Recept za supu od sira sa kremom. Supa od sira sa mesnim okruglicama. Francuska supa od sira sa piletinom

prava supa supa od sira razlikuje se od ostalih supa sa sirom (supa od škampa i sira, sirna juha od gljiva i dr.) po tome ukus sira mora prevladati u njemu. Stoga je juha od sira potpuno samostalan recept. A u ovom članku ćemo vam reći kako kuhati supu od sira.

Supa od sira ima prilično visoku nutritivnu vrijednost, pa najčešće, pored raznog povrća (kao što su čorba od brokule sa sirom ili sirna supa sa brokulom, paradajz čorba sa sirom itd.), samo puter, mlijeko ili vrhnje. recept za supu od sira mogu koristiti razne sorte sir, pripremljen kao supa od tvrdog sira, dakle supa sa topljenim sirom. Recept za supu sa topljenim sirom kuha se još brže. Može da kuva pileća supa sa topljenim sirom, supa-pire sa topljenim sirom. Istovremeno, supa sa sirom se može pripremiti u bujonu ili sa drugim sastojcima. To su supa od sira sa piletinom, supa od sira sa pečurkama, supa od sira sa plodovima mora, supa od sira sa ćuftama, supa od sira sa dimljenim mesom. Tako se čorba od sira može pripremiti za svaki ukus. Ako ste ljubitelj morskih plodova, svidjet će vam se supa sa sirom od škampa. Ako je suvo meso originalna supa od sira sa kobasicom, i neka vas malo čudan naziv ne uplaši - supa sa kobasicom i sirom. Ako volite šampinjone i želite da skuvate supu sa pečurkama i sirom, preporučujemo vam supu sa šampinjonima i sirom, supu od sira sa lisičarkama. Možda će vam biti teško pronaći lisičarke i skuhati supu od sira sa njima, recept sa šampinjonima je pristupačniji. Sirnu juhu sa šampinjonima, inače, možete lijepo poslužiti tako što prokuvate nekoliko manjih cijelih šampinjona, a zatim ih prerežete po dužini i stavite na tanjir. Ljubitelji piletine će se svidjeti supi od piletine i sira ili pilećoj supi sa sirom. Sir je odličan krem supa od sira. Ova sirna supa se priprema od topljenog sira ili tvrdog sira. Možete napraviti sir pire supu sa pečurkama, sir supu pire sa piletinom. Ako još ne znate kako da skuvate krem supu od sira, reći ćemo vam: krem juha od sira se priprema po istim pravilima kao i ostale krem supe. Recept za pire supu od sira uključuje mljevenje ostalih kuhanih ili dinstanih sastojaka supe od sira do pirea. Služi se uz supu od sira sa krutonima. Mnoge žene žele da znaju da kuvaju supu od sira, ili već vole supu od sira, ovaj recept može biti prilično niskokaloričan, pogotovo ako se ne kuva sa bujonom ili bez mesa. Na primjer, to može biti supa od sira sa gljivama. Recept za sirnu supu sa piletinom, recept za sirnu pire supu, po želji se može napraviti i sasvim lagano.

Supa od sira je veoma popularan recept u Francuskoj. Francuzi iz prve ruke znaju da kuvaju supu od sira. Čak postoje poseban recept- Francuska supa od sira ili, drugim rečima, francuska supa od sira. Francuska supa od sira se obično pravi sa belim vinom. Recepti za supe od sira u Francuskoj su veoma raznoliki. Zanimljivo je da Francuzi ne jedu samo toplo krem supa od sira. Imaju i recept za hladnu supu od sira.

Sve suptilnosti i trikove pravljenja supe od sira bolje je, naravno, pogledati sam recept za supu od sira. Recept sa fotografijom u tom smislu je dvostruko koristan, jer ne samo da govori, već i pokazuje kako napraviti ukusno supa od sira.

Nježan ukus, kremasta tekstura i ukusna aroma ne daju vam da odolite supi od sira. Posebnost takvog prvog jela je svijetli okus sira, dok ga preostale komponente samo nadopunjuju i lagano zasjenjuju.

Kako napraviti supu od sira

Među brojnim prvim jelima sa sirom, nekoliko je lidera sa najboljim ukusnost – krem supe od pečuraka, pire supe sa škampima i piletinom.Kako skuvati supu od sira? Jelo se priprema od različite sastojke, ali osnova je uvek povrtna, mesna ili pileća čorba (za pravljenje dijetalna supa, koristiti obična voda). Dopunite glavnu komponentu gljivama, razno povrće, rezanci, plodovi mora, pirinač, riba, meso, itd.

