Šareni voćni kanapei će biti na mestu na svakoj gozbi. romantična večera oni će ga učiniti profinjenijim, molim djecu dečiji odmor pomoć bez posebne napore impresionirajte kolege spektakularnim mini-švedskim stolom. Zanimljive su, raznovrsne, omogućavaju vam da "stvarate" sa ukusom i formom od srca. Jednom riječju, niti jedna domaćica neće škoditi da savlada nekoliko recepata za pravljenje voćnih grickalica na ražnjićima. Vjerujte mi, dobro će vam doći više puta.
Voćni kanape - vrhunac svečanog stola
Za sigurno utvrditi tačno vreme i mjesto gdje su se rodili ukusni sendviči za bebe - a još više da saznamo čija je pametna glava pogodila da naniza ne samo meso i sir na drveni ražanj, već i mirisno voće- sada to nije moguće. Prema lingvistima, sama riječ "kanape" došla nam je iz antičke Grčke, gdje je zvučala kao "konops" i služila je za označavanje malih insekata - poput komarca ili komarca. Egipćani, a nakon njih i Rimljani, usvojili su grčki izraz, modificirali ga u "conopeum" i počeli tako nazivati krevete s mrežom od nepozvanih gostiju koji sišu krv. S vremenom je riječ putnik iz latinskog prešla u evropske jezike i čvrsto se ustalila u francuskom, iz nepoznatog razloga, držeći se više ne za krevet s baldahinom, već za minijaturnu sofu sa zakrivljenim leđima. Pa šta je sledeće…
A onda čvrste tajne. Da li su Francuzi zapamtili izvorno značenje izraza "kanape" i nazvali sendviče sa snack "komarcima" zbog njihove male veličine. Da li je kuvar, sa posebno bujnom maštom, video u komadima ukusne hrane, složene na gomilu, sličnost sa njegovim omiljenim komadom nameštaja. Ili se možda radi o upijanju neobična užina bilo je najzgodnije upravo na takvim sofama, polako pijuckati vino iz čaše i ležerno razgovarati sa svojim sagovornikom.
Kosti od trešanja prilikom pripreme kanapea ipak je bolje ukloniti
U svakom slučaju, jedno je sigurno: zabavna ideja je zahvatila, stekla popularnost i stvorila desetke različitih, ali uvijek ukusnih recepti. Za to postoji najmanje pet razloga:
- Voćni kanapei su ukusni, sočni i mirisni.
- Ako nemate namjeru stvoriti neku apsolutno nevjerovatnu kompoziciju od desetak različitih različite sastojke, možete skuhati delikatesu na dva načina. Na primjer, "kanape" od jagode i banane će od vješta domaćice trajati četvrt sata.
- Pronađite recept voćna salata ili tortu koja bi bila po ukusu svih gostiju do jednog, nemoguće je. Ali od pola tuceta različite opcije voćne sendviče, čak i najhirovitiji izbirljivi jed će pokupiti nešto prikladno za sebe.
- Kanapei su univerzalni. Savršeno će igrati ulogu deserta na porodičnoj gozbi ili švedskom stolu, zauzimat će ponosno mjesto na dečiji sto, iu slučaju da će poslužiti gurmanski snack To jaka pića. Recimo da bijelo vino prikladne "kule" s mandarinama, kivijem, kajsijama; dinja i jagode se kombinuju sa crvenom bojom. Slatki likeri se obično jedu s grožđem i kruškama; konjak, pored tradicionalne kriške limuna, voli društvo jabuke i sočne breskve, a ukus šampanjca savršeno dodaju ananas i lubenica.
- Pravljenje voćne grickalice je čista kreativnost. Ne samo da možete koristiti bilo koje voće i bobice po vašem izboru, već ih hrabro kombinirati s drugim sastojcima: čokoladom, marshmallowom, mastikom, orašastim plodovima, marmeladom. Ponekad se koriste čak i šunka i sir. Potpuna sloboda kreativnosti i bez granica!
Po tradiciji, uobičajeno je da se uz njih posluže 3-4 vrste kanapea različita punjenja. Štoviše, preporučljivo je unaprijed izračunati ukupan broj grickalica tako da svaki gost ima najmanje 8 minijaturnih sendviča. S obzirom na to da je kanape poslastica veličine zalogaja, može da izleti sa posude za nekoliko minuta i niko ne bi trebao biti zaostao.
Kako lijepo iseći voće
Najlakši izlaz je da uzmete nož i jednostavno isječete oprano i oguljeno voće na kockice ili kriške. Jeftino i veselo, ali neefikasno u smislu izgubljenog vremena. Da, i ljepota budućih "kanapea" će patiti, jer neće svi moći uklopiti ručno rezane komade iste veličine, a kriške različite veličine uvelike će pokvariti izgled grickalice.
Što su komadi uredniji, rezultat je efektniji.
Ako u kuhinji imate specijalnu kašiku za rezanje lubenice i dinje, upotrijebite je. Savršeno glatke raznobojne kugle na ražnjićima uvijek izgledaju impresivno.
U kuglice možete pretvoriti bilo koje veliko voće s ne previše gustom pulpom
Uz pomoć rezača za kolačiće, voćne kriške možete pretvoriti u oblike bilo koje složenosti.
Pravo remek-djelo u malom
Ako ste ozbiljno zaljubljeni u temu kanapea i redovno ćete častiti goste i domaće slatke "ćevape", ne škodi kupiti specijalni uređaj za rezanje bobica i voća na komade. IN budžetska opcija bit će zamijenjen običnim rezačom jaja.
