Kuvanje u teglama eliminiše potrebu za dodatnom sterilizacijom i omogućava izradu apsolutno prirodne piletine (zajedno sa kostima) u sopstveni sok. Kod kuće ćete zagarantirano uspjeti s pilećim paprikašem u pećnici ako slijedite korak po korak preporuke navedene u foto receptu. Zaintrigirani? Onda počnimo.
Biće nam potrebni proizvodi:
- piletina - 900-950 grama;
- sol po ukusu;
- crni biber u zrnu.
I inventar:
- litarska tegla - 1 kom.;
- metalni poklopac za konzerviranje - 2 kom.
Kako kuvati pileći gulaš u rerni
Sve što nam treba je da isečemo piletinu i iseckamo je na porcije. Koristila sam butine u jelu. Ali praksa pokazuje da ceo trup piletine, isečen na komade, ispada mnogo ukusniji. Nakon što se piletina opere tekućom vodom, mora se osušiti peškirom, dobro natrljati solju i ostaviti 15-20 minuta. IN klasičan recept gulaš uvijek koristi samo 2 sastojka - piletinu i sol. Ali po vašem ukusu možete dodati biber u zrnu, beli luk, začine, začinsko bilje ili šargarepu i luk. Ja dodajem samo biber u zrnu.
Onda uzimamo litarske tegle i komadiće piletine gurnite u nju vrlo čvrsto tako da u tegli nema praznina sa vazduhom, a da do vrata tegle ostane razmak širine dva prsta.
Skinite gumicu sa jednog metalnog poklopca i pokrijte staklenku. Samu teglu stavite na pleh ili u posudu za pečenje i stavite je u HLADNU rernu.
Uključujemo ga tek nakon što tegle stavimo u rernu. Pecite pileći gulaš u rerni 1 sat 10 minuta na 200 stepeni.
5 minuta prije nego što bude gotovo, kada je cijela kuća već ispunjena nevjerovatnim aromama koje zalijevaju usta, prokuhajte drugi metalni poklopac. Nakon kuvanja, izvadite teglu iz rerne i vratite poklopac sterilizovanim. Čim budete mogli da držite teglu rukom kroz peškir, zarolajte je na tradicionalan način.
Pogodnost recepta je u tome što nije potrebno odvojeno kuhanje i prebacivanje sastojaka. Sama piletina se kuva isključivo u sopstvenom soku i daje dosta umaka koji želira pri hlađenju. Najukusniji i potpuno prirodni domaći pileći gulaš u rerni, u sopstvenom soku, bez sterilizacije tegli je spreman! Rok trajanja takvog šava nije više od godinu dana na hladnom mjestu.
Da budem iskren, moj domaći pileći paprikaš rijetko preživi do prženja, jer svi kod kuće odmah traže mekanu piletinu u sosu za jelo. Nepotrebno je reći da se ovo dogodilo i ovog puta? 🙂 Dobar tek!
Najbolji gulaš- Ovo je paprikaš pripremljen kod kuće. Kada sami pripremate meso, tačno znate sastav proizvoda i ne koristite ga štetne boje i konzervanse. Stoga želimo da vam kažemo kako sami napraviti varivo od svinjetine, junetine i piletine.
Domaći gulaš
Ovaj svestrani proizvod pogodan je za pripremu mnogih jela. Meso se odlično slaže sa krompirom, testeninom, žitaricama i povrćem. Recept možete pročitati u nastavku:
- Uzmite 500 grama svinjskog mesa (lopatica je savršena za ovu svrhu) i narežite meso na krupnije komade. Bolje je unaprijed odrezati sav višak masnoće.
- Meso pospite solju i biberom pa promešajte.
- Staklenu teglu dobro operite, osušite i zagrejte mikrovalna pecnica Par minuta.
- Stavite na dno pripremljene posude Lovorov list, i na njega čvrsto stavite komade svinjetine.
- Pokrijte teglu sterilizovanim poklopcem i stavite je u hladnu rernu.
- Uključite rernu i podesite temperaturu na 250 stepeni.
- Čim meso počne da ključa, smanjite vatru na 150 stepeni i ostavite teglu u rerni još tri sata.
- Dok se varivo kuva, 300 grama bele masti narežite na male komadiće. Nakon toga prebacite u odgovarajuću posudu i otopite.
- Kada prođe navedeno vrijeme, izvadite gulaš iz pećnice i obrišite površinu posude ubrusom.
- Sipajte u meso svinjska mast i zarolajte poklopac.
Gulaš u staklene tegle treba čuvati na tamnom i hladnom mestu. Kada vam zatreba gotov proizvod, skinite poklopac, skinite masnoću i koristite meso po nameni.
Pirjana piletina u rerni
Ako želite da obradujete svoju porodicu ukusnim domaćim jelom, ali vam jako nedostaje vremena za kuhanje, onda će vam ovaj divni proizvod priskočiti u pomoć. Kako pripremiti najukusniji pileći paprikaš? Pročitajte recept ovdje:
- Operite i sterilizirajte četiri staklene posude od pola litre.
- Dva kilograma pilećeg filea preraditi, a zatim meso iseći na sitne komade.
- Posolite piletinu, začinite mljevenim biberom i mažuranom. Stir.
- Na dno svake tegle stavite jedan lovorov list i dva zrna pimenta.
- Nakon toga posudu napunite komadićima fileta i zatvorite rupe prozirnu foliju. Koristeći nož, napravite male rupe u „poklopcima“.
- Stavite tegle u rernu na lim za pečenje, a zatim uključite vatru. Zagrejte rernu na 200 stepeni i dinstajte meso tri sata.
- Otopite ga u tiganju i sipajte u konzerve čorbe nakon što je meso potpuno pečeno.
Tegle zatvorite prethodno prokuvanim metalnim poklopcima, a zatim ih ohladite na sobnoj temperaturi. Stavite gulaš na određeno mjesto za čuvanje.
Dinstati u laganom šporetu
- Pripremite dva kilograma mesa - operite ga, osušite i narežite na sitne komade.
- Nakon toga junetinu stavite u zdjelu za multivarke, posolite je i pospite začinima.
- Postavite režim „gašenje“ na najmanje šest sati.
- Isperite staklenke od pola litre sodom, poparite ih kipućom vodom i osušite.
- Uključite multivarku na način rada "Steam" i dovedite sadržaj posude do ključanja.
