Obroci za odlazak na piknik. Recepti za piknik u prirodi. Neke praznične opcije sa menija

Jedna od najomiljenijih i najpopularnijih zabava ljetno vrijeme bez ikakve sumnje možete nazvati izletom. Sunčan dan i ugodno društvo zasigurno će vam podići raspoloženje do nedostižnih visina, a ukusna hrana će vam pomoći da rekreaciju na otvorenom učinite zaista potpunim, dat će vam snagu i dodati zadovoljstvo. I tu se postavlja najvažnije pitanje koje mnoge domaćice tjera da se razbijaju. Šta skuvati za piknik? Koja jela pripremiti unaprijed ili koje proizvode spremiti da počastite svoje prijatelje i voljene ukusna hrana a da ne uložite previše truda na njegovu pripremu? Pokušajmo ovo zajedno shvatiti!

Pokušajte ograničiti izbor hrane za piknik i hrane na hranu koja se ne kvari vruće vrijeme. Bilo kakvo svježe povrće i voće, prethodno marinirani ćevapi, meso i ribljih proizvoda. Savršeno za piknike različite vrste gotova dimljena mesa, riba i perad, neće vam pokvariti odmor i većina vrsta sireva. Ali od raznih gotovih salata, posebno od salata začinjenih majonezom, bolje je suzdržati se. Previše je vjerovatno da takve salate jednostavno neće stići do mjesta za piknik, već će se pokvariti na putu i pokvariti vam odmor i raspoloženje. Ako iz nekog razloga niste spremni odustati od uobičajenih jela s majonezom, začinite ih neposredno prije posluživanja. Isto važi i za popularne piknik sendviče, sendviče i kanapee. Ne biste ih trebali pripremati unaprijed, bolje je sakupiti sendviče neposredno prije jela, neće vam trebati puno vremena, ali takvi sendviči će vas oduševiti svojom svježinom i okusom.

Odlazeći na piknik, ne zaboravite da se pobrinete za potreban pribor za jelo. Sa sobom ponesite debelo ćebe kako biste lakše organizirali svoj improvizirani stol i prekrijte ga vodootpornim stolnjakom. Nemojte uzimati teški porcelan ili keramičko posuđe, moderni jednokratni tanjiri i šolje su mnogo manje teški, štede prostor u vašem prtljagu i širok spektar takav pribor za jelo u našim supermarketima omogućit će vam da odaberete pribor za jelo koji je u potpunosti u skladu s vašim estetski ukus. O da, posuđe za jednokratnu upotrebu ne treba prati! Ne zaboravite da se opskrbite sa puno salveta i obavezno ponesite sa sobom debelu vreću za smeće, jer ćete poželjeti više puta posjetiti jednom odabrano mjesto, a bit će vam jako drago vidjeti da ovaj kutak prirode je održavan čistim zahvaljujući vašem trudu.

Danas vam Culinary Eden donosi izbor savjeta i recepata koji će sigurno pomoći čak i onima koji se spremaju organizirati svoj prvi izlet na otvorenom i reći vam što da skuvaju za piknik.

1. Odlazak na piknik, većina nas ne može bez neke vrste. kvarljivi proizvodi a još više bez hladnih pića. Za održavanje optimalne temperature, prijenosni hladnjak je savršen, ali što je s onima koji još nisu nabavili takav uređaj? Ne očajavajte i budite pametni! Zamrznite nekoliko paketića soka prije vremena i plastične boce With mineralna voda u zamrzivaču. Prije nego što počnete pakirati hranu za piknik, stavite smrznuta pića na samo dno korpe ili kutije, umotavajući ih komadiće svetlosti tkanine. I već na svoje piće položite proizvode pripremljene za pakovanje. Ova jednostavna tehnika će vam pomoći da savršeno zadržite svježinu svih proizvoda koji se brzo kvare, a dok dođe vrijeme da pozovete sve za sto, vaša pića će se odmrznuti, zadržavajući hladnoću i svježinu.

2. Snack sendviči se pripremaju vrlo brzo i jednostavno uz ulje od belog luka. Sve što trebate je da unaprijed pripremite puter za ovu užinu. Stavite 200 gr u posudu blendera. puter sobnoj temperaturi, dodati četiri zgnječena čena belog luka i 50 gr. seckani zeleni kopar. Sve zajedno miksajte u blenderu jednu minutu, prebacite u plastičnu posudu i stavite u frižider. Prije početka obroka, četkajte komadiće raži ili pšenični hljeb, na vrh stavite tanku krišku dimljenog mesa ili ribe, ukrasite krugovima bilo kojeg svježe povrće i grančice kopra. Vaši sendviči su spremni!

3. Ukusne francuske seoske sendviče možete pripremiti unaprijed ili možete kuhati u prirodi, zamjenjujući šunku kriškama svježe pečenog mesa ili živine. Odrežite vrh jednog Francuski baguette. Pažljivo uklonite dio pulpe tako da se u bagetu stvori šupljina cijelom dužinom. Baget prelijte prelivom od jedne kašike maslinovog ulja i jedne kašičice dobrog vinskog ili balzamiko sirćeta. Posebno pripremite fil. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte, pomiješajte i začinite maslinovim uljem veliki paradajz, jedan krastavac, jedan Paprika, pola crvenog luka i dve kašike seckanog peršuna i bosiljka, so po ukusu. Gotov fil stavite u udubljenje za baget, a na njega rasporedite kriške šunke. Podmažite vrh bageta mješavinom od 3 žlice. kašike omekšalog putera i 1 kašičica senfa. Pokrijte punjeni baget gornjom polovinom, lagano pritisnite i isecite poprečno na porcije.

4. Classic grčka salata savršeno za piknike. Ovakvu salatu je vrlo lako pripremiti, a njen osvježavajući okus savršeno će vas spasiti ljetne vrućine. Dobro operite i tri krupno nasjeckajte zreli paradajz i jedan krastavac. Jedan veći crveni luk i dvije male slatke paprike narežite na krugove. Zavoj pripremite posebno. Da biste to učinili, pomiješajte 6 žlica. kašike maslinovog ulja, 2 kašike. kašike vinskog sirćeta, so i crni biber po ukusu. Pripremljeno povrće izmešati i staviti u činiju za salatu, preliti prelivom, na vrh staviti 150 gr. kockice feta sira i pospite salatu sa 2 kašike seckanog peršuna i origana. Prije serviranja salatu ukrasite krupnim maslinama bez koštica.

5. Ništa američki roštilj ne ide bez toplog salata od krompira. Priprema takve salate nije nimalo teška. Pripremite preljev za salatu noć prije odlaska u prirodu. Da biste to uradili, stavite u posudu blendera ½ šolje oguljenih lešnika (lešnika), 100 gr. peršun bez grančica, dva čena belog luka, 5 kašika. kašike maslinovog ulja, so i crni biber po ukusu. Sve zajedno sameljite dok se ne dobije gusta zelena masa, prebacite u plastičnu posudu i stavite u frižider. Dok vam se ćevapi peku, u pepelu ispecite 10 malih krompira, opranih i umotanih u foliju. Gotovi krompiri oguliti kožu, iseckati velikih komada i prebacite u činiju za salatu. Dodajte 4 žlice. kašike sitno iseckanog zelenog luka i vaš dresing. Dobro promešajte i odmah poslužite.

