Voće ukrašava gotovo svaki praznični sto. Međutim, jednostavno stavljanje ukusnog voća u vazu ili na jelo nije zanimljivo! Stoga vas danas pozivamo da se upoznate s nekoliko opcija kako napraviti lijepe i originalni kanapei na ražnjićima! Ovi jednostavni recepti sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci!
Voće je ukras gotovo svakog prazničnog stola.
Popularnost voćnih kanapea
Vekovima su raznovrsni zreli, sočni, aromatični plodovi bili ukras za svečane trpeze. Naravno, većina nas jede voće svaki dan. Međutim, ako u svakodnevnom životu, u principu, nema potrebe da se voće služi na bilo koji poseban način, onda je na svečanoj gozbi to jednostavno neophodno.
Svijetli i ukusni kanapei divno će ukrasiti sto, podići raspoloženje i oduševiti oko i ukus. Vjenčanja, rođendani, bifei i korporativne zabave, dječje zabave - voćni kanapei na ražnjićima uvijek će dobro doći.
Svijetli voćni kanapei na ražnjićima odličan su ukras za svaki stol!
Voće, marshmallows, sir i ostali sastojci
Jasno je da je za pripremu ovih kanapea na ražnju glavni sastojak voće. Odlična stvar je što možete koristiti apsolutno bilo koje voće (kao i bobičasto voće) po svom ukusu: jabuke, breskve i kruške, dinje i lubenice, banane, narandže, mandarine i limuni, grejpfrut, kivi i ananas, grožđe i jagode, maline i kupine, trešnje, ogrozd, mango i papaja. Ovu listu možete dopuniti bilo kojim voćem po vašem ukusu!
Za stvaranje ukusna dekoracija Pogodan i za svježe i za konzervirano voće i bobice.
Osim voća, za pripremu svečanih voćnih kanapea na ražnjićima često se koriste i sljedeći proizvodi:
Odvojite vrijeme da napravite stranicu u svojoj kulinarskoj bilježnici za uspješne kombinacije koje su se dopale vama i vašim gostima.
Tabela: primjeri uspješnih kombinacija za kanapee s jabukom
Kako lijepo iseći voće za kanapee
Prije svega, vrijedi reći da voće za grickalice treba rezati neposredno prije posluživanja. To će zaštititi grickalicu od gubitka soka, što negativno utiče i na ukus i na izgled poslastice. Osim toga, ono voće čija pulpa ima tendenciju oksidacije i dobivanja potpuno neukusne tamne boje (na primjer, jabuke, banane) mora se posipati odmah nakon rezanja. sok od limuna.
Glavni alati za pripremu voćnih kanapea su oštar nož, čista i suha daska za rezanje i drveni ili plastični ražnjići.
Grickalice sa sjeckanim sastojcima izgledaju mnogo originalnije. na neobičan način. Dakle, možete koristiti posebne noževe za rezanje voća i povrća u oblike. Na primjer, pomoću noisette kašike možete izrezati kuglice i hemisfere od voća.
Koristeći noisette kašiku, možete izrezati kuglice i hemisfere iz voća.
Metalni rezači kolačića također mogu biti od velike pomoći.
Metalni rezači kolačića pomoći će vam da lijepo i neobično isječete voće
Korak po korak recepti za kanapee na ražnju sa fotografijama
Egzotični ćevapi sa breskvama ili nektarinama, bananama, kivijem i kokosom
Odlična opcija za porodični odmor ili romantičnu večeru koja ne zahtijeva apsolutno nikakve kuharske vještine. Jednostavan recept koji svi vole.
- 1 nektarina ili breskva;
- 1 banana;
- 1 kivi;
- tečni med - po ukusu;
- kokosove pahuljice - po ukusu;
- malo limunovog soka.
- Nektarinu isperite pod mlazom vode, osušite kuhinjskom krpom i izvadite košticu. Voće narežite na kockice srednje veličine. Po želji ovo voće možete zamijeniti breskvom.
Nektarinu ili breskvu narežite na uredne kockice
Narezanu bananu poprskajte limunovim sokom
Oguljeni kivi narežite na kockice
Navucite komade voća na drvene ražnjiće, jedan po jedan.
Sa grožđem, sirom i estragonom
Zamamne bobice se odlično slažu sa sirom. Možete eksperimentirati i maštati kombinirajući grožđe različitih boja s raznim vrstama vašeg omiljenog fermentiranog mliječnog proizvoda. Osim toga, takvi se kanapei mogu dopuniti orasi ili aromatičnog bilja.
- 80-100 g polutvrdog sira;
- 150-200 bobica bijelog grožđa bez sjemena;
- 15 svježih listova estragona.
- Narežite sir poput gaude ili čedara na kockice sa stranom od 1,5 cm. Pokušajte to učiniti što je moguće pažljivije, jer su glatki rubovi zalogaja ključ stabilnosti vaših kanapea na tanjirima.
Sir narežite na uredne kockice
Operite mali grozd, odvojite bobice od grana, osušite
Narežite grožđe, estragon i sir na male ražnjiće
Pomozite sebi svom zdravlju!
Originalno i ukusno predjelo od grožđa i plavog sira, kao što je Roquefort. A da biste zadivili svoje goste svojim kulinarskim umijećem, možete dodati ovo neobična kombinacija svježi ili konzervirani mango.
Kombinacija sočnog grožđa, egzotični mango a plavi sir oduševit će i najsofisticiranije gurmane na vašem odmoru!
Roštilj kanapei od lubenice, ananasa, jagoda i drugog voća i bobičastog voća
Ovo neobičan dizajn Voćne grickalice će vam dobro doći za rođendane, dječije zabave i vjenčanja. Morat ćete malo poraditi, ali rezultati su vrijedni toga!
