☰

Koja se jela od mesa spremaju za Uskrs. Proteinska glazura sa želatinom. Video: Ukrašavanje uskršnjih jela

Obavezna uskršnja jela su bujna paska i krašenki. Ali morate kuhati za Uskrs 2018. i mnoge druge ukusna jela, posebno od onih proizvoda koji su bili zabranjeni za konzumaciju tokom posta. Koja jela kuhati za Uskrs - čitajte dalje.

Kako bi vam pomogao u kreiranju jelovnika na 24, 24 nudi 11 jela koja zalijevaju usta. koje su divne upotpunjuju uskršnju trpezu.

Prva stvar o kojoj treba razmišljati je, naravno, Uskršnja torta, bez kojih je proslava Uskrsa nemoguća. Osim tradicionalnog uskršnjeg kolača sa bijelom glazurom, postoji mnogo zanimljivih, pa čak i egzotičnih recepata - izbor je na vama.

Pročitajte također:

Jela od mesa za Uskrs-2018

Za uskršnji sto je bolje odabrati obilna, ali ne masna jela. Uostalom, nakon dugog suzdržavanja od životinjske hrane, ne biste trebali odmah preopteretiti tijelo.

Pečeni zec sa ruzmarinom: recept

Sastojci:
zec - 800 g
domaći majonez - 2 kašike.
pavlaka -3 kašike.
beli luk - 4 čena
Worcestershire sos- 2 kašike.
senf sa zrnom - 2 kašičice
orahovo ulje - 2 kašike.
Provansalsko bilje po ukusu
mljeveni biber ukus
ruzmarin - 1 grančica
soli po ukusu
mleko - 1 čaša

Zaista je ukusno i savršeno će se uklopiti u uskršnji meni!

kuhanje:

1. Narežite trup zeca na velike porcije. Prelijte mlijekom i ostavite preko noći na hladnom mjestu.

2. U činiji pomešajte majonez, pavlaku, protisnuti beli luk, vusterski sos, senf, ulje i so. Ovom smesom natrljajte zečje meso. Ostavite da se marinira još 3 sata.

3. Pospite meso provansalsko bilje i mljevenog bibera, dodati ruzmarin. Stavite u kesu za pečenje zajedno sa sosom. Čvrsto zavežite vrećicu i probušite nekoliko rupa na vrhu.

4. Pecite na 180 stepeni 30 minuta, a zatim otvorite kesu i ostavite u rerni dok zlatno-smeđa.

Svinjska rebarca sa ćimičuri sosom: recept

Sastojci:
svinjska rebra - 1 kg

Za suvu smjesu chimichurri:
svježi origano - 4 lista
ljuta paprika - 0,5 mahuna
crni biber - 1 kašičica
beli luk - 5 zubaca
paprika - 1 kašika. l.
sol - 1 kašičica
sok od pola limuna
suncokretovo ulje– 100 ml
Jabukovo sirće- 1 kašika. l.
tamno pivo - 1 l
kumin - 1 kašičica
zeleni luk- 2 kom.
timijan - 1-2 grančice

Za chimichurri sos:
svježi peršun - 1 veza
cilantro - 1 hrpa
zeleno Paprika- 1 kom.
beli luk - 6 čena
jabukovo sirće - 2 kašike. l.
maslinovo ulje - 3 žlice. l.
sok od 1 limuna
pahuljice čilija - 0,5 kašičice
ljutika - 2-3 kom.

Rebarca u originalnom sosu

kuhanje:

1. Izrežite rebra duž gležnjeva. U mužaru pomešati seckani beli luk, so, biber, kim, papriku, sitno seckani luk i čili papriku. Dodajte vruće ulje i promiješajte.

2. Natrljajte rebra suvom mešavinom ćimičurija. Dodajte pivo, origano, limunov sok, jabukovo sirće i timijan. Ostavite da se marinira 20 minuta.

3. Pecite rebra za otvori vatru dok ne postane hrskava. Poslužite sa sosom.

Riblja jela za Uskrs-2018

File crnog bakalara s glazurom od narandže od Hector Jimenez-Bravo: recept za kuhanje

Sastojci:
file crnog bakalara
so, biber - 2 g
mlijeko - 0,1 l
narandža - 0,2 kg
kardamom - 0,5 g
kukuruzni skrob– 1 g
kapari - 10 g
šećer - 15 g
majčina dušica (svježa) - 2 g
puter - 5 g


Uskršnji recept za ljubitelje ribe

kuhanje:

1. Ispržite filet bakalara do zlatno smeđe boje.

2. U manju tepsiju sipajte mleko, stavite ribu i stavite u rernu da se zapeče 5-7 minuta.

3. U vruću šerpu sa šećerom sipajte sok od pomorandže, kuvajte 3-5 minuta. Dodajte kardamom (mljeveni), skrob, puter, zgusnite i ostavite sos.

4. Poslužite ribu sa sosom. Možete ukrasiti kriškama narandže ili limuna.

Pročitajte također:

Pečeni losos: recept za kuvanje

Sastojci(za 1 porciju):
losos odrezak - 1 kom.
limun
začini (biber, sušeni bosiljak, so)

kuhanje:

1. odrezak od lososa operite i posolite sa obe strane, stavite na foliju za pečenje, a nju zauzvrat na pleh.

2. Pospite začinima i rasporedite kriške limuna. Umotajte foliju da napravite kovertu.

Uskršnji meni: ovo jelo je vrlo jednostavno za napraviti

3. Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200°C 20-25 minuta.


Jela od ribe za Uskrs

Salate za Uskrs-2018

Salata od kruške, jabuke i spanaća: recept

Ovisno o sezoni i dostupnosti proizvoda, u salatu se mogu dodati razni sirevi, orašasti plodovi ili sušeno voće.

Sastojci:
tvrde kruške - 2 kom.
tvrde jabuke - 2 kom.
svježi spanać - 4 šolje
sušene brusnice/ suvo grožđe - 1/4 šolje
so, biber po ukusu

Sastojci za sos:
seckani ruzmarin - 1 kašika
med - 1 kašika.
senf - 1 kašika.
sok od limuna - 1 kašika.
krem puter - 1/3 šolje


Salata od kruške, jabuke i spanaća za uskršnji meni

Kuvanje:

1. Kruške i jabuke sitno nasjeckajte, u dublju posudu stavite listove spanaća, stavite voće, pospite sušenim brusnicama ili suvim grožđem.

2. Posebno pomešati maslinovo ulje (1/3 šolje, hladno ceđeno), senf, med (ili džem od narandže), dodajte limunov sok, so i biber po ukusu i ruzmarin.

3. Poslužite salatu sa dresingom. Po želji možete dodati tanko narezani parmezan ili kozji sir.

Pročitajte također:

Salata Cole Slow: recept za kuvanje

Sastojci za domaci majonez :
sirovo jaje- 1 kom.
senf u prahu - 1 kašičica
sol - 1 kašičica
šećer - 2 1 tsp
biber - 1/8 1 kašičice
suncokretovo ulje - 150 ml
maslinovo ulje - 50 ml
limunov sok - 1 limun ili sirće - 3 žlice.

sastojci za salatu:
glavica kupusa - 1 kom.
zelena jabuka- 2 kom.
limunov sok - ½ limuna
šargarepa - 3 kom.
zeleni luk - 5 kom.
peršun


Uskršnja jela: salatu treba ostaviti u frižideru oko sat vremena

priprema majoneze:

Sve sastojke izmiksajte u blenderu na velikoj brzini. Zatim postepeno dodajte pola biljnog ulja i sok od jednog limuna ili sirće. Kada je smesa dovoljno glatka, polako dodajte ostatak biljnog ulja.

Majonez treba da bude glatka i gusta. Možete čuvati u frižideru 2-3 nedelje.

