Šta skuvati za večeru za par. Jela na pari - najbolji recepti za jednostavne, originalne i ukusne poslastice

Kuvanje u sporom štednjaku za mršavljenje: svako jelo će postati dijetalno!

Gubitak težine je usko povezan sa onim što jedemo. Organiziranje pravilne (zdrave) prehrane je prvi i najvažniji korak ka vitkoj figuri.

Možete izmisliti ekstremne načine za mršavljenje koliko god želite, poput čokolade ili slatka dijeta, ali će posljedice ovakvih pogubljenja najžalosnije uticati ne samo na izgled, već i na zdravlje.

Multicooker je moderna „jedinica“ za pripremu zdrave hrane. Jedini nedostatak mu je potrošnja električne energije. Sve ostalo je prednost i veoma značajna.

Zaista kuhamo u spori šporet zdrave doručke, ručkove, večere, koji vam takođe pomažu da smršate. Ako nemate ovaj univerzalni pomoćnik u svojoj kuhinji, vrijeme je da ga nabavite. I uskoro ćete se iznenaditi kada primijetite kako kilogrami padaju, a proces kuhanja hrane je počeo da donosi ogromno zadovoljstvo.

Kuvanje u sporom štednjaku - zašto?

Zaista, zašto trošiti novac na kupovinu kada se u kuhinji nalazi šporet, a na šporetu je tava? Ali kuvanje nije samo opcija. termičku obradu po ovom ili onom receptu, kao i čitav sistem za očuvanje maksimalne količine vitamina.

Nije uvek moguće postići optimalnu kombinaciju ukusa i kvaliteta. Kuvano povrće rijetko oduševljava bogatim okusom, kaša često ima tendenciju da bude prepečena ili nedovoljno kuhana, a meso postaje ukusno tek nakon prženja na većoj količini ulja.

Da biste smršali, hrana mora biti posebna - niskokalorična, zdrava i ukusna. Prošla su vremena kada je proces oslobađanja od gojaznosti bio praćen tužnim žvakanjem natopljene jabuke.

Današnje ljepotice ne uskraćuju sebi užitak ukusne hrane, a multivarka postaje nezamjenjiv pomoćnik za pripremu takve hrane.

Kuhamo u spori šporet ne zato što je moderno, već zato što je korisno i jednostavno. Kufte kuvane na pari With prilog od povrća, čeka vas spremno i vruće nakon posla - ugodan završetak dana.

Dakle, danas pripremamo jela za mršavljenje u sporom štednjaku - najdijetalnija i najukusnija. Cela porodica može da se pridruži ovom obroku. Neće proći mnogo vremena pre nego što zaboravite užase struganja tiganja nakon pečenja.

Kuvanje u sporom štednjaku - dijetalni recepti

I možete kuhati jela iz bilo koje kuhinje na svijetu - supe i žitarice, meso i riblja jela, salate i pića, deserti i poslastice.

O keksima i pilavu sa janjetinom skromno ćemo prešutjeti - ne za mršavljenje najbolja opcija. Ali zapamtite da nema nerješivih problema za multivarka.

Omlet na pari sa povrćem

šargarepu i šampinjone narežite na kockice, odnosno kriške i kuhajte ih u laganom kuhalu na pari oko 5 minuta;
dodati grašak, umućena jaja sa soja sosom i vodom i kuvati oko 20 minuta na 100° (režim višestrukog kuvanja);
Omlet je spreman!

Seckani pileći kotleti

500 g pilećeg filea,
1 luk,
1 jaje,
100 ml mleka,
3-4 žlice. l. kuvana riža,
sol i papar.

filet i luk nasjeckajte nožem (sitno nasjeckajte);
pomiješajte sve sastojke (mljeveno meso, luk, jaje, pirinač, mlijeko, sol i biber), pretvarajući ih u homogenu masu;
U posudu za multivarku sipajte vodu (oko 800 ml) i u nju stavite rešetku za kuhanje na pari;
Rukama oblikujemo kotlete i stavljamo ih na roštilj;
kuhajte na pari 40 minuta;
Poslužite uz povrće (svježe ili kuhano na pari).

Začinjeni losos na pari

file ili odrezak lososa,
crni biber, bosiljak, čubar (ili bilo koji drugi začini za ribu),
sol,
limun.

komad lososa natrljajte začinima i dodajte malo soli;
sipajte vodu u posudu, postavite rešetku;
stavite komad ribe na to i zalijte ga sok od limuna;
Vrijeme kuhanja: 30 minuta u načinu rada na pari.

Tepsija sa ribom

500 g ribljeg filea,
200 ml mleka,
2-3 šargarepe,
2-3 krompira,
1 jaje,
sol i papar,
malo biljnog ulja.

Krompir i šargarepu (sa ljuskom) kuvati u sporoj peći oko 20 minuta na temperaturi od 150°;
oguliti povrće, tri krupno rende;
samljeti ribu, posoliti i popapriti mljeveno meso;
u posudu prvo stavite polovinu povrća, zatim ribu i prekrijte ostatkom povrća;
premažite našu tepsiju razmućenim jajetom;
peći pola sata na 110°.

Pirjajte povrće

male tikvice,
2 patlidžana,
3 paprike,
3 paradajza
2 šargarepe,
1 luk,
4 čena belog luka,
so, začini, začinsko bilje.

narežite tikvice na velike kockice (bez kore i jezgre), stavite u posudu za multivarke;
luk i patlidžan iseckati na kockice, šargarepu na tanke ploške, beli luk iseckati, paprika- kocke, paradajz - kriške;
u naše tikvice dodamo svo povrće, pospimo začinima, posolimo, dodamo svježe ili suho začinsko bilje;
dinstajte u režimu "pilaf" najmanje sat, pa čak i sat i po.

