Zdravo svima! Danas, opet uoči Jabučnog Spasa, želim vam ovo ponuditi zanimljiv izbor slatka peciva.

Po čemu će se ovaj članak razlikovati od prethodnog, po čemu će ovaj predstaviti neobične opcije ovo jelo. Može se govoriti o klasičnim, tradicionalnim vrstama koje su se radile sa svježim sirom, na kefiru, ali danas će biti samo onih koje su jednostavne za izvođenje, ali vrlo originalne kada se predstave.

Koliko ljudi ima toliko mišljenja, jedni ovu tortu zovu šarlota, drugi pita od jabuka, generalno, u svakom slučaju, ukusno je i pristupačno napraviti sami u svakoj porodici.

Inače, zapamtite da smo ovo jelo pripremali sa „ružama“, danas će biti i cveća, samo što će biti napravljeno na potpuno drugačiji način. Svi koji su zainteresovani, čitajte dalje, i obavezno se pridružite mojoj grupi u kontaktu, pišite svoje komentare i recenzije. Podijelite svoje mišljenje sa svima!

Rekao bih da je ovo kraljica jabuka, koja će ukrasiti svaki praznik ili rođendan, a sada kada se bliži Apple Spas, još je potrebnije pripremiti ovako ukusnu poslasticu. Ova opcija je klasična i svestrana, jednostavna za pripremu i vrlo hranjiva.

trebat će nam:

• pileće jaje - 2 kom.
• granulirani šećer - 100 g
• vanilin šećer— 1 kesica
• kefir (2,5%) - 140 ml
• sol - 0,5 tsp
• soli na vrhu noža
• biljno ulje - 50 ml
• brašno - 150-160 g

Za dekoraciju:

• jabuke - 2 kom.
• voda - 0,5 kašike.
• šećer - 100 g

Način kuhanja:

1. Predlažem da se ova opcija napravi bez praška za pecivo, au sljedećem podstavu će biti s njim.

Dakle, prvi korak je da sipate kefir sobnoj temperaturi U činiju dodajte pola kašičice sode bikarbone. Miješajte pjenjačom.

Bitan! Ostavite sodu da odstoji u kefiru neko vreme (5 minuta) da se ugasi i da ne ostane neprijatan ukus.

2. Mnogi ljudi mogu imati sljedeće pitanje: da li za ovo jelo treba guliti jabuke? Dakle, za ovu pitu nemojte skidati koru, bit će svjetlija i ljepša. Štaviše, koža sadrži veliki broj vitamini Dakle, uklonite centar nožem ili specijalni uređaj, sjemenke nam nisu potrebne, iako ih možete jesti, veoma su bogate jodom. Narežite na tanke komade.

Bitan! Nož treba dobro naoštriti, ali pazite da se ne posječete.

3. U smjesu kefira dodajte prstohvat soli, aromatični vanilin šećer, dva pileća jaja, zatim šećer i biljno ulje. Sada možete uključiti pećnicu da se zagrije. U međuvremenu dodajte brašno u delovima i sve dobro izmešajte pjenjačom. Testo za biskvitŠarlota je spremna, ispala je tečna.

Bitan! Pjenjačom jako dobro izmiksajte tijesto, jer će se jaja dobro raspršiti i svi sastojci će se dobro otopiti. Mnogi ljudi više vole da tuku mikserom, u ovom slučaju brza opcija On nije potreban.

4. Uzmite okruglu posudu za pečenje prečnika 22-23 cm i rasporedite svo testo. Zatim stavite kriške isečenom stranom nadole jednu po jednu u smesu tako da jabuke budu na vrhu.

Bitan! Za ovo jelo crvene jabuke najbolje odgovaraju za stvaranje čajne ruže. 😛 Naravno, možete uzeti zelene ili žute, samo izgledom neće biti zanimljivo.

5. Uradite ovo u krug, uzmite si vremena da ispadne jako lijepo. Nakon završenog posla ovo čudo stavite u zagrejanu rernu da se peče 30-40 minuta.

Bitan! Temperatura pečenja je 180 stepeni.

6. U međuvremenu napravite ove najslađe cvijeće ruže. Za početak uzmite dvije jabuke, jednu manju i jednu veću. Ogulite jezgro i narežite na ravne tanke kriške.

7. Zatim u šerpu sipajte vodu i šećer i sačekajte dok šećer ne počne da se pretvara u karamel, odnosno karamelizuje. Kao što vidite, sirup ključa i odmah dodajemo kriške jabuke. Pirjajte ih 2-3 minuta sa obe strane da se ubuduće dobro slepe.

8. Ostavite komadiće da se ohlade i odmah formirajte ovu sitnicu. Zamotaju se vrlo lako, pošto su ljepljive, počnite sa malom kriškom, pa uzmite još malo i napravite ružu u krugu u smjeru kazaljke na satu.

9. Ovo je lak i zanimljiv posao.

10. Na kraju probušite drvenom čačkalicom.

11. Izvadite prekrasnu tortu iz rerne.

12. Ova pita je veoma pogodna za počastiti vaše najmilije i rodbinu. Takva aspika ljepota i ukus! Zapržite tortu sa svih strana, napravite udubljenja na površini i posadite ruže u njih.

Bitan! Preostalo jabuka karamela silikonskim kistom premažite cvijeće i vrh torte.

13. Ova šarlota ili je možete nazvati spasitelj od jabuka je spremna! Jedite za svoje zdravlje. Pospite šećer u prahu za još veći sjaj. Tako je brz i ukusan, i što je najvažnije, možete ga napraviti tako lepršavog kod kuće kuharsko remek-djelo. Na rezu se vidi kakvo bi testo trebalo da bude, izgleda veoma ukusno i slatko. Uživajte u čaju!

Šarlota sa jabukama i pavlakom

Sada vam predstavljam još jedan najbolji tradicionalni i lak izgled bez ikakvih problema, baziran na glavnom tajni sastojak, bez kojeg se ne može, je kiselo vrhnje, a za iznenađenje u ovoj verziji uz jabuke se koriste i grožđice.

trebat će nam:

• brašno - 1,5 kašike.
• jabuke - 3 kom.
• grožđice – 120 g
• šećer - 1 kašika.
• puter - 50 g
• pavlaka - 1 tegla 330 g
• prašak za pecivo - 1 kesica
• vanilin šećer - 2 kašičice

Način kuhanja:

1. Sipati suvo grožđe vruća voda, i pomerite u stranu da odstoji 15-20 minuta da nabubri. U međuvremenu pobedite hladnoću kokošja jaja sa šećerom mikserom dok ne postane pjenasto.

Bitan! Mozes posebno umutiti zumanca, belanca, kako mnogi tvrde, onda ce testo biti peceno i nece biti sirovo, ali ako umutite sve zajedno, onda ce i biti peceno, provereno iskustvom, nikad nisam imao bilo kakvih problema.

Usput, recepti za šarlotu, gdje se žumanca i bjelanjke tuku samo odvojeno,

2. Vau, masa će se skoro udvostručiti.

3. Otopite 50 grama putera u vodenom kupatilu, to možete učiniti u mikrotalasnoj. Dodajte u testo i sipajte svu pavlaku i vanilin šećer. Ponovo sve dobro umutiti. Sada dodajte 1,5 šolje brašna i 1 kašičicu praška za pecivo, prvo izmešajte kašikom, a zatim nastavite sa radom mikserom.

