Ali mi smo zanatlije i i same možemo oblikovati ili krojiti unikatni nakit. self made od završenog marcipan masa ili šećerna mastika koji je prilično jednostavan za pripremu.
Posip i glazura koji se prodaju u prodavnicama za Uskršnje praznike učiniće da vaši uskršnji kolači izgledaju kao na stotine drugih, uprkos činjenici da u domaći kolači uložili ste toplinu svoje duše i ruku.
Stoga predlažemo da vlastitim rukama napravite jednostavan i efektan ukras u obliku nježnog cvijeća od mastike. Mastiku je vrlo lako napraviti od žvakaćih marshmallowa zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici. Ostaje razvaljati tijesto od mastike i iz njega izrezati krugove različitih promjera. I neće biti teško smotati slatko cvijeće ili ruže iz praznina!
Kako ukrasiti uskršnju tortu mastiksom - odavde
Pripremite se za dekoraciju marshmallow mastika od gumenih guma.
Bomboni slični marshmallowu, poznati kao marshmallows, zagrijavaju se nekoliko sekundi mikrovalna pecnica zajedno sa slatkim puterom.
U maloj količini vode otopimo prehrambenu boju i dvije polovine zagrijanog sljeza obojimo u crvenu i zelenu boju.
Prskanje šećer u prahu, umesiti plastičnu mastiku, od koje vajamo šta nam srce poželi - u mom slučaju to su ruže.
To and za pripremu ruža, mastiku treba tanko razvaljati,iseći na krugove
i već od njih prikupiti pupoljke željene veličine, povremeno navlažeći bazu vodom.S listovima je još lakše - razvaljajte mastiku i kalupom izrežite praznine.
Za šećernu pastu:
Potopite vrećicu želatina u vodu dok ne nabubri. Pomiješajte želatinu sa šećerom u prahu i umijesite masu sličnu konzistenciji plastelinu.
. Tonirajte mastiku gotovom hranom ili prirodne boje- dodati sok od cvekle, šargarepe ili borovnice.
Od plastična masa lako možete dobiti šta god želite, na primjer, cvijet sa lišćem. Da biste to učinili, podijelite mastiku na komade, razvaljajte kuglice, a zatim mijesite rukama. Od praznina možete napraviti ružu tako što ćete je skupljati jednu po jednu laticu (kao na fotografiji). Od zelene mastike nožem odrežite listove, a rubom kašičice nanesite žile.
Od takve mastike izrađuju se i ukrasi za obične kolače.
Majstorska klasa farbanja uskršnje torte korak po korak odavde
Za fudge šećer:
- Želatin - 10 g
- Šećer u prahu - 300 g
- Voda - 150 ml.
Za mastiku:
- Sljez za žvakanje - 0,5 pak
- Šećer u prahu - 400 g
Kuvanje fondana za uskršnji kolač
Počnimo da pravimo fudge. Da biste to učinili, trebate uzeti: vodu, želatin i šećer u prahu. 
Uzgoj 10g. želatina sa 150 ml. vode i od 1 h. ostavite želatin da nabubri 20 minuta sa kašikom limunovog soka.
Sada u želatinu dodajte 300 g šećera u prahu. 
Sve izmešati i staviti u frižider. Prije podmazivanja kolača, šećerna masa mora se zagrijati 10 sekundi u mikrovalnoj pećnici. 
Podmažite tortu kistom ili kašikom. 
Mastika za kuvanje za ukrašavanje uskršnje torte
Ostavljamo tortu i uzimamo mastiku. Da bismo to učinili, potrebni su nam marshmallows za žvakanje - pola pakovanja i šećer u prahu - 400 g. 
Marshmallows za žvakanje treba otopiti u mikrovalnoj pećnici 10-15 sekundi. 
Postepeno dodajte šećer u prahu. 
Umijesite mastiku do elastične mase. 
Pošto sljez ima više Pink color, onda se pokazalo da je mastika ove boje.
Umotamo mastiku prozirnu foliju i hajde da prilegnemo malo. 
Trebat će nam nekoliko različitih boja, u tome će nam pomoći prehrambene boje. Sipajte malo boje na mastiku i nakapajte vodu na nju.
Za osnovu sam uzeo gotovu piletinu kakvu kupujem na pijaci pred svaki Uskrs. Zaista sam želio napraviti nešto slično: iste veličine i, ako je moguće, isto zgodan.
Mastiku nisam mijesio jako čvrsto, da ne bi bilo teško vajati od nje. Po konzistenciji je bio potpuno sličan plastelinu.
Od dva mala komada mastike sam valjao male kuglice i uporedio s veličinom kupljene ptice.
Piletina kupljena u prodavnici ima luk, noge sa kljunom i krila napravljena od slastičarske vreće. Tako majstorski sa špricem i torbom ne posjedujem. da napravim tako male i uredne detalje, a nema vremena, pa sam brzo nasao izlaz iz situacije.
Imao sam na raspolaganju prskalice, uključujući "cvijeće" i "srca". Dakle, da bih napravio kljun, slomio sam srce na pola i dobio sam divan ptičji nos. Ja sam napravila kapicu za dječake od cijelog cvijeta ili srca, postavljenog okomito. Šape su takođe napravljene od cveća. Oči - od odabranih Uskršnje prskalice crni grašak. Od cvijeća su i mašne curica!
Krila sam napravila od malih komada mastike. S obzirom da sam konzistenciju mastike prvi put postigao prilično uspješnu, dijelovi su se lako sami zalijepili i istovremeno zadržali oblik, nisu se deformirali. Ako vam se dijelovi ne lijepe, popravite ih votkom ili vodom!
Ovom odlukom o upotrebi prskalice, proces pravljenja pilića kod mene je išao mnogo brže nego što sam prvobitno očekivao.
Tada sam poželio da napravim male zelene "proplanke" na kojima će piletina sjediti, poput one prodavnice. Da bih to učinio, razrijedio sam uskršnju glazuru, umutio je s proteinima i dodao boju. Ovaj učinak nije bio jako loš, ali nije ni sjajan.