6. Naravno, nijedan izlet van grada nije potpun bez roštilja, roštilja ili roštilja. Pokušajte da skuvate ukusna svinjska rebarca. Pripremite pasata sos unapred. U dubokoj šerpi zagrejte 3 kašike. kašike maslinovog ulja, dodajte jedan sitno seckani luk i dva mlevena čena belog luka. Kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta dok luk ne omekša. Zatim dodajte 1 žlicu. kašika sušeno bilje origana, 800 gr. paradajz iz konzerve, 2 kašike. kašike paradajz paste i 1 kašika. kašiku šećera. Krčkajte, često mešajući, 20 minuta. Dodati 4 smrvljena svježi paradajz bez kožice i sjemenki, sol i crni biber po ukusu. Dobro promiješajte i dinstajte još par minuta. Sklonite sa vatre i ohladite. Za mariniranje rebarca trebat će vam 500 gr. ovaj sos. Ostatak sosa možete čuvati u frižideru i koristiti za pravljenje testenine. Sipati 500 gr. pasata sosa, dodajte 3 žlice. kašike tečnog meda, 3 kašike. kašike soja sosa i 6 kašika. kašike šerija Dobro promešajte i pustite da proključa. Jedan kilogram svinjska rebra dobro isperite, narežite na porcije i stavite u šerpu sa marinadom. Dinstati rebra u marinadi 15 minuta, skloniti sa vatre, ohladiti i prebaciti u staklenu ili plastičnu posudu. Ostavite na hladnom mestu 6 - 10 sati. Pecite na drvenom uglju kao i obično. Poslužite sa ljuti sos i sveže povrće.

7. Lako je skuhati začinjena pileća krilca na roštilju. Jedan kilogram pileća krilca isperite i stavite u zdjelu za mariniranje. Zasebno pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte 180 ml. biljnog ulja, 2 mljevena čena bijelog luka, 2 mljevena ljute paprikečilija, 1 kašika. kašika kima, 1 kašika. kašika kurkume, 1 kašika. kašika mlevenog korijandera, 1 kašika. kašika rendane limunove korice, 2 kašičice karija, so po ukusu. Gotova marinada sipajte krilca, dobro promiješajte i ostavite na hladnom 3 - 6 sati da se mariniraju. Roštilj na ugljevlju.

8. Ljubav riblja jela? Nema ničega lakše kuvanje ukusan losos grilovana sa limunovim uljem. Sve što trebate je da unaprijed pripremite ulje. Da biste to učinili, skrolujte u blenderu dok ne dobijete glatku 180 gr. omekšanog putera, 2 čena belog luka, 2 kašike. kašike nasjeckanog zelenog korijandera bez grančica, sok od ½ limuna, sol po ukusu. Gotov puter ohladite u frižideru, odnosno zamrznite. Već u prirodi rasporedite 2 kg na list pergament papira. odreske lososa, pokapajte mješavinom od 3 žlice. kašike maslinovog ulja, sok od ½ limuna i prstohvat bijeli biber. Ostavite odreske da se mariniraju 10 minuta, a zatim pecite na roštilju preko ugljevlja. Na svaki pečeni odrezak stavite malu kocku. limunovo ulje i odmah poslužite.

9. Većina najbolji desert na kraju obroka u prirodi će poslužiti sveže voće. Ako obična jabuka, kruška ili breskva će vam izgledati previše dosadno za piknik, pokušajte da kuvate voćna salata. Osvježavajuća i sočna, ova salata će se svidjeti i odraslima i djeci. Očistite kožu i sjemenke, a zatim narežite na male kockice od 100 gr. jabuke, kruške, banane i pomorandže. Dodajte šaku bijelog i crnog grožđa. Lagano promiješajte i prelijte mješavinom od 120 ml. sok od narandže i 2 kašike. kašike tečnog meda. Gotova salata pospite seckanim jezgrom oraha i poslužite.

10. Umorni ste od kupljenih pića? Napravite sopstvenu limunadu! U manju šerpu sipajte jednu čašu vode, dodajte jednu čašu šećera i zagrijte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Sirup ohladiti, dodati sok od 5 limuna, dobro promiješati i procijediti kroz gazu. Spreman limunov sirup sipajte u flašu i ohladite. Za vrijeme piknika samo je potrebno razrijediti svoj sirup hladnom mineralnom vodom po ukusu, sipati u čaše, ukrasiti svaku kriškom limuna i listom mente.

Više provjerenih recepata i zanimljive ideje možete pronaći na stranicama "Culinary Eden", koji vam uvijek rado kaže šta da skuvate za piknik.

Grickalice za piknik u prirodi ljeti odlikuju se izuzetno svježim i zdravim proizvodima. Pluća i delikatne grickalice koji neće uzrokovati nepotrebnu nelagodu.

To uključuje salate, komade povrća i voća, sendviče. Raznolikost takvih jednostavna jela omogućava vam da budete kreativni u kuvanju.

Napominjem da samo za ovu vrstu grickalica svježa hrana, a kuhajte na dan samog piknika. Ako se jelo kuva dugo, onda uveče. Zaista, u prirodi, mnoge grickalice imaju sposobnost da se brzo pokvare.

Hranu treba odlagati u zasebne posude tako da proizvodi ne samo da duže ostaju svježi, već i radi lakše upotrebe.

Svjež zrak vam uvijek probudi apetit, pogotovo ako puno vremena posvećujete aktivnim igrama. Stoga, kako biste uvijek ostali siti, morate pažljivo pristupiti izboru jela za svoj obrok. stol za večeru!

Kako skuhati grickalice za piknik u prirodi ljeti - 16 varijanti

Jednostavno i veoma zanimljiva salata, koji će ukrasiti Vaš „trpezarski sto“ na svežem vazduhu. Ukusno, prirodno i zdravo!

Sastojci:

Crveni kupus - 250 g
Crvena paprika - 1 kom.
Beli luk - 1 češanj
Rotkvica - 150-200 g
Jabuka - 1 kom.
Zeleni (kopar, peršun, luk) - po ukusu
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Kupus narežite na tanke trakice, stavite u posebnu posudu i prelijte kipućom vodom.

Nakon 30 sekundi kipuću vodu ocijedite i prelijte hladnom vodom. Iscijedite višak tečnosti.

2. Jabuku narežite na slamke, prvobitno oguljene (kora se ne može skinuti).

3. Papriku oguliti iznutra, iseći na trakice. Kombinirajte sa jabukom i kupusom.

4. Očistimo rotkvicu i naribamo je. Mnogo je praktičnije i brže.

5. Narežite zelje. Pomešajte sve sastojke u jednoj šoljici.

Po potrebi posolite i pobiberite.

Prijatno!

U svakom trenutku salata od prirodni proizvodi bio je neizostavan atribut svakog stola. U ovom slučaju, ispada neobičan i vrlo ukusan, i što je najvažnije - zdrav zalogaj!

Sastojci:

Mlade tikvice - 300 g
Šargarepa na korejskom - 150 g
paprika- 150 g
Sol, biber - po ukusu
Balzamiko (vinsko ili jabukovo) sirće - 2 kašičice
Biljno ulje- 2 kašike. po želji

kuhanje:

1. Tikvice narežite na tanke trake.

2. Papriku očistimo iznutra, narežemo je u bilo kojem obliku koji vam odgovara. Kombinirajte sa tikvicama.

3. U zajedničku činiju dodajte šargarepu i malo sirćeta. Miksamo. Po želji začinite biljnim uljem.

Da bi salata postala duplo ukusnija, treba je uliti. Stoga vas nakon igranja badmintona očekuje neobično ukusno jelo!

Prijatno!

Gdje je na otvorenom bez mesne grickalice? U ovom slučaju, male rolnice šunke i sira će nas spasiti! Brzo i ukusno.

Sastojci:

šunka - 300 g
topljeni sir - 200 g.
kokošje jaje - 2 kom.
beli luk - 2-3 čena
orah - 100 g
majoneza
zeleni luk - 100 g.

kuhanje:

1. Sir i jaja (prethodno skuvana i oljuštena) narendajte na sitno rende.

2. Ogulite orahe i sitno nasjeckajte.

3. Iscijedite bijeli luk.

4. Pomiješajte sir, jaja, bijeli luk i orahe, začinite majonezom i ponovo sve dobro izmiješajte.

5. Isecite šunku tanke kriške. Na rub parčeta šunke stavite kašičicu fila. Sve okrenemo u rolat i luk zavežemo ili izbodemo ražanj (čačkalicom).

Prijatno!

