Najukusniji proteinski deserti: korak po korak recepti s opisima. Srdačni deserti za mršavljenje od ovsenih pahuljica. Niskokalorične voćne salate

Zdravo dragi prijatelji. Naš današnji razgovor je o tome koje vrste najviše niskokalorični slatkiši. Uostalom, svi želimo slatkiše, ali ne želimo da naškodimo svojoj figuri. Dakle, postoje li takve dobrote i gdje ih tražiti?

Zdravi slatkiši

Poznato je da je šećer bela smrt. Posebno za one koji paze na svoju težinu. Ali osoba je dizajnirana tako da uvijek želi slatkiše i stoga traži načine da zamijeni uobičajenu slatkoću. Kako?

Spomenuo sam neke metode u svojim člancima i.

Lista Takve delicije su jednostavne - sušeno voće, med, crna čokolada, marmelada i marshmallows. Ali, morate priznati, ista stvar brzo dosadi.

Naravno, uvijek možete skuvati nešto ukusno i niskokalorično poput kolača, uz recepte koji se može naći u članku .

Međutim, često jednostavno nema vremena za stajanje kod šporeta, a zaista želite da se počastite nečim slatkim.

U potrazi za slatkim životom

I tako, kad jednom uđemo u radnju, ponekad uložimo popriličan napor volje da se obuzdamo i ne kupimo nešto štetno za našu figuru.

Međutim, ako pažljivo pogledate, možete pronaći prilično zdravi slatkiši. Koji? Pogledajmo izbliza!

Voćni žele

35-55 kcal na 100 g

Obično se klasifikuju kao slatkiši sa najnižom kalorijskom vrednosti koji se kupuju u prodavnici. U pravilu sadrže vrlo malo kalorija (za detalje pažljivo pročitajte pakovanje). indikacija kalorija , kao i sastav).

Takođe obratite pažnju na prisustvo i količinu svih vrsta aroma, aditivi za hranu i konzervativci.

Bolje je da se priprema na bazi agar-agara, a ne želatine; agar-agar je prirodna zamjena za želatinu na biljnoj bazi.

Veoma je ukusno jesti žele u kombinaciji sa nemasnim jogurtima, kao i sa dodatkom slatkog voća ili bobičastog voća.

Cookie

Jedna od najpopularnijih grickalica za čaj , međutim, morate ga mudro odabrati.

Oatmeal

Oko 420-437 kcal na 100 g

Uvriježeno je mišljenje da su keksići s najnižom kalorijom ovsene pahuljice. Međutim, ovo važi samo za ono što se kuva kod kuce.

Ako je iz prodavnice , onda je vrijedno znati da sadrži bijelo brašno, margarin, konditorske masti, šećer, kao i razne hemijski aditivi dizajniran da produži rok trajanja.

Sve to povećava njegov kalorijski sadržaj, a istovremeno smanjuje njegove prednosti. I tako, općenito, ovo su vrlo hranjivi kolačići, bogat vitaminima grupa B, mikro i makroelementi, vlakna.

Keks

350-390 kcal na 100 g

Što se tiče energetske vrijednosti među kolačićima, nalazi se na samom dnu liste. Odnosno, čak i nutricionisti preporučuju piti čaj s njim za one koji su na dijeti.

Može uključiti različiti proizvodi– delimično ražena, ovsena kaša ili kukuruzno brašno, zobene pahuljice, sve vrste aroma poput vanilije ili kima, kao i konditorske masti.

Posebna pogodnost kekse je da u tome ima mnogo toga korisne supstance– vitamini i makro- i mikroelementi.

Pijesak

380-410 kcal na 100 g

Energetska vrijednost ovisi o receptu koji se koristi za pripremu. Dolazi sa ili bez pavlake (zamijenjena je topljenom svinjskom masti), tijesto sadrži jaja, margarin ili puter, brašno, šećer i sodu, konzervanse i arome, te orašaste plodove, kakao ili džem kao fil.

Ne previše zdrava hrana za figuru (međutim, kao i svi kolačići), postoji puno jednostavnih ugljikohidrata, koji se brzo skladište u rezervi.

Yubileiny

410-470 kcal na 100 g

Veoma popularan i jeftin proizvod, koji se teško može nazvati zdravim. Sastoji se od jeftinih sastojaka poput palminog ulja, aroma i konzervansa.

Općenito je štetna po zdravlje i nikako se ne preporučuje za mršavljenje.

Muesli barovi

Otprilike 415 kcal na 100 g

Veoma popularan međuobrok, daje brz i veliki nalet energije, prodaje se čak i u apotekama, ali u velikim količinama je štetan.

Obično sadrži žitarice, orasi, sušeno voće, med, sjemenke, što samo po sebi izgleda zdravo. Međutim, postoje studije koje pokazuju da je šteta od takvih pločica jednaka onoj koju uzrokuje slatka gazirana pića.

Vjeruje se da ovo nije ništa drugo do brzi ugljikohidrat, koji sadrži samo prazne, odnosno beskorisne kalorije.

Dijetalni džemovi

Od 0 kcal na 100 g

Nalaze se na policama vjerovatno svakog supermarketa. A problem s njima je isti kao i sa pločicama - neki nutricionisti kažu da ti proizvodi nisu ništa drugo do brzi ugljikohidrati, u njima nema ničeg prirodnog, samo boje, zgušnjivači i arome.

Da budem iskren, da jednoglasno mišljenje Nikad nisam došao. Možda će neko podijeliti svoje mišljenje o ovome u komentarima?

Danas na tržištu postoji jednostavno velika količina takvi džemovi, dolaze u bilo kojem ukusu, postoje i džemovi koji sadrže npr. steviju umjesto šećera - prirodna zamena Sahara.

Općenito, proizvod je koristan kao zamjena za uobičajene džemove i ne šteti figuri. Smatra se da su takvi džemovi sa zaslađivačima bez ugljikohidrata - na 100 grama proizvoda obično nema više od 10 g ugljikohidrata, a često i mnogo manje.

