☰

Kako napraviti ukusne lepinje. Zašto bi trebalo da kuvate lepinje sa kvascem. Toplinska obrada proizvoda

Danas ćemo peći najukusnije lepinje, veoma prozračne poput puha. I pokazati vam kako da skuvate najukusnije puter testo za lepinje.

Šta vam je potrebno za test:

  • toplo mleko 0,5 l
  • kvasac 50 gr (ako je suv onda 15 gr)
  • šećera 4 kašike. kašike (ako volite slađe, stavite više šećera)
  • 1 prstohvat soli
  • 2 jaja
  • puter 100 gr
  • 1 kg brašna
  • susam ili mak

Kako napraviti najnježnije lepinje sa susamom

U činiju u kojoj ćemo mesiti testo sipajte mleko. U mleko sipajte šećer, so, kvasac. Ako je kvasac živ, izgnječite ga rukama u mlijeko. Sve dobro izmešati da se šećer i kvasac rastvore u toplom mleku. Zatim poklopite poklopcem i ostavite 10 minuta da se aktivira kvasac.

Nakon 10 minuta otvaramo posudu sa mlekom, a na mleku bi trebalo da bude pena, što znači da je kvasac počeo sa radom.

Sada sve ponovo promešajte i dodajte jaje. Od dva jaja kasnije će nam trebati jedno žumance za podmazivanje kiflica, pa ga za sada ostavljamo sa strane. I treba da pomiješamo jedno jaje i jedan protein, ali ne umutimo i dodamo u mlijeko.

Dodati i otopljeno mleko. puter i dobro promešati. I počinjemo postepeno, u malim porcijama, dodavati brašno. Brašna u receptu piše 1 kg, ali možda će vam trebati više ili manje, ovisno o brašnu. Brašno će svakako trebati prosijati.

Dodajte brašno u porcijama i počnite miješati, prvo kašikom, a onda kako se zgusne rukom. Ruke možete namazati biljnim uljem kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke. Testo treba da ispadne nezačepljeno, mekano i prozračno, a da se u isto vreme ne lepi za ruke.

Zatim lagano pospite brašnom, pokrijte poklopcem ili ručnikom i ostavite 1 sat na toplom mjestu. Tijesto treba dvaput da naraste, nakon pola sata ga probušimo i opet odložimo pola sata. Nakon pola sata ponovo zgnječimo i počinjemo da pečemo lepinje. Lepinje možete oblikovati na bilo koji način. Naše punđe će biti u obliku prasica. Ispod je video "11 načina za formiranje lepinja".

Izvadimo polovinu našeg testa i isečemo ga male komadiće. Ponovo, da se tijesto ne lijepi za ruke, namažite ruke biljnim uljem.

Od ovih komada formiramo loptice, zatim gnječimo rukama, najbolje po dužini i savijamo u cijevi.

Dvije cijevi uvijamo zajedno u pigtail i spajamo krajeve.

Formiramo predivno fluffy buns i stavite ih na pleh. Podmazati pleh uljem, ili poklopiti pergament papir.

Pleh sa kiflicama prekrijte peškirom i ostavite da odstoje pola sata. Dok se naše ukusne mekane lepinje natapaju, rernu ćemo zagrejati na 180°C, a od preostalog tijesta lepiti mekše lepinje.

U žumance koje smo ostavili dodati kašiku mleka, izmešati i lagano namazati svaku lepinju. Po vrhu pospite susamom ili makom. Po želji možete dodati i vaniliju.

Pecivo šaljemo u zagrejanu rernu i pečemo 20 minuta. Nakon 20 minuta izvadite kiflice i pokrijte ih peškirom, ostavite da malo odstoje i ohlade. Svi Prijatno! Nadamo se da je recept najukusniji air buns Da li vam se svidelo. Kuvajte sa srcem i uspećete. Kao što smo i obećali, evo video snimka 11 načina za formiranje lepinja od tijesta.

11 originalnih oblika lepinja od kvasnog tijesta.

Svaka domaćica voli da obraduje svoju rodbinu ukusnim domaćim kolačima iu takvim slučajevima kuvaju razne lepinje. na brzinu. Ako imate pri ruci dobar i dokazan recept, rezultat će uvijek biti uspješan. Bilo koja varijanta veličanstvenih proizvoda može se nadopuniti punjenjem ili jednostavnim dodacima.


Priprema se ukusno, brzo i bez ekstra gnjavaža. Potrebno je samo izmešati sastojke, sačekati da se testo odmori četvrt sata i formirati male loptice. Proizvodi se takođe brzo peku, jer tijesto ispada bujno i lagano, uprkos činjenici da se priprema bez dodavanja kvasca.

Sastojci:

  • puter - 100 g;
  • pavlaka - 1 kašika;
  • jaje - 2 kom.;
  • šećer - ½ kašike;
  • prašak za pecivo, sol, vanilija;
  • limunova korica - 1 kašika. l.;
  • brašno.

Kuvanje

  1. Utrljajte puter sa šećerom, dodajte jaja i umutite masu mikserom na srednjoj brzini.
  2. Sipajte pavlaku, ubacite prašak za pecivo, koricu, vaniliju i prstohvat soli.
  3. Ubacite brašno, zamijesite glatko elastično tijesto.
  4. Brzo testo za lepinje treba da odstoji 15 minuta.
  5. Oblikujte kuglice, premažite ih žumancem i pospite šećerom.
  6. Pecite u rerni 25 minuta na 190 stepeni.

Brzo možete napraviti tijesto za kiflice. Osnova mafina su jaja, puter i mleko. Da lako dobijem debela kora, potrebno je da ga kuvate metodom sunđera. Da bi rezultat bio uspješan, bolje je koristiti svježi kvasac, sa suhim proizvodima izlaze ne tako bujne.

Sastojci:

  • kvasac - 50 g;
  • mlijeko - 150 ml;
  • šećer - 1 kašičica;
  • šećer - 1 kašika;
  • puter - 100 g;
  • mlijeko - 350 ml;
  • jaja - 4 kom.;
  • vanilija;
  • žumance;
  • brašno.

Kuvanje

  1. Rastvorite kvasac u mleku, dodajte šećer i ostavite testo na toplom 15 minuta.
  2. Izmiksati jaja, šećer, meki puter, dodati vaniliju.
  3. Sipajte testo u testo, izmesite i dodajte brašno, meseći mekano testo.
  4. Ostavite na toplom da se udvostruči.
  5. Oblik obične lepinje, namazati žumancem i ostaviti 10 minuta.
  6. Pecite brze lepinje 20 minuta na 190.

