Recepti za kanapee uradi sam. Voćni kanapei sa jagodom, kivijem i ananasom. Svečani kanapei sa škampima.

09. april 2016. 6639

Kanapei su minijaturni sendviči koji se zabode na čačkalicu ili ražanj. Ne treba ih odgrizati, takve su veličine da su dizajnirane da pojedu cijeli sendvič i uživaju u mješavini ukusa.

Kanapei se najčešće koriste za raznim švedskim stolovima, zbog čega su ove mini poslastice dobile naziv " buffet predjelo". Na raznim proslavama i prijemima takva je hrana veoma tražena, jer je zgodna za jelo i veoma je ukusna.

Između ostalog, kanapei su hladno predjelo koji se lako i brzo priprema. Ona može biti spas u slučajevima kada su se gosti iznenada pojavili.

Postoji mnogo recepata za grickalice na ražnjićima, među takvim obiljem možete pronaći kanapee za švedski sto, za rođendan, pa čak i za roštilj u prirodi.

Sa francuskog, riječ "kanape" doslovno se prevodi kao: tostirani kruh sa užinom. U početku je osnova (donji dio) užine bio kruh. Danas se takvo jelo može napraviti od bilo čega i nije potrebno koristiti kruh.

Postoje dvije glavne opcije za pripremu kanapea:

1. U prvoj verziji za osnovu se uzima kruh, tostirani tost ili vekna;
2. U drugoj opciji kao osnova se koristi razno povrće.

Prekrasna hladna predjela na ražnjićima: recepti sa fotografijama

Kanape sa lososom

Sastojci:

• Hleb - 4 kriške;
• Krastavac - 1 kom.;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Masline - 8 kom.;
• Losos - 50 gr.;
• Zeleni - za dekoraciju.

Hljeb se može uzeti raženi ili bijeli (po želji). Mora se izrezati na male porcije u obliku trokuta ili kvadrata.

Hleb će biti osnova sendviča, pa ga treba nabosti na ražanj do samog dna. Možete kupiti posebne ražnjiće, ili možete koristiti čačkalice.

Zatim dolazi sloj tvrdi sir, takođe mora da se iseče, kao hleb (ako ste izabrali kvadratni oblik, onda ga se morate držati, ali ako je hleb isečen na trouglove, onda treba iseći i sir).

Losos narežite na tanke kriške, nanižite čačkalicom.

Zatim tanko narežite krastavac. Možete koristiti i svježe i kisele krastavce (ako svježih nema pri ruci), kušajte gotov obrok neće patiti od toga.

Gornji sloj su masline. Možete koristiti cijele masline ili svaku prepoloviti.

Po želji jelo se može ukrasiti svježim začinskim biljem.

Broj proizvoda se može povećati, ovisno o tome za koliko je osoba namijenjena gozbi.

Ukusno predjelo za svečani sto je spremno, dobar tek!

Predjelo na ražnju sa prepeličjim jajima

Prepeličja jaja su prirodno skladište korisnih komponenti. Imaju sve što vam je potrebno za obogaćivanje organizma vitaminima. Između ostalog, prepeličja jaja su svestran proizvod koji se može koristiti u brojnim jelima.

AT sledeći recept kanape sa sakupljenim samo prepeličjim jajima korisne komponente, tako da će ovo jelo biti korisno ne samo za odrasle, već i za djecu.

Sastojci:

• Prepelica jaja - 5 kom.;
• Krastavac - 1 kom.;
• Krem sir - 100 gr.;
• Crveni kavijar - 20 g;

Prvo morate skuvati prepelica jaja. Da biste to učinili, operite ih pod tekućom vodom, zatim stavite u šerpu, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim umočite jaja hladnom vodom, zatim oguliti i prepoloviti.

Krastavac treba oprati i iseći po želji. U ovom slučaju, krastavac djeluje kao osnova, pa ga prvo treba nanizati.

Sledeći sloj su jaja.

Stavite jaja krem sir.

Na sir staviti crveni kavijar.

Sastojci su za 10 ražnjića. Može se mijenjati ovisno o broju gostiju.

Rezultat je zdravo i ukusno hladno predjelo. brza hrana. Prijatno!

Kanape sa feta sirom

Sastojci:

• Feta sir - 100 g;
• Cherry paradajz - 10 kom.;
• Masline - 10 kom.;
• Krastavac - 1 kom.

Donji sloj je feta sir. Treba ga iseći na kockice i nanizati na ražnjiće.

Sljedeći sloj je krastavac. Krastavac iseći na kockice i nanizati na sir.

Masline se mogu koristiti cijele ili prepolovljene.

Poslednji sloj je paradajz. Mogu se nanizati cijele, ili seći na dva dijela.

Ražnjići sa šunkom "srce"

Sastojci:

• Šunka - 200g;
• Paradajz - 1 kom.;
• Krastavac - 1 kom;
• Masline - 20 kom.;
• Listovi zelene salate.

Hleb iseći na porcionisane komade (kvadrate ili trouglove) i pržiti u tavi, a zatim ga nanizati na ražanj.

Narežite listove zelene salate ili ih uberite i nanižite na čačkalicu, na vrh kruha.

Paradajz narezan na kolutove i nanizan na ražanj.

Sljedeći sloj su masline. Mogu se izrezati na dva dijela ili koristiti kao cjelina.

Krastavac se mora oprati, iseći i nanizati na čačkalicu.

Gornji sloj su opet masline.

Užina je spremna, dobar tek!

Kanape "sa votkom"

Sljedeća opcija za grickalice na ražnjićima je ekonomična, ukusna i idealna za gozbu.

Sastojci:

• Haringa - 1 kom.;
• Raženi kruh - par kriški;
• Luk - 1 kom.;
• Krastavac - 1 kom.;
• Masline - 10 kom.

Crni hljeb iseći na četvrtaste komade i pržiti u tiganju sa obje strane. Zatim ga navucite na ražnjiće.

Haringa se može uzimati konzervisana ili blago soljena. Haringa se također mora narezati na porcije i također nasjeckati na ražanj.

Zatim izrežite krastavac i stavite ga na čačkalicu.

Luk se može marinirati u sirćetu ili koristiti sirov. Luk se mora narezati na kolutiće i staviti po jedan prsten na svaki ražanj.

Masline (ili masline) prepolovite i stavite čačkalicom - ovo je gornji sloj.

Po želji, možete dodati ovom receptu kuvani krompir, kuvana u uniformama.

Prijatno!

Canape od bobica

Ovaj recept za ražnjiće je savršen za desert.

Sastojci:

• Kivi - 1 komad;
• Ananas iz konzerve - 1 konzerva;
• Narandža - 1 kom;
• Maline - 100g;
• Grožđe - 100 gr.

Za ovaj recept treba izabrati dugačke dvostrane ražnjiće. Priprema zalogaja počinje pripremom voća i bobičastog voća.

Bobičasto voće: Grožđe i maline treba oprati. Ananas iz konzerve treba narezati na kockice, kivi - oguliti i iseći na pola prstena. Ogulite narandžu, podelite na kriške i ogulite svaku krišku. Nakon toga se svaka kriška narandže podijeli na dva dijela.

Ostaje samo staviti sve komponente na ražnjiće.

Voćnim kanapeima možete dodati bilo koje sezonsko voće i bobičastog voća, okus deserta definitivno neće patiti od ovoga!

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za takve grickalice. Pored gore navedenih varijacija, možete i sami postati kreator kulinarska remek-djela. Da biste to učinili, jednostavno koristite svoje omiljene proizvode. Ne bojte se eksperimentirati, kanape vole eksperimentirati!

