Grčka salata sa piletinom: recepti. Grčka salata: kuharske tajne i recepti

Klasični recept za grčku salatu može se promjeniti dodavanjem piletine, odnosno kuhanog pilećih filea

Kakva se salata služi u bilo kojoj ustanovi? Kakva se salata sprema u svakoj porodici radnim danima i praznicima? Koja salata ne samo da ima odličan ukus, ali korisno za zdravlje i figuru? Tako je, grčki je.

Međutim, možete dodati dašak raznolikosti, koji neće dodati samo nove nijanse uobičajeni ukus, ali će jelo učiniti i zadovoljavajućim - Grčka salata sa piletinom. Klasičan jednostavan recept predstavlja miks povrća sa listovima iceberga, maslinama i ovčjim sirom . Ako se doda na osnovni sastojci piletina, a onda će se predjelo pretvoriti u samostalno jelo.

Tako zadovoljavajuće i zdrava salata može biti odlična alternativa večeri.

Varijacije grčke salate

Tradicionalna grčka salata

U zavisnosti od toga koju piletinu dodati u salatu, možete varirati ukus jela:

Dakle, opcija s dodatkom uobičajenog kuvani file svidjet će se onima koji čuvaju harmoniju figure. Ova verzija salate ima nizak sadržaj kalorija i zasiti organizam proteina, vitamina i vlakana od povrća.
Komadi dimljena ili pečena piletina u salati će dodati nove svijetle okuse uobičajenom jelu. Ova varijacija je savršena za za prazničnu trpezu.
Dobro se slaže sa mešanim povrćem prženi pileći file . U tom slučaju možete koristiti minimalno ulje za prženje ili koristiti tavu s neljepljivim premazom.

Grčka salata sa piletinom (recept korak po korak)

Za pripremu grčke salate sa piletinom (klasičan jednostavan recept) Pored mesa, potrebni su sledeći sastojci:

Paradajz (veći) 3 kom.
Krastavac srednji 2 kom. ili 1 kom veliko
Bugarska slatka paprika (po mogućnosti žuta) 1 kom.
Feta sir 150 g
Masline bez koštica (crne) 100 g
Pileći file 500 g
Listovi zelene salate (iceberg, friz)
Srednji luk - 1 kom. (po mogućnosti plava)
Posolite po ukusu
Mješavina bilja i začina za salatu po ukusu
Paprika ½ kašičice
Maslinovo ulje 3 kašike
Sok od 1/2 limuna
Sirće (vinsko ili balzamiko) 2 kašičice

Korak 1:

Pileći file prethodno oprati, osušiti, odstraniti masnoću i pruge. Pulpa se mora izrezati tako da se formira ravnomjeran sloj mesa. Natrljajte solju i paprikom sa obe strane, pržiti u tiganju dok ne porumeni.
prženo meso cut na velike kocke.
Može da uradim malo teže i preliminarne marinirati narezane filete . Pripremite marinadu od soka pola limuna, prstohvata paprike, kašike maslinovo ulje. Držite meso najmanje 30 minuta, i zatim pržiti u tiganju.

Umjesto kuvanog pilećeg filea, u grčku salatu možete dodati grilovanu piletinu ili komadiće pržene peradi

Korak 2

Paradajz, krastavac, biber takođe treba slice velikih komada i luk- poluprstenovi. Masline možete koristiti cijele, ili možete isjeći na dva dijela (posebno velike varijante).
Listove zelene salate natrgajte na komade.

Korak 3

iseći sir velike kocke. Za klasična verzija Grčka salata sa piletinom uzmi fetu, što daje jednostavan recept slana jela kremastog ukusa. Ali ako želiš fetu može se zamijeniti sirom, ovu vrstu sir takođe "zvuči" vrlo skladno ovu salatu i može ne rezati, ali crumble rukama, posipajući mešavinu povrća sa mrvicama sira.
u osnovi, dozvoljeno je koristiti druge vrste sira: mozzarella, suluguni, adyghe - ali će već biti "replika" na klasičan recept ipak grčka salata različite sorte daju nove ukuse popularnom jelu.

Korak 4

dno okruzenja posude obložene listovima zelene salate. Onda dati sve najbolje po redu prioriteta pileći file, povrće, sir, masline. Možete dodati na vrh po ukusu. zelenilo(npr. peršun). Začiniti salatu mješavinom ulja, soka ½ limun, sirće i začinsko bilje.

Bitan! Grčka salata od piletine je klasičan jednostavan recept tradicionalne verzije, tako da svi sastojci se moraju narezati na velike komade, sjediniti u jednoj posudi, ali ne miješati zajedno baš kao i obične salate!

Ova tehnika je glavni "trik" popularne grickalice - određeno povrće iz salate možete jesti zasebno ili kombinovati jedno s drugim. I verzija sa piletinom nije izuzetak. Prijatno!