- Meso stavite u tegle i napunite ga sokom koji se pustio tokom pečenja. Pokrijte konzerviranu hranu poklopcima.
Ako želite da se gulaš čuva duže, staklenke i poklopce treba sterilizirati u kipućoj vodi najmanje pola sata.
Pirjana svinjetina
Šta bi dobra domaćica trebala učiniti s velikom količinom mesa (kupljenog, na primjer, uz pristojan popust)? Pozivamo vas da koristite divan recept. Pirjana svinjetina se lako priprema i ispada veoma ukusna.
- Kilogram mesa narežite na kockice od dva centimetra.
- Pospite ga solju, mlevenim biberom i pomešajte sa sitno seckanim lukom.
- Dodajte dvije supene kašike ili balzamiko sirće, kao i par cijelih listova lovora.
- Meso promiješajte i posudu u kojoj se nalazi prekrijte prozirnom folijom.
- Stavite svinjetinu da se marinira u frižider na šest sati.
- Kada prođe potrebno vrijeme, meso prebacite u posudu za pečenje, poravnajte, prelijte biljnim uljem (oko jednu i po šolju) i stavite na pleh.
- Izrežite manji komad papira za pečenje, zgužvajte ga i prekrijte svinjetinu. Nakon toga pokrijte tepsiju poklopcem ili folijom za hranu.
- Zagrejte rernu na 130 stepeni i u nju stavite meso.
- Nakon 45 minuta uklonite papir i u tepsiju stavite nekoliko češnja bijelog luka, isječenog na pola. Zatim je potrebno ponovo zatvoriti kalup i staviti ga u rernu još dva i po sata.
- Gotovo meso podijelite na vlakna, uklonite lovorov list i bijeli luk.
Jelo se može poslužiti sa bilo kojim prilogom. Ako želite da pripremite varivo za buduću upotrebu, onda ga treba podeliti u tegle. Da biste to učinili, posuđe je potrebno sterilizirati - držite pola sata na rešetki iznad posude s kipućom vodom. Pirjano svinjsko meso se stavlja u tegle i odmah zatvara čistim poklopcima.
Gulaš na bjeloruski
Ovaj recept se može koristiti za kuhanje svinjetine, govedine, pa čak i peradi. Meso ispada vrlo ukusno i sočno, pa se može koristiti za pripremu prvih i drugih jela. A bjeloruski gulaš se priprema na sljedeći način:
- Luk narežite na pola prstena i posolite ga da pusti sok.
- 500 grama svinjskog i 500 grama junećeg mesa narežite na komade.
- Meso posolite i pobiberite, pomešajte sa seckanim pečurkama i lukom.
- Na dno čistih tegli od pola litre stavite nekoliko listova lovora i nekoliko graška pimenta.
- Posudu napunite mesom do tri četvrtine, a zatim u nju ulijte 200 ml vode. Zatim dodajte ostatak mesa.
- Tegle prekrijte folijom, stavite na pleh i stavite u zagrejanu rernu na dva sata.
- Kada prođe navedeno vrijeme, dodajte prokuhanu vodu i stavite gulaš nazad u rernu.
- Prokuhajte najlonske poklopce.
Nakon deset minuta zatvorite tegle i okrenite ih naopačke – višak tečnosti treba da se iscedi iz njih. Bjeloruski gulaš je potpuno spreman za jelo, a možete ga odmah poslužiti.
Najbolji pileći paprikaš u ekspres loncu
Ovaj recept će vam pomoći da se brzo pripremite pileći file za buduću upotrebu Gotov proizvod se može koristiti kao samostalno jelo ili od njega pripremajte supe, kašice i navalsku tjesteninu.
- Pileća prsa (od kilograma i po) narežite na komade, posolite, pobiberite i pomiješajte sa lovorovim listom.
- Meso prebacite u ekspres lonac i dodajte vodu.
- Posudu dobro zatvorite poklopcem i stavite na vatru.
- Kada čujete karakterističan zvižduk, smanjite vatru i kuhajte meso dva sata.
- Nakon isteka navedenog vremena, morate pažljivo ispustiti paru i otvoriti poklopac.
- Meso i juhu stavite u sterilisane tegle i pokrijte prethodno prokuvanim poklopcima.
- Stavite peškir na dno veće šerpe, zatim ga napunite vodom i stavite na šporet.
- Stavite konzerve gulaša u tepsiju i sterilišite ih 40 minuta.
Zarolajte tegle i sačekajte da se ohlade. Nakon toga ih stavite na mjesto gdje obično čuvate konzerviranu hranu.
Rillette
Ovo Francusko jelo je gulaš koji se može koristiti kao pašteta ili glavno jelo. Najbolji francuski gulaš se vrlo lako priprema:
- 400 grama svinjska rebra iseći na komade, staviti u šerpu i dodati začine (pet karanfilića i deset zrna bibera). Da biste sebi olakšali, izostavite začine. platnena torba i vezati ih koncem. Na taj način možete ih lako ukloniti na kraju kuhanja.
- Kilogram pulpe narežite na male komadiće i stavite na rebra.
- U tiganj dodajte šest kašičica soli.
- Izrežite krug od pergamenta dovoljno velik da prekrije svo meso. Zgužvajte papir, stavite ga na šerpu i pokrijte cijelu strukturu poklopcem.
- Uključite laganu vatru i dinstajte meso četiri sata. Sadržaj tiganja nije potrebno miješati, ali pazite da u njemu uvijek ima dovoljno tekućine.
- Kada istekne vrijeme, izvadite začine iz tiganja, uklonite rebra, isecite meso i vratite ga nazad.
- Promešajte paštetu, ponovo je prokuvajte, a zatim je stavite u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.
Kada se gulaš ohladi, na njegovoj površini se stvara film masti. On je taj koji će pomoći u očuvanju proizvoda dugo vremena. Ako vam meso nije dovoljno masno, upotrijebite guščju mast da ga zatvorite. Paštetu stavite u frižider i sačekajte nekoliko nedelja da sazre.
Ovaj recept je vjerovatno dobro poznat i voljen od generacije naših baka:
- Narežite govedinu, svinjetinu ili piletinu na komade, pomiješajte sa solju i začinima.
- Sterilizirajte tegle, a zatim ih napunite mesom.
- Od kostiju skuhati bujon i sipati ih u budući gulaš.