Atkins barovi

130 kcal na 34 g (ovo je dio pločice)

Dijetalna hrana iz Atkinsovog seta dijetalne hrane. Ova dijeta se zasniva na niskom sadržaju ugljikohidrata. Pločica sadrži 1 gram šećera, proteina, dijetalna vlakna, vitamini A i C, kalcijum, gvožđe.

Masti u svom sastavu čine oko 20% ukupne mase (kikiriki, palmino ulje). Međutim, sama Atkinsova dijeta ne odbija masti. Sve u svemu, pločica je hranljiva, ali sadrži jeftine masti.

Zalijepi

Oko 300 kcal na 100 g

Slatkoća od voća, tačnije od voćni pire. Sastav takođe uključuje bjelanjke, šećerni sirup, agar-agar (ili želatin) i melasu.

U marshmallowu praktički nema masti, a zahvaljujući relativno prirodni sastav ona bi vrlo lako mogla proći dijetetski proizvod. Istina, kao i većina slatkiša, dobar je samo u umjerenim količinama, ne treba se zanositi marshmallowom.

Marshmallow

318 kcal na 100 g

Američka verzija marshmallowa, koja u isto vrijeme podsjeća na marshmallow. Međutim, teško ga je nazvati dijetalnim, kao i mnoge na listi koju smo već pregledali.

Marshmallows je veoma ukusan sa kakaom, čajem ili kafom - samo ih umočite topli napitak marshmallow i odmah će nestati bez traga.

Ova pastila se priprema od tučenog šećera, boja, želatina i kukuruznog sirupa. Nema ništa korisno i zato nutricionisti na ovu slatkoću gledaju sa skepsom.

Međutim, u prodaji postoje dijetalni marshmallows, koji se sa sigurnošću mogu nazvati niskim udjelom ugljikohidrata. slatkoća - navodi se da se ugljeni hidrati u neglaziranim bombonima kreću od 0,5 do 1,5 g na 100 grama. Teško za povjerovati.

Sladoled

Oko 100 kcal na 100 g

Čini se da ovaj proizvod uopće nije za mršavljenje. Međutim, postoji mišljenje da će sladoled bez punila, ili još bolje, napravljen od jogurta, zaštititi vašu figuru od viška kilograma.

Bogat je mineralima i hranljive materije, poboljšava probavu. U ovom slučaju je najbolje uzeti smrznuti jogurt - to je relativno Novi proizvod na nasem trzistu, ja licno nisam video u prodavnicama.

Zamrznuti jogurt

Od 55 do 97 kcal na 100 g

Smatra se da takav jogurt sadrži samo prirodne sastojke i žive bakterije i da ne sadrži šećer ili konzervanse.

Pri tome pazite da ne pobrkate jogurt i kupite onaj koji nema žive bakterije. Ovaj video govori o opasnostima koje ovdje vrebaju.

Bomboni na bazi sušenog voća i orašastih plodova

Još jedan odgovor iz prehrambene industrije onima koji paze na svoju figuru. Takav proizvod nije jeftin, jer ga najčešće proizvode male privatne tvornice.

Sastav uključuje sušeno voće, kandirano voće, orašaste plodove, orijentalni slatkiši(šerbet, halva). Isključivo prirodni sastojci, bez hemijskih konzervansa (barem tako kažu proizvođači).

Za one koji žele probati ovu poslasticu, možemo preporučiti pripremu kod kuće, jer proces nije nimalo kompliciran. Evo, na primjer, recepta za slatkiše tzv.

Lemon balls

Obavezno

140 g badema
150 g indijskih oraščića
15 datuma
2 kašike limunovog soka

Kalorični sadržaj ovog jela je 154 kcal na 100 g

U blenderu izmiksajte sve sastojke jedan po jedan - prvo orahe dok ne postanu brašna, zatim dodajte datulje i sok od limuna, sve dobro umutiti.

Zatim morate rukama zarolati kuglice i poslati ih da se ohlade u frižideru 15-20 minuta.

Šta treba zapamtiti

Kada kupujete slatkiše u prodavnici, obratite pažnju na sastav. Ne bi trebalo da sadrži (ili minimalno) nepoznate sastojke. Što više jednostavnih, poznatih riječi, to bolje.
Ako je šećer na prvom mjestu, odložite ovaj proizvod i nikada ga ne kupujte.
Takođe je vrijedno toga zapamtiti energetska vrijednost naznačeno na 100 grama, a sam proizvod može težiti mnogo više. A ako pojedete pola kilograma marshmallowa, nećete učiniti ništa osim naštetiti svom organizmu.

Ne može se reći da će slatki proizvodi iz trgovine biti niskokalorični i sto posto zdravi, ali, in male količine, ponekad (ne više od jednom sedmično) neće donijeti velika šteta, ali će vam pružiti zadovoljstvo.

A ovo je važno za osobu koja pokušava paziti na svoju figuru. Uostalom, ništa nije tako slatko kao zabranjeno voće.

Sve što mogu da uradim je da ti poželim zdravlje i lepu figuru. Pretplatite se na ažuriranja bloga i nećete propustiti nijednu vijest o tome pravilnog gubitka težine! I vidimo se opet u novim člancima.

Hiljade ljudi pratilo je dijetu dr. Pierrea Dukana tokom proteklih decenija. Dva koraka za mršavljenje i dva koraka za održavanje rezultata - radi besprijekorno proteinska dijeta. Zabranjeni deserti su ono što mnogima predstavlja najveći izazov u odricanju od svih ugljikohidrata i masti. Odabrali smo 10 recepata za deserte koji se mogu uključiti u jelovnik.

Pažnja, recepti su pogodni za faze 2, 3 i 4 mršavljenja, sve osim faze 1 - "Napad".

Proteinski dani, recepti se mogu konzumirati na bilo koji dan u bilo kojoj fazi, osim u „Napadu“.

Pita od limuna

3 jaja
300 ml zaslađivača hladne vode
1 limun
prstohvat soli

Žumanca umutiti sa zaslađivačem. Dodajte vodu, sok i koricu, kuvajte u vodenom kupatilu na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne. Maknite sa vatre. Posolite, dodajte bjelanjak, po potrebi zaslađivač i sve umutite u gustu pjenu. Bjelanjke sjediniti sa toplom smjesom. Stavite u tepsiju (oko 25 cm) i pecite na 180C dok ne porumeni.