Kriške će izgledati isto
Najnapredniji kuvari će priskočiti u pomoć specijalnom štrcaljkom za kanapee. Njime uzastopno izrežite komade voća odabrane za poslastice, pritisnite klip i gotova poslastica će biti na vašem tanjuru. Ostaje samo da ga pričvrstite elegantnim ražnjem. Jednako lako, šprica će se nositi i sa komadićima keksa, marshmallowa, marmelade i ostalim poslasticama, ako vam padne na pamet da ih dodate u svoju kreaciju.
Nemate špric za kuhanje? Uzmite običnu, odrežite joj vrh
Zapamtite da je voće kvarljiv proizvod. Brzo puštaju sok, potamne i gube oblik, pa je potrebno pripremiti poslasticu neposredno prije posluživanja, pošpricajući komade limunovim sokom radi veće sigurnosti.
Korak po korak recepti za voćni kanape
Pa koga ćeš nahraniti? Poslovni partneri, stari prijatelji, rodbina porodični odmor? Zatim obratite pažnju na recepte za voćne kanapee sa sirom i šunkom. Neobična kombinacija okusa pobudit će interesovanje i dati vašoj večeri lagani dašak aristokracije.
Za odrasle
Sa grožđem i sirom
trebat će vam:
- 100 g sira;
- 100 g zelene ili plavo grožđe(pokušajte da dobijete sortu bez sjemena).
kuhanje:
Dobro se slaže sa grožđem. tvrde sorte sir: Gauda, Maasdam, Edam, holandski, parmezan. Međutim, meki sirevi s plijesni - na primjer Brie - bit će ovdje na njihovom mjestu. Ako želite, napravite miks od dva ili tri različite sorte, zasjenjujući njihove okusne polovice orah, bademi, jagode, kriške egzotični mango ili tanki listovi svježeg estragona.
Klasična verzija sira i grožđa daleko je od jedine.
Sa dinjom i parmskom šunkom
trebat će vam:
- 0,5 kg dinje;
- 200 g kozjeg sira;
- 100 g isečenog na kockice parma ham;
- 1 st. l. maslinovo ulje;
- pola limuna;
- sol, biber po ukusu.
kuhanje:
- Dinju prepolovite, izvadite sjemenke, a meso narežite na kockice ili - posebnom kašikom - na kuglice.
U nedostatku kašike za rezanje, poslužit će jednostavan desert.
- Pomiješajte ulje, sok od pola limuna, sol i biber. Pripremljene komade dinje prelijte marinadom i ostavite na miru četvrt sata da se pulpa natopi.
Rezultat će biti bolji ako smjesu lagano umutite pjenjačom
- Isecite kozji sir kako vam odgovara.
Po želji sir pospite nasjeckanim bosiljkom.
- Na ražanj nasumično navucite kriške dinje i sira, krišku šunke, a zatim stavite kanapee u frižider.
Okus delicije biće za svaku pohvalu
- Predjelo se servira ohlađeno, uz polusuvo crno ili bijelo vino.
Kombinacija dinje i parmske šunke smatra se klasičnom i ne zahtijeva dodatke, ali ako želite da uljepšate okus kanapea, u navedene sastojke dodajte listiće bosiljka, rikulu ili komadiće pulpe kivija. Osim toga, samu dinju, povremeno, lako može "zamijeniti" sočna kruška.
Sa kruškom i Dor Blue sirom
trebat će vam:
- 1-2 kruške;
- 100 g Dor plavog sira;
- 2 tbsp. l. sitno iseckani orasi;
- malo maslinovog ulja;
- sok od pola limuna.
kuhanje:
Limun sa marmeladom i sirom
A evo jedne potpuno nevjerovatne, ali atraktivne kombinacije:
- tvrdi sir;
- ista količina marmelade;
- pola limuna.
kuhanje:
Na tanjiru takvo predjelo obično ne leži.
Za djecu i starije sladokusce
Ali dosta egzotike! Hajde da pričamo o jednostavnijim receptima, gde toga neće biti ukusne kombinacije proizvodi. Na primjer, što može biti tradicionalnije i ukusnije od jagoda i čokolade?
Banane, jagode i marshmallows u čokoladi
trebat će vam:
- banana;
- šaka jagoda;
- raznobojni bijeli sljez;
- pola crne cokolade.
kuhanje:
- Ogulite bananu i narežite na kriške.
Bananu poprskajte limunovim sokom da ne porumene.
- Operite jagode i uklonite peteljke.
Bobice treba da budu iste veličine
- Ako je marshmallow veliki, narežite ga na komade veličine jagode. Ostavite mali takav kakav jeste.
Raznobojni marshmallow izgleda svečano
- Otopite čokoladu u vodenom kupatilu.
Ako želite da masa bude manje gusta, dodajte joj kašiku-dve mleka.
- Nanižite pripremljene komade voća i marshmallowa na drvene štapiće, prelijte čokoladom i ostavite da se ohladi.
Canape će se svidjeti i djeci i odraslima koji vole slatko
Ako vam se kombinacija marshmallowa i čokolade čini preslatka, uklonite jedan od slatkih sastojaka iz recepta ili pripremite dvije verzije kanapea sa zaslađivačem za svaki ukus.
Niko ne napušta zabavu razočaran.
