Tanak pita kruh plus omiljeni proizvodi iz frižidera, malo mašte i jednostavnih manipulacija - i sada imate na svom stolu prekrasan zalogaj za cijelu porodicu. Danas predlažemo da razgovaramo o većini ukusni recepti nadjev za pita hljeb.
Ham Classic
Stvar ukusa. Najvažnije je da bude zadovoljavajuće i da se dopada svim domaćinstvima. Ako imate šunke, možete se baciti na posao. Uzmite 3 lista tanki lavaš. Svaku premazati sosom od 100 g kisele pavlake i 100 majoneza i sitno seckanog belog luka. Pažljivo rasporedite kriške šunke (100-150 g šunke će biti potrebno za jedan pita kruh). Pospite sitno seckanim začinskim biljem po ukusu i 300 gr rendani sir. Rolat okrenemo, umotamo u prozirnu foliju i stavimo u frižider na sat vremena. Prije serviranja narežite ga na porcije - tako će biti još ukusnije.
neobična ptica
Većina ukusni dodaci za lavaš rolat se dobijaju od piletine. Uostalom, dobro ide uz mnoge proizvode. Pomiješajte 80 g maslina bez koštica, 100 g rendanog sira, ½ veze peršuna, 2 žlice. l. maslinovo ulje i sok od limuna. Sve sastojke umutiti u homogenu masu. Sipati 50 g prženog pinjole i ponovo ubacite u blender. Ovim sosom namažite pita hljeb, premažite listove zelene salate, 200 g pržene i srednje narezane piletine i pulpu od 1 kockice avokada, par kriški svježeg krastavca i 3-4 cherry paradajza. Rolat okrećemo i šaljemo da se namače u frižideru 2 sata. Takva rolat će iznenaditi cijelu porodicu neobičnim kombinacijama okusa.
Čudo mora
Koji će fil za pita rolnu oduševiti riblje gurmane? Losos sa škampima je win-win kombinacija. Prije svega skuhajte 300 g škampa i narežite na kriške 200 g blago posoljenog lososa. List pita hljeba premažite krem sirom i pospite sa 200 g rendanog glatkog sira. Po vrhu pospite ribu i škampe. Pospite ih slamkom svježeg krastavca i sjeckanim začinskim biljem. Pita kruh pretvorimo u čvrstu roladu, zamotamo ga folijom i stavimo u hladnjak na pola sata. Takve gurmanski snack može se poslužiti na svečanom stolu. Da biste to učinili, prerežite rolat dijagonalno, stavite je na listove zelene salate i ukrasite čeri paradajzom i koprom. Takođe, takav rolat se može zagrijati u grill tiganju.
Kaleidoskop vitamina
Za one koji revnosno prate figuru, skuhajte pita hljeb kod kuće s punjenjem od sveže povrće i heljde. Za početak narežite na 100 g žute boje paprika, paradajza i 100 g zelenila po vašem ukusu. Pita kruh obilno premažemo kiselom pavlakom i na nju rasporedimo prethodno kuhanu heljdu (100 g), mešavina povrća. Po vrhu rasporedimo 150 g feta sira na kockice, 2 čena zgnječenog belog luka i šaku zgnječenog orasi. Fil poprskati maslinovim uljem, zarolati rolat u obliku korneta. Par komada ovog pita hljeba bit će odlična dijetalna večera.
ingoti pečuraka
Ne zaboravite na gljive - one će dati punjenje za pita kruh ne samo prefinjenog ukusa ali neverovatan miris. Na ulju propržiti nasjeckani luk sa 300 g šampinjona na ploške do zlatno smeđe boje. Tvrdo kuhati 3 kokošja jaja. Najprije pospite list pita hljeba sa 300 g naribanog tvrdog sira. Sljedeće objavljujemo pržene pečurke sa lukom, kuvanim jajima na kockice i sve zatvoriti seckanim začinskim biljem. Ako imate veliki list pita hljeba, onda ga razrežite na nekoliko dijelova, jer gljiva grickalica prema ovom receptu će biti porcionirani. Čvrsto zamotamo koverte od pita kruha. Vani premažemo gotovu rolnu pita hleb puter i brzo pržiti u suvom tiganju. Niko ne može odoljeti ovako ukusnoj rolat sa zlatnom hrskavom koricom.
Inspiracija za sir
Kako skuvati ukusan nadjev za doručak? Vrlo jednostavno - uzmite sir kao osnovu. Pomiješajte u činiji 250 g rendanog sira, 3-4 žlice. l. beli nezaslađeni jogurt (može i grčki), ½ vezice kopra, 4-5 stabljika zelenog luka, čen belog luka, so i biber po ukusu. Sve sastojke umutiti u glatku pastu, u ravnomernom sloju rasporediti na pita hleb i umotati u čvrst rolat. Može se pripremiti uveče, samo obavezno umotajte rolat folija za hranu i stavite u frižider. Ujutro se rolnica može iseći na porcije i pržiti u tiganju, prethodno umočenom u jaje. Takve obilan doručak razveselit će vas ujutro i inspirisati za cijeli dan.
voćni valcer
Jednostavni ukusni nadjevi za pita hljeb mogu biti slatki. Potopite u kipuću vodu 50 g suvih šljiva, suvih kajsija, grožđica. Nakon 5 minuta odložimo ih u cjedilo i nasjeckamo. Stavite u zagrejan tiganj sa puterom i dinstajte 5 minuta. Narežite svježe jagode. Lagano premažite pita hljeb puterom, ravnomjerno rasporedite voćna mešavina, posuti cimet šećerom i zarolati ravan rolat. Šaljemo u rernu zagrejanu na 180°C 10 minuta. Takve originalni desert- divna poslastica za porodičnu čajanku.
S nadjevima za pita kruh možete eksperimentirati u nedogled. Da, i pripremaju se bez ikakvih problema. Ako imate zanimljive varijacije vlastite kompozicije na ovu temu, svakako ih podijelite u komentarima.