Ono što ovo predjelo čini pogodnim je brzina pripreme i jednostavnost upotrebe. Manifold mogući sastojci radi ovo jelo svestran, kreativan i nezamjenjiv!

Sastojci (za 20 komada):

tvrdi sir - 150-200 g
svježi krastavac - 2-3 kom.
kobasica - 20 komada
ražnjići (ili čačkalice)

kuhanje:

1. Krastavce operemo i ogulimo od kore. Režemo na krugove.

2. Na isti način pripremamo kobasicu i sir.

3. I, direktno, prelazimo na kreativnu aktivnost: formiranje grickalica. Sadimo sir, krastavce i kobasice. To možete učiniti bilo kojim redoslijedom koji vam odgovara.

Pored glavnih sastojaka, jelo se može ukrasiti i maslinama!

Prijatno!

Originalno, ukusno, zadovoljavajuće i zdravo! To je moto ovu salatu od kojih će vaša porodica i prijatelji biti oduševljeni.

Sastojci:

paradajz - 3-4 kom.
krastavci - 2 kom.
zelena salata - 2-3 lista
Bugarski biber - 1 kom.
masline bez koštica - 1 konzerva
Feta sir - 100 g
maslina ili biljno ulje- 2 kašike. kašike
senf - 0,5 kašičice.

kuhanje:

1. Krastavce, papriku i paradajz narežite na krupnije kockice.

2. Listove zelene salate natrgajte na komadiće, zelje sitno nasjeckajte.

3. U posebnoj posudi pomešati ulje sa senfom.

4. Povrće stavite na tanjir, prelijte sosom.

5. Završna faza - rasporedite feta sir zajedno sa maslinama.

Prijatno!

Rolat od lavaša - povrće

Jela od lavaša sada su zaista univerzalna i relevantna. Kao punjenje možete koristiti najviše razne proizvode. Dakle, uključivanjem svojih kreativnih sposobnosti, možete skuhati originalan i ukusan rolat!

Sastojci:

Lavash tanak - 2 lista
Šargarepa po korejskom - 150 g
Svježi krastavci - 3 kom.
Sir - 150 g
listovi zelene salate - mali grozd
Majonez - oko 2 kašike. kašike
Zeleni kopar - mala hrpa

kuhanje:

1. Sir naribajte na sitno rende. Isto radimo i sa krastavcem. Sitno nasjeckajte kopar.

2. Uzmite jedan list pita kruha. Natrljamo ga majonezom. Po cijelom perimetru rasporedimo sir, kopar i iskidane listove zelene salate.

3. Sve prekrijemo drugim listom pita kruha.

4. Distribuiramo šargarepu i krastavce po obodu.

5. Zarolajte salatu, čvrsto pritiskajući slojeve. Zatvorite prozirnom folijom i stavite u frižider.

Dok se pakujete za piknik, rolat će se natopiti i biti spreman za jelo!

Prijatno.

Gdje je piknik bez okusa djetinjstva? Naravno, kobasice u tijestu su neophodan atribut dječjeg veselja!

Sastojci:

lisnato testo - 1 kg
kobasice - 15 kom.
kiseli krastavci - 4-5 kom.
tvrdi sir.

kuhanje:

1. Krastavce i sir narežite na tanke ploške.

2. Odmrznite lisnato testo, razvaljati i iseći na dugačke trake. Veličina je cca 30x4 cm.

3. Kobasicu očistimo i umotamo u traku tijesta, zajedno sa krastavcem i sirom.

4. Stavite sve na pleh. Premažite jajetom. Peći 20-25 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!

Neverovatno ukusno jelo, i što je najvažnije - jednostavno i zadovoljavajuće! Idealno kada trebate brzo skuhati nešto vruće i neobično tradicionalno.

Sastojci za 6 porcija:

Mljeveno meso - 300 g
Lavash tanak - 3 kom.
Luk - 120 g
Jaje - 1 kom.
Voda - 50 ml
biber i sol (po ukusu)

kuhanje:

1. Isecite pita hleb na kvadrate.

2. Crni luk sitno iseckati. Pomiješajte mljeveno meso, luk, sol i biber. Dodamo vodu. Sve dobro promešati.

3. U posebnoj šolji umutite jaje.

4. Uzmite komad pita hljeba. Na jednu polovinu dijagonalno rasporedite mleveno meso. Drugi kraj premažite jajetom. Pokrijte drugom polovinom pita hleba i prstima pritisnite ivice. Ispada trougao.

5. U prethodno zagrejanom tiganju sa biljnim uljem, pržite pita hleb na srednjoj vatri dok zlatno-smeđa sa obe strane.

6. Čeburek stavite na papirni ubrus da se sav višak ulja upije.

Prijatno!

Treba imati na umu da rezultat pripreme ovog jela neće biti samo ukusne paste, ali i prljavu kuhinju, jer će sve oko šporeta biti umrljano od masnoće. Kako biste izbjegli daljnje procedure za temeljito pranje vašeg radnog mjesta, lijene paste možete kuhati na roštilju!

Ništa neće zamijeniti jednostavni sendviči kao užina u prirodi. Ali šta ako ne redovno jelo iznenadite cijelo društvo!

Sastojci:

Lepinja za sendviče - 2 kom.
Senf - 1 kašičica
Beli luk - 0,5 kom.
Limun - 0,5 kom.
Tunjevina iz konzerve - 200 g
Majonez - 2 kašike. l.
Stabljike celera - 3 kom.
Biber i sol - 1 prstohvat
Svježi kopar - 0,5 hrpa

kuhanje:

1. Izvadite tunjevinu iz tegle i viljuškom umesite u homogenu masu.

2. Sitno nasjeckajte kopar, luk i celer. Limun utrljamo na sitno rende, kora bi trebala ispasti tačno 1 kašičica.

3. Tunjevinu pomešati sa povrćem, dodati majonez i senf.

4. Dodati biber, dobro promešati.

5. Na hljeb stavite listove zelene salate, a zatim kašičicom premažite glavnu masu.

Prijatno!

Malo gurmanske brze hrane samo će ukrasiti Vaš sto! Originalno i ukusno, i što je najvažnije - zadovoljavajuće.

Sastojci za 4 porcije:

Pileća prsa (fil) - 1 kom.
Jaje - 1 kom.
Cherry paradajz - 4 kom.
Baget - 1 kom.
Svježi krastavac - 1 kom.
Prezle - za pohanje
Biljno ulje - za prženje

kuhanje:

1. Cut pileća prsa u formi koja vam odgovara.

2. Razbijte jaje (i žumance i proteine) u posebnu činiju. Sol.

3. Prsa prvo umotajte u jaje, a zatim u mrvicu.

4. U zagrejanom tiganju sipajte ulje i ispecite pileće kokoške.

5. Narežite baget, paradajz i krastavac.

6. Sakupljamo sve sastojke i probušimo ražnjićem ili čačkalicom. Redoslijed može biti bilo koji, ali u pravilu: kruh, krastavac, grumen i paradajz.

Prijatno!

Ne znate kako iznenaditi porodicu i prijatelje, pa čak i ljubitelje sušija? Korisne rolnice od svježeg povrća odgovarat će i najvatrenijim poznavaocima japanske kuhinje.

Sastojci za 4 porcije:

Rižin papir - 8 kom
Zeleni luk - 100 gr
Rotkvice - 100 gr
Salata - 100 gr
Peršun (zeleni) - 30 gr
Maslinovo ulje- 50 ml
Limun - 1 kom.
Beli luk - 2 kom
Korijander - 2 gr
sol (po ukusu)

kuhanje:

1. Uzmite list rižin papir i bukvalno na jednu sekundu uronite u hladnom vodom. Zatim stavite peškir i prekrijte drugim listom papira odozgo. Sve ovo prekrijte peškirom i ostavite da omekša, trajaće 2-3 minuta.

2. Sitno nasjeckajte rotkvu, zelenu salatu. Operite i osušite bilje.

3. Pripremite sos: u blender stavite pola zelenog luka i peršuna, korijander, beli luk, ulijte limunov sok i maslinovo ulje. Sol. Trebalo bi da dobije gust sos.