Ne propustite najpopularnije članke rubrike:

Domaćice vole da kuvaju grčku salatu, a najpopularniji je klasični recept sa krekerima. Međutim, ne znaju svi da postoje i druge verzije ovog hladnog predjela. Koje odabrati zavisi od toga kome je ovo jelo namenjeno: za muškarce koji vole obilnu i kaloričnu hranu, za decu mlađi uzrast Ili za mršave djevojke. Ovisno o ciljnoj publici, možete mijenjati sastav sastojaka, njihovu količinu i način pripreme.

Prednosti grčke salate

Poznato je nekoliko varijanti grčke salate, ali dvije od njih su najpopularnije - meso i povrće (druga opcija se tradicionalno smatra dijetalnim). Hladna predjela pod nazivom "grčka salata" i "cezar" su godinama omiljena jela stalnih gostiju u kafićima i restoranima. Da napravim grčku salatu korak po korak recept možete naučiti od bilo kojeg kuhara restorana, kao i pogledati video trening na internetu.

Ovo hladno predjelo ime je dobilo po krepkom i visokokaloričnih obroka, koji uključuju meso i povrće, bili su uobičajeni među grčkim pastirima i stočarima. Pojevši takvu salatu, osoba je za cijeli dan dobila energiju neophodnu za obavljanje teškog fizičkog rada. Takođe, o prednostima grčke salate može se reći sledeće:

Piletina se brže vari od govedine i svinjetine, a da ne izaziva težinu u želucu, a to je jedna od prednosti ove salate u odnosu na druga hladna predjela;
Uravnotežena kombinacija sastojaka biljnog i životinjskog porijekla čini salatu prilično hranjivom, ali u isto vrijeme lako probavljivom;
Prekrasan izgled gotovog jela stimulira apetit;
Krekeri ili krutoni, koji su dio predjela, čine ukus salate vrlo neobičnim. Glavna stvar je da ih dodate neposredno prije serviranja. Ako unapred dodate krutone, pokisnuće, više neće biti tako ukusni.

Grci vole jednostavna hrana, tako da ne možete biti revnosni sa začinima. Samo posolite i mljeveni biber. Takođe za grčka jela Svježe i sušeno mediteransko bilje dobro djeluje, a najpopularniji su ljubičasti bosiljak i ruzmarin. Aroma sušeno bilje svetlije i zasićenije. Stoga ih treba staviti prilično malo, doslovno jedan prstohvat. Neće škoditi ni grančica svježe ili sušene mente.

Pravilno pripremljeno hladno predjelo je drugačije izvrstan ukus i suptilne arome.

Kuvanje ukusnog obroka

Pripremiti dobar snack, potrebno je uzimati samo najsvježije sastojke. I također unaprijed vodite računa o odabiru prave kombinacije začina. Hladno predjelo razlikuje se po originalnom izgledu i ugodnom, umjereno oštrom i slanom okusu. mesne salate dosta sa piletinom, ali grčka je posebno ukusna zbog dobitne kombinacije sastojaka.

Za pripremu ukusnog zdravo jelo, potrebno:

Pileća prsa skuhajte ili ispecite u foliji, ohladite i nasjeckajte na male kockice;
Osušite beli hleb za tost u rerni. Ne preporučuje se uzimanje crnog kruha, jer ima potpuno drugačiji miris;
Pažljivo oprani listovi zelene salate stavljaju se na dno duboke keramičke zdjele za salatu;
Paradajz se opere, iseče na krugove i položi u ravnomernom sloju na zeleno lišće;
Zatim se krastavci polažu redom, paprika i luk, prethodno kiseli;
Nakon toga na vrh se stavljaju piletina, masline i feta sir. Prije serviranja, jelo se začini bilo kojim umakom i dodaju se krutoni.

Salata je dobra i kao samostalno jelo i kao prilog. Na primjer, možete ga poslužiti uz plodove mora ili riblji pilaf, kuhane špagete durum sorte pšenica, kuvani krompir ili pire krompir.

Ako se predjelo poslužuje kao samostalno jelo, ne možete staviti kruh u blizini, jer salata već uključuje krutone. Međutim, u restoranima se najčešće poslužuje sa kriškama crnog ili bijelog hljeba, pa to možete učiniti i kod kuće.

Ovo jelo odlično ide uz crno poluslatko vino. Italijanska vina su posebno dobra. Ako se na stolu poslužuju jaka alkoholna pića od žitarica (poput votke ili viskija), prikladnije su tradicionalne „ruske“ salate, kao i slane i kisele grickalice, poput kiselog belog luka ili raznih vrsta povrća.

Piletina u sastavu jela, po želji, može se zamijeniti visokokvalitetnim morskim plodovima. Ukusna salata će ispasti sa kuvani škampi. Ali za zamjenu svježi krastavci a kiseli ili slani paradajz se ne isplati, to će značajno pogoršati okus salate.

opcija dijete

Prije nego što skuhate klasičnu grčku salatu s piletinom, jednostavan recept možete malo izmijeniti. Naravno, to će uticati na sadržaj kalorija, sadržaj masti i nutritivnu vrijednost gotov proizvod, oni će se promijeniti u jednom ili drugom smjeru.