Lavash roll Ovo je lagan za pripremu i ukusan zalogaj. Lavash rolnice pripremiti sa razna punjenja: štapići od rakova, blago slani losos, sa mesom, pečurkama i sirom i dr. Recept za rolnice od lavaša postao veoma popularan među kuvarima originalne grickalice. Popularnost punjenog pita kruha je zbog lakoće pripreme i originalan izgled na bilo kom prazničnom stolu.
Lavash rolnice - recept
Recepti za rolnice od lavaša dovoljno jednostavno, trebat će vam i nadjev za lavaš. Glavni način za formiranje lavaš grickalica je nanošenje nekoliko vrsta punjenja naizmjenično na listove lavaša. Nadjev se ravnomjerno raspoređuje u nekoliko slojeva, kada se listovi pita premazaju filom umotaju u rolat.
Recepti za rolnice od lavaša sa različitim nadjevima.
Ako odlučite da kuvate Lavash rolat sa nadjevom, onda morate razmišljati o punjenju. Sastojci nadjev za lavaš možda najviše razni proizvodi, zadovoljavajući i ukusna užina u obliku pita rolade možete kuhati:
- sa štapićima od rakova
- sa korejskom šargarepom
- sa pečurkama,
- sir (svježi sir)
- sa lososom (ili crvenom ribom),
- sa piletinom,
- meso,
- jaje,
Užina od pita hleba na svečanom stolu.
Lavash snack- odlično jelo na bazi švedskog stola. Za praznični sto najčešće se koristi preko gurmanski nadjev- crvena riba, kavijar, dimljeno meso. Lavaš sa nadjevom u obliku rolat koji se servira u hladnom obliku lavash grickalice, međutim, moguće je pripremiti vrući lavaš rolat. Postoji mnogo recepata za umatanje i napravite rolnice od lavaša, sve zavisi od vašeg ukusa i mašte, jer možete smisliti i vlastita verzija fil za lavaš rolat. Naša web stranica sadrži najbolje recepti za rolnice od lavaša. Stoga, ako želite kuhati jednostavno i originalno
Ponekad se debeli pšenični kolači nazivaju lavaš, ali ovo je greška. Tradicionalni jermenski ovalni lavaš, veličine oko 90 x 40 cm. Inače, lavaš je dobio ime po dva Jermenske riječi: "lav" - dobro i "hash" - hrana. Može se presavijati ili uvijati, koristeći ga kao "torbu" za druge proizvode, jer debljina pravog lavaša ne prelazi 3-4 mm.
Od pamtivijeka, do nas je došao nevjerovatan recept popularno jelo, u koji se u pita kruh stavlja meso sa raznim dodacima. Shaurma (ili shawarma, kako kažu u Sankt Peterburgu) kao " brza hrana» biće bolje od inozemne brze hrane! Međutim, ovi tanki pita hljebovi su dobri i uz šiš ćevap, i sa šunkom, i sa kobasicama, i sa krepkim mesne salate. Lavaš se odlično slaže sa ribom, sirevima, povrćem i začinskim biljem i može poslužiti kao osnova za raznovrsnost jela, od kojih su mnogi spremni za nekoliko sekundi.
Lavaš sa filom može se začiniti majonezom, pavlakom, prirodni jogurt ili samo pokapajte biljnim uljem i limunovim sokom. Lavaš s punjenjem izgleda posebno privlačno i impresivno u kombinaciji sa sočnim zelenilom, što ne samo da ugađa oku, već nam daje i puno pozitivnih okusnih emocija.
Roštilj "Mirisni" u lavašu
Sastojci:
600 g svinjskog mesa
1 lavaš,
2 sijalice
1 tsp paprika,
1 limun
5 čena belog luka,
1 prstohvat mljevenog korijandera,
100 ml paradajz sosa,
bosiljak zelje, peršun, kopar, so, crni mljeveni biber- ukus.
kuhanje:
Meso isečeno na komadiće začinite paprikom, seckanim režnjem belog luka i korijanderom, biberom i solju. Ulijte limunov sok pomešan sa paradajz sos i stavite u frižider na 6 sati. Kuvajte ćevape na ugljevlju. Lavaš iseći na 3 dela, umotati u njih topli roštilj. Poslužite sa tankim kolutovima luka i seckanim začinskim biljem.
Govedina sa povrćem u lavašu
Sastojci:
1 kg goveđe pulpe,
1 lavaš,
2 šargarepe
200 g kupusa
1 luk
100 ml suvog crnog vina
1 limun
1 tbsp biljno ulje,
kečap, sol i crni mljeveni biber - po ukusu.
kuhanje:
Narežite govedinu na porcije i stavite u dublju činiju. Posolite, prelijte mješavinom vina, ulja i limunovog soka, promiješajte i stavite na hladno 3 sata. Meso dinstajte u tiganju ispod poklopca dok ne omekša, zajedno sa šargarepom isečenom na kockice i seckanim lukom, po potrebi dolivajući vode. Lavaš iseći na 5 traka i namazati kečapom. Na sredinu svake trake stavite seckani kupus i junetinu sa šargarepom i zamotajte ivice, praveći cevi.
Mesna štruca u lavašu
Sastojci:
800 g mlevenog mesa,
4 lavaša,
200 g tvrdog sira,
1 luk
1 jaje
300 g kiselih pečuraka,
biljno ulje, svježi peršun, kopar, sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk do zlatno smeđe boje, dodati mljeveno meso, posoliti i pobiberiti i pržiti dok ne omekša. U malo ohlađenu masu dodajte šampinjone. Na pita hljeb rasporedite proizvoljno tanke kriške sira, pospite začinskim biljem, stavite mljeveno meso ne baš gusto i zarolajte. Napunite ostatak pita hljeba, stavite ih u kalup i premažite šlagom sirovo jaje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15 minuta.