4. Počnimo sa sklapanjem rolni. Na natopljene listove pirinčanog papira nežno stavite zelenu salatu, rotkvicu, luk i peršun.

5. Prelijte sosom, takođe pažljivo, bolje je to učiniti kašikom. Okrećemo rolat.

6. Ostavite da odstoji 20-30 minuta i narežite na male komadiće.

Prijatno!

Jedna od univerzalnih grickalica je sir. A ako ga predate u neobičnom i originalni oblik, tada možete ostaviti prijatelje i porodicu impresionirani dugo vremena.

Sastojci za 6 porcija:

Tvrdi sir - 400 g
Beli luk - 1-2 čena
Majonez - 2-3 kašike. kašike
Kokosove pahuljice - 50 g
sol (po ukusu)

kuhanje:

1. U šolju narendajte sir na sitno rende.

2. Prethodno oguljeni beli luk iscedite.

3. Posolite (po ukusu), dodajte majonez.

4. Dobro promešati.

5. Uzmite kašičicom fil i rukama ga uvijte u kuglu. Zatim umočite u kokos.

Ostavite u frižideru 20-30 minuta.

Prijatno!

Originalan i brz zalogaj uz ovakve sendviče je zagarantovan! Ukusno, zadovoljavajuće i zdravo!

Sastojci za 4 porcije:

Hleb - 4 kriške
Jaja - 2 kom.
Majonez (po ukusu)
Krastavac - 1 kom.
Rukola - hrpa
biber i sol (po ukusu)

kuhanje:

1. Skuvajte jaja. Očistite i sitno nasjeckajte.

2. Kriške hljeba premažite majonezom.

3. Krastavac narežite na krugove. Mažemo ga na kruh.

4. Rukolu natrgamo male komadiće i dodajte sljedeći sloj.

5. Završna faza: na zelje staviti jaja.

6. Pokrijte kriškom hljeba i isecite dijagonalno.

Prijatno!

Delikatno, originalno i neverovatno jelo. Izuzetno ukusno i jedinstveno! Najbolja stvar je da običan piknik bude praznik!

Sastojci za 6 porcija:

Patlidžan - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Paradajz - 3 kom
Kopar - 1 hrpa
Majonez - 50 g
Sol i biber (po ukusu)
Suncokretovo ulje - 3 kašike. l

kuhanje:

1. Patlidžan narežite na trake debljine 0,5 cm.

2. Svaki komad posolite i stavite u šolju na 15-20 minuta da se oslobodi viška soka.

3. Nakon isteka vremena, isperite i umočite papirnim ubrusom.

4. U zagrejanom tiganju ispržite patlidžan sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Uzmite patlidžan i narežite na trakice debljine pola centimetra.

5. Paradajz narežite na kolutove. Očistimo beli luk.

6. Na sredinu trake patlidžana stavite krišku paradajza i malo belog luka.

8. Pažljivo saviti sve u rolat.

Prijatno!

Kako biste izbjegli nepotrebnu neugodnu gorčinu, potrebno je kriške patlidžana posuti solju i staviti pod tlačenje (pritisnuti nečim teškim) na pola sata. Ocijedite tečnost i isperite kriške patlidžana.

Salata "Fitness"

Salata od svježeg voća - garancija zdravlja i dobro raspoloženje! Šta vam još treba na otvorenom?

Sastojci:

Jabuke - 1-2 kom
Banane - 1 kom.
Orašasti plodovi - 30 g
Limun - 0,5 kom.
Jogurt - 100-150 g
kandirano voće (za dekoraciju)

kuhanje:

1. Operite, ogulite i narežite jabuke na „štangice“.

2. Banane narežite na kockice.

3. Limun očistimo od viška kore i filmova, narežemo na male komadiće.

4. Sitno nasjeckajte orahe.

5. Sve sastojke sjedinimo i, dodajući jogurt, promiješamo.

Za dekoraciju možete dodati ne samo kandirano voće, već i bilo koje drugo voće.

Prijatno!

Neizostavno jelo našeg djetinjstva - pite sa lukom i jajima. Niko porodična večera ne radi bez njih. Na svežem vazduhu pite su savršene za mali, ali veoma ukusan zalogaj!

Sastojci:

Za test:

Jaje - 3 kom.
Šećer - 2 kašike. l.
Mlijeko - 0,5 l
Suhi kvasac - 1 pakovanje
Brašno - oko 1-1,2 kg
Sol - ½ kašičice
Maslac - 60 g
Biljno ulje - 100 g

Za punjenje:

Zeleni luk - 3 velika grozda

Kuvana jaja - 8 kom.

kuhanje:

1. Umutiti jaja i šećer, dodati toplo mleko i dobro promešati.

2. Razrijedite kvasac, dodajte čašu brašna, promiješajte. Pokrijte peškirom i ostavite pola sata.

3. Dodati u testo puter(prvo zagrijano), biljno ulje, so. Ulijte ostatak brašna. Imajte na umu da tijesto treba biti mekano i elastično.

4. Podmažite šolju biljnim uljem i stavite testo. Na vrućini će insistirati oko 1,5 sat.

Naravno, kako biste izbjegli tako prilično dugotrajne postupke, možete kupiti gotove testo sa kvascem.

5. Narežite prethodno kuvana jaja na kockice. Zatim operite i nasjeckajte luk. Promešati, posoliti.

6. Testo podeliti na nekoliko manjih delova. Mi mesimo. U sredinu stavljamo fil i pažljivo "zalijepimo" krajeve.

7. Stavite pite na lim za pečenje. Premažite jajetom. Na temperaturi od 200 stepeni ostaviti 20 minuta.

Prijatno!

Pite je najbolje slagati na pleh sa šavom nadole. Tako se neće raspasti i nadjev neće izaći. Biće celih i ukusnih pita!

Svjež zrak, prijateljsko društvo i vatra - ovo je tipičan piknik. Glavno jelo na njemu je, naravno, roštilj.

Nudimo vam da diverzifikujete jelovnik. Uostalom, na ugljevlju možete puno kuhati ukusna jela. Supa, prilozi, pa čak i deserti!

Spremni da zapišete recepte? Odlično! Ali prvo, hajde da ponovimo materijal:

Shurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

Ovo jelo orijentalna kuhinja, koji ima različitih naroda različita, ali suglasna imena: šurpa, čorba, šorpo, sorpa i dr. Ali kako god to nazvali, to je meso bogata supa sa povrćem. Posebno je ukusan kada se kuva na vatri. Jelo je dugotrajno, ali ako provedete cijeli dan u prirodi, zagrijat će i dati energiju.

Tradicionalno, šurpa se pravi od jagnjetine (bolje je uzeti svježu). Ali možete koristiti govedinu ili svinjetinu. Vratimo se klasici.

Sastojci:
1 kg jagnjetine (moguće sa kosti);
100 g masnoće repne masti;
1 kg crnog luka;
1 kg krompira;
500 g svježi paradajz;
5 srednjih šargarepa;
5 srednjih paprika;
5 litara vode;
so, biber u zrnu i drugi začini;
zelje (peršun, bosiljak, cilantro i tako dalje).
za marinadu:
500 ml sirćeta;
500 ml vode;
sol i šećer po ukusu.

Kuvanje

Prvo pokiselimo luk. Uzmite polovinu crnog luka (500 g), narežite ga na kolutiće, posolite i prelijte mješavinom vode, sirćeta, soli i šećera. Stavite pod pritisak i ostavite 1-2 sata.

Za pripremu šurpe trebat će vam kotao ili tiganj s debelim dnom. U njemu otopite masnoću sa repa. Jagnjetinu iseći na krupnije komade i pržiti sa začinima (može biti zira, žutika, mljeveni korijander- po vašem ukusu). Prženu jagnjetinu izvadite iz kotlića na neko vrijeme. Na preostaloj masnoći popržite seckanu šargarepu i drugu polovinu crnog luka. Vratite jagnjetinu u kazan. Dodajte seckani paradajz i papriku. Pirjajte meso i povrće još nekoliko minuta.