- 1 velika lubenica;
- nekoliko stabljika celera;
- dugi drveni ražnjići za roštilj;
- razno voće i bobice po ukusu. U ovom slučaju, asortiman:
- kivi,
- jagode,
- ananas,
- borovnice,
- grožđe
- pulpa lubenice,
- mango.
- Lubenicu operite, osušite i isecite na polovine sa ravnim ivicama. Izvadite pulpu od lubenice i stavite je u zdjelu, iz nje možete izrezati figure za "roštilj".
- Napravite tri rupe na dnu lubenice. Roštilj postavite na noge koristeći jake stabljike celera jednake dužine.
- Unutar lubenice stavite bobice tamne boje(kupine, crno grožđe) - imitiraju ugalj.
- Napravite roštilj tako da polovicu lubenice probušite dugim drvenim ražnjevima.
Koristite pola lubenice i drvene ražnjiće da napravite voćnu podlogu za roštilj.
Voćni roštilj odličan je ukras za svaki stol!
Recept za djecu - duga sa svježim i konzerviranim voćem
Kao i za prethodni recept, možemo reći da je ova vrsta zalogaja pogodna za svaki odmor. Voćni kanapei “Rainbow” posebno su popularni među djecom.
Rainbow kanapei za divno raspoloženje!
- jagoda;
- mandarine;
- konzervirani ananas;
- bijelo i crno grožđe.
- Pripremite sve što vam treba. Ananas iz konzerve Stavite u cjedilo ili cjedilo i ostavite da se sirup ocijedi. Oguljene mandarine podijelite na kriške. Operite jagode i grožđe, uklonite peteljke i dobro osušite.
- Pripremljene sastojke navucite na ražnjiće, koristeći poznatu rimu - "Svaki lovac želi da zna gde sedi fazan!" Prvo slovo svake riječi u ovoj frazi, koja je poznata i mališanima, će vam reći kojim redoslijedom složiti ukusni asortiman na ražnjiće.
- Gotove kanapee poslužite odmah nakon pripreme.
Poslužite divnu poslasticu za djecu i roditelje u obliku duge.
Slana verzija sa karameliziranom kruškom i sirovom gorgonzolom
Ovaj recept je savršen za romantičnu večeru uz svijeće. Upareni sa čašom pjenušavog šampanjca, kanapei sa kruškom i gorgonzolom su jednostavno veličanstveni!
Ugodan ukus za prave poznavaoce lepote!
- 2 kruške;
- 50 g gorgonzola sira;
- 1 kašika tekući med;
- puter;
- svježe mljeveni crni biber - po ukusu;
- limun i svježa menta- Za dekoraciju.
- Kruške operite, ogulite, peteljku i mahune sjemena, narežite na kockice.
- Komad puter Otopite u tiganju ili šerpi.
U tiganju ili šerpi otopite komadić putera
Pržite komade kruške nekoliko minuta
U kruške ulijte med i dodajte mljeveni crni biber
Komade voća sa medom prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
Neverovatno predjelo za čašu hladnog šampanjca je spremno!
Sa limunom, marmeladom i tvrdim sirom
Takve delicije mogu se ponuditi i odraslima i djeci. Iza za nekoliko minuta stol možete ukrasiti ukusnom, svijetlom i nezaboravnom poslasticom!
- Tvrdi sir i raznobojnu marmeladu narežite na kockice iste veličine.
- Operite limun, osušite ga, narežite na komade (četvrtine krugova).
- Formirajte kanapee tako što ćete sve pripremljene sastojke navući na male drvene ili plastične ražnjiće.
Lako za napraviti, ali neverovatno ukusna poslastica za sladokusce svih uzrasta!
Sa dinjom i šunkom ili hamonom
Ne sasvim obična, ali prekrasna kombinacija pulpe zrele dinje s nježnom jerky- vredi pokušati! Upotpunjujući ovu raskoš čašom pjenušavog ili suhog bijelog vina, možete osjetiti djelić šarma poznate španske kuhinje.
- četvrtina male zrele dinje;
- nekoliko kriški jamona;
- kolačići i slamke - za dekoraciju.
- Isecite oguljeni komad dinje tanke kriške. Koristeći metalni kalup, iz pulpe izrežite komade u obliku cvijeta. U sredini svakog cvijeta napravite prolaznu rupu za "jezgro".
Iz pulpe dinje izrežite "cvijeće".
Stavite komadiće hamona u sredinu komada
Stavite malo cvijeća u čaše s mrvicama kolačića
Stavite predjelo na tanjir i poslužite
Voćni Djeda Mrazovi sa marshmallows
Ovo predjelo će gostima za novogodišnjim ili božićnim stolom dati veliki naboj pozitive i zabave. Mini figure magičnog zimskog karaktera očaraće odrasle i decu.
- banane;
- bijelo grožđe bez sjemenki;
- jagoda;
- bijeli marshmallows;
- sok od limuna.
- Pripremite sve sastojke. Oguljene banane narežite na kriške jednake debljine i poprskajte ih sa malo limunovog soka. Bijelo grožđe oprati i osušiti (po mogućnosti bez sjemenki). Takođe lagano isperite jagode, stavite ih u sito, ostavite malo da se ocede voda, a zatim uklonite čašice.
- Formirajte figure Djeda Mraza tako što ćete sastojke navući na čačkalice ili male ražnjiće za grickalice. sledeća narudžba: grožđe, krug od banane, jagoda, komadić pahuljastog bijelog sljeza.
Narežite voće i marshmallow na male ražnjiće.
Koristite voćne kanapee kao ukras ili jednostavno poslužite na velikom tanjiru
Dekoracija kanapea čokoladom
Ovaj čudotvorni proizvod je također čest pratilac voća i bobičastog voća. Ako i vi volite da uživate u čokoladi, otopljenu čokoladu možete bezbedno preliti preko apsolutno svih voćnih kanapea na ražnjićima.