Pirinčana kaša sa voćem

2 jabuke,
10 suvih šljiva,
10 suvih kajsija,
čaša pirinča,
2,5-3 čaše vode,
cimet, vanilin, anis (ili drugo bilje i začini).

sipajte pirinač u šerpu, dodajte jabuke narezane na kockice, suve šljive, suhe kajsije, začine i začinsko bilje, vodu;
kuhajte u načinu "kaša";
Prilikom serviranja možete dodati med.

Jabuke sa filom od skute

pomiješati rendani svježi sir, žumance i med;
odrežite "poklopac" s jabuka i uklonite jezgru;
napunite šupljinu smjesom i pokrijte jabuke "poklopcima";
dovedite do spremnosti u režimu "više kuhanja" najmanje 20 minuta (temperatura - 120 °);
Prilikom serviranja možete dodati med ili džem.

Kada kuhamo u sporom štednjaku za mršavljenje, to radimo pravi izbor u oblasti ukusnog i zdrava hrana. Prednosti ovakvih jela su neosporne, a u njihov ukusni ukus svako se može uvjeriti kroz iskustvo. Ovo će biti vaše najbolje gastro iskustvo u vlastitoj kuhinji.

Hrana kuvana na pari je ukusna i zdrava. Čuva prirodnu boju i ukus proizvoda bez gubitka vitamina i mikroelemenata, a meso, riba i povrće ne gube vlagu i ispadaju sočni. Osim toga, hrana kuhana na pari smatra se niskokaloričnom jer se ne prži u ulju. Ako je neko u vašoj porodici primoran na dijetu iz medicinskih razloga ili zbog gubitka kilograma, kuhajte hranu na pari i tada niko neće ni pomisliti da mu se na bilo koji način ograničava. Tako je ukusno!

Prokuhajte ili poparite

Kuhano na pari je zdravije od kuvanog, dinstanog ili pečenog u rerni. Činjenica je da se tokom obrade parom temperatura ne diže iznad 100 °C, dakle korisnim materijalom potpuno su očuvani u proizvodima. Kada se kuvaju, mnogi vitamini rastvorljivi u vodi prelaze u supu i brže se uništavaju. Osim toga, tokom procesa kuvanja i dinstanja povrće i meso gube svoju prirodnu boju i postaju bljeđi. Postoji mišljenje da posuđe na pari bez ukusa osim ako nije začinjeno. Ali to nije tako, i to možete provjeriti. Činjenica je da prirodni proizvodi Povrće kuhano na pari ima mnogo različitih okusa, a možete koristiti i začine koji jelima daju bogatstvo i pikantnost. Međutim, trebat će vam mnogo manje začina nego za pripremu dinstana i kuvana jela. Nakon nekog vremena, vi i vaši najmiliji ćete se tako naviknuti hrana na pari da će sve ostalo izgledati neukusno.

Šta je najbolje kuhati na pari?

Na pari možete kuhati bilo koje jelo - meso, ribu, plodove mora, povrće, omlete, tepsije, proizvode od tijesta, žitarice, pa čak i deserte. Kuhanje na pari nije samo zdravo, već je i vrlo zgodno i praktično. Na primjer, omlet i kaša nikada neće izgorjeti u parnom kotlu, tako da ih ne morate gledati, a juha neće proključati. Tečna jela se obično kuvaju na pari u posebnim posudama koje se kuvaju na uobičajen način, samo ne zbog ključanja, već zbog djelovanja pare.

Šta ne treba kuhati na pari? Testenina u pari proključa i slepi se, ali mahunarke ostaju sirove. Ali čak i ako prethodno namočite grašak ili pasulj i, strpeći se i dolivajući vodu, pričekate 3 sata da se skuhaju, bit ćete razočarani. Okus mahunarki kuhanih na uobičajeni način ne razlikuje se od jela kuhanog u parnom kotlu, uključujući i u pogledu prednosti. Pečurke i iznutrice svakako ne treba kuhati na pari, jer to zahtijevaju prethodno kuvanje Tokom dužeg vremena.

Kuvanje jela na pari sa kuhinjskim aparatima

Najjednostavniji uređaj za kuhanje na pari je mehanički aparat za paru, koji je poseban umetak na nogama ili parna korpa koja se stavlja u posudu napunjenu vodom. Hrana se položi na vrh, tiganj se zatvori poklopcem i stavi na vatru. Voda u tiganju proključa, ispari i na toj pari se hrana kuva. Nekada su domaćice umjesto kuhala na pari koristile cjedilo ili sito, a sada hranu kuhamo na pari koristeći specijalnih uređaja, koji olakšavaju rad u kuhinji i štede vrijeme.

Kako kuhati u parnom kotlu? Sve je vrlo jednostavno. Na osnovu ovoga kuhinjski aparat postoji posuda u koju se ulije voda i zatim dovede do ključanja pomoću grijaćeg elementa, kao u električnom kuhalu. Na vrhu se postavlja jedna ili više korpi za paru, u koje ulazi para, a sav kondenzat teče u posebnu ladicu. Moderne parne mašine se napajaju električnom energijom, tako da u njima možete kuhati nekoliko jela u isto vrijeme bez stalnog nadzora i prisutnosti u kuhinji.

Ne znaju svi kuhati na pari u sporom štednjaku, ali to je još lakše nego koristiti parni kotao. Unatoč odsustvu višekatne strukture, hrana se priprema vrlo brzo i ispada ukusna i aromatična. U multivarku možete kuhati i dva u isto vrijeme - jedan na uobičajen način u posudi, a drugi u pari.

Funkcije kuhanja na pari također su dostupne u nekim modelima mikrovalnih pećnica i friteza. Odaberite ono što vam najviše odgovara!

