☰

Kompot od višanja i ogrozda za zimu. Kompot od ogrozda – zelen ili zreo? Recepti za kompote od ogrozda za zimu, sa mentom, malinama, trešnjama

Voće i bobice

Opis

Kompot od višanja i ogrozda za zimu – domaće piće, koji kombinuje dve luksuzne vrste bobičastog voća, zahvaljujući čemu je prijatno prirodnog ukusa i nezaboravan okus. Da biste ga pripremili morate slijediti upute korak po korak, navedeno u nastavku. IN zimsko vrijeme Ovaj kompot od bobica će nestati prilično brzo i potpuno. Zašto? Zato što možete koristiti ne samo piće, već i konzervirano bobice. Možete ih jesti ili dodati u svoje omiljene peciva.

Kod kuće možete pripremiti kompot ne samo od trešanja i ogrozda. Zapravo, od bilo kojeg voća i bobica može se napraviti ukusan napitak za zimu. Glavna stvar je koristiti samo dobro voće za pravljenje domaćih kompota., kako se ubuduće priprema za zimu ne pokvari i ne uskrati ono što ste očekivali dobar ukus. Ako slijedite jednostavne korak po korak fotografija Prema dolje navedenoj recepturi, dragocjeni pripravak od bobica će se čuvati u podrumu više od dvije godine. Dakle, krenimo da pripremamo kompot od višanja i ogrozda za zimu u teglama od 3 litre!

Sastojci

Koraci

    Prvi korak je priprema tri litarske tegle za domaći prirodni kompot. Treba ga dobro oprati i potom sterilisati. Pogodno je koristiti poseban poklopac za sterilizaciju staklenki. Za obradu je potrebno desetak minuta.

    A sada da se pobrinemo za trešnje. Dobro ih isperite i stavite u cjedilo da se ocijedi preostala voda.

    Ogrozda takođe treba oprati i ocijediti, takođe odbaciti u cjedilo. Da biste sačuvali kompot, nije potrebno brati repove od ogrozda, ali ako vam smetaju, možete ih ukloniti.

    Za pripremu sirupa za bobičasto voće potrebna nam je šerpa s vodom i granulirani šećer.Rastvorite šećer u vodi i zakuhajte sirup. U međuvremenu napunite 1/3 tegle pripremljenim ogrozdima i višnjama.

    Spreman šećerni sirup Napunite bobice do samog grla tegle od tri litre.

    Da se kompot u budućnosti ne bi ukiselio, tegla se mora zatvoriti tretiranim poklopcem. Samo prelijte kipućom vodom.

    Sada dobro zatvorite teglu dragocjenog domaćeg napitka sterilnim poklopcem.

    Koristeći specijalnu mašinu za zavarivanje, hermetički zatvorite teglu.

    Zatim morate pokriti pod nepotrebnim ručnikom i staviti kompot na njega, okrećući staklenke poklopcima prema dolje.

    Glavna stvar je pokriti teglu vrijedno piće toplo ćebe dok se tečnost potpuno ne ohladi. A onda se može premjestiti dalje skladištenje u podrumu ili smočnici.

    Priprema radnog komada je završena u ovoj fazi. Kompot od višanja i ogrozda u tegli od 3 litre spreman je za zimu.

    Prijatno!

Dok traje sezona svježeg voća i bobičastog voća, morate imati vremena da pripremite kompot za zimnicu kako biste sebi i svojoj porodici pružili ukusno i zdrava pića do nove berbe. Uspješno korištenje obilja voća i bobica efikasno će popuniti asortiman ostave.

Kako skuvati kompot za zimu?

Priprema ukusnih kompota za zimu nije teška čak ni kuharima početnicima

  1. Sirovine za pripremu pića mogu biti bilo koje voće, bobičasto voće, sve vrste raznog voća i bobičastog voća.
  2. Za umjerenu koncentraciju kompota, staklenke se pune voćem ili bobicama za jednu trećinu.
  3. Šećer se dodaje prema zahtjevima recepture ili se količina aditiva prilagođava vašem ukusu.
  4. Ako se kompot sprema za zimu bez sterilizacije, tegle se prvo moraju kuhati na pari ili sterilizirati na drugi način, a poklopci kuhati najmanje 5 minuta.
  5. Nakon zatvaranja kontejnera, oni se okreću na poklopce i izoluju dok se potpuno ne ohlade.
  6. Ako za zimu spremate kompot bez šećera, staklenke sa napitkom se prethodno sterilišu 20-30 minuta i tek onda začepe i zamotaju dok se ne ohlade.

Kako napraviti kompot od jagoda za zimu?


Kompot od jagoda za zimu jednostavan je i nepretenciozan recept. Bobice za njegovo izvođenje biraju se zrele, ali guste, bez oštećenja i udubljenja, a pripremljena staklena posuda se puni njima za trećinu ili polovicu, ovisno o željenoj konačnoj koncentraciji gotovog pića. Poželjno je koristiti filtriranu, izvorsku ili flaširanu vodu.

Sastojci:

  • jagode – 700 g;
  • granulirani šećer - 300 g;
  • voda – 2,5 l.

Priprema

  1. Jagode se operu, skinu sa peteljki i stave u sterilizovanu teglu.
  2. Bobice prelijte kipućom vodom, pokrijte posudu poklopcem i ostavite 20 minuta.
  3. Ocijedite vodu, zakuhajte i kuhajte 3 minute.
  4. Šećer se sipa u teglu i sipa vrela infuzija.
  5. Kompot od jagoda zatvorite za zimu i okrenite pod ćebe dok se ne ohladi.

Kompot od kajsija za zimu - jednostavan recept


Kompot od kajsija možete pripremiti bez sterilizacije za zimu po još jednostavnijem receptu. Plodovi su pogodni oguljeni ili sitni cijeli, ali uvijek svježi bez znakova kvarenja, mrlja ili udubljenja. Prvo se dobro isperu pod mlazom vode i popare kipućom vodom.

Sastojci:

  • kajsije – 700 g;
  • granulirani šećer - 250 g;
  • voda – 2,5 l.

Priprema

  1. Kajsije se operu, popare kipućom vodom i stave u sterilisane tegle.
  2. Prokuhajte vodu, zasladite je šećerom i sipajte u teglu sa voćem.
  3. Posudu odmah zatvorite prokuhanim poklopcem.
  4. Okrenite posudu naopako i dobro je zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

Kako zapečatiti kompot od višanja za zimu?


Kompot od višanja za zimnicu je recept koji je posebno popularan zbog svog bogatog ukusa, mirisa i svijetle boje piće Svojstva za piće posebno će doći do izražaja kada se koriste neoljuštene bobice sa sjemenkama. Međutim, uz ovakvu pripremu kompot treba potrošiti u prvoj godini skladištenja.

Sastojci:

  • trešnja – 600 g;
  • granulirani šećer - 1 šolja;
  • voda – 2,5 l.

Priprema

  1. Bobice se dobro operu, po želji otkinu od koštica i stave u sterilizovanu teglu.
  2. U bobičasto voće dodajte šećer, dodajte kipuću vodu u teglu, napunite posudu do pola.
  3. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 15 minuta.
  4. Napunite posudu kipućom vodom do punog volumena, zatvorite poklopce i okrenite teglu naopako.
  5. Kompot od bobica iz konzerve se izoluje za zimu dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od breskve za zimu - jednostavan recept


Nakon što ste se pripremili, moći ćete da uživate u veličanstvenom izvrstan ukus pijte i uživajte u nevjerovatnom konzerviranom voću. Polovice voća se mogu koristiti i za pripremu svih vrsta deserta, voćne salate ili slatka peciva.

Sastojci:

  • breskve – 1,5 kg;
  • granulirani šećer - 400-450 g;
  • voda – 2,5 l.

