Drage hostese, pozdrav za vas!
Danas dijelimo recepte za brze, blago slane krastavce koji su jako ukusni, hrskavi i aromatični.
Kako je divno jesti takve krastavce sa mladim krompirom, a ako ih koristite i na selu, na svežem vazduhu - kakva lepota!
Za vas smo objavili nekoliko recepata iz kuvarica, koji je ostao od moje bake.
Dakle, ovi recepti su provjereni, porodični recepti, koji onda lutaju s generacije na generaciju.
Sve krastavce pripremićemo u vrećici, jer... vrlo je zgodno, ne trebaju vam nikakve posude, salamure ili bilo šta drugo. Samo povrće i začini za njih.
Zabilježite to, dobro će vam doći!
Da biste olakšali navigaciju kroz članak, koristite veze u ovom okviru:
Hrskavi blago slani krastavci u frižideru za 2 sata
Ovo je recept za ukusne, gurmanske krastavce u vrećici, za samo par sati!
Možete ih ostaviti cijele, a možete ih isjeći na polovine ili komade. Što su krastavci sitnije nasjeckani, vrijeme kuhanja će biti kraće.
Ako su komadi jako mali, onda samo pola sata u frižideru i gotovi ste.
Sastojci
- Krastavci – 1 kg
- Beli luk - 3-4 čena
- Crni biber - po ukusu
- Kopar - 1 hrpa
- Sol - 1 kašika. l
- Šećer - 1 kašičica.
Priprema
Krastavce je bolje uzimati sveže ubrane, sitne i sa bubuljicama. To su one koje nakon soljenja ostaju elastične i hrskave. Trebaće ih dobro oprati.
Ako su krastavci davno ubrani i uvenuli, stavite ih u posudu sa vodom na 2-3 sata, to će im pomoći da povrate elastičnost.
Odrežite krajeve sa obe strane svih krastavaca.
Beli luk izgnječiti nožem i iseckati na sitne kockice.
Kopar sečemo po želji. Možete staviti i cijele grane.
Stavite sve sastojke u plastičnu vrećicu. Sol, biber, šećer.
Vežemo vrećicu i miješajući je miješamo njen sadržaj.
Nakon toga kesa ide u frižider na dva sata ako stavite celo povrće. Ako ga narežete na komade, tada će vam biti dovoljno pola sata.
Povremeno protresite vrećicu kako bi se sol bolje rasporedila.
Nakon što prođe navedeno vrijeme, možete ih izvaditi i pojesti! Yummy!
Brza priprema malo slanih krastavaca - za 5 minuta
Ovo je začinjen petominutni recept. Dobro dođe kada trebate brzo pripremiti grickalice i postaviti sto.
Sastojci
- Krastavci – 1 kg
- ljuta zelena paprika - 1 komad (mala)
- Svežanj kopra - 1 komad
- Svežanj cilantra - 1 komad
- Soja sos - 2 kašike. l
- Beli luk - 4-5 čena
- Maslinovo ulje - 2 kašike. l
Priprema
Krastavce dobro operite i, ako imate vremena, potopite ih u vodu dva sata.
Odrežite guzice, a sredinu podijelite na polovine ili četvrtine. Može biti i manji.
Sitno nasjeckajte sve ostale sastojke, uklj Zelenog papra. Čak je i ne čistimo od sjemenki.
Stavite povrće, začinsko bilje i začine u vrećicu i sipajte umak od soje i putera, zavežite i izmiješajte sadržaj.
Pustite da se kuha 5 minuta i začinjena grickalica je spremna!
Slabo slani krastavci u vrećici dnevno
Ovaj recept je pikantan i pikantan, što je posebno dobrodošlo muškarcima. I zato se ne zadržava ni minut.
Sastojci
- Krastavci – 1 kg
- Beli luk - 4-5 čena
- Ljuta paprika - pola
- Gomila kopra - 1 komad
- Veza peršuna - 1 kom
- Suvi senf - 1/2 kašičice
- Biber u zrnu - 5-6 kom.
- Suhi suncobrani od kopra
- Sol - 1 kašika. l
- Šećer - 1 kašika
- Vinsko sirće ili obično sirće 6% - 2 žlice. l
Priprema
Pripremite paket. Krastavcima odrežite guzice i narežite ih na polovine ili četvrtine.
Kišobrane kopra stavite u vrećicu, bez peteljki, jer mogu probiti tanki polietilen.
Zatim stavite krastavce u vreću.
Zeleni kopar i peršun, beli luk i ljuta paprika chop male komadiće. I na isti način ih pošaljite za krastavcima.
Po vrhu pospite senf, so, šećer i biber u zrnu.
Na kraju dodajte sirće. Ako vam se ne sviđa, možete i bez njega. I dalje će ispasti veoma ukusno.
Kesicu zavežemo, dodirnemo i rukama izmiješamo sastojke iznutra da se začini dobro rasporede.
Ostavite pola sata na sobnoj temperaturi, ponovo promiješajte, a zatim stavite u hladnjak preko noći, ili još bolje, na jedan dan.
Možete jesti ujutro. Zapanjujuće, začinjeno, aromatično, samo moli da se stavi u vaša usta.
Ukusni malo slani krastavci sa belim lukom
Ukusan recept sa mladim belim lukom, hrenom i bosiljkom. Više puta ćeš polizati prste!
Poštovani, zdravo!
Ponovo nas ljeto raduje svojim vremenom i, naravno, plodovima. Danas ćemo pričati o jednom iznenađujuće ukusnom zalogaju - blago slanim krastavcima, koje ćemo pripremati isključivo u vrećici. Uostalom, ova metoda je prilično brza i stekla je veliku popularnost posebno među mladima. Za mnoge je ovo samo božji dar.
Već sam dijelio u prethodnim objavama, ali većina ih je bila u tegli. Ovaj put će biti još zanimljivije. Za one koji ranije nisu znali za ovaj način kuhanja, preporučujem da ga isprobaju odmah. Sigurno će vam se svidjeti. Uostalom, ne može biti jednostavnije, osim toga, veoma je ukusno, a krastavci ispadaju prilično hrskavi i prelepi.
Šta vam još treba, ljeto, ili će možda neko napraviti na jesen - užina će postati vaš spas. Na kraju krajeva, ona se odlično uklapa sa bilo kim jelo od mesa, kao i do
To je dobra ideja, ali možda niste znali za to, pa samo naprijed, i odjednom ste danas otišli na piknik i moj članak je baš za vas da vam pomogne. Ako imate još neko mišljenje o ovom pitanju, pišite u nastavku, sigurno ću svima odgovoriti.
I usput, nikad, mislim nikad ne kiseli jedan krastavac, znaš zašto. Uvijek uzmite veću hrpu, jer onaj u polju nije ratnik. I zamislite, jednog dana sam sjedio na klupi. Djeca trče i igraju se, a čuje se govor: “Isjekao sam krastavac, posolio, gotovo je.. (izvini).” Moderni školarci su takvi))).
Pa, nemojmo sipati iz praznog u prazno, nego počnimo čitati opis ispod i to raditi. Zamislite samo, za samo sat vremena, moći ćete ovo okusiti aromatično jelo. Nemojte štedjeti na kopru ili drugom začinskom bilju, a ne možete bez bijelog luka. I što je najvažnije, ne morate praviti posebnu salamuru, možete koristiti suho soljenje, u tome je ljepota. Jednom kada jednom probate ovo čudo, više nikada nećete poželeti da pravite magiju u tegli. Pa počnimo.