Samo prelijte otopljenu čokoladu preko voćnih ražnja i uživajte!
Za kanapee možete koristiti crne, bijele ili mlečna čokolada. Osim toga, dok se otopljena masa još nije stvrdnula, možete posipati poslasticu:
- kokosove pahuljice,
- seckani orasi,
- komadići čokolade (različite boje),
- konditorski preliv,
- ljuspice badema,
- oljuštena zrna suncokreta,
- susam,
- mak
Svjetliji izgled i bogat ukus Kanapei na ražnjićima u čokoladi mogu se ukrasiti raznim posipima
Video: spektakularni kanapei na ražnjićima od kuhara
Na bilo koji praznik, bilo da Nova godina, ili rođendan, želim lijepo ukrasiti svečani sto. Naravno, salate i razna hladna predjela daće svečani izgled i podići apetit. Ali ako pored ovoga, budite strpljivi i razno voće, tada možete napraviti zaista prekrasna remek-djela na svečanom stolu. A glavna stvar koja će privući pažnju gostiju i brzo otići na piće su, naravno, voćni kanapei.
Ovo jednostavno jelo sastoji se od malih sendviča napravljenih od raznih sastojaka, koji se pričvršćuju na čačkalice ili ražnjiće za hranu. Možete ih staviti cijele u usta. Izvanredna stvar je da možete koristiti gotovo svaki proizvod za stvaranje prekrasne kompozicije. A zahvaljujući svojoj maloj veličini, možete koristiti delicije.
Da, ako to uradite kanapei za dečiji rođendan, tada glavni sastojak može biti voće. A ako samo ukrašavate praznični stol, onda možete koristiti sve vrste opcija i svoju maštu. Kombinovanje grickalica od voća i povrća, uredno složenih na tanjir, sa komadićima slanine. Kao primjer možemo dobiti opciju kao na slici ispod...
Fotografija 1. Jednostavna verzija kanapea svečani sto
Najvažnija stvar je kombinacija proizvoda. Napravljeno za sendviče razni umaci i paste za postizanje originalnog ukusa. Ako imate sastojke, pravljenje kanapea je prilično jednostavno. Ne treba puno vremena.
U nastavku, na fotografijama možete vidjeti kako šareno ukrasiti stol koristeći takve mini sendviče. Od ne male važnosti ima dizajn ražnja, posebno ako su kanapei namijenjeni dječja zabava. Mogu se kupiti u gotovo svakom Prodavnica. Različitih su oblika, pa čak i u obliku figura. To će kod djece probuditi apetit i uzbuđenje. Praznik će postati zanimljiviji!
Svijetla kompozicija raznog voća ukrasit će dječju zabavu, romantična večera, mali bife Na poslu. Ovdje možete koristiti svoju kreativnu maštu, ali kao primjer ću dati recept u nastavku.
Sastojci:
- 2-3 komada lubenice (ili Viktorije).
- 1 komad svježeg kivija.
- 1 komad mandarine.
- 1 komad zrele banane.
- Po 1 grančica zelenog i crnog grožđa.
Proces kuvanja
Pulpa lubenice mora se pažljivo izrezati na male kockice. Loša strana je što je bobičasto voće dostupno samo u avgustu. Ali možete i bez ovog sastojka. Okus kanapea će ostati prijatan i osvježavajući.
Kivi dodaje kiselost mini sendvičima. Preporučljivo je kupovati voće pojedinačno, jer ambalaža može biti lošeg kvaliteta. Ako se ispostavi da je plod nezreo, onda ga treba držati na toplom mjestu nekoliko dana. Za kanapee, kivi se mora oguliti, narezati na tanke kriške, a zatim podijeliti na pola, kao što je prikazano na slici ispod.
Rezanje kivija
Mandarinu ogulite, pažljivo odvojite sve segmente voća, a zatim ih narežite na nekoliko komada čija veličina treba približno odgovarati kockicama lubenice i komadima kivija. Preporučuje se uklanjanje sjemenki.
Kuhanje mandarina pomoću čačkalica ili ražnja
Banana je bogata vitaminima i zasitna je tropsko voće, tako da mora biti u malom sendviču. Zrelo voće treba da ima jarko žutu boju. Ako je banana nezrela, onda je ne preporučujemo jesti, već sačekajte malo da sazri. Da biste ga koristili u kanapeima, potrebno je oguliti voće i narezati ga na kriške od oko 0,5 cm.
Rezanje banane na kriške
Kada su svi sastojci pripremljeni, potrebno ih je staviti na ražnjiće ili dugačke čačkalice. Prije svega se ubacuje Zeleno grožđe, zatim komadiće mandarine, pa zeleno grožđe, pa kriške banane, kriške kivija i na kraju kockicu lubenice.
Stavite voćne kanapee na ražanj
Šarena kompozicija položena je na ravnu ploču. Morate staviti komade voća oko ivica, jer neki ljudi imaju svoje preferencije za sastojke.
Recept je prilično jednostavan, tako da svako može pripremiti ove mini sendviče. Zahvaljujući osvježavajućem i aromatičnog ukusa, preporučuje se da ih se dostavi ljetno vrijeme. Također voćni kanapei ukrasiće svaki sto.
Na sličan način možete napraviti kanapee od marmelade, u kombinaciji sa kriškama narandže. Možete ga staviti na plastične ražnjiće ili čačkalice.
Druga opcija je da Viktorijine bobice prelijete otopljenom čokoladom. Ispada veoma ukusno i deci će se svideti!
