☰

Kanape sa slanim lososom. Kanape u italijanskom stilu. Kanape sa sirom, grožđem i mangom.

Šta su kanapei, kako ih pripremiti i poslužiti. Recepti za slatke kanapee. Canape on Nova godina i rođendan.

Reč "kanape" je francuskog porekla (canap?). Minijaturna grickalica je profinjenija i svečana opcija sendviči. Teško je bez njih za švedskim stolom ili svečanom gozbu.

Čini se da bi moglo biti lakše od sendviča? Ali poznavanje recepata i mašta pomoći će vam da grickalicu pretvorite u predjelo koje će ukrasiti stol i oduševiti sve koji su iza njega svojim originalnim okusom.

Šta je kanape?

Sendviči su čitava grupa jela. Uključuje i kanapee - tostove od kruha sa nadjevom, obično sa lijepom prezentacijom ili na ražnju.


VAŽNO: Ražnja (atle) je i dekorativni i funkcionalni element kanapea.

Prvo, ukrašava jelo (ražnjići mogu biti drveni, bambusovi, metalni, figurirani od plastike u boji itd.).

Drugo, držeći ražanj, možete poslati mini-sendvič direktno u usta, a da pritom ne zaprljate ruke filom.
Veličina kanapea je mala. Trebalo bi da se jede odjednom, celog, bez rezanja i grickanja.

  1. Težina malog tosta sa nadjevom kreće se od 60 g do 80 g
  2. Kanapei se mogu puniti bilo čime: mesom, ribom, paštetom, sirom, povrćem. Postoje i slatke opcije.
  3. Ako se kanapei služe za švedskim stolom, na njima možda neće biti ražnjića. Zatim se sendviči jedu rukama
  4. Krutoni za grickalice trebaju biti vrlo tanki, 5 - 7 mm. Prže se na maslinovom ulju ili suše u rerni.
  5. Oblik krutona, koji djeluju kao supstrat, može biti vrlo različit - pravokutni, trokutasti, okrugli, kovrčavi
    Osim kruha, supstrat za kanapee može biti povrće ili voće, krekeri, čips, sir, slatki keksi, drugi proizvodi.
  6. Preljevi za sendviče na bazi švedskog stola mogu imati nekoliko slojeva. Najprikladniji i "kombinovani" po ukusu su troslojni kanapei.
  7. Neki eksperimentatori uspijevaju izgraditi prave "visoke zgrade", koje, nažalost, ne stanu uvijek u usta. Da, i pokupiti pet - šest proizvoda, čiji bi se ukusi skladno kombinirali, također je vrlo teško.

VAŽNO: Činjenica da osnova kanapea treba da bude tost, a ne komad svježi kruh, je od praktične važnosti. Prepečeni ili sušeni kruh se ne kvasiti od nadjeva, sendvič zadržava prezentabilan izgled. izgled tokom celog događaja


Postoji nekoliko pravila za posluživanje kanapea:

  1. Mini sendviči se poslužuju hladni. Čak se preporučuje da se neko vrijeme drže u frižideru kako bi se uskladili ukusi proizvoda umešanih u fil.
  2. Kanapei se serviraju na širokim tanjirima. Možete koristiti i posebne police. Objavljeni su u u velikom broju i to obično u jednom sloju. Ali neki kreativni kuhari uspijevaju napraviti prave skulpture od kanapea.
  3. Pored kanapea moraju biti salvete
  4. Možete odmah zabiti ražnjiće u sendviče ili staviti šoljice sa njima pored posuđa kako bi gost mogao sam da se posluži
  5. U tom trenutku, kada gosti sjednu za sto, opcija švedskog stola sendviče treba servirati
  6. Jedu kanapee za alkoholne, niskoalkoholne i lagana pića uključujući i čaj

VIDEO: Kako pripremiti kanapee?

Jednostavni kanapei: recepti

Situacija kada su gosti neočekivano uletjeli, a kuća se otkotrljala kao lopta, a novac bio naručen pripremljenu hranu ne stići nigdje, bolno poznato svima. Pomozite kanapeima! Mogu se pripremiti jednostavno i brzo od gotovo svega što je kod kuće.

trebat će vam:

  1. kruh (bilo koji, bijeli ili crni, a idealno, francuski baguette)
  2. riba, sir, kobasica, kavijar, bilo koje povrće i voće
  3. čačkalice ili ražnjići za sendviče

Prije svega, potrebno je pripremiti kruh.

  1. Ako je francuski baget, samo ga isecite. Dobićete odgovarajuću okruglu podlogu za kanapee, koju će samo trebati osušiti. Ako se radi o običnoj vekni ili hljebu bilo kojeg drugog oblika, reže se takav kakav je, suši se, puni, pa tek onda seče na komade željenog oblika i veličine.
  2. Podloga za hleb se može sušiti u rerni. Više brza opcija- pržene krutone. Trebaće vam maslinovo ulje. Na njoj se suše komadići hleba, ali nisu pozlaćeni do kore. Nakon toga morate namočiti krutone na papirnatu salvetu


Potrebno je odlučiti se za punjenje za kanapee i njihovu dekoraciju.

Nadjev može biti:

  • meso (šunka, mast, slanina, komadići piletine, pašteta)
  • riba (crvena riba, haringa, kavijar)
  • sir (sve vrste sireva su pogodne za kanapee, ali ne i prerađeni "proizvod od sira")
  • povrće (paradajz, krastavci, patlidžani, slatke paprike, masline),
  • voćni (banane, jagode, jabuke, kruške, grožđe)

Kao ukrasni, ali vrlo ukusni elementi koriste se:

  • masline i masline
  • grejp
  • Cherry paradajz
  • kapari
  • kiseli krastavci i kornišoni
  • prepelica jaja
  • limun
  • tvrdi sir
  • bobice tipa brusnice
  • zelenilo

VAŽNO: Da bi gosti jeli, kanapei se pripremaju u količini od 7-10 komada. za svakog od njih


Evo tri vrlo jednostavna recepta za kanape koji se mogu napraviti za samo 10 minuta.

RECEPT: Riba sendviči na bazi švedskog stola sa haringom


  1. Osnova za ove riblji kanapei- krutoni od crnog hleba
  2. Na njih je potrebno nanijeti sloj putera koji se, preliven, sjedinjuje sa sitno isjeckanim zeleni luk i kopar
  3. Na vrh se polažu tanke kriške blago slane haringe
  4. Kao ukras može poslužiti kriška limuna.

RECEPT: Kanapei od sira sa sulugunijem i maslinama (na ražnju)


  1. Ovi kanapei se prave bez hleba.
  2. Potrebne su vam dvije vrste sira - tvrdi i suluguni. Tvrdi, kao što su švajcarski ili ruski, biće osnova sendviča. Rezano je na sitne kockice.
  3. Drugi sloj je za sočnost i lepotu. Ovo je zelena maslina koja nabode na ražanj nakon komadića sira.
  4. Treći sloj je suluguni sir (možete - Adyghe ili feta sir), također narezan na kockice

RECEPT: Kanape sa paštetom na krekeru


  1. Osnova mini-burgera za paštetu je običan slani kreker
  2. Na to se namaže svaka pašteta - domaća ili kupovna, iz konzerve
  3. Kanapei su ukrašeni maslinama, kornišonima, grančicama zelenila

Mesni kanapei

RECEPT: Sendviči za švedski sto sa mesom i kiselim krastavcima


  1. Bijeli kruh se priprema za porcionirane krutone
  2. Svako dimljeno meso narežite tanko
  3. Kiseli krastavci narezani na četvrtine. Možete uzeti i kisele krastavce
  4. Krastavci se umotaju u kriške mesa i pričvrste na tost pomoću ražnja
  5. Ukrasite kanapee zelenim listovima

RECEPT: Kanape sa piletinom i povrćem


Kanape sa piletinom.