Nije potrebno pripremati visokokaloričnu užinu, mnogi restorani takođe služe opcija dijete grčka salata. Izgleda potpuno drugačije, iako ima isto ime. Ova opcija se sastoji od sveže povrće, kozji sir feta, koja se često koristi u nacionalna kuhinja, i dopune. Po sadržaju proteina ni po čemu nije inferiorniji od mesa, ali se mnogo lakše vari, a osim toga mogu ga jesti i djeca.

Dijetalna verzija vašeg omiljenog jela uključuje sljedeće proizvode:

Feta sir ili domaći sir. Također možete uzeti suluguni ili meki sir Adyghe;
Svježi crveni paradajz;
Svježi krastavci;
Narandžasta ili crvena paprika;
Luk;
Bijeli luk;
Crne masline bez koštica.

Obično se koristi kao začin umak od soje ali se može zamijeniti maslinovim uljem. Paradajz, krastavci, sir i paprika se iseku na krupnije kockice. Luk se sitno isecka i prokuha da omekša. Beli luk se propušta kroz presu ili narenda. Svi sastojci se izmešaju, salata se začini po ukusu i dekoriše maslinama narezanim na kolutiće. Po želji možete dodati malo nasjeckanog začinskog bilja, kao što je cilantro ili bosiljak. Kopar ne treba dodavati, ne kombinuje se sa feta sirom.

Ova opcija salate je takođe često uključena u jelovnik artikala. Catering. Stoga se prilikom naručivanja grčke salate preporučuje da navedete koje jelo jelo u pitanju, o užini sa piletinom ili o dijeti jelo od povrća. Zbog prisustva feta sira, druga opcija ni na koji način nije inferiorna u odnosu na prvu u nutritivnoj vrijednosti. Ovo jelo mogu bezbedno da jedu oni koji su na dijeti ili u osnovi ne jedu meso.

Tajne nježne salate

Dodaj gotova užina Možete koristiti bilo koje sastojke, sve zavisi od želje kuvara. Jelo je bolje napuniti neposredno pre serviranja. Za kuvanje sa pikantan ukus kuhari često koriste povrće u korejskom stilu. Takva salata se teško može nazvati istinski grčkom, ali će biti ukusna i neobična.

Ako se domaćica odlučila za dijetalnu verziju, bolje je napraviti preljev od maslinovog, a ne suncokretovog ulja. Nakon pripreme grčke salate, njen sastav se može diverzificirati svježim začinskim biljem, što je u potpunosti u skladu s tradicijom nacionalne kuhinje.

Grci su veliki ljubitelji morskih plodova, pa se meso može zamijeniti kuvane lignje ili škampi. Iskusne domaćice znaju jednu tajnu: ako se nakon kuhanja lignji ispostavi da ih ima manje nego što je potrebno, u salatu možete dodati malo sjeckanog bjelanca, koji je vrlo sličan lignji. izgled. Ovaj mali trik će vam pomoći da obogatite gotov obrok proteina. Umjesto morskih plodova možete dodati gljive. Bolje je izabrati šampinjone ili bukovače, jer šumske pečurke previse jaka aroma, zbog čega će salata sakriti "grčki" ukus.

Ukusan preljev za gotovo jelo ispasti će ako pomiješate soja sos, visokokvalitetno maslinovo ulje i svježe cijeđeni sok od limuna u omjeru 1:1. Kada koristite ovaj dresing, možda nećete morati da solite salatu, jer sam soja sos sadrži dovoljno soli. Prije soljenja jela potrebno ga je kušati i utvrditi da li je potrebna dodatna sol. Ako maslinovo ulje nije dostupno, može se zamijeniti suncokretovo ulje bez karakterističnog mirisa. Proizvod s mirisom suncokreta apsolutno nije prikladan.

Sasvim je moguće iznenaditi goste improvizacijom na temu grčke salate. Da biste to učinili, morate proučiti literaturu o ovoj temi, odabrati modifikaciju koja vam se sviđa i dopuniti je začinima i sastojcima odabranim po vašem ukusu. Rezultat je potpuno novo jelo koje je potpuno drugačije od onoga što se služi u kafićima i restoranima. Ako se ne doda gotovom jelu veliki broj začini, hranljiva salata Sasvim je moguće ponuditi dijete od pet godina i starije. Ali takve grickalice ne biste trebali zloupotrebljavati, bolje je svaki dan uključiti topla jela i žitarice u prehranu.

Pažnja, samo DANAS!

Tekst: Evgeniya Bagma

Dolazi nam iz mediteranska kuhinja Grčka salata je odavno tradicionalno jelo u većini restorana i stalni "učesnik" u kućnim obrocima. Pokušajte da diverzifikujete uobičajeni recept, pripremajući, na primjer, grčku salatu sa piletinom.