Lavaš sa piletinom i krompirom
Sastojci:
700 g pilećih prsa,
2 lavaša,
3 žlice paradajz sos
200 g pomfrita,
7-8 kornišona,
150 g kisele pavlake
4 čena belog luka,
zelje - po ukusu.
kuhanje:
Pileća prsa posolite i pobiberite, premažite paradajz sosom i zapecite u rerni. Malo ohladiti i iseći na male trakice. Takođe narežite kornišone na male trakice. Pripremite sos tako što ćete pomešati kiselu pavlaku sa belim lukom i seckanim začinskim biljem. Pita hljeb narežite na polovine i premažite velikom količinom sosa. Zatim rasporedite trake piletine, kornišona i pomfrita, preklopite bočne ivice i pravite rolnice. Gotov pita hleb sa filom pržite na rešetki u rerni 1-2 minuta sa obe strane i poslužite sa preostalim sosom.
rolnice "pikantne"
Sastojci:
3 lista lavaša
300 g kuvanog pilećeg filea,
250 g pekinškog kupusa,
3 mandarine,
1 Paprika,
3 žlice badem.
za sos:
4 žlice majonez,
4 žlice jogurt,
2 tbsp umak od soje,
1 tbsp senf,
1,5 tbsp sahara,
¼ tsp čili sos,
½ tsp susamovo ulje.
kuhanje:
Sve sastojke za sos temeljno izmiješajte. Pileće meso iseći na sitne kockice, iseckati kineski kupus. Mandarine oguliti, podeliti na kriške. Narežite slatku papriku. Na suvom tiganju lagano tostirajte seckane bademe. Na pita hljeb staviti fil, preliti sosom i čvrsto zarolati.
Piletina sa povrćem u kesicama od lavaša
Sastojci:
500 g pilećeg filea,
1 paprika bez sjemenki
1 paradajz
50 g pšeničnih krekera,
50 g slanih oraha,
4 tsp kajmak
2 čena belog luka
zelena salata, biljno ulje, začinsko bilje, crni biber i sol - po ukusu.
kuhanje:
Meso narežite na komade, posolite i pobiberite. Dinstati u tiganju dok ne omekša, pa pržiti na biljnom ulju dok ne postanu hrskavi. Podmažite pita hljeb pavlakom pomiješanom sa zgnječenim bijelim lukom. Na njih stavite komadiće piletine, slatku papriku narezanu na trakice i tanke kriške paradajza. Zamotajte loptice. Poslužite na tanjiru obloženom zelenom salatom, krutonima i orasima.
Meksička salata rolnice
Sastojci:
600 g pilećeg filea,
4 domaća lavaša prečnika do 25 cm,
4 žlice crveni pasulj iz konzerve
4 žlice kukuruz u konzervi,
2 paradajza
2 tbsp kajmak
zelena salata, ljuti sos, biber i so - po ukusu.
kuhanje:
Začiniti pileći file, ispeći na roštilju i iseći na komade. Zatim pomešati sa kukuruzom, pasuljem i sitno seckanim paradajzom, začiniti pavlakom pomešanom sa ljuti sos. Listove zelene salate stavite na pita hleb, prelijte pripremljenim filom. Umotajte u rolnice.
Salata od šunke u lavašu
Sastojci:
6 domaćih pita hlebova prečnika do 20 cm,
200 g šunke
2 slatke paprike u različitim bojama
1 krastavac
zelena salata, maslinovo ulje, granulirani beli luk, so - po ukusu.
kuhanje:
Šunku i krastavce narežite na sitne kockice, papriku na trakice. Pomiješajte, začinite granuliranim bijelim lukom i solju, prelijte maslinovim uljem. Na pita hljeb stavite listove zelene salate, na njih stavite pripremljeni nadjev i zarolajte uredne vrećice.
Kiflice sa šunkom i sirom
Sastojci:
1 lavaš,
200 g tanko narezane šunke
150 g mekog sira
100 g pavlake
zelje, biber i sol - po ukusu.
kuhanje:
Podmažite pita sa polovinom kisele pavlake. Na nju položite kriške šunke u jednom sloju. Meki sir zgnječiti viljuškom i pomiješati sa preostalom kiselom pavlakom, začiniti po ukusu i premazati šunkom. Gusto pospite seckanim začinskim biljem. Zarolajte rolat i stavite u frižider na 1 sat. Prije serviranja rolnicu narežite na kriške debljine 4-5 cm.
Salata "Morsko raspoloženje" u lavašu
Sastojci:
200 g štapića od rakova,
2 kuvana jaja
100 g malo slane crvene ribe,
100 kupusa,
1 gotov lavaš
majonez, kopar - po ukusu.
kuhanje:
Rakovice, kuhana jaja i ribu narežite na sitno, kupus sitno nasjeckajte, kopar nasjeckajte. Pripremljene sastojke pomešati i začiniti majonezom. Lavaš iseći na 2 dela. U sredinu svake od njih stavite fil u široku traku, zatvorite strane sa svih strana da napravite koverte. Svaku kovertu prerežite na dva dela.
Salata od tunjevine sa sirom u pita hlebu
Sastojci:
1 konzerva tunjevine
150 g kisele pavlake
100 g tvrdog sira,
1 lavaš,
začinsko bilje i sol - po ukusu.
kuhanje:
Izvadite tunjevinu iz tegle, ocedite od tečnosti i izgnječite viljuškom. Dodajte rendani sir i nasjeckano začinsko bilje. Posolite i začinite kiselom pavlakom. Na pita hljeb rasporedite fil u široku traku i zarolajte dugu rolat. Zatim iseći na dva dela.
Koverte od lavaša sa haringom, kiselim kupusom i slatkom paprikom
Sastojci:
6-7 komada haringe iz konzerve,
4-5 listova zelene salate
1 četvrtina slatke paprike
1 tbsp kiseli kupus,
nekoliko grančica kopra
1 lavaš,
sok od pola limuna.
kuhanje:
Oprane listove zelene salate položite na sredinu pita kruha. Na njih nježno stavite opran i malo osušen kopar, komadiće haringe, kiseli kupus, trake paprike sa sjemenkama. Prelijte mješavinom limunovog soka i biljnog ulja, začinite majonezom. Prvo preklopite bočne ivice prema sredini, a zatim donji rub tako da fil viri iz koverte.