Koji sir je bolji

Budući da postoji mnogo varijacija jela, koriste se različiti kuhari različite vrste mlečni proizvod. Kakav sir se dodaje u supu? Može se koristiti bilo koji proizvod - polumeki, tvrdi, otopljeni, kremasti, pa čak i sa plijesni. Vrijeme njegovog dodavanja u juhu i trajanje ovisit će o vrsti odabranog sastojka. termičku obradu. dakle:

topljeni i krem sirevi se po pravilu stavljaju na kraju kuvanja, dok se trljaju krupno rende;
Roquefort i brie treba dodati kada je supa skoro gotova (najbolje pomiješana sa vrhnjem ili masnim mlijekom);
ako je polučvrsta ili teška ocjena proizvoda (parmezan, švajcarski itd.), pre dodavanja na kraju ili u sredini kuvanja, sastojak se izgnječi nožem ili pomoću rende.

Recept za supu od sira

Ako a obične supe umorni ste, treba da diverzifikujete ishranu. Savršeno rješenje biće priprema supe sa sirom - izdašna, veoma ukusna i hranljiva prva jela. Skup komponenti može biti apsolutno bilo koji, s prevlastom povrća ili mesnih proizvoda.Recepti za supe sa sirommože uključivati upotrebu ćuretine, govedine, slanine, dimljena kobasica, svinjetina, losos, losos, celer, brokula, karfiol, vermičeli i mnogi drugi sastojci.

Sa topljenim sirom

Takvo jelo može pomoći u situaciji kada nema vremena za pripremu punog obroka, ali želite krepku, toplu supu. Zbog rastvaranja topljenih sireva u vrućoj vodi, supa poprima kremastu nježnu teksturu. Ako dodate drugim komponentama ne veliki broj mlijeko,krem supa od siraimaće još mekše, kremastog ukusa. Gustina gotov proizvod određuje se količinom korištenog sira: što je više, to će biti viskoznija konzistencija.

Sastojci:

češanj belog luka - 1 kom.;
topljeni sir "Družba" ili drugi - 2 kom.;
sijalica;
tjestenina - 100 g;
mrkva;
krompir - 2 kom.;
začini;
biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Napunite šerpu litrom vode, prokuvajte tečnost.
Beli luk protisnite, luk sitno iseckajte, šargarepu narendajte na sitno.
Povrće pržite na ulju, na laganoj vatri.
Oguljeni krompir narežite na sitne komade, stavite u kipuću vodu.
Ovdje dodajte začine, pečenje i sirovu tjesteninu.
Kada krompir omekša, dodajte seckanu skutu. Kuhajte juhu još 5 minuta dok se mliječni proizvod ne otopi, zatim ostavite da se kuha 15 minuta i poslužite.

krem supa

Sir nije samo veoma ukusan, već i veoma ukusan koristan proizvod. Sadrži veliku količinu proteina, pa jela sa svojim sadržajem - odlična opcija večera za ljude koji troše mnogo energije tokom radnog dana.Krem supa od siraApetitnog je izgleda i veoma prijatne arome, a kuvanje je veoma jednostavno. Prvo jelo se može kuvati u mesnoj ili povrtnoj čorbi. Opisano u nastavku korak po korak recept kuhanje ukusno i jednostavna supa sir.

Sastojci:

krompir - 2 kom.;
sir "Prijateljstvo" - 4 kom.;
vrhnje 33% - 1 kašika;
Parmezan - 150 g;
začini.

Način kuhanja:

Narendajte sireve.
Krompir skuvajte tako što ćete posudu napuniti sa 0,4 litre vode.
Dodajte ½ pripremljenog sira u činiju.
Proizvode sameljite blenderom (vodu nije potrebno cijediti).
U jelo dodajte preostali sir, zagrejanu pavlaku.
Kuhajte masu na srednjoj vatri 5 minuta, nakon supe možete počastiti svoje rođake.

Sa piletinom

Jedna porcija ovog jela dugo će utažiti vašu glad, zahvaljujući visokom sadržaju kalorija u proizvodima koji su uključeni u njegov sastav.Pileća supa sa siromispada veoma zadovoljavajuće, a zahvaljujući dodatku krem sira i svježeg začinskog bilja ima vrlo ukusnu aromu i izgled. Kuhanje ovog jela kod kuće nije teško i to mogu učiniti čak i domaćice početnike. Supu je preporučljivo poslužiti sa krutonima ili krutonima, koje možete napraviti i sami tako što ćete kruh narezati na kockice i osušiti u rerni. Kako skuvati pileću supu sa sirom?