Priprema salate:

Stavite sitno naseckan kupus u veliku činiju, dodajte jabuke, šargarepu, zeleni luk i seckani peršun.

Da bi Cole Slow postao zaista ukusan, potrebno je da ga pustite da odstoji u frižideru oko sat vremena.

Pročitajte također:

Poslastice za Uskrs-2018

Štrudla od jabuka: recept za kuvanje

Sastojci:
Pšenično brašno– 820 g
jaje- 3 kom.
biljno ulje - 6 kašika. l.
topla voda - 350 ml
sol - ¾ kašičice
mrvice hljeba– 200-300 g
povrće i puter - prije pečenja
šećer u prahu, sladoled - za serviranje

Za punjenje:
slatke i kisele jabuke– 500 g
sušene brusnice - 100 g
mljeveni cimet - 1 kašičica
granulirani šećer– 50 g
latice badema - 30 g


Ne zaboravite deserte za Uskrs

kuhanje:

1. U posudu kuhinjske mašine prosijati brašno, dodati so, jaja, ulje, vodu. Koristeći kuku za testo, dobro premesiti mekano testo. Testo podeliti na 3 jednaka dela. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite 1 sat sobnoj temperaturi.

2. Oguljene jabuke narežite na male komadiće.

3. Tijesto tanko razvaljati na pobrašnjenom peškiru. Na svaku premazati šećer. Premažite rubove tijesta biljno ulje.

4. Jabuke podeliti i posuti šećerom pomešanim sa cimetom.

5. Nežno umotajte rolnice peškirima. Površinu tijesta premažite otopljenim puterom.

10. Pecite na 180°C oko 40 minuta. Štrudlu pospite šećerom u prahu. Poslužite uz kuglicu sladoleda.

Čokoladni fondant sa karamelom: recept

Sastojci:
tamna čokolada - 120 g
puter- 115 g
šećer - 70 g
jaja - 4 kom.
brašno - 85 g
kolačići (mrvice) - 45 g
karamel bombona

kuhanje:

1. Otopite čokoladu sa puterom u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu.

2. Umutiti jaja i šećer. Otopljenu čokoladu sipajte u jaja uz stalno mešanje.

3. Brašno prosijte i lopaticom lagano umiješajte u podlogu za tijesto.

4. Kalupe namazati uljem i dno posuti mrvicama kolačića. Izlijte smesu i stavite nekoliko karamel bombona u centar.

Uskršnja jela - ne samo meso, skuhajte nešto slatko

5. Pecite čokoladni fondanti na 190ºC 10-12 minuta.

Vrijedi napomenuti da je za Uskrs važna i hrana koju prvo probate. Uskršnje proizvode ne treba konzumirati do kraja službe. Ujutro, prvo što treba da pojedete, što je jedan od glavnih simbola praznika.

Sretan uskrs!

Za mnoge Uskršnja trpeza povezuje se sa farbanim jajima, uskršnjim kolačem i skutom za Uskrs. Ali zašto se ograničavati samo na njih. U ovom članku pronaći ćete izbor recepata za tradicionalna jela za ovaj svijetli praznik.

Svaka domaćica na Svetlo Hristovo Vaskrsenje trudi se da svoj sto ukrasi raznim jelima koja će na ovaj praznik izgledati organski. U nastavku su prikupljena uskršnja jela sa fotografijama koje svako može skuhati. Uostalom, u njima nema ništa komplikovano.

  1. Zamesiti testo od 300 g brašna, 1,5 kašičice praška za pecivo, 120 g smeđi šećer, so i puter narezan na komade (80 g). Umesimo sastojke i dodamo 3 žumanca i 2 kašike. kašike vode. Smiri se gotovo testo Za jedan sat
  2. Kuvanje kremasta krema. Da biste to učinili, sameljite 7 žumanaca sa vanilin šećerom (3 kašike) i brašnom (130 g). Prokuhajte 250 ml mlijeka i sipajte u buduću kremu. Promiješajte, ohladite i pomiješajte sa rikotom (600 g). Italijanski sir može se zamijeniti svježim sirom
  3. Sa dvije narandže na rendenju kora se briše, unutrašnjost se izrezuje i dodaje zajedno sa kandiranim voćem u ricottu
  4. Dve trećine testa se razvalja u krug prečnika 34-37 cm.Testo se izlaže u kalup od 24-27 cm. Forma se prvo mora premazati uljem. Odozgo se namaže pasta od rikote. Rubovi tijesta se omotavaju oko fila
  5. Od preostalog tijesta treba napraviti trake širine 1,5 cm koje je potrebno poprečno polagati na vrh pite. Premažite uljem i pecite na 180 stepeni 35-40 minuta. Zatim prekrijte folijom i pecite još 15-20 minuta.
  6. Dok se kolač hladi potrebno je umutiti hladnu pavlaku (300 ml) u pjenu, postepeno sipati šećer u prahu (1 kašika). Ovaj kolač se servira na sobnoj temperaturi. Odozgo se sipa hladna pavlaka

calicounia grčke pite za Uskrs

  • Čak i oni koji sebe ne smatraju vjernicima farbaju jaja za Uskrs. Šarena jaja jedan su od glavnih simbola ovog praznika.
  • Ali, možete ih obojiti na različite načine. Možete koristiti prirodne ili umjetne boje. Za vrijeme bojenja pričvrstite listove biljaka (kopar, peršun, itd.).
  • Ali, ako želite zaista iznenaditi svoje goste, onda možete koristiti ljepljivu traku kada farbate uskršnja jaja. Od njega možete izrezati različite oblike, zalijepiti ga na jaja i umočiti ih u boju. Nakon bojenja, ljepljiva traka se može skinuti. Original Uskršnja jaja spreman

Jela od mesa za Uskrs

Uskršnja trpeza je bogata mesnim jelima. Davno u ovome Sveti praznik kuvana svinjetina, šunka, punjena svinja, pečena teletina, divlja patka dinstano u pavlaci. Neka od ovih jela su i danas popularna.

Meso za Uskrs: rolat od jaja


Propasiramo govedinu (500 g) i svinjetinu (500 g) kroz mlin za meso. U mleveno meso dodajte jedno jaje, natopljeno vodom i ocijeđeno ražani hljeb(100 g).

  1. Crni luk (1-2 kom.) sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Mljevenom mesu treba dodati i mljeveni crni biber i sol. Sve dobro izmiješajte
  2. Posudu za pečenje prekrijemo folijom, namažemo biljnim uljem i položimo dio mljevenog mesa. U sredinu rolata stavimo četiri kuvana i oguljena jaja i prekrijemo ih ostatkom mlevenog mesa. nabijač
  3. Rolat pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta


Kholodets je također tradicionalno uskršnje jelo. pored njega originalnog ukusa Ovo jelo je dobro za osobe sa problemima zglobova.

  1. Svinjske bute (4 kom.) opariti kipućom vodom i očistiti. Velike treba rezati. Stavite ih u šerpu i sipajte hladnom vodom. Kuhajte na laganoj vatri 4 sata, povremeno skidajući pjenu
  2. Nakon dva sata kuvanja svinjske noge u tiganj staviti oguljenu i iseckanu junetinu (500 g).
  3. Polovinu piletine oguliti i iseći na komade. Pileći želuci(500 g) bez filma. Narežemo celer (1/2 korena) i šargarepu (3 kom.) na kriške. Luk isjeći na pola
  4. Piletinu, želuce i povrće stavljamo u lonac sa budućim aspikom sat i po nakon dodavanja junetine. Uklanjamo pjenu
  5. Nakon 40 minuta juhu procijedimo. Meso odvajamo od kostiju, narežemo na komade optimalnog oblika. Stavite ih u šerpu, posolite i dodajte beli luk, biber (5-6 graška) i Lovorov list. Ulijte čorbu i prokuhajte
  6. Skinite sa vatre, malo ohladite i sipajte žele u kalupe. Kada se posuda ohladi na sobnu temperaturu, stavite je u frižider


Barena svinjetina je još jedno jelo koje će doći na trpezu za Uskrs. Za pripremu će vam trebati šunka, so, biber i beli luk.