Žele na ražnjićima
trebat će vam:
- vrećica želea od grožđa;
- vrećica želea od jagoda;
- šaka grožđa;
- šaka jagoda;
- kalupi za led.
kuhanje:
Plod sa voćem
trebat će vam:
- jabuke;
- konzervirani ananas;
- kivi;
- grejp;
- jagoda;
- borovnica.
kuhanje:
- Operite svo voće. Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke. Narežite pulpu na male komadiće.
Potražite slatke sorte jabuka na tržištu, kao što su Kitayka, Medok, Bjeloruska jabuka
- Ogulite i isecite kivi.
Počastite najmilije mirisnom dugom na ražnju
Voće u gornjem receptu možete zamijeniti drugim bez ikakvog oštećenja okusa. Na primjer, koristite konzervirane breskve umesto ananasa mekana kruška umjesto jabuke ili maline umjesto borovnice.
I obratite pažnju na kombinacije:
- Banana, kivi i mandarina. Plodove ćete morati oguliti, narezati bananu i kivi, podijeliti mandarine na kriške, a zatim, bilo kojim redoslijedom, sve ovo mirisno društvo staviti na drvene ražnjiće. Sve! Slatkast, ali nijansiran sa blagom kiselošću, a samim tim i više ukusan desert spreman.
- Zeleno grožđe, kivi i ananas. Ovdje će situacija biti obrnuta: slatko žuta tropsko voće ublaži kiselost svojih zelenih suseda. Za one koji ne uspiju nabaviti ananas za praznik, zamijenit će ga narandža.
- Banana, narandža i kruška.
- Jagode i banana.
- Jabuka, kruška, crvena narandža.
- Grožđe i dinje.
Voćni kanape za ručak - video
Opcije za posluživanje voćnih kanapea na fotografiji
Kanapei se mogu staviti na dugačke ražnjiće 
Polukružni komadi mandarina mogu se predstaviti kao jedra 
Da ražnjići ne bi ostali prazni, gostima možete ponuditi komade voća zasebno - neka svako skupi svoj kanape 
Najjednostavnija opcija je jednostavno presavijati kanapee u tobogan 
Čak i minimum sastojaka može se zanimljivo pobijediti 
Neobična kombinacija bosiljak, lubenica i jagode savršeno su fiksirani sa mekim sirom 
Vrhunski kanapei mogu biti ukrašeni čokoladom
Šta još reći o voćnim kanapeima? Puno. Ali zašto gubiti vrijeme na teoriju kada možete odmah početi vježbati? Nove kombinacije i okusi samo čekaju da budu otkriveni. Odaberite svoje omiljeno voće i bobice, protresite ormariće u kuhinji u potrazi za marshmallowom, šećer u prahu, čokoladu i druge dobrote i samo naprijed - kreirajte jedinstveni kanape po receptu koji ste vi lično izmislili!
Grickalice u obliku kanapea na svečanom stolu su briljantna ideja, uz pomoć koje se svaka gozba ili švedski stol može pretvoriti u praznik bez arogantnog trošenja truda i vremena. Ovaj članak istražuje različite ideje za recepte ukusni kanapei kod kuće koristeći širok izbor sastojaka koji mogu zadovoljiti svakog gurmana.
veoma popularan u U poslednje vreme je kanape varijanta pomoću ražnja. Lakoća pripreme, mogućnost kombinovanja raznih sastojaka omogućiće da se predjelo pojavi u mnogo različitih vrsta i načina serviranja.
Najpopularniji i dokazani iskusne domaćice sastojci za kanapee su:
- Masline
- Riba (posebno crvena)
- Kozice
- Voće
- Obično služi kao osnova za kanapee kreker, lisnato testo, krekeri, čips ili mali komadi hleba.
- Voćni kanapei se mogu kombinovati sa sirom, slatkim nadjevima, medom.
Izrežite sastojke na istu dužinu i širinu, osim onih koji se mogu isjeckati cijele.
Može postojati beskonačan broj opcija za pripremu kanapea, sve ovisi o želji, mašti i preferencije ukusa. Prilikom odabira sastava treba uzeti u obzir samo kompatibilnost proizvoda, ali to je za svakoga individualno, pa se ne biste trebali ograničavati u želji da isprobate nešto neobično.
Kanape sa sirom
Ova varijanta kanapea je veoma uobičajeno i omiljeno jelo na svakom prazničnom stolu. Svestranost kombinovanja sira sa širokim spektrom sastojaka čini ovo predjelo predmetom kulinarskih i ukusnih eksperimenata.
Kanape sa različitim vrstama sira
Pogodno za ovu vrstu predjela različite vrste sirevi. Odabrane sireve narežite na isti oblik i nasjeckajte na ražanj. Sir možete ukrasiti razne biljke(najbolji bosiljak, estragon) i začini.
Kanape sa grožđem i sirom
Ova užina može poslužiti kao desert za djecu, ali i za odrasle odlična užina uz bijelo vino i šampanjac.
Za užinu nam je potrebno:
- tvrdi sir
- svjetlo i tamne sorte grožđe
Ove sastojke nabodite na ražanj željenim redoslijedom. Ukus sofisticiranosti možete dodati koristeći orahe, nasjeckane na ražanj.
Izvanredan i originalan ukus može se postići kombinovanjem plavog sira i grožđa.