Sastojci:

zelje;
puter - 50 g;
krompir - 4 kom.;
luk - 2 kom.;
lovorov list;
pileći file - 0,3 kg;
velika šargarepa;
topljeni sir "Družba" - 2 kom.;
začini.

Način kuhanja:

Uklonite foliju, višak masnoće sa mesa, stavite unutra vruća voda i kuvajte 20 minuta. Ovdje stavite pola luka, lovorov list, dodajte začine.
Oguljeni krompir nasjeckajte, a luk sa šargarepom narežite na trakice.
Na otopljenom puteru u tiganju propržite šargarepu i luk, na laganoj vatri dinstajte povrće.
Krompir sipajte u čorbu 8 minuta, a zatim izvadite meso, ohladite, narežite na sitne komade.
Stavite sve sastojke uključujući topljeni sir uredu, u šerpi.
Nakon 5 minuta dodajte sitno sjeckano zelje i poslužite prvo jelo na stolu zajedno sa krutonima/krutonima.

Sa pečurkama

Savršena dopuna pečurke služe kao supa od sira, a možete koristiti bilo koju njihovu vrstu - od šampinjona ili suhih trešanja, do lisičarki i drugih šumskih sorti. Supa od gljiva sa sirom je bolje kuhati s drugim povrćem, tada će njegov okus biti zasićeniji, otvoreniji. Opisano u nastavku klasičan recept sa fotografijom kako kuhati jelo.Sirna supa sa pečurkamabolje je uzeti otopljene, kremaste ili polumekane.

Sastojci:

sijalica;
topljeni sir - 2 kom.;
svježe začinsko bilje;
začini;
šargarepa srednje veličine;
mali krompir - 4 kom.;
svježi šampinjoni- 0,2 kg;
voda - 2 l;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

Oguljeno povrće nasjeckajte: luk - na male kockice, krompir - na srednje kockice, mrkvu naribajte.
Prokuhajte vodu (alternativa je da koristite mesni bujon), u nju stavite krompir, prokuvajte ga dok ne omekša.
Šampinjone treba oprati, iseći na srednje kriške, propržiti sa lukom i šargarepom na ulju. Ovo će trajati otprilike 15 minuta.
To kuvani krompir dodati tostirano mešavina povrća, kuvajte supu još 5 minuta na laganoj vatri.
Posljednji dodati sjeckani sir, začine. Kada se otope, šerpu možete skloniti sa šporeta.

U spori šporet

Srdačna, ukusna supa od sira može se pripremiti ne samo tradicionalan način, ali i uz pomoć multivarka. Ovo znatno olakšava proces: sve što treba da uradite je da ga stavite u činiju neophodne sastojke i odaberite odgovarajući način rada. Preporučljivo je dati gotov obrok kuhajte sat vremena nakon isključivanja uređaja, ali ako nemate vremena, možete ga odmah pojesti.Kako skuvati supu od sira u laganom šporetu?

Sastojci:

krompir - 4 kom.;
voda - 3 l;
topljeni sir - 200 g;
sijalica;
pileći file- 0,2 kg;
češanj belog luka;
kremasto i biljno ulje- 1 kašika. l.;
Bugarska crvena paprika - 1 kom .;
začini;
mrkva;
krekeri/krutoni za serviranje.

Način kuhanja:

Podmažite posudu uređaja biljnim uljem, unutra stavite puter. Dodati i pileće meso isečeno na male kriške.
Zatvorite poklopac nakon što uključite opciju "Pečenje" ili "Pečenje".
Nakon 10 minuta piletini dodajte sitne kockice luka, strugotine od šargarepe.
Nakon još 10 minuta stavite preko mesa i povrća Paprika, kuvajte hranu 15 minuta.
Na sastojke stavite krompir, topljeni sir narezan na kockice. Prelijte hranu sa litrom vode, aktivirajte "Gulaš / Supa".
Nakon 10 minuta dodajte preostalu vodu, začinite jelo i nastavite kuhati još pola sata.
5 minuta prije spremnosti ostalim sastojcima dodajte protisnuti bijeli luk, pustite da se supa od sira kuha 20 minuta i možete je poslužiti na stolu zajedno sa krutonima/krutonima.