10.02.2012

Grickalice na bazi švedskog stola svakim danom postaju sve popularnije, i to nije iznenađujuće, jer zahvaljujući ovim malim sendvičima možete brzo nahraniti goste, na primjer, za švedskim stolom u prirodi ili za kancelarijskim švedskim stolom. Kanapei se mogu napraviti unaprijed jer se dobro čuvaju u frižideru. obične sendviče, i opcije razna punjenja a kombinacije sastojaka su jednostavno nebrojive.

Ako ćete se dogovoriti švedski sto kod kuće, u kancelariji ili u prirodi, onda će recepti za kanape sa fotografijama biti baš za vas. I možete dodati švedski stol i.

Kanape sa škampima na ražnjićima

Kako kuhati ukusne kanapee na ražnju svečani sto sa škampima, sirom i cherry paradajzom, napisao sam.

Kanape sa crvenom ribom na ražnju

Možete vidjeti kako kuhati ukusne kanapee na ražnju na svečanom stolu sa crvenom ribom.

Kanape sa sirom i maslinama na ražnju

Masline se odlično slažu sa tvrdim sirom i limunom, a zajedno se formiraju odlična užina: i ukusno i lijepo.Ovakvi kanapei mogu se poslužiti kao dodatak aperitivu: idealni su za konjak, rakiju ili rum. Za švedski sto ukusan kanape na ražnjiće - pravi nalaz. Pogledajte recept sa fotografijama.

Kanape "Bubamare" sa lososom

Sastojci: Bijeli hljeb, puter, cherry paradajz, crne masline bez koštica, malo slani losos, peršun.

kuhanje: cut bijeli hljeb na porcije i premazati puterom. Na vrh stavite komad ribe. Uzmite paradajz, prepolovite ga. Svaku polovinu prerežite ne do kraja, tako da dobijete krila bubamare.

Glavu bubamare napravite uz pomoć prepolovljene masline, a od sitno nasjeckanih komadića maslina napravite točkice za bubamaru. Staviti bubamare na crvenu ribu i ukrasite grančicom peršuna!

Kanape "Bubamare" sa kavijarom

Sastojci: Bijeli hljeb, puter, čeri paradajz, crne masline bez koštica, crveni kavijar, peršun.

kuhanje: Bijeli hljeb narežite na komade i premažite puterom. Na vrh stavite crveni kavijar. Uzmite paradajz, prepolovite ga. Svaku polovinu prerežite ne do kraja, tako da dobijete krila bubamare.

Glavu bubamare napravite uz pomoć prepolovljene masline, a od sitno nasjeckanih komadića maslina napravite točkice za bubamaru. Stavite bubamare na crvenu ribu i ukrasite grančicom peršuna!

Sastojci:

• crni hleb
• svježa slanina sa prorezom
• kiseli krastavci
• bijeli luk

kuhanje:

Hleb iseći na porcije i osušiti u rerni.

Na svaku krišku hleba položimo krišku slanine, zatim krug krastavca i tanjir belog luka.

Kanape isječemo ražnjićem ili čačkalicom i ukrašavamo začinskim biljem.

Kako napraviti sendviče - pročitajte kanapee od ananasa

Sastojci:

• salama kobasica
• svježi krastavac
• zelena salata
• crni hleb

kuhanje:

Hleb narežite na komade, a na svaki stavite list zelene salate.

Krastavce režite ukoso, ili po dužini, kako biste dobili dugačke ploče.

Kobasicu narežite na tanke kriške.

Uzimamo tanjir krastavca, savijamo ga harmonikom, na vrhu komad kobasice presavijen na pola, zatim opet krastavac i kobasicu.

Cijelu ovu strukturu probušimo ražnjem i pričvrstimo je na komad kruha sa salatom.

Kanape "Polyanka" na krekerima

Sastojci: Nezaslađeni krekeri, puter, malo slani losos ili pastrmka, čeri paradajz, crne masline, peršun.

kuhanje:

Krekere namazati puterom, na vrh staviti komad crvene ribe.

Bubamare: mali paradajz, prepolovljen i isečen, ovo je poleđina, a glava je od maslina. Isječe se na 4 dijela uzduž i poprijeko.

Crne tačke su sitno nasjeckane crne masline. Ukrasite kanapee peršunom.

Sastojci:

• crvena blago slanu ribu(losos ili pastrmka)
• bijeli hljeb
• puter
• limun
• kopar za dekoraciju

kuhanje:

Bijeli hljeb narežite na trouglove i svaki premažite puterom.

Na vrh stavite komadić crvene ribe i pola kriške limuna.

Ukrasite kanape koprom.

Sastojci:

• file haringe u ulju
• sendvič sir Hochland na kriške
• zelene masline
• crvena paprika
• crni hleb
• zelje kopra

kuhanje:

Stavite sendvič sir na crni hleb.

Zatim sastojke nabodemo na ražanj sljedećim redoslijedom: komadić paprike, zelena maslina, file haringe.

Naše kanapee probušimo ražnjem i ukrasimo sitno nasjeckanim koprom.

Kanape sa inćunima i paradajzom

Sastojci:

• file inćuna
• paradajz
• kuhana jaja
• crni hleb
• peršun

kuhanje:

Crni hljeb narežemo na komade, a čašom ili kalupima za kolačiće izrežemo krugove.

Prženje hleba u tiganju mala količina biljno ulje.

Kada se hljeb ohladi, rasporedite sastojke sljedećim redoslijedom: krug paradajza, grančica peršuna, krug od jaja i file inćuna.

Sastojci: Lisnati slani krekeri, kozji sir, sušeni paradajz, krastavac, kopar.

kuhanje: Krekere premazati kozjim sirom, na vrh staviti kriške krastavca i još jedan sloj sira. Sušeni paradajz sitno nasjeckajte i pospite po kanapeu, ukrasite grančicom kopra.

Sastojci: Baget, patlidžan, kuvani pileći file, paradajz, majonez, zelena salata.

kuhanje: Patlidžan narežite na kriške i propržite biljno ulje do zlatne boje. Na kriške bageta prvo položite patlidžan, zatim listove zelene salate, komad piletine, majonez i na vrh paradajz.

Sastojci: Slani krekeri, slanina, otopljeni meki sir, zelje, kiseli krastavci.

kuhanje: Krekere premažite krem ​​sirom i na vrh stavite krišku slanine, uvaljati je u rozetu. Kanape ukrasite kriškama kiselih krastavaca i pospite začinskim biljem.

Svečani kanapei sa kavijarom za Novu godinu

Sastojci: Bijeli hljeb, puter, jaja, crveni kavijar, peršun.

kuhanje: Izvadite žumanca iz jaja, a belanca narežite na kolutove debljine 6-7 mm. Žumanca sameljite sa puterom. Od bijelog kruha izrežite krugove i premažite ih maslacem od žumanca. Na svaki kanape stavite krug proteina i napunite crvenim kavijarom. Kanape ukrasite listićima peršuna.

Sastojci: Slani krekeri, Philadelphia ili Buko meki sir, crni kavijar, krastavac, blago slani losos, kopar.

kuhanje: Krekere namazati sirom, na vrh staviti tri kruga krastavca. Umotajte komad ribe u rolat i stavite na krastavce. Ribu namažite crnim kavijarom i ukrasite kanape grančicom kopra.

Sastojci: Popečke, malo slani losos, Philadelphia ili Buko meki sir, peršun.

kuhanje: Na palačinke namažemo sir i na vrh stavimo komad lososa, ukrašavajući kanape grančicom peršuna. Jednostavno i ukusno!