Kanapei za dečiji rođendan
Za uspješnu dječju zabavu potrebno je dopuniti francuskim malim sendvičima. Djeca jako vole ovu grickalicu koja ima sve dugine boje. Od velikog značaja su šareni i zanimljivi ražnjići koji će zainteresovati malu decu.
Vrlo je važno koristiti neutralne sastojke koji ne izazivaju alergijsku reakciju kod djece.
Postoji mnogo recepata za kanapee za dečije zabave. Pogledajmo jednu od njih u nastavku.
Za pripremu jedne porcije trebaće vam:
- 1 komad zrelog ananasa.
- 1 komad jagode.
- Konditorski proizvod marshmallow.
- 3 grožđa.
- 1 komad kivija.
- Komad kruške.
- 1 kašika kokosovih pahuljica.
- 2 kašike lisnatog pirinča.
- Nekoliko pločica crne čokolade.
Proces kuvanja
Prvi korak je da odsiječete vrh sa zelenim repom ananasa. Zatim odrežite krug debljine 2 cm Tankim i oštrim nožem uklonite koru.
Između ostalog! Evo odlična opcija serviranje ananasa:
Uklonite sjemenke i izrežite jezgro. Nakon toga izrežite pulpu na jednake kvadrate na 6 komada i ostavite ih sa strane.
Jagode dobro operite pod mlazom vode i odrežite im peteljku. Stavite bobicu na ražanj, a zatim komad ananasa. Prvi mini sendvič za djecu je spreman.
Alternativno, možete staviti poslasticu na sljedeće čačkalice:
Za drugi ražanj trebat će vam zeleno i zeleno grožđe. Ali možete koristiti jednu sortu grožđa. Stavite ih na ražanj, a zatim i komadić ananasa.
Za treći sendvič će vam trebati marshmallows - pecivo, koji je umućen u vodi od želatine i šećerni sirup. Stavite slatko na ražanj, a zatim kocku ananasa.
Za one koji ne znaju, sastav je sličan Bon Pari bombonima.
Djeca jako vole marshmallow, pa se može koristiti i u četvrtom kanapeu. Da biste to učinili, trebate staviti konditorski proizvod na ražanj, zatim mali komad kivija, a zatim još jedan bijeli sljez.
Za pripremu sljedećeg mini sendviča potrebno je prvo dodati konditorski proizvod, zatim grožđe, pa jednu krišku narandže i na kraju kocku ananasa.
Posluživanje se završava kanapeom sa komadom kruške, malim krugom jagoda i kvadratom ananasa. Stavljajte sve sastojke na ražanj jedan po jedan. Fotografija ispod prikazuje još jednu sekvencu. Takođe možete napraviti nekoliko različitih opcija...
Da bi kanapei bili još ukusniji, potrebno ih je namazati otopljenom čokoladom, a zatim posuti lisnatim pirinčem i kokosovim listićima.
Ovo čini porciju za jedno dijete. Djeca će biti veoma srećna. Nije preporučljivo raditi više, jer će ih momci jednostavno pojesti za 5 minuta, što može negativno utjecati na njihovo zdravlje.
Recept sa sirom i kobasicom
Ove kanapee je malo teže napraviti obične sendviče. Ali će se dopasti gostima, jer jeste odlična užina.
Sastojci:
- 6 kom maslina bez koštica.
- 6 komada salame kobasice. Možete koristiti drugi sirovo dimljeni proizvod.
- 6 kriški svežeg krastavca.
- 6 kvadrata sira.
- Zelenilo.
- Pripremite i ražnjiće ili dugačke čačkalice.
Proces kuvanja
Salamu narežite na tanke komade. Zatim trebate presaviti komad na pola i staviti ga na ražanj. Slika ispod pokazuje kako to treba učiniti.
Možete poboljšati ukus zelenilom. U našem slučaju koristimo peršun. Dakle, nakon salame ide list biljke.
Krastavac dobro isperite pod mlazom vode i narežite na tanke kriške. Stavite ga na isti način kao i kobasicu, odnosno preklopite na pola.
Ovaj kanape je pogodan za švedski sto, bife. Takođe su dobri i pogodna užina tokom gozbe za odrasle.
Kanapei sa lososom i crnim kruhom na ražnju
Ovo je jedan od najvecih popularne vrste mini sendviči. Crvena riba nije samo ukusna užina, ali i u kombinaciji sa ostalim sastojcima ispada veoma ukusno. Ovaj kanape će ukrasiti svaki sto, posebno u praznici. Također, losos se može zamijeniti haringom. Takođe ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće. Zapravo, postoji mnogo opcija kuhanja, pogledajmo jednu od njih.
Sastojci:
- 1 veza svježeg kopra.
- 0,5 kom limuna.
- 120 grama slanog lososa.
- 2 komada ražani hljeb.
- 50 grama krem sira.
- 2 kašike crvenog kavijara.
Proces kuvanja
Zelje dobro isperite pod mlazom vode. Odlično je ako dolazi direktno iz bašte. Nasjeckajte kopar.
Limun takođe treba oprati, iseći na tanke kriške, a zatim podeliti na 4 dela. Zahvaljujući ovom sastojku, kanape poprima blagu kiselost, što daje pikantan ukus.
Slani losos se može kupiti u prodavnici, ali može biti lošeg kvaliteta, pa se preporučuje da kupite svježu ribu i sami je posolite. File narežite na tanke komade
Isjeckano začinsko bilje umiješajte u krem sir.
Odrežite rubove raženog kruha i izrežite ga na četvrtaste komade kao što je prikazano na slici ispod.
Da napravite mini sendvič, namažite narezani kruh krem sirom i koprom.
Stavite komade lososa koji odgovaraju veličini na vrh kruha.
Sljedeći sloj će biti ponovo krem sir. Treba ih podmazati slanu ribu. Zatim dodajte još komadića lososa, premazanog mješavinom začinskog bilja i sira.