Sa škampima

Ovo jelo je pogodno ne samo za radnim danima, već i za serviranje svečani sto. Prepoznatljiva karakteristika proizvod - prijatan, kremast ukus, koji daje kajmak ili mleko koje je deo supe. Konzistencija jela je vrlo lagana, a sadržaj kalorija ovisi o količini korištenih sastojaka. Za smanjenje nutritivne vrijednosti,supa sa škampima i siromvrijedi kuhati na povrću, a ne mesna čorba, a birajte kremu sa niskim procentom masti. Kako skuvati krem supu sa sirom?

Sastojci:

šargarepa - 2 kom.;
oguljeni škampi - 0,4 kg;
topljeni sir - 0,4 kg;
začini;
sušeni kopar - 2 kašike. l.;
krompir - 0,5 kg;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

Oguljeni krompir narežite na kockice, prebacite u šerpu, prelijte vodom. Nakon kuvanja ne ispuštajte vodu - tečnost će poslužiti kao čorba za krem supu.
Oguljene šargarepe istrljajte, pržite na ulju dok ne omekšaju. Prebacite na krompir.
Povrće zajedno sa čorbom umutite blenderom dok ne dobijete gust pire.
Ovdje stavite smrznute škampe, stavite posudu na šporet, prokuhajte masu.
Nekoliko škampa treba skuhati odvojeno - oni će poslužiti kao ukras za jelo.
Narendati sir, dodati u kuvanu hranu 5 minuta pre spremnosti. U tom slučaju masu treba stalno miješati da se skuta otopi. zaciniti gotova supa sira pre serviranja.

Sa mesnim okruglicama

Bolje zimi bogat boršč može biti ništa manje hranljiva i ukusnasupa od sira sa mesnim okruglicama i topljenim sirom. Jelo kuvano u pilećoj čorbi, dopunjeno mesnim okruglicama, ispada veoma ukusno, mirisno i zasitno. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso - piletinu, svinjetinu i junetinu, ćuretinu. Recept za pravljenje supe od sira sa mesnim okruglicama detaljno je opisan i sa fotografijom u nastavku.

Sastojci:

luk - 2 kom.;
krem sir- 100 g;
mljeveno meso - 0,5 kg;
zelje;
svježi paradajz;
pola šargarepe;
krompir - 5 kom.;
začini;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

Luk propasirati kroz mlin za meso, pomiješati ga sa mljevenim mesom, dodati začine.
Od pažljivo promešanog mesna masa formirati male mesne okruglice.
Krompir narežite na trakice, drugi luk na kockice, a šargarepu krupno izrendajte.
Povrće treba pržiti na ulju dok ne omekša. Ovde dodajte seckano zelje, paradajz. Krčkajte hranu sa začinima 5 minuta, povremeno miješajući.
Prokuhajte 2-3 litre vode, u nju uronite ćufte. Mešajući ih šupljikavom kašikom, kuvajte mesne kuglice 8 minuta.
U čorbu dodajte krompir kada omekša, ovde stavite dinstano povrće.
Nakon par minuta počnite polako dodavati krem sir uz stalno miješanje.
Pustite da jelo prokuha još 5 minuta, začinite začinskim biljem i možete poslužiti supu od sira na stolu.

Sa povrćem

Prava poslastica jesupa od povrća sa topljenim sirom, a jelo je i veoma zdravo, jer sadrži veliku količinu vitamina. Takva supa mora biti u dječjoj ishrani. Zahvaljujući bazi od mleka i sira, jelo ima delikatan kremasti ukus i kremastu teksturu. Donju listu komponenti možete dopuniti celerom ili karfiolom.

Sastojci:

puter - 20 g;
topljeni sir - 0,2 kg;
Bugarski biber - 1 kom .;
peršun;
sijalica;
krompir - 3 kom.;
začini;
velika šargarepa.

Način kuhanja:

Svo povrće osim paprike prokuvajte u 2 litre vode/čorbe dok ne omekša.
10 minuta pre kraja kuvanja dodati seckane paprike.
Na puteru propržiti kockice luka.
Ocijedite u posebnu posudu čorba od povrća. Nakon što povežete sve pripremljene komponente i sameljete ih blenderom, dodajte onoliko preostale tečnosti da dobijete željenu konzistenciju jela.
Masu kuvajte 2-3 minuta, začinite sirnu supu poprženim lukom, sitno seckanim peršunom.

Pogledajte video sa receptom za supu od sira sa povrćem od Ilya Lazersona.