Zatim ih napunite vodom, poklopite kotao i dinstajte oko dva sata. Kada provri, skinite penu. Na kraju dodati krupno seckani krompir i biber u zrnu. Posolite i dodajte začine po ukusu.

Nakon još 20 minuta šurpu možete sipati na tanjire. To se radi ovako. U jedan tanjir se sipa juha, a u drugi se stavlja meso i povrće. Svako će dodati jagnjetine i povrća koliko želi. Čorbu poprskajte sitno nasjeckanim začinskim biljem i stavite ukiseljeni luk (obavezno!).

Hamburgeri

ehaurylik/Depositphotos.com

Sendviči sa mesnim okruglicama i povrćem smatraju se brzom hranom. Međutim, kuhani vlastitim rukama, pa čak i u prirodi, potpuno su različiti po ukusu. Osim toga, hamburgere je prilično lako napraviti.

Sastojci:
5 lepinja za hamburger;
3 srednja luka;
5 kriški topljeni sir;
zelena salata, paradajz, krastavci i ostalo povrće;
majonez, sos ili senf po ukusu.
za kotlete:
500 g mljevena junetina;
100 g mrvice hljeba;
100 g tvrdog sira;
2 srednja luka;
sol i crni biber po ukusu;
maslinovo ulje;
Worcestershire sos.

Kuvanje

Količina sastojaka zavisi od toga koliko hamburgera želite da napravite. U ovom slučaju je dizajniran za pet osoba.

Prvo pripremamo mleveno meso. Svinjetina će mu biti previše masna, pa je bolje koristiti govedinu ili ćuretinu. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Sir naribajte na rende. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite, dodajte malo Worcestershire sos i oblikujte pljeskavice. Pažnja! Kotleti treba da budu proporcionalni lepinji. Također u sredini svakog od njih morate napraviti udubljenje kako prilikom prženja ne bi izgubili oblik.

Pogodnije je napraviti kotlete kod kuće, zamrznuti i donijeti ih sa sobom na piknik. Ali možete formirati i na licu mjesta. Glavna stvar je unaprijed pripremiti mljeveno meso.

Kotlete pažljivo stavite na roštilj i pržite sa obe strane. Kiflice prerežite popreko i osušite na roštilju da ne omekšaju kada leže na njima. sočni kotleti. Po želji, osim kotleta, možete ispeći slaninu.

renamarie/Depositphotos.com

Počnimo sa sastavljanjem hamburgera. Ovdje ništa ne ograničava vašu maštu. Puno opcija. Na primjer, na donju lepinju stavite listove zelene salate (da se ne pokisne), prelijte ih kečapom, senfom ili majonezom (bilo koji sos po želji), stavite kotlet, sir. Dalje svježe ili slanih krastavaca, paradajz i luk kiseli kod kuće. Na vrh stavite drugu polovinu lepinje. Hamburger je spreman!

Lula kebab

CNRN/Shutterstock.com

Ćevapi na Kavkazu i u centralnoj Aziji su jela iz prženo meso. Postoji mnogo varijanti ovog jela. Ljulja je ćevap od mlevenog mesa nanizan na ražnjiće i pržen na roštilju. By klasičan recept lula se pravi od janjetine, ali možete koristiti govedinu, svinjetinu, pa čak i piletinu. Posebnost mljevenog mesa za ćevap je da se u njega ne dodaju jaja ili kruh. Samo meso, luk i začini. Međutim, prvo o svemu.

Sastojci:
1 kg jagnjeće pulpe;
300 g masnoće repne masti;
100 g luk;
100 g zelenog luka;
zelje;
so, biber i začini po ukusu.

Kuvanje

Mljeveno meso za ćevap možete unaprijed pripremiti kod kuće. Onda vam preostaje samo da ga nanižete na ražnjiće.

Jagnjetinu oprati i proći kroz mašinu za mlevenje mesa sa velikom rešetkom. Zasebno preskočite repnu masnoću. Trebalo bi da bude najmanje četvrtina količine mesa. Luk narezan na sitne kockice. Ne treba ga propuštati kroz mašinu za mlevenje mesa ili mleveti blenderom jer će biti previše soka. zeleni luk takođe fino izmrviti. Sve ove sastojke pomiješajte, posolite, pobiberite i dodajte začine i začinsko bilje po vašem ukusu.

Važna tačka je mesenje mlevenog mesa za lulu. Tačnije, mora se odbiti. Da biste to učinili, sakupite dobiveno mljeveno meso u grudvicu i silom ga bacite u zdjelu. Ponavljajte postupak 10 minuta. Svakim udarcem mljeveno meso će izgubiti sok i postati plastičnije. Da se tokom mesenja ne lepi za ruke, navlažite ih u slanoj vodi. Nakon toga izvadite mljeveno meso na sat vremena u hladnjak.

Kada se ugljevlje zagrije, mljeveno meso nanizati na ražnjiće u obliku kobasica širine 3-4 cm i dužine oko 15 cm. Navlažite ruke vodom i, čvrsto pritiskajući mljeveno meso uz ražanj, oblikujte kobasice na skewer. Lula-kebab se brzo prži, a servira se uz ađiku ili neki drugi sos, pita hleb i povrće.

Odrezak od lososa

indigolotos/Shutterstock.com

Takođe, povrće se peče na ugljevlju u foliji. U ovom receptu "posuda" je paprika.

Sastojci:
6 paprika.
Za punjenje:
130 ml maslinovog ulja;
250 g parmezana;
2 tbsp. l. tlo orasi;
4 čena belog luka;
jar konzervirani kukuruz;
listovi bosiljka.

Kuvanje

Količina sastojaka zavisi od toga koliko će ljudi biti na pikniku. U ovom slučaju, predviđeno je za osam osoba: četiri paprike, prerezane na pola, daju nam osam porcija.

Dio parmezana (200 g) utrljajte na krupno rende. Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte maslinovo ulje, sir, bosiljak, orahe i bijeli luk. Dobro promešati.

Sastojci:
1 kg krompira.
za marinadu:
maslinovo ulje;
sok od limuna;
senf;
bijeli luk;
paprika;
timijan;
ružmarin;
origano;
peršun.

Kuvanje

Svi sastojci za marinadu se uzimaju na oko, sve zavisi od toga preferencije ukusa. Krompir se koristi cijeli. Mora se oprati i prokuhati u uniformi. Glavna stvar je da ne prekuvate. Krompir ostavite da bude vlažan iznutra - pecite na roštilju.

Krompir pošaljite u marinadu 1-2 sata. Zatim stavite ražnjiće i pecite na drvenom uglju dok ne postanu hrskavi.

banana boats

tablespoon.com

Za to postoje dvije opcije jednostavan recept: u koru i bez. U prvom slučaju, kora zamjenjuje foliju. Za više informacija o tome kako pripremiti neoljuštenu bananu za roštilj, pročitajte i pogledajte. A mi ćemo vam reći kako da skuvate čamce od banane bez kore.

Sastojci:
banane (prema broju ljudi);
marshmallow;
čokolada;
cimet ili kokos po ukusu.

Kuvanje

Banane oguliti i iseći po dužini. Čokoladu nasjeckajte na male komadiće; isjeci marshmallow ako je veliki. Napunite bananu čokoladom i marshmallows-om, kao što je prikazano na fotografiji.

Dobijate nešto poput kanua. Ako volite cimet, pospite ga po voću. Umotajte bananu u foliju i pržite na roštilju.

Gratetv.com

Nakon 5-6 minuta moći ćete skinuti sa roštilja, otvoriti foliju i posuti kokosove pahuljice, Uživajte u desertu. Možete ponijeti još sladoleda sa sobom na piknik i uz njega jesti pečene banane.

narandžasti kolačići

cupcakeproject.com

"Pečenje u prirodi" zvuči kao mazohizam. Zapravo, sve je vrlo jednostavno i estetski ugodno.

