☰

Kako pravilno umotati lavaš rolnu. Ukusna rolnica od lavaša sa štapićima od rakova. Recept za rolnice od lavaša

Sam lavaš nije baš ukusan, ali ako se pravilno napuni, takvo jelo će dodati sofisticiranost svakom stolu. Takve rolnice od lavaša mogu se pripremiti sa sa različitim nadjevima, kako za praznike tako i za svaki dan. Dakle, takvo jelo je dostupno svima, jer lavaš nije skup, a za punjenje možete koristiti proizvode koje imate kod kuće, samo ih trebate pravilno kombinirati, a onda se svaka domaćica može pohvaliti ukusnim i neobična užina. Posebno. da ima mnogo recepata za takve kiflice. Već postoje takozvani "klasici", ali možete sami koristiti svoj mozak i stvoriti nešto neobično, ne kao svi ostali. I ovo će takođe biti tačno.

Od takvog somuna pripremite kiflice (koristit ćemo Jermenski lavaš), moguće je ne samo kod kuće. To se lako može učiniti na dachi, u uslovi planinarenja, i sam sam pripremao pita hljeb više puta tokom pecanja. Dok su moji drugovi spremali riblju čorbu, ja sam to uradio prvi put, a prijatelji su bili prijatno iznenađeni. Bilo je odlično predjelo. I sa zadovoljstvom sam slušao pohvale upućene meni. Pecanje tada i odmor je bio uspješan.

U ovom članku ćete pronaći:

Počnimo s opisom razni recepti, neke od njih su vrlo jednostavne, a neke će zahtijevati samo dodatnu obradu fila ili već pripremljenu rolat. Ali sve to nije teško i može svako, baš kao što voli stvarati kulinarska remek-djela.

Lavaš jelo sa kobasicom i sirom - domaći recept

trebat će vam:

  • topljeni sir (tvrdi)
  • Pita
  • Majonez
  • Zeleni luk, kopar, peršun (ako je moguće)
  • kobasica (kuvana ili dimljena)
  • Paradajz

Ovdje nema stalnih proporcija i iz tog razloga ne označavam tačno po gramima i komadima. Po vašem ukusu i mašti.

Priprema:

Lavaš list mora biti premazan majonezom, rubove posebno dobro namastimo da ne budu suhi. Ostavljamo da se namače, ali ne dugo, da se pita ne pretvori u zbrku, a u međuvremenu narežemo kobasicu (kuvanu bolje u kockama, ali po mogućnosti dimljeni u trakama). On krupno rende tri topljena sira.

Podijelite paradajz na pola i svaku polovicu tanko narežite. Crni luk nasjeckajte jako sitno (ako nemate luk, možete koristiti zeleni pa i njega sitno nasjeckati).

U međuvremenu je pita kruh već natopljen i na njega možete staviti fil. Ne postoje pravila u redosledu šta da se stavi iza čega. Ali želim napomenuti da ne treba pretjerivati ​​i nabijati, pita kruh se ne bi trebao trgati od težine nadjeva. Samo treba posipati gotove sastojke pita hleb i umotajte u rolat.

Preporučljivo je pažljivo savijati rolat tako da stane u posudu. Zatim stavite u mikrotalasnu na punu snagu na 1,5 minuta.

Izvadite ga i ostavite da se malo ohladi, narežite ukoso na kriške i poslužite, po želji možete ukrasiti sa malo začinskog bilja. Jednostavno i ukusno!

Fish roll. Lavaš sa štapićima od rakova i konzerviranom hranom

trebat će vam:

  • Pita
  • Rakovi štapići
  • Kuvano jaje (ili dva)
  • Tvrdi sir
  • Majonez
  • Limenka sardina

Priprema:

Ovo jelo je najbolje napraviti uveče kako bi imalo vremena da se upije. List lavaša premažite majonezom. Vizuelno dijelimo lim na četiri trake, prema tome kako ga umotati u rolnu. i postepeno, jedan po jedan, stavljajte sastojke u trake, a ne po cijeloj površini. Na prvu (vizuelnu) traku stavljamo sardine, zgnječene viljuškom, bez ulja ili tekućine iz konzerve.

Za drugi, kuhano jaje koje je potrebno narendati. Na trećem tri rendana štapića od rakova, a na četvrtom tri naribana sira.

Odozgo treba malo posoliti, umotati u rolat, staviti velika posuda ili dostavu, a na vrh staviti kesu, ili umotati u prozirnu foliju, tako da gotovo jelo nisu ušli neželjeni predmeti (dlake, muhe, prašina). I tako da se pita kruh ne osuši.

Ova užina treba da odstoji najmanje 2 sata da se upije. Nakon toga se pita kruh isječe i stavlja na tanjir. Za ljepotu, ploče se mogu položiti u krug zeleni grašak i kukuruz (ako postoji), kao i peršunov list.

Kobasica u pita hlebu sa krompirom, pečena u rerni

trebat će vam:

  • Pita
  • Kuvani krompir (pire)
  • Senf
  • kobasice (po mogućnosti dimljene)
  • sir (bilo koji, po želji)

Priprema:

Kuvani krompir izgnječite sa mlekom ili posoljenom vodom, uz određenu količinu mlevenog bibera po ukusu. Na krupno narendati sir. Ostavimo ovo po strani za sada.

Presavijte pita kruh na pola, uzmite kobasicu, nanesite je na palačinku i izrežite traku širine, nešto dužu od kobasice. Presavijte ovu traku još jednom. Nožem zarežite po savijenim ivicama, dobićete 3 - 4 pravougaona lista pita hleba.

Svaki list premažemo tankim slojem krompira, posipamo naribanim sirom, stavimo u kobasicu, po cijeloj dužini namažemo senfom i umotamo u tubu.

Sada možete i ovo: pola ovih pripremljenih kobasica ispeći u pita hljebu u pećnici, a polovinu ispecite na tiganju (imat ćete šta da birate...)

Smesu koju ćemo peći stavite na pleh, premažite jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-18 minuta.

U međuvremenu možete ispeći još jednu partiju u tiganju, malo je zagrijati suncokretovo ulje ne boli i stavite u naše kiflice, pržite sa svih strana dok ne bude prijatno, zlatna kora.

U rerni će do tada sve biti spremno. Sve rolnice stavite na veliki tanjir, pospite sitno seckanim začinskim biljem i poslužite. Možete ponuditi majonez i kečap, ili neku vrstu sosa. Sigurna sam da nećete morati da crvenite zbog ovakve trake, ukusna je.

Jermenski lavaš sa piletinom i topljenim sirom, pržen u tiganju

Rolat s piletinom i sirom ispada vrlo hranjiv, a ako se nasjeckani komadi prže u tavi do zlatno smeđe boje, ovo jelo se može poslužiti kao glavno jelo. Ovdje ću vam reći samo o tako velikoj roli, koja lako može nahraniti četiri odrasle osobe.

Sastojci:

  • 1 kg. pilećih butova, grudi
  • 5 tbsp. kašike pavlake
  • 300 gr. topljeni sir
  • Bilo koje zelje, po vašem ukusu
  • sol, mljeveni biber
  • Jermenski lavaš – 3 lista

Kuvano pileće meso odvojimo od svih vrsta kostiju, žilica i sitno iseckamo na sitno. Sada sve naše proizvode treba da pomiješamo u jednu posudu (tepsiju, lavor...), ovo će nam biti punjenje.

Na stol položimo jedan list lavaša i stavite pripremljenu smjesu u tankom sloju po cijeloj površini lavaša. Pokrijte drugim plehom i ponovo rasporedite fil po celom plehu. Pokrijte trećim listom lavaša. Sada sve treba da umotate u veliku rolnu. Ispostavit će se da je prilično gusta, poput kobasice.