Sastojci: Crni kruh sa sjemenkama Borodinsky, paradajzom, tvrdim sirom, majonezom, zelenim bosiljkom (može se zamijeniti bilo kojom drugom biljkom).

kuhanje: Hleb isečen na komade za serviranje. Na svaku krišku hleba stavite krišku sira, zatim paradajz i majonez na vrh. Kanapee pospite istrgnutim listovima zelenog bosiljka.

Sastojci: Bijeli hljeb, s/c salama, kuhana jaja, paradajz, krastavac.

kuhanje: Bijeli hljeb narežemo na male komade, rasporedimo ružu (kao na slici), po tri komada kobasice za svaki komad kruha, ukrasimo krugom jaja, kriškama paradajza i krastavcima.

Sastojci: Krastavac, krupno grožđe, tvrdi sir, rakovi štapići

kuhanje: Krastavac narežemo na tanke ploške, stavimo komadić štapića od rakova, komadić sira, pola grožđa i sve popravimo ražnjem.

Sastojci: Bijeli hljeb, konzervirana tuna, kiseli krastavci, luk, paprika, peršun.

kuhanje: Na kriške bijelog kruha prvo rasporedite kriške kiselog krastavca, zatim tunjevinu (ne zaboravite prvo ocijediti ulje). Kanape ukrašavamo perom bijelog luka, kriškom paprike i grančicom peršuna.

Sastojci: Raženi hleb, paradajz, sendvič sir, zeleni luk.

kuhanje: Hleb iseći na komade i osušiti u rerni. Kad se prohladi svaki komad premazati domaćim majonezom, odozgo staviti krug paradajza, sendvič sir i posuti zeleni luk.

Sastojci: Bijeli hljeb, svježe smokve, kuvana svinjetina, sirna pasta

kuhanje: Gledamo kako skuhati tjesteninu od sira za kanapee. Hleb iseći na porcije, namazati pasta od sira, rasporedite parče kuvane svinjetine, a po vrhu ukrasite kriškom smokava.

Sastojci: Bijeli hljeb, puter mocarela sir, hladno dimljeni losos ili losos, zeleni luk.

kuhanje: Hleb iseći na porcije, premazati puterom i pržiti u tiganju sa obe strane. Kada se hleb ohladi, na njega rasporedite krišku mocarele, lososa, a kanape ukrasite zelenim lukom.

Sastojci: Beli hleb, puter, zreli avokado, luk, jaje, zelene masline.

kuhanje: Hleb iseći na porcije, premazati puterom i pržiti u tiganju sa obe strane. Avokado oguliti, izgnječiti viljuškom i dodati sitno seckani crni luk. Na tostirani kruh namažemo pastu od avokada, na vrh stavimo krug jaja, zelenu maslinu, a kanape fiksiramo čačkalicom ili ražnjićem.

Kanape sa kajganom i krastavcem

Sastojci: Krastavci, jaja, mleko, brašno, menta

kuhanje: Prvo pripremimo omlet na bazi 2 jaja: umutite jaja pjenjačom, dodajte 20 ml. mleka i 1 kašičica. brašno. Sipati u tiganj u tankom sloju i pržiti ispod poklopca dok ne skuva. Ne morate da okrećete omlet. Naš omlet narežemo na porcionirane komade i namažemo ga na kriške krastavca, ukrašavajući sve listićima mente.

Sastojci: Bijeli hljeb, kuvani jezik, kornišoni, s/c kobasica

kuhanje: Bijeli hljeb narežite na komade, prvo stavite komadiće jezika, zatim kornišone isječene uz krastavce, a na kraju isjeckajte kobasicu na čačkalici u obliku jedra.

Povrtne rolnice sa krem ​​sirom

Sastojci: K tikvice tikvice, paprika, rukola salata, kopar, zeleni luk, buko krem ​​sir

kuhanje: Tikvice narežite uzdužno na tanke kriške pomoću gulilice za krompir. Na svaki tanjir stavite malo sira, list rukole, grančicu kopra i krišku paprike. Zarolajte u rolat, i fiksirajte perjem zelenog luka, vezujući svaki rolat.

Sastojci: kobasica salama s/c, svježi krastavac, feta sir

kuhanje: Na ražanj ili čačkalicu prvo nabodemo krišku kobasice, zatim kriške krastavca i feta sir. Drugi put probušimo kobasicu da popravimo kanape.

Sastojci: Sveži krastavci, repovi kraljevske kozice, kopar i peršun, krem ​​sir, masline bez koštica

kuhanje: Krastavce narežite na tanke kriške po dužini, škampe prethodno skuhajte, a po potrebi ogulite. Svaku krišku krastavca premažite krem ​​sirom, unutra stavite maslinu, zarolajte i fiksirajte ražnjem. Odozgo sa škampima, kao što je prikazano na slici. Uz ove kanapee možete poslužiti umak od soje ili kari.

Kanape sa piletinom i jezikom

Sastojci: Kuvani pileći file, kuvani jezik, domaci majonez, sendvič ražani hljeb, ne ljuti senf, ili senf ulje, zelenilo za dekoraciju.

kuhanje: Pileći file i jezik sitno nasjeckajte na trakice i pomiješajte sa majonezom. Od kruha izrežite četvrtaste ili okrugle kriške i premažite ih senfom. Submit nadjev od mesa na hljeb i ukrasite začinskim biljem.

Kanape na đevrecima sa kozjim sirom

Sastojci: Mali đevreci, kozji sir, prepelica jaja, origano, crvena paprika.

kuhanje: Stavite komad u svaki pecivo kozji sir i pola tvrdo kuvanog prepeličje jaje, ukrasite listom origana i pospite crvenom paprikom.

Sastojci: Bijelo sendvič hleb, puter, malo slani losos, rotkvice, jaja, zeleni luk i kopar za dekoraciju.

kuhanje: Namažite hljeb puterom i rasporedite kriške lososa. Pravimo dva sloja. Gornji dio je također podmazan uljem. Sve isječemo na kvadratiće, a odozgo ukrasimo kriškom rotkvice, jajima i začinskim biljem kao na slici.

Sastojci: Feta sir u salamuri (koji drži oblik i ne raspada se), čeri paradajz, krastavci, beli hleb, paprika, maslinovo ulje, mediteranski začini.

kuhanje: Beli hleb narežite na kvadrate, prelijte maslinovim uljem, pospite začinima i osušite u rerni. Na drveni ražanj prvo nanižemo krišku paprike, zatim kreker, krastavac, parče fete i paradajz.

Sastojci: Krompir, svježi ili, šunka, masline bez koštica, parmska šunka, mocarela sir, listovi zelenog bosiljka.

kuhanje: Krompir narežite na ploške, posolite, pospite začinima i zapecite u rerni dok ne omekša. Pola kanapea sa krompirom, pestom, parma ham i masline. Druga polovina sa krompirom sušeni paradajz, mocarela i bosiljak.

Kanape sa feta sirom i povrćem

Sastojci: Feta sir u salamuri (tako da budu cele kocke), čeri paradajz, sveži krastavci, crne masline bez koštica.

kuhanje: Na ražanj prvo nasjeckajte paradajz, zatim krug krastavca, pa komadić masline i na kraju kocku feta sira.

Sastojci: Kuvano-dimljena kobasica tip "Servelat", slatki senf, kiseli krastavci, beli hleb.

kuhanje: Bijeli kruh narežite na porcionirane kvadrate ili kalupom istisnite krugove. Svaki komad namažite senfom, na njega stavite komadić kobasice, a cijeli kiseli krastavac nasjeckajte.

Sastojci: Slabo slani losos, susam, kiseli krastavci, crne masline bez koštica.

kuhanje: Losos narežite na male komadiće, a svaki komad uvaljajte u susam. Kisele krastavce narežite na trakice po dužini, a masline na kolutove. Sve sastojke nabodite na ražanj kao što je prikazano na slici.

