Doručak je najvažniji obrok u danu, iako se razlikuje od zemlje do zemlje. Ako u Americi možete jesti palačinke i slaninu za doručak, onda su, na primjer, na Tajlandu glavni "vrhunci programa" riba, svinjetina i pirinač. Ljubiteljica putovanja Viktorija Filpot odlučila je da dokumentuje doručke u zemljama koje je posetila. Devojka sa nama deli ukusne slike raznih doručaka širom sveta. Naravno, oko ukusa nema rasprave, ali je uvek zanimljivo videti ko šta doručkuje.
1. Engleski doručak. Pasulj, kobasice, slanina, jaja, pečurke, tost i šolja čaja.”
2. Iranski doručak. Nan sa puterom i džemom. Ako lagani doručak nije dovoljno, Iranci jedu haleem. Haleem je mješavina pšenice, cimeta, puter i šećer, kuvan sa mljeveno meso u velikim loncima. Može se jesti i hladno i toplo. Ovdje možete vidjeti i iransku verziju omleta.
3. Filipinski doručak. Lokalno voće kao što je mango, kao i pirinač i male kobasice. Pečene sa solju i režnjevima belog luka, zovu se sinangag. Zatim se pomiješaju s jajima, mesom i pasuljem.
4. Škotski doručak. Janjeći tripice sa kajganom i Lorninom četvrtastom kobasicom.
5. Njemački doručak. Kobasice, lokalni sirevi i svježe pečeni kruh. Sve ovo isperite jakom kafom.
6. Doručak na francuskom. Kroasani – obični ili sa bademima, puterom, čokoladom ili kremom.
7. Švedska. Švedske palačinke poznate kao Pannkakor, koje su slične običnim palačinkama, ali sa slatkim dodacima voćni fil.
8. Poljski doručak. Kajgana sa kriškama kobasice i dva krompir palačinke.
9. Turski doručak. Nekoliko vrsta sireva, puter, masline, jaja, paradajz, krastavci, džem, med i začinjeno meso.
10. Australijski doručak. Vegemit namaz na tost.
11. Japan. Tofu sa natopljenom ribom i pirinčem umak od soje.
12. Tajlandski doručak. Začinjena riba sa mentom i slatko-ljutom svinjetinom.
13. Egipatski doručak. Jelo pod nazivom Madamas napravljeno od pasulja, slanutka, belog luka i limuna. Na fotografiji je ovo jelo začinjeno maslinovo ulje, kajenski biber, tahini sos i servirano sa jajima i začinskim biljem.
14. Kolumbija. U Cundinamarci je ovo jelo, changua, veoma popularno. Pravi se od mlijeka, praziluka i sira.
15. Indija. indijski tofu, sočivo, kobasice od povrća, tost od banane sa biberom i prženi krompir sa ruzmarinom.
16. Meksički doručak. Govedina, čili i drugi proizvodi. Nachos, sir i pasulj su dio doručka koji je uvijek bogato začinjen.”
17. Gana. Jelo koje se zove waakie. Obično je to pirinač kuvan sa pasuljem. 18. Američki doručak. Domaće palačinke sa slaninom, sirupom i borovnicama.
18. Američki doručak. Domaće palačinke sa slaninom, sirupom i borovnicama.
19. Irski doručak - Nakon što ste isprobali engleski i škotski doručak, vrijeme je da jedete na irski način. Između ostalog, naći ćete bijelo durenje i kruh od beskvasnog testa sa sodom.”
20. Doručak na Aljasci - divljač i pečena jaja na debeloj palačinki.
Doručak je najvažniji obrok u danu, ali mnogi podcjenjuju njegovu važnost. Danas smo navikli da jedemo bilo šta i već smo zaboravili na postojanje takozvanih tradicionalnih doručka. Pozivamo vas da se upoznate sa nacionalnim doručcima iz različitih zemalja svijeta.
Engleski doručak. Pasulj, kobasice, slanina, jaja, pečurke, tost i šolja čaja.
Iranski doručak. Nan sa puterom i džemom. Ako lagani doručak nije dovoljan, Iranci jedu halim. Haleem je mešavina pšenice, cimeta, putera i šećera, kuvana sa mlevenim mesom u velikim loncima. Može se jesti i hladno i toplo. Ovdje možete vidjeti i iransku verziju omleta.
Filipinski doručak. Lokalno voće kao što je mango, kao i pirinač i male kobasice. Pečene sa solju i režnjevima belog luka, zovu se sinangag. Zatim se pomiješaju s jajima, mesom i pasuljem.