Rolat iseći na komade debljine 3-4 centimetra i staviti na tanjir. Ako ostavite da jelo malo odstoji, ono će postati zasićeno i lako ćete pobjeći na oba obraza i tako dalje.

Ali želimo da uradimo pristojno jelo i zato, budimo strpljivi i zadnjim snagama ispržimo sve komade rolata u tiganju, dodajući puno suncokretovog ulja.

Verujte mi, vredi toga. Kada servirate lavaš rolnice vruće, iznenadićete se koliko brzo nestaju, jer su zaista ukusne.

Povoljan lavaš rolat sa jednostavnim punjenjem

Razmišljao sam, nije uvijek moguće pripremiti jela koristeći proizvode koje morate posebno kupiti. A možda neki student sedi u studentskom domu, hoće da jede, pa i neka devojka treba da dođe (pa da se usavrši iz nekog predmeta...) i da ne bi uopšte izgledala kao budala, da ostavi pravi utisak, možete pripremiti jednostavnu, ali vrijednu poštovanja, jeftinu pita rolnu.

U zajedničkom frižideru je bilo:

  • Jermenski lavaš
  • Tovljeni sir
  • Vareno-dimljena kobasica
  • Kiseli krastavac

Brzo pripremite:

Kobasicu i kisele krastavce lijepo narežite na dugačke kriške. Brže je, ali efekat je zagarantovan.

Uzimamo sam pita kruh, otvaramo ga na stolu i pažljivo premažemo cijelu površinu palačinke topljenim sirom. A sada dolazi najkreativniji posao. Poređajte kriške kobasice, naizmenično, u trakice, zatim krastavce, i tako naizmjenično rasporedite po pita kruhu. Ispada kao ova "uljana slika".

Sada ostaje samo da ovo platno umotate u rolnu.

Sada imamo skoro gotov proizvod. Pa takvu lulu nećeš servirati dami (možda je preplašiš...), pa smo je lijepo izrezali na komadiće.

Ono što dobijamo je praktično kulinarsko umjetničko djelo. Reakcija očekivane dame može se pretpostaviti...

Ovako je lako iznenaditi i ukusno nahraniti očekivane (i ne baš...) goste.

Sve je to predstavljeno, uglavnom sasvim jednostavni recepti za jela od lavaša. Ali postoje praznici u životu, a vi želite da ih proslavite lijepo i ukusno. predstavljam...

Svečani lavaš rolat sa crvenom ribom korak po korak recept

Ovo će biti prilično pikantan, aristokratski recept, dobra hrana. Koristite bilo koju crvenu ribu po svom ukusu i, naravno, po svom novčaniku.

trebat će vam:

  • Crvena riba - 250 grama.
  • spojen, krem sir- 200 grama.
  • Đumbir - na prodaju
  • Pola limuna.
  • Svježi kopar - mala hrpa.
  • Mljeveni crni biber.

Počnimo sa kuvanjem:

Počnimo od kopra, ovo je najviše najbolji začin za crvenu ribu, kombinacija okusa je nevjerovatna, peršun, cilantro, bosiljak - sve nije isto, smatrajte kopar klasikom ovog žanra. Dakle, sitno isjeckajte, stavite u činiju i pomiješajte sa topljenim sirom (dodati mljevenu papriku...).

Iscijedite cijelu žlicu soka od limuna, dodajte u činiju sa sirom i koprom i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Limun se, naravno, veoma slaže i sa crvenom ribom i njegovo prisustvo će rolat dati pikantan ukus.

Narežite ribu na tanke trakice.

Odmotajte list lavaša i raširite ga po stolu. Površinu palačinke premazati pripremljenom mješavinom sira, kopra i limuna. Počinjemo slagati ribu, ostavljajući mali prostor na vrhu nepopunjen tako da se pri uvijanju dobro zalijepi.

Dodajte đumbir, ne morate ga stavljati puno. Naš rolat ide na isti način kao i sa crvenom ribom, pa shodno tome nema potrebe da preopterećujete njen ukus. Ali, naravno, bosiljak će dodati svoj „zest“ (ispalo je nekako smešno, bosiljak će dodati polet... ali shvatili ste).

Možeš smotati rolnu. Ako imate vremena, ostavite ga da se malo namače na hladnom, zamotajte ga prozirnu foliju.

Ako vrijeme stišće i gosti tek dolaze, slobodno isjecite lavaš rolat sa crvenom ribom na komade i proslavite praznik.

Dakle, ako planirate “Sabantuy”, ili možda neki romantični izlazak kod kuće, slobodno počnite sa pripremanjem ovog jela. Sve će proći odlično, uz prasak!

Predlažem da pogledate još jedan video u kojem se raspravlja o najčešćim receptima.

Najbolji nadjevi za lavaš (video)

Ovo su samo neki od načina na koje možete puniti lavaš, ali generalno ih ima mnogo, a ne postoje stroga pravila ili posebne tajne u pripremi lavaš rolica. Tako da možete sigurno improvizirati, pokušati dodati nešto svoje i kreirati nove recepte.

Bit će mi drago vidjeti vaše ispod u komentarima sopstvenim receptima i razvoj, kao i vaše mišljenje o datom materijalu.

Prijatno! Sretno i sve najbolje!

Šta možete umotati u pita hleb?

Obilna užina dolazi sa dodatkom:

  • meso - svinjetina, govedina, jagnjetina, piletina ili ćuretina, koje se prži, dinsta ili kuva u laganom šporetu;
  • riba – soljena, dimljena, kuvana, pržena, pečena;
  • povrće – svježe, kiselo ili nakon termičke obrade;
  • mliječni proizvodi - sir, svježi sir;
  • jetra i bubrezi;
  • gljive;
  • tjestenine i razne žitarice;
  • plodovi mora - kavijar, školjke i rakovi štapići.

Koji sos mogu da koristim?

Majonez, posebno domaći, odlično ide uz lavaš. Priprema se mućenjem žumanca sa šećerom, solju i senfom. U ovu smesu postepeno sipajte malo ulja, a kada dobijete konzistenciju testa, dodajte sirće. Da biste obogatili ukus, možete dodati u sos sok od limuna, protisnuti beli luk, kečap, sitno seckani kiseli krastavci.

Možete koristiti i sos od pavlake i majoneze, koji pored dva glavna sastojka uključuje začinsko bilje, beli luk, biber i so. Prvo se sipaju sitno nasjeckane komponente seoska pavlaka sa 20% masnoće, a zatim domaći majonez, i dodati začine.

Kako servirati lavaš rolnicu

Sve zavisi od fila, jer neki recepti predlažu prženje ili pečenje kiflica. A ako je fil sladak, pre serviranja možete ga preliti sirupom, a ako je slan možete ukrasiti začinskim biljem. Rolat se može iseći na porcije i poslužiti u obliku rolata.


Da li je moguće zamrznuti za buduću upotrebu?

To je neprihvatljivo. U zamrzivaču se pita kruh ne namače, a tekućina iz nadjeva se smrzava, npr obična voda. Kada se odmrzne, rolat će se jednostavno rasplesti.

Najbolji recepti za lavaš rolnice sa različitim nadjevima

Sa Chikenom

Komponente:

  • 230 g tankog jermenskog lavaša;
  • 300 g pilećeg filea;
  • 100 g topljeni sir;
  • 4 žlice. kašike kisele pavlake;
  • sol;
  • biber;
  • ½ vezice zelenila;
  • biljno ulje.

Pileća prsa skuvajte dok ne budu kuvana, ohladite ih. Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dodajte malo soli i bibera.