Koristite samo svježe kvalitetnih proizvoda, koji se prije termičke obrade mora dobro oprati i po potrebi očistiti. Narežite hranu na velike ili srednje komade, jer će se mali komadi vrlo brzo skuvati i pretvoriti u kašu. Povrće ili mesne kriške treba da budu iste veličine kako bi se jelo peklo ravnomerno. Takođe, nemojte slagati komade u nekoliko slojeva - nego više proizvoda u parnom kotlu, duže će biti potrebno za kuhanje jela. Ostavite male praznine između komada radi slobodnog protoka zraka.

Posudu za paru treba dobro pokriti poklopcem. Ako u njemu postoji čak i mali razmak, vrijeme kuhanja će se povećati. Takođe, pazite da voda ne proključa i po potrebi je dodajte. Pre kuvanja žitarice prelijte kipućom vodom, a plodove mora prekrijte folijom da budu posebno mekane.

Ako kuhate više namirnica u isto vrijeme, stavite meso ili cveklu na donji sloj pare kako bi dobili najtopliju paru, a gornje ostavite za ribu i drugo povrće. Cveklu je bolje kuvati i na dnu jer često proizvodi sok koji može da oboji hranu ispod. Usput, prilikom izračunavanja vremena kuhanja, imajte na umu da za svaki sloj koji se nalazi iznad treba dodati 5 minuta, jer se para, prolazeći kroz donje slojeve, malo hladi.

Koliko dugo kuvati u pari

Sve zahtijevaju različita vremena kuhanja, a mnogo ovisi o snazi kuhinjski aparati i veličine proizvoda. Vrijeme kuhanja obično je navedeno u uputama. Korenasto povrće se kuva oko 30 minuta, povrće bez škroba - 15-20 minuta, zeleno povrće - 3 minuta. Tanko isečeni komadi mesa se kuvaju oko 1,5 sat, mesne kotlete, ćufte, zrazy i druga jela od mljevenog mesa - 60 minuta, i pileće kuglice dostići spremnost u roku od pola sata. Piletina, ćuretina i zec se kuvaju brzo - oko 45-50 minuta. Žitarice se obično kuvaju 25-30 minuta. Riba kuhana na pari brže od mesa, a za 10-15 minuta oduševit će vas njome delikatnog ukusa i aroma. Međutim, neke vrste ribe se duže kuhaju - na primjer, som ili štuka.

Kuhanje ribe na pari kod kuće

Uzmite filete pastrmke, ružičastog lososa, lososa i bilo koju drugu ribu koju volite, poprskajte ribu limunovim sokom i maslinovim uljem, natrljajte začinima, solju, crnim biberom i ribljim biljem i ostavite 15 minuta. Riba, zasićena aromom začina i sušenog bilja, ispasti će aromatična i pikantna. Možete ga lagano marinirati u sosu od limuna i soka od pomorandže, umak od soje, suvo vino ili pivo.

Riblje odreske stavite u paru ili spori kuhač na listove zelene salate, na njih stavite kolutove luka, kriške paradajza ili paprike, ukrasite svu ovu raskoš začinskim biljem i kriškama limuna. Jelo možete posuti naribanim sirom, a zatim uključiti način kuhanja na pari na 10-15 minuta. U isto vrijeme, neke domaćice dodaju začine u vodu za kuhanje na pari, malo vinsko sirće ili suvo vino. Serve riba na pari sa limunom, začinskim biljem, povrćem, pirinčem ili pire krompirom.

Kako kuhati meso na pari

Isperite pileća prsa, ostavite da se osuši i napravite male rezove na pulpi. Beli luk narežite na tanke ploške, napunite meso, sipajte dve čaše vode u činiju multivarka i kuvajte prsa 35-40 minuta. Na isti način možete kuhati i junetinu, ali je prvo marinirati u vinu ili slanoj vodi 2-4 sata. Za čašu vode potrebne su 2 kašičice. sol. Kada je meso marinirano, pospite ga začinima i začinskim biljem i kuhajte na pari 40 minuta. Neke domaćice kažu da ako komad govedine protrljate suhim senfom 2 sata prije kuhanja, bit će vrlo mekana i nježna. Imajte na umu da će jelo biti prilično začinjeno, pa takve kulinarske tehnike nisu prikladne za dječju kuhinju. Meso narežite na komade i poslužite uz bilo koje umake i priloge.

Pareno povrće sa sosom

Pripremite rastavljene na cvatove karfiol ili brokule, tikvice narezane na kockice, paprike i kolutiće luka. Po želji možete dodati bilo koje povrće - bundevu, krompir, šargarepu. Dok se povrće kuha na pari pripremite lagani sos iz čaše nemasnog jogurta, 2 žlice. l. meda i 1 kašičica. senf. Dodajte sve svježe i sušeno bilje, začini, so, biber i jedan seckani češanj belog luka. Zalijte povrće prije serviranja i uživajte u njegovom aristokratskom ukusu.

Povrće kuhano na pari, meso i riba se jedu sa začinskim biljem, pavlakom, rendanim sirom, puterom ili maslinovim uljem, vrhnjem ili sosom. Jela kuhana na pari dobro se slažu s bilo kojim začinima, nadopunjujući ih prefinjenog ukusa nove nijanse. Budite izbirljivi gurman i nahranite svoju porodicu ukusno, zdravo i sa stilom!

Ljudi su naučili da kuvaju na pari veoma dugo. Ali unutra U poslednje vreme Takav zgodan uređaj kao što je dvostruki kotao omogućio je značajno pojednostavljenje ove metode kuhanja. Zahvaljujući ovoj kuhinjskoj spravi, ishrana mnogih porodica postala je ne samo zdravija, već i mnogo raznovrsnija. Priprema dijetalnih jela na pari je jednostavna. Glavna stvar je striktno slijediti upute i odabrati originalni recepti. Što se točno može pripremiti pomoću ovog uređaja i kako to ispravno učiniti, raspravljat ćemo u članku u nastavku, gdje najviše zanimljivi recepti prva i druga jela, kao i deserti, koji se pripremaju na pari.