Ovaj sendvič je potrebno iseći na 4 dela.
Završni sloj je limun i crveni kavijar, koji se polaže na svaki kanape.
Nakon toga stavite dobijene mini sendviče na dugačku čačkalicu ili ražanj. Na vrh stavite malu grančicu kopra, kao što je prikazano na slici ispod.
Fotografija prikazuje verziju gotovog kanapea od lososa sa crvenim kavijarom i crnim kruhom
Ovo predjelo je veoma ukusno, pa brzo nestaje sa stola. Savjetuje se domaćici da ne postavlja sve sendviče odjednom, već da ih donese onako kako se konzumiraju. U suprotnom, gosti će ih odmah "uništiti".
Kanapei sa šunkom i krastavcem
Gotovo na svakom švedskom stolu možete vidjeti male sendviče sa šunkom na stolu. Recept je vrlo jednostavan, a kanapei ispadaju veoma ukusni.
Sastojci:
- 150 grama tvrdog sira.
- 150 grama šunke.
- 3 komada kiselih krastavaca.
Proces kuvanja
Prije svega trebate rezati tvrdi sir male kocke iste veličine.
Šunku narežite na odgovarajuće komade. Ne treba štedjeti na ovom proizvodu, jer nekvalitetan proizvod može dovesti do želučanih tegoba, zbog čega, praznično raspoloženjeće biti pokvareno.
Kisele krastavce narežite na male kriške.
Kada su svi sastojci spremni, možete početi sa formiranjem kanapea. Prvo se nanižu kocke sira, zatim kriške krastavca, a sendvič se završava šunkom. Slika ispod pokazuje kako će izgledati takav kanape.
Po potrebi možete dodati još 1-2 sastojka. Zato eksperimentirajte.
Video recept: Kanape od haringe sa crnim hlebom
Kao što sam gore napomenuo, mini sendviči se mogu napraviti od gotovo svih proizvoda. Video ispod prikazuje recept za pravljenje kanapea koji se nazivaju "brodovi". Glavni sastojak je usoljena haringa.
Fotografija kanapea. Ono što smo pronašli na Google-u
Da li pravite kanapee? Ili još niste imali vremena koristiti takve recepte?
Sastojci: hljeb, masline, kobasice, sir, meso, riba, voće
Francuzi su izmislili mali sendvič i nazvali ga "canape", što na francuskom znači mali. Ovaj sendvič je zaista mali, obično se sastoji od malog komadića hleba ili krekera, a na njega se stavlja neki ukusan sadržaj.
Drugo značenje riječi kanape je "mala sofa", što također odgovara izgledu sendviča. Parče hljeba bi lako moglo proći za sofu na kojoj se može sjediti ukusno punjenje, koji se sastoji od nekoliko sastojaka.
Postoji ogroman broj varijacija raznih punjenja koje se mogu kuvati. Svaki kuhar unese nešto svoje u recepte za takve grickalice. A svako ko sprema kanapee može upotrijebiti svoju maštu i smisliti vlastitu varijaciju.
Pojavljujući se po prvi put na bifeima i korporativnim događajima kao gost iz inostranstva, kanapei su brzo prešli na kućne praznične stolove. Danas mnogi kod kuće prave kanapee za ukrašavanje praznika, bilo da je to Nova godina, godišnjica, 8. mart. Uostalom, ovo nije samo odličan zalogaj, već i prekrasan ukras stola.
Nije uopće teško pripremiti takvo predjelo kao što su kanapei na ražnjićima, ali zanimljivi recepti može se naći svuda. Nakon što pogledate nekoliko recepata sa fotografijama, možete pripremiti potpuno iste grickalice ili ih malo promijeniti po svom ukusu. Najbolja stvar kod njih je to što možete uzeti bilo koju hranu koja se nalazi u našim frižiderima.
Kanapei sa haringom - jednostavno i ukusno
Svi znamo da su krompir, hleb, haringa, jaja divna kombinacija koju mnogi vole. Ako sve ovo začinite majonezom, zrnatom senfom maslinovo ulje to će biti vrhunac savršenstva.
Stoga ih možete sigurno koristiti za ovu užinu. I do vrha mali sendvič Možete dodati grančicu peršuna. Izgledaće prelepo i samo moli da se stavi u vaša usta. Predstavljamo vam najčešći recept za kanapee sa haringom.
Pripremite sve neophodne sastojke, naime:
- file haringe - 1 kom.,
- gomolji krompira - 2 kom.,
- jaje - 1-2 kom.,
- seckane komade Borodinski hleb,
- sol,
- grančice peršuna,
- majonez - 50 grama,
- maslinovo ulje - 1 kašika,
- senf - 1 kašika.
Kako kuhati:
- Krompir i jaja treba skuvati i sačekati da se potpuno ohlade. Tek nakon toga bit će moguće raditi s njima, odnosno izrezati ih u krugove. Zatim ćete ove krugove postaviti na kanapee.
- Moraćete da pripremite osnovu za punjenje. Da biste to učinili, morate izrezati Borodinski kruh na male komade veličine polovica krumpira i jaja. Da bi se sendviči topili u ustima, bolje je odrezati kore sa hleba. Zatim je hljeb potrebno osušiti u pećnici ili ispržiti na velikoj količini ulja (maslina ili putera).
- Sada možete početi sa rezanjem haringe. Ako u fileu ima kosti, potrebno ih je ukloniti. Haringe narežite na male komadiće kako biste ih lijepo rasporedili na kruh.
- Vrijeme je za pripremu sosa koji će kanapeima dati najviše najbolji ukus. Uzmite majonez, maslinovo ulje, senf i sve dobro promiješajte.
