Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala vam na tome
da otkrivaš ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu sa
Pileći file- omiljena hrana svih sportista i poklonika zdrav imidžživot. Juicy lovers jela od mesa Obično ljudi izbjegavaju kuhanje ovog dijela piletine jer ispada suh i blag.
Uredništvo web stranica prikupio 7 od najviše cool recepti, sa kojim možete skuhati sočna i ukusna pileća prsa bez kršenja dijete.
Piletina sa brokolijem u krem sosu
trebat će vam:
- pileća prsa - 1 kom. (400 g)
- brokoli kupus - 500 g
- krem sos - 700 ml
- Parmezan - 50 g
- šargarepa - 1 kom.
- prezle - 50 g
- puter - 50 g
- svježi ili sušeni estragon - po ukusu
- sol, mljeveni muškatni oraščić - po ukusu
Priprema:
- Ogulite šargarepu i narežite na kockice. Operite brokulu i podijelite je na male cvjetiće. Šargarepu i brokulu kuhajte na pari u maloj količini vode do pola.
- Operite pileća prsa i narežite na komade. Zatim izrežite ove komade na uske trake. Pirjajte piletinu u maloj količini biljnog ulja u šerpi, mešajući dok meso ne pobeli. Posolite.
- Kremasti bešamel sos pripremite sa mlekom ili vrhnjem, dovodeći ga do gustine tečne pavlake.
- Posudu za pečenje namažite malom količinom putera. U kalup stavite brokoli i šargarepu. Na vrh stavite piletinu. Piletinu pospite nasjeckanim svježim ili osušenim estragonom. Zatim prelijte krem sosom. Jelo pospite prezlama i rendanim parmezanom. Odmori se puter iseći na male komadiće i rasporedite ih po površini posude.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
Pileći file sa salsom od manga
trebat će vam:
- 2 pileća prsa
- 1 mango
- 1 avokado
- 1/2 crvene paprike
- 1 luk
- 3 grančice peršuna
- 1 limetu
- 1 tsp. crvenog vinskog sirćeta
- 30 ml soja sosa
- 1/2 tsp. senf
- maslinovo ulje
- 1 češanj belog luka, so, biber
Priprema:
- Mango, avokado, luk i paprika oguliti i iseći na male kockice. Prebacite u činiju, dodajte sirće i sok od limete. Promiješajte i ostavite u hladnjaku 1 sat.
- Isjeckajte beli luk, dodajte soja sos, 1 kašiku. l. puter i senf. Prsa isecite na 4 dela, natrljajte smesom i stavite u frižider na 1 sat.
- Filete pecite na roštilju po 5 minuta sa svake strane. Prije serviranja filete prelijte kašikom salse.
Hrskava piletina sa humusom i povrćem
trebat će vam:
- pileća prsa 4 kom.
- tikvice 1 kom.
- tikvice 1 kom.
- crni luk 1 kom.
- humus 200 gr
- maslinovo ulje 1 kašika. l.
- limuna 2 kom.
- mlevene paprike 1 kašičica.
Priprema:
- Sat vremena prije kuhanja izvadite pticu iz frižidera.
- Zagrejte rernu na 210 stepeni. Pripremite pleh: namastite ga mala količina biljno ulje.
- Narežite tikvice, tikvice i luk na ploške. Začinite solju, biberom i maslinovim uljem. Dobro izmiješajte povrće.
- Obrišite pileća prsa krpom za jednokratnu upotrebu: meso ne smije biti mokro.
- Stavite povrće na lim za pečenje, a na njega pileća prsa. Namažite meso humusom. Sve poprskajte sok od limuna, pospite pticu paprikom.
- Pecite 25-30 minuta dok jelo ne bude spremno. Poslužite odmah.
Piletina pečena sa paradajzom i leblebijem
trebat će vam:
- pileći file od 2 velika prsa - 4 kom.
- slanutak - 1 šolja
- svježi bosiljak - mala veza
- čeri paradajz - 15-20 kom.
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- suvi origano - prstohvat
- suvi timijan - prstohvat
- svježe mljeveni crni biber - po ukusu
- morska so - po ukusu
Priprema:
- Namočite slanutak preko noći 10-12 sati. Preporučljivo je posudu staviti u frižider da voda ne bi ukiselila.
- Nabubreni slanutak kuvajte 60-90 minuta uz dodatak lovorovog lista i crnog bibera u zrnu.
- Stavite piletinu u posudu za pečenje, začinite je uljem i začinima.
- U dubljoj posudi pomešati kuvani slanutak, cherry paradajz isečen na polovine, listove bosiljka iseckane rukom, dodati još malo začina i kašiku ulja, promešati.
- Oko filea stavite smesu od slanutka i povrća, začinite solju i biberom po ukusu, pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok se pileći file ne skuva. Formu je bolje prekriti folijom da se slanutak ne osuši.
Sočni pileći file u pergamentu sa povrćem
trebat će vam:
- zeleni luk - gomila
- čeri paradajz - 350 g
- bijeli luk- 1 kom.
- svježi timijan - 8 grančica
- maslinovo ulje - 2 kašike. l.
- pileća prsa - 4 kom. (po 200 g)
- suho bijelo vino - 50 ml
Priprema:
- Zagrejte rernu na 200 stepeni. Izrežite 4 komada pergamenta za pečenje, svaki dimenzija 40x40 cm.
- Paradajz iseći na polovine, beli luk na kolutiće. Stavite jednaku količinu povrća (zeleni i bijeli luk, paradajz) u sredinu svakog komada pergamenta.
- Podignite rubove pergamenta i oblikujte "čamce" tako što ćete lijevu i desnu stranu papira vezati kuhinjskim konopcem. Dodajte svakom papirna forma po kašičicu maslinovo ulje i grančicu timijana.
- Posolite i pobiberite pileća prsa, meso rasporedite u „čamce“. Prelijte pticu vinom i preostalim puterom, a na file stavite grančicu timijana. Zatvorite čamce i stavite na lim za pečenje.
- Stavite posudu u rernu i pecite 20-25 minuta. Poslužite odmah, stavljajući svaki čamac na tanjir.
Pileće rolnice sa sirom
trebat će vam:
- pileća prsa - 4 kom.
- feta sir - 100 g
- origano - 2 kašike. l.
- beli luk - 3 čena
- limunova korica - 1/2 kašičice
- suho bijelo vino - 100 ml
- neslan pileći bujon- 100 ml
- limun - 2 kom.
- maslinovo ulje - 2 kašike. l.
Priprema:
- Izrežite dva komada prozirne folije (veličine oko 30x30 cm). Između njih stavite po jedna pileća prsa. Tucite meso počevši od centra. Trebalo bi da dobijete tanki sloj mesa. Premažite ga feta sirom, pospite origanom, rendanim belim lukom, koricu limuna. Zarolajte meso u rolat. Ponovite sa preostalim grudima.
- Zagrejte rernu na 220 stepeni.
- Zagrejte 2 kašike u šerpi. l. ulja U njemu pržite rolnice sa svih strana 10 minuta. Prebacite meso u posudu za pečenje i stavite u rernu na 5-7 minuta.
- Podmažite tiganj ili roštilj sa kašikom biljnog ulja i stavite na vatru. Pržite piletinu 6-8 minuta sa svake strane.
- U šerpu sipajte preostalo vino, med, sok od limete i narandže. Stavi to na vatru. Kada provri, kuvajte pola minuta, a zatim sklonite sa vatre.
- Kada je piletina gotova, podelite je na tanjire i prelijte je sosom. Posolite i pobiberite meso po ukusu.
Pileći file je ukusan, dijetetski proizvod, a jela od pilećeg filea se vrlo lako pripremaju. Zapravo, nema ništa jednostavnije od pilećeg filea prženog na puteru u najjednostavnijem paniranju! I ukusno, i zdravo, i brzo. Međutim, uvijek želite raznolikost, više nježnosti i delikatesa - i tako se pileći file marinira, prži u tijestu ili divnom hrskavom pohanju. Od kuvanog ili prženog biljno ulje Nezamisliv broj višekatnih salata priprema se s pilećim fileom. Pilav s pilećim fileom ispada posebno nježnim. Ali juha ili juha od pilećeg filea neće ispasti baš dobra, jer su za bogatu juhu potrebne kosti srži. Stoga su jela od pilećeg filea najčešće druga jela, a svako od njih savršeno je za svečani stol.
Sastojci:
2 pileća fileta bez kože
2-4 čena belog luka,
100 g majoneza,
1 tbsp. sok od limuna,
1 tsp umak od soje,
1 luk,
so, biber, začini - po ukusu.
Priprema:
File narežite na porcije, posolite i pobiberite. Pomiješajte majonez sa limunovim sokom, soja sosom i bijelim lukom, procijeđenim kroz presu, dodajte začine po želji, dodajte luk narezan na kolutove, pa rezultujući sos prelijte preko komada piletine. Promešati i marinirati 1-2 sata u frižideru. Stavite rešetku na pleh, na nju rasporedite luk iz marinade, na luk stavite komade pilećeg filea i pecite na temperaturi od 250-270ºC 15 minuta.
Sastojci:
500-600 g pilećeg filea,
2-3 šargarepe,
4 sijalice
200 g sira,
1 limun,
5-7 kašika. majonez,
soli biber.
Priprema:
Pileći file narežite na komade veličine 1,5 - 2 cm, posolite, pobiberite, dodajte sok od limuna i majonezom, promešati i ostaviti da se marinira 30-45 minuta. Narendajte šargarepu i sir krupno rende, luk iseći na sitne kockice. Stavite komade piletine u posudu za pečenje, na vrh stavite luk, zatim šargarepu i sir. Da sir ne bi zagorio, možete ga namazati kiselom pavlakom ili majonezom. Kalup stavite u rernu, zagrejanu na 180-200ºC, 25-30 minuta.
Pileći file u medenoj marinadi. Pileći file posolite i pobiberite i stavite u podmazan pleh i stavite u rernu na 10 minuta. Zatim premažite komade piletine tečni med tanki sloj i stavite u rernu da se krčka do kraja. Temperatura rerne - 180-200ºS.
Sastojci:
1 pileća prsa sa kožom,
1 limun,
2 tbsp. biljno ulje,
sol, crna mljeveni biber, mješavina mirisnog bilja - po ukusu.
Priprema:
Pileći file operite, posolite i ostavite da odstoji. U međuvremenu pomiješajte 1 žličicu. mešavinu aromatičnog bilja, biljnog ulja, soka od jednog limuna i preliti preko grudi. Odrežite foliju, stavite meso sa kožom prema gore zajedno sa marinadom, dobro zatvorite i stavite u rernu. Temperatura pečenja - 200ºS. Filete pecite 45 minuta, a zatim otvorite foliju i pustite da koža porumeni. U posebnu šerpu sipajte marinadu i sok od mesa, dodajte 1 kašičicu. brašno proprženo u suvom tiganju, promešati da nema grudvica i prokuvati sos. Dodajte po želji 50 g suhog bijelog vina ili vrhnja ako se jelo priprema za djecu.
Sastojci:
1 pileća prsa,
1 jaje,
2 kriške belog hleba,
sol, biber - po ukusu.
pohanje:
brašno, prezle, jaje.
Priprema:
Provucite pileća prsa kroz mlin za meso. bijeli hljeb Potopite u mlijeko, ocijedite i dodajte mljevenom mesu. Umutite jaje, posolite, pobiberite i umutite mleveno meso (što duže tučete mleveno meso, kotleti će biti mekši). Oblikujte duguljaste kotlete, uvaljajte u brašno, zatim u umućeno jaje pa u prezle. Pržite grumenčiće u velikoj količini biljnog ulja dok ne porumene i stavite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće. Osim mrvice hljeba, može se koristiti za pečenje grumenčića kukuruzno brašno ili mlevenih ovsenih pahuljica i dodajte začine po ukusu.
Sastojci:
3 pileća filea,
1-2 čena belog luka,
2 tbsp. čili sos,
2 tbsp. umak od soje,
2-3 cm korena đumbira,
2 jaja,
100 g grubo mlevenih ovsenih pahuljica,
1 tbsp. kajmak,
1 tsp ren bez aditiva,
1 tsp običan senf
so, brašno.
Priprema:
Narežite pileći file tanke kriške i lagano istucite tupom stranom noža. Naribajte đumbir na sitno rende, beli luk protisnite kroz presu, dodajte čili sos i soja sos, promešajte i u dobijenoj smesi marinirajte kotlete 3 sata. Pomešati sastojke za paniranje: pavlaka, ren, senf, umućena jaja. Marinirane kotlete uvaljajte u brašno, pa u smjesu pavlake i jaja, pa u ovsena kaša. Kotleti će biti u debelom "krznenom kaputu". Pržite u tiganju na zagrejanom biljnom ulju dok ne porumeni.
Pileći file u vinskom sosu
Sastojci:
1 pileća prsa sa kožom,
50-70 g putera,
50 ml suvog belog vina,
prstohvat kurkume,
sol, svježe mljeveni crni biber, začinsko bilje.
Priprema:
Pileći file podijelite na 2 dijela, osušite, pospite solju, biberom i kurkumom i ostavite da odstoji 5-10 minuta. U zagrejanom tiganju otopite puter i pržite prsa sa svih strana dok ne porumene. U šerpu sipajte malo vode i vina, smanjite vatru i poklopite poklopcem. Krčkajte 20-30 minuta. Zatim meso stavite na tanjir i pokrijte poklopcem, a u sos koji ostane u tiganju dodajte malo brašna, dobro promešajte i kuvajte dok se ne zgusne i nestane miris sirovo brašno. Dodajte so i začine po potrebi, malo vode ili vrhnja po ukusu i poslužite uz pileći file.
Sastojci:
700 g pilećeg filea bez kostiju
300 g svježih šampinjona,
komad svežeg đumbira (2-3 cm),
1 tsp tečni med,
2 tbsp. brašno,
so, začini.
Priprema:
Pileći file narežite na šnite debljine 1 cm.Ne treba tući. Za marinadu naribajte korijen đumbira na sitno rende, uzmite polovicu dobivene mase i pomiješajte s medom i solju. Ovom smjesom premazati komade fileta i ostaviti da se mariniraju 1-2 sata. gljive ( šampinjoni su bolji) oprati i iseći velikih komada. U tiganju sa biljnim uljem pržite šampinjone na jakoj vatri do zlatno smeđe boje, zatim posolite i odmah sklonite sa vatre. U drugom tiganju zagrejte biljno ulje. Izvadite komade fileta iz marinade i uvaljajte ih u brašno. Pržite dok ne porumeni. Poslužite sa pečurkama i začinskim biljem.
Sastojci:
1 pileći file,
3 žlice. senf,
2-3 jaja
sol, začini po ukusu,
4 žlice. biljno ulje,
brašno.
Priprema:
Pileći file narežite na duge trake, posolite i pospite začinima po ukusu (kari, khmeli-suneli, garam masala itd.). Skuhajte 1 tvrdo kuvano jaje, odvojite žumance i sameljite ga sa senfom i biljnim uljem - to će biti sos. Sameljite protein. Svaku traku pilećeg filea uvaljajte u brašno, zatim umočite u jaja, ponovo uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne skuva. Poslužite sa povrćem, pospite seckanim snegom od belanaca i sosom od senfa.
Sastojci:
500-00 g pilećeg filea,
1 luk,
1 šargarepa,
1 paradajz
250 ml 25% kreme,
1 tbsp. biljno ulje,
sol, začini po ukusu.
Priprema:
Pileći file narežite na male kockice, stavite u posudu za multivarke, dodajte biljno ulje i podesite program "Pečenje". Pržite 10 minuta, mešajući, na zatvorenim poklopcem multicookers. Šargarepu narendajte na krupnije rende, luk narežite na sitne kockice, a paradajz na kockice. 10 minuta nakon početka prženja dodati povrće, so i začine, promešati i pržiti na istom programu još 10 minuta. Zatim sipajte vrhnje, dodajte malo vode ako želite da sos bude ređi, podesite program „Gurivanje“ i kuvajte 30-40 minuta.
Pileći file rolnice su odlična opcija praznično jelo. Nadjevi mogu biti bilo koji, samo da se njihov ukus kombinuje sa ukusom pilećeg mesa.
Sastojci:
1 pileća prsa,
150 g korejske šargarepe,
100 ml suvog belog vina,
sol, biber (ili mješavina paprika) - po ukusu.
Priprema:
Opranu prsa narežite na slojeve debljine 1 cm, malo umutite, posolite i pospite biberom. Na svaki sloj stavite šargarepu, umotajte u rolnice i učvrstite čačkalicama. Pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim ulijte vino, smanjite vatru i dinstajte. Kiflice stavite na tanjir, u šerpu dodajte malo brašna i kuvajte mešajući do željene gustoće.
Sastojci:
4 pileća prsa,
100 g tvrdog sira,
1 luk,
1 jaje,
1 tbsp. puter,
3 žlice. kajmak,
sol, crni mljeveni biber.
za sos:
beli luk, bademi, peršun.
Priprema:
Podijelite pileća prsa na velike i male komade. Istucite krupnije delove, posolite i pobiberite. Za fil preostale sitne delove prsa iseći na trakice i iseći na sitne kockice. Luk narežite na tanke poluprstenove i prodinstajte na puteru dok ne porumeni. Sir narendajte na krupno rende. Sjeckano meso, luk i sir sjediniti, posoliti po ukusu, pobiberiti ili zacine po zelji. Stavite na umućena prsa, zarolajte, pričvrstite i stavite na podmazan pleh, šavom prema dole. Umutiti jaja, namastiti kiflice i staviti pleh u rernu zagrejanu na 200ºC 30 minuta. Namočite bademe i skinite im kožicu. Naseckane bademe i beli luk, propuštene kroz presu, zajedno sa sitno seckanim peršunom sameljite dok ne postane glatka. Možete koristiti blender, ali dodajte malo prokuhane vode da sos ne postane pregust. Poslužite kiflice prelijte kiselom pavlakom i na svaku rolnicu stavite po kašičicu sosa.
Sastojci:
4 pileća prsa,
200 g suvih šljiva bez koštica,
250 g oraha,
2 glavice luka,
150 g tvrdog sira,
3 žlice. pavlaka ili majonez,
3 žlice. puter,
2 jaja,
100-150 g prezla.
Sos:
pavlaka, orasi, šećer - po ukusu.
Priprema:
Umutite pileća prsa, posolite, pobiberite i premažite pavlakom. Ostavite sa strane za mariniranje. Suve šljive narežite na tanke trakice, orahe usitnite blenderom, malo ostavite za sos. Luk narežite na sitne kockice i prodinstajte na puteru dok ne omekša. Pomiješajte orahe sa suvim šljivama i lukom, dodajte rendani sir i promiješajte. Na umućena prsa stavite fil, umotajte ih u rolnice i učvrstite. Umočite u umućena jaja, uvaljajte u prezle, stavite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180ºC 30 minuta. U međuvremenu pripremite sos: pomiješajte kiselu pavlaku sa mljevenom orasi i šećer po ukusu, promešati i preliti preko gotovih rolnica.
Sastojci:
1 file bez kože,
70 g svježeg sira,
200 g šampinjona,
1 luk,
250 g kisele pavlake,
3-4 čena belog luka,
zelje, so, biber - po ukusu.
Priprema:
Nasjeckajte zelje, propasirajte bijeli luk kroz presu, pomiješajte sa svježim sirom i dobro sameljite da dobijete homogenu masu. File narežite na komade, dobro umutite, posolite i pobiberite. Umotajte u meso curd fil i vezati debelim nitima. Pržite na biljnom ulju. Luk narežite na sitne kockice, prodinstajte na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim dodajte iseckane šampinjone. Krčkajte, mešajući, oko 10 minuta, ulijte kiselu pavlaku, prokuvajte i posolite i pobiberite po ukusu. Gotove rolnice umočite u sos i dinstajte još 5-7 minuta na laganoj vatri.
Sastojci:
4 pileća prsa,
150 g svježih šampinjona,
100 g pasulja,
1 luk,
2 tbsp. ghee,
3 jaja,
1 tbsp. pavlaka ili majonez,
50 g tvrdog sira,
sol, mljeveni biber - po ukusu.
za sos:
paradajz, luk, bosiljak, začini, so - po ukusu.
Priprema:
Podeliti pileći file i umutiti ga. Posolite, pobiberite, premažite kiselom pavlakom ili majonezom i ostavite 10-15 minuta. U međuvremenu pripremite fil: prethodno namočeni pasulj skuvajte dok ne omekša, pečurke narežite na trakice, a luk na pola kolutića. Na rastopljenom puteru pržiti luk i šampinjone do zlatno smeđe boje, sjediniti sa pasuljem, posoliti i pobiberiti i umutiti sirova jaja. Stir. Na umućeni fil staviti fil i umotati ga u obliku rolata i vezati koncem. Pripremljene kiflice stavite na pleh obložen papirom za pečenje i namastite ghee, posuti sirom i staviti u rernu zagrejanu na 180-200ºC oko 30 minuta. Za sos oparite svježi paradajz kipuću vodu i skinite kožu, narežite na kockice i dinstajte zajedno sa seckanim lukom, bosiljkom i začinima po želji. Gotove rolnice isecite i prelijte sosom.
Kao što vidite, priprema ukusnih jela od pilećeg filea je vrlo jednostavna. Prijatno i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Neobičnost ovog recepta je da salata sadrži jabuku, koja na prvi pogled baš i ne pristaje kineski kupus, pilećeg mesa i jaja. Preljev je jednako originalan dresing od kisele pavlake, senfa, meda i bijelog luka. Ali, usuđujem se da vas uvjerim da ćete biti zadovoljni rezultatom. Mene je lično ova salata sa piletinom, kineskim kupusom i jabukom iznenadila i očarala!
Kineski kupus, pileći file, jabuka, jaja, luk, limunov sok, zeleni luk, so, pavlaka, senf, med, beli luk, suncokretovo ulje, limunov sok, so
Ovakvu kobasicