U ovom članku ćemo vam reći kako pržiti karfiol ukusno u tiganju korak po korak recept sa slikom više...
Što se tiče popularnosti među kulinarskim stručnjacima, karfiol je nešto inferiorniji od bijelog kupusa, i uzalud, jer hranljive materije u njemu ništa manje, ali se još bolje upijaju.
Takva manja popularnost je zbog činjenice da se karfiol u Evropi pojavio tek u 17. veku, au Rusiji još kasnije - u 18. veku.
U početku, egzotični kupus je bio skup i samo su bogati ljudi mogli da ga priušte. Karfiol je bio poslastica za bogate.
Stoljeće kasnije, povrće više nije bilo egzotično kao prije, ali uprkos svojoj dostupnosti, još uvijek nije postalo popularno kao bijeli kupus, ali uzalud.
Čak i mali komadić karfiola sadrži dnevnica vitamin C, a osim toga, povrće sadrži vitamine PP, B1, B2, soli fosfora, kalijuma, kalcijuma i mnoge druge veoma neophodna osobi hemikalije i jedinjenja.
Kako pržiti karfiol u tavi - korak po korak recept sa fotografijom?
Sastojci:
- glavica karfiola,
- soli po ukusu
- 2 kašike brašna
- 100 ml suncokretovo ulje.
kuhanje:
1. Odaberite dobru gustu glavicu karfiola. U dućanu i na pijaci se najčešće prodaju.
Kod vrtlara kupus može biti rastresit i najrazličitijih oblika.
Negusto voće je najbolje koristiti za dinstanje ili za pravljenje supa, mada je moguće i za prženje.
Ako je glavica kupusa već ležala neko vrijeme, na njoj se mogu pojaviti crne ili smeđe mrlje. Odrežite ih prije upotrebe.
2. Stavite kupus u šerpu napunjenu vodom. Posolite i stavite na vatru.
Važno je da ne prekuvate kupus, inače će se kupus raspasti.
Od početka ključanja kuhajte oko 20 minuta, okrećući voće na različite strane ako nije potpuno uronjeno u vodu.
3. Uklonimo glavicu kupusa šupljikavom kašikom, pustimo da voda ocedi i sačekamo malo dok se ne ohladi.
4. Kupus rastavljamo na cvatove. Da biste to učinili, okrenite glavicu kupusa tako da podloga bude na vrhu i odrežite grane.
5. Ako su cvatovi preveliki, onda ih možete izrezati na nekoliko dijelova.
6. Svaki komad kupusa uvaljajte u brašno (brašno možete zamijeniti prezlom).
7. Na suncokretovom ulju popržite karfiol.
U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga. Premažemo pohane komade kupusa.
Da biste maksimalno iskoristili površinu tiganja, kupus se može slagati blizu jedan drugom, kako se prže, stisnut će se i u tiganju će biti više mjesta.
Kako ukusno kuhati zamrznuti kupus od karfiola u tiganju, detaljno ću razmotriti. Ovo povrće je koristan proizvod, budući da sadrži dosta mineralnih komponenti i vitamina, osim toga ima niske kalorije. Možete ga skuvati Različiti putevi, najlakše je pržiti, dok će kupus ispasti ukusan i ukusan.
Za prženje, kako smrznuto tako i svježi kupus. Prvo ga treba prokuhati u malo posoljenoj vodi par minuta, nakon čega se vadi šupljikavom kašikom i ostavi da se ocedi višak tečnosti. Mora biti u stanju takozvane poluspremnosti. Obično se prilikom ključanja uzima kašičica soli na litar vode.
Ako želite kuhati kupus u tijestu, morate odabrati cvatove koji imaju noge, jer će ih nakon toga biti zgodno držati gotov proizvod, osim toga, zgodnije ga je kuhati potapanjem u kuhano batter. Naravno, možete uzeti povrće bez nogu, u ovoj situaciji cvatovi se umoču u tijesto pomoću obične viljuške.
Prvo, kupus će se morati pržiti na srednjoj vatri, što će mu dati priliku da postane hrskavo, zaštitit će povrće od gubitka korisne komponente. Nakon toga se preporučuje da se vatra smanji na minimum, dok se tiganj poklopi poklopcem i posuda se kuha.
Ako će se prženje vršiti u takozvanom tijestu, tada ga treba pržiti na srednjoj vatri, cijelo vrijeme okrećući cvatove tako da izgledaju ravnomjerno zlatno pržene, a bit će potrebna dovoljna količina. biljno ulje.