4. Kada dođe vrijeme za pripremu fila, ogulite voće, pa uklonite sredinu i narežite na kriške. Uzmite tepsiju i stavite je kao što je prikazano na slici.

Zanimljivo! Može se napraviti sa kruškom i bananom.

5. Odozgo sipajte polovinu smese brašna.

Bitan! Tepsiju prvo namazati puterom i posuti brašnom ili mrvice hljeba. Ako volite hrskave kore možete posuti grizom, ovo je moj omiljeni posip. 🙂

6. Pa, za eleganciju, raspršite i plastiku po površini pite. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Stepeni pečenja su potpuno isti, vrijeme pečenja je 30-40 minuta.

7. Evo šta se dogodilo, jednostavno čarobno i mirisno, i što je najvažnije, veoma prozračno.

8. Možete i drugačije, da biste to uradili, prvo ćete morati da sipate polovinu testa u posudu za pečenje, a zatim stavite komadiće voća i grožđice.

9. Zatim uliti preostalo testo i sve ravnomerno rasporediti. I pecite na 180 stepeni 20 minuta, rernu u početku treba zagrejati na 180 stepeni.

10. Dok pita stoji na toplom mestu, napravite ovaj slatki preliv. Uzmite činiju i u nju sipajte 3 kašike šećera, zatim 3 kašike brašna i dve kašičice omekšalog putera, promešajte, rukama pretvorite u mrvice. Nakon dvadesetak minuta izvadite kolač i pospite ga streuselom i ponovo pecite još 20 minuta.

11. Ispostavilo se da je to bio briljantno nežan zgodan muškarac, gosti su oduševljeni!

Jednostavan i ukusan recept za poslasticu od jabuka

Pa, ova opcija je vrlo brza, jer koristi gotova lisnata tijesta kupljena u trgovini. testo sa kvascem. Ostaje samo napraviti i poslati u rernu da se peče. Možete ga pripremiti za 20 minuta. Kora će biti hrskava i mirisati na cimet, da li ste zaintrigirani? Odmah smo počeli da razmišljamo kako da napravimo ovako ukusnu poslasticu? Cijeli proces pročitajte u nastavku, rado sam podijelio s vama korak po korak akcije sa fotografijama.

trebat će nam:

• jabuke - 3 kom.
• kvasac za lisnato testo - 500 g
• šećer - 90-120 g u zavisnosti od ukusa jabuke, kisele ili ne
• cimet - 1 kašičica
• puter - 25 g

Način kuhanja:

1. Jabuke operite i uklonite sve nepotrebno, ogulite ih. Svaka jabuka treba da dobije 8 kriški.

2. Sada uzmite tiganj i stavite šećer, ne mešajte, trebalo bi da se otopi. Nakon što se skoro potpuno otopi i smesa počne da ključa, dodajte puter i promešati.

3. Maslac će se brzo otopiti, ispast će kao karamela i počeće da miriše na skutu, o, kakva aroma i miris. Dodajte jabuke, pržite ih okrećući 15 minuta, a zatim ih pospite cimetom. Sve dobro promešati lopaticom.

Bitan! Jabuke treba da postanu zlatne i puste sok, ostavite da se ohlade.

4. Zgodni momci! Trebalo bi da se malo proprže. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Sada razvaljajte tijesto, ne smije se smrznuti, već na sobnoj temperaturi. Samo povežite sve listove zajedno i umotajte ih u jedan veliki krug ili oval, šta god da se dogodi. Razvaljajte veći prečnik površine na koju ćete postaviti posudu. Oblik je približno 26 cm u prečniku.

Bitan! Dobro razvaljajte da se testo digne i da se ne sleže.

5. Uzmite jednodelni kalup i na dno stavite jabuke sa sirupom. A na vrh tijesta pokušajte podvući ivice ispod jabuka.

6. Pecite dvadesetak minuta i izvadite. Pita će se dobro dići, pošto je testo lisnato. Preokrenite na tanjir. Evo šta se desilo.

7. Možete posipati orah i opet malo cimeta. Možete ukrasiti bilo čime, kao što su šumske jagode, jagode, limunova korica, čokolada ili kokosove pahuljice. Glavna stvar je da vam se sviđa.

Poslužite sa jak čaj ili kakao, ili mozda uz kafu. Moji to vole sa mlekom ili kefirom.

Bujni desert sa jabukama

Ovaj look možete pripremiti za bilo koju gozbu, a možete ga napraviti i za Dan zaljubljenih, ili Nova godina, 8. mart. Iznenaditi djecu ili dijete, stvarajući svečanu atmosferu, također je vrlo cool. Rekao bih da je opcija neobična, jer su svi navikli da jedu takvu slatkoću u obliku kolačića ili biskvita. Ovo remek-djelo napravljeno od pavlake i margarina ispada hrskavo i mrvljivo.

Dakle, šta vam treba od dostupnih sastojaka?

trebat će nam:

• brašno - 350-400 g
• sol - na vrhu noža
• margarin - 130-150 g
• pileće jaje - 1 kom.
• pavlaka - 50 g
• šećer - 90 g
• limunova korica - 0,5 kom.
• prašak za pecivo - 1 kašičica

Punjenje:

• jabuke - 3 kom.
• vanilin šećer - 1 kesica
• mljeveni cimet - 0,5 tsp
• šećer - 50 g
• šećer u prahu
• jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Uzmite dublju, čistu činiju i u nju stavite malo više od polovine brašna. Nemojte sve dodavati, jer je bolje da to radite dok radite, jer je količina data otprilike, sve zavisi od veličine jajeta, konzistencije pavlake itd.

Bitan! Obavezno prosijte brašno kroz sito kako biste osigurali prozračnost i oksigenaciju.

Dodajte prstohvat soli, sitno narendanu koricu limuna, prašak za pecivo i šećer, promešajte. Hladan kremasti margarin narežite na kockice i rukama ga pretvorite u mrvice. Trebalo bi da bude homogeno, dodajte jedno jaje i pavlaku. Ponovo sve izmešati, ali sada kašikom. Ako tijesto ispadne jako gusto, dodajte još malo kisele pavlake, ako je tekuće, dodajte brašno. Trebao bi biti vrlo mekan i elastičan u konzistenciji, da se ne lijepi za ruke.

Bitan! Pavlaku možete zamijeniti kefirom ili jogurtom, a margarin puterom.

Umotajte tijesto prozirnu foliju i stavite u frižider da odstoji 15-20 minuta.

2. U međuvremenu čiste oprane jabuke narežite na sitne tanke komade da ne potamne, pospite ih sok od limuna. Pospite šećerom, vanilin šećerom i mljevenim cimetom. Stir. Tako zanimljivo i obično punjenje.

3. Od testa odrežite komad, uglavnom ga podelite na dva dela. Jedan dio treba da bude malo veći, ravnomjerno ga stavite na lim za pečenje ili kalup prečnika 28 cm, napravite male stranice. Na podlogu od tijesta stavite fil od jabuka.

Zatim razvaljajte drugi komad testa na 2 mm debljine. I pomoću kalupa napravite ovakva srca.

