☰

Džem od žutih šljiva. Džem od žutih šljiva

Korak po korak recepti priprema pekmeza od žutih šljiva pomoću klasičnog i na brz način, sa pektinom i sa želatinom: opcije džem od šljiva sa narandžama, kakaom

2018-06-27 Marina Danko

Ocjena
recept

25879

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

0 gr.

0 gr.

Ugljikohidrati

55 gr.

220 kcal.

Opcija 1: Domaći džem od žutih šljiva bez koštica - klasičan recept

Kao što se plodovi sunčano žute boje po ukusu gotovo ne razlikuju od onih sličnih noćnom nebu, tako je džem od šljiva bilo koje boje podjednako ukusan i aromatičan. Recepti u nastavku daju opšta uputstva o odabiru voća, ali treba napomenuti da se po pravilu ostavljaju samo crvi i truli.

Sastojci:

  • šećer, rafinirani - 1 kg;
  • kilogram krupnih žutih šljiva.

Korak po korak recept jednostavan džem od žutih šljiva

Nakon što otkinete repove, šljivu napunite hladnom vodom i ostavite u njoj nekoliko minuta. Zatim dobro isperite i malo osušite u cjedilu iznad posude.

Prepolovite šljive, uklonite koštice, a polovice bobica stavite u činiju za džem. Bobice pospite šećerom i bez miješanja ostavite da odstoje najmanje pola sata.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, pomaknite lavor na šporet i upalite malu vatru ispod njega. Povremeno protresite posudu, prokuhajte njen sadržaj i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta.

Ostaviti na ugašenom šporetu, ostaviti da se džem ohladi, ponovo zagrejati do ključanja, kuvati kao i ranije desetak minuta, pa ponovo ohladiti. Postupak ponavljamo još jednom.

U pauzi između trećeg i četvrtog ključanja, dobro isperite tegle i tretirajte ih parom. Prokuhajte metalne poklopce u malom loncu oko pet minuta.

Poslednji, četvrti put, džem od šljiva prokuvajte. Kuvajte ga na jedva primjetnom ključanju do pet minuta i brzo sipajte u pripremljene posude. Čvrsto zatvorite pripremljenim poklopcima, ostavite dok se potpuno ne ohladi i prebacite u skladište.

Opcija 2: Brzi recept za gusti džem od žutih šljiva

Za razliku od klasičan recept, džem se priprema u samo jednom koraku, ali se kuva duže vreme. Ova metoda vam omogućava da prilagodite gustoću sirupa. Preporučljivo je kuhati džem dvadeset minuta nakon ključanja, ako sirup nije dovoljno gust, vrijeme se može produžiti. Nemojte prekuhati, fokusirajte se na sirup;

Sastojci:

  • 2500 grama žutih šljiva;
  • kilogram granuliranog šećera.

Kako brzo napraviti džem od žutih šljiva

Nakon pranja, šljive podijelimo na dva dijela i izvadimo im sjemenke. Sve polovice narežite na kriške i stavite u posudu za kuvanje.

Nakon što ga prekrijete šećerom, ostavite da odstoji četvrt sata, nakon čega ga stavite na šporet i upalite na najmanju vatru. Bez miješanja, ali samo lagano protresite posudu, kuhajte dok se ne dobije bistar, lijep sirup.

Pojačavajući vatru, džem prokuvajte. Zatim kuvajte na niskoj temperaturi najmanje dvadeset minuta. Vrući džem se može staviti u sterilnu posudu. Ako želite da dobijete više gusti sirup, nastavite da lagano prokuvate masu.

Opcija 3: Mirisni žuti džem od šljiva sa narandžom

Citrusi se dodaju u džem ne samo ako glavnina nije dovoljno aromatična. Na primjer, šljive su dovoljno ukusne i bez pomorandže, a džem je već šaren i gust. Koja je svrha? Da, sve je krajnje jednostavno - šljive su pristupačan proizvod, a puna smočnica pekmeza od njih svakako je bolja od prazne. Ali korištenjem pristupačnog i jednostavnog trika - dodavanjem pulpe i korice naranče - dobijate divnu poslasticu potpuno originalnog okusa.

Sastojci:

  • kilogram šljiva;
  • tri velike narandže;
  • tačno kilogram rafinisanog šećera.

Kako kuvati

Sređujemo šljive. Neprikladni, meki i pokvareni plodovi se uklanjaju. Nakon što otkinete peteljke, šljive isperite hladnom vodom. Stavite u cjedilo ili raspršite na ručnik i ostavite da se dobro osuši.

Podijelite na dva dijela, izvadite sjemenke iz ploda i skinite kožicu. Ne morate skidati koru, ali će se ona tokom kuvanja ipak odmaknuti od pulpe i plutati u sirupu, što će uticati na izgled džem.

Poparite narandže kipućom vodom i dobro obrišite suhim peškirom. Uz pomoć sitnog rende u tanjiru pažljivo ostružite sloj kore jarkih boja sa citrusa.

Uklonite preostalu bijelu koricu s pomorandže. Podijelite pulpu na kriške i uklonite prozirnu foliju s njih, koja može dati gorčinu pekmezu. Otopite pulpu na male komadiće.

Pripremljene šljive stavite u činiju za džem, dodajte koricu narandže i kriške pulpe citrusa. Odozgo pospite šećerom i ostavite da odstoji kratko.

Kada šljiva pusti sok, lagano promiješajte i ostavite još najmanje pola sata. Šećer bi trebao imati vremena da se potpuno otopi u soku od šljiva.

Stavite posudu na šporet i na laganoj vatri dovedite sadržaj do ključanja. Smanjite vatru na umjerenu, stalno miješajući i skidajući pjenu koja izlazi na površinu, kuhajte četvrt sata. Nakon skidanja sa šporeta ohladite na temperaturu vazduha.

Ohlađeni džem ponovo prokuhati, kuvati dvadesetak minuta i spakovati u sterilne tegle. Čvrsto zatvorite metalnim poklopcima, ostavite ih pokrivene frotirnim ručnikom.

Opcija 4: Džem od žutih šljiva sa pektinom

Da biste napravili gusti sirup, morate dugo kuhati bobice ili voće u sirupu, zbog čega korisne karakteristike komponente su značajno smanjene. pektin - dodatak ishrani u obliku polisaharida, koji vam omogućava da mnogo brže pripremite gustu poslasticu. Kada se zagrije sa šećerom, pektin brzo zgusne sirup, zbog čega je džem po konzistenciji sličan pekmezu. Prije dodavanja pektina, pomiješa se sa duplo više šećera, inače će se odmah stvoriti grudvica koja se ne može miješati.

