Kakvu supu skuvati sa posnim pasuljem. Druge mogućnosti pripreme i punjenja. Supa od pasulja sa pečurkama i slaninom

Korak po korak recepti za supu od crvenog graha sa mesom, šargarepom, paprikom, belim lukom, lukom i krompirom

2018-07-16 Rida Khasanova

Ocjena
recept

15290

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

11 gr.

8 gr.

ugljikohidrati

10 gr.

157 kcal.

Opcija 1: Klasična juha od crvenog graha sa mesnim receptom

Neke domaćice se plaše da počnu da kuvaju supu od pasulja, misleći da je to teško i dugotrajno. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno. Pripremiti ukusno prvo jelo za ručak nije nimalo teško. Čak i ako je supa od pasulja. Nekoliko jednostavnih recepata korak po korak pomoći će vam da s lakoćom savladate ovo nevjerojatno zadovoljavajuće jelo.

Sastojci:

350 gr. govedina;
kašika paradajz paste;
0,5 glavice luka;
ista količina šargarepe;
kašika suncokretovog ulja;
0,5 šolje suvog crvenog pasulja;
2-3 mala gomolja krompira;
sol, začini po ukusu.

Korak po korak recept supa od crvenog pasulja sa mesom

Počnite namakanjem suvog pasulja u veliku zdjelu. hladnom vodom. Bolje je to učiniti uveče ili najmanje tri sata prije glavnog kuhanja. Prilikom namakanja bilo bi dobro isprati pasulj i promeniti vodu 4-5 puta. Ovo je neophodno kako bi se uklonio višak škroba iz mahunarki.

Dobro nabubreni pasulj prebacite u činiju. Napunite toplom vodom. Kuvati do punog ključanja na jakoj vatri, a zatim na laganoj vatri. Kuvanje će trajati oko pola sata ako je pasulj prethodno bio natopljen duže vrijeme. Kuhajte mahune dok ne omekšaju, ali pasulj treba da zadrži oblik. Zatim ceo bujon ocediti. Sam pasulj se po želji može oprati ili ne.

Istovremeno isperite meso, isjecite na komade. Stavite u čistu posudu. Pour ledena voda. Pustite da proključa na jakoj vatri. Pažljivo uklonite svu pjenu. Zatim kuhajte govedinu na umjerenoj vatri uz lagano vrenje i gotovo zatvorenim poklopcem.

Posebno oguliti i oprati luk i šargarepu. Isjeckajte ovo povrće. Malo prodinstajte suncokretovo ulje u tiganju. Dodajte paradajz pastu. Prebacite na meso kada omekša.

Dodajte krompir u supu. Krtole se prethodno očiste, operu i iseku na kockice ili kockice.

Nakon par minuta dodajte pasulj u supu. Stir. Začinite juhu solju i začinima. Kuvajte dok se svi sastojci ne skuvaju na laganoj vatri. Sada možete kontrolisati gustoću supe. Po želji dodajte vruću prokuhanu vodu da hrana ne postane toliko gusta.

Postoji jedna tajna kako brzo skuhati komad mesa za supu. Govedina ili svinjetina brže će omekšati ako meso prethodno namažete kapljicom stolnog senfa ili juhom dodate malo kiselosti. To će biti kašičica sok od limuna ili jabukovog sirćeta.

Opcija 2: Brzi recept za supu od crvenog graha sa mesom

Da ne biste potrošili oko 5-6 sati na kuvanje, koristite korisni savjeti. Uzmite grah iz konzerve umjesto suvog, a mljeveni pasulj umjesto komada mesa. Ispast će isto tako ukusno, ali vrlo brzo.

Sastojci:

oko 200 gr. mljeveno meso (može se miješati);
150 gr. grah u konzervi;
komad šargarepe i luka;
2-3 krompira;
ukus fina sol, sveže zelje.

Kako brzo skuvati supu od crvenog pasulja sa mesom

U šerpu zapremine oko 3-3,5 litara sipajte prokuvanu vodu do dve trećine zapremine. Stavite peći na vatru.

Dok voda ključa, povrće ogulite i operite. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte, bacite u vodu. Krompir narežite na kockice, nemojte ga seckati. Poslati u čorbu. Kada proključa, smanjite vatru, uklonite svu pjenu.

Odmrznuto ili malo ohlađeno mljeveno meso u porcijama pošaljite u juhu. Nadjev će se odmah raspršiti i početi kuhati. Ponovo će se pojaviti veliki broj proteinsku pjenu, uklonite je. Krčkajte supu na laganoj vatri dok krompir nije skoro gotov.

U međuvremenu izvadite crveni pasulj iz konzerve iz salamure. Stavite u lonac supe. Kuvajte još oko 5-10 minuta. Začinite solju po ukusu. Prilikom serviranja jelo pospite svježim začinskim biljem.

Sličan recept je koristan pri kuhanju supe grašak. Kuvanje korak po korak postaje isto, samo zamijenite količinu graha zelenim graškom iz konzerve. Uzmi još jednu ukusno jelo po univerzalnom receptu.