Sastojci: tartleti ili bijeli hljeb, oguljeni veliki škampi, čeri paradajz, limun

kuhanje:Škampi prženi u biljnom ulju Italijansko bilje. Čeri paradajz narežite na 4 dela, a limun na kriške. Sastavite kanapee na ražanj istim redosledom kao što je prikazano na slici.

Kanape na ražnjićima sa cheddar sirom

Sastojci: sir "Cheddar", crvena i žuta paprika, krastavac, plavi krimski luk,.

kuhanje: Narežite cheddar na kockice, papriku na male široke trakice, krastavac na srednje debele krugove. Nanižite, naizmenično, povrće i sir na drvene ražnjiće. Poslužite za švedskim stolom sa Tzatziki sosom.

Sastojci: nezaslađeni krekeri ili hleb, kiseli krastavci, zeleni luk, majonez, limunov sok

kuhanje: Za sos izmiksajte kisele krastavce i nekoliko pera zelenog luka u blenderu u homogenu pastu, dodajte majonez i limunov sok. Krekere namazati pastom, staviti na vrh blago posoljenog lososa. Ukrasite kanape zelenim lukom.

Sastojci: nezaslađeni krekeri ili beli hleb, crveni kavijar, puter.

kuhanje: namazati krekere ili bijeli hljeb sa puterom, a na vrh namazati crveni kavijar. Ispada jednostavno i ukusno.

Sastojci: nezaslađeni krekeri ili beli hleb, puter, šunka, mali kornišoni

kuhanje: hljeb sa maslacem ili krekeri i na vrh stavite kriške šunke. Na kornišonima napravite četiri reza uzduž ne do kraja i svaki stavite "lepezom na šunku". Za bolje držanje možete pričvrstiti ražnjem.

Kanape na ražnjićima "Caprese"

Sastojci: cherry paradajz, mocarela sir, listovi zelenog bosiljka, maslinovo ulje, balzamiko sirće, sol i papar

kuhanje:Čeri paradajz iseći na pola. Nanizati na ražnjiće sledeća narudžba- pola trešnje, parče mocarele, list bosiljka i opet pola trešnje. Za dresing pomiješajte maslinovo ulje, balzamiko sirće, sol i biber i prelijte naše Caprese kanapee.

2012-02-10

Francuska riječ "canape" (kanape) u kulinarstvu označava mali sendvič, najčešće nasadjen na ražanj, koji ne treba odgrizati, već ga staviti u usta u cjelini. Ovo jelo se često priprema, ali i uobičajena gozba rijetko je potpuna bez njega. Šta možete ponuditi gostima?

Povrće

Na ražanj možete staviti samo povrće ili napraviti podlogu za njega u obliku kruha ili sira. U prvom slučaju, jelo se ispostavlja lakšim, au drugom - zadovoljavajućim. Obje opcije se često nalaze na istoj ploči odjednom:

1. Meki sir (kao feta ili mozzarella), kriška krastavca, čeri paradajz i maslina.
2. Trešnja i maslina, au sredini - svježi krastavac.

Prilikom pripreme kanapea za svečani stol nije potrebno komadiće komadiće ražnjem ili čačkalicom. Odlične grickalice dobijaju se jednostavno od komadića hleba, namazanog sirom i ukrašenog nečim odozgo. Za ove sendviče trebaće vam:

• 8 kriški hleba (raženi, mekinje itd.),
• 20 g želatina,
• 150 g krem ​​sira,
• šlag- 120 ml,
• sveže povrće i zelenilo za dekoraciju.

Prvo rastvorite želatin u toploj vodi. Zatim umutite vrhnje i sjedinite ih sa sirom, dodajte želatin. Masu se mora prenijeti u kulinarsku špricu ili vrećicu i istisnuti "ružom" na krišku kruha. Na krem sira stavite tanku krišku krastavca, prepolovite cherry paradajz ili rotkvice, ukrasite grančicom kopra, peršuna, zelenog luka itd.

Sa mesom

As mesni sastojak mali sendvič je najčešće parče šunke, kuvana svinjetina ili goveđe pečenje, parče dimljenog ili kuvanog pileća prsa, goveđi jezik itd. Najbolji "komšije" za njih:

• svježe zelje,
• paradajz,
• masline,
• krastavci (svježi i kiseli ili kiseli),
• paprika,
• sitni kiseli luk
• limun, itd.

Kako napraviti sendvič sa pečenom govedinom? Da biste to učinili, uzmite gotovo pečeno meso ili ga napravite sami.

1. Komad goveđi file težine oko 1/2 kg, dobro opran i lagano osušen.
2. Pospite solju, biberom i suvim belim lukom.
3. Pržite ga na ulju po 1 minut sa svake strane, a zatim ga prebacite u pleh i pošaljite u rernu, zagrejanu na 180°C, pola sata.

Gotovi komad će morati da se ohladi i iseče na komade veoma oštrim nožem. Stavljaju se na kruh (po mogućnosti sivi), a na vrh - tanka kriška svježi krastavac, zavrnuo. Svi kidaju čačkalicom. Unutar vrećice za krastavce možete staviti zelje ili krem ​​sir.

Uz ribu i plodove mora

Među receptima za svečane kanapee na ražnjićima, jela s ribom i morskim plodovima zauzimaju dostojno mjesto. Najčešće se koristi crvena riba, blago usoljene haringe i škampi. Međutim, i drugi sastojci su pogodni za male sendviče. Za užinu sa crvenom ribom trebat će vam:

• 10 kvadrata crnog hleba veličine 5x5 cm,
• biljno ulje za prženje,
• puter ili krem ​​sir - 2-3 kašike. l.,
• par velikih paradajza,
• 2 velike loptice mocarele
• 150 g slabo slanog lososa, ružičastog lososa, sockey lososa ili pastrmke.

Hleb se mora brzo ispeći sa obe strane na malo biljnog ulja i pažljivo pratiti da komadi ne budu previše masni. Premažu se puterom ili sirom. Paradajz i mocarela se iseku na krugove i rasporede po vrhu. Poslednji sloj je riba. Sve se isječe ražnjem i ukrašava po ukusu: limunom, začinskim biljem ili kavijarom.

1. Škampi su odličan proizvod za male grickalice. Brzo se kuvaju (3-5 minuta u kipućoj vodi) i odlično izgledaju na hlebu, krastavcu, pa čak i na siru.
2. 4 paradajza narežite na 6 kriški i uklonite pulpu sa njih.
3. Narendati 200 g sira, pomešati sa kašikom majoneza i sitno iseckanim začinskim biljem.
4. Stavite kriške paradajza mleveni sir, a na njemu - kuhani škampi.
5. Sve probušite čačkalicom i poslužite sa začinskim biljem.

Škampi se ne mogu samo kuhati, već i pržiti. Da biste to učinili, prvo se odmrzavaju, zatim čiste i prže na jakoj vatri 3 do 7 minuta, ovisno o veličini morskih plodova.

Hot

Nije neuobičajeno da se praznični kanapei, čiji recepti uključuju hleb i meso, služe topli. Takva jela pripremaju se neposredno prije serviranja. Kako ih napraviti?

1. 4 velikih komada hljeb dimenzija 10x10 cm brzo se prži sa obje strane u velikom broju ulja.
2. 150 g sira se izrenda, pomeša sa 2 protisnuta čena belog luka i sitno iseckanim začinskim biljem.
3. Smjesa se premaže komadom hljeba, na njemu - list zelene salate i 2 šoljice paradajza.
4. Preko paradajza položite dimljenu slaninu.
5. Pokrijte sendvič drugim komadom hleba. Svaki je umotan u foliju, stavljen na lim za pečenje i na vrh - neka vrsta tereta (na primjer, pravokutna posuda s vodom).
6. Lim za pečenje se šalje u rernu zagrejanu na 100°C na 5-7 minuta.

