☰

Recepti za ovseni žele od žitarica. Korisna svojstva drevnih ljekovitih napitaka od zobene kaše - žele i dekocija

Zbog velike količine minerala i vitamina sadržanih u napitku, odlično je sredstvo za prevenciju mnogih bolesti, uklanja štetne toksine i toksine iz organizma i jača ga. Prednosti želea od ovsenih pahuljica povezane su sa njegovim sastavom.

Korisna svojstva uključuju:

  • Kompleksno čišćenje organizma;
  • Poboljšanje funkcije crijeva;
  • Smanjen nivo holesterola;
  • Povećanje brzine metaboličkih procesa u tijelu;
  • Jačanje imuniteta.

Također redovnom upotrebom Ljekoviti napitak ovsene kaše ima sljedeće osobine:

  • Značajno smanjuje rizik od upalnih procesa;
  • Doprinosi normalizaciji odliva žuči.

Ljudi koji koriste ovo piće primijetili su nalet snage i povećanje vitalnosti.

Šteta od upotrebe takvog proizvoda kao što je žele od zobenih pahuljica nije zabilježena. U medicinskoj praksi nema podataka o bilo kakvim kontraindikacijama. Koristi od njega samo je jedna, pa je dozvoljeno svima, uključujući i djecu i trudnice. Neki ljudi jesu nuspojava- žgaravica. Razlog je taj što je proizvod peroksid. Uz povećanu kiselost, višak kiseline je beskorisan.

Kako skuhati ovseni žele od Herculesa i Bifidoka

Kako bi ovsena kaša imala sva korisna svojstva i ne bi štetila tijelu, važno je pravilno kuhati. Proces se odvija u nekoliko faza:

  • Izbor jela na kojima će se pripremati koncentrat.
  • Priprema koncentrata ovsenih pahuljica.
  • Filtriranje koncentrata.
  • Odvajanje pripremljenog filtrata.
  • Kuvanje.

Sastojci:

  • Pahuljice "Hercules" - 500 g;
  • Bifidok (kefir s bifidobakterijama) - pola čaše;
  • Prokuhana voda - 3 litre.

Glavna stvar u procesu pripreme želea od zobenih pahuljica je priprema koncentrata:

  1. Da biste to učinili, uzmite čistu posudu, na primjer, bocu od 5 litara.
  2. U flašu se sipa 3 - 3,5 litara prokuvane i ohlađene na 40 stepeni vode.
  3. Tu se dodaje i 0,5 kg Hercules zobene kaše i 0,5 šoljica Bifidoka.
  4. Stavite gumenu rukavicu na teglu sa dobijenom smesom. Kako rukavica ne bi pukla tokom fermentacije, probuši se iglom. Stavite na toplo mjesto da započne proces fermentacije.
  5. Nakon dan-dva smjesa se procijedi. Ne preporučuje se da smjesa fermentira duže od dva dana. Ovo će pogoršati ukus.
  6. Fermentisana smeša se filtrira. Jednostavno se propušta kroz cjedilo ili sito s malim rupicama. Kao rezultat filtracije, dobiva se određena količina tekućine, koja se mora braniti oko jedan dan.
  7. Nakon jednog dana taloženja, tečnost se deli na dve frakcije. Gornji nivo je zamućena tečnost, a donji nivo je beli rastresiti sediment. On je taj koji je potreban za pravljenje želea. Talog se čuva u frižideru u malim posudama, ali ne duže od tri nedelje.

Sada kada je koncentrat gotov, ne preostaje ništa drugo nego uzeti i skuhati ovseni žele od Herkula.

Priprema kisla:

  1. Za pripremu želea od zobenih pahuljica trebat će vam 5 do 10 kašika zobenog koncentrata. Njegova količina zavisi od individualnog ukusa.
  2. Koncentrat se razblaži u 0,5 litara vode, nakon čega se uz stalno mešanje dovede do ključanja.
  3. Dalje, bez prestanka mešanja, ispariti višak vode i dovesti do željene gustine.

Biće lakše skuhati staro bakino jelo ako pogledate video.

Od cele zobi

Sve blagodati žitarica će biti isporučene svojoj namjeni ako se za pravljenje želea koriste cjelovite žitarice (prodaje se kao hrana za životinje).

Potrebni proizvodi:

  • Cela zob (u ljusci) - 250 g;
  • Raženi kruh (crni) - 1 kriška;
  • Voda - 2 litre.

Priprema korak po korak:

  1. Očistite zob strane materije- kamenje i grudve zemlje. Isperite u cjedilu i dobro osušite u blizini radijatora ili na suncu.
  2. Sameljite zrna mlinom za kafu, procesor hrane ili u malteru.
  3. Ulijte toplu vodu, promiješajte.
  4. Stavite krišku raženog hleba.
  5. Pokrijte teglu poklopcem i stavite blizu baterije ili na prozorsku dasku na 24 sata. Obavezno pokrijte nečim kako biste spriječili svjetlost.
  6. Na vrhu će biti relativno bistra tečnost, a ispod sediment. Istisnite malo bistre tečnosti kroz slamku u odvojene posude. Ostatak izmiksajte i procijedite kroz sitno cjedilo.
  7. Dobijeni gusti talog prebacite u teglu i stavite u frižider. Ovo će biti koncentrat kiselog tijesta za naredne pripreme želea.
  8. Za pripremu jedne porcije uzmite nepunu čašu vode, u njoj rastvorite 2-3 kašike filtriranog koncentrata, stavite na tihu vatru i kuvajte uz stalno mešanje.

Stepen gustine zavisi od vremena kuvanja - što duže kuvate, više vode će proključati i žele će biti gušći.

Ovsena kaša ili ovsena kaša

Da napravim žele od zobeno brašno, trebat će vam koncentrat kiselog tijesta, dobijen prema prethodnom receptu. Pripremite sljedeće sastojke:

  • Ovseno brašno ili ovsena kaša - 1 šolja;
  • Kiselo tijesto - 0,5 šolje;
  • Voda - 750 ml.
  1. Sipajte u litarske teglečaša brašna ili ovsenih pahuljica.
  2. Stavite kvasac.
  3. Sipajte toplu prokuvanu vodu do ¾ tegle. Stir.
  4. Teglu prekrijte gazom, ostavite da fermentira nekoliko dana.
  5. Kada fermentacija prestane (obično traje 1-2 dana), procijedite masu kroz dva sloja gaze.
  6. Prebacite gustinu u teglu, stavite u frižider.
  7. Procijeđenu tečnost sa 2 - 3 kašike koncentrata stavite na vatru i uz stalno mešanje dovedite do željene gustine.

Izotov ovseni žele: recept za liječenje želuca


U preventivne i terapeutske svrhe, Izotov mliječ od zobenih pahuljica koristi se za normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta. Ovaj lijek se lako priprema kod kuće. Proces se sastoji od četiri glavna koraka:

  • Fermentacija;
  • Filtracija;
  • Obrada filtratom;
  • Kissel cooking.

Sastojci:

  • Žitarice"Herkules" - 0,5 kg;
  • Kefir - 3 kašike. kašike;
  • Voda - 3 litre.