Dakle, razmotrit ću kako kuhati smrznuti karfiol koristeći tijesto u tavi, trebat će vam sljedeći sastojci:
Zamrznuti cvatovi karfiola - 500 grama;
Sol po ukusu;
Pileća jaja srednje veličine - 2 komada;
Mlijeko - 100 grama;
Mljeveni crni biber po ukusu;
Približno 80 grama prethodno prosejanog brašna;
Potrebna količina biljnog takozvanog dezodorisanog (bez mirisa) ulja za prženje.
Way ukusno kuvanje kupus u tijestu je sljedeći: trebat će vam smrznuti cvatovi iste veličine, bolje ih je uzeti ne baš velike, jer mogu biti vlažni iznutra kada se kuhaju, a vani će se jednostavno prekuhati. Zatim ga kuhajte nekoliko minuta u vodi sa minimalnom količinom soli.
Zatim nastavite s pripremom tijesta, za to morate istući kokošja jaja. Zatim prosijte brašno i pomiješajte ga sa crnim biberom i soli po ukusu. Zatim, u malim porcijama, dodajte brašno u smjesu od jaja, nakon čega je treba dobro promiješati kako ne bi došlo do stvaranja grudvica. Zatim pažljivo sipajte mleko dok ne dobijete konzistenciju testa, koja će podsećati na takozvanu tečnu pavlaku.
Zatim sipajte ulje u prilično veliki tiganj, dobro ga zagrijte. Nakon toga, cvatove kupusa pažljivo umočite u pripremljeno tijesto i stavite u tiganj, pržite ukusan kupus do takozvane rumene kore sa svih strana. Kada je gotov, preporučljivo ga je staviti na papirni ubrus da se višak ulja upije.
Nakon toga se gotovi cvatovi prenose u prekrasno jelo, vrh se može posuti malom količinom svježeg začinskog bilja. Dobro ga je koristiti toplo, sveže kuvano, a ovo povrće možete poslužiti i hladno, dok je kvaliteti ukusa nisu izgubljeni. Može se dodati mala količina pavlaka ili majonez.
Prijatno!
Da se mora jesti što je više moguće. Povrće je korisno za cijelu porodicu, ali nije uvijek moguće ukusno ga skuhati. Ali u tiganju i s pravim začinima, mirisni karfiol će dobro ispasti.
Kako ukusno kuvati karfiol u tiganju? Može se pržiti samo tako - na ulju, umočen u brašno ili sir, pržiti sa drugim povrćem, kobasicama ili pečurkama. Čak i ako jelo nije u potpunosti u skladu sa zakonima dijetalna hrana, ali će vas zadovoljiti prekrasnim okusom i u svakom slučaju donijeti velika korist.
Karfiol u tiganju - opći principi kuhanja
Prije kuhanja, karfiol se mora podijeliti na cvatove - pupoljke. Obavezno isperite hladnom vodom, uklonite gusjenice, ako ih ima. Možete kuhati odmah ili prethodno prokuvati.
Ovo je jedno od glavnih pitanja koje treba riješiti. Kako ukusno kuvati karfiol u tiganju: sirov ili prvo kuvan? Sve zavisi kakav rezultat želite da dobijete. Kuvani kupus će biti mekan i sočan, neće upijati puno ulja, a moći će se skuvati za nekoliko minuta. Sirovi karfiol će ostati hrskav, ali će biti hranljiviji jer će mu trebati dosta vremena da se prži.
Dakle, prije nego što bacite pupoljke kupusa u tiganj, možete ih kuhati bukvalno pet minuta. Prilikom kuhanja možete baciti malo ruzmarina u vodu. Ovaj začin će pobediti oštar ukus kupusa.
Karfiol u tiganju
Najlakši recept za prženi karfiol u tiganju zahteva minimum sastojaka. Uz to, sve što vam treba je puter, brašno i malo soli.
Sastojci:
Kilogram karfiola;
Tri supene kašike belog brašna;
Pet kašika biljnog ulja;
Tri prstohvata vaših omiljenih začina (opciono)
Način kuhanja:
Kupus pripremite tako što ćete ga rastaviti na cvatove, oprati i osušiti, a nakon ključanja kuhati pet minuta.