  1. Napravite tost od bilo koje vrste pšenični hljeb
  2. Po želji tost možete premazati krem ​​sirom.
  3. Komadići pilećeg filea marinirani, a zatim prženi u susamu na maslinovom ulju
  4. Ukrasite kanape sa piletinom u sezamu sa maslinama, grančicama zelenila

RECEPT kanape sa crvenom ribom na ražnju sa lososom i krastavcem


  1. Osnova takvih kanapea bit će kolutići krastavca. Morate provjeriti da nije ogorčen
  2. U drugi sloj se mogu staviti tanke kriške kuvanih kokošjih jaja
  3. Treći sloj je "vrhunac" sendviča - file lososa
  4. Piramida je krunisana kockom tvrdog sira kremastog ukusa

RECEPT: kanape sa maslinama na ražnju


  1. Kanapei sa maslinama su lagani, nije im potrebna hljebna podloga
  2. Masline se odlično slažu sa sirevima. Možete jednostavno nasjeckati nekoliko vrsta sira, maslina i crnih maslina na ražanj bilo kojim redoslijedom, već će ispasti lijepo i ukusno
  3. Originalan način je da napravite predjelo na ražnjićima od maslina sa Philadelphia sirom u obliku pingvina
  4. Iz tegle uberu polovinu maslina, one veće. Od njih se izrezuju kriške, unutra se stavlja sir Philadelphia. To će biti "torzoi" pingvina.
  5. Manje masline će biti "glave"
  6. Šargarepa se iseče na kolutove. Izrežite mali segment. Prstenovi s prorezima bit će "šape" pingvina, a segment će biti "kljun"
  7. Sakupite "pingvina" pomoću ražnja


Kanape sa maslinama "Pingvini".

VIDEO: Kanape sa mocarela sirom "Za šampanjac"

RECEPT: kanape sa pečurkama na ražnju


Kanape sa šampinjonima.

  1. Osnova kanapea od gljiva su kriške krastavca
  2. Da bi sendviči na bazi švedskog stola bili sočni, predlaže se pripremiti posebnu pastu od naribanog topljeni sir, jaja, majonez i zelje. Na krastavac rasporedite lopticu tjestenine
  3. Treći sloj kanapea su marinirani šampinjoni. Pričvršćuju se ražnjićima.

RECEPT: kanape od kuhane kobasice


  1. Nekima se sendviči s kuhanom kobasicom čine kao jelo koje se ne može staviti svečani sto? Ovi slatki kanapei će vas natjerati da se predomislite!
  2. Osnova mini-sendviča je raženi ili raženo-pšenični kruh
  3. Drugi sloj - svježe lišće zelena salata
  4. Treći sloj je tanak, kašikom presavijen kolut kuvane kobasice
  5. Grožđe nadopunjuje predjelo

RECEPT: kanape od dimljene kobasice


  1. Na tost borodinskog kruha položena je kriška ananasa iz konzerve
  2. Na dugački ražanj, skoro do temelja, nabode se maslina, maslina ili grožđe
  3. Nadalje, probijajući dva suprotna kraja, na ražanj se stavlja tanak prsten dimljena kobasica(bolje ga je rezati pod uglom)
  4. Stavili su ražanj na kanape od kruha i ananasa

RECEPT: kanape sa šunkom


  1. Vrhunac dinstanog sendviča može biti napravljen od koluta šunke i paste od sira
  2. Tanki kolut šunke (najbolje piletine) punjen je krem ​​sirom; tjestenina s krem ​​sirom, jaja i majonez; pasta od krem ​​sira sa štapići od rakova i krastavac itd.
  3. Takve kiflice se jednostavno nabodu na ražanj i serviraju na stol ili zakače na tost, povrtnu podlogu, dekorišu po želji.

VIDEO: Kako napraviti kanape sa šunkom i prženim čeri paradajzom?

RECEPT: kanape od povrća

Kanapei od povrća, kao ništa drugo, pogodni su za one koji prate pravilnu prehranu.
Variani 1: Cherry paradajz, maslina, kolut krastavca i kocka sira se naizmenično nanizati na ražanj


Opcija 2: Spojite krišku slatke paprike, kolut krastavca i čeri paradajz ražnjom


Slatki kanapei. voćni kanape

Slatki kanapei se mogu napraviti od:

  • kolačiće i marmelada
  • keks
  • marshmallow
  • žele i sufle
  • bobice i voće


Mini grickalica na ražnjićima je originalan način podnošenje voćne kriške. Možete eksperimentisati beskonačno. Samo pogledajte fotografiju da shvatite kako savršena kombinacija voće i bobice, šareno i apetitno jelo moglo bi uspjeti.


Voće na ražnju.


Kanape sa bananom i bobicama.


Kanape sa ananasom na ražnju.


Jelo sa slatkim kanapeima od bobica i voća.

Kanape na ražnju sa grožđem

Grožđe se odlično slaže razne sorte sir. Ovo se može pobediti tokom pripreme kanapea.



Četvoroslojni kanapei sa grožđem.


Savršena kombinacija: sir i grožđe, šunka i masline

Opcije kanapea za švedski stol: recepti sa fotografijama

RECEPT: Kanape sa škampima


  1. Škampi se kuhaju u vodi uz dodatak 1 žlice. kašike ulja, 1 kašika. kašike Sirće, sok od 3 čena belog luka, 1 kašičice soli i 0,5 kašičice bibera
  2. Kuvanje tjestenine od putera i začinskog bilja
  3. Na pšenične krutone namazati puter pastu, masline i/ili masline, kuhane škampe
  4. Ukrasite kanape ražnjem i grančicama zelenila

RECEPT: Kanape sa pastom od avokada i kavijarom od lososa


  1. Kuvanje prepečenog pšeničnog hleba
  2. U blenderu umutite oguljeni avokado, kuhano jaje, par kašika pavlake, soli i začinskog bilja
  3. Namažu paste od avokada na krutone, na vrh polože kavijar

VIDEO: Kanape sa škampima, sirom i cherry paradajzom

Svečani rođendanski kanapei: opcije

Kanapei su odlična jela za rođendan koji se slavi sa kolegama na poslu. Mini sendviči se mogu staviti i na svečani sto. Evo nekoliko opcija ukusnih predjela.

Kanape sa kiselim krastavcima, pastom od cvekle i mesom.


Asortiran kanape.


Kanape sa kovrdžavim povrćem.

Svečani kanapei za novu godinu

Između zdjela za salatu s Olivijeom i haringom ispod bunde uvijek se nađe mjesto za jela sa kanapeima. Na ovom divnom prazniku ne zaboravite napraviti mini sendviče sa crvenim kavijarom, suhom kobasicom i slanom ribom.


Novogodišnja verzija "Pingvina".


Drvo voćnih kanapea.

Novogodišnji ražnjići za kanapee.


Lagani kanapei za novogodišnji sto.


Novogodišnja prezentacija kanapea.


Kanape sa kovrčavim narezanim sirom i povrćem.

VIDEO: Top - 5 novogodišnjih kanapea

Kanape za dječiju zabavu

Za dječji odmor možete napraviti kanape ne samo od voća, već i od sira, kobasica, piletine i povrća. Važno je zapamtiti da djeca vole originalnu i svijetlu prezentaciju.


Voćni kanapei za dan djece rođenje.


Varijante dječjih kanapea.


Kanape za djecu od kivija i jagoda.


Kanape "Bubamara".


Dječji bife.


Kanape "Lubenice"

Kanape je vrlo zgodan i prelep oblik praznični sto. Ovi su neverovatno ukusni, zavodljivi i originalne grickalice na ražnjićima će biti vrhunac svake gozbe. Danas je kanape čak i zaseban dio kuhanja, koji po vrstama i složenosti postavljanja i rezanja sastojaka može konkurirati kuhanju. konditorskih proizvoda. Opskrbite se čačkalicama ili plastičnim ražnjićima, i samo naprijed, mušketiri! Svijetla svečana trpeza je osigurana za vas!

Reč kanape na francuskom znači mali, veoma mali. Odnosno, ovo su minijaturni sendviči koji se mogu jesti odjednom, stavljajući cijelu stvar u usta. Ako trebate da odgrizete kanape, ovo je već običan sendvič.

Postoje dvije vrste kanapea na ražnju. U prvom slučaju za podlogu se koristi svježi ili prženi kruh na maslinovom ulju. U drugom slučaju, osnova je supstrat od tvrdog sira ili povrća. Može biti svježi krastavac kuvani krompir, šargarepa ili cak cvekla.

Kada pravite kanapee, važno je unaprijed razmisliti o redoslijedu sastojaka kako bi lijepo koegzistirali na ražnju i, naravno, sjedinili po ukusu. A proces kuhanja je obično prilično jednostavan. Predstavljam vam izbor iz “Ukusno i jednostavno”. Ovde ima dovoljno jednostavni recepti kanapei, i svečani (profinjeniji). Svi recepti su ilustrovani konačnim fotografijama. korak po korak fotografije Ne pišem ovde, sve je jasno.

Najlakši kanape sa tvrdim sirom i šunkom



Sastojci za kanape sa tvrdim sirom i šunkom

  • tvrdi sir 200 gr
  • šunke 150 g
  • masline bez koštica (zelene ili crne) 10 kom.
  • svježi peršun 1-2 grančice

Recept za kanape sa tvrdim sirom i šunkom

Šunku narežite na tanke pravougaone kriške. Tvrdi sir narezan na kockice. Krišku šunke nanižemo na ražanj, savijajući ga nekoliko puta. Zatim stavite na ražanj list peršuna i jednu zelenu maslinu. Pažljivo zabodite ražanj u kocku tvrdog sira.

Kanape sa prepeličjim jajetom, cherry paradajzom i feta sirom



Sastojci za kanape sa prepeličjim jajetom, cherry paradajzom i feta sirom

  • prepelica jaja 5 kom.
  • cherry paradajz 5 kom.
  • feta sira 100 g
  • koktel škampi 10 kom.
  • maslinovo ulje 1 kašika. l.
  • svježi peršun 1-2 grančice

Recept za kanape sa prepeličjim jajetom, cherry paradajzom i feta sirom

Prvo skuvajte tvrdo kuvana prepelica jaja. Nakon ključanja kuhajte ih 3-4 minute. Onda kuhana jaja ohladite, pažljivo ogulite i prepolovite.

Koktel škampi prethodno odmrznite, operite i osušite. Pržite ih na maslinovom ulju bukvalno pola minute sa svake strane. Gotove škampe poprskajte prirodnim limunovim sokom. On će naglasiti ljutkastog ukusa morski plodovi.

Čeri paradajz operite i prepolovite, a feta sir narežite na kockice. Narežite kriške kruha na male kvadrate.

Polovinu stavljamo na ražanj prepeličje jaje odrezanom stranom prema dolje, zatim pola cherry paradajza isječenom stranom prema gore, list peršuna, feta sir na kockice. Zabodite ražanj u krišku hleb od mekinja. Pržene škampe stavite na ražanj.

Kanape sa tvrdim sirom, prepeličjim jajetom i svežim povrćem



Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, prepeličjim jajetom i svežim povrćem

  • prepelica jaja 5 kom.
  • tvrdi sir 200 gr
  • čeri paradajz 3 kom.
  • svježi krastavac 1 kom.

Recept za kanape sa tvrdim sirom, prepeličjim jajetom i svežim povrćem

Tvrdo skuvajte prepeličja jaja. Očistite ih i prepolovite. Tvrdi sir narezan na velike kocke. Svježi krastavac i cherry paradajz narežite na tanke krugove. Sastojke nanizamo na ražanj u sledećem redosledu: pola kuvanog prepeličjeg jajeta, krug krastavca, kocka tvrdog sira, krug čeri paradajza, crni hleb.

Kanape sa mladim krompirom, čeri paradajzom i dve vrste sira



Sastojci za kanape sa mladim krompirom, čeri paradajzom i dve vrste sira

  • trešnje 3-4 kom.
  • mali mladi krompir 5 kom.
  • tvrdi sir 100 g
  • topljeni sir 100 g
  • majonez 1-2 kašike. l.
  • peršun nekoliko grančica
  • crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa mladim krompirom, čeri paradajzom i dve vrste sira

Mali mladi krompir dobro operite i skuvajte ga u ljusci. Svaki krompir iseći na dva dela.

Čeri paradajz oprati i iseći na tanke krugove. Tvrdi sir narežite na kvadrate otprilike iste veličine kao i paradajz.

Otopljeni sir sitno narendati, dodati sitno seckani peršun i malo majoneza. Smesu umutiti u homogenu masu. Crni hleb isečen na male kvadrate. Na hljeb namažemo malo mješavine topljenog sira i mirisnog zelenila.

Na ražanj staviti pola kuvanog krompira, zatim list peršuna, krug čeri paradajza i komad tvrdog sira. Zabodite ražanj u komad crnog hleba.

Kanape sa tvrdim sirom, krastavcem i maslinama



Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, krastavcem i maslinama

  • tvrdi sir 100 g
  • topljeni sir 100 g
  • domaći majonez 1-2 kašike. l.
  • kopar 1-2 grančice
  • peršun 1-2 grančice
  • svježi krastavac 1-2 kom.
  • hljeb sa mekinjama nekoliko kriški

Recept za kanape sa tvrdim sirom, krastavcem i maslinama

Kriške svježeg kruha izrezati na kvadrate iste veličine. Tovljeni sir samljeti na rende i pomešati sa stolnim majonezom i sitno seckanim koprom i peršunom. Dobivenom masom od sira premažite kriške kruha. Posebnom gulicom za povrće narežite krastavac na tanke dugačke kriške. Tvrdi sir narezan na male kockice.

Prvo na ražanj stavimo jednu ivicu kriške krastavca, zatim propasiramo maslinu, opet krišku krastavca, pa kocku tvrdog sira i drugu ivicu krastavca. Zabodite ražanj u krišku hleba.

Kanape sa karijem od piletine i svežim povrćem



Sastojci za kanape sa pilećim karijem i svežim povrćem

  • rafinirano biljno ulje 2 žlice. l.
  • soli po ukusu
  • kari (začin) 1 kašičica
  • čeri paradajz 3-4 kom.
  • krastavac 1 kom.
  • paprika 1 kom.
  • tvrdi sir 150 g
  • svježi kruh sa mekinjama nekoliko kriški

Recept za kanape sa pilećim karijem i svežim povrćem

Prvo pripremimo meso. Filete operite i osušite. Uklonite filmove i masnoću. Umutiti fil čekićem da meso omekša. Natrljajte pileće meso solju, začinima za kari i crnim biberom. Na zagrejanom ulju propržite file u jednom komadu. Meso ohladite i narežite na tanke kriške.