- Nakon svega ovoga, sve što trebate učiniti je sastaviti cijeli sendvič. Dodati fil sledećim redom: krompir, jaja, haringa. Prvi i drugi sloj možete dodatno posoliti i premazati dresingom. Na vrh stavite dresing sos. Pa, kao i trešnja na torti, u našem slučaju će biti grančica peršuna koja će ukrasiti ovu poslasticu.
- Sve sendviče stavite na prekrasan tanjir, ukrasite začinskim biljem, probušite ih ražnjićima i poslužite, vaši gosti će cijeniti ovo predjelo!
Kanapei sa lososom izgledaju odlično
Teško je zamisliti prazničnu trpezu bez lososa, pa pokušajte da napravite kanapee na ražnjićima za svoj praznični sto sa ovim ukusna riba. Losos će se savršeno slagati sa svježim sirom i krastavcima. Osnova je, kao i uvek, mali komad hleba. Rezultat je ukusna grickalica.
Hajde da razmotrimo puna lista sastojci:
- 150 grama usoljenih crvena riba,
- 150 grama skuta,
- 1 krastavac
- hljeb.
A biće vam potrebno samo nekoliko minuta da pripremite prelepe, ukusne kanapee.
Priprema:
- Za takve kanapee, bolje je uzeti tost kruh i iz njega izrezati nekoliko kvadrata. Ako želite da dobijete neobičan oblik, onda napravite okruglu štrucu. Ovaj oblik možete pritisnuti čašom. Bolje je koristiti kalupe za kolače u potpunosti, tada ćete dobiti najoriginalnije kanapee, koji će nesumnjivo ukrasiti svečani stol.
- Krastavce je potrebno poprečno narezati na ne previše tanke komade. Debljina komada ne sme biti veća od 0,7 cm. Stavite krastavac na komad hleba.
- Zatim narežite crvenu ribu na tanke, ali dugačke trake i nanesite veliki broj krem sir na njih. Svaki komad zarolajte i stavite na sendvič - izgledat će prilično originalno. Sir će se spustiti i dati strukturi stabilnost. Bit će teško odoljeti isprobavanju ove grickalice. Da bi ga bilo zgodno uzeti, potrebno je da stavite šešir na poslužavnik.
Kanapei sa škampima
Plodovi mora mogu biti odličan sastojak za ovu vrstu predjela. Od svih morskih plodova, škampi su možda najčešći;
Uzmite 10 škampa, 4-5 mali paradajz i hleb. Što su škampi veći, to će kanapei biti ukusniji. Treba ih skuvati u slanoj vodi. Nakon kuhanja, morate očistiti škampe od svega viška i pričekati da se ohlade. Zatim narežite paradajz na nekoliko kriški.
Hleb treba da se osuši, biće ukusniji. Ali nije potrebno sušiti hljeb, možete koristiti svježi kruh. Na hljeb stavite kriške paradajza, a na njih stavite škampe. Ako se bojite da će gosti brzo pokupiti ovako ukusne kanapee, pokušajte pripremiti veliku količinu.
Kanapei sa kobasicama
Naravno, teško je zamisliti naše praznične trpeze bez raznih vrsta kobasica, poput barenog svinjskog mesa, salame, balika i mnogih drugih. Od njih je moguće formirati razne kanapei od mesa. Oni će poslužiti kao ukusno predjelo koje će zasititi vaše goste.
Možete staviti komad salame meki sir i komad kiselog krastavca i uviti u rolat. Zabodite ražanj na vrh radi lakšeg jela. Takav zalogaj nije potrebno stavljati na kruh, jer je sam po sebi zasitan.
Za sofisticiraniju opciju - feferone, krem sir i masline, gurmani će sigurno cijeniti. Koristite sa kobasice masline, koje će grickalici dati specifičan i nestandardan okus.
Kanapei sa voćem i sirom - zanimljiva kombinacija
Ovi kanapei na ražnjićima izgledaju svečano i hrane tijelo. Vrsta sira može biti bilo koja. Uzmite šta god želite - feta sir, suluguni ili obični sir ruski sir. Samo ako uzmete topljeni sir, onda dajte prednost dobrim, skupim sortama. Pravi gurmani mogu koristiti plemenite sorte kao što su Camembert, Dor Blue i druge.
Takođe možete uzeti bilo koje voće. Odlično se slaže sa sirom od grožđa. Ali prije nego što ga upotrijebite, prerežite svako grožđe na pola kako biste uklonili sjemenku. Ako to ne učinite, rizikujete da uništite svoju užinu.
Ako želite da napravite egzotične kanapee, uzmite Dor Blue sir i komadiće manga. Postoji mnogo ideja za pravljenje kanapea sa sirom i voćem, svako može smisliti nešto svoje.
Opcije voćnih kanapea
Voće izgleda prekrasno, osvježava nas i ispunjava. Djeci će se sigurno svidjeti ova užina za praznični sto, jer jako vole slatkiše!
Priprema voćnih kanapea je jednostavna kao i ljuštenje krušaka, potrebno je minimalno vrijeme. Sasvim je moguće formirati prelepa užina od nekoliko vrsta voća, koje se drže zajedno sa ražnjem. Ako se uzme sveže voće, onda ih je bolje poprskati limunovim sokom da ne potamne i ne pokvare se izgled.
U zimskoj sezoni možete napraviti kanape od konzerviranog voća. Ali ovdje je bolje staviti voće na „sofu“, jer su mekši od svježeg. Kreker može poslužiti kao takozvana „sofa“.
Postoji veliki broj opcija za voćne kanapee. Svako može smisliti svoj vlastiti recept za kuhanje koristeći najviše različite sastojke za kanapee.
Jedna opcija je kombinovanje manga, ananasa, banana i grožđa. Tada ćete dobiti divno predjelo za praznični sto. Da bi izgledao privlačno, bolje je krupno voće narezati na sitne komade, a male plodove ostaviti kakve jesu.