Kanape sa sirom, grožđem i mangom
Mango se može uzimati i konzerviran i svjež. Delikatan ukus ovog proizvoda savršeno će upotpuniti sir svojim bogatstvom.
Kanape sa maslinama
Masline imaju prilično specifičan i nestandardan okus koji može dodati polet mnogim drugim proizvodima. Razmotrite nekoliko opcija za recepte za kanape sa fotografijama.
- predjelo od maslina, dimljena kobasica, sir i šampinjoni
Sve sastojke, osim maslina, isječemo na identične komade (masline ostavite netaknute). Možete ih mijenjati kako god želite. Gledamo jednu od opcija dizajna na fotografiji.
- Kanape sa lososom, topljenim sirom, hlebom i maslinama
Za pripremu ovog predjela losos narezan na komadiće treba premazati topljenim sirom i uviti u rolat. Na ražanj stavljamo kriške kruha i masline (cijele ili pola).
- Kanape sa maslinama, limunom i sirom
- Kanape sa kiselim pečurkama, maslinama, kiselim kupusom i sirom
- Predjelo sa ananasom, maslinama i sirom
Kao osnovu za ovu grickalicu uzimamo slani kreker, namažemo ga jetrenom paštetom pomiješanom sa sitno nasjeckanim kiselim krastavcem. Na vrh stavljamo kuhano jaje, izrezano u krug. Izrežemo i mali paradajz u obliku kolutića. Prelijte predjelo maslinama različitih boja i začinskog bilja.
- Predjelo sa maslinama, mozzarellom i salamom
Opcije zalogaja kanapea s maslinama na svečanom stolu: fotografija
Video: Kanape sa škampima
Kanape sa mocarelom i cherry paradajzom
Ova opcija grickalice se ne razlikuje samo nezaboravnog ukusa, koji daje kombinaciju odabranih sastojaka, ali i blagotvorno dejstvo na tijelo i nizak sadržaj kalorija.
Za kuvanje nam je potrebno:
- Cherry paradajz
- nekoliko listova bosiljka
- Mozzarella
Mocarelu treba iseći na kockice dužine i širine oko 2 cm. Na ražanj stavljamo mocarelu, oprani paradajz, a između njih - list bosiljka. Po želji se mogu koristiti i masline bez koštica. Kanape sa cherry paradajzom i mocarelom je spreman!
Još jedna opcija za predjelo od mocarele:
Sastojci:
- Domaći krutoni
- Cherry paradajz
- Mocarela u kuglicama
- Sol, biber, bosiljak
kuhanje:
- Hleb ispržen u tiganju namazati sirom i iseći na kockice dužine 2 cm i širine 2 cm.
- Mocarelu, zelenu salatu, krutone i cherry paradajz probušimo ražnjačem, odozgo ukrasimo bosiljkom.
- Posolite i pobiberite predjelo po želji. Spremni!
Kanape sa krastavcem
Ova verzija kanapea odlikuje se ne samo nezaboravnim okusom, već i izuzetnom korisnošću i niskim sadržajem kalorija. Savršena kao užina za mršavljenje.
Za kuvanje vam je potrebno:
- Svježi krastavac
- Krekeri ili prezle
- Bijeli luk
- Svježi sir
- Zeleni, so, biber
Proces kuvanja:
- Svježi sir sameljite u blenderu zajedno sa bijelim lukom i začinskim biljem, solju i biberom
- Ako je svježi sir previše suv i masa ne ispadne, dodavanjem kiselog vrhnja ili putera možete ispraviti situaciju.
- Krastavac narezan na tanke slojeve po cijeloj dužini
- Kiflice ili kuvani krutoni iste veličine premazuju se skutom
- Podmazan kruh nabodemo na ražanj, krastavac položen u cik-cak obliku, ukrasimo zelenilom
Umjesto hljeba i krekera možete uzeti i običan slani kreker, dok ražanj više nije potreban.
Kanape sa šunkom i ananasom
Za ovo predjelo nam je potrebno:
- 250 g šunke
- Ananas iz konzerve
- Crvena paprika - 2 kom.
- tostirani hleb
- origano
kuhanje:
- Sve sastojke nanizamo na komade iste veličine (dužine i širine do 3 cm) i zagrijemo na ražnju
- Prelijte kanapee naribanim sirom začinjenim origanom
- Može se poslužiti i sirovo i pečeno
Druga opcija je više bogat ukus sa primamljivim mirisom. Predjelo pecite na 180 stepeni oko 10 minuta, dok se sir malo ne otopi.
Kanape sa ribom
Ovo predjelo se vrlo brzo i jednostavno priprema, a utisci ukusa mogu ostati dugo u sjećanju vašim gostima.
Za užinu nam je potrebno:
- crvena riba
- krastavci
- Masline
- Svježi sir
- Zeleni, sol
kuhanje:
- Hleb narežemo na jednake komade, ako je moguće, praveći ga različit oblik(zvijezda, krug, kvadrat). Ovo će predjelu dati izvrstan ukus. izgled, a majstorstvo, a ne banalnost dizajna, iznenadit će vaše goste.
- Krastavce, crvenu ribu narežemo na krugove iste veličine.
- Namažite na prepečeni hleb skutna masa pomešano sa koprom.
- Oblikujemo kanape u slojevima: kruh sa svježim sirom, crvena riba, krastavac i opet riba sa kolutićem krastavca. Spremni!
Opcije kuhanja kanapea s haringom
Ovo predjelo odlikuje suzdržanija raznovrsnost kombinacija sastojaka provjerenih vremenom i iskustvom kulinarskih majstora.
Popularno ukusne opcije namazi na crni kruh sa haringom:
- Maslac sa koprom. Maslac je potrebno malo omekšati i pomešati sa sitno iseckanim mirođijem.
- Premažite senfom i puterom. Proporcije: za 1 kašičicu senfa, kašičicu putera.
- misa od majoneze, pomešano sa sitno seckanim zelenilom i svežim krastavcem.
- Sirni namaz: pomiješajte svježi i tvrdi sir u omjeru 1:1 i 1 kuhano jaje.
Sljedeća lopta bi mogla biti:
- kuhano jaje
- crvena paprika
- komad jabuke
- Seckani luk
- Krug kuvanog mladog krompira
Opcije top dekoracija kanape sa haringom:
- Ukiseljeni luk
- Kolut tanko narezanog limuna ili limete
- Masline
- listovi zelene salate
- Spanać sa pire krompir unutra
- Kumin, korijander ili susam.
Grickalice kanapei sa haringom na svečanom stolu: fotografija
Recepti za kanapee sa voćem na svečanom stolu sa fotografijom
Ova opcija grickalice će vam oduzeti minimum vremena i zabaviti želudac i odraslih i djece. Kao sastojke možete koristiti najviše različito voće dostupno u vašoj kuhinji. Sa fantazijom i estetski ukus Možete smisliti mnogo opcija dizajna, ali za početnike je ipak bolje koristiti gotove recepte, postepeno se mijenja tokom vremena.
Opcija 1
spoj: mango, banane, ananas, limunov sok, med, menta.
kuhanje:
- Mango prepolovite po dužini i izvadite košticu. Skidamo kožu sa njega.
- Bananu i ananas malo poprskajte limunovim sokom, narezane na kvadrate identične veličine.
- Voće nanižemo na ražanj i prelijemo medom. Predjelo možete ukrasiti listićem mente.
Opcija 2
spoj: pomorandže, kruške, banana, grožđe, limunov sok, šećer u prahu.
kuhanje:
- Narandžu i krušku narežite na kriške, a banane narežite bez uklanjanja kore.
- Od kruške i narandže prvo morate izrezati jezgru i ukloniti sjemenke.
- Voće nabodemo na ražnjiće, poprskamo limunovim sokom i ostavimo da se ohladi.
Opcija 3
spoj: kruška, jabuka, grožđe, banana.
kuhanje:
- Kruške i jabuke očistimo od jezgre i narežemo na kvadrate širine i dužine do 3 cm.
- Na ražanj nanižemo krušku, jabuku, bananu i odozgo ukrasimo grožđem.
- Desert možete preliti medom, a ukrasiti mentom.
Više opcija za lagane grickalice sa voćem:
Priprema ovih malih zalogaja odlična je osnova za razvoj mašte i kreativnosti, kao i traženje opcije kombinacija proizvoda. Naučivši neke karakteristike kombinacije sastojaka za kanapee, nikada se nećete osjećati monotono na svom stolu, a mogućnost serviranja predjela na različite načine učinit će svaki praznik uvijek posebnim i jedinstvenim!
Video: Kanape na svečanom stolu. Recept za užinu - "Pingvini"
Sastojci za kanapee od lososa od krastavca i maslina:
- Tri kriške raženog hleba
- 1 PC. - svježi krastavac
- 6 kom. - masline
- 50 gr. – losos (ostala crvena riba)
- 30 gr. - meki svježi sir
- Zeleni - po ukusu
- ražnjići
Kanape sa lososom, krastavcem i maslinama - ukusno, originalno i veoma lepo predjelo na ražnjićima koji će ukrasiti bilo koju svečani sto. Ove male, svijetle mini sendviči Vašim gostima će se sigurno svidjeti!
Kanape na ražnju sa lososom i avokadom
Sastojci kanapea od lososa i avokada:
- Dimljenog lososa
- Avokado
- koricu limuna
- Kajmak
- bijeli hljeb
- vlasac
- Crni mljeveni biber, biljno ulje
Kuvanje kanapea na ražnju sa lososom:
Hleb iseckajte na kocke sa stranicama od 3 cm. Pržite hleb dok zlatno-smeđa. Losos narežite na tanke, kratke kriške. Avokado prepolovite, izvadite košticu. Uklonite pulpu i zgnječite viljuškom. Dodajte kiselu pavlaku u činiju sa avokadom limunova kora I mljeveni biber. Operite i nasjeckajte luk. Dodajte 2/3 kiseloj pavlaci. Sve dobro izmiješajte. Stavite i košticu avokada. Pokrijte posudu prozirnom folijom. Kada se hleb ohladi, na njega stavite 1 kašičicu. smjese, a na vrhu - duga traka lososa. Ponovo pobiberite, ukrasite kriškom crnog luka i izbockajte na ražanj.
Kanape na ražnju sa šunkom i maslinama
Sastojci za kanapee sa šunkom i maslinama
- 150 gr. - lisnato testo
- 200 gr. - kuvana šunka
- 15 kom. - masline bez koštica
- Jedno bjelance
- Pola veze peršuna
- Ražnjići ili čačkalice
Predjelo na ražnju od šunke i maslina će postati originalno jelo na Vašoj svečanoj trpezi, koja će oduševiti i iznenaditi Vašu porodicu i goste.
Kanapei sa crvenom ribom savršeni su za svaki dom ili ured, praznični stol, bife. Ovi mali sendviči se lako prave i svideće se svima, ražnjići će pomoći vašim gostima da ne zaprljaju ruke.
Sastojci za kanape sa crvenom ribom:
- pšenični hljeb
- Crvena riba (pastrmka ili losos)
- Mocarela u kuglicama
- Maslac
- Suhi ili svježi kopar
kuhanje:
Hleb izrežemo na kvadrat, malo ga osušimo u suvom tiganju, namastimo puter i obilno pospite koprom.
Mocarela za ovaj kanape bi trebala biti veličine mala lopta, ali ako dobijete jednu veliku, onda nije strašno, samo je narežite na male komadiće.
Ribu možete kupiti narezanu i sami narezati na tanke trakice koje je potrebno umotati. Stavite riblji rolat na komad hljeba sa puterom, na vrh stavite lopticu mocarele, probušite sve sastojke ražnjem ili čačkalicom. Kanapei sa crvenom ribom i mocarelom su gotovi, poslužite na velikom tanjiru.
Kanape sa škampima i šunkom
Sastojci za kanapee na ražnjićima:
- Smeđi hleb - 4 kriške (kvadratnog oblika)
- Šunka - 250 gr.
- Škampi - 8 kom. (nije mala, oguljena)
- Prepeličje jaje - 8 kom
- Masline bez koštica - 8 kom.
- ražnjići
Svečano predjelo sa škampima i šunkom na ražnju originalna je kombinacija mesa i morskih plodova. Takvi kanapei su vrlo lijepi po izgledu, što će vam omogućiti da ukrasite svečani stol i nahranite svoje voljene užinom s originalnim ukusom.
Kanape sa krastavcem i prepeličjim jajima
Kanape sa krastavcem prepeličje jaje i crveni kavijar će izgledati vrlo povoljno među ostalim jelima. Nježno prepeličje jaje sa skutom savršeno kombinuje ukuse.
Sastojci:
- Svježa prepelica jaja
- svježi krastavac
- Curd krem sir
- Crveni kavijar
- Kanape ražnjići ili čačkalice.
kuhanje:
Za pripremu kanapea sa krastavcem i prepeličjim jajima, prvo treba sve pripremiti neophodne sastojke. Prije svega, potrebno je skuhati tvrdo kuhana prepeličja jaja. Prvo ih nežno operite. hladnom vodom, stavite u manji lonac, prelijte hladnom vodom, voda treba da dobro prekrije jaja i stavite na vatru. Čim voda proključa, smanjite vatru i kuhajte jaja 5 minuta. Tvrdo kuvana jaja se moraju ohladiti, za to je potrebno staviti posudu ispod hladnom vodom. Ohlađena jaja očistimo, operemo pod hladnom vodom i stavimo na papirni ubrus. Prepolovite oštrim nožem.
Svježi krastavac narežemo na debele krugove, svaki popreko tako da se može staviti na ivicu.
Na rez svakog jajeta stavite malo kreme. skuta. Da bi sir izgledao lijepo na jajetu, mora se staviti unutra krem injektor sa rozetnom mlaznicom i istisnuti. Ispast će prekrasna, ukusna rozeta od skute. Zatim nabodemo jaje na ražanj ili čačkalicu, pričvrstimo ga na krastavac. Završite kanape crvenim kavijarom.
Kanapei sa nježnim i zdravim prepeličjim jajetom, mirisnim krastavcem su spremni, poslužite.
Svečani kanapei sa sirom, šunkom i maslinama
Sastojci za kanape sa šunkom i maslinama:
- 4 kriške hleba (za tost)
- 50 gr. - puter
- 50 gr. - tvrdi sir (narezan, kvadratnog oblika)
- 50 gr. – šunka
- 2 tbsp - majonez
- zelene i crne masline - nekoliko komada
- rezači kolačića
- ražnjići
Kanape sa sirom vjerovatno najpopularniji, brzo se kuhaju i imaju nevjerovatan ukus veliki broj vrste. Takve grickati ražnjiće sa sirom Savršeno upotpuniti Vašu prazničnu trpezu.
Jednostavni kanapei od haringe, krompir sa svežim krastavcem
Sastojci za kanapee od haringe:
- Kuvani krompir u uniformama
- Lagano usoljena haringa
- svježi krastavac
Ogulite kuvani krompir u uniformama i narežite na sitne komade da odgovaraju veličini krastavaca i haringe. Otkoštenu haringu narežite na male komadiće. Moje krastavce i izrezane na krugove debljine do 2 cm. Sastojci su redom nanizani na bambusov ražanj, kao na slici, spremni!
Predjelo kanape sa haringom i cveklom
Sastojci za kanapee od repe i haringe
- kuvana cvekla - 1-2 kom.
- beli luk - 1 češanj (po želji)
- komadi crnog hljeba, krutona ili bijelog kruha, prženi u tosteru ili na suhom tiganju,
- komadi fileta haringe,
- kopar, so,
- malo majoneze
- zeleni luk.
Kuvanje kanapea sa cveklom i haringom
Cveklu narendajte na sitno rende, dodajte seckani kopar, protisnuti beli luk i majonez. Crni hleb isečen na kvadrate.
Na komade stavljamo cveklu, na vrh komad haringe zeleni luk. Užina na ražnjićima spreman.