4. Njima ukrasite tortu. Premažite umućenim jajetom i pospite šećerom.

5. Pecite u rerni (zagrejanoj) na 180 stepeni 40 minuta dok ne porumene. Zatim ostavite da se potpuno ohladi u kalupu i stavite na tanjir za serviranje. Poslužite sa dobro raspoloženje i osmeh na tvom licu. Prijatno!

Recept za šarlotu sa jabukama bez jaja

Da budem iskren, pripremajući se za ovaj članak, nisam imao pojma da postoji tako neobična i veličanstvena verzija pite sa grizom, jednostavno ćete biti zapanjeni ovim izgledom, šokirani. Tijesto će biti suho, a jabuke će se naribati. Možete ga kuvati ili u rerni ili u sporom šporetu. Ova lijena charlotte madam pojavit će se u vašem domu, nevjerovatno ukusna i neodoljiva.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke, a to su šećer, brašno, soda, vanilin i cimet. Uz pomoć kašike ili lopatice promešajte smesu.

3. Kašikom ravnomjerno pospite malo mješavine brašna i ostalih sastojaka na dno. A onda orasi, jabuke, suvo grožđe i suve kajsije. Ili samo jabuke.

4. Zatim ponovo smesa i rendane jabuke, smesa, rendane jabuke, smesa i rendani puter na samom vrhu. Dobićete labavo lisnato testo.

5. Pecite u posudi multivarka na režimu “Pečenje” ili u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.

6. Prilikom serviranja posuti šećerom u prahu.

Ako vam ova opcija nije jasna, onda Detaljan opis Ovo jelo možete pogledati ovdje:

Video o tome kako kuhati charlotte

Elegantna i dobra verzija ovako ukusnog sa dodatkom biljnog ulja, koje neće dugo biti bajato, a generalno sumnjam da će ležati na stolu 😉 Podsjetit će vas na okus djetinjstva, kao da li ga je pripremila vaša baka, pogledajte u ovom videu sa YouTube kanala:

Cvetajevska pita od jabuka

Zapravo, postoji mnogo različitih tumačenja ovog čuda, danas bih vas želio upoznati s takvim prilično jednostavnim i vrlo nježna opcija, a vrlo brzo ću napisati posebnu bilješku na ovu temu:

E, to je sve za mene, ispeći pite od jabuka, domaću šarlotu i iznenaditi sve zanimljiva prezentacija i neočekivanih ukusa. Vratite se na moj blog, označite stranicu i budite u toku, postanite moji pretplatnici. Ćao svima, vidimo se kasnije.

S poštovanjem, Ekaterina Mantsurova

Ukusni biskvit sa fil od jabuka- ovako charlotte izgleda u rerni. Jelo je do nas stiglo pre nekoliko decenija iz Francuske i čvrsto se ušlo u jelovnik ruskih domaćica. Ako ne znate kako da skuvate čuveni desert u rerni, uzmite u obzir ove korak po korak recepti. Uz njihovu pomoć možete iznenaditi svoje najmilije!

Kako skuhati šarlotu sa jabukama u rerni

Čuveni evropski desert ima nekoliko načina pripreme. U zavisnosti od toga koji kuvar odabere, testo i fil mogu se razlikovati. Biskvit u rerni možete kuvati čak i sa egzotično voće, ali ne gubite iz vida klasičan recept. Tradicionalni balon pojavio se početkom 19. stoljeća. Nama poznato pita od jabuka pripremljeno od meki kolačići, kajmak i bavarska krema. Ali s vremenom je jelo stečeno velika količina opcije kuvanja.

Dough

Da bi pita bila ukusna i prozračna, morate uzeti visokokvalitetne pšenično brašno. Tijesto za šarlotu sa jabukama u pećnici može se zamijesiti od mlijeka, kefira, fermentisanog pečenog mlijeka, pa čak i margarina. Neki čak uspevaju da koriste majonez sa 67% masti u receptu. Imajte na umu da debljina gnječenja određuje koliko će vremena biti potrebno za pripremu šarlote od jabuka. Možete dodati i koricu vanilije ili limuna kako biste kolaču dali poseban okus. Za pečenje deserta u rerni preporučuje se upotreba metalnog ili.

Na kojoj temperaturi peći

Ako želite da ispečete desert, potrebno je da prethodno zagrejete rernu. Preporučuje se da ga uključite na najmanje 180-200 stepeni. Oni koji ne znaju na kojoj temperaturi da peku šarlotu sa jabukama treba da obrate pažnju na viskoznost testa. Ako je tečno, tada će biti dovoljno 180 stepeni u rerni. U ovom režimu biskvit će biti prekriven korom u roku od 40 minuta. Ako je masa gušća, onda je zagrijte na 200C i kuhajte pola sata.

Recept za šarlotu sa jabukama u rerni

Omiljena poslastica od djetinjstva je jedan od najjednostavnijih, najbržih i popularni deserti. Delikatni biskvit U kombinaciji sa sitno iseckanom jabukom pruža pravi užitak. Svaka domaćica može ispeći šarlotu sa nadjevom uz to neophodni proizvodi izuzetno jednostavno. Ovaj biskvit je pogodan za porodični obrok ili za obradu gostiju. Ako kod kuće imate mikser, za pripremu jela biće potrebno nekoliko minuta. Svaka domaćica treba da ima recept za pahuljastu šarlotu u rerni.

Recept je jednostavan i ukusan

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 142 kcal
• Kuhinja: evropska

Mnogi ljudi ovu poslasticu povezuju s djetinjstvom, pa će svima biti ugodno da se pozabave uspomenama. Priprema pite traje malo vremena, ali rezultat je ukusan i mirisni desert. Nije sramota staviti jelo na sto pred gostima, a možete ga kuvati svaki drugi dan za svoje ukućane. Sličan biskvit s voćem trebao bi biti u arsenalu svake domaćice. Ako još niste pronašli svoju savršena opcija, zapišite ovaj jednostavan recept za šarlotu u svoju bilježnicu.

Sastojci:

• brašno - 1 kašika;
• bijeli šećer– 1 kašika;
• jaja – 4 kom.;
• kisele jabuke- 5 kom.;
• biljno ulje– za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

1. Jaja se moraju umutiti dok se ne stvori homogena, visoka pjena.
2. Postepeno dodajte šećer, mešajući smesu.
3. Dodati brašno, promešati. Masa treba da bude slična konzistenciji srednje guste kisele pavlake.
4. Operite i ogulite jabuke. Narežite na male komadiće i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
5. Napunite prethodno podmazan kalup smjesom od tijesta i jabuka.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Charlotte classic

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 158 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

IN tradicionalna verzija U pripremi se jabuke koriste kao fil za biskvit. Najbolje je odabrati voće s blagom kiselošću, tada će pečeni proizvodi biti još ukusniji. Ako imate kruške u frižideru, možete ih i nasjeckati. Da li želite da obradujete svoju porodicu ukusnim desertom? Onda počni. Čak i početnik kuhar može napraviti klasičnu šarlotu s jabukama u pećnici. Glavna stvar je da se pridržavate pravila kako pripremiti i peći ovo jelo.