Ove brze može ispeći svaki kuvar. Tijesto se priprema bez kvasca, a glavnu ulogu ima nadjev koji ukrašava proizvode i čini ih ukusnim. Takve lepinje se formiraju na brzinu - rolatom i izrezane na segmente, kao rezultat toga izlaze prekrasni "puževi" s cimetom.

Sastojci:

  • instant kvasac - 1 vrećica;
  • puter - 50 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • mlijeko - 300 ml;
  • šećer - 1/2 kašike;
  • brašno;
  • Punjenje:
  • šećer - 200 g;
  • cimet - 3 kašike. l.

Kuvanje

  1. Umutiti puter sa šećerom.
  2. Dodati jaja, uliti mleko.
  3. Dodati kvasac, promešati.
  4. Uneti brašno, zamesiti mekano testo.
  5. Ostavite tijesto na toplom da se udvostruči.
  6. Razvaljati sloj, posuti mješavinom šećera i cimeta.
  7. Zarolati u rolat, iseći na kockice.
  8. Raširite na pleh, premažite žumancem i ostavite 10 minuta.
  9. Pecite kiflice sa cimetom na brzinu 20 minuta na 190 stepeni.

Ovi brzi više liče na medenjake, samo što ispadaju veličanstveniji i ukusniji, a zahvaljujući veliki broj Muffini ostaju svježi i mekani dugo vremena, tako da ih možete sigurno kuhati za budućnost. Ako se u sastav doda manje šećera, onda ih možete sigurno ponuditi umjesto kruha za toplo jelo.

Sastojci:

  • puter - 150 g;
  • mlijeko - 300 ml;
  • jaja - 3 kom.;
  • šećer - ½ kašike;
  • brašno;
  • vanilija;
  • brašno.

Kuvanje

  1. Umutiti puter i šećer u pjenastu kremu.
  2. Dodati jaja, uliti mleko.
  3. Ubacite vaniliju i prašak za pecivo.
  4. Uz dodavanje brašna zamesiti glatko testo.
  5. Formirajte kolače, raširite na pleh.
  6. Pecite brze lepinje 20 minuta na 190.

Brzo napraviti lepinje bez kvasca je vrlo jednostavno. AT ovaj recept glavnu ulogu podizanja imaće kefir i prašak za pecivo. Fermentisani mlečni proizvod možete uzeti istekao rok trajanja, što je kiseliji, to će rezultat biti veličanstveniji. Vanilija se često koristi kao miris, može se zamijeniti ili dopuniti drugim okusima ili sokom.

Sastojci:

  • kefir - 500 ml;
  • šećer - 1 kašika;
  • puter - 100 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • vanilija;
  • limunova korica - 1 kašika. l.;
  • brašno;
  • susam za posipanje;
  • brašno.

Kuvanje

  1. U kefir sipajte prašak za pecivo, promiješajte, ostavite 5 minuta.
  2. Umutiti puter, šećer i jaja dok ne postanu kremasti.
  3. Ulijte kefir, dodajte vanilu, koricu, promiješajte.
  4. Ubacivati ​​brašno dok ne dobijete grudvicu koja se ne lijepi za ruke.
  5. Oblikujte pogačice, premažite žumancem i pospite susamom.
  6. Peći 25 minuta na 190.

Ukusni i brzi, lako se spremaju, glavna prednost proizvoda je što ne zastarevaju dugo, ostaju mekani i sutradan. Poslastica se brzo peče, tako da ćete imati vremena da napravite takvu poslasticu za doručak. Od ove količine sastojaka ispašće oko 10 mirisnih lepinjica.

Sastojci:

  • svježi sir - 150 g;
  • kefir - 50 ml;
  • šećer - ½ kašike;
  • puter - 100 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • prašak za pecivo, vanilin;
  • brašno - 300 g.

Kuvanje

  1. Izmiksajte meki puter sa jajetom i šećerom.
  2. Svježi sir i kefir umutiti blenderom do glatke mase.
  3. Pomiješajte obje smjese, dodajte vaniliju i prašak za pecivo.
  4. Uz dodavanje brašna zamesiti glatko testo.
  5. Oblikujte lepinje, rasporedite u pleh, pecite 15 minuta na 200.

Brzo se može pripremiti od testo sa kvascem. Šećera se u sastav dodaje manje nego inače, jer sušeno voće daje dodatnu slatkoću. Sastav sadrži grčki jogurt, ali se može zamijeniti drugim nezaslađenim proizvodom ili kiselim vrhnjem. Birajte tamne grožđice, slađe su.

Sastojci:

  • Grčki jogurt - 1 kašika;
  • kvasac - 1 vrećica;
  • jaja - 2 kom.;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • šećer - 100 g;
  • grožđice - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • brašno - 600-700 g.

Kuvanje

  1. Topli jogurt pomešati sa jajima, šećerom, kvascem, puterom, promešati.
  2. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i dodati u testo, meseći mekanu, plastičnu grudvicu.
  3. Ostavite na toplom dok ne udvostruči zapreminu.
  4. Ulijte nabubrelo grožđice, promiješajte i ostavite tijesto sa strane da ponovo naraste.
  5. Formirajte loptice, rasporedite na pleh, premažite mlekom i pospite šećerom, ostavite da odstoji 10 minuta.
  6. Peći 20 minuta na 190.

Od maka se prave najjednostavnije lepinje gotovo testo, za takav fil idealan je kvasac. Mak treba unaprijed pripremiti, napuniti toplim mlijekom i ostaviti da omekša 40 minuta ili duže. Zatim se ostatak mlijeka ocijedi, mak se pomiješa sa šećerom u omjeru 1:1 i koristi za predviđenu svrhu.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • puter - 150 g;
  • fil od maka - 1 kašika;
  • žumanca.

Kuvanje

  1. Odmrznite tijesto, razvucite.
  2. Po površini premažite mekanim puterom, pa premažite fil.
  3. Zarolati, iseći na kockice.
  4. Stavite blanke na pleh, namažite žumancem, pecite 25 minuta na 190.

Za one koji paze na ishranu i ne mogu sebi da uskrate parče hleba, ovaj recept će svakako dobro doći. Brze lepinje od raženo brašno pripremljen za 20 minuta, kompozicija se može dopuniti sjemenkama, daju pečenju poseban okus. S obzirom da ovo brašno ima nizak sadržaj gluten je bolje razblažiti pšenicu.

