Uskrs ukrašavamo proteinskom kremom. Ukrašavanje uskršnjih kolača mastikom. Uskršnja glazura i ukrasni posip

Nijedna uskršnja proslava ne može se zamisliti bez uskršnjeg kolača. Priprema ovog peciva je veoma jednostavna. Ona simbolizuje praznični sto prisutnost Boga u našim životima. Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu takvih peciva. U ovom članku pokušat ćemo ih otkriti.

Postoji mnogo recepata za pečenje za svečanu trpezu na Svetlo Vaskrsenje Hristovo. U nastavku smo pokušali prikupiti najbolje od njih. Takva peciva se mogu pripremiti na tradicionalan način ili uz pomoć spore peći i aparata za kruh. Ali prvo stvari.

recepti za testo

Aleksandrija. Umutiti jaja (10 kom.). Maslac (500 g) narežite na male kockice. Svježi kvasac (150 g) i toplo mleko(1 l) staviti na jaja. Ovu masu izmešati i staviti na toplo mesto 12 sati.

Suvo grožđe operemo i poparimo (200 g). Stavljamo sa kvascem i jajima. Dodajte vanilin (po ukusu), konjak (2 kašike) i prosijano brašno (2,5 kg). Mesiti tako da se dobije mekana masa. Odlazimo na sat vremena. Njegova zapremina bi se trebala udvostručiti.

bečki. Potrebno je pomiješati jaja (3 kom.) sa šećerom (200 g). Kvasac (20 g) razrijeđen u svježe mlijeko(125 ml). Spojimo obje mase, promiješamo i ostavimo 12 sati.

Dodajte meki puter (100 g), vaniliju, koricu (1 kašičica) i brašno (500 g). Promešati i ponovo ostaviti da nadođe.

Uskršnji kolač sa suvim grožđem

Recept: U čaši toplog mlijeka uzgajamo kvasac (50 g). Tamo sipajte brašno (150 g) i sol. Mi mesimo. Utrljajte žumanca (6 kom.) sa šećerom (2 šolje). Proteini (6 kom.) moraju se umutiti u pjenu. Topimo se puter(300 g). Pomiješamo sve sastojke. Masu treba dobro umesiti i po vrhu posuti brašnom. Pokrijte peškirom i ostavite preko noći.

VAŽNO: Temperatura u prostoriji u kojoj se pripremaju takva peciva mora biti najmanje 25 stepeni. Osim toga, morate se unaprijed zaštititi od propuha. Mogu uvelike ometati dobijanje mekanih i prozračnih peciva.

Preostalo brašno (800 g - 900 g) i vanilin šećer i zamesiti testo da masa ne bude mnogo gusta. Čekamo da se njegov volumen udvostruči i dodamo grožđice (150 g). Promiješajte i rasporedite po pripremljenim formama
Napunjen trećinom forme, stavite na toplo mesto i pokrijte peškirom. Kada se tijesto poveća u volumenu potrebno je podmazati vrhove. slatke vode i staviti u rernu
Kada su kolači pečeni potrebno ih je izvaditi iz rerne, ohladiti i ukrasiti.

Uskršnji kolač sa suvim grožđem i kandiranim voćem

RECEPT: Pripremamo testo. Kvasac (30 g) se razblaži mlekom (500 ml) i pomeša sa brašnom (300 g - 400 g). Testo stavljamo na toplo mesto 3-6 sati. Nakon što se tijesto digne dodati preostalo brašno (600 g - 700 g), jaja (3 kom.), šećer (200 g), puter (200 g), mljeveni kardamom, šafran i kandirano voće. Dobro promiješajte.

VAŽNO: Vjeruje se da će pečenje ispasti ako se prilikom mijesenja mase „pogodi 200 puta“. Odnosno, da se ovaj proces provodi veoma dugo i pažljivo.

Masu stavljamo na toplo mesto. Kad naraste 2-3 puta kalupe premazati uljem i napuniti do pola. Čekamo da naraste, namazati žumancem i posuti seckanim bademima i kandiranim voćem
Pečemo na temperaturi od 200 stepeni oko sat vremena. Izvadite, ohladite i ukrasite torte

Recept za domaću tortu

Umutiti jaja (8 kom.) sa šećerom (0,5 kg). Dodajte pavlaku (200 ml), cimet i vaniliju (na vrhu noža). Dodati omekšali puter (200 g). Rastvori se svježi kvasac(50 g) u toplo mleko (500 ml). Dodamo u masu. Sve izmešati i dodati brašno (1,5-2 kg). meseći testo
Duboku šerpu iznutra namažite uljem. Tamo stavljamo tijesto, pokrijemo ga ručnikom i ostavimo 7-8 sati
Podmažite stol i ruke biljnim uljem. Izvadite tijesto i zamijesite ga. Ostavite 1 sat ispod peškira. Postupak se ponavlja 3 puta. Prije zadnje serije u tijesto dodajte kandirano voće (100 g) i grožđice (100 g)

VAŽNO: Uskršnje pečenje morate obaviti na Čisti četvrtak. Prije toga obavezno plivajte prije izlaska sunca i sa čistim tijelom i mislima pripremite ukusna jela.

Kalupe za pečenje namazati uljem i u njih staviti testo. Njegova zapremina ne bi trebalo da prelazi polovinu forme. Ostavite kolačiće 30 minuta
Uključite rernu na maksimum i pecite kolače oko 10 minuta. Zatim se vatra mora smanjiti na minimum i peći dok se ne pojavi korica.
Izvadite kolačiće iz rerne, ostavite da se ohlade i ukrasite.

bujna torta

Pomiješajte vruće mlijeko (1 šolja), toplu pavlaku (2 šolje) i brašno (2,4 šolje). Sve dobro izmešati i sačekati da se testo ohladi sobnoj temperaturi
Mi se razmnožavamo mala količina kvasac (50 g) i dodati jaja (2 kom.). Promešati i dodati u testo. Izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu i stavite na toplo mjesto.

VAŽNO: Tokom kuvanja Uskršnja jela ne možete psovati, svađati se i svađati. Sva negativna energija se može prenijeti na posuđe.

Šećer (2,4 šolje) podeliti na dva dela. U jednu polovinu istucite vjeverice (8 kom.), a drugu sameljite sa žumancima (8 kom.). Obe mase izmešati odozgo prema dole i dodati brašno. Ponovo sve izmiksamo. Čeka se da dođe testo
Izlupali smo tijesto. Podelimo na dva dela i svaki stavimo u podmazan oblik. Ostavite testo da naraste i pecite na 180 stepeni dok ne skuva.

Uskršnji kolači sa orasima

Za pripremu takvih peciva uzimamo grožđice (100 g), bademe (100 g) i kandirano voće (100 g). Sredimo grožđice, očistimo ih od grančica i drugih ostataka. Mi punimo vruća voda 15 minuta. Zatim ocijedimo vodu
Potopite bademe u kipuću vodu 3-4 minute. Zatim sipamo vruća voda sipajte orahe hladnom vodom i oguliti bademe. Orašaste plodove sušimo 2-3 minute u mikrotalasnoj pećnici, zatim pržimo u tiganju i nasjeckamo nožem. Blender za drobljenje orašastih plodova nije dobar

VAŽNO: U Bibliji se spominju samo dvije vrste orašastih plodova: bademi i pistacije. Stoga, samo takve orašaste plodove treba koristiti u pravoslavnom uskršnjem pečenju.

Zagrijemo mlijeko (500 ml) i u njemu otopimo kvasac (50 g). Za ovaj recept najbolje je koristiti svježi kvasac. Dodati brašno (500 g) i promešati. Dobivenu masu treba staviti na toplo mjesto i pokriti ručnikom
Žumanca (6 kom.) utrljajte sa šećerom (300 g) i vanilijom (1 kašičica). Umutiti bjelanca sa solju
Opara bi trebala biti gotova za 30 minuta. To će biti signalizirano njegovom jačinom. Trebalo bi da se poveća za 2-3 puta. U testo dodati žumanca, otopljeni puter (200 g) i izmešati. Proteini se dodaju posljednji.
Prosejati brašno (1 kg) i dodati ukupnoj masi. To treba raditi u dijelovima, svaki put mijeseći masu dok ne postane glatka. Budite spremni na činjenicu da može biti potrebno više brašna. Njegova količina zavisi od mnogo faktora.
Tijesto se mora staviti u tepsiju i poslati na toplo mjesto. U zavisnosti od temperature, stane za 40 minuta-1,5 sati. Suvo grožđe uvaljajte u brašno i dodajte u testo. Zatim morate dodati kandirano voće i sjeckane bademe
Testo ponovo dobro premesiti i poslati na toplo mesto. Čekamo da se poveća za 1,5 - 2 puta. Priprema formulara. Podmažite dno uljem i po zidovima rasporedite nauljeni pergament
Stavite testo na sto i isecite na komade. Svaki komad se razvalja u kuglu i stavlja u kalup. Forme treba staviti na lim za pečenje i pričekati da tijesto naraste. Nakon toga, forme se šalju u rernu zagrejanu na 100 stepeni.
Nakon 10 minuta pečenja uskršnjih kolača potrebno je povećati temperaturu na 190 stepeni i rerna je već spremna. Forme sa uskršnjim kolačima vadimo iz rerne i ostavljamo 10 minuta. Zatim ih vadimo iz kalupa i ukrašavamo

jednostavna torta

Zagrijemo mlijeko (125 ml) i u njemu razrijedimo kvasac (15 g). Sipati u činiju sa prosejanim brašnom (100 g). Promiješajte i prekrijte salvetom. Ostavljamo 30 minuta
Izmrvite dva žumanca i protein sa šećerom (100 g) i ulijte esenciju vanile (1-2 kašičice). Sipajte smesu u testo i dodajte omekšali puter (50 g). dobro promešati

VAŽNO: Kvalitet Uskršnje pečenje naši preci su odredili budućnost. Ako je ispao fini i lijepi praznični kruh, onda je obitelj čekala uspjeh. Ako su peciva napukla i nisu izašla, onda biste trebali očekivati nesreću.