Čajni sorbet

100 ml vode
sok od 1 limuna
2 tbsp. zeleni čaj
4 lista mente
300 g nemasnog svježeg sira

Prokuhajte 100 ml vode, dodajte zeleni čaj i mente. Ostavite da se natopi. Sipajte u blender i pomiješajte sa svježim sirom. Da se dobro promeša. Stavi unutra zamrzivač 2 sata, ponekad skidajući i dobro promiješajte nastali led. Neposredno pre serviranja, prebacite u frižider.

Žele od badema

400 ml obranog mleka
3 tanjira želatine (ili 5 kašika rastresitog)
6 kapi arome badema

Mlijeko sa aromom dovedite do skoro da proključa. Miješajući pažljivo otopiti želatin, izbjegavajući stvaranje grudica. Sipati u vaze ili čaše i ostaviti u frižideru dok se ne zgusne.

Začinjena krema

250 ml obranog mleka
200 g nemasnog svježeg sira
1 zvjezdica anisa
mahuna vanile
1 žumance
1/2 tsp. cimet
2 tbsp. zaslađivač
1 karanfilić

Prokuhajte mleko sa začinima. Umutiti žumanca sa zaslađivačem dok smjesa ne pobijeli. Polako sipajte žumanca u mleko, mešajući. Kuvajte 12 minuta na laganoj vatri. Procijedite od začina, dodajte svježi sir i ohladite. Poslužite ohlađeno.

Dani proteina i povrća

Curd skoro cheesecake

5 tbsp. l. nemasni svježi sir 0%
2 tbsp. l. sok od limuna
2 tbsp. l. kukuruzni skrob
2 tbsp. l. zaslađivač ili tab. zaslađivač
2 žumanca
5 bjelance

U zdjeli blendera umutite svježi sir, skrob, žumanca, zaslađivač i limunov sok dok ne postane kremasto. Posebno umutite bjelanjke i drvenom lopaticom umiješajte u svježi sir. Sipati u posudu za pečenje i peći u rerni 20-30 minuta (u zavisnosti od debljine pite) na 200C. Ohladite i poslužite hladno.

Čokoladni mousse

125 g nemasnog svježeg sira 0%
3 žlice. l. vode
6 proteina
125 g dijetalna čokolada
prstohvat soli
1 tsp. instant kafa

U manjoj posudi pomiješajte vodu, komadiće čokolade i kafu. Otopiti u vodenom kupatilu. Pomiješajte sa svježim sirom i mijesite dok ne postane glatko. Bjelanjke sa solju umutiti u gustu pjenu. Pažljivo sjedinite sa čokoladnom smjesom, sipajte u čaše ili vaze i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 2 sata.

Oat cookies(sadrži 2 prihvatljiva proizvoda)

6 tbsp. l. zobene mekinje
2 tbsp. l. mlijeko u prahu
4 žlice. l. kukuruzni skrob
5 g praška za pecivo
40 ml mlijeka
200 ml nemasni jogurt
zaslađivač po ukusu

Jogurt pomiješajte sa mlijekom i miješajte kašikom. Dodajte sve suhe sastojke. Tepsiju obložite papirom za pečenje i kašičicom izlijte smesu. Pecite kolačiće 20 minuta na 175C.

Desert od jogurta (sadrži 1 dozvoljeni proizvod)

2 jaja
200 g nemasnog jogurta 0%
50 g kukuruznog skroba
aroma po ukusu
prstohvat soli

Umutiti žumanca sa zaslađivačem, jogurtom, škrobom i aromom. Posebno umutiti bjelanca sa prstohvatom soli. Promiješajte, sipajte u tepsiju prečnika 10 cm i pecite 25 minuta na 210 C.

Proljetna pita

500 g nemasnog svježeg sira
1 tbsp. l. obrano mleko
2 jaja
50 g kiselice
50 g bosiljka
prstohvat cimeta
sol

Priprema za ljeto znači dovođenje tijela u savršeno stanje, ali to nije razlog da odustanete od slatkiša. Ovi recepti pomoći će da deserti budu ne samo ukusni, već i zdravi.

Nepopravljivi sladokusci mogu bez grižnje savjesti uživati u proteinskim poslasticama.

Dakle, odakle početi? Možete biti mirni oko toga, jer postoji pet divnih recepata za pečenje proteinskih deserta koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Oni će pomoći u održavanju ravnoteže između „nekontrolisane žudnje“ za slatkišima i savršena figura. Vafli, krofne, kolačići i palačinke - svega po malo i sladokusac je zadovoljen.

1. Vafli i kolačići od bijele čokolade.

Kako izdržati bez recepta koji koristi vafle? Odgovor je ne. Desert, koji uključuje ovu hrskavu poslasticu, ima ne samo odličan ukus, ali puni organizam energijom, a ako je pripremljen od „pravih“ proizvoda i korisnom energijom. Zahvaljujući nizak sadržajšećera po vaflu, ovaj desert je niskokaloričan. Ali to ne čini ukus jednostavnim, jer sadrži čokoladu. Dodavanjem proteinskog praha mišićna masa će se povećati, ali ne prekomjerna težina. Zato nemojte biti stidljivi i možete ispeći čitavo brdo vafla. Minimalni set sastojci, malo slobodnog vremena i možete uživati.

Potrebni proizvodi:

1. Vafli:

Pšenično brašno – 100 gr.
Proteinski prah - 50 gr.
Začin za steviju (obično se prodaje kao sjemenke, ali može biti i u prerađenoj verziji - granule) - 2 žlice. laž
Kakao prah - 1 kašika. laž
Prašak za pecivo - ½ kašičice.
Mlijeko – ¾ šolje.
Veliki bjelanjci – 2 kom.
Niskokalorični jogurt (masni kefir je dobar) – ¼ šolje.

2. Za punjenje se koriste sledeći proizvodi po porciji:

gotovi kolačići narezani na kriške (oko 100 grama),
bela čokolada otopljena u vodenom kupatilu (1 kašika),
puter od kikirikija(2 supene kašike).