Da budem iskren, nikad nisam ni pomislio da je to uopšte moguće. Prvi put sam bio skeptičan prema ovom načinu kuhanja. Kako je to moguće, u paketu, potpuna glupost. A onda, mislim da je vredno toga, oh, probaću.
Iskreno sam bio šokiran, ispalo je za svaku pohvalu. I što je najvažnije, nema muke, a ovo je nesumnjivo odlično!
A ova jarko zelena i lijepa boja se nimalo ne gubi u ovom uređaju. Uostalom, u staklenkama često požute i postaju ne baš dobre. A evo takve smaragdne boje, fantastične.
trebat će nam:
- Krastavci – 0,5 kg
- Sol - 0,5 kašike
- Šećer - 0,5 kašičice
- Beli luk - 2 čena
- Kopar - 100 g
- Pepper ljuti čili(ili bez njega) - 0,3 kom.
Faze:
1. Započnite kuvanje tako što ćete krastavce prvo isprati u hladnoj tekućoj vodi. Zatim ih spustite u posudu s hladnom vodom tako da, ako izgube elastičnost, ponovo budu zasićene. Uostalom, kao što znate, oni se sastoje od 90 posto vode. Odrežite repove.
Cool! Ovim postupkom će biti još hrskaviji i sočnijeg ukusa, a ispasti će zaista odlični.
Najbolje povrće je, naravno, ono koje je tek ubrano iz bašte ili u plastenicima. Ali, ako ste kupili stakleničke, onda ni to nije važno. Sve će sigurno uspjeti.
2. Zatim uzmite oštar nož i isecite svaki komad po dužini ovako, kao što je prikazano na ovoj fotografiji.
Da li ste znali? U principu, to možete učiniti proizvoljno, odnosno možete ga nasjeckati na krugove i kocke, tada će proces kiseljenja postati još kraći.
3. Ogulite beli luk i iseckajte ga kroz presu za beli luk. Obavezno sitno nasjeckajte kopar i dodajte krastavcima.
4. Sada ostaje samo da sve spojite. I naravno, morate dodati so i šećer, bez njih ništa neće raditi. I ovdje ljute paprike Dodajte čili po želji, glavno da ne preterujete, inače ćete postati zao Gorynych, ahaha). Zdrobite ga na komade ili koristite suvi prah.
Usput, za praktičnost, vrećicu možete uzeti za zamrzavanje, jer je prilično gusta i bit će vam zgodnije raditi s njom.
Ako ovo nemate u svom arsenalu, onda koristite obične celofanske vrećice, bolje je uzeti dvije, samo ubacite jednu u jednu.
5. Dakle, najvažnije je da se rukujete. Kako bi svi proizvodi u vrećici bili dobro raspoređeni. Zavežite ili zatvorite vrećicu i stavite na hladno mjesto 20 minuta. Ili 1-2 sata, u zavisnosti od toga koliko vremena imate.
6. Pogledajte kakvo se čudo dogodilo. Mladi malo slani krastavci čekaju da budu degustirani za stolom. Poslužite ih uz bilo koji prilog koji im ide ili
Kako posoliti krastavce u vrećici bez vode - brzi recept
Općenito, znali ste da je ovaj način soljenja jedan od tradicionalnih ruskih, do sada nisam imao pojma o tome. Ali kratkotrajni ambasador daje odličan konačni rezultat, ali još uvijek postoje neke nijanse.
Hoćeš da otkrijem tajnu?
Najbolje je odabrati male krastavce i pokušati ih nabaviti svježe kad god je to moguće. Osim toga, osim bijelog luka i kopra, kao što je uobičajeno, dodajte još lovora ili listova ribizle, dobit ćete novi pikantan okus.
Apsolutno tako jednostavni trikovi pomoći će vam da ovo jelo učinite još ljepšim i ukusnijim.
trebat će nam:
- svježi krastavci – 1000 g
- kopar - 200 g
- beli luk - 5 čena
- bosiljak - 1 grančica
- kuhinjska so - 2 kašičice
- karanfilić - 5-7 kom.
- ljuta paprika (opciono), možete uzeti paprike (1 kom.) - 0,3 kašičice
Faze:
1. Pripremite sve sastojke za rad. Prvo se pozabavite zelenim povrćem. Radi praktičnosti, uzmite krastavce srednje veličine ili čak male s bubuljicama. Operite ih i odrežite "guzice" sa obe strane.
Stavite sve sastojke u običnu vrećicu za hranu. Ovo je sitno nasjeckani bijeli luk, iako možete dodati cijele karanfile, karanfilić i svoje omiljeno začinsko bilje. U ovom slučaju bosiljak i kopar, koje sitno nasjeckajte nožem. I naravno krastavci. Začinite solju i biberom.
Zavežite kraj vrećice u čvor i protresite je u rukama. Ostavite ovaj poklon da odstoji na toplom mestu oko 1,5 sat, a zatim ga slobodno pojedite za svoje zdravlje.
2. Kakva je aroma u kuhinji jednostavno čarobna, i vama želim! Jedite za svoje zdravlje!
Video o tome kako kuhati krastavce s bijelim lukom i koprom u hladnjaku za 2 sata
Sada pogledajte video i naučite zajedno sa domaćicom da ovaj zalogaj učinite još ukusnijim. Zaista ne može biti jednostavnije, a uskoro ćete se i sami uvjeriti u sve. Prikazano i ispričano na pristupačan i razumljiv način. Uživajte u gledanju.
Slabo slani krastavci - najbrži recept za 5 minuta
Ako ste umorni od svih klasičnih recepata koji su dizajnirani za staklenku, onda je ova ubrzana, srećna verzija kreirana samo za vas. Ili se tegla samo tako brzo ispraznila da drugu nisu imali vremena marinirati. Samo tako, ovo je novi proizvod, ovogodišnji hit su takvi krastavci instant kuvanje, umjereno slano i slatko.
Pretpostavljam da živiš ludim tempom kao i ja. Porodica, posao, djeca... i sve treba uraditi na vrijeme, a glavno je da se svi ukusno nahrani. Ova instrukcija će priskočiti u pomoć i u takvim trenucima postati sastavni pomoćnik.
Zašto mi se sviđa ova metoda? Da, svi, a krastavci se mogu rezati u bilo koji oblik. U krugovima, poluprstenovima, pa čak i slamkama.
Činjenica! Što ga sitnije nasjeckate, brže ćete okusiti ovaj lagano slani zalogaj.
Ovaj recept nas poziva da posudimo Japanska kuhinja soja sos, u ovome će se raditi mariniranje. Dakle, ovaj preparat se pravi bez soli, a kao što ste pretpostavili i bez vode.
trebat će nam:
- Krastavac - 5 kom. od 1 kg
- Soja sos - 1,5 kašike.
- Biljno ulje - 0,5 kašike
- Beli luk - par čena
- Mljeveni biber - na vrhu noža
Faze:
1. Uzmite svježe ubrani staklenik krastavci kupljeni u prodavnici. Ako imate svoj iz bašte, dvostruko ste sretni. Dobro operite u vodi, odrežite krajeve i nasjeckajte u ove burad. Zatim ih isjeci na 2-4 dijela. I dalje se ne isplati uzimati one preguste i nespretne, izgled neće biti tako privlačna.
2. Povrće stavite u šolju, a zatim nožem sitno iseckajte čen belog luka. Dodajte soja sos mljeveni biber I biljno ulje. Dobro promiješajte rukama. Prebacite smjesu u plastičnu vrećicu i protresite.