Sastojci:

  • raženo brašno - 200 g;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • mlijeko - 120 ml;
  • jaja 3 kom.
  • sol, prašak za pecivo;
  • lan, susam, suncokretovo seme.

Kuvanje

  1. Umutiti jaja, dodati so, prašak za pecivo, uliti mleko.
  2. Uz dodavanje brašna zamesiti lepljivo testo.
  3. Ubacite pola sjemenki, promiješajte.
  4. Formirajte kolače, rasporedite na pleh, pospite preostalim sjemenkama.
  5. Peći 20 minuta na 185.

Često se takve lepinje spremaju umjesto kruha na brzinu, savršeno nadopunjuju obrok za ručak. Osnova neverovatnog ukusa i arome je fil od belog luka, može se uraditi unaprijed. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckani bijeli luk sa sjeckanim začinskim biljem, solju i otopljenim puterom.


Da bi peciva bila ukusna, potrebno je da pripremite dobro, prozračno i mekano testo. Uostalom, po njemu se ne ocjenjuju samo peciva, već i sama domaćica: koliko je vješta.

Postoji mnogo recepata. Uostalom, to se dešava ne samo za lepinje, već i za pite, picu, uskršnje kolače. Lista može biti veoma duga. Takođe, mešavina brašna može biti i pecivo i puter.

Mnogi koriste metode koje su naslijedili od svojih majki i baka. Ali nisu svi te sreće. Početnice domaćice stalno traže vlastitu opciju. Traže, zanimaju se za prijatelje ili rodbinu. Ali čak i ako ga mijesite tačno po receptu, postoji šansa da vam neće uspjeti.

Na kraju krajeva, čak iskusna domaćica ponekad ne uspe. Ne želite uvijek pokazati rezultat svog remek-djela. A sve zato što su proizvodi ispali ne baš tako prozračni i ukusni.

Jednostavno postoje pravila koja morate znati i uvijek ih primjenjivati. Izuzetak bilo koje stavke će dovesti do još jednog kvara.

Danas ću s vama podijeliti ne samo svoje tajne kuhanja, već i nekoliko recepata koji vas neće ostaviti ravnodušnim. A sigurno ćete poželjeti nešto ispeći!

Mnogi od nas prave sami umesto da ga kupuju u prodavnici. I naravno, suočeni su s činjenicom da ne ispadne uvijek onako kako bismo željeli. Jednostavno je, postoji nekoliko pravila čije će nam poštovanje pomoći da bude bujna i meka.

1. Kvasac: Trebaju biti samo svježi. Uvijek provjerite datum proizvodnje i rok trajanja. Vjerujte, ali u dućanu ih zaista možete kupiti kojima je već istekao rok trajanja.

2. Mlijeko ili bilo koja druga tečnost koju koristite u kuvanju treba da bude topla. Nikada ne koristite hranu iz frižidera za kuhanje na pari. Kvasac počinje djelovati tek na toploj temperaturi. Zagrijte malo više od sobne temperature. Biće to savršeno okruženje za njih.

3. Ulje takođe ne bi trebalo da bude hladno ili vruće. Topi se u vodenom kupatilu da se ne izgubi. korisne karakteristike, i malo ohladiti. Vrući kvasac će jednostavno umrijeti i morat ćete početi iznova.

5. brašno: uvijek procijedite kroz sito. Nemojte zanemariti ovu tačku. Budući da je u procesu zasićen kisikom, što našim proizvodima daje sjaj i prozračnost. Bilo bi bolje da ovo uradite više puta.

6. jaja: sam proizvod zavisi od njihove količine. Ako vam treba puter, onda stavljaju više nego inače za pite. Za 3 komada potrebno je 20 grama kvasca.

7. ozbiljnost: testu će trebati duže da naraste ako pretjerate sa šećerom, jajima i puterom.

8. Sol: nemojte je zanemariti. Proizvodima daje ukus, kao da zasjenjuje šećer. Čak i vrlo mala količina neće dozvoliti da proizvod postane bezukusan.

9. temperatura: Da bi tijesto dobro fermentiralo potrebna mu je toplina. Odaberite najtoplije mjesto u prostoriji i iskoristite ga za podizanje. Ako ne, onda upotrijebite pećnicu. Zagrijte dvije minute, provjerite temperaturu rukom (u njoj ne smije biti vruće). Ova metoda vam omogućava da skratite vrijeme infuzije.

10. mikser: prilikom miješanja nemojte koristiti mehaničke uređaje. Naravno, oni nam znatno olakšavaju zadatak, ali tijesto voli ljubav. Zato je bolje koristiti pjenjač ili žlicu, a kada njihova upotreba postane nemoguća, upotrijebite ruke.

11. Proizvod od brašna smatra se gotovim kada je ljepljiv, ali se ne lijepi za ruke. Ako nije tako, onda nema dovoljno brašna.

12. Vrijeme: što ga duže zgužvamo, izlazi više ugljičnog dioksida, koji pomaže oksigenaciju naše mase.

13. Promaja: Testo ne voli kada je u prostoriji vetrovito. To ga hladi, što znači da neće biti toliko poslušan i neće biti bujan. Rernu takođe ne treba otvarati, da se ne ohladi. Izbjegavajte temperaturne fluktuacije.

14. Raspoloženje: uvijek kuhajte samo sa dobro raspoloženje. Tada će ne samo proizvodi biti ukusni, već i sve što kuvate.

Recept za ukusno testo od kvasca na mleku

Ovaj recept se još naziva i sunđer, ali ne treba puno vremena da se diže. U prosjeku je potrebno oko 1,5 sat od ukupnog vremena.

Od njega možete napraviti ne samo lepinje, već i pite, pite, kolače od sira i mnoga druga peciva.

Sastojci:

  • Mlijeko - 2 šolje;
  • Presovani kvasac - 30 gr. (11 gr. suvog);
  • Brašno - 700 gr.;
  • Šećer - 5 kašika;
  • Sol - 1 kašičica;
  • biljno ulje- 1/3 šolje;
  • vanilin - 1 prstohvat (opciono)

kuhanje:

1. Uzmite malu šoljicu. U to stavimo kvasac i sipamo 1 kašiku šećera. Dodajte 3 kašike toplo mleko. Počinjemo sve temeljito trljati dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte 2 kašike brašna i promešajte. Ostavite da odstoji 10-15 minuta. Masa treba da naraste kao kapa.