Sastojci:

  • pet čaša rafiniranog šećera;
  • kilogram žute šljive;
  • pola kašike kristala limunske kiseline;
  • deset grama pektina.

Korak po korak recept

Sipajte pektin u malu posudu. Dodati limun, 50 grama šećera i dobro promešati. Ako su šljive nezaslađene, limun možete izostaviti ili malo smanjiti njegovu količinu.

Oprane šljive prerežemo na polovine i izvadimo im sjemenke. Pospite šećerom, stavite u činiju i ostavite dva sata da šljive puste sok.

Uključite šporet, podesite vatru na minimum i stavite činiju sa bobičastim voćem na gorionik. Povremeno protresite, zagrijte dok se šećer ne otopi bez ostatka. Primivši bistrim sirupom, pojačajte vatru i sačekajte da snažno proključa, pritom neprestano skupljajući penu koja se diže.

U kipući džem sipajte mješavinu šećera i pektina i dobro promiješajte. Kuvajte na laganoj vatri tri minuta i sipajte u sterilne posude. Čvrsto zatvorite prokuvanim poklopcima, umotajte u peškir i ostavite da se ohladi na toplom mestu.

Opcija 5: Gusti džem od žutih šljiva sa želatinom

Gusti džem od šljiva možete pripremiti ne samo s pektinom, već ga možete zamijeniti običnom želatinom. Budući da se ovaj zgušnjivač ne može prokuhati, cijeli proces kuhanja ne traje više od četvrt sata. Zbog kratkotrajnog kuhanja, šljive ne gube oblik i okus, kora se ne odvaja ni od prezrelog voća. Sam sirup ispada viskozan i gust. Da bi se produžio rok trajanja, posude s džemom se drže ispod ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Sastojci:

  • dva kilograma žutih šljiva;
  • tri pune čaše šećera;
  • 60 gr. granule želatina.

Kako kuvati

U suvoj posudi pomešati šećer i želatin.

Nakon pranja šljive narežite i uklonite sjemenke. Pospite mešavinom šećera, stavite šljive u posudu u kojoj planirate da spremate džem i ostavite na stolu.

Nakon otprilike tri sata, kada plodovi puste dovoljno soka, stavite posudu na laganu vatru. Povremeno miješajući zagrijte dok se šećer ne otopi. Napominjemo da se džem ne smije prokuhavati, jer će u suprotnom izgubiti svojstva geliranja zgušnjivača. Čim se pojave znaci skoro ključanja, džem skloniti sa vatre i spakovati u pripremljene tegle.

Pokrivajući prokuvanim metalnim poklopcima, hermetički zatvorite kontejnere, valjajući ključem za šavove. Stavite ih na peškir, vruće tegle umotajte u ćebe i ostavite ispod njih dok se potpuno ne ohlade.

Opcija 6: Čokoladni džem od žutih šljiva

Poslastica izgleda kao džem, zahvaljujući kakau postaje tamna i ima lagani čokoladni okus. Nemojte koristiti kakao u granulama, samo visokokvalitetni prah može. tamne boje, With bogate arome. Nakon što ponovo dodate šećer, obavezno uzmite uzorak ako nije dovoljno sladak, dodajte još.

Sastojci:

  • jedan i po kilogram odabranih zrele šljive(žuta);
  • pet velikih kašika kakao praha;
  • pola kilograma šećera.

Korak po korak recept

Bez uklanjanja kore šljivama uklonite koštice. U prostranu posudu nalijte pola čaše vode, dodajte šljive i stavite na umjerenu vatru. Pokrijte poklopcem i sačekajte da proključa, pa kuvajte na laganoj vatri 25 minuta. Ovo je dovoljno da plodovi omekšaju i puste sok.

Nakon skidanja sa šporeta ostavite da se šljive ohlade, pa ih sameljite kroz sito ili izmrvite u blenderu. U drugom slučaju, u deliciji će se osjetiti komadići kore, pa je ipak bolje samljeti šljive kroz metalno sito.

Mljevenu smjesu sipajte u posudu za pravljenje džema, umiješajte tačno tri stotine grama šećera. Zagrijte na srednjoj vatri do ključanja i, ne puštajući da intenzivno proključa, dinstajte do pola sata.

Nakon što se malo ohladi, u džem dodajte preostali šećer pomešan sa kakaom. Ponovo stavite na laganu vatru i dovedite do pripravnosti, kuhajte 20 minuta. Ne zaboravite da povremeno promešate da ne zagori.

Vruću džem od čokolade i šljiva spakujte u sterilisane posude i ostavite da se ohladi, prekriven ćebetom.

Šljive su ukusno i zdravo voće, bogato vitaminima B i C. Osim toga, imaju blago laksativno i antiseptičko svojstvo, pa kada ih jedemo, dezinfikujemo usnoj šupljini I probavni sustav. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti džem žuta šljiva.

Recept za džem od žutih šljiva sa orasima

Šljive dobro operite, uklonite peteljke i sjemenke. orasi napunite vodom i ostavite da odstoje pola sata. Stavite šljive u šerpu ili šerpu i dodajte oko 50 ml vode. Kuvajte oko 20 minuta Nakon toga dodajte šećer i kuvajte 40 minuta. Ocijedite vodu iz orašastih plodova, a jezgra dodajte u odvode. Nakon ključanja kuhajte još 12 minuta, nakon čega odmah stavite u tegle i zatvorite.

Mali džem od žutih šljiva

  • žute šljive – 3 kg;
  • pektin - 2 kesice;
  • šećer – 1 kg.

    • Šljive operite i sipajte u šerpu. Pustite ih da prokuvaju na laganoj vatri i protrljajte kroz cjedilo da se odvoje sjemenke i kožica. U dobijenu pulpu dodajte pektin i ostavite da ponovo proključa. Sada dodajte šećer, promešajte i kuvajte oko 3 minuta. Ako je ovo priprema za zimu, onda je stavljamo u tegle i zatvaramo poklopcima.

    Džem od žutih šljiva

  • žute šljive – 1 kg;
  • šećer – 1 kg.

    • Šljive operite, ostavite da se malo osuše, prepolovite i uklonite koštice. Pripremljeno voće stavljamo u posudu u kojoj ćemo kuhati džem (bolje da je emajliran), pa ih posipamo šećerom. Ostavite dok šljive ne puste sok. Nakon toga džem prokuhajte na laganoj vatri, miješajući. Opet ostavite 8 sati. Nakon toga ponovo prokuhajte i ostavite još par sati. Ponavljamo postupak do šećerni sirup Svaki komad šljive neće biti natopljen. Zatim ga stavljamo u tegle i zatvaramo poklopcima.