Kako kuhati:

  1. Prokuhajte vodu i ohladite dok se malo ne zagrije.
  2. Sipajte pola kilograma Herculesa i prelijte pola čaše kefira. Promešati, pokriti plastičnim poklopcem, umotati u peškir, staviti na toplo mesto.
  3. Sutradan pogledajte ima li slojevitosti i da li se ističu mjehurići karakteristični za proces fermentacije.
  4. Nakon 2 dana, smjesu se mora filtrirati: uzmite cjedilo, kroz njega ocijedite dobiveni proizvod. Gusta suspenzija će se taložiti na rešetki, pa će vam za pranje trebati ohlađena prokuhana voda. Potrebno je oko 2 litre.
  5. Procijeđena supstanca se ostavi u banci 16 sati. Trebalo bi da se slegne, kao rezultat toga, gusta će se taložiti, a na vrhu će se pojaviti gotovo prozirna tekućina, koja se mora isprazniti kroz cijev ili crijevo.
  6. Za pripremu želea od ovsenih pahuljica koristi se gusta preostala u tegli. Neki će odmah krenuti na posao, ostali se mogu čuvati u frižideru do 3 sedmice.
  7. Za kuhanje želea uzmite do 10 kašika gustog (koncentrata), dodajte mu 2 šolje hladnom vodom. Promiješajte, stavite na tihu vatru. Vrijeme ključanja zavisi od željene gustine. Obično kuvanje traje do 5 minuta.

Ako koristite ovseni mliječ za liječenje želuca s niskom kiselošću, u recept možete uključiti izraženu tekućinu (u stvari, to je zobeni kvas), i kuhajte ne na vodi, već na njoj. Kod povećane kiselosti to se ne preporučuje.

Kako koristiti

Kako kaže sam Vladimir Izotov, on koristi ovo piće svaki dan već više od 10 godina i još neće prestati, njegove prednosti su tako uočljive.

Kisel je preporučljivo za doručak uzimati u toplom obliku ražani hljeb.

U zavisnosti od ličnih preferencija, u žele možete dodati:

  • Maslac i mala količina soli;
  • Kašika prirodnog meda.

Nakon 10-12 dana uzimanja, zdravstveno stanje se značajno poboljšava. ovseni žele od Herculesa, brašna i žitarica, recepti za koje ste upravo pročitali, zahtijevaju ulaganje vremena. Ali, kako praksa pokazuje, napori neće biti utrošeni uzalud. Ovaj jeftin i jednostavan lijek može spasiti osobu od mnogih bolesti i povećati njegovu vitalnost.

Iz dubine sivih vekova do nas je došla narodna mudrost naših predaka – hrana je i lek! Da li ćemo biti zdravi, da li ćemo živeti još dugo, i dugo godina, u velikoj meri zavisi od nas samih, od kvaliteta našeg života i pravilne ishrane.

Ovseni žele, koji se priprema po receptu našeg ruskog lekara Vladimira Kiriloviča Izotova, odličan je tonik, preventivno i lekovito sredstvo za organizam – upravo to je slučaj kada obicna hrana leči i daje vitalnost!

Danas ćemo pričati o prednostima i štetnosti želea od zobenih pahuljica, naučit ćete kako kuhati Izotov žele od zobenih pahuljica.

Od davnina su ukiseljenu zob u Rusiji naši preci koristili kao lekovitu hranu koja produžava život. Čak je i u Domostroju opisan recept za žele od zobenih pahuljica, kao i originalno Rusko jelo i remek djelo kulinarske umjetnosti, spomeni o njemu su sačuvani u starim monaškim knjigama.

Dugo se nije znalo apsolutno ništa o pripremi čudotvornog kiselja u inostranstvu. I tek 1992. godine doktor V. K. Izotov patentirao je i potkrijepio prirodan i apsolutno siguran način liječenja, poboljšani i novi recept, dopunjen savremenim saznanjima - Izotov ljekoviti žele od zobenih pahuljica.

Kisel je pravo rusko piće

Izotov Vladimir Kirilovič - Kandidat medicinskih nauka, ruski virolog, koji je na sopstvenom životnom iskustvu iskusio lekovitu moć želea od ovsenih pahuljica. Činjenica je da se doktoru dogodila nesreća, ugrizao ga je krpelj encefalitisa.

Nakon ugriza i dugotrajnog liječenja počele su mu se javljati komplikacije i ozbiljni zdravstveni problemi, a pojavila se i gomila bolesti: poremećaji metabolizma, bolest urolitijaze, hipertenzija, ishemijska bolest srce, sluh se pogoršao, a uzimanje novih lijekova izazvalo je alergije.

Vladimir Kirilovič se obratio narodna mudrost počeo da traži svoj spas tradicionalna medicina. Uspio je pronaći stari ruski recept za žele od ovsenih pahuljica, koji je poboljšao i 8 godina svakodnevno uzimao ljekoviti napitak. Alternativno liječenje doneo pozitivni rezultati- jačanje imuniteta i povlačenje bolesti.

Sada je Izotov ljekoviti žele od zobenih pahuljica poznat u širokim krugovima, uživa zasluženu popularnost i priznat je tradicionalna medicina. Ovaj divni napitak, uziman svakodnevno, ima pozitivan učinak na organizam i pomaže u ozdravljenju, čak i u slučajevima kada se tradicionalno liječenje pokazalo nedjelotvornim.

Izotov žele od zobenih pahuljica - koristi i štete

  1. Ovo divno piće uključuje vitamine: A, PP, E, grupu B, lecitin, aminokiseline. Uspješno se nadopunjuju korisni sastav proteini, skrob, lizin, holin, minerali: fluor, gvožđe, kalijum, magnezijum i drugi.
  2. Svi koji su uzimali ovsene pahuljice po Izotovom receptu, a posebno ljudi stariji od 50 godina, primijetili su primjetan efekat protiv starenja. Povećava se nivo vitalne aktivnosti, usporava se proces starenja, osoba postaje aktivnija i izgleda mnogo mlađe. To je zbog činjenice da je Izotov žele prirodan i vrlo moćan biološki stimulans.
  3. Povećava fizičke i moždane performanse, nestaje kronični umor.
  4. Čudo - kissel savršeno se nosi s liječenjem većine bolesti želuca i probavni sustav, čisti organizam od toksina i posljedica pogubnog uticaja nikotina i alkohola.
  5. Pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa u tijelu, dovodi u red nervni sistem.
  6. Podstiče proizvodnju enzima, antitijela i hormona, učestvuje u obnavljanju, regeneraciji tkiva, stimulirajući njihov rast.
  7. Dobro utiče na rad srca i krvnih sudova, sprečava nastanak krvnih ugrušaka, čisti krv i poboljšava njen kvalitet.
  8. Stimulira i poboljšava rad nadbubrežnih žlijezda, pomaže u liječenju artritisa, alergija.
  9. Povećava obranu i imunitet organizma, pomaže u suočavanju s mnogim zaraznim bolestima i virusima herpesa.
  10. Jača koštanog tkiva, osiguravajući zdravlje zuba, kostiju, noktiju i zuba. Uzimanje želea od zobenih pahuljica bit će dobra prevencija protiv osteoporoze.
  11. Poboljšava vid i blagotvorno utiče na zdravlje i stanje kože.

Posebno je vrijedno napomenuti da je Izotov žele od zobenih pahuljica odobren za upotrebu u bilo kojoj starosnoj kategoriji, ne šteti i nema kontraindikacija.

Izotov žele od zobenih pahuljica - koja je korist?

Čudesni kissel ima snažne iscjeliteljske moći i jedinstveno ljekovito djelovanje:

  • Smanjuje nivo holesterola;
  • ublažava zatvor.
  • poboljšava metabolizam i to pomaže u smanjenju viška kilograma;
  • jača imuni sistem;
  • daje vitalnost i energiju;
  • čisti organizam od toksina i toksina;
  • poboljšava prolaz žuči;
  • uklanja upalnih procesa;
  • obezbjeđuje ljudsko tijelo esencijalnim vitaminima i mineralima;
  • usporava proces starenja i produžava životni vijek.

Izotov žele od zobenih pahuljica - korak po korak recept

Da bismo dobili pravi ljekoviti proizvod, potrebno je proći kroz nekoliko faza.