2. U dublju posudu prosijati svo brašno i u njega sipati preostale suve sastojke: so, šećer i vanilin. Lagano promiješajte. U sredini napravite udubljenje i sipajte mleko i biljno ulje. Na njih prenosimo i gotovo tijesto. Prvo izmiješajte kašikom. Zatim namažite ruke uljem i nastavite da mesite. Mi se smenjujemo gotovo testo u veću posudu i prekrijte čistim peškirom. Ostavite da se diže 1 sat. Zatim ponovo grčimo ruke i počinjemo da pečemo ukusne kiflice.

I sljedeći recept će biti jednako ukusan.

Kvasac testo na kefiru za lepinje

Zaista mi se sviđa ova metoda. Na kraju krajeva, možete napraviti bilo šta od toga. Lepinje su najukusnije i dugo ostaju mekane.

Proizvod od brašna koji koristi kefir može se koristiti za palačinke, palačinke, pite i još mnogo toga. Mislim da ćete mu naći mnogo primjena.

Sastojci:

  • Kefir - 300 ml;
  • Brašno - 550 gr.;
  • Presovani kvasac - 15 gr. (5 gr. suvog);
  • Maslac - 50 gr.;
  • Pileće jaje - 1 kom.;
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Šećer - 100 gr.

kuhanje:

1. Zagrijte malo kefir. Kvasac izmrvimo u posudu u kojoj ćemo mesiti testo. Dodajte im kefir i miješajte pjenjačom dok se potpuno ne otope.

2. Otopite puter u vodenom kupatilu i ohladite. Sipamo ga u mešavina kvasca. Sada im šaljemo sve preostale sastojke: so, šećer, suncokretovo ulje, jaje i dio prosijanog brašna. Miješajte prvo kašikom, a zatim rukama.

Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, namažite ih biljnim uljem.

3. Stol pospite brašnom i nastavite da ga mesite 5-7 minuta. Nakon toga će postati mekana i poslušna.

4. Čašu podmažite biljnim uljem i u nju prebacite masu. Mi pokrivamo prozirnu foliju. Ostavite da odstoji 1,5 sat sobnoj temperaturi. Za to vrijeme će se povećati za 2 puta. Imajte to na umu kada birate veličinu posude.

Vremenom ga malo zgnječimo i možete formirati lepinje.

Kako napraviti slatko testo sa šećerom

Ovaj recept će biti napravljen na bezbedan način. Ispada da je prilično sladak, jer se ovdje koristi dosta šećera. Proizvodi će biti neverovatno ukusni.

Sastojci:

  • Voda - 100 ml;
  • Mlijeko - 200 ml;
  • Presovani kvasac - 15 gr. (2 kašičice suhe);
  • Pileće jaje - 2 kom.;
  • Brašno - 800 gr.;
  • Maslac - 100 gr.;
  • Šećer - 150 gr.;
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Vanilin - 2 prstohvata;
  • Biljno ulje - 2 supene kašike.

kuhanje:

1. U dublju posudu izdrobiti kvasac i uliti toplu vodu. Promiješajte i dodajte mlijeko koje je malo zagrijano.

2. Otopite puter i ohladite. Sipajte u našu smjesu. U posudu šaljemo i jaja, šećer, so i vanilin. Pobijedili smo.

3. Brašno prosijati kroz sito i u delovima umešati u masu. Količina brašna je data okvirno, jer je za svakog različita. Ako je tekuće, dodajte još. Na kraju dodajte biljno ulje.

Masa od brašna treba da bude mekana i elastična.

4. Prebacujemo ga u veću posudu, nakon što je podmažemo biljnim uljem. Pokrijte prozirnom folijom ili poklopcem. Ostavljamo da se poveća volumen. Zatim ponovo zgnječite i ponovo poklopite. Nakon 40 minuta od njega možete oblikovati šta god želite.

recept za testo za pekač hleba

Mešenje na ovaj način se ne radi ručno, ali je u mašini za hleb vrlo jednostavno. Jer ne treba da ulažemo mnogo truda u to. Ispada jednako ukusno i prozračno.

Sastojci:

  • Brašno - 500 gr;
  • Voda - 100 ml;
  • Mlijeko - 150 ml;
  • Pileće jaje - 1 kom.;
  • Šećer - 3 kašike;
  • Sol - 1 kašičica;
  • Maslac - 70 gr.;
  • Suvi kvasac - 2,5 kašičice.

kuhanje:

1. Sipajte vodu i mlijeko u posudu. Tamo šaljemo jaje i sol.

2. Brašno prosijte i sipajte u činiju zajedno sa šećerom i kvascem. Stavite meki puter unutra.

3. Stavljamo posudu u mašinu za hleb i uključujemo režim „Testo sa kvascem“. Sada ostaje samo da sačekamo zvučni signal koji nas obaveštava o spremnosti.

Brzo slatko testo sa suvim kvascem

Ovaj recept je savršen za one koji su u žurbi ili ne vole da čekaju tinkturu od tijesta. Dobar je i za pite, lepinje koje se peku i u rerni i u plehu.

Sastojci:

  • Voda - 3 čaše;
  • Brašno - 6 kašika + 8 čaša;
  • Šećer - 4 kašike;
  • Suhi kvasac - 1 kašika;
  • Sol - 1 prstohvat;
  • Biljno ulje - 1 šolja.

kuhanje:

1. Prvo ćemo pripremiti tijesto. Da biste to učinili, sipajte toplu vodu u duboku šolju. Dodajte 6 kašika brašna, so, šećer i kvasac. Promiješajte pjenjačom i ostavite 10-15 minuta da se pojavi kapica kvasca.

2. U pripremljeno tijesto sipajte biljno ulje i sipajte brašno. Smesu mesiti prvo kašikom, a zatim rukama na pobrašnjenom stolu. Gotovo tijesto se ne lijepi za ruke.

Može se koristiti odmah ili umotati u kesicu i ostaviti u frižideru dok ne bude potrebno.

Takve divni recepti, i siguran sam da će vam bilo koja od njih postati omiljena. Sada svoje najmilije uvijek možete obradovati ukusnim lepinjama.

I želim vam ugodnu čajanku!

Postoji mnogo recepata za pravljenje peciva za čaj. Ali svaka dobra domaćica ima svoje tajne. brza hrana deserti, koji se zovu gosti na kućnom pragu. Kako brzo i ukusno organizirati stol za čaj koristeći jednostavne sastojke i ograničeno vrijeme?