Škotski doručak. Janjeći tripice sa kajganom i Lorninom četvrtastom kobasicom.
Nemački doručak. Kobasice, lokalni sirevi i svježe pečeni kruh. Sve ovo isperite jakom kafom.
Doručak na francuskom. Kroasani - obični ili sa bademima, puterom, čokoladom ili kremom.
Švedska. Švedske palačinke poznate kao pannkakor, koje su slične običnim palačinkama, ali sa slatkim voćnim nadjevom.
Poljski doručak. Kajgana sa kriškama kobasice i dva braon braon.
turski doručak. Nekoliko vrsta sireva, puter, masline, jaja, paradajz, krastavci, džem, med i začinjeno meso.
Australijski doručak. Vegemit namaz na tost.
Japan. Tofu sa ribom i pirinčem umočenim u soja sos.
Tajlandski doručak. Začinjena riba sa mentom i slatko-ljuta svinjetina.
Egyptian breakfast. Jelo pod nazivom "Madamas" napravljeno od pasulja, slanutka, belog luka i limuna. Na fotografiji ovo jelo je začinjeno maslinovim uljem, kajenskim biberom, tahini sosom i servirano sa jajima i začinskim biljem.
Kolumbija. U Cundinamarci je ovo jelo, changua, veoma popularno. Pravi se od mlijeka, praziluka i sira.
Indija. Indijski tofu, sočivo, kobasice od povrća, tost od banane i bibera i pečeni krompir od ruzmarina.
Meksički doručak. Govedina, čili i drugi proizvodi. Nachos, sir i pasulj su dio doručka koji je uvijek bogato začinjen.
Gana. Jelo koje se zove waakie. Obično je to pirinač kuvan sa pasuljem.
Američki doručak. Domaće palačinke sa slaninom, sirupom i borovnicama.
Irski doručak. Slično kao na engleskom, ali između ostalog naći ćete bijeli puding i beskvasni kruh sa sodom.
Doručak na Aljasci je divljač i kajgana na debeloj palačinki.
Doručak je obrok koji prethodi ručku i obično se konzumira ujutro.
Na Zapadu je doručak počeo da se pomera kasnije i kasnije početkom 20. veka zbog pomeranja početka radnog dana, kada se manje ljudi bavilo poljoprivredom.
Danas, zbog posla i ubrzanog tempa života, mnogi u potpunosti preskaču doručak. Sada se ovi trendovi primjećuju u svim razvijenim zemljama svijeta, gdje gotova upakovana hrana postepeno zamjenjuje tradicionalne doručke.
Međutim, nutricionisti smatraju da je doručak veoma važan početak dana, koji daje energiju i snagu za ceo dan.
Doručci iz cijelog svijeta
AFRIKA
Tipičan doručak u Africi zavisi od oblasti, kao i od nekadašnjeg kolonijalnog uticaja:
IN Alžir Tipičan doručak je kafa sa francuskom veknom sa puterom i džemom.
IN Kamerun jutarnji obrok je veoma zasitan: benjeti, koji se jedu ili sa pasuljem ili sa sirupom. Takođe jedu pečena jaja i omlet.
AZIJA
kina. Kineski doručak - pareni hleb, pirinač, hleb od susama, sojino mlijeko(slatke ili slane) u koje se umaču pržene komade hleba. Ulični prodavci prodaju razne vruće grickalice, često pržene u dubokom ulju.
Obično su to pirinčane okruglice, pržene palačinke, lepinje sa mesni fil, zonzi, rezanci i supe. Dim sum doručak, izvorno porijeklom iz Hong Konga i drugih dijelova južne Kine, često se služi kao drugi doručak.
Indija. U južnoj Indiji najpopularniji doručak je asortiman sa više sljedova kao što su idilis, vadas, dosas i chapati.
Poslužite uz barem jedan chutney i vrući sambar. Na kraju popijte šolju čaja ili kafe sa mlekom i šećerom.
Japan. Tradicionalni japanski doručak uključuje miso supu, pirinač sa nori i drugim prilozima, natto, ribu sa roštilja, sirovo jaje i kiselo povrće. Takođe jedu zapadnjačku hranu.
Za turiste, veliki hoteli služe tradicionalni zapadni doručak.
Korea. U Koreji ne postoji poseban koncept "doručaka". Jutarnja hrana se gotovo ne razlikuje od one koja se servira za ručak.
Kimchi (mješavina kiselog povrća) i pirinča - baza jutarnja hrana. Ali danas, Korejci mnogo češće jedu doručak u zapadnjačkom stilu.