- U duboku tepsiju sipajte vodu, na nju stavite tegle i zapalite vatru.
Meso kuhajte dva do tri sata (vrijeme se računa od trenutka ključanja), a zatim ga poklopite poklopcima i ohladite. Gulaš se može odmah konzumirati ili čuvati.
Konzerve za zimu možete napraviti ne samo od povrća: perad i meso su također savršeno pripremljeni u vlastitom soku - ovako pripremate pileći paprikaš kod kuće. By kvaliteti ukusa ona ni na koji način nije inferiorna u odnosu na kupljeni proizvod i povjerenje u nju korisni sastav biće znatno više. Kako pravilno pripremiti takvo jelo i koje suptilnosti ne treba zaboraviti da se priprema može dugo čuvati?
Kako skuvati pileći paprikaš
Ako nikada niste probali tvornički pripremljeni pripravak ove vrste, morate razumjeti suštinu samog jela: dinstano je meso isječeno na sitne komade koje je dinstano ili pasterizirano u vlastitom soku ili sosu i očuvano. Opća tehnologija kuhanje kod kuće je slično:
- Piletina se očisti, odstrane kosti i nareže na male komadiće.
- Začinjeno začinima, pomešano sa povrćem/žitaricama.
- Potom se ptica dinsta na laganoj vatri.
- Istovremeno se pripremaju tegle: oprane, sterilisane (sa poklopcima).
- Poslednji korak je da napunite tegle i zatvorite ih. Nakon potpunog hlađenja, odlažu se na skladištenje.
Izbor i priprema proizvoda
Osim pravu tehnologiju za izradu domaćeg paprikaša, koji može varirati od recepta do recepta, morate biti u mogućnosti da odaberete dobri proizvodi i sprovode početnu obuku. U idealnom slučaju koristite domaće pileće meso. Možete kupiti perad iz prodavnice, ali vam je potreban brojler koji nije zamrznut. Prilikom rezanja uklanjaju se samo velike kosti. Još nekoliko tačaka:
- Od piletine obavezno uzmite butine ili batke: oni sadrže masnoću koja će dati sočnost domaćoj konzervi.
- Meso se može rezati na bilo koju veličinu, nema strogih uvjeta: nije isključena ni gotovo pašteta - da biste to učinili, odvojite meso od kosti i nasjeckajte na komade od oko 1 cm 4-7 cm.
- Nemojte koristiti jodirana so za domaće preparate - to će smanjiti njihov rok trajanja.
- Klasični začini za takvo konzerviranje su crni biber u zrnu i lovorov list, ali možete koristiti i začinsko bilje, beli luk, papriku itd.
Recept za domaći pileći paprikaš
Opcije za rad s peradi za kuhanje ukusna konzerva, koji će se svidjeti svima kod kuće, mnogo: u nastavku su recepti koji prave odličan pileći paprikaš kod kuće za zimu. Uzimaju se u obzir sve postojeće metode termičke obrade, tako da ćete sigurno pronaći idealnu za sebe. Tehnologija rezanja peradi nije detaljno razmotrena jer je osnovna, ali ako koristite cijelo pile, ne zaboravite ukloniti velike kosti.
Pileći paprikaš u teglama
- Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
- Broj porcija: 10 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 2850 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Pirjana piletina kod kuće može se pripremiti u tiganju ili u pećnici direktno u teglama: na taj način izbjegavate korak premještanja vruće mase u posudu za konzerviranje. Ovdje je važno uzeti posudu od 0,5 litara, sterilizirati je prije početka rada i ne otvarati pećnicu tokom dinstanja, inače će staklo puknuti. Slično, možete napraviti pirjanu svinjetinu ili junetinu.
Sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- so – 1 kašika. l.;
- mljeveni biber– 2 kašičice
Način kuhanja:
- Izrežite pticu velikih komada bez uklanjanja sitnih kostiju.
- Začinite začinima.
- Meso čvrsto spakirajte, ne dosežući 3-5 cm od vješalica konzervi.
- Pokrijte poklopcima (prvo skinite gumene kolutove) i stavite na pleh. Ispod je duboka tepsija napunjena vodom.
- Uključite rernu sa teglama.
- Kuvati 3 sata na 130 stepeni. Zatim ostavite da se ohladi prije uklanjanja.
- Umetnite gumene prstenove nazad i zarolajte poklopce.
Pileći gulaš u rerni
- Vrijeme: 4 sata
- Broj porcija: 7 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 2580 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Ako želite uštedjeti vrijeme ili se bojite raditi s tankim staklom u pećnici, možete prvo tamo napraviti gulaš, a zatim ga prebaciti u pripremljene posude za skladištenje. Važan uslov: vruću masu staviti u svježe sterilizirane tegle (staklo također treba biti vruće). Ako ptica nije dovoljno sočna, obavezno pre dinstanja u lonce (oko čaše) sipajte toplu vodu.
Sastojci:
- pilećih butova– 800 g;
- pileći file - 1 kg;
- sol - 1,5 kašičice;
- crni biber u zrnu - 10 kom.;
- mljeveni suvi bijeli luk – 1 kašičica.
Način kuhanja:
- Izrezane komade peradi natrljajte solju.
- Nakon 15 min. pomešati sa biberom i mlevenim belim lukom.
- Rasporedite po loncima i odozgo prekrijte folijom.
- Stavite u hladnu rernu, dinstajte sa prethodno zagrejane na 120 stepeni 3,5 sata.
- Stavite u sterilisane tegle, prelijte preko preliva sok od mesa.
- Zarolajte poklopce i umotajte ih u ćebe.
Domaći pileći paprikaš u autoklavu
- Vrijeme: 2 sata.
- Broj porcija: 12 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 3800 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Za čuvanje hrane i posuđa kod kuće, vrlo je zgodno koristiti autoklav: posebnu komoru koja podsjeća na ekspres lonac i stvara visokog pritiska. Grijanje dolazi na plin/električni štednjak. Prednost ove metode je što radi sa teglama: varivo se odmah kuva u njima, tako da nema potrebe za preraspodelom proizvoda.
Sastojci:
- piletina - 2 kg;
- biber u zrnu - 15 kom.;
- so – 2 kašike. l.;
- mljevena crvena paprika - 1 kašičica;
- mljeveni bijeli luk– 1 kašičica
Način kuhanja:
- Ogulite pticu, uklonite kosti i stavite u šerpu. Napunite vodom.