Topljeni sir narendajte na srednje sitno i dodajte iseckanoj piletini. U ovu smjesu dodajte začinsko bilje i pavlaku i promiješajte. Podeliti fil na pola.

Pita hljeb narežite na 3 jednaka dijela. Na jedan dio pita hljeba stavite dio fila i rasporedite ga po cijeloj površini. Pokrijte drugim dijelom pita kruha, zatim rasporedite ostatak fila i prekrijte trećim dijelom pita kruha.

Zarolajte pita hljeb sa duže strane da dobijete jednu veliku rolat. Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite 20-30 minuta da se upije filom.

Skinite foliju i isjecite rolnu na komade od 3 cm. Stavite ih vrući tiganj With biljno ulje i pržiti sa obe strane.

Recept za rolnicu od lavaša sa šunkom i sirom

Komponente:

  • 2 armenskog lavaša;
  • 150 g majoneze;
  • 3 čena belog luka;
  • 2-3 grančice kopra;
  • 100 g sira;
  • 4 kriške šunke.

U šoljici pomešati majonez i sitno seckani beli luk. Sir narendajte na sitno rende. Isjeckajte šunku i začinsko bilje.

Razvaljajte list pita hljeba, namažite ga majonezom, dodajte ½ sira, šunku i začinsko bilje. Pokrijte sve drugim listom pita i ponovite isto. Umotajte rolat i stavite u frižider da se stegne. Nakon par sati izvadite poslasticu i poslužite.

Rolat od lavaša sa štapićima od rakova i jajima


Sastojci:

  • 3 lista pita kruha;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 4 kuhana jaja;
  • 150 g topljenog sira;
  • 200 g štapića od rakova;
  • 150 g majoneze;
  • kopar;
  • 1-2 čena belog luka.

Prvi list tanko premažite majonezom i na njega stavite isjeckane štapiće rakova tanke kriške. Pokrijte drugim listom.

Pomiješajte meki topljeni sir sa sjeckanim bijelim lukom i smjesu rasporedite na drugi list. Sve prekrijte trećim plehom i premažite majonezom.

Jaja skuvajte tvrdo i ohladite ih hladnom vodom. Narendati na sitno rende, dodati seckani kopar. Na vrh stavite ovaj fil. Sva 3 pita hleba umotajte u čvrst rolat. Zamotajte ga u foliju i stavite u frižider. Prije serviranja jelo narežite na pakove i ukrasite.

Lavash rolnice sa lososom i topljenim sirom


Komponente:

  • 200 g slabo slane ribe;
  • tanak pita hleb;
  • 250 g topljenog sira;
  • hrpa svježeg začinskog bilja.

Prvo uklonite kosti iz ribe. File narežite na tanke kriške, odvojite meso od kože. Operite, osušite svježe začinsko bilje, sitno nasjeckajte. Stavite pita kruh na prozirnu foliju. Dobro ga premažite sirom, potpuno prekrivši površinu. Stavite na vrh komadi ribe na maloj udaljenosti jedan od drugog. Odozgo ih pospite začinskim biljem. Pažljivo zarolajte pita hljeb i stavite ga u zamrzivač na 10 minuta. Izvaditi i iseći na krugove.

Lavaš sa kobasicom i korejskom šargarepom


Sastojci:

  • tanak list lavaša;
  • 2-3 kašičice majoneza;
  • kuvana kobasica, 100 g;
  • korejska šargarepa, 100 g;
  • zelenilo

Cijeli list pita hljeba premažite majonezom. cut kuvana kobasica na sitne kockice i sitno nasjeckajte zelje. Na vrh pleha stavite fil. Čvrsto zamotajte i stavite u frižider da se namače, nakon što ga umotate u foliju. Nakon otprilike 2 sata izvadite posudu i narežite na kriške debljine par centimetara.

Lavash rolnice sa štapićima od rakova i sirom

Sastojci:

  • 150 g štapića od rakova;
  • pita;
  • 200 ml. majoneza;
  • 100 g topljenog sira;
  • 3 kokošja jaja.

Odmrznite i sitno nasjeckajte rakove štapiće. Dodajte im sitno iseckana kuvana jaja. Smjesu namazati majonezom. Topljeni sir narendati i dodati u fil.

List pite prepolovite i rasporedite fil po cijeloj površini. Zarolajte i ostavite da odstoji 20 minuta. Posudu iseći na komade debljine 3-4 cm, rolnice staviti na tanjir i poslužiti.

Slatka rolnica od lavaša

Komponente:

  • tanak list lavaša;
  • 1-2 jabuke;
  • pola limuna;
  • 1 tbsp. kašika putera;
  • jaje;
  • 2-3 žlice. kašike meda;
  • šećer u prahu.

Jabuke sitno nasjeckajte. Rub koricu limuna. Stavite komade voća u šerpu i dodajte malo vode. Krčkajte 5 minuta na umerenoj vatri. Stavite fil u tanjir i ostavite da se ohladi.

Umutiti puter i jaje. Jabukama dodajte med. List pita hljeba premažite jajetom i puterom, stavite fil i uvijte u rolat. Peći na 180 stepeni dok ne porumeni. Pospite šećer u prahu, pita hljeb narežite na komade.

Top 5 filova za tanke rolnice od lavaša

Sa pečurkama i sirom


Komponente:

  • hrpa kopra;
  • veza peršuna;
  • 300 gr. sir;
  • 450 g kiselih šampinjona;
  • majoneza.

Začinite majonezom sa seckanim začinskim biljem, pečurkama i rendanim sirom.

Sa mlevenim mesom

Sastojci:

  • mljeveno svinjsko i goveđe meso;
  • mrkva;
  • listovi zelene salate;
  • paradajz;
  • majoneza;
  • 50 g sira;
  • zelenilo;
  • 2 čena belog luka.

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju. Nakon 3 minuta dodajte narendanu šargarepu i pržite dok se delimično ne skuva. Povrću dodati mleveno meso i držati u tiganju 25 minuta uz začine. Paradajz narežite na okrugle komade, a listove zelene salate operite i osušite. Pomiješajte majonez sa sjeckanim bijelim lukom da dobijete sos. Narendajte sir. Svi sastojci će se stavljati jedan po jedan na lavaš listove: prženje i mleveno meso na prvom, zelena salata i paradajz na drugom, sos od majoneze i sir - na trećem.

Sa ribom

Komponente:

  • 3 jaja;
  • konzerva riblje konzerve;
  • 4 čena belog luka;
  • majoneza;
  • 200 gr. sir;
  • zelenilo.

Kuvana jaja sitno nasjeckajte, ribu iz konzerve izgnječite vilicom, a sir naribajte. Pomiješajte nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk i majonez.

Sa povrćem

Proizvodi:

  • 2 glavice luka;
  • mrkva;
  • 250 gr. svježi šampinjoni;
  • kečap;
  • zelenilo.

U tiganju propržite luk, šampinjone i šargarepu narezan na kockice. Gotov fil posuti začinskim biljem. Prije dodavanja fila, pita hljeb prebrišite mješavinom kečapa i pavlake.

Sa pečurkama

Komponente:

  • 50 g šampinjona;
  • 200 g putera;
  • češanj belog luka;
  • tvrdi sir;
  • topljeni sir sa aromom gljiva;
  • sol i papar.

IN U poslednje vreme Grickalice pripremljene pomoću lavaša postaju sve popularnije. Domaćice koriste ovu vrstu kruha za pravljenje ukusnih kiflica, i to s dobrim razlogom, jer je pita kruh vrlo pogodan za valjanje. A ako razmišljate o svojoj figuri, onda možete sigurno sačuvati ove recepte, jer lavaš ne doprinosi debljanju.