Priprema

  1. Zreli, ali gusti, aromatični plodovi se temeljito operu, uklanjajući vlakna.
  2. Voće stavite u sterilizovanu teglu od tri litre, prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i zamotajte 20 minuta.
  3. Ocijedite vodu, prokuhajte, pa u teglu sipajte šećer.
  4. Napunite sadržaj posude kipućom infuzijom i zatvorite kompot od breskve za zimu poklopcem.
  5. Okrenite posudu s pićem naopako i izolirajte je dok se potpuno ne ohladi dan-dva.

Kompot od voća za zimu


Pripremljeni raznovrsni kompot za zimu zauzet će dostojno mjesto u ostavi. Svaka kombinacija voća i bobica u proizvoljnim omjerima je dobrodošla. Svaki put će okus pića biti drugačiji, ali uvijek bogat i svijetao. Količina šećera se određuje na osnovu prirodne slatkoće korištenih sirovina i preferencija ukusa.

Sastojci:

  • sortirano voće i bobice – 800 g;
  • granulirani šećer - 200-300 g;
  • voda – 2,5 l.

Priprema

  1. Pripremljeni asortiman voća i bobičastog voća stavlja se u sterilizovanu teglu.
  2. Ulijte kipuću vodu u posudu i pokrijte poklopcem 20 minuta.
  3. Infuziju ocijedite i kuhajte 3 minute.
  4. Voću i bobičastom voću dodajte šećer i ulijte kipuću infuziju.
  5. Kompot zatvorite za zimnicu, okrenite ga naopako i dobro izolirajte dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od jabuka za zimnicu


Možete ga pripremiti samo od jabuka ili ga dopuniti seckanim ili sitnim celim voćem sa bobicama. Odlično ide uz voće aronija, maline ili ribizle: crne ili crvene. Posude se mogu napuniti do dvije trećine, a piće se prije upotrebe može razrijediti prokuhanom vodom.

Sastojci:

  • jabuke – 1,5 kg;
  • granulirani šećer - 2 šolje;
  • limunska kiselina - 1/3 kašičice;
  • voda – 2 l.

Priprema

  1. Tegle se sterilišu na pari.
  2. U njih stavite oprane i narezane jabuke ili cijele male plodove jabuke.
  3. Voćnu smjesu prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 20 minuta.
  4. Infuzija se ocijedi, prokuva i ponovo sipa u teglu, dodajući pre toga limunska kiselina i šećer.
  5. Zatvorite posude, okrenite ih na poklopce i izolujte dok se ne ohlade.

Kompot od ogrozda "Estragon" za zimu


Pripremajući kompot od ogrozda za zimu uz dodatak grančica estragona, matičnjaka ili mente, moći ćete da uživate u prirodnoj verziji svog omiljenog napitka "Estragon", lišenoj boja, aroma, stabilizatora i drugih komponenti sumnjive koristi . Sve bilje treba potopiti u kipuću vodu na nekoliko sekundi prije dodavanja u teglu.

Sastojci:

  • ogrozd – 400 g;
  • granulirani šećer - 1,5 šolje;
  • limunska kiselina - ¼ kašičice;
  • estragon - 1 grozd;
  • matičnjak ili menta - 2-3 grančice;
  • voda – 2,5 l.

Priprema

  1. Opran i osušen ogrozd stavite u teglu na pari.
  2. Dodajte sve pripremljeno začinsko bilje i dodajte šećer.
  3. Napunite sadržaj posude kipućom vodom i zatvorite sterilizovanim poklopcem.
  4. Okrenite posudu naopako i toplo umotajte dok se potpuno ne ohladi na dan-dva.

Kompot od pomorandže za zimnicu


Kompoti za zimnicu su recepti koji mogu biti potpuno neočekivani i originalni, kao što je ova verzija pića od naranče. Za pripremu napitka prikladni su sočni agrumi; prvo ih je potrebno pravilno pripremiti, očistiti pulpu od svih žilica i bijelih filmova, a koru od bijele kore.

Sastojci:

  • pomorandže – 2 kg;
  • granulirani šećer - 900 g;
  • med – 200 g;
  • voda – 4,5 l.

Priprema

  1. Opranoj pomorandži bez bijelog dijela skinite koricu i kuhajte u sirupu od vode i šećera 15 minuta.
  2. Aromatični sirup se procijedi, prokuha, a kriške narandže, oguljene od filmova, sipaju u tegle.
  3. Nakon 15 minuta sirup sipajte u šerpu, dodajte med i kuhajte 5 minuta.
  4. Ponovo napunjen slatka voda na narandže i zatvoriti posude kuhanim poklopcima.
  5. Izolirajte posude dok se potpuno ne ohlade.

Kompot od rabarbare - recept za zimnicu


Pripremljen je divan osvježavajući napitak za gašenje žeđi sa kompleksom vitamina koji će vam dobro doći u hladnoj sezoni. Možete ga poslužiti samostalno ili dodati mentu i led kako biste napravili ukusnu limunadu. Stabljike se koriste bez listova, a njihova količina određuje stepen kiselosti pića.

Sastojci:

  • rabarbara – 1 kg;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • voda – 2,5 l.

Priprema

  1. Stabljike rabarbare se operu, iseku i stave u teglu.
  2. Napunite sadržaj posude vodom i ostavite 15 minuta.
  3. Infuziju ocijedite, dodajte šećer, prokuvajte i ponovo sipajte u teglu sa rabarbarom.
  4. Zatvorite posude parenim poklopcima i izolirajte ih naopako dok se ne ohlade.

Kompot "Mojito" za zimnicu


Kuvana će postati vredna alternativa poznati osvježavajući koktel. Umjesto limete možete koristiti limun koji je narezan na krugove srednje debljine. U nekim slučajevima jednostavno dodajte limunsku kiselinu u količini od 1 čajne žličice po tegli od tri litre.

Sastojci:

  • ogrozd - 3 šolje;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • limeta – 3-4 šolje;
  • menta – 3-4 grančice;
  • voda – 2,5 l.

Priprema

  1. Ogrozda, grančice mente i krigle limete stavljaju se u sterilnu teglu od tri litre.
  2. Komponente prelijte kipućom vodom, pokrijte posudu poklopcem i ostavite 25 minuta.
  3. Ocijedite tečnost, prokuhajte, dodajte šećer i kuvajte 2 minuta.
  4. Napunite sadržaj tegle sirupom, zatvorite posudu, okrenite je naopako i zamotajte dok se ne ohladi.

Kompot od tikvica za zimu, poput ananasa


Pripremljeni ukus kao Sok od ananasa. Efekat se postiže dodavanjem limunovog soka i pupoljaka karanfilića. Limun možete zamijeniti narandžom, dodajući cijele kriške zajedno sa koricom u teglu. Postoji pristojna opcija za piće gdje mešavina povrća odlično ide uz belu šljivu.

Kompot od ribizle, čiji će recept biti opisan malo dalje, vrlo je ukusan i zdrav napitak. I odrasli i djeca ga vole koristiti.

Kako skuvati kompot od ribizle? Recept za pripremu takvog pića može uključivati ​​upotrebu ne samo gore navedenih bobica, već i proizvoda kao što su trešnje ili ogrozd. Kombinacijom ovih sastojaka sigurno ćete dobiti veoma bogat i ukusan kompot, koji će poslužiti kao odlična zamena za sok iz prodavnice.

Kako kuhati crne ribizle? Kompot pripremljen za zimu

Mnoge se domaćice plaše samostalno praviti kompote za zimu, vjerujući da je to složen i dugotrajan proces. Ali ovo je pogrešno mišljenje. Pravljenje ovog napitka je veoma lako i jednostavno. Kako bismo se u to uvjerili, odlučili smo da sada predstavimo njen recept.

Koji sastojci su nam potrebni da napravimo kompot od ribizle? Recept za ovo piće uključuje korištenje:

  • crna ribizla – 1 kg;
  • bijeli šećer - oko 9 velikih kašika na 3 litre tečnosti;
  • voda za piće - koristite prema vlastitom nahođenju.

    • Prerada crnog bobica

    Kako se obrađuje crna ribizla? Kompot za zimu treba pripremiti samo od svježe ubranih bobica. Očisti se od postojećeg otpada, a zatim se stavi u cjedilo i dobro opere bez oštećenja integriteta proizvoda.