Hleb narežite na male kvadratne komade. Tvrdi sir, krastavac, paradajz i biber narežite na tanke kriške. Formirati kanapee u sledećem redosledu: komad slatke paprike, prženi pileći file, krug čeri paradajza, kriška krastavca, komad tvrdog sira, hleb.

Originalni kanapei sa haringom i jabukom



Sastojci za kanape sa haringom i jabukom

  • blago slani file haringe 1 kom.
  • kisela jabuka 1 kom.
  • sok od limuna 1 kašika. l.
  • koktel škampi 10 kom.
  • suncokretovo ili maslinovo biljno ulje 1 žlica. l.
  • topljeni sir 100 g
  • majoneza 2 kašike. l.
  • svježe začinsko bilje nekoliko grančica
  • crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa haringom i jabukom

Operite koktel škampe i osušite ih. Kozice malo posolite i pržite na vrelom biljnom ulju bukvalno jednu minutu, jer se vrlo brzo peku.

Rendani topljeni sir. Operite zelje i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sir sa mirisno bilje i majonez, promešati. Crni hljeb narežite na male kvadrate. Namažite sir na kruh.

File haringe pažljivo očistite od kostiju i narežite na male porcije. Jabuku narežite na tanke kriške i pokapajte mala količina prirodno sok od limuna tako da ne izgubi boju. Stavite komad haringe i jabuku na kruh i popravite ih čačkalicom. Prelijte kanape koktel škampima.

Jednostavni kanapei sa salamom, čeri paradajzom, krastavcem i maslinama



Sastojci za kanape sa salamom, cherry paradajzom, krastavcem i maslinama

  • salama 100 g
  • krastavac 1 kom.
  • trešnja 5 kom.
  • zelene masline ili masline 10 kom.
  • bijeli tost hljeb nekoliko komada

Recept za kanape sa salamom, čeri paradajzom, krastavcem i maslinama

Salamu i krastavac narežite na tanke kriške. Čeri paradajz iseći na pola. Narežite tost kruh na kvadrate ili krugove otprilike iste veličine kao i kobasica. Na krišku hleba stavite krug krastavca, na vrh salamu. Maslinu i pola trešnje nanižemo na ražanj i zabijemo u kruh.

Kanape sa šunkom, krastavcem i cherry paradajzom



Sastojci za kanape sa šunkom, krastavcem i cherry paradajzom

  • šunke 200 g
  • cherry paradajz 10 kom.
  • svježi krastavac 1-2 kom.
  • crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa šunkom, krastavcem i cherry paradajzom

Šunku i krastavac narežite na tanke krugove. Hleb narežite na male komade iste veličine. Na svaku krišku hljeba stavite krug svježeg krastavca, na vrh šunke, presavijenog na pola. Učvrstite kanape ražnjem sa nanizanim cherry paradajzom.

Kanape sa tvrdim sirom, mocarelom i bosiljkom



Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, mocarelom i bosiljkom

  • tvrdi sir 150 g
  • mozzarella 100 g
  • čeri paradajz 10 kom.
  • svježi bosiljak, nekoliko grančica
  • crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa tvrdim sirom, mocarelom i bosiljkom

Tvrdi sir narežite na kocku sa stranom 2-3 cm.Na ražanj navucite čeri paradajz, list bosiljka, mocarelu, tvrdi sir. Zabodemo ražanj u komad crnog kruha, izrezan na male kvadrate.

Kanape sa mocarellom, bosiljkom i maslinama

Sastojci za kanape sa mocarellom, bosiljkom i maslinama

  • mozzarella 100 g
  • čeri paradajz 10 kom.
  • zelene masline bez koštica 10 kom.
  • nekoliko grana bosiljka
  • tvrdi sir 150 g

Recept za kanape sa mocarellom, bosiljkom i maslinama

Tvrdi sir narežite na male kockice. Sastojke nanižemo na ražanj sljedećim redoslijedom: prvo maslinu, pa list bosiljka, mocarela i cherry paradajz. Zabodite ražanj u komad tvrdog sira.

Kanape sa salamom, čeri paradajzom i kuvanim mladim krompirom



Sastojci za kanape sa salamom, čeri paradajzom i kuvanim mladim krompirom

  • salama 100 g
  • čeri paradajz 10 kom.
  • zelene masline 10 kom.
  • mali mladi krompir 5 kom.
  • soli po ukusu
  • crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa salamom, čeri paradajzom i kuvanim mladim krompirom

Mladi krompir dobro operite i skuvajte u ljusci, uz malo soli tokom kuvanja. Gotovi krompiri ohladiti i prepoloviti.

Crni hljeb narezan na male kvadratne komade. Salamu narežite na tanke kriške. Na ražanj stavimo maslinu, zatim propasiramo jednu ivicu salame, čeri paradajz, drugu ivicu salame, pola kuvanog krompira. Zabodite ražanj u krišku crnog hleba.

Svečani kanapei sa tvrdim sirom, mocarelom i zelenim grožđem



Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, mocarelom i zelenim grožđem

  • mozzarella 100 g
  • tvrdi sir 150 g
  • slatko zeleno grožđe bez koštica 100 g

Recept za kanape sa tvrdim sirom, mocarelom i zelenim grožđem

Tvrdi sir narežite na male kockice. Zeleno grožđe operite i osušite. Jedno grožđe, mocarelu nanižemo na ražanj i zabodemo u komad tvrdog sira.

Kanape sa tvrdim sirom, čeri paradajzom i maslinama



Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, čeri paradajzom i maslinama

  • tvrdi sir 150 g
  • čeri paradajz 10 kom.

BUFFET DISHES. KANAPE

Citiraj poruku tatjana 57

«
Kanapei su mali sendviči (od francuskog "canape" - "mali") debljine 0,5-0,8 cm, širine 3-4 cm ili prečnika 3-4 cm, pečeni na bilo kom hlebu ili keksu. Poslužuju se uz kafu, čaj, kao užinu za večeru ili prije ručka. Obično su kanape minijaturni sendviči, nabijeni na ražanj.

U sjevernoj Italiji, Francuskoj i Španiji, kanapei se mogu naći u bilo kojem baru. Štoviše, asortiman kanapea u pojedinim objektima zadivljuje bogatstvom izbora. To mogu biti komadi tosta sa jesetrom, sirom i inćunima, hamonom i rendanim parmezanom, rokforom i kavijarom. Ređe se kanapei prave od govedine, kuvane svinjetine ili tunjevine. Značenje upotrebe ljuto, ljuto i posebno mirisnih sastojaka Objašnjenje je prilično jednostavno: morate se pobrinuti da se osjeti okus sitnog sendviča, a gosti ne bi morali konzumirati nekoliko kanapea odjednom.


Imamo kanapee svečana užina za koktele i švedski stol. Uobičajeno je uzimati kanapee rukama ili na ražanj (ako postoji). Postoji veliki izbor različitih varijanti kanapea. Recepti za kanape mogu se razlikovati čak i unutar istog grada ili četvrti; U pravilu, svaki kulinarski stručnjak u svom arsenalu ima nekoliko desetina recepata kanapea.


Za kanapee, kruh se reže na trokute, pravokutnike, kvadrate, rombove itd. Kod kuće se kruh prži s jedne ili obje strane na povrću ili maslacu. U prirodi se kruh peče na vatri. Takođe se može sušiti hleb za kanapee mikrovalna pecnica ili pećnica. Nakon što je hljeb za kanapee spreman, počinju praviti punjenje.



«
Svježi peršun se koristi za ukrašavanje kanapea, zeleni luk, masline, seckana tvrdo kuvana jaja, limun, svježe jabuke, kisela crvena paprika, bobice natopljene brusnice itd. Pre serviranja, preporučljivo je staviti male sendviče sa grickalicama u frižider kako bi se proizvodi dobro zalepili za hleb.
Kanapei se pripremaju sa specijalitetom ukusni proizvodičesto delikates.



«
Snack sendviči se poslužuju na niskim ili visokim (na butu) posudama, gdje se slažu u jednom sloju, slažući sendviče iste boje u redove ili grupe tako da već svojim rasporedom ukrašavaju sto. Sendviči se serviraju uz lopaticu, viljušku ili široki nož. Ako se sendviči probuše vilicom ili ražnjem, mogu se uzeti uz njihovu pomoć. Najmanji sendviči se jedu viljuškom, a oni veći jedu se rukama. Obično se servira 4-5 razne vrste kanapei u iznosu od 8-10 sendviča po osobi.

Recepti za kanape.

SA LOSOM I KAVIJAROM.


Pšenični hleb - 100g
Losos - 70g
Maslac - 80g
Kavijar - 20g
Hren - 10g
Zeleni
Namažite kriške pšeničnog kruha slojem putera sa hrenom, na vrh stavite uske trakice (bilo kojeg oblika) lososa, pospite začinskim biljem i kavijarom.

SA HARINGOM I JAJEM.

Pšenični hleb - 100g
Maslac - 20g
Haringa (fil) - 30g
Jaje - 1 kom.
Masline, zelje
Hleb narežite na rombove, nekoliko puta uvaljajte u jaje i pržite sa obe strane. Na vrh stavite komad haringe, na njega - maslinu, na vrh - list peršuna. Isjeckajte ražnjem ili čačkalicom.

SA RAKOM.

Pšenični hleb - 100g
Meso rakova - 50 g
Maslac - 30g
Krastavac - 1 kom.
Kečap - 20g
Majonez - 20g
Pomiješajte majonez sa kečapom i nanesite na krutone od bijeli hljeb. U sredinu tosta stavite sitno iseckano meso rakova začinjeno majonezom. Na njima je krug od krastavca, izrezan dijagonalno. Isjeckajte ražnjem ili čačkalicom.

SA ŠUNKOM I BRESKVOM U BERLINU.



«
Pšenični hleb - 350 g
konzervirane breskve - 5
Sir - 100g
Maslac - 100g
Šunka - 200g.
Kriške hleba premažite puterom, stavite šunku, pola breskve, prelijte sirom. Pecite u rerni ili mikrotalasnoj dok se sir ne otopi.

SA KREMOM OD KAMEMBRE SIRA I LOSOSA.


Lisnato testo (smrznuto) - 450g
Jaje - 1 kom.
Camembert ili brie sir - 100 g
Maslac - 50g
Slani losos - 200g
Krema - 150ml
Peršun i bosiljak (sjeckano zelje) - 1 žlica.
Slice lisnato testo dijamanti. Podmazati lim za pečenje puterom, staviti rombove tijesta na udaljenosti od 1 cm jedan od drugog, premazati ih umućenim tijestom s gornje strane žumance. Stavite u rernu, pecite na srednjoj temperaturi. Izvadite iz rerne kada kanapei porumene. Istovremeno pripremite kremu za fil. U činiji pomiješajte "Camembert" sa puterom i šlagom, dodajte peršun i bosiljak. Napunite kanape filom, na vrh stavite krišku lososa.

SA AVOKADOM I SLANINOM.

Bijeli hljeb (deblji komadi) - 8 kom.
Beli luk (oguljen i isečen na pola) - 1 češanj
Maslinovo ulje - 1 kašika
Slanina (tanke trakice) - 8 kom.
Avokado (kriške) - 3 kom.
Limunov sok - 2 kašike
Kopar (iseckan) - 2 kašike
Popržite kriške hleba sa obe strane, sa jedne strane istrljajte posečenu stranu belog luka. mast maslinovo ulje. Ulijte avokado u limunov sok i lepo rasporedite na kriške hleba. Na vrh stavite komad slanine, pospite koprom.

SA POVRĆEM.


Francuski hleb - 1/3 kom.
Paradajz - 2 kom.
Zelena salata- 1 hrpa
Krastavac - 1 kom.
Masline - 1 banka
Maslac
iseći veknu tanke kriške i premazati uljem. Na hljeb stavite list zelene salate, na vrh - krug paradajza i krastavca, nanižite maslinu na ražanj i njime popravite povrće.

SA JABUKOM, JAJEM I KRASTAVACIMA.

Svježi krastavac - 1
Kuvano jaje - 2
Kiseli krastavac - 1
Jabuka - 1
Masline - 1/2 tegle
Francuski hleb - 1/3 kom.
Narežite veknu na tanke kriške, lagano propržite. Na to stavite debeli krug svježeg krastavca, na njega - krug jaja, na vrh - krug kiselog krastavca, na vrh - krišku jabuke i zelenu maslinu. Sve izbodite ražnjem.

SA OMLETOM I ŠUNKOM.

Francuski hleb - 1/3 kom.
Maslac - 50 g
Šunka - 100 g
Omlet od 2 jaja
Paradajz - 1 kom.
peršun
Narežite veknu na tanke kriške, lagano propržite, ohladite. Premažite puterom, prekrijte kriškom šunke, na vrh stavite krišku omleta. Ukrasite kriškom paradajza, peršunom.

SA ŠUNKOM, SIROM I PARADAJZOM.


Francuski hleb - 1/3 kom.
Šunka - 300 g
Paradajz - 2 kom.
Sir - 150g
Narežite veknu na tanke kriške, lagano propržite, ohladite. Na vrh stavite komad šunke, na njega - krišku paradajza, na vrh - krišku sira. Pecite u mikrotalasnoj 1 minutu dok se sir ne otopi.

SA DIMENOM RIBOOM.


Bijeli hljeb - 8 kriški, puter krem ​​- 60 g
Crni luk - 1 sh
Filet dimljena riba- 4 kriške,
Limunov sok - 1 kašičica
Peršun - 10 g
Kriške hleba su premazane puterom. Na četiri stavite luk i ribu narezanu na kolutiće, poprskajte limunovim sokom. Kanapee prekrijte preostalim kriškama hljeba i nabodite ražnjiće. Stavite na nekoliko minuta vruća pećnica ili u mikrotalasnoj, pre serviranja ukrasite kanapee grančicama peršuna.

SA JAJEM I SARDINAMA.

Bijeli hljeb - 8 kriški
Maslac - 60 g
Sardine, konzervisane u ulju - 70 g
Jaje - 1 kom.
Zeleni peršun i kopar - 2 kašike. kašike.
Jaja su tvrdo kuvana, sitno iseckana i pomešana sa puterom. Svaki komad hljeba premazati pripremljenom smjesom. Sardine se stavljaju na 4 kriške hljeba, prekrivaju preostalim kruhom i nabode na ražnjiće.
Zagrijte u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi ​​30 sekundi. Gotovi kanapei ukrašeni su zelenilom.

SA FRANCUSKIM SIROM.


«
KANAPE OD KROMPIRA SA RIBI.