  1. Prvo posolite šunku u količini od 20 g soli po kilogramu mesa. Šunka treba da ostane u soli oko jedan dan. Zatim treba oštrim nožem zarezati kožu, meso natrljati biberom, a šunku napuniti bijelim lukom. Na kilogram mesa treba biti jedan čen belog luka.
  2. Zagrijemo rernu, šunku stavimo na lim za pečenje i prelijemo sa pola čaše vode. Kada gornji dio šunke porumeni, mora se okrenuti i dovesti do spremnosti.
  3. To gornja kora nije suva, potrebno je stalno sipati sok koji se ističe na njemu

Uskršnje pile


Piletina na uskršnjoj trpezi je takođe čest gost. Može se pripremiti po takvom "monaškom" receptu.

  1. File (1 kg) iseći na nekoliko delova i lagano istući
  2. Oguljene i pržene orasi(2 šolje), indijski orah (1 šolja) i lješnjaci(1 šolja) seckanog
  3. Kuvanje tri vrste tijesta. U jednu činiju sipajte kašiku brašna. U drugom pomešati jaja (4 kom), brašno (1 kašika), so, biber i šećer. U treću sipajte seckane orahe
  4. Odreske od pilećeg filea morate uvaljati u svako od tri tijesta s obje strane prije prženja. Za prženje je bolje koristiti maslinovo ulje.

Uskršnja riba


Riba na uskršnjoj trpezi nije baš čest gost. Ali ako volite da se razmazite riblja jela zatim probajte pečenu skušu u paradajz sosu.

  1. Utrobu skuše (4 male ribe) i dobro isperite. Uklonimo peraje i napravimo četiri duboka kosa reza sa svake strane. U svaku stavljamo 2-3 male grančice kopra. Stavite ribu u frižider
  2. Iseckajte luk (1 kom) i beli luk (1 češanj). U manji tiganj sipajte biljno ulje (2 supene kašike) i propržite luk i beli luk. paradajz iz konzerve(200 g) potrebno je izgnječiti viljuškom, prebaciti u šerpu i kuvati 15 minuta
  3. Sipajte crveno u drugu tepsiju vinsko sirće(2 supene kašike), dodajte šećer (1 kašiku) i kuvajte na laganoj vatri dok se zapremina ne prepolovi. Sipajte sirće u paradajz. Promiješajte i procijedite kroz sito. Za potpuno pripremljen sos u koji treba uliti biljno ulje (100 g - 120 g)
  4. Sitno nasjeckajte kopar i zeleni luk. Dodajte ih u sos. Posolite, pobiberite i promiješajte
  5. Skuša treba podmazati biljnim uljem, solju i biberom. Pleh obložimo papirom za pečenje i na njega stavimo ribu. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Pecite skušu oko 15 minuta. Tokom pečenja, riba će se morati jednom okrenuti da bi se ispekla.

Poslužite toplu ribu sa paradajz sosom.

Uskršnja salata


možete zamisliti svečani sto nema salate? Za Uskrs možete kuhati tako zanimljivo i, što je najvažnije, ukusna salata sa kuvanim jezikom.

  1. Kupus (400 g) narežite na tanke trakice. Perem rukama. Narežite na trakice kuvani jezik(1 PC). Od kiselih krastavaca (100 g) ocijedite salamuri i narežite ih na trakice
  2. Pomiješajte kupus, jezik, krastavce i sjeckani zeleni luk (10 g). Po želji možete dodati i druge biljke. Začinite salatu maslinovim uljem (50 ml). Posolite, pobiberite i promiješajte
  3. Prelijte salatu indijskim orasima i začinskim biljem.

Fotografija uskršnjih kolača






Domaće vino za Uskrs


Domaće vino tradicionalno se smatra glavnim pićem na uskršnjoj trpezi. Danas su u upotrebi jači. alkoholna pića. Ali, ispijanje takvih pića je bremenito zdravljem. I par čaša kućno vino na Uskrs ne samo da se ne osuđuje, već naprotiv, može pomoći tijelu da bolje preradi hranu nakon posta.

Važan faktor uspeha u domaće vino to je berba grožđa u vrijeme kada je dostiglo punu zrelost. U ovom trenutku bobice sadrže maksimalnu količinu šećera. Ono što je presudno u procesu fermentacije.

  1. Nakon berbe grožđa, bobice se moraju odvojiti od četke i staviti u posudu. Ako se bere mnogo grožđa, tada su za tu svrhu pogodni rezervoari od nerđajućeg čelika od 60 litara. Prije stavljanja grožđa u posudu, bobice se moraju ručno zgnječiti. Posude sa grožđem treba staviti u prostoriju sa temperaturom od 10 -25 stepeni
  2. Tokom fermentacije grožđa, mora se periodično miješati.
  3. Kada se pojavi talog, vino se mora filtrirati. U tu svrhu možete koristiti gazu ili najlonsku čarapu. U prečišćenu tečnost se mora dodati šećer. Za jednu litru vina potrebna je jedna šolja šećera. Miješajte vino dok se šećer ne otopi.
  4. Čekamo da vino fermentira i ulijemo ga tegle od tri litre. Ostavljamo 2 cm od grla do nivoa vina, tegle sa poklopcima zamotamo i u sredini napravimo rupu. U rupu ubacujemo medicinsko crijevo. Trebalo bi da bude iznad vina. Rupu s crijevom premažemo plastelinom radi nepropusnosti. Ubacimo suprotni kraj crijeva u teglu s vodom, čineći vodenu brtvu
  5. Tokom fermentacije u vinu nastaje talog. Potrebno ga je povremeno vaditi (preliti vino u druge tegle, ostavljajući talog) i sve ponoviti iz početka
  6. Vrijeme fermentacije ovisi o različitim faktorima i može značajno varirati. Povremeno kušajte vino, dodajte šećer (po potrebi) i čim zavolite piće, zatvorite teglu najlonski poklopac i čuvati u skladištu

Uskršnja dekoracija hrane

Za ukrašavanje vašeg stola i gurmanska jela na Uskrs domaćice koriste svoje trikove. U nastavku u videu možete pogledati neke od njih i zabilježiti.

Video: Ukrašavanje uskršnjih jela

Uskršnje postavljanje stola i dekoracija


  • O serviranju i ukrašavanju uskršnje trpeze možete pisati jako dugo. Svaka domaćica ima mnogo ideja u glavi kako da lepo posluži jela pripremljena za ovaj praznik.
  • Na stolu tokom proslave Svetog Vaskrsenja Hristovog potrebno je postaviti simbole Uskrsa: uskršnje kolače, jaja i druga jela
  • I šta će ukazati na buđenje prirode iz zimskog sna: cvijeće, zelenilo, ukrasna ptičja gnijezda
  • igračka figura Uskrsni zeko bilo bi prikladno i za vrijeme svečane gozbe
  • Glavni materijal uskršnje trpeze je prirodno drvo.
  • Ako je vaš stol napravljen od ovog materijala, onda za Uskrs možete uopće bez stolnjaka.
  • Prirodno drvo, cvijeće i zelenilo učinit će Vaš sto nezaboravnim
  • Stavite vazu sa cvijećem u sredinu stola, a obojeno jaje za svakog gosta na tanjir. A ako na jajima napišete ime gosta, onda se mogu koristiti kao kartice za sadnice
  • Uskršnji kolači tradicionalni za ovaj praznik mogu se ukrasiti ne samo glazurom, već i mastikom za kolače
  • Možete odabrati boju mastike na način da se uskršnja torta organski uklopi u cjelokupni dizajn stola. Uskršnju tortu možete ne samo prekriti mastikom, već i napraviti cvijeće od nje za ukrašavanje ovog pečenja.
  • Od mastike možete napraviti razne figure i njima ukrasiti uskršnji svježi sir. Ovdje je glavna stvar imati maštu. A vajanje figura od ovog materijala jednostavno je kao i izrada od plastelina.