    Nakon što se ribizle operu, odmah se odlažu u sterilizirane posude. tegle od tri litre. Staklene posude se mogu sterilisati Različiti putevi. Neki ljudi ih prerađuju u parnom kotlu ili spori šporet, dok drugi u te svrhe koriste mikrotalasnu pećnicu ili šporet.

    Kako pravilno rasporediti bobice kao što je ribizla u tegle? Kompot za zimnicu bit će mnogo ukusniji i zdraviji ako posudu napunite 1/3 ili više spomenutim proizvodom. Part.

    Način pripreme sirupa

    Nakon polaganja crne ribizle, počinju pripremati sirup. Hladno za ovo pije vodu sipajte u dublju tepsiju, a zatim dodajte granulirani šećer. Stavite sastojke na jaku vatru, prokuhajte i kuhajte oko 3 minute.

    Proces nabavke

    Kako pravilno pripremiti kompot od ribizle za zimu? Recept za takav napitak zahtijeva trenutno sipanje vrućeg sirupa u posude s bobicama. Preporučljivo je napuniti sterilizirane tegle do grla.

    Da bi kompot bio bogatiji, ribizle se drže u sirupu oko? sati, a zatim ponovo sipajte u šerpu i prokuvajte. Nakon jakog bubrenja, tečnost se ponovo sipa u tegle i odmah zatvara limene poklopce.

    Kada se može koristiti?

    Nakon što smo pripremili ukusan i bogat kompot od ribizle, sve tegle se okreću i pokrivaju vrlo debelim pokrivačem. U ovom obliku napitak se čuva dva dana. Nakon toga se odlaže u ostavu ili pod zemlju.

    Ako želite da uživate u ukusnom i bogatom kompotu, bolje je da ga konzumirate nakon 4-5 nedelja. Za to vrijeme piće će dobiti posebnu aromu i tamno bordo boju.

    Kako napraviti kompot od višanja i ribizle?

    Trešnje i ribizle za takvo piće uzimaju se u jednakim omjerima. Ovom kombinacijom sastojaka dobit ćete vrlo taman i bogat kompot koji će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.

    Dakle, da bismo samostalno implementirali predstavljeni recept, možda će nam trebati sljedeći sastojci:

  • zrele trešnje sa košticama – 500 g;
  • bijeli šećer - oko 8 velikih kašika na 3 litre tečnosti;

    • Proces pripreme napitka od višnje i ribizle

    Prije nego što pripremite ukusno i bogato piće, pažljivo obradite bobice. Razvrstavaju se i dobro operu u cjedilu. Zatim se bobice raspoređuju u sterilizovane staklenke, pune ih do 1/3. Međutim, ne treba cijediti koštice iz trešanja. Uz njih će piće ispasti mnogo bogatije i ukusnije.

    Sirup za ovaj kompot treba skuhati tačno onako kako je opisano u prvom receptu. Voda se pomeša sa šećerom, zatim prokuva i sipa u tegle. Nakon što sirup dobije tamnu nijansu, ponovo se ocijedi i dovede do ključanja. Zatim se posude s bobicama ponovo napune slatkom vodom i odmah zamotaju limenim poklopcima.

    Vruće tegle okrenite naopačke i ostavite tako dok se potpuno ne ohlade. Nakon jednog dana, kompot se šalje na bilo koje tamno i malo hladno mjesto.

    Da bi se dobilo bogatije piće, otvara se tek nakon nekoliko sedmica ili čak mjeseci. Zahvaljujući tako dugoj ekspoziciji, kompot će biti zasićen aromama bobičastog voća i koštica trešanja, postajući ukusniji i zdraviji.

    Pripremite ukusan napitak od ogrozda

    Sada znate kako skuhati ukusan i zdrav kompot. Ribizla i ogrozd su takođe idealni za pripremu pomenutog napitka. Međutim, ovaj skup sastojaka pomaže da se dobije lakši kompot. Iako to ni na koji način ne utiče na njegov ukus.

    Dakle, da bismo napravili ukusan kompot kod kuće, trebat će nam:

  • crna ribizla – 500 g;
  • zreli elastični ogrozd – 500 g;
  • bijeli šećer - oko 10 velikih žlica na 3 litre tekućine;
  • Voda za piće – koristite prema vlastitom nahođenju.

    • Način kuhanja

    Svi kompoti od bobica kuhaju se po istom principu. Prvo se obrađuju bobice. Crna ribizla se sortira i opere u cjedilu pod jakim pritiskom vode. Što se tiče zrelih ogrozd, oni se ogule od repova i zatim dobro operu.

    Pomiješavši obje bobice zajedno, polažu se u staklenke od tri litre, napune ih s dovoljno vode. ili 1/3 dijela. Zatim počnite sa pripremom sirupa.

    Nakon što dobije slatku vodu, sipa se u posude i ostavi u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga se ponovo kuva oko 3 minuta i tegle se ponovo pune.

    Zamotajte kompot prokuvanim poklopcima, okrenite ga i ostavite sobnoj temperaturi za 2 dana. Nakon određenog vremena, napitak od bobičastog voća može se odložiti u podzemlje ili podrum. Preporučljivo je konzumirati hladno nakon 1 mjeseca.

    Recept za kompot od višanja: opor napitak od rubina sa aromom ljeta

    Rodno mjesto kompota je Francuska. Odavde se proširio širom Evrope, a u 18. veku je stekao priznanje u Rusiji. U početku se ovo piće smatralo svečanim. Ali kasnije, kada su ljudi probali i cijenili odvar od voća i bobica, on je čvrsto ušao u domaću gastronomsku kulturu. Posebno je popularan kompot od smrznutih trešanja i svježih rubin bobica.

    Sa stanovišta koristi, kompot je idealan oblik zimnice. S obzirom da su sirovine podvrgnute minimalnoj termičku obradu, moguće je sačuvati maksimalan broj korisnih svojstava. Dakle, ispijanje napitka od višnje vam daje sljedeće prednosti:

  • normalizacija krvnog pritiska;
  • poboljšanje sastava krvi;
  • jačanje krvnih sudova;
  • snižavanje nivoa holesterola;
  • normalizacija stolice;
  • stimulacija zdravog apetita;
  • suzbijanje bola u kostima;
  • normalizacija sna;
  • povećanje otpornosti na stres;
  • jačanje imuniteta;
  • usporavanje starenja organizma.

    • Klasične praznine

    Ako usred mrazne zime želite da osetite ukus svježe trešnje, dobro će doći tegla bogatog kompota. Ništa dodatno - samo bobičasto voće, šećer i voda. To je sve što vam treba da napravite piće koje će vas vratiti u toplije mjesece.

    Tradicionalno

    Posebnosti. IN klasična verzija Kompot od višanja se priprema bez sterilizacije. Bobice se tokom kuvanja sterilišu u sirupu. Navedena količina sastojaka izračunata je za bocu kompota od tri litre.

  • Sve sastojke stavite u šerpu od pet litara.
  • Prokuhajte preparat. Uključite gorionik i nastavite kuhati još sedam minuta.
  • Ako se pjena skupi na površini, mora se ukloniti.
  • Kompot sipajte u toplu sterilizovanu posudu i zarolajte.

    • Posebnosti. Napitak od trešanja priprema se jednostavno i brzo bez kuvanja. Ne morate da kuvate bobice velike tave i posude, jer se piće priprema direktno u bocama. Ova metoda vam omogućava da sačuvate teksturu i okus bobica što je više moguće.

  • trešnja (ovisno o broju konzervi);
  • šećer (500 g na 1 kg sirovina).
  • Sterilne boce do jedne trećine napunite višnjama.
  • Prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite pet minuta.
  • Tečnost iz flaša sipajte u šerpu i prokuvajte.
  • Dodajte šećer i kuhajte par minuta dok se granule ne rasprše.
  • Napunite boce od bobica slatka voda i zarolajte.