    Žute kriške džema od šljiva

  • žute šljive – 1 kg;
  • voda – 200 ml;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • kora narandže– 20 g;
  • soda bikarbona – 5 g;
  • voda za namakanje – 1 litar.

Oprane šljive potopite u rastvor sode (5 g sode rastvorite u 1 litru hladne vode) na 2-3 minuta. Zatim ocijedite otopinu i temeljito isperite preostalu sodu iz odvoda. Zatim uklanjamo sjemenke. Sipajte vodu u emajliranu posudu, dodajte šećer, stavite smjesu na vatru i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte kriške šljiva, pustite da džem provri, pa ugasite vatru i ostavite da odstoji 12 sati. Nakon toga ponovo stavite džem na vatru, prokuvajte 2 minuta, lagano mešajući. Opet ostavite 10 sati koricu pomorandže i sipajte u smjesu od šljiva, ostavite da provri i kuhajte na laganoj vatri, a zatim stavite džem u tegle i zarolajte najlonske navlake i poslati na skladište.

Petominutni džem od žutih šljiva

  • šećer – 500 g.

    • Šljive operemo, odstranimo sjemenke, a pulpu narežemo na ploške, zatim ih posipamo šećerom i ostavimo da puste sok. To može potrajati u prosjeku 4-5 sati. Ako iscuri vrlo malo soka, dodajte malo vode. Pekmez od šljiva provri na laganoj vatri i kuvajte 5 minuta, lagano mešajući i skidajući penu. Zatim isključite vatru i ostavite džem 3 sata dok se potpuno ne ohladi. Ponovimo postupak i nakon toga džem ubacimo u tegle, zatvorimo i čuvamo.

    Džem, džem, konfiture od šljiva

    Malo voća čini tako odlične pripreme za zimu kao mesnata šljiva bogata pektinom.

    Od šljiva se prave kompoti i konzerve, džem, džem i konfiture. Gotovo svaka šljiva će odgovarati: velika ili mala, mađarska ili renklod, bijela ili crna. Za džem, marmeladu ili konfitur, šljive se otkinu od koštica ili se pulpa odvoji od koštica ako ih je teško odvojiti. Pekmez od šljiva možete napraviti sa ili bez sjemenki, ovisno o receptu koji odaberete i vrsti šljive. Imajte na umu da ako se šljiva priprema bez sjemenki, količina šećera i tekućine u receptima je naznačena po kilogramu neto težine šljive.

    U pripremama se šljiva odlično slaže sa mnogim začinima, kao što su cimet, karanfilić, zvjezdasti anis, kardamom i korica citrusa. Umjesto vode možete uzeti crno ili bijelo vino ili sok od pomorandže.

    IN U poslednje vreme Pokušavamo smanjiti količinu šećera u našim proizvodima. To je moguće ako u džem ili džem dodate sredstva za želiranje, poput pektina ili agar-agara i čuvate preparate na hladnom mjestu.

    www.gastronom.ru

    Džem od šljiva

    Džem od šljiva– ovo nije jedan recept, već cela porodica ukusni preparati. Više detalja o džem od šljiva .

    Jednostavan način pripreme pekmeza od šljiva koji će oduševiti domaćice, jer se tako lako priprema za zimnicu. Po ovom receptu džem od šljiva je aromatičan, gust i umjereno sladak.

    Nutella od šljiva - aromatična i ukusan desert, koji možete poslužiti i za doručak i kao popodnevnu užinu. Posebno je ukusan uz svježe prženi tost, premazan puterom.

    Konfiture je vrsta džema, obično ima konzistenciju želea. Recept u nastavku opisuje kako napraviti konfiture od šljiva.

    Volite li šljive u čokoladnim bombonima? Nudim vam recept džem od šljiva i čokolade, koji prenosi ukus suvih šljiva u čokoladi. Džem od kojeg se ne možete otrgnuti!

    Džem od šljiva je ukusan. A pomaže i zimi kao priprema za pite.

    Neobičan način pripreme šljiva za zimu je pravljenje želea od šljiva.

    Recept za džem od mađarskih šljiva. Ove šljive imaju gustu pulpu, koštice koje se lako odvajaju i odličan sadržaj pektin, koji čini džem od šljiva poput želea, više kao konfiture.

    Mirisni džem od šljiva - recept za kuhanje u jednom koraku.

    Džem od šljiva na pola je veoma ukusan. Šljive ispadnu kao marmelade.

    Proces sakupljanja odvoda sopstveni sok- dugo, ali trošak vašeg vremena je minimalan. Džem od šljiva po ovom receptu se kuva samo 5 minuta.

    I opet džem.)))

    Ako niste probali džem od... aronija i šljive, preporučujemo ovaj recept. Bobice orena daju pekmezu prekrasnu bogatu boju, a šljive omekšavaju trpki okus vrane.

    Ekonomičan recept za džem. Nudimo pekmez od krušaka i šljiva bez šećera.

    Šljive je najbolje kuhati sa odvojenom košticom na ovaj način.

    Bez čega bi bila zimska čajanka domaći džem? Ovaj recept će vam reći kako da napravite džem od šljiva. Za džem je bolje uzeti šljive sa gustom pulpom i košticom koja se lako odvaja.

    Pekmez od šljiva možete koristiti za pravljenje deserta i kao fil za peciva, a možete jednostavno poslužiti tanjir ove aromatične delicije uz čaj.

    Mirisni džem za čaj.

    Jednostavno domaći recept– pekmez od šljiva za zimnicu – uživa konstantan uspjeh, jer je pekmez od šljiva odličan način za pripremu šljiva za zimnicu, ukusna gotova poslastica i odličan fil za pite.

    Ovaj džem od šljiva bez koštica možete koristiti za pečenje ili poslužiti uz palačinke i palačinke.

    Jednostavan džem od celih šljiva.

    Za džem od žutih šljiva uzimaju se ne sasvim zreli plodovi. Šljiva se dva puta prelije vrućim sirupom, drži u njemu, a zatim džem prokuva do pripravnosti.

    Ovaj bistri džem od šljiva i bobičastog voća može se poslužiti i uz lepinje i meso, ali i džem od bobica dodaje se u marinade.

    Hajde da se pobrinemo za to zimska čajanka. Hajde da napravimo ukusni džem od šljiva.

    Aromatični džem od višanja, slatkog i kiselog ukusa, za zimski čaj. Da ga pripremimo? :)

    Pobrinimo se za zimsko ispijanje čaja. Napravimo aromatični džem od šljiva za čaj. Da, i možete ispeći pitu.

    Džem od šljiva idealan je za pite. I ne samo :) Džem od šljiva dobar kao hrana za bebe, I kako dijetetski proizvod, jer sadrži minimalnu količinu šećera.