Šta mislite dalje? Najzanimljivije je da ga možete koristiti. Cool, jer je to zaista brza tehnika kuhanja. Odlicno, i sto je najvaznije - veoma ukusno. Dobar tek svima! Isprobajte i napišite svoje komentare ispod.
Hrskavi blago slani krastavci u vrećici sa medom
Sigurno ste se iznenadili kada ste ga pročitali? Da, i ja. Medena marinada Veoma je cijenjen među gurmanima, ali i onima koji na njega nisu alergični. Ispada prilično ljuto i slatko, ali nemojte razmišljati o tome, umjereno.
Uz sve, ovaj put će se moći eksperimentirati kvaliteti ukusa, za ovo predlažem da koristite grančicu mente, peršuna i cilantra.
trebat će nam:
- krastavac – 0,8 kg
- med - 0,5 kašičice
- sol - 1 kašičica
- beli luk - 5 čena
- kopar - 100 g
- menta - 1 grana
- peršun - 1 grančica
- cilantro - 1 grančica
Faze:
1. Napravite poseban fil, pomiješajte med sa solju, promiješajte. Zatim dodajte sitno nasjeckane režnjeve bijelog luka ili ih propasirajte kroz presu. Stir.
2. Kulinarskim nožem nasjeckajte peršun, cilantro i mentu, ali nemojte previše nasjeckati.
Uklonite peteljke sa krastavaca i narežite ih na dugačke trake. Stavite sve u čvrstu vreću i zavežite.
3. Ovaj preparat držite na toplom na stolu 1-2 sata. Sve zavisi od veličine povrća; ako želite da ovo predjelo dobijete skoro trenutno, onda ga narežite na krugove ili kockice.
Tako mirisno spicy ambassador, što će mnoge ljude izluditi. Djeca obično traže više. I odrasli ne prestaju da se čude koliko je raznolikih i začinjene ideje postoji na ovu temu. Uzgred, možete i posipati sjemenke susama i biće još toga do krova. Srećna otkrića, prijatelji!
Kako svježe kisele krastavce učiniti ukusnim
Pa stvarno, kako? Prilično jednostavno i lako. Da, i sami već sve znate. Ipak, svaka domaćica u svom arsenalu ima svoju omiljenu opciju. Zar ne, pa ga možda podijelite na dnu bilješke.
Ova vrsta će vjerovatno biti najpogodnija za većinu vas. To je zato što su sastojci koji se ovdje koriste minimalni. Pogledajte sastav i sve ćete shvatiti sami. Ali to ne znači da će ispasti loše, već naprotiv, bit će jako smrdljivo. Uostalom, prisutni su kopar i bijeli luk i to je sasvim dovoljno.
trebat će nam:
- krastavac – 500 g
- kuhinjska so - 1 kašičica
- kišobran kopra - 1-2 kom.
- kopar - 50 g
- beli luk - 5 čena
Faze:
1. Ako zeleni "bravo" već dugo leže na polici, onda ih potopite u ledena voda par sati. Odrežite krajeve i pregledajte ima li nedostataka.
2. Kišobrani se mogu seckati nožem, ili to nikako ne možete. Ali grančice kopra sitno nasjeckajte
3. Krastavce stavite u kesicu, posolite i posolite i pospite koparom sa režnjevima oguljenog belog luka. Čvrsto zavežite i protresite.
Zanimljivo! Da biste dodali neobičnu notu, možete dodati i listove ribizle ili trešnje, kao i korijen hrena.
4. Čuvati u frižideru preko noći. I ujutro možete početi sa serviranjem.
Savjet dana! Nemojte praviti mnogo odjednom; na kraju krajeva, što duže leže u frižideru, to su manje slani.
Zanimljiv recept za kiseljenje zelja sa dodatkom šećera
Požurim da vas obradujem još jednom neobična opcija, koji sam dobio od komšije. Čini se da je sve isto kao i uvek, ali je ukus drugačiji.
trebat će nam:
- krastavci jedne veličine - 1 kg
- kopar - 1 grozd
- beli luk - 8 čena
- granulirani šećer - 1 kašičica
- sol - 2 tsp
Faze:
1. Isperite sve zelje pod tekućom vodom i, zapravo, svježi krastavci. Onda napravi pripremni rad, iseći povrće na tako dugačke štanglice.
2. Stavite sve sastojke u vrećicu, ne morate čak ni sjeckati bijeli luk. Sve ravnomjerno pospite granulirani šećer i soli. A onda zavežite vrećicu u ruke i protresite je da se sve rasporedi.
3. Mariniraće se oko 2 sata na sobnoj temperaturi. A onda, pomozite sebi i pozovite ljetna večera prijatelja i rodbine. Sretno!
Začinjeni blago slani krastavci
Šta bi moglo biti bolje da nikoga ne poznaješ cool recept, ali cijeli tuce. Uostalom, svaki put možete svakog iznova iznenaditi i očarati. Kako je to za ideju? Impresivno, to je sigurno.
Sviđa mi se što su ovi krastavci smaragdne boje. I zato ih nije sramota ni staviti na prazničnu trpezu.
trebat će nam:
- krastavac - 10 kom.
- čena belog luka - 0,5 glavice
- sjemenke kopra - 1 kašičica
- sol - 1,5 kašike
- zelje kopra - 1 hrpa
- celer - 1 stabljika
- biber u zrnu - 5 kom.
- peršun - 1 veza
- Lovorov list- 4 stvari.
- luk - 1 kom.
Faze:
1. Stavite sve začine i sol u tanjir. Luk narezati na pola prstena, bijeli luk na sitne kockice (ili ubaciti cijele karanfile), a zelje nasumično, ali sitno. Sve ovo sjediniti i promešati. Dodajte sjemenke kopra. Sada sve stavite u torbu.
3. Prokleto dobro izgleda, promiješajte.
4. Nakon 12 sati u frižideru, jedite sa bilo kojim prilogom.
Ovim je ovaj post završen. Želim vam odličan kulinarski uspjeh i svako dobro svima. ćao! Vidimo se!
Metoda za pripremu povrća bez salamure u konvencionalnom plasticna kesa vrlo popularan - svaka domaćica će rado pripremiti i staviti na sto tanjir tako aromatičnih i ukusnih grickalica. Osim toga, ovo jelo se priprema brzo i jednostavno. Slabo slani krastavci u vrećici tema su ove publikacije.
Kako brzo napraviti malo slane krastavce u vrećici
Krastavce posolite, dodajte beli luk i začinsko bilje po ukusu. Sol izvlači sokove iz krastavaca, formirajući prirodnu salamuru. A ovaj način pripreme smatra se najkorisnijim!
Izbor krastavaca za brzo kiseljenje
Bolje je uzeti krastavce iste veličine kako bi se ravnomjerno posolili. Nemojte birati prevelike. Što je krastavac manji, brže će se skuvati.
Gusta, sa tankom kožom. Bolje će izdržati opterećenje soli i bit će tvrđe.
Pimply. Šta će postati pokazatelj kvaliteta kiseljenja.
Potreban nam je i paket. Provjerite je li netaknut i čvrst. Za svaki slučaj bolje je pripremiti par vrećica.
Slano slani krastavci sa belim lukom i začinskim biljem u kesici. Recept za brzo soljenje za 5 minuta
spoj:
1 dugi krastavac ili 4-5 manjih
6 čena belog luka
Posolite po ukusu
1/2 limuna
Sveži kopar
Priprema:
Operite krastavce i odrežite im peteljke sa obe strane.
Isecite na komade dužine oko 5 cm, a zatim na 4 dela.