Opcija 3: Juha od crvenog graha sa mesom - Recept sa svinjskim rebrima

Dimljena svinjetina daje supi poseban dašak arome i ukusa. Ako je hrana pravilno kuvana, ukusna aroma supe će se širiti kućom, pozivajući ukućane na večeru.

Sastojci:

350 gr. dimljena svinjska rebra;
čaša crvenog graha;
0,5 šargarepe;
ista količina paprike;
par čena belog luka;
za posluživanje pavlake i svježeg začinskog bilja;
malo soli.

Kako kuvati

Mahune dobro operite, potopite hladnom vodom. Ponovo isperite nakon sat vremena. I nakon sat vremena potpuno ocijedite tekućinu. Prebacite pasulj u šerpu, prelijte čistom hladnom vodom. Prokuvajte pasulj dok ne omekša.

Svinjska rebra oprati u tekućoj vodi. Narežite na komade. Stavite u lonac za supu. Prelijte hladnom vodom, kuvajte dok meso ne omekša. Zatim izvadite kosti, izvadite meso. I procijedite čorbu.

Vratite supu u šerpu. Dodajte meso. Stavite da se kuva na umerenoj vatri.

Očistite i operite povrće. Papriku i šargarepu narezati na kockice ili trakice. Provucite beli luk kroz presu. Sve poslati u tepsiju. Kuvajte dok povrće ne omekša.

Dodajte u skoro gotovu supu. kuvani pasulj(bez decokcije). Stir. Začinite solju po ukusu. Prilikom serviranja u svaki tanjir dodajte malo kisele pavlake i svježe sjeckano začinsko bilje.

Kao supu od pasulja možete začiniti priprema za zimu. Pogodna je domaća adjika, paradajz sos ili čak kašičicu dinstane salate od povrća u paradajzu.

Opcija 4: Juha od crvenog pasulja sa ćuftama

Za mesne okruglice pripremiti jednokomponentnu ili mješovitu seckano meso. Bolje je da je gusta. Uzmite govedinu, svinjetinu ili mješavinu oba.

Sastojci:

oko 200 gr. mljeveno meso;
jedan luk;
jedno žumance od pilećeg jajeta;
jedna šargarepa (oko 60 gr.);
čaša pasulja;
kašika suncokretovog ulja;
po ukusu so, začini.

Korak po korak recept

Operite pasulj. Dobro je ako ga unapred potopite, pa će kuvanje biti brže. Sipajte pasulj u lonac sa hladnom vodom. Kuvajte na umerenoj vatri sa skoro zatvorenim poklopcem. Možete koristiti ekspres lonac ili multivarku sa funkcijama ekspres lonca.

Očistite i operite povrće. Crni luk sitnije nasjeckajte. U mleveno meso dodati luk, pomešati sa žumancem. Začinite solju, začinima. Promiješajte mljeveno meso. Podijelite na male komade, razvaljajte otprilike iste ćufte.

U lonac za kuvanje prvog jela uliti 2-2,5 litre vode, prokuvati. Bacajte ćufte jednu po jednu. Neophodno je da se ne dodiruju.

Šargarepu samljeti kroz rende. Pirjajte na ulju. Poslati u supu.

Dodati kuvani pasulj. Stir. Probajte sol, začine, po potrebi dodajte još. Kuhajte još par minuta, a zatim juhu možete konzumirati ili pustiti da se malo prokuha.

Iskusni kuvari ne sipaju supu odmah nakon kuvanja, već puštaju da se jelo kuva 5-6 minuta ispod poklopca. Dakle, svi sastojci su sjedinjeni u zajedničkom ukusu i mirisu, što daje neverovatan rezultat!

Opcija 5: Juha od crvenog pasulja sa svinjskim potrbuškom

Ovo je još jedna opcija za brzo zavarivanje ukusna supa. U srži konzervirani pasulj i kuvano-dimljenu svinjsku potrbušinu.

Sastojci:

konzerva crvenog graha iz konzerve;
oko 150 gr. kuhano-dimljena prsa;
mali paradajz (oko 60 gr.);
trećina srednje lukovice;
ista količina šargarepe;
kašika suncokretovog ulja;
400 gr. krompir;
so, bujon kocka.

Kako kuvati

Spremiti se. Ogulite i operite povrće. Luk i šargarepu narežite na tanke trakice. Paradajz sameljite u pire. I iseckajte krompir na kockice.

Izrežite potrbušinu od kože, narežite na komade.

Prokuhajte vodu u šerpi. Dodajte prsa i krompir. Kada ponovo proključa, uklonite penu.

Na ulju lagano propržiti luk i šargarepu. Sipati u supu zajedno sa paradajz pireom. Kuvajte skoro dok ne bude gotovo.

Prebacite pasulj iz tegle u supu. Začinite solju bujonska kocka. Stir. Nakon par minuta jelo je spremno!

Za kuhanje supe od crvenog graha možete uzeti ne samo komad mesa, već i bilo koje kuhano dimljeno meso. Na primjer, komadi kobasice, kobasice, karbonat ili nešto drugo po ukusu.