Malezija i Singapur. U Maleziji i Singapuru, popularno malajsko jelo nasi lemak ponekad se služi za doručak. Popularni su i roti kanak, kaja tost i vonton rezanci.
Tajland. Vijetnam. Kambodža. Za doručak se tradicionalno jede supa. Ulični restorani u Bangkoku prodaju razne supe za doručak.
AUSTRALIJA
Tipičan australijski doručak podseća na doručak u zapadnim zemljama. Zbog toplog vremena u većem dijelu Australije, doručak je obično vrlo lagan, sastoji se od žitarica za doručak, tosta, voća, voćnih sokova. Vikendom ili u kafićima ponekad se jede topli engleski doručak, ali to nije svakodnevna tradicija.
EVROPA
U pravilu, što je klima toplija, to su doručci lakši i manje zasitni, kao, na primjer, u južnim zemljama koje su susjedne Mediteranu. Što se više približavate sjeveru, doručci su bogatiji i obimniji, a tamo prevladava topla hrana.
Tipičan doručak koji se služi u hotelima širom svijeta naziva se evropskim "kontinentalnim doručkom". Zasnovan je na mediteranskoj tradiciji netoplog doručka. Ovo prilično lagan užina koja će vam pomoći da izdržite do ručka.
Sastoji se od kafe sa mlekom, raznih peciva kao što su brioš i kroasani sa slatkim džemom, kajmakom ili čokoladni fil. Često se služi sok.
U Italiji tradicionalni doručak- caffe latte (topla kafa sa mlekom) sa hlebom i keksima, piće za decu topla čokolada i mleko. Ako naručite doručak u kafiću, doneće vam cappuccino e brioche (vruće mlijeko sa kafom i lepinjem).
Hoteli takođe često imaju doručak na bazi švedskog stola. Glavna jela švedskog stola zavise od zemlje u kojoj se služi. U Švicarskoj, na primjer, poslužuju kobasice, sir, jogurt, voće, puter, kroasane, kruh i kiflice.
Bez obzira na zemlju, standardni topli engleski doručak (jaja, krompir, kobasica, paradajz i pečurke) je takođe deo švedskog stola.
BRITISH ISLANDS
Tradicionalno u Velikoj Britaniji poslužuju se vruće obilan doručak, koji se sastoji od pečena jaja, slaninu i kobasice, zalijte čajem ili kafom. Ostali sastojci se dodaju u zavisnosti od regiona.
Engleska. Puni engleski doručak uključuje i paradajz, pečeni pasulj u paradajzu, pečurkama i prženoj krvavici. Više nije običaj da se takav doručak jede svaki dan, a obično se servira suvi doručak sa sokom ili mlekom i tost sa marmeladom. Ponekad se služe i polovice grejpfruta.
Scotland. Vrući škotski doručak sastoji se od sličnih sastojaka, ponekad sa dodatkom kotleti od krompira i bijelo krvavica. Ovsena kaša je takođe popularna u Škotskoj.
SJEVERNA EVROPA
Njemačka. Tipičan njemački doručak sastoji se od kiflica, putera, džema, šunke, kuhanog jajeta i kafe. Međutim, žitarice za doručak su sada popularne; svaka regija ima svoje dodatke: sireve, kobasice, paštete i voće.
Holland. Tradicionalno Dutch breakfast sastoji se od poširanih jaja, slanine (ontbijt spek), kobasice (ontbijtworst), peciva (ontbijtkoek) i hagelslag (čokoladni preljev).
Belgija. Belgijski doručak sličan je doručku njegovih francuskih susjeda. Belgijanci ne jedu svoje slavne Belgijski vafli za doručak. Za doručak se poslužuju uz hleb, pečen ili ne, džemove, marmeladu, maslaca od oraha popiti kafom, kakaom, vodom ili voćnim sokom. Belgijanci danas preferiraju i sendviče sa sirom, raznim kobasicama ili nečim slatkim, obično danski hagelslag, koji dolazi u dvije varijante: čokolada (chocoladehagel) i voće (vruchtenhagel). Čaj, kafa, mleko i sok - tradicionalna pića za doručak.
ISTOČNA I CENTRALNA EVROPA
U zemljama sa hladnom klimom, doručak je zasitan. Služe kašu, jaja, sir, kobasice ili kobasice, crni hleb sa puterom, kafu i čaj. Mogu se poslužiti i jogurt i kefir. U balkanskim zemljama, na primer, u Srbiji ga služe sa jogurtom. slane pite, bureci.