Raznolikost recepata

Za kuhanje sebe jednostavan test kod kuće obično traje 15 minuta. Isto toliko vremena će biti potrebno za pečenje u rerni. Naravno, još manje vremena možete potrošiti na pripremu deserta ako kupite gotovo tijesto u radnji, podijelite na porcije i ispecite u zagrijanoj rerni.

Brze lepinje za čaj podrazumevaju pripremu posne ili slatko tijesto bez kvasca. Kvasac treba da proradi, a potrebno je dosta vremena, najmanje 1 sat. Početniku je teško rukovati, a osim toga, tijesto s kvascem nije sasvim zdravo.

Sljedeći proizvodi mogu poslužiti kao najpovoljnija i najjeftinija osnova za lepinje:

  • svježi sir;
  • mlijeko;
  • kefir;
  • jogurt;
  • kajmak.

Djeluje kao sredstvo za dizanje i zamjena za kvasac soda bikarbona. Neki recepti rade i bez toga. Da bi pečenje bilo prozračno potrebno je brašno prosijati, jaja dobro umutiti i poštovati tehnologiju miješanja sastojaka koja je navedena u receptu.

Lepinje za čaj može biti najviše različitih oblika. Na primjer, tradicionalni, okrugli, posuti šećerom ili prahom odozgo. To mogu biti vazdušno izrezbarene lepinje, kiflice, pletenice. Testo bez kvasca lako je dati bilo koji oblik, a mašta domaćice je neograničena.

Curd buns

Svježi sir je ukusna i plastična podloga za tijesto. Lepinje za čaj na njemu su mirisne, zasitne, zdrave, možete dodati orašaste plodove, suvo voće, džemove za fil. Konzistencija testa treba da bude dovoljno gusta da se desert dobro ispeče u rerni, da bude lepršav i da zadrži oblik. Bolje je odabrati masni svježi sir, tada će tijesto biti bogato, a lepinje neće postati ustajale.

Curd rolnice ne ustajati 2 dana

Recept curd buns#1 Sastojci:

  • 250 g skute (sadržaj masti 7-10%);
  • 1 jaje;
  • 250 ml mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • 3 g sode;
  • šećer po ukusu i želji;
  • 70 g grožđica;
  • 2 tbsp. brašno.

Recept se može napraviti ukusno testo, koji je pogodan za pravljenje lepinja sa susamom, džemom, čak nadjev od mesa.

Tehnologija kuvanja:

  • dok ne zapjeni, umutite jaje sa solju, dodajte šećer, pričekajte da se otopi i ponovo umutite;
  • dodajte svježi sir i mlijeko, razrijedite viljuškom ili pjenjačom do homogene mase;
  • dodati soda;
  • postepeno unosite prosijano brašno i grožđice tako da tijesto ostane mekano, ali se ne lijepi za ruke, mijesite tijesto rukama;
  • zagrijte rernu na 180°C, lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje;
  • od tijesta formirajte koloboke promjera 4-5 cm, stavite na papir i lagano poravnajte dlanom;
  • pecite 20 minuta dok ne porumeni.

Nakon što se kiflice porumene, vade se iz rerne, ostave da se malo ohlade i posipaju šećer u prahu. Takvi jednostavni koloboci sa grožđicama posebno će se svidjeti djeci.

Recept pečenje skute#2 Sastojci:

  • 60 ml kefira;
  • 220 g skute;
  • 150 ml biljnog ulja;
  • 1 jaje;
  • 120 g šećera;
  • prstohvat soli;
  • pakovanje praška za pecivo;
  • 250 g brašna.

Kefir i svježi sir se uzimaju što masnije, možete dodati još brašna ako vam se tijesto lijepi za ruke. Količina šećera je data otprilike, svako bira svoj nivo slatkoće za sebe. Tehnologija kuvanja:

  1. Umutite jaje sa polovinom šećera u čvrsti snijeg.
  2. Mikserom ili blenderom izmiksajte svježi sir sa kefirom i više od polovine biljnog ulja.
  3. Pomiješajte smjese u zajedničkoj posudi.
  4. Posebno pomešati brašno sa praškom za pecivo i solju.
  5. Pomiješajte sve sastojke i umijesite u mekano, neljepljivo tijesto.
  6. Kako bi bio prozračniji, možete ga ostaviti na toplom mjestu 30 minuta.
  7. Zatim se tijesto podijeli na pola i iz svakog dijela sloja razvalja na prst debljine.
  8. Sloj je podmazan ostacima biljnog ulja i posut šećerom.
  9. Umotajte sloj u rolat i isecite na komade širine ne više od 2 cm.
  10. Pogače s prerezanom stranom prema gore poslažite na lim za pečenje.
  11. Pecite 25 minuta na 200°C.

Gotove lepinje možete zasladiti prahom. Kao fil za rolat bolje je koristiti smeđi šećer. On će dati gotova peciva lijepo aromom karamele i aroma.

lepinje za čaj

Jedan je od najlakših, najbržih i budžetske opcije domaće pečenje. Lepinja za čaj se može oblikovati u običnu kuglu ili napraviti u obliku ruže. Sastojci za kuvanje:

  • 300 ml mlijeka i kefira;
  • 0,5 st. Sahara;
  • 70 ml biljnog ulja;
  • 1,5 tsp soda;
  • 0,5 tsp sol;
  • brašna 4-4,5 kašike.

Lepinje se tradicionalno pripremaju sa nadjevom od šećera, pa se u tijesto dodaje vrlo malo. Tehnologija kuvanja:

  1. Mlijeko i kefir se sipaju u visoku posudu, dodaju se sol, soda i šećer.
  2. Miješajte dok se ne otopi, dodajte biljno ulje.
  3. Prosejati brašno i dodati u činiju.
  4. Mesite gusto tijesto.
  5. Podijelite tijesto na male komade i od svakog formirajte lopticu.
  6. Lopta se razvalja u sloj i posipa šećerom.
  7. Zarolajte i isecite po sredini.
  8. Rasporedite na pek papir i pecite na 200°C pola sata.

Za pravljenje ruža izrezani rolat se malo odmota, a jedan od krajeva savije. Tokom pečenja otvoriće se rozeta i pojaviće se šećerni fil. Za lepotu gotove ruže ukrasiti prahom.


podmazati gotove lepinje može biti glazirana ili otopljena čokolada

Čajne lepinje se mogu pripremiti i po drugom receptu sa filom od jabuka.