Prijatno!

Topla čorba od pasulja kuvana sa svinjetinom i čvarcima, začinjena i aromatična - izuzetno dobro jelo za početak dobar rucak ili večera, posebno tokom hladne sezone. savršeno zagrijava apetit i priprema za ukusno glavno jelo.

Slična čorba od pasulja je tipičnija za meksička hrana, čija se prva jela često odlikuju pomalo neočekivanim sastavom i opipljivom pikantnošću. Recepti pronađeni u španskoj kuhinji gusta supa od pasulja, često sa dodatkom slanutka i dimljenog mesa - kosido. Međutim, ova supa je bliža glavnim jelima i servira se u loncu. Zanimljivo je da se po sastavu supe sa sigurnošću može odrediti iz kojeg dijela zemlje dolazi recept.

Obilne supe od pasulja su uobičajene na Balkanu. Kažu to posna supa od pasulja se pripremalo još u danima stare Grčke - tradicionalna supa pasulj. Hranjiva i bogata supa se lako zasitila i zadržala snagu, pa se često pripremala za ishranu radnika.

Grah je drevna kultura koju su Maje i Asteci uzgajali i prije otkrića Novog svijeta. Jedna od najvažnijih biljaka drevne poljoprivrede, osnova ishrane i kuvanja, zahvaljujući visokog sadržaja vjeverica, ljupka i vrijedan proizvod ishrana.

Možete skuhati ukusnu supu sa pasuljem od gotovo svih sorti. Važno je samo zapamtiti da neke sorte pasulja sadrže otrovne tvari, a pasulj se mora dobro prokuhati da bi se riješio. , koji dobro ide uz crvene sorte pasulja, tako se kuva. Ali takva jednostavna jela, poput ili ne toliko kritična za raznolikost graha.

Supa sa pasuljem. Korak po korak recept

Sastojci

Bijeli pasulj 100 gr
Svinjetina 150 gr
Salo 50 gr
Šargarepa 1 kom
Pastrnjak 1 kom
Luk 1 kom
Beli luk 2-3 čena
Peršun 3-4 grančice
Suhe mahune čilija ukus
Sol, crni biber, crveni ljute paprike, korijander ukus

Ukusnu i hranjivu supu sa pasuljem najbolje je pripremiti od suhog bijelog pasulja s prilično krupnim pasuljem. Obično se u receptima, ako se koristi, preporučuje da se kuvani pasulj protrlja kroz sito ili cediljku. Prilično je nezgodno, po mom mišljenju.
Pasulj, svinjetina i povrće za supu
Suva žitarica moraju se prethodno, najmanje 6 sati, a najbolje uveče, potopiti u hladnu vodu, a ujutro prokuvati. Ako trebate nabaviti pire od pasulja, a zrno je krupno, možete se riješiti ljuski koje prekrivaju pasulj i prije kuhanja. Lako je - kada pritisnete namočeni pasulj, ljuska se pod pritiskom skida i ostaju samo unutrašnji "režnjevi", pogodni za kuhanje i mljevenje.
Namočite i ogulite pasulj
Očistite čašu natopljenog sjemena - za 10 minuta. Ovo je mnogo zgodnije nego da sebi otežavate život trljanjem pasulja kroz sito. Dakle, ogulite pasulj, stavite u šerpu i prelijte dvije čaše hladne vode. Stavite lonac na vatru, prokuhajte vodu. Zatim smanjite vatru da tečnost jedva proključa, pa prokuvajte pasulj otvori poklopac u roku od 20-25 min. Za to vrijeme zrna će početi gubiti svoj oblik, a voda će djelimično prokuhati, a djelimično će je apsorbirati pasulj. Kada je pasulj skoro skuvan, sklonite lonac sa vatre i ostavite da se malo ohladi, zajedno sa preostalom tečnošću.
Prokuhajte pasulj dok ne omekša i ohladite
Usput, komad slanine - možete i više, ogulite i narežite na tanke kriške. Na vrući tiganj svinjsku mast pržiti do mekanih čvaraka da se istopi malo svinjske masti. Čvarke stavite na tanjir i ostavite sa strane za sada, biće vam potrebni kada se za večeru posluži supa sa pasuljem.
Pržite slaninu dok ne omekšaju
Ako ima previše svinjske masti, može se djelomično ocijediti. Za prženje mesa i povrća u supi sa pasuljem dovoljno je 2-3 kašike. l. debeo. Svinjetina za supu nije potrebna jako masna, po mogućnosti pulpa. Meso narežite na kriške, otprilike kako se meso reže za Meksikanca.
Narežite svinjetinu na kriške
Smanjite vatru ispod tiganja na srednje nisku i stavite komade mesa u vruću svinjsku mast. Često miješajte, pržite svinjetinu dok ne porumeni. Moramo pokušati da se meso prilikom prženja ne zalijepi za tiganj i ne zalijepi.
Pržite meso dok ne porumeni
Stavite šerpu na vatru i u nju ulijte 4-5 šoljica vode. Zakuhajte vodu. Kada je meso dovoljno porumenilo, šupljikavom kašikom ga prebacite u kipuću vodu, pazeći da mast ocijedite nazad u šerpu.
Ogulite luk i narežite na krupnije kockice. Ogulite i narežite šargarepu i pastrnjak na kockice, otprilike duplo veće od povrća. Propržite seckano povrće svinjska mast 5-6 minuta, do prvih znakova zlatne korice i blagog potamnjenja luka.
Na svinjskoj masti propržiti seckano povrće
Pirjano povrće dodajte u čorbu sa komadićima svinjetine, solju i crnim biberom. Dodati mljeveni korijander- po ukusu, ali supa sa pasuljem će biti ukusnija ako se korijander jasno oseti u celokupnom rasponu ukusa. Dodajte nekoliko celih mahuna suvog "čilija". Suhe mahune neće dodati jaku pikantnost supi, iako će okus biti prilično ljut. Po mogućnosti možete dodati svježe ljute papričice. Mahunu prepolovite, uklonite sjemenke i bijele pregrade. Dodala sam 6 srednje ljutih suvih paprika, mada sam i papriku od pasulja odmah u vreme večere popaprila po ukusu. Očistite 2-3 čena belog luka i sitno ih iseckajte u supu.
U supu dodajte prženo povrće i sve začine
Kuvajte supu sa pasuljem na laganoj vatri dok ne proključa potpuno pripremljen povrće - najmanje pola sata. Ne prokuhajte na silu, juha bi trebala jedva da čami.
Prokuhajte supu na laganoj vatri
U međuvremenu se skuvani pasulj malo ohladio i može se samljeti u pire. Mahune zajedno sa tečnošću prebacite u blender i dodajte 1-2 kutlače temeljca iz supe. Sameljite grah dok ne postane potpuno homogen, trebalo bi da ispadne tečni pire.
Pojačajte vatru ispod lonca za supu i sipajte tečni pire u supu. Umiješajte supu od pasulja i prokuhajte. Dodajte začine po ukusu - so, biber. Supa može biti blago začinjena i prilično ljuta, ovo nije obavezno. Između ostalog, ljuta supa - odlično jelo, zagrijavanje apetita i zagrijavanje po hladnom vremenu.