Da se ove zelene "mrljice" ne bi zalijepile za tacnu, obilno sam je posula škrobom. Međutim, na nekoliko mjesta su se ove sitnice zalijepile, a kada ste ih pokušali odsjeći sa tacne, djelomično su se izmrvili, jer je ova glazura jako mrvičasta.
Ispale su ove kokoške: brzo, lijepo i jeftino.
Kako napraviti narcis
Narcis od mastike. Master Class
Za vas, majstorska klasa izrade narcisa od mastike s fotografijama korak po korak.
Za rad nam je potrebno:
- šećerna mastika
- sečenje za mastiku - "Petunia"
– modeliranje snopova za rad sa mastikom
- oklagija za rad sa mastikom
- silikonska podloga za rad sa mastikom
- žuta gel boja
- poslužavnik za sušenje cvijeća sa ćelijama
- prašnici za ukrašavanje cvijeća
Kako to učiniti:
1. Razvucite mastiku u sloju od oko 1,5-2 mm. Osnovu budućeg cvijeta izrezali smo reznicom "Petunija".
2. Cvijet položimo na mekanu prostirku i pomoću alata iz seta hrpa lagano rastegnemo latice našeg cvijeta u smjeru od centra, a zatim povučemo po rubu latice drugim alatom iz istog seta , čineći njegove ivice talasastim.
3. Formiramo reljef budućeg cvijeta, nacrtamo liniju u sredini latice od ruba do centra. Radni komad položimo na pladanj sa ćelijama.
4. Pravimo jezgro narcisa. Za to bojimo komad mastike žuta gel boja. Razvaljamo lopticu, stavljamo je na štap u obliku konusa iz seta hrpa. Formiramo konus i razvaljamo njegove rubove na stolu.
5. Odrežite rubove mlaznicom za pecivo. Na mekom tepihu napravite valovite rubove na radnom komadu.
6. Navlažite jezgru cvijeta votkom ili alkoholom i zalijepite žuti centar za njegovu podlogu. Na kraju uredno pričvrstimo prašnike na narcis.
Figurica zečića za dekoraciju torte
Majstorska klasa na vrhu torte od mastike
Za Uskrs možete kuvati uskršnje kolače sa najviše različite opcije ukrasi. Prekrasna i neobična praznična peciva mogu se napraviti i uz pomoć najviše jednostavni proizvodi, na primjer, od šećera u prahu ili bjelanaca.
Reci
Uskrs je jedan od najvećih i najcjenjenijih pravoslavnih praznika kojem svi iščekuju. S njim počinje svijetlo i dugo očekivano proljeće, pa se posebno pažljivo pripremaju za Uskrs: vrše generalno čišćenje, ukrašavaju kuću, farbaju Uskršnja jaja, kuvar raznovrsnost jela i pecite kolačiće.
Uskršnji kolač je nesumnjivo centralni ukras i element praznični sto. Domaćice počinju da ga kuvaju u četvrtak, od procesa dobijanja savršena torta prilično dugotrajan i složen. Uskršnji kolač nije dovoljan za kuvanje, treba ga još ukrasiti. tradicionalna dekoracija Uskršnji kolači jesu proteinska glazura i uobičajeni kupljeni preliv. Međutim, danas postoji mnogo originalnih ideja za uređenje glavnog Uskršnje jelo sa kojima se eksperimentiše i poboljšava.
U ovom članku ćemo pogledati fotografije ukrasa za uskršnje torte, a također ćemo govoriti o najoriginalnijim idejama koje se mogu primijeniti prilikom ukrašavanja uskršnjih kolača.
Karakteristike ukrašavanja uskršnjih kolača
Prije Uskršnjih praznika u trgovinama se na policama vijori velika količina većina razne uskršnje kolače sa svim vrstama punjenja zanimljiva dekoracija. Ali mnogo je zanimljivije peći uskršnje kolače kod kuće i osmisliti originalne ukrase vlastitim rukama. Svaka porodica, svaka domaćica u svom arsenalu ima mnoge tehnike ukrašavanja uskršnjih kolača, koje se ponavljaju iz godine u godinu i postaju tradicija. Danas na internetu možete pronaći samo ogroman broj ideja o bojanju. Uskršnje pečenje koristeći razne elemente. Glavna stvar je da imate želju da smislite nešto novo i dodate malo mašte. Kao rezultat toga, možete dobiti originalan i vrlo zanimljiva torta na prazničnu trpezu.
Karakteristike ukrašavanja uskršnjih kolača:
- Prije svega, uskršnji kolači imaju prepoznatljiv oblik: visoke i okrugle pite, čije veličine mogu varirati od najmanjih do najvećih.
- Kod uskršnjih kolača ukrašava se njegov gornji dio, takozvani šešir.
- Važan element u dekoraciji uskršnje torte je prisustvo dva slova "HV", što znači "Hristos Vaskrse" i simbolizira svijetlo rođenje novog života i utjelovljuje cjelokupnu suštinu praznika.
- Ova slova se mogu ispeći od tijesta, farbati bjelanjcima, fondanom ili šećernim markerima.
- Moderni ukrasi za uskršnje torte mogu biti najneobičniji i najneobičniji. To olakšava ogroman broj različitih ukusnih predmeta u slastičarskim odjelima i puno majstorskih tečajeva na internetu.
- Ukrase za uskršnje kolače možete napraviti vlastitim rukama, ali, kao opciju, možete kupiti i gotove posipe, figurice i flomastere.
- Ukrašavanje uskršnjih kolača je završna faza u pripremi za veliki praznik. U ovom procesu možete utjeloviti svu svoju kreativnost tako što ćete napraviti originalnu dekoraciju za pečenje. žig Vaši praznični kolačići.
Ukrašavanje uskršnjih kolača figurama od tijesta
Mogućnost ukrašavanja uskršnjih kolača od tijesta možda je najlakši i najprikladniji način ukrašavanja prazničnih kolača. Mogu se pripremati u isto vrijeme kada pečete uskršnje kolače. Za izradu dekora prikladno je apsolutno svako tijesto koje može zadržati svoj oblik. Alternativno, možete ostaviti malo tijesta i napraviti ukrase istovremeno s uskršnjim kolačima.
Ukrasi od tijesta mogu biti vrlo različiti: figure od lišća, cvijeća, kokoši, uskršnjih jaja. Možete ih izrezati pomoću običnih kalupa za kolačiće ili iz improviziranih sredstava. Lako možete napraviti prekrasne pletenice od traka i staviti ih uz rub torte.
Takvi ukrasi se mogu napraviti na dva načina. Najpopularnija je priprema ukrasa i stavljanje na tortu od sira. Pre nego što stavite takve uskršnje kolače u rernu, premažite ih zajedno sa ukrasom umućenim jajetom. Što se tiče druge opcije, ukrasi se mogu peći nakon kuhanja uskršnje torte. U tom slučaju, tijesto se može tonirati bojama. Na gotovu tortu takvi ukrasi su zalijepljeni umućenim proteinima. Osim toga, takve kolače možete zalijevati vodom šećerni sirup za sjaj i dodati malo orašastih plodova i sušenog voća, kao i razne preljeve.
Ukrašavanje uskršnjih kolača šećerom u prahu
Uskršnje kolače možete ukrasiti vrlo jednostavno i brzo uz pomoć običnog šećera u prahu. Na zlatnoj kori uskršnje torte vrlo će originalno izgledati šara od šećera u prahu. U ovom slučaju možete koristiti razne salvete i druge vezice. Samo pričvrstite čipku na uskršnji kolač i pospite puderom odozgo, a zatim je uklonite - dobićete lijep i uredan uzorak.
Prednosti ove metode:
- Profitabilnost. Šećer u prahu je prilično jeftin proizvod koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini.
- Brzina. Uz pomoć šećera u prahu ukrasi se dobijaju vrlo brzo, neće vam trebati puno vremena.
- Šećer u prahu se može kombinovati sa kakaom ili rendanom čokoladom kako bi se formirale zanimljive šare. S jedne strane, jednostavnost dekoracije, as druge, gracioznost i nježnost učinit će vaše uskršnje kolače jedinstvenim.
- Da biste napravili zanimljive uzorke od šećera u prahu, možete koristiti kupljene ili domaće šablone koje prikazuju crkvu, uskršnja jaja, zeca i druge atribute ovog praznika. Takve šablone se mogu izrezati običan papir ili kartona.
Dekoracija uskršnjih kolača proteinskom glazurom
Proteinska glazura je najtradicionalniji i najpopularniji način za ukrašavanje uskršnjih kolača vlastitim rukama. Uskršnje pečenje izgleda vrlo lijepo s voluminoznom proteinskom kapom, pogotovo ako su se mali potočići slijevali niz stranice torte.
- Za pripremu proteinske glazure potrebno je uzeti dva jaja i odvojiti bjelanjke od žumanaca.
- Da bi se bjelančevine dobro umutile, možete ih držati neko vrijeme u frižideru.
- Zatim umutite belanca sa mala količina limunov sok ili prstohvat soli dok se ne stvore vrhovi.
- Zatim dodajte pola šolje šećera ili šećera u prahu i nastavite da mutite dok se masa ne zgusne.
- Nakon toga odmah pokrijte uskršnje kolače koje ste pripremili gustom proteinskom kapom.
- Uz glazuru, u ovoj izvedbi možete koristiti razne slastičarske preljeve, koji se prodaju u bilo kojoj trgovini, posebno uoči praznika. Potrebno je odmah posipati, a zatim ostaviti da se dekoracija stvrdne. Ovo traje otprilike 15-20 minuta. Osim za prskanje, možete koristiti marmeladu, orašaste plodove ili voće.
Prednosti dekoracije glazurom:
- Jednostavnost izvođenja. Tući bjelanjke sa šećerom je prilično jednostavno, čak i neiskusni kuhar može to podnijeti. Za mućenje možete koristiti i mikser i običnu metlicu.
- Profitabilnost. Za ukrašavanje uskršnjih kolača na ovaj način neće vam trebati puno proizvoda.
- Različite boje mogu se koristiti za stvaranje svjetlije i neobičan nakit. Osim boje za hranu ima i prirodnih, kao što je sok od cvekle ili crvenog grožđa. Uz pomoć glazure različitih boja možete stvoriti najnevjerovatnije i najzanimljivije crteže.
Ukras za uskršnje torte sa proteinskim slikanjem
Vrlo originalna ideja za ukrašavanje uskršnjih kolača pomoću proteinskih slika. Uz pomoć proteinske glazure različitih boja možete kreirati prekrasne uskršnje crteže na uskršnjim kolačima: crkve, cvijeće, drveće u cvatu, uskršnja jaja i druge.
Da biste kreirali proteinsku sliku, trebate učiniti sljedeće:
- Napravite proteinsku glazuru da prekrijete uskršnje kolače.
- Dalje, dok se glazura nije ohladila, potrebno je napraviti sliku.
- Da biste to učinili, uz pomoć boja za hranu, stvara se glazura u boji.
- Nakapajte male kapi na kapicu proteina i formirajte uzorak četkom ili čačkalicom. Tako se formiraju jednostavni uzorci, razni listovi ili latice.
- Za složenije šare potrebna vam je četka i puno iskustva.
Ukrasi za uskršnje torte sa čokoladnom glazurom
Čokoladna dekoracija je win-win. Da biste to učinili, možete koristiti tamnu čokoladu, mliječnu ili bijelu.
- Prvo otopite nekoliko pločica čokolade u vodenoj kupelji, uz stalno miješanje zagrijane čokoladne mase.
- Čokoladi možete dodati malo vrhnja da prilagodite njenu gustinu.