Sastojci:

• pšenično brašno – 150 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• vanilin - 1 kašičica;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• kisele jabuke - 5 kom.;
• jaja – 4 kom.;
• svježe mlijeko– 4 kašike. l.;
• prašak za pecivo – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Voće operite, ogulite i narežite na kockice.
2. Jajima dodajte malo šećera i počnite mutiti dok se ne stvori pjena.
3. U tečnu masu postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo.
4. IN gotovo testo sipati mleko, puter, vaniliju. Lagano promiješajte viljuškom ili pjenjačom.
5. Izlijte budući biskvit u kalup i na njega stavite jabuke.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C oko 40 minuta.

Punasto sa hrskavom koricom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 164 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Ako vam neočekivano dođu gosti, a ne znate čime da ih počastite, dobro će vam doći ukusan desert iz rerne. Šarlota sa korom, posuta šećerom u prahu, ima ne samo prekrasan izgled i divnu aromu, već i odličnu kvaliteti ukusa. Da biste razumjeli kako kuhati pitu u pećnici, zapišite neophodne komponente i zapamti korak po korak akcije. Biskvit će biti mekan, a kora će vam hrskati u ustima.

Sastojci:

• brašno – 1 šolja;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• jaje – 4 kom.;
• kisele jabuke - 4 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l;
• šećer u prahu za serviranje.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte malo šećera i nastavite miksati.
2. U dobijenu masu postepeno prosijati brašno, dodati preostali šećer.
3. Narežite voće na tanke kriške.
4. Posudu za pečenje namažite otopljenim puterom, sipajte testo i ravnomerno rasporedite jabuke po vrhu.
5. Peći oko 40 minuta na 180 C.
6. Prije prezentacije pospite šećerom u prahu.

Curd

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 238 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Ova opcija je savršena za doručak, večeru ili svečani sto. Sastav uključuje samo zdravi sastojci, pa je šarlota od svježeg sira s jabukama pogodna i za malu djecu. Slatko, ukusno i hranjivo - to su glavne karakteristike jela. Zbog činjenice da sadrži svježi sir, biskvit je posebno nježan. Za punjenje možete uzeti i drugo voće koje je dostupno kod kuće.

Sastojci:

• brašno – 100 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• nemasni svježi sir - 300 g;
• puter – 150 g;
• jabuke – 5 kom.;
• soda - ½ kašičice;
• sirće - par kapi.

Način kuhanja:

1. Malo otopite puter, dodajte 1/3 šećera.
2. U dobijenu masu dodajte šećer i svježi sir i dobro promiješajte.
3. Umutiti bjelanca i žumanca odvojeno jedno od drugog. mala količina granulirani šećer. Sipajte sve u testo.
4. U sodu sipajte malo sirćeta, dodajte u ukupnu masu i umesite.
5. Izlijte budući biskvit u kalup.
6. Jabuke operite, isecite i lepo stavite na vrh.
7. Kuvati 35 minuta na 180 C.
8. Možete poslužiti odmah ili nakon što se jelo malo ohladi.

Bez šećera

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 135 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Mnogi ljudi vjeruju da pite moraju biti veoma slatke. Zbog raznih okolnosti ne mogu svi da jedu slatkiše. Ako osoba pati prekomjerna težina ili dijabetesa, morate biti oprezni pri odabiru namirnica. Desert poput ukusne šarlote bez šećera bio bi odličan izbor za ovu priliku. Pita neće biti pahuljasta kao uobičajena verzija, ali poslastica neće naštetiti vašem zdravlju i omogućit će vam da u potpunosti uživate u čajanki.

Sastojci:

• pšenično brašno - 1 šolja;
• pileća jaja - 3 kom.;
• prašak za pecivo – 10 g;
• med – 5 kašika. l.;
• cimet – ½ kašičice.
• puter – 40 g.

Način kuhanja:

1. Otopite puter, pomiješajte sa medom.
2. U dobijenu masu dodajte jaja, prašak za pecivo sa brašnom i cimet. Sve dobro izmešati dok ne ispadne batter.
3. Jabuke ogulite i narežite na srednje kriške. Stavite na dno tepsije.
4. Izlijte budući biskvit u činiju i stavite u zagrejanu rernu.
5. Kuvajte oko 40 minuta na temperaturni uslovi 180 °C.
6. Jelo se može jesti toplo ili hladno.

Sa pavlakom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 222 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

U većini slučajeva ohlađeni pecivi gube ukus: postaju suvi, tvrdi i gube aromu. Ako želite da uživate u desertu nekoliko dana, onda će šarlota sa jabukama i pavlakom biti najbolji izbor. Poseban sastav tijesta omogućava da kolač dugo ostane mekan i nežan. Ova opcija pečenja je dobra topla ili hladna.

Sastojci:

• brašno – 100 g;
• griz – 100 g;
• šećer – 200 g;
• kefir srednje masnoće - ½ šolje;
• pavlaka - 4 kašike. l.;
• jaja – 2 kom.;
• kisele jabuke - 5 kom.;
• orasi po ukusu.

Način kuhanja:

1. Za tijesto umutiti pavlaku sa šećerom, dodati kefir i jaja. Sve izmiksajte.
2. U dobijenu smesu prosijati brašno, sve umutiti mikserom.
3. Jabuke ogulite i narežite na male komadiće.
4. Nasjeckajte orahe.
5. Veći dio tijesta sipajte u odgovarajući oblik, pospite orašaste plodove, rasporedite jabuke.
6. Izlijte ostatak testa.
7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.

Brzo

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 156 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Nema potrebe za ovim desertom dugo vremena stajati u kuhinji ili kupiti skupe proizvode. Samo 45 minuta - i na stolu ukusna pita sa voćem. ispada mekano, meko, prozračno - samo želite da pojedete nekoliko komada odjednom. Silikonski ili stakleno posuđe. Fast charlotte sa jabukama će postati omiljeni desert vaše porodice.

Sastojci:

• brašno – 1 šolja;
• šećer – 1 čaša;
• jaja – 3 kom.;
• jabuke – 3 kom.;
• puter za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Jabuke oguliti, iseći na srednje komade, staviti u podmazan pleh.
2. Jaja izmiksati sa šećerom, umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
3. Postepeno dodavati brašno i mešati. Masa treba da bude homogena i tečna.
4. Smjesu prelijte preko jabuka.
5. Posude stavite u zagrejanu rernu i pecite oko pola sata na 180 stepeni.

Sa mlekom i jabukama

• Vrijeme kuhanja: 70 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 176 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća kuvanja: lako

Ako volite prozračna peciva koja se tope u ustima, onda je ovaj recept sa fotografijama bolje pristaje Ukupno. Šarlota napravljena sa mlekom i kvascem ispada veoma mekana. Za tijesto nije potrebno koristiti prašak za pecivo, ionako će ispasti prozračno. Uradi slatki biskvit vrlo brzo, ali imajte na umu da će se jelo ispeći duže nego inače. Morate pažljivo pratiti kako se kolač diže i ne propustiti trenutak stvaranja hrskave kore.

Sastojci:

• brašno – 400 g;
• mleko – 150 g;
• margarin – 150 g;
• šećer – 3 kašike. l.;
• kvasac - 1 kašičica;
• sol - ½ kašičice;
• jabuke – 5 kom.