Rolice punjene dimljenim lososom
Sastojci:
1 lavaš,
1 file dimljenog lososa,
2 tbsp crveni kavijar,
100 g sira,
1 gomila zelenila.
kuhanje:
Sir naribajte na krupno rende, zelje sitno nasjeckajte i pomiješajte. Rasklopite pita kruh, ravnomjerno ga rasporedite fil od sira. iseći file lososa tanke kriške i, u ravnom sloju, na pita hljeb, koji zatim umotajte u rolat. Gotov rolat umotajte u pergament i stavite u frižider na 20-30 minuta, a zatim ga narežite na komade.
Salata od bakalara sa orasima u lavašu
Sastojci:
200 g kuvani file bakalar,
1 paradajz
100 g oljuštenih oraha,
1 lavaš,
majonez, sol i začinsko bilje - po ukusu.
kuhanje:
File bakalara i paradajz sitno iseckati i izmešati. Dodati zgnječeno orasi, posoliti, začiniti majonezom. Gotov fil staviti u traku na sredinu pita hleba, zarolati dugačku kovertu, iseći na 2 ili 3 dela. Poslužite za stol, ukrašeno zelenilom.
Začinjene rolnice sa krekerima
Sastojci:
1 lavaš,
100 g pšeničnih krekera,
1 krastavac
1 slatki luk
4 tsp ljuti paradajz sos
zelena salata, sol - po ukusu.
kuhanje:
Pomiješajte krutone, narezani krastavac i nasjeckani luk, posolite. Lavaš iseći na 4 dela. Svaki deo staviti sa listovima zelene salate, na njih staviti fil, preliti sosom. Zamotajte donji rub pita kruha prema sredini, a zatim i bočne ivice.
Kiflice sa svježim sirom, lukom i maslinama
Sastojci:
1 lavaš,
200 g svježeg sira,
150 g kisele pavlake
2 tbsp masline bez koštica,
perje zeleni luk, sol - po ukusu.
kuhanje:
Isjeckajte masline i luk, pomiješajte sa naribanim svježim sirom, posolite, začinite kiselom pavlakom. Dobivenu masu rasporedite po površini pita kruha i zarolajte rolat. Stavite u frižider na 1 sat, a zatim isecite na 4 dela.
Vruće rolnice sa svježim sirom i povrćem
Sastojci:
1 lavaš,
1 šargarepa
1 crveni luk
1 hrpa zelenila
200 g svježeg sira,
50 g pavlake
biljno ulje, sol - po ukusu.
kuhanje:
Narendanu šargarepu dinstajte nekoliko minuta uz dodatak biljnog ulja, dodajte nasjeckani luk i začinsko bilje. Pomiješajte sa svježim sirom, posolite, začinite kiselom pavlakom. Premažite fil po površini pita hleba, zarolajte rolat, prerežite na 4 dela. Svaki dio pržite sa obje strane 1-2 minute na biljnom ulju.
Salata sa pečurkama, mariniranim tikvicama i sirom u lavašu
Sastojci:
4 kuvana šampinjona,
1 crvena paprika,
1 slani krastavac,
2 kriške marinirane tikvice
100 g tvrdog sira,
zelena salata,
4 lavaša,
biljno ulje, mljevena crvena paprika i sol - po ukusu.
kuhanje:
Paprike, bez sjemena i tvrdi sir narezan na trakice, kiseli krastavac - kriške, tikvice - male komadiće, šampinjoni - tanke kriške. Pažljivo sjedinite sastojke za fil, posolite i pobiberite, pokapajte uljem, podelite na 4 dela i svaki umotajte u pita hleb.
Lavash rolnice sa korejskom šargarepom, povrćem i sirom
Sastojci:
3 lista lavaša
150-200 g tvrdog sira,
200-300 g korejske šargarepe,
2-3 sveža krastavca
1 veza zelene salate
400 g majoneza,
4 žlice kečap,
1-2 tsp senf,
svježi kopar, mljeveni crni biber - po ukusu.
kuhanje:
Pomiješajte majonez, kečap, senf, crni biber za sos. Krastavce narežite na trakice, sir naribajte na sitno rende, kopar sitno nasjeckajte, salatu istrgnite rukama. Na prvi list pita hljeba stavite sir, položite drugi list pita kruha, namažite ga polovinom sosa, pospite koprom i zelenom salatom. Na vrh stavite treći list pita hleba, premažite preostalim sosom, stavite krastavce i šargarepu. Umotajte u rolat. Biber posluživanje za stolom, isečen na porcije.
Lavash rolnice sa slatkim filom
Sastojci:
3 lavaša,
2 kruške,
100 g krem sira,
50 g orašastih plodova
1 tbsp sok od limuna,
½ stack šećer u prahu
menta - po ukusu.
kuhanje:
Umutite krem sir sa šećer u prahu do homogenosti. Kruške sitno nasjeckajte, poprskajte limunovim sokom i sameljite u blenderu do pirea. Pomiješajte krem sir sa pireom od kruške i orasima. Dobivenim filom namazati listove pita, zarolati u čvrste rolnice i staviti u frižider na 1 sat. Zatim narežite na male komadiće, stavite na posudu i ukrasite listićima mente.
Lavaš sa nadjevom je uvijek brz, ukusan i svijetao!
Larisa Shuftaykina
Sam lavaš nije baš ukusan, ali ako je pravilno punjen, onda će takvo jelo dodati sofisticiranost svakom stolu. Takve pita rolnice se mogu pripremiti sa različita punjenja kako za praznike tako i svaki dan. Dakle, takvo jelo je dostupno svima, jer pita kruh nije skup, a za punjenje možete koristiti proizvode koje imate kod kuće, samo ih trebate pravilno kombinirati, a onda se svaka domaćica može pohvaliti ukusnim i neobična užina. Posebno. da ima mnogo recepata za takve kiflice. Već postoji takozvana "klasika", ali možete sami uključiti mozak i stvoriti nešto neobično, ne kao svi ostali. I to bi bilo tačno.