    • Koncentriraj se

    Posebnosti. Neki vole bogate kompote, dok drugi vole osvježavajuće napitke suptilnog okusa bobičastog voća. Najbolji izlaz iz situacije je kuhanje kompota od višanja u obliku koncentrata. Nakon otvaranja tegle zimi, samo trebate razrijediti preparat s vodom u optimalnom omjeru.

  • Uklonite sjemenke iz bobica i napunite staklenu posudu do vrha. Ne zbijajte višnje da ih ne zgnječite. Protresite staklenku ili lagano tapkajte dnom po stolu kako bi sirovine bile čvršće.
  • Prokuhajte vodu sa šećerom i zagrijte dok se slatki pijesak ne otopi.
  • U posudu sipajte kipući sirup uz povremeno protresanje da tečnost popuni sve praznine.

    • Originalne opcije

    Uprkos činjenici da je sam okus trešnje bogat i svijetao, ova bobica odlično se sprijatelji s drugim voćem. Neki aditivi čine kompot bogatijim ukusom, dok ga drugi omekšavaju. Uz opisani recept korak po korak možete jednostavno pripremiti originalne napitke za zimu.

    Sa trešnjama

    Posebnosti. Trešnja nije samo "srodnik" trešnje. Ovo je jedna od mnogih sorti kiselog bobičastog voća. Nema sumnje da je ovo uspješan tandem. Slatka bobica malo će povući kiselinu, čineći ukus pića mekšim i svježijim. Količina sirovina izračunata je za teglu od 2 litre.

  • 250 g trešanja;
  • 250 g trešanja;
  • 200 g šećera;
  • trećina kašičice limunske kiseline.
  • Stavite bobice u sterilnu posudu.
  • Prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite 15 minuta.
  • Sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer i kuhajte dok se slatki pijesak ne otopi.
  • U teglu dodajte limunsku kiselinu, napunite sirupom i zatvorite.

    • Sa malinama i breskvama

    Posebnosti. Ako višnje “ojačate” malinama, dobijate moćan lek za jačanje imunog sistema i borbu prehlade. Sočna, aromatična breskva učinit će ukus kompota svjetlijim i svježijim.


    1. Bobice stavite u sterilnu posudu i prelijte ih kipućom vodom. Pokrijte poklopcem.
    2. Nakon sat vremena "infuziju" sipajte u lonac, pomiješajte sa šećerom i kuhajte pet minuta.
    3. Bobice u tegli prelijte kipućom slatkom vodom, dodajte limunsku kiselinu i zatvorite.

      4. Kompot od smrznutih višanja: instant priprema

      Ako nemate vremena za čuvanje kompota ili nemate dovoljno prostora za odlaganje flaša, to ne znači da ćete zimi ostati bez ukusnog vitaminskog napitka. Samo zamrznite bordo bobice. A kada se poželite razmaziti aromom ljeta, možete brzo i jednostavno pripremiti kompot od višanja.

      Sa jabukama i cimetom

      Posebnosti. Ako želite nešto osvježavajuće poput ljeta i ljuto poput zime, skuhajte kompot od višanja i jabuka u šerpi. Voće će napitku dodati blagu slatkoću. Konačni naglasak će biti aromatičnog cimeta, koji se savršeno slaže sa jabukama.

    4. 350 g smrznutih trešanja;
    5. 350 g jabuka;
    6. 50 g dunje;
    7. 100 g šećera;
    8. štapić cimeta;
    9. 2,5 litara vode.
    10. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i zagrijte dok se potpuno ne otopi.
    11. Dodati višnje, jabuke, nasjeckane tanke kriške, dunju narezanu na kriške i cimet.
    12. Sačekajte da proključa, kuvajte još pet minuta i pokrijte poklopcem.
    13. Kuhajte još minut, ugasite gorionik i ostavite da se napitak kuha dok se potpuno ne ohladi

      14. Sa narandzom

      Posebnosti. Aroma citrusa je aroma zimskih praznika. Ako želite da se razmazite bobičasto piće u kombinaciji sa citrusnim notama, upotpunite ga narandžom. Kompot će dobiti ugodnu pikantnost.

    14. 500 g smrznutih trešanja;
    15. narandžasta;
    16. dvije čaše vode.
    17. Dodajte šećer i kuvajte desetak minuta.
    18. Narendajte koricu pomorandže i iscijedite sok iz pulpe.
    19. U budući kompot dodajte koricu i kuhajte pet minuta.
    20. Kada se napitak ohladi, ulijte procijeđeni sok od pomorandže.
    21. Pustite da napitak odstoji sat vremena.

      22. Sa morskom krkavinom

      Posebnosti. Morski trn, ili sibirski ananas, je neverovatno ukusan i zdrava bobica. Jača imunološki sistem, daje izdržljivost i daje energiju. Odlično se slaže i sa trešnjama. Rezultat je bogato piće koje se u narodu naziva "Kislinka". Dakle koristan kompot Sasvim je moguće zamijeniti štetne gazirane limunade.

    22. 300 g smrznutih trešanja;
    23. 150 g smrznute morske krkavine;
    24. dvije kašičice limunske kiseline;
    25. 3,5 litara vode.
    26. Dodajte šećer, a kada se otopi dodajte limunsku kiselinu.
    27. Kuvajte pet minuta poklopljeno.
    28. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

      29. Posebnosti. Delikatna aroma šumsko voće i bogatog okusa trešnje - odlična kombinacija za zimski napitak. Orijentalni začini dat će kompotu zanimljive nijanse i pružiti blagi efekat zagrijavanja.

    29. dvije šake smrznutih trešanja;
    30. šaka smrznutih borovnica;
    31. šaka smrznutih jagoda;
    32. šaka smrznutih brusnica (po želji);
    33. tri listovi ribizle(nije potrebno);
    34. tri cvasta karanfila;
    35. pola štapića cimeta;
    36. tri supene kašike šećera;
    37. 3 litre vode.
    38. Prokuhajte vodu sa bobicama.
    39. Dodajte listove i začine.
    40. Od trenutka kada provri, kuvajte četvrt sata.
    41. Ostavite poklopljeno dok se potpuno ne ohladi.

      42. 8 grešaka koje dovode do fermentacije

      Kada se zatvori zadnja tegla kompota, čini se da se možete opustiti. Zapravo, sada je glava domaćice ispunjena brigama o sigurnosti radnog komada. Želim da kompot ne fermentira, već da zadovolji svojim ukusom do sljedeće tople sezone. Da biste spriječili kvarenje pića, čuvajte se osam grešaka.

    42. Loša prerada voća. Bobice je potrebno sortirati i dobro oprati. I najmanja čestica zemlje ili pijeska, kao i jedna trula trešnja, može pokvariti nekoliko litara kompota. Obavezno uklonite reznice.
    43. Loša obrada konzervi. Ostaci hrane, prašine i drugih vanjskih zagađivača - sve se to mora ukloniti iz staklenih posuda. Tegle operite sodom ili senfom, prelijte kipućom vodom i sterilizirajte. Ne zaboravite da prokuvate poklopce.
    44. Nedovoljna sterilizacija. Temperatura sirupa, vrijeme vrenja preparata, trajanje predtretman kontejneri - sve to utječe na sigurnost kompota.
    45. Nedostatak zategnutosti. Poklopci lošeg kvaliteta, deformirane gumene trake, neispravna mašina za šavove - sve to može dovesti do prodiranja zraka i mikroba u teglu. Takva priprema neće dugo trajati.
    46. Nema otklona poklopca. Glavni znak hermetičko zaptivanje - blago udubljenje poklopca prema unutra. Ako se to ne dogodi nakon hlađenja, znači da ste stavili previše proizvoda u teglu ili ste prebrzo ohladili kompot.
    47. Kuvanje bobica. Ako ste koristili prezrelo voće ili ste prekoračili vrijeme kuhanja, može se prekuhati. To ne znači da je kompot pokvaren, ali je rok trajanja značajno smanjen. Pokušajte koristiti ovaj proizvod u naredna tri mjeseca.
    48. Kršenje integriteta limenki. Čak i ako je kontejner vizualno netaknut, nije činjenica da na njemu nema malih pukotina i strugotina. Potreban je detaljniji pregled. Takođe postoji opasnost od oštećenja tegle tokom pranja, punjenja, sterilizacije i zatvaranja.
    49. Produženje kuvanja tokom vremena. Ne možete danas da prokuvate sirup, a da ga sutra ponovo prokuvate i sipate u flašu. Sve treba uraditi odjednom.