Ocijedite vodu, pustite da se kupus ohladi i osuši u cjedilu.
Pomiješajte brašno sa solju i začinima.
U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga jako toplo.
Kupus umočite u brašno i pržite u tiganju sa svih strana dok se ne stvori ukusna korica.
Karfiol u tiganju u prezlama
Kako ukusno kuvati karfiol u tiganju? Naravno, pripremite tijesto od jaja i prezla. Uz zelenilo, ovu verziju kupusa će sa oduševljenjem prihvatiti i odrasli i djeca.
Sastojci:
Šest stotina grama kupusa;
Dva jaja;
Sto grama krušnih mrvica;
Biljno ulje;
Zeleni (opciono).
Način kuhanja:
Rastavite viljuške kupusa na cvatove.
Prokuhajte litar i pol vode, posolite.
U kipuću vodu bacite kuglice kupusa i kuhajte pet minuta. Ocijedite u cjedilo i ostavite sa strane.
Pažljivo i vrlo sitno nasjeckajte zelje. Ako a svježi kopar, peršun, bez bosiljka, može se uzeti sušeno bilje ili začini poput korijandera.
Sipajte u činiju mrvice hljeba, zelje i promešati.
Pažljivo sipajte jaja u činiju, pomešajte sa solju i biberom, umutite.
U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. Njegova količina treba da bude dovoljna da kriška kupusa bude uronjena u ulje za najmanje trećinu.
Kočeski prvo umočite u jaje, a zatim u mrvice i pržite u kipućem ulju.
Okrenite lepinje, pokušavajući da dobijete zlatnu koru sa svih strana.
Poslužite kao samostalno jelo sa pavlakom i belim lukom ili bilo kojim drugim sosom.
Karfiol u tiganju u tijestu
Ako se još uvijek pitate kako skuhati ukusan karfiol u tiganju, evo još jednog odličnog recepta. Bit će potrebno pržiti komade povrća u pravom tijestu na mlijeku.
Sastojci:
Mala vilica kupusa težine do jednog kilograma;
Dva jaja;
Sto grama bijelog brašna;
Pola čaše mlijeka;
Biber, sol po vašem ukusu;
Suncokretovo ulje za prženje - po potrebi
Način kuhanja:
Pripremite cvetove kupusa tako da budu otprilike iste veličine.
Kupus blanširajte bukvalno dvije minute u kipućoj vodi ili ostavite svjež.
Pripremite tijesto. Prvo umutite jaja sa solju, zatim dodajte biber i dodajte brašno u porcijama, pokušavajući da razbijete sve grudvice.
Smesu razblažite mlekom. Konzistencija bi trebala biti slična tečnoj kiseloj pavlaci.
U tiganju zagrejte ulje.
Umočite kupus u tijesto i pržite dok ne postane hrskav.
Poslužite sa sosom, kao što je sir.
Karfiol u tiganju u tijestu od sira
Napravljeno za ljubitelje sira originalan način prženje karfiola. Ispada jednostavno izvanredno u krepkom tijestu od sira. Kako kuhati ukusni karfiol u tiganju po ovom receptu?
Sastojci:
Kilogram pupoljaka kupusa;
Dva jaja;
Sto grama brašna;
Pola čaše piva;
Sto grama polutvrdi sir;
Suncokretovo ulje.
Način kuhanja:
Pripremite kupus kako je gore opisano.
Komad sira sitno narendati.
Umutiti jaja sa solju i brašnom.
Gusto tijesto razrijedite pivom (ne smije biti grudvica).
U smjesu jaja i brašna dodajte mrvice sira, promiješajte.
Pržite na isti način kao u prethodnim receptima, u u velikom broju ulja.
Poslužite kao predjelo uz pivo ili jedite samo tako.
Karfiol u tiganju sa grizom
Sytnoe neobično jelo od karfiola sa grizom se može dodati u kasicu originalni recepti. Pročitajte kako skuhati ukusni karfiol u tiganju i svakako pokušajte da ponovite ili poboljšate recept.
Sastojci:
Sedam stotina grama kupusa;
Pedeset grama čistog griza;
Jedna trećina čaše mlijeka;
Dva jaja;
Slana paprika;
Pola čaše vode;
Ulje za tepsiju.
Način kuhanja:
Kupus podjeliti na male komade, prevelike dijelove iseći na nekoliko komada.
Stavite kupus na dno duboki tiganj, ne sipajte ulje.