Zgnječite beli luk. Pospite solju. Iscijedite limun.
Sitno nasjeckajte kopar.
Sve pripremljene sastojke stavite u vrećicu. Pustite zrak iz vrećice, zavežite je i počnite tresti. Ne trebamo samo protresti, već pokušati osigurati da naši štapići krastavca budu obavijeni dobivenim sokom.
Mućkajte 5 minuta dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede među krastavcima.
Slabo slani krastavci u vrećici brzi recept za 5 minuta - univerzalni vodič za domaćice. Može se koristiti tokom cijele godine. Omogućit će vam da lako i brzo smislite odličnu užinu za ručak ili dolazak gostiju ljeti. A zimi iznenadite i oduševite goste svježim, aromatičnim, blago slanim krastavcima na stolu. Prijatno!
Slabo slane krastavce u vrećici ili posudi 2 sata u frižideru
U gradu Lukhovitsy u blizini Moskve nalazi se spomenik krastavcu. Lukhovitski krastavci poznati su širom Rusije - vrlo nježni, slatki krastavci s tankom kožom.
Ovo povrće je toliko popularno da su mu građani u znak zahvalnosti podigli spomenik.
spoj:
Krastavci "Lukhovitskie" - 1 kg
Kamena so - 1 kašika. l.
Šećer - 1/2 kašičice.
Beli luk po ukusu
Biber - 1 kom.
Priprema:
Uzmite krastavce, operite ih, odrežite im krajeve.
Pospite solju, šećerom, belim lukom i biberom. Sve dobro izmiješajte.
I stavite krastavce u vakuumsku posudu na 2-3 sata.
Izvaditi iz kontejnera blago slanih krastavaca, uklonite papirnim ubrusom ekstra soli.
I stavite u frižider na sat vremena.
Krastavci su gotovi. Ako nemate posudu, možete je jednostavno posoliti u vrećici. Možete dodati kopar, listove ribizle, hren. Prijatno!
Lagano slani krastavci sa belim lukom i instant začinskim biljem
spoj:
1,5 kg malih krastavaca
40 g soli
10 g šećera
30 g kopra
3 - 4 čena belog luka
Priprema:
Da bi se krastavci dobro oprali i bili sočniji, operite ih i potopite u vodu 30-40 minuta.
Zatim odrežite repove sa svakog krastavca.
Kopar, mlado začinsko bilje, kišobrani i beli luk dodaće ukus našim krastavcima. Zelje narežite nožem po želji. Koristimo i listove zelene ribizle i listove hrena.
Stavite krastavce sa začinskim biljem, solju i šećerom u vrećicu. Zavežite vrećicu i protresite je da se sol i šećer rasporede između krastavaca.
Vrećicu krastavaca stavite u frižider na 5-6 sati.
Izvadite vrećicu i stavite krastavce i začinsko bilje na tanjir. Lagano slani hrskavi krastavci sa belim lukom i koprom u vrećici su spremni za posluživanje. Uživajte brzo, ukusno i ukusna užina u bilo koje godišnje doba. Prijatno!
Slabo slane krastavce u kesici 2 sata u frižideru
spoj:
Krastavac - 500 g
Kamena so - 0,5 kašike. l.
Kopar - 1 hrpa
Beli luk - 2-3 čena
Limunov sok - 1 kašičica.
Priprema:
Pripremite hranu. Krastavce i začinsko bilje dobro operite, beli luk ogulite, potrebno vam je samo par čena. Odrežite krajeve krastavaca i isecite ih na 4 dela po dužini. Beli luk iseckajte ne baš krupno nožem. Nasjeckajte zelje.
Stavite krastavce u marinator ili samo čistu vrećicu.
Prelijte ih svježe iscijeđenim limunovim sokom, dodajte sol, bijeli luk, kopar.
Čvrsto zavežite vrećicu, protresite je tako da krastavci budu ravnomjerno zasićeni solju, sok od limuna, bijeli luk i začinsko bilje. Ostavite na toplom mestu 1,5-2 sata.
Nakon dva sata biće još salamura, jer će i krastavci dati sok. Spremni! Držite u frižideru!
Improvizujte sa svojim zelenilom. Sjemenke cilantra, listovi ribizle i trešnje, te grančice bosiljka pomoći će vam da dodate originalnost. Prijatno!
Slabo slani krastavci bez salamure u sopstvenom soku u vrećici
Brzi recept blago slanih krastavaca bez salamure. Krastavci će bez njih biti gotovi za nekoliko sati poseban napor! Recept za brze malo slane krastavce u vrećici mi je više puta pomogao.
spoj:
Svježi mali krastavci – 1 kg
Sol - 1 kašika. l.
Beli luk - 3-4 čena
Kopar - 1 hrpa
Priprema:
Operite krastavce i odrežite im krajeve.
Sitno nasjeckajte kopar. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
Stavite kopar, so i beli luk u plastičnu vrećicu.
Zatim dodajte krastavce.
Zavežite paket. Da biste ga zatvorili, bolje ga je staviti u drugu vrećicu. Sve dobro protresite.
Stavite vrećicu u frižider, povremeno je vadite i protresite. Nakon 6-8 sati, blago slani krastavci u vrećici su gotovi.
Prijatno!
Kako na brz način pripremiti blago slane hrskave krastavce bez gubitka boje
Krastavci pripremljeni po ovom receptu garantovano su hrskavi, umjereno soljeni i ne gube prirodnu boju ukiseljenjem. Tajna je jednostavna: u salamuru se dodaje votka kako bi se očuvala boja.
spoj:
Krastavci - 2 kg
Kopar (suncobrani) - 2 kom.
Crna ribizla (listovi) - 5 kom.
Hren (koren) - 20 g
Trešnja (listovi) - 5 kom.
So - 75 g
Votka - 50 g
Voda - 1,5 l.
Priprema:
Svježe zelene krastavce operite, prelijte kipućom vodom i odmah uronite u vrlo hladnu vodu.
Zatim sastojke čvrsto stavite u šerpu ili tri litre staklena tegla, preslagujući krastavce sa opranim listovima i koprom. Prelijte kuvano hladno fiziološki rastvor(50 g soli na 1 litar vode) i dodajte 2 žlice. kašike votke. Teglu zatvorite poklopcem i stavite na hladno mesto. Posebnost ovog preparata je da krastavci zadržavaju svoj prirodni zelene boje, dobijaju jedinstven ukus i odlično se čuvaju. Količina začina navedena u receptu je okvirna, možete je mijenjati po svom ukusu i nahođenju.
Ukusno predjelo koje raduje oko prirodnom bojom krastavaca je spremno. Prijatno!
Instant blago slani hrskavi krastavci
Za sve ljubitelje hrskavih malo slanih krastavaca. Recept je jednostavan. Samo jedan dan - i imaćete prekrasnu hrskavu grickalicu na svom stolu.
spoj:
Svježi krastavci – 1,5 kg
Beli luk - 1 glava
Dill kišobrani
Listovi crne ribizle
lišće trešnje
Listovi rena
Aleve paprike
Ljuta paprika
Lovorov list
Voda - 1 litar
Kamena so - 2 kašike. l.
Šećer (opciono) - 1 kašika. l.
Priprema:
Krastavce dobro operite i potopite u njih hladnom vodom 4-5 sati.
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
Operite mirisno bilje. Možete ga izrezati makazama za više okusa.
U hladnoj vodi otopite sol i šećer. Dodati začine, lovorov list.
Pripremite emajliranu kantu. Ulijte pripremljeni salamuri. Stavite zelje u salamuri. Dobro promiješajte.