- Ako koristite Bijela cokolada, mogu mu se dodati razne prehrambene boje. Ako ih nema, možete ga zamijeniti kurkumom, sokom od cvekle ili drugim prirodnim bojama.
- Nakon pripreme čokoladne glazure odmah se nanosi na uskršnje kolače.
- Dodatno, za dekoraciju možete koristiti razne dodatke, marmeladu, mastiku ili draže bombone.
- Da bi dekoracija bila originalnija, možete koristiti dvije vrste čokolade. Na bijeloj strani možete napraviti šare sa tamnom čokoladom slastičarska vreća. Slično, napravite bijele šare.
- Čokoladna glazura se može napraviti od kakaa, ispast će mnogo jeftinije. Za ovu glazuru, u maloj posudi pomešajte 5 kašika. kakao sa 0,5 šolje šećera. Pažljivo ulijte 6 kašika. mlijeka, uz stalno miješanje smjese da se ne stvore grudvice. Zatim ovu smjesu stavite na laganu vatru. Mešajte dok se zagreva da smesa ne zagori. Kada mleko provri, dodajte pola pakovanja putera, oko 100 grama. Sve dobro izmiješajte, na kraju možete dodati 12 žlica. brašna za gušću konzistenciju.
Razni posipi za ukrašavanje uskršnjih kolača
Nekoliko sedmica prije Uskrsa u prodaji se pojavljuje ogroman broj proizvoda potrebnih za kuhanje. svečana jela, uključujući i za pečenje uskršnjih kolača. Najpopularniji su slastičarski posipi, šećerne perle, žele kuglice, figurice od marmelade i drugi ukrasni elementi za uskršnje kolače. Ukrase za uskršnje kolače možete kupiti u gotovo svakoj trgovini. Najčešće se prskalice koriste zajedno sa proteinskom glazurom ili fudžom. Prvo se na tortu nanese proteinska glazura, potrebno je pričekati nekoliko minuta, a zatim pospite svoje pecivo šarenim posipom.
Takvi ukrasni elementi mogu biti vrlo različiti:
- Posuti u obliku običnih ili raznobojnih kuglica.
- Pospite u obliku pruga.
- Preljev sa figurama u obliku zvijezda, krugova, kvadrata, cvijeća, srca. Mogu biti i obične ili obojene.
- Vrlo su popularne šećerne perle koje podsjećaju na bisere. Izgledaju originalno u kombinaciji sa šećerne figurice ili sa mastikom kao ukras za uskršnje kolače.
- Jelly balls. Mogu se koristiti i za ukrašavanje uskršnjih kolača. Mogu imati različite veličine i boje.
- Figurice od marmelade. Takvi ukrasni elementi uskršnje teme uključuju figure kokoši, uskršnjih jaja, zečeva i slova "HV".
- Sve navedene preljeve možete kombinirati i stvoriti zanimljive šare i šare na uskršnjim kolačima. Na primjer, koristeći prskalice istog oblika i različitih boja, možete nacrtati pruge na uskršnjoj torti ili drugim oblicima kroz šablonu.
Ukrašavanje uskršnjih kolača šećernim olovkama
Ako želite da svoje uskršnje kolače učinite pravim autorskim remek-djelom, možete kupiti šećerne olovke. Takvi setovi se prodaju u slastičarskim odjelima trgovina. Mogu biti potpuno različitih boja. Na primjer, Dr.Oetker šećerne olovke se mogu naći na policama trgovine u 4 komada po pakovanju: 1 pakovanje - bijela, zelena, crvena, žuta; 2 pakovanja - mlečna, čokolada, bela čokolada, crna čokolada, karamela.
Pripremite svoje uskršnje kolače, prelijte ih proteinskom glazurom i možete početi s nanošenjem zanimljivih i neobičnih crteža koji se odnose na uskršnju temu. Sa nekoliko boja šećernih bojica možete nacrtati sliku crkve, kokoši, šarenih uskršnjih jaja, cvijeća i cvjetnog drveća.
Ako u trgovini niste mogli pronaći slične šećerne olovke, takvu mješavinu možete lako pripremiti kod kuće od jednostavnih proizvoda. Da biste to učinili, morate se pripremiti glazura od limunovog šećera. Iz jednog celog limuna iscedite 2-3 kašike. soka i dobro umutiti sa 100 grama šećera u prahu. Po želji, možete dodati prehrambene boje za svjetliji uzorak. Zatim ovu šećernu smjesu stavite u slastičarsku vrećicu i počnite ukrašavati uskršnje kolače.
Dekoracija uskršnjih kolača voćem, orasima, kandiranim voćem ili figuricama od vafla
Svi uskršnji kolači mogu se jednostavno i brzo ukrasiti raznim orašastim plodovima ili kandiranim voćem. Na tortu prelivenu proteinskom glazurom nasumično pospite mljevene orahe i stavite par karameliziranih višanja ili kriški narandže. Uskršnje torte možete vrlo lijepo ukrasiti uz pomoć figurica od vafla. Mogu se kupiti u prodavnicama. Originalno će izgledati figure svijetlih cvjetova vafla na snježno bijeloj pozadini proteinske glazure.
Ukrašavanje uskršnjih kolača mastikom
Šećerna mastika može se pripisati modernim ukrasima uskršnjih kolača. Ovo je jedinstveni dekor kojim se obična peciva pretvaraju u umjetničko djelo. Najčešće se mastika koristi za ukrašavanje kolača i kolača, međutim, uskršnje torte sa sličnim ukrasnim elementima izgledaju sjajno.
Postoji nekoliko opcija za pravljenje mastike, neke od njih je prilično lako pripremiti kod kuće, dok druge možete pokušati učiniti uz malo iskustva.
- Marshmallow šećerna mastika. Uzmite malo pakovanje marshmallowa ili marshmallowa i 400 grama šećera u prahu. Marshmallows se prvo lagano otopi u mikrovalnoj pećnici, oko 10-15 sekundi. Zatim malo po malo dodajte šećer i dobro promiješajte. Šećer u prahu možete na pola zamijeniti škrobom i dodati malo limunovog soka ili kiseline. Dajte maski malo odmora. Da biste dobili ukrase raznih boja, dodajte par kapi vode i prehrambenih boja u komade mastike. Sve dobro izmiješajte da dobijete jednoličnu boju.
- Želatinska mastika. Prvo natopite vrećicu želatine dok ne nabubri. Nabubreni želatin sjediniti sa šećerom u prahu i sve dobro izmiješati. Dodajte boje za hranu kako biste dobili različite boje mastike.
- Mastika od običnog bijelog sljeza. Uzmite 200 grama običnog bijelog bijelog sljeza i pomiješajte ga sa 2 žlice. sok od limuna. Pecite u mikrotalasnoj 15-20 sekundi da omekša marshmallows. Nakon toga dodajte 1 žlicu. meki puter, dobro promešati. Zatim počnite dodavati šećer u prahu (oko 350-400 grama) dok masa ne postane plastična i mekana. Da bi se dobila savitljivija mastika, u dobijenu masu može se dodati malo kreme za zgušnjavanje.
Originalne ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača
Opcija 1. Ukrašavanje uskršnje torte bobicama
Za takav ukras prvo prelijte tortu proteinskom glazurom. Zatim čokoladnom glazurom na papiru za pečenje nacrtajte trouglove ili druge šare i stavite na hladno da se stegne. Stavite par na sredinu torte šarene bobice trešnje i komadić čokolade. Možete dodati malo raznobojnih prskalica i nacrtati dva slova "XB" šećernom olovkom. Ova torta izgleda veoma sveže i neobično.
Opcija 2. Ukrašavanje uskršnje torte proteinskom glazurom i mastikom
Uskršnje kolače prelijte proteinskom glazurom i ostavite da se malo ohlade. Odozgo sa posipom bilo kojeg oblika i boje. Za ukrašavanje uskršnje torte pripremite figure uskršnjih jaja od šećerne mastike. Za fondant kupite žuti marshmallow i pomiješajte ga sa šećerom u prahu. Podijelite na nekoliko komada i dodajte različite boje za hranu. Oblikujte fondant u uskršnja jaja i stavite ih u centar torte.
Opcija 3. Dekoracija beze kolača
Da biste dobili tako delikatan i elegantan uskršnji kolač, morat ćete prethodno skuhati meringue, koji je glavni element ovog dekora. Odvojite dva proteina i prethodno ih ohladite u frižideru. Zatim ih umutite sa 100 grama šećera u prahu, dodajte malo limunovog soka. Sve umutiti do jake pjene. Tem za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega kesicom za pečenje istisnite beze. Peći na 100 stepeni 1,5 sat. Pustite da se meringue ohladi. Uskršnji kolač premažite proteinskom glazurom i ukrasite je beze.
Majstorska klasa ukrašavanja uskršnjih kolača - video
- Nekoliko ideja za ukrašavanje torte.
- Uskršnja torta sa cvetovima od mastike.
Uskrs je veoma svetao i radostan praznik, za koji se sve porodice pripremaju dugo i pažljivo. po najviše važne pripreme za praznik je pečenje i ukrašavanje uskršnjih kolača. Uz pomoć neobičnih originalna dekoracija možete stvoriti prava remek-djela.
Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs nije ništa manje važno od njihovog kuhanja. Prelepi uskršnji kolači potrebno za odlazak u crkvu na posvećenje, i za ukusne uskršnje poklone porodici i prijateljima, i samo za stvaranje praznično raspoloženje za svetao Uskrs. Naravno, za sve ove svrhe možete kupiti gotove uskršnje kolače, ali mnogo je ugodnije, zanimljivije kuhati i ukrašavati ih vlastitim rukama. Djeca će posebno uživati u ovoj aktivnosti! web stranica Culinary Eden sakupila je najsjajnije, najsvježije, najjednostavnije i najjednostavnije originalne ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača - birajte!
Proteinska glazura za uskršnje kolače
Pahuljasti snježnobijeli šešir na uskršnjim kolačima napravljen je od proteinske glazure. Za tvoju lepotu izgled ovo gusta glazura dobio naziv kraljevski (kraljevska glazura). Lako je napraviti, samo je potrebno pronaći svježa jaja i vježbajte tučenje bjelanjaka. Kraljevska proteinska glazura izgleda elegantno sama po sebi, i sa raznobojnim prelivom od slatkiša, sa komadićima kandiranog i sušenog voća.
Recept za proteinsku glazuru
Sastojci:
3 vjeverice,
1 tsp sok od limuna ili pomorandže,
300 g šećera u prahu.
kuhanje:
U suvoj, čistoj posudi lagano umutiti belanca sa sokom. Postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite najvećom brzinom dok ne postane glatko. bujna masa sposoban da formira stabilne oštre vrhove. Vruće kolače namazati glazurom i ostaviti da se hladi preko noći. Da biste ubrzali stvrdnjavanje glazure, uskršnje kolače možete malo osušiti u rerni na najnižoj vatri.
Na proteinsku glazuru lako je pričvrstiti volumetrijske ukrase u obliku cvijeća ili obojenih jaja od marcipana ili mastike.
Uz pomoć pincete i čvrste ruke, od kandiranog voća i sušenog voća, možete postaviti zamršene ukrase ili slova HV na proteinsku glazuru.
Originalna ideja za poklone je ukrasiti uskršnju tortu svježim jagodama i komadićima čokolade.
Marshmallows, marshmallows ili beze u boji na uskršnjoj torti - zašto ne?
Možete odstupiti od uobičajenih kanona i ukrasiti uskršnju tortu kao da je kolač: kompozicija od kolača, latica badema, sjemenki bora, tanko narezanog suhog voća, pa čak i cvijeća, poput lavande i suhih ruža.