- Pustite da voda proključa, smanjite vatru i kuhajte sat vremena da se dobije juha.
- Pileće meso treba iseći na sitne komade, posoliti i pomešati sa začinima.
- Sipajte biber u zrnu na dno sterilizovanih tegli i na njega čvrsto stavite meso.
- Sipajte vruću supu (popunite 1/3 zapremine), zarolajte poklopce.
- U autoklav sipajte toplu (60 stepeni) vodu, stavite kasetu sa teglama i zatvorite.
- Stavite na šporet, podesite pritisak na 1,5 jedinica.
- Kada temperatura u autoklavu dostigne 125 stepeni, sačekajte pola sata i ugasite šporet.
- Sačekajte da pritisak padne na nulu i možete ukloniti gulaš. Možete ga čuvati čak i u sobi, ali uvek na tamnom mestu.
U spori šporet
- Vrijeme: 4 sata.
- Broj porcija: 9 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 2741 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Ukusna verzija pilećeg paprikaša kod kuće, koja ne zahtijeva puno vremena i truda, dobiva se korištenjem multivarka. Paradajz pasta dodaje ukus receptu, a za više... začinjena piletina možete uzeti prstohvat zemlje ljuta paprika. Možete raditi sa bilo kojim dijelom ptice, ali najviše sočno jelo izlazi iz nogu ili bataka.
Sastojci:
- pilećih nogu– 1,7 kg;
- lovorov list - 5 kom.;
- so – 1 kašika. l.;
- biber u zrnu - po ukusu;
- paradajz pasta – 2 kašike. l.
Način kuhanja:
- Noge bez kože i krupnih kostiju, isječenih na 3-4 komada, stavite u zdjelu za multivarke. Ako želite deblji gulaš, možete ostaviti 1-2 kore.
- Postavite režim "gašenja", tajmer na 3 sata.
- Posle vremena posolite, posolite, posolite, lovorov list, dodajte paradajz pasta. Kuvajte još sat vremena.
- Sterilizovane tegle punite dinstanom i zarolajte poklopce.
Pirjana perad kod kuće u loncu
- Vrijeme: 3 sata i 40 minuta
- Broj porcija: 9 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 3501 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Od svih načina da ga napravite kod kuće ukusan gulaš najviše se koristi verzija sa šerpom, zahvaljujući kojoj stvaraju vodeno kupatilo a istovremeno izvršiti sterilizaciju konzervacije. Uzmite veliki lonac, i male tegle za dinstanje, do 0,5 litara. Morat ćete staviti mekani ručnik na dno kako biste povećali udaljenost do točke grijanja, posebno ako je tava tanka.
Sastojci:
- piletina – 1,7 kg;
- luk - 250 g;
- šargarepa – 200 g;
- biljno ulje;
- so – 1 kašika. l.;
- mljevena paprika - po ukusu.
Način kuhanja:
- U tiganju na biljnom ulju pržite narendani (!) luk i šargarepu.
- Izrežite piletinu, uklonite velike kosti. Zajedno sa malim izrezati na komade veličine 1-2 cm.
- Stavite u tiganj i pržite par minuta.
- Teglu dobro napunite mešavinom piletine i mešavine luka i šargarepe, pospite biberom i posolite.
- Twist poklopci na navoj, tegle stavite u šerpu sa vodom (tako da ih potpuno prekrije).
- Kuvajte 3 sata na laganoj vatri. Nakon što ga isključite, poklopite posudu i ostavite da se ohladi.
U ekspres loncu
- Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
- Broj porcija: 10 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 3300 kcal.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Jednako zgodan način da napravite odličan pileći paprikaš kod kuće je korištenje ekspres lonca. Za to uzmite staklenke zapremine do 0,7 litara, a preporučljivo je koristiti poklopce na navoj. Posude se sterilišu prije punjenja, a poklopci se preliju kipućom vodom. Glavna prednost ovaj recept- štedi vrijeme, jer će gulaš biti gotov za 2 sata, a od sitnih komada čak za 1,5 sat.
Sastojci:
- pileća prsa - 2 kg;
- lovorov list - 2 kom.;
- majoran – 1 kašičica;
- mljevena paprika - 1 kašičica;
- so – 1 kašika. l.
Način kuhanja:
- Prsa bez kostiju (lako se odvajaju tankim nožem) na komade veličine kutije šibica, natrljajte solju i mažuranom.
- Napunite tegle tako da začini (posebno lovorov list) budu na vrhu. Pratite preostali slobodni prostor: do grla treba ostati 7-10 cm.
- Stavite poklopce na tegle i labavo zategnite.
- Stavite ih u ekspres lonac, dodajte vode da potpuno prekrije preparate.
- Pre nego što ekspres lonac počne da se zagreva, ventil se pomera na temperaturu od 120 stepeni. Nakon što to postignete, morate smanjiti intenzitet grijanja.
- Nakon 2 sata pustite da se ekspres lonac sam ohladi, stegnite poklopce na gulašu i odložite na čuvanje.
Pirjana piletina sa kostima
- Vrijeme: 3 sata.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 2564 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Za bogatu čorbu koja će želati pticu, morate ostaviti kosti, ali prvo morate poraditi s njima. Ako planirate održati gulaš u savršenom stanju godinu dana ili više dugoročno, velike cevaste kosti prerežite na nekoliko komada i nakon toga ponovo isperite komade piletine. Ovo će osloboditi zrak koji ometa skladištenje proizvoda. Inače, recept za takav gulaš kod kuće gotovo se ne razlikuje od klasičnog.
Sastojci:
- piletina – 1,3 kg;
- luk– 200 g;
- začin za perad - 1 kašičica;
- sol - 10 g;
- piment grašak – 1 kašika. l.
Način kuhanja:
- Stavite piletinu isečenu na komade u šerpu, dodajte luk i dodajte vodu.
- Nakon što sačekate da proključa, dodajte biber, začine i sol.
- Krčkajte na laganoj vatri 2,5 sata.
- Sterilizirajte tegle, napunite mesom, dodajte juhu. Roll up.
Piletina sa povrćem za zimnicu
- Vrijeme: 3 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 2071 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Posebno preduzimljive domaćice brinu se da oni i njihova porodica ne moraju dugo razmišljati o tome da sastavljaju kompletan ručak ili večeru. Njihov idealan pileći paprikaš kod kuće obavezno sadrži biljni dodatak, zbog čega ne zahtijeva nikakve dodatke: izvadite proizvod, zagrijte ga i poslužite. Pticu za zimu možete zatvoriti bilo kojim povrćem, ali se uglavnom koriste paradajz i tikvice.
Sastojci:
- piletina - 1 kg;
- paradajz – 300 g;
- tikvice – 200 g;
- sol - 2 kašičice;
- biljno ulje - 1 kašičica.
Način kuhanja:
- Ispecite komade tikvica.
- Paradajz i piletinu sitno iseckati.
- Posolite i pomiješajte sa tikvicama.
- Ovu smjesu stisnite u tegle i prekrijte folijom.
- Staviti u dublji pleh, dinstati od trenutka kada se rerna zagreje na 130 stepeni oko 3 sata.
- Ostavite radni komad da se malo ohladi, izvadite ga i zarolajte.
Pirjana piletina sa svinjetinom
- Vrijeme: 4 sata i 30 minuta.
- Broj porcija: 10 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 4152 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Idealan pileći paprikaš kod kuće dobija se radom sa svježe meso, Ali stara ptica Možete ga i koristiti, samo morate učiniti nešto da nadoknadite suhoću i oštru strukturu. U tu svrhu stručnjaci savjetuju korištenje svinjetine: oko 30% ukupne zapremine mesa kako bi gulaš dobio sočnost. Preporučljivo je samo jelo napraviti u ekspres loncu ili u sporom loncu, ali o tome će biti riječi u nastavku osnovna verzija sa šerpom.
Sastojci:
- svinjetina – 500 g;
- piletina - 1,5 kg;
- so – 2 kašike. l.;
- biber u zrnu - 35 kom.;
- lovorov list – 5 kom.
Način kuhanja:
- Svinjetinu narežite na male komadiće bez uklanjanja kože, piletinu malo krupnije nasjeckajte.
- Počnite da punite sterilisane tegle ovako: malo svinjetine na dnu, sloj piletine na vrhu, lovorov list, biber.
- Stavite ih u šerpu sa vodom, pazeći da ih pokrijete poklopcima. Sačekajte da proključa.
- Krčkajte na minimalnoj snazi 4 sata, zatim posolite, uklonite lovorov list i zarolajte poklopce.
Piletina sa heljdom
- Vrijeme: 4 sata.
- Broj porcija: 5 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 1485 kcal.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: domaća.
- Težina: srednja.
Konzerviranu piletinu možete pripremiti kod kuće na sljedeći način: puni obrok, koju samo treba da zagrejete i ne morate da razmišljate sa čime ćete poslužiti, ne samo sa povrćem. Klasična kombinacija, poznata iz sovjetskih priprema, je meso s heljdom. Ako dodate naribanu šargarepu (možete je pržiti), ispast će još više ukusna opcija.
Sastojci:
- piletina – 600 g;
- heljda – 100 g;
- mljevena paprika - 1 kašičica;
- sol - 1 kašičica;
- šargarepa – 100 g.
Način kuhanja:
- Dobro opranu heljdu 1:2 sipajte vodom sat vremena. Ako je moguće, ostavite preko noći.
- Uklonite velike kosti sa ptice i nasjeckajte na jednake komade.
- Dodajte sol i narendanu šargarepu. Pobiberite i promiješajte.
- Napunite tegle do pola živinom i pospite heljdom.
- Stavite u šerpu sa vodom, kuvajte u vodenom kupatilu na laganoj vatri 2,5-3 sata.
Tajne kuhanja piletine u vlastitom soku za zimu
Nakon što ste barem jednom pokušali napraviti takvo konzerviranje kod kuće, nastavit ćete raditi gotovo automatski, bez straha za rezultat. Međutim, da bi ispao sjajan, vrijedi razmotriti nekoliko savjeta profesionalaca.
Bez sumnje, domaći paprikaš je znatno bolji od kupovnog. Ovo univerzalni blank nikad ne boli. Pogodan je i za prva i za druga jela. Zato ne treba biti lijen i pripremiti nekoliko teglica ovog ukusa kod kuće. Vjerujte mi, zimi ćete reći sebi: “Hvala puno”.
Varivo se priprema od različito meso. Predlažemo da razmotrimo više ekonomične opcije sa Chikenom.
Recept za pileći paprikaš
Naravno, za gulaš najbolja opcija postaće domaća kokoška. Takva ptica je i ukusnija i aromatičnija. Međutim, ako nije moguće koristiti perad, dobro će poslužiti perad kupljena u trgovini. Ali, u ovom slučaju, trebat će vam više začina i začina. Osim soli i mljevenog crnog bibera, u varivo možete dodati po ukusu, na primjer, curry, mljevenu crvenu papriku, gotovih začina za piletinu itd.
Za teglu od 500 grama potrebno je:
- 500 grama piletine
- 3 kom. aleva paprika
- 1/2 kašičice bibera u zrnu
- 1 kašičica soli
- 1/3 kašičice belog luka u prahu
- 1 lovorov list
- 1/2 crnog luka
- 1/2 kašičice bilo kojeg začina za piletinu.
Recept za pileći paprikaš:
Režemo piletinu, uklanjajući kosti. Pileće meso narežite na male komade. Stavite u šerpu, dodajte začine i luk.
Sve dobro izmešati i ostaviti na hladnom oko 30 minuta. Za to vreme piletina će biti zasićena svim ukusima. Zatim držite lonac 20 minuta sobnoj temperaturi.
Uzmite steriliziranu teglu od pola litre. Stavite na dno aleva paprika i biber u zrnu i lovorov list. Zatim dodajte piletinu. Imajte na umu da pile ne treba stavljati tačno na vrat. Ostavite oko 1 1/2 - 2 cm od ivice.
U teglu sipajte 2 kašike ključale vode. Zatvorite teglu poklopcem (peglom).
Uključite jaku vatru i sačekajte da voda proključa. Čim smo dočekali ovaj trenutak, smanjimo vatru i dinstamo meso 4 - 5 sati. Za to vrijeme voda će proključati. Stoga treba dodati vodu tako da njen nivo uvijek bude do vješalica limenke.
Nakon što je naš gulaš spreman, možete ga dobro zatvoriti. Zatim okrenite teglu naopako i umotajte je u ćebe. Čekamo da se ohladi. Čuvati na hladnom.