Ugodan vam odmor!

Video: DIY dekoracija za Uskrs. Jaje od konca i ljepila

Sastojci: jaja, sirće, helijum boja

Jedan od dugu tradiciju za Uskrs je proizvodnja boja. Postoji mnogo načina da se to učini, a jedan od njih je bojanje jaja helijumskim bojama. Uz naš recept i vi ćete naučiti ovu umjetnost.

Sastojci:
- svježa bijela kokošja jaja;
- stono sirće - 100 ml;
- helijumske boje za hranu (ako je moguće, najmanje 3 boje).

11.05.2018

Uskršnji kolač bez kvasca

Sastojci: brašno, kefir, puter, soda, grožđice, vanilin šećer, limunova kora, šećer, proteini, šećer u prahu

Predlažem da skuvate veoma ukusan uskršnji kolač bez kvasca. Recept je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 350 grama brašna;
- 200 ml. kefir;

- 1 kašičica soda;
- šaka grožđica;
- 15 grama vanilin šećera;
- 1 kašičica limunova kora;
- 180 grama šećera;
- proteini - 1 kom.;
- šećer u prahu - pola čaše.

02.05.2018

Lijena torta bez mesenja

Sastojci: brašno, puter, žumanca, sirovi kvasac, vanilin, suvo grožđe, mleko, šećer

Ako nemate veliku želju da ispečete uskršnji kolač, nema veze. Danas sam za vas pripremila jednostavan recept za ukusnu i laku ljenu tortu bez mesenja.

Sastojci:

- brašno - 600 grama,
- puter - 120 grama,
- žumanca- 4 stvari.,
- kvasac - 15 grama,
- vanilin - prstohvat,
- suvo grožđe - 100 grama,
- mleko - 200 grama,
- šećer - 200-250 grama.

02.05.2018

Kremasta torta "Neznost"

Sastojci: pavlaka,svježi kvasac,brasno,jaja,secer,maslac,suvo grožđe,vanilin šećer

Postoji mnogo recepata za uskršnje kolače. Danas želim da vam skrenem pažnju jednostavan recept ukusna vazdušna torta "Nežnost".

Sastojci:

- 150 ml. krema;
- 25 grama kvasca;
- 450-500 grama brašna;
- 3 jaja;
- 150 grama šećera;
- 100 grama putera;
- šaka grožđica;
- 2 kašičice vanilin šećer.

25.04.2018

Uskrs od sirne mase

Sastojci: sirna masa, suvo grožđe, pavlaka, puter, šećer, vanilin šećer

Danas vam predlažem da skuvate uskršnju skutu ne od svježeg sira, već od gotove skutne mase koju lako možete kupiti u trgovini. Desert je veoma ukusan.

Sastojci:

- masa svježeg sira - 500 grama,
- grožđice - 150 grama,
- pavlaka - 1 kašika,
- puter - 50 grama,
- šećer - 150 grama,

25.04.2018

Uskršnji svježi sir sa krem ​​brulee sladoledom

Sastojci: svježi sir, sladoled, pavlaka, želatin, kandirano voće, grožđice, šećer

Takav Uskrs definitivno niste probali. Nevjerovatan recept Uskrs od svježeg sira sa sladoledom creme brulee je vrlo jednostavno. Svima će se svidjeti ukus Uskrsa. čak i ako ne volite svježi sir.

Sastojci:

- 300 grama svježeg sira,
- pakovanje krem-brulee sladoleda,
- 3 supene kašike kajmak
- 1 kašika želatin,
- kandirano voće,
- suvo grožđe,
- 1,5-3 supene kašike Sahara.

21.04.2018

Uskršnja čokoladna krema bez jaja

Sastojci: svježi sir, šećer, puter, kakao prah, sol

Ako u vašoj kuharici još uvijek nema uskršnjeg recepta od svježeg sira, predlažemo da iskoristite naš i svakako pripremite tako odličan uskršnji desert! Ovaj Uskrs ispada veoma nežan, ukusan i posebno se dopada deci.
Sastojci:
- svježi sir - 0,5 kg;
- šećer - 1 čaša;
- puter - 100 gr;
- kakao u prahu- 1 kašika;
- sol - 1 prstohvat.

17.04.2018

Šećerna glazura u prahu

Sastojci:šećer, limunov sok

Vrlo lako i brzo se pravi glazura. šećer u prahu With sok od limuna. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 8-10 kašika sahara,
- 3-4 supene kašike sok od limuna.

17.04.2018

Uskršnji kolač na pavlaci

Sastojci: brašno, šećer, pavlaka, mleko, jaje, kvasac, puter, suvo grožđe

Skuvati uskršnji kolač sa pavlakom. praznično pečenje ispada vrlo ukusno i nježno, poput puhastog, osim snježno bijelog. Zahvaljujući dobro odabranim sastojcima, tijesto se lako mijesi i brzo diže.

Proizvodi za recept:
- pšenično brašno - 250 g,
- šećer - 70 g,
- pavlaka - 80 g,
- mleko - 100 ml,
- jedno jaje,
- presovani kvasac - 10 g,
- puter - 50 g,
- grožđice - 100 g.

17.04.2018

kako zalijepiti naljepnice na uskršnja jaja

Sastojci: jaja, naljepnice, voda, kašika

Uskršnja jaja sa termo naljepnicama izgledaju vrlo lijepo i svečano. Ali morate ih i pravilno zalijepiti. Kako tačno, reći ćemo vam uz pomoć naših uputa sa fotografijama, detaljnim i korak po korak.

Sastojci:
- kuvana jaja - 3 kom;
- termo naljepnice - 3 kom;
- voda - 750 gr;
- kašika.

16.04.2018

Manastirska torta

Sastojci: brašno, jaja, voda, kvasac, šećer, mlijeko, puter, cimet, grožđice

Postoji mnogo recepata za uskršnje kolače, svaki od njih je dobar na svoj način. A danas vam nudimo jedan od vrlo dobre opcije- manastirska torta. Uzmi to sa svijetlim mislima i dobrotom u duši - i sve će ti uspjeti!
Sastojci:
- pšenično brašno - 320 gr;
- jaja - 1-2 komada;
- voda - 125 ml;
- svježi kvasac - 20 gr;
- šećer - 75 gr;
- mleko - 1,5 kašike;
- puter 72% - 75 gr;
- cimet - 1 prstohvat;
- suvo grožđe.

16.04.2018

Kako brzo i lijepo ukrasiti uskršnje kolače

Sastojci: glazura, boja, suvo grožđe, cvetovi mastike, prah

Uskršnja torta - svijetla, svečana peciva. U pravilu je uređena tako da upada u oči i izgleda ukusno i ukusno. Podijelit ćemo s vama nekoliko načina ukrašavanja uskršnjih kolača.

Sastojci:
- glazura za uskršnji kolač;
- Uskršnji prah;
- nakit od mastike;
- helijum prehrambene boje;
- suvo grožđe.

15.04.2018

Kako farbati jaja crnim čajem

Sastojci: jaja, čaj, voda

Danas ću vam reći kako lijepo farbati uskršnja jaja crnim čajem. Boja je zanimljiva. Jaja izgledaju odlično.

Sastojci:

- jaja - 3 kom.,
- voda - 600 ml.,
- crni čaj - 40 grama.

13.04.2018

Proteinska glazura sa želatinom

Sastojci:šećer, želatin, voda, limunov sok

Obično Uskršnji kolači ukrasiti glazurom. Danas sam pripremio za vas odličan recept glazura sa želatinom.