    Sve prednosti jabuka i šljiva u jednom receptu! Mirisna i nežni džem od jabuka sa šljivama bez šećera.

    Recept za džem od šljiva sa košticama preporučuje kuhanje u nekoliko koraka uz stajanje između njih. To pomaže očuvanju vitamina, kao i oblika i boje ploda u pekmezu od šljiva sa sjemenkama.

    Detaljan profesionalni recept za džem od plavih šljiva.

    Recept za džem od šljiva zavisi prvenstveno od vrste šljive. Od okruglih šljiva sorte "renklod" džem se ispostavlja nježnim, sa suptilna aroma. Mađar čini bogat, gusti džem od šljiva Recept se može mijenjati dodavanjem limunove korice, orašastih plodova ili čak čokolade u šljive. Pekmez od šljiva je veoma popularan u pekmezu, džem se svodi do želeastog stanja.

    www.russianfood.com

    Džem od žutih šljiva

    Pripreme za zimu mogu biti vrlo jednostavne. Predlažem da uzmete u obzir jednu od ovih opcija - džem od žutih šljiva.

    SASTOJCI

    • Šljive 2 kilograma
    • Šećer 1,4 kg

      • 1. Proces kuvanja će trajati ukupno dva dana. Prvo dobro operite šljive pod mlazom vode.

      2. Zatim prepolovite, pažljivo uklanjajući sjemenke. Najbolje je koristiti voće koje nije prezrelo, tada će domaći džem od žutih šljiva sačuvati kriške tokom kuvanja. Zatim morate rasporediti voće, prekriti šećerom i ostaviti preko noći.

      3. Ujutru će se pojaviti dovoljno soka. Ako šljiva nije previše sočna, prije kuhanja dodajte malo vode. Sada možete staviti voće u sirupu na vatru.

      4. U isto vrijeme sterilizirajte i osušite tegle. Najbolje je uzeti male tegle.

      5. Džem treba da proključa. Zatim treba smanjiti vatru što je više moguće (možete staviti razdjelnik na šporet) i dinstati džem.

      6. Ovo je vrlo jednostavna opcija kako napraviti džem od žutih šljiva. Po želji možete dodati prstohvat začina za okus, na primjer. Kada smesa postane dovoljno gusta, vrući džem sipajte u tegle.

      7. Zarolati i ostaviti da se ohladi naopako. Džem čuvajte u frižideru ili na hladnom i tamnom mestu.

      Kako napraviti džem od žutih šljiva: provjereni recept

    • Žute šljive
    • Granulirani šećer

      • Plodovi šljive žutih sorti su različiti visokog sadržaja korisnih mikroelemenata u svom sastavu. Nutricionisti savjetuju da za čišćenje crijeva jedete žute šljive i jela od ovog voća, a zbog niske kalorijske vrijednosti ovog voća mogu se koristiti za pripremu laganih deserta. Imunolozi hvale žute šljive, koje su bogate vitaminima i pomažu u jačanju odbrambenog sistema organizma. Zdravstvena svojstva šljiva su nesumnjiva, jer ovo slatko i kiselo voće nije samo ukusno i sočno, već je bogato vitaminom C, rutinom i vlaknima. nažalost, sveže voće dostupni su za konzumaciju samo u sezoni - u julu-avgustu, pa je preporučljivo upoznati se sa proverenim načinom pravljenja džema od žutih šljiva za zimu.

      Postoji nekoliko recepata za pravljenje džemova i konzervi od žutih šljiva - sa ili bez koštica, sa celim ili prepolovljenim šljivama. Način termičke obrade također se može razlikovati - u nekim slučajevima šljive treba kuhati nekoliko dana, u drugima - samo nekoliko sati. Amber slatki džem od žutih šljiva u zimski period– mirisna poslastica za čaj ili odličan fil za pečenje. Pogodne sorte žutih šljiva za pravljenje džema su "Jaje", "Alyonushka", "Jutro", "Naydena" i druge. Ako planirate napraviti džem od cijelih šljiva, onda je preporučljivo odabrati gusto, malo nezrelo voće koje može zadržati svoj oblik tijekom toplinske obrade. Za tečni džem ili džem, pogodni su zreli ili blago prezreli plodovi.

      Pa kako napraviti džem od žutih šljiva po provjerenom receptu? Za klasični džem od žutih šljiva bez koštica trebat će vam sljedeći sastojci - žute šljive 1 kilogram, granulirani šećer 1,2 kilograma. Svježe šljive potrebno je isprati, ukloniti peteljke i položiti na rašireni ručnik tako da se plodovi osuše. Zatim rukama podijelite šljive na pola i izvadite im koštice. Stavite šljive u veliku metalnu posudu ili šerpu i prekrijte voće šećerom. Ostavite šljive da odstoje sat i po. Nakon što prođe navedeno vrijeme, posudu sa šljivama stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje dovedite do ključanja. Šljive kuvajte u sopstvenom soku sa šećerom 10 minuta, na minimalnoj vatri dovoljnoj da džem ne prestane da ključa.

      Dok šljive ključaju, treba početi sterilizirati tegle. Da biste to učinili, morate temeljito isprati staklenke potrebne zapremine. Optimalnim volumenom posuda za džem smatraju se staklenke od 0,5 litara do 1 litra. U tiganj morate uliti malo čiste vode, a na vrh staviti roštilj ili posebnu mlaznicu za sterilizaciju staklene tegle. Posudu treba postaviti na vrh roštilja, sa otvorom prema dolje. Nakon što voda proključa, tegle je potrebno sterilizirati oko 15 minuta. Poklopce za zatvaranje posuda treba baciti u kipuću vodu u loncu. Vraćajući se na pripremu samog džema, treba reći da nakon 10 minuta ugasite vatru i sačekajte da se džem ohladi. sobnoj temperaturi. Zatim se masa od šljiva mora ponovo kuvati 10 minuta.

      Postupak kuhanja džema potrebno je ponoviti samo 3 puta, svaki put ohladiti i ponovo prokuvati masu od šljiva. Nakon trećeg puta, kipući džem se mora sipati u sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti. poklopci na navoj ili konvencionalno, koristeći mašinu za šivanje. Tegle sa džemom treba okrenuti naopačke i ostaviti u tom položaju dok se ne ohlade. U slučaju in gotov džemšljive će ostati netaknute, postupak kuhanja je nešto drugačiji. Biće vam potrebni sledeći sastojci: 1 kilogram žutih šljiva, 1,5 kilograma granuliranog šećera, 2,5 šolje vode. Džem za ovaj recept priprema se tri dana, koliko je potrebno da se šljive više puta pune kipućim šećernim sirupom i da se smjesa ulije.