Ostatak brašna (200 g) zaspimo. Zamijesite, pokrijte tijesto salvetom i ostavite 1 sat na toplom mjestu. Suvo grožđe (100 g) operemo i napunimo konjakom (30 ml). Istresite dignuto testo i dodajte suvo grožđe. Ponovo premesiti testo i ostaviti 1 sat
Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Premazati puterom i puniti testom. Testo treba da dobije 1/3 - 1,5 oblika. Ostavite testo u kalupima 1 sat
Rernu zagrejemo na 100 stepeni. Formu stavimo u rernu i nakon 10 minuta (kada testo naraste) povećavamo temperaturu na 180 stepeni. Pečemo 30-40 minuta
Nakon vađenja sačekamo da se kolač ohladi, pa ga prelijemo glazurom

Recept za kolače bez kvasca

Operimo grožđice (100 g). Osušite ga i pospite brašnom. Brašno (300 g - 350 g) prosijati nekoliko puta. Koru limuna (1 kom.) utrljamo na sitno rende. U kefir (300 ml) dodajte sodu (1 kašičicu) i ostavite dva minuta
Zagrijemo ulje (100 g). Dodajte kurkumu (1/4 kašičice), koricu i šećer (150 g). Za ukus možete dodati vanilin šećer. Sipajte kefir sa sodom i promiješajte
U dobijenu masu dodajte brašno i grožđice. Testo ne bi trebalo da bude veoma tečno. Konzistenciju provjeravamo na oko. Po potrebi dodajte brašno. Pripremljene kalupe punimo za ½ - 1/3 zapremine. Stavljamo ih na pleh i pečemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pečemo do kraja. Uklanjanje i ukrašavanje

Recept za tortu od svježeg sira

Brašno (1,2 - 1,5 kg) prosijati 2-3 puta. U mleku (70 ml) rastvoriti kvasac (50 g), dodati šećer (0,5 šolje) i pokriti ubrusom. Preseljenje na toplo mesto
Odvojite proteine od žumanaca (6 kom.) i umutite ih sa prstohvatom soli. Žumanca utrljajte sa preostalim šećerom (2 šolje) i vanilijom (1 g). Svježi sir (200 g) samljeti kroz sitno sito. Operite grožđice (100 g), osušite i pospite brašnom

VAŽNO: U svim hrišćanskim zemljama na praznik Vaskrsenja Gospodnjeg peku se posebna „teška peciva“. Ovi proizvodi uključuju englesku tortu i australsku tortu. Veoma zasitan i visokokaloričan obrok.

U toplom mlijeku (500 ml) razrijedimo nastali kvasac. Promiješajte i dodajte ostale sastojke: svježi sir, žumanca, pavlaku (200 g), puter (250 g), biljno ulje(50 ml) i promešati. Na samom kraju dodajte umućen sneg od belanaca. Sve dobro promešati
U malim porcijama dodavati brašno uz stalno miješanje. Testo ne bi trebalo da postane čvrsto. Ali takođe tečno testo mora se izbjegavati. Ostavljamo 2,5 - 3 sata da se približi. Za to vreme potrebno ga je premesiti 2-3 puta.
Nakon toga, potrebno je podmazati forme, i ispuniti ih do 1/3. Ostavite popunjene formulare 30 minuta. Nakon što se testo u kalupima udvostruči, uskršnje kolače je potrebno peći na 180 stepeni oko 40 minuta
Ukrasite na tradicionalan način

Čokoladne torte

Pomešati brašno (200 g), vodu (100 g), suvi kvasac (1 1/4 kašičice) i šećer (35 g). Pokrijte peškirom i ostavite 2 sata. Otopiti čokoladu (100 g). U tu svrhu možete koristiti mikrovalnu ili vodeno kupatilo. Dio čokolade (100 g) je potrebno usitniti na sitne kockice. Rendana kora narandže (1 kom.)
Pomešati brašno (200 g), mleko (55 ml), so (pola kašičice), žumanca (3 kom.), vanilin, šećer (70 g), puter (70 g), kvasac (3/4 kašičice) i kvasac . Na kraju dodajte otopljenu čokoladu. Testo treba da bude mekano i jednolično. Konzistenciju treba prilagoditi dodavanjem brašna.

VAŽNO: Prvi koji su pekarskim proizvodima dodali čokoladu bili su engleski pekari. Predstavnici porodica Fry, Rownty i Cadbury i dalje se svađaju oko toga ko je to tačno počeo da radi.

U gotovo tijesto potrebno je dodati komadiće čokolade i kora od pomorandže. Ostavite masu 10 minuta. Zatim ga podijelite na nekoliko dijelova, poklopite i ostavite još 30 minuta. Nakon toga, potrebno je popuniti formulare i ostaviti ih 3,5 sata na toplom mjestu
Peći čokoladne torte potrebno na 180 stepeni. Kada kora porumeni potrebno je pecivo izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohlade i ukrasiti

Italijanska torta panettone

U Italiji, praznični sto ovog vedrog dana sigurno će biti ukrašen Panettoneom.

Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati vodu sa mlijekom i dodati kvasac (1 vrećica). Kada se pojavi mala „čepica“, u smjesu dodajte brašno (4 supene kašike) i šećer (1 kašika). Pomiješajte masu, prekrijte folijom i pošaljite na toplo mjesto 30 minuta
Umutiti jaja (3 kom.), šećer (100 g), vanilu, koricu citrusa. Zatim dodajemo mešavina kvasca i ponovo sve izmešati dok ne postane glatko
Dodati brašno (540 g), meki puter (70 g) i so. Za mijesenje tijesta bolje je koristiti mikser na maloj brzini sa posebnom mlaznicom. Nakon što masa poprimi homogenu strukturu, dodajte kandirano voće (1/4 šolje) i grožđice (1 šolja). Ponovo promiješajte

VAŽNO: Postoji nekoliko verzija porijekla ovog recepta. Prema jednoj od njih, Panettone je izmislila jedna od monahinja manastira, koji se nalazi u blizini Milana. Skupila je malu količinu već oskudnih sastojaka i dodala limunovu koricu. Što je predodredilo ukus buduće pite. I njegov kontinuirani uspjeh.

Stol posuti brašnom, sipati masu i umesiti. Povremeno morate posipati masu brašnom. Ovako obrađeno testo formirati u kuglu i ostaviti 3-4 sata u podmazanoj posudi
Rernu zagrejemo na 170-180 stepeni. Masu stavljamo u kalupe, podmazujemo površinu žumanjkom i pečemo. 20 minuta nakon početka pečenja, površina kolača se prereže poprečno kako bi se dobila tradicionalna "kruna"

Recepti za slatke uskršnje kolače

Šećer, jaja, mleko i drugi sastojci aroma praznično pečenje, su muffin. Po tradiciji, svi konzervirani proizvodi dodavani su u pečenje za prvi obrok nakon posta. Zato je mafin ispao težak i veoma zadovoljavajući.