Posolite, ulijte vodu i zatvorite poklopac.
Krčkajte na srednjoj vatri dok ne nestane sva voda.
Ulijte ulje, zagrijte i propržite kupus.
Pomiješajte jaja sa grizom i mlijekom, posolite i dobro umutite viljuškom.
Smesu sipajte u šerpu, odmah promešajte i pržite desetak minuta. S vremena na vrijeme promiješajte, pokušavajući da kupus porumeni sa svih strana.
Takvo čudo možete poslužiti sa sirom ili sos od belog luka.
Karfiol u tiganju sa kobasicama i povrćem
Za ljubitelje ljutog jela od mesa odlična opcija prženi kupus- biljno pečenje sa začinjenim dimljenim kobasicama. Ako nema kobasica, možete koristiti bilo koje dimljeno ili kuhano meso. Kako kuhati karfiol ukusno u tiganju prema ovome divan recept? Vrlo jednostavno i brzo.
Sastojci:
Šest stotina do sedamsto grama kupusa;
Jedan mali patlidžan;
Tri stotine grama dimljenih kobasica;
Jedna mala šargarepa;
Veliki luk;
svježe zelje(kopar, bosiljak, peršun);
Crni biber ili mješavina paprika;
Sol finog ili srednjeg mljevenja;
Tri supene kašike suncokretovog ulja.
Način kuhanja:
Pripremite kupus kako je opisano u prethodnim receptima. Važno je da komadići cvasti budu približno iste veličine - tako će se kuhati u isto vrijeme.
Patlidžan narežite na male kockice, posolite, prelijte vodom i ostavite da odstoji 15 minuta.
Šargarepu oguliti, izrendati na krupniju stranu.
Oguljeni luk sitno iseckati.
Kopar i peršun nasjeckajte vrlo sitno.
dimljene kobasice iseći na tanke krugove.
U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga.
U zagrejano ulje bacite luk i šargarepu, propržite ih zajedno.
Patlidžan oprati, osušiti na papirnom ubrusu.
Nakon pet minuta sipajte kockice patlidžana u prženje, promiješajte, pržite još pet minuta.
Dodajte kobasice, zagrejte tri minuta.
Stavite sarmice, promešajte.
Posolite sadržaj tepsije, pospite biberom i začinskim biljem.
Sipati pola čaše vode, poklopiti i dinstati dok voda ne ispari.
Karfiol u tiganju - trikovi i savjeti
- Možete pržiti u tijestu ili paniranju ne samo svježi karfiol. Ako ga imate zamrznut, i to će raditi. Nema potrebe da prethodno odmrzavate koške: jednostavno se bacaju u kipuću vodu i zagrijavaju pet minuta. Ostaje samo da ih izvadite šupljikavom kašikom, osušite i koristite prema glavnom receptu na isti način kao i svježi kupus.
- U listovima i cvatovima kupusa nalaze se gusjenice, posebno kupljene na tržištu ili uzgojene na vlastitoj parceli. Da biste ih se riješili, morate spustiti glavicu kupusa slana voda. Pripremite rastvor u količini od jedne kašike po litru vode. Insekti će se pojaviti za samo jednu do dvije minute. Kupus se može oprati tekućom vodom i koristiti prema receptu.
- Nije dovoljno znati kako skuhati ukusni karfiol u tiganju, potrebno je znati to učiniti kako treba. Ako želite da koristite recept za pohanje ili pečenje, ne morate da odsecate noge kopa. Za njih možete držati cvat, umočiti u brašno ili tijesto. Ako je noga odsječena, nema veze. Samo izbušite rez viljuškom i pustite da se zamijesi.
- Kupus u tijestu treba pržiti na srednjoj vatri, dobro zagrijati ulje. Da bi bilo ukusno, ne možete štedjeti ulje. Ako se kupus prži bez paniranja, na uobičajen način, onda bi postupak trebao biti drugačiji. Prvo, vatra je jaka (tako da ukusna kora), zatim minimalno da kupus omekša.
Kuvajte istovremeno i zdravo ukusan doručak ne samo, u suštini to su razne mliječne kaše koje brzo postanu dosadne. Prženi karfiol s jajetom, korak po korak recept sa fotografijom o kojem ćemo vam reći, zamijenit će dosadna jela i diverzificirati vašu prehranu. Usput, takvo jelo možete kuhati ne samo za doručak, već i kao lagana užina ili samo užinu.