Redoslijed kuhanja:

  1. 500 g jabuka oguliti i očistiti od jezgre, iseći na male komadiće i peći u rerni dok ne omekšaju (oko 20 minuta na 180°C, obložiti pleh papirom za pečenje).
  2. Prosejte 1,5 kašike. brašna, dodati 0,5 tsp. soli, 0,5 kašike. l praška za pecivo i 50 g šećera.
  3. 100 g omekšalog putera staviti u blender, dodati ohlađene jabuke, jaje, 60 ml šlag, bič.
  4. Smesu pomešati sa brašnom i zamesiti testo.
  5. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 3-4 cm, izrežite krugove.
  6. Umutiti jaje i njime namazati narezane krugove, posuti šećerom.
  7. Pecite u rerni 30 minuta.

U ovom receptu, jabuke se mogu kombinirati s tvrdim sirom, tada će ispasti ne samo ukusna, već i srdačna i zanimljiva peciva. Ovo je dobar doručak ili popodnevna užina sa prijateljima.

engleske i francuske rolnice

to tradicionalno pecivo na čaj, koji se služi ujutro ili u 17.00 po engleskim pravilima. U Francuskoj su to hrskave lepinje, prozračne iznutra, koje se poslužuju tople sa džemom, konfiturom ili puterom. Engleske lepinje se takođe zovu pogačice. Tradicionalno se prije konzumiranja režu uzdužno i pune puterom, džemom ili drugim nadjevima. Obje vrste peciva mogu se praviti sa ili bez kvasca.

Kako napraviti engleske kolače:

  1. Uzmite široku činiju, u nju sipajte čašu brašna, 10 g praška za pecivo, 0,5 kašičice. soli i 50 g šećera.
  2. 80 g neslanog putera omekšati, dodati u brašno i sve nasjeckati nožem.
  3. U posebnoj posudi umutiti 1 jaje, dodati vanilin i 120 ml 10% pavlake, sipati u mešavina brašna, umesiti testo.
  4. Testo razvaljajte u sloj debljine 3-4 cm, koristite okrugli kalup prečnika 6-7 cm, izrežite krugove, namažite ih kremom i pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.

Pogačice se služe tople za čaj. Zajedno su stavili nož kojim su odrezali vrh lepinje i stavili šlag, džem, meki sir. Pogačice se mogu čuvati 2-3 dana, ali se smatraju najukusnijima na dan pečenja.


Tradicionalni engleski kolačići

French rolls tradicionalno se pravi od kvasca. Ovo su ukusne, a najvažnije hrskave pite. Mogu se brzo pripremiti sledeći recept:

  1. Zagrijte 1 čašu mlijeka, dodajte 50 g šećera i 1 pakovanje suhog kvasca, promiješajte.
  2. Umutiti 2 jaja, dodati u smesu, 130 g putera iseckati nožem i takođe dodati u činiju.
  3. Prosejte 3,5 kašike. brašno i dodajte, meseći testo rukama.
  4. Nadjev se priprema od 120 g omekšalog putera, 1,5 žlice. l skroba i 170 g šećera, sve je izmiksano dok ne postane glatko.
  5. Testo ne sme da odstoji, odmah po mesenju se pravi sloj, namaže nadjevom i uvija u rolat.
  6. Izrežite na komade i rasporedite na pobrašnjen pleh, ostavite proizvode da odstoje 1 sat i pecite na 180°C 15-20 minuta.

Proizvodi od tijesta za 1 sat trebali bi se povećati u volumenu za 2 puta, tako da prilikom polaganja na lim za pečenje održavaju razmak od 5-7 cm. Rolati se polažu izrezani. Po želji se mogu posuti cimetom ili premazati jajetom.

Lepinje

Tradicionalna ruska peciva za čaj - slatke lepinje. Lako se skuvaju na kefiru za 20 minuta. Ne zahtijevaju odležavanje tijesta, pripremaju se u rerni.

Tehnologija kuvanja:

  1. Sipajte 0,5 l u činiju. kefira, dodajte 2 žlice. l. šećera, 0,5 kašičice. soli i 150 ml biljnog ulja, promiješati.
  2. 1,5 tsp soda se prosijava sa 750 g brašna i postepeno se uvodi u smjesu kefira.
  3. Testo je gusto i lepljivo za ruke, pa dlanove treba stalno posipati brašnom.
  4. Tijesto se podijeli na male koloboke, uvalja u pogačice, pospe šećerom i ponovo formira loptice.
  5. Punjene loptice rasporedite na pleh i pritisnite rukom.
  6. Istucite žumanca i njime namažite vrh loptica, pospite šećerom.
  7. Pecite 30 minuta na standardnom režimu.

Ako je tijesto jako teško za raditi, možete namazati ruke mala količina biljnog ulja, nož se može podmazati i uljem. Nemojte dodavati više brašna u tijesto, inače će pecivo ispasti pregusto, pa čak i tvrdo. Po želji marmelada, gusta jabuka ili džem od krušaka kriške, komadić putera sa šećerom i cimetom ili bilo koji drugi sastav po ukusu. Lepinje se poslužuju i tople i hladne.

Lepinje na vodi

I na kraju, najlakši recept za pečenje tijesta za čaj na vodi. Naravno, ovo nije ukusno pecivo, ali je sasvim prikladno kao posni i jeftin analog. Za pripremu testa potrebno je:

  • zagrijati na 50-60 ° C 1,5 žlice. voda;
  • dodati 0,5 tsp. sol;
  • prosijati u široku činiju 3 kašike. brašna, napravite udubljenje i sipajte slana voda;
  • umutiti 1 jaje i takođe dodati u brašno;
  • zamesiti meko testo i ostaviti 1 sat na toplom mestu.


elastično testo na vodi bez kvasca

Ovo ukusno tijesto je savršeno za pravljenje pita i rolata različita punjenja. Ovaj recept je dobar jer se proizvodi pripremljeni od njega mogu peći u pećnici ili pržiti u tavi na biljnom ulju.

Najpopularnija punjenja za takav test su sljedeći proizvodi:

kod kuće možete skuhati mnogo ukusnih lepinja koje su pogodne i kao doručak i kao desert. Mogu se dati djeci u školu ili ponijeti sa sobom na piknik.

Svi predstavljeni recepti su također vrlo budžetski, uključuju korištenje najviše jednostavni sastojci, koji se može naći u svakom hladnjaku, a tehnologija kuhanja je toliko jednostavna da neverovatan desertčak i početnik to može.