Faza 1. Zobeni koncentrat i fermentacija

Ovo je prva i važna faza u pripremi ljekovitog želea, pažljivo pročitajte i učinite sve kako je opisano, promatrajući slijed radnji i nijansi.

Sastojci:

  • Ovsena kaša "Hercules" - 3 šolje (300 grama);
  • grubo mljevena ili zdrobljena zob na mlinu za kafu - 8 žlica;
  • prokuhana i ohlađena voda - 2 litre;
  • kefir ili kiselo mleko - 100 grama.

Kupi ovsene pahuljice dobra kvaliteta, bez aditiva, što prirodnije. Velike pahuljice morat ćete samljeti mlinom za kafu tako da budu poput krupnog brašna.

Bilješka!

Pahuljice brza hrana i prerađeni u fabrici hrane nisu prikladni, jer tokom prerade gube sve korisne supstance i vitamine.

Vodu za kiselo tijesto treba prokuhati i ohladiti na temperaturu "svježeg mlijeka".

Uzmite flašu od 5 litara i sipajte u nju 300 grama ovsenih pahuljica mlevenih na mlinu za kafu. Napunite pripremljenom vodom tako da ispuni 3/4 tegle. Možete uzeti i malo manju teglu od 3 litre, međutim, treba imati na umu da prilikom fermentacije kiselog tijesta nastaje ugljični dioksid, masa će se podići, a za to je potreban prostor.


Da biste poboljšali proces fermentacije, dodajte 8 kašika prirodnog grubog zobi u teglu (zrno se može samleti u mlinu za kafu) i pola čaše kefira. Umesto kefira možete uzeti obično kiselo mleko, biće još bolje i zdravije.

Teglu pokrivamo poklopcem, poštujući zahtjeve nepropusnosti. Međutim, vrijedi zapamtiti da će se ugljični dioksid oslobađati tijekom procesa fermentacije. Stoga se na teglu može staviti gumena rukavica ili poklopac koji se koristi za pravljenje vina. Da omogući izlaz ugljičnom dioksidu.

Teglu je potrebno zaštititi od svjetlosti, pa je prekrijte krpom ili debelim papirom. Budući da izlaganje svjetlosti izaziva reakcije koje uništavaju korisne komponente pića, gube se elementi u tragovima i vitamini.
sada trebate staviti teglu za fermentaciju 1 - 2 dana, obavezno je stavite na toplo mjesto. Ako je u vašoj kući hladno, onda ga stavite na radijator, ili u kuhinju, bliže peći. Optimalna temperatura za fermentaciju: 22 - 28 stepeni.


Znak dobroćudne i dobre fermentacije je odvajanje u suspenziji, a vidjet ćete pojavu mjehurića.

Nakon što prođu dva dana fermentacije, smjesu filtriramo kroz obično sito ili cjedilo. Prvo ocijedimo višak tečnosti u posebnu teglu, a zob operemo u cjedilu.

To se radi na sljedeći način: u malim porcijama sipajte hladnu prokuhanu vodu u cjedilo i aktivno miješajte sadržaj. Ocijeđena tečnost se takođe mora sakupljati u posebnu teglu.

Faza 2. Filtracija i oporavak koncentrata

Nakon što prođu dva dana fermentacije, smjesu filtriramo kroz obično cjedilo (prikladno je i sito): u ovoj fazi prvo ocijedite višak tekućine u posebnu teglu.

Zatim operemo zobene pahuljice od kiselog tijesta. Da bismo to učinili, premjestimo starter iz cjedila u teglu i napunimo ga hladnom prokuhanom vodom (malo vode), dobro protresemo i ponovo filtriramo kroz cjedilo. Ocijeđenu tečnost skupljamo u posebnu teglu.


Nemojte žuriti da bacite zobene pahuljice, neka vam posluži za ljepotu zdravlja: pahuljice od kiselog tijesta možete dodati u peciva ili žitarice, kuhati ovsene kolačiće.


Dobili smo dvije limenke filtrata, pokrili ih poklopcima i stavili 16 sati. Za to vrijeme doći će do odvajanja tekućine. Gornji dio se mora pažljivo drenirati, ili usisati kroz gumenu cijev.


Dobili smo pravi zdravi zobeni kvas i već ga možete piti - veoma je koristan i za organizam, odlično gasi žeđ i čuva se u frižideru nekoliko dana.

A dobili smo i 2 konzerve koncentrata ovsenih pahuljica od kojih se priprema Izotov ljekoviti žele od ovsenih pahuljica. Neki izvori tvrde da ih nije potrebno miješati jedni s drugima, jer imaju različita ljekovita svojstva.

Bogatiji koncentrat bez ispiranja dobro tretira:

  • Gastroduodenitis s visokom kiselošću i gastritisom;
  • pankreatitis.

Koncentrat dobijen pranjem je pogodniji za tretman:

  • disbakterioza;
  • hipertenzija;
  • želudac sniženog i normalnog lučenja.

Ovseni koncentrat treba čuvati u frižideru ili podrumu ne duže od tri nedelje.

Faza 3. Priprema ovsenog želea Izotov

Glavni sastojak za kuvanje je kiselo tijesto - zobeni koncentrat, čiji je proces proizvodnje opisan gore, u pripremne faze.
Sastojci:

  • Ovseno kiselo tijesto - 5 - 7 kašika;
  • ulje (maslinovo, puter, suncokretovo), med - po ukusu i želji;
  • voda - 2 čaše.

Da bismo pripremili ljekoviti žele, potrebno je uraditi vrlo jednostavne korake:

  1. Uzmite zobeni koncentrat, stavite u manju šerpu i prelijte dvije šolje proključale vode. Voda mora biti ohlađena.
  2. Dobro promiješajte i stavite lonac na šporet, zakuhajte smjesu i kuhajte nakon ključanja par minuta. Ne zaboravite da promešate sadržaj u šerpi.
  3. Kada vidite da se žele zgusnuo, gotov je. Služi se sa mala količina ulja, ako ste ljubitelj slatkog, možete dodati malo prirodnog meda.

Kako koristiti

Većina najbolje vrijeme za upotrebu lekovitog želea - jutro. Da biste postigli dobar zdravstveni ishod, potreban vam je redovan unos. Preporučuje se da ga ne jedete svako jutro:

  • Ovseni žele po Izotovom receptu - 200 grama;
  • kriška hljeba, raženi može biti - 100 grama;
  • puter ili maslina - 1 supena kašika;
  • med po želji, za one koji vole slatko. Sušeno voće ili svježe bobice.

Izotov ovseni žele bez aditiva, nema ukus, pa ga možete poboljšati kvaliteti ukusa, dodajući komadiće sušenog voća ili bobica, med, malo ulja ili prstohvat soli. Sve zavisi od vaših preferencija.

  1. Kisel je najbolje konzumirati topao.
  2. Sljedeći put, nakon doručka sa želeom, jedemo tri sata kasnije.
  3. Ne preporučuje se uzimanje ovsene kaše uveče, jer povećava snagu, daje energiju i tonus, pa nećete moći da zaspite.

Ovsena kaša za mršavljenje

Vrlo je rašireno vjerovanje da se uz pomoć želea od zobenih pahuljica može izgubiti višak kilograma i smršati. Međutim, uz sve svoje zdravstvene prednosti, samo ovo piće ne smanjuje višak kilograma.

No, na kraju krajeva, mnogi ljudi tvrde da se radi upravo suprotno, a sigurni su da im je upravo to čudo napitak pomogao da smršaju. Koja je prava tajna mršavljenja?

Činjenica je da je žele od zobenih pahuljica, jelo s minimumom kalorija, a zamjenjujući ga redovni doručak, značajno ćete smanjiti broj kalorija u dnevnoj prehrani i, ukupno, nećete dobiti prekomjerna težina. Ovo je tajna efekta mršavljenja.