Grčka salata sa piletinom - tradicionalno netradicionalno jelo

grčka salata sa piletinom posebno je ukusna i zdrava u proleće i leto, u sezoni svežeg povrća i lakih obroka. Tradicionalni sastojci grčke salate su paradajz, krastavci, crveni luk, crne masline, feta i maslinovo ulje sa limunovim sokom za preliv. Origano se koristi kao začin. Ali nije potrebno slijediti tradicionalni recept. Uvijek možete diverzificirati poznato jelo nove sastojke, tako što ćete pripremiti, na primjer, istu salatu sa škampima, sa sirom umjesto feta sira, ili napraviti grčku salatu sa piletinom!

Pileće meso je zadovoljavajući proizvod bogat proteinima, što grčku salatu s piletinom čini ne samo lakim prilogom uz glavno jelo, već i potpunim samostalnim obrokom. Recept za grčku salatu može se sa sigurnošću kategorizirati kao recepti za dugovječnost i zdravu ishranu, budući da sastojci sadrže velika količina tvari koje su korisne za tijelo. Štaviše, ovo niskokalorična salata savršeno vas oslobađa osjećaja gladi.

Recept za grčku salatu od piletine

Za pripremu grčke salate od piletine trebat će vam sljedeći sastojci:

400 g pilećeg filea,

2 veliki paradajz ili nekoliko čeri paradajza

1 krastavac

150 g ljutih kiselih crnih maslina,

150 g feta sira

1 crveni luk

1 hrpa zelena salata, 1.l. origano,

50 ml maslinovog ulja

so, biber po ukusu,

2 supene kašike sok od limuna,

1 tsp bagremov med.

Pileći file skuhajte i narežite na šnite srednje veličine, paradajz i krastavac krupno nasjeckajte (ako više volite cherry paradajz, onda svaki komad prepolovite tankim nožem da se ne zgnječite), listove zelene salate iskidajte rukama , luk iseći na kolutiće, dodati krišku feta sira. Pripremite dresing od limunovog soka, meda i začina, začinite joj salatu.

Za grčku salatu od piletine možete koristiti i drugu opciju preljeva: pomiješajte 100 ml maslinovog ulja, 30 ml balzamiko sirćeta, sol, biber, bosiljak i origano, dobro promiješajte sve sastojke i gotova mešavina začinite salatu.

Možda adepti tradicionalna kuhinja Ubediće vas da grčka salata sa piletinom nije prava grčka salata! Ali, vjerujte mi, sa pilećim fileom ne samo da nećete pokvariti salatu, već čak i poboljšati njen ukus, a to nikome neće naštetiti.

Grčka salata od piletine je lagana i niskokalorična. Ako mu dodate piletinu, onda će postati potpuna alternativa večeri. Međutim, u isto vrijeme, dijetalna svojstva su očuvana, jer se pileći file savršeno apsorbira u tijelu. Razni preljevi diverzificiraju raspon okusa vašeg omiljenog jela.

Obilje zelenila i povrća u salati čini to dijetalno jelo, koji može zamijeniti večeru. Piletina povećava sitost jela, ali ne utiče na figuru.

Sastojci:

Pileći file - 500 g
Sir ili feta - 100 g
Krastavci - 3 kom.
Paradajz - 3 kom.
Masline - 10-15 kom.
Beli luk - 2-3 čena
Limunov sok - 2 kašike
Maslinovo ulje - 4 kašike
Zeleni
Sol, crni biber

kuhanje:

Obradite pileći file: isperite hladnom vodom, odstraniti žilice, iseći na kockice.

Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, mljeveni bijeli luk i začine.

Marinirajte meso: ravnomjerno prelijte dresingom, prekrijte folijom i ostavite 5-6 sati u frižideru. Povremeno miješajte da se piletina bolje natopi.

Isperite komade ispod hladnom vodom, osušite i pecite u sporom šporetu ili rerni. Ostavite meso da se ohladi.

Narežite sir, pomiješajte sa piletinom. Ako je sir preslan, onda se natopi mlijekom ili mineralna voda 10 minuta.

Uklonite peteljke i peteljke sa paradajza i krastavca. Krastavce narežite na kolutove, a paradajz na kriške.

Masline se režu na pola ili kolutove.

Pomiješajte sve sastojke. Začinite salatu maslinovim uljem.

Posebnost grčke salate su krupno sjeckani sastojci. To će vam omogućiti da osjetite svaki proizvod zasebno iu kombinaciji s ostalim.

Umak od bijelog luka dobro nadopunjuje kuhani pileći file i čini salatu neobično laganom.

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Krastavac - 2 kom.
Listovi zelene salate - 150 g
Luk - 1 kom.
Paradajz - 2 kom.
Limunov sok - 2 kašike.
Beli luk - 1 češanj
Maslinovo ulje - 4 kašike
Zeleni

kuhanje:

Skuvati pileći file i ohladiti. Narežite na male komadiće.

Krastavci, paradajz i luk narezani na kockice.

Listove zelene salate narežite ili pokidajte rukama.

Pomiješajte limunov sok sa mljevenim bijelim lukom.

Napunite salatu.

Tradicionalno, preljev se bazira na limunovom soku, ali se ponekad zamjenjuje balzamiko sirće. U Grčkoj se takav preljev servira počasnim gostima ili na proslavama.