Gotove sendviče rasklopiti i izrezati na 4 dijela. Svaki se može posaditi na ražanj.

Pečene kapice šampinjona se često koriste kao kanapei. Prethodno su punjeni i posuti sirom. Kako skuvati takvo predjelo?

1. Od krakova odvojite klobuke 10 gljiva.
2. Dinstajte krakove, 2 pera zelenog luka i pola glavice lukovice u tiganju.
3. Pomiješajte šampinjone i luk sa 50 g sira i ovim nadjevom napunite šešire.
4. Pospite svaku 1 kašičicu. kašika rendanog tvrdog sira.
5. Stavite na papir za pečenje na pleh i stavite peći 30 minuta na temperaturu od 180°C.

Punjenje će biti više zadovoljavajuće ako noge pečuraka dodati 200 g prethodno prokuvanog pilećeg mesa i 2 kašike. konzervirani zeleni grašak

Slatko

Najbolje je odabrati recepte sa fotografijama za praznične kanapee - slike će vam reći šta i kojim redoslijedom treba kombinirati u predjelo. Međutim, postoje i takvi sendviči na ražnjićima, gdje se, kako kažu, "iznos neće promijeniti od preuređenja mjesta termina". Ovo su voćni kanapei. Šta se koristi za njih?

• svježe čvrste jagode
• dinja,
• kruška,
• kivi,
• ananas (svjež ili iz konzerve)
• grejp,
• lubenica,
• kriške mandarine ili narandže,
• mango itd.

Usitnjene su zajedno ili koriste podlogu od kruha ili sira. Uz voće će se odlično slagati masline, marshmallow ili svježi sir. Umuti se u kremu i istisne sa vrha kulinarske šprice.

Marmelada je korisna i za slatke kanapee. Možete kupiti u prodavnici, ali je bolje da napravite sami.

1. Operite 1 kg kajsija ili breskvi, narežite na komade, uklonite im semenke.
2. Sipajte 2 žlice. vode, staviti na laganu vatru i dinstati dok ne omekša.
3. Voće protrljajte kroz sito da masa bude homogena.
4. Rastvorite želatin u 1,5 kašike. tople vode i dodajte u dobijenu voćnu kašu.
5. Sve dobro izmešati dok se ne ohladi i sipati u kalupe.

Takva marmelada se zamrzava u frižideru nekoliko sati, ali je za pouzdanost bolje ostaviti preko noći.

Prije nego što pripremite kanapee za odmor, morate voditi računa o raspodjeli vremena. Grickalice na ražnjićima se prave posljednje kako se ne bi imale vremena namotati prije serviranja. U ekstremnim slučajevima, mogu se prekriti prozirnom folijom.

Kanape je vrlo zgodan i prelep oblik praznični sto. Ovi su neverovatno ukusni, zavodljivi i originalne grickalice na ražnjićima će biti vrhunac svake gozbe. Danas je kanape čak i zaseban dio kuhanja, koji po vrstama i složenosti postavljanja i rezanja sastojaka može konkurirati kuhanju. konditorskih proizvoda. Opskrbite se čačkalicama ili plastičnim ražnjićima i samo naprijed, mušketiri! Svijetla svečana trpeza je osigurana za vas!

Reč kanape na francuskom znači mali, veoma mali. Odnosno, ovo su minijaturni sendviči koji se mogu jesti odjednom, stavljajući cijelu stvar u usta. Ako trebate da odgrizete kanape, ovo je već običan sendvič.

Postoje dvije vrste kanapea na ražnju. U prvom slučaju za podlogu se koristi svježi ili prženi kruh na maslinovom ulju. U drugom slučaju, osnova je supstrat od tvrdog sira ili povrća. Može biti svježi krastavac kuvani krompir, šargarepa ili cak cvekla.

Kada pravite kanapee, važno je unaprijed razmisliti o redoslijedu sastojaka kako bi lijepo koegzistirali na ražnju i, naravno, kombinirali po ukusu. A proces kuhanja je obično prilično jednostavan. Predstavljam vam izbor iz “Ukusno i jednostavno”. Postoje prilično jednostavni recepti za kanapee, kao i svečani (profinjeniji). Svi recepti su ilustrovani konačnim fotografijama. korak po korak fotografije Ne pišem ovde, sve je jasno.

Najjednostavniji kanapei sa tvrdim sirom i šunkom

Sastojci za kanape sa tvrdim sirom i šunkom

• tvrdi sir 200 gr

• šunke 150 g

• masline bez koštica (zelene ili crne) 10 kom.

• svježi peršun 1-2 grančice

Recept za kanape sa tvrdim sirom i šunkom

Šunku narežite na tanke pravougaone kriške. Tvrdi sir narezan na kockice. Krišku šunke nanižemo na ražanj, savijajući ga nekoliko puta. Zatim stavite na ražanj list peršuna i jednu zelenu maslinu. Pažljivo zabodite ražanj u kocku tvrdog sira.

Kanape sa prepeličjim jajetom, čeri paradajzom i feta sirom

Sastojci za kanape sa prepeličjim jajetom, čeri paradajzom i feta sirom

• prepelica jaja 5 kom.

• cherry paradajz 5 kom.

• feta sira 100 g

• koktel škampi 10 kom.

• maslinovo ulje 1 kašika. l.

• svježi peršun 1-2 grančice

Recept za kanape sa prepeličjim jajetom, čeri paradajzom i feta sirom

Prvo skuvajte tvrdo kuvana prepelica jaja. Nakon ključanja kuhajte ih 3-4 minute. Zatim ohladite kuvana jaja, pažljivo ih ogulite i prepolovite.

Koktel škampi prethodno odmrznite, operite i osušite. Pržite ih na maslinovom ulju bukvalno pola minute sa svake strane. Gotove škampe poprskajte prirodnim limunovim sokom. On će naglasiti ljutkastog ukusa morski plodovi.

Čeri paradajz operite i prepolovite, feta sir narežite na kockice. Narežite kriške kruha na male kvadrate.

Stavite na ražanj pola isečenog prepelićeg jajeta, zatim pola isečene višnje, peršunov list, kocku feta sira. Zabodite ražanj u krišku hleb od mekinja. Pržene škampe stavite na ražanj.

Kanape sa tvrdim sirom, prepeličjim jajetom i svežim povrćem

Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, prepeličjim jajetom i svežim povrćem

• prepelica jaja 5 kom.

• tvrdi sir 200 gr

• čeri paradajz 3 kom.

• svježi krastavac 1 kom.

Recept za kanape sa tvrdim sirom, prepeličjim jajetom i svežim povrćem

Tvrdo skuvajte prepeličja jaja. Očistite ih i prepolovite. Tvrdi sir narezan na krupnije kockice. Svježi krastavac i cherry paradajz narežite na tanke krugove. Sastojke nanizamo na ražanj u sledećem redosledu: pola kuvanog prepeličjeg jajeta, krug krastavca, kocka tvrdog sira, krug čeri paradajza, crni hleb.

Kanape sa mladim krompirom, čeri paradajzom i dve vrste sira

Sastojci za kanape sa mladim krompirom, čeri paradajzom i dve vrste sira

• trešnje 3-4 kom.

• mali mladi krompir 5 kom.

• tvrdi sir 100 g

• topljeni sir 100 g

• majonez 1-2 kašike. l.

• peršun nekoliko grančica

• crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa mladim krompirom, čeri paradajzom i dve vrste sira

Mali mladi krompir dobro operite i skuvajte ga u ljusci. Svaki krompir prerežite na dva dela.