Kobasica

Takve neobična opcija kuhanje prvog jela će se svidjeti muškarcima i ženama koji cijene ishranu u hrani.Sirna supa sa kobasicomvredi dodati krutoni od belog luka. Da biste to učinili, kruh se isječe na male kockice i prži na maslacu uz dodatak zgnječenog bijelog luka. Opciono, dimljena kobasica može se zamijeniti kobasicama. Osim toga, pogodan kuvana kobasica, ali je bolje da ga prvo propržite u tiganju, inače može izgubiti oblik tokom kuvanja. Kako pripremiti supu od sira sa kobasicom?

Sastojci:

pileći but- 0,3 kg;
pirinač - 100 g;
dimljena / kuhana kobasica - 150 g;
mala šargarepa;
topljeni sir - 0,4 kg;
začini;
krompir - 4 kom.

Način kuhanja:

Meso skuvajte, odrežite mu kost, isecite na sitne komade.
U preostalom bujonu skuvajte pirinač sa krompirom (potonji se dodaje 10 minuta nakon početka kuvanja žitarica).
Crni luk, šargarepu sitno nasjeckajte, dodajte u čorbu.
Nakon 10 minuta vratite komade mesa u tiganj zajedno sa kobasicom narezanom na kockice.
Rendani sir se dodaje zadnji. U tom slučaju, krompir i pirinač bi trebali biti spremni. Kada juha poprimi jednoličnu konzistenciju i pretvori se u Bijela boja, možete nahraniti rođake supom.

sa lososom

Ovaj proizvod je rudnik korisne supstance osim toga, supa od sira je veoma ukusna i mirisna. Masna kiselina, koji se nalaze u ribi, podržavaju i jačaju imunološki sistem, pa je važno da jelo uvrstite u ishranu dece. Prvo ćete morati skuhati juhu na grebenu, kostima, glavi - takva će osnova bitisupa sa ribom i topljenim sirombogatiji i intenzivniji. Ispod je detaljan opis i fotografija kako kuhati riblje jelo.

Sastojci:

velike mrkve;
riblja čorba - 1 l;
losos (fil) - 0,3 kg;
topljeni meki sir - 0,4 kg;
krompir - 200 g;
kopar - 1 grozd;
sijalica;
začini;
Pinjoli- 3 kašike. l.;
maslinovo ulje- 1 kašičica

Način kuhanja:

Odmrznite riblji file, narezan na srednje kriške. Važno je da proizvod nema kosti, inače će juha od sira biti pokvarena.
Kopar sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte, luk narežite na kockice.
Tiganj premažite maslinovim uljem, zagrijte, na njemu propržite luk/šargarepu. Kada povrće omekša, dodajte pinjole. Nakon 2 minuta skinite šerpu sa šporeta.
Prokuhajte čorbu, u nju izmrvite skutu dodajući ih male količine. Stalno miješajte tečnost.
Zatim dodajte krompir, kuvajte do pola. Zatim ovdje dodajte prženo povrće. Promiješajte supu.
Dodajte nasjeckanu juhu riblji file, dovedite tečnost do ključanja, otkrijte još 7 minuta i ugasite šporet. Možete poslužiti ukusnu čorbu od sira nakon 15 minuta, kada se natopi.

Ovo delikatno, mirisno toplo jelo je prijatne teksture i izražajnog ukusa. Kućisupa od siraIspalo je ukusno, trebali biste uzeti u obzir niz savjeta profesionalaca:

bolje je dodati vrhnje i sir u jelo na samom kraju, uz stalno miješanje juhe šupljikavom ili žličicom, tada će tečnost ispasti homogena;
bolje je poslužiti domaću supu od sira s krutonima ili krekerima začinjenim bijelim lukom;
da se topljeni sir lako utrlja, prvo ga stavite na sat vremena zamrzivač;
bilo koje žitarice, vermikeli, pasulj pomoći će da jelo bude zadovoljavajuće;
da juha sadrži više proteina, dodajte prokuvano jaje, fino izmrviti proizvod.