Od takve torte (koristit ćemo armenski lavaš) možete kuhati rolnice ne samo kod kuće. To se lako može uraditi na selu, u terenski uslovi, i sama sam pripremala pita rolnice više puta tokom pecanja. Dok su drugovi spremali supu, ja sam to uradio prvi put, a prijatelji su bili prijatno iznenađeni. Bilo je šik predjelo. A pohvale upućene meni, slušao sam sa zadovoljstvom. Tada je pecao i ostalo je bilo uspješno.
U ovom članku ćete pronaći:
Idemo na opis razni recepti, neke od njih su vrlo jednostavne, a neke će zahtijevati samo dodatnu obradu fila ili već skuvanog rolata. Ali sve to nikome nije teško i podložno, jer voli stvarati kulinarska remek-djela.
Lavaš jelo sa kobasicom i sirom - domaći recept
trebat će vam:
- topljeni sir (tvrdi)
- Pita
- Majonez
- Zeleni luk, kopar, peršun (po želji)
- kobasica (kuvana ili dimljena)
- Paradajz
Ovdje ne postoje stalne proporcije, pa stoga ne označavam tačno po gramima i komadima. Po vašem ukusu i mašti.
kuhanje:
List lavaša je potrebno premazati majonezom, posebno dobro namazati rubove da ne budu suhi. Ostavimo da se namače, ali ne dugo, da se pita ne pretvori u zbrku, a u međuvremenu isečemo kobasicu (kuvanu bolje kocke, ali dimljena, po mogućnosti u trakama). Na krupno rende tri topljena sira.
Paradajz podijelimo na pola i svaku polovicu tanko isječemo. Luk nasjeckajte jako sitno (ako nema luka, onda možete koristiti zeleni, a također i sitno nasjeckati).
U međuvremenu je pita kruh već natopljen i možete ga namazati nadjevom. Nema pravila u nizu, šta iza čega staviti. Ali želim napomenuti da ne treba pretjerivati, a tamp, pita hljeb ne treba trgati od težine nadjeva. Samo treba posipati gotove sastojke pita hleb i umotajte u rolat.
Preporučljivo je pažljivo savijati rolat tako da stane u posudu. Zatim stavite u mikrotalasnu na punu snagu 1,5 minuta.
Izvadite i ostavite da se malo prohlade, narežite koso na kriške i poslužite, po želji možete ukrasiti sa malo zelenila. Jednostavno i ukusno!
Fish roll. Lavaš sa štapićima od rakova i konzerviranom hranom
trebat će vam:
- Pita
- Rakovi štapići
- Kuvano jaje (ili dva)
- Tvrdi sir
- Majonez
- Banka sardina
kuhanje:
Ovo jelo je najbolje praviti uveče da ima vremena da se natopi. List pita kruha namazati majonezom. Vizuelno dijelimo lim na četiri trake, prema tome kako je umotan u rolnu. i postepeno stavljajte sastojke u trake naizmjence, nemojte ih širiti po cijeloj površini. Na prvu (vizuelnu) traku rasporedite sardine izgnječene viljuškom, bez ulja i tečnosti iz tegle.
Za drugu kuhano jaje, koji je potrebno naribati na rende. Na trećem tri štapića rakova na rendi, a na četvrtom tri sira na rende.
Odozgo treba malo posoliti, umotati u rolat, staviti veliko jelo ili razmak, i stavite vrećicu na vrh, ili zamotajte prozirnu foliju, šta god na gotov obrok neželjeni predmeti (dlake, muhe, prašina) nisu ušli. I tako da se pita kruh ne osuši.
Ova grickalica treba da odstoji najmanje 2 sata da se natopi. Nakon toga, pita kruh se reže i stavlja na tanjir. Za ljepotu, ploče se mogu položiti u krug zeleni grašak i kukuruz (ako postoji), kao i peršunov list.
Kobasica u pita hlebu sa krompirom zapečenim u rerni
trebat će vam:
- Pita
- Kuvani krompir (pire krompir)
- Senf
- kobasice (po mogućnosti dimljene)
- sir (bilo koji, po želji)
kuhanje:
Kuvani krompir izgnječite sa mlekom ili posoljenom vodom, uz određenu količinu mlevene paprike po ukusu. Na krupno rende, tri sira. Za sada, ostavimo to po strani.
Presavimo pita kruh na pola, uzmemo kobasicu, nanesemo je na palačinku i odrežemo traku širine, malo više od dužine kobasice. Presavijte ovu traku još jednom. Odrežite nožem po presavijenim ivicama, dobijete 3 - 4 pravokutna lista pita kruha.
Svaki takav list premažemo tankim slojem krompira, pospimo naribanim sirom, stavimo kobasicu, po cijeloj dužini namažemo senfom i umotamo u cijev.
Sada možete i ovo, pola ovih pripremljenih kobasica ispeći u pita hljebu u pećnici, a polovinu ispecite na tavi (imat ćete šta da birate...)
Smesu koju ćemo peći staviti na pleh, namazati jajetom i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-18 minuta.
U međuvremenu se još jedna serija može pržiti u tiganju, malo je zagrijati suncokretovo ulje ne boli i stavite naše kiflice, pržite sa svih strana, dok ne bude prijatno, zlatno-smeđa.
U rerni će do tada sve biti spremno. Sve rolnice širimo na veliki tanjir, možete posuti sitno seckanim zelenilom i poslužiti. Možete ponuditi majonez i kečap, ili neku vrstu sosa. Sigurna sam da nećete morati da se crvenite zbog takvog uzengija, ukusno je.
Jermenski lavaš sa piletinom i topljenim sirom prženi u tiganju
Rolat sa piletinom i sirom ispada vrlo hranjiv, a ako se nasjeckani komadi prže u tavi do zlatno smeđe boje, ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo. Ovdje ću vam reći samo o tako velikoj roli, koja lako može nahraniti četiri odrasle osobe.