Lavaš, u kombinaciji s hranom i maštom, može postati ne samo svakodnevna užina, već i ukras za praznični stol. Tako lagan i ukusni sendviči Možete ga kuhati svaki dan i ponijeti sa sobom na posao kao užinu. Šta može biti ukusnije od rolade rakova ili pilećih prsa, već i na pomen toga dobijete apetit.

Rolat od mlevenog mesa pečen u rerni

Ako odlučite da razmazite svoje najmilije ukusna poslastica, onda možete sa sigurnošću isprobati ovaj recept koji uključuje sljedeće proizvode:

  • mleveno meso - 0,7 kg;
  • paradajz – 2 kom;
  • lavaš - stvar;
  • crni luk – 2 glavice;
  • zelje - po ukusu;
  • jaja – 3 kom;
  • pavlaka - 0,2 kg;
  • majonez - 0,15 g;
  • suncokretovo ulje – 50 ml;
  • začini - po ukusu.


Koraci kuhanja:

1. Prvo treba da uradite glavno punjenje, da biste to uradili, uzmite luk, skinite kožu, sitno nasjeckajte


i pomešati sa mlevenim mesom.


2. Uzmite tiganj, nalijte navedenu količinu biljnog ulja, dodajte mljeveno meso sa lukom i pržite dok ukusna aroma. Tokom procesa kuvanja potrebno je dodati suve začine po ukusu.
3. Dobro isperite zelje, uklonite nepotrebne delove i stavite na salvetu da upije višak vlage. Sitno nasjeckajte zelje.



4. Paradajz narežite na tanke kriške.



5. Narendajte sir.



6. Vrijeme je da počnete sakupljati gotovih proizvoda na pita hlebu.


U pita hljeb dodajte mljeveno meso, rasporedite po površini krušnog proizvoda.



7. Stavite tanke kriške paradajza,


zatim pospite sirom


i seckano zelje.


8. Rasporedite smjesu pavlake i majoneze na pita kruh. Uključite rernu, podesite režim na 200 stepeni i dok se rerna zagreva pripremite pleh. Tem za pečenje premažite suncokretovim uljem, pa stavite lavaš rolat,


Odozgo sipajte smesu od jaja, pažljivo namažite rolat i stavite u rernu.



10. Rolat pecite 25 minuta, pazeći da kora bude ujednačena i zlatna.



Ovaj sendvič će veoma ceniti vaša porodica, jer je ukus nestvaran, a kombinacija sira i paradajza stvara jedinstven ukus.

Svečani lavaš rolat sa štapićima od rakova

Ovaj recept je jednostavan i može se praviti svaki dan, a za pripremu je potrebno uzeti sljedeće proizvode:

  • tanki pita kruh - 300 g;
  • beli luk – 4 čena;
  • sir ( durum) – 0,25 kg;
  • jaja – 3 kom;
  • zelje - 0,5 kg;
  • majonez – 0,18 kg.


Koraci kuhanja:

1. Prvo skuvajte jaja, dok se kuvaju potrebno je naribati sir,


i ili istisnite bijeli luk pomoću preše.
2. Jaja je takođe potrebno izrendati, dodati im seckano začinsko bilje i izmešati.



3. Pomiješajte rendani sir i bijeli luk. . Uzmite štapiće rakova i narežite na uredne komade.



5. Rasporedite pita hljeb, premažite majonezom i nasjeckane kvadrate rakova štapića.



6. Stavite pita hleb na štapiće rakova, ponovo premažite majonezom i rasporedite smesu od sira.



7. Treći sloj premažite lavašem, dodajte majonez i rasporedite jaja i začinsko bilje.



8. Pita hljeb pažljivo umotajte u rolat i podijelite na 2 dijela.



9. Rolat stavite u frižider i poslužite za večeru. Volim ovo na jednostavan način možete diverzificirati svoju večeru, pretvarajući je u dan za pamćenje.

Rolat sa pečurkama

Ako ste ljubitelj gljiva, onda svakako probajte ovu izdašnu rolnicu. Za pripremu uzmite:

  • pečurke (šampinjoni) – 0,25 kg;
  • tanak pita kruh - stvar;
  • jaja – 3 kom;
  • suncokretovo ulje - 2 kašike;
  • sir – 0,15 kg;
  • majonez - 0,5 kg;
  • zelje - prema preferencijama ukusa;
  • crni biber - po želji


Koraci kuhanja:

1. Šampinjone dobro isperite ili još bolje isperite i ostavite malo u vodi, a zatim ih izvadite i stavite na salvetu da se osuše.



2. Uzmite tiganj, sipajte biljno ulje i dodajte sitno seckane pečurke, propržite ih.



3. Sir narendajte na krupno rende.



4. Jaja skuvati, odvojiti žumanca i bjelanjke, propasirati kroz rende i staviti u posebnu posudu.



5. Zelenje nasjeckajte jako sitno.



6. Odmotajte pita hljeb i premažite majonezom, dodajte sir i sjeckano začinsko bilje.



7. Gotovu masu prekrijte drugim dijelom pita kruha i zarolajte.



8. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.



Ukusna grickalica je spremna za jelo, molimo vas voljene osobe lako snack.

Jednostavna rolnica od crvene ribe

Užina je drugačija neverovatnog ukusa a da biste ga napravili potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

  • sir – 0,1 kg;
  • crvena riba (pastrmka) – 0,8 kg;
  • jaja – 2 kom;
  • paradajz je stvar;
  • lavaš - stvar;
  • majonez - 4 kašike;
  • zelje - po ukusu;
  • luk - glavica;
  • slatka paprika – 2 kom.


Priprema:

1. Uzmite pita kruh i podijelite ga na 2 jednaka dijela i ravnomjerno rasporedite majonez.



2. Narendajte jaja, a ribu narežite na tanke kriške.

3 Na pita hljeb stavite pastrmku, pospite jajetom.


4. Crni luk sitno iseckati, papriku i paradajz izrendati na tanke slojeve. Pripremljene proizvode stavite na pita kruh i premažite majonezom.


5. Pita hljeb umotajte u rolat


i stavite u frižider,


Prilikom serviranja možete ga zagrijati u mikrovalnoj.



Ukusno jelo za koje možete pripremiti posebna prigoda, pošto je takva riba prava poslastica.

Predjelo od lavaša sa ružičastim lososom

Za ovaj recept će vam trebati:

  • topljeni sir - komad;
  • zelje - po ukusu;
  • biber - stvar;
  • krastavac - stvar;
  • riba (ružičasti losos);
  • tanak pita kruh je stvar.

Koraci kuhanja:

1. Zelenje operite i sitno nasjeckajte


i pomešati sa mekim topljenim sirom.

2. Post fil od sira na pita hlebu.


3. Krastavac narežite na tanke kriške


i stavite na sir, zatim iseckanu ribu, umotajte pita hleb u jednom redu.



4. Narežite paprike


i stavite na pita hljeb, rasporedite ribu i napravite još jedan okret.


5. Na ovaj način napravite nekoliko slojeva.
6. Gotov rolat stavite u frižider.


Volim ovo lagana užina može se pripremiti za večeru.