Mnogi ljudi znaju da je karfiol zdrav. Ovaj proizvod se često koristi u raznim dijetama. Karfiol (zbog njegove lake apsorpcije u organizmu) je dozvoljeno uvesti u dopunsku hranu za dojenčad i koristiti ga kod pacijenata sa gastrointestinalnim problemima. Karfiol sadrži vitamine i minerale vrijedne za čovjeka u velikim količinama.
Stoga, ako je moguće, ljeti morate kuhati jela od ovoga zdravo povrće. Jedno od najukusnijih i najzdravijih jela je prženi karfiol u jajetu. Priprema se jednostavno i brzo.
Kalorije u prženom karfiolu sa jajetom
kalorija i nutritivnu vrijednost prženi karfiol sa jajetom računaju se na 100 grama gotovog jela.
Tabela prikazuje orijentacione vrijednosti. BJU jela može značajno varirati, ovisno o dodatnim sastojcima koji se koriste.
Kako skuvati prženi karfiol sa jajetom i začinskim biljem
Čak i onaj koji je rekao da ne voli karfiol poješće ovo jelo sa velikim zadovoljstvom. Napominjemo da se u ovom receptu ne koriste prezle ili brašno, što ovo jelo čini još zdravijim.
Recept za prženi karfiol s jajetom zanimat će one koji se pridržavaju pravilne ili odvojene prehrane, koji slijede dijete i paze na svoju figuru.
Sastojci
- Karfiol - glavica kupusa;
- Ulje za prženje - 20 gr;
- Jaja - 3 kom.;
- Krema ili mlijeko - 50 ml;
- Zeleni luk - 50 gr.;
- Spanać - 1 veza;
- Sol - po ukusu.
Kuvanje
Korak 1.
Za početak pripremamo karfiol: odrežite stabljiku, temeljito isperite, ogulite, podijelite na male cvatove.
Savjet za recept: ako glava ima zeleno lišće, onda ih odrežemo i ne bacamo. Listovi karfiola korisni su kao i sam cvat. Mogu se izrezati i dodati u tavu na cvatove.
Korak 2
U zagrejanu šerpu stavite komadić putera, a ako imate otopljeni puter, biće još ukusnije.
Korak 3
Pripremljeni karfiol stavite u šerpu. Da da! Upravo sirovi kupus pržiti, ne kuvati. Tako će imati više vitamina i minerala.
Korak 4
Posolite malo. To se radi kako bi kupus pustio sok i mogao se bolje pržiti.
Korak 5
Zatim pripremite zelje. Spanać oprati i sitno iseckati. Kuhamo i zeleni luk.
Korak 6
Karfiol je potrebno dobro skuhati da bi se stvorila lepa korica.
Dodajte sve zelje u tiganj i promiješajte.
Zeleni se dobro slažu sa kupusom, dajući mu posebnu pikantnost. Nemojte se plašiti da preterate.
Korak 7
Razbijte jaja u činiju.
Korak 8
Posolite po ukusu.
Korak 9
Jajima dodajte vrhnje ili mleko.
Korak 10
Dobro umutite smesu od jaja i mleka.
Dobar dan svima koji čitaju moj blog. Jeste li znali ukusno, ali u isto vrijeme niskokalorične namirnice? Na kraju krajeva, mnogi dijetalnih obroka kuvano ili prokuvavanjem ili dinstanjem. Ali ponekad poželite da se počastite nečim prženim u tiganju. To sam htela da nađem dijetetski proizvod, koji ostaje niskokaloričan kada se prži. Ali postoji takav proizvod - to je karfiol. Hajde da pričamo danas o tome kako ukusno kuvati karfiol u tavi.
Postoji mnogo varijanti ovog divnog proizvoda. Ali među svom ovom raznolikošću, karfiol se smatra jednim od najkorisnijih. Preporučuje se za mnoge dijete. Uz minimum kalorija, od velike je koristi za organizam. Čak i pri prženju zadržava sav svoj mineralni i vitaminski kompleks.
kalorija ovaj proizvod at termičku obradu samo 120 kalorija na 100 g. Sadržaj proteina je 3 g, masti je 10 g, a ugljikohidrata samo 5,7 g.