Osim toga, napitak čisti tijelo od toksina, sprječava apsorpciju suvišnih masti, zasićuje vitaminima i hranjivim tvarima - sve to ima vrlo pozitivan učinak na vašu figuru i dobrobit.

Zdravlje je naše najveće bogatstvo, mora se čuvati i čuvati, a Izotov jedinstveni lekoviti žele je veoma dobar prirodni lek koji će Vam pomoći da budete zdravi, snažni i energični dugi niz godina.

Na kraju našeg razgovora predlažem da pogledate: Izotov žele od ovsenih pahuljica - video recept.

Sastojci: ovsena kaša, zob, voda, kefir

Bez obzira na probleme koje osoba ima sa tijelom (loša koža, problem sa težinom ili neka vrsta bolesti), ljekari uvijek preporučuju preispitivanje prehrane. Naše zdravlje, izgled i dobrobit uvelike zavise od toga šta jedemo. Ima loših namirnica (brza hrana, šećer, masna hrana), ali ima zdravih. Nezdrava hrana je bogata mastima koje je tijelo naviklo pohranjivati ​​za buduću upotrebu, zbog čega nam je tako privlačna. Štoviše, proizvođači ga obično bogato dopunjuju raznim okusima.

Zdrava hrana je bogata vitaminima, vlaknima, proteinima i drugim materijama korisnim za organizam. Ove zdrave namirnice uključuju prirodni proizvodi: voće, povrće, žitarice, nemasno meso i drugo. Na primjer, ovsena kaša je vrlo korisna za tijelo.

Zašto je zob dobra za organizam?

Zob je dobra ne samo zato što sadrži puno ugljikohidrata, proteina, masti, aminokiselina i vitamina. Prednost zobi leži u činjenici da su sve korisne tvari u njegovom sastavu sadržane u količini koja je potrebna ljudskom tijelu.

Sadrži sumpor, kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, mangan i druge supstance. Po količini proteina, od svih nama poznatih žitarica, ona je na drugom mjestu nakon heljde.


Istorija ovsene kaše

Kisel od zobi poznat je Slovenima od davnina. Preporuku za pripremu ovog napitka možete pronaći u Domostroju. Ali dugo vremena proizvod je zbrisan s polica trgovina s novim proizvodima. Meštani su uspeli da okuse žele od ovsenih pahuljica tek kada su posetili svoju baku na selu. Ovaj proizvod je relativno nedavno dostigao novu razinu popularnosti.

To je zbog takve osobe kao što je dr Izotov. Ovaj ruski doktor obnovio je stare tradicije i malo poboljšao proizvod. Čini se, zašto bi se certificirani specijalista, ozbiljan ljekar, bavio tradicionalnom medicinom? Razlog leži u ličnoj tragediji.

Doktorku je ugrizao krpelj od encefalitisa. Sam ugriz i dugo liječenje potpuno su uništili njegov imunitet. Počeo je da ima problema sa metabolizmom, pogoršao se srce, sluh, pojavile su se i mnoge druge bolesti.


Njegov život se pretvorio u beskonačan krug lijekova koji su sve manje pomagali, a često su samo izazivali alergije. Izotov je iz očaja počeo tražiti druge načine. U svom istraživanju je naišao stari recept ovseni žele. Tokom dugih 8 godina, doktor je svakodnevno uzimao ovaj lijek. Za to vrijeme uspio je povećati svoj imunitet i bolesti su se povukle.

Tradicionalnu medicinu možete liječiti na različite načine. Ne isplati se fanatično uzimati bilo kakve bakine lijekove i nadati se da će te izliječiti. Ali ovsena kaša sama po sebi nije lek. To je samo jedna od opcija. cjelovita hrana, koji će se savršeno uklopiti u prehranu svake osobe.

Malo je vjerovatno da će se desiti čudo, ali ćete poboljšati imunitet, što znači da će se vaše tijelo bolje boriti protiv bolesti. Ljudi koji su počeli da piju žele od zobene kaše primećuju da su to postali bolje zdravlje poboljšano raspoloženje i performanse.


Ovseni žele - kako kuhati po metodi Izotov

Prije svega, stvarno dobiti koristan proizvod morate kupiti najjednostavnije i najprirodnije žitarice bez ikakvih dodataka.

Morate pronaći zob koji je zadržao svoja korisna svojstva što je više moguće. Kako skuhati ovseni žele od herkula? Njegova priprema će trajati nekoliko dana i uključuje nekoliko faza. Zapravo, recept za žele od zobene kaše je prilično jednostavan, ali morate biti strpljivi da sačekate najdužu fazu fermentacije.

Sastojci:

  • zobene pahuljice - 300 grama;
  • grubi zob - 8 kašika. l.;
  • čista voda- 2 litre;
  • kefir - 100 grama.


Priprema startera

Uzmite veliku teglu (najbolje 5 litara) i u nju sipajte 300 grama žitarica. Možete uzeti i manju teglu, ali zapamtite da će se tokom fermentacije masa podići. Zob napunite vodom da popuni otprilike polovinu tegle. Da biste poboljšali proces fermentacije, u žitarice dodajte 8 kašika prirodne zobi i 100 grama kefira.



Savjet:

Savjet: umjesto kefira, bolje je uzeti 100 ml kiselog mlijeka. Biće mnogo korisniji od kefira iz prodavnice.

Tegla mora biti pokrivena poklopcem kako bi se održala nepropusnost. Samo zapamtite, ugljičnom dioksidu je potreban izlaz, tako da možete staviti gumenu rukavicu na teglu, baš kao kada pravite vino.


Ispravno stavite banku

Da bi se fermentacija odvijala pravilno, neophodan je uticaj dva faktora: toplote i odsustvo direktne sunčeve svetlosti. Najbolje je da teglu potpuno zatvorite poklopcem od debele tkanine ili papira. Tada svjetlost neće uništiti korisne tvari u kiselom tijestu.

Toplina je preduslov za proces fermentacije, tako da teglu ne treba stavljati u podrum ili drugo hladno mesto. Ako stan nije jako topao, onda je najbolje staviti teglu blizu peći ili baterije.

Znakovi da je proces fermentacije počeo služiti kao slojevitost mase i pojava mjehurića.



Filtracija tekućine

Dva dana nakon početka fermentacije možete početi filtrirati smjesu. Da biste to učinili, možete koristiti obično sito ili cjedilo. Ocijedite tečnost u jednu posudu, a zob operite. Da biste isprali zob, napunite ga malim porcijama hladne prokuhane vode i dobro promiješajte.


Također sakupljamo spojenu vodu u posebnu posudu. Ili to možete učiniti drugačije. Prebacite starter iz cjedila u teglu, napunite hladnom prokuhanom vodom i dobro protresite. Dobijenu smjesu procijedite kroz sito. Nemojte previše ispirati, potrebno je ukupno oko dva litra vode.
Sada imate dvije limenke koncentrata ovsene kaše i rabljene zobene pahuljice.



Savjet:

Savjet: nemojte žuriti da bacite iskorištenu zob. Preporučuje se upotreba u maskama za lice. Posebno dobar zob pomaže kod problematične kože. Pomešati sa vodom i bademovo ulje u jednakim omjerima i nanijeti na lice 10-15 minuta. Zatim temeljno isperite vodom i nanesite hidratantnu kremu.

Sada imate dva kontejnera napunjena filtratom. Pokrijte ih poklopcem i sklonite na 16 sati. Za to vrijeme doći će do odvajanja tekućine. Gornji dio mora biti pažljivo ocijeđen. Ovo je zobeni kvas, možete ga i piti samo tako. Ali niži koncentrat je ono što nam je potrebno u receptu za pripremu želea od ovsenih pahuljica Izotov.