Stavite krastavce u salamuri. Salamura treba u potpunosti da pokrije krastavce. Na vrh stavite tanjir i stavite uteg da krastavci ne isplivaju. Hrskavo nakon 24 sata blago slanih krastavacaće biti spreman.
Slano posoljene krastavce zatim prebacite u frižider, inače će pokiseliti. Prijatan apetit, hrskajte sa zadovoljstvom!
Napomenu
Da bi naši krastavci hrskali, slijedimo jednostavne korake.
Prije soljenja, potopite krastavce u vodu 2-3 sata. Za to vrijeme oni će biti zasićeni vodom i ubuduće će vaši malo slani krastavci biti hrskavi.
Upotreba listova rena u salamuri će krastavcima dodati dodatnu hrskavost.
Instant blago slani krastavci sa mineralnom vodom
Ovi krastavci se mogu pripremati u bilo koje doba godine, pogodni su i plastenički i zemljani. Smaragdni i hrskavi blago slani krastavci ukrasit će svaki stol. Elementarna priprema! Ukusno i zdravo! I kakva aroma!
spoj:
Krastavci - 1 kg
Mineralna voda - 1 l.
Kamena so - 2 kašike. l. bez slajda
Beli luk - 4-6 čena
Kopar - mala hrpa
list ribizle
Priprema:
Pomiješajte mineralnu vodu sa solju.
Isjeckajte bijeli luk i kopar.
Ako zagarantovano želite da uživate u krastavcima svaki drugi dan, onda je bolje da ih prepolovite. Ako je vrijeme bitno, a vi ste spremni na činjenicu da se možda neće dovoljno posoliti za jedan dan, slobodno ih ostavite cijele, doći će s vremenom.
Mnogo zavisi od krastavaca, neki se brzo soli, a drugi imaju deblju koru i zbog toga kasne sa soljenjem.
Ako isječete krastavce, neće izgubiti hrskavost - to je mnogo puta testirano!
Na dno i sredinu posude stavite beli luk i kopar. Stavite krastavce u posudu. Pokrijte poklopcem.
Stavite u frižider na jedan dan. Krastavci se brzo kisele i odmah se jedu! Prijatno!
Zavodljivo ukusni blago slani krastavci sa suptilnom aromom bijelog luka privući će pažnju svih prisutnih za vašim stolom. Takođe, gotovi krastavci će biti korisni za salate, kisele krastavce, hodgepods, posebno u zimsko vrijeme i za kućne i novogodišnje praznične gozbe.
Želim vam ukusne malo slane krastavce za vaš sto i uspješne pripreme za zimnicu!
Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Dugmad društvene mreže nalaze se na vrhu i na dnu članka. Hvala, vraćajte se često na moj blog za nove recepte.
Hrskavi blago slani krastavci odličan su prilog i mesu i Posna jela. Ukusno hladno predjelo, koji se može pripremiti gotovo trenutno. Nema potrebe da se mučite sa slanom vodom i zamotavate tegle. Samo nekoliko sastojaka, malo pričekajte i pozovite svoju porodicu za sto.
Sastojci za blago slane krastavce u vrećici:
- krastavci - 1 kg;
- bijeli luk - 1 glava (po želji, količina bijelog luka se može smanjiti ili povećati);
- sol - 1 kašika. l;
- kopar - gomila;
- ljuta paprika - 1/3 (za ljubitelje ljutog);
- crni biber u zrnu - 3-5 komada;
- celofanske vrećice - najmanje 2 komada.
Očišćenim i obrađenim krastavcima odrežite krajeve, bijeli luk podijelite na režnjeve, ogulite i krupno nasjeckajte, kopar rastavite na grančice. Ako koristite ljutu papriku, narežite je na velike kriške. Za brže prodiranje soli i začina, krastavci se mogu izbockati viljuškom.
Ako su krastavci veliki, prerežite ih na tri dijela brzo soljenje. Uzmi plasticna kesa, u to stavite krastavce i sve ostale sastojke. Zavežite vreću, ostavite malo zraka unutra. Lagano protresite sadržaj nekoliko minuta da se sve dobro promeša. Da biste bili sigurni, koristite nekoliko vrećica kako sok ne bi curio.
Vrećicu sa krastavcima čuvajte na sobnoj temperaturi 1 do 4 sata. Što se duže soli, rezultat će biti ukusniji, ali se mogu jesti u roku od sat vremena. Pripremljene krastavce čuvajte u frižideru. Ova metoda kuhanja naziva se "suvo soljenje".
Ako je moguće, možete dodati jedan list trešnje, ribizle, hrena. Za ljubavnike začinske arome vredi dodati 3-5 graška aleva paprika. Grašak se može zgnječiti oklagijom da poboljša ukus. Gotove blago slane krastavce poslužite uz meso ili jela od povrća. Brzo i ukusno.
Uložite minimum truda i dobijete maksimum ukusa!
Odjeću možete spremiti u torbu kuhinjski pribor, slova ili možda hrskavi blago slani krastavci. Istina, ne zadugo, jer... brzo se pojedu.
Sadržaj recepta:
Sada je vrhunac sezone kiselih krastavaca. Ova divna grickalica u isto vrijeme kombinuje svježinu. ljetno povrće sa živim začinskim, slanim i oštrim okusima. Iz tog razloga ga mnogi ljudi vole i jednostavno je nemoguće naći osobu koja odbija hrskave, aromatične krastavce. Uostalom, oni nisu samo odlična grickalica, već i prekrasan dodatak svakom jelu. Jedu se uz boršč, krompir i jednostavno uz krišku crnog hleba. I dalje će biti ukusno. Osim toga, od kiselih krastavaca možete napraviti ukusnu ljetnu okrošku, skuvati krepku soljanku, supu od mesa i povrća, rassolnik, štapić zrazy, ispeći tepsiju, kuhati tatarske osnove i razne salate. Još jedan mali komadić malo slanih krastavaca koristi se kao jedan od sastojaka za grickalice na ražnjićima.
Sastav proizvoda za kiseljenje krastavaca u plastičnim vrećicama je mali. Ali uprkos tome, svi recepti su raznoliki. Dodatnu aromu i ukus daće ribizla, trešnja, hrastov list, peršun, beli luk, kopar, aleva paprika, grančice svežeg bosiljka, mažuran, majčina dušica, lovorov list, estragon. A posebno odvažni kulinarski eksperimentatori posolite kornišone s limetom, mentom i limunom.
Za kiseljenje možete odabrati bilo koju sortu krastavaca. To uopće nije važno, najvažnije je da su plodovi svježi, elastični i ne prezreli. Pogodan sa ili bez bubuljica, kratke ili dugačke, cijele ili izrezane na krugove. Poželjno je da ih posolite na dan sakupljanja, tada će krastavci ispasti hrskavi.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 17 kcal.
- Broj porcija - 5 kom.
- Vrijeme pripreme: 1 dan za mariniranje, 40 minuta za kuvanje
Sastojci:
- Krastavci - 5 kom.
- Karanfilić - 2 pupoljka
- Kopar - nekoliko grančica
- Beli luk - 1 češanj
- Lovorov list - 2 kom.
- Piment - 5 graška
- Sol - 1,5-2 kašike.
Korak po korak priprema hrskavih malo slanih krastavaca u vrećici u vlastitom soku:
1. Operite i napunite krastavce ledena voda. Ostavite ih pola sata kako bi se kornišoni zasitili vlagom. To će ih učiniti elastičnim i tvrdim. Ova radnja je posebno važna ako su krastavci ubrani iz bašte prije dan-dva.