Hrskavi krutoni dodaju začin salati. Recept je kompliciran pripremom krekera, jer oni kupljeni u trgovini mogu pokvariti okus.

Sastojci:

Pileći file - 600 g
Salata - 1 hrpa
tvrdi sir- 150 g
Paradajz - 250 g
Beli luk - 2-3 čena
Biljno ulje - 3 žlice.
Limunov sok - 2 kašike
bijeli hljeb- 400 g
Senf - 1 kašičica
Biber, sol

kuhanje:

Potopite listove zelene salate u hladnu vodu 30 minuta. Suha

Hleb iseći na kockice i osušiti u rerni.

Sipajte u tepsiju biljno ulje i dodajte sitno iseckani beli luk. Sipajte komade pilećeg filea i pržite sa začinima.

Sir narendajte na sitno rende, listove iseckajte.

Dodati seckani paradajz.

Umiješajte ohlađeni pileći file i sir.

Prelijte senf uljem, odozgo pospite krutonima.

Salatu ne možete miješati, već je slagati u slojevima: listovi zelene salate, piletina, paradajz, jaja, sir i krekeri.

dušo - originalno rješenje koji će stvoriti neobičan i poseban ukus.

Sastojci:

Pileće meso - 300 g
Krastavac - 1 kom.
Paradajz - 2 kom.
Feta sir - 150 g
Crne masline - 150 g
Listovi zelene salate - 200 g
Crveni luk - 1 kom.
Maslinovo ulje - 5 kašika.
Osušeni origano - 1 kašika.
Limunov sok - 2-3 kašike
Med - 1 kašičica

kuhanje:

Meso skuvajte, ohladite i narežite na kriške.

Narežite paradajz na male kriške.

Uklonite koru sa krastavca i narežite na kockice.

Zelenu salatu oprati, osušiti, iseckati na male komadiće.

Sir narezan na kockice.

Prepolovite masline.

Pomiješajte sve sastojke.

Pomiješajte maslinovo ulje, origano, med i limunov sok.

Prelijte preko salate i lagano promiješajte.

Piletina i pinjoli neće vam dozvoliti da salatu nazovete jednostavnom. Oni dodaju bogatstvo i hranljivost uobičajenom jelu.

Sastojci:

Sirće 9% - 2-3 kašike
Paprika- 1 kom.
Zeleni luk, kopar po 80 g
Paradajz - 2 kom.
Krastavci - 2 kom.
Masline - 50 g
Pileći file - 600 g
Sir - 200 g
Maslinovo ulje - 60 g
Pinjoli - 50 g

kuhanje:

Skuvati pileći file

Crni luk sitno nasjeckajte

Narendati sir

Sameljite pinjole.

Stavite u slojeve: luk, piletina, sir, orasi.

Ulje umutiti mikserom sa sirćetom. Poprskajte preko sastojaka.

Povrće narežite na kriške i stavite u činiju za salatu.

Dodajte nasjeckane listove zelene salate i nasjeckane masline.

Začinite salatu i pospite začinskim biljem. Po želji promiješajte.

Marinada daje poseban ukus mesu, koji će ceniti pravi gurmani. Lagane note citrusa i bijelog luka savršeno će se upotpuniti pržena piletina.

Sastojci:

Piletina - 600 g
Krastavac - 1 kom.
Crveni luk - 1 kom.
Paradajz - 1 kom.
Feta sir - 200 g
Limun - 1 kom.
Osušeni origano - 1 kašičica
Beli luk - -2 čena
Maslinovo ulje - 6 kašika
Vinsko sirće - 2 kašike.
biber u zrnu

kuhanje:

Pomiješajte limunov sok sa 3 žlice. maslinovo ulje, origano, biber i sol.

Premažite piletinu marinadom, poklopite prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-60 minuta.

Pržite piletinu po minut sa svake strane.

Ohlađenu piletinu iseći na kockice.

Zelenu salatu operite i narežite na trakice.

Paradajz narezan na kriške, krastavci - kockice, masline - pola.

Sir sameljite rukama da dobijete jednake komade.

Beli luk sameljite presom i pomešajte sa limunovim sokom, uljem i sirćetom. Dobro promešati i dodati začine.

Pomiješajte sve sastojke osim piletine. Začinite salatu, na vrh stavite pileći file.

Senf, kari, mlevena crvena paprika u marinadi dodaće pikantne note.

Amerikanci cijene vrijeme, pojednostavili su gotovo sve recepte poznata jela. Grčka salata nije izuzetak.

Sastojci:

Romska salata - 2-3 glavice
Paradajz - 350 g
Krastavac - 100 g
Crveni luk - 0,5 kom.
Masline bez koštica - 0,5 kašike.
Feta sir - 200 g
Pileća prsa - 800 g
Limun - 2 kom.
Maslinovo ulje - 8 kašika
Origano - 2 kašičice
Beli luk - 2 čena
Crveni vinsko sirće- 2 supene kašike
Crni biber u zrnu

kuhanje:

Pomiješajte sok od 1 limuna sa maslinovim uljem. Pomiješajte origano (1 kašičica), svježe mljeveni biber (10 graška) i sol. Narendati file sa začinima, a zatim umočiti u marinadu. Pokrijte folijom i ostavite 0,5-4 sata.