    Ako odmah primijetite nedostatak deformacije na poklopcu, konzervacija se može sačuvati. Alternativno, kompot možete popiti odmah. Možete i ponovo prokuhati ili sterilisati deset minuta i ponovo zatvoriti.

    Savladavši svoj omiljeni recept za kompote od višanja, ispunit ćete svoje monokromatske zimske dane jarkim ljetnim bojama. A ako želite da izvučete maksimum iz svog pića, odgovorno birajte bobičasto voće. Smatra se da najviše vitamina sadrži sorte crne trešnje.

    Kompot od ogrozda

    Pozdrav!
    Danas ćemo pripremiti tako ukusan i zdrav napitak kao što je kompot od ogrozda.
    Moja žena je donela ogrozd iz dače, nismo mogli da jedemo previše, a nije bilo jasno šta da radimo sa ostatkom, pa smo odlučili da skuvamo kompot. Recept je toliko jednostavan da ne mogu vjerovati, neće biti poteškoća u pripremi.
    Ako imate trešnje, maline ili bilo koje drugo bobičasto voće, obavezno ih stavite u tepsiju. Prije samo 2 dana sam napravila kompot, dodala višnje i višnje, ispalo je nevjerovatno.

    Sastojci za šerpu od 3 litre:

  • Tegla ogrozda od 0,5 l
  • 6-8 kašika šećera (po vašem ukusu)

    Počnimo da kuvamo.
    Ogrozd dobro operite, otkinite grane, repove i latice, sipajte u šerpu sa vodom, dodajte šećer (možete probati pola da ne ispadnu preslatki) i stavite na šporet.
    Alternativno, bobice možete zgnječiti gnječilicom za krompir ili nečim sličnim, tako će više soka ući u kompot.
    Pustite da proključa, pustite da se krčka bukvalno 1-2 minuta, probajte (ima li dovoljno šećera), poklopite poklopcem i ugasite.
    Ostavite da se kuha (pa, barem pola sata) i ohladite.
    Kad se kompot ohladi na sobnu temperaturu stavim ga u frizider bolje mi je hladan??

    Kompot je gotov.
    Sipajte u čaše i uživajte u piću.

    www.receptisfotkami.ru

    Raznovrsni kompot za zimnicu

    Ljeto još nije u punom jeku, ali možemo se radovati. U bašti su sazrele trešnje, trešnje i ogrozd. Mala berba jagoda ove godine. Ali to će biti zamijenjeno zrelim bobicama. Već sam uspjela skuvati knedle sa višnjama i ispeći pite. Cijela porodica jela je trešnje. Počinjem da se pripremam za zimu. Odlučio sam da napravim raznovrstan kompot. Na raspolaganju imam trešnje, trešnje i ogrozd. Ovim bobicama ću dodati malo matičnjaka, a ukus će biti fantastičan. Da bi kompot od bobica bio bogatiji, treba malo osušiti matičnjak.

    Raznovrsni kompot za zimnicu

    Navikla sam da ga koristim kućno konzerviranje litar i jedan i po litar tegle kompota. Ovaj kompot se uvek pije u jednom trenutku. Evo mog recepta za raznovrstan kompot.

    Za pripremu napitka od bobičastog voća za teglu od 1 litre trebat će vam:

  • trešnja - 100 g,
  • trešnje - 100 g,
  • ogrozd - 100 g,
  • šećer - 70 g,
  • Melisa - 1 grančica,
  • Voda - 500 ml.

    • Način pripreme kompota sa sterilizacijom:

    Pripremite tegle na pari sa poklopcima.

    Višnje, trešnje, ogrozd i matičnjak operite pod mlazom vode i stavite u tegle.

    Tegle sa sadržajem napunite kipućom vodom.

    Mesto za sterilizaciju vruća voda.

    Sterilizirajte kompot 15 minuta.

    Zatvorite tegle i okrenite ih naopačke.

    Ohlađeni konzervirani kompot čuvajte na hladnom mestu.

    Zimi će takav kompot biti pravi nalaz.

    Drugi univerzalni recept razni kompot naše autorke Julije Omelčenko.

    Raznovrsni kompot bez sterilizacije

    Bobičasto voće za kompot pažljivo sortiramo i peremo, možete koristiti apsolutno bilo koje, jednu sortu po tegli ili sortirano.

    Ovaj recept za konzerviranje kompota je vrlo raznovrstan i jednostavan, takve zimnice mogu se napraviti od različitih bobica:

  • crvene, bijele i crne ribizle,
  • trešnje,
  • trešnje,
  • maline,
  • brusnice,
  • jagode,
  • jagode,
  • dren,
  • ogrozd

    • Tegle takođe dobro operemo i sterilišemo po 10-15 minuta.

    Prokuhajte sirup za kompot od bobica na 1 litar vode - 1 čaša šećera.

    Razno bobičasto voće u teglama prelijte kipućim sirupom i odmah zarolajte. Okrenite ih, provjerite da li poklopci ne propuštaju i umotajte ih u ćebe dok se potpuno ne ohlade.

    Kompot iz konzerve se odlično čuva u teglama. I što je najvažnije, ispada vrlo ukusno i aromatično.

    Da staklenka vrućeg sirupa naglo ne pukne, držite supenu kašiku preko tegle i sipajte je u mlazu, kašiku po jednu.

    A u videu je predstavljen recept neobičan recept kompot iz konzerve od dinje:

    zapisnayaknigka.ru

    Kompot za zimu od bobica i voća

    Kada sazriju ribizle, kupine, maline, kajsije i drugo voće i bobičasto voće počinje priprema kompota za zimnicu. Ogromna prednost ove vrste konzerviranja je što ne zahtijeva velika količina jedno određeno voće ili bobicu, kao za džem. Možete koristiti razne mješavine od onih vrtnih darova koji su do tada sazreli u vašoj ljetnoj kućici ili su dostupni za prodaju na tržištu. Nudim vrlo jednostavan i veoma ukusan recept za kompot za zimnicu. Vjerujte mi, koliko god flaša motali, vaše domaćinstvo će ovo popiti ukusan kompot od bobičastog voća za tren.

    Ostali recepti za kompot:

  • 750 gr. bobičasto voće (crvene ili crne ribizle, maline, jagode, ogrozd, kupine itd.)
  • 300 gr. voće (trešnje, kajsije, šljive, breskve itd.)
  • 1,5 šolje šećera
  • 1/2 tsp. limunska kiselina
  • 2-2,5 l. vode
    • Bobičasto voće za kompot sortiramo, uklanjamo grančice, repove i druge ostatke i operemo ih. Oprane bobice stavite u cjedilo i pustite da se dobro ocijede.
    • Kompot za zimnicu može se napraviti samo od bobičastog voća, ali će okus kompota biti neuporedivo bogatiji ako u bobičasto voće dodate malo crnog duda, nekoliko kajsija ili šljiva. Kajsije i šljive operite, pazeći da uklonite koštice.
    • Temeljito operite, a zatim sterilizirajte posuđe i metalne poklopce za šavove.
    • Bocu od tri litre napunite do 1/4 zrelim bobicama i voćem. Ako dobijete više bobičastog voća, kompot za zimu će imati samo koristi.
    • Napunite bocu sa bobicama kipućom vodom do samog vrha.
    • Pokrijte metalnim poklopcem za zavarivanje, a flašu sa kompotom ostavite dok se potpuno ne ohladi.
    • Kada voćni kompot Kada se ohladi, pažljivo ocedite svu tečnost.
    • U oceđenu tečnost dodajte 1,5 šolje šećera i pola kašičice limunske kiseline. Umjesto limunske kiseline, možete iscijediti sok od pola limuna. Kiselina daje kompotu od bobica lijepu boju.
    • Kuvajte sirup 5-10 minuta, a zatim vrućim sirupom napunite boce sa bobicama.
    • Zamotamo kompot, stavimo flaše sa poklopcima i ostavimo da se u ovom obliku ohladi.
    • Ukusan i lijep kompot od bobica čuvamo za zimu na hladnom mjestu.