Način kuhanja:

1. Prosejati malo brašna, pomešati sa šećerom i kvascem.
2. Zagrijte mlijeko, dodajte u ukupnu masu, dobro izmiješajte.
3. Gotovu seriju ostavite da odstoji 20 minuta.
4. Kada tijesto počne da se diže dodati žumanca, margarin i ostatak brašna. Ostavite ponovo da odstoji sat vremena.
5. Testo iseći na 2 dela. Polovinu stavite na dno posude za pečenje.
6. Jabuke narežite na tanke komade i dodajte fil.
7. Voće prekrijte preostalim testom.
8. Da bi se formirala kora, vrh pite možete podmazati biljno ulje sa jajetom.
9. Pecite 45 minuta na 180 stepeni.

Sa kiselim mlekom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Kiselo mleko je dragoceno fermentisani mlečni proizvod. Uz njegovu pomoć možete napraviti divna peciva koja su prikladna za praznični stol i za svaki dan. Potrebno je samo uzeti u obzir posebne tajne rada s proizvodom. Šarlota na kiselom mlijeku sa jabukama - stvarno jednostavno i ukusan biskvit sa voćnim filom, koji će vam sada postati omiljeni.

Sastojci:

• brašno – 2 šolje;
• pokvareno mleko– 1 čaša;
• mljeveni šećer - 1 šolja;
• jaja – 2 kom.;
• soda - 1 kašičica;
• kisele jabuke – 3 kom.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja zajedno sa par kašika šećera dok ne postanu jako pjenasta.
2. U dobijenu masu ulijte kefir i dobro promiješajte.
3. Brašno postepeno prosijati, mešajući testo. Konzistencija bi trebala biti slična gusta krema.
4. Dve jabuke narežite na kockice za fil, jednu na kriške za dekoraciju.
5. Posudu za pečenje obložite posebnim papirom.
6. Sipajte tijesto sa jabukama.
7. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 180 C.

Bujna pita od kefira

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 10 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 145 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

U prohladno veče, zaista želite da se zagrejete uz šoljicu toplog čaja i počastite se mirisnim biskvitom sa filom. Lush pie sa jabukama na kefiru harmonično odgovara za ovu priliku. Ljepota deserta je u tome što je nevjerovatno ukusan i topao i nakon par dana. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovom poslasticom. Imajte na umu da se u receptu kefir može zamijeniti surutom ili fermentiranim pečenim mlijekom.

Sastojci:

• brašno – 500 g;
• margarin – 250 g;
• kefir srednje masnoće - 1 čaša;
• šećer – 1 čaša;
• kvasac - 30 g;
• sol - ½ kašičice;
• kisele jabuke – 6 kom.

Način kuhanja:

1. Brašno prosijati i samljeti sa margarinom.
2. Dodajte kvasac, malo šećera u kefir, promiješajte. Dobijenu smjesu sipajte u brašno i dobro izmiješajte.
3. Smesu iseći na 2 dela, svaki razvaljati. Jedan od njih stavite na dno kalupa.
4. Voće sitno nasjeckajte, stavite na temeljni sloj, prekrijte drugim komadom tijesta.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
6. Desert možete poslužiti odmah.

Savršena Charlotte bujna s jabukama u pećnici može se pripremiti na različite načine. Veliki uticaj na ukus utiče testo. Priprema se od kefirne mase, pavlake, pa čak i od majoneza. Najjednostavniji recept za pitu i tijesto s mlijekom posebno su popularni među domaćicama. Takve apple charlotte Ispada neobično prozračno i nježno. Kako bi vaš desert postao omiljena poslastica kod kuće, koristite ove provjerene savjete kuhara:

• Za punjenje je najbolje koristiti jabuke očite kiselosti. Antonovka će učiniti.
• Da desert ne zagori u rerni, ivice pleha obavezno premažite uljem, pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
• Ako želite da kolač u rerni ispadne prozračan i lepršav, bolje je umutiti žumanca odvojeno od belanaca.
• Kora za pečenje ispada jako mrvica, tako da morate biti veoma pažljivi pri prebacivanju biskvita na tanjir.
• Šarlotu kuvanu u rerni možete poslužiti sa sladoledom, čokoladni sos ili kondenzovano mleko.

Video

Pozdrav dragi čitaoci. Danas ćemo pripremiti ukusnu pitu: šarlotu sa jabukama u rerni. Odabrali smo 5 najukusnijih i najjednostavnijih recepata.

Zašto charlotte?

Šarlota sa jabukama u rerni

Zapravo, ovo je moja omiljena pita. Možda zbog jabuka, ne znam. Ali odmah se sjetim svog djetinjstva, kako ga je mama spremala, pili smo čaj, bilo je lako jesti. Ali pitao sam se zašto baš “Charlotte”, a ne samo “Pita od jabuka”.

Rešenje je pronađeno! Charlotte - slatki desert od jabuka pečenih u testu. Desert znači da se brzo kuva. Idemo dalje i onda sam shvatio da ništa nisam razumio))).

Pogledajte ovdje: Charlotte je njemački desert. Zapravo, Nemci su recept za puding posudili od Britanaca, očigledno malo izmenjen. Ali postepeno su jabuke u piti postale najčešće, jer su jeftine u Evropi.

Ali šarlota nam je došla iz Engleske, kao kuvarica u službi Aleksandra I. Vremenom je recept postao poznat širom sveta.

Općenito se pokazalo da ovo nije pita, iako je čisto ruskim rječnikom to pita. I također sam shvatio da je priprema takvog deserta vrlo jednostavna. Pa jabuke isecite, umesite testo i ispecite. To će trajati oko 40 minuta i gotovi ste.

Ima ih mnogo razni recepti Kako ispeći šarlotu sa jabukama u rerni. Bazira se na klasičnom receptu, dodajući razne druge sastojke kako bi se stvorili drugi recepti koji nisu ništa manje ukusni. Danas smo odabrali 5 najukusnijih.

Klasični recept je najjednostavniji.

Šarlota sa jabukama u rerni je klasika, ništa dodatno ne treba, a osnova je svih ostalih recepata.

Sastojci:

1. brašno - 1 staklo;
2. šećer - 1 šolja (ne do vrha);
3. jaja - 4 komada;
5. vanilin - 0,5 kašičice ili cimet - 2 kašičice;
6. jabuke - oko 400 gr.

Korak 1.

Izvadite jaja iz frižidera i umutiti mikserom. Moraju biti hladne, tako će testo biti mekanije.

Tucanje jaja

Korak 2.

Dodati šećer i dobro promešati. Možete koristiti manje šećera ako ne volite previše slatkiša.

Korak 3.

Dodajte vanilin ili vanilin šećer. Umjesto vanile možete dodati cimet - 2 kašičice.

Korak 4.

Sad Postepeno dodavati brašno i svaki put dobro promešati. Najbolje je prosijati brašno. Ima dobra mašina za sijanje u obliku šoljice, pritisnete dršku, deo prosijanog brašna upadne u testo i dobro mesite. Veoma je zgodno, možete to da uradite jednom rukom i brašno ne leti na sve strane.

Korak 5.

Sad dodati prašak za pecivo. Ako ga nema, onda možete dodati sodu na vrh noža, pogašenu sirćetom.

Korak 6.

Sad rezanje jabuka. Mogu se rezati po želji: na kriške, komadiće, kockice... Glavno da nisu baš sitne.