Sastojci:

- 200 grama šećera;
- 10 grama želatine;
- 90 ml. voda;
- 20 ml. sok od limuna.

12.04.2018

bečko pecivo

Sastojci: brašno, mleko, puter, svježi kvasac, jaja, šećer, grožđice, vanilin šećer

glavni atribut Uskršnji meni su uskršnji kolači. Danas ćemo kuvati kolače za bečki test. Recept za ovo klasični test Detaljno sam vam opisao.

Sastojci:

- brašno - 500 grama,
- mleko - 150 grama,
- puter - 150 grama,
- kvasac - 15 grama,
- jaja - 2 kom.,
- šećer - 150 grama,
- grožđice - 150 grama,
- vanilin šećer - pola kašičice

12.04.2018

Kraljevska torta

Sastojci: brašno, puter, jaja, šećer, mlijeko, suvi kvasac, konjak, kandirano voće, mljeveno muškatni oraščić, vanilin

Sada ću vam detaljno reći kako kuhati ukusna torta"Kraljevski". Recept je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- brašno - 500 grama,
- puter - pola pakovanja,
- jaja - 4 kom.,
- šećer - 150 grama,
- mleko - 100 grama,
- suvi kvasac - 10 grama,
- konjak - 1 kašika,
- kandirano voće - 150 grama,
- mljeveni muškatni oraščić - 2 prstohvata,
- vanilin - prstohvat.

Uskrs je veoma svetao i radostan praznik. Možda se može nazvati najcjenjenijim za sve kršćane koji vjeruju. Možda zato svaka osoba izaziva svoja posebna osjećanja.

Međutim, koliko god da je lep ovaj dan, on zahteva ozbiljne pripreme za sebe. A pored uskršnjih kolača i Uskrsa, ovdje je potrebno dobro kuhati jela od mesa, koji će moći da zadovolji sve za uskršnjom trpezom. Iz ovog članka možete naučiti zanimljive recepte Uskršnja jela, koji lako može postati centar obroka. Šta se obično sprema od mesa za Uskrs?

Koja su jela od mesa tradicionalna za Uskrs

Pošto početak Uskrsa pada na kraj posta, ovaj dan se dugo smatrao danom mesa. Zato je za stolom potreban dovoljno veliki broj mesnih jela. Sama po sebi, uskršnja večera bi trebala biti ne samo svečana i svečana, već i obilna. Stoga, osim tradicionalnih jela, vrijedi pobliže pogledati i jela od mesa.

U ovom članku želimo vam predstaviti najbolja jela od mesa za Uskrs. Ovdje će možda najupečatljivije izgledati cijela pečena janjeća lopatica, kuhana svinjetina ili rostbif. Međutim, ne možete praviti jela u sličnom obimu, već se ograničite na ukusna meatloaf, domaća kobasica i druge kulinarske užitke.

Glavno pravilo takvog jela od mesa je njegova sitost. U izboru mesa i recepture praktično ste neograničeni, pa slobodno eksperimentišite.

zec unutra marinada od senfa


Sastojci Količina
zec - 1 PC.
pileći bujon - 300 ml
bijelo suho vino - 100 ml
maslinovo ulje - 50 ml
bijelo vinsko sirće - 15 ml
puter - 50 g
ljutika - 2 kom.
slanina - 100 g
med od heljde - 3 table. l.
bijeli luk - 4 zuba
granulirani senf - 2 table. l.
Dijon senf - 3 table. l.
timijan - 2 grane
so i začini - ukus
Vrijeme za pripremu: 180 minuta Kalorije na 100 grama: 142 kcal

Uskrs je kraj Velikog posta, zbog čega mnogima koji drže post itekako nedostaje meso. To je dovelo do toga da uskršnja trpeza obično sadrži dovoljno veliki broj raznovrsna jela od mesa. Standardno meso koje se pozdravlja ovog dana je jagnjetina, ali i pravilno pečen zec može biti odličan centar.

  1. Operite i osušite zeca kuhinjskim ubrusima. Nakon toga ga narežite na porcije. Pospite meso mala količina sirćeta i maslinovog ulja, posuti solju i začinima. Sve dobro utrljajte u zeca i ostavite da se upije u arome pola sata;
  2. Narezana šalota i bijeli luk male komadiće. Uradite isto sa slaninom. Zagrijte tiganj, otopite puter i pržite komade zeca do zlatno smeđe boje. Kada su komadi gotovi, prebacite ih u posudu za pečenje;
  3. U tiganj posle zeca dodajte slaninu, beli luk, ljutiku i jednu grančicu timijana. Pržite par minuta, a zatim ulijte bijelo vino. Nakon toga, sos se mora ispariti dok se volumen ne prepolovi;
  4. Sada morate dodati med, senf i čorbu u tiganj. Ponovo sve začinite i lagano pustite da proključa. Ovaj umak treba sipati u formu sa zecem. Preostali timijan rasporedite između komada mesa;
  5. Stavite foliju na formu i pecite pola sata na temperaturi od 170 stepeni. Nakon toga skinite foliju i okrenite komade zeca. Nakon toga kuvajte još 30 minuta bez poklopca. Nakon ovog vremena ponovo okrenite komade i ostavite još pola sata. U konačnoj verziji, meso od kostiju treba vrlo lako odvojiti. Poslužite sa rezancima od jaja kao prilog.

Jagnjeći frikase dinstan sa povrćem u crnom vinu

Postoji velika količina raznovrsna jela koja vas mogu hrabro oduševiti na Uskrs. Međutim, još uvijek jedan od glavnih i tradicionalne poslastice je fina jagnjetina dinstana u crnom vinu.

  • jagnjeća pulpa - 1 kg;
  • šuplje kosti - 4 kom;
  • korijen celera - 200 g;
  • tikvice - 1 kom;
  • šargarepa - 200 g;
  • filo tijesto - 250 g;
  • suho crno vino - 1 čaša;
  • beli luk - 4 zuba;
  • cimet, ruzmarin, sol i biber;
  • maslinovo ulje;
  • demi-glace sos.

Vrijeme: 4,5 sata.

Sadržaj kalorija: 189 kcal.

  1. Celu jagnjetinu iseći na prilično sitne kockice, manje od 2 cm, dobro ih posoliti i popapriti. Mesu dodajte seckani beli luk i ruzmarin. Mora se marinirati oko 2 sata;
  2. Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem maksimalna temperatura. Meso treba pržiti dok ne porumeni. Smanjite temperaturu i dodajte pola vina u tiganj. Jagnjetinu dinstati oko 2 sata, postepeno dodavajući preostalo vino;
  3. Tikvice, šargarepu i celer takođe narežite na sitne kockice. manje mesa. Treba ih pržiti u posebnom tiganju do pola. Povrće se polaže u meso oko 20 minuta prije spremnosti;
  4. Uzmite 4 kalupa i u njih stavite filo listove. Ostavite ivice testa da lagano vise. U svaki od kalupa stavite kost, kao i jagnjetinu sa povrćem. Nakon toga, viseće tijesto treba umotati oko kosti i napraviti malu vrećicu. Sve pecite 10 minuta. Temperatura - 180. Frikase treba servirati, ulivajući u koštani deo dobijenog vinski sos. Ostatak sipajte u čamac za sos.

Uskršnji mesni paprikaš

Prije Uskrsa morate imati vremena da skuvate toliko jela da vam se zavrti u glavi. Uskrs, uskršnji kolači, pa čak i farbanje jaja. Kada je vrijeme za pripremu jela od mesa. Tu priskače u pomoć svestrani i pouzdani. kuhinjski pomoćnik- multivarka.