2. Voće izvadite iz vode i ostavite na peškiru da se osuše, ili ih lagano obrišite papirnatim ubrusom.
3. Uzmite debelu vreću, ili još bolje, uzmite dvije, presavijajući ih jednu u drugu radi čvrstoće i pouzdanosti. Stavite krastavce u vrećicu.
4. Kopar operite, osušite, sitno nasjeckajte i dodajte u kornišone.
5. Lovorov list izlomite na komade i stavite u vrećicu sa krastavcima.
6. Beli luk oljuštite i sitno iseckajte. Dodajte ih u pakovanje.
7. Posolite. Bolje je uzeti grubo mljeveno.
8. Kesicu čvrsto zavežite u čvor i dobro je protresite da se svi začini i začinsko bilje ravnomerno rasporede. Da bi se krastavci brže posolili, za 5-6 sati ostavite ih na sobnoj temperaturi. Također možete ubrzati proces kiseljenja tako što ćete voće isjeći na komade ili odrezati krajeve s obje strane. Ako nema žurbe, onda ih stavite u frižider na jedan dan.
Pogledajte i video recept kako brzo pripremiti malo slane krastavce u vrećici bez salamure.
Šta ljudi ne rade sa krastavcima: kisele ih, posole, dodaju u variva i salate, jedu sa medom, a neki uspeju i da ih isprže! Ali najukusniji s pravom ostaju blago slani krastavci u vrećici (danas se ionako soli) ili kiseli na uobičajen način, u teglama.
Hajde da saznamo kako kiseliti krastavce koristeći obične plastične vrećice za procjenu novi način soljenje i uživajte u jedinstvenom ukusu.
Suvo kiseljenje krastavaca u vrećici je dobro jer krastavci ostaju tvrdi i hrskavi i ne fermentiraju. Ulazi u slanu sopstveni sok, ne gube svoju prirodnu boju i izgledaju privlačno.
Kiseli krastavci u vrećici mogu jesti ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti: ne sadrže kiseline ili proizvode fermentacije.
- Da biste uklonili gorčinu i zadržali hrskavost, stavite krastavce sa odrezanim vrhovima u hladnu vodu na nekoliko sati.
- Kako biste osigurali ravnomjerno soljenje krastavaca, ostavite minimum zraka u vrećici tako što ćete je prije vezivanja staviti u posudu s vodom.
- Da biste ubrzali soljenje, protresite vrećicu krastavca 10 minuta nakon soljenja i ponovite protresanje tri puta. Otpušteni sok, začini i sol ravnomjerno će se rasporediti po svim plodovima.
- Za oštrije soljenje koristimo više belog luka i začina, za delikatan ukus - manje belog luka i više začina (začinskog bilja).
Ako su krastavci mali, pobiberite ih cele, ako su veliki, narežite ih na krugove ili na 4 dela po dužini. Za kiseljenje uzimamo svježe ubrane, elastične plodove bilo koje sorte, ali su bolji kornišoni.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici sa koprom
Šta nam je potrebno za soljenje:
- Kilogram krastavaca;
- 1 tbsp. sol bez tobogana;
- Gomila zelenila kopra;
- 3 čena belog luka.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici
Ovako posoljeno voće ima divno hrskanje po zubima i ima sjaj delikatnog ukusa i aroma. Posebno su dobri sa mladima kuvani krompir ili pire krompir.
Za soljenje koristimo sljedeći recept:
- Krastavce operemo, odrežemo krajeve, velike primjerke izrežemo na krugove ili polovice. Po želji potopite u hladnu vodu.
- Sameljite čen belog luka i grančice kopra.
- Voće stavite u vrećicu, pospite seckanim koprom, belim lukom i solju. Ispuštamo zrak, vežemo vrećicu i stavljamo je u drugu vreću - radi sigurnosti.
- Dobro protresite sadržaj vrećice da se sastojci ravnomjerno rasporede (ponovite to još nekoliko puta nakon nekog vremena). Stavite na hladno mesto 8 sati.
Nakon čekanja, izvadimo krastavce iz vrećica, otresemo višak soli i uživamo. Nepojedeno voće kratko čuvamo u frižideru, ali ionako neće ostati ustajalo zbog svog divnog ukusa.
Važno: krastavci narezani na kriške se još brže soli - poslužuju se na stol u roku od pola sata nakon što su utovareni u vreću!
Kiseljenje krastavaca u vrećici sa belim lukom i začinskim biljem
Potrebne komponente:
- Kilogram malih krastavaca;
- 0,5 glavice belog luka;
- Kašika soli;
- Gomila kopra;
- 5 listova ribizle;
- List hrena;
- 3 karanfilića i pimenta;
- Pola ljute paprike.
Kako skuvati malo slane krastavce u vrećici
Ako ne znate kako da sameljete krastavce u vrećici, koristimo recept po kojem se pripremaju za samo pet sati. Hrskave, elastične krastavce dobijamo na ovaj način:
- Voće operemo i obrežemo krajeve.
- Rezanje belog luka na komadiće.
- Krastavce stavimo u plastičnu vrećicu i tamo dodamo ostale sastojke. Vežemo ga, ubacujemo u drugi i snažno protresemo.
- Voće ostavljamo da se soli u prostoriji 5 sati.
Ako nakon pet do šest sati ostane nešto od krastavaca (poslasticu nije uništila gladna porodica), ostatke čuvamo u frižideru.
Sastojci za kiseljenje:
- Krastavci – 1 kg;
- Sol – 1/3 kašike. l.;
- Češanj belog luka - 3 kom.;
- Kopar i peršun - po jedna hrpa;
- Malo mljevenog crnog bibera;
- Suhi senf - 2 kašičice;
- Korijander u prahu – 1 kašičica.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici
Uvek želite da kiseli krastavci budu ne samo slani, već i pikantni po ukusu - tako da imaju sopstvenu polet. U ovom receptu naglasak je senf, koji voću, uz ostale sastojke, daje delikatan pikantan ukus i aromu.
Ako ste zainteresovani za ovu opciju za kiseljenje krastavaca, mi ćemo pribegavati sledećem receptu:
- Voće operemo, odrežemo krajeve, narežemo na krugove (ako su velike) ili po dužini na četvrtine (ako su male).
- Pomiješajte preostale sastojke u posudi.
- Stavite krastavce u vrećicu, prekrijte mješavinom začina i začina, pustite zrak i zavežite.
- Stavite u drugu vrećicu, dobro protresite i pričekajte 50 minuta.
Nakon ovog vremena kušamo delikatesu od krastavca. Zahvaljujući ovom posebnom ukusu Malo je vjerovatno da će "preživjeti" da dođu do frižidera: bit će pometeni za nekoliko minuta!
Dakle, naučili ste kako se lagano slani krastavci pripremaju u vrećici i koliko je ovaj postupak jednostavan. Ali ako se odjednom ispostavi da su presoljeni, dodajte šećer (2-3 kašike) u vrećicu krastavaca, dobro protresite i pričekajte neko vrijeme, redovno kušajući krastavce.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici! Jednostavno i veoma ukusno!Znate, ponekad odjednom poželite malo slane krastavce! Ali gdje ih mogu nabaviti? I nema želje da se petlja sa slanom vodom i teglama. Srećom, danas je moderno čovječanstvo osmislilo vrlo divan, brz i zgodan način za kiseljenje krastavaca u vrećici. Samo trebate nabaviti zalihe plastičnih vrećica, soli i pristojna ponuda krastavci Savjetujem vam da odmah posolite više krastavaca - okus će biti takav da nećete moći otkinuti uši!