Narežite jabuke kako želite

Komadići jabuke mogu se poprskati biljnim uljem i posuti šećerom. Na taj način će bolje zadržati svoj oblik. Možete ih poprskati limunovim sokom, da jabuke ne potamne.

Korak 7

U tijesto dodajte jabuke, mix.

pomešati jabuke i testo

Korak 8

Pripremite posudu za pečenje. Ako je odvojivo, onda Stavite pergament papir i namažite uljem. Ako je kalup silikonski, onda ga namažite samo uljem.

Korak 9

Peć unaprijed zagrejati do 180 ºS, sipajte testo sa jabukama u kalup i stavite u rernu.

Korak 10

Charlotte se peče 30-40 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Kada se probuši na nekoliko mjesta, ako tijesto ne ostane na šibici ili čačkalici, onda je pečenje gotovo.

Dešava se da je vrh peciva već dobro porumeni, a sredina još nije spremna. Zatim pečene izvadite iz rerne, prekrijte folijom i vratite u rernu.

Korak 11

Pita iz rerne

Kada je Charlotte pečena, izvadite je iz kalupa i ostavite da se malo ohladi. Po vrhu možete posuti šećer u prahu ili kakao prah, a ne možete ništa.

To je sve, imamo šarlotu sa jabukama u rerni. Iako je ovo jednostavan recept, nije ništa manje ukusan. Pogledajmo sada druge opcije za Charlotte.

Šarlota na kefiru.

šarlota na kefiru

Nije neuobičajeno da neki proizvodi dugo ostanu u našem frižideru, a da se ne pokvare, domaćice ih koriste u pečenju. Na primjer, ako kefir nestane, možete napraviti i vrlo delicious charlotte sa jabukama.

trebat će nam:

1. brašno - 2 šolje;
2. kefir - 1 čaša;
3. jaja - 3 komada;
4. šećer - 1 šolja (malo do ivica);
5. jabuke - otprilike 450 - 500 gr. (5-6 komada);
6. 1 kašičica praška za pecivo.

Korak 1.

Kuvanje jabuka, mogu se i rezati kako želite, ali ne baš sitno.

Korak 2.

Hajde da ga uzmemo jaja iz frižidera i umutiti, tamo dodati šećer i dobro promešati. Sljedeći dodati prašak za pecivo. Ako ga nemate, možete koristiti i sodu na vrhu noža, pogašenu sirćetom.

Korak 3.

Sad sipajte kefir i sve dobro promešati. Također postepeno dodavati brašno, prosijano. U malim porcijama dodajte brašno i dobro promiješajte. Testo treba da bude gušće nego za palačinke.

Korak 4.

Pripremite obrazac kako je gore opisano. Na dno stavite jabuke i punite ih testom. Rernu treba već zagrejati na 180 ºS, staviti testo i peći 40-45 minuta.

Korak 5.

Provjeravamo spremnost na gore opisani način e. Zatim izvadite iz rerne i, ako želite, možete posuti šećerom u prahu ili kakao prahom.

To je sve, ispada i jako ukusno i kefir nije nestao ali je bio koristan.

Recept za ljutu šarlotu. Veoma aromatičnog mirisa i ukusa.

Šarlota sa jabukama u rerni može da se ispeče veoma aromatično, samo će vam se sliniti. U tu svrhu koriste se začini u pečenju.

Sastojci:

1. brašno - 1 staklo;
2. šećer - 1 čaša;
3. jaja - 4 komada;
4. jabuke - 500 gr.;
5. soda - 1 kašičica;
6. cimet - 1 kašičica;
7. kurkuma - 1 kašičica;
8. muškatni oraščić - 1 kašičica.

Korak 1.

Rezanje jabuka na način koji vam odgovara, po vrhu pospite cimetom i muškatnim oraščićem m.

rezanje jabuka

Korak 2.

Sad priprema testa, kao što je opisano u prvom receptu, samo guranje na kraju dodati kurkumu i dobro promešati.

Korak 3.

Također pripremamo kalup tako što ga namažemo uljem. Hajde da ga stavimo tamo začinjene jabuke i sipajte testo na vrh.

Korak 4.

spreman spicy charlotte

Zagrejte rernu na 180 ºS, stavite pitu u rernu i pecite 40-50 minuta. Spremnost provjeravamo na isti način kao što je napisano u klasičnom receptu. Kada bude gotovo, ostavite da se malo ohladi. Po želji pospite šećerom u prahu ili kakao prahom.

To je sve, isecite i poslužite i uživajte u aromatičnoj šarloti.

Vazdušan recept za Charlotte sa jabukama.

Šarlota sa jabukama u rerni je u suštini puding. Zbog toga se testo može napraviti veoma prozračno. Našem sinu se ovaj recept najviše dopao.

Šta će vam trebati:

1. brašno - 180 gr;
2. šećer - 1 čaša;
3. jaja - 3 komada;
4. jabuke - 250-400 gr.
5. vanilin šećer - 10 gr. (ili cimet - 2 kašičice);
6. krompirov škrob - 2 supene kašike;
7. prašak za pecivo - 1 kašičica;
8. konjak - 1 kašičica;
9. limunov sok - 1 kašika;
10. crni susam - 1 kašika.

Korak 1.

Hladno izmiksati jaja sa šećerom i mutite mikserom dok se volumen ne udvostruči.

Korak 2.

Sad Brašno, skrob i prašak za pecivo pomešati odvojeno od jaja.

Korak 3.

Sad ovo postepeno dodajte jajima i dobro promiješajte. Isti način dodajte vanilin ili vanilin šećer ili cimet.

Umjesto vanile ili cimeta možete dodati koricu narandže ili limuna. Veoma zanimljiv ukus ispostavilo se.

Korak 4.

U tijesto dodajte konjak. Umjesto toga možete dodati rum ili rakiju.

Korak 5.

Kuvanje jabuka. Sada oni iseći na kriške, poprskati limunovim sokom i posuti šećerom. Ne treba vam puno šećera.

priprema jabuke za šarlotu

Korak 6.

Sada pripremite kalup, namažite ga uljem. Forma se mora uzeti sa visokim ivicama, pošto se testo tokom pečenja dobro diže. Dno posuti susamom i sipati pola tijesta.

dno kalupa namazati uljem i posuti susamom

Korak 7

Na tijesto stavite jabuke, pa ulijte preostalo tijesto.. Nakon što malo odstoji, pospite preostalim susamom.

stavite jabuke na tijesto

Korak 8

Sada u rernu zagrejanu na 180 ºC stavite našu pitu 30-40 minuta. Provjeravamo spremnost i ako je spremno izvadimo i ostavimo da se malo ohladi.

ovo se dešava

To je sve, šarlota ispadne vrlo pahuljasta i topi se u ustima. Uživajte u svojoj čajanki. Dok sam pisao, umalo sam se ugušio pljuvačkom. Recept je odlican))).

Šarlot sa jabukama i suvim voćem, prste ćete polizati.

Gore opisani recepti su šarlota sa jabukama u rerni. A sada želim da ti kažem odlican recept ove pite, ali ne samo sa jabukama. Obavezno isprobajte ovaj recept. Ovo je potpuni desert koji će nakon kuhanja jednostavno ispariti pred vašim očima. U smislu da će to vrlo brzo pojesti i tražiti još))).

