Patlidžan je popularno povrće tokom cijelog ljeta. S ovim proizvodom vješto i snalažljiva domaćicaće kuvati velika količina neverovatno ukusna užina, inspirisana samo jednom fotografijom hrane. Mnogi ljudi nemaju pojma da se tako zanimljive stvari mogu stvoriti pomoću patlidžana. Koristite različite kombinacije proizvoda, eksperimentirajte, iznenadite se novim ukusima. A onda imate priliku da se upoznate sa receptom za pravljenje rolata od patlidžana u kombinaciji sa raznim nadjevima.
Kiflice od patlidžana su dobra, a istovremeno jednostavna za pripremu jela za sve prilike. Divno se slaže sa velika raznolikost jela koja ćete poslužiti na prazničnom stolu kod kuće ili u restoranu. Priprema ovih kiflica (kao i rolnica od tikvica) oduzima vrlo malo vremena i troškova, posebno u sezoni kada je povrća u izobilju. U nastavku možete pronaći nekoliko savjeta koji će vam pomoći da optimizirate proces kuhanja i učinite jelo što ukusnijim.
- Birajte plave koje nisu prevelike (tako da valjani komad ispadne uredan i minijaturan).
- Ako planirate praznični banket za 12 osoba, za optimalnu količinu predjela trebat će vam najmanje sedam patlidžana.
- Nadjev možete sami smisliti po svom raspoloženju (riba, povrće, sir, meso) - najvažnije je da na kraju bude ukusno, sočno i jedinstveno.
- Svako povrće narežite po dužini na tanke trake od otprilike 0,5 cm.
- Narezane trakice posolite i ostavite da se malo ocijede da uklone gorčinu.
- Potrebno je pržiti komade sa obe strane dok se ne pojavi blago rumenilo. Kada su plavi pečeni, stavite ih na upijajuće salvete kako biste uklonili višak ulja koji nastaje tokom prženja.
- U prirodi takvo jelo možete pripremiti i na roštilju ili roštilju. Okus će biti još profinjeniji.
- Ako volite začinjenija jela, začinite filom od patlidžana mljeveni biber.
- Sve ukrasite začinskim biljem i poslužite jela od mesa kao dodatni prilog.
- Možete pripremiti užinu za Posna trpeza, nadjev kiflice bez sira, meso.
- Ako recept uključuje paradajz sa belim lukom, pokušajte da ih marinirate u sirćetu nekoliko sati pre kuvanja. Ovo će užinu učiniti još ukusnijom.
- Za raznovrsnost u fil od patlidžana možete dodati gljive, luk, komadiće slanine, piletinu. kuvana prsa, topljeni sir, orasi - ovo će takođe poboljšati ukus jela.
- Možete koristiti neki od predloženih recepata za zimnice: samo pripremite rolade patlidžana i uvaljajte ih u sterilne tegle sa marinadom. Kao rezultat, imat ćete konzerviranu hranu s korejskim prilogom za bilo koje jelo tokom hladne sezone.
Recepti za kuhanje korak po korak
Postoji ogroman broj varijacija kako možete brzo pripremiti rolnice od patlidžana sa sirom, belim lukom i orasima. Ovdje se koriste različite vrste sirevi (na primjer, feta, mocarela, feta sir, tvrdi sirevi), orasi (orasi, bor ili indijski oraščići), povrće, šunka i druge vrste nadjeva. Možete dodati vlastite ideje i sastojke svakoj preporuci za kuhanje - i dobit ćete originalno, jedinstveno jelo za grickanje. Ispod ćete naći detaljni recepti za pripremu jednostavnih i ukusnih jela od patlidžana.
Panirano sa fetom i pinjolima
Mnogi ljudi preferiraju fetu zbog njenog posebnog ukusa i lagano mekano tekstura. Ako kriške umotate u trakice prženog patlidžana, iznenadićete se koliko je ovo lepo krem sir naglašava originalnog ukusa grickalice. Upotpunite recept sa belim lukom i sosom po vašem ukusu.
Sastojci:
- dva patlidžana;
- pakovanje feta sira (250 g);
- kedrovi orasi (50-100 g);
- do tri čena belog luka;
- majoneza;
- par jaja;
- mrvice hljeba;
- sol, biljno ulje.