SCANDINAVIA
U Danskoj je doručak sličan njemačkom: kruh, tost sa puterom i danskim sk?reostom (narezani sir), meki danski bijeli sir (havarti ili tilsit), džem i kafa.
Opširniji doručak uključuje kobasice, šunku, kuvana jaja, musli i kiflice. Svečani doručak prati Gammel Dansk (alkoholno dansko piće). Danci koji rade obično petkom ujutro započinju "radnim doručkom".
Doručci u drugim skandinavskim zemljama su prilično jednostavni. Riba, sir, jaja, slanina, tople i hladne žitarice, hljeb, krompir, voće služe se u raznim kombinacijama sa sokovima, kafom i čajem. filmjolk, fermentisani mlečni proizvod, sličan jogurtu, često se servira uz žitarice za doručak. Kaša sa filmjolkom popularna je u Finskoj.
JUŽNA EVROPA
Francuska. Obicno domaći doručak- duboki tanjiri radije nego šoljice, kafa, često sa mlekom, ili topla čokolada sa tartinama - komadići bageta sa džemom koji se umaču u kafu. Kroasani su takođe tradicionalni.
Grčka. Sjeverna Grčka služi lepinje, bugacu i grčku kafu.
Italija. Italijanski prima colazione (talijanski "doručak") - kafa sa mlekom sa lepinjima ili hleb sa puterom i džemom. Često se jede ujutro brza užina(panino ili punjena lepinja).
Španija. Tipični španski doručak čokolada y churros - štapići od choux pecivo zašećereni i slatki čokoladni napitak. U Madridu se churrosi prave manje i u obliku dobrotvorne vrpce.
Portugal. Portugalski pequeno-almoco dolazi u dvije vrste: jedan na brzinu prije posla, a drugi traje duže, obično vikendom. Ako brzo prije posla, onda šolja jogurta, mlijeka, kafe ili oboje, hljeb i puter, sir i džem. Ako ima vremena, i oni služe sok od narandže, kroasani, razna peciva.
LATINSKA AMERIKA
Doručak u Latinskoj Americi je isti kao što se služi u Sjevernoj Americi i ono što je uključeno u kontinentalni doručak: kukuruzne tortilje i kruh (tortilje ili arepe), pšenični hljeb. Kafa, kakao i čaj sa mlekom.
U prošlosti se stanovništvo Meksika pretežno bavilo poljoprivredom, rani doručak (desayuno) je bio na izlasku sunca, služili su se topli napitci i kruh, a kasnije tokom dana (almuerzo) služila su se jela s jajima, huevos rancheros, meso, pasulj, tortilje, peciva i voće.
Danas almuerzo prije znači lagani ručak, a meksički doručak može biti lagan ili obilan u zavisnosti od osobe i prilike.
Menudo, gulaš od iznutrica smatra se lijekom za mamurluk i jelom za doručak i još mnogo toga.
SREDNJI ISTOK
U većini arapske zemlje Za dorucak sluze pitu sa labnehom, kuglice od sira u maslinovom ulju i mjesavinu zaatar zacina. Sluze se i kuhana jaja, masline, sir i pasulj.
IN Egipat tradicionalno služe obilan doručak ful medames: fava grah (ponekad sočivo) sa maslinovim uljem, sok od limuna i beli luk.
IN Turska redovni doručak također punjenje: sastoji se od bijeli sir, paradajz, crne masline, hljeb sa medom i konzervama, soujouk i jaja - sve sa slatkim crnim čajem.
IN Izrael Doručak se obično sastoji samo od kafe (obično instant) i kolačića ili komada mafina. Obilan doručak može uključivati jaja i "izraelsku salatu": seckani krastavac, paradajz sa maslinovim uljem i sirćetom ili limunom.
SAD i KANADA
Danas Amerikanci i Kanađani obično jedu mali doručak radnim danima i veći doručak vikendom i praznicima.
Doručak za zaposlene osobe sastoji se od kupljenih pločica, lepinja, jogurta, voća, granole i tosta. Ostaci od sinoćnje večere, kao što je sinoćnja hladna pica, takođe se mogu poslužiti. Kofeinska pića ponekad su zamjena za kafu i topli čaj.
Obilan doručak uključuje jaja, mesni proizvod, tost i kotleti od krompira. Kada topla hrana nije serviran, doručak liči na hladni kontinentalni evropski.