Supa sa pasuljem iz konzerve je nesumnjivo najviše brz način priprema supe. Izuzetno je jednostavan za pripremu. Dok gulimo i režemo krompir, voda ključa u kotliću. Pasulj iz konzerve ne zahteva posebnu pripremu, a preliv od povrća će se brzo ispeći tokom pečenja krompira. Ukupno: za pripremu ukusne, zasitne i bogate supe biće vam potrebno najviše 20-25 minuta.

Ovaj recept definitivno zaslužuje vašu pažnju i vredi ga usvojiti!

Taste Info tople supe / Supa od pasulja/ Supa od povrća

Sastojci

Krompir (srednji) - 3-4 kom.;
Šargarepa - 1 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
Luk - 0,5 kom.;
Crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva;
Paradajz pasta - 1-2 kašike. l.;
Biljno ulje - 3 kašike. l.;
Voda ili juha - 1 l;
slana paprika, Lovorov list ukus;
svježe zelje za dekoraciju.

Kako napraviti supu od pasulja iz konzerve

Prokuhajte vodu u kotliću ili bujon u loncu na šporetu. Možete koristiti čorbu, kuvanu od bilo koje vrste mesa ili povrća. Odaberite govedinu ili svinjskog bujona na kosti za bogate i hranljiva supa ili piletina i povrće za više lagana supa. Krompir operite pod mlazom vode, ogulite i narežite na sitne kockice. Što su kocke manje, supa će se skuvati gušća i brže. U šerpu dodajte krompir i lagano posolite.

Čim voda u kotliću proključa, prelijte je preko krompira i sa zatvorenim poklopcem kuvajte ih oko 15 minuta. Što se kocke veće iseku, to će vam trebati više vremena za kuvanje.

Dalje, da biste što više uštedjeli na vremenu, upalite drugi plamenik, na njega stavite tiganj s biljnim uljem i paralelno s kuhanjem krompira pripremite prženje od paradajza i povrća za supu. Luk i šargarepu oljuštite, paprici izrežite sjemenke, odrežite bjelkaste žilice.

Sada isjeckajte šargarepu krupno rende, luk nasjeckajte na sitnu kocku, papriku možete isjeći na veću kocku.

Do tog vremena, ulje se već dovoljno zagrijalo. Počnite pržiti sa lukom.

Čim primijetite da luk počinje da postaje malo zlatni (obično je za to dovoljno 2-3 minute), pošaljite na njega paprike i šargarepu.

Tiganj sa povrćem zatvorite poklopcem i dinstajte dok ne omekša - obično je potrebno oko 7 minuta.Ako povrće nije dovoljno sočno, u prženo povrće dodajte 3-4 kašike. l. vodu da pečenje ne zagori. Nakon 7 minuta u povrće dodajte paradajz pastu i dobro promiješajte.