Domaće lepinje od testa su veoma popularan pogled pečenje, koje svi jako volimo od ranog djetinjstva. Mnogi od nas pamte kada se ujutro probudimo iz primamljivog i nezaboravnog mirisa svježe pečenih lepinja koji se širi kućom. Uostalom, šta može biti ukusnije od šoljice toplog čaja ili čaše mleka i sveže pečenog meka punđa. U ovoj podkategoriji, za vas drage hostese, najneobičnije i ukusni recepti lepinje koje su spremne da zadive vas i vaše ukućane svojim ukusom i nezaboravnom aromom. Takođe ovdje ćete pronaći recepte uz koje možete jednostavno pripremiti rolnice od cimeta, maka, šećera, grožđica. Testo za lepinje se takođe može izabrati za svačiji ukus. Ovo su slatke lepinje i puff buns. ALI originalni recepti, na primjer, recept za ukusne uskršnje lepinje pomoći će vam da stvorite prazničnu atmosferu. Proces pravljenja lepinja nije tako naporan i dug, kao što su mnogi od nas mislili. Štaviše, recepti za ukusne lepinje sa fotografijama odabrani su za vašu udobnost, tako da se domaće lepinje mogu pripremiti i ne baš dobro. iskusna domaćica. Osim toga, recepti za lepinje sa fotografijama pomoći će ne samo u kuhanju, već ćete vidjeti i krajnji rezultat, što je također vrlo važno. Odaberite recept koji vam se sviđa kako da napravite lepinje i dodajte mu kapljicu svoje ljubavi. Samo u ovom slučaju ćete dobiti najmirisnije i najviše prelepe lepinje. Molimo i zadivite svoje ukućane, ispecite im slatke slatke, slane lepinje, a oni će vam svojom toplinom, ljubavlju i komplimentima svakako zahvaliti na trudu. Osim toga, možete sigurno maštati s nadjevima za lepinje i stvarati potpuno nova kulinarska remek-djela vlastitim rukama.

26.06.2018

Lepinje za 9 kopejki

Sastojci: brašno, mleko, kvasac, šećer, so, jaje, vanilin, puter, suvo grožđe, voda

U Sovjetskom Savezu bilo ih je vrlo ukusne lepinje koji koštaju samo 9 kopejki. Kako ih skuhati, detaljno sam vam opisao.

Sastojci:

- 500 grama brašna,
- 100 ml. mlijeko,
- 15 grama suvog kvasca,
- 125 grama šećera,
- treća kašičica sol,
- 2 jaja,
- kesica vanilin šećera,
- 90 grama putera,
- 1 kašika grožđice,
- 75 ml. vode.

30.05.2018

Kvasne krofne na vodi

Sastojci: voda, svježi kvasac, šećer, sol, brašno, biljno ulje

Ove krofne se prave od kvasnog tijesta na vodi i pogodne su za Posni meni. Istovremeno se ispostavi da su nevjerovatno ukusni, tako da se sviđa svima - i odraslima i djeci.

Sastojci:
- 250 ml tople vode;
- 10 grama svježeg kvasca;
- 1 kašika Sahara;
- 0,5 kašičice sol;
- 350 gr brašna (za testo i kiselo testo);
- 2/3 šolje biljnog ulja za prženje

23.04.2018

Španske lepinje

Sastojci: brašno, kvasac, med, mleko, puter, so, jaje, šećer, vanilin, skrob

Obavezno probajte ove ukusne španske buns With kremasta krema. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 300 grama brašna,
- 10 grama kvasca,
- 1 kašika dušo,
- 420 grama mleka,
- 1 kašika suncokretovo ulje,
- pola kašičice sol,
- 1 jaje,
- 75 grama putera,
- 3 žumanca,
- 60 grama šećera,
- prstohvat vanilina,
- 1 kašika skrob,
- 1 kašika šećer u prahu.

22.03.2018

Vatruški sa krompirom od kvasnog tijesta

Sastojci: mlijeko, kvasac, brašno, puter, sol, šećer, krompir, kopar, biber

Predlažem da ispečete veoma ukusne i zasitne kolače od sira sa krompirom. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- čaša mleka,
- 20 grama kvasca,
- 2,5-3 šolje brašna,
- 150 ml. biljna ulja,
- prstohvat soli,
- 1 kašika sahara,
- 300 grama krompira,
- gomila kopra
- crni biber,
- pileće žumance.

13.02.2018

Kvasne ruže sa šećerom

Sastojci: voda, so, šećer, puter, kvasac, brašno

Pogledajte samo ove divne lepinje sa šećerom koje zalijevaju usta! Zbog toga poželite da uzmete barem jednu i pojedete je u jednom dahu. Nudimo vam recept za njihovu pripremu. Počastite svoju porodicu ukusnim domaćim kolačima.

Proizvodi za recept:
- voda - 300 ml,
- sol - prstohvat,
- šećer - 250 g,
- biljno ulje - 50 g,
- kvasac - 1 kašičica,
- pola kilograma brašna.

13.02.2018

Kvasne lepinje sa jabukama

Sastojci: voda, šećer, so, suvi kvasac, biljno ulje, brašno, jabuke

Ukusne ukusne lepinje sa fil od jabuka neće samo odličan doručak ali i užinu na poslu ili u školi. Kako zamesiti testo, pripremiti fil i ispeći lepinje pogledajte u receptu.

Proizvodi za recept:
- voda - 340 ml,
- šećer - 200 g,
- so - četvrtina kašičice,
- 1/2 kašike. kašike suvog kvasca
- 2 kašike. kašike biljnog ulja
- pola kilograma brašna,
- jabuke.

14.01.2018

Kvasne lepinje sa kondenzovanim mlekom

Sastojci: mlijeko, kvasac, jaje, puter, šećer, brašno, kondenzovano mlijeko

Mirisne, ukusne, rumene lepinje sa kondenzovanim mlekom od kvasnog testa - ovo je pecivo koje se lako priprema i jede gotovo odmah! Kako ih skuhati, reći ćemo vam u našem detaljnom receptu.

Sastojci:
- mleko - 150 ml;
- suvi kvasac - 7 gr;
- jaje - 1 kom;
- puter - 50 gr;
- šećer - 3 kašike;
- brašno - 3,5 - 4 šolje;
- kondenzovano mleko - 1/3 konzerve.