Beverages
Kao što regionalni pregled pokazuje, glavna pića za doručak širom svijeta su:
voćni sokovi
mlijeko (hladno, zagrijano, fermentirani mliječni proizvodi)
topli napici sa kofeinom (čaj, kafa, čokolada)
Ideje za doručak:
* Musli preliveni vrelim mlekom
*Ovsene pahuljice popržite i pomiješajte sa medom
*Ovsene pahuljice sa sitno seckanom jabukom i palačinke sa džemom i pavlakom
*Jaje u hlebu: uklonite mrvicu sa komada belog ili crnog hleba; pržiti u tiganju na ulju, okrenuti i u sredinu uliti jaje sa celim žumancem; smanjiti vatru, pokriti poklopcem; Možete posuti svojim omiljenim začinima. Ista stvar se može učiniti ne od kruha, već od veliki komad okrugla kobasica
*Omleti, kajgana sa bilo čim: šunkom/kobasicom, povrćem, sirom, pečurkama, paradajzom ili drugim povrćem. Na primjer, omlet sa paradajzom, paprika i luk, a na vrhu su kriške sira (vrlo ukusno se topi). Možete napraviti omlet sa krekerima - ispržite kocke bijeli hljeb ili lepinje za biljno ulje, ulijte jaje - dobijete omlet sa hrskanjem.
*Omlet rolnice umotane u somunove kao što su pita hleb, tortilje itd.
*Tostovi, ponovo punjeni jajetom i sirom
*Omlet na podlozi od sira: Stavite na dno tepsije ili duboki tiganj Stavite sir narezan na komade (oko 0,7 - 1 cm debljine) tako da prekrije dno. Na to stavite paradajz narezan na kriške. Umutite jaja sa mlekom (proporcije - prema ukusu domaćice, broj jaja - prema zapremini tiganja), dodaju im se začini po želji i ovom smesom prelijte ono što je u tiganju. I - u rernu. *Da bi funkcionisalo van rerne, potrebno je da budete zaista dobri u tome i da ga stalno nadgledate. Možete zatvoriti poklopac, možete - ne. Ispada ovako paperjast omlet sa "korom" od sira na dnu i sočni paradajz unutra. Delicious!
* Palačinke od krompira, bundeve, tikvice, kupusa, šargarepe ili jabuke
*Kotleti od krompira sa ukrasom: narendati 2 krompira, pržiti šunku, oblikovati kotlete, pržiti na ulju i poslužiti sa prženim šampinjonima, malim prepolovljenim cherry paradajzom i vezicom zelenog luka isečenog na kockice. Veoma lijepo.
*Tople sendviče: napravite ih uveče, zamotate u foliju, ujutro odmotate bundu i ispecite u rerni. Moji omiljeni sendviči, pripremljeni u tiganju: sitno nasjeckajte luk, pomiješajte sa sirovim jajetom i sirom. Smesu premazati preko vekne, pržiti prvo sa masom nadole, pa sa druge strane.
*Salate od kupusa/šargarepe/cvekle/jabuke /mogu se napraviti i noć prije, samo ne začiniti/
*Voćne salate
*Palačinke/palačinke
*Pita hleb sa raznih punjenja:
1) Cut luk+ zelje + paradajz u krugovima + pržene pečurke;
2) Luk + zelje + pržene šargarepe+ pržena stabljika celera + kriška paradajza;
3) Paradajz + luk + zelje + prženi patlidžan (kao domaći kavijar, ali u komadima);
4) Paradajz + luk + prženi pileća džigerica+ zelje;
5) Paradajz + luk + začinsko bilje + komad šunke ili kobasice
*Kaša u loncima
*Samo kaša
* Punjeni paradajz: umutite jaje sa čime god želite, sipajte u izdubljeni paradajz i zapecite u rerni.
*U viktorijansko doba u Engleskoj je bio običaj da se za doručak služi kedgeree - pirinač dimljena riba i jaje. Ako pripremate uveče - vrlo brz nedeljni doručak.
*Pitate sa nadjevima
*Poširana jaja sa sosom
*Sir u testu: tvrdi sir narezati na šipke nešto deblje od pomfrita; zamesiti gusto testo od jaja, brasna, soli/bibera i vode. Umočite sir u testo i u tiganj sa puterom. pržiti sa obe strane. veoma ukusno uz kafu!
*Lenje knedle - brzo i ukusno
*Skuta: umutiti 2 jaja u 3 pakovanja svježeg sira (najbolje nemasnog), dodati samo malo brašna (da se dobijena masa ne raširi), šećer, prstohvat soli, može soda, vanilin i grožđice . Formirajte male kolače od sira, uvaljajte u brašno. Pržite na vrelom biljnom ulju dok ne postanu kore.