Priprema:

Prvo morate zagrijati peglu za vafle na srednjoj vatri.
Pomiješajte sve suhe sastojke, a to su brašno, protein (proteinski) prah, kakao prah, začin za steviju i prašak za pecivo u posudi.
U posebnoj posudi dobro umutite belanca, mleko, jogurt (ili kefir).
Suve sastojke dodajte u šolju sa mlekom i jajima u malim porcijama i postepeno umutite. Konzistencija treba da liči na kiselu pavlaku.
U malim porcijama smjesu morate poslati u peglu za vafle i pržiti vafle.

Poslužite uz obilno kapalicu otopljene bijele čokolade, stavite kriške kolačića na hrpu vafla i na haotičan način posipajte puter od kikirikija kašikom za desert. To je cijeli recept, možete uživati!

Nutritivna vrijednost za jedan vafl bez punjenja:

kalorija 120,
ukupna količina masti – 1,5 g.,
proteini – 11 g..

2. Krofne od tamne čokolade i kokosa.

Donuts! Kako je teško bez ovog ukusnog deserta u ime mršavljenja vlastitog tijela! Ali ovaj recept će vam dati priliku da uživate u njemu, a da ne oštetite svoju figuru, a okus ni na koji način neće biti lošiji od "običnih" krofni. Dakle, svu pažnju na recept.

Potrebni proizvodi:

1. Krofne:

Pšenično brašno gruba– 60 gr.,
Tamni kakao prah - 2 kašike. lažno,
Prašak za pecivo - ¾ kašičice,
Veliko kokošje jaje (ili 2 mala) - 1,
Nezaslađeno bademovo mleko – ¼ šolje
Niskokalorični jogurt (masni kefir je dobar) – ¼ šolje,
Bundeva iz konzerve – ¼ šolje (možete koristiti i bebu pire od bundeve),
Ekstrakt kokosa – 1 kašičica.

2. Glazura:

Kokosovo ulje – 2 kašike. lažno,
Niskokalorični jogurt (masni kefir je dobar) – 2 žlice. lažno,
Bademovo mleko bez šećera - 3 kašike. lažno,
Začin za steviju - 1-2 kašike. lažno,
Komadići tamne čokolade - 2 žlice. lažno..

Priprema:

Zagrijte rernu na maksimalnoj temperaturi.
Pomiješajte suhe sastojke: brašno, proteinski prah, kakao prah, začin za steviju i prašak za pecivo u dubljoj posudi.
Bademovo mlijeko, jaje, jogurt, ekstrakt bundeve i kokosa - pomiješajte u posebnoj šolji.
Zatim sve pažljivo promiješajte, možete koristiti silikonsku lopaticu, miješati dok proizvodi ne postanu homogena viskozna masa.
Podmažite kalup za krofne biljno ulje i stavite testo u njih.
Pecite oko 12 minuta, po potrebi i duže. Gotovost provjerite čačkalicom - trebalo bi da bude suha nakon što umočite u krofnu.
Nakon pečenja potrebno je da se krofne malo ohlade i "odmaraju".
Dok se krofne hlade, možete početi sa pravljenjem glazure.
Zagrijte kokosovo ulje na vatri oko 15-20 sekundi; ako je potrebno, koristite običnu mikrovalnu pećnicu.
Dodajte jogurt u puter bademovo mlijeko i "Stevia". Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko, možete čak i istući.
Kada se krofne ohlade, svaku ponaosob umočiti u glazuru.
Otopite crnu čokoladu i na vrh prelijte glazirani desert.

Ovaj recept će oduzeti dosta vremena u kuhinji. Ali nakon što probate krofne koje se tope u ustima, odmah će vam biti jasno da vaš trud nije bio uzaludan!

Nutritivna vrijednost za 1 krofnu bez punjenja:

kalorija 155,
ukupna količina masti – 8 g.,
ukupna količina ugljenih hidrata – 15 g.,
proteini – 10 g..

3. Tartufi iz bela cokolada"Oreo."

Ne plašite se kolačića koji su deo ovog deserta, oni će vam pomoći da sačuvate pikantnu notu „tartufa“. Nema razloga za brigu, jer dodatak proteina i kazeina čini tartufe veoma korisnim za mišićna masa. A bela čokolada prelivena na desert čini ga izuzetno ukusnim! Jedini nedostatak je činjenica da ih je uvijek malo, koliko god da jedete!

Potrebni proizvodi:

Proteinski prah - 35 g.,
kazein u prahu – 31 g.,
Kokosove pahuljice – ¼ šolje + 2 kašike. lažno,
Začin za steviju – 3 kašike. lažno,
Čokoladni kolačići (po mogućnosti okrugli i mali, na primjer Oreo) – 10 kom. i 5 kom. (izgnječiti i koristiti kao prah),
Oreo vafli – 10 malih vafla,
Niskokalorični jogurt (masni kefir je u redu) – 1 šolja,
Komadići bijele čokolade - ¾ šolje.

Priprema:

Proteini i kazein u prahu, brašno, kokosove pahuljice, cijeli kolačići, vafli i stevija se šalju u procesor hrane na miješanje i mljevenje.
Zatim u ovu smjesu dodajte jogurt i ponovo uključite procesor hrane. Smjesa treba da postane gusta i ljepljiva.
Ova mješavina čini otprilike 21 kuglicu. Radi praktičnosti, možete ih umotati pergament papir i stavite u zamrzivač na oko pola sata.
Za to vrijeme pripremit ćemo bijelu čokoladu, za to je potrebno otopiti na pari do tečnosti.
Svaki tartuf pojedinačno umočite u čokoladu i vratite na pergament. Dok se čokolada još nije skroz stvrdnula, tartufe možete posuti zdrobljenim kolačićima.
Zatim ponovo stavite u zamrzivač na 30 minuta. I sve je spremno, možete probati!

Nutritivna vrijednost za 1 tartuf bez punjenja:

kalorija 100,
ukupna količina ugljenih hidrata – 13 g.,
proteini – 5 g..