Možete ga koristiti za punjenje voćnih kanapea. šećer u prahu, čokoladna glazura, med, koji će poboljšati ukus i stvoriti atraktivniji izgled. Voće je uvek sjajna i ukusna užina.
Opcija za povrće
Diversify jela od mesa jednostavni kanapei koji se sastoje samo od povrća će pomoći. Mogu se poslužiti i uz ribu. Povrće se može koristiti za stvaranje izvana atraktivnih opcija koje će ukrasiti praznični stol i dodati mu raznolikost.
Povrće je najbolja opcija za one na dijeti. Stoga svakako trebate dodati kanapee od povrća na vaš svečani stol.
Povrće se može kombinovati i sa sirom. Kao jedan od najbolja pluća opcije su kanapei sa cherry paradajzom i mozzarellom. Da biste to učinili, potrebno je na ražanj nanizati lopticu mocarele, jedan čeri paradajz i atraktivan niskokalorični kanape je spreman!
Krastavac se može kombinovati sa svježim sirom, koji se može začiniti nasjeckanim bijelim lukom i maslinovim uljem. Ovaj fil se polaže na veknu hleba, sve se to, naravno, izbode ražnjem.
WITH razne varijacije Kanapei će učiniti svaki švedski sto ili svečani događaj nezaboravnim. Ovo savršena užina za sve svečane događaje. Glavna stvar je pokazati svoju maštu i možete napraviti one najstvarnije ukusna remek-dela koji goste neće ostaviti ravnodušnim!
Kanapei su mali sendviči za jedan ili dva zalogaja, koji se sklapaju u obliku piramida, gdje se svi sastojci stavljaju na ražnjiće ili čačkalice. Mogu se servirati na podlozi od kruha ili povrća. Are svečano jelo, a sada sve više ukrašavaju novogodišnje stolove.
U mnogim slučajevima, lako se mogu pripremiti od sastojaka koje imate kod kuće. Najvažnije je pravilno sastaviti tu prekrasnu kompoziciju, što ne uspijeva svima. I zato morate znati osnove tehnološkim procesima, one korisni savjeti i trikove ovog najukusnijeg i ujedno jednostavnog jela.
Danas ću vam reći i pokazati divni recepti jednostavni kanapei na ražnjićima s fotografijama korak po korak za svečani stol. I još uz dodatak: Ovo je jednostavno divna ideja za bilo koji praznik, proslavu ili gozbu. Dakle, skrolujte ispod, inspirišite se i zabavite se praveći ove mini sendviče.
Voćni kanapei na ražnjićima - korak po korak foto recept
Sastojci:
- Crno grožđe - 1 grančica
- zeleno grožđe - 1 grančica
- banana - 1 komad
- mandarina - 1 kom
- kivi - 1 komad
- lubenica - 1/6 dijela.
Način kuhanja:
Ovdje će važnu ulogu igrati ražnjići za kanapee.
Lubenicu podijelite na kriške, odvojite koru, a pulpu izrežite na male kvadrate, otprilike 3 puta 3 cm.
Mandarine oguliti, odvojiti sve segmente i svaki segment iseći na tri dela. Naravno, ako sadrže sjemenke, moraju se ukloniti.
Banani skinite koru i narežite je na tanke kolutove.
Sada počinjemo sakupljati i za to trebamo staviti crno grožđe, mandarinu, zatim zeleno grožđe, bananu, kivi i komad lubenice na ražanj.
Za raznovrsnost, crno grožđe možete zamijeniti zelenim.
Zatim gotovo remek-djelo stavljamo na tanjir i dodatno ukrašavamo voćem.
Recept ovog jela Smatra se vrlo jednostavnim, a rezultat je vrlo lijep. Osim toga, kombinacija svježeg i raznovrsnog voća pružit će vam izvrstan i jedinstven okus.
Kako pripremiti kanapee na ražnju za djecu
Sastojci za jednu porciju:
- Ananas
- jagode - 1 kom
- grožđe - 3 kom.
- marshmallow
- kivi - 1 komad
- kruška - 1/3 dijela
- lisnati pirinač - 2 supene kašike
- kokosove pahuljice - 1 kašika. l
- čokolada - 1/3 bara
Način kuhanja:
Prije svega nožem odvojimo donji dio od ananasa, zatim odrežemo kolut debljine oko 2,5 cm i ogulimo ga.
Podijelimo ga na 6 jednakih kockica, ali je bolje ukloniti jezgru i sjemenke.
1. Uzmite jagodu, odrežite joj guzicu, stavite je na kocku ananasa i pričvrstite ražnjem.
2. Za drugi će nam trebati dva grožđa, po mogućnosti različite boje, nažalost ja imam jednu boju, ali to je u redu. Probušimo ih ražnjem i stavimo na drugi komad ananasa.
3. Treći pravimo sa marshmallowom, prvo ga probušimo i stavimo na kocku.
4. Za četvrtu trebamo uzeti dva sljeza, prvo posaditi jedan, pa oguljeni krug kivija, pa drugi.
5. Petu pravimo sa oguljenom kriškom narandže, redosledom prikazanim na slici ispod.
6.I šesti sa kruškom, kolom jagoda i kockom ananasa.
Evo šta sam dobio.
Kanapei bez hleba sa kobasicom i sirom
Sastojci:
- Ražnjići - 6 kom
- salama – 6 kriški
- krastavac - 6 kriški
- masline - 6 kom
- sir - 6 kockica
- peršunovo lišće.
Način kuhanja:
Za pripremu ovog recepta prvo pripremite sve potrebne sastojke, isperite krastavac pod vodom, otvorite teglu maslina i narežite na gore navedene količine.