Šta skuvati od domaćeg variva?
Prije svega, gulaš se koristi za pravljenje supa. Štaviše, čak i dijete može se nositi s ovim zadatkom. Sve što nam treba je da prokuhamo vodu, u nju stavimo krompir narezan na kockice i rezance. Zapržite šargarepu i luk, koje 5 minuta prije nego što budu gotovi dodajte u tiganj sa supom uz domaći gulaš. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve je spremno.
U pravilu je potrebno oko pola konzerve gulaša za manji lonac. Drugu polovinu možete iskoristiti za pripremu drugog jela. Na primjer, napravite tamnoplavu tjesteninu s dinstanim mesom i lukom, ili heljdu sa domaćim gulašom. Jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće.
Recept za pileći paprikaš u rerni
Kuvanje gulaša u rerni je možda i najviše na jednostavan način pileći preparati za buduću upotrebu.
Za izradu ove delicije uzimamo komade piletine (najbolje bez kostiju), rasporedimo ih čiste banke i dinstajte u rerni nekoliko sati.
Sastojci:
- 2 1/2 kg pilećeg mesa
- 1 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
- 10 zrna bibera
- 2 kašike soli
- 5 listova lovora.
Recept za pileći paprikaš u rerni:
Piletinu dobro operite i narežite na male kriške. Začinite solju i mljevenim crnim biberom.
Zatim su nam potrebne čiste sterilizirane tegle. Ova količina proizvoda je predviđena za 2 litre ili 4 tegle od pola litre. Na dno svake tegle stavite biber u zrnu i lovorov list. Zatim dodajte piletinu (ne skroz do vrha).
Grlo tegle prekrijte aluminijskom folijom, nakon što napravite nekoliko malih rupa da para izlazi.
Stavite tegle u zagrejanu rernu. Postepeno ga zagrevajte na oko 200 stepeni Celzijusa. Sve pirjajte oko 3 sata.
Postoji još jedan trik u pripremi domaćeg gulaša, koji pomaže da se produži rok trajanja. Za ovaj gulaš koristimo masnije meso. Odrezali smo svu masnoću. Pripremite gulaš kako je gore opisano. 20 minuta pre kraja kuvanja u šerpi otopite masnoću, posolite i bacite čvarke. Otopljenu mast sipajte u tegle sa gotovim gulašem.
Kuvani gulaš zarolajte metalnim poklopcima, prevrnite i sačekajte da se ohladi.
Recept za pileći paprikaš u šerpi
Sastojci:
- 2 kg pilećeg mesa (bez kosti)
- 10 – 20 kom. biber u zrnu
- 1 kašičica mlevenog crnog bibera
- 6 listova lovora
- 3-4 kašičice soli.
Recept za pileći paprikaš:
Ova količina proizvoda je predviđena za otprilike 3 litarske tegle. Uzimamo tegle potrebne zapremine, operemo ih i sterilišemo.
Operite piletinu i narežite na komade. Začinite solju i mljevenim crnim biberom. Dobro promiješajte. Ostavite 30 minuta.
Na dno svake tegle stavite biber u zrnu i lovorov list. Stavite ga na vrh komade piletine. Pokrijte svaku teglu komadom aluminijumske folije.
Pokrijte dno veće tepsije peškirom. Stavili smo naše tegle na to. Sipajte vodu do ramena. Pokrijte tepsiju poklopcem. Zakuhajte vodu na jakoj vatri, smanjite vatru i kuhajte 4 sata.
Dok proključa dodajte vodu da nivo bude konstantan.
Nakon što je naš gulaš kuhan, zašrafimo ga željeznim poklopcima. Okrenemo ga, stavimo na poklopce, umotamo u ćebe i čekamo da se potpuno ohladi.
Recept za domaći paprikaš u autoklavu
Sastojci:
- 1 trup piletine
- 1 šolja pilećeg bujona
- 2 lovorova lista
- 5 zrna crnog bibera
- Posolite po ukusu.
Recept za varivo u autoklavu:
Piletinu oprati i iseći na kockice. Biber u zrnu i lovorov list stavljaju se na dno sterilizovanih tegli. Zatim se piletina sabija. Sve naliti čorbom i malo posoliti. Tegle dobro zatvorite poklopcima. Stavite u autoklav. Ulijte potrebna količina vode. Zatvorite poklopac. Podesite pritisak na 1 1/2 atmosfere. I sve smo stavili na gas. Čekamo da temperatura dostigne 125 stepeni i gasimo gas. Pustite da se naš gulaš potpuno ohladi. I tek nakon toga možete ispustiti zrak i pažljivo otvoriti poklopac uređaja.
Recept za pileći paprikaš u laganom šporetu
Nema ničeg lakšeg nego skuhati gulaš u sporom šporetu. Ovaj uređaj nam uvelike olakšava život.
Sastojci:
- 1 veliki trup piletine
- Biber u zrnu, lovorov list, so - po ukusu.
Recept za varivo u laganoj šporeti:
Prije svega, počinjemo s preradom piletine. Njime uklanjamo kožu i kosti. Pileće meso narežite na kriške. Stavite u zdjelu multivarka. Tamo sipajte oko 1/2 šolje kuvane vode. Postavite način rada „gašenje“ na 4 sata. Otprilike 30 minuta prije kraja vremena kuhanja otvorite poklopac našeg čudotvornog uređaja i dodajte začine.
Vruću kuvanu pileći gulaš stavite u tegle. Izvrćemo ga. Spremni!
Recept za dinstanu piletinu u ekspres loncu
Sastojci:
- 1 manji trup piletine
- 300 ml vode
- 25 grama soli
- Po 6 graška crnog i aleve paprike
- 2 lovorova lista.
Recept za pileći paprikaš u ekspres loncu:
Pileće meso narežite na kockice i stavite u ekspres lonac. Dodajte sve ostale sastojke i zatvorite poklopac. Stavite na šporet i sačekajte da proključa. Zatim smanjite temperaturu i dinstajte 2 sata.
Stavite gulaš u sterilne tegle. Imajte na umu da to morate učiniti dok je proizvod još vruć. Pokrijte tegle poklopcima i sterilišite u šerpi oko 40 minuta. Zavrnite poklopce.