Lavaš punjen piletinom, sirom i povrćem

Pokušajte napraviti krepki rolat koristeći ove proizvode:

  • šargarepa je stvar;
  • lavaš – 3 kom;
  • luk - glavica;
  • sir "Viola" - 0,4 kg;
  • svinjetina ili pileća prsa- stvar;
  • zelje - hrpa;
  • kiseli krastavac - 2 kom;
  • beli luk - čen.
  • mljeveni crni biber - po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Šargarepu narendati, luk iseckati, a beli luk propržiti veoma sitno sa šargarepom. Pržite 7 minuta, začinite začinima i stalno miješajte.
2. Pita hljeb premažite sirom i pospite sjeckanim začinskim biljem.
3. Pokrijte drugim slojem pita hleba, dodajte seckano meso, zatim mešavinu šargarepe, luka i belog luka.
4. Stavite sloj lavaša, premažite sirom i rendanim krastavcem.
5. Rolat urolati i staviti u prozirnu foliju, prebaciti u frižider.



Ukusni lavaš, koji podsjeća na šawarmu, priprema se brzo i jednostavno.

Prijatno.

Klasična rolnica sa korejskom šargarepom

Pita rolat sa korejskom šargarepom omiljena je salata koju mnogi vole, a sendvič pripremljen od zelene salate je prava poslastica.


Za ovu užinu uzmite sljedeće sastojke:
· krem ​​sir – 120 g;
· lavaš – stvar;
· korejske šargarepe- 120 g;
· majonez – 50 g;
Listovi zelene salate – nekoliko komada.
Instrukcije:
1. Uzmite pita kruh, premažite sirom i dodajte šargarepu.
2. Premazati majonezom.
3. Stavite listove zelene salate i uvaljajte u pita hleb.
4. Stavite u frižider na 60 minuta.



Lavaš sa raznim nadjevima može biti odličan početak dana, koji će vam dati energiju za cijeli dan.

Pet najboljih filova za lavaš

Iz članka koji vam je predstavljen, možete naučiti kako pravilno i gotovo profesionalno pripremiti lavash rolu. Fotografije, recepti za kuhanje korak po korak i savjeti o kombiniranju namirnica i začina pomoći će vam da brzo savladate ovo svestrano jelo.

Jermenski lavaš

Supermarketi prodaju gotova pakovanja pšenično brašno. To su veliki listovi, vrlo tanki i elastični beskvasnog testa. U njihovoj proizvodnji se ne koriste konzervansi, samo brašno, voda i so. Stoga je njihov rok trajanja vrlo ograničen. Dva do četiri pakovanja dovoljna su da se mala porodica nahrani dobrom večerom. Lavaš možete ispeći sami kućna pećnica, ali nikada neće ispasti tanak kao gotov jermenski lavaš iz prodavnice. Činjenica je da se tijesto za njih valja kroz posebne valjke. Ravnomjerno razvaljajte oklagijom kod kuće beskvasnog testa Samo veliki profesionalac to može. A tepsija, zbog svoje relativno male veličine, prilično ograničava mogućnosti. Može potrajati pola dana da se tijesto pripremi, razvalja i ispeče. Ovo nije baš zgodno za zaposlenu ženu. Mnogo je lakše koristiti gotov.

Domaći lavaš

Ako ipak želite sami da napravite testo, uzmite 5 šoljica brašna, prosijte ga kroz sitno sito, pomešajte sa solju i zamesite testo sa jednom čašom vode. Trebalo bi da bude dovoljno mekano da se otkotrlja u lopticu, ali da se ne lijepi za ruke. Po potrebi dodajte brašno. Da bi testo bilo elastičnije, istucite ga po stolu petnaest puta, a zatim stavite u frižider, na gornju policu, na pola sata. Razvucite oklagijom što tanje. Pecite vruća pećnica oko pet minuta. Pita kruh će u početku biti lomljiv. Da omekša, prekrijte vlažnim peškirom. Za oko 30 minuta može se koristiti za rolnice.

Brza poslastica za različite prilike

Recepti za lavash kiflice s različitim nadjevima predloženi u ovom članku pomoći će vam da izbjegnete muke oko odabira čime ćete ih puniti i kako ih umotati. Vi samo trebate odlučiti koju ćete odabrati - meso, ribu ili vegetarijansku. Svaka lavaš rolna opisana ovde je ukusna. Nadjeve, čije fotografije vidite, također nije teško pripremiti. Za kuvanje jednostavna rolna traje ne više od pola sata. Ako savladate recepte za lavaš rolnice sa različitim nadjevima, zauvijek ćete riješiti problem koju hranu ponijeti na piknik, a čime nahraniti iznenadne goste.

Predjelo sa dimljenim lososom i avokadom

Za to će biti potrebna dva lista pita hleba, topljeni krem ​​sir, file lososa, avokado i svježi kopar.

Silikonskom četkicom nanesite sir na pita hleb, pomerajući se 5 cm od jedne ivice, ravnomerno pospite sitno seckanim koprom. Stavite komadiće avokada i lososa na kopar. Možete dodati još prstena ako želite. luk. Umotajte u čvrste rolnice.

Ako pri savijanju osjetite da fil nije ravnomjerno raspoređen, popunite prazninu komadićima lososa. Umotajte rolne u plastičnu foliju i stavite u frižider. Razne rolnice Lavaš je lakše rezati ako je malo zamrznut.

Osim toga, film će zaštititi od isušivanja ako ne planirate jesti kiflice u jednom dahu. Međutim, ne mogu se dugo čuvati. Optimalno ih je pojesti u roku od 3-4 sata nakon pripreme.

Recepti za lavaš rolnice sa različitim nadjevima na bazi topljenog sira mogu se dopuniti još jednim.

Kiflice sa svežim krastavcima

Za pripremu će vam trebati pita kruh, svježi krastavci i sol.

Neka bude jaka fiziološki rastvor i u to uronite krastavce narezane na tanke kriške. Nakon 10 minuta izvadite, isperite i osušite na salveti. Pita hljeb premažite sirom. Ne zaboravite uvući ivice kako biste izbjegli bilo kakve neugodnosti prilikom savijanja. Stavite krastavce u ravnomerni sloj na sir.

Umotajte pita kruh u čvrst rolat i malo ga zamrznite u frižideru da sir postane tvrđi i da se proizvod lakše reže. Rolat narežite na kolutiće i učvrstite ih čačkalicama. Slike pokazuju kako se lavaš rolna sastavlja uzastopno. Fotografija korak po korak ilustruje načine posluživanja ovog jela na stolu.

Rolat sa šunkom

Za rolat će vam trebati:

  • 4 lista pita kruha;
  • 8 tankih kriški šunke;
  • 1 dugačak svježi krastavac (narezan na duge uske trake);
  • 2 avokada (oguljena i narezana na kriške);
  • 250 g feta sira, svježeg sira ili topljenog sira;
  • zelena salata (trgati rukama);
  • sol i mljeveni biber po ukusu.

Podijelite sve sastojke na četiri jednaka dijela i ravnomjerno stavite na svaki list pita kruha, stavljajući ih blizu donje ivice. Odmaknite se 7-8 cm od reza na desnoj strani. Stavite ovu bočnu ivicu preko fila. Zatim ga čvrsto zarolajte, stavljajući fil tako da čvrsto leži, ali da ne viri dalje od lijevog otvorenog ruba pita kruha. Prvi put možda neće ispasti baš lijepo i uredno. Ne očajavajte. Nekoliko eksperimenata - i počet ćete ih savršeno uvijati.

Lavash rolat sa šargarepom

Za šest rolni od tri velika lista lavaša od pšeničnog brašna (najbolje od celog zrna), biće vam potrebni sledeći proizvodi.

Za tjesteninu:

  • suhe kajsije - 6 komada;
  • beli luk - 2 čena;
  • jezgra orasi- 1/3 šolje;
  • svježi nasjeckani cilantro - 3 supene kašike;
  • maslinovo ulje - 6 kašika;
  • prirodno voćnog sirćeta- 1 kašičica (može se zamijeniti vinom, šerijem ili jabukovačem);
  • sol i svježe mljeveni biber po ukusu.