Sastojci:
- 1 kg. pilećih butova, grudi
- 5 st. kašike pavlake
- 300 gr. topljeni sir
- Zeleni bilo koje, po vašem ukusu
- Sol, mljeveni biber
- Armenski lavaš - 3 lista
Kuvano pileće meso odvojimo od svih vrsta kostiju, žilica, sitno isečenih na komadiće. Sada sve naše proizvode treba da pomiješamo u jednoj posudi (teganj, činija...), ovo će nam biti punjenje.
Na stol položimo jedan list pita hljeba i stavimo tanak sloj na cijelu površinu pita kruha, naše pripremljene smjese. Pokrijte drugim plehom i ponovo rasporedite fil po celom plehu. Pokrijte trećim listom pita hleba. Sada sve treba da umotate u veliku rolnu. Ispast će prilično gusta, takva kobasica.
Rolat iseći na komade debljine 3-4 centimetra, staviti na tanjir. Ako pustite da posuda malo odstoji, natopit će se i možete potpuno odletjeti za oba obraza i tako dalje.
Ali želimo da uradimo pristojno jelo i zato ćemo imati strpljenja i posljednjom snagom ispeći sve komade rolade u tavi, dodajući mu puno suncokretovog ulja.
Verujte mi, vredi toga. Posluživši tople pita rolnice na sto, bićete iznenađeni kako brzo nestaju, jer su zaista ukusne.
Povoljan lavaš rolat sa jednostavnim punjenjem
Pomislio sam ovdje, nije svejedno kuhati jela sa proizvodima koje morate posebno kupiti. A možda neki student sedi u hostelu, hoćeš da jedeš, pa čak i devojka treba da dođe (pa, povuci se za koji predmet...) i da ne bi uopšte izgledala kao budala, da ostavi pravi utisak , možete skuhati jednostavnu, ali respektabilnu, jeftinu pita rolnu.
U zajedničkom frižideru je ležalo:
- Lavash Armenian
- Tovljeni sir
- Kobasica kuvano-dimljena
- kiseli krastavac
Brzo kuhanje:
Narezali smo lijepo, duge kriške kobasice i kisele krastavce. Brže je, ali efekat će biti zagarantovan.
Uzimamo samu pitu, otvaramo je na stolu i pažljivo premažemo cijelu površinu palačinke topljenim sirom. I tu dolazi najkreativniji rad. Slažemo naizmjenično, u trakice, narezane kobasice, zatim krastavce i tako naizmjenično rasporedimo po pita kruhu. Ispostavilo se da je ovdje takva "uljana slika".
Sada ostaje umotati ovo platno u rolnu.
Imamo skoro gotov proizvod. Pa, takvu lulu nećete servirati dami (možete je uplašiti...), pa smo je lijepo izrezali na male komadiće.
Dobijamo, gotovo kulinarsko umjetničko djelo. Reakcija očekivane dame može se pretpostaviti...
Tako je lako iznenaditi i ukusno nahraniti očekivane (i ne baš...) goste.
Sve je to predstavljeno, uglavnom prilično jednostavni recepti posuđe od lavaša. Ali, postoje praznici u životu i želite da ih proslavite lepo i ukusno. zastupam...
Svečana pita rolnica sa crvenom ribom korak po korak recept
Biće to prilično pikantan, aristokratski recept, dobra hrana. Koristite bilo koju crvenu ribu, po vašem ukusu i naravno novčanik.
trebat će vam:
- Crvena riba - 250 grama.
- spojen, krem sir- 200 grama.
- Đumbir - na prodaju
- Pola limuna.
- Svježi kopar - mala hrpa.
- Mljeveni crni biber.
Počnimo sa kuvanjem:
Počnimo od kopra, ovo je najviše najbolji začin do crvene ribe, kombinacija okusa je nevjerovatna, peršun, cilantro, bosiljak - sve nije u redu, smatrajte kopar klasikom ovog žanra. Dakle, sitno ga isjeckajte, stavite u činiju i pomiješajte sa topljenim sirom (dodati mljevenu papriku...).
Iscijedite cijelu kašiku soka od limuna, dodajte u činiju sa sirom i koprom i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Limun se, naravno, veoma slaže i sa crvenom ribom i njegovo prisustvo će rolat dati pikantan ukus.
Narežite ribu na tanke trakice.
Rasklapamo list pita kruha i širimo ga po stolu. Površinu palačinke premažemo pripremljenom mješavinom sira, kopra i limuna. Počinjemo slagati ribu, ostavljajući mali prostor na vrhu neispunjen tako da se dobro zalijepi prilikom uvijanja.
Dodajte đumbir, ne morate ga stavljati puno. Naša rolnica ide kao uz crvenu ribu, pa shodno tome ne treba da joj začepite ukus. Ali, naravno, bosiljak će dodati svoju "zest" (ispalo je nekako smiješno, bosiljak će dodati zest ... ali razumiješ).
Možeš smotati rolnu. Ako imate vremena, stavite ga na hladno, umotajte ga u prozirnu foliju.
Ako vrijeme ne izdrži i sada neka dođu gosti, slobodno isjecite pita rolat sa crvenom ribom na komade i proslavite praznik.
Dakle, ako planirate “sabantuy”, ili možda neki romantični izlazak kod kuće, slobodno se prepustite pripremi ovog jela. Sve će biti odlično, živjeli!
Predlažem da pogledate još jedan video u kojem se razmatraju najčešći recepti.
Najbolji nadjevi za pita kruh (video)
Ovo su samo neki od načina kako možete puniti pita hljeb, ali općenito ih ima jako puno, a ne postoje stroga pravila i posebne tajne u pravljenju pita rolata. Tako da možete sigurno improvizirati, pokušati dodati nešto svoje i kreirati nove recepte.
Bilo bi mi drago vidjeti dolje u komentarima vaše vlastite recepte i razvoje, kao i vaše mišljenje o datom materijalu.
Prijatno! Sretno i sve najbolje!
Iz članka na koji vam je skrenuta pažnja možete naučiti kako pravilno i gotovo profesionalno kuhati pita rolnu. Fotografije, recepti za kuhanje korak po korak i savjeti o kombiniranju namirnica i začina pomoći će vam da brzo savladate ovo svestrano jelo.