Recept za pileći paprikaš u ekspres loncu
Sastojci:
- 1 kg pilećeg mesa
- 5 komada. biber u zrnu
- 15 grama soli
- 1 lovorov list
- 10 ml biljnog ulja.
Recept za varivo u multivarku-loncu pod pritiskom:
Stavite komade piletine u posudu uređaja zajedno sa začinima. Dodati biljno ulje I mala količina malo vode. Zatvorite poklopac i kuhajte 1 1/2 sata. Stavite u čiste tegle i sterilišite u šerpi u vodi oko 40 minuta.
Recept za gulaš od pilećeg želuca
Iznutrice su pogodne i za pravljenje gulaša. Međutim, vrijedi zapamtiti da u ovom slučaju trebate povećati vrijeme kuhanja.
Sastojci:
- 1 kg pilećih želuca
- 150 grama svinjske masti
- Po 4 graška pimenta i crnog bibera
- 20 grama soli
- 2 lovorova lista.
Recept za gulaš od pilećeg želuca:
Stomak treba dobro oprati i iseći. Stavite iznutrice u tepsiju. Tu ide i svinjska mast narezana na kockice i začini. Ostavite sve 1 sat. Zatim stavite u tegle i stavite u veliku šerpu. Dopuniti hladnom vodom do vješalica tegli. Prokuvati i kuvati na laganoj vatri 4 sata. Hermetički zatvaramo.
Neke tajne za pravljenje pilećeg paprikaša kod kuće
Da bi naš gulaš bio ukusniji, trebalo bi da dodate sastojke kao što su luk i beli luk. Za 1 trup piletine uzmite 3 mala luka i 5 čena belog luka. Možete staviti bilo koje začine.
Komade piletine dobro natrljajte začinima. Stavite u frižider na pola sata.
Na dno svake tegle stavite lovorov list i biber u zrnu. Zatim dodajte piletinu, luk i bijeli luk, naizmjenično. Pripremamo na bilo koji gore opisan način. Dobro zatvorite i pošaljite na hladno mesto. Sve je vrlo jednostavno.
Slični recepti:
Dragi gosti!
Odbacite svoje sumnje
Slobodno pritiskajte dugmad
I sačuvajte naš recept.
Na stranice na društvenim mrežama,
Da ga nađem kasnije,
Da sačuvate u svom feedu,
Da to proširim prijateljima.
Ako ovo ne razumete,
Dodajte web lokaciju u svoje oznake.
Pritisnite Ctrl D i naći ćete nas svuda.Pritisnite Ctrl+D da označite stranicu.Pa, šta ako odjednom opet
Imate li nešto da kažete na ovu temu?
Popunite formular ispod,
Domaći gulaš piletina ponovo postao popularan Sovjetsko vreme, može se dugo čuvati, a po potrebi i ponijeti sa sobom na put ili na selo, kako bi u svakom trenutku pripremili ukusnu i ukusnu hranu. srdačno jelo za cijelu porodicu. Konzervirano meso se može jesti kao samostalna užina uz hljeb, ili uzimati za pripremu prvih i drugih toplih jela, zimskih mesnih salata.
I tako to konzervirani proizvod ispalo je ukusno i bilo je prikladno za dugotrajno skladištenje, važno je pratiti tehnologiju kuhanja korak po korak, o čemu ćemo danas detaljno govoriti.
Domaći pileći paprikaš
Više od jednom Svakodnevni život trebaće ti domaći pileći paprikaš kuvano. Na primjer, kada trebate brzo pripremiti večeru, a vremena je malo, možete skuhati prilog i dodati mu gotove komade mesa. Iako se takvo jelo ne može nazvati djelom kulinarske umjetnosti, ali možete imati zadovoljavajući obrok.
A da biste diverzificirali tako jednostavnu večeru, trebali biste se obratiti drugoj kućno konzerviranje - kiseli krastavci i kiseli sa krastavcima, kao i poslužiti zimske salate od povrća.
Postoji nekoliko opcija za pripremu preparata kod kuće, a vi možete izabrati onu koja vam najviše odgovara. Bolje je čuvati staklenke gotovog proizvoda u hladnoj prostoriji, u podrumu ili frižideru.
Za pripremu mesnih konzervi bolje je uzeti svježe meso. perad, kupljena u prodavnici će također djelovati, ali je manje masna i dugo će trajati. termičku obradu ispada previše mekano.
Nije preporučljivo uzimati smrznuto meso, jer će tokom procesa zamrzavanja-odmrzavanja izgubiti sok i gotov proizvod će ispasti suh. Vrijedi napomenuti da možete kuhati od ćurećeg i pačjeg mesa.
Ako kuvate mesni proizvod Za dugotrajno skladištenje obavezno je koristiti nejodiziranu sol, a također je važno koristiti staklene ili emajlirane posude za kuhanje.
Kada se proizvodi konzervirana hrana u industrijskim uslovima, koriste se posebni uređaji gdje se mogu postići visoke temperature i pritisci, zbog čega prodavnica proizvoda Može se čuvati dugo (do 5 godina) u svim uslovima, čak i na sobnoj temperaturi. Druga je stvar kada mesne konzerve spremate kod kuće, gde je nemoguće dostići takvu temperaturu, pa nije preporučljivo čuvati domaći varivo duže od godinu dana, uvek u frižideru.
Ako primijetite pojavu plijesni u tegli, onda se ovaj proizvod više ne može jesti.
Domaći pileći paprikaš za zimnicu
Najjednostavniji recept za domaći pileći paprikaš uključuje kuhanje na šporetu. U teglama ćete dobiti ukusno i jeftino jelo, koji će vam uvijek biti pri ruci, čak i ako nemate vremena za pripremu punog obroka.
Sam recept se ne može nazvati brzim, jer će se sastojci dinstati samo 4,5 sata. Od količine sastojaka naznačene u receptu dobićemo tri tegle od po 700 grama, ukupno nešto više od dva litra gotov proizvod.
Šunka - 1300 gr
Pileća prsa - 700 gr
Lavruška - 6 kom.
Crni biber u zrnu - 15 kom.
Posolite po ukusu
Morate unaprijed pripremiti posude za konzerviranje: koristimo staklene tegle od 700 ml, koje se mogu praktično sterilizirati u mikrovalnoj pećnici. Steriliziraju se jedan po jedan, ali prvo se moraju dobro oprati. U svaku treba uliti malo vode, staviti u mikrovalnu na 10 minuta, za to vrijeme voda u tegli će proključati, a staklena posuda sterilizirati parom.