*Tepsija od skute: 2 pakovanja mladog sira + 4 kašike bez šećera. pijesak + 2 jaja + 2-3 kašike griza izmiješati, staviti u podmazanu posudu za mikrovalnu pećnicu, peći na normalnom načinu rada 10 minuta. Još 10 min. ne vaditi iz rerne - za "zrenje".
*Mješavina skute sa začinskim biljem: meki svježi sir iz tegle + gomila bilo kakvog sitno isjeckanog začinskog bilja + pomiješajte sol po ukusu. Namažite na tost.
*Svježi sir sa pavlakom i suvim voćem
*Mliječni šejk je odličan i zdrav početak dana, posebno ako ga pravite sa jogurtom i voćem
*Svježi sok od pomorandže je veoma zdrav, posebno zimi.
*Dijetalni hleb, namazan mekim sirom
*Glazirani sirevi i jogurti
*Meko kuvana jaja sa tostom, iseckana na trakice od 1cm (za umakanje u žumanca)
Koja žena samoj sebi nije rekla: "To je to, od ponedeljka ću na dijetu!" I zaista, po ceo dan jedino što mi ide u usta su krastavci i par zelenih jabuka. IN najboljem scenariju, izdržiš par dana, ali najčešće se dijeta završava u osam sati uveče, kada otvoriš frižider i tamo ukusna kobasica, Olivier i komad prženog mesa.
U redu, priznaću ti. Moja dijeta traje već 5 dana. Ali iz nekog razloga, danas su mi misli samo o hrani. Verovatno sam zbog toga odlučio da za vas prikupim informacije o tome kako je uobičajeno doručkovati različite zemlje mir. Najvjerovatnije ću, nakon što završim pisanje ovog članka, otići dolje u Kulinariju i kupiti namaz ili parče pizze. Mojoj petodnevnoj muci će doći kraj. Pa, u međuvremenu ću vam reći kako se ljudi hrane u različitim zemljama svijeta.
Engleska
Šta je ovo, kaša ili šta? - Ovsena kaša, gospodine. (Avanture Šerloka Holmesa i doktora Votsona: Baskervilski pas).
Ovsena kaša izaziva snažnu asocijaciju na engleski doručak. Ali usuđujem se da vas uverim da su savremeni Englezi donekle promenili svoje vekovne navike. Moja prijateljica dosta često posjećuje Englesku, gdje živi u običnim engleskim porodicama. Prema njenim rečima, naši engleski savremenici su tradicionalnu kašu zamenili običnom kukuruzne pahuljice. Za doručak se služe i jaja, po mogućnosti meko kuvana, slanina, pečurke i tost sa džemom,
Možda jedino čemu su Britanci ostali vjerni bili su čaj i tost.
.jpg)
Vijetnam
Tradicionalno, vijetnamski doručak je pho supa. Po tome se ovaj narod isticao među svjetskim jajima, žitaricama, slaninom i pekarskim proizvodima.
Pho supa je bogata supa sa rezanci od riže, komade mesa ili ribe.
Međutim, Vijetnamci ne jedu uvijek Pho za doručak. Može biti i jednostavno kao kuvani pirinač ili nešto poput pirinčane kaše začinjene začinskim biljem.
.jpg)
Grčka
Verovatno je trebalo da se rodim u Grčkoj. To je grčki doručak koji u potpunosti odgovara mojim idejama o ukusnom doručku. Svježe pecivo, sir, jogurt, pecivo(kulurakija ili mustokulura), med, masline. Ovo je i ono što Grci jedu za doručak. sezonsko voće, često jedu povrće. Uživajte u kuvanju slatkiša pšenična kaša u mleko, dodajući mu cimet. Jaja u obliku omleta su takođe čest gost na grčkom stolu za doručak.
Više vole kafu kao piće Biljni čaj ili sok od pomorandže.
.jpg)
Egipat
Mnogi Egipćani su vegetarijanci i poštuju tradiciju svojih predaka. Možda je ovo jedna od zemalja u kojoj se moderni doručak ne razlikuje mnogo od onoga što su jeli Egipćani u doba faraona. Naravno, ova jela nećete naći u hotelskim restoranima, jer se neće svidjeti nepripremljenom Evropljaninu.
Dakle, tradicionalni egipatski doručak je ful (ili ful medames) i feljafile. Ful je jelo od pasulja začinjeno maslinovim uljem, peršunom, lukom, bijelim lukom i limunovim sokom. Felya fileti su vrsta ćufte, takođe od mahunarki. Ova jela se jedu sa svježe pečenim kruhom.