      Dakle, šljive je potrebno dobro oprati i ostaviti da se osuše. Voće stavite u duboku tepsiju sa nelepljivim dnom, probušite svaku šljivu ražnjem na nekoliko mesta. To je neophodno kako se kožica ploda ne bi rasprsnula i zadržala svoj integritet termičku obradu. Sada treba prokuhati sirup od šećera i vode i dobivenom kipućom tekućinom preliti šljive i ostaviti da odstoje jedan dan. Drugog dana sirup se mora ocijediti i ponovo staviti da proključa, a zatim ponovo preliti voće još jedan dan. Trećeg dana više ne treba cijediti sirup, treba staviti tiganj sa šljivama i sirupom na vatru i kuhati 10-15 minuta. Dobijeni džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Ukusno i aromatično zdrav džemžute šljive su spremne, dobar tek!

Stoga ćemo u ovom članku nastaviti temu slatkih poslastica koje vole odrasli i djeca.

Džem od šljiva ima neverovatan ukus i miris. Može se dodati raznim pecivama ili jednostavno poslužiti kao slatki desert uz šoljicu toplog čaja. Mnogi ljudi uzgajaju šljive u svojim vikendicama, a možete ih kupiti jeftino tokom sezone.

Ne brinite ako ovo nikada prije niste kuhali. slatki desert. Sigurno ćete uspjeti, samo morate pokušati. I moji recepti će vam priskočiti u pomoć. Potrudila sam se da za vas pronađem recepte koji se lako pripremaju, a na kraju ćete dobiti neverovatan desert.

Malo ljudi zna da su šljive veoma korisne za probavni sistem i cijeli organizam u cjelini. U stanju je ukloniti toksine i loš kolesterol.

1. Mirisni džem od šljiva

Gotovo svi vole slatke poslastice, a posebno djeca. Džem će imati izraženu kiselost, ali to je njegova ljepota. Predstavljam vam jednostavan recept za ukusan džem Detaljan opis.

Sastojci:

  • Šljive bez koštica - 1,6 kg
  • Šećer - 1,2 kg
  • Voda – 250 ml

Pripremni koraci:

1. Razvrstajte svaku šljivu, provjerite ima li pokvarenih i crva. Temeljito isperite hladnom vodom, a zatim izvadite sjemenke iz njih.

2. U šerpu sipajte šećer, dodajte vodu i stavite posuđe na šporet. Potreban nam je šećerni sirup, miješajte sadržaj dok se šećer potpuno ne otopi i sirup proključa, a zatim maknite šerpu sa štednjaka.

3. Vrući sirup odmah sipajte u posudu sa šljivama.

4. Lagano, da ne oštetite voće, miješajte tako da budu potpuno prekriveni sirupom. Ostavite da odstoji u ovom stanju sat vremena.

5. Zatim stavite šerpu na šporet i kuvajte džem na umerenoj vatri pola sata. Pjena se mora ukloniti.

6. Zatim maknite džem sa šporeta, ostavite da odstoji i ohladite par sati.

7. Ponovo stavite šerpu na vatru i kuvajte još pola sata.

8. Tegle temeljito isperite sredstvima za čišćenje i sterilizirajte. A onda ih slobodno napunite još jednom toplom poslasticom od šljiva.

Sretno i slatki desert!

2. Ukusni džem od žutih šljiva bez koštica za zimu

Nije najlakši i brzi recept, ali ipak preporučujem da napravite slatki desert koristeći ga. Mirisno, svijetlo i vrlo ukusan džem Dobro će doći za večernja druženja sa cijelom porodicom.

Sastojci:

  • Šljive bez koštica – 2 kg
  • Šećer – 2 kg

Pripremni koraci:

1. Pažljivo prebrati šljive, odstraniti pokvarene i crvljive plodove. Zatim ih dobro isperite.

Možete koristiti čak i malo nezrelo voće, sve dok je sorta slatka.

2. Šljive isecite na četvrtine ili polovine, bez koštica. Kada ih prebacite u posudu, odmah ih pospite šećerom tako da plodovi budu potpuno njime prekriveni.

3. Nakon toga, posudu treba ostaviti preko noći da nam šljive puste sok. Ovo vrijeme može biti kraće, glavno je da se pusti što više soka od šljive.

4. Zatim stavite posudu na šporet na laganoj vatri, želite da sadržaj proključa. U isto vrijeme pažljivo miješajte drvenom lopaticom, džem ne smije zagoriti, a skidati pjenu. Maknite sa vatre i sačekajte da se poslastica potpuno ohladi.

5. Postupak iz prethodnog stava treba ponoviti još 4 puta. Ne brinite, šljive se neće raspasti, već će postati zašećerene i gotovo providne. Glavna stvar je da sadržaj posude ne miješate previše snažno.

6. Sada ostaje samo da vruću poslasticu rasporedite u prethodno pripremljene tegle, a zatim ih dobro zatvorite. Kada se tegle ohlade, prebacite ih na hladno mesto.

Imajte dobro raspoloženje i uživajte u čaju za tebe!

3. Pekmez od šljiva sa orasima

Orašasti plodovi u pekmezu dat će posebnu draž slatkoj poslastici. Istovremeno, priprema džema je iznenađujuće jednostavna, a rezultat će vas oduševiti hladnih večeri uz vruću šoljicu aromatičnog čaja.

Sastojci:

  • Šljive - 1 kg
  • Šećer - 1 kg
  • Orasi - 1-2 šolje
  • Voda - 1/2 šolje

Pripremni koraci:

1. Šljive operite i ocijedite u cjedilu. Odvojite pulpu od sjemenki, ako su plodovi veliki, narežite ih na manje komade.

2. Seckano voće stavite u šerpu, dodajte vodu i stavite na šporet. Čim sadržaj provri, dodajte šećer. Smanjite vatru na šporetu na minimum, kuvajte mešajući dok smesa ponovo ne proključa.

Obavezno uklonite pjenu, to će produžiti rok trajanja gotove poslastice.

3. Dodati orahe, malo nasjeckati. Promiješajte i držite na šporetu još 10-15 minuta.

4. Čiste, sterilisane tegle punite džemom i zarolajte poklopce.

Uživajte u čaju!

4. Jednostavan recept za džem od žutih šljiva bez koštica

Sorta žute šljive ima posebnu slatkoću i aromu. Volim ovo ukusna poslastica dodati raznim pecivama. I samo užina uz čaj bi bila odlična. Idealan način pripreme brzi džem bez posebne nevolje za zimu.

Sastojci:

  • Šljive - 2,5 kg
  • Šećer - 1 kg

Pripremni koraci:

1. Pripremite voće, operite ih što je moguće temeljnije, uklonite pokvarene i crvljive plodove.

2. Šljive narežite na kriške, uklonite koštice. Isjeckano voće stavite u tepsiju.