Prsa pecite na roštilju nekoliko minuta sa svake strane. Ostaviti da se ohladi pa iseći na tanke kriške.

Sa zelene salate uklonite bijeli donji dio, a listove prepolovite. Izrežite štap na trake.

Krastavac narezan na pola prstena, paradajz - iste kriške.

Sir izlomite rukama na komade 2x2 cm.

Beli luk izgnječiti nožem, preliti limunovim sokom, sirćetom i maslinovim uljem. Dodajte origano i mljevenu papriku. Zatvorite posudu i snažno protresite. Hlađenje nije potrebno.

Povrće i začinsko bilje stavite na tanjir, stavite prženu piletinu i prelijte prelivom.

Prema pravilima, salata se priprema od ohlađenog povrća. Ako to nije moguće, onda se gotovi dijelovi stavljaju u hladnjak na 0,5 sati. Da biste sačuvali sočnost, možete poprskati vodom.

Pečurke su dodatni izvor proteina. Salata postaje kaloričnija, ali dobija posebnu ličnost.

Sastojci:

Pileći file - 600 g
Salata - 1 hrpa
Feta sir - 150 g
Paradajz - 250 g
Beli luk - 2-3 čena
Jaje- 2 kom.
Biljno ulje - 3 žlice.
Limunov sok - 2 kašike
Šampinjoni - 300 g
Posoliti biber

kuhanje:

Marinirajte piletinu u sosu od belog luka, biljnog ulja i limunovog soka. Ostavite da odstoji 30-60 minuta i pržite na laganoj vatri.

Pečurke se narežu na kriške i prže u biljnom ulju.

Povrće i sir narežite na jednake komade i začinite maslinovim uljem. Položite na vrh pržene šampinjone i piletina.

Jedinstveno lagani obroci može se koristiti dok ste na dijeti. Crvena i žuta paprika će mu dati sjaj.

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Feta sir - 200 g
Masline - 100 g
Crveni luk - 1 kom.
Paprika žuta i crvena - 1 kom.
Mesnati paradajz - 2 kom.
Krastavac - 1 kom.
kineski kupus(zelena salata) - 200 g
Limun - 0,5 kom.
Origano - 2 kašike.
Maslinovo ulje - 50 g
Med - 1 kašičica

kuhanje:

Pileći file skuvati, ohladiti i iseći na kockice.

Masline narežite na kolutove, paradajz na kriške, krastavce i luk na kolutiće, biber na trakice.

Sir narežite na kockice 2x2 cm.

Narežite kineski kupus.

Pripremite preljev: pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, origano i med.

Pomiješajte sastojke u velikoj posudi i začinite. Odozgo posipajte zelenilom i krutonima.

Začinjenu salatu ne treba miješati, kako ne bi izgubila prozračnost.

Pileće meso sa roštilja ima visoku ukusnost. Ako ga pobediš sočno povrće i mekog sira, dobijate nezaboravno jelo.

Sastojci:

Zelena salata- 350 g
Paradajz - 500 g
Krastavci - 200 g
Pileća prsa na žaru - 180 g
Masline - 2 kašike
Feta sir - 150 g
Crveni luk - 250 g
Maslinovo ulje - 1 kašika
Limunov sok - 1 kašičica

kuhanje:

Na tanjir stavite listove zelene salate i seckano povrće. Sve lagano promiješajte.

Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok i začine.

Na smjesu stavite grilovane komade piletine i prelijte pripremljenim dresingom.

Jogurt se široko koristi u preljevima za salatu, a grčki jogurt nije izuzetak.

Sastojci:

Pileća prsa - 4 kom.
Feta sir - 300 g
Krastavci 2 kom.
Zelena salata - 200 g
Masline - 0,5 kašike.
Jogurt - ¾ kašike.
Osušeni origano - 1 kašika
Beli luk - 3 čena
peršun

kuhanje:

Sir izmrviti, krastavce narezati na trakice. Pržite piletinu i mljeveno meso. Masline narežite na kolutiće. Da se sve pomeša.

Pomiješajte jogurt, origano, peršun i mljeveni bijeli luk.

Prelijte preko mešavine piletine i povrća i ostavite u frižideru 30 minuta.

Slatkast ukus avokada odlično ide uz pileće meso. Kombinacija nije kontrastna - proizvodi se međusobno nadopunjuju.

Sastojci:

Zelena salata - 350 g
Cherry paradajz - 400 g
Feta sir - 120 g
Krastavci - 1 kom.
Masline - 2 kašike
Avokado - 250 g
Crveni luk - 250 g
Limunov sok - 1 kašičica
Mljeveni crni biber - 1 žlica.

kuhanje:

Gril pileći file.