.jpg)
Indija
Činilo mi se da je indijski doručak veoma loš. Hrskavi somun dosa napravljen od pirinča tečno testo servirano sa tradicionalni sos chutney. Ovaj umak može biti paradajz, jabuka, šljiva, općenito se priprema od povrća ili voća, uz dodatak sirćeta i začina. Uvijek ide uz obroke u Indiji.
Hindusi takođe jedu idli za doručak - to su pite na pari rižino brašno i sočivo. Mogu biti ljuti, ljuti ili slatki, a jedu se i sa sosom od čatni.
kina
Kinezi, u principu, posebno mjesto stavljaju na obroke, a posebno na doručak. Međutim, kineski doručak ne izgleda baš ukusno. Na primjer, porodične majke vole ujutro kuhati nešto poput pirinčane kaše, ali nemojte misliti da će to biti s mlijekom i puterom. To je samo pirinčana kaša u vodi bez soli, šećera ili drugih začina. Ovo jelo se poslužuje sa ljutim kiselim povrćem koje mu daje bar malo ukusa.
Takođe, Kinezi, koliko god to čudno zvučalo, jedu knedle za doručak. Općenito, Kinezi vjeruju da su knedle tradicionalne Kinesko jelo, ali nikako ruski. U principu, Kinezi prave i koriste knedle sa raznim nadjevima jednako dobro kao i mi. Po pravilu se kuvaju na pari. Dio kineskog doručka su i somun sa svim vrstama nadjeva, pite na pari, knedle od pirinča, rezanci.
.jpg)
Meksiko
Moja prijateljica je udata za Meksikanca. Prema njenim riječima, Meksikanci jedu salsu, tortilje i ljuta paprika. I ovo nije mit.
Dakle, za doručak preferiraju sljedeće derivate ova tri proizvoda:
1) Webo al chile. Jaja se sipaju u tiganj, izmešaju, pa se dodaje salsa (ovo je sos od paradajza, ljuta paprika, luk i cilantro). Ovo jelo se može pripremiti i sa pasuljem.
2) Chilquiles. Osušeni somun tartia (u Španiji se zove tortilja) prži se na ulju, a zatim se preliva salsom od zelenog paradajza. Služi se sa sirom i pavlakom.
3) Queso al chile. Sir se prži u tiganju i preliven salsom.
Prvo i treće jelo se jedu sa kukuruzne tortilje kolač
Iskreno, stvarno volim Meksička kuhinja, mnogo kuvam razna jela na osnovu recepta prijatelja, ali me doručci nekako nisu baš impresionirali.
.jpg)
SAD
U Americi je sve jednostavno. Tamo čak imaju i posebne restorane koji rade samo ujutro. Obično se služe kajgana ili omlet sa prženom slaninom, palačinka (palačinka) u obliku vafla ili debela palačinka. Na stolu je uvijek javorov sirup kako bi slatka palačinka bila još slađa.
Kod kuće Amerikanci preferiraju razne musli i žitarice za doručak, a to nije mit. Jedu i tost sa džemom, a na putu do posla najčešće kupuju krofne posute šećerom u prahu.
.jpg)
Tajland
Tajlandska kuhinja je veoma popularna među Evropljanima, međutim, ostaje jedna od najegzotičnijih kuhinja na svetu. Tipičan tajlandski doručak je toliko specifičan za Evropljanina da se mnogi ljudi neće usuditi ni probati, pogotovo ujutro.
Na primjer, Tajlanđani veoma poštuju Khao Loa Mid Mu. Ovo je supa sa svinjskim iznutricama i tofuom od svinjske krvi.
Moglo bi i biti pirinčana kaša sa đumbirom, komadićima svinjetine, zeleni luk i jaje. Ili vruće slatko sojino mlijeko sa želeom.
.jpg)
Türkiye
Obilje, svjetlina boja, raznolikost - to je osnova turskog doručka. Osnova doručka su svježa peciva nekoliko vrsta. Takođe, turski doručak nije potpun bez jaja, putera, sira, meda, džema, paradajza, krastavaca, slatkih paprika, turskih kobasica i voća. Osjećate li se kao da opisujem tipičan turski hotelski doručak? Međutim, tako su lokalni stanovnici navikli doručkovati.
.jpg)
Generalno, to je sve. Mojoj dijeti je došao kraj. Idem da pojedem par kolača. A sutra ću imati turski doručak.
Doručak je skoro sveta stvar. Jutarnji obrok nam pomaže da se probudimo i daje nam energiju za cijeli dan. Pročitajte naš izbor šta i kako ljudi doručkuju u različitim zemljama.