Vjeruje se da su ova dva različita koncentrata od različite limenke(jedan zasićen, a drugi nakon pranja) ne treba miješati. Prvi bi trebao dobro pomoći kod gastritisa i pankreatitisa, a drugi - kod hipertenzije i disbakterioze. Ali čak i ako kuhate samo da biste održali imunitet, bolje je ne miješati sadržaj tegli. Čuvajte ih u frižideru ne duže od tri nedelje.

Recept: Ovsena kaša Kissel

Prilikom pripreme želea, fermentacija i filtriranje oduzimaju dosta vremena. I sam žele se priprema vrlo brzo.

Sastojci:

  • zobeni koncentrat - 5-7 kašika. l.;
  • voda - 2 čaše.
  • Po želji možete dodati med ili puter.

kuhanje:

Uzmite manji lonac, u njega stavite nekoliko 5-7 kašika ovsenog kiselog tijesta i prelijte s dvije čaše prokuhane, ali ohlađene vode. Stavite smjesu na vatru i dovedite do ključanja. Nakon toga kuvajte mešajući dok se tečnost ne zgusne.

Potrebno je jesti žele u toplom obliku. Budući da je žele od zobenih pahuljica sam po sebi praktički bezukusan, možete ga diverzificirati voćem, bobicama, medom ili komadićem putera. Ako nastavite da se menjate dodatni sastojci, onda vam žele neće dosaditi.



Savjet:

Savjet: najbolje je jesti žele ujutro. Prvo, brzo se priprema. Drugo, veoma je korisna opcija doručak, koji odmah zasićuje organizam za ceo dan. Treće, nakon uzimanja želea, tijelo dobija naboj živahnosti, što može spriječiti da zaspite noću.


Ovsena kaša za mršavljenje

Postoje mnoge glasine da žele od zobenih pahuljica pomaže u skidanju viška kilograma. Stoga se aktivno savjetuje svima koji žele smršaviti. Ali u stvari, žele nema magična svojstva sagorevanja masti.

A u isto vrijeme, ljudi koji ga koriste obično počinju gubiti na težini. Šta je tu tajna? U stvari, nekoliko faktora dolazi u obzir ovdje.

Prvo, žele od zobene kaše poboljšava probavu i uklanja toksine iz organizma. Ovo vam već pomaže da poboljšate svoje blagostanje i riješite se nekoliko kilograma viška.


Drugo, ljudi koji počnu da piju žele od ovsene kaše jedu ga umesto uobičajenog doručka. To znači da se smanjuju dnevni unos kalorija. Tako ispada da ljudi malo gube.

Za djevojčice koje su na strogoj dijeti, preporučljivo je da u prehranu uvedu žele od zobenih pahuljica. Neka bude hranjivo, ali sve tvari u njemu će koristiti tijelu, a neće ostati po strani.



Prednosti i štete ovog jela

Ljekovita svojstva želea od ovsenih pahuljica su da pomaže tijelu da bolje radi. Koje su prednosti i štete ovog alata? Prednost je u tome što tijelo prima mnogo korisnih vitamina i supstance u obliku koji je njemu lak za obradu. I već zbog takvog „pojačanja“ ljudsko zdravlje postaje jače na apsolutno prirodan način.

Što se tiče kontraindikacija, u principu ih nema. Obično bilo koji, čak i najveći zdravo jelo Možda štetnih ljudi sa nekim bolestima ili individualnim alergijama. Ali liječnici još nisu pronašli nikakve kontraindikacije za upotrebu u želeu od zobenih pahuljica.


Kao što vidite, pravljenje želea od zobenih pahuljica uopšte nije teško. Čak i ako postoje poteškoće, recept sa fotografijom će brzo riješiti ove probleme. Ako planirate nadograditi na pravilnu ishranu, onda obavezno skuvajte žele po ovom receptu. Osim što je koristan, veoma je zgodan.

Ne morate se svaki dan buditi sat vremena ranije prije posla da biste se pripremili za zdrav i uravnotežen doručak. Uzimajući u obzir predjelu unaprijed, riješit ćete problem sa doručkom na više dana.

Doktori i nutricionisti često prepisuju žele od zobenih pahuljica, jer ovo prehrambeni proizvod bogat esencijalnim aminokiselinama (triptofan, metionin, lecitin) i vitaminima A i B grupe.

Sastav ove žitarice uključuje kalcijum i željezo, koji podržavaju metabolizam i pojačavaju djelovanje probavnih enzima. Kalijum i magnezijum učestvuju u metabolizmu vode i soli, povećavaju izdržljivost čoveka, produžavaju mladost i usporavaju starenje organizma. Kisel od zobi, koji pacijenti konzumiraju dva mjeseca, efikasno oslobađa organizam od toksina. Osoba osjeća nalet živahnosti, ojačava mu imunitet i povećava efikasnost.

Postoji mnogo načina da se napravi žele:

1. Brzi način kada se priprema od ovsenih pahuljica.

2. Terapeutski žele može se napraviti od zobi.

3. "Živi" žele od proklijalog zrna zobi ili ječma.

4. Dječji žele od zobenih pahuljica.

Da skuvam "živi" žele, prvo morate proklijati sjeme ječma i zobi (800:1000 g), zatim ih samljeti u mašini za mljevenje mesa i preliti vodom (2,5 litara) u veliku posudu. Klice se infundiraju oko sat vremena, pri čemu se moraju stalno miješati. U sljedećoj fazi, morate rukama iscijediti cijelu gustu masu, a ostatak vode procijediti kroz fino sito. Dobijeni kolač ponovo prelijte sa litrom vode, ostavite da malo odstoji i ponovo stisnite.

Tečnost u količini od 3,5 litara stavlja se u frižider na 2 dana. Za to vreme žele pokiseli i bude prijatan na ukus. Ispada tekućina koja po konzistenciji podsjeća na gustu kremu, koja obavija sluznicu i ublažava bol, čak i kod čira na želucu. Za malu djecu možete napraviti žele od žitarica ili ovsenih pahuljica uz dodatak meda, sokova, voćnih napitaka i šećera. Čak će i bebe imati koristi od ovsene kaše.

Kako kuhati ovo ljekovito jelo?

Opisat ćemo najjednostavniji način pripreme. Prvo se zrna zobi namaču u vodi sat vremena. Zatim se moraju prokuvati. Da biste to učinili, prelijte 1 šolju zrna sa 3 šolje hladne vode i stavite na šporet. Gotov bujon se procedi, doda se kašika skroba i dinsta 1 minut dok se ne zgusne. U ohlađeni žele sipajte sok, voćni napitak ili kompot. Po potrebi dodajte šećer.

Za terapeutski kissel za bebe najbolje uzeti kukuruzni skrob i to ne žitarice, već ovsene pahuljice. Tada će biti deblji i ukusno piće, koji stimuliše rast bebe, povoljno utiče na formiranje zuba i pruža zaštitu delikatnoj dečijoj koži zahvaljujući vitaminu A. Kisel od zobi za bebe daje im energiju i hranljive materije neophodne za njihov rast i razvoj. Za tinejdžere i odrasle, ovo piće pomaže u povećanju izdržljivosti, vraćanju snage nakon fizičkog rada. Starim ljudima čorba od ovsenih pahuljica potrebno za jačanje imunološkog sistema. lekovito pićečisti crijeva, uklanja toksine i toksine, popravlja raspoloženje.