3. U šerpu na šljive sipajte šećer, ostavite da odstoji 10-15 minuta.

4. Zatim stavite šerpu na šporet. Kuhajte poslasticu 20 minuta na vrlo laganoj vatri, ne zaboravite da skinete penu koja će se stvoriti. Ako volite džem gušće konzistencije, jednostavno produžite vrijeme kuhanja.

Lako je provjeriti da li je džem gotov: stavite ga na tanjir, ako se kap ne raširi po tanjiru, onda je poslastica gotova.

5. Pripremite posuđe u kojem će se čuvati vaša poslastica: operite i obavite proceduru sterilizacije. Napunite tegle vrućim džemom do vrha, a zatim dobro zatvorite poklopce.

Uživajte u ukusnoj i aromatičnoj deliciji i počastite svoje prijatelje!

5. Recept za džem od šljiva sa kikirikijem i kakaom

Posebnu draž poslastici daju kakao i zdrobljeni kikiriki. Gusta, aromatična i neverovatno ukusna poslastica bez sumnje će postati omiljena u vašoj porodici. Po ovom receptu možete napraviti džem od bilo kojeg bobica ili voća.

Sastojci:

  • Šljive - 1 kg
  • Kikiriki - staklo
  • Šećer - 800 g
  • Kakao prah - 2 kašike. kašike

Pripremni koraci:

1. Svježi kikiriki lagano propržite u tiganju ili ga osušite u rerni, a zatim ga isjeckajte oklagijom.

2. Dobro oprane šljive podeliti na polovine i odstraniti im semenke.

3. Stavite polovice šljiva u šerpu i dodajte šećer. Treba ih ostaviti da odstoje dok voće ne pusti sok. Obično to traje od 4-8 sati, sve zavisi od sorte.

4. Mala količina Sipajte sok od šljiva u činiju, dodajte kakao i promešajte.

5. Stavite šerpu na šporet, nakon što sadržaj provri, kuvajte 20 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Obavezno skinite pjenu koja se pojavi.

6. Zatim dodati mleveni kikiriki, kakao sirup, promešati. Držite na šporetu još 5 minuta i poslasticu možete sipati u čiste tegle.

Uživajte u čaju!

6. Brzi džem od šljiva

Pripremite se omiljena poslastica može se obaviti dovoljno brzo. Ovaj recept će vam samo pomoći u ovom pitanju. Mirisna poslastica sa blagom kiselošću bez zamorno slatkog ukusa.

Sastojci:

  • Šljive – 4 kg
  • Šećer - 1 kg

Pripremni koraci:

1. Za pripremu ovog deserta koristim pod zrelih plodova, ali su veoma slatke. Plodovi se moraju sortirati i dobro oprati.

3. Nakon isteka vremena stavite šerpu sa šljivama na šporet. Pekmez kuhajte na laganoj vatri tri puta po 10 minuta u razmaku od pola sata. Lagano miješajte drvenom lopaticom, pazeći da ne oštetite voće.

4. Gotovu poslasticu sipajte u sterilisanu čiste banke i zarolajte poklopce.

Toliko je jednostavno da se čak i domaćice početnike mogu nositi s tim bez poteškoća. Kuvajte dobro raspoloženje, Želim ti uspjeh!

7. Video - Gusti džem od šljiva za zimnicu, recept bez koštica

Ako još uvijek imate otvoreno pitanje kako pravilno pripremiti ukusni slatki džem od šljiva za zimu, onda vam predstavljam video s detaljnim opisom svakog koraka.

Uživajte u čaju!

Poslastica od šljiva je popularna zimnica. Da i posebne poteškoće nije u pripremi. Napravite ukusan džem za svoju porodicu i oni će biti veoma zadovoljni ovom poslasticom.

– voće je ukusno i zdravo, bogato vitaminima B i C. Osim toga, ima blago laksativno i antiseptičko dejstvo, pa njihovom konzumacijom dezinfikujemo usnu šupljinu i probavni sistem. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti džem od žutih šljiva.

Recept za džem od žutih šljiva sa orasima

Sastojci:

  • – 2 kg;
  • šećer – 6 čaša;
  • orasi – 180 g.

Priprema

Šljive dobro operite, uklonite peteljke i sjemenke. Orase prelijte vodom i ostavite da odstoje pola sata. Stavite šljive u šerpu ili šerpu i dodajte oko 50 ml vode. Kuvajte oko 20 minuta Nakon toga dodajte šećer i kuvajte 40 minuta. Ocijedite vodu iz orašastih plodova, a jezgra dodajte u odvode. Nakon ključanja kuhajte još 12 minuta, nakon čega odmah stavite u tegle i zatvorite.

Mali džem od žutih šljiva

Sastojci:

  • žute šljive – 3 kg;
  • pektin - 2 kesice;
  • šećer – 1 kg.

Priprema

Šljive operite i sipajte u šerpu. Pustite ih da prokuvaju na laganoj vatri i protrljajte kroz cjedilo da se odvoje sjemenke i kožica. U dobijenu pulpu dodajte pektin i ostavite da ponovo proključa. Sada dodajte šećer, promešajte i kuvajte oko 3 minuta. Ako je ovo priprema za zimu, onda je stavljamo u tegle i zatvaramo poklopcima.

Džem od žutih šljiva

Sastojci:

  • žute šljive – 1 kg;
  • šećer – 1 kg.

Priprema

Šljive operite, ostavite da se malo osuše, prepolovite i uklonite koštice. Pripremljeno voće stavljamo u posudu u kojoj ćemo kuhati džem (bolje da je emajliran), pa ih posipamo šećerom. Ostavite dok šljive ne puste sok. Nakon toga džem prokuhajte na laganoj vatri, miješajući. Opet ostavite 8 sati. Nakon toga ponovo prokuhajte i ostavite još par sati. Postupak ponavljamo dok se svaki komad šljive ne zasiti šećernim sirupom. Zatim ga stavljamo u tegle i zatvaramo poklopcima.

Žute kriške džema od šljiva

Sastojci:

  • žute šljive – 1 kg;
  • voda – 200 ml;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • korica pomorandže - 20 g;
  • soda bikarbona – 5 g;
  • voda za namakanje – 1 litar.