Najukusnija torta

Otopite puter (600 g) i sačekajte da se ohladi. Kvasac (100 g) razblažite u toplom mleku (1 l), dodajte brašno (600 g), biljno ulje (3 kašike), so i šećer (100 g). Stavite na toplo mesto 1 sat
Žumanca (12 kom.) i vjeverice (10 kom.) posebno umutiti sa smeđi šećer(po 350 g). U mućenje dodati vanilin u žumanca (2 kesice)
Kada tijesto naraste, dodajte mu umućena žumanca i otopljeni puter. Pomiješamo sastojke. Pripremamo grožđice (400 g). Prije dodavanja u tijesto, mora se uvaljati u brašno.
U tijesto dodajte brašno (1,5 kg). Miksajte dok ne postane glatko. Dodajte grožđice i kandirano voće (400 g). Ponovo promiješajte. Ostavite 30 minuta na toplom mjestu
Kada testo naraste potrebno je dodati belance umućene u jaku penu. Dobro promešajte i sačekajte da ponovo naraste. Kolače pečemo na tradicionalan način

Uskršnji kolač sa višnjama

Pripremimo tijesto i stavimo ga na toplo mjesto. Šafran (1 prstohvat) prelijte sa kašikom kipuće vode i pustite da prokuha. Kada se tijesto udvostruči, potrebno je dodati sol, žumance (10 kom.), pomućeno sa šećerom (3 šolje), konjak (35 ml), otopljeni puter (500 g) i infuziju šafrana. Sve sastojke dobro izmješati
Bjelanjke (10 kom.) umutiti u strmu pjenu i dodati ih pripremljenoj masi. Preostalo brašno (2 kg) zaspimo i umijesimo tijesto do optimalne konzistencije. Ostavljamo na toplom mestu. Kada odgovara dodati oprano grožđice (200 g) i kandirane trešnje (200 g)
Promiješajte, ostavite da se kuha i stavite u kalupe. Potrebno ih je staviti na toplo mjesto i ostaviti da se masa poveća. Pečemo na temperaturi od 180 stepeni. Poslednjih 10 minuta temperatura se može smanjiti za 20 stepeni

Kulich custard

U mleko (50 ml) sipajte šećer (1 supenu kašiku) i promešajte. Izmrviti kvasac (40 g) i ostaviti 20 minuta. Prokuhajte mleko (200 g) i u njega sipajte brašno (1-3 kašike). Drvenom kašikom mesiti masu
Zagrijemo vrhnje (200 g), dodamo ih batter i promešati. Kada se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, sipajte kvasac. Testo stavljamo na toplo mesto
Otopite puter (150 g). Odvojite bjelančevine od žumanaca (5 jaja). Žumanca utrljajte sa šećerom (1,5 šolje) i vanilijom (1 kašičica). Umutite bjelanca prije nego što napravite gustu pjenu. U tijesto sipajte žumanca, puter i sol. Promešati i dodati belance. Masu mesiti odozgo prema dole.
Brašno (700 g - 1 kg) dodajemo u nekoliko koraka, neprestano ga meseći rukama. Gotovo tijesto nauljiti, staviti u činiju i pokriti peškirom. Posuda se mora staviti na toplo mesto.
Priprema "filera" za kremasta torta. Da biste to učinili, narežite marshmallow (50 g) i marmeladu (50 g) na male kockice. Suhe kajsije (100 g) operemo i narežemo na sitne komade. Ove sastojke dodajte u dignuto tijesto. Mi ga mesimo. Ostavite na toplom mestu
Delimo na delove. Stavljamo ih u kalupe i pečemo

Kremasta uskršnja torta

Pomešati brašno (3,5 šolje), toplo mleko (1 šolja), puter (200 g) i šećer (1 šolja). U masu sa razblaženim kvascem (12 g-16 g) sipajte mleko (0,5 šolje). Miksamo. Pokrijte peškirom i ostavite da se diže
Čim testo naraste potrebno mu je dodati jaja (3 kom.) i ostaviti da se ponovo diže. Nakon 1-2 sata, potrebno je dodati grožđice (2 žlice). Mesite. Pustite da dohvati i podijelite na dijelove. Peći u kalupima 30-40 minuta na 180 stepeni

Kulich monastic

Rastvorite kvasac (15 g) u maloj količini mlijeka. U drugoj posudi pomešajte toplo mleko (0,5 šolje) sa otopljenim puterom (100 g), šećerom (100 g) i solju. Promiješajte i ohladite. Pomiješajte sadržaj dvije posude. Dodati brašno (400 g), promešati i poslati na toplo mesto da naraste
Kada je testo naraslo, dodajte mu jedno žumance i jedno celo jaje. Umesiti i dodati suvo grožđe (100 g). Ponovo premesiti testo i ostaviti da naraste
Forme za pečenje namazati puterom i do pola napuniti testom. Čekamo da se volumen testa poveća i pečemo u rerni na 180 stepeni dok se ne skuva. Manastirska torta je ukrašena šećernom glazurom

Kulich na testu

Pravilno pripremljeno tijesto za tijesto pomoći će da se u potpunosti aktivira potencijal kvasca. Opara je kvasac koji pomaže u pečenju iz teških slatko tijesto bujna i prozračna torta
Kuvanje na pari je prilično jednostavno za pripremu. Mlijeko je potrebno zagrijati na 28-30 stepeni. U njemu rastvorite kvasac i dodajte brašno. Da biste napravili tijesto, obično uzmite punu količinu mlijeka i kvasca iz bilo kojeg recepta i polovinu količine brašna.
Tijesto se uzgaja u dubokoj posudi. Kvasac, mlijeko i brašno ne smiju prelaziti 50% zapremine posude. Morate biti spremni na činjenicu da će se tijesto udvostručiti. Posudu sa tijestom treba pokriti ubrusom i poslati na toplo mjesto.
Kada je testo gotovo, u njega se dodaju ostali sastojci.
Zameseno testo treba ostaviti da naraste i ispeći slatke prozračne pogačice

Uskršnji recept u loncu

Sporo štednjak je odličan kuhinjski aparat koji će vam pomoći da kuhate ne samo razne žitarice i druga jela, već i pekarske proizvode. Za Uskrs možete skuhati ukusnu tortu od narandže u laganom šporetu.

Prosejati brašno (450 g), dodati mu so, vanilin i suvi kvasac (2 kašičice). Pomiješamo sastojke. U posebnoj posudi umutite jaja (4 kom.) sa šećerom (1 šolja). Uz pomoć sitnog rende, uklonite koricu narandže (1 kom.). Presiječemo ga na dvije polovine i iz jedne iscijedimo sok
U brašno dodajte mješavinu jaja i šećera, sok i koricu narandže. Miksamo. Zatim dodajte omekšali puter (100 g) i ponovo zamesite testo. Stavite u nauljenu posudu. Pokrijte peškirom i pošaljite na toplo mesto
Dok se tijesto diže (obično traje 1,5 - 2,5 sata), potrebno je pripremiti grožđice. Da biste to učinili, mora se očistiti, oprati i kuhati na pari. Zatim osušite i uvaljajte u brašno. Dignuto testo lagano premesiti i pomešati sa suvim grožđem.
Podmažite posudu multivarka uljem i u nju stavite testo
Uključujemo "grijanje" na 2-3 minute. Isključite i ostavite da se tijesto diže 30 minuta. Multivarka mora biti zatvorena. Nakon pola sata aktiviramo režim "pečenje". Postavljamo 150 stepeni i čekamo 45-50 minuta.
Ova torta je ukrašena na tradicionalan način

Uskršnji recept u mašini za hleb

Aparat za pečenje kruha je još jedan koristan alat u kuhinji. Ako želite sami ispeći ukusan i mirisan kruh, onda ne možete bez ovog uređaja. Kolače možete peći i u mašini za hleb.

RECEPT: Oguljene grožđice (175 g) prelijte konjakom i ostavite da se kuha 20 minuta. U posudu za pečenje hleba sipajte surutku (200 ml). Zaspimo redom: sol (6,5 g), jaje (1 kom.), šećer (75 g), omekšani puter (100 g), grožđice, cimet i kardamom. Prosejte brašno (½ kg brašna) i takođe dodajte u posudu. U sredini hrpe brašna napravimo mjesto za kvasac (11 g) i sipamo ga.

Aktivirajte način rada slatka lepinja"i ispeći tortu.

Uskršnji kolači

Peciva za uskršnji sto nisu ograničena na uskršnje kolače i mafine. Postoji mnogo recepata za uskršnje pite.

Uskršnja pita od svježeg sira

Pomešati brašno (200 g), prašak za pecivo (1/2 kašičice), šećer (40 g), vanilin (5 g), jaja (1 kom.) i iseckani puter (80 g). Proteini (6 kom.) moraju se umutiti u pjenu. Pomiješajte svježi sir (1 kg), žumanca (6 kom.), šećer (90 g), škrob (90 g), vanilin i rendanu koricu jedne pomorandže. Dodavanje proteinska mješavina i promešati
Podmažite posudu za pečenje i stavite sloj testa. Izbockamo ga viljuškom i pečemo 10 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Onda smo ga ubacili skutna masa, namazati žumancem i peći na temperaturi od 180 stepeni. Nakon 15 minuta napravite rez duž perimetra torte. Prije serviranja Cheesecake potrebno je posuti prahom

Uskršnja pita sa malinama

U toplom mleku razblažite kvasac (30 g). Dodajte so, malo šećera i brašno. Masu ostavljamo na toplom mestu. Jaja (4 kom.) Utrljajte šećerom (3/4 šolje). Dodajte puter (6-7 kašika) i limunovu koricu. Dignuto testo sipati u posudu, izmešati i dodati brašno (2 šolje) i mleko (1 šolja). Testo dobro zamesite i ostavite da nadođe
Kada testo naraste, potrebno ga je ponovo premesiti i staviti u kalup. Pečemo se vruća pećnica u roku od 35-40 minuta. Vrući kolač izvadimo iz kalupa, prelijemo sirup od maline(3/4 šolje). Ponovo stavite u formu i ostavite nekoliko sati
Zagrijemo marmeladu od malina i njome namažemo površinu pite. Sameljite kolač od badema i pospite ga mrvicama pita od malina. Ukrasite bobicama