Sadrži kalijum, magnezijum, kao i gvožđe i kalcijum. Sadrži fluor, mangan. Ovi elementi su neophodni da bi se naš organizam asimilirao. Kao i vitamini, koji se ovdje nalaze u velikim količinama. kuvano povrće, kako mi se čini, za amatera. Ali prženo će se svidjeti mnogima. Pogotovo ako je pravilno kuvano.
Prvo, povrće treba pripremiti: očistiti i oprati. Zatim se dijele na cvatove. Odaberite veličinu komada tako da ih je zgodno pržiti, a zatim ih pojedite. Ako ćete pržiti kupus u tijestu, nemojte odrezati peteljku. Vrlo je zgodno držati komad za njega, umačući u tijesto.
Prije prženja, karfiol treba prokuhati. Ako naiđete na povrće s velikim cvatovima, možete ga prepoloviti. Prokuhajte vodu i posolite po ukusu. Narezani komadi kupusa stavljaju se u kipuću vodu, kuhaju bukvalno 5 minuta. Ovo je učinjeno da bi se omekšalo. Važno je da ga ne svarite inače će se raspasti u tiganju. Nakon kuvanja stavite u cjedilo i ostavite da se malo ohladi.
Pržite ga na srednjoj vatri oko četvrt sata. Prvo se ne poklopi poklopac, a zatim se vatra smanji na minimum. Zatim pokrijte posudu poklopcem, kuhajte proizvod još 10 minuta. Tokom prženja na komadima se formira korica. Ona je ta koja štiti ovo povrće od gubitka. korisna svojstva. Smrznuti kupus nije potrebno odmrznuti. Nju, kao i svježu, prije prženja treba skuvati u slanoj vodi. Da biste to učinili, dovoljno je da ga držite u kipućoj vodi nekoliko minuta.
Kako pržiti sa belim lukom i začinskim biljem
Ovo povrće najlakše skuhati je da ga pržite sa svježim začinskim biljem i bijelim lukom. Za to su cvatovi podijeljeni. Bolje je da komadi budu mali, a zatim prokuhani.
Miris pri kuvanju karfiola je prilično specifičan. Stoga ga mnogi kuhaju rjeđe nego što bismo željeli.
Podijelit ću tajnu: da biste se riješili mirisa, dodajte u vodu par prstohvata suvog ruzmarina. I takođe komad limunova kora- ¼ limuna. Neće biti neprijatnih mirisa, a kupus će ispasti mekan i ukusan
Zatim kuvane komade treba pržiti do zlatno smeđe boje na biljnom ulju. Možete ih uvaljati u brašno. Ne zaboravite posoliti brašno, začiniti biberom, kao i ostalim začinima po ukusu. Kada je karfiol skoro gotov, možete ga preliti dresingom.
Da biste to učinili, uzmite 1 tbsp. maslinovo ulje, tuda iscijedite par čena belog luka. Takođe dodajte kopar ili peršun po ukusu. Kada je jelo skoro gotovo, prelijte sosom, promešajte, ostavite da se krčka još par minuta.
Kako kuvati kupus sa jajetom
Prženje ovog proizvoda s jajetom priprema se prilično brzo. to ukusno jelo svaki dan. Može se poslužiti sa preliv od pavlake. Za kuvanje nam je potrebno:
- karfiol - 500 g;
- pileće jaje - 3-4 kom.;
- puter - 50 g;
- začini, so - po ukusu.
- sir - 100 g
Raširite viljuške za kupus i prokuvajte. Kada ste spremni, procijedite tečnost šupljikavom kašikom. Suvo kuvano povrće.
Zatim zagrejte tiganj, rastopite puter. A možete napraviti dio povrća i istu količinu kreme. Sada toliko volim da kuvam.
Stavite komade u tepsiju, lagano pržite sa svih strana. Trebala bi se pojaviti karakteristična zlatna boja. Dok povrće porumeni, umutite jaja.
Zatim ih sipajte u tepsiju, pomiješajte sa kupusom. Smjesu treba pržiti na srednjoj vatri. Boja pečenja treba da bude svetlo smeđa. Zatim sve treba posuti prethodno naribanim sirom. Pokrijte sadržaj tiganja poklopcem, ostavite da odstoji još par minuta. Nakon toga, kupus sa jajima i sirom se polaže na tanjir, ukrašen začinskim biljem.
Možete ostaviti velike komade. Ne prelijte cijeli sadržaj tiganja jajima, već umočite u njih cvatove. Stavite jednu na tiganj. Ukus jela se neće promijeniti.