Čeri paradajz oprati i iseći na tanke krugove. Tvrdi sir narežite na kvadrate otprilike iste veličine kao i paradajz.

Otopljeni sir sitno narendati, dodati sitno seckani peršun i malo majoneza. Smesu umutiti u homogenu masu. Crni hleb isečen na male kvadrate. Namažite malo smjese na kruh topljeni sir i aromatičnog bilja.

Na ražanj staviti pola kuvanog krompira, zatim list peršuna, krug čeri paradajza i komad tvrdog sira. Zabodite ražanj u komad crnog hleba.

Kanape sa tvrdim sirom, krastavcem i maslinama

Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, krastavcem i maslinama

• tvrdi sir 100 g

• topljeni sir 100 g

• domaći majonez 1-2 kašike. l.

• kopar 1-2 grančice

• peršun 1-2 grančice

• svježi krastavac 1-2 kom.

• hljeb sa mekinjama nekoliko kriški

Recept za kanape sa tvrdim sirom, krastavcem i maslinama

kriške svježi kruh iseći na kvadrate iste veličine. Topljeni sir sameljite na rende i pomešajte sa stonim majonezom i sitno seckanim koprom i peršunom. Dobijenom masom od sira premažite kriške hleba. Posebnom gulicom za povrće narežite krastavac na tanke dugačke kriške. Tvrdi sir narezan na male kockice.

Prvo na ražanj stavimo jednu ivicu kriške krastavca, zatim propasiramo maslinu, opet krišku krastavca, pa kocku tvrdog sira i drugu ivicu krastavca. Zabodite ražanj u krišku hleba.

Kanape sa karijem od piletine i svežim povrćem

Sastojci za kanape sa pilećim karijem i svežim povrćem

• ohlađeni pileći file 300 g

• rafinirano biljno ulje 2 žlice. l.

• soli po ukusu

• crna mljeveni biber pinch

• kari (začin) 1 kašičica

• čeri paradajz 3-4 kom.

• krastavac 1 kom.

• paprika 1 kom.

• tvrdi sir 150 g

• svježi kruh sa mekinjama nekoliko kriški

Recept za kanape sa pilećim karijem i svežim povrćem

Prvo pripremimo meso. Filete operite i osušite. Uklonite filmove i masnoću. Umutiti fil čekićem da meso omekša. Natrljajte pileće meso solju, začinima za kari i crnim biberom. Na zagrejanom ulju popržite file u jednom komadu. Meso ohladite i narežite na tanke kriške.

Hleb narežite na male kvadratne komade. Tvrdi sir, krastavac, paradajz i biber narežite na tanke kriške. Kanapee ćemo formirati u sledećem redosledu: komad slatke paprike, prženi pileći file, krug čeri paradajza, kriška krastavca, komad tvrdog sira, hleb.

Originalni kanapei sa haringom i jabukom

Sastojci za kanape sa haringom i jabukom

• blago slani file haringe 1 kom.

• kisela jabuka 1 kom.

• sok od limuna 1 kašika. l.

• koktel škampi 10 kom.

• suncokretovo ili maslinovo biljno ulje 1 žlica. l.

• topljeni sir 100 g

• majoneza 2 kašike. l.

• svježe začinsko bilje nekoliko grančica

• crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa haringom i jabukom

Operite koktel škampe i osušite ih. Kozice malo posolite i pržite na vrelom biljnom ulju bukvalno jednu minutu, jer se vrlo brzo peku.

Rendani topljeni sir. Operite zelje i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sir sa mirisno bilje i majonez, promešati. Crni hljeb narežite na male kvadrate. Namažite sir na kruh.

File haringe pažljivo očistite od kostiju i narežite na male porcije. Jabuku narežite na tanke kriške i pospite malom količinom prirodnog sok od limuna tako da ne izgubi boju. Stavite komad haringe i jabuku na kruh i učvrstite čačkalicom. Prelijte kanape koktel škampima.

Jednostavni kanapei sa salamom, čeri paradajzom, krastavcem i maslinama

Sastojci za kanape sa salamom, cherry paradajzom, krastavcem i maslinama

• salama 100 g

• krastavac 1 kom.

• trešnja 5 kom.

• zelene masline ili masline 10 kom.

• bijeli tost hljeb nekoliko komada

Recept za kanape sa salamom, čeri paradajzom, krastavcem i maslinama

Salamu i krastavac narežite na tanke kriške. Čeri paradajz iseći na pola. Narežite tost kruh na kvadrate ili krugove otprilike iste veličine kao i kobasica. Na krišku hleba stavite krug krastavca, na vrh salamu. Maslinu i pola trešnje nanižemo na ražanj i zabijemo u kruh.

Kanape sa šunkom, krastavcem i cherry paradajzom

Sastojci za kanape sa šunkom, krastavcem i cherry paradajzom

• šunke 200 g

• cherry paradajz 10 kom.

• svježi krastavac 1-2 kom.

• crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa šunkom, krastavcem i cherry paradajzom

Šunku i krastavac narežite na tanke kriške. Hleb narežite na male komade iste veličine. Na svaku krišku hljeba stavite krug svježeg krastavca, na vrh šunke, presavijenog na pola. Učvrstite kanape ražnjem sa nanizanim cherry paradajzom.

Kanape sa tvrdim sirom, mocarelom i bosiljkom

Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, mocarelom i bosiljkom

• tvrdi sir 150 g

• mozzarella 100 g

• čeri paradajz 10 kom.

• svježi bosiljak, nekoliko grančica

• crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa tvrdim sirom, mocarelom i bosiljkom

Tvrdi sir narežite na kocku sa stranom 2-3 cm.Na ražanj navucite čeri paradajz, list bosiljka, mocarelu, tvrdi sir. Zabodemo ražanj u komad crnog kruha, izrezan na male kvadrate.

Kanape sa mozzarellom, bosiljkom i maslinama

Sastojci za kanape sa mocarellom, bosiljkom i maslinama

• mozzarella 100 g

• čeri paradajz 10 kom.

• zelene masline bez koštica 10 kom.

• nekoliko grana bosiljka

• tvrdi sir 150 g

Recept za kanape sa mocarelom, bosiljkom i maslinama

Tvrdi sir narežite na male kockice. Sastojke nanizamo na ražanj sljedećim redoslijedom: prvo maslinu, pa list bosiljka, mocarela i cherry paradajz. Zabodite ražanj u komad tvrdog sira.

Kanape sa salamom, čeri paradajzom i kuvanim mladim krompirom

Sastojci za kanape sa salamom, čeri paradajzom i kuvanim mladim krompirom

• salama 100 g

• čeri paradajz 10 kom.

• zelene masline 10 kom.

• mali mladi krompir 5 kom.

• soli po ukusu

• crni hleb nekoliko kriški

Recept za kanape sa salamom, čeri paradajzom i kuvanim mladim krompirom

Mladi krompir dobro operite i skuvajte u ljusci, uz malo soli tokom kuvanja. Gotovi krompiri ohladiti i prepoloviti.

Crni hljeb narezan na male kvadratne komade. Salamu narežite na tanke kriške. Na ražanj stavimo maslinu, zatim propasiramo jednu ivicu salame, čeri paradajz, drugu ivicu salame, pola kuvanog krompira. Zabodite ražanj u krišku crnog hleba.

Svečani kanapei sa tvrdim sirom, mocarelom i zelenim grožđem

Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, mocarelom i zelenim grožđem

• mozzarella 100 g

• tvrdi sir 150 g

• slatko zeleno grožđe bez koštica 100 g

Recept za kanape sa tvrdim sirom, mocarellom i zelenim grožđem

Tvrdi sir narežite na male kockice. Zeleno grožđe operite i osušite. Jedno grožđe, mocarelu nanižemo na ražanj i zabodemo u komad tvrdog sira.