Uskršnji kolači

Uskršnji sto možete diverzificirati delicious cupcakes. U nastavku su dva recepta za ovu ukusnu poslasticu. Mogu se peći u velikom kalupu za mafine ili u malom kalupu za mafine.

klasični cupcake

Ulje (250 g) izvadimo iz frižidera i čekamo da se zagrije na sobnu temperaturu. Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Suvo grožđe (0,5 šolje) očistimo i prelijemo kipućom vodom. Prosejati brašno (2 šolje). Dodajte puter i šećer (1 šolja). Sameljite sastojke rukama. Dodati prašak za pecivo (1 kesicu) i promešati
U testo dodati jaja (6 kom.) jedno po jedno. Dodati, promešati i dodati sledeće. Nakon dodavanja posljednjeg jajeta, u posudu sipajte konjak (2 supene kašike) i suvo grožđe napunjeno vodom
Kalup za tortu namazati puterom. Testo prebacimo u kalup i pečemo tortu na temperaturi od 200 stepeni 25-30 minuta. Zatim smanjite temperaturu za 40 stepeni i pecite još 30 minuta.

banana cupcake

Zgnječite banane (4 kom.). Prosejte brašno (1,5 šolje) i dodajte šećer (3/4 šolje), sodu (1/2 kašičice), prašak za pecivo (1 kašičica) i so (1/4 kašičice). U sredini mase napravite udubljenje i umiješajte ulje (1/2 šolje), jaja (2 kom.), pire od banane i vaniliju. Mešajte testo dok ne postane glatko. Stavljamo ga u kalupe (bolje je koristiti kalupe za mafine) i pečemo

Ovi kolačići se mogu ukrasiti glazurom i kriškama banane.

Uskršnja lepinja

Na Uskršnja trpeza uvek puno peciva. Želite li iznenaditi goste koji su navikli na uskršnje kolače, upotpunite svoj jelovnik nježnim i mirisnim uskršnjim lepinjama.

Umesimo brašno (450 g), mleko (210 ml), jaje (1 kom.), so (0,5 kašičice), šećer (50 g), puter (50 g) i suvi kvasac (1,5 h. kašike). U tijesto dodajte cimet muškatni oraščić, korijander i vanilin (po želji i po ukusu). Nakon malo promešanja dodajte pareno suvo grožđe (75 g) i suve kajsije (25 g). Mesite dok ne postane glatko
Testo podelimo na nekoliko delova. Od njih oblikujemo lepinje i stavljamo ih na pleh. Na svakoj lepinji potrebno je nožem napraviti poprečni rez. Ostavite tepsiju 40-50 minuta na toplom mestu
Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Umesiti brašno (50 g) i margarin (2 kašike). Pouring hladnom vodom dok se ne formira pasta. Postavljamo ga u kornet i crtamo linije u obliku križa na unaprijed pripremljenom mjestu na lepinji
Kiflice treba da se peku oko 15 minuta. Kada porumene izvaditi iz rerne i silikonskom četkicom premazati šećerom u prahu.

Uskršnji medenjaci

Medenjaci su veoma ukusni. konditorskih proizvoda. Istorijski su povezani sa svečanom trpezom. Postoji i uskršnja verzija medenjaka. Za ovaj praznik pripremaju se u mnogim zemljama svijeta. Ovako se pripremaju tradicionalni ruski uskršnji medenjaci.

Maslac se otopi (100 g) i dodaju mu med (250 g) i šećer (250 g). Neprestano mješajući masu drvenom kašikom, dodajte joj prstohvat đumbira, cimeta i karanfilića. Pustite da se masa ohladi.
Umutite jaja u pjenastu smjesu (3 jaja + 1 žumance) i dodajte ih u ohlađenu smjesu. Tu je potrebno dodati i brašno (7 šoljica), kakao (2 kašike) i sodu (1,5 kašičice). Pomiješamo sastojke. Trebalo bi da dobijete homogeno testo. Stavljam u frižider
Tijesto razvaljamo na debljinu ne više od 0,5 cm.Iz njega izrežite medenjake bilo kojeg oblika. Rasporedimo ih na pleh obložen papirom za pečenje i pečemo na temperaturi od 180 stepeni
Kada su medenjaci pečeni sačekajte da se ohlade i prelijte glazurom

Uskršnji recept za glazuru

zaleđivanje tradicionalan način Ukrasi za uskršnje torte. Obično se koristi za dekoraciju proteinska varijanta glazura. Da biste ga pripremili, potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanaca i staviti ih u frižider.

Ohlađenim proteinima dodajte prstohvat soli i miješajte dok se ne stvori gusta pjena. Morate tući malom brzinom i postepeno je povećavati. Bez zaustavljanja procesa mućenja proteina, morate dodati šećer u masu. Glazura će biti gotova kada se zrna šećera otope u njoj.
Na ohlađene uskršnje kolače nanosimo proteinsku glazuru. Povrh torte možete ukrasiti raznim preljevima. Seckani orasi, kokosove pahuljice, rendana čokolada, cimet su savršeni za ovu svrhu.

Curd Uskrs

Uskrs od svježeg sira priprema se samo jednom godišnje. Tradicionalno se ovo jelo priprema na "sirov" način. Odnosno, bez termičke obrade.

Za pripremu ovog jela, svježi sir (2,5 kg) mora se nekoliko puta procijediti kroz fino sito. Zatim u masu dodajte šećer (1 šolja) i puter (200 g). Izmiksajte skutu i dodajte kiselu pavlaku (250 g). Umesiti tako da masa bude homogena, a kristali šećera da se rastvore u njoj.
Konzistencija rezultirajuće mase trebala bi sličiti gusta krema. Posolite ga i ponovo promiješajte. Masu stavljamo u formu za Uskrs, stavljamo je pod malo ugnjetavanja i šaljemo u frižider
Da bi uskršnji svježi sir bio nježan, umjesto šećera potrebno je koristiti šećer u prahu

Uskršnje jagnje

Za Uskrs se često peku i jagnje. Ove životinje su simbol Jagnjeta Božjeg. Peku se od bogate testo sa kvascem. Dodajte mljevene orahe kokosove pahuljice i druge sastojke. Ponekad su takva peciva ukrašena bijelom glazurom. Imitira krzno životinje.

Za pripremu ovakvog jestivog stolnog ukrasa potrebno je otopiti žlicu šećera u toplom mlijeku i dodati kvasac. Kada kvasac (7 g) počne da se diže, dodajte mu brašno (100 g) i zamesite testo. Testo stavljamo na toplo mesto. Trebalo bi otprilike udvostručiti veličinu.
Otopite puter (90 g). Dodati šećer (100 g), promešati i dodati jaje (1 kom.) i vanilin. Ponovo sve dobro izmiješajte.
Dobijenu smjesu dodajte u varivo. Dovodimo do ujednačenosti i dodamo brašno (500 g). Testo treba da bude mekano i elastično. Ostavite na toplom mestu neko vreme
Kada se tijesto udvostruči, razvaljajte ga i pomoću šablona izrežite figuricu janjetine. Od ostatka tijesta potrebno je razvući pravougaonik, navlažiti ga vodom i posuti makom i šećerom. Sakupite tijesto u rolat i isecite ga na male krugove
Stavite figuricu janjetine na pleh. Na njihovo mjesto stavljamo "vunene" krugove. Jagnjetinu pečemo na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta. Kada kolač dobije zlatnu boju, lim za pečenje izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.

Uskrsni zeko

Još jedan simbol Uskrsa je zec. U zapadnim zemljama, za ukrašavanje uskršnje trpeze, prave figure zeca od marcipana, peku kolačiće i lepinje u obliku ove životinje. I iako ovaj simbol Uskrsa nije tako čest u našoj zemlji, iznenadite svoju djecu i goste svoje kuće čokoladnom figuricom zeca na ovaj svijetli praznik.

po najviše na jednostavan način Pravljenje čokoladnog zeca je sipanje otopljene čokolade u kalup. Kada se čokolada ohladi, figurica će biti spremna. Kupite danas silikonski kalup zec ili druge životinje neće biti teško

Angela. Prilikom pečenja uskršnjih kolača veoma je važno da testo ne bude tečno ili, naprotiv, gusto. Uskršnji kolači od tekućeg tijesta postaće ravni, a od gustih, teški i tvrdi. I ne zaboravite da popunite formu testom samo do pola. Ako je tijesto u oblicima veće, onda će "pobjeći" od njih.

Ksenija. Moderna fabrička jaja ne daju uvijek pecivu lijepu zlatnu nijansu. Stoga uskršnjim kolačima uvijek dodam prstohvat kurkume. Ovaj začin ne samo da daje trajnu boju, već i poboljšava ukus peciva.