Pečenje držite na šporetu ispod zatvorenim poklopcem još oko 1-2 minuta i dodajte u već kuvani krompir u šerpu.

Pasulj iz konzerve ocijedite u cjedilu i dobro isperite hladnom vodom. Možemo koristiti bilo koji pasulj iz konzerve, kako u paradajz sosu, tako i običan, bijeli ili crveni. Takođe, ako sami zatvorite pasulj, onda i ovo odlična opcija, odvojite 5 kašika pasulja iz tegle, ostatak stavite u frižider.

U dobijenu supu dodajte grah iz konzerve.

Supu od graha po želji začinite začinima i dodajte lovorov list. Ako je pasulj iz konzerve kiselkast, dodajte 0,5 kašičice u supu. Sahara. Zatvorite juhu poklopcem i ostavite da se kuva 15 minuta uz isključen šporet.

Poslužite supu u porcijama, posutu svježim začinskim biljem.

Savjeti za kuhanje:

za pripremu ovog jela može se koristiti kao pasulj u sopstveni sok i u sosu od paradajza. Ovo neće igrati posebnu ulogu, a umjesto tjestenine pri prženju povrća može se koristiti sos od paradajza;
začini kao što su kim i majoran su najprikladniji za supu od pasulja. Ne preterujte i dodajte malo na kraju kuvanja da jelo ne bi previše začinjeno.
teaser network

Supa sa konzerviranim pasuljem i mesom

Ako za ručak želite da poslužite obilno prvo jelo, a da pritom ne ulažete mnogo truda u njegovu pripremu, onda ovom opisu najbolje odgovara supa sa pasuljem i mesom iz konzerve. Koristeći jednostavne i pristupačne sastojke, dobićete mirisnu i bogatu supu koju će ceniti sva domaćinstva, a posebno muškarci. Ova supa od pasulja bi bila prikladna zimsko vrijeme godine, jer se ispostavilo da je prilično težak i hranljiv.

Sastojci:

Svinjetina - 500 gr;
Krompir - 2 kom;
Crveni pasulj iz konzerve u paradajz sosu - 1 b;
Šargarepa - 1 kom;
Luk - 1 kom;
Biljno ulje - 4 kašike;

kuhanje:

Meso dobro isperite i prelijte hladnom vodom. Stavite lonac na jaku vatru i dovedite do ključanja. Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte juhu 1,5-2 sata. Tokom procesa kuhanja ne zaboravite ukloniti pjenu s površine čorbe kako ne biste pokvarili okus i izgled buduća supa. Posolite svinjetinu 10 minuta prije nego što bude spremna da meso ostane sočno. Izvadite meso iz šerpe i ostavite da se ohladi. Po potrebi procijedite juhu kroz gazu.
Krompir oguliti i iseći na sitne kockice i odmah umočiti u kipuću čorbu.
Uključite se u pripremu prženja povrća. Šargarepu narendajte na krupno rende, narežite na sitne kockice luk. Na zagrejanom biljnom ulju propržiti luk dok ne porumeni, pa mu dodati šargarepu i kuvati na srednjoj vatri dok povrće ne omekša. Na kraju prženja u tiganj dodajte paradajz sos iz konzerve pasulja ili paradajz paste. Krčkajte 5-7 minuta sa zatvorenim poklopcem.
Dok se pečenje peče, kuvanu svinjetinu iseći na male komadiće i vratiti u čorbu.
Gotovo pečenje dodajte u supu kada je krompir potpuno skuvan.
Zatim u supu stavite pasulj iz tegle i ostavite da se još malo krčka. Po potrebi začinite solju, mljevenim crnim biberom i lovorovim listom.
Prelijte supu grahom iz konzerve u sosu od paradajza i ostavite da se diže 15 minuta.
Poslužite sa svježim začinskim biljem.

Savjeti za kuhanje:

Vrlo ukusna supa od pasulja će se dobiti ako je skuvate od dimljenog svinjska rebra. Okus supe će biti bogatiji i zanimljiviji.
Ne morate koristiti svinjetinu. Razlika će biti samo u vremenu utrošenom na pripremu juhe: ako odaberete govedinu, ona će se povećati, ako koristite piletinu, smanjit će se.
Da biste značajno skratili vrijeme kuhanja jela, ali u isto vrijeme sačuvali prisustvo mesa u njemu, jednostavno koristite konzervirano meso. Dakle, uglavnom izbegavate fazu sa kuvanjem čorbe, i odmah počinjete da kuvate supu.
Ako je paradajz sos u tegli pasulja bio previše kiseo i pokvario ukus pečenja, samo mu dodajte 1 kašičicu. Sahara; to će ukloniti višak kiseline.

Posna supa sa bijelim pasuljem iz konzerve

Za ljude koji poste iz religioznih razloga ili, na primer, vegetarijanstva, posna supa sa belim pasuljem iz konzerve postaje pravo otkriće. Uprkos potpunom odsustvu mesa u receptu, juha se ispostavlja veoma zadovoljnom, bogatom i mirisnom. Pritom se priprema vrlo lako i brzo i na svoj način ukusnost nije inferioran jelima pripremljenim s dodatkom mesa.