Volim da služim kupus sa mladim kuvani krompir u obliku pirea. Ili samo kuvam sveže sa korom ili oguljenim gomoljima. Zatim ih malo zgnječim, stavim malo putera, soli i svježe sjeckanog zelja. Mmm-mm-mm. Izgleda da mi je baka kuvala kad sam bio dete.
Ukusni kupus u tijestu
mala sočni komadi in zlatna kora sranje, šta može biti ukusnije? Osim neverovatnog ukusa, izgledaju i prelepo. Takvo jelo se može bezbedno poslužiti na stolu gostima. Ako se još nije ohladila, kora se prijatno hrska. Ako se jelo servira toplo, tijesto postaje mekano.
Za ovo jelo potrebne su nam viljuške za kupus. Jaja - 4-5 komada, nekoliko kašika brašno, sol, crni biber po ukusu. I takođe 100-150g povrća i putera. Može se koristiti samo biljno ulje.
Kao i obično, skuvajte kupus. Jaja se umute za tijesto, dodaju im se sol i začini. Zatim se postepeno unosi brašno. Konzistencija tijesta određuje da li će sloj biti hrskav. Ako je tanja, kora će biti hrskava.
Napomena za domaćice: ljutkastog ukusa jelo se može dati ako napravite tijesto sa kimom. Pomalo gorak, orašasti okus ovog začina učinit će jednostavno jelo još ukusnijim.
U tiganju otopiti puter, iseći prokuvane cvatove. Odaberite veličinu koju volite. Cvatove treba umočiti u tijesto i stavljati jednu po jednu u tavu. Sa svake strane se prže oko 3-5 minuta. Jelo poslužite ukrašeno grančicama peršuna ili kopra.
Ispitali smo kako ukusno pržiti karfiol u tiganju. Hajde sada da pričamo o umacima. Uz njih će jelo biti ukusnije i mirisnije.
Priprema umaka
Uz ove se umake poslužuju gotov obrok rashlađeno. Bolje ih je poslužiti odvojeno, nego zalijevati cijelo prženje. Savjetujem vam da probate kuhati. Mnogo je ukusniji od obične majoneze.
Sos od pavlake. Uzmite 120 ml kisele pavlake, par čena belog luka, peršun i kopar. Takođe so i biber po ukusu. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje, dodajte kiselu pavlaku. Sve dobro izmešati, servirati ohlađeno.
Preljev od sira. Pomiješajte 5 žlica. kisele pavlake sa 3 kašike. majoneza i 1 kašika. Sirće. Samleti u blenderu 100 gr. meki sir. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve sastojke dobro izmiješajte. Ohladite u frižideru oko 30 minuta. Poprženo povrće možete preliti sosom, a možete ga poslužiti i zasebno.
Sos sa jogurtom. Pomiješajte 150 ml nezaslađenog gustog jogurta sa 50 ml maslinovog ulja. Iscijedite im 2 češnja bijelog luka, dodajte 1 žlicu. bijelo sirće. U sos stavljamo i seckani kopar i ½ kašičice. sol. Sve dobro izmiksamo. Najbolje servirati ohlađeno.
Dresing sa lukom. 150 g nezaslađenog jogurta pomešanog sa 6 kašika. kajmak. Dodamo im 3 supene kašike. biljno ulje i kašika za desert sok od limuna. Možete i iscijediti jedan češanj bijelog luka. Posolite i pobiberite po ukusu.
Sitno nasjeckajte 3-4 zelena luka, nekoliko grančica kopra. Ista količina peršuna, malo bosiljka, zelena salata. Sve možete dobro samljeti u blenderu. Po želji dodajte mentu. Prženi kupus prvo preliti malo otopljenim puter a zatim dresing sa lukom.
Preljev od senfa. 1 tbsp pomiješajte senf sa kašičicom vinsko sirće. U smjesu dodajte par kašika maslinovog ulja. Malo soli i mljevenog crnog bibera. Ovim sosom se prelije gotovo jelo.
Kao što vidite, jednostavno je i zdravo jelo može se dostaviti pod različiti umaci. Tako će biti još ukusnije. Imate li zanimljivi recepti? Bit će mi drago za vaš savjet. Ne zaboravite podijeliti vijesti sa svojim prijateljima na na društvenim mrežama. Kao i . Do ponovnog susreta, doviđenja svima.