Video: Uskršnji kolač sa proteinskom glazurom

Kulič je jedan od važnih simbola Uskrsa, dobra tradicija koja označava početak glavnog hrišćanskog praznika. Možete ga kupiti bilo gdje, ali mnogo je zanimljivije (i u tome nema ništa teško) ispeći vlastitim rukama. Da, a uskršnju tortu možete i sami ukrasiti - u tom slučaju možete dati slobodu svojoj kulinarskoj i estetskoj mašti.

10 najbolje opcije Ukrasi za uskršnje torte kod kuće detaljno su opisani u nastavku.

Možda najlakši način za ukrašavanje uskršnjih kolača. Kao ukras koristi se samo šećer u prahu - sitno mljeveni šećer. Preljev je u prekrasnom kontrastu na pozadini rumenog tijesta i razveseljuje.

Proteinska glazura

Druga opcija kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama je korištenje proteinska glazura. Trebaju joj samo 2 vjeverice i čaša šećer u prahu. Umutiti bjelanca pa postepeno dodavati prah bez prestanka mučenja. Zatim se ova masa sipa na ohlađenu (ali ne hladnu) tortu. Naravno, možete dodatno ukrasiti posipom po vrhu.

SAVJET

Ako dodate ovoj smjesi sok od bobica(na primjer, na osnovu džem od malina), ispasti će i ljepše i ukusnije.

konditorski preliv

Naravno, sam preljev je također odličan način da vlastitim rukama ukrasite uskršnju tortu. U ovom slučaju, bolje je kupiti različite opcije za ukrasne prskalice kako biste mogli biti kreativni s ovom stvari. A tehnologija je vrlo jednostavna: u preljev se dodaju umućeni proteini (dovoljno je 2). Zatim nanesite smesu kašikom ili četkom.

čokolada (glazura)

Naravno, tortu možete ukrasiti čokoladom. Savršeno je u kontrastu s bijelom pozadinom, a svečanim pecivima daje prijatan okus. I još jedan plus - sve vrste crteža ili natpisa mogu se napraviti od otopljene čokolade, na primjer, "XV", "Hristos Vaskrse" ili "Uskrs 2018".

Recept za ukrašavanje uskršnjih kolača čokoladnom glazurom je vrlo jednostavan. Uzimamo običnu čokoladu (mliječnu, gorku ili bijelu - ovo je već po vašem ukusu), par čaša mlijeka i pola čaše šećera u prahu. Pripremimo lonac s kipućom vodom, izmrvimo čokoladu u posudu i otopimo je u vodenoj kupelji. Zato dodajte mlijeko i prah, promiješajte i nanesite na uskršnji kolač.

SAVJET

Čokolada može ukrasiti ne samo površinu muffina, već i njegove rubove - na primjer, u obliku kovrča ili mreže. Nabavite svojevrsno čokoladno "pakovanje".

BILJEŠKA

Glazura se nanosi samo na ohlađenu površinu. U suprotnom će se otopiti i raširiti.

Sušeno voće i kandirano voće

Ušećereno voće su komadići voća ili bobica koji se kuvaju u koncentriranom stanju šećerni sirup. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, ukusno, lijepo i zdravi slatkiši. Naravno, mogu se koristiti i kao ukras. domaća torta. Posipaju se proteinskom glazurom, koja je u suštini osnova dekoracije. A možete koristiti i figurice napravljene od mastike - na primjer, kokoši ili u obliku cvijeća.

BILJEŠKA

Kandirano voće je obično veliko i prilično tvrdo - bolje je ne davati ga vrlo maloj djeci.

Orašasti plodovi i sjemenke

to originalna verzija ukrasi - uostalom, to nije tako uobičajeno, ali izgleda skromno i istovremeno lijepo. Nije tajna da je kombinacija okusa orašastih plodova i čokolade jedna od najboljih u slastičarstvu. Stoga se takav posip na pasočki može koristiti u kombinaciji s čokoladnom glazurom.

SAVJET

Na čokoladnu glazuru, uz sjemenke i orašaste plodove, možete koristiti i šećer u prahu sa umućenim proteinima. Uz njegovu pomoć izrađuju se razne kovrče, serpentine i drugi uzorci.

Sveže bobice i voće

Ali originalno i u isto vrijeme koristan način kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama. Komadići svježeg voća i bobičastog voća izgledaju vrlo lijepo i stvaraju odličnu kombinaciju okusa. Možete koristiti razno voće - maline, jagode, borovnice, brusnice. U bilo koje doba godine, ove bobice su dostupne barem zamrznute.

A među voće možete uzeti svježe komade breskve ili marelice - zahvaljujući toplim narančastim i crvenim tonovima, oni će doslovno "zapaliti" cjelokupnu sliku i stvoriti praznično raspoloženje. Komadići voća i bobica mogu se posuti i čokoladom i čokoladom proteinsko-šećerna glazura- u svakom slučaju, ispašće veoma lepo.

SAVJET

Bilo bi sjajno ukrasiti vrh torte listićem mente ili jagodom.

šećerne olovke

Moderno je originalan način Ukrasi za uskršnje torte. Šećerni štapići su posebni špricevi koji sadrže mješavinu šećera prirodne boje. Naravno, možete ih slikati na bilo kojoj površini - šećeru ili čokoladi. Ova metoda je možda najkreativnija. Uostalom, stvaranje uskršnjeg crteža vlastitim rukama bit će zanimljivo svima - i odraslima i djeci. Da, i poklanjati takva peciva porodici i prijateljima je također jako lijepo.

Air marshmallow

I ovaj način ukrašavanja iznenadit će sve goste, ali prije svega - vas. U bilo kojoj prodavnici možete kupiti zračni marshmallows, koji djeca jako vole. Zatim se kolač premaže mješavinom proteina i praha (ili ga možete napuniti čokoladnom glazurom). Zračni marshmallows ukrašavaju ne samo površinu, već i zidove mafina. Na prvi pogled, možda, niko neće pogoditi kakva su peciva servirana uz čaj.

Prirodno cvijeće

A ova opcija dekoracije je za prave romantičare, poznavaoce umjetnosti posluživanja. Jestiva komponenta će, kao i uvek, biti šećerno-proteinski ili čokoladna glazura. A kao sam ukras možete uzeti latice malih ruža, kamilice, petunije, majčine dušice, origana, različka i druge.

Naravno, sve ove metode se mogu koristiti u raznim kombinacijama. Metode ukrašavanja o kojima se raspravlja su, prije, samo ideje koje će vas sigurno dovesti do originalnijih misli.

Prijatno!

Svaka domaćica zna da će naučiti kako da peče ukusno Uskršnji kolači— uopšte nije lako. Mnogo je nijansi koje utiču ne samo na ukus i boju gotovog kolača, već i na njegovu visinu, aromu, raskoš itd. Posebno je važno da se uskršnji kolač lepo ukrasi tako da ne samo ukus, već i izgled ovo tradicionalno pecivo zadovoljna. Uskršnje torte se po pravilu ukrašavaju proteinskom glazurom i konditorskim prahom. Ova opcija se ne može nazvati originalnim i često uskršnjim kolačima različite domaćice, ovako uređene, slične su jedna drugoj poput blizanaca. Stoga, ako želite da vaša peciva budu ne samo ukusna, već i lijepa i nebanalna, onda vam toplo preporučujemo da pobliže pogledate ideje i majstorske tečajeve s fotografijama iz našeg današnjeg članka. Iz njega ćete naučiti kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama na originalan način, na primjer, mastikom ili čokoladnom mrežom. Također ćete pronaći jednostavne i zanimljive ideje sa fotografijama i video zapisima o ukrašavanju uskršnjih kolača kod kuće.

Kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama šećerom u prahu i glazurom, majstorska klasa s fotografijom korak po korak

Počnimo s jednostavnom, ali efektnom opcijom dekoracije za uskršnje pečenje. Za neobično ukrašavanje uskršnjih kolača vlastitim rukama na ovaj način trebat će vam čokoladna glazura i šećer u prahu. Više detalja o tome kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama šećerom u prahu i glazurom u sljedećoj majstorskoj klasi sa fotografijom.

Sastojci potrebni za ukrašavanje uskršnje torte prahom i glazurom

šećer - 3 kašike. l.
voda - 1,5 kašike. l.
kakao prah - 1 kašika. l. sa toboganom
šećer u prahu za dekoraciju
velika čipka

Upute kako ukrasiti uskršnji kolač vlastitim rukama glazurom i prahom

Kako ukrasiti uskršnju tortu čokoladnom i proteinskom glazurom, majstorska klasa sa fotografijom

Uskršnju tortu možete ukrasiti na prilično originalan i lijep način uz pomoć tradicionalne proteinske glazure u tandemu s čokoladom. Sve što je potrebno je strpljenje i malo vještine. Naučite kako ukrasiti uskršnju tortu čokoladnom i proteinskom glazurom na originalan način iz sljedeće majstorske klase sa fotografijom.