Jermenski lavaš
Supermarketi prodaju gotova pakovanja pšenično brašno. To su veliki listovi, vrlo tanki i elastični beskvasnog testa. U njihovoj proizvodnji ne koriste se konzervansi, samo brašno, voda i so. Stoga je njihov rok trajanja vrlo ograničen. Dva do četiri pakovanja su dovoljna da nahrani malu porodicu dobrom večerom. Možete sami ispeći pita hljeb kućna pećnica, ali nikada neće ispasti tako tanka kao gotova Jermenski lavaš iz radnje. Činjenica je da se tijesto za njih valja kroz posebne osovine. Ravnomjerno razvucite oklagijom beskvasnog testa samo veliki profesionalac to može. A lim za pečenje, zbog svoje relativno male veličine, vrlo je ograničavajući. Priprema tijesta, valjanje i pečenje može trajati pola dana. Za zaposlenu ženu ovo nije baš zgodno. Mnogo lakše koristiti gotove.
domaći lavaš
Ako ipak želite sami da napravite testo, uzmite 5 šoljica brašna, prosijte ga kroz sitno sito, pomešajte sa solju i zamesite testo sa jednom čašom vode. Trebalo bi da bude dovoljno mekano da se otkotrlja u lopticu, ali da se ne lijepi za ruke. Po potrebi dodajte brašno. Da bi testo bilo elastičnije, istucite ga po stolu petnaest puta, a zatim stavite u frižider, na gornju policu, na pola sata. Razvucite oklagijom što tanje. Pecite vruća pećnica oko pet minuta. Lavaš će u početku biti krhak. Da omekša, pokrijte ga vlažnim peškirom. Nakon 30 minuta može se koristiti za rolat.
Brza poslastica za različite prilike
Recepti za pita rolice s različitim nadjevima predloženi u članku pomoći će vam da ne patite s izborom kako ih puniti i kako ih umotati. Vi samo trebate odlučiti koju ćete odabrati - meso, ribu ili vegetarijansku. Svaki ovde opisan je ukusan, pita rolat. Preljeve, čije fotografije vidite, također nije teško pripremiti. Za kuvanje jednostavna rolna nije potrebno više od pola sata. Ako savladate recepte za pita rolice s različitim nadjevima, zauvijek ćete riješiti problem što ponijeti na piknik i kako nahraniti iznenadne goste.
Predjelo sa dimljenim lososom i avokadom
Za to će biti potrebna dva lista pita kruha, topljeni krem sir, file lososa, avokado i svježi kopar.
Silikonskom četkicom nanesite sir na pita hljeb, odstupajući od jedne ivice za 5 cm. Ravnomjerno pospite sitno sjeckanim koprom. Na kopar stavite kriške avokada i lososa. Možete dodati još prstena ako želite. luk. Umotajte u čvrste rolnice.
Ako pri savijanju osjetite da fil nije ravnomjerno raspoređen, popunite prazninu komadićima lososa. Umotajte rolnice u plastičnu foliju i stavite u frižider. Razne rolnice lakše je rezati od pita kruha ako su malo zamrznuti.
Osim toga, film će zaštititi od isušivanja ako ne planirate jesti kiflice odjednom. Međutim, ne mogu se dugo čuvati. Najbolje ih je pojesti u roku od 3-4 sata nakon pripreme.
Recepti za rolnice od lavaša sa različitim nadjevima na osnovu topljeni sir možete dodati još jednu.
Kiflice sa svežim krastavcima
Za kuvanje su vam potrebni pita kruh, svježi krastavci i sol.
Neka bude jaka fiziološki rastvor i umočite krastavce narezane na tanke kriške. Uklonite nakon 10 minuta, isperite i osušite. Lavash namaz sa sirom. Ne zaboravite uvući ivice kako ne bi bilo neugodnosti prilikom savijanja. Stavite krastavce u ravnomerni sloj preko sira.
Umotajte pita hleb u čvrst rolat, malo ga zamrznite u frižideru da sir postane tvrđi i da se proizvod lakše reže. Rolat narežite na kolutove i učvrstite čačkalicama. Slike pokazuju kako se lavaš rolna uzastopno sklapa. korak po korak fotografija ilustruje načine posluživanja ovog jela na stolu.
Rolat sa šunkom
Za rolat će vam trebati:
- 4 lista pita kruha;
- 8 tankih kriški šunke;
- 1 dugo svježi krastavac(izrezane na duge uske trake);
- 2 avokada (oguljena i narezana na kriške)
- 250 g feta sira, svježeg sira ili topljenog sira;
- list zelene salate (trgati rukama);
- sol i mljeveni biber po ukusu.
Podijelite sve sastojke na četiri jednaka dijela i ravnomjerno ih rasporedite na svaki list pita kruha, stavljajući ih blizu donje ivice. Odmaknite se na desnu stranu 7-8 cm od reza. Ovu bočnu udubinu staviti na fil. Zatim umotajte čvrstu roladu, stavljajući fil tako da čvrsto leži, ali ne viri dalje od lijevog otvorenog ruba pita kruha. Od prvog puta možda neće ispasti baš lijepo i uredno. Ne očajavajte. Nekoliko eksperimenata - i zavrtit ćete ih savršeno.
Lavash rolat sa šargarepom
Za šest peciva od tri velika lista pita kruha od pšeničnog brašna (po mogućnosti cjelovitog zrna) bit će potrebni sljedeći proizvodi.
Za tjesteninu:
- suhe kajsije - 6 komada;
- beli luk - 2 čena;
- jezgra oraha - 1/3 šolje;
- svježi nasjeckani cilantro - 3 supene kašike;
- maslinovo ulje - 6 kašika;
- prirodno voćnog sirćeta- 1 kašičica (može se zamijeniti vinom, šerijem ili jabukovačem);
- sol i svježe mljeveni biber po ukusu.