Šećerna glazura izgleda jednostavnije od proteinske, ali jeste savršena opcija za dugotrajno skladištenje i za one koji se plaše sirova jaja. šećer u prahu važno je da bude gust - ako se pokaže previše tekućim, pokvarit će izgled uskršnjih kolača i neće dopustiti da se ukrasi pričvrste na njih. Šećer u prahu se može napraviti sa mlekom da zgusne boju; na soku od narandže ili limuna da dobije ugodnu kiselost i aromu; ili možete obojiti glazuru u blijedo ružičastu ili lila boju uz pomoć soka od odmrznutih bobica: trešnje, jagode, borovnice.
Recept za šećer u prahu
Sastojci:
1 tbsp tečnosti - voda, mleko, sok od bobičastog voća,
100 g šećera u prahu.
kuhanje:
Prosejani šećer u prahu pomešati sa tečnošću, dobro promešati. Svježe uskršnje kolače prelijte glazurom, ostavite nekoliko sati.
Otopljena čokoladna glazura - relativno nova, ali vrlo popularan način Ukrasi za uskršnje torte. Čokoladna glazura Jednostavan za pripremu, čvrsto se drži na kosoj površini torte i lako drži ukrase u vidu šarenih posipa šećera, kandiranog voća i sušenog voća.
recept za glazuru od čokolade
Najlakše je otopiti čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i preliti preko kolača. Možete bez čokolade, takva glazura će ispasti vrlo nježna i meka:
Sastojci:
100 g masne pavlake,
50 g putera,
2 tbsp kakao u prahu,
2-3 žlice šećer u prahu.
kuhanje:
U šerpi otopite puter sa pavlakom, kroz cjediljku dodajte kakao i šećer u prahu, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Prelijte kolače malo ohlađenom glazurom.
Inače, možete sasvim bez ukrašavanja uskršnjih kolača ako ih pospite po vrhu prije pečenja. pinjole, bademi ili lješnjaci. Orašasti plodovi će se čvrsto i lijepo utisnuti u tijesto, a ostaje samo da uskršnje kolače lagano pospite šećerom u prahu ili mašću marmelada od kajsije sijati.
Pakovanje za uskršnje kolače
Odvojeno, vrijedi spomenuti pakovanje uskršnjih kolača - također bi trebalo biti lijepo. Za posvećenje u crkvi i za ukrašavanje svečanog stola, umotajte uskršnje kolače širokom čipkanom trakom. Uskršnje kolače možete umotati odozdo u tanki papir u boji, formirajući ga prekrasnim naborima, i vezati ga pletenicom ili vrpcom u obliku zelene grane. Ako pečete uskršnje kolače posebno papirni kalupi sa crtežima, to će biti dovoljno.
Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs je zanimljiva i uzbudljiva aktivnost!
Svaka domaćica zna da naučiti kako peći ukusne uskršnje kolače nije nimalo lako. Mnogo je nijansi koje utiču ne samo na ukus i boju gotovog kolača, već i na njegovu visinu, miris, raskoš itd. Posebno je važno da se uskršnji kolač lepo ukrasi kako ne bi samo ukus, već i izgled. ovo tradicionalna peciva zadovoljna. Uskršnje torte se po pravilu ukrašavaju proteinskom glazurom i konditorskim prahom. Ova opcija se ne može nazvati originalnim i često uskršnjim kolačima različite domaćice, ovako uređene, slične su jedna drugoj poput blizanaca. Stoga, ako želite da vaša peciva budu ne samo ukusna, već i lijepa i nebanalna, onda vam toplo preporučujemo da pobliže pogledate ideje i majstorske tečajeve s fotografijama iz našeg današnjeg članka. Iz njega ćete naučiti kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama na originalan način, na primjer, mastikom ili čokoladnom mrežom. Također ćete pronaći jednostavne i zanimljive ideje sa fotografijama i video zapisima o ukrašavanju uskršnjih kolača kod kuće.
Kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama šećerom u prahu i glazurom, majstorska klasa s fotografijom korak po korak
Počnimo s jednostavnom, ali efektnom opcijom dekoracije za uskršnje pečenje. Za neobično ukrašavanje uskršnjih kolača vlastitim rukama na ovaj način trebat će vam čokoladna glazura i šećer u prahu. Više detalja o tome kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama šećerom u prahu i glazurom u sljedećoj majstorskoj klasi sa fotografijom.
Sastojci potrebni za ukrašavanje uskršnje torte prahom i glazurom
- šećer - 3 kašike. l.
- voda - 1,5 kašike. l.
- kakao prah - 1 kašika. l. sa toboganom
- šećer u prahu za dekoraciju
- velika čipka
Upute kako ukrasiti uskršnji kolač vlastitim rukama glazurom i prahom
Kako ukrasiti uskršnju tortu čokoladnom i proteinskom glazurom, majstorska klasa sa fotografijom
Prilično originalno i lijepo za dekoraciju Uskršnja torta možete koristiti tradicionalnu proteinsku glazuru u tandemu sa čokoladom. Sve što je potrebno je strpljenje i malo vještine. Naučite kako ukrasiti uskršnju tortu čokoladnom i proteinskom glazurom na originalan način iz sljedeće majstorske klase sa fotografijom.
Potrebni sastojci za ukrašavanje uskršnje torte sa čokoladnom i proteinskom glazurom
- vjeverice - 3 kom.
- šećer u prahu - 250 gr.
- limunska kiselina na vrhu noža
- čokolada - 100 gr.
- pergament papir
Upute kako ukrasiti uskršnji kolač proteinskom glazurom i čokoladom
Majstorska klasa o tome kako lijepo ukrasiti vlastiti uskršnji kolač čokoladom i orasima
Uskršnju tortu možete ukrasiti vlastitim rukama na originalan i lijep način uz pomoć čokolade i orašastih plodova, kao u verziji iz sljedeće majstorske klase. U ovom slučaju će se koristiti orasi u tandemu sa crnom čokoladom. Ali za ukrašavanje uskršnje torte prikladne su i mliječna i bijela čokolada, kao i kikiriki, indijski oraščići, bademi ili mješavina orašastih plodova. korak po korak fotografije i sama majstorska klasa, kako svojim rukama lijepo ukrasiti uskršnju tortu čokoladom i orasima za Uskrs.