Potrebni sastojci za ukrašavanje uskršnje torte sa čokoladnom i proteinskom glazurom

vjeverice - 3 kom.
šećer u prahu - 250 gr.
limunska kiselina na vrhu noža
čokolada - 100 gr.
pergament papir

Upute kako ukrasiti uskršnji kolač proteinskom glazurom i čokoladom

Majstorska klasa o tome kako lijepo ukrasiti vlastiti uskršnji kolač čokoladom i orasima

Uskršnju tortu možete ukrasiti vlastitim rukama na originalan i lijep način uz pomoć čokolade i orašastih plodova, kao u verziji iz sljedeće majstorske klase. U ovom slučaju će se koristiti orasi u tandemu sa crnom čokoladom. Ali za ukrašavanje uskršnje torte, i mlijeko i Bijela cokolada, kao i kikiriki, indijski oraščići, bademi ili mješavinu orašastih plodova. korak po korak fotografije i sama majstorska klasa, kako svojim rukama lijepo ukrasiti uskršnju tortu čokoladom i orasima za Uskrs.

Potrebni sastojci za ukrašavanje uskršnje torte sa čokoladom i orasima

orasi - 70 gr.
čokolada - 100 gr.
krema - 40 ml.

Upute kako lijepo ukrasiti uskršnji kolač čokoladom i orasima

Kako ukrasiti uskršnje kolače mastikom za Uskrs vlastitim rukama, korak po korak majstorska klasa sa fotografijom

Mastika se ne može nazvati tradicionalnim materijalom za ukrašavanje uskršnjih kolača vlastitim rukama. Mnoge domaćice se boje koristiti ga za ukrašavanje uskršnjeg pečenja, brinući se da mastika može narušiti tradicionalni izgled uskršnje torte. Ali zapravo, uz pomoć mastike, uskršnjem kolaču možete dati ne samo originalan izgled, već i naglasiti ljepotu ovog uskršnjeg kolača. Pročitajte više o tome kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs mastikom vlastitim rukama korak po korak majstorska klasa sa fotografijom ispod.

Potrebni materijali za ukrašavanje uskršnjih kolača s mastikom vlastitim rukama

bijela i žuta pasta
oštrim nožem ili skalpelom
markeri hrane
čačkalice

Upute kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama mastikom

Ideje kako ukrasiti uskršnje kolače na originalan i lijep način fotografijom

Ako želite još više ideja kako ukrasiti uskršnje kolače na originalan i lijep način, preporučujemo vam da pobliže pogledate sljedeći izbor fotografija. U njemu smo pokušali prikupiti prilično jednostavne u izvedbi, ali u isto vrijeme neobične, vrijedne, opcije dekoracije. Na primjer, ako volite dodati orašaste plodove ili kandirano voće prilikom pečenja uskršnje torte, onda ih možete sigurno koristiti za dekoraciju. Sve orahe, sušeno voće ili kandirano voće samo sitno nasjeckajte nožem i pospite ih po glaziranom vrhu torte. Također je prilično jednostavno ukrasiti površinu torte i to uz pomoć boja proteinska krema i drugačije konditorske mlaznice. Još jedan prilično jednostavan način su ukrasi od tijesta, koji uskršnjoj torti daju određenu sličnost s tradicionalnom ruskom pogačom. Takve jednostavne ideje Kako ukrasiti uskršnje kolače na originalan i lijep način za Uskrs, ne zahtijevaju složene upute i lako se reproduciraju kod kuće.

Opcije kako lijepo i neobično ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama

Posebno za one domaćice koje žele ne samo da ukrase uskršnje kolače na originalan način, već i da ih učine jedinstvenima na svoj način, predlažemo da se ne ograničite na jestivi dekor. Na primjer, koristeći valoviti papir u boji, možete napraviti vrlo neobične obrube za uskršnje kolače. Svježe cvijeće također će biti odličan, iako kratkotrajan, ukras. Originalan dekor za uskršnje pečenje možete postići i uz pomoć običan šećer. Da biste to učinili, samo trebate obojiti šećer boje za hranu. Tako obojeni šećer izgleda jako slatko i na proteinskoj glazuri i na njoj chocolate fudge. Uskršnje torte možete ukrasiti i drugim slatkišima, kao što su male beze, komadići beze, čokoladni dražeji ili makaruni.

Kako ukrasiti uskršnje torte vlastitim rukama kod kuće, video

Još više ideja kako ukrasiti uskršnje kolače kod kuće vlastitim rukama pronaći ćete u videu ispod. Sigurni smo da ćete među raznovrsnim opcijama predstavljenim u njemu sigurno pronaći onu koja vam se sviđa. I ne zaboravite da se predstavljene ideje uvijek mogu dopuniti ili promijeniti po vašem nahođenju. Pogledajte opcije kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama na originalan način kod kuće u videu ispod.

Sada znate kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama kako bi vaša peciva bila najljepša i najoriginalnija na prazniku. Nadamo se da će naši majstorski tečajevi sa foto i video idejama za ukrašavanje uskršnjih kolača sigurno naći primjenu u vašoj kuhinji ovog proljeća. I zapamtite da neće napraviti mastiks, meringue, pa čak ni čokoladnu glazuru praznična torta posebno, ako u njegovu pripremu ne uložiš djelić duše i ljubavi prema bližnjem!

Svaka domaćica zna da naučiti kako peći ukusne uskršnje kolače nije nimalo lako. Mnogo je nijansi koje utiču ne samo na ukus i boju gotovog kolača, već i na njegovu visinu, miris, raskoš itd. Posebno je važno da se uskršnji kolač lepo ukrasi kako ne bi samo ukus, već i izgled. ovo tradicionalno pecivo prija. Uskršnje torte se po pravilu ukrašavaju proteinskom glazurom i konditorskim prahom. Ova opcija se ne može nazvati originalnom, a često su uskršnje torte različitih domaćica, ukrašene na ovaj način, slične jedna drugoj poput blizanaca. Stoga, ako želite da vaša peciva budu ne samo ukusna, već i lijepa i nebanalna, onda vam toplo preporučujemo da pobliže pogledate ideje i majstorske tečajeve s fotografijama iz našeg današnjeg članka. Iz njega ćete naučiti kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama na originalan način, na primjer, mastikom ili čokoladnom mrežom. Naći ćete i jednostavne i zanimljive ideje sa fotografijama i video zapisima za ukrašavanje uskršnjih kolača kod kuće.

Kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama šećerom u prahu i glazurom, majstorska klasa s fotografijom korak po korak

Sastojci potrebni za ukrašavanje uskršnje torte prahom i glazurom

šećer - 3 kašike. l.
voda - 1,5 kašike. l.
kakao prah - 1 kašika. l. sa toboganom
šećer u prahu za dekoraciju
velika čipka

Upute kako ukrasiti uskršnji kolač vlastitim rukama glazurom i prahom

Prije svega pripremimo šećernu glazuru: sipamo šećer u šerpu, dodamo vodu i prstohvat limunske kiseline. Pomiješajte sve sastojke i stavite na srednju vatru uz stalno miješanje.

Kada se šećer potpuno otopi i pretvori u gustu homogenu masu, dodajte kakao i dobro promiješajte. Držite na vatri samo par minuta i skinite gotovu glazuru. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi bukvalno 5 minuta prije upotrebe.

Okrećemo se ukrašavanju uskršnjih kolača. Kistom za pecivo nanesite toplu čokoladno-šećernu glazuru na vrh uskršnje torte. Ako vam je glazura jako tečna i curi, onda njome možete ukrasiti stranice torte.

Glazuri damo bukvalno 1-2 minute da se malo stvrdne i vrh torte prekrijemo čipkom. Odozgo posuti šećerom u prahu.

Bitan! Obavezno koristite čipku velikog pletiva za dekoraciju kako bi uzorak na glazuri bio jasan i uredan.

Polako skinite čipku i naš originalni dekor je spreman!

Kako ukrasiti uskršnju tortu čokoladnom i proteinskom glazurom, majstorska klasa sa fotografijom

Potrebni sastojci za ukrašavanje uskršnje torte sa čokoladnom i proteinskom glazurom

vjeverice - 3 kom.
šećer u prahu - 250 gr.
limunska kiselina na vrhu noža
čokolada - 100 gr.
pergament papir

Upute kako ukrasiti uskršnji kolač proteinskom glazurom i čokoladom

Za pripremu proteinske glazure potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanaca. Umutiti belanca sa limunska kiselina, postepeno dodavajući šećer u prahu u masu. Umutiti proteinsku masu do stabilnih vrhova. Gornji dio torte ukrašavamo proteinskom glazurom. Pustite da se glazura malo osuši.

Pređimo na kuvanje čokoladni dekor. Da biste to učinili, trebate napraviti mali predložak običan papir i nacrtajte željeni uzorak na njemu. Na primjer, izrežite traku papira čija će širina i dužina odgovarati visini i opsegu torte. A zatim, pomoću ravnala, nacrtajte na njemu, na primjer, "ogradu" kosih linija. Povezivanje spreman šablon sa komadom iste veličine pergament papir. Otopimo čokoladu u vodenoj kupelji i napunimo je slastičarskom vrećicom ili domaćim kornetom. Pažljivo ponovite uzorak sa čokoladom na pergamentu.