Opći principi za pripremu krastavaca u vrećici
Dakle, prijatelji, došlo je to vrlo mirisno i blagosloveno vrijeme za malo slane krastavce. Napominjemo da je najhrskaviji i naj sočan krastavac Priprema se isključivo na dachi. Samo kod nas možete brati krastavce direktno iz bašte neposredno pre kiseljenja.
Mali savjet: solite samo male i jake krastavce koji imaju tanku kožicu i "bubuljice". Tanka koža brzo propušta sol. Zahvaljujući nježnoj i gustoj pulpi, voće se ravnomjerno soli u roku od 2-3 dana. Unutra nema neslanih delova, ali krastavci i dalje ostaju hrskavi.
Ubrani krastavci se pažljivo sortiraju i pregledavaju. Žuti i oštećeni primjerci se uklanjaju. Krastavci su sortirani po veličini. Kada postavljate vrećice, pokušajte da stavite krastavce iste veličine u jednu plastičnu posudu. Tek tada će soljenje postati ujednačenije.
Odabrani krastavci se operu hladnom vodom i osušite peškirom. Već gotovih kompleta Začine i začinsko bilje za kiseljenje možete kupiti od baka na pijaci ili u trgovini. Svaka domaćica ima svoj domaći set. Često uključuje cvatove kopra i hrena, listove trešnje i crne ribizle i estragon. Hren, trešnje i ribizla pomažu da krastavac ostane čvrst i hrskav.
Ovakav način pripreme krastavaca, poput kiseljenja u običnoj plastičnoj vrećici, postoji dosta dugo. Naravno, istorija šuti ko je prvi napravio malo slane krastavce u vrećici. Ali svi ćemo reći veliko hvala nepoznatom kuharu! Kao i sve genijalne stvari, i ovaj recept je prilično jednostavan.
Klasičan recept za pravljenje krastavaca u vrećici
Za ovaj recept trebat će vam jedan kilogram ne prevelikih krastavaca, žlica soli i veza kopra. Kao što vidite, postoje samo tri sastojka - sve ostalo će biti suvišno. Istina, gurmanima se može savjetovati da ovaj recept dopune s 2-3 češnja bijelog luka.
Krastavci se dobro operu, "guzice" im se odseku sa oba kraja. Veliki krastavci možete iseći na nekoliko komada dužine 10-12 centimetara. Sitno nasjeckajte kopar i bijeli luk.
Sve pripremljene krastavce, bijeli luk i kopar stavite u plastičnu vrećicu i posolite. Uzmite supenu kašiku bez tobogana. Paket je dobro vezan. Za snagu preporučujemo korištenje dvije vrećice.
Dakle, vrećicu s krastavcima morat ćete dobro protresti tako da se sve zelje, bijeli luk i sol ravnomjerno rasporede po vrećici. Vrećicu krastavaca obavezno stavite u frižider na 6-8 sati. Za to vrijeme poželjno je nekoliko puta izvaditi vrećicu i protresti je kako bi se osiguralo ravnomjerno soljenje. Nakon navedenog vremena, vaši brzo slani krastavci će biti potpuno spremni.
Inače, i sami to možete razumjeti po nevjerovatno svježoj i ukusnoj aromi koja dolazi iz pakovanja. Kuvano prema ovaj recept Krastavci ispadaju ukusni, jaki i hrskavi. Inače, slabo soljeni krastavci su mnogo zdraviji od slanih, jer sadrže mnogo manje soli i više očuvanih korisnih svojstava. Takođe stimulišu apetit kao ludi.
Kada su krastavci gotovi, izvadite ih iz frižidera, obrišite višak soli papirnim ubrusom i odmah poslužite. Preostale krastavce treba staviti u frižider.
Drugi klasični recept za pravljenje krastavaca u vrećici
Ovaj se recept malo razlikuje od prethodnog po načinu pripreme, iako je skup sastojaka općenito sličan. Trebat će vam nekoliko krastavaca (ukupna težina u vrećici ne smije biti veća od 1 kg), peršun, kopar i bilo koje drugo zelje po vašem ukusu, par čena bijelog luka, sol (obično se uzima ravna kašika na kilogram krastavaca) , obična torba.
Prije nego što počnete kiseliti krastavce u vrećici, morat ćete ih dobro isprati i odrezati sve krajeve. Za kiseljenje u vrećici će vam odgovarati apsolutno bilo koja sorta krastavaca, tako da možete birati po svom ukusu.
Jedi. Da bi vaši krastavci bili veoma hrskavi, moraćete da ih potopite neko vreme u hladnoj vodi pre soljenja. Krastavce isecite na 4 dela, potopite ih u duboku šolju. To će pomoći da krastavci izgube svu svoju gorčinu. Krastavce se preporučuje držati u vodi od 30 minuta do 2 sata. Ako ga držite duže od 1 sata, obavezno jednom promijenite vodu.
Dok se krastavci namaču, možete pripremiti preostale sastojke za kiseljenje. Uzmite malu vezicu kopra i peršuna, isperite ih pod vodom i sitno nasjeckajte u šolju. Ne preporučuje se to raditi nožem, jer listovi otpuštaju mnogo vlage i brzo se smoče. Takođe može zaista pokvariti ukus vašeg zelenila.
U istu šolju ćete morati da istisnete par čena belog luka. Oni će krastavcima dodati pikantnost. Naravno, ako vi ili vaši najmiliji ne volite bijeli luk, možete ga sa sigurnošću izostaviti iz recepta.
Natopljeni krastavci se stavljaju u vrećicu. Na vrh se sipaju kuvana so i začinsko bilje. Koristili smo samo par prstohvata soli, jer smo posolili 0,5 kg krastavaca. Zavežite vrećicu, dobro protresite sav sadržaj kako bi se i zelje i sol ravnomjerno rasporedili među krastavcima.
Nakon toga, vrećica krastavaca se šalje u hladnjak na kiseljenje. Preporučujemo da sve krastavce protresete nekoliko puta dok se sole. U aromatičnim blago slanim krastavcima možete uživati u roku od 30 minuta nakon kiseljenja. Inače, slabo soljeni krastavci su mnogo zdraviji od onih jednostavno slanih, jer sadrže manje soli i više korisnih vitamina.
Kuvanje krastavaca u vrećici sa suvim senfom
Naravno, niko vam neće otvoriti Ameriku. Međutim, ako još niste probali krastavce na ovaj način slani recept, vrijeme je da to učinite sada. Trebaće vam kilogram krastavaca, kašika soli (ako želite blago slanih krastavaca stavite manje soli), 2-3 čena belog luka, peršuna i kopra, mleveni crni biber ili mešavina paprika po ukusu. Tu ćete također morati staviti suhi senf i mljeveni korijander(2-3 kašičice).
Priprema počinje pranjem krastavaca i odsecanjem njihovih "guzica". Ako su krastavci veliki, narežite ih na krugove debljine 1,5-2 centimetra, a ako su mali jednostavno po dužini na 4 dijela.
IN odvojene posude pomešati so, beli luk i začinsko bilje, kao i druge začine. Sve se to stavi u vrećicu zajedno sa krastavcima, čvrsto poveže i dobro protrese. Za 40-60 minuta vaši krastavci će biti gotovi. Upravo tako izgleda način suhog soljenja pomoću senfa. Krastavci poprimaju poseban ukus, samo probajte!