      P.S. Imajte na umu da se u mom receptu bobice i voće ne kuhaju, već se samo prelijevaju kipućom vodom. To znači da zadržavaju sve vitamine koji su nam toliko potrebni tokom zimskih hladnoća.

      Ova jela vrijedi probati

      Recenzije i komentari:

      Alla 27.06.14
      Prošle godine sam napravila deset flaša tvog kompota, mislila sam da će biti dovoljno za celu zimu, ali sam se prevarila, deca su sve to raznela pred Novu godinu. Bobice su već niknule i prvi plodovi, opet ću vam zamotati kompot za zimu. Hvala puno na receptu!

      Alyona
      I hvala vam na povratnim informacijama)))

      Svetlana 30.06.14
      Dobro je da imam obeležen Vaš sajt. Opet ću praviti kompot po vašem receptu. Ove godine imam ogrozd, ribizle i maline. Trebalo bi da bude neverovatno ukusno!

      Nastyusha 05.07.14
      zanimljiv recept Sigurna sam da će ispasti veoma ukusno. Ali to je dug proces. šta ako trešnje, kajsije i jabuke? Da li je moguće učiniti isto? Šta mislite unapred?

      Alyona
      Nastyusha, u principu, set voća i bobica može biti bilo šta, glavna stvar je da ga pravilno začinite termičku obradu. Ja bih u tvom slučaju stavio više šećera, pošto višnje i jabuke sadrže više kiseline, a jabuke treba narezati na tanke ploške, a kajsije na kriške.

      Tanja 16.07.14
      Ja još pojednostavim, tegle sa bobicama prelijem kipućom vodom do poklopca da se malo stisne preko ivice, zatim zavijem poklopce i zamotam tegle, tako da ostanu umotane dva dana, dok potpuno se ohlade, kompot je gotov!

      Ksenia 20.07.14
      Koristiću tvoj recept. Moja dacha je mala, bašta je mlada, tako da žetva još nije bogata. Dakle, kompot od različitih voćne mešavine ovo je najbolja opcija za mene.

      Larochka 20.07.14
      Limunsku kiselinu i limunov sok možete izostaviti, ima ih dovoljno u bobicama sopstvenu kiselinu. Isprobano je, ne boj se, neće pucati!

      Natalia 08.08.14
      Prošle godine sam pravila kompot po vašem receptu. Kako se ispostavilo, on pije brzinom svjetlosti. Tako da ove godine rolam tri puta više. Hvala na receptu!

      Alyona
      Natalya, zdravo!

      Sveta 28.02.15
      Obožavam kompote, posebno razno voće i bobičasto voće. Ove godine sam zatvorio 14 trolitarskih boca trešnje, jabuke, maline, ribizle, ogrozda i kajsije. Rezultat je bila vrlo lijepa boja i bogat okus, a aroma jednostavno neopisiva. Sada ne trošimo novac na kupljene sokove u kojima su pomiješane nepoznate stvari, pijemo samo svoj, domaći sok.


      Brza pita od kajsija


      Kolač od tikvica


      Chicken tabaka


      Za ove krompire ne treba ni meso.


      Torta beze - prozračno čudo


      Belyashi - sočan fil a tijesto se bukvalno topi u ustima


      Džem od jagoda - najbolji recept


      Neverovatna medena torta


      Salo u ljusci luka

      Recepti po sastojcima


      Džem od jagoda 5 minuta.


      Mladi krompir unutra pećnica - mmmm tako je ukusno.


      Domaća majoneza za 5 minuta.


      Praška torta - torta bez muke!


      Umorni ste od mesa i masnih salata? Onda su knedle sa svježim sirom ono što vam treba!


      Najbolji dodaci za pizzu


      Torta sa trešnjama “Manastirska koliba”


      Kolač od heljde - ukusan i zdrav.


      Skuša u foliji


      Kotleti od gljiva - jeftino i ukusno

      www.good-menu.ru

      Kompot od ogrozda za zimu

      Ovaj jednostavan recept za kompot od ogrozda za zimu svidjet će se svim ljubiteljima neobičnog vitaminska pića. Kompot ispada nevjerovatno bogat, ukusan i fantastično aromatičan.

      Jednostavan recept za kompot od ogrozda za zimu

    • sušeni matičnjak - po ukusu;
    • limunska kiselina - po ukusu;
    • filtrirana voda – 5 l;
    • beli šećer – 7 kašika. kašike

      • Najprije pripremimo tegle: operemo ih kipućom vodom i steriliziramo. Zatim u svaku stavimo ogrozd, napunivši ga oko trećine. Sada pažljivo sortiramo grane matičnjaka i stavljamo ih na bobice. Sve prelijte kipućom vodom, zatvorite čistim poklopcima i ostavite tačno 5 minuta. Zatim pažljivo sipajte tečnost u jedno čišćenje emajl tava i stavite na šporet da provri. Za to vreme u svaku teglu dodajte šećer i limun po ukusu. Kada voda ponovo proključa, napunite sve tegle do grla, zarolajte poklopce, okrenite ih i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.

      Kompot od ogrozda sa pomorandžom za zimnicu

    • narandža – 1 kom.;
    • ogrozd – 400 g;
    • pročišćena voda – 2,6 l.

      • Dakle, ogrozd pažljivo sortiramo i dobro ih operemo. Pazimo da ne propustimo trule ili oštećene bobice, jer to ne samo da može pokvariti cijeli okus kompota, već i negativno utjecati na vaš organizam. Narandžu ne gulimo, već jednostavno isperemo voće. Zatim ga narežite na tanke kriške i stavite u čiste tegle. Nakon toga dodajte pripremljene ogrozd i sve prelijte vrućim šećernim sirupom. Samo zapamtite da treba dobro prokuhati. Da biste ga pripremili, sipajte vodu u šerpu, dodajte granulirani šećer i stavite na jaku vatru, miješajući. Nakon toga zamotamo tegle sa limenim poklopcima i okrenemo kompot naopačke. Radni komad stavljamo na pod, umotamo ga u nešto toplo i ostavimo u tom položaju dok se potpuno ne ohladi točno jedan dan. Sljedećeg dana okrenite konzervu i premjestite je na tamno mjesto za dalje skladištenje.

      Kompot od ogrozda i crne ribizle

    • voda – 2,5 l;
    • šećer – 1 kašika;
    • ogrozd - 1 kašika;
    • crna ribizla - 1 kašika.

      • Bobice sortiramo, uklanjamo sve peteljke i isperemo pod vodom iz slavine. U kipuću vodu sipajte šećer i miješajte kašikom dok se svi kristali potpuno ne otope. Čim sirup proključa, dodajte pripremljeno bobičasto voće, sačekajte da kompot ponovo proključa i kuvajte 5 minuta, zatvarajući poklopac. Nakon toga ubacite kriške limuna i skinite tiganj sa vatre. Probajte piće i po potrebi dodajte još šećera. Prelijte ga čiste banke, zatvorite poklopce i sterilizirajte 15 minuta, a zatim zarolajte poklopce. Kada se kompot potpuno ohladi, premeštamo ga na čuvanje u hladan podrum ili frižider.

      Kompot od višanja i ogrozda za zimu

      • zrele trešnje – 300 g;
      • šećer – 400 g;
      • ogrozd – 200 g;
      • hladna voda – 2 l.