Bolesne osobe sa usporenom peristaltikom, stalni zatvor i nadutost, koristan je žele od ovsenih pahuljica sa dodatkom tibetanskih gljiva ili mliječnog pirinča. A možete i fermentaciju želea od zobenih pahuljica. U tom slučaju zrna se prelije prokuhanom toplom vodom, doda se komad raženog kruha, bobičasto voće i začinsko bilje za poboljšanje okusa i ostavi na toplom 2 dana sa zatvorenim poklopcem tako da ovsena kaša fermentira. Zatim se mora filtrirati kroz sito ili gazu. Preostalu gustoću potrebno je nekoliko puta oprati vodom, a tekućinu treba sipati u veliku posudu. Ispostaviće se 3 puta više lekovite tečnosti nego tokom fermentacije. Noću je potrebno staviti ispod stola. Ujutro ćete vidjeti dva sloja: tekući na vrhu i bijeli talog na dnu. Tečnost se mora pažljivo sipati u drugu teglu, a talog premjestiti u malu posudu i staviti u hladnjak. Ovaj talog je koncentrat želea od kojeg će se moći pripremati nove porcije zdravo piće svaki dan.

Za kuvanje želea potrebno je uzeti 6 kašika gustog za 2 šolje tečnosti koja ostane nakon proceđivanja i kuvati do željene gustine. Da biste dobili novu porciju napitka, uzmite 3 kašike kiselog tijesta za tegla od tri litra tečnosti.

Recept za žele od ovsenih pahuljica na vodi.

Ovo je najlakša i najpovoljnija opcija kuhanja. Dobiveni napitak bit će ukusan i zdrav. Mogu ga koristiti oni koji ne vole mlijeko, kao i oni koji su na dijeti ili postu. kako skuvati ovseni žele Za pola čaše ovsenih pahuljica uzmite 200 ml vode, soli i meda po ukusu, kao i malo cimeta za aromu (ne možete dodati). Umjesto meda ponekad se koristi obični šećer. Prije pripreme želea od zobenih pahuljica, pahuljice se sipaju u pleh i malo zapeku u rerni. Zatim se sipaju hladnom vodom, i nakon 10-15 minuta staviti na vatru. Prokuhajte, posolite i dinstajte oko 20 minuta. Zatim se dobijena masa filtrira, doda se med ili šećer po ukusu, ukrašen cimetom. Ukusno i mirisno domaći žele može se poslužiti za doručak ili kao lagana večera.

recept za mleko

Za razliku od prethodna verzija ovaj ispada sa prilično izraženim kremastog ukusa i gušće konzistencije. Ovo jelo više ne možete nazvati pićem, jer ga morate jesti kašikom. Ali sve ove razlike ne čine recept za pravljenje želea od zobenih pahuljica previše komplikovanim. Istina, u porciji dobijete malo više kalorija. Za litar mleka potrebno je 100 gr. žitarica, 1,5 šolje šećera, 30 gr. puter, malo grožđica i bilo koji orašasti plod. Da bi desert bio prijatne boje čokolade, možete dodati 2 kašike kakao praha. Kao iu prethodnom receptu, prije pripreme želea od zobenih pahuljica, pahuljice je potrebno malo propržiti. Ali u ovom slučaju na njih treba staviti puter izrezan na male kockice. To će im dati dodatnu aromu i poboljšati se izgled posuđe. Zatim se mlijeko prokuha, dodaju se grožđice, pahuljice i šećer (možete pomiješati sa kakaom). Masa se kuva, mešajući, oko 5 minuta. Zatim se rasporede u čaše i posipaju seckanim orasima. Služi se toplo, zaliven mlekom.

Sa cveklom

Kao glavni dijetalna hrana mogu se koristiti i ovsene pahuljice. Kuvanje sa cveklom čini poslasticu svetlijom. A dodatne tvari sadržane u povrću poboljšavaju svojstva čišćenja zobene kaše. Za 100 grama pahuljica uzima se cvekla srednje veličine. Trebaće vam i čaša vode, malo soli i bukvalno kašika šećera. Cvekla se očisti i nariba na sitno rende, pomeša sa ovsenim pahuljicama i prelije vodom. Prokuhajte masu posolite, sipajte šećer i mešajući kuvajte oko 20 minuta. Žele možete koristiti za doručak ili tokom dana. Čuva se u frižideru 48 sati. Sa suvim šljivama Za one koji imaju problema sa varenjem preporučuje se pročišćavajući žele od zobenih pahuljica. Za maksimalan učinak priprema se sa suvim šljivama i cveklom. Čaša ovsene kaše ili ovsene kaše prelije se sa 2 litre hladne vode. Zatim se tu doda šaka suvih šljiva i proizvoljno nasjeckana cvekla srednje veličine.
Smjesa se dovede do ključanja i kuha se oko 15 minuta. Vatra mora biti mala. Gotov bujon se ohladi i filtrira. Uzima se kao lijek prije jela. Možete sebi organizirati dan posta koristeći samo ovo piće.

ovseni desert

Dakle, kisel nije samo piće. Može se pripremiti u obliku prilično guste tvari i prilično je zamjena za panna cottu, puding ili blamange. Prije nego što skuhate žele od zobenih pahuljica za desert, morate se opskrbiti sa samo dva proizvoda. Trebaće vam litar fermentisane mlečne surutke i čaša žitarica. Još je potrebno soli i šećera po ukusu. Sastojci su vrlo jednostavni, teško je povjerovati da se od njih pravi ukusan desert. Ovsene pahuljice se preliju surutom i ostave preko noći sobnoj temperaturi. Do jutra bi masa trebala fermentirati i ličiti na tijesto za testo sa kvascem. Mora se procijediti kroz gazu i iscijediti. Dobijena tečnost se zapali, malo posoli i doda šećer po ukusu. Nakon što provri, smanjite vatru i kuhajte uz stalno miješanje do tečnosti pire od povrća. Potom se žele skloniti sa vatre i preliti preko nauljenog silikonski kalupi. Stavljaju se u frižider da se stegnu, a nakon nekoliko sati preokrenu, rasporede po tanjiru i dekorišu čokoladom, kondenzovanim mlekom ili šlagom. Ispada veoma ukusno i mnogo zdravije od ostalih deserta.

Kisel za mršavljenje

U principu, bilo koji od gore navedenih recepata na ovaj ili onaj način doprinosi gubitku težine i uklanjanju toksina. Ali postoji i zasebna verzija, dizajnirana posebno za one koji su na dijeti. Na 100 grama herkulovske pahuljice uzmite 200 grama neoljuštene zobi i isto toliko kefira. Trebaće vam i 50 ml vode i malo soli. Zob i pahuljice se noću prelije kefirom, ujutro se masa procijedi kroz gazu, čvrsti dio odbaci, a tekući dio se razrijedi vodom i kuha oko 5 minuta, posoli. Koristite ovaj napitak da utažite glad tokom dijete. Ljekoviti žele Ako sve uzmemo u obzir postojeće recepte ovo jelo Ovaj je vjerovatno najpopularniji. Njegov autor je virolog Izotov. studiranje stari recepti iscjeljujuća jela, kombinujući ih sa vlastitim iskustvom i znanjem, kreirao je univerzalni lijek, koji ne samo da može očistiti tijelo od toksina i poboljšati probavu, već i normalizirati funkcije gotovo svih sistema. Takav žele se priprema na bazi koncentrata zobenih pahuljica, koji se može kupiti u ljekarni ili napraviti samostalno kod kuće. Prvo morate pomiješati 3 litre vode sobne temperature sa 500 grama herkulovih pahuljica i 100 ml kefira u velikoj staklenoj tegli. Zatim se dobro zatvori poklopcem i ostavi na toplom mjestu jedan dan za fermentaciju. Dobivena masa se filtrira pomoću uobičajenog cjedila i ostavi još 6-8 sati. Za to vrijeme bi trebao ispasti talog - ovo je koncentrat zobi. Tečnost iznad nje se ocedi, a rastresita masa se čuva u frižideru do 3 nedelje. Od koncentrata se priprema medicinski žele od zobenih pahuljica, za koji se 5 kašika mase razblaži sa 500 ml vode, proključa i kuva na laganoj vatri dok pavlaka ne postane gusta, uz stalno mešanje. Dodajte malo ulja (bilo kojeg) i soli. Preporučuje se upotreba uz raženi hleb za doručak. Okus je prilično specifičan, ali prijatan.