  • jagnjeća plećka - 500 g;
  • svinjski vrat - 600 g;
  • goveđa pulpa - 500 g;
  • slatka paprika - 2 kom;
  • svježi grašak - 300 g;
  • mahunarke - 400 g;
  • luk - 3 kom;
  • beli luk - 5 zuba;
  • zira i sjemenke gorušice - po 1 kašičica. l.;
  • maslinovo ulje;
  • sol i papar.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sadržaj kalorija: 186 kcal.

  1. Narežite svo meso veliki komadi oko 5 cm svaki. Luk oljuštite i narežite na krupnije perje. Nakon toga, uzmite bijeli luk i nasjeckajte;
  2. U spori šporet uključite režim „Prenje“, zatim zagrejte ulje i na njemu pržite sve vrste mesa do zlatno smeđe boje. Možda ćete morati dodati još maslinovog ulja, pa pazite na nivo. Kada je meso prženo, izvadite ga iz multivarke;
  3. Sada je vrijeme da propržite luk na preostalom ulju u posudi. Dodajte kumin i sjemenke gorušice. Sve treba da se prži oko 7 minuta, nakon čega poprženo meso i beli luk vratite u spori šporet. Sve začiniti i preliti sa par čaša prokuvanog vruća voda. Uključite način rada "gašenje" i kuhajte gulaš sat i po;
  4. Kada ovo vrijeme istekne, u meso dodajte slatku papriku isječenu na kvadrate. Po potrebi dolijte vodom i kuhajte dvadesetak minuta;
  5. Odrežite krajeve mahune i dodajte ih u gulaš. Ulijte malo maslinovog ulja, promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Pre serviranja jelo kušajte i po potrebi posolite.

Svinjsko meso sa smokvama

  • svinjsko meso - 500 g;
  • suhe smokve - 100 g;
  • orah - 100 g;
  • slanina - 10 traka;
  • maslinovo ulje - 3 stol. l.;
  • sol i papar.

Vrijeme kuhanja: 65 minuta.

Sadržaj kalorija: 167 kcal.

  1. Svu slaninu narežite na duge trake. Stavite orahe i smokve u blender. Treba ih vrlo sitno nasjeckati;
  2. Svinjsko meso dobro operite i osušite. Pregledajte meso da li ima filmova i masti - morat ćete ih odrezati. Svinjetinu prerežite po dužini vrlo oštrim nožem. Međutim, ne treba ga rezati do kraja. Otvorite komad poput knjige i natrljajte ga solju i začinima;
  3. Slaninu poslagajte preklapajući, a zatim na njih položite meso. U rez treba staviti smokve sa orasima. Zarolajte meso kao rolat, a takođe ga umotajte u slaninu. Obavezno vežite rolat konopcem za kuhanje, inače će se otvoriti prilikom prženja;
  4. Rolat ispecite u tiganju na maslinovom ulju. Neprestano ga okrećite da se ravnomerno kuva. Nakon pojave kore, rolat prebaciti u podmazan oblik. Pecite pola sata na 200 stepeni. Ako imate termometar, možete provjeriti unutrašnju temperaturu - trebalo bi da dostigne 70. Meso ohladite i narežite na kriške.

- obratite pažnju na ova jela, mogu se pripremiti za svaku priliku.

Kako skuhati trouglove sa mesom i krompirom - ovo je vrlo lako pripremiti.

Pita sa pavlakom i suvim šljivama je neverovatna, koju odlikuje sočnost i bogat ukus.

Mesna vekna sa jajetom

Sastojci:

  • mljeveno meso - 700 g;
  • kvasac testo - 250 g;
  • jaja - 6 kom.;
  • žumance - 1 kom;
  • brašno - 75 g;
  • luk - 1 kom.;
  • peršun - 1 veza;
  • beli luk - 2 zuba;
  • puter - 50 g;
  • sol i papar.

Vrijeme 1 sat 20 min.

Sadržaj kalorija: 256 kcal.


Hladna predjela za Uskrs

Pored solidnog drugog jela, ne treba zaboraviti ni hladna predjela. Oni će pomoći da svečani stol bude tematski. Šta skuvati za Uskrs od hladnih mesnih predjela? Razmotrite recepte.

Goveđi žele od svinjskih buta

Pravi žele je pravi favorit mesna grickalica mnogi muškarci. Obilna količina mesa bogat ukus- ovo je glavna razlika između ovog jela i njegovih analoga.

  • svinjski but - 1 kg;
  • govedina - 600 g;
  • biber u zrnu - 6 kom;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • sijalica - 1 kom.;
  • beli luk - 4 zuba;
  • sol - 2 tsp. l.;
  • lovorov list - 3 kom.

Vrijeme 17 sati.

Sadržaj kalorija: 185 kcal.

  1. Svinjske butove odmrznite na sobnoj temperaturi, stavite preko noći u duboku šerpu vode. Ujutro ih treba dobro oprati i ostrugati nožem;
  2. Oprane butove stavite u šerpu i nalijte toliko vode da u potpunosti pokrije svinjetinu za par centimetara. Dodajte lovorov list i biber. Zakuhajte vodu na jakoj vatri. Prigušite na minimum i kuhajte nogice 4 sata sa poklopljenim poklopcem;
  3. Kada se butovi dinstaju, u tiganj treba dodati i luk sa šargarepom, seckanu junetinu. Sve začiniti i kuhati još 2 sata;
  4. Isecite beli luk i stavite ga takođe u činiju. Međutim, pre nego što stavite beli luk, trebalo bi da nabavite povrće i meso. Juhu treba kuhati još četvrt sata, nakon čega je treba filtrirati;
  5. Za to vrijeme ohladite meso i razvrstajte ga u vlakna. Šargarepu figurativno narežite - ukrasit će jelo. Na dno posude za žele stavite meso na otprilike polovinu posude, a preostali prostor napunite čorbom. Ostavite pola sata na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider. Biće potrebno oko 10 sati da se potpuno osuši.

rolnica od jetre

Kao što vidite, jetra se često zaboravlja. Međutim, ova iznutrica sadrži veliku količinu korisne supstance, a jela od njega mogu zasjeniti i dobar komad meso.

  • jetra - 180 g;
  • tvrdi sir - 80 g;
  • krem sir - 20 g;
  • majonez - 1 stol. l.;
  • puter - 50 g;
  • ljutika - 1,2 kom.;
  • praziluk - 0,5 stabljike;
  • beli luk - 5 zuba;
  • paniranje - 20 g;
  • muškatni oraščić, paprika, biber i sol;
  • maslinovo ulje.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Sadržaj kalorija: 265 kcal.

  1. Za ovu rolnu bi bilo najbolje kupiti dobru goveđa jetra. Trebat će ga temeljito isprati, a zatim ukloniti sve grube vene i žučne kanale. Nakon toga narežite jetru na male kockice;
  2. Nakon toga, jetra se mora pohirati u mješavini krekera sa začinima. Luk i beli luk narežite na sitno, pa ih dodajte u jetru i pržite maslinovo ulje. Kada dobije koricu, dodajte čašu vode i sve dinstajte dok ne skuva;
  3. Jetra se mora ohladiti i uvijati u mašini za mlevenje mesa, praveći mleveno meso. U masu dodati puter i sve miksati dok ne postane glatko;
  4. Raširite po stolu prozirnu foliju, i na nju položite džigericu u ravnom sloju. Nakon toga rasporedite i fil: rendani tvrdi sir pomiješati sa vrhnjem, majonezom i sjeckanim bijelim lukom. Nakon toga sve zarolati u rolat;
  5. Takav rolat treba ostaviti u frižideru preko noći da se ohladi i postane odličan hladan zalogaj.