Video

Ovo supa od sira sa kajmakom ima kombinaciju nekoliko lijepih zanimljivi ukusi. Kombinira nijanse kreme i sira, povrća i slanine. Kuhanje supe od sira ne oduzima mnogo vremena, ukusna je, zasitna i zdrava. Stoga je svakom gurmanu korisno naučiti kako se priprema takva supa. Tako da mogu zadovoljiti svoje voljene.

posjetite web stranicu

Sastojci:

puter - 60 g;
luk - 1-2 kom.;
šargarepa - 2-3 komada;
celer - 2 peteljke;
slatka crvena paprika - 1/2 kom.;
sol - po ukusu;
pšenično brašno - 3 kašike. l.;
juha od povrća ili piletine - 900 ml;
lovorov list- 1 kom.;
beli luk - 3 čena;
krema ili svježe mlijeko- 1 hrpa;
tvrdi ili topljeni sir - 300 g;
utvrđeno desertno vino- 1,5 kašike. l.;
Worcestershire sos- 1 kašičica;
mljeveni bijeli biber - 0,25 kašičice;
slanina - 3-4 kriške;
nasjeckani svježi peršun - po ukusu.

Kuvanje supe:

Povrće: luk, papriku, šargarepu i celer iseći na sitne kockice. Pržite ih na srednjoj vatri, stavite puter, nakon što ste posolili. Pirjajte bolje u posudama debelih stijenki, poput mangala.
Povrću dodati brašno, pržiti nekoliko minuta.
Polako sipajte u povrće. vruća supa. Zakuhajte juhu na jakoj vatri, a zatim joj dodajte beli luk i lovorov list.
Nakon što prokuha juha, smanjite vatru na minimum i držite ispod zatvorenim poklopcem 30 minuta.
U supu dodajte vrhnje ili mlijeko, dobro promiješajte i ugasite vatru.
Supu izradite u pire blenderom.
Zatim malo po malo dodavati rendani sir i mešati pjenjačom.
Ulijte vino, dodajte sos i bijeli biber. Po potrebi posolite.
lonac sa supa od sira sa kajmakom vratite na vatru i zagrejte, ne dovodeći do ključanja.
Na suvom tiganju na umerenoj vatri pržite slaninu narezanu na komade dok ne postane hrskava.
Prebacite komade slanine na papirni ubrus.
Serve supa od sira sa kajmakom posuti slaninom i seckanim peršunom.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Ponekad od najviše konvencionalnih proizvoda možete stvoriti nešto vrlo zanimljivo. Na primjer, supa od sira. Priprema se brzo i jednostavno, a jelo ispada bogatog kremastog ukusa.

web stranica prikupili za vas recepte nevjerovatno ukusnih supa od sira. Osim toga, odlični su za eksperimente: takve juhe apsolutno zahtijevaju jednostavni sastojci i teško ih je zabrljati. A kada skuhate sve iz našeg izbora, pokušajte da dodate karfiol ili celer, dimljeni lovačke kobasice ili rezanci - dobijate potpuno novo jelo.

Francuska supa od sira sa krutonima od belog luka

trebat će vam:

pileći file - 400 g
meki topljeni sir - 200 g
krompir - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
sol, mljeveni biber, aleva paprika - po ukusu
biljno ulje - 2 kašike. l.
lovorov list - 3 kom.
sveže začinsko bilje po ukusu
za krutone - baget (ili bilo koji drugi kruh), bijeli luk, maslinovo ulje

Kako kuhati:

U šerpi prokuhati 1,5 litara vode, piletinu iseći na sitne komade i staviti u kipuću vodu.
Čim čorba počne da ključa, posolite, dodajte par graška aleva paprika i crni, lovorov list. Kuvati od trenutka ključanja 20 minuta.
Krompir oguliti i iseći na kockice. Izvadimo meso, stavimo krompir i kuvamo 5-7 minuta.
Šargarepu očistimo i istrljamo. Napravimo slabo prženje suncokretovo ulje. Lagano posolite i pobiberite. Gotovo prženje dodajte u supu i kuhajte još 5-7 minuta.
Dodajte topljeni sir, dobro promiješajte i ugasite vatru.
Baguet narežite na dugačke kriške. Ogulite jedan češanj belog luka. Umočite hljeb sa obje strane u maslinovo ulje. Češnjak naribamo sa obje strane (prepolovimo po dužini) i stavimo u pećnicu na nekoliko minuta na temperaturi od 190-200 stepeni. Služimo hljeb uz supu.

Supa od sira sa brokolijem i pečurkama

trebat će vam:

šampinjoni - 5–7 kom.
topljeni sir - 2 kom.
brokula - 200 g
krompir - 1–2 kom.
šargarepa - 1 kom.
sol, biljno ulje za prženje

Kako kuhati:

Rezali smo pečurke. Pržite 5-10 minuta. Tri šargarepe narendajte i takođe pržite.
Brokula je podijeljena na cvatove, na manje komade. Možete uzeti svježi brokoli (u sezoni), možete i zamrznuti. U tom slučaju brokulu malo odmrznite prije pripreme supe od sira, inače će se teško rezati.
Rezali smo krompir.
Sve sastojke dodajte u kipuću vodu, posolite i kuhajte 10 minuta.
U međuvremenu narendajte sir na krupno rende. I dodajte u supu.
Kuvajte još 5 minuta, dok se gruša ne rasprši. Pospite sušeni kopar(po želji) i pustite da se supa kuha još par minuta. Poslužite supu od sira sa krekerima ili krutonima.