Prednosti posuđa na pari

Prije nego što počnete kuhati, morate razumjeti koje su glavne prednosti takvih jela. Sledeće su glavne prednosti ove hrane:

Ovim načinom kuhanja hrana zadržava maksimum mikroelementi i u svom sastavu. Na kraju krajeva, hrana se kuva na temperaturi od 70-80 stepeni. Osim toga, proizvodi ne dolaze u direktan kontakt s vodom, tako da se vitamini rastvorljivi u vodi ne uništavaju - npr. U 1 ,U 3 , U 6 , WITH.
Prilikom kuhanja na pari ne morate koristiti dodatno ulje i mast. U skladu s tim, oni se ne apsorbiraju u hranu, ne ometaju njen okus i ne "opterećuju" jelo nepotrebnim kalorijama. Posuđe za kuhanje na pari ne sadrži štetne karcinogene. Takva jela - savršena opcija za one koji žele smršaviti ili održati težinu nakon dijete. U isto vrijeme možete jesti raznovrsno, ukusno i ne iscrpljivati se glađu.
Takva hrana je pogodna za gotovo sve - i ljude koji su na dijeti pokušavajući smršaviti, i one koji su zbog zdravstvenih problema primorani pridržavati se određenih prehrambenih ograničenja. Preporučljivo je kuhati u parnom kotlu za malu djecu i dojilje.
Još jedna prednost je što u njemu možete kuhati bilo koje jelo mnogo brže nego korištenjem konvencionalnih metoda kuhanja. Osim toga, u ovom uređaju, po želji, nekoliko različita jela istovremeno. To se može učiniti čak i ako se ova jela kuhaju u različitim vremenskim periodima.
Treba napomenuti da se jela lako pripremaju. U parnom kotlu hrana se ne prekuva i ne gori. A ako je posuda napravljena od prozirnog materijala, onda možete lako pratiti da li je hrana spremna. Osim toga, gadget se sam isključuje.
Raznovrsnost modernih uređaja je takođe prijatna. Mogu se koristiti za odmrzavanje ili podgrijavanje hrane, stabilizaciju flašica za bebe, pa čak i čuvanje hrane.
Aparat za kuhanje na pari se lako čisti, jer kada se kuha na pari, hrana se ne lijepi za dno i zidove posude.
Kuvanje u ovom uređaju je bezbedno, jer radi bez elektromagnetnog zračenja i drugih štetnih uticaja.
Konačno, ovaj kuhinjski gadget omogućava čak i ljudima koji nemaju takve vještine da nauče kuhati. Potrebno je samo da stavite proizvode u korpu, poštujući recept i preporuke, i nakon nekog vremena ćete dobiti gotovo ukusno jelo.

Što se tiče mišljenja da je ovako pripremljena hrana neukusna i prilično bljutava, lako se može opovrgnuti pripremanjem jela prema savremeni recepti. Unatoč činjenici da su dijetalna jela iz kuhala na pari zdrava i niskokalorična, mogu se pripremiti vrlo ukusno koristeći začine, umake itd.

Koje se namirnice ne mogu kuvati u parnom kotlu?

U ovom uređaju možete kuhati gotovo svako jelo. Ali još uvijek postoje određena ograničenja kojih morate biti svjesni kada kupujete takav uređaj:

Para se ne kuva pasta koje zahtijevaju uranjanje u vodu. Istina, neki moderni aparati za kuhanje na pari imaju posebnu zdjelu za tjesteninu.
Mahunarke - pasulj, grašak, sočivo, pasulj - se ne kuvaju u ovom aparatu. Previše su suvi i bilo bi ih mnogo lakše prokuhati u običnoj šerpi vode.
Ne treba ga koristiti za pripremu jela od gljiva, koje se prethodno moraju dobro prokuhati velike količine vode. Sličan je savjet i za iznutrice od kojih se prije kuhanja kuhaju rastvorljive tvari.
Ako je aparat za paru na više nivoa, tada se jelo koje se najduže kuva stavlja u donji nivo, a hrana instant kuvanje- na vrhu.

U posudu u kojoj treba da bude vode, potrebno je tačno dodati čista voda bez drugih komponenti. Ponekad se, da bi se poboljšao ukus jela, u vodu dodaju umaci, čorbe ili drugi sastojci. Ali to ne treba raditi ni pod kojim okolnostima.
Posude ne moraju biti prepune. Potrebno je ostaviti prostor oko hrane kako bi para mogla da cirkuliše. Na taj način će se brže skuvati i biti ukusnije.
Ako treba da dodate bilo koju komponentu tokom kuvanja, poklopac treba vrlo pažljivo ukloniti kako se ne biste opekli od vruće pare.
Proizvode izrezane na velike komade treba staviti u donju posudu. Meso i riba se takođe stavljaju ispod kako meso ili riblji sok ne bi dospeli na druga jela.

Dijetalna jela u parnom kotlu: recepti sa fotografijama

Brojni recepti za jela u pari za dijetu pomoći će ne samo u izradi dijetalna hrana ukusnije i raznovrsnije, ali i korisnije za one koji žele da dodaju nešto novo u porodičnu prehranu. Uostalom, takvu hranu možete kuhati ne samo za dijetu.

Prvi obrok

Unatoč činjenici da nije teško pronaći dijetalne recepte za parni kotao sa fotografijama prvih jela, domaćice u pravilu rijetko pripremaju prvo jelo pomoću ovog uređaja. No, iako posude za prva jela u standardnim kuhalima na pari imaju malu zapreminu, odlične su za pripremu supa tokom dijete.

Supa od žitarica

Potrebno: žitarice (pirinač, heljda, proso ili drugo) - pola čaše, krompir - 3 kom., govedina - 200 g, voda - 1 l, paprika, šargarepa - 1 kom., krekeri, so, začinsko bilje.