Kako poslužiti uskršnju trpezu

Sljedeći savjeti za postavljanje uskršnjeg stola dobro će doći svakoj domaćici:

  1. Budući da je Uskrs svijetao praznik, dekoracija stola također treba biti vrlo skladna i svijetla. Položite veseli i sunčani stolnjak i salvete na stol;
  2. U sredini stola mora biti korpa sa šarenim jajima. Naravno, ako nemate dovoljno vremena da ga kreirate, onda će vam poslužiti prekrasan tanjir;
  3. Na uskršnjem stolu mora biti cveća. Zumbul ili tulipani se smatraju standardnim za Uskrs. Ako nije moguće kupiti pravo cvijeće, tada će u pomoć priskočiti grane vrbe.

Kao što vidite, Uskrs omogućava da ga proslavite u velikim razmjerima i da ne budete posebno ograničeni u izboru mesnih jela. Koristite bilo koje sastojke i stvorite zaista divan dan za svoju porodicu i prijatelje.

Bliži se svetli praznik Uskrsa. Svako se za to sprema na svoj način, ali svečani sto je za svakoga ukrašen na isti način: obojena jaja, Uskršnji kolači i svježi sir Uskrs.

Svečana trpeza je odavno od posebne važnosti. Jer mnogi pokušavaju da razotkriju raznovrsnost jela, a najčešće domaće.

Koja domaćica ne želi da pokaže svoju sposobnost da lepo i ukusno kuva.

Uskršnji meni:

Ali, ako niste odlučili koja jela ćete staviti na stol tog dana, i što je najvažnije, kako ih kuhati, onda će vam ovaj članak pomoći u tome.

Uskršnje salate na svečanom stolu

Većina tradicionalno jelo bilo koji praznik - salata. Koja vrsta zanimljive salate mogu li kuhati za Uskrs?

Uskršnji vijenac u slojevima salate

Za pripremu ove salate potrebno nam je:

  • Pileći file - 200 g.
  • Jaja - 3 kom.
  • Krompir - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Tvrdi sir - 50 g.
  • Beli luk - 1 češanj
  • Majonez - po ukusu
  • Suncokretovo ulje - za prženje
  • Provansa začinsko bilje za piletinu
  • Sol, biber - po ukusu
  • Šećer
  • Sirće 9% - 1 kašičica

Počinjemo kuhanjem šargarepe, krompira i jaja. U posebnoj šolji izrežite luk, dodajte so, šećer, kašičicu sirćeta.

Sada uzimamo pileći file, natrljajte solju i biberom. Nakon toga propržiti ga u tiganju dok ne skuva, iseći na kockice.

Unapred se okrećemo kuvanom krompiru. Uzimamo ravnu ploču, stavljamo čašu u sredinu, oko nje stavljamo naribani krompir sa prstenom. Na vrh stavite luk.

Na isti način rasporedite nasjeckani pileći file, premažite majonezom. Rendana šargarepa se pomiješa sa žumancima odvojenim od proteina, položenim u sljedeći sloj. Podmazujemo i majonezom.

Na rende utrljamo sir, bijeli luk i od toga položimo još jedan sloj. Podmazati majonezom. Poslednji sloj je od rendanog jajeta.

Sada uklanjamo staklo, ukrašavamo listovima, grančicama začina i začinskog bilja. Salata spremna.

Salata od kupusa sa sirom, šunkom i pečurkama

Za kuvanje će vam trebati:

  • 50 g tvrdog sira
  • 50 g kuvane ili dimljene kobasice
  • 3 stabljike zelenog luka
  • 100 g svježih šampinjona
  • 100 g bijelog kupusa
  • 3 art. l. biljno ulje
  • sol, biber - po ukusu

Počinjemo sa isjeckanjem sira i kobasice, sitno nasjeckamo zelje. Pečurke dinstajte u tiganju dok ne porumene.

Narežite kupus, baš kao i za bilo koju drugu salatu. Posolite ga, lagano izgnječite i ostavite 10 minuta da iscuri sok.

Nakon toga sve pomiješajte, posolite, pobiberite. Salata spremna.

Evo još jednog vrlo zanimljiv recept savršen za uskršnji sto

Salata sa piletinom i krastavcima Uskršnji kolač

Sastojci:

  • Pileća prsa - 0,5 kom.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Krompir - 1 kom.
  • Jaja - 2 kom.
  • Zeleni luk - 3-4 kom.
  • Pavlaka - po ukusu.
  • Majonez - po ukusu.
  • Sol - po ukusu.

Skuvati krompir, jaja i pileća prsa.

Uzimamo ravnu ploču, stavljamo obrazac. Kako je pogodan oblik za uskršnje kolače, možete uzeti tin can ispod graška i izrežite dno.

Ređati u slojevima, prvo rendani krompir, pa pileća prsa svježi krastavac. Između slojeva premažite majonezom. Po vrhu pospite zeleni luk.

Mi preuzimamo formu. Odozgo sipajte gusto kiselu pavlaku.

Odozgo pravimo natpis "XB", koristeći bilo koje povrće za slova. Salata spremna.

Kuvanje mesa za uskršnji sto

Kakva svečana trpeza bez mesa. Najčešće jelo od mesa je piletina.

Recept za pravljenje rolat od piletine

Lako je pripremiti takvo jelo.

Da biste to učinili, uzmite:

  • 1 kg mlevene piletine
  • 2 glavice luka
  • 2 kuvane šargarepe
  • 8 art. l. mrvice hljeba
  • 200 ml kreme
  • 2 jaja
  • Nana i bosiljak, sol

Na rende morate naribati šargarepu i luk, nasjeckati zelje. Sve ovo dodajemo u mleveno meso.

Krekere natopiti kremom, dodati u mleveno meso. Umutimo jaja, pošaljemo ih u mljeveno meso. Sve dobro izmiksamo.

Nakon toga od mljevenog mesa formiramo kobasicu. Zamotajte u foliju, probušite na nekoliko mesta i pošaljite da se peče.

Pečemo 50 minuta Dok se mleveno meso peče uzimamo lisnato testo, narežemo ga na trake širine 1 cm.

Gotovu kobasicu izvadimo iz folije, omotamo je trakama tijesta. Vratite u rernu na 15 minuta.

Nakon ovog vremena, rolnica je spremna.

Svinjetina na francuski sa krompirom

Sastojci:

  • svinjetina - 500 gr.
  • veliki luk - 3 kom.
  • krompir - 1 kg.
  • sir - 200-250 gr.
  • biljno ulje
  • majoneza
  • sol i mljeveni biber - po ukusu

Krompir očistimo, narežemo na tanke ploške koje položimo na lim za pečenje. Na vrh stavite narezani luk.

Sada uzimamo meso, narežemo na male kockice, stavimo na vrh. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.

Na sledeći sloj rasporedite rendani sir. Nakon toga lim za pečenje stavite u rernu.

Jelo pečemo oko sat vremena. Nakon isteka vremena, izvadite iz rerne i poslužite.

Riba na stolu za Uskrs

Sastojci:

  • Riba - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Limun - 0,5 kom.
  • Sol, biber - po ukusu
  • Kuvana riža - 200 g.
  • Zeleni kopar i luk - 3 supene kašike
  • Crveni paprika- 0,5 kom.
  • Tvrdi sir - 50 g.

Prvo morate isjeći ribu. Dobijamo sve kosti, unutrašnjost. Nakon toga operite ribu i poprskajte limunovim sokom.

Odaberemo dio mesa koji je ostao na grebenu, stavimo ga na tanjir. Ovdje dodajemo naribanu šargarepu, luk, papriku. Posolite, pobiberite, propržite ovu masu u tiganju. Zatim dodajte pirinač i dinstajte 5 minuta.

Sada ribu punimo gotovim nadjevom, stavljamo je na lim za pečenje. Pečemo oko sat vremena.

Stavite gotovu ribu veliko jelo, okolo stavite seckano povrće i poslužite.

Posebno za uskršnji recept za ribu. Video ispod pokazuje kako skuhati tako zanimljivo jelo.