4. Kolačići za kolače od konfeta

Ovaj recept je prilično komplikovan. Da bi to uspjelo ukusni kolačići, morate se potruditi, a za to morate slijediti recept korak po korak. Vreme kuvanja je otprilike 5 – 9 minuta, što znači da je bolje kuvati neposredno pre serviranja.

Težina jednog kolačića je 8 grama. Ovo je dosta za jedan kolačić i može se činiti da će se protein u ovoj masi izgubiti i da neće djelovati za predviđenu svrhu. Ali ovo je samo na prvi pogled!

Potrebni proizvodi:

Protein u prahu – 67 g.,
slanutak – 1 konzerva (240 gr.),
Začin za steviju – ½ šolje,
kokosove pahuljice - ¼ šolje,
Smeđi (trska) šećer - 3 kašike. lažno,
Veliko kokošje jaje - 1 kom.,
Umak od jabuke - ½ šolje,
Mlijeko – 2 žlice. lažno,
Ekstrakt vanile – 1 kašičica,
Preliv za torte u boji – 2 kašike. lažno..

Priprema:

Zagrijte rernu na maksimalnu temperaturu.
Dobro operite slanutak. Pomiješajte grašak, jaje, applesauce, mlijeko i ekstrakt vanile procesor hrane. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Zatim dodajte Steviju smeđi šećer, proteinski prah, kokosove pahuljice i posip. I ponovo sve izmiksajte.
Testo se ne mesi tvrdo kuvano, trebalo bi da bude dovoljno tečno da se lepi za ruke i dovoljno gusto da zadrži oblik na plehu. Po potrebi možete dodati još malo mlijeka.
Oblikujemo male kolačiće u obliku medalja i stavljamo ih na lim za pečenje. Ova količina čini otprilike 10 komada tijesta.
Stavite u rernu i zaboravite na kolačiće na 8-10 minuta. Možete to raditi duže ako volite da su vam kolačići suvi.

Nutritivna vrijednost za 1 kolačić bez punjenja:

kalorija 115,
ukupna količina masti – 4 g.,
ukupna količina ugljenih hidrata – 10 g.,
proteini – 8 g..

5. Proteinske palačinke sa malinama i bijelom čokoladom.

Ko ne voli palačinke? Ukus djetinjstva, hoće li neko odbiti? Ne! Obične palačinke s dodatkom proteina jednostavno će biti "borbeni udarac" za vaše mišiće, a maline i čokolada će ih učiniti izvanredno ukusnima. Proteini će također pomoći u obnavljanju snage nakon teškog ili teškog treninga fizička aktivnost bez uticaja na sadržaj viška masti. Vrijeme kuhanja neće trajati više od 15 minuta.

Potrebni proizvodi:

1. Palačinke:

Protein u prahu – 34 g.,
krupno pšenično brašno - ½ šolje,
Začin za steviju – 1 kašika. lažno,
prašak za pecivo – 1 kašičica,
mleko – ½ šolje,
Veliko kokošje jaje - 1 kom.,
Umak od jabuka - ¼ šolje,
pire od bundeve – ¼ šolje,
Ekstrakt vanile – ¼ kašičice,

2. Punjenje:

Smrznute maline - ¼ šolje,
Javorov sirup – 2 kašike. lažno,
Kokosovo ulje – 1 kašika. lažno,
Bela čokolada, otopljena - 1 kašika. lažno,
Proteinske pločice sa ukusom maline i bele čokolade – 1–2 kom.

Priprema:

Stavite tiganj ili lonac na srednju vatru.
Pomiješajte brašno, proteinski prah, steviju i prašak za pecivo.
Posebno umutiti jaja, mleko, pire od jabuke i bundeve i ekstrakt vanile.
Zatim sve sjediniti i promešati, dodati maline.
Zatim pecite palačinke u tiganju sa obe strane po 3-4 minuta sa svake strane.
Za fil je potrebno samo dobro umutiti sve sastojke.
On gotove palačinke Na vrh stavite prethodno izrezane komade proteinske pločice i obilno sipajte fil. Prelepo i veoma ukusno!

Nutritivna vrijednost za 1 palačinku bez punjenja:

kalorija 465,
ukupna količina masti – 10 g.,
ukupna količina ugljenih hidrata – 56 g.,
proteini – 40 g..

Deserti su mala radost za svaku osobu. Mnogi ljudi koji gube mogu se odreći masne i pržene hrane, ali je teško izbjeći omiljene delicije. A najčešće se razbijaju na peciva i kolače. Ali postoji izlaz, za to postoje mnogi recepti za poslastice koji sadrže malo kalorija i potpuno su bezopasni za struk.

Pročitajte u ovom članku

Pravila za dijetalne slatkiše

Postoji nekoliko preporuka za pripremu dijetalnih deserta:

Nemojte koristiti šećer ili fruktozu. Različiti neće ni stati.
Izbjegavajte dodavanje masti u deserte. Iako sadrže manje kalorija, one se talože i u potkožnim slojevima.
Za kuvanje je preporučljivo koristiti samo bjelanjke, a ne cijela jaja.
U srži dijetalnih recepata Trebalo bi biti voća, bobičastog voća i mliječnih proizvoda. Sadržaj masti potonjeg može biti srednji.

Stručno mišljenje

Julia Mikhailova

Stručnjak za ishranu

Iako su deserti dijetalni, ne biste ih trebali jesti u neograničenim količinama. Potrebno je jesti 150 - 200 g odjednom, i to u prvoj polovini dana. To je znatno manje nego kod običnih slatkiša. Ali uz nekontrolisanu konzumaciju oni će imati isti efekat. Dijetalni slatkiši Ne pomažu vam da smršate, ali vam pomažu da izbjegnete debljanje i da nemate slomove.

Niskokalorični deserti za mršavljenje za praznike

Jelovnik za proslavu uvijek uključuje razni deserti. Ali da se oni koji su na dijeti ne osjećaju uskraćeno, možete skuhati nešto lagano i niskokalorično.

Za praznični meni Možete sami napraviti torte, šerbete, bombone, marmeladu, žele, kolače, suflee i sladoled. Zanimljive opcije bit će sljedeći recepti.