Potrebni sastojci za ukrašavanje uskršnje torte sa čokoladom i orasima
- orasi - 70 gr.
- čokolada - 100 gr.
- krema - 40 ml.
Upute kako lijepo ukrasiti uskršnji kolač čokoladom i orasima
Kako ukrasiti uskršnje kolače mastikom za Uskrs vlastitim rukama, korak po korak majstorska klasa sa fotografijom
Mastika se ne može nazvati tradicionalnim materijalom za ukrašavanje uskršnjih kolača vlastitim rukama. Mnoge domaćice se boje koristiti ga za ukrašavanje uskršnjeg pečenja, brinući se da mastika može narušiti tradicionalni izgled uskršnje torte. Ali zapravo, uz pomoć mastike, uskršnjoj torti možete dati ne samo originalan izgled, već i naglasiti ljepotu ovog uskršnjeg kolača. Pročitajte više o tome kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs mastikom vlastitim rukama korak po korak majstorska klasa sa fotografijom ispod.
Potrebni materijali za ukrašavanje uskršnjih kolača s mastikom vlastitim rukama
- bijela i žuta pasta
- oštrim nožem ili skalpelom
- markeri hrane
- čačkalice
Upute kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama mastikom
Ideje kako ukrasiti uskršnje kolače na originalan i lijep način fotografijom
Želite li još više ideja kako ukrasiti uskršnje kolače na originalan i lijep način, preporučujemo vam da pobliže pogledate sljedeći izbor fotografija. U njemu smo pokušali prikupiti prilično jednostavne u izvedbi, ali u isto vrijeme neobične, vrijedne, opcije dekoracije. Na primjer, ako volite dodati orašaste plodove ili kandirano voće prilikom pečenja uskršnje torte, onda ih možete sigurno koristiti za dekoraciju. Sve orahe, sušeno voće ili kandirano voće samo sitno nasjeckajte nožem i pospite ih po glaziranom vrhu torte. Također je prilično jednostavno ukrasiti površinu torte i to uz pomoć boja proteinska krema i drugačije konditorske mlaznice. Još jedan prilično jednostavan način su ukrasi od tijesta, koji uskršnjoj torti daju određenu sličnost s tradicionalnom ruskom pogačom. Takve jednostavne ideje Kako ukrasiti uskršnje kolače na originalan i lijep način za Uskrs, ne zahtijevaju složene upute i lako se reproduciraju kod kuće.
Opcije kako lijepo i neobično ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama
Posebno za one domaćice koje žele ne samo da ukrase uskršnje kolače na originalan način, već i da ih učine jedinstvenim na svoj način, predlažemo da se ne ograničite na jestivi dekor. Na primjer, koristeći valoviti papir u boji, možete napraviti vrlo neobične obrube za uskršnje kolače. Svježe cvijeće također će biti odličan, iako kratkotrajan, ukras. Originalan dekor za uskršnje pečenje možete postići i uz pomoć običan šećer. Da biste to učinili, samo trebate obojiti šećer prehrambenom bojom. Tako obojeni šećer izgleda jako slatko i na proteinskoj glazuri i na njoj chocolate fudge. Uskršnje torte možete ukrasiti i drugim slatkišima, kao što su male beze, komadići beze, čokoladni dražeji ili makaruni.
Kako ukrasiti uskršnje torte vlastitim rukama kod kuće, video
Još više ideja kako ukrasiti uskršnje kolače kod kuće vlastitim rukama pronaći ćete u videu ispod. Sigurni smo da ćete među raznovrsnim opcijama predstavljenim u njemu sigurno pronaći onu koja vam se sviđa. I ne zaboravite da se predstavljene ideje uvijek mogu dopuniti ili promijeniti po vašem nahođenju. Pogledajte opcije kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama na originalan način kod kuće u videu ispod.
Sada znate kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama kako bi vaša peciva bila najljepša i najoriginalnija na prazniku. Nadamo se da će naši majstorski tečajevi sa foto i video idejama za ukrašavanje uskršnjih kolača sigurno naći primjenu u vašoj kuhinji ovog proljeća. I zapamtite da nikakva mastika, meringue ili čak čokoladna glazura neće učiniti svečanu tortu posebnom ako u njenu pripremu ne uložite komadić duše i ljubavi prema bližnjem!
Svi znaju za praznik Uskrsa - najveći u pravoslavnom svijetu. Sve porodice se pripremaju za ovaj dan praznične torte i farbati jaja. A, ako se recept za tijesto koristi približno isti, onda postoji mnogo opcija za ukrašavanje uskršnjih kolača. Neki su klasični, drugi originalni.
Dekoracija od šećera u prahu
Ova metoda je uobičajena i ne oduzima puno vremena. Za izvođenje ove opcije potreban vam je samo šećer u prahu, koji se ravnomjerno nanosi na vrh. praznično pečenje. Time se štedi i vrijeme i novac.
Kako bi uskršnji kolač dobio originalnost, posipa se i posebnim preljevima. Ovi ukrasi su na prodaju. različitih oblika i magnitude. A moguće je dobiti zanimljiv uzorak pomoću matrice ili salvete. Za izvođenje potrebno je da odabranu šablonu pričvrstite na vrh torte i pospite šećer u prahu. Rezultat je zanimljiv i uredan uzorak.
Ukrašavanje uskršnje torte proteinskom glazurom - recept
Ova opcija je izjednačena s klasičnom, jer je popularna kod većine domaćica. Ova vrsta dekoracije je jednostavna za izvođenje, a rezultat će svakako zadovoljiti.
- Odvojite bjelanjke od žumanaca.
- Vjeverice kratko stavite da se ohlade u frižideru.
- Izvadite bjelanjke iz frižidera i umutite ih sa limunovim sokom.