Za početak, reći ću da ćemo ga peći na plehu, pa će nam trebati više sastojaka. U stvari, nema razlike u tome sa čime ćete peći pitu. Samo što u tavi ispada veće i oblik nije okrugao, već pravokutni.

Ako želite, možete jednostavno koristiti ne jedan oblik, već nekoliko, umjesto pleha za pečenje.

I tako će vam trebati:

1. brašno - 1 staklo;
2. šećer - 1,5 šolje;
3. jaja - 6 komada;
4. jabuka - 5 komada;
5. kajsija - 600 gr.;
6. narandža - 1 komad;
7. sušeno voće - 100 gr.;
8. puter - 100 gr. (1/2 pakovanja);
9. vanilin šećer - 1 kašičica;
10. skrob - 1 kašika;
11. soda - 1 kašičica;
12. cimet - 1 kašičica.

Korak 1.

Uzmi jaja i odvojite belanca od žumanaca. U proteinima dodati 2/3 šećera, sodu, vaniliju i dobro promešati.

Evo nekoliko načina da lako odvojite bjelanjak od žumanca.

Korak 2.

Sad dodajte preostalu 1/3 šolje šećera u žumanca i umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

Korak 3.

Pomiješajte korake 1 i 2 u jednu zdjelu. Dobro umutiti mikserom.

Korak 4.

Sad malo po malo dodavati brašno prosijati kroz sito i dobro promešati. Onda tamo dodajte koricu narandže i suvo voće, dobro promešati.

Evo videa o tome kako napraviti jednostavnu zest i gdje je primijeniti.

Korak 5.

Rezanje jabuka koliko je zgodno za vas i pomiješati sa cimetom.

Korak 6.

Rezanje kajsija, po mogućnosti na kriške, i pomešati sa skrobom.

Korak 7

Sada uzmite duboki pleh ili kalupe za pečenje i namažite ih uljem. Sad Na vrh stavite jabuke i puter.

Korak 8

Sada odozgo unutra dodati kajsije i posuti šećerom. Onda sipati testo i staviti u zagrejanu rernu da se pece.

prvo dodajte začinjene jabuke, pa kajsije

Korak 9

Pita se peče na 180 ºS 40-45 minuta. Spremnost se može provjeriti čačkalicom, kako je opisano u klasičnom receptu.

šarlota sa jabukama, kajsijama i suvim voćem

To je sve. Kada je spreman, ostavite da se malo ohladi dok se čaj sipa. Prijatno.

Neke tajne pravljenja ukusne pite.

Šta je šarlota sa jabukama u rerni i kako se priprema, mi smo rešili. Ali mnoge domaćice imaju i svoje tajne za pripremu Charlotte. O njima ćemo sada.

1. Da bi tijesto bilo pahuljasto, neophodno je koristite jaja iz frižidera.
2. Koristite prosijano brašno.
3. U tijesto dodajte prašak za pecivo b ili gašena soda, možete ga ugasiti limunovim sokom.
4. U tijesto dodajte alkohol- konjak, rum, rakija, tijesto ispadne bolje.
5. Za aromu koristite vanilin šećer, vanilin ili cimet, ali odvojeno.
6. Možete dodati i koricu narandže i limuna a (nemojte koristiti samo bijeli dio agruma, on daje gorčinu), c najnoviji recept Postoji vizuelni video.
7. Da bi se spriječilo da jabuke potamne, poprskajte ih limunovim sokom.
8. Jabuke se mogu rasporediti i do dna kalupa, i do sredine i do vrha. Također se ili miješaju sa tijestom ili se izlažu zasebno.
9. IN Gdje se koriste jabuke, drugo voće se može koristiti kao punjenje., kao što su kruške, šljive ili bilo koje drugo, čak i sušeno voće. Mogu se dodati i mak, susam, orasi, grožđice i med.
10. U pripremi tijesta može biti korišteno pavlaka, kefir, puter, svježi sir, griz.

To je sve. Pridržavajući se takvih jednostavni recepti, Možete vrlo kuhati ukusan desert. Podijelite ovaj recept dalje na društvenim mrežama, pišite svoje recepte u komentarima. Prijatno.

Ažurirano: 11. septembra 2017. od: Subbotin Pavel

Svatko može skuhati šarlotu sa jabukama. I ovo nije pretjerivanje. Priznajte, sjećate se školskih časova rada, gdje su pećnice bile u učionicama? A prvo i glavno jelo koje ste naučili kuhati bila je šarlota. Momci iz razreda utrčali su najbrže što su mogli u razred za djevojčice tokom odmora da probaju ono što imaju. Od škole se ova poslastica sprema u svakom domu. tijekom cijele godine, a posebno u izdašnu jesen, kada se beru domaće jabuke.

Danas će se na našem stolu pojaviti bujna šarlota sa jabukama. Prozračnost biskvita direktno zavisi od kvaliteta i trajanja mućenja belanaca i žumanjaka. Zato izvadite miksere i blendere - hajde da kuvamo!

Recept za pahuljastu šarlotu sa jabukama

• Pšenično brašno - 1 kašika.
• Šećer - 1 kašika.
• Jabuke - 5 kom.
• Jaja - 5 kom.
• Tečni med - 1/2 kašike. kašike
• Cimet - 1 kašičica
• Ekstrakt vanilije - 1 kašičica (može se zamijeniti vještačkom vanilinom)
• Prašak za pecivo - 1 kašičica

Kako skuhati pahuljastu šarlotu sa jabukama

Prvo odvojite belanca od žumanaca. To možete učiniti pomoću posebnih uređaja, kojih sada ima mnogo na rasprodaji. Odvajam ga na starinski način, ručno. Podsjećam da će se danas šarlota sa jabukama pripremati od 5 jaja.

Bjelanca umutite mikserom u pjenastu snijeg od bjelanjaka. Jedan od Često Postavljena Pitanja ljudi me pitaju u komentarima da li je moguće umutiti jaja za pečenje mikserom. Naravno, možete ako koristite dodatak za mućenje, a ne oštrice blendera. Tehnika mućenja bjelanjaka u ovom receptu je sljedeća: umutite bjelanca oko 30 sekundi dok ne postanu pjenasti, zatim dodajte pola šećera (0,5 šolje), nastavite da mutite još 5 minuta, a na kraju mućenja dodajte ostatak. šećera i mutite 3-4 minute. Proteinska masa će biti glatka i sjajna. Nema potrebe za postizanjem stabilnih vrhova - samo tucite dok ne izgleda kao na fotografiji.

Kada su bjelanca pjenasto umućena, malo po malo dodajte žumanca. I dobro promešati.

Sledeći korak je dodavanje dobro prosejanog brašna sa praškom za pecivo (1 fasetirana čaša brašna). Nemojte dodavati svo brašno odjednom. Malo prosijte i promiješajte. Još malo prosijte i ponovo promiješajte. Na ovaj način testo nećemo puniti brašnom, gotovih peciva biskvit će biti porozan i prozračan. Postepenim unošenjem brašna u testo za šarlotu lako je kontrolisati njegovu debljinu.

Možete začiniti tijesto sa 1 kašičicom esencije vanile. Možete ga zamijeniti sa 1 kašičicom sitno naribane limunove korice ili dodati umjetni vanilin iz vrećice.