Priprema

Oprane šljive potopite u rastvor sode (5 g sode rastvorite u 1 litru hladne vode) na 2-3 minuta. Zatim ocijedite otopinu i temeljito isperite preostalu sodu iz odvoda. Zatim uklanjamo sjemenke. Sipajte vodu u emajliranu posudu, dodajte šećer, stavite smjesu na vatru i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte kriške šljiva, pustite da džem provri, pa ugasite vatru i ostavite da odstoji 12 sati. Nakon toga ponovo stavite džem na vatru, prokuvajte 2 minuta, lagano mešajući. Opet ostavite 10 sati koricu od pomorandže i sipajte u masu od šljiva, ostavite da proključa i kuvajte na laganoj vatri, a zatim stavite džem u tegle i zarolajte sa najlonskim poklopcima i staviti u skladište.

Šljiva je ukusna, aromatična i zdravo voće. To zimske večeri Ako je bilo šta za jelo, od ovog voća se moglo napraviti džem.

Džem od šljiva bez koštica za zimu - jednostavan recept

Ovaj recept je najlakši i najbrži za pripremu. Naziva se i pet minuta. Tokom procesa kuvanja, gotovo svi vitamini se čuvaju, a delikatesa ostaje zdrava i hranljiva.

Sastojci:

  • šećer - 2,5 kg;
  • šljiva – 5 kg;
  • vanilin šećer – 25 g.

Priprema:

  1. Ako želite džem, a ne džem, birajte nezrelo voće. Isperite voće u vodi. Uklonite lišće i moguće ostatke.
  2. Svaku šljivu prepolovite.
  3. Uklonite košticu nožem.
  4. Stavite u veliku posudu.
  5. Odozgo pospite šećerom. Ne možete ga mešati.
  6. Ostavite pola dana. To je neophodno kako bi voće pustilo sok i postalo čvršće.
  7. Uključite štednjak na maksimalan način rada. Stavite lonac sa voćem i prokuhajte.
  8. Prebacite na minimalni način kuhanja i kuhajte pet minuta.
  9. Skinite sa šporeta.
  10. Potpuno ohladiti.
  11. Stavite na vatru. Prokuvati i skloniti sa šporeta.
  12. Kada je vruće, stavite u tegle.
  13. Roll up.

Kuvanje sa žutim šljivama

U žuti plodovi original jedinstven ukus. Ugodna, lijepa boja šljive dat će šik izgled deliciji. Džem će biti mirisan i sličan medu. Plodovi će ostati komadići, a vitamini će se sačuvati. Zbog nedostatka kore, poslastica se topi u ustima.

Sastojci:

  • šljiva žuta boja– 3 kg;
  • granulirani šećer - 2,4 kg.

Priprema:

  1. Da bi poslastica bila ukusna, isperite voće, uklonite sjemenke i kožicu. Brzo i lako se uklanja iz ovih plodova.
  2. Pripremljenu masu prebaciti u šerpu.
  3. Pospite potrebnom količinom šećera.
  4. Mix.
  5. Okrenite gorionik na nisko. Mešajući kuvajte dok se ne rastvori granulirani šećer. Sačekajte da proključa.
  6. Kuvajte pet minuta.
  7. Prebacite u tegle.
  8. Zavrnite poklopce.
  9. Pokrijte ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

Originalni recept sa začinima

Ako skuhate džem od šljiva sa dodatkom začina, dobićete mirisnu poslasticu koja će sve goste iznenaditi neverovatnim ukusom.

Sastojci:

  • karanfilić – 12 kom.;
  • šljiva – 2,5 kg;
  • cimet - 2,5 štapića;
  • šećer – 2,5 kg.

Priprema:

  1. Da biste bolje oprali prljavštinu s voća, morate sipati vodu u lavor i tamo staviti sve šljive. Odlazi. Uklonite i dvaput isperite.
  2. Oštrim nožem uklonite sjemenke. Uklonite kožu. Ako su plodovi žuti, kora se može ostaviti. U ovoj varijanti je mekana i ne može se osjetiti u pekmezu.
  3. Voće narežite na četiri kriške.
  4. Dodajte šećer.
  5. Sok će se pojaviti za sat vremena.
  6. Ostavite da se kuva sat vremena. Upalite vatru na minimum.
  7. Ostavite 12 sati.
  8. Dodajte cimet, karanfilić.
  9. Kuvajte pola sata. Ne pokrivati ​​poklopcem. Skinite svu pjenu koja se stvorila.
  10. Uklonite začine, inače će džem postati previše zasićen i okus će postati bogat.
  11. Sipati u tegle. Twist.

Džem od šljiva bez koštica za zimnicu

Džem se razlikuje od džema po tome što se ova poslastica duže kuva. Boja ispada tamnija od džema. Džem je blago kiselkastog ukusa, homogena gusta masa bez komadića voća.

Sastojci:

  • šljiva – 2,4 kg;
  • limunska kiselina - 0,5 kašičice;
  • granulirani šećer - 1,8 kg.

Priprema:

  1. Za pravi džem birajte zrelo voće. Provjerite ima li crva. Potrebno je kuvati sa korom.
  2. Isperite voće.
  3. Stavite u posudu koja se može staviti na vatru.
  4. Sipati vodu dok voće potpuno ne uroni u tečnost.
  5. Prokuvati, ali ne kuvati. To je neophodno kako bi se kožica oljuštila sa ploda.
  6. Cool.
  7. Izvadite kosti.
  8. Ispušteni sok ocijedite u posebnu posudu i koristite po vlastitom nahođenju.
  9. Uzmi blender. Beat.
  10. Pospite šećerom.
  11. Uključite ploču za kuhanje na niski način rada. Voće kuvajte tri sata.
  12. Stalno miješajte i uklonite pjenu kada se pojavi.
  13. Dodajte limun. Stir.
  14. Kuvajte pet minuta.
  15. Isperite male staklenke sodom i isperite sve preostale ostatke. Stavi unutra vruća pećnica ili mikrovalna na maloj snazi.
  16. Poklopce kuvajte 5 minuta.
  17. Prebacite džem u posude.
  18. Zatvorite poklopac.
  19. Zamotati.

Recept za džem sa kakaom

Običan džem nikoga neće iznenaditi, ali čokoladna poslastica Malo ljudi ga je probalo. Po ovom receptu ispada džem od šljiva pripremljen za zimu originalnog ukusa, aromatično i zdravo. I svakako će obradovati ljubitelje čokoladnih jela.

Sastojci:

  • prah – kakao – 15 kašika. kašika;
  • granulirani šećer - 1,5 kg;
  • šljiva – 4,5 kg.