Mousse od skute

Sastojci: pola pakovanja nemasnog, kašika, kesica želatina, dve bjelance, limunov sok.

Umutite med sa svježim sirom. Želatin prelijte vodom i sokom. Nakon otoka spojite sa skutna masa i promešati. Umutiti bjelanjke i dodati u smjesu. Sada se masa rasporedi u činije i stavi u frižider na 5 - 6 sati. Nakon toga možete ukrasiti bobicama i orasima. 100 g deserta sadrži 120 kcal.

Voćni žele torta

Sastojci: breskve iz konzerve, 4 pomorandže, šaka višanja, litar soka, 100 g badema i paketić želatine.

Orašaste plodove nasjeckajte na latice. Narandže podijelite na kriške. Otopiti želatin i sok. Breskve narežite na kriške ili kockice. U formi trebate složiti voće i bobice u bilo kojem uzorku i redoslijedu. Zatim se sve pažljivo prelije sokom i želatinom i posipa orasima.

Kolač treba staviti u frižider da se stegne 5 - 6 sati, po mogućnosti duže. Ako se kalup ne skine sam, desert treba uroniti na sekundu vruća voda. Ivice možete dodatno posuti kokosom.

Bomboni od sušenog voća

Sastojci: bilo kakvo sušeno voće i orašasti plodovi, kao što su bademi, orasi, kikiriki, kokosove pahuljice, kakao prah, itd.

Prvo morate samljeti jezgra. Operite suvo voće, potopite i izgnječite u mašini za mlevenje mesa. Pomiješajte sa mljevenim orasima i mekinjama. Koloboci se prave od mase i uvaljuju u kokos, kakao ili susam. Mora se čuvati u frižideru. U 100 g slatkiša ima manje od 190 kcal.

Cheesecake sa bobicama

Sastojci: valjane ovsene pahuljice 50 g, kašika integralnog brašna, par jaja, kašičica kakao praha, pakovanje nemasnog mladog sira, čaša nezaslađenog jogurta, šaka.

Svi sastojci su pomešani i dobro umućeni, osim bobičastog voća i pola mladog sira. Zatim ga stavite u kalup. Pecite 10-15 minuta, možete. Ostatak svježeg sira umutite sa jogurtom i šećerom u prahu i pomiješate sa bobičastim voćem. Nakon toga, smjesu treba ravnomjerno rasporediti u drugi sloj. Dodatno možete ukrasiti bobicama. U 100 g pite ima 110 kcal.

Pita od višanja

Sastojci: kilograma nemasni svježi sir, litar pavlake, malo višanja, čaša meda, 300 - 400 g keksa bez šećera, pakovanje puter, kesica želatine, par pakovanja želea od višanja.

Bobice operite i uklonite košticu. Želatin je potrebno potopiti u 0,5 litara vode, zdrobiti kolačiće u pastu i pomiješati sa otopljeni puter. Stavite smesu u kalup za tortu kao sloj i podlogu za tortu. Žele od višanja razblažiti prema uputstvu. Posebno pomiješajte svježi sir i med, pa dodajte u nabubrelu želatinu i sve dobro umutite. U kremu dodajte prethodno izgnječeni pire od višanja. Dobijenu masu stavite na koru i zagladite.

Stavite u frižider dok se ne stegne. Zatim na vrh prelijte žele od višanja. Drugi sloj se takođe stvrdne. Gornji dio možete ukrasiti bobicama. U 100 g pite ima samo 140 kcal.

Jogurt sorbet sa jabukama i limetom

Sastojci:čaša jogurta, žlica šećer u prahu, pola čaše soka od limete, dva bjelanjka, dva velika zelena.

Voće prethodno očistite i narežite. Zatim kriške treba pomiješati sa sokom i izgnječiti blenderom dok ne postanu pire. Mora naučiti da bude homogena. Dodajte jogurt i dobro promiješajte.

Posebno umutiti bjelanca i prah. Pomiješajte pjenu sa smjesom od jabuke i jogurta. Zatim se dobijena smjesa izlije u kalupe, štapić se umetne u sredinu deserta i zamrzne 3 - 4 sata. Sladoled je spreman.

Čokoladni tartufi

Sastojci: kašika kakao praha, obranog sira, mlijeko u prahu sa 1% masti, par žumanaca, stevija.

Kakao i svježi sir umutite blenderom dok ne postanu kremasti. Zatim umiješajte žumanca i steviju. Sve dobro umutiti i dodati mleko u prahu formirajući testo željene gustoće. Zatim od dobijene mase oblikovati kuglice i staviti u zamrzivač da se stegnu. Na kraju se mogu uvaljati u kakao ili kokos. 100 g deserta sadrži manje od 90 kcal.

Banana Cream Parfe

Palačinke sa proteinima od banane. Pomiješajte bananu u činiji jaje i proteini. Sve umutiti i sipati u tepsiju. Pržite sa obe strane.
Palačinke sa voćem. Sastojci: proteini, zobene pahuljice, banana, bobice, prašak za pecivo. Sve pomešati sa zdrobljenim pahuljicama i umutiti dok ne postane glatko. Pržite kao obične palačinke. Možete ukrasiti medom i bobicama.
Italijanska panna cotta. Sastojci: nemasno vrhnje, stevija, paketić želatine, voda, obrano mlijeko, vanila,.

Prvo zagrijte kremu sa stevijom. Rastopiti želatin. Zagrijte mlijeko. Pomiješajte ga sa nabubrelim želatinom. Sve sastojke umutiti i ostaviti da se ohladi. Zatim sve stavite u frižider na par sati dok se ne stegne. Zgnječite jagode. Zatim u drugi sloj premažite džem i ukrasite panna cottu listićima mente. Bolje je odmah sve sipati u činije.

Curd

Svježi sir koristan proizvod. Ali na dijeti vam brzo dosadi. Od njega možete napraviti ukusne deserte:

Sladoled od jagode. Sastojci: banane, bobičasto voće, svježi sir, jogurt, kakao, stevija.

Mliječne proizvode umutiti dok ne postanu glatki. U smjesu dodajte banane i bobičasto voće, zatim steviju i kakao. Smjesu umutiti mikserom i staviti u hladnjak na par sati. Kada se stegne, ukrasite bobicama i kokosom.