- U dobijenu masu sipajte šećer i dalje mutite. Trebalo bi da dobijete gustu konzistenciju.
- Na kraju ostaje samo obilno preliti vrhove uskršnjih kolača.
Trake sa strane će izgledati zanimljivo. Da biste proizvodu dali više boja, koristite posebne prskalice. Koja će harmonično izgledati na bijelom topu.
Farbanje uskršnjih kolača proteinskom glazurom
Ova ideja je zanimljiva i originalna.
- proteinska glazura pripremljena prema gore navedenoj recepturi;
- boje za hranu.
- Prvo pripremite glazuru od bjelanaca.
- Odlučite koji će crteži biti napravljeni (crkve, cvijeće, uskršnja jaja, itd.).
- Rasporedite glazuru po posudama i koristite boje kako biste je učinili različitim bojama.
- Da biste stvorili uzorak, prvo se vrhovi prekrivaju bijelom bojom, a zatim se obojeni elementi crtaju četkom.
Ova opcija će se svidjeti onima koji vole i znaju crtati. Međutim, jednostavne elemente može nacrtati svatko.
Posna glazura
Ovo je jedna od varijanti ukrašavanja uskršnjih kolača za Uskršnje praznike. Nije teže napraviti od obične glazure, ali među sastojcima nema jaja, zbog čega se smatra posnim.
- Sipajte sastojke u duboku posudu.
- Viljuškom ili pjenjačom dobro izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
- Prelijte kolače dobijenom fondant glazurom.
Glazura od voća ili bobica
Za one koji vole isprobavati nove ideje i eksperimentirati, možete zamijeniti sok od limuna na drugo voće ili bobicu. U ovom slučaju dobijate originalnu glazuru zanimljiva boja i ukus.
Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:
- voćni ili sok od bobica- 6 kašika. l.;
- šećer u prahu - 1 šolja.
- Prvo stavite sastojke u činiju.
- Pomiješajte sastojke da masa bude homogena i bez grudvica.
- Zgusnutom glazurom prelijte vrhove kolača.
Zahvaljujući upotrebi šećera u prahu, voćna glazura dobija se u delikatnim nijansama.
Čokoladna glazura
Ko ne voli čokoladu? Vjerovatno ih praktično i nema. Stoga će jedna od opcija za ukrašavanje uskršnjih kolača biti priprema čokoladne glazure.
Ovo će zahtijevati sljedeće komponente:
- Prvo pustite da se puter otopi.
- Zatim dodajte ostale sastojke, promiješajte i stavite na laganu vatru. Smjesu stalno miješajte da ne zagori. Dovedite konzistenciju da se zgusne, a zatim sklonite sa vatre.
- Malo ohlađenom masom preliti uskršnje kolače.
- Za ljepotu možete po vrhu posuti posebnim preljevima, orašastim plodovima, marmeladom, draže bombonima itd.
Dekorisanje mastikom
Među modernim domaćicama sigurno će biti ljubitelja mastike. Sa njim možete svako pecivo pretvoriti u pravo umjetničko djelo. Mastika je odličan način ukrasite uskršnje kolače vlastitim rukama.
Za kuvanje će vam trebati:
- bijeli sljez - 200-250 g;
- boje za hranu;
- voda - 1/4 šolje;
- šećer u prahu - 400 g.
Algoritam kuhanja je sljedeći:
- Stavite marshmallow u činiju i ostavite sa strane. vodeno kupatilo. Kada marshmallow za žvakanje počne da se povećava, a kada se dodirne - ljepljiv - dodajte malo šećera u prahu, uz stalno miješanje.
- Da bi figure iz mastike bile obojene, dodajte malo vode i bojite.
- Oblikujte figure sami ili uz pomoć kalupa.
Postoje i druge mogućnosti za izradu mastike, na primjer, pomoću jednostavnog bijelog sljeza.
U ovom slučaju potrebni su sljedeći sastojci:
- šećer u prahu - 400 g;
- bijeli sljez - 200 g;
- puter- 100 g;
- sok od limuna - 2 kašike. l.
- Stavite marshmallows u činiju i dodajte limunov sok. Stavite u vodeno kupatilo i sačekajte da se marshmallows otopi, promešajte.
- Sadržaju posude dodajte puter i pomiješajte sa masom od bijelog sljeza.
- Postepeno sipajte šećer u prahu uz stalno mešanje.
- Dobijena masa treba da bude mekana i da se ne lepi za ruke. Kada je spreman, možete početi s oblikovanjem figura.
Dekoracija jestivim elementima
Klasično uređeni praznični proizvodi mogu se nadopuniti raznim elementima. Ima ih dovoljno. Evo glavnih:
- Specijalni preljev: šarene kuglice, štapići, cvjetići, zvjezdice i slično.
- Žele voće ili kuglice izgledaju originalno i sofisticirano, štoviše, kombiniraju se s drugim ukrasnim elementima.
- Komadići voća bit će prikladni i na vrhu proizvoda i u tijestu.
- Marmelada i kandirano voće će biti originalni i ukusan dodatak za praznično pečenje.
- Šećerna olovka. Uz pomoć takvog uređaja na pečenju se stvaraju prava remek-djela. Poslastičarnice prodaju različite boje, tako da postaje moguće napraviti zanimljiv uzorak na temu Uskrsa.
- Sugar Pearl. Ovaj jestivi ukras će izgledati originalno u kombinaciji s drugim ukrasnim elementima, poput mastike.
- Vafl figurice - također zanimljiv način ukrasi. Cvjetovi vafla izgledat će sjajno na bijelom vrhu prazničnog pečenja.
Kada se pripremate za Uskršnje praznike, uključite svoju maštu pri odabiru načina ukrašavanja glavnog atributa - uskršnje torte. Sljedeći recepti će vam pomoći da se odlučite. Na vama je da odlučite koji ćete odabrati: klasični ili teži. Svako će moći da bira odgovarajući recept prema vašem ukusu, raspoloženju i budžetu.