U kojim slučajevima se preporučuje korištenje Izotovljeve metode Znajući koliko je koristan ovseni žele pripremljen po ovom receptu iz koncentrata, može se sigurno preporučiti osobama sa bolestima probavnog, kardiovaskularnog i nervnog sistema.

Treba napomenuti da njegova redovna upotreba poboljšava cjelokupno zdravlje i raspoloženje, povećava efikasnost. Kisel ima blagotvorno dejstvo na imunološki sistem osobu, savršeno čisti organizam. Općenito, može se sa sigurnošću preporučiti stanovnicima velikih zagađenih gradova, osobama koje pate od kroničnog umora. Prema recenzijama pacijenata koji redovno koriste ovaj proizvod, njihovo pamćenje se poboljšava, postoji osjećaj lakoće i nalet vitalnosti. I sve se bolesti povlače same od sebe. Postoje li kontraindikacije Znajući koliko je žele od zobenih pahuljica koristan, potrebno je razjasniti hoće li štetiti tijelu. U principu, postoji vrlo malo kontraindikacija za upotrebu proizvoda, ali ipak postoje, iako se ne manifestiraju umjerenom upotrebom želea. Prije svega, ovo se tiče visokog sadržaja sluzi u proizvodu. IN u velikom broju može se vratiti i uzrokovati da ga tijelo skladišti u obliku masti.

Prilikom kupovine gotovog koncentrata u trgovini ili ljekarni postoji mogućnost da će biti loše kvalitete. Takva tvar može sadržavati dodatne konzervanse i boje, što je također malo korisno za tijelo. Ljudima koji pate od teških oblika bilo koje bolesti, prije upotrebe želea, neće škoditi da se posavjetuju sa specijalistom. Ostatak proizvoda donosi samo koristi.

Ovseni žele nije samo tradicionalno rusko piće. Uz određene tehnologije, možete dobiti i desert, i sredstvo za mršavljenje, pa čak i pravi lijek. Njegova upotreba će sigurno imati koristi i dovesti do odličnog zdravlja. Vitamini, minerali i ostalo korisnih elemenata sadržani u sastojcima će podržati tijelo tokom dijete. Ali čak i u ovom dobrom poduhvatu morate znati mjeru kako biste spriječili suprotan efekat.
fb.ru

Živi žele od ovsenih pahuljica - recept

Za dobijanje živog želea od zobi, potrebno je samo neoljušteno zrno ovsa - 800 g (ili pola zobi i pola ječma), zrno pšenice - 200 g i voda - 3,5 litara.

Prvo, zob i ječam počinju da klijaju uveče. Da biste to učinili, sipajte zrna u posude (ja sve radim u odvojenim), nekoliko puta sipajte i ocijedite vodu, operite ih. Zatim dodajte vodu i ostavite preko noći. Ujutro ocijedite vodu i pokrijte posude krpom ili ručnikom. U toku dana možete nekoliko puta promešati zrna da se gornja ne bi previše osušila. Uveče isperite žitarice (napunite i ocedite vodu). U ovom trenutku počinje klijanje pšenice: pšenica se opere i napuni vodom. Kisel od zobi Ujutro ponovo operite zob i ječam, a vodu iz pšenice ocedite. Uveče ponovo isperite sva zrna. Ujutro ponovo isperite zrna - sve klice su spremne. Zbog toga je potrebno dva i po dana za klijanje zobi i ječma, a dan i po za pšenicu. Zob i ječam često neravnomjerno klijaju, ali to nije bitno, jer sve neophodne procesežitna buđenja i dalje traju. Glavna stvar je da se sva zrna namakaju preko noći najmanje 12 sati.

Sada počinje druga najzahtjevnija faza - mljevenje sadnica. Za to postoje dvije opcije: u blenderu ili kroz mlin za meso. Čini mi se da je postupak prilično težak za blender, ali ako ga ipak koristite, onda se klice u malim porcijama pune vodom (ovo bi trebalo uzeti 2,5 litara vode od ukupno 3,5 litara koliko je potrebno) i se drobe na finu frakciju, počevši od male i završavajući maksimalnom brzinom (glavna stvar je da se uređaj ne pregrije). Bolje je koristiti mlin za meso (naravno, električna je prikladnija, iako sam često radio ručnu - sasvim je prihvatljivo, ali, naravno, treba dugo i potrebna je dobra fizička obuka), proći sve rasad kroz njega dva puta (ja uvek prolazim kroz veliku rešetku).

Treća faza je upornost. U zgnječene klice se dodaje voda (2,5 litara od ukupno 3,5 litara koliko je potrebno) i sve se to natapa jedan sat, s vremena na vrijeme se miješa žele od zobenih pahuljica. Po želji možete dodati sjeckani kopar i začine prilikom inzistiranja (ovo je sve za amatera).

Četvrta faza je priprema žele baze. Potrebno je iscijediti svu skuvanu masu. Navikao sam to da radim na sledeći način. Dok ima dosta gustog, samo rukama izvadim zgnječenu masu i istisnem je kao da pravim grudvu snijega. Zatim tečnost ocijedim kroz fino metalno sito, a sve što ostane u njoj iscijedim rukama. Sada se dobijeni kolač prelije sa preostalom litrom vode, umijesi, promiješa i ponovo ocijedi.

Kisel od ovsene kaše Peti Završna faza- uzimajući sam žele. Sva nastala tekućina (4 litre konzistencije guste kreme) dobro se promiješa, sipa u posude i stavi u hladnjak. Trećeg dana tečnost postaje kisela i dobija prijatan ukus - živi žele od zobenih pahuljica je gotov.

Ovaj žele nije potrebno fermentirati na sobnoj temperaturi, jer može nastati višak nekih bakterija, što može dovesti do inhibicije simbiotske crijevne mikroflore i uzrokovati neravnotežu.

Živi žele od ovsenih pahuljica čuvajte u frižideru duže od dve nedelje. Prije upotrebe mora se dobro promućkati (pošto se sva gustoća slegne na dno).

Unatoč prividnoj mukotrpnosti, proces dobivanja ovog fantastičnog želea je prilično jednostavan.

Živi žele od zobenih pahuljica Vadim Zeland.

„Moja mama pravi sličan kiselj od ovsenih klica, samo bez začina, i razblažuje ga kompotom (voda, od suvog voća namočenog preko noći: suvo grožđe, suve šljive, suve kajsije). Veoma je po ukusu kao čokolada!
Samo što Zelanda nije čitala, ispostavilo se da je to njeno znanje!

Vadim Zeland: Ovdje ću dati samo recepte za glavna jela, bez kojih ćete se teško prehraniti, a bez kojih nećete moći dugo ostati na sirovoj hrani. Ova jela nazivam sistemskim, jer opskrbljuju organizam svime što mu je neophodno, svakodnevno, a prije svega. U preostalim stavkama vašeg menija možete dati slobodu mašti i improvizaciji. Nijedan od ovih recepata, osim posljednja dva, nećete naći nigdje drugdje (još), jer je ovo moja jedinstvena autorska tehnologija.