Sastojci:

Bijeli pasulj iz konzerve - 1 b;
Krompir - 3 kom;
Šargarepa - 2 kom;
Luk - 1 kom;
Paradajz pasta - 2 kašike;
Biljno ulje - 3 kašike;
Sol, biber, lovorov list po ukusu.

kuhanje:

Pripremite povrće: Krompir i šargarepu dobro operite pod mlazom vode i ogulite.
Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Krompir nasjeckajte na kockice srednje veličine, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
Na zagrejanom biljnom ulju pržite luk dok ne porumeni. Zatim u tiganj dodati šargarepu i kuvati pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta. Po potrebi dodajte vode da pečenje ne zagori. Stavite paradajz pastu u prženje, dobro promiješajte i nastavite dinstati povrće još 5 minuta.
Za to vrijeme u šerpi zakuhajte čistu vodu i u nju dodajte nasjeckani krompir. Posolite i kuvajte 10 minuta.
Čim je krompir skuvan, u njega dodajte svo prženje iz tiganja.
Operite bijeli grah iz konzerve i dodajte u supu. Začinite juhu biberom, umočite u nju nekoliko listova lovora. Sve zajedno kuvajte 7-8 minuta, a zatim ugasite šporet i ostavite da se supa kuva sa zatvorenim poklopcem.
Poslužite supu sa svježim seckanim začinskim biljem.

Savjeti za kuhanje:

Korijen celera ili sušeni bijeli luk pomoći će da okus supe bude bogatiji.
Za ljude koji nisu navikli na izostanak mesa u prehrani, možete ga dodati začini poput korijandera, ruzmarina, timijana. Oni će učiniti ukus jela bogatim i dati željenu aromu.
Po želji posnu supu možete začiniti sojinom pavlakom ili majonezom. Takvi umaci ne sadrže životinjske proizvode, što znači da su pogodni za posnu ili vegetarijansku hranu.

Supa sa konzerviranim pasuljem i pečurkama

Jednostavna i laka za pripremu prva jela uvijek su u arsenalu svake domaćice. Supe sa crvenim pasuljem iz konzerve su upravo tako pristupačne i jednostavna jela. Ovakvu čorbu neće biti teško pripremiti, a njen miris, koji se proširio po stanu, sigurno će okupiti sve ukućane na porodičnoj večeri.

Sastojci:

Voda ili juha - 1 l;
Crveni pasulj iz konzerve - 1 b;
Šampinjoni - 4 kom;
Krompir - 3 kom;
Šargarepa - 1 kom;
Luk - 1 kom;
Biljno ulje - 4 kašike;
Sol, začini po ukusu.

kuhanje:

Za pripremu ove supe koristite čistu vodu ili čorbu od bilo koje vrste mesa. Ukusna, ali u isto vrijeme ne gubi na lakoći, supa će ispasti ako je skuhate na piletini ili čorba od povrća. Sipajte tečnost u šerpu i stavite na vatru.
Čim čorba ili voda u tiganju proključa, dodajte oguljeni i sitno isečeni krompir. Krčkajte na srednjoj vatri oko 15 minuta. Lagano posolite.
Operite pečurke i narežite ih na male komadiće. Također se može koristiti konzervirane pečurke, nakon što uklonite svu tečnost iz tegle. Pečurke popržite na povrću ili puter prije dolaska zlatno-smeđa. Posebnu aromu i ukus supe možete dobiti prethodno osušenom Šumske pečurke. Ako ste sretni vlasnik takvih zalogaja, slobodno ih koristite kao preljev od gljiva u supi. Možete kuhati supu s bilo kojom drugom vrstom gljiva, ali u ovom slučaju razmislite o njihovom vremenu potpuno kuvanje jer se šampinjoni vrlo brzo kuvaju.
Šargarepu narendajte na krupno rende, a luk iseckajte na kockice. Ispecite ih u posebnom tiganju. Na kraju kuvanja u prženje možete dodati paradajz paste, ali samo malo da se ne pokvari aromom pečuraka supa.
Operite grah iz konzerve u cjedilu i dodajte ga u čorbu sa krompirom. Kuvajte oko 5 minuta, a zatim stavite u šerpu gotove pečurke i pečenje od povrća. Kuhajte supu još 5 minuta.
Dodajte sol, crnu mljeveni biber i druge začine. Ugasite šporet i ostavite posudu da se diže oko 15 minuta sa zatvorenim poklopcem. Po želji juhu začinite mljevenim režnjem bijelog luka.
Poslužite supu sa pasuljem i gljivama iz konzerve sa svežim začinskim biljem i pavlakom, koja će vrlo povoljno naglasiti ukus gljiva prvog jela.