Sastojci:
4-5 narandži.
Za test:
225 g šećera;
180 g brašna;
160 ml punomasno mlijeko;
60 g putera;
80 g kisele pavlake;
2 kokošja jaja;
1,5 tsp brašno;
0,5 tsp sol;
1 st. l. ekstrakt vanilije;
kesica vanilin šećera.

Kuvanje

Kod kuće napravite tijesto i tvornice za kolače.

Za test miješajte redovno i vanilin šećer. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Posebno umutiti jaja, pavlaku i ekstrakt vanilije. U dobijenu smesu sipajte brašno i šećer. Nastavite da mutite. Dodajte omekšali puter. Umutiti. Zatim lagano dodajte mlijeko u tijesto i nastavite da mutite malom brzinom. Kao rezultat toga, tijesto neće ispasti strmo, ali ne i tekuće. Takođe možete napraviti testo za bilo koji recept za kolače koji volite.

Operite pomorandže i prepolovite. Iz svake polovine kašikom izdubite meso. Ne čistite pažljivo voće, neka pulpa ostane na zidovima kore. Time je domaća kuhinja završena.

Ostaje samo da se u prirodi pripremi ugljevlje i posloži narandže u gnijezda od folije, a možete koristiti i staru metalnu tepsiju za kolače. Svaku polovinu napunite testom na tri četvrtine i pošaljite na ugljevlje.

cupcakeproject.com

Brzina pečenja kolačića zavisi od temperature. Ovo obično traje oko 10 minuta. Spremnost kolačića možete provjeriti čačkalicom.

Poslužite kolače direktno u narandžastim šoljama.

Pečene jabuke

magone/Depositphotos.com

Još jedna opcija deserta za majski piknik su pečene jabuke.

Sastojci:
5 velikih jabuka;
5 tsp med;
20 g brusnica;
5 oraha;
cimet (opciono).

Kuvanje

Jabuke operite i nožem uklonite jezgru. Ali ne u potpunosti - otprilike polovina. Stavite jednu kašičicu meda u svaku jabuku, jednu orah(može se zgnječiti) i malo bobičastog voća. Po želji možete dodati cimet.

Svaku jabuku umotajte u foliju i pecite na ugljevlju ili na roštilju dok voće ne omekša.

Možete poslužiti uz sladoled.

Grog

Sofia Andreevna/Shutterstock.com

Naravno, piknik nije potpun bez pića. Iako maj veseli toplinom, vrijeme je često hirovita. Stoga je važno da postoji nešto što zagrijava.

Grog je alkoholno piće, koji su izmislili engleski mornari i nazvan po viceadmiralu Edwardu Vernonu, zvanom Old Grog. Upravo je on smislio, kako bi uštedio novac, da mornarima daju ne čisti, već razrijeđeni rum. I tako je nastao recept za grog.

Sastojci:
voda;
čaj (kuhanje);
konjak;
rum.

Kuvanje

Količina sastojaka zavisi od veličine lonca i kompanije. Prvo skuvajte jak čaj, a zatim u to dodajte konjak i rum u omjeru 1 litar čaja 5 kašičica konjaka i 5 kašika ruma.

Kada napitak proključa, sipajte ga u šolje i uživajte u prijatnoj toplini.

Kafa za kampovanje

Pi-Lens/Shutterstock.com

Možete ponijeti termosicu sa sobom ili kuhati piće sa ukusom pravo na vatru.

Sastojci:
5 tsp instant kafa;
1 litar vode;
100 g čokolade;
šećer po ukusu.

Kuvanje

Turska kafa se može skuvati na ugljevlju. Za to su potrebni Turčin i vještina. Lakša opcija je skuhati kafu u loncu ili kotlu na logorskoj vatri.

U šerpu sipajte vodu, prokuvajte i dodajte kafu. Nakon par minuta dodajte nasjeckanu čokoladu. Pazite da piće ne pobjegne.

Kada se čokolada potpuno otopi, sipajte kafu u šolje. Zasladite svaki po ukusu.

Nadamo se da smo vas inspirisali da diverzifikujete jelovnik za majski piknik.

Šta kuhate na otvorenom? Razgovarajmo u komentarima.

Vrijeme je za pakovanje ukusni sendviči, salate i pića, i uputite se u prirodu na nezaboravan dan na otvorenom sa prijateljima ili porodicom. Pripremili smo za vas 10 jednostavnih i zdravi recepti, što će vam pomoći da uštedite vrijeme na kuhanju kako biste ga potrošili na zabavu i komunikaciju.

Grickalice na ražnjićima - ovo je, možda, najbolja ideja za piknik. Jednostavno, brzo i veoma ukusno!

Sastojci

Cijele grilovane paprike
svježe lišće bazilika
Slanina
Mocarela u kuglicama
Maslinovo ulje
Mljeveni crni biber

Kuvanje

Grilovane paprike narežite na trakice. Umotajte kuglice mocarele u bosiljak, slaninu i biber, a zatim ih učvrstite drvenim ražnjem. posipati gotova užina maslinovog ulja, začinite solju i biberom.

Floyd Cardoz, kuhar u njujorškom North End Grill-u, predlaže da napravite jednostavno azijska salata miješanjem svježeg začinskog bilja i ljuti čili sa hrskavim krastavcem i rotkvom.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Sastojci

Rotkvica
krastavci
Cherry paradajz
svježi bosiljak
svježa menta
svježi cilantro
Maslinovo ulje
sok od limete
riblji sos
Seckana ljuta paprika
Mljeveni crni biber

Kuvanje

U veću zdjelu dodajte i pomiješajte sve sastojke. Začinite solju i biberom po ukusu.

Ova salata spaja najbolje ljetni proizvodi sa slanom fetom i ljutom rukolom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sastojci

Kukuruz (kuvan ili iz konzerve)
svježa rukola
Paradajz
svježi origano
Maslinovo ulje
Vinsko sirće
Mljeveni crni biber

Kuvanje

Pomiješajte zrna kukuruza, rukolu, narezani paradajz, fetu i origano. Dodajte maslinovo ulje i sirće. Začinite solju i biberom po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sendvič sa klasičnom salatom od jaja novi ukus zahvaljujući grčkom sosu od jogurta. Zamijenite majonezom grčki jogurt da jelo bude zdravo bez gubitka ukusa.

Sastojci

grčki jogurt
sušeni kopar
Mljeveni crni biber
Baguette na žaru
svježa rukola
Paradajz
Avokado

Kuvanje

Skuvati jaja i ostaviti da se ohlade. Uradi salata od jaja: U velikoj posudi viljuškom izgnječite jaja sa grčkim jogurtom. Dodati sušeni kopar, sol i papar.

Na pola bageta rasporedite rukolu, paradajz, avokado i salatu od jaja. Vrh sa drugom polovinom.

Tikvice na žaru u sosu od limuna i belog luka

Bez obzira na glavno jelo, uvjeravamo vas, tikvice na žaru sa sosom od češnjaka od limuna bit će odličan dodatak.

Sastojci

Maslinovo ulje
Nekoliko čena belog luka
Italijansko bilje
Sok od 1 limuna
Mljeveni crni biber
tikvice
svježi peršun

Kuvanje

U manjoj posudi umutite maslinovo ulje, beli luk, Italijansko bilje i limunov sok. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobivenim dresingom premažite narezane tikvice. Stavite tikvice na roštilj i pecite po 2 minuta sa svake strane. Gotovo jelo ukrasite peršunom.

Grilovano povrće sa balzamikom i prelivom od crnog vina

Nijedan izlet na otvorenom nije potpun bez povrća sa roštilja. Međutim, sa oblačenjem iz balsamico sos i crno vino, njihov ukus će zablistati na nov način.

Sastojci

Balzamiko sirće
crno vino
Svježe povrće po izboru (npr. paradajz, šargarepa, rotkvica)
Maslinovo ulje
Pepper
Timijan
Špargla

Kuvanje

Oblačenje: mešati balzamiko sirće sa crnim vinom u manjoj šerpi i stavite na vatru 25 minuta.