Za marinadu:

  • alepska paprika - ¼ do ½ kašičice (ili čili u prahu po ukusu);
  • svježa šargarepa - 1 kg;
  • sitno nasjeckani svježi kopar - 3 supene kašike (ili seckani listovi sveže mente - 2 kašike);
  • svježe iscijeđeni limunov sok - 1 kašika.

Za sos:

  • prirodni jogurt - 3 šolje;
  • svježe iscijeđeni sok od cijelog limuna;
  • pire od 1 čena belog luka;
  • 1/3 šolje maslinovo ulje.

Suve kajsije prelijte sa pola čaše kipuće vode. Nakon 5-10 minuta, kada omekša, izvadite iz vode, osušite i narežite na male kockice. Uz pomoć kuhinjski aparati ili ručno nasjeckajte bijeli luk i orahe, stavite u zdjelu, stavite cilantro i suhe kajsije u istu posudu, dobro promiješajte. Sipajte sa četvrtinom šolje maslinovog ulja, sirćeta, soli, bibera i blenderom napravite pastu. Ako ispadne pregusto, razblažite ga vodom od namakanja kajsija. Pasta treba da se lako nanosi na pita hleb.

Šargarepu oguliti i blanširati u kipućoj vodi 5 minuta, ne više. Malo ohladiti i iseći na vrlo tanke i dugačke trake, kao za korejsku šargarepu. Pripremite marinadu od limunovog soka, preostalog maslinovog ulja, kopra ili mente, soli i bibera, u nju stavite šargarepu, promiješajte, pustite da se kuha i kuhajte 15-20 minuta. Ako ne želite ili imate priliku da dugo kuhate pita rolnu, korejska šargarepa iz supermarketa bit će dobra alternativa.

Od gotovog pita hljeba izrežite tri komada dužine 25 cm. Nanesite pastu od orašastih plodova i bijelog luka na pita kruh po cijeloj površini. Takođe podelite šargarepu na tri jednaka dela i stavite ih na somune sa jedne strane, 5 cm od ivice.Počevši od ove strane, umotajte pita hlebove u čvrste rolne. Zamotajte krajeve kao za burito. Prerezati poprečno na dva dijela. Imaš šest rolni. Ugodne su za jelo tople. Zagrijte svaku rolnicu sa ili u tiganju bez ulja na srednjoj temperaturi dok malo ne potamni. Poslužite sa sosom. Za to u blenderu pomiješajte jogurt, limunov sok, bijeli luk i maslinovo ulje.

Pileća rolnica

Korak po korak recept za lavaš rolnicu prikazan je na fotografijama.

Na ulju na jakoj vatri pržite piletinu. Stavite komade u šerpu, dodajte čašu vode i prokuhajte.

U kipuću čorbu dodajte sol, biber u zrnu, stabljike celera, peršun, origano, narezani na četvrtine limuna i cijelu glavicu neoljuštenog bijelog luka po ukusu.

Pokrijte tepsiju poklopcem i stavite da se zagreje u rernu na 40 minuta. Nakon tog vremena isključite rernu, ali nemojte otvarati broiler dok se ne ohladi.

Stavite piletinu na jednu polovinu lista lavaša, lagano dijeleći meso duž zrna. Iscijedite rukama bijeli luk iz kore i dodajte u meso. Stavite latice artičoke, nasjeckane masline i feta sir. Zarolajte rolnu kao što je prikazano na fotografiji.

Za hrskavu koru zagrejte pita rolat u rerni. Bolje će raditi ako je umotano kao burito.

Slatke rolnice

Na kulinarskim stranicama možete pronaći recepte za lavaš rolnice sa različitim nadjevima, uključujući i slatke. Slatke rolnice su divan desert. Mini rolnice izgledaju veoma elegantno. Posipaju se šećerom u prahu i cimetom. Cimet se posebno dobro slaže sa jabukama.

Desert od jagoda

Sastojci za punjenje rolata od jednog lista lavaša:

Krema:

  • mascarpone sir - 100 g;
  • omekšani puter - 2 kašike;
  • - 1 kašičica.

Dekoracija: svježe jagode.

Širenje puter cijelom površinom pita kruha. Nakon toga pomoću silikonske lopatice premazati džem, odstupajući 5 cm od ivice, umotati u čvrst rolat, umotati u celofan i staviti u frižider na pola sata. Kada se rolat malo stvrdne, treba ga iseći na 8-10 rolni. Koristite rotirajući rezač ili zubni konac. To će pomoći u sprečavanju da se spljošti. Ravan pleh obložite papirom za pečenje i u njega stavite rolnice. Pecite 20 minuta u jako zagrejanoj rerni. Važno je da se ne presuši. Trebalo bi da ispadnu sočne, mekane i blago posmeđene.

Dok se kiflice peku pripremite kremu. Da biste to učinili, mikserom umutite sir, puter i vaniliju.

Gotove rolnice malo ohladite i stavite na veliki tanjir. Svaki rolat ukrasite kremom i jagodama. Ovo jelo se može jesti toplo.

Ne samo džem od jagoda, već i bilo koji drugi džem je pogodan kao fil. Rolat možete napraviti sa kremom od čokolade ili orašastih plodova.

Summer rolls

Ljeti treba probati napraviti takvu rolat sa svježim sezonsko bobičasto voće- maline, borovnice, kupine, borovnice, orlovi nokti, dud i dr. Da fil ne bi curio, skuvajte škrob i u njega stavite bobičasto voće i šećer.

Takođe veoma ukusno slatka rolnica With curd fil. Svježi sir treba protrljati kroz sito, pomiješati sa sirovo jaje, šećer i svježe bobičasto voće ili džem. Za bolju aromu dodajte vanilin ili cimet.

Opcije za korištenje lavaša predstavljene u članku samo su mali dio onoga što se od njega može pripremiti. Pored gore opisanih, veoma su interesantne i rolnice od lavaša od heljde ili od mini-rolnica koje možete napraviti gurmanski kolači. Općenito, dizajn peciva, serviranje za stolom i izbor pića tema je za poseban veliki razgovor.

Često možete čuti da brza hrana šteti zdravlju i probavi, doprinosi višak kilograma. Zapravo, ovako kažu oni koji misle na hamburgere i viršle, pomfrit i druga jela iz kafića brza hrana. Ali brza hrana je samo brzo pripremljena hrana i ne mora biti masna, nezdrava ili kalorična. Pripadaju jela od tankog lavaša brza kuhinja, ali u isto vrijeme mogu biti i zadovoljavajući i kalorični, i lagani: za vegetarijance i dijetetski meniji. Ovaj članak sadrži najbolji recepti za svaki ukus od čega možete puniti tanak pita kruh sa fotografijama i detaljnim objašnjenjima pripreme korak po korak.

Koji pita hleb treba da uzmete?

Da biste kod kuće napunili pita kruh nekim od sastojaka dostupnih u hladnjaku, morate odmah odabrati pravi glavni sastojak. Lavaš dolazi u različitim varijantama: armenski - tanak, često pravokutnog oblika, i gruzijski - pahuljastiji, okrugli. tortilja, beskvasni hleb u obliku somuna - bliski je srodnik pita kruha iz Meksika, i Indijski somun Chapati je isti pita hljeb, samo pržen u suhom tiganju.

Za pripremu raznih kiflica, rolnica, pita i grickalica na bazi lavaša obično se koristi armenski lavaš, a čime ga puniti i kako to ispravno uraditi opisano je u nastavku. Vrijedi napomenuti da pita hljeb morate kupiti što svježiji i čuvati ga čvrsto upakovanog dok ne počnete kuhati, jer se vrlo brzo suši na zraku i kada se umota u rolat počinje da se lomi i mrvi.