Kanape sa tvrdim sirom, čeri paradajzom i maslinama

Sastojci za kanape sa tvrdim sirom, čeri paradajzom i maslinama

• tvrdi sir 150 g

• čeri paradajz 10 kom.

Šta su kanapei, kako ih pripremiti i poslužiti. Recepti za slatke kanapee. Canape on Nova godina i rođendan.

Reč "kanape" je francuskog porekla (canap?). Minijaturni zalogaj je profinjeniji i svečana opcija sendviči. Teško je bez njih za švedskim stolom ili svečanom gozbu.

Čini se da bi moglo biti lakše od sendviča? Ali poznavanje recepata i maštovitost pomoći će da grickalicu pretvorite u predjelo koje će ukrasiti stol i oduševiti sve koji su iza njega svojim originalnim okusom.

Šta je kanape?

Sendviči su čitava grupa jela. Uključuje i kanapee - tostove od kruha sa nadjevom, obično sa lijepom prezentacijom ili na ražnju.

VAŽNO: Ražnja (atle) je i dekorativni i funkcionalni element kanapea.

Prvo, ukrašava jelo (ražnjići mogu biti drveni, bambusovi, metalni, figurirani od plastike u boji itd.).

Drugo, držeći ražanj, možete poslati mini-sendvič direktno u usta, a da pritom ne zaprljate ruke filom.
Veličina kanapea je mala. Trebalo bi da se jede odjednom, celog, bez rezanja i grickanja.

1. Težina malog tosta sa nadjevom kreće se od 60 g do 80 g
2. Kanapei se mogu puniti bilo čime: mesom, ribom, paštetom, sirom, povrćem. Postoje i slatke opcije.
3. Ako se kanapei služe za švedskim stolom, na njima možda neće biti ražnjića. Zatim se sendviči jedu rukama
4. Krutoni za grickalice trebaju biti vrlo tanki, 5 - 7 mm. Prže se na maslinovom ulju ili suše u rerni.
5. Oblik krutona, koji djeluju kao supstrat, može biti vrlo različit - pravokutni, trokutasti, okrugli, kovrčavi
   Osim kruha, supstrat za kanapee može biti povrće ili voće, krekeri, čips, sir, slatki keksi, drugi proizvodi.
6. Punjenje za sendviče na bazi švedskog stola može imati više slojeva. Najprikladniji i "kombinovani" po ukusu su troslojni kanapei.
7. Neki eksperimentatori uspijevaju izgraditi prave "visoke zgrade", koje, nažalost, ne stanu uvijek u usta. Da, i pokupiti pet - šest proizvoda, čiji bi se ukusi skladno kombinirali, također je vrlo teško.

VAŽNO: Od praktične je važnosti činjenica da osnova kanapea treba da bude tost, a ne komad svežeg hleba. Prepečeni ili sušeni kruh se ne kvasiti od nadjeva, sendvič zadržava prezentabilan izgled. izgled tokom celog događaja

Postoji nekoliko pravila za posluživanje kanapea:

1. Mini sendviči se poslužuju hladni. Čak se preporučuje da se neko vrijeme drže u frižideru kako bi se uskladili ukusi proizvoda umešanih u fil.
2. Kanapei se serviraju na širokim tanjirima. Možete koristiti i posebne police. Polažu se u velikim količinama i, u pravilu, u jednom sloju. Ali neki kreativni kuhari uspijevaju napraviti prave skulpture od kanapea.
3. Pored kanapea moraju biti salvete
4. Možete odmah zabiti ražnjiće u sendviče ili staviti šoljice sa njima u blizini posuđa kako bi se gost mogao sam poslužiti
5. U trenutku kada gosti sjednu za sto, opcija švedskog stola sendviče treba servirati
6. Jedu kanapee za alkoholne, niskoalkoholne i lagana pića uključujući i čaj

VIDEO: Kako kuhati kanapee?

Jednostavni kanapei: recepti

Situacija kada su gosti neočekivano uletjeli, a kuća se otkotrljala kao lopta, a novac bio naručen pripremljenu hranu ne stići nigdje, bolno poznato svima. Pomozite kanapeima! Mogu se pripremiti jednostavno i brzo od gotovo svega što je kod kuće.

trebat će vam:

1. kruh (bilo koji, bijeli ili crni, a idealno, francuski baguette)
2. riba, sir, kobasica, kavijar, bilo koje povrće i voće
3. čačkalice ili ražnjići za sendviče

Prije svega, potrebno je pripremiti kruh.

1. Ako je francuski baget, samo ga isecite. Dobićete odgovarajuću okruglu podlogu za kanapee, koju će samo trebati osušiti. Ako se radi o običnoj vekni ili hljebu bilo kojeg drugog oblika, reže se takav kakav jeste, suši, puni, pa tek onda reže na komade željenog oblika i veličine.
2. Podloga za hleb se može sušiti u rerni. Više brza opcija- pržene krutone. Trebaće vam maslinovo ulje. Na njoj se suše komadići hleba, ali nisu pozlaćeni do kore. Nakon toga morate namočiti krutone na papirnatu salvetu

Potrebno je odlučiti se za punjenje za kanapee i njihovu dekoraciju.

Nadjev može biti:

• meso (šunka, mast, slanina, komadići piletine, pašteta)
• riba (crvena riba, haringa, kavijar)
• sir (sve vrste sireva su pogodne za kanapee, ali ne i prerađeni "proizvod od sira")
• povrće (paradajz, krastavci, patlidžani, slatke paprike, masline),
• voćni (banane, jagode, jabuke, kruške, grožđe)

Kao ukrasni, ali vrlo ukusni elementi koriste se:

• masline i masline
• grejp
• Cherry paradajz
• kapari
• kiseli krastavci i kornišoni
• prepelica jaja
• limun
• tvrdi sir
• bobice tipa brusnice
• zelenilo

VAŽNO: Da bi gosti jeli, kanapei se pripremaju u količini od 7-10 komada. za svakog od njih

Evo tri vrlo jednostavan recept kanapei koji se mogu pripremiti za samo 10 minuta.

RECEPT: Riba sendviči na bazi švedskog stola sa haringom

1. Osnova za ove riblji kanapei- krutoni od crnog hleba
2. Potrebno ih je slojeviti. puter, koji se, poplavljen, kombinuje sa sitno nasjeckanim zelenim lukom i koprom
3. Na vrh se polažu tanke kriške blago slane haringe
4. Kao ukras može poslužiti kriška limuna.

RECEPT: Kanapei od sira sa sulugunijem i maslinama (na ražnju)

1. Ovi kanapei se prave bez hleba.
2. Potrebne su vam dvije vrste sira - tvrdi i suluguni. Tvrdi, kao što su švajcarski ili ruski, biće osnova sendviča. Rezano je na sitne kockice.
3. Drugi sloj je za sočnost i lepotu. Ovo je zelena maslina koja nabode na ražanj nakon komadića sira.
4. Treći sloj je suluguni sir (možete - Adyghe ili feta sir), također narezan na kockice

RECEPT: Kanape sa paštetom na krekeru

1. Osnova mini-burgera za paštetu je običan slani kreker
2. Na to se namaže svaka pašteta - domaća ili kupovna, iz konzerve
3. Kanapei su ukrašeni maslinama, kornišonima, grančicama zelenila

Mesni kanapei

RECEPT: Sendviči za švedski sto sa mesom i kiselim krastavcima

1. Bijeli kruh se priprema za porcionirane krutone
2. Svako dimljeno meso narežite na tanko
3. Kiseli krastavci narezani na četvrtine. Možete uzeti i kisele krastavce
4. Krastavci se umotaju u kriške mesa i pričvrste na tost pomoću ražnja
5. Ukrasite kanapee zelenim listovima

RECEPT: Kanape sa piletinom i povrćem

Kanape sa piletinom.