Korak po korak proces pripreme:
- Umutiti i posoliti kokošja jaja za buduću smesu.
- Zgnječite orahe u malteru ili mućkalici za testo.
- Pripremite fil: izgnječite sir viljuškom, protisnite beli luk, prelijte majonezom, dodajte orahe. Dobro promešati.
- Zatim svaku plavu traku prvo umočite u smjesu od jaja, a zatim u mrvice hljeba. Postupak možete ponoviti nekoliko puta, a zatim ga staviti u zagrijani tiganj na ulju.
- Gotovi patlidžani stavite na dasku ili tanjir, spremni za umotavanje.
- Na svaku plavu traku stavite po jednu kašiku fila i pravite rolnice.
Sa feta sirom i bosiljkom, zapečeno u rerni
Ljubitelji Bryndze će cijeniti vaše predjelo sa patlidžanima i ovim sirom. Specifičnog je slanog okusa i odlikuje se prisustvom velika količina vlage, pa će predjelo ispasti nježno, začinjeno, sočno. U kombinaciji s bosiljkom imat će posebno ugodnu aromu zbog koje ćete ih odmah pojesti.
- par plavih;
- četvrt kilograma sira;
- gomila bosiljka;
- soli i biljnog ulja.
Način kuhanja:
- Sir narežite na kockice.
- Pripremite bosiljak tako što ćete ga oprati i otrgnuti od peteljki.
- Umotajte sir sa listom u pripremljene trake plavog sira mirisno zelje.
- Sve stavite na pleh koji je prethodno namašćen.
- Stavite u rernu da se sir zapeče. Ako nemate pećnicu, koristite spori štednjak.
- Proces prženja traje do 20 minuta na laganoj vatri.
- Gotove rolnice se poslužuju vruće kada sir postane otopljen.
Prženi patlidžani sa paradajzom i mocarelom u tiganju
Mnogi ljudi pamte klasičan recept plave kiflice zvane "svekrvin jezik" sa paradajzom i belim lukom. Ovaj recept nudi poboljšanu interpretaciju tradicionalnog ljetna užina sa dodatkom meki sir Mozzarella. Rezultat su veoma ukusne i neobične kiflice, koje podsjećaju na dobre stare bakine "Jezike" iz djetinjstva. Pokušajte eksperimentirati na ovaj način - i vidjet ćete kako će ovo divno jelo letjeti po tanjirima na vašoj veseloj prijateljskoj gozbi.
trebat će vam:
- 2 patlidžana;
- 4 paradajza;
- 300 g mocarela sira;
- par čena belog luka;
- zelje, so, suncokretovo ulje.
Kako kuhati:
- Mocarelu ćete morati izgnječiti viljuškom.
- Pomiješajte ga sa sitno sjeckanim začinskim biljem i ocijeđenim bijelim lukom.
- Paradajz narežite na tanke kriške.
- Smesu od sira stavite na ivicu pripremljenih traka prženih patlidžana, na njih stavite dve kriške paradajza i umotajte ih u rolnice.
- Možete ga odmah poslužiti na stolu, najbolje hladno.
Kako kuhati sa orasima i svježim sirom na gruzijski način
Gruzijska kuhinja uvijek odlikuju svojom originalnošću, nezaboravne kvaliteti ukusa. Kolika je cijena mesa i jela od povrća. Role od patlidžana takođe nisu bile izuzetak za Gruziju i zauzele su svoje počasno mesto među najpopularnijim kavkaskim zalogajima. Iznenadite svoje goste poznato jelo u gruzijskoj interpretaciji. Budite sigurni: svi će polizati prste i tražiti još.
Šta je potrebno:
- tri patlidžana;
- 200 g govedine, svinjetine ili piletine sveže mleveno meso;
- 100 g domaći svježi sir;
- jedna šargarepa;
- pet čena belog luka;
- pola čaše oraha;
- cilantro, sol, suneli hmelj (po ukusu);
- majoneza;
- rast. ulje.
Kako kuhati:
- Propržite mleveno meso sa malom količinom biljno ulje. As mljeveno meso možete koristiti jednostavno kuvana piletina, iseći na male kockice.
- Na sitno izrendati i ispržiti šargarepu.
- Zdrobite orahe i izrežite ih nožem.
- Koristite viljušku da zapamtite svježi sir.
- Pomiješajte šargarepu, orahe, bijeli luk i cilantro sa mljevenim mesom. Dodajte suneli hmelj.
- U dobijenu smjesu dodajte majonez, a zatim svježi sir.
- Nanesite na cijelo prženo područje curd fil mali sloj.
- Zamotajte i poslužite.
Sa mlevenim mesom, sirom i prelivom od belog luka
Ljubitelji orašastih plodova u kombinaciji s bijelim lukom cijenit će ove rolnice od patlidžana zbog njihovog jedinstvenog, pomalo pikantnog okusa. Ovo jermensko predjelo sa sirom će biti originalan dodatak Vašem idealnom prazničnom stolu sa gurmanskim jelima. Dodajte polet bilo kojoj gozbi uz ove rolnice od patlidžana - i vaši pozvani gosti će proslaviti visoki nivo vaš istančan kulinarski smisao.
- tri ili četiri plave;
- tri velika paradajza;
- 200 g tvrdog sira;
- 200 g mljevenog mesa;
- 50 g orasi;
- korijander;
- četiri čena belog luka;
- majoneza;
- sol, biljno ulje.
Algoritam kuvanja:
- U tiganju popržite mleveno meso.
- Narežite paradajz na male trakice.
- Sir narežite na tanke komade.
- Pripremite preljev: sitno nasjeckajte bijeli luk, nasjeckajte začinsko bilje, orahe izgnječite u malteru. Pomiješajte ove tri komponente, ulijte suncokret ili maslinovo ulje. Možete ga malo izgnječiti da pusti sok.
- Pržene trake patlidžana premažite pripremljenim dresingom.
- Na ivicu svakog patlidžana stavite mleveno meso, parče paradajza, sir, prelijte majonezom i umotajte u rolat.
Sa pikantnim filom od belog luka i sira
Oni koji preferiraju dijetu, uživat će u rolnama od patlidžana od češnjaka i sira sa niskim sadržajem kalorija. Niskomasne komponente ove grickalice ni na koji način neće uticati na vaše zdravlje. idealna figura, a svoje gastronomske potrebe možete mirno zadovoljiti. Istina je malo remek-djelo, koja će Vas proslaviti kao veštu domaćicu.
Šta će vam trebati:
- tri svježe plave;
- 300 g nemasnog tvrdog sira;
- 100 g nemasnu kiselu pavlaku;
- zelenilo;
- ne više od tri čena belog luka;
- sol;
- suncokretovo ulje.
Proces kuvanja:
- Ispecite patlidžane prema uputama datim na samom početku.
- Narendati sitnim rende tvrdi sir.
- Iscijedite bijeli luk u sir. Dodajte malo soli.
- Dopuni gorivo mala količina pavlake, dobro promešati dobijeni fil.
- U preliv dodajte sitno iseckano začinsko bilje.
- Stavite trakice prženih borovnica da umotate fil.
- Hladne rolnice od patlidžana možete bezbedno poslužiti na svom prazničnom stolu.
Video
Proces pripreme bilo kojeg recepta uvijek se može razrijediti sopstvene ideje i beskrajno se usavršavati. Sve ovisi o vašoj inspiraciji i kulinarskim sposobnostima. Kao što ste već vidjeli, postoji mnogo varijacija na temu rolnica od patlidžana, a ono što odaberete u svakom slučaju ispada izuzetno ukusno jelo. Kuhinja je kreativna radionica svake domaćice, pa da biste dobili inspiraciju za prave ideje, pogledajte zanimljiv video, koji detaljno opisuje recept za pravljenje kiflica punjenih sirom i belim lukom.
Dolazi vrijeme patlidžana i zato zaista želim skuhati nešto neobično od ovog povrća. Postoji mnogo recepata, a iz ovog obilja morate odabrati one najukusnije i originalnije. A na čemu možete kuhati brzo rešenje„Kada su gosti skoro na pragu? Naravno, rolnice od patlidžana sa različitim nadjevima. Tako svaki put možete iznenaditi svoje najmilije i prijatelje novim kulinarska remek-djela. Punjenje može biti vrlo različito, pa čak i neobično.
Lagana i ukusna užina
Ovo jelo je vrlo lako za tijelo, lako se priprema, a rezultat je odličan. Uzmite jedan srednji patlidžan, 100 grama adige sira, jedan paradajz srednje veličine, 3 oguljena režnja belog luka, so i začine, biljno ulje i ražnjiće da napravite kiflice. Patlidžan operemo i narežemo na tanke kriške po dužini. Zatim ih pržite s obje strane u tiganju uz dodatak biljnog ulja. Prije toga ne zaboravite dodati sol i začine (po ukusu).
Narežite paradajz na tanke kriške. Adyghe sir Podijelite na komade veličine paradajza. Sada stavite kriške patlidžana na papirni ubrus, jer nam ne treba višak ulja. Nakon toga jednu stranu pospite seckanim belim lukom. Na svaki tanjir stavite paradajz, a na vrh sir. Umotamo rolnice patlidžana sa sirom i belim lukom i izbodemo ih ražnjem. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem i ukrasite povrćem.
Cheese rolls
Ovako se mogu pripremiti i rolnice od patlidžana, čiji su recepti toliko raznoliki da ih je nemoguće sve nabrojati. Da biste to učinili, trebat će vam dva srednja patlidžana, 4 velike žlice kisele pavlake, 200 grama svježeg sira, 4 čena bijelog luka (oguljenog), začinsko bilje, biljno ulje i sol. Možete dodati bilo koje začine po želji. Rolice od patlidžana, čiji su recepti jednostavni, mogu biti odlična pomoć svakoj domaćici.
Sir i svježi sir su proizvodi koji zamjenjuju jedni druge. Stoga se može koristiti bilo koji od ovih sastojaka. Dakle, patlidžane operite i narežite na tanke ploške. Zatim ih pržite sa obe strane na biljnom ulju. Za fil pomiješajte svježi sir sa pavlakom, začinskim biljem, sjeckanim bijelim lukom i solju. Trebalo bi da dobijete homogenu konzistenciju. Patlidžane malo ohladite i papirnim ubrusima uklonite višak ulja. Zatim na svaki tanjir stavite fil i uvijte ga u rolnice. Ovo jelo se može poslužiti toplo ili hladno.
Rolice sa orasima
Pripremajući rolnice od patlidžana s različitim nadjevima, možete diverzificirati i ukrasiti bilo koji stol - od svakodnevnog do svečanog. Recept s dodatkom orašastih plodova posebno je popularan u Gruziji. Za idemo na pripreme dva patlidžana, 100 grama svježeg sira, 100 grama oraha, malo svježeg cilantra, dva čena bijelog luka, svježi bosiljak, pola male kašičice khmele-sunelija, biljno ulje i sol. Listove bosiljka sameljite blenderom zajedno s cilantrom, bijelim lukom i biljnim uljem. Posebno nasjeckajte orahe. Zatim ih pomiješajte sa svježim sirom i promiješajte.
Patlidžane narežite na kriške i pržite. Zatim svaku traku namažemo pastom od bosiljka i stavimo na ivicu punjenje oraha. Rolate od patlidžana, recepte sa fotografijama koje nudimo u ovom članku, motamo i radi sigurnosti nasjeckamo ražnjićima. Prilikom serviranja ovo jelo možete ukrasiti sjemenkama nara.
Rolice sa patlidžanom i šunkom
Za pripremu ovog jela trebat će vam tri patlidžana, dva jaja, 200 grama šampinjona (šampinjona), 70 grama brašna, 200 grama šunke, malo svježeg začinskog bilja, majonez, biljno ulje, začini, bijeli susam i soli. Pečurke operemo i nasjeckamo na ne baš sitno. Nakon toga ih ispržite u tiganju. Posolite i pobiberite. Šampinjone stavite na tanjir i pomiješajte ih sa šunkom narezanom na kockice, začinskim biljem i nasjeckanim bijelim lukom.
Ovu smjesu začinite kašikom majoneza i promiješajte. Ovo će biti punjenje. U tijestu od jaja, brašna i prstohvata soli popržite patlidžane narezane na tanke trake sa svake strane. Zatim na ohlađene patlidžane stavite fil i zarolajte. Rolice od patlidžana, recepti (sa fotografijama) za koje nudimo, izgledaju veoma atraktivno, a ispadaju jako zasitni i ukusni.
Budžetska užina
Za kuvanje ovog jela nije potreban veliki broj sastojaka. Uzmite 2 patlidžana, 200 grama sira, dva čena belog luka, vezicu svježi kopar, biljno ulje, majonez, pola čaše brašna, so i začini. Slažete se, možete pripremiti rolnice od patlidžana sa sirom i bijelim lukom dostupni proizvodi. Patlidžane narezane na tanke ploške uvaljati u brašno i pržiti s obje strane.
Nemojte štedjeti na ulju kako bi trake bile zlatne i ne zagorele. Stavite ih na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Posebno isjeckajte sir i bijeli luk pomoću rende i pomiješajte ih sa sjeckanim koprom i začinima. Fil začinite majonezom. Stavite ga na tanjire patlidžana i uvijte u kolutiće. Patlidžani sa sirom i belim lukom čine veoma... ukusna užina.
Pečena grickalica
Takve rolnice neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Za pripremu trebaće vam jedan veći patlidžan, maslinovo ulje, 100 grama mocarele, kašika seckanog svežeg bosiljka, 400 grama paradajz iz konzerve. Možete dodati malo belog luka. Kiflice od patlidžana sa sirom i belim lukom su ukusnije. Prvo uključite rernu da se zagreje (200 stepeni). Patlidžane narežite na ploške, premažite ih maslinovim uljem i stavite u pleh. Pecite ih oko 10 minuta u zagrejanoj rerni. Sir sameljite i pomiješajte sa bosiljkom i bijelim lukom. Ovaj fil stavljamo na pečene trake i zarolujemo. U posudu za pečenje stavite rolnice patlidžana sa sirom i belim lukom i napunite ih seckanim paradajzom. Pecite jelo u rerni oko 10 minuta.
Neobičan recept
Recepti za rolnice od patlidžana sa različitim nadjevima prilika su da pokažete svoje kulinarsko umijeće i kreativnost. Uostalom, koliko neobičnih i ukusnih stvari možete smisliti? Uzmite dva patlidžana, 150 grama dimljene kobasice, 100 grama oraha, biljno ulje, 100 grama sira, dva paradajza, dva čena belog luka i majonez.
Patlidžane kao i obično narežite na ploške i pržite na biljnom ulju sa svake strane. Kobasicu narežite na kockice, a orahe nasjeckajte. Sir samljeti pomoću rende, a paradajz iseckati na sitno. Sve izmešati, dodati beli luk (iseckan) i začiniti majonezom. Ovo je punjenje. Stavljamo na tanjire i umotavamo rolnice patlidžana. Recepti sa sirom smatraju se najpopularnijim.
Rolat od bibera i šargarepe
Za pripremu uzmite jedan patlidžan, jednu šargarepu, tri paradajza, dve slatke paprike, malo kuvanih pečuraka, mali luk, tri čena belog luka, tri kašike jabukovog sirćeta, dve kašike biljnog ulja, so i svež cilantro. Patlidžane narežite na kriške i pržite. U istom tiganju lagano prodinstajte papriku narezanu na tanke, dugačke trakice i šargarepu, narendanu za Korejska jela. Zatim ih stavite u posebnu šolju. Tu pržimo i nasjeckane šampinjone i luk. Pomiješajte svo povrće. Mrkvu, cilantro i beli luk sameljite u blenderu i kuvajte paradajz pire 5 minuta. Dodajte sirće i promiješajte. Ovim sosom namažite svaki tanjir patlidžana i stavite fil od povrća i zarolajte rolnice. Ovo jelo možete poslužiti kao topli ili hladni zalogaj.
Ruflice od patlidžana sa različitim nadjevima upravo su recepti koje bi trebala označiti svaka domaćica koja voli da kuva. Takvo predjelo kao što su rolnice od patlidžana bilo bi prikladno na svakom prazničnom stolu, bilo da se radi o rođendanu, vjenčanju, kancelarijskom bifeu ili Novoj godini.
Danas možete kupiti patlidžane tijekom cijele godine, tako da rolnice od patlidžana možete pripremati za prazničnu trpezu tokom cele godine, bez obzira na godišnje doba. Od smrznutih patlidžana možete pripremiti i rolnice od patlidžana (pročitajte više o tome kako zamrznuti patlidžane.). Osim toga, za pripremu rolnica od patlidžana trebat će vam 1-2 svježi patlidžan, pa priprema punjenih kiflica od patlidžana van sezone nije tako skupa.
Fil za rolnice od patlidžana može biti bilo koji, ali je najbolje pripremiti rolnice od patlidžana sa onim sastojcima koji se dobro slažu sa patlidžanom. Ne raspravljam se s tim najviše ukusne rolnice Patlidžani se prave sa sirom, belim lukom i paradajzom. Ali ipak nudim vašoj pažnji ništa manje ukusni recepti ukusne rolnice od patlidžana sa korejske šargarepe, sa šunkom i takođe rolnice od patlidžana u rerni sa mlevenim mesom.
Ili možda imate svoj omiljeni recept za rolnice od patlidžana? Molimo napišite u komentarima ili u grupi Domaći restoran VKontakte kakve rolnice od patlidžana pripremate sa različitim nadjevima.
Ako volite patlidžan, sigurno će vam se svidjeti ovi kiflice sa šampinjonima i sirom. Ovo jelo je savršeno kako za svakodnevni meni tako i za jelo svečani sto. Kako pripremiti užinu, pogledajte .
Ukusne rolnice od patlidžana sa svježim sirom i orasima su ukusna grickalica koja ima mnogo recepata i varijacija. I to nije iznenađujuće, promjenom punjenja svaki put možete dobiti nešto novo. zanimljivo jelo. Ovog puta za fil koristila sam srednje masni pastozni svježi sir, orahe, bijeli luk i svježe začinsko bilje. Ispalo je vrlo ukusno, umjereno začinjeno i neobično. Pogledajte recept sa fotografijom.
Rolice od patlidžana sa korejskom šargarepom ispadaju veoma mekane i sočne, sa pikantnom pikantnošću koja dolazi od korejske šargarepe. Fil za rolnice patlidžana sa korejskom šargarepom sadrži paradajz i topljeni sir. Kako napraviti rolnice od patlidžana sa korejskom šargarepom, pogledajte.
Rolat od patlidžana sa paradajzom i sirom
Rolat od patlidžana sa paradajzom i belim lukom i sirni namaz s pravom se smatraju klasična užina, koji mnogi od nas pripremaju još od sovjetskih vremena. Ako nikada niste kuvali rolnice od patlidžana sa paradajzom i sirom, trebalo bi odmah da poboljšate. Kako napraviti rolnice od patlidžana sa paradajzom i sirom, pogledajte.
Rolice od patlidžana sa korejskom šargarepom i semenkama bundeve
Još jedan ukusan i jednostavan recept za grickalice od povrća. Korejski rolnice od patlidžana sa šargarepom sjeme tikve i sir - izgledaju vrlo ukusno, pogodni su i za svakodnevni meni i za svečani sto. Recept sa fotografijom.
Rolat od patlidžana sa orasima
Ove rolnice od patlidžana i oraha jedno su od mojih omiljenih hladnih predjela. Zahvaljujući orašastim plodovima, punjenje ispada originalno i posebno ukusno, a patlidžani ga savršeno nadopunjuju. Čim počne ljetna sezona, obavezno spremam ove rolnice od patlidžana orasi, moja porodica ih voli. Pogledajte recept sa fotografijom.
Ukusne i jednostavne za pripremu rolnice od patlidžana sa jajima i sirom pomoći će vam da diversifikujete dnevni meni i savršeni su za praznični sto. Recept sa fotografijom.
Gruzijske rolnice od patlidžana
Predlažem da probate da napravite neverovatno ukusne rolnice od patlidžana u gruzijskom stilu. Ja sam dodala peršun, ali ako volite cilantro, ovdje bi bio savršen. Ovo neverovatan recept Za gruzijske rolnice od patlidžana sam saznao od prijatelja koji se nedavno vratio sa putovanja u Gruziju. Kako skuvati gruzijske rolnice od patlidžana - recept sa korak po korak fotografije, pogledaj .
Rolat od patlidžana sa šunkom i sirom
Ove rolnice od patlidžana sa šunkom najčešće pripremam za praznični sto. Užina ispada veoma ukusna i aromatična, ljuti bosiljak daje poseban prefinjenog ukusa. Recept za rolnice od patlidžana sa šunkom i sirom je veoma jednostavan i prilično brz, ali u isto vreme veoma ukusan i zadovoljavajući. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak
Korak 1: Pripremite patlidžan.
Patlidžan stavite u sudoper i dobro isperite povrće pod tekućom vodom. Za uklanjanje čak i tvrdokorne prljavštine koristite posebnu četku. Oguljeni sastojak stavite na dasku za rezanje i, odrežući vrh i rep, izmrvite ga na tanke kriške. Možete ga izrezati po dužini na trake, ali ako želite da više liči na čips, onda ga je bolje izrezati poprečno, odnosno u krugove. Na kraju stavite dobijene kriške patlidžana na jednokratni papirni ubrus i dobro osušite povrće, obrišite višak vlage.Korak 2: Pripremite beli luk.
Odvojite potreban broj čena belog luka od glavice. Uzmi nož i ravna strana Koristeći sečivo, lagano pritisnite svaki režanj belog luka. Sada ogulite ljuske od sastojaka i sameljite ih u pastu. To se može učiniti nožem, rende za sitne rupice ili posebnom presom za češnjak.
Korak 3: Pripremite sir.
Sir samljeti pomoću rende. Ali prvo, ako na njemu ima kore, obavezno je odrežite.
Stavite narendani sir u mali, ali dubok tanjir. Tu dodajte bijeli luk i dobro promiješajte masu da se sastojci ravnomjerno rasporede među sobom.
Korak 4: Ispecite patlidžane sa sirom i belim lukom.
Postavite rernu da se prethodno zagreje 220 stepeni Celzijus. Podmažite pleh sa dovoljno biljnog ulja pogodnog za prženje i ređajte kriške patlidžana tako da leže u jednom sloju, a da ne zaklanjaju jedna drugu. Povrće posolite i pobiberite, a zatim stavite u rernu 5 minuta. Nakon tog vremena, skinite pleh i pažljivo okrenite komade patlidžana tako da budu nekuhani stranom nadole. Ponovo posolite i pobiberite. Vratite u rernu na još jednu 5 minuta. Zatim izvadite osušene kriške povrća i pažljivo pospite smjesom rendani sir i beli luk. Najlakši način da to uradite je sa supenom kašikom. Smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni i nastavite kuhati jelo još malo 10-15 minuta dok sir ne porumeni. Nakon toga će patlidžani sa sirom i bijelim lukom biti potpuno spremni.
Korak 5: Poslužite patlidžane sa sirom i belim lukom.
Poslužite patlidžane sa sirom i belim lukom kao predjelo ili jedinstven prilog, na primer, uz jela od mesa. U svakom slučaju, uvijek brzo nestanu sa stola i sa tanjira.
Ovo si divno uradio, ukusno jelo sa jarkom aromom belog luka i sira. Jedite za sebe i počastite druge.
Prijatno!
Po ukusu možete dodati luk u kriške patlidžana, narezati ga na kolutiće ili tanke kriške paradajza, to će samo dodati ukus i sočnost gotovom jelu.
Patlidžane možete namazati i sa malom količinom paradajz pasta ili majonezom.
Da bi komadići patlidžana bili hrskavi i hrskavi, možete ih uvaljati u prezle.
Ovo jelo se može pripremiti i u tiganju.
Postoji mnogo recepata za kuvanje patlidžana. Patlidžan se savršeno slaže razno povrće, meso, a takođe i sa sirom.
Pogledajmo načine pripreme patlidžana sa sirom u pećnici, t Kako je moguće da se manje gubi tokom takve obrade? svojstva ukusa, a patlidžani zadržavaju svoj oblik. Dakle, nudimo vam najukusnije i najuspješnije recepte.
Dakle, pogledajmo klasičnu pripremu ovog jela vrlo zanimljivog naziva.
Patlidžan sa sirom - “Svekrvin jezik sa sirom”
Za pripremu "Svekrvin jezik sa sirom" trebaće vam
- 2 kom. patlidžan srednje veličine
- 100 g sira durum sorte
- 100 g seckanih oraha
- 100 ml biljnog ulja
- 1\2 kašičice. sol
- 50 g peršuna
Recept za "Svekrvin jezik sa sirom"
- Povrće dobro operite, odrežite peteljke i narežite ih po dužini na ploške od 0,8 cm premažite solju i ostavite da odstoji pola sata. Zatim isperite patlidžane hladnom vodom i dinstajte na zagrejanom ulju.
- Zatim na svaki patlidžan stavite krišku sira i pospite nut crumbs i čvrsto zamotajte. Da se ne bi raspao, učvrstite ga običnom čačkalicom.
- Poravnajte tiganj folija za hranu i stavite "jezike" na njega. Pošaljite na 5 minuta. u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Prilikom serviranja jelo ukrasite peršunom.
Patlidžani sa sirom - “Punjeni patlidžani od sira”
Za pripremu “Punjenih patlidžana sa sirom” trebat će vam
- 300 g patlidžana
- 2 kom. kokošja jaja
- 50 g sira
- 30 g putera
- 1\2 kašičice. sol
recept " Punjeni patlidžani sa sirom"
- Patlidžane dobro operite i odrežite im peteljke, a zatim povrće prepolovite po dužini. Pažljivo izvadite sjemenke i pustite da se povrće kratko prodinsta u posoljenoj vodi.
- U međuvremenu počnite sa pripremom fila. Da biste to učinili, skuvajte jaja i sitno ih nasjeckajte. Sir samljeti pomoću rende i dodati u jaja. Dobijeni fil začinite uljem.
- Sada napunite patlidžane i stavite ih na pleh koji je prethodno premazan uljem. Stavite u rernu 5 minuta na 200 stepeni.
Patlidžani sa sirom - “Bugarski patlidžani sa sirom i paradajzom”
Pripremiti " bugarski patlidžani sa sirom i paradajzom" trebaće vam
- 1 kg 200 g patlidžana
- 200 g paradajza
- 1 PC. srednja sijalica
- 100 g putera
- 10 g pšenično brašno
- 2 čena belog luka
- 200 g sira
- 1\2 kašičice. sol
- stonog sirćeta
- 50 g bilo kojeg zelenila
Recept za “Bugarske patlidžane sa sirom i paradajzom”
- Patlidžane oguliti i sitno iseckati, malo prodinstati. Ogulite i prodinstajte luk, nakon što ga sitno nasjeckate. Paradajz narežite na tanke poluprstenove. Pomiješajte svo povrće.
- U smesu sipajte brašno, posolite i pobiberite, kao i seckani češanj belog luka. Sve dobro izmiješajte. Zgnječite drugi češanj belog luka i dodajte mu malo sirćeta. Pustite da se kuva.
- Zatim ulijte ovu marinadu mešavina povrća. Stavite cijelu smjesu u posudu za pečenje. Sir sameljite pomoću rende i pospite ga po mešavini povrća. Sitno nasjeckajte zelje i učinite s njim isto kao i sa sirom. Dobijenu masu ostavite na 20 minuta. u zagrejanu rernu.
"Patlidžan sa sirom i paradajz sosom"
Za pripremu „patlidžana sa sirom i paradajz sos"trebaće ti
- 6 kom. patlidžan srednje veličine
- 800 g paradajza
- 2 čena belog luka
- 20 g peršuna
- 300 g tvrdog sira
- 1\2 kašičice. sol
- 1\4 kašičice. svježe mljevenog crnog bibera
- 100 ml biljnog ulja
Recept za "Patlidžan sa sosom od sira i paradajza"
- Patlidžane oguliti, iseći na kriške od 0,5 cm, posoliti i ostaviti da se malo prokuhaju. Zatim se oslobodite izlučenog soka pomoću papirne salvete.
- U zagrejanom tiganju malo prodinstajte patlidžane, pa ih stavite na tanjir da se ocede višak masnoće. Beli luk iseći na 4 dela i pržiti, a zatim ga izvaditi iz ulja. I na njegovo mjesto stavite oguljeni i seckani paradajz.
- Sitno nasjeckajte peršun i dodajte u paradajz masu, posolite i pobiberite. Polovinu tjestenine stavite na lim za pečenje, na vrh stavite patlidžan, na polovinu isjeckanog sira, pa opet paradajz i sir. Pecite u rerni dok se sir ne otopi.