Suvo soljenje krastavaca
Dakle, želite da kiselite krastavce za zimu. Ovo se može uraditi bez slanog rastvora direktno u tegli brzo rešenje. To se događa jer ispod plastičnog poklopca postoji efekat staklenika. Iz krastavaca se oslobađa vlaga, nakon čega sol i začini brzo prodiru u krastavce. Za jedan litarske tegle Za krastavce će vam trebati 1 glavica belog luka, par kišobrana kopra i dve kašike soli.
Krastavce stavite u teglu i pomiješajte ih sa režnjevima bijelog luka. Tu dodajte kopar i sol. Zatvorite teglu poklopcem i protresite što jače možete nekoliko minuta. To je kao da pravite krastavce u vrećici i dugo ih mućkate. Protresite dok se ne umorite. Krastavci se zatim ostavljaju na sobnoj temperaturi. Pet sati kasnije oni su spremni. Mogu biti gotove i ranije - zavisi da li je u vašoj kući vruće ili ne. Na primjer, ako su krastavci iznenada promijenili boju, ima smisla pokušati ih ponovo.
Još jedna važna tačka. Ako ne otresete sol sa malo slanih krastavaca, već ih ostavite u tegli i stavite u frižider, blago slani krastavci će se i dalje soliti i postati slani, a ne slabo posoljeni. Pa ako zaista želiš blago slanog ukusa, otresite sav višak sa gotovih krastavaca ili ih isperite pod tekućom vodom. Nakon toga, krastavci se čuvaju u frižideru.
Kiseli i kiseli krastavci nisu samo dobra dekoracija svečani sto, ali su savršeni i kao grickalica ili dodatak raznim jelima, povrtnim i mesne salate, krompir. Postoji mnogo različitih opcija za kiseljenje slabo slanih krastavaca. Ovo je lako uraditi kod kuće. Ali većina recepata uključuje pripremu marinade i salamure, a zatim treba pričekati nekoliko dana da krastavci upiju marinadu, pa čak i više. Kako brzo napraviti lagano slane krastavce, uključujući i za 15 minuta, tema je ovog članka.
Recept: Instant lagano slani krastavci u vrećici
Ova metoda soljenja ne traje više od 4-5 sati. Morate uzeti veliku plastičnu vrećicu i u nju staviti svježe krastavce. Krastavce treba uzeti male i dobro ih oprati, a također im odrezati krajeve (gdje je peteljka) - tako će krastavci pustiti sok. Sledeći korak: pospite povrće kuhinjska so prema sljedećoj računici: 1 supena kašika soli na 1 kilogram krastavaca. Dobro promešati u kesici. Ogulite beli luk (dovoljna je jedna glavica), iseckajte svaki režanj i dodajte krastavce. Ako želite da dobijete jako mirisne krastavce, ne zaboravite da u vrećicu stavite listove rena, ribizle, trešnje i kišobrane kopra. Svi ovi začini se obično koriste prilikom konzerviranja krastavaca i drugog povrća. Ljubitelji začinjene hrane mogu dodati malu mahunu bibera u vrećicu, ali ne preporučujemo da je režete - krastavci će biti previše ljuti. Zavežite vrećicu sa krastavcima i ostavite da se mariniraju na toplom mjestu nekoliko sati. Zatim se povrće izvadi iz vrećice, očisti od začina i odmah servira.Recept: lagano slani krastavci brzo za 15 minuta
Priprema lagano slanih krastavaca ima svoje posebne tajne i trikove. Kako kuhati za nekoliko minuta? Sastojci: pola kilograma svježih sitnih krastavaca, 1 kašičica soli, veza kopra i 3 čena belog luka. Uzimamo male, svježe mlade krastavce, dobro ih isperemo u hladnoj vodi, odrežemo rubove (vidi prethodni recept), a zatim svako povrće isječemo na četiri kriške. Stavimo ga u plastičnu posudu za hranu koja treba da ima čvrsti poklopac, posolimo krastavce, sitno nasjeckamo režnjeve bijelog luka i isto učinimo sa koprom, dodamo sastojke u posudu, pa poklopimo. Dobro promućkajte 1-1,5 minuta i stavite u frižider na 10-15 minuta. Krastavci su spremni za jelo! Treba imati na umu da se, uprkos tako brzoj metodi pripreme, krastavci u ovom obliku mogu čuvati najviše 2-3 dana. Nakon ovog perioda povrće će se pokvariti, pa izračunajte količinu pripremljene hrane unaprijed. “Brzi” blago slani krastavci ispadaju vrlo sočni, pikantni i aromatični, a njihov će okus oduševiti svakog gurmana. Možete ih dodati u razna jela(vinaigrette, olivier salata) ili koristiti kao samostalno jelo. Za kraj, nudimo vam recept kako da brzo pripremite malo slane krastavce...za 3 minute! Šta vam je potrebno za ovo: 10 kom. krastavci - 20 listova lovora, 20-30 grančica začinskog bilja (kopar, peršun), 5 kašičica crnog bibera, 10 čena belog luka, 3-4 kašičice soli, 10 kašika biljnog ulja i tegle od pola litra. Krastavci se režu poprečno, a zatim uzdužno, što rezultira malim komadima. U teglu stavite so, biber, iseckani lovorov list, beli luk, seckano začinsko bilje i biljno ulje. Zatim u teglu dodajte krastavce. Tegla se zatvori i mućka nekoliko minuta. Krastavci su spremni!Hrskavi blago slani krastavci odličan su prilog i za mesna i za jela bez mesa. Ukusno hladno predjelo koje se može pripremiti gotovo trenutno. Nema potrebe da se mučite sa slanom vodom i zamotavate tegle. Samo nekoliko sastojaka, malo pričekajte i pozovite svoju porodicu za sto.
Sastojci za blago slane krastavce u vrećici:
- krastavci – 1 kg;
- beli luk – 1 glavica (po želji, količina belog luka se može smanjiti ili povećati);
- so – 1 kašika. l;
- kopar - gomila;
- ljuta paprika – 1/3 (za ljubitelje ljutog);
- crni biber u zrnu - 3-5 komada;
- plastične vrećice - najmanje 2 komada.
Očišćenim i obrađenim krastavcima odrežite krajeve, bijeli luk podijelite na režnjeve, ogulite i krupno nasjeckajte, kopar rastavite na grančice. Ako koristite ljutu papriku, narežite je na velike kriške. Za brže prodiranje soli i začina, krastavci se mogu izbockati viljuškom.
Ako su krastavci veliki, prerežite ih na tri dijela za brzo kiseljenje. Uzmite plastičnu vrećicu, u nju stavite krastavce i sve ostale sastojke. Zavežite vreću, ostavite malo zraka unutra. Lagano protresite sadržaj nekoliko minuta da se sve dobro promeša. Da biste bili sigurni, koristite nekoliko vrećica kako sok ne bi curio. 
Vrećicu sa krastavcima čuvajte na sobnoj temperaturi 1 do 4 sata. Što se duže soli, rezultat će biti ukusniji, ali se mogu jesti u roku od sat vremena. Pripremljene krastavce čuvajte u frižideru. Ova metoda kuhanja naziva se "suvo soljenje".
Ako je moguće, možete dodati jedan list trešnje, ribizle, hrena. Ljubitelji ljutih aroma treba dodati 3-5 graška pimenta. Grašak se može zgnječiti oklagijom da poboljša ukus. Pripremljene blago slane krastavce poslužite uz jela od mesa ili povrća. Brzo i ukusno.
Uložite minimum truda i dobijete maksimum ukusa!