Posebno umutiti belanca i žumanca. Pomiješajte svježi sir i kefir sa grožđicama i medom. Sve sjediniti i staviti u kalup, peći u rerni pola sata. Možete ukrasiti kakao prahom.

Curd cupcakes. Sastojci: cimet, par bjelanaca, javorov sirup, skrob, stevija.

Narežite i skuhajte povrće. Svježi sir se melje sa cimetom i stevijom. Zgnječite bundevu u pire. Umutiti penu od belanaca. Pomiješajte sve smjese i komponente i umiješajte škrob. Sve dobro umutiti. Dobijenu masu podeliti u kalupe i peći u rerni oko sat vremena na 180 - 190 stepeni. 100 g kolača sadrži 70 kcal.

Da naučite kako da napravite sladoled od skute, pogledajte ovaj video:

Voće

Deserti na bazi voća i bobičastog voća su najzdraviji i najdijetniji. Lako se pripremaju sledeća jela:

Mango banana desert. Sastojci: voće i listovi mente.

Sorbet od jagoda. Sastojci: bobičasto voće, limun i sok od limete, vodu i listove mente.

Jagode izgnječiti u blenderu, dodati sokove. Pire treba da bude gust. Stavite u zamrzivač. Mešajte svakih 30 minuta da sladoled ostane rastresit. Kada se sve smrzlo, poslužite.

Voćna salata od bundeve. Sastojci: povrće, jabuka, banana, limunov sok, crna čokolada, orasi.

Odrežite "poklopac" bundeve, uklonite sjemenke i zapecite u rerni. Zatim narežite voće i stavite ih u povrće. Po vrhu prelijte otopljenom čokoladom i pospite orasima.

Pokazujući malo mašte, čak i oni koji vole slatko mogu smršaviti i ne izbiti. konditorskih proizvoda. Glavna stvar u jedenju dijetalnih deserta je racionalnost. Kuvanje niskokaloričnih slatkiša je zanimljivo i zdravo.

Koristan video

Pogledajte ovaj video da naučite kako napraviti proteinske palačinke:

Koji proteinski deserti najukusnije? Kako ih skuvati? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Deserti su mala radost za svakog čoveka. Mnogi ljudi koji gube na težini mogu se odreći pržene i masne hrane, ali im je teško odreći se svojih omiljenih poslastica. I najčešće ne uspijevaju na kolačima i kolačima. Ali postoji izlaz! U tu svrhu razvijeni su mnogi ukusni recepti koji su bezopasni za struk i sadrže malo kalorija. Pogledajmo nekoliko atraktivnih recepata za proteinske deserte u nastavku.

Proteinski deserti

Organizmu su potrebni proteini kao građevinski materijal za mišiće, kožu i kosu, posebno tokom dijete. Ali proteine možete dobiti ne samo iz mliječnih i mesnih jela. Možete pripremiti atraktivne proteinske deserte:

Oatmeal cookies. Sastojci: nemasni kefir, orasi i sušeno voće, Herkules, med, vanilija i cimet u prahu. Da biste napravili ove kolačiće, namočite pahuljice u fermentirano mlijeko prije vremena. Zatim dodajte sve ostalo, dobro promiješajte dok ne dobijete gusto tijesto. Zatim oblikujte kolačiće i stavite ih na lim za pečenje. Peći na 180°C pola sata. 100 g pečenih proizvoda sadrži manje od 90 kcal.
Protein banane palačinke. U činiji pomešajte belanca, seckanu bananu i pileće jaje. Sve umutiti i sipati u tiganj. Pržite sa obe strane.
Palačinke sa voćem. Sastojci: zobene pahuljice, proteini, bobice, banana, riper. Sve pomešati sa mlevenim pahuljicama, umutiti dok se masa ne ujednači. Fry like jednostavne palačinke. Ukrasite bobicama i medom.
Italijanska panna cotta. Sastojci: paketić želatina, nemasna pavlaka i mleko, stevija, vanilija, voda, jagode. Prvo zagrijte kremu sa stevijom. Rastopiti želatin. Zagrijte mlijeko. Pomiješajte ga sa nabubrelim želatinom. Sve sastojke umutiti i ostaviti da se ohlade. Nakon toga sve stavite u frižider na par sati. Zatim izgnječite jagode. Zatim dodajte drugi sloj džema i ukrasite panna cottu listićima mente. Bolje je sve sipati u činije odjednom.

Eclairs

Jeste li ikada jeli eklere? Svi vole ovaj ukusni desert sa proteinskom kremom. uzmi:

tri bjelanjka;
mlijeko - 125 ml;
100 g kravljeg putera;
voda - 125 ml;
5 pilećih jaja;
prstohvat soli;
150 g pšeničnog brašna;
1 tbsp. Sahara.

Pripremite eklere ovako:

Prvo umesite testo. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru, dodajte vodu (125 ml), kravlji puter (100 g) i mlijeko (125 ml). Prokuhajte uz stalno mešanje. Zatim smanjite vatru na umjerenu. Dodajte prstohvat šećera i soli, dobro promiješajte.
Nastavljajući miješati, dodajte svo brašno odjednom i mijesite 2 minute. Testo treba da postane jednolično i počne da se kotrlja u kuglu. Energično miješajte da ne ostanu grudvice. Pokušajte da preokrenete testo da se svo brašno skuva.
Prebacite testo na tanjir da se ohladi.
Jedno po jedno umešati jaja u testo. Vjerovatno će vam trebati samo 4 jaja, ovisno o njihovim parametrima. Nakon svakog dodatog jajeta, dobro promešati testo lopaticom dok ne postane glatko. Završite gnječenje kada postane mekano i sjajno. Testo treba da sklizne sa kašike polako, u jednoličnu široku traku. Pažnja! Ako je tijesto pregusto, ekleri se neće dići! Stoga postepeno dodajte jaja.
Sada obložite lim za pečenje pergamentom. Na njega stavite tijesto u bilo kojem obliku. To mogu biti profiteroli ili ekleri, ili bilo šta drugo. Testo je dobro staviti u slastičarsku kesu. Ako ga nemate, koristite debelu vrećicu ili samo kašiku. Ostavite mali razmak između eklera, jer će se tokom kuvanja proširiti.
Stavite eklere u rernu, zagrejanu na 200-240°C, 20 minuta. Pažnja! Ne otvarajte rernu do puna spremnost proizvodi! Inače će se namiriti. Ekleri treba da budu suvi i zlatni na vrhu. Zatim smanjite vatru na 160°C i pecite još 7 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi. Kada se pećnica potpuno ohladi, lagano je otvorite. Još jednom provjerite da se ohladilo i izvadite eklere. Dok se peku napraviti proteinska krema.
Da biste to učinili, pomiješajte čašu šećera i vode (100 ml) u šerpi. Stavite na vatru, prokuvajte, sačekajte da se sirup zgusne. Nakon malo sirupa, kašikom umočite u hladnu vodu i zarolajte u kuglu. Ako se kuglica lako formira, sirup je spreman.
Dok se sirup priprema, počnite tući hladne bjelanjke. Kako bi bolje zadržali oblik, dodajte prstohvat soli i malo limunska kiselina. Pažnja! Umutite bjelanca neprekidno!
Kada je sirup gotov, polako ga sipajte u bjelanjke u tankom mlazu, bez prestanka mućenja. Nastavite da mutite dok se krema ne ohladi. Da bi se brže ohladilo, posuđe sa kremom tokom kuvanja možete staviti u činiju sa hladnom vodom.
Eklere isecite, po želji uklonite mekanu jezgru.
Napunite kolače kremom od bjelanca. Sada si možete pomoći.

Kada skuvate proteinsku kremu, ona postaje gušća. Osim toga, dezinficirate jaja. Gotova krema možete uštedjeti 36 sati. Na ovaj način možete praviti eklere, kolutiće od kreme, velike pite sa kremom i profiterole. Sve zavisi od oblika koji dajete testu na plehu. Stoga, fantazirajte!

Ekleri se mogu puniti ne samo proteinskom kremom, već i drugim slanim i slatkim nadjevima. Po želji možete ih preliti glazurom. Možete napraviti tortu od gotovih profiterola i eklera.

Berry mousse

Hajde da saznamo kako napraviti pjenasti desert od bobičastog proteina. Ovo je veoma delikatno, lagano i prozračno jelo bogatog ukusa bobičastog voća. uzmi:

Pripremite ovaj pjenasti proteinski desert na sledeći način:

Bobice za mousse operite, osušite i uklonite peteljke i grane.
Pomiješajte bobičasto voće i šećer u maloj posudi. Bobice lagano izgnječite kašikom i miješajte da se šećer brže otopi u soku.
Istrljajte bobice kroz cjedilo.
Odvojite bjelanjak od žumanca. Dodajte prstohvat soli da se bjelanjci dobro umute. Istucite u stabilnu i jaku pjenu.
Dodati sirup od bobica i ponovo umutiti dok ne postane glatka. Prije posluživanja ukrasite bobičastim voćem i svježom nanom.

Instant proteinski desert

Uz kafu za doručak ćete imati slatke marshmallows. Među aditivima možete uzeti urme, sjemenke, brusnice, ali s čokoladom - najukusnije! trebat će vam:

jedno bjelance;
0,5 tsp. biljno ulje;
slatkiši ukrasišećer - tri šake;
1,5 tbsp. l. šećer u prahu;
1 tbsp. l. čokoladni komadići.

Da biste napravili ovaj proteinski desert, slijedite ove korake:

Pomiješajte ohlađeni protein sa šećerom u prahu. Umutiti mikserom.
Čokoladu nasjeckajte na mrvice i dodajte umućenom bjelancu. Lagano promiješajte.
Lagano nauljite kalupe za mafine i žličicom izlijte u pahuljaste kalupe za mafine.
Pecite proizvode u mikrotalasnoj rerni 30 sekundi na 750 W. Kada masa naraste, isključite uređaj i ostavite da se proizvodi stegnu. Onda ga izvadi.
Zdrobite vrh proizvoda šarenim mrvicama.
Delikatni desert servirati u ramekama. Po ukusu je identičan marshmallowu.

Za stvaranje ovog proteina dijetalni desert trebat će vam:

Recept za ovo jelo implementirajte ovako:

Pomiješajte kafu, vodu i komadiće čokolade u maloj posudi. Otopiti u vodenom kupatilu.
Pomiješajte sa svježim sirom i mijesite dok ne postane glatko.
Bjelanjke sa solju umutiti u gustu pjenu. Pažljivo sjedinite sa čokoladnom smjesom, sipajte u čaše ili vaze i stavite u hladnjak na 2 sata.

Malo ljudi zna kako skuhati proteinski desert sa želatinom. Šta je on? Ovom kremom možete ukrasiti sve torte i kolače. Od toga prave i bombone." ptičjeg mleka". Okus ove kreme je odličan, tekstura deserta je prozračna i lagana. Svaka domaćica treba da ima ovaj recept u svojoj svesci. Dakle, potrebno je da imate:

Slijedite ove korake:

Želatin prelijte hladnom prokuvanom vodom i ostavite sa strane da nabubri. Kada proizvod nabubri, zagrijte ga dok se zrna potpuno ne otope (ne kuhati!). Ostavite da se ohladi.
Umutiti ohlađene bjelanjke sa šećerom i limunskom kiselinom.
Kada proteinska masa postane pahuljasta i kristali šećera se otope, u tankom mlazu sipajte želatin. Ne prestani da šibaš!

Možete jesti proteinsku kremu.

Čokoladni meringue

uzmi:

kakao - dve kašičice;
tri bjelanjka;
instant kafa - 2 kašike. l.;
zaslađivač - 6 kašika. l.

Proces proizvodnje:

Umutiti bjelanca u vrlo gustu pjenu.
Pomiješajte zaslađivač sa kafom i kakaom, tiho dodajte smjesu u proteinsku pjenu. Nastavite da mutite još 30 sekundi.
Pleh obložite pergamentom, formirajte beze i pecite na 150°C 20 minuta.

Prijatno!