Supa od sira sa škampima

trebat će vam:

puter - 2 kašike. l.
tvrdi sir - 150 g
beli luk - 2 čena
luk- 1 kom.
škampi - 400 g
pirinač - 2 kašike. l.
sol, biber, lovorov list
1 paradajz ili 1/2 kašičice. paradajz pasta

Kako kuhati:

Pirinač treba unapred namočiti. Kada počnete da kuvate, napunite ga litrom hladnom vodom i dovedite do ključanja.
Posebno na tiganju propržiti sitno seckani luk. Kada je luk već zlaćan, ovdje morate potamniti paradajz ili ga lagano pržiti paradajz pasta.
Dok se pirinač kuva, uklonite ljuske sa škampa i stavite ih u šerpu sa pirinčem koji se krčka. Zapamtite da se škampi brzo kuvaju i da ih treba staviti u vodu pet minuta pre nego što je griz gotov.
Odmah nakon toga posolite i pobiberite. Zatim - prženi luk sa paradajzom, sitno seckanim belim lukom i par lovorovih listova.
Rendani sir treba staviti u supu tek nakon što se vatra ugasi. Kada se sir potpuno otopi, nježna supa se može poslužiti na stolu.

Supa od sira sa lososom i pinjolima

trebat će vam:

riblji file (losos, losos) - 200–300 g
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
kopar - 1 grozd
krompir - 3 kom.
pinjoli - 3 kašike. l.
topljeni sir - 4 kom.
crni biber, so
voda - 1 l
maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Kako kuhati:

U šerpi na maslinovom ulju propržiti seckani luk, šargarepu, narendanu na krupno rende. Dodajte prženo povrće pinjole, da se sve pomeša.
Pustite da voda proključa u šerpi. Stavite izmrvljeni krem sir, dobro promiješajte drvenom lopaticom.
U tiganj dodati krompir isečen na kockice, kuvati do pola.
Zapečeno povrće stavite u šerpu, dodajte riblji file isečen na kockice, posolite, pobiberite i pustite da supa proključa. Kuhajte 5 minuta dok riba ne bude gotova, dodajte sitno seckani kopar i odmah ugasite vatru.
Juhu treba ostaviti da se kuha 5 minuta, a može se sipati u tanjire.

Supa od sira sa suvim mesom

trebat će vam:

svinjetina dimljena rebra- 500 g
meki topljeni sir - 160 g
kajmak 33% masti - 200 g
luk - 1 kom.
stabljike celera - 150 g
krompir - 1–2 kom.
paradajz pasta - 2 kašike. l.
voda - 800 ml
kriške slanine (opciono)

Kako kuhati:

Svinjsko meso narežemo na posebna rebra, nalijemo vodom i kuhamo na laganoj vatri 40-45 minuta nakon ključanja. Trebalo bi da imate jaku supu. Zatim treba uzeti rebra i izrezati meso iz njih.
Crni luk sitno nasjeckajte, celer nasjeckajte, krompir narežite na kockice. U šerpi propržite luk i celer skoro potpuno pripremljen u maslinovom ulju, a zatim tu dodati krompir i takođe lagano pržiti. Povrću dodati paradajz pastu i držati na vatri još 2 minuta.
Ulijte supu i dinstajte supu na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Na kraju kuvanja dodati sir, peršun ili kopar.
U tiganju bez ulja pržite tanke kriške slanine dok ne postanu hrskave. Supa će izgledati vrlo ukusno ako je ukrasite čipsom slanine i pospite naribanim sirom.