Ne zaboravite da ako je punjenje u lavašu prilično mekano i obilno začinjeno umacima, takvo jelo se servira odmah ili najkasnije deset minuta nakon pripreme, inače će se tijesto razmočiti i rastrgati. Ako je užina pripremljena za sebe, nezgodno je jesti, ali nije strašno, ali ako jeste praznično jelo- biće krajnje nezgodno pred gostima.

Ako punjenje sadrži puno zelenila: kineski kupus, slatku papriku ili peršin, takve opcije mogu duže zadržati svoj integritet, što znači da su zgodne za ponijeti na put, kao užinu za posao ili školu ili na piknik. Lavaš punjen mesom, kobasicom i sirom vrlo je pogodan za ponijeti na mjesta gdje postoji mikrovalna pećnica - za zagrijavanje užine.

Čime možete puniti lavaš?

Improvizirano jelo koje se priprema u za nekoliko minuta gotovo svugdje (sve dok ima proizvoda), odavno je po ukusu ne samo amatera brza hrana, ali i vječno zauzetim zaposlenima, studentima, pa čak i vodećim ljudima zdrav imidžživot. Postoji više nego dovoljno recepata za punjenje lavaša:

  • Rakovi štapići s kuhanim jajima i koprom: klasična i omiljena opcija za mnoge. Naribajte štapiće, pomiješajte sa sjeckanim koprom i jajima, lagano začinite kiselom pavlakom ili majonezom. Dobijenu salatu umotajte u pita hleb i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
  • Klasična verzija domaće shawarme: komadi kuvano meso ili pržene u tiganju dok ne budu spremne, začinite začinima i stavite na površinu pita hljeba, malo podmazane kečapom ili majonezom, preko toga u široku traku stavite šargarepu ili salatu od svježeg kupusa na korejski način, kriške svježeg ili kiselih krastavaca, preliti mala količina kečapa ili senfa i umotajte u kovertu i malo zagrijte u rerni ili mikrotalasnoj. Članovi domaćinstva će biti oduševljeni.
  • Sitno iseckana kobasica pomešana sa korejske šargarepe ili svježi paradajz narezan na trakice i majonez - ukus je vrlo sličan svima omiljenom hot dogu, ali na račun tanke pita kruha od testo bez kvasca jelo je manje kalorija.
  • Šargarepa u korejskom stilu s lavašom osnova je za mnoge opcije i varijacije na temu shawarme: od mesa do vegetarijanske. Vrijedi eksperimentirati s različitim kombinacijama kako biste pronašli nešto jedinstveno i ugodno po vašem ukusu.
  • Pekinški kupus sa tankim kriškama salame, začinjen ljuti kečap- vruće je u meksičkom stilu i prilično zasitno.
  • Vegetarijanska opcija: puno nasjeckanog kopra, peršuna, pomiješanog sa domaćim svježim sirom i prstohvatom soli.

Ovaj popis se može nastaviti u nedogled, jer postoji mnogo ideja o tome kako napuniti tanki pita kruh, pa ćemo se detaljnije zadržati na najzanimljivijim.

Umesto večere

Ponekad se desi da nema vremena ni energije za pripremu hrane, porodica uporno čeka, a u frižideru nema ničega osim jaja, pečuraka i sušenog sira Druzhba. Ovo je odlična prilika za punjenje lavaša, čemu će se muški dio nevjerovatno obradovati, jer su tako pohlepni na sve vrste brze hrane. Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju sa lukom dok ne porumene, obavezno začinite crnim biberom i naravno ne zaboravite posoliti. Ako imate kisele krastavce, odlično! Oni će također doći u igru ​​i istaknuti gljive.

Na položen lavaš pravimo male trakice majoneze, rasporedimo ih po površini i posipamo naribanim sirom, na koji u ravnomjernom sloju sipamo pripremljene pečurke. Na usku stranu pita kruha stavite krugove krastavca u red i umotajte ih u kovertu, pazeći da se fil dobro drži unutra, a po potrebi ih možete spojiti drvenim čačkalicama. U suvom tiganju na laganoj vatri malo zagrejte dobijenu pitu i pozovite ukućane. Svidjet će im se topljeni sir pomiješan fil od pečuraka i hrskava kora tankog lavaša. Ako i vi imate kobasicu koja leži u frižideru, narežite je na kriške i pošaljite u pečurke, nikome neće smetati.

Praznične rolnice

Čak i za svečanu trpezu možete smisliti nešto čime ćete puniti pita hleb, tako da predjelo iz njega izgleda kao kralj i po ukusu nadmašuje sva druga jela. Za ovo nam je potrebno:

  • File crvene ribe: blago soljen ili lagano dimljen.
  • Svježi krastavac.
  • Zelena salata ili kineski kupus.
  • 1 dupli pita hleb.
  • Majonez za mešanje sastojaka.

File narežite na tanke komade, krastavac na trakice (ne morate guliti kožu) ili na vrlo tanke krugove, zelje dobro oprati i osušiti. Salatu možete ostaviti cijelu, a kineski kupus nasjeckati, uklanjajući debele dijelove listova. Lavaš premažite po stolu majonezom, na njega rasporedite komade ribe u tankom sloju, pospite krastavce i zelje.

Rolat čvrsto zamotamo, za tu namjenu možete koristiti prozirnu foliju, pa se pita lagano zarolati i fil ostaje na svom mjestu. Dobijene rolnice stavite u frižider na pola sata, a zatim ih oštrim nožem isecite dijagonalno. Možete ukrasiti narezanim svježim paradajzom ili rotkvicama, formirajući ruže oko kojih možete lijepo položiti pripremljene riblje rolice.

Lavash “Gosti na pragu”

Kakav ukusan način punjenja lavaša ako se na pragu pojave neočekivani gosti? Nema vremena za dugotrajnu pripremu salata i predjela, ali zaista želim da iznenadim svojim kulinarskim sposobnostima i kreiram ukusno jelo iz ničega. Za pripremu ukusnih rolnica potrebno je uzeti:

  • jednu konzervu u ulju: višak tečnosti sipajte u šolju, a sadržaj konzerve izgnječite viljuškom;
  • četiri kuhana jaja narendati na krupno rende;
  • Također naribajte 200 grama bilo kojeg sira;
  • Nasjeckajte 2-3 češnja bijelog luka i pomiješajte sa prstohvatom crnog bibera i 3-4 žlice. kašike majoneza.

Kako možete puniti pita hljeb ako u ulju nema konzervirane hrane? Mogu se zamijeniti papalinama ili komadima dimljena riba, sitno iseckanog. Naravno, sa riblje konzerve jednostavnije i brže, čak i ukusnije, ali ponekad su okolnosti jače, pa koristimo ono što imamo i ne brinite - rezultat će biti impresivan. Možete primijetiti da sastojci fila podsjećaju na sastav salate Mimoza, toliko voljene obožavateljima lisnate salate. Po njihovom principu pripremamo lavaš rolat, slažući sastojke u slojevima.

Cheese rolls

Kako napuniti tanak pita kruh ako uopće ne želite meso ili plodove mora, već ste umorni od ljutih dodataka, a zeleno lisnato povrće nije dostupno zbog vremenskih ograničenja? Svima omiljeni sir će priskočiti u pomoć. različite sorte: od jeftine topljene i dimljene, do aromatične holandske, delikatnog briea ili lagane mocarele.