Svečani kanapei sa sirom i maslinama
Sastojci za kanape sa mozarellom i maslinama:
- Mocarela sir - 150-200g
- Masline
- Cherry paradajz
- Listovi origana (origano)
Kanape od sira sa maslinama pravim gurmanima će se svidjeti. Kombinacija mocarela sira i maslina daje jedinstven ukus kanape.
Kanape na ražnju sa grožđem i sirom
Sastojci za kanape sa sirom i grožđem:
- 2 gronka zrelog grožđa bez koštica različitih boja (plava, bijela)
- Feta ili sir - 100 g
- Edam sir - 100 g
- Maasdam sir - 100 g
- Camembert ili brie sir - 100 g
- ražnjići
Kanape sa sirom i grožđem Idealno za lagani bife ili svečani sto. Okus mu je kiselkasto-slatkast i tako originalan. Takvi kanapei će se svidjeti ljubiteljima svega jedinstvenog, a ovo jelo, vjerujte, upravo je to.
Kanape sa sirom od ananasa i maslinama
Sastojci za predjelo:
- 250 gr. - tvrdi sir
- 1 konzerva kolutića ili komadića ananasa
- 1 konzerva maslina bez koštica
- ražnjići
Sir, masline i ananas savršeno se nadopunjuju i naglašavaju ukus jedni drugih. Takvi kanapei će diverzificirati vaš praznični stol i iznenaditi vaše goste neobičnim i ukusnim zalogajem.
Kanape od feta sira, slatke paprike i maslina
Sastojci za kanape:
- 200 gr. - sir (feta, sir)
- 200 gr. - svježi zreli paradajz
- 200 gr. - sveži krastavci
- 150 gr. - slatka paprika
- 1 konzerva maslina
- Maslinovo ulje oko jedne supene kašike
- Mljeveni crni biber
- ražnjići
Ponekad za predjelo treba učiniti nešto lagano i neobično. Feta kanape sa sirom, slatke paprike i masline - samo jedite ovo ukusno i neobično jelo. Kada ga jednom pripremite, zauvek ćete ga voleti.
Voćni kanapei sa jagodom, kivijem i ananasom
Za pripremu kanapea trebat će vam voće: jagode, kivi, ananas (svježi ili konzervirani), dinja. Ražnja za spajanje.
Ogulite i narežite kivi, ananas i dinju na kockice, jagode prepolovite. Uvezujemo se sledeća narudžba: dinja-ananas-dinja-kivi-jagoda.
Voćni kanape sa bananom, jagodom, kivijem i mandarinom
Za pripremu voćnih kanapea potrebni su nam: zrele jagode, banana, kivi i mandarina (mogu se zamijeniti narandžom).
Operite jagode, ako ima velikih jagoda, prepolovite ih. Bananu oguliti, iseći na krugove prečnika 1,5 cm. Kivi uzeti zreo ali ne mekan. Ogulite, prerežite po dužini i svaku krišku prerežite na tri dijela.
Mandarinu dobro oguliti. Podijelite na kriške. Ako uzmete narandžu, onda je potrebno i oguliti, podijeliti na kriške i po želji skinuti foliju sa svake kriške. Možete koristiti cijelu krišku ili prepoloviti. Uzmite dugačke ražnjiće i skupite sve sastojke.
Kanape od voća i bobica sa malinama, mandarinom, ananasom, kivijem, borovnicama i grožđem.
Pripremiti voćni kanapei uzmite svježe mirisne maline. Bobice su poželjno da budu veće i gušće. Bobice operite, stavite na papirni ubrus i ostavite da se osuše.
Ogulite mandarinu i narežite na kriške. Svježi ananas oguliti, isjeći na kockice, ne sitne. Poželjno je da grožđe bude bez koštica, oprati, otrgnuti bobice. Borovnice operite, trebaju biti cijele i guste.
Uzmite dugačke ražnjiće i skupite sve sastojke. Malina, mandarina, ananas, kivi, borovnica, grožđe.
Bez sumnje voćni kanapeće zadovoljiti ne samo djecu, već i odrasle, jer je ukusan i snack ukrašava svaki sto. Voćno predjelo se lako priprema, samo nasjeckajte komade različitog voća na ražnjiće i predjelo je gotovo. Sirevi, neke vrste mesa, kobasice, suvo meso takođe su vrlo skladno kombinovani sa voćem. Danas smo za vas prikupili nekoliko recepata za grickalice sa voćem, koji se mogu poslužiti u obliku malih sendviča (kanapea), kao i skupljeni na ražanj. Varijacije grickalica od vrlo jednostavnih do onih koje zahtijevaju određeno vrijeme za njihovu pripremu.
1. Voće u šećeru u prahu.
Sastojci:
Narandža 1 kom.
Kruška 1 kom.
Banana 1 kom.
Grožđe bez sjemenki
Limunov sok 2 tbsp
Šećer u prahu
kuhanje:
Narežite pulpu narandže bez kore i filma, a krušku narežite na kriške, bananu na krugove. Sve voće poprskajte limunovim sokom - to neće dozvoliti da voće potamni. Na ražanj nanižite komadić svakog voća: grožđa, narandže, kruške, banane. Kada to uradiš pravi iznos pospite ih šećerom u prahu.
2. Voće sa medom.
Sastojci:
Mango 1 kom.