1. Napravite tost od bilo koje vrste pšeničnog hleba
2. Po želji tost možete premazati krem ​​sirom.
3. Komadići pilećeg filea marinirani, a zatim prženi u susamu na maslinovom ulju
4. Ukrasite kanape sa piletinom u sezamu sa maslinama, grančicama zelenila

RECEPT kanape sa crvenom ribom na ražnju sa lososom i krastavcem

1. Osnova takvih kanapea bit će kolutići krastavca. Morate provjeriti da nije ogorčen
2. U drugi sloj se mogu staviti tanke kriške kuvanih kokošjih jaja
3. Treći sloj je "vrhunac" sendviča - file lososa
4. Piramida je krunisana kockom tvrdog sira kremastog ukusa

RECEPT: kanape sa maslinama na ražnju

1. Kanapei sa maslinama su lagani, nije im potrebna hljebna podloga
2. Masline se odlično slažu sa sirevima. Možete jednostavno nasjeckati nekoliko vrsta sira, maslina i crnih maslina na ražanj bilo kojim redoslijedom, već će ispasti lijepo i ukusno
3. Originalan način je da napravite predjelo na ražnjićima od maslina sa Philadelphia sirom u obliku pingvina
4. Polovinu maslina uberu iz tegle, one veće. Od njih se izrezuju kriške, unutra se stavlja sir Philadelphia. To će biti "torzoi" pingvina.
5. Manje masline će biti "glave"
6. Šargarepa se iseče na kolutove. Izrežite mali segment. Prstenovi s prorezima bit će "šape" pingvina, a segment će biti "kljun"
7. Sakupite "pingvina" pomoću ražnja

Kanape sa maslinama "Pingvini".

VIDEO: Kanape sa mocarela sirom "Za šampanjac"

RECEPT: kanape sa pečurkama na ražnju

Kanape sa šampinjonima.

1. Osnova kanapea od gljiva su kriške krastavca
2. Da bi sendviči na bazi švedskog stola bili sočni, predlaže se priprema posebne paste od naribanog topljenog sira, jaja, majoneza i začinskog bilja. Na krastavac rasporedite lopticu tjestenine
3. Treći sloj kanapea su marinirani šampinjoni. Pričvršćuju se ražnjićima.

RECEPT: kanape od kuhane kobasice

1. Čini li se sendviči s kuhanom kobasicom kao jelo koje ne treba stavljati na svečani sto? Ovi slatki kanapei će vas natjerati da se predomislite!
2. Osnova mini-sendviča je raženi ili raženo-pšenični kruh
3. Drugi sloj - svježe lišće zelena salata
4. Treći sloj je tanak, kašikom presavijen kolut kuvane kobasice
5. Grožđe nadopunjuje predjelo

RECEPT: kanape od dimljene kobasice

1. Na tost borodinskog kruha položena je kriška ananasa iz konzerve
2. Na dugački ražanj, skoro do temelja, nabode se maslina, maslina ili grožđe
3. Nadalje, probijajući dva suprotna kraja, na ražanj se stavlja tanak prsten dimljena kobasica(bolje ga je rezati pod uglom)
4. Stavljanje ražnja na kanape od kruha i ananasa

RECEPT: kanape sa šunkom

1. Vrhunac pirjanog sendviča može biti napravljen od koluta šunke i paste od sira
2. Tanki kolut šunke (najbolje piletine) punjen je krem ​​sirom; pasta iz topljeni sir, jaja i majonez; pasta od krem ​​sira sa štapići od rakova i krastavac itd.
3. Takve kiflice se jednostavno nabodu na ražanj i serviraju na stol ili zakače na tost, povrtnu podlogu, dekorišu po želji.

VIDEO: Kako napraviti kanape sa šunkom i prženim čeri paradajzom?

RECEPT: kanape od povrća

Kanapei od povrća, kao ništa drugo, pogodni su za one koji prate pravilnu prehranu.
Variani 1: Cherry paradajz, maslina, kolut krastavca i kocka sira se naizmenično nanizati na ražanj

Opcija 2: Spojite krišku slatke paprike, kolut krastavca i čeri paradajz sa ražnjem

Slatki kanapei. voćni kanape

Slatki kanapei se mogu napraviti od:

• kolačiće i marmelada
• keks
• marshmallow
• žele i sufle
• bobice i voće

Mini grickalica na ražnjićima je originalan način podnošenje voćne kriške. Možete eksperimentisati beskonačno. Samo pogledajte fotografiju da shvatite kako savršena kombinacija voće i bobice, šareno i apetitno jelo moglo bi uspjeti.

Voće na ražnju.

Kanape sa bananom i bobicama.

Kanape sa ananasom na ražnju.

Jelo sa slatkim kanapeima od bobica i voća.

Kanape na ražnju sa grožđem

Grožđe se odlično slaže razne sorte sir. Ovo se može pobediti tokom pripreme kanapea.

Četvoroslojni kanapei sa grožđem.

Savršena kombinacija: sir i grožđe, šunka i masline

Opcije kanapea za švedski stol: recepti sa fotografijama

RECEPT: Kanape sa škampima

1. Škampi se kuhaju u vodi uz dodatak 1 žlice. kašike ulja, 1 kašika. kašike Sirće, sok od 3 čena belog luka, 1 kašičice soli i 0,5 kašičice bibera
2. Kuvanje tjestenine od putera i začinskog bilja
3. Na pšenične krutone namazati puter pastu, masline i/ili masline, kuhane škampe
4. Ukrasite kanape ražnjem i grančicama zelenila

RECEPT: Kanape sa pastom od avokada i kavijarom od lososa

1. Kuvanje prepečenog pšeničnog hleba
2. U blenderu umutite oguljeni avokado, kuhano jaje, par kašika pavlake, so i začinsko bilje
3. Namažu paste od avokada na krutone, na vrh polože kavijar

VIDEO: Kanape sa škampima, sirom i cherry paradajzom

Svečani rođendanski kanapei: opcije

Kanapei su odlična jela za rođendan koji se slavi sa kolegama na poslu. Mini sendviči se mogu staviti i na svečani sto. Evo nekoliko opcija ukusnih predjela.

Kanape sa kiselim krastavcima, pastom od cvekle i mesom.

Asortiran kanape.

Kanape sa kovrdžavim povrćem.

Svečani kanapei za novu godinu

Između zdjela za salatu s Olivijeom i haringom ispod bunde uvijek se nađe mjesto za jela sa kanapeima. Na ovom divnom prazniku ne zaboravite napraviti mini sendviče sa crvenim kavijarom, suhom kobasicom i slanom ribom.

Novogodišnja verzija "Pingvina".

Drvo voćnih kanapea.

Novogodišnji ražnjići za kanapee.

Lagani kanapei za novogodišnji sto.

Novogodišnja prezentacija kanapea.

Kanape sa kovrčavim narezanim sirom i povrćem.

VIDEO: Top - 5 novogodišnjih kanapea

Kanape za dječiju zabavu

Na dečiji odmor možete napraviti kanape ne samo od voća, već i od sira, kobasica, pileći file i povrće. Važno je zapamtiti da djeca vole originalnu i svijetlu prezentaciju.

voćni kanapei za dan djece rođenje.

Varijante dječjih kanapea.

Kanape za djecu od kivija i jagoda.

Kanape "Bubamara".

Dječji bife.

Kanape "Lubenice"