3 krompira pečena u rerni.
1 luk
2 supene kašike biljno ulje
2 pera zelenog luka
100g blago posoljenog lososa(rez)





«








kanape-mali sendviči

na ražnjiće

Sve o kanapeima

Kanapei su okrugli, trokutasti, u obliku dijamanta ili kvadratni, promjera ne više od pet centimetara. Kanapei pripadaju lagane grickalice a služe se na stolu, po pravilu, tokom prijema ili gužve. Ali nema pravila, nema izuzetaka. Kanape za svadbeni sto i dečiji odmor takođe odlično stoji. Izgledat će sjajno na svakom prazničnom stolu.

Kanapei se pripremaju jednostavno i brzo, a sve što treba da uradite, u većini slučajeva, jeste da iseckanu hranu stavite na ražanj ili čačkalicu. Proizvodi za kanapee, gotovo svi će odgovarati, sir,

kobasica, grožđe, šunka, losos (bilo koji blago slanu ribu), kuvana jaja, paradajz, meso, krastavci - svježi i slane, pečurke pa čak i haringe sa lukom, jagodama, bananama, kivijem....

Osnova za njih je, u pravilu, bijeli ili crni kruh, guste konzistencije (da se ne mrvi), bolji od jučerašnjeg. Ako je hljeb svjež, onda ga nakon rezanja za kanapee treba osušiti u rerni ili lagano propržiti u tiganju dok ne dobije koricu, uz uslov da iznutra ostane mekan. Debljina hljeba ne smije biti manja od 0,5 cm i ne veća od 1 cm Od 100 grama dobije se osam do šesnaest malih sendviča. Da bi kruh narezan za kanapee bio ravnomjerno i lijepo izrezan, možete koristiti metalne kalupe za kolačiće.
Dekoriranje kanapea također nije teško. Za to su savršene masline i masline (možete uzeti i punjene), tanko narezane kriške limuna, bobice i bilo koje zelje.
Kako se mali kanapei ne bi raspali, proizvodi od kojih su napravljeni međusobno se pričvršćuju bambusovim štapićima za kanapee, posebnim plastičnim viljuškama ili jednostavnim čačkalicama.
Rasporedite kanapee na veliku ravnu posudu ili pleh dijagonalno ili u krug. Prije serviranja, kanape treba kratko držati, da se ohladi staviti u frižider.
Kanapei se pripremaju u pravilu 8-10 komada po osobi.
Ako je vaš odmor planiran ljeti, po vrućini, onda ne biste trebali kuhati kanapee sa maslacem, ribom ili mesom. A vi niste mirni, kako kanapei izdrže na vrućini, a gosti imaju visoke temperature slanu ribu, meso, kobasica sa puterom, kiseli krastavci, možda ne želite. Obratite pažnju na lagane, voćne kanapee ili kanapee sa sirom. Brzo se kuvaju, a izgledaju sjajno i veoma elegantno. Kanapei sa sirom i čeri paradajzom savršeni su i za "vruće" zabave.


Umjesto putera, kako možete namazati kanapee


mješavina krem sir i meki puter
- pripremite zeleni puter
da biste to uradili, meko tucite puter, sa zelenilom izlomljenim u blenderu, dodajte malo soli i limunovog soka
- žuto ulje
da biste to učinili, istrljajte kuhano žumance (uzmite ga svjetlije) mekim puterom, solju
- ulje haringe
file haringe izlomljen u blenderu pomešan sa mekim puterom
- ulje kavijara
puter se utrlja sa kavijarom dok ne postane glatko
- senf ulje
dodajte nekoliko kapi limunovog soka u meki puter, ljuti senf i bič

kanape recepti

Kanape sa sirom


Na čačkalicu u određenom nizu stavljamo kvadrate

sir (1,5x1,5cm) masline i cherry paradajz,

ukrasite zelenim listovima

bazilika ili

menta


Kanape sa kavijarom i kremom od sira


Uz pomoć kulinarstva sadimo na pola kuhanog prepeličjeg jajeta

špric, krem sira, staviti nekoliko jaja i

uz pomoć ražnja fiksiramo ga na pola,

figurativno isklesano

krastavac.

Kanape sa sirom


Na osušenom ražani hljeb, iseći na krugove, staviti sir na kockice i ukrasiti

suvo grožđe, komadiće maslina i sušeno

cherry paradajz

Kanape sa slaninom


Stavite grančicu ruzmarina, list na šolje belog hleba.

Kineska salata i pričvrstite ražnjem

slanina ruža.

Kanape sa paštetom i prepeličjim jajetom


U tiganju popržite krug belog hleba, namažite

na nju paštetu, grančicu peršuna i

cut prepelice

jaje.

Asortiran kanape


Razni kanapei za prijeme, svadbe,

rođendan, za bilo koga

odmor i

proslave.

Kanape na krekeru sa kavijarom


Na posoljeni kreker nanosimo kremu od putera (pogledajte kako se to radi gore), grančicu kopra,

nekoliko jaja i ukrasite perom

zeleni luk.

Kanape sa paradajzom


Polovice pričvrstimo čačkalicom

krastavci sa paradajzom

trešnja.

Kanape na lisnatom tijestu


Od gotovog lisnatog tijesta pečemo male korpice (vidi dio o pečenju).

same tartlete) u njih umiješajte kremu od putera

(pogledajte gore kako se kuva). Stavite u kremu

četvrtine kobasice, grančica peršuna

i uvojak od sira.

Kanape sa kobasicom i krastavcem


Rezali smo baget. Stavimo krug od paradajza, krug od jaja, okrenemo

krastavac, stavite maslinu na ražanj

ili maslinu.

Kanape sa kobasicom


Na ražnjiće ili čačkalice nanižemo kockice sira, kvadrate

kobasice i završiti kanapee

masline.

Kanape sa mocarela sirom


Na ražanj nanižemo masline marinirane u maslinovom ulju sa limunovom koricom i

ruzmarin 40 minuta mocarela kuglice, šparoge i

sušeni cherry paradajz. Dekoriramo

grančica zelenog bosiljka.

voćni kanape


Svaki sto će učiniti svetlijim. Narezane na kriške banane jagode, grožđe

i ljiljana kivija, pričvrstiti ražnjićima i ukrasiti

jelo od otopljene čokolade i

listovi mente.

Kanape sa sirom i paradajzom

Na komade belog hleba nanesite tanki sloj putera i stavite sir.

Izrežite metalnim kalupom za kolačiće

cvijeće i ražanj pričvršćujemo list na kanape

spanać i čeri paradajz.

Kanape sa sirom


Čeri paradajz iseći na pola. Na jednu polovinu staviti kocku sira, poklopiti

druga polovina paradajza i list zelenog bosiljka

i pričvrstite čačkalicom

naš kanape, namažemo ga na bijelo

posudu i pospite po vrhu

umak od soje.

Kanape sa lososom i maslinom


Kremu od maslaca nanosimo na šolje raženog kruha (pogledajte kako to učiniti u nastavku) i

poslagati presavijeno tanko narezano

riba. Ukrasite maslinom.

Kanape sa škampima i lososom


Bijeli hljeb se isječe na krugove visine 1 cm i malo osuši u tavi. Stavili smo pola

maslacem i namazati komad lososa i ukrasiti

grančica kopra. Za drugu polovinu hleba

Stavljamo krug paradajza i uz pomoć

pričvrstite škampe ražnjićima.