Doručak u pariskom stilu
Doručak (le petit dejeuner) se jede rano u Parizu. Sastoji se od šoljice sveže skuvane kafe, jogurta, svežeg soka od narandže i tradicionalnog Francuski kolači: kroasani, lepinje sa suvim grožđem ili tost sa džemom. Na kraju se često serviraju tanjir sa sirom, u ljeto - voćna salata. Osim toga, svaki francuski obrok uvijek prati tanki baguette (ficelle). A najpovoljniji i najukusniji doručak i za Parižane i za turiste bit će čuveni pain au chocolat - topli kroasan sa čokoladom, zaliven šoljicom jakog espressa.
Doručak u tajlandskom stilu
Zaboravite na kroasane i ovsene pahuljice sa bananama - tipičan tajlandski doručak je potpuno drugačiji od evropskog. U Kraljevini se ujutro jedu jok: zrna pirinča se kuvaju dok se ne pretvore u gusta kaša kao zobene pahuljice, pa u ovu masu razbijte jaje i ubacite komade svinjetine. Gotov obrok pospite rendanim đumbirom i začinskim biljem. Druga opcija je khao tom. Za njega se umjesto pirinča kratkog zrna koristi pirinač dugog zrna, a koristi se mnogo više vode. Khao tom se servira sa istim prilogom kao i jok: komadići svinjetine, jaja, đumbir i peršun. Ali turisti, naravno, biraju voće za doručak. Na Tajlandu ih ima toliko da ne možete da ih ponavljate nedeljama.
Doručak u grčkom stilu
Jutra u Grčkoj počinju kafom. Ne mogu bez njega! I nije važno gdje ga Grk pije - kod kuće u fotelji ili na putu do posla. Ovo može biti šoljica Hellinikos Cafea - jaka crna kuvana kafa - ili čaša hladnog, okrepljujućeg frapea. Grci nisu ljubitelji ranih grickalica, pa ujutru ili ne jedu uopšte ili više vole nešto lagano. omiljeno - grčki jogurt. Nezaslađen je, čak i kiselkast, i izgleda kao gusta pavlaka. Aromatiziraju ga medom, muslijem, orašastim plodovima, voćem, džemom... jednom riječju, šta god je u frižideru. Ako ne jogurt, onda tost sa par komadića fete ili drugog sira. I Grci vole svoja nacionalna peciva, ali ne Rano u jutro, i bliže jedanaest. Možete se osvježiti komadom tiOpita (τυρόπιτα) - slanog lisnatog tijesta sa sirom, koji se prodaje bukvalno na svakom ćošku.
Doručak na engleskom
Uzalud se mnogi ljudi iz CIS-a žale na klasično englesko kuhanje: u Ujedinjenom Kraljevstvu ima puno poslastica! Tako se dogodilo da se zahvaljujući filmu o Sherlocku Holmesu (zapamtite: „Ovsena kaša, gospodine!“) pojavio mit da Britanci jedu samo kašu za doručak. Međutim, oni koji su posjetili Englesku i komunicirali sa tipičnim britanskim porodicama će se nasmijati na takvu izjavu. U Velikoj Britaniji žive po pravilu “doručak kao kralj, večeraj kao siromah”. Tradicionalno, Britanci se ujutru časte pečenim jajima (ili kajganom) sa zlatno smeđom slaninom, kobasicama (ili salamom) i nečim povrtnim (npr. pečeni pasulj ili paradajz) i hrskavi tost. Da, da, sve u jednom dahu! Nutricionisti će reći da je porcija prevelika i da ima previše holesterola. Pa, neka bude - ali ukusno je! Stoga, tokom vašeg putovanja u Englesku, obratite pažnju na natpise u kafiću “Full English Breakfast” – ovdje će vam organizovati upravo tako mirisni i zadovoljavajući puni obrok.
Doručak u Los Anđelesu
Los Anđeles je priznata filmska prestonica sveta. Glavni likovi filmova se bude, oblače, zaglađuju raščupanu kosu i odlaze u najbliži kafić na doručak. Gdje najčešće naručujete palačinke? Ove su mekane i fluffy palačinke Tradicionalno se slažu u hrpu od dva ili tri komada, na koju se stavi komadić putera i prelije obilna porcija javorovog sirupa. Ali zapravo, u američkim restoranima, palačinke se poslužuju sa svime od džema, puter od kikirikija, šlag i voće na slaninu, jaja i kobasice. Glavni sastojak bez kojeg su palačinke nemoguće je prašak za pecivo. Upravo to daje palačinkama karakterističnu pahuljastost. Palačinke prati velika šoljica kafe i čaša sveže ceđenog soka.