Paradajz i masline prepolovite, krastavce i luk nasjeckajte.

Sir narežite na kockice ili umijesite rukama.

Na listove zelene salate stavite povrće, sir i meso.

Začinite limunovim sokom.

kuvana piletina i jogurt sa niskim sadržajem masti može se dozvoliti čak i popodne uz strogu dijetu.

Sastojci:

Zelena salata - 250 g
Zeleni peršun - 20 g
Pileća prsa - 350 g
Paradajz, krastavac - 2 kom.
Luk - 150 g
Feta sir - 200 g

kuhanje:

prokuhati pileća prsa i iseći na kockice.

Isjeckajte povrće i sir. Komadi moraju biti isti.

Za preljev pomiješajte jogurt sa peršunom, bijelim lukom i origanom. Možete samljeti u blenderu.

Zavijte salatu i ostavite da se ohladi pod prozirnom folijom u frižideru.

Kombinacija maslina i maslina će dati jedinstven ukus i diverzificirajte shemu boja.

Sastojci:

Zelena salata - 1 grozd
zeleni luk- 1 hrpa
Piletina - 700 g
Masline - ¼ kašike.
Masline - ¼ kašike.
Kopar - 0,5 hrpa
Limunov sok - ¼ kašike.
Posoliti biber

kuhanje:

Isecite kuvanu piletinu, zelenu salatu, luk i masline.

Iseckajte zelje.

Pripremite preliv od limunovog soka, ulja i soli.

Pomiješajte sve sastojke i začinite.

Tradicionalno, grčka salata od piletine se jede sa humusom ili pita hlebom.

Sastojci:

Slanutak iz konzerve - 400 g
Limun - 1 kom.
Avokado - 1 kom.
Tabasco sos - 0,5 kašičice
Mljeveni kim - 0,5 kašičice

kuhanje:

Oguliti avokado.

Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite u sosac i ostavite sat vremena u frižideru. Prije serviranja napravite udubljenje u sredini i u njega ulijte maslinovo ulje.

Umočite komad piletine ili pita hleba u humus i uživajte u neobičnom ukusu.

Ono što je dobro kod grickalice sa povrćem je njena lakoća i nizak sadržaj kalorija. Ali dodavanjem pilećih filea u grčku salatu, sadržaj kalorija se povećava, a jelo postaje zadovoljavajuće i potpuno. U isto vrijeme, i dalje će se smatrati dijetalnim, jer pileće meso nije masno i tijelo ga dobro apsorbira.

Dodavanje već gurmansko jelo med - rješenje je vrlo originalno. Jednostavna poslastica postaje još bogatija i malo začinjenija. AT ovaj recept Preporučujemo upotrebu sira za grčku salatu, koja se zove Feta.

trebat će vam:

400 gr. pilećeg mesa;
2 paradajza;
1 krastavac;
150 gr. masline (crne);
150 gr. feta sir;
1 luk;
200 gr. listovi zelene salate;
1 st. l. origano;
5 st. l. maslinova ulja;
2 žlice. l. sok od limuna;
1 tsp med od cvjetova bagrema.

Grčka salata sa piletinom - recept:

Operite pileće meso, odrežite filmove i narežite na komade. Posolite, premažite začinima i pržite u tiganju na ulju
Paradajz oprati, iseći.
Krastavce oprati, odstraniti im repove i iseckati ih na krugove.
Oslobodite luk od ljuske, nasjeckajte na kolutiće.
Zelenu salatu oprati od prljavštine, iseckati na komade.
Sir je potrebno narezati na kompaktne i uredne kockice.
Masline pažljivo izvadite iz tegle.
Sve već pripremljene komponente prebacite u zdjelu za salatu i promiješajte.
U posebnoj, prikladnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom, medom i origanom.
Svježe pripremljeni sos ulijte u salatu i pomiješajte sve proizvode.

Možda će vas zanimati i drugi recepti ukusne salate, na primjer, ili , koje možete pronaći na našoj web stranici.

Recept za grčku salatu od piletine

Ova salata ispada jednostavno izvanredna, jer nije jednostavna kuvani file ali marinirano i prženo. Neverovatna kombinacija dobro pečenog mesa sa povrćem i izuzetnog sosa od belog luka.

trebat će vam:

300 gr. pileći file;
3 krastavca;
100 gr. listovi zelene salate;
1 luk;
3 paradajza;
100 gr. masline;
2 žlice. l. sok od limuna;
2 čena belog luka;
4 žlice. l. maslinova ulja;
30 gr. zelenilo.