Ovas od celog zrna (u ljusci) 800 g

(ili 400 g zobi i 400 g ječma, takođe neoljuštenog)
Zrno pšenice 200 g

Sjemenke kima 1 supena kašika

Seme kopra 1 kašika. kašika

začin za korejske šargarepe 1 st. kašika

Ground Kajenski biber(čili) 1/2 kašičice

Voda za piće 3,5 l

1. Zob sipajte u cjedilo, isperite tekućom vodom. Zatim sipajte šungitnu vodu u veliku šerpu preko noći. Ujutro prebacite u cjedilo i prekrijte mokrom gazom u dva sloja. Uveče isperite mlazom vode bez skidanja gaze. Isto veče potopite pšenicu u lonac. Sledećeg jutra ponovo operite zob. Postupite sa pšenicom na isti način kao u prethodnom receptu. Uveče ponovo operite zob. Sledećeg jutra oprati zob i pšenicu, sadnice su spremne.

Dakle, klijanje zobi traje dva dana - duplo više nego pšenice. Veličina klica ovsa ne bi trebala prelaziti 1-1,5 cm Zob i ječam obično neravnomjerno klijaju, ali to vam ne bi trebalo smetati, sve potrebne transformacije u zrnu će biti na vrijeme. Najvažnije je da ih potopite preko noći najmanje 12 sati. Ako se zrna ječma uopšte ne izlegu, bolje je klijati samo zob.

2. Sad, sadnice u malim porcijama ubacite u blender, dodajući vodu, i sameljite do fine frakcije, počevši od male brzine i završavajući najvećom, ali ne jako dugo, kako ne biste pregrijali uređaj. Ukupno bi za ovo trebalo 2,5 litara vode. Snažno preopteretiti blender ne može biti, inače se neće nositi. Najbolje je kupiti najjači blender, preko 1 kW. Slab uređaj može pokvariti. Ako nema snažnog blendera, bolje je koristiti električni mlin za meso, čija snaga treba biti najmanje 1,5 kW. Pšenicu samljeti dva puta kroz sitnu rešetku, zob jednom kroz srednju rešetku, a ako ne ide (žvakanje), onda kroz krupnu rešetku.

Ne mogu garantirati da će se bilo koja mašina za mljevenje mesa nositi sa neoljuštenim zrnom. Dizajn uvoznih mlinova za meso je nesavršen, jer proizvođači obično vjeruju da se na njima neće mljeti ništa osim mesa. Dizajn domaćih mlinova za meso je u tom smislu adekvatniji. Evo samo električnih, velike snage, naše proizvodnje, nisam vidio, a ako meljete ručno, potrebna je dobra fizička priprema. Također treba imati na umu da nova mašina za mljevenje mesa, u kojoj dijelovi još nisu korišteni, može začepiti proizvod metalom, što nije dobro. Dakle, preporučljivo je i dalje tražiti moćan blender.

3. Zatim u mlinu za kafu samljeti sjemenke kima i kopra. Mljevene klice i sve začine sjedinimo u velikoj posudi i ostavimo jedan sat, s vremena na vrijeme miješajući. Ako se žele davati deci, sa biberom treba štedljivo rukovati.

4. Sledeći korak je da iscedite svu kuvanu masu. Da biste to učinili, morat ćete nekako prilagoditi fino metalno sito na tavu. Najpovoljnija opcija - jednostavan parobrod, koji se sastoji od lonca i tacne sa rešetkom. Na ovaj pleh se stavlja sito (odaberite prema veličini), u njega se sipa žele masa i prvo malo trlja drvenom lopaticom, a zatim se isceđuje rukom. Gotovi žele u isto vrijeme teče u tiganj. Kolač se odlaže u veliku zdjelu. Kada se cela masa iscedi, kolač se prelije sa litrom vode, umesi i ponovo procedi kroz isto sito.

5. Rezultat je 4 litre želea konzistencije dobra krema. Možete ga preliti u plastične flaše od dva litra i staviti u frižider. Čuvati ne duže od dvije sedmice. U frižideru, trećeg dana, žele malo ukiseli i dobija prijatan ukus, kiselkast. Dobro protresite bočicu prije upotrebe.

Kiseli žele na sobnoj temperaturi, kako se radi u klasičan recept- potpuno suvišan. Višak bakterija bilo koje vrste u proizvodu je nepoželjan, jer inhibira simbiotsku mikrofloru crijeva i uzrokuje neravnotežu.

Za razliku od stare ruske žele recepture koju je restaurirao dr. Izotov, živi žele pripremljen po ovoj tehnologiji višestruko je bogatiji sastavom, koncentracijom korisne supstance i lekovita svojstva.

Naravno, možete ga skuhati, kao što su to radili naši preci, tada će se zaista pretvoriti u gusti žele, koji je taman za rezanje nožem. Ali koja je poenta? Ubiti sva živa bića i dobiti mrtvu biomasu koja sadrži samo odjeke svega toga lekovita svojstva koje samo živi proizvod može imati?

S obzirom na to da čak i kuhana ovsena kaša liječi mnoge bolesti i normalizuje mnoge funkcije organizma, možete zamisliti koliku moć ima žele od zobenih pahuljica. U stvari, to je idealna hrana za organizam, posle majčinog mleka. Jedan ORP nešto vrijedi - on već ima -800! I ovaj pokazatelj se ne smanjuje tako brzo kao kod žive vode, već dugo traje.

Živi žele - biološki aktivni proizvod, stoga ga u početku treba pažljivo uzimati, postepeno navikavajući organizam, a ne mešati ga sa drugom hranom. Ako uzrokuje probavne smetnje, onda su crijeva jako začepljena. sta da radim? Očistite crijeva, šta drugo. Ili nastavite jesti mrtvu hranu, ali zaboravite na živu hranu. Tada će sve biti po starom, "po redu".

Živi žele je idealan za hrana za bebe. Ali opet, trebalo bi da mu date malo u početku, postepeno ga navikavajući. Naravno, ako ste već uspjeli nahraniti dijete mliječnim formulama i kuhanim žitaricama, njegovo tijelo možda neće odmah prihvatiti biološki aktivan proizvod, ili čak potpuno odbiti. Moram vas upozoriti: nemojte eksperimentirati na djeci ako sami još niste shvatili svoju prehranu! Ako majka odluči da od svog djeteta napravi sirovu hranu, ona sama mora živjeti na čistoj sirovoj hrani najmanje godinu dana prije začeća. Samo pod ovim uslovom možete bezbedno hraniti bebu koja je odbijena isključivo živom hranom. Ako ovo stanje nije ispunjeno, živa hrana se mora pažljivo uvoditi u ishranu djeteta, postepeno zamjenjujući udio mrtve hrane živom hranom.

6. A sada, zapravo, recept za žele od ovsenih pahuljica. Za jednu porciju uzima se 200-300 grama proizvoda, tri supene kašike sa vrhom pšeničnih mekinja, kašika mlečnog čička u prahu, desert ili kašika ulja čička (prodaje se u apotekama) i sok od jedne četvrtine limun (ili jednu ili dvije kašike prirodnog Sirće) i cijela stvar se pomiješa.

Ne mogu obećati da će vam se ova hrana odmah svidjeti. Ali onda, kad tijelo okusi kakvo je to čudo, i navikne se - ne možeš ga vući za uši - garantujem. Općenito, živa hrana ima takvo svojstvo utjecaja na tijelo da kada otkrije nešto korisno za sebe, više se neće htjeti vratiti nečemu štetnom. Stara navika da se tako nešto jede neće dugo davati odmor. Ali iskustvo će pokazati da od toga ne proizlazi ništa dobro - samo težina u stomaku, ali čisto razočarenje.

Pijte živi žele i budite zdravi!

Možete napraviti nešto poput: proklijala zob + proklijala pšenica + nekoliko komada jabuka, kriška hljeba, stevija. To čini divan ukus!