Isjeckano povrće premažite maslinovim uljem, začinite solju i biberom i pecite do zlatno smeđe boje. Za šargarepu i rotkvice potrebno je oko 10 minuta, za luk i šparoge oko 5 minuta, a za paradajz 1-2 minuta po strani. Pripremljeno povrće stavite na tanjir, dodajte 2-3 kašike dresinga i začinite timijanom.

Svima omiljena svježa i jednostavna za pripremu grčka salata u novoj verziji, koja je idealna za ručak u prirodi.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

Maslinovo ulje
Limunov sok
Bijeli luk
zdrobljen svježi kopar
svježi peršun
Morska so
Mljeveni crni biber
Masline
Cherry paradajz
Krastavac

Kuvanje

Marinirajte feta sir: u maloj posudi pomiješajte fetu, maslinovo ulje, limunov sok, bijeli luk, kopar i peršun. Začinite solju i biberom, pa miješajte dok sir potpuno ne upije marinadu. Ostavite da odstoji 15 minuta.

Na ražanj naizmenično navucite kocku mariniranog feta sira, maslinu, čeri paradajz i kocku krastavca.

Losos na žaru u lavašu

Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, zamijenite sos od kiselog vrhnja grčkim jogurtom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Sastojci

lavaš od celog zrna
sos od pavlake sa limunom i koprom
Rukola
Losos na žaru
krastavci
klice lucerke

Kuvanje

Rasklopiti pita hljeb i ravnomjerno rasporediti sos od kisele pavlake, limunovog soka i kopra. Zatim redom uredno poređajte listove rukole, a na njih narezan losos na žaru. Dodajte klice lucerne i svježe krastavce.

Zamotajte dno pita tako da pokrije sve sastojke, a zatim počnite umotavati pitu sa strane. Za jednostavno skladištenje, možete rezati gotov obrok na pola dijagonalno i svaku polovinu umotajte pergament papir, foliju ili polietilensku foliju. Poslužite sa mala količina pečeni krompiri.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

Jabukovo sirće
Nekoliko kašika meda
Dijon senf
Sjeckani svježi kopar
Kašičica maka
Maslinovo ulje
Mljeveni crni biber
Bijeli kupus
crveni kupus
Šargarepa

Kuvanje

Oblačenje: mešati Jabukovo sirće maslinovim uljem i dodajte 2 kašičice meda i 1 kašičicu Dijon senfa. Sitno nasjeckajte i pomiješajte bijeli kupus, crveni kupus i šargarepe. Dobijeni dresing dodajte u salatu, kao i so i biber po ukusu.

Rolice se vrlo brzo i lako pripremaju, a i zgodne za čuvanje, što je veoma važno ako idete na piknik. Potrebno vam je samo 10 minuta da napravite ovo izdašno i zdravo jelo za užinu.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci

Pakovanje humusa od 200 g
Pita
Šargarepa
List zelene salate ili rukola

Kuvanje

Na pita kruh namazati humus. Narežite šargarepu i stavite na vrh. Dodajte ceo ili iseckani list zelene salate, posolite i pobiberite, a zatim zarolajte pita hleb. Spremni!

Bit ćete zainteresovani:

Rođendanske grickalice s roštilja glavni su dodatak svečanog stola. Meso je veoma srdačan proizvod. Teški prilozi za njega nisu pogodni, pa će ukupan dojam odmora zavisiti od predjela.

S obzirom na posebnosti takve gozbe, jela treba pripremiti što je moguće jednostavnije i brže i zadržati svoj izvorni izgled što je duže moguće. Mnogi zalogaji se zgodno kuvaju na roštilju, između porcija šiš kebaba.

Glavni ukras za mesne grickalice, naravno, bit će zelje. Upravo će ona osvježiti jela i dati proljetno raspoloženje gozbi povodom imendana.

Kako skuhati grickalice za rođendanski roštilj - 15 varijanti

Ovo multietničko predjelo će uljepšati svečani roštilj i dodati jarke boje stolu.

Sastojci:

Patlidžan - 1 kom.;
Paradajz 1 kom.;
Beli luk - 4 čena;
Chilli;
Biljno ulje - 70 ml;
Suluguni sir - 70 gr;
cilantro - 5 gr;
Peršun - 5 gr;
Kopar 5 gr;
Paradajz pasta - 25 gr;
Voda - 50 ml;

kuhanje:

U tiganju zagrejanom na ulju prži se krupno iseckani patlidžan. Dodati paradajz i paradajz pasta sa vodom, dinstajte nekoliko minuta.

Zatim se sipa suluguni sir narendan na krupno rende, nasjeckani bijeli luk, sjeckano zelje.

Prije prelivanja gotove grickalice u staklenke, steriliziraju se 15 minuta. Čuvati proizvod do 2 sedmice.

Uradi svečani sto užinu sa brokolijem neobičan sos. Okus salate upotpunjuju pinjoli.

Sastojci:

Brokula - 330 g;
Šalot - 1 kašika. l. (zdrobljena);
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
Limunov sok - 1 kašika. l.;
Dijon senf - 1 kašika. l.;
Svježi timijan - 2 kašičice;
Pinjoli- 2 kašike. l.

kuhanje:

Brokule se rastavljaju na cvatove i kuhaju na pari do 5 minuta, nakon čega se prebacuju u zdjelu.

Posebno pomiješajte nasjeckanu ljutiku, limunov sok, senf, timijan i maslinovo ulje. Preljev se dodaje brokoliju, a prije serviranja posipa se pinjolima.

luk - klasična užina na ćevap, koji će pristajati i na trpezi povodom imendana. Pravilno kiseli luk svidjet će se svim gostima bez izuzetka.

Sastojci:

Luk - 3-4 kom.;
Ocat;
Šećer, sol;
Sumac;
Suncokretovo ulje;

kuhanje:

Luk se isječe na pola prstena i navlaži sirćetom. U zavisnosti od ukusa dodaju se so i šećer, posipaju sa malom količinom sumaka i par kapi ulja.

Fatuš je tradicionalna libanonska salata. Njegova varijacija svježeg povrća i pita kruha će postati odlična užina roštilj na tvoj rođendan.

Sastojci:

Tanak lavaš - 1 kom.;
Paradajz - 200 g;
Krastavci - 200 g;
Rotkvice - 150 g;
bugarski biber - 150 g;
Crveni luk - 100 g;
Beli luk - 3 čena;
Romano salata - 100 g;
Peršun - 7 g;
Nana - 5 g;
Maslinovo ulje - 70 ml;
Limunov sok - 3 supene kašike;
Crni biber, sol - po ukusu.

kuhanje:

Započnite sa kuvanjem "Fattousha" tako što ćete ispeći male komade pita hleba u rerni na temperaturi od 200 stepeni.

Dok se pita kruh peče, pripremite ostale sastojke. Paradajz, rotkvice, krastavci, paprike, zelena salata, nana i peršun se operu, luk očisti. Sve je sitno iseckano. Beli luk se propušta kroz presu, pomešan sa uljem, sok od limuna, biber i sol. Napunite dobijenom mešavinom povrća i začinskog bilja.

Prije serviranja, "Fattoush" se posipa zlatnim komadićima pita kruha.

Jelo se priprema vrlo jednostavno i može se zamijeniti klasični hleb, koji se jede uz roštilj. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Sastojci:

Gotovo tijesto s kvascem;
Maslac - 100 gr;
Sir - 200 gr;
Jaje - 2 kom.;
Zeleni;
Beli luk - 3 čena.

kuhanje:

Počnite tako što ćete razvući tijesto. Reže se na trake širine 8-10 cm. Maslac se u mikrotalasnoj malo omekša, dodaju mu se beli luk i začinsko bilje, sir i posebno umućeno jaje. Dobivena masa je podmazana svakom trakom.

