru i u meso dodajte sitno seckane pečurke, kolutove luka i biber. U smjesu se dodaje malo vode i dinsta zatvorenim poklopcem do pola kuvana. Zatim se dodaje majonez ili pavlaka, pa dinstanje nastavlja dok meso ne omekša.
Ovako pripremljena smjesa se prebaci u “lonac” od bundeve. Tu se šalje i sjeckano začinsko bilje i zgnječeni bijeli luk. Pomešaju se, a bundeva se poklopi, stavi u zagrejanu rernu i peče. Radni predmet se drži na temperaturi od oko 200 C dok "lonac" ne uvene. Recept za pecenu bundevu u rerni stavi na sto i počasti sve odlično jelo, čiji će vas miris i ukus prijatno iznenaditi.
Začinjene pečene kriške bundeve
Za slatko jelo sa kriškama potrebno je pripremiti:
800 g pulpe bundeve,
1 citrus (na primjer, limun),
50 g grožđica,
2 žlice. tečni ili otopljeni med,
1 tsp. piment i ružičasti biber u zrnu,
Cimet, prstohvat soli.
Pulpa bundeve je iseckana veliki komadi i peci pola sata u rerni zagrejanoj na 200 C. Suvo grožđe se natopi toplom vodom. Grašak roze i aleva paprika zdrobljena solju i cimetom. Slatka bundeva pecena u rerni narežite na manje, zgodne kriške i pospite začinima (možete ih i pomiješati sa začinima). Iz citrusa se cijedi sok (naravno, kiseli limun je najprikladniji za začinjanje bundeve). Limunov sok pomešati sa tečnim medom (ili možete istopiti ušećereni med), i ovom smesom preliti bundevu i vratiti u rernu da se peče 30 minuta.
Bundeva u rerni sa sirom
Naravno, često se kuva sa sirom, na primer, ili mešavine povrća. Ali uz bundevu dobro ide i tvrdi sir. Dakle, za predloženi recept trebat će vam:
1 mala bundeva
1 litar guste pavlake,
0,5 kg tvrdog sira,
50 g putera,
Začini (crni mljeveni biber, muškatni oraščić, sol) po želji.
Od bundeve srednje veličine težine do približno 1,5 kg, "poklopac" se odsiječe i žličicom se biraju sjemenke i unutrašnja vlakna. Komad tvrdi sir krupno narendati i sipati u pripremljenu posudu za bundevu. Tu se također sipa krema; u smislu zapremine, njihova količina je odabrana tako da u "kontejneru" ne dosegnu gornju ivicu za 3-5 cm.
U suprotnom, ako ima puno kreme, sadržaj će se tokom pečenja izliti na pleh i izgorjeti. Zatim se radni komad popapri, posoli po ukusu, a unutra se stavi komadić putera. “Lonac” se poklopi ranije odsječenim poklopcem i pusti da se kuha sat vremena ili čak duže (u zavisnosti od početne vrijednosti) na temperaturi od 180 C. Jelo se servira “ Punjena bundeva pečena u rerni“, izvlačeći unutrašnju kremastu masu od sira u duboke tanjire.
“Pečenje cijele bundeve sa prosom”
Ispada hranljivo i ukusno cela bundeva pečena u rerni sa prosenom kašom. Za ovu metodu uzima se voće težine oko 2 kg, vrh se odreže i dio pulpe se sastruže. Proso se kuva dok ne omekša. U bundevu dodajte šećer po ukusu, komadić putera, zatim kuvano proso, a na vrhu još malo putera i 1 kašičicu. Sahara. Sve je to pokriveno poklopcem od bundeve. Punjeno voće se izbode iglom za pletenje na nekoliko mesta u krug neposredno ispod reza i stavi u zagrejanu rernu, gde se peče do puna spremnost. Da biste završili jelo, možete koristiti mikrotalasnu pećnicu, u kojoj je dovoljno potopiti bundevu 20 minuta. Na kraju se kašikom izmeša unutrašnji sadržaj, a jelo se toplo servira na sto.