Priprema:

  1. Isperite voće.
  2. Uklonite sjemenke.
  3. Kuvajte u širokom loncu. Sipati vodu dok dno ne bude pokriveno.
  4. Prebacite voće.
  5. Zatvorite poklopac.
  6. Okrenite plamenik u srednji položaj. Zagrijte dok voda ne proključa.
  7. Prebacite na minimum. Kuvajte pola sata. Plodovi će postati mekani i puštati sok.
  8. Isključite gas. Ohladite masu.
  9. Umutiti blenderom. Možete uzeti cjedilo sa širokim rupama i samljeti voće. Ova metoda je prikladnija za džem, jer će se koža odvojiti od pulpe, čineći delikatesu nježnom i homogenom. Stoga je bolje koristiti zrele šljive, koje se lako i brzo mogu samljeti.
  10. Prebacite nazad u tepsiju.
  11. Dodati 600 grama šećera.
  12. Mix.
  13. Stavite na vatru.
  14. Kuhajte. Kuvajte pola sata na laganoj vatri.
  15. Često miješajte da smjesa ne zagori.
  16. Dodajte preostalu količinu šećera i kakao. Mix.
  17. Ako je džem kiselkastog ukusa, možete povećati sadržaj šećera.
  18. Kuvajte 20 minuta.
  19. Stavite u tegle. Zatvori.

Ako volite gusti džem, koristite kasnih sorti. Ako koristite rana sorta, dodajte još šećera i kakaa u recept. Tako da masa liči čokoladne bombone, dodati još kakaa.

Kuvanje sa orasima

Ovaj džem vrijedi probati svima. Ima svetao ukus I originalni miris. Sa zadovoljstvom ćete iznenaditi svoje goste zanimljivom i ukusnom poslasticom.

Sastojci:

  • šećer – 1,7 kg;
  • orasi – 250 g;
  • šljiva – 2,5 kg.

Priprema:

  1. Uklonite lišće, grane i druge ostatke sa voća.
  2. Isperite.
  3. Uklonite sjemenke.
  4. Narežite pulpu na male komadiće.
  5. Razvrstaj orahe. Uklonite, ako ih ima, komade ljuske i pregrade. Uzmite dubok tanjir i sipajte orahe. Za punjenje vodom. Trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi. Ostavite pola sata.
  6. Pripremite veliku posudu koju možete staviti na vatru. Prenesite pripremljeno voće.
  7. Kuvajte 20 minuta. Ako plodovi ne puštaju sok, potrebno je dodati vodu. Mešajte i skinite penu tokom kuvanja.
  8. Dodati šećer u šljive. Kuvajte 40 minuta na laganoj vatri.
  9. Procijedite vodu iz orašastih plodova. Prebacite u mešavinu šljiva. Mix.
  10. Kuhajte. Kuvajte 20 minuta.
  11. Maknite sa vatre. Zarolajte dok je vruće.

Uz dodatak narandže

Ako spojite šljivu i narandžu, dobijete neverovatan desert, u kojem će cijela porodica uživati ​​u hladnim večerima. Poslastica ispada slatko, ima blagu kiselost šljive i jedinstvenu aromu narandže. Da se boja džema ne promeni, mešajte samo drvenom kašikom.

Pomaže vam da izbjegnete zašećerenje vašeg deserta limunova kiselina. Dodajte kašičicu limuna na kilogram šećera i džem će ostati u izvornom obliku.

Sastojci:

  • granulirani šećer - 3 kg;
  • pomorandže – 3 kom.;
  • šljive – 3 kg.

Priprema:

  1. Uklonite grane i listove sa plodova. Pokvareno, pokvareno, zgužvano voće nije pogodno za džem. Isperite. Ostavite vremena da se višak vode ocijedi.
  2. Uklonite koru i izrežite sjemenke. Ako ostavite koru, tada će se tokom kuhanja odvojiti od pulpe i džem neće imati baš lijep izgled.
  3. Uklonite koricu sa pomorandže. Da biste to učinili, koristite sitno rende.
  4. Kako biste izbjegli gorčinu, uklonite sve bijele pregrade s narandže.
  5. Prebacite šljive u posudu otpornu na toplotu.
  6. Dodajte koricu i sortirane pomorandže.
  7. Sipajte šećer. Ostavite na neko vrijeme. Voće treba da pusti sok, a granulirani šećer treba da se otopi.
  8. Uključite plamenik na srednji način rada. Kada smesa provri, prebacite na nisko. Kuvajte 15 minuta. Neprestano miješajte i uklonite pjenu.
  9. Ugasi vatru. Ostavite smjesu da se ohladi.
  10. Ponovo prokuvajte i kuvajte četvrt sata. Obavezno uklonite pjenu.
  11. Prokuhajte poklopce.
  12. Sterilizirajte tegle.
  13. Stavite džem u posude. Roll up.

U pekmezu komadići voća zadržavaju svoj oblik. Sve što je u džemovu prokuva se do guste konzistencije. Ovu masu je lako namazati na palačinke i lepinje, a zgodno dodati u čaj. Prilikom pravljenja džema možete koristiti prezrelo voće.

Sastojci:

  • šećer – 4 kg;
  • šljiva – 2 kg;
  • jabuka – 2 kg.

Priprema:

  1. Šljive prepolovite i uklonite koštice. Stavite u šerpu sa dva kilograma šećera.
  2. Ostavite da sok pusti sat vremena.
  3. Stavite na šporet. Kuvajte pola sata. Ako se za to vrijeme iz voća pusti malo soka, dodajte malo vode.
  4. Ostavite da se hladi dva sata.
  5. Oprane jabuke oguliti i odstraniti sjemenke. Narežite na kriške.
  6. Stavite u smjesu od šljiva, prelijte preostalim šećerom.
  7. Mix.
  8. Voće kuvajte pola sata. Da ne zagori, miješajte drvenom kuhačom. Redovno uklanjajte penu.
  9. Uzmi blender. Umutite voće. Kuhajte.
  10. Očuvati.

Kako pripremiti ukusan desert u sporom štednjaku?

Najjednostavniji način kuhanja je korištenje sporog štednjaka. Kvaliteti ukusaće ostati nepromijenjena, a vrijeme kuhanja će trajati mnogo manje. Kod ovog načina pripreme sirup sigurno neće izgorjeti. Za lijepu boju džema, najbolje je koristiti žute sorte odvod

Sastojci:

  • žuta šljiva – 4 kg;
  • šećer – 4 kg.

Priprema:

  1. Sortirajte plodove, uklonite grane i listove. Isperite.
  2. Ostavite samo jake, cijele plodove bez oštećenja.
  3. Uklonite sjemenke tako što ćete voće prepoloviti.
  4. Prebacite voće u zdjelu multivarka.
  5. Dodajte šećer.
  6. Odaberite način rada "gašenje". Postavite vrijeme na sat.
  7. Zatvorite poklopac.
  8. Nemojte se mešati tokom kuvanja.
  9. Poslije sat vremena poslastica je gotova. Prebacite u tegle. Očuvati.