Pažljivo gledamo fotografiju da vidimo koliko je tijesto gusto. Ako ga uporedite sa tijestom jer je, naravno, mnogo deblje, kada se podigne lopaticom, slijeva se u debelim trakama.

Pokrijte posudu za pečenje pergament papir, ničim ne mažite, ne posipajte brašnom.

Sada pripremimo fil za šarlotu. Jabuke narežemo na male kriške i vrlo pažljivo ih položimo na dno kalupa, pokrivajući cijelu površinu.

Za charlotte preporučuje se korištenje sorte slatke i kisele jabuke, pa će ukus biti bogatiji i zanimljiviji. Iskusni poslastičari i kuhari uvijek savjetuju dodavanje najmanje dvije vrste jabuka za klasična šarlota, pa će okus zablistati različitim nijansama, a šarlota će ispasti posebno ukusna.

Pospite sloj jabuke cimetom. Ako u testo niste dodali vanilin, sada možete posipati jabuke vanilin šećerom. Sada će nam trebati kašika meda: prelijte ga preko fila, sa medom će ukus šarlote biti zanimljiviji.

Sada morate pokriti jabuke tijestom. Sipajte debeli sloj i žlicom ili silikonskom lopaticom rasporedite po cijeloj površini jabuka. podrazumijeva punjenje kiselom pavlakom, a u ovom receptu fil prekrivamo debelim slojem tijesta.

Kada radite sa tijestom za šarlotu, pokušajte biti što je moguće oprezniji. Pažljivo ga rasporedite po površini kako ne biste izgubili nakupljeni zrak u tijestu - to direktno određuje koliko će šarlota s jabukama biti pahuljasta.

Sada ću podijeliti trik: možete lijepo ukrasiti pitu od jabuka koristeći cijele jabuke utopljene u tijesto. Da biste to učinili, prepolovite ih, napravite proreze na svakoj polovini, malo manje od rezanja do kraja.

Na tijesto stavite jabuke u obliku cvijeta.

Stavite poslasticu od jabuka u zagrejanu rernu na 180 C. Vreme pečenja šarlote direktno zavisi od debljine pite i snage vaše rerne. Približno vrijeme pečenja je 35-45 minuta, moja šarlota se peče 40 minuta. Spremnost šarlote možete provjeriti suhim drvenim štapićem: probušite tijesto na najvišoj tački - ako čačkalica izađe suha, pita je gotova.

Ruddy charlotte klasičan recept spreman. Sada treba da ostavite tortu da se hladi 5 minuta, prvo u plehu, a zatim na rešetki (ovo će sprečiti da se kolač pokisne).

Objavila sam video recept za charlotte na našem video kanalu na You Tubeu, dobrodošli!

U kontaktu sa

Tražim dobar recept charlottes? Da li želite da shvatite zašto pita ne ispadne uvek tako lepršava koliko biste želeli? Za to mogu postojati samo dva razloga. Prvi je da jaja nisu dovoljno dobro umućena. Drugo, brašno se mikserom umiješa u tijesto. Jeste li bili iznenađeni da je sve tako jednostavno? Pa ipak, tajne uspješnog pečenja su upravo u takvim sitnicama. Hajdemo sada detaljno da prođemo kroz ceo proces i dobićemo pravu, prozračnu šarlotu sa jabukama. Recept sa fotografijama korak po korak u rerni. Pahuljasta šarlota se dobija zahvaljujući nekim vrlo jednostavnim i jednostavnim tehnikama slastica. I mi ćemo se zadržati na svakom od njih. Klasika žanra se pravi samo od jaja, šećera, brašna i jabuka, bez upotrebe dodatnih sredstava za dizanje. Ali svako pravilo je lijepo sa svojim izuzecima. Za one koji se još boje, dobar savjet je da u tijesto dodaju kašičicu praška za pecivo. U početku je za početnika glavna stvar da ima što više kulinarskih uspjeha. Sreća je ta koja daje poticaj čovjeku da se razvija.

Sastojci:

• jaja – 4 komada,
• brašno – 1 čaša,
• Šećer – 2/3 šolje,
• Jabuke – 3 komada srednje veličine,
• Vanilin šećer – 1 kesica

Kako skuhati bujnu šarlotu sa jabukama u rerni

Postoje dva načina da umutite jaja sa šećerom za šarlotu. Jedno je jednostavno, drugo ubrzano. Jednostavna metoda podrazumeva dugo stajanje mikserom iznad posude sa jajima i šećerom, čekajući da se masa utrostruči. Ako imate nordijski karakter, uradite upravo to. Ako želite da ubrzate proces, kao što to čini većina slastičara, uradite ovo. Uzmite dva kontejnera. I odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke stavite u veću posudu, čak i žumanca možete umutiti u čaši.

Žumancima dodajte trećinu čaše šećera i umutite ih mikserom ili blenderom (bez obzira) do homogene svijetložute mase.

Zatim prelazimo na proteine. Prvo ih umutite bez šećera dok ne dođu do istog stanja kao što vidite na fotografiji. Zatim dodajte sav preostali šećer, kao i vanilin šećer, i umutite dok ne pobijeli. Vaniliju koristim da šarlota ne miriše na jaja.

Ostavite mikser sa strane. U bijelu smjesu stavite žumanca i izmiješajte kašikom. Vidite li strukturu mehurića koju imamo? Zahvaljujući njoj Charlotte će postati veličanstvena.

Sada ostaje samo dodati brašno. I ovdje je vrlo važno da mikserom ne kombinirate brašno sa jajima. Brašno se ne može tući - inače će formirati puno glutena, što će šarlotu pretvoriti u gumeni proizvod. Naš zadatak je potpuno drugačiji. Brašno morate umiješati običnom kašikom, krećući se od ruba posude prema sredini.

Spreman prozračno testo stavite u formu. Ako je premaz neprijanjajući, ne morate ga podmazati. Ako je oblik kao moj, onda dno namastite (ili još bolje obložite papirom za pečenje). Stranice se ne smiju podmazati - inače gotov biskvit“sklizne” s njih nakon pečenja - i šarlota će se slegnuti.

Jabuke operite, osušite i narežite na proizvoljne kriške. (Ne zaboravite da uklonite jezgru sa sjemenkama.) Odlučite sami hoćete li jabuke oguliti ili ne. Jabuke ne gulim i ne režem na velike kriške.

Stavila sam ih na tijesto.

I lagano izmješati da jabuke budu prekrivene tijestom.

To je to, ljutiku možete staviti u rernu. Drugi važna tačka. Temperatura u rerni ne bi trebalo da bude visoka! Maksimalno 150 stepeni. Ovo pravilo važi za sve kekse - potrebno im je vremena da se ispeku u sredini i da ne zagore spolja. Šarlota se peče oko 1 sat. Vreme pečenja zavisi od rerne. Spremnost provjerite drvenim štapićem ili čačkalicom. Šarlotu probušite u sredini ako na štapiću nema tragova tijesta, možete je ukloniti.

Da šarlota ne bi ispala, držite je naopako preko rešetke bez vađenja iz kalupa dok se ne ohladi. Zatim prođite lopaticom po ivicama tepsije i prenesite na tanjir za serviranje.

Nadam se da ćete sada uvijek dobiti "A" šarlotu.

Prijatno!