Što se tiče mesa, treba ga također obraditi prije kuvanja. Konkretno, velike kosti moraju se pažljivo ukloniti s nogu, jer će nakon dugog gulaša postati mekane i lako će se odvojiti od pulpe. Takođe treba da skinete kožu i odsečete komadiće masti, a zatim operite pripremljene kriške. Pileće meso je potrebno narezati na srednje komade kako bi se mogli staviti u tegle.
Prije nego što stavite meso na vatru, mora se dati vremena da se marinira u soli, a za to komadiće treba staviti u zdjelu i posoliti po ukusu. U ovom obliku stavite u frižider na pola sata.
U svaku teglu stavite dva lovorova lista i pet zrna bibera na dno. Zatim morate staviti komade piletine; nema potrebe da ih zbijate, meso će se slegnuti tokom procesa kuhanja. Svaka tegla se mora napuniti do "vješalica", a odozgo pokriti novim željeznim poklopcima (za takvo kućno čuvanje morate koristiti nove, kupljene u prodavnici). gvozdene kape, koji se prvo mora kuvati 5 minuta).
Sada će vam trebati veliki lonac- visok i širok, dovoljno velik da stane tri limenke. Na dno tepsije stavite peškir, na vrh stavite napunjene tegle i sipajte vodu u šerpu. Voda bi trebala doći do ramena naših tegli. U ovom obliku, tava se stavlja na šporet: vatra u početku može biti jaka, ali nakon što tečnost proključa, mora se smanjiti na minimalnu oznaku. Proces kuvanja traje četiri i po sata i treba ga povremeno dodavati u tiganj jer će prokuhati.
Kada prođe 4,5 sata, ugasite vatru, izvadite tegle iz tiganja posebnim držačem i dobro ih zatvorite poklopcima. Nakon što se konzervans ohladi, može se čuvati u frižideru, ali ne duže od šest meseci.
Recept za domaći pileći paprikaš
Ovo recept za domaći pileći paprikaš Pogodno za kuhanje u pećnici, ovo je opcija koju najčešće koriste domaćice. Prvo, ovaj recept je prilično jednostavan, a drugo, okus gotovog proizvoda je vrlo delikatan, a komadi mesa u tegli su u želeu koji se zagrijavanjem pretvara u ukusan pileći bujon. A ako kuhate, onda možete odmah staviti gulaš u tiganj, a ne gubiti vrijeme na kuhanje svježe juhe.
Piletina - 1 kg
Lovorov list - 2 kom.
Biber u zrnu - 5 kom.
Mlevena paprika - 1/2 kašičice
Kamena so - 10 g
Ako ste za recept uzeli pileći file, onda će s njim biti minimalne muke. Samo trebate ukloniti kožu, odrezati komadiće masti sa strane i ukloniti film na vrhu, temeljito isprati tekućom vodom. Za paprikaš je bolje izabrati masnije dijelove trupa, na primjer butine, koje se odmah mogu kupiti u radnji bez kosti. Ako ste kupili butine na kosti, tada se velike kosti moraju izrezati, a samo meso narezati na komade.
Meso odmah pobiberite i posolite, dobro ga pomiješajte sa začinima. Zatim na dno tegle stavite lovorov list i biber u zrnu, zatim komadiće piletine, koje treba položiti čvrsto, ne dosežući vrh posude 2 cm.
Sve pripremljene tegle se moraju poklopiti (ali ne zatvoriti) poklopcem i staviti u hladnu rernu. Imajte na umu da ako na poklopcu postoji gumica, morate je ukloniti, inače će se otopiti i na kraju ćete dobiti proizvod koji miriše na spaljenu gumu. Temperaturu rerne treba podesiti na 190 stepeni. U prvoj fazi morate pažljivo pratiti kuhanje, jer čim piletina proključa, temperatura se mora smanjiti na 130 stepeni. A proces kuhanja domaćeg gulaša u pećnici će nam oduzeti 90 minuta.
Kada se proizvod ohladi, čorba će se pretvoriti u žele, a naše tegle se mogu čuvati u frižideru, gde gulaš iz domaća piletina za zimuće se čuvati šest meseci, ali ne više, pa je bolje konzervisanu hranu pripremati u malim porcijama.
Kako napraviti domaći paprikaš od piletine
Ako Dompileći paprikaš u rerni Dizajniran za dugotrajno skladištenje, može se čuvati 6-10 meseci u frižideru. Ali u kuhinji moderna domaćica ima i druge uređaje koje svakodnevno koristimo za kuhanje. Ako planirate da odete, recimo, na službeni put ili na odmor, a brinete šta će vaša porodica jesti u vašem odsustvu, onda vam preporučujemo da pripremite pileći paprikaš pripremljen u sporom šporetu za buduću upotrebu.
Kuhanje bilo kojeg jela u multivarku je zadovoljstvo, jer nema potrebe za praćenjem procesa kuhanja, samo trebate staviti sve sastojke u posudu i postaviti željeni program. Sve što treba da uradite je da sačekate signal multivarka da vas obavesti da je jelo spremno.
Za ovaj recept, kako napraviti domaći pileći paprikaš, najbolje odgovaraju pileći butovi, tada će gulaš ispasti sočan i nježan, ali od fileta će ispasti lagano bled i suh.
Pileći butovi - 1 kg
Lovor - 2 lista
Crni biber - 10 graška
Kamena so - 10 grama
Počnimo s pripremom dijelova trupa. Ako mi pričamo o tome Kada kuvate u sporom šporetu, u posudu možete odjednom staviti cele butine. Ako ne volite masnoće pileći proizvod, zatim možete skinuti kožu sa butina i odrežite komadiće sala. Obavezno operite dijelove pileći trup, a zatim ih stavite u zdjelu multivarka bez dodavanja vode.
Piletina će se kuvati tri sata u režimu dinstanja. Ne brinite da će meso izgorjeti, jer će piletina brzo pustiti sok, a meso će se kuhati u svom soku. Kada istekne vrijeme potrebno je u meso dodati biber u zrnu i lovorov list, posoliti po ukusu i uključiti program „Duživanje“ na još sat vremena. Nakon završetka programa potrebno je pustiti paru iz multivarke i otvoriti poklopac, a zatim ostaviti da se meso hladi oko pola sata.