Banana 1 kom.
ananas iz konzerve
Med 3 kašike
Limunov sok 2 kašike
listovi mente
kuhanje:
Mango oguliti i očistiti od koštica, narezati na slojeve, od kojih okruglom kalupom ili čašom iseći krugove. Banane isečene na krugove, ananas na kriške. Voće poškropimo limunovim sokom i počnemo skupljati na ražanj: list mente, ananas, bananu, mango. Gotove kanapee prelijte medom, stavite na posudu. Možete se prijaviti.
3. Voće u čokoladnoj glazuri.
Sastojci:
svježi ananas
Jagode, prepolovljene
Čokoladna glazura, stvrdnjavanje
kuhanje:
Sakupite voće na ražnjiće, malo ohladite tako što ćete staviti u zamrzivač na 10-20 minuta. Zatim izvadite i poklopite čokoladna glazura. Može se poslužiti na stolu.
4. Sočan voćni kanape.
Sastojci.
Lubenica, pulpa bez sjemenki
Dinja, pulpa bez sjemenki
listovi mente
Sir (prikladni su mocarela, halumi, suluguni)
kuhanje:
Komade birajte na ražanj u redosledu: 1/2 lista mente, lubenica, dinja, sir. Ohladite prije serviranja.
5. Voćni kanape od kruške i sira.
Sastojci:
Dor plavi sir
orasi
Maslinovo ulje
Limunov sok
kuhanje:
Krušku narežite na kriške, poprskajte limunovim sokom. Orahe nasjeckajte i pomiješajte sa izmrvljenim sirom, pospite maslinovo ulje i rasporedite mješavinu kriški kruške. Kruška se može probušiti ražnjem, poput jedra - bit će zgodno uzeti.
6. Kanape sa piletinom i ananasom
Sastojci:
Pileći file
sirovo jaje
Paniranje ili zdrobljeni krekeri
Sjemenke susama
Limunov sok 1 kašika
Med 1 kašika
ananas (iz konzerve)
kuhanje:
Pileći file iseći na slojeve, istući. Umočite u umućena jaja sa slanim jajima i uvaljajte u prezle. On vrući tiganj pržite po 10 minuta sa svake strane. Kada se ohladi, iseći na komade. Nabodite ananas na ražanj komad piletine. Pomiješajte limunov sok sa medom, umočite donji dio kanapea u ovu smjesu, a zatim umočite dno u sjemenke susama. Stavite na tanjir i poslužite.
7. Kanape od pačjih prsa, dragulja i bobičastog voća.
Sastojci:
Pileća prsa
Zreli dragun (može se zamijeniti mangom)
Bobičasto voće (maline, borovnice, brusnice)
kuhanje:
Gotova pačja prsa (pržena ili pečena) narežemo na tanke ploške. U svaki tanjir umotamo po krišku slatkog sočnog dragulja. Sakupljamo na ražanj: bobice, list mente, mesni rolat.
8. Tartlets sa mascarponeom.
Tartlets
Strawberry
Mascarpone sir
listovi mente
kuhanje:
Izrežite dio mente i pomiješajte sa sirom, stavite u tartlete, narežite jagode i ukrasite tartlet sa 1/2 bobica i listićem mente.
Varijacije recepta: 1) možete dodati i pršut u recept - samo lagano umotajte bobice (ovo je vrlo ukusna i ukusna verzija recepta). 2) Umjesto tartleta, možete koristiti krišku bela vekna, kreker od sira, lisnato testo. 3) Mascarpone sir se može pomiješati ne sa mentom, već sa šećerom. Ako je mascarpone pregust, podsjeća na puter (ovo imaju neki proizvođači), onda ga možete istući sa 30% kreme.
Velike varijacije recepata mogu se napraviti sa jagodama, koje se odlično slažu sa mekim sirevima, plavim sirevima, mascarponeom, bananama, ananasima, bobičastim voćem, nanom, čokoladom, živinom, dimljenim mesom. Jagode se mogu polagati na hljeb, sir, keks, korpe za pecivo.
Dobre kombinacije voća na ražnju (po redoslijedu nanizanja na ražanj):
1. Breskva, kivi, jabuka, narandža.
2. Kruška, mandarina, grožđe, tvrdi sir, limun, jabuka.
3. Ananas, kivi, jagoda, grožđe, banana.
4. List mente, jagoda, banana.
5. Grožđe i sir bez koštica - najjednostavniji i najsitniji ukusna kombinacija proizvodi.
6. Suve kajsije, sir. (Prethodno namočite tvrde sušene kajsije u vodi).
7. Bobice na meki sirevi. Kupina ili jagoda, kamember.
8. Ananas, peršunov list, sir.
9. Ananas, šunka, sir.
10. Breskva, kuvana svinjetina ili ćuretina.
11. Dinja, šunka.
12. Malina, peršunov list, pačja prsa, kriška belog hleba.
13. Peršunov list, ananas, tanka kriška pileći rolat, Bijeli hljeb.
14. Suve kajsije sa Dor plavim sirom i mlevenim pistaćima.
15. 1/2 kumkvata, peršun, pačja jetra, kriška hleba.
Sada vidite koje razne voćne grickalice možete napraviti, a ako sanjate, onda, možda, možete smisliti još mnogo varijacija na temu takvih kanapea. Grickalice od voća i bobičastog voća uvijek izgledaju svijetlo, svečano. Takvi voćni tanjiri uvijek ukrašavaju svaki banket. voćni kanape ide uz bijelo vino, muškate, šampanjac, neke likere i alkoholnih koktela. Želimo vam dobar tek!