Nakon što je crtanje završeno, mora se prenijeti na uskršnji kolač. Da biste to učinili, pažljivo zamotajte uskršnju tortu papirnim šablonom, kao što je prikazano na slici ispod. Šablon lagano pritisnemo na površinu i tortu pošaljemo u frižider na 30-40 minuta kako bi se čokoladna mrežica uhvatila i dobro zadržala na pečenju.

Tortu izvadimo iz frižidera i pažljivo odvojimo šablon od pečenja.

Zatim, koristeći istu čokoladu, ukrašavamo površinu torte proteinskom glazurom. Crtež može biti apsolutno bilo koji i ovisi isključivo o vašoj mašti i umjetničkim vještinama. Na primjer, možete nacrtati križ ili prekrasne spirale.

Originalna i jednostavna čokoladna dekoracija uskršnje torte sa proteinskom glazurom - gotovi ste!

Majstorska klasa o tome kako lijepo ukrasiti vlastiti uskršnji kolač čokoladom i orasima

Uskršnju tortu možete ukrasiti vlastitim rukama na originalan i lijep način uz pomoć čokolade i orašastih plodova, kao u verziji iz sljedeće majstorske klase. U ovom slučaju, orasi će se koristiti u tandemu s tamnom čokoladom. Ali za ukrašavanje uskršnje torte prikladne su i mliječna i bijela čokolada, kao i kikiriki, indijski oraščići, bademi ili mješavina orašastih plodova. Fotografije korak po korak i sama majstorska klasa, kako svojim rukama lijepo ukrasiti uskršnju tortu čokoladom i orasima za Uskrs.

Potrebni sastojci za ukrašavanje uskršnje torte sa čokoladom i orasima

orasi - 70 gr.
čokolada - 100 gr.
krema - 40 ml.

Upute kako lijepo ukrasiti uskršnji kolač čokoladom i orasima

Čokoladu izlomite na male komadiće i otopite u vodenoj kupelji. Kada se čokolada potpuno otopi, dodajte vrhnje i miješajte na laganoj vatri dok ne postane glatka, bez ključanja.

Oštrim nožem ili običnom oklagijom sameljite pečene orahe, na primjer, orahe.

Kolač prelijemo čokoladnom glazurom i odmah pospimo orasima.

Dajemo glazuru da se osuši i grabi bukvalno sat vremena i uskršnji kolač je spreman za jelo.

Kako ukrasiti uskršnje kolače mastikom za Uskrs vlastitim rukama, korak po korak majstorska klasa sa fotografijom

Mastika se ne može nazvati tradicionalnim materijalom za ukrašavanje uskršnjih kolača vlastitim rukama. Mnoge domaćice se boje koristiti ga za ukrašavanje uskršnjeg pečenja, brinući se da mastika može narušiti tradicionalni izgled uskršnje torte. Ali zapravo, uz pomoć mastike, uskršnjoj torti možete dati ne samo originalan izgled, već i naglasiti ljepotu ovog uskršnjeg kolača. Pročitajte više o tome kako ukrasiti uskršnje kolače mastikom vlastitim rukama u majstorskoj klasi korak po korak sa fotografijom u nastavku.

Potrebni materijali za ukrašavanje uskršnjih kolača s mastikom vlastitim rukama

bijela i žuta pasta
oštrim nožem ili skalpelom
markeri hrane
čačkalice

Upute kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama mastikom

Mastika se može uzeti kao gotova trgovina i napraviti vlastitim rukama. Glavna stvar je da bude prilično gusta i da dobro zadrži oblik, jer gotovu tortu nećemo potpuno prekriti mastikom, već ćemo od nje napraviti figuricu piletine. Od žute mastike odvajamo mali komadić i od njega formiramo duguljasti cilindar.

Odvojimo sljedeći komad i od njega formiramo malu kuglicu koja će biti osnova za glavu naše piletine. Prstima pravimo udubljenja za oči i formiramo obraze.

Povezujemo glavu i torzo, dobro pritiskajući spoj i zaglađujući granice.

Sada uzimamo još dva mala komada žute mastike i valjamo kuglice. Spljoštimo ih dlanom i pomoću lopatice ili noža napravimo male rezove koji imitiraju perje na pilećim krilima. Pričvršćujemo krila na tijelo, kao što je prikazano na slici ispod.

Zatim uvaljamo kap iz male kuglice mastike i pritisnemo je dlanom - to će biti osnova za pileća prsa. Na vrhu napravimo mali rez tako da kapljica dobije oblik srca i pričvrstimo je na figuru.

Razvaljamo tri male loptice i od njih oblikujemo duguljaste kobasice. Od njih napravimo pramen i pričvrstimo ga na glavu pileta.

Sada pređimo na dizajn školjke iz koje će se izleći naše uskršnje pile na uskršnjem kolaču. Da bismo to učinili, podijelimo komad bijele mastike na dvije polovine i od svake od njih razvaljamo loptu. Zatim pritisnemo lopticu tako da dobijemo palačinku i od nje formiramo mali tanjir. Oštrim nožem ili skalpelom pravimo karanfilić koji imitira izlomljene rubove ljuske.

Piletinu posadimo u jednu školjku, a drugu stavimo na njegovu glavu.

Od komada narandžaste mastike napravimo kljun.

Uz pomoć flomastera za hranu nacrtajte oči našoj kokoši.

Sada ostaje popraviti figuru na uskršnjoj torti. Da biste to učinili, pažljivo stavite piletinu na čačkalicu i zabijte drugi kraj u tortu. Spremni! Također, cvijeće ili bilo koji drugi ukrasi mogu se izrezati iz mastike i dodatno ukrasiti površinu torte.

Ideje kako ukrasiti uskršnje kolače na originalan i lijep način fotografijom

Ako želite još više ideja kako ukrasiti uskršnje kolače na originalan i lijep način, preporučujemo vam da pobliže pogledate sljedeći izbor fotografija. U njemu smo pokušali prikupiti prilično jednostavne u izvedbi, ali u isto vrijeme neobične, vrijedne, opcije dekoracije. Na primjer, ako volite dodati orašaste plodove ili kandirano voće prilikom pečenja uskršnje torte, onda ih možete sigurno koristiti za dekoraciju. Sve orahe, sušeno voće ili kandirano voće samo sitno nasjeckajte nožem i pospite ih po glaziranom vrhu torte. Također je prilično jednostavno ukrasiti površinu uskršnje torte uz pomoć obojene proteinske kreme i raznih konditorskih mlaznica. Još jedan prilično jednostavan način su ukrasi od tijesta, koji uskršnjoj torti daju određenu sličnost s tradicionalnom ruskom pogačom. Takve jednostavne ideje kao što je ukrašavanje uskršnjih kolača na originalan i lijep način ne zahtijevaju složene upute i lako se reproduciraju kod kuće.

Opcije kako lijepo i neobično ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama

Posebno za one domaćice koje žele ne samo da ukrase uskršnje kolače na originalan način, već i da ih učine jedinstvenima na svoj način, predlažemo da se ne ograničite na jestivi dekor. Na primjer, koristeći valoviti papir u boji, možete napraviti vrlo neobične obrube za uskršnje kolače. Svježe cvijeće također će biti odličan, iako kratkotrajan, ukras. Originalan dekor za uskršnje pečenje možete postići i običnim šećerom. Da biste to učinili, samo trebate obojiti šećer prehrambenom bojom. Ovako obojeni šećer izgleda jako slatko i na proteinskoj glazuri i na čokoladnom kolaču. Uskršnje torte možete ukrasiti i drugim slatkišima, kao što su male beze, komadići beze, čokoladni dražeji ili makaruni.

Sada znate kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama kako bi vaša peciva bila najljepša i najoriginalnija na prazniku. Nadamo se da će naši majstorski tečajevi sa foto i video idejama za ukrašavanje uskršnjih kolača sigurno naći primjenu u vašoj kuhinji ovog proljeća. I zapamtite da nikakva mastika, meringue ili čak čokoladna glazura neće učiniti svečanu tortu posebnom ako u njenu pripremu ne uložite komadić duše i ljubavi prema bližnjem!

Uoči Uskrsa svaka kuća se puni novim bojama: uskrsna svijeća krasi elegantan stol, blistava raznobojna uskršnja jaja i uskršnja jaja vijore se u korpama, na stol se stavljaju bujni mirisni uskršnji kolači, a divno ukrašena uskršnja svježa sireva čekaju početak slavlja. Svaka domaćica nastoji da do dana Vaskrsenja Hristovog očisti i oplemeni svoje porodično ognjište. Ali potrebno je još više truda da se pripremi tradicionalni uskršnji obrok. Uostalom, uskršnji kolači bi trebali biti ne samo ukusni, već i lijepi. Kako ukrasiti Uskrs, uskršnji kolač i jaja, prastaro je pitanje koje se postavlja svake godine s približavanjem svijetlog dana Vaskrsenja.