        • Sve plodove sortiramo, odvajamo od listova i dobro operemo. hladnom vodom. Sve bobice stavite u unaprijed pripremljene tegle i dodajte šećer. Prokuhajte vodu, sipajte je u tegle, pokrijte poklopcima i ostavite da napitak odstoji oko 20 minuta. Nakon isteka vremena, sipajte tečnost iz tegli u šerpu i ponovo prokuhajte na srednjoj vatri. Po drugi put napunite bobice do vrata i dobro zarolajte poklopce. Gotove konzerve stavite na tamno mjesto i pažljivo ih umotajte dok se potpuno ne ohlade. To je sve, kompot za zimnicu je spreman za jelo!

        Kompoti za zimu

        S početkom sredine ljeta, svi vlasnici podruma i podruma aktivno pripremaju kompote za zimu. Ukusna domaća pića pripremljena po najvišim standardima različiti recepti, ispadaju zdravi, ukusni i neobično aromatični.

        Uradi domaći kompot za zimu možete koristiti razne vrste voća:

      • trešnje;
      • maline;
      • jabuke;
      • jagode;
      • breskve;
      • ranetok;
      • ogrozd;
      • aronija;
      • marelice;
      • šljive

        • Preparat od kruške je mirisan i zdrav. Članovi domaćinstva i gosti biće zadovoljni ne samo pićima sa jednim sastojkom. Prefabricirani kompot Takođe je veoma dobar za zimu. Ovaj preparat će vas osvojiti svojom bogate arome I originalnog ukusa. Kompot za zimu vam omogućava da kombinujete različite bobice i voće: kruške sa jabukama, maline sa jagodama, ogrozd sa crnom i crvenom ribizlom. Postoji mnogo varijacija. Bilo koji recept za kompot možete prilagoditi vašim individualnim željama.

        Mnoge domaćice već dugo koriste recepte za kompote za zimu bez sterilizacije. Ovo savršeno rješenje za one kuvare kojima nedostaje vremena. Glavna stvar je pažljivo razmotriti proizvode. Svaki kompot se priprema od voća bez truleži i oštećenja. U suprotnom, svi vaši napori mogu biti uzaludni. Koristeći jednostavni recepti kompoti za zimnicu sa fotografijama, možete cijeloj porodici pružiti ukusne i zdrave napitke pune vitamina.

        • Ljiljan: sorte i vrste. Hibridi azijskih ljiljana Mnogi vrtlari su fanatični kolekcionari prekrasnih ljiljana, koji imaju nekoliko desetina različite sorte. Lukovičaste biljke cvjetaju ovisno o hibridnoj sorti, dubini sadnje i stupnju osvijetljenosti područja. Ako imate […]
        • list brusnice – korisne karakteristike i kontraindikacije Korisna svojstva ne samo plodova biljke, već i drugih njenih dijelova: stabljike, listova i korijena proučavana su dugo vremena. Brusnica, svima poznata po slatkim i kiselim bobicama, narodnim iscjeliteljima je zanimljivija po listovima koji […]
        • Stranica o vrtu, vikendici i sobnim biljkama. Sadnja i uzgoj povrća i voća, briga o vrtu, izgradnja i popravka ljetne kuće - sve to vlastitim rukama. Stevija (medonosna biljka) - uzgoj, razmnožavanje biljke sjemenom i sadnicama Biljka stevija - uzgoj, razmnožavanje i korisna […]
        • Drvo breze od perli, majstorska klasa, fotografije, dijagrami Nudim vam majstorsku klasu BEADED TREE o izradi breze od perli. To je prilično jednostavno za napraviti, a rezultat će vam se svidjeti. Čak i ako vam je ovo prvi proizvod od perli, uspjet ćete. I pomoći ću ti da napraviš svoju perlu […]
        • Paradajz ružičasta kruška Opis sorte, recenzije, fotografije Srednje sezonske, visoke, kisele sorte paradajza za plastenike i otvoreno tlo. Period od nicanja do početka zrenja je 115-120 dana. Grm neodređenog tipa, visok 1,5-1,6 metara. Treba ga vezati za oslonac i [...]

    Trešnja – mirisna koštuničavo voće, koji se direktno konzumira kao hrana, a koristi se i za pečenje i razne zimnice - pića, deserte. Gurmani posebno vole kompote od višanja za zimu, koji se pripremaju po recepturi dizajniranoj za teglu od 3 litre. Slijedeći algoritam, pripremite se ukusno piće neće biti teško.

    Pijte sa bogat ukus, boja i miris će vas oduševiti u hladnoj sezoni.

    Da bi bio ukusan i dobro se čuvao, važno je uzeti u obzir neke karakteristike:

    • za kompote možete koristiti slatko i kiselo voće;
    • posude se pune bobicama 1/3 ukupne zapremine;
    • ako količina šećera nije naznačena, tada se obično uzima 80-100 grama po 1 litru pića;
    • Kada sipate vruću tečnost, preporučljivo je ispod posude staviti metalnu tepsiju ili pleh za pečenje;
    • Zapečaćeni kontejner se okreće.

    Priprema glavnog sastojka

    Glavna komponenta proizvoda su trešnje, pripremljene su pravilno:

    • što je voće svježije, priprema je bolja i ukusnija;
    • preporučuje se da ih prethodno potopite 30 minuta kako bi eventualni "stanovnici" "ispuzali" iz njih;
    • Za piće ne treba uzimati oštećene, pokvarene bobice.

    Jedan pokvareni plod je dovoljan da se cijeli proizvod pokvari, pa ih je bolje pažljivo sortirati.

    Metode za pripremu kompota kod kuće

    Postoji mnogo recepata, samo trebate odabrati onaj koji vam najviše odgovara.
    Jednostavan recept za zimnicu

    Možete pripremiti poslasticu za zimu slijedeći jednostavan algoritam. Za to će biti potrebno:

    • trešnja - da zauzme trećinu tegle;
    • šećer, prema kiselosti voća, – 250-375 grama;
    • vode.

    Priprema:

    • poklopac, posuda od tri litre, voće treba pripremiti;
    • voda mora biti prokuhana;
    • bobice se stavljaju u teglu do 1/3 pune;
    • preliju se granuliranim šećerom i preliju kipućom vodom;
    • Kontejner se može odmah zašrafiti i protresti da se zrna otope.

    Bez sterilizacije

    Napitak za zimu možete pripremiti bez sterilizacije. To zahtijeva:

    • trešnja - 0,5 kilograma;
    • šećer - 0,3 kilograma;
    • voda – 2,5 litara.

    Algoritam kuvanja:

    • oprani plodovi stavljaju se u pripremljene posude - 1/3 pune;
    • prelijte kipućom vodom tako da bobice budu prekrivene vodom;
    • ostaviti 10 minuta;
    • tečnost se ocijedi i prokuha;
    • voće se prekrije šećerom i prelije vrućom tekućinom;
    • infundira 15 minuta;
    • Kipuća voda se dodaje u posudu do vrha, možete je odmah zatvoriti;
    • potrebno ga je okrenuti naopako i staviti pod ćebe dok se ne ohladi.

    Sa kostima

    Kuhajte zimsko piće Može biti bez koštica ili bez uklanjanja. Sastojci:

    • šećer - 0,5 kilograma;
    • trešnja – 1 kilogram;
    • voda – 2 litre.

    Proces kuhanja je sljedeći:

    • plodovi se stavljaju u teglu;
    • Od vode i šećera se priprema sirup - kuha se na laganoj vatri;
    • Bobice se prelije vrućim sirupom, posuda se može poslati na sterilizaciju i umotati.

    Bez sjemena

    Piće pripremljeno po recepturi je pikantne, tople arome i ukusa. sledeći recept. Za pripremu će vam trebati:

    • trešnja – 0,3 kilograma;
    • cimet – 1-2 štapića;
    • šećer - 0,25 kilograma;
    • vode.

    Način kuhanja:

    • oprane, osušene bobice stavljaju se u opranu, steriliziranu posudu;
    • dodaje se cimet, sve se prelije kipućom vodom;
    • tečnost se infundira 30 minuta, sipa se u tavu;
    • dodaje se voda do prethodne zapremine, dodaje se šećer i šalje na vatru;
    • sirup treba prokuhati i preliti preko bobica;
    • tegla se može odmah zamotati ispod poklopca, okrenuti i umotati u ćebe dok se ne ohladi;
    • Ukusni napitak je spreman.