Kanapei od sira sa paštetom


Sir narežemo na komade visine 1 cm i premažemo paštetom, prekrijemo drugim komadom

sira i stavite na tri sata u frižider. Izrežite na kvadrate

a odozgo, uz pomoć kulinarskog šprica, nanosimo

paštetite ružice i ukrasite krugovima

kiseli krastavac i začinsko bilje.

Kanape sa šunkom


Šunku narežemo na kockice 2x2 cm i pričvrstimo čačkalicom (ražnjićem)

nekoliko mahuna kuhanih ili prženih

pasulj, traka pečenih paprika

i listovima bosiljka.

Kanape sa krastavcem


Stavite dve šolje svežeg hleba na tostirani krug hleba.

krastavci premazani majonezom i so

ražnjići pričvrstiti presavijeni

pero zelenog luka.

Kanape sa mesnim okruglicama


Pečemo male kotlete (ćufte) i sa ražnja

na njih popravljamo kiseli krastavac,

čeri paradajz, grančica zelenila

i maslinu.

Kanape sa kobasicom i paradajzom


Na šolje raženog hleba rasporedite list zelene salate, presavijen na četiri, tanko narezan

kuvana kobasica sa grančicom peršuna i fiksa

čačkalica sa pola paradajza

trešnja.

Kanape sa kobasicom i maslinom


Na krugove hleba stavljamo krem ​​sir (pogledajte kako se to radi u nastavku), stavi grančicu

kopar i ražnjićem pričvrstimo dva punjena

masline i koso dugo narezane

kobasica. Postavite ravno

jelo na listovima zelene salate.

Kanape sa paprikom


Žutu papriku narežite na osam komada i upotrebite

ražnjići fiksiraju komad zelene salate

list, krug krastavca i paradajz

trešnja.

Kanape sa mesom


Baguet izrežemo i na vrh stavimo list zelene salate i

presavijeno na četvrtine, tanko narezano

komad mesa i pričvrstite

kanape sa ražnja

Grilled canape


Grill kobasice i crvene paprike. Rezali smo kobasice

koso i pričvrstite za njih, uz pomoć

ražnjići, šparoge, paprike i

list spanaća.

Kanape sa paštetom i jajetom


Na kreker nanosimo debeli sloj paštete, okomito zalijepimo pola prepelice

jaja, pola čeri paradajza i dva pera

zeleni luk. Prije serviranja

ohladiti u frižideru.

Kanape sa lososom i cherry paradajzom


U tanko narezanu (bolje je kupiti već narezanu) ribu

umotajte cherry paradajz i pričvrstite ražnjem.

Dekoriramo grančicom

bazilika.

Kanape sa limunom


Na kruh osušen u tostu nanosimo debeli sloj bilo kojeg ulja.

(kako to učiniti, pogledajte u nastavku) i izrežite na krugove koristeći

metalna forma za kekse.Dekorisati kriškom

limun, bobice crvene ribizle

i stavite u frižider.

Kanape sa mesom i kiselim krastavcima


Stavljamo kvadrat mesa na kvadrate crnog kruha, figurativno

narezan krug cvekle i posoliti

krastavac. Sve pričvrstimo ražnjačem

i ukrasite zelenilom.

Kanape na bagetu sa pastrmkom


Baguet narežemo na komade, premažemo kremom od putera (pogledajte kako se to radi gore),

rasporedite seckanu pastrmku i ukrasite seckanom

zeleni luk i grančice

zelenilo.

Kanape sa sirom i grožđem


Na trouglove sira čačkalicom nabodemo

vertikalno zeleno

grejp.

Kanape sa prepeličjim jajetom



Na kvadrate bijelog kruha namažemo puter, stavimo komad crvene ribe

i učvrstite čačkalicom. Prepelice stavljamo na čačkalice

kuhano jaje, podignite rubove ribe i popravite

ivice na čačkalici.

Kanape sa lososom i jajima


Crni, prepečeni hleb, iseći na kvadrate, rasporediti komade ribe,

puter u boji (u nastavku pogledajte kako se kuva),

prepeličje jaje. kanape pričvršćen ražnjem

i ukrasite začinskim biljem i prženim

sjemenke susama.

Kanape kobasica, sir, rotkvica



Dugačka i tanko isečena kobasica i uvrnuti komadi sira

zarolati i staviti na čačkalicu, pričvrstiti

krugovi rotkvice sa dva

strane.

Kanape sa jetrom i sirom

Na ražanj stavljamo kvadrat sira, crni kruh, opet sir. Pravljenje ruže sa

kulinarski špric, od jetrene paštete (možete čuvati) i

ukrasiti krugom soljenog ili kiselog

krastavac.

Kanape sa sirovim mesom


Na čačkalicu nabodemo umotanu maslinu

rolat od tanko isečenog mesa

i kocku sira.

Kanape povrće


Na čačkalici naizmjenične krugove rotkvice,

krastavac i crni

hleba.

Kanape sa rotkvicom


Na tanko narezani raženi kruh nanesite bilo koju kremu (pogledajte u nastavku kako se to radi) i

stavljamo ga na tost kulinarskim špricem,

prelijte komadićem rotkvice

i zeleni luk.

Kanape sa kavijarom



kanape recept sa kavijarom
trebace nam
vekna belog hleba
30-50 grama kavijara
100 grama putera
2 kuvana jaja
1 limun
perje zelenog luka
Odmah se mora reći da broj proizvoda direktno ovisi o broju kanapea koje želite kuhati.

kuvanje
- od bijelog kruha (bolje je uzeti narezane) izrezati (iscijediti metalnim kalupom) šolje promjera 5-6 cm
- na hljeb staviti dosta putera (omekšalog) i namazati ga po površini (da se pričvrsti jaje)
- u centar stavljamo tanak krug kuvanog jajeta
- uz pomoć kulinarske šprice sadimo male ruže od ulja uz rub kruha (napravimo ogradu)
- stavite malo kavijara u sredinu kanapea i ukrasite perom zelenog luka

Kanape u italijanskom stilu

trebace nam

isečenog belog hleba
kuglice od sira mocarele
Cherry paradajz
korica 1/2 limuna
100 grama skute
maslinovo ulje
mešavina bibera
bosiljak
maslinovo ulje
ruzmarin

kuvanje
- u posudi pomiješajte maslinovo ulje sa limunovom koricom, dodajte ruzmarin, malo soli i bibera, ovdje stavite sir i ostavite da se marinira 40 minuta

Hleb (možete lagano pržiti u tiganju) metalnim kalupom za kekse, iseći na figure i namazati skutom
- na vrh stavite čeri paradajz, pričvrstite čačkalicom

Kanape sa škampima



recept za kanape od škampa
trebace nam

nekoliko kriški raženog kruha (možete uzeti Borodino ili Riga)
100 grama kuvanih oguljenih škampa
masline ili masline, grožđe, šta god želite
peršun
majoneza

kuvanje
- način crnog kruha, prvo na komade visine 1 cm, a zatim iz njih izrežite kvadrate
- malo pripremljenog hleba poprskati suncokretovim ili maslinovim uljem i lagano zapeći u rerni
- ohladiti hljeb, lagano ga premazati majonezom
- na bambusov ili plastični štapić za kanapee, čačkalicu, stavimo maslinu ili maslinu, posadimo jednu škampu i stavimo (kao zastavu) u pripremljeni kruh
- sitno sjeckani peršun (ne volite peršun, uzmite kopar) ukrasite rubove kanapea
- dalje čačkalicom nabodemo kuglicu marinirane mocarele i list bosiljka

Kanape sa sirom


trebace nam
ražani hljeb
sir
majoneza
začinsko bilje, češanj belog luka
svježi krastavac
rotkvica
majoneza

kuvanje
- sameljite sir, začinsko bilje, beli luk, dodajte majonez i sve dobro promešajte
- raženi hleb narežite na male kvadratiće
- masu namazati na hleb u malom toboganu
- Odozgo ukrasite kriškama rotkvice i krastavca

Kanape sa haringom za svaki ukus




voćni kanape


Sir, jagode, kupine, listovi mente, ražnjići

i voćni kanape

na stolu.