Supa od sira sa belim vinom i muškatnim oraščićem

trebat će vam:

pileća juha - 500 ml
sir - 75 g
bijela suho vino- 75 ml
žumance - 2 kom.
pšenično brašno - 1 kašika. l.
puter - 30 g
pavlaka - 2 kašike. l.
ulje belog luka - 1 kašika. l. (ili beli luk - 2 čena)
muškatni oraščić (prah) - na vrhu noža
peršun, so, biber
hleb za krutone
maslinovo ulje

Kako kuhati:

Izrežite baget ili bilo koji drugi kruh (bit će divno ako ispadne figurativno, kao na fotografiji), umočite u maslinovo ulje, istrljajte bijelim lukom (ili samo namažite ulje od belog luka sa obe strane) i stavite vruća pećnica minuta za 5-10.
U šerpi otopite puter. Dodajte brašno i lagano pržite.
Brašno razblažite vrućim puterom pileća čorba, uz mešanje pjenjačom da ne ostanu grudvice.
Dodajte vino, prokuhajte supu, kuhajte 5 minuta i sklonite sa vatre.
U supu stavite rendani sir, sve dobro promiješajte da se otopi.
Žumanjke prethodno sjediniti sa pavlakom i odmah nakon sira smjesu staviti u supu, aktivno miješajući pjenjačom da nema grudvica. Muškatni oraščić, sol i biber po ukusu upotpunjuju kompoziciju.
Krutoni se prilikom serviranja mogu staviti u supu ili jesti kao međuobrok.

Prava supa od sira razlikuje se od ostalih supa sa sirom (supa sa škampima i sirom, sirna supa sa šampinjonima i sl.) po tome što u njoj treba da preovlada ukus sira. Stoga je juha od sira potpuno samostalan recept. A u ovom članku ćemo vam reći kako kuhati supu od sira.

Čorba od sira ima prilično visoku nutritivnu vrijednost, pa joj se najčešće, osim raznog povrća (kao što je čorba od brokule sa sirom ili sirna supa sa brokulom, paradajz čorba sa sirom itd.), dodaje samo puter, mlijeko ili vrhnje. . recept za supu od sira mogu koristiti različite vrste sireva, kuhaju i supu od tvrdog sira i supu od krem sira. Recept za supu sa topljenim sirom kuha se još brže. Možete kuvati pileću supu sa topljenim sirom, supu-pire sa topljenim sirom. Istovremeno, supa sa sirom se može pripremiti u bujonu ili sa drugim sastojcima. To su supa od sira sa piletinom, supa od sira sa pečurkama, supa od sira sa plodovima mora, supa od sira sa ćuftama, supa od sira sa dimljenim mesom. Tako se čorba od sira može pripremiti za svaki ukus. Ako ste ljubitelj morskih plodova, svidjet će vam se supa sa sirom od škampa. Ako je suvo meso originalna supa od sira sa kobasicom, i neka vas malo čudan naziv ne uplaši - supa sa kobasicom i sirom. Ako volite šampinjone i želite da skuvate supu sa pečurkama i sirom, preporučujemo vam supu sa šampinjonima i sirom, supu od sira sa lisičarkama. Možda će vam biti teško pronaći lisičarke i skuhati supu od sira sa njima, recept sa šampinjonima je pristupačniji. Sirnu juhu sa šampinjonima, inače, možete lijepo poslužiti tako što prokuvate nekoliko manjih cijelih šampinjona, a zatim ih prerežete po dužini i stavite na tanjir. Ljubitelji piletine će se svidjeti supi od piletine i sira ili pilećoj supi sa sirom. Od sira se dobija divna kremasta supa od sira. Ova sirna supa se priprema od topljenog sira ili tvrdog sira. Možete napraviti sir pire supu sa pečurkama, sir supu pire sa piletinom. Ako još ne znate kako da skuvate krem supu od sira, reći ćemo vam: krem juha od sira se priprema po istim pravilima kao i ostale krem supe. Recept za pire supu od sira uključuje mljevenje ostalih kuhanih ili dinstanih sastojaka supe od sira do pirea. Služi se uz supu od sira sa krutonima. Mnoge žene žele da znaju da kuvaju supu od sira, ili već vole supu od sira, ovaj recept može biti prilično niskokaloričan, pogotovo ako se ne kuva sa bujonom ili bez mesa. Na primjer, to može biti supa od sira sa gljivama. Recept za sirnu supu sa piletinom, recept za sirnu pire supu, po želji se može napraviti i sasvim lagano.

Supa od sira je veoma popularan recept u Francuskoj. Francuzi iz prve ruke znaju da kuvaju supu od sira. Postoji čak i poseban recept - francuska supa od sira ili, drugim riječima, francuska supa od sira. Francuska supa od sira se obično pravi sa belim vinom. Recepti za supe od sira u Francuskoj su veoma raznoliki. Zanimljivo je da Francuzi ne jedu samo toplu krem supu od sira. Imaju i recept za hladnu supu od sira.