“Pečenje bundeve u džepu”
Za sledece originalan način pripreme za 0,5 kg bundeve uzmite 2-3 čena belog luka, 1 limun, 1 veliku vezu peršuna, 2 kašike. maslinovo ulje, 0,5 kašičice. sjemenke korijandera i mljeveni crni biber, sol.
Prema receptu, bundeva se oguli i iseče na veće komade. Oprano zelje se nasjecka. Sok se iscijedi iz limuna i pomiješa sa maslinovim uljem u koje se dodaju i korijander, so, biber, protisnuti bijeli luk i sjeckano začinsko bilje. Pripremljenom marinadom natrljajte komade bundeve i stavite u dublji pleh ili tiganj prekriven folijom. Radni komad se omota ivicama folije, formirajući od nje džep, i stavi u pećnicu zagrijanu na 200 C. Koliko dugo peći bundevu u rerni, zavisi od veličine i debljine komada; ali u prosjeku traje oko pola sata. Na kraju se jelo otkrije i ostavi u rerni još 20 minuta da porumeni.
Pored opisanih recepata, postoji i način brzog pečenja. Voće se po njoj reže na kriške, polaže na foliju ili pergament papir na pleh podmazan biljnim uljem i posut začinima i začinskim biljem po individualnom ukusu. U principu, možete uzeti isti set začina kao na. Komadi se zatim stavljaju vruća pećnica i pecite u njoj dok se ne stvori svetlo smeđa korica. Jelo se servira kao " Bundeva pečena u rerni. Fotografija"sa svježim sosom ili pavlakom.
Ovo povrće je dobro za pravljenje velikog broja jela. Ali ipak, punjena bundeva pečena u rerni je prava kraljica: ukusna, zdrava, lepa.
Bundeva punjena mesom u rerni
Bundeva ima jednu neverovatna nekretnina, koji kuhari u potpunosti koriste, savršeno se slaže različiti proizvodi. I sa mesom.
Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- tikva;
- svinjsko meso - uzmite ½ kg;
- krompir - isti volumen;
- patlidžani – 2 komada;
- luk - 2 glavice;
- beli luk - ne više od 3 čena;
- bosiljak, peršun, kopar (svježe začinsko bilje) - onoliko koliko mislite da je potrebno;
- sol, mljeveni crni biber - koristite svoj ukus;
- biljno ulje za prženje mesa.
Prvo napravimo jestivu posudu od bundeve - odrežemo gornji poklopac, izvadimo sjemenke, a pulpu ostavimo na zidovima.
Sada počnimo sa punjenjem. U tiganj sa zagrijanim uljem stavite male komade mesa i pržite. Zatim dodajte sol i sve začine i promiješajte. Ostavite šerpu sa mesom na zagrejanoj šporetu 10 minuta.
Zatim izvadite svinjetinu i stavite je u činiju. A u preostalom soku dinstamo luk, prethodno sitno naseckan.
Patlidžane i krompir pretvaramo u identične, ravne kockice ili štapiće. Pomiješajte ih s mesom, lukom, začinskim biljem i bijelim lukom. Mirisnu masu povrća i svinjetine stavite u lonac za bundeve. I stavite u rernu, već zagrejanu na 200°C.
Nakon otprilike sat vremena, bundeva punjene mesom, biće spreman.
Za sve mogućnosti kuhanja bundeve u pećnici važno je odabrati pravo voće. Treba vam nešto što nije preveliko (ovi imaju više soka i ukusa), okruglo, elastično, po mogućnosti letnje sorte.
Sa heljdinom kašom
Nadjev za bundevu ovako: heljda, je tradicionalna komponenta ruske kuhinje. Naši preci su ovo jelo pripremali u ruskoj pećnici. A za moderne domaćice savršeno je zamijenjena pećnicom.
Dakle, proizvodi koji su vam potrebni:
- bundeva - uzmite težinu od 1,5 kg;
- heljda - čaša;
- luk - 1 komad;
- pavlaka - ½ šolje;
- jaja (potrebno tvrdo kuvana) - najmanje 4;
- bilje, začini, sol;
- puter – 30 g.