KORAK PO KORAK RECEPT ZA PRIPREMU UKUSNE ČORBE OD PASULJA

Opis:

Iako smo više navikli na pasulj u boršu, ništa manje ukusna nije supa od pasulja sa svinjetinom. Malo se, međutim, mora popetljati, kuhajući čorbu i pasulj odvojeno, ali isplati se. Uostalom, ako pasulj skuvate odmah u čorbi, bit će taman i mutan. Juha se također ponekad zamuti, a ne svi smatraju da je mesna juha korisna, pa je mirno sipamo, koristeći samo kuhano meso. I tako dobijamo praktično bistra supa, u kojoj je vidljivo svo povrće.

Sastojci:

Pasulj - 100 grama;
Šargarepa - 3 komada;
Krompir (srednje veličine) - 3 komada;
Meso - 200 grama;
Sol - po ukusu;
Biber - po ukusu;
Lovorov list.

Način kuhanja:

1. Prvo stavite meso u šerpu i napunite hladnom vodom.
2. Zatim stavite da se kuva 1,5 - 2 sata.
3. Zatim u poseban tiganj stavite da se kuva za rani namočeni pasulj.
4. Sada kada je naše meso pečeno, izvadite ga iz tiganja, promenite vodu i dodajte seckani krompir, šargarepu, nedovoljno kuvani pasulj, meso, so i biber po ukusu.
5. Kuvati 25-30 minuta dok ne skuva, na kraju kuvanja dodati lovorov list i začinsko bilje.

Svinjska supa sa pasuljem

Sa početkom jeseni dolazi i vrijeme krepke supe na zasićeno mesne čorbe. To je ono što će biti svinjska supa sa pasuljem- gusta, mirisna, veoma ukusna. Za ljubavnike začinjena jela možete dodati čili papričice u supu po ukusu.

Sastojci

Koraci kuvanja

Operite pasulj, potopite u hladnu vodu preko noći. Zatim ocijedite vodu, nalijte 1 litar čista voda i kuvati oko 1 sat (vreme kuvanja pasulja zavisi od sorte).

Svinjska rebarca operite, osušite i nasjeckajte.

Zagrejte malo u tiganju. biljno ulje i pržite rebra dok ne porumene.

Prebacite u šerpu, nalijte 1,5 litara vruća voda, prokuhati, ukloniti penu i kuvati dok ne omekša, oko 1 sat.

Luk, šargarepu, papriku i paradajz operite, ogulite i narežite na kockice.

U istom tiganju gde se pržilo meso prvo propržiti luk i šargarepu, posoliti i pobiberiti. Zatim dodajte biber i paradajz i sve zajedno pržite dok povrće ne omekša.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

Kada je čorba kuvana, u nju stavite krompir i pola kuvani pasulj zajedno sa vodom u kojoj se kuvao. Dodajte lovorov list i sol po ukusu. Pirjajte dok krompir ne omekša, oko 10 minuta.

Drugu polovinu pasulja izmiksajte mikserom i dodajte u šerpu, tako će supa postati gušća i baršunasta tekstura.

Na kraju kuvanja stavite svinjsku supu sa pasuljem preljev od povrća, provri i skloniti sa vatre. Pustite da se supa skuha i poslužite.

Delicious and mirisna supa svinjetina sa pasuljem je spremna.

Za recept za supu trebaće vam:

bijeli pasulj - 400 g

svinjetina (rebra)

luk

šargarepa

paradajz pasta– 150g

Lovorov list

aleva paprika

crni biber (grašak)

karanfilić - 3 kom.

kardamom - 5 zrna

sol - po ukusu

beli luk - po želji.

Recept za supu:

Veliki bijeli pasulj oko 400g. (pola paketića) natopljena je preko noći. Nabujao je i udvostručio se. Voda je oceđena, zrna su dobro oprana hladnom vodom.

Svinjsko meso je bure, rebra su tanka, hrskavica ujednačena sa slojevima. Obično prvo skuvam meso (ako je juneće ili jagnjeće, konjsko meso), a onda stavim pasulj. Ali svinjetina se vremenom brže skuva i zato sam ih slagao, odmah sa pasuljem, na osnovu vremena kuvanja od sat ili sat i dvadeset.

Juha je skoro gotova, ali je još neslana. Meso je mekano, pasulj je dostigao kondiciju - kožica ne puca, ali iznutra je zrno apsolutno mekano.

Dok se čorba kuvala, ja sam pripremila pečenje. Prvo sam propržila luk, dodala šargarepu, a nakon par minuta oko 150 g paradajz paste. Dinstati sa paradajz pastom 3-4 minuta, više nije potrebno. Posolila sam čorbu, uvela prženje i začine - lovorov list, alevu papriku i crni grašak, tri karanfilića, 5 zrna kardamoma. Nekoliko minuta na laganoj vatri, zatim se ugasi i juha se kuha još petnaestak minuta.

Ovako izgleda supa u činiji. Po želji se u tanjir već može dodati rendani beli luk.

Supa od pasulja sa svinjetinom

Recept za supu od pasulja sa svinjetinom. tako debelo bogata supa dobro se ugrijati u hladno zimsko veče.

SASTOJCI

Bijeli pasulj 400 grama

Svinjetina (rebra) 500 grama

Paradajz pasta 150 grama

Šargarepa 1 kom

Karanfil 3 komada

Luk 1 kom

Biber i sol - po ukusu

Beli luk - po ukusu
opciono

Kardamom 5 komada

1. Prvo potopite pasulj preko noći. Grah je nabubrio i udvostručio se. Ocijedite vodu, zrna dobro isperite hladnom vodom.

2. U šerpu stavite meso (svinjetina se prilično brzo skuva) i pasulj, pa prelijte vodom i stavite da proključa. Kuvajte oko sat ili dvadeset sati.

3. Čorba je skoro skuvana, ali još nije posoljena. Meso treba da bude mekano, zrno unutar pasulja je mekano, ali kožica ne puca.

4. Dok se čorba kuva, pripremite juhu. Šargarepu i luk oguliti, iseći na kockice i pržiti. Nakon nekoliko minuta dodajte paradajz pastu. Pirjajte još tri-četiri minuta. Posolite juhu, stavite prženje, dodajte aleva paprika, crni biber u zrnu, lovorov list, tri karanfilića i sjemenke kardamoma. Držite nekoliko minuta na vatri, a zatim isključite supu i ostavite da se kuva petnaestak minuta.

5. Na tanjiru gotova supa Po želji možete dodati i mljeveni bijeli luk.

m.povar.ru

Supa od pasulja

Recept za supu od pasulja sa pirjanom svinjetinom Voyskoy Spetrezerv

Sastojci:
Svinjski paprikaš Military Spetrezerv 1 konzerva (525 gr.)
Luk 1 glavica
Šargarepa 1 kom.
Krompir 2 kom.
Pasulj iz konzerve 1 konzerva
Paradajz pasta 2 kašike. kašike
cilantro pola grozda
Pola grozda zelenog luka
Biljno ulje 2 kašike. kašike

Supa od pasulja je jedna od onih ukusnih i jednostavni recepti koji su nam dobro poznati od detinjstva. kako god klasičan recept od kuhara sada kuha još brže!

Glavna pogodnost ovoga brzi recept za ručak je da je ova poslastica zamišljena kao recept sa gulašom. Zaista, umjesto da trošite puno vremena na odmrzavanje, rezanje i kuhanje mesa za čorbu od pasulja, dovoljno je kupiti svinjski gulaš i na osnovu njega pripremiti prvo jelo. Šta može biti lakše od ovoga! A bezuvjetna korisnost pirjane svinjetine leži u činjenici da je to isključivo prirodan proizvod velikih dimenzija prema GOST-u, u kojem nema umjetnih aditiva. I isto pravilo pogodnosti korištenja visokog kvaliteta konzervirano meso in domaća kuhinja jednako važi za sve recepte sa gulašom!

Supa od pasulja koju nudi kuhar može se opisati kao jeftin recept sa svinjetinom. Ovdje se među sastojcima, kao što možete vidjeti na fotografiji brzog recepta, pored mesne komponente nalaze i luk, šargarepa, krompir, pasulj iz konzerve (opet, ne morate dugo namakati prije kuhanje!), paradajz pastu i zelje.

Za maksimalnu udobnost pripreme nudimo fotografije korak po korak. jednostavno jelo. Vrlo su informativni i u kombinaciji sa Detaljan opis omogućit će vam da lako ponovite za majstorom kuhanja cijeli tehnološki lanac.

Zbog jednostavnosti sastojaka, supu od pasulja vrlo je zgodno kuhati ne samo kod kuće, već i na planinarenju, na selu, u lovu ili ribolovu. Vruće jelo će sigurno dugo dati snagu i razveseliti.

Na ovo što je rečeno, mora se dodati i naš odsjek recepti za supe prepuna mnogih originalnih prvih jela! Pripremaju se od različite vrste variva, kao i sa šunkom, pileći file, dinstana govedina i svinjski jezici i predstavljaju kuhinje većine različitih naroda svijeta od Azije do Amerike. I, naravno, supe ruske kuhinje!

Potopite pasulj u hladnu vodu 8 sati da uklonite oligosaharide. Oligosaharidi su tvari koje se ne rastvaraju u tijelu i pospješuju stvaranje plinova. Namočite pasulj, dobro isperite i stavite u šerpu. Sipati vodu, staviti na vatru i prokuvati. Zatim ocijedite vodu, a pasulj prelijte čistom vodom i stavite na vatru.

Meso operite pod mlazom vode i isecite oštrim nožem po želji. Stavite u šerpu sa pasuljem, prokuvajte, uklonite penu i smanjite vatru šporeta. Pasulj sa mesom kuvajte do pola, povremeno skidajući penu.

Šargarepu oguliti, oprati i iseći na kolutove. Krompir se takođe oguli, opere i iseče. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. I dodajte u lonac.

Dodati krompir, začine i mleveni beli luk. Začinite solju i biberom i kuvajte do kraja. Začinite juhu sitno nasjeckanim začinskim biljem, poklopite i sklonite sa šporeta.