Kriške hljeba od sušenog zrna, skuta,

polovice čeri paradajza

Tada recepti za kanapee na ražnju sa fotografijom jednostavno moraju biti u vašoj bilježnici, ili barem u vašim oznakama. Kanape na ražnjićima - recepti kod kuće danas su dostupni ne samo profesionalnim kuharima i kulinarskim stručnjacima, već i običnim hostesama poput vas i mene.

Ako imate u svom arsenalu provjerene grickalice na ražnjićima za svečani stol (recepti sa fotografijama) - smatrajte ovo polovicom uspješne gozbe. Drugo poluvrijeme je pravilno serviranje i serviranje grickalica na ražnjićima i kanapea na ražnjićima, recepti sa fotografijama na web stranici Domaćeg restorana osmišljeni su da vam pomognu u ovom teškom zadatku.

Svi predstavljeni grickalice na ražnjićima - recepti sa fotografijama i Detaljan opis proces kuhanja, dat će vam samopouzdanje i očarati sve goste veličanstvenim nastupom i serviranjem svečanih kanapea na ražnjićima.

Kanape sa sirom i maslinama na ražnju

Masline se odlično slažu sa tvrdim sirom i limunom, a zajedno se formiraju odlična užina: i ukusno i lijepo.Ovakvi kanapei mogu se poslužiti kao dodatak aperitivu: idealni su za konjak, rakiju ili rum. Za švedski sto ukusan kanape na ražnjiće - pravi nalaz. Kako kuhati kanape na ražnju sa sirom i maslinama (recept sa fotografijom), pogledajte .

Kanape sa škampima na ražnjićima


Kako kuhati kanapee na ražnjićima za svečani stol sa škampima, sirom i cherry paradajzom, napisao sam .

Kanape sa crvenom ribom na ražnju


Kako kuhati kanapee na ražnju za svečani stol sa crvenom ribom, možete vidjeti .

Kanape na ražnjićima sa jagodama i bananom "Kiss"


Kako kuhati kanape na ražnju sa jagodama i bananom "Kiss", možete vidjeti .


Sastojci:

  • tvrdi sir (ruski ili gauda)
  • (Dor Blue, Roquefort, Gorgonzola)
  • listovi zelene salate za ukras
  • krupno grožđe

kuhanje:

Na čačkalicu ili koktel ražanj prvo nanižite kocku jedne vrste sira do kraja ražnja, a zatim grožđe. Ređajte kanapee na tanjir sa zelenom salatom.

Kanape na ražnjićima za djecu "Amanita"


Sastojci:

  • Cherry paradajz
  • Prepelica jaja
  • kovrčavi peršun
  • Majonez

kuhanje:

Skuhajte prepeličja jaja, ogulite i odrežite donji šešir (ovo će biti osnova mušice). Čeri rajčice prepolovite i uklonite sjemenke sa pulpom. Na ražanj prvo nanizati jaje, a zatim klobuk pečuraka od paradajza. Ukrasite kanapee grančicama kovrdžavog peršuna i napravite bele tačke na rajčicama sa majonezom.


Sastojci:

  • koricu limuna
  • Crni biber

kuhanje:

Lagano posoljeni losos isjeći na tanke ploške, i nanizati na ražanj "harmoniku". Podijelite kanapee na tanjir i pospite ih po vrhu. koricu limuna, pa čak i mljevena paprika.


Sastojci:

  • Pileći file
  • Umak od soje
  • krastavci
  • paprika
  • Marinirani šampinjoni

kuhanje:

Otopite med u šerpi i dodajte umak od soje. Pržite u ovom sosu pileća prsa, ohladiti i iseći na porcije za kanapee. Na ražanj prvo nanižite šampinjone, pa papriku, pa piletinu i kolut krastavca. Ukrasite kanape zelenim bosiljkom.


Sastojci:

  • Lagano slani losos
  • Kuvana prepelica jaja
  • Sveži krastavci

kuhanje:

Na čaše krastavca prvo stavite kriške slabo posoljenog lososa, a na njih pola jajeta. Piramidu probušite ražnjem i poslužite.


Možete vidjeti korak po korak majstorsku klasu o tome kako kuhati kanapee za palačinke na ražnju.

Sastojci:

  • Lagano slani losos
  • Sveži krastavci
  • Crni hleb
  • listovi zelene salate
  • Meki krem ​​sir
  • crne masline

kuhanje:

Od crnog hljeba odrežemo koricu i isječemo je na porcije ispod kanapea. Svaku krišku kruha namažemo krem ​​sirom, na vrh stavimo list zelene salate, zatim ribu i nabodemo ražanj sa krastavcem i crnom maslinom kao što je prikazano na slici.

Rolice - kanapei na ražnju sa svinjskom mašću



Sastojci:

  • Svježa mast sa prorezom (slanina)
  • Kiseli krastavci
  • paprika
  • Dill
  • Senf

kuhanje:

Salu iseći na trake dužine oko 10-15 cm.Svaku traku premazati senfom i staviti parče kiselog krastavca, paprika, i grančicu kopra. Zarolajte masnoću u rolat i izbušite ražnjićem.


Sastojci:

  • pačji file
  • sok od narandže
  • sos od ostriga
  • Biljno ulje
  • Borovnica
  • dragun

kuhanje:

Marinirajte pačje meso sok od narandže i ostrige tokom dana. Zatim propržiti na ulju i iseći na tanke kriške. Umotajte hurmaš sa mesom i nasjeckajte na ražanj sa borovnicama i mentom kao što je prikazano na slici.

Kanape na ražnju sa fetom i povrćem


Sastojci:

  • feta sir
  • krastavci
  • crne masline
  • čeri paradajz crveni i žuti

kuhanje:

Sastojke nabodemo na ražanj sledećim redom: pola paradajza, maslina, krug krastavca i kocka feta sira.

Kanapei na ražnjićima na svečanom stolu (jednostavni recepti sa fotografijama) iz Doma restorana omogućit će vam da izbjegnete dugo i mučno stajanje za šporetom, a svoje goste možete iznenaditi i originalnom kombinacijom kanapea. Svi recepti za kanape na ražnju sa fotografijama su jednostavni i ukusni, lično testirani od strane mene i gostiju sajta Domaćeg restorana. Stoga možete sigurno koristiti recepte za kanape sa fotografijama na ražnjićima u planiranju i pripremi švedskog stola i ne brinite da predjelo neće uspjeti ili se neće svidjeti gostima.

Zbirka recepata za kanape sa fotografijama na ražnjićima će se stalno ažurirati. Ovdje možete sami pronaći kako tradicionalni recepti na ražnjiće, kao što su: voćni kanapei na ražnju, kanapei sa sirom na ražnju, kanapei na ražnjiće sa lososom, kanapei na ražnjiće za decu, kanapei na ražnjiće sa šunkom i neobični kanapei na ražnjiće recepti sa fotografijama, koristeći različite kombinacije delicija .

2017-03-11