Priprema: žitarice sipajte u posudu za supu ili pirinač i napunite vodom. Dodajte meso, uključite aparat na pola sata. Zatim dodajte šargarepu, papriku i krompir narezan na trakice. Posolite i kuvajte još 30 minuta. Kada je supa gotova, dodajte bojice, krutone i začinsko bilje.

Potrebno: šampinjoni – 200 g, luk, šargarepa – 1 kom., jaje – 1 kom., ulje – 2 kašike. l., pavlaka - 1 kašika. l., mleko - 4 kašike. l., brašno - 1 kašika. l., začinsko bilje, so, začini - po ukusu.

Priprema: luk narežite na kockice, šampinjone operite i ocijedite u cjedilu, a zatim narežite na kockice. Narendajte šargarepu. Povrće izmiješati i pržiti na puteru dok ne skuva. Povrtnu masu umutiti blenderom do glatke smjese i prebaciti u posudu za supu na pari. Sipati vodu, posoliti i dodati začine.

Kuhajte na pari 20 minuta. Posebno pomiješajte jaje, mlijeko i pavlaku, posolite i nakon supe kuhajte na pari dok sos ne postane gust. Gotova supa začiniti sosom, dodati začinsko bilje. Po želji se može poslužiti sa krekerima.

Potrebno: bundeva – 1 kg, krompir – 2 kom., pavlaka – 2 kašike. l., juha od povrća - 1 l, začini, sol.

Priprema: bundevu i krompir narežite na kockice, sve stavite u lonac. Kuvajte pola sata. Od pripremljenog povrća napravite pire i pomiješajte ga sa toplom čorbom. Zakuhajte na šporetu, začinite pavlakom, posolite i začinite. Poslužite vruće.

Drugi kursevi

Gotovo svaki proizvod se može kuhati na pari. Stoga se druga jela u ovom uređaju pripremaju od mesa, ribe, povrća, jaja, morskih plodova, žitarica itd. Možete čak i kuhati knedle ili knedle na pari i ispasti će vrlo ukusne.

Potrebno: karfiol – 1 glavica (oko 500 g), sir – 50 g.

Priprema: Rastavljene i oguljene cvetove kupusa stavite u posudu i kuvajte 10 minuta. Nakon toga provjerite da li su cvatovi mekani. Ako jeste, stavite kupus na pleh, pospite sirom i pecite vruća pećnica 5-7 min. Jelo je gotovo kada se sir otopi.

Pileći kotleti

Potrebno: mleveni pileći file – 600 g, paprika, paradajz – 1 kom., jaje – 1 kom., začinsko bilje, začini, so.

Za pripremu sosa: limunov sok – 1 kašičica. puter– 2 kašike. l, bilje, začini, so.

Priprema: sitno nasjeckajte povrće, dodajte začinsko bilje i sve pomiješajte mleveno pile. Dodati sirovo jaje, začini, sol. Sve dobro izmiješajte i napravite male kotlete. Kuhajte ih na pari 20 minuta.

Sos se priprema na šporetu. Da biste to učinili, morate pomiješati sitno nasjeckano začinsko bilje (najbolje peršun i kopar) i pomiješati ga s otopljenim puterom, limunovim sokom, začinima i soli. Zagrejte sos na šporetu. Prije serviranja kotlete prelijte sosom.

Obavezno: pileći file– 500 g, pilećih nogu– 500 g bijelog luka – 1 češanj, peršun, biber, sol.

Priprema: Pažljivo izvadite kosti s nogu i izvadite meso – tako da koža ostane na svom mjestu. Istucite meso, pospite solju i biberom. IN odvojene posude nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje. File takođe posolite i pobiberite i stavite na iseckane pileće butove. Po vrhu pospite bijeli luk i začinsko bilje, ravnomjerno rasporedite ovu masu. Meso čvrsto zarolajte, umotajte u foliju i zavežite koncem. Stavite u paru i kuvajte jedan sat. Zatim ohladite i pažljivo uklonite konce i foliju.

Obavezno: tvrdi sir– 150 g, patlidžan, tikvice, biber – 1 kom., jaje – 1 kom., so, začinsko bilje.

Priprema: povrće iseći na sitne kockice, umutiti jaje i dodati rendani sir. Sve izmešati i posoliti. Prebacite smesu u činiju za pirinač, pokrijte folijom i kuvajte 30 minuta.

Potrebno: bundeva – 400 g, luk – 1 kom., jabuke – 2 kom., grožđice – 30 g, maslinovo ulje – 1 kašika. l., so, origano.

Priprema: Pomiješajte origano sa uljem u posebnoj posudi. Jabuke i bundevu iseckati na sitne kockice, dodati suvo grožđe i posoliti. Ovu smjesu stavite u činiju i kuhajte 30 minuta. Zatim smjesu prebacite u šerpu i začinite uljem i začinskim biljem.

File brancina

Potrebno: smuđ (fil) – 500 g, zelje (luk, kopar) – po ukusu, soja sos – 50 g, začini, so.

Priprema: ribu posolite, pospite začinima, stavite na rešetku za paru, pospite začinskim biljem. Kuvajte na pari 20 minuta. Pre serviranja prelijte soja sosom.

Obavezno: goveđi file– 300 g, paradajz – 1 kom., sir – 50 g, senf – 2 kašike. l., začini, sol.

Priprema: meso iseći na sitne komade, namazati senfom i ostaviti 7 sati da se govedina marinira. Po želji možete koristiti marinadu umjesto senfa. Dodati i sol i začine. Kada je govedina marinirana, stavite je u paru, pospite narezanom paradajzom i sirom. Kuvajte 45 minuta. Može se poslužiti sa povrćem.

Desert

Ovakvih deserta ima niz važne prednosti. Prije svega, dijetalni su, ali ništa manje ukusni. Imaju delikatan i često neobičan ukus.

Osim toga, priprema traje relativno malo vremena. Što se tiče raznolikosti, čak možete kuhati kolače i pite u parnom kotlu.

Obavezno: kisele jabuke– 3 kom., urme – 6 kom., cimet – pola kašičice, šećer – 2 kašike. l.

Priprema: Jabuke prepolovite i uklonite im jezgru. Uklonite sjemenke iz hurmi i stavite po jednu datulju u svaku polovicu jabuke. Po vrhu pospite šećerom i cimetom. Stavite polovice u paru i kuvajte 20 minuta.

Coconut cupcake

Potrebno: jaja – 4 kom., brašno – pola čaše, kakao – 3 kašičice, sok od narandže svježi, vanilin, kokosove pahuljice– 2 kašike. l.

Priprema: Odvojite bjelanca i umutite ih dok se ne stvori čvrsta pjena. Zatim dodajte žumanca, vanilin, šećer i brašno. Mešajte smesu da belanca ne bi otpadala. Sve podeliti na dva dela, u jedan dodati kakao i promešati. Raširite foliju u posudu i ređajte tijesto naizmjenično u slojevima - prvo tamni dio, zatim svijetli dio. Pokrijte folijom i pecite na pari 40 minuta. Da li je kolač gotov provjerite čačkalicom. Prije serviranja isjeći, preliti sokom i posuti kokosovim listićima.

Potrebno: svježi sir – 80 g, jaje, jabuka – 1 kom., mak – 1 žlica. l., med - 1 kašika. l.

Priprema: umutiti svježi sir i sirovo jaje. U smjesu dodajte med, sitno seckanu jabuku, mak. Sve dobro izmešati, staviti u činiju i kuvati 25 minuta. u parobrodu. Poslužite sa medom. Po želji možete dodati i cimet u tepsiju.

Potrebno: banane – 4 kom., mleko – 1 čaša, jaja – 2 kom., griz – pola čaše.

Priprema: Mikserom izmiksajte jaja i mlijeko. U smjesu dodajte griz i ponovo umutite. U kalup stavite kriške banane i sve prelijte umućenom smesom. Kuvajte na pari 40 minuta.

Ova pita sadrži proteine umjesto jaja, a njen kalorijski sadržaj se smanjuje dijetalnim zobenim pahuljicama.

Potrebno: zobeno i pšenično brašno - po 2,5 kašike. l., belanca – 4 kom., šećer – 100 g, slatke jabuke – 3 kom., puter – 1 kašika. l.

Priprema: Odvojite belanca i ohladite na sat vremena u frižideru - tako će se bolje umutiti. Bjelanca umutiti mikserom dok ne postanu pjenasti. Umiješajte brašno i postepeno ga dodajte u bjelanjke, miješajući kašikom. Jabuke ogulite i narežite na kriške. Podmažite tepsiju uljem i stavite jabuke u laticama duž dna. Odozgo sipajte testo i poravnajte ga. Kuvajte 30-40 minuta.

zaključci

Postoji mnogo recepata za pripremu dijetalnih jela. Gotovo sve ih je lako savladati. Stoga, svaka osoba koja želi da svoju ishranu učini zdravom treba da kupi paru i da je što češće koristi za kuvanje.

Danas svaka djevojka koja pazi na svoju figuru ima parni aparat u svojoj kuhinji. Ali mnogi ga imaju samo "za pokazivanje": šta u njemu kuvati, osim ribe i povrća, potpuno je nejasno. Kao rezultat toga, odlučujemo da se ne zamaramo i za sada napravimo dobru staru salatu, zavjetujući se sebi da ćemo ovog vikenda sigurno srediti paru. Ili sljedeći... Uglavnom, parobrod skuplja prašinu u kuhinji. Ali uzalud - na kraju krajeva, ovo je zaista jedan od najkorisnijih sprava za zdravu prehranu! Kako bismo vas inspirirali na nove kulinarske i dijetalne podvige, odabrali smo 10 ukusnih i zdravi recepti za parobrod.

Dijetetičari preporučuju svima koji brinu o svom zdravlju da jedu hranu na pari. Dakle, parna dijeta je propisana za bolesti probavnih organa i kardiovaskularnog sistema. I, naravno, parna prehrana je neophodna za metaboličke poremećaje, višak kilograma i alergije.

Međutim, ako ste zdravi, to ne znači da se savjeti nutricionista ne odnose na vas. Kuvanje na pari je veoma delikatan način pripreme hrane. Za razliku od pečenja ili prženja, hrana nije toliko izložena visoke temperature, tako da zadržavaju mnogo više vitamina. Osim toga, prilikom kuhanja na pari ne morate dodavati masnoće u hranu, pa su jela manje kalorijska. Nije li ovo zdravo i pravilnu ishranu, koje lekari preporučuju kod nedostatka sna, čestih stresova i povećanog opterećenja?

Možete kuhati na pari koristeći običan tiganj, ali to nije baš zgodno. Stoga, ako se odlučite prebaciti na zdrava ishrana- kupi parobrod. Ovaj jednostavan i pristupačan uređaj uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. A, ako mislite da pirinač ili povrće možete kuhati samo u parnom kotlu, onda se jako varate. U modernim parnim aparatima ne samo da možete kuhati supe, već i dinstati meso, pa čak i pripremati deserte.

Dijetetski recepti za kuhanje na pari

Evo nekoliko dijetalnih recepata za parobrod:

Pileće ćufte

Dijetalno jelo koje vam savršeno pomaže da preživite i diverzificirate svoju prehranu.

Biće vam potrebni sastojci:
1 pileća prsa;
1 luk;
1 češanj belog luka;
1 bjelanjak;
3 supene kašike mleka;
svježi kopar i peršun;
soli biber.

Pileći file sameljite u procesoru za hranu. Dodajte proteine, mleko, sitno seckani luk, beli luk i začinsko bilje. Sve miksajte dok ne postane glatko, posolite i pobiberite. Formirajte ćufte, stavite ih u paru, kuvajte 15 minuta.

Punjene tikvice

Jedno od najjednostavnijih i najdijetnijih jela je kuhanje tikvica u parnom kotlu.

Biće vam potrebni sastojci:

4 tikvice
500 g mljevenog mesa;
3 kašike paradajz pirea;
2 kašike maslinovog ulja;
1 jaje;
biber, so, začini po ukusu.

Odrežite vrh tikvica i žličicom izdubite sjemenke. Ostavite izrezane kapice. Mleveno meso pomešati sa jajetom i paradajz pire, posoliti, pobiberiti, dodati začine. Napunite tikvice, prekrijte svaku izrezanom kapom i stavite u pleh za paru. Tikvice prelijte maslinovim uljem i kuhajte 20 minuta.

Isti recept je pogodan za pravljenje punjenih paprika.

Riblji kotleti

Riblji kotleti, koji se kuvaju u parnom kotlu, odlično su dijetalno jelo, jer se kuvaju na pari. U ovom slučaju je zdrav i hranjiv, a sami proizvodi zadržavaju strukturu, aromu i izgled

Biće vam potrebni sastojci:
300 g fileta bijele ribe;
3 krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
1 jaje;
soli biber.

riblji file, sirovi krompir, luk i šargarepu narežite na komade i miksajte u blenderu dok ne postane glatka (ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa). Dodajte jaje, so i biber i oblikujte kotlete. Kuvajte na pari 20 minuta.

Recepti za dijetalna jela u parnom kotlu ne završavaju tu. Bundeva dobro ispada u parnom kotlu

Tepsija od bundeve

Bundeva je jedna od najboljih dijetetsko povrće. Bundeva kuvana na pari može se jesti kao samostalno jelo, poslužiti kao prilog ili koristiti u pripremi drugih jela od bundeve.

Biće vam potrebni sastojci:

200 g bundeve;
300 g svježeg sira;
2 kašike šećera u prahu;
4 žumanca.

Bundevu narežite na kockice i kuvajte u loncu 15 minuta. Grind gotova bundeva u blenderu. Mutite žumanca sa prahom 6 minuta dok masa ne poveća volumen. Dodati svježi sir i pire od bundeve, dobro izmiksajte (možete ponovo staviti u blender). Stavite u tepsiju, prekrijte folijom. Kuvajte na pari 20 minuta, a zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta.

Supa od graška sa krutonima

Supa od graška u parnom kotlu ispada dijetalna i, naravno, ukusna!

Biće vam potrebni sastojci:

1/2 šolje smrznutog i sušenog graška
4 čaše vode
3-4 krompira srednje veličine
200 grama mesa (goveđeg ili svinjskog)
1 paprika
1 mala šargarepa
gomila zelenila
pola šoljice krekera
soli po ukusu

Potopite grašak u toplu vodu i ostavite 2 sata.
Sipajte vodu u činiju za pirinač, dodajte grašak, zatim dodajte seckano meso i stavite u paru na 30 minuta.
Slice tanke kriške krompira i paprike, šargarepu izrendati, a povrće dodati u paru. Ostavite supu još 30-40 minuta.
IN gotovo jelo dodajte nasjeckano začinsko bilje i krutone.

Gulaš od crvene ribe i šargarepe

Biće vam potrebni sastojci:

3 šargarepe srednje veličine
1 mali luk
1 paradajz
150 g crvene ribe (najbolje lososa)
začini po ukusu

Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Zatim isjeckajte paradajz i ribu, a luk sitno nasjeckajte.
Stavite gulaš u posudu za pirinač i ostavite u pari 35-45 minuta. Dodajte začine 5 minuta prije kuhanja.

Apple charlotte

Biće vam potrebni sastojci:

2 veće kisele jabuke
4 jaja
1/2 šolje brašna
1/2 šolje granuliranog šećera
2 žlice. kašike mekinja
1/3 kašičice mlevenog cimeta
3 žlice. kašike džema ili marmelade

Jabuke narežite na male kriške.
Odvojite bjelance od žumanaca dodati šećer i umutiti mikserom u rotirajućoj posudi dok se ne stvori stabilna pjena (volumen bi se trebao povećati nekoliko puta).
U dobijenu masu dodajte žumanca, brašno, mekinje i cimet. Mešajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte seckane jabuke.
Posudu za rižu obložite folijom i sipajte smjesu u nju. Pokrijte posudu folijom i stavite u paru 35-45 minuta.
Nakon što izvadite šarlotu iz pare, premažite pekmezom ili džemom.

Dijetalna jela u dvostrukom kotlu - ovo je pravi "spas" za sve one koji paze na svoju figuru! Dijetalna jela pripremljena u parnom kotlu zadržavaju prirodan okus originalnih proizvoda.

Svakodnevno jedemo prženi krompir, masno meso, kobasice, prerađenu hranu i drugu hranu koja pogađa jetru i želudac. Od takve nezdrave hrane, osoba počinje razvijati razne probleme sa želucem i crijevima, često gastritis, čir, disbiozu i gojaznost. Ali u novije vrijeme, nakon izuma kuhača na pari, nutricionisti su počeli primjećivati da ljudi koji jedu hranu kuhanu na pari imaju stabilniji imunitet. Takođe, takvi ljudi nemaju problema sa svojom figurom.

Morate to shvatiti i saznati koja dijetalna jela postoje za recepte na pari sa fotografijama. Onda sudeći po spoljašnjoj ljusci

Takva jela izgledaju vrlo ukusno i svježe, mogu se staviti u posude za hranu i konzumirati tokom dana na poslu.