Kako ukrasiti Uskrs: 9 najboljih ideja sa fotografijama

Danas možete pronaći stotine recepata za pravljenje uskršnjih kolača. Među njima je lako odabrati najukusnije ili najekonomičnije, što se ne može reći o opcijama dekoracije. Uostalom, svaki način ukrašavanja uskršnje torte lijep je na svoj način. Neke domaćice vole klasičnu glazuru, druge više vole dekorativno farbanje ili šećerne figurice. Da bismo olakšali izbor, odabrali smo 9 najboljih ideja kako ukrasiti Uskrs (Kulich) vlastitim rukama.

Šećer u prahu je dobar stari način predstavljanja. Nema ništa lakše i brže od gnječenja peciva sa šećerom u prahu kroz malo kuhinjsko cjedilo. Snježno bijela boja preljeva savršeno ističe zlatnu nijansu torte. Osim toga, ova se opcija smatra najjeftinijom i najpraktičnijom.
Proteinski "šešir" je klasičan i najpopularniji ukras. Bjelančevine preostale nakon pečenja umutite sa prahom ili granulirani šećer do gustog stabilnog stanja, a zatim - nanijeti u bujnom sloju na potpuno ohlađenu tortu. Okus je neverovatan, pogled neverovatan!
Pakovana glazura, dekorativni prah i figurice. Mnoge domaćice radije koriste praznine u trgovini za ukrašavanje domaćih uskršnjih kolača. Možda nemaju dovoljno slobodnog vremena ili se boje da ne pokvare peciva ukrašavajući ih domaćim ukrasnim elementima. Osim toga, opcije gotov nakit beskrajna raznolikost: sjajne i sedefne perle, štapići u boji, mala srca i zvjezdice, slatki žuti pilići, figurice Uskršnja jaja, golubovi, cvijeće itd.
Orašasti plodovi, sušeno voće i kandirano voće. Često se uskršnji kolači ukrašavaju sušenim bobicama, orašastim plodovima, domaćim ili kupljenim kandiranim voćem. Zasićuju peciva jarkim bojama i upotpunjuju ukus voćnim notama. Ljepota kandiranog voća i sušenog voća je u tome što se mogu koristiti i spolja i iznutra.
Svježe bobice, voće, njihova imitacija. Posljednjih godina priprema Vaskrsa i uskršnjih kolača je otišla dalje tradicionalni recepti. Danas ih je moderno i kreativno ukrašavati. svježe bobice, kriške voća ili zamjene za želatinu.
Meringa je poslastica poznata nam iz dubine djetinjstva. Zašto ga ne iskoristiti za ukrašavanje prazničnog pečenja? Uredna gnijezda vjeverica izgledat će još impresivnije na uskršnjoj torti ako u njih posadite male žute kokoši.
otopljena čokolada - odlična opcija priprema glazure. Uskršnji kolač, ukrašen čokoladni krem a sjajni preljev oduševit će ne samo odrasle, već i djecu.
Obojena glazura je još jedna varijanta koja pretvara tipični proteinski kit u neobičan kulinarski trik. U mješavinu šećera i proteina možete dodati sok od brusnice, bundeve, cvekle, plavo grožđe, stvarajući tako izvanredne plave, crvene, žute i ružičaste nijanse glazure.
Fondant za torte je genijalan izum, savršen za ukrašavanje uskršnjih kolača. Recept za takvu mastiku je prilično primitivan, a rukovanje njime ne uzrokuje poteškoće. Ali istovremeno se otvaraju stotine mogućnosti za stvaranje jedinstvenih ukrasnih elemenata: ptice, cvijeće, mašne, čipke, tradicionalna XB slova itd.

Sada znate kako ukrasiti uskršnju tortu za Vaskrsenje Hristovo. Pretvorite naše ideje u praksu i vaš odmor će biti ne samo ukusan, već i lijep. zauzima mesto na svečanoj trpezi ništa manje časno od bujna uskršnja torta. U pripremi je tradicionalno slatko jelo u obliku tetraedra koji simbolizuje Golgotu Različiti putevi. Često Uskrs ostaje bez termičke obrade, temeljito miješajući kvalitetnih sastojaka in željenu proporciju. Rjeđe - pečeni ili dovedeni u željeno stanje u spori štednjak. Sve varijante Uskrsa od svježeg sira su ukusne na svoj način, ali nije svaka od njih izvana estetska i privlačna. Preporučujemo da unaprijed saznate kako odabrati netipičnu prezentaciju i ukrasiti Uskrs vlastitim rukama.

Jelo koje se kuva bez pečenja obično je monotono belo. Ako recept uključuje dodavanje kandiranog voća, orašastih plodova, sušenog voća ili začina, može doći do tamnih mrlja. I tu prestaje lepota. Uraditi Uskrs od svježeg sira atraktivnije, možete ga ukrasiti kriškama kandiranog voća ili želatinoznim figuricama. U istu svrhu se često koriste orašasti plodovi, odmrznuto bobičasto voće, mak i kokosove pahuljice obojene prirodnom bojom.

Baš kao i uskršnja torta, Uskrs možete ukrasiti vlastitim rukama pomoću šećernih figurica, cvijeća i slova izrezanih od mastike. Mnoge domaćice radije postavljaju zlatne i srebrne jestive perle na vrh. Jednako popularna opcija je dekoracija čokoladnim kapljicama, strugotinama. čokoladna pločica-kockica ili čisti kakao.

Uz sušeno voće kao punjenje, bobičasto voće kao ukras i čudesno cvijeće i leptire kao ukrasne elemente, ne može proći nezapaženo ni na samom luksuzni sto. Pobuna boja u kombinaciji sa raznovrsnošću ukusa svakako će biti cijenjena.

Kako ukrasiti uskršnji kolač i kako ukrasiti Uskrs vlastitim rukama, dilema je hiljada marljivih domaćica. Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da izbjegnete duga razmišljanja i pretraživanja.

Kako ukrasiti jaja za Uskrs improviziranim materijalima

Većina stanovništva naše zemlje uobičajeno farba jaja za praznike umjetnim fabričkim bojama. Istovremeno, samo velika manjina se posvećuje ukrašavanju jaja za Uskrs. Posebna pažnja. Vrijeme je da radikalno promijenite situaciju, uništite stereotipe i eliminirate lijene navike. Najbolje ideje Za vas smo prikupili na jednom mjestu:

Ukrašavanje farbanih jaja finom čipkom;
Bojanje kuhana jaja flomasteri ili voštane olovke;
Lijepljenje šljokicama ili mekom folijom;
Dekoracija mozaikom od školjki u boji;
Lijepljenje jaja tehnikom decoupage;
Ukrašavanje uskršnjih jaja žitaricama, grahom ili graškom;
Bojanje svile;
Slikanje akrilnim ili gvaš bojama.

Preporučujemo da unaprijed naučite kako ukrasiti jaja za Uskrs. U ovom trenutku imat ćete dovoljno vremena da se upoznate s različitim tehnikama i odaberete prave materijale. Za više ideja kako farbati jaja za Uskrs, pogledajte.

Kako ukrasiti sto za Uskrs: ideje sa fotografijama

Uskršnja trpeza se bitno razlikuje od praznika u čast drugih crkvenih praznika. Na primjer, Božić ili Maslenica. Razlika nije samo u karakteristikama jelovnika i listi tradicionalnih jela, već je sve u zadivljujućim simbolima, atributima i ukrasima. Organizacija stola u takvim Sveti praznik- čisto zadovoljstvo prelepa hrana, svijetle boje, otmjenih oblika, neobičnih ukrasnih dodataka.

Nažalost, ne znaju svi kako pravilno ukrasiti sto za Uskrs. Zadovoljne lijepim posuđem, debelim svijećama i farbanim jajima, mnoge domaćice gube duh Vaskrsenja Hristovog. Ali svojoj porodici i gostima možete pružiti ugodnu atmosferu uz minimalan trud. Pošto je Uskrs jedan od najznačajnijih prolećnih praznika, na trpezi je sveže cveće i prelepi buketi.

Neobične kompozicije farbanih ili ukrašenih jaja izgledaju elegantno i skladno na uskršnjem stolu. Možete ih kreirati na širokom keramičkom tanjiru, u pletenoj korpi, na buketu vrbinih grana.

Također, ne zaboravite na obojene svijeće u obliku jaja, usklađene tako da odgovaraju salveti. Slatke figurice uskršnjih pilića ili tekstilne salvete u obliku zečjih ušiju pomoći će da se upotpuni cjelokupna slika. I čokoladne figurice zečeva ili simbolične čestitke s čestitkama i uskršnjim crtežima, gosti mogu ponijeti kući i zadržati ih za uspomenu.

Šta poslužiti na stolu za Uskrs? može se pogledati u posebnom izboru. Ne postoji ograničenje za raznolikost opcija. Baš kao što nema granica za fantaziju. Razmišljajući unaprijed o tome kako ukrasiti Uskrs, uskršnje kolače, jaja i sto za Uskrs, možete stvoriti pravo čudo Vaskrsenja - svijetlo i jedinstveno!