Zatim uzmite ražanj ili čačkalicu i na to prvo stavite maslinu.
Sada dolazi list peršuna.
Krastavac, baš kao i kobasicu, sadimo, savijajući, sa obe strane.
I ostaje samo da stavite kocku tvrdog sira.
Ukusni kanape sa lososom
Sastojci:
- Crni hleb - 2 kriške
- krem sir - 50 grama
- slani losos – 120 gr
- crveni kavijar - 2 kašike. l
- zelje kopra - 1 mala hrpa
- limun - 1/2 kom.
Način kuhanja:
Prije svega operite zelje i sitno ga nasjeckajte.
Sada narežite lososa na tanke komade.
Zatim u krem sir dodajte nasjeckano začinsko bilje i dobro promiješajte.
Odsječemo rubove kriški kruha tako da dobijemo ravnomjerne pravokutnike.
Sada počinjemo da formiramo kanapee i za to moramo kriške hleba sa jedne strane premazati krem sirom.
Zatim čvrsto rasporedite kriške crvene ribe.
Ponovo stavite sir na vrh.
Zatim još jedan sloj ribe i završni sloj sira.
I narežite dobijene sendviče, svaki na četiri kanapea.
Gdje na svaku stavljamo krišku limuna, a na nju crveni kavijar.
I pričvrstimo ih ražnjem ili čačkalicom tako da izgleda kao na slici ispod.
Ovako je ispalo praznična užina od kavijara i lososa.
Jedite za svoje zdravlje!
Kako napraviti kanapee sa šunkom
Sastojci:
- Šunka – 150 gr
- tvrdi sir - 150 gr
- kiseli krastavac - 3 kom.
Način kuhanja:
Sir narežite na male kvadrate.
Šunka se mora iseći na iste komade kao i sir.
Krastavce dijelimo na okrugle komade.
Zatim počinjemo stavljati nasjeckane sastojke na ražanj.
Prvo sir, pa krastavac i šunka.
I na taj način sakupljamo kanapee od svih komada.
Kanapei od haringe (video)
Originalne grickalice na prazničnom stolu ne moraju biti skupe. U ovom receptu ćete vidjeti vrlo dobra opcija kako pripremiti kanapee sa haringom. Povoljno, veoma ukusno i nije teško!
Prijatno!!!
Voćni kanapei na ražnjićima- sićušni deserti, težine 60-80 g od seckanog voća različitih oblika i stavljen na ražnjiće, možete cijelu stvar staviti u usta bez da odgrizete komadić. Ražnjići najčešće ne služe kao dekoracija, već čine proces jedenja praktičnijim, jer porciju možete uhvatiti rukama za ražanj i ne zaprljati ruke. Voćni kanapei su praznična poslastica, koji se najčešće služi na bifeima posvećenim nekom prazniku. Prema bontonu, kanapei na bifeima uzimaju se ručno.
Danas vam predstavljamo nekoliko opcija voćnih kanapea na ražnjićima koji će odgovarati vašim gostima i dat će stolu svečani i elegantan izgled.
Voćni kanapei na velikim ražnjevima.
Da biste napravili ovu vrstu kanapea, trebat će vam:
- Veliki ražnjići
- Banana
- Mandarine
- Persimmon
Prvo treba oguliti voće. Zatim dovoljno isjeći voće velikih komada. Narežite nasjeckane komade na ražnjiće kojim želite. Radili smo to u sljedećim kombinacijama:
- Banana - dragun - banana - dragun - vrlo zanimljiva i neobična kombinacija za kanapee na ražnju. Desert je slatkog meda.
- Kivi - mandarina - banana - klasična kombinacija ukusa. Desert ispada vedar i svečan, a ukus je slatko-kiseo, osvežavajući.
Voćni kanapei na malim ražnjićima sa jarkim ukusom citrusa.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, osnova za ovu vrstu kanapea bit će mandarine, a zadatak preostalog voća je da zasjeni i naglasi okus mandarina, poigravajući se suptilnim nijansama aftertastea.
Najbolji ukus i lep izgled kanapea može se postići korišćenjem voća u sledećim kombinacijama:
- Mandarina - kivi - manadrina - banana - naj"novogodišnji" od svih vrsta kanapea. Mandarina dominira ukusom, i delikatna aroma banana sa blagom kiselošću kivija daje desertu svečani štih.
- Mandarina - banana - kivi - nešto slabije izražen okus mandarine nego u prethodna verzija. Ova vrsta kanapea dobro će se uklopiti na bilo koji švedski sto, gdje je planiran veliki broj gostiju različitih ukusa.
Voćni kanapei na ražnju sa suptilnim orijentalnim ukusom.
Glavni sastojak ove vrste kanapea je dragun. Okus kanapea je suptilan i neoštar. Većina vaših gostiju sigurno će postati ljubitelji ovog kanapea.
Voćne kanapee smo pravili na ražnjićima od dragulja u sledećim verzijama:
- Draču - kivi - hurmaš - hurmaš - kivi - najviše svetao ukus persimmons Kanapei ispadaju slatki sa blagom kiselošću od kivija. Imajte na umu da kanapee ne treba servirati u velikim količinama odjednom, jer je dragun meko voće i kanapei mogu izgubiti oblik.
- Kivi – dragun – banana – najviše zanimljiva kombinacija. Čini se da su ovi kanapei došli direktno sa stranica “1000 i jedne noći”, a sama Šeherezada je podijelila recept. Međutim, možda je tako i bilo?
- Kivi - dragun - slatko-kisela kombinacija voća. Desert je prikladan za švedske stolove na korporativnim događajima, jer se vrlo brzo priprema, a izgled je svijetao, ali neutralan - pogodan za svaku priliku, bilo rođendan ili Nova godina.