Ali hranu ne treba suditi samo po njenom ukusnom izgledu. Prednost jela kuhanih na pari je da se ne gube tokom obrade. korisne karakteristike i vitamine, za razliku od kuhanja i prženja. Naprotiv, postaju bogatiji ukusom i vitaminima. Takođe, njihova priprema ne oduzima mnogo vremena.

Sadržaj kalorija u jelima na pari

Hajde sada da porazgovaramo o tome da li ljudi koji žele da smršaju i broje kalorije mogu da jedu jela na pari. Kalorični sadržaj jela kuhanih na pari je prilično nizak. Jedući veliku porciju, osoba neće primiti mnogo kalorija. Odnosno, ako jedete takva jela tokom dana, tada će osoba koja gubi težinu osjećati sitost, tijelo će biti ispunjeno vitaminima, a prekomjerna težina oni neće doći.
Nakon što ste otkrili prednosti takve hrane, sada morate razmišljati o glavnoj stvari. Sam proces kuhanja igra veliku ulogu.

Kako kuhati jela na pari?

Prva opcija je kupovina duplog kotla, koji ima posebne odjeljke za istovremeno kuhanje povrća, voća, mesa, pa čak i žitarica.
Druga opcija je korištenje obične tepsije i tiganja. Odnosno, posudu sa vodom stavite na vatru, a kada proključa, na nju stavite rešetku za kuhanje na pari i pokrijte je poklopcem. U stvari, ni prva i druga opcija neće oduzeti mnogo vremena.

Dijetalna jela na pari: recepti sa fotografijama

Sada mi treba nešto za inspiraciju. Na primjer, 10 recepata za dijetalna jela na pari, pripremajući koje možete doživjeti užitke zdrave hrane.

1. Riba na pari i šparoge

Prvo je potrebno oguliti ribu i dodati marinadu kako bi jelo dobilo poseban ukus i aromu. Kuhajte na pari dok meso ne bude mekano i mrvljivo. Uzmite zelene šparoge, isjeckajte luk, ogulite šargarepu, cveklu narežite na ploške i stavite u spori šporet da se kuva. Nakon što pripremite sve sastojke, stavite na tanjir i prelijte mala količina umak od soje. Možete ga jesti za vreme ručka.

2. Pareno povrće sa pilećim fileom

Pileći file potopite u vodu sa solju i začinima. Stavite u lonac dok ne postane bijela sa venama. Dodajte seckani kupus, kriške šargarepe, seckani beli luk i kolutove paradajza zajedno sa piletinom. Kada su svi sastojci gotovi, pospite peršunom i dodajte nekoliko kapi limunovog soka prije serviranja.

3. Tepsija od karfiola na pari

Odvojeni karfiol kuhajte na pari nekoliko minuta. Stavite kupus u manju posudu i ostavite da se ohladi. U međuvremenu morate izvršiti dopunu goriva. Taken nemasnu kiselu pavlaku, koje treba posoliti i dodati začine. U kiselu pavlaku dodajte rendani sir. Karfiol prelijte dresingom i na njega sipajte jedno jaje. Stavite u spori šporet i kuvajte trideset do četrdeset minuta.

4. Gulaš od povrća na pari

Krompir narezan na male komadiće kuhajte na pari. Pustite da se pari deset minuta. Sada možete dodati običan kupus, koji je potrebno narezati na male trakice. Nakon što su krompir i kupus skoro gotovi, dodajte šargarepu, luk, brokoli, pasulj, cveklu i prelijte preko paradajza. Kuhajte na pari pet minuta.

5. Mladi krompir kuvan na pari

Ovaj recept je za one koji vole krompir, ali su na dijeti. Najbolje je koristiti mlad krompir, jer sadrži manje škroba. Prije kuhanja na pari, krompiru je potrebno ukloniti tanku kožicu. Pustite da se pari, prethodno premažite pavlakom, pospite začinskim biljem ili dodajte povrće i rendani sir. Za pripremu ovog jela potrebno je oko pola sata.

6. Parene pečurke i kupus

Pečurke je potrebno popariti sa kupusom. Dodajte šargarepu, začinsko bilje i luk. Kada je sve gotovo, dodajte paradajz za davanje bogat ukus. Gotovo jelo pospite aromatičnim bosiljkom.

7. Mousse od povrća na pari

Sparite šparoge, cveklu i grašak. Kada budu gotove, potrebno ih je staviti u blender i samljeti. Dodati nabubru gotovu želatinu, vrhnje, posoliti i dodati aromatično bilje. Rasporedite u kalupe i ostavite da se ohladi u frižideru.

8. Punjena svježim sirom parene paprike

Svježi sir sjediniti sa prženim maslinovo ulje luk i začinsko bilje. Paprike prepolovite i svaki dio napunite svježim sirom. Ostavite da se pari dvadeset minuta. Pospite sirom.

9. Dijetalni kotleti na pari

Uzmite mljeveno meso bilo koje ptice, istucite ga i prođite kroz mlin za meso. Umesiti kao redovno mleveno meso za kotlete. Podmažite kalupe, oblikujte kotlete i kuhajte na pari. Kuvajte dvadesetak minuta.

10. Kaša od povrća za par

Poparite kupus, seckane paprike, pasulj i šparoge. Dodajte zelje i aromatično bilje. Kada su svi sastojci gotovi, stavite na tanjir i sameljite u kašu.

Kada se uvjerite da na pari možete kuhati mnogo različitih i dijetalnih jela, svakako koristite neki recept. Ako u potpunosti pređete na takvu prehranu, možete brzo vratiti svoje zdravlje i izgubiti nepotrebne kilograme. Osjećaj sitosti će uvijek biti prisutan, neće se pojaviti averzije prema ukusu, jer jela ispadaju prilično ukusna.