    Koncentrovano piće

    Za ovo zimska berba potrebno:

    • trešnja – 750 grama;
    • šećer - 200 grama;
    • vode.

    Pripremiti koncentrovani kompot, možete koristiti jednostavan recept:

    • staklenka i poklopac su sterilizirani;
    • pripremljeni plodovi stavljaju se u teglu, preliju se kipućom vodom, bez dodavanja par centimetara na rubove;
    • tečnost se ostavi u posudi 15-20 minuta;
    • potpuno se ocijedi, doda se šećer i kuha par minuta;
    • sirup se sipa u teglu, ne dosežući 1,5-2 centimetra od ivice, zatvori se ili zamota.

    Sa limunskom kiselinom

    Očuvanje voća kod kuće nije teško za kompot će vam trebati:

    • trešnja – 1,5 kilograma;
    • šećer - 0,25 kilograma;
    • pektin - 40 grama;
    • voda – 2,5 litara;
    • limunska kiselina - 0,5 kašičice.

    Algoritam kuvanja:

    • zagrijte vodu na šporetu, dodajte šećer;
    • u sirup se dodaju pektin i voće;
    • masa se prokuha, u nju se ulije limunska kiselina;
    • radni komad se sipa u teglu, a ako je sve urađeno ispravno, onda će nakon 2 minute sterilizacije biti savršeno pohranjen.

    Od kiselog bobica

    Od kiselog voća možete napraviti i ukusan preparat, sledeći standardni recept. Za to će biti potrebno:

    • voće - 0,5 kilograma;
    • šećer - 0,6 kilograma;
    • voda - 125 mililitara.

    Način kuhanja:

    • Gusti sirup se pravi od vode i šećera;
    • bobice se stavljaju u vruću smjesu;
    • sve se kuva 10-ak minuta na umerenoj vatri - voće ne treba mešati, samo protresite tiganj;
    • bobice je potrebno izvaditi šupljikavom kašikom, staviti u teglu i preliti preostalim prokuhanim sirupom;
    • Radni komad se može namotati i posuda ostaviti jedan dan.

    Od šumske trešnje

    Plodovi šumskih usjeva su inferiorni po veličini i kvaliteti ukusa vrt, ali imaju neverovatna aroma i prijatne kiselosti. Za pripremu će vam trebati:

    • trešnja - 0,5 kilograma;
    • šećer – 1 čaša;
    • vode.

    Algoritam kuvanja:

    • pripremljeni plodovi se stavljaju u teglu;
    • dodati šećer i kipuću vodu;
    • Ostaje samo da zašrafite sterilizirani poklopac.

    Sa ribizlom

    Trešnja se odlično slaže s raznim bobičastim i voćem, uključujući ribizle. Za ovu pripremu će vam trebati:

    • trešnja - 0,5 kilograma;
    • šećer - 100 grama;
    • ribizla – možete koristiti crnu ili crvenu – 100 grama.

    Kompot iz konzerve priprema se na sljedeći način:

    • stavite vodu u šerpu na šporet;
    • tegle se steriliziraju, poklopci prokuhaju;
    • bobice se stavljaju u teglu;
    • prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem;
    • Teglu treba zamotati i ostaviti 10 minuta;
    • tečnost se ocijedi i pusti da se kuva sa šećerom 5 minuta;
    • Bobice se preliju vrućim sirupom i začepe.

    Sa jabukama

    Jabuke i trešnje su uobičajena kombinacija koja piće čini veoma ukusnim.

    Sastojci:

    • trešnja – 150 grama;
    • jabuke – 3 komada;
    • šećer - 0,25 kilograma;
    • voda – 2,7 litara.

    Način kuhanja:

    • Iz jabuka se uklanja jezgra, izrezuju se na 6-8 komada;
    • trešnje ostaju s košticama;
    • voće i bobice se stavljaju u teglu;
    • preliju se kipućom vodom do vrata;
    • Pokrijte teglu poklopcem i ostavite 20 minuta;
    • tečnost treba ocediti i prokuvati;
    • plodovi su prekriveni šećerom i punjeni sirupom;
    • Kontejner se može namotati i okrenuti naopačke.

    Sa kajsijom

    Plodovi ova 2 koštičavog voća daju zadivljujuće ukusna priprema. Za to će biti potrebno:

    • trešnje i kajsije – po 350 grama;
    • šećer - 0,65 grama;
    • voda – 2,4 litara.

    Priprema:

    • Sjemenke se uklanjaju iz plodova i stavljaju u teglu u slojevima;
    • sirup se priprema od vode i šećera na šporetu;
    • Voće se prelije vrućim sirupom i tegla zatvori.

    Sa ogrozdom

    Za pripremu preparata od višanja i bobičastog voća potrebno vam je sljedeće:

    • trešnja – 0,3 kilograma;
    • ogrozd - 0,2 kilograma;
    • šećer - 0,4 kilograma;
    • voda – 2 litre.

    Algoritam kuvanja:

    • pripremljene trešnje i ogrozd stavljaju se u teglu i presipaju šećerom;
    • napunite posudu kipućom vodom, poklopite i ostavite 20 minuta;
    • voda se ocijedi, prokuha i ponovo ulije u teglu;
    • može se smotati.

    Pravila za čuvanje kompota

    At pravilnu pripremu konzerviranje se može čuvati na hladnom mjestu više od jedne godine, ali postoje neke nijanse:

    • voćni preparati sa sjemenkama ne smiju se čuvati duže od 12 mjeseci, jer se u njima nakuplja štetna cijanovodonična kiselina;
    • kompot može vremenom postati ljubičasti, što ne utječe na njegovu kvalitetu;
    • Nakon par dana kuhanja, preporučljivo je promatrati kompot, a ako u njemu nema mjehurića ili bilo čega drugog, onda se može čuvati.

    Nevjerovatno šareno i aromatični kompot možete pripremiti od trešanja i ogrozda za zimu, imajući takve sočne bobice. Konzervaciju kreira duplo punjenje, i ne morate ništa sterilizirati: napunite, ocijedite i dolijte vruću vodu u tegle sa bobičastim voćem. Međutim, za ovaj način stvaranja pripravka bobice se moraju odabrati cijele, bez oštećenja, inače kompot može "fermentirati" tokom skladištenja. Inače, ako konzerviranu hranu čuvate u ostavi na sobnoj temperaturi, onda je najbolje bobice preliti tri puta sa ekspozicijom od 10 minuta, a ako se čuvaju u hladnom podrumu ili podrumu, biće dovoljno dva puta. Kada pravite kompot od ogrozda, ne morate dodavati limunsku kiselinu.

    Sastojci

    Trebat će vam posuda od 1 litra:

    • 150 g ogrozda
    • 150 g višanja
    • 120 g granuliranog šećera
    • 800 ml tople vode

    Priprema

    1. Višnje i ogrozd operite u vodi, uklonite reznice sa njih, a ogrozd makazama dodatno odrežite peteljke. Ponovo isperite i sipajte u tegle, napunite svaku do jedne trećine.

    2. Prokuhajte vodu u loncu ili kotliću, sipajte je u teglu sa bobicama do vrha, skoro do ivica.

    3. Pokrijte teglu zaptivnim poklopcem, ali je nemojte zamotavati! Ostavite 10 minuta da se bobice popare i da kipuća voda prodre u njih. Prilikom izrade radnog komada tri puta prelivanjem, nakon 10 minuta vodu iz tegle sipajte u posudu i ponovo prokuhajte. Ponovo sipajte bobičasto voće i ostavite da se kuva 10 minuta.

    4. U posudu sipajte granulirani šećer. Po želji možete dodati štapić cimeta ili malo vanilije za vedriju aromu.

    5. Tečnost iz tegle sipajte u posudu sa šećerom i stavite na šporet. Pustite da proključa dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Ako ste dodali štapić cimeta, uklonite ga.

    6. Sirup sipajte u teglu sa bobicama do vrha.