Trake se savijaju kao harmonika na nauljenom plehu i ostavljaju da odstoje par minuta. U rerni pecite do kuvanja na temperaturi od 200 stepeni.

ljubavnici pikantan ukus cijenit će kombinaciju roštilja sa pikantnim svinjskim ušima.

Sastojci:

Svinjske uši - 2 kom.;
Luk - 1 kom.;
Sirće - 2 kašike. l.;
Umak od soje- 2 kašike. l.;
Biljno ulje - 2 kašike. l.;
Korijander - 1 kašika. l.;
Šećer - 1 kašičica;
Aleve paprike- 1 kašičica;
Korejski začin - 1 pakovanje;
Beli luk - 1 glava;
Lovorov list - 3 kom.;
Mješavina paprika, soli - po ukusu;

kuhanje:

Ako dlake ostanu na ušima, one se spaljuju i čiste nožem. Oprane uši se kuvaju 2 sata. Na kraju prvog sata stavite u vodu do ušiju Lovorov list, crni luk, češanj belog luka, korijander, biber, so.

Dobivena juha se neće koristiti u receptu, ali se u budućnosti može koristiti za pravljenje supe ili želea.

Za pripremu marinade u biljno ulje se dodaju bijeli luk, korijander, sirće, šećer, propušteni kroz prešu. Korejski začin i soja sos.

Nakon hlađenja, uši se režu na tanke trakice i začine marinadom. Dobijeno jelo se stavlja u frižider na 24 sata, nakon čega se može poslužiti.

Lavaš je najčešća grickalica za roštilj. Nudimo jednu od najviše ukusne opcije svoju prijavu za imendan.

Sastojci:

Pita;
Majonez - 100 gr;
tvrdi sir- 100 gr;
Zeleni - 1 grozd;
Tovljeni sir- 2-3 pakovanja.

kuhanje:

Sir i skuta se utrljaju krupno rende. Zelenilo se izgnječi i pomiješa sa sirom i majonezom.

Dobijeni fil se umota u pita hleb, prži na roštilju, u rerni ili u tavi.

Da li je roštilj bio slobodan nekoliko minuta? Ovo je odličan izgovor za kuvanje. brza užina od kukuruza sa krečom.

Sastojci:

Kukuruz - 5 kom.;
Limeta - 2 kom.;
Sol, po ukusu.

kuhanje:

Kukuruz iste veličine se očisti i opere. Možete pržiti na roštilju ili peći oko 5 minuta.

Gotov kukuruz se natrlja sa limetom i soli po ukusu, servira topao.

Za one koji žele da utroše minimalno vremena i truda na pripremu grickalica najbolja opcija biće predjelo na bazi punjenog čipsa.

Sastojci:

Zeleni;
Čipsi;
Majonez ili pavlaka - 100 gr;
Sir - 100 gr;
Paradajz -1 kom.

kuhanje:

Zelenilo je sitno nasjeckano, sir se nariba na srednjem rendu, paradajz se sitno isječe na kockice. Pripremljene sastojke pomešati sa majonezom ili pavlakom.

Za grickalice odaberite najveći i uredan čips. Neposredno prije serviranja stavljaju fil na svaki čips i slažu "čamce" kao lepezu.

Jelo se ispostavlja ne samo korisnim, već i zadržava ukus. svježe paprike. A on, zauzvrat, uspješno nadopunjuje mrkvu i paradajz.

Sastojci:

bugarski biber - 1 kg;
Šargarepa - 3 kom.;
Luk - 2 kom.;
Paradajz pasta - 50 gr;
Sol i začini po ukusu.

kuhanje:

Paprike se operu i peku u plehu na temperaturi od 180 stepeni 40 minuta, naizmenično okrećući.

Da biste kasnije lakše ogulili papriku, vrući pleh prekrijte vrećicom.

Isjeckani luk se prži nekoliko minuta u tiganju, nakon čega se dodaje narendana šargarepa i kuva još 5 minuta.

Povrće se prelije paradajz pastom sa vodom, solju i začinima. Dobivena masa se dinsta još 15-20 minuta na laganoj vatri.

Paprike se ogule, rasporede na tanjir za serviranje i na njega se stavi dobijeni dresing.

Šta može biti bolje od svježeg povrća za meso? Poseban ukus im daje sos od belog luka.

Sastojci:

Majonez - 100 gr;
Beli luk - 2-3 čena;
Kopar, peršun, cilantro;
Bugarski biber - 1 kom .;
Krastavci - 3 kom.;
Paradajz - 3 kom.

kuhanje:

Da bi se napravio sos, majonez se pomeša sa seckanim koprom i belim lukom, propuštenim kroz prešu.

Povrće krupno iseckati i rasporediti na tanjir za serviranje. U centar se stavlja sos i vezice začinskog bilja.

Za užinu možete koristiti bilo koje sezonsko povrće.

Neobičan način posluživanja kiselih krastavaca je da ih pržite u tijestu. Naši gosti ovo nikada ranije nisu probali!

Sastojci:

Kiseli krastavci - 400 gr;
Biljno ulje - 200 gr;
Kefir - 100 ml;
Brašno - 60 gr;
Jaje - 1 kom.;
So, biber i italijansko začinsko bilje po ukusu.

kuhanje:

Kefir se ostavlja da odstoji sa sodom 5 minuta. Nakon toga u njega ubiju jaje i, dodajući brašno, umute tijesto sa začinima i solju.

Narezane kisele krastavce stavljaju se u tijesto, a odmah nakon toga - dalje vrući tiganj. Krastavce nakon prženja obavezno obrišite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak masnoće.

Varijanta mješavine povrća "Mangal" može se poslužiti i topla i hladna. Odlično se slaže s mesom i ukrašava svečani sto jarkim bojama.

Sastojci:

Patlidžan - 4 kom.;
Paradajz - 4 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
Luk - 1 kom.;
Biljno ulje;
Zeleni;
Bosiljak;
Ocat;
Sol, biber po ukusu;

kuhanje:

Oprano povrće je kuvano otvori vatru a zatim ih oguliti. Zeleni i bosiljak se sitno iseckaju, a ohlađeno povrće seče na sitne komadiće, uklanja se jezgra i oceđuje višak soka.

Češnjak propušten kroz presu dodaje se u zelje, tamo se sipa povrće. Za preliv koristite mešavinu sirćeta sa uljem, solju i biberom.

Sendviči sa sirom i avokadom moći će na poseban način da pošalju ukus šiš kebaba. I učinite svečani sto ugodnijim.

Sastojci:

tvrdi sir - 50 gr:
Avokado - 1 kom.:
Dill;
Hljeb je bijeli;
Crni biber.

kuhanje:

Za početak, hljeb se isječe, kopar se nasjecka, sir se nariba na srednjem rendu. Ogulite avokado, uklonite košticu i narežite na kriške debljine pola centimetra.

Na svaku krišku hleba stavlja se po jedan tanjir avokada, posut koprom, crnim biberom i sirom. Po želji, slojeve možete ponoviti nekoliko puta. Sendviči se serviraju topli.

Sastojci:

Patlidžan - 2 kom.;
Krastavci - 2 kom.;
Paradajz - 2 kom.;
Masline - 100 gr;
Sir durum sorte- 100 gr;
Biljno ulje - 100 gr;
Beli luk - 3 čena;
Zelenilo za ukras;
Sol, biber po ukusu.

kuhanje:

Patlidžane se operu i iseku na ovalne do 10 mm debljine, poslagaju u posudu i posipaju solju. Otpušteni sok možete ubrisati ubrusom, zatim premazati malom količinom ulja i rasporediti na pleh. Patlidžani se peku na temperaturi od 180 stepeni 20 minuta.

U to vrijeme ostalo povrće se isječe na krugove.

Za posluživanje, patlidžani se polažu na ravnu posudu, na njih se stavljaju paradajz, krastavci, polovice maslina. Dobivene "sendviče" malo namažite majonezom od bijelog luka. Jelo ukrasite začinskim biljem.