Sir se nariba na krupno rende ili seče na tanke trakice, a dodatak se bira po vašem ukusu:

  • kuvana jaja, narezana na trakice, dobro se slažu sa holandskom sortom;
  • pečurke pržene na puteru, umućene u blenderu i začinjene režnjem belog luka za ukus;
  • kriške fileta crvene ribe: losos, losos ili ružičasti losos;
  • kriške svježi paradajz, pomiješan sa mirisnim listovima bosiljka; ova verzija je posebno dobra sa mozzarellom.
  • bijeli luk pomiješan sa majonezom; ova kombinacija sa sirom je dobro poznata “ Jevrejska grickalica“, koji se često puni ne samo u pita kruh, već i u kuhana jaja.

Na pita hljeb se u tankom sloju namaže majonez, obilno posipa sirom, a dodatak odabran kao dodatak stavlja se na tanki rub podloge. Umotajte pita hleb u čvrst rolat i stavite u frižider na pola sata, tada će postati mekši i upiti ukus fila. Prije serviranja isjecite dijagonalno na male kriške i slikovito stavite na tanjir, ukrasite sveže povrće.

Veganski pita hleb: sa spanaćem i paradajzom

Koji je jednostavan i ukusan način za punjenje pita kruha ako ne jedete životinjske proizvode? Ovi uvaženi ljudi imaju i svoju nišu u kulinarstvu, koja pažljivo uzima u obzir sve želje i sklonosti. Naravno, lavaš sa svježim povrćem bi bio idealan za vegane: lavaš rasporedite po stolu i namažite cijelu površinu bilo kojim hladno ceđenim biljnim uljem, poput susamovog ili maslinovog. Danas se često u veganskim hodnicima mogu naći začinjena ulja, spremna za preljev za salatu – možete ih koristiti. Možete koristiti i vegansku majonezu umjesto putera od kojeg se pravi sojino mlijeko, ili humus od avokada.

Isperite svježi spanać pod mlazom vode i snažno protresite kako biste uklonili višak vode; možete i osušiti papirnim ubrusom. Listove narežemo na široke trake, iako ih možete staviti cijele - okus ne pati od toga, a lakše je puniti pita kruh nego sa male komadiće. Svježi paradajz narežite na tanke kriške ili široke trake, tofu sir na tanke kriške ili kockice. Na jednu stranu pita hljeba stavite spanać, na njega sloj paradajza i pospite nasjeckani tofu. Pita hljeb čvrsto uvijte u rolat i odmah počnite da ga jedete, jer je nevjerovatno ukusan i zdrav.

Još jedan recept za vegane

Ova opcija je dobra za piknike kada među prijateljima ima vegana. Kako će mu biti drago kada sazna da ste uzeli u obzir njegov pogled na svijet i pripremili šawarmu posebno za njega. Znajući da se pita kruh često maže majonezom ili kiselim vrhnjem, morate mu pripremiti zamjenu, jer vegani ne konzumiraju takve proizvode. Kako napuniti tanak pita kruh koji je malo suv bez ovih dodataka? Postoji alternativa: potrebno je pola čaše oguljenih suncokretovih sjemenki potopiti u vodu, a nakon tri sata ih blenderom samljeti u pire, ali nema potrebe ispirati ili cijediti preostalu vodu. U smjesu dodajte 1 žlicu. kašika limunovog soka, malo soli po ukusu i seckani čen belog luka za ukus.

Ponovo dobro umutite blenderom i probajte: zašto ne majonez? Premažemo ga na neumotani pita kruh, na njega tanko narezane kriške avokada, a na njih šalice svježi krastavac. Lagano posolite i zarolajte, pokušavajući da stegnete čvrsto.

slatke rolnice (sa fotografijom)

Kako možete puniti lavaš ako želite nešto slatko, ali dijetalno? Možete koristiti fil od svježeg sira sa svježim bobicama, za čiju pripremu će vam trebati:

  • 200 grama svježeg masnog svježeg sira;
  • 1 tbsp. kašika granuliranog šećera;
  • prstohvat vanile ili rendane korice (po želji);
  • dvije šake bilo kojeg svježe bobice: maline, jagode, borovnice;
  • jedan pita hleb, koji je isečen na dva dela.

Mikserom izmiksajte svježi sir sa šećerom i vanilijom. bujna masa. Ako je malo suvo, možete dodati jednu ili dve kašike. kašike kisele pavlake: masa bi trebala biti slična šlagu, ali sa sitnim česticama svježeg sira. Bobice operemo tekućom vodom i osušimo na salveti. Velike sečemo na dva-četiri dela, a male, kao borovnice i maline, idu cele. Kašikom obilno rasporedite na položen lavaš. skutna masa, obilno pospite bobičastim voćem, njihova količina je ista kao i svježi sir. Umotajte pita hljeb u rolat i stavite u hladnjak na pola sata, a zatim ga oštrim nožem isjecite na kolutove i prelijte ga pri serviranju. sos od bobica ili dodajte dvije-tri kuglice sladoleda. Ako želite potpunu ekstravaganciju ukusa, možete sipati čokoladni sirup i pospite mljevenim orasi- klinci će se neverovatno obradovati ovakvom trbušnom slavlju.

Možete pojednostaviti zadatak i umutiti svježi sir, bobičasto voće i šećer u blenderu u jednoličnu kremu i namazati na pita kruh, zamotavši ga kao i obično. Kada se iseče, neće izgledati primamljivo kao glavna verzija, ali će se lakše rezati, a oblik takvih rolada će se bolje držati.

Po istom principu možete puniti pita hljeb nečim drugim od voća - što god vam je pri ruci: banane, komadići narandže ili manga, breskve, kajsije. Djeca su oduševljena ovim jelom. I rado će ga sami skuhati, oduševivši tako svoju majku svojim kulinarskim talentom.

Kako lijepo poslužiti rolnicu od lavaša?

Kako napuniti pita kruh kod kuće već je jasno, ali kako ga poslužiti na originalan način ako jeste svečani sto ili ugostiti prijatelje, jer ne možete jednostavno staviti lavaš umotan u tubu na sto – to možete učiniti samo na pikniku. Postoji mnogo opcija za spektakularne dizajne, a sve ovise o mašti kuhara, njegovoj sposobnosti da eksperimentira i "osjeti" proces kuhanja. Evo primjera:

  • Ako punjeni pita hleb Dobro drži oblik, fil se u njemu ne mrvi, pa ga možete iseći na četiri dela: dobićete stubove visine oko 4-5 cm. Stavite ih na okruglu posudu u obliku rozete i slikovito rasporedite grančice svježeg peršuna i kriške limuna između njih.
  • Mekšu rolatu dijagonalno narežite na tanke komade i stavite na tanjir u obliku paunovog repa, ukrasite sredinu svakog komada maslinom.
  • Na okrugli plitki tanjir stavite šolje iseckanog pita hleba sa filom po principu rezanja mesa, kada se jedan komad polovina preklopi sa drugim. U sredinu možete staviti hrpu salate Olivier, "Vjeverice" ili štapiće od rakova (da se slažu s punjenjem u lavašu) - čime god ste filovali lavaš.
  • Fotografija ispod prikazuje još jednu zanimljiva ideja serviranje ovog jednostavnog, ali ukusnog preddjela.

Na kraju, moramo vas podsjetiti da su lavaš rolnice punjene raznih punjenja, se ne čuvaju: potrebno ih je dovoljno pripremiti da se pojedu istog dana, jer kada umaci i proizvodi umotani u pita kruh stupe u interakciju, brzo počinje proces oksidacije, a proizvod postaje neprikladan za konzumaciju već nakon nekoliko sati (maksimalno 12) boravka na svežem vazduhu u hrani, zato budite oprezni.