Sbiten je jedan od vintage pića, koji je pripremljen u drevna Rusija. Probajte i skuvajte. Klasično, sbiten se priprema sa medom. Ali možete probati s drugim dodacima, kao što je morska krkavina.

Za pripremu ovog pića potrebni su nam proizvodi kao što su:

  • Voda - 1 l.
  • Med - 150 gr.
  • Karanfilić - 5 gr.
  • Cimet - 5 gr.
  • Đumbir (koren) - 40 gr.
  • Narandža - 1/2 kom.
  • Morski trn - 80 gr.

Prvo kuhajte morsku krkavinu u kipućoj vodi 20 minuta dok se ne pojavi pjena. Nakon toga filtriramo i ohladimo.

Zagrijte vodu, dodajte med. Pomiješajte, sada dodajte karanfilić, cimet, đumbir, narezane narandže.

Ovu masu kuhajte oko 10 minuta, skidajući pjenu. Nakon toga ostavimo da se ohladi.

Ne ohladi se potpuno, nakon 30-ak minuta procijedimo i dodamo prethodno pripremljenu juhu od krkavine, promiješamo.

Sbiten je spreman. Prije upotrebe mora se zagrijati, jer se pije vruće.

Uskršnja torta

Ovo jelo se uvek priprema za Uskrs. Uoči praznika sve tezge su ispunjene uskršnjim kolačima, a noću se u crkvu donose uskršnji kolači na osvećenje.

Za pripremu klasike potrebno nam je:

  • Jaja - 6 kom.
  • Šećer - 310 gr.
  • Mlijeko - 340 gr.
  • Brašno - 1 kg.
  • Maslac - 290 gr.
  • Svježi kvasac - 50 gr.
  • So, vanilija - prstohvat.
  • Mešavina voća i orašastih plodova - svaki sastojak 150 gr.

Tijesto za uskršnji kolač možete kupiti u prodavnici, a možete ga i sami skuhati. Ko god voli.

Dakle, zamesiti testo, ostaviti da se diže dva sata. Za to vrijeme prelazimo na sljedeće komponente kolača.

Ovdje biramo ono što nam se najviše sviđa: kandirano voće, orasi, grožđice, sušeno bobičasto voće.

Priprema forme za uskršnje kolače. Za to su prikladne posebne papirne čaše, koje se uoči praznika počinju prodavati u svim trgovinama. Potpuno su različite veličine.

Podmažite šolje uljem, sipajte testo i stavite u rernu. Kolač se peče 45 minuta. Zatim izvadimo, prelijemo kremom, ukrasimo kuhanim sastojcima. Uglavnom kandirano voće. Takođe je moguće postaviti natpis "XB" od voća ili kremom u boji.

Curd Uskrs

Probaj ovo skuhati divan recept karamel. Eksperimentisala sam - svidelo mi se, uradićemo to do praznika.

Da biste ovo pripremili, trebat će vam:

  • Kondenzirano mlijeko (kuvano) - 200 g.
  • Svježi sir - 300 g.
  • Pavlaka - 100 g.
  • Maslac - 100 g.
  • Orasi - 35 g.
  • Suve kajsije - 40 g.

Sastojci su u osnovi isti. Umjesto suhih kajsija možete koristiti grožđice.

Počinjemo s činjenicom da svježi sir, pavlaka, puter i kuvano kondenzovano mleko pomiješati zajedno.

Nakon toga dobro samljeti. Za to koristite blender ili nešto drugo što ima neku vrstu ruke, tako da možete mijesiti dok ne postane glatko.

Suhe kajsije prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 10 minuta da omekšaju, a zatim sitno nasjeckajte. Ako koristite grožđice, nema potrebe da ih meljete. Također nasjeckamo orahe, sve to dodamo u skutu. Miksamo.

Sada uzimamo formu za Uskrs, obložite je mokrom gazom iznutra. Polaganje skutna masa, izjednačiti. Masu zatvaramo krajevima gaze, stavljamo teglu vode na vrh kao ugnjetavanje.

Sve to stavimo u frižider na 10 sati, nakon toga izvadimo iz frižidera i možete staviti na sto.

obojena jaja

Bez kakvog Uskrsa. Postoji mnogo načina za slikanje, od tradicionalnih do nabavke u trgovinama ne samo posebnih boja za hranu, već i raznih šablona.

Obično, . Ovdje ćemo pogledati način farbanja u mljevenoj crvenoj paprici.

Za to ćemo pripremiti:

  • jaja,
  • Mljevena crvena paprika - 2 žlice. kašike,
  • Voda - 2 čaše,
  • Sirće - 1 kašika. kašika.

Prvo se kuvaju sama jaja. Nakon toga u šerpu sipajte papriku u prahu i prelijte vrelom vodom.

Kuvajte pet minuta, a zatim dodajte sirće, ostavite 10 minuta da odstoji.

Nakon isteka vremena, u ovaj rastvor stavite kuvana jaja. Držimo ga u njemu oko 20 minuta.Da dobijete bogatu boju, možete ga držati malo duže.

I još jedan veoma originalan način, veoma lijep u dizajnu. Djeci će se svidjeti. Pogotovo ako i sami učestvuju.

jaja na mrlje

Ovdje će nam trebati boje za hranu i obične svijeće. Prije svega, skuhajmo jaja. Zatim razrijedite boju, kako je naznačeno na pakovanju, obojite jaja u njoj. Možete se snaći sa prirodnim: ljuska luka ili kao u prethodna verzija- biber.

Nakon što se jaja osuše, uzmite svijeću, zapalite je, nakapajte vosak na jaja. Čim se vosak stvrdne, stavite jaja u drugu boju. Nakon što se jaje osuši, kapi voska se uklanjaju.

Vosak se može zamijeniti naljepnicama. Uklanjanjem nekih naljepnica, bojenjem jaja u različite boje, dobit ćete ih svijetle i šarene.

Uskršnje pečenje "Uskršnji cvijet"

I na kraju, za desert, peciva. Ovo je tako lijepa punđa.

Da ga skuvam ovaj recept trebat će vam:

  • Mlijeko - 200 ml.
  • Kremasti margarin - 100 gr.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Šećerni pijesak - 4 žlice. kašike.
  • Brašno premium- 350-400 gr.
  • Suvi kvasac - 1 kesica
  • Vanilija - 1/3 kesice
  • Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Počinjemo pripremati tijesto. U za to pripremljenoj posudi pomešati suvi kvasac, dve kašike šećera i jednu kašiku brašna. Postepeno dodajte zagrejano mleko, dobro promešajte.

Dobijeno tijesto stavimo na toplo mjesto da naraste. U međuvremenu razbijte jaja u činiju, dodajte šećer i umutite.

Za to vrijeme tijesto je naraslo. U to sipajte umućena jaja, mešajući.

Sipati brašno uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice. Uskoro ćemo dobiti testo.

Takođe ostavimo 20 minuta da naraste. Zatim umesiti dodavanjem vanilije. Nakon toga prerežite na dva dela. Jedan mali. Od drugog napravimo osam malih grudvica

Svaku od ovih grudvica razvaljamo da napravimo krug, stavimo tanjir i odrežemo rubove. Napravimo četiri velika kruga i četiri polu manja

Uzimamo lim za pečenje, namažemo uljem, stavljamo četiri velika kruga, također svaki podmazujući uljem. Nakon toga smo ih sve izrezali na osam sektora.

Svaki sektor savijamo u stranu - ispalo je nešto poput latica.

Sada stavljamo četiri manja kruga u centar.

Kao iu prethodnoj verziji, pravimo latice koje se nalaze između prethodnih. U sredinu loptice rasporedite drugu grudvu od prethodno isečenog tijesta.

Po vrhu možete posuti susam, pa staviti u rernu na pola sata. Kada testo porumeni neće biti tečno kada ga probušite šibicom, možete ga izvaditi i staviti na posudu.

Serviramo do stola. Prijatno!