Za marinadu:
- alepski biber - od ¼ do ½ kašičice (ili čili u prahu po ukusu);
- svježa šargarepa - 1 kg;
- sitno nasjeckani svježi kopar - 3 supene kašike (ili seckani listovi sveže mente - 2 kašike);
- svježe cijeđeno sok od limuna- 1 supena kašika.
Za sos:
- prirodni jogurt - 3 šolje;
- svježe iscijeđeni sok od cijelog limuna;
- pire od 1 čena belog luka;
- 1/3 šolje maslinovog ulja.
Suhe kajsije prelijte sa pola čaše kipuće vode. Nakon 5-10 minuta, kada omekša, izvadite iz vode, osušite i narežite na male kockice. Uz pomoć kuhinjski aparati ili ručno iseckati beli luk i orahe, staviti u činiju, na isto mesto staviti cilantro i suve kajsije, dobro promešati. Sipajte sa četvrtinom šolje maslinovog ulja, sirćeta, soli, bibera i blenderom pretvorite u pastu. Ako postane pregusto, razblažite ga vodom od namakanja kajsija. Pasta treba da se lako nanosi na pita hleb.
Šargarepu oguliti i blanširati u kipućoj vodi 5 minuta, ne više. Malo ohladiti i iseći na vrlo tanke i dugačke trake, kao za korejsku šargarepu. Pripremite marinadu od limunovog soka, preostalog maslinovog ulja, kopra ili mente, soli i bibera, u nju stavite šargarepu, promiješajte, pustite da prokuha i kuhajte 15-20 minuta. Ako nemate želje ili mogućnosti da dugo kuhate lavash roll, korejska šargarepa iz supermarketa bi bila dobra alternativa.
Od gotovog pita hljeba izrežite tri komada dužine 25 cm. Nanesite pastu od oraha i bijelog luka na pita kruh po cijeloj površini. Šargarepu podijelite na tri jednaka dijela i s jedne strane stavite na pogače, odmaknuvši 5 cm od ivice.Počevši od ove strane, umotajte pita hljeb u čvrste rolnice. Sa krajeva zamotajte, kao za burito. Preseći na dva dela. Imate šest rolni. Lijepo ih je jesti tople. Zagrejte svaki rolat u ili u tiganju bez ulja na srednjoj vatri dok ne porumeni. Poslužite sa sosom. Za to u blenderu pomiješajte jogurt, limunov sok, bijeli luk i maslinovo ulje.
Rolat sa pilećim mesom
Korak po korak recept za pita rolnu zabilježen je na fotografijama.
Na ulju na jakoj vatri pržite piletinu. Stavite komade u šerpu, prelijte čašom vode i prokuhajte.
U kipuću čorbu stavite so, biber u zrnu, stabljike celera, peršun, origano, narezani limun na četvrtine i celu glavicu neoljuštenog belog luka po ukusu.
Pokrijte posudu za pečenje poklopcem i stavite u zagrejanu rernu na 40 minuta. Nakon ovog vremena isključite pećnicu, ali nemojte otvarati broiler dok se ne ohladi.
Piletinu stavite na polovinu lista pita kruha, lagano dijeleći meso duž vlakana. Iscijedite rukama bijeli luk iz kore i dodajte mesu. Stavite latice artičoke, nasjeckane masline i feta sir. Zamotajte rolnu kao što je prikazano na fotografiji.
Da dobijete hrskavu koricu, zagrejte pita rolat u rerni. Bolje će raditi ako je umotano kao burito.
Slatke rolnice
Na kulinarskim stranicama možete pronaći recepte za pita rolnice sa raznim nadjevima, uključujući i slatke. Slatke rolnice su divan desert. Mini rolnice izgledaju veoma elegantno. Posipaju se šećerom u prahu i cimetom. Cimet se posebno dobro slaže sa jabukama.
desert od jagoda
Sastojci za punjenje rolata od jednog lista pita hleba:
- armenski lavaš - 1 komad;
- džem od jagoda- 1 čaša.
Krema:
- mascarpone sir - 100 g;
- omekšani puter - 2 kašike;
- - 1 kašičica.
Dekoracija: svježa jagoda.
Po cijeloj površini pita kruha namazati puterom. Nakon toga pomoću silikonske lopatice premazati džem, odstupajući od ivice 5 cm, umotati u čvrst rolat, umotati u plastičnu foliju i staviti u frižider na pola sata. Kada se rolnica malo stvrdne, mora se iseći na 8-10 rolni. Koristite rezač diskova ili zubni konac. To će pomoći da se ne spljošti. Ravnu posudu obložite papirom za pečenje i u nju stavite rolnice. Pecite 20 minuta u jako zagrejanoj rerni. Važno je da se ne presuši. Trebale bi ispasti sočne, mekane i blago rumene.
Dok se kiflice peku pripremite kremu. Da biste to učinili, mikserom umutite sir, puter i vaniliju.
Gotove rolnice malo ohladite i stavite na veću posudu. Svaki rolat ukrasite kremom i jagodama. Ovo jelo se može konzumirati toplo.
Kao punjenje nije prikladan samo džem od jagoda, već i bilo koji drugi. Rolat možete napraviti sa kremom od čokolade ili orašastih plodova.
Summer rolls
Ljeti treba pokušati skuhati takvu rolat sa svježim sezonsko bobičasto voće- maline, borovnice, kupine, borovnice, orlovi nokti, dud i dr. Da fil ne iscuri, prokuhajte skrob i u njega stavite bobice sa šećerom.
Takođe veoma ukusno slatka rolnica With curd fil. Svježi sir treba protrljati kroz sito, pomiješati sa sirovim jajetom, šećerom i svježe bobice ili džem. Za bolji ukus dodajte vanilu ili cimet.
Opcije za korištenje pita kruha predstavljene u članku samo su mali dio onoga što se od njega može pripremiti. Osim gore opisanih, mogu se praviti rolnice od pita kruha od heljde ili mini rolice gurmanski kolači. Općenito, dizajn peciva, njihovo serviranje do stola i odabir pića tema je za poseban veliki razgovor.