Recept za grčku salatu sa piletinom:

Pileće meso treba prethodno oprati, odrezati kožu i žilice, a zatim iseći na komade.
Pripremimo posebnu marinadu u kojoj će filet čamiti. U tu svrhu pomiješajte ulje s limunovim sokom i prethodno oljuštenim i zgnječenim bijelim lukom.
Stavite komade u odgovarajuću posudu i ravnomjerno prelijte sosom, a zatim snažno promiješajte da se meso dobro natopi.
Sada filet treba pokriti posebnom prozirnom folijom i poslati u hladnjak na najmanje pet sati.
Nakon ovog perioda komade piletine stavite u tiganj i pržite na minimalnoj količini maslinovog ulja.
Krastavce oprati, iseckati na polovine krugova.
Paradajz oprati i iseći na kockice.
Luk oljuštite od ljuske, narežite na kolutiće.
Listove zelene salate oprati, osušiti i iseckati na nekoliko približno identičnih delova.
Izvadite masline iz tegle.
Zelenje obavezno operite i nasjeckajte nožem.
Sve proizvode sjediniti u zdjeli za salatu, promiješati, posuti začinskim biljem, preliti uljem.

Grčka salata sa piletinom i krutonima

Ovaj recept je nešto komplikovaniji od klasičnog, jer zahteva posebnu pažnju priprema krekera, koje ni u kom slučaju ne treba kupovati u radnji. Ali ako uzmete u obzir kakav je rezultat, gnjavaža s kruhom već izgleda kao sitnica.

trebat će vam:

200 gr. bijeli hljeb;
300 gr. pileće meso;
100 gr. tvrdi sir;
100 gr. listovi zelene salate;
2 paradajza;
1/2 limuna;
50 gr. maslinova ulja;
1/2 tsp origano.

Grčka salata sa piletinom i krutonima - recept:

Prvi korak je priprema pilećeg mesa. U tu svrhu isperite filet, namažite začinima i stavite na pleh.
Istovremeno narežite hljeb na kompaktne i prilično uredne kocke i dodajte mesu.
Pecite hljeb i file, a krekere s vremena na vrijeme okrećite da ne zagore i upiju sav sok koji ističe iz mesa.
Već pripremljeno pileće meso ohladite na kockice.
Listove zelene salate operite, iseckajte rukama na komade.
Paradajz oprati, iseći.
Narendajte sir.
Pomiješajte sve sastojke u činiji.
Za preliv pomešati limunov sok, začine i ulje, dobro umutiti i sipati u već pripremljenu salatu.
Promiješajte predjelo neposredno prije serviranja.

Kuvanje grčke salate kod kuće

Vrhunac ovog recepta je dodatak ne samo pilećeg mesa, već i pinjole. Zbog tako neobične komponente, sama salata nije tako jednostavna, bogatija i hranjivija.

trebat će vam:

2 žlice. l. sirće 9%;
2 paradajza;
200 gr. pileći file;
70 gr. listovi zelene salate;
200 gr. sir;
60 gr. maslinova ulja;
50 gr. pinjole.

Grčka salata - korak po korak recept:

Pileći file operite i skuvajte u vodi sa solju i začinima. Kuvano meso ohladiti i iseći na komade.
Narendajte sir.
Pinjole sameljite u mužaru.
Listove zelene salate operite, iskidajte rukama.
Paradajz oprati i iseći na kockice.
U odgovarajućoj posudi umutiti ulje sa sirćetom.
Sve proizvode stavite u zdjelu za salatu, prelijte dresingom i promiješajte.

Grčka salata - klasičan recept sa piletinom

Evo ga, tradicionalnog recepta, u kojem se, pored uobičajenog, poznati proizvodi marinirano u specijalni sos filet. Ova varijacija na nezamisliv način čini jelo zaista jedinstvenim, profinjenim i iznenađujuće ukusnim.

trebat će vam:

100 gr. listovi zelene salate;
1 krastavac;
3 paradajza;
300 gr. pileće meso;
1 limun;
1 tsp origano;
1/2 tsp sol;
10 zrna bibera;
2 čena belog luka;
2 žlice. l. vinsko sirće;
6 čl. l. maslinova ulja.

Koraci kuhanja:

Umutite sok od pola limuna sa polovinom količine maslinovog ulja koja je naznačena u receptu, nakon čega u ovu smjesu dodajte origano, sol i biber.
Ovom smjesom obilno podmažite pileći file, nakon čega je prekriven filmom i inzistirajte u hladnjaku najmanje pola sata.
Zatim pržite meso bukvalno četiri minuta sa svake strane u tiganju bez dodavanja ulja.
Kuvani i ohlađeni fil iseći na komade.
Listove zelene salate operite, osušite, iskidajte rukama.
Paradajz i krastavce oprati, iseći na kockice.
Češnjak oljuštite, češnjeve isjeckajte presom i prebacite u posudu pogodnu za pravljenje sosa.
Češnjaku dodajte limunov sok, sirće i preostalo ulje. Umutiti sve sastojke. Ostaje dodati začine i malo soli. Zatim ponovo istucite.
Sve proizvode sjediniti, preliti dresingom i promiješati.

Hvala za pileći file, salata sa grčki jogurt je u stanju da ne izigrava apetit, već da u potpunosti zadovolji glad. Ovo jelo je savršeno za lagana večera, da i praznični sto biće jedna od najsjajnijih i najupečatljivijih poslastica. Kalorijski sadržaj grčke salate s maslacem omogućava vam da pojedete užinu čak i onima koji su na dijeti.