28.12.2017

Lanene lepinje i tortilje sa prženim lukom

Sastojci: integralno pšenično brašno, pšenično brašno premium, mleko, mast, jaja, suvi kvasac, šećer, so, prženi luk, zelje, laneno seme

Od ovoga univerzalni test možete kuvati i lepinje sa lanom i tortilje sa prženim lukom. Recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

- 2 šolje integralnog pšeničnog brašna;
- 4 šolje pšeničnog brašna;
- jedna i po čaša mlijeka;
- 100 grama svinjske masti;
- 2 jaja;
- 3 kašičice suhi kvasac;
- 3 supene kašike Sahara;
- pola kašičice sol;
- aditivi za ukus.

01.12.2017

Bujne lepinje sa grožđicama i čokoladom

Sastojci: mlijeko, kvasac, puter, šećer, vanilin šećer, jaja, so, brašno, biljno ulje, grožđice, čokolada, kajmak

Unatoč činjenici da su ove lepinje pečene od kvasnog tijesta, uopće nisu
"kapriciozna" u kuvanju. Morski užitak od ispijanja čaja uz ovakve domaće kolače je zagarantovan!

Spisak sastojaka:

- 1,5 kašike. mlijeko;
- 2 kašičice suhi kvasac;
- 100-120 g putera;
- 5 kašika. l. Sahara;
- 1 kašika. l. vanilin šećer;
- 2 kokošja jaja;
- prstohvat soli;
- 7 čaša brašna;
- 1 kašika. l. biljno ulje;
- 30 g grožđica.

Popuniti:

- 70 g mlečne ili crne čokolade;
- 150 ml kreme.

22.11.2017

Prekrasni oblici lepinja od kvasnog tijesta sa šećerom

Sastojci: kvasac, šećer, cimet, puter

Ako ste umorni od oblikovanja običnih punđi, pogledajte kako to učiniti prekrasnih oblika kvasne lepinje. Fotografije će vam pomoći da to brzo i lijepo napravite.

Sastojci:

- kvasac testo - 1 kg.,
- šećer - 150 grama,
- cimet - jedna i po kašičica,
- puter - 60 grama.

18.11.2017

Svježi sir se uvija u fil od pavlake

Sastojci: brašno, kvasac, mlijeko, margarin, šećer, pavlaka, sol, vanilin, svježi sir, jaje

Uvek prave ukusne domaće torte porodična čajanka ugodan i prijatan. Pokušajte da skuvate mekano curd curls in fil od pavlake- nije teško i ne dugo, a rezultat će zadovoljiti i vas i članove vaše porodice.

Sastojci:

tijesto:
- 500 g pšeničnog brašna,
- 100 g šećera,
- 100 g kisele pavlake,
- 150 ml mleka,
- prstohvat soli,
- ekstrakt vanilije ukus,
- 75 g margarina (82%),
- 2 kašičice suvog kvasca.

Punjenje:
- 650 g svježeg sira,
- 2 kokošja jaja,
- 150 g šećera.

Popuniti:
- 4 kašike šećera,
- 250 g pavlake,
- jaje.

15.07.2017

Cheese buns

Sastojci: mleko, instant suvi kvasac, šećer, so, brašno, puter, kokošje jaje, tvrdi sir, biljno ulje

Takve zemičke sa sirom, sigurno ste vidjeli i eventualno kupili u supermarketima. Mirisne su i zaista ukusne. Odlične su za užinu za ručak ili popodne. Predlažemo da proučite recept za kuhanje i sami ispečete takve lepinje.

Proizvodi za recept:
- 300 ml mleka,
- 1 kašičica brzog kvasca,
- 50 g šećera,
- 1/3 kašičice soli,
- 10 kašika. kašike brašna
- 2 kašike. kašike putera,
- jedno jaje,
- 150 gr sira,
- biljno ulje - namastite kalup.

22.05.2017

Hrpe mlevenog mesa sa pečurkama

Sastojci: mleveno meso, šampinjoni, sir, kreker, luk, mast, ulje, bosiljak

Često kuham ove hrpe mleveno pile, koji su veoma slični kotletima, samo što je njihovo kuvanje mnogo lakše i brže. Moja porodica jako voli ovo jelo i odlično se slaže sa bilo kojim prilogom i salatama.

Sastojci:

- pola kilograma mljevene piletine;
- 150 grama šampinjona;
- 80 grama tvrdog sira;
- 20 grama prezle;
- 80 grama crnog luka;
- 20 grama pileće masti;
- biljno ulje;
- začini;
- sol;
- bosiljak.

15.05.2017

Lepinje od slatkog kvasca

Sastojci: mlijeko, kvasac, šećer, žumanca, brašno, puter

Ove lepinje su neverovatne. Pogledajte samo kako su bujne i šteta je što fotografija ne može dočarati njihov ukus. Ali imamo recept zahvaljujući kojem ćete ispeći potpuno isto za jutarnji čaj.

Proizvodi za recept:
- 250 ml mlijeka;
- 15 grama kvasca;
- 130 grama šećera;
- 4 žumanca;
- 550 gr brašna;
- 130 gr putera.

01.05.2017

Lepinje od integralnog brašna sa uljem senfa

Sastojci: pšenično brašno, voda, šećer, so, kvasac, integralno brašno, gorušično ulje

Domaći hleb ili lepinje uvek su ukusniji od onih iz prodavnice. I ako ih kuvate od brašno od celog zrna i dalje senf ulje, onda će i takvo pečenje biti korisno. I ne brinite ako ne možete – recept je prilično jednostavan, a mi smo se potrudili da što detaljnije opišemo cijeli proces.
Sastojci:
za paru:
- 65 grama pšeničnog brašna;
- 150 ml tople vode;
- 1 kašika Sahara;
- 0,5 kašičice sol;
- 7 grama kvasca.
Za test:
- 50 gr pšeničnog brašna;
- 100 gr integralno brašno;
- 2 supene kašike senf ulje.

30.04.2017

Lepinje sa šećerom

Sastojci: kvasac, mleko, brašno, šećer, jaje, biljno ulje, vanilin šećer

Meke, mekane lepinje sa šećerom pripremaju se relativno brzo. Tijesto za njih se pravi na najjednostavniji način bez kvasca. To znači da ne morate čekati dok tijesto ne sazri. Obavezno pogledajte recept i skuhajte ukusna peciva za svoje najmilije.

Za recept:
- 15 grama svježeg kvasca;
- čaša mlijeka;
- 420 gr brašna;
- čaša šećera;
- dva jaja;
- 40 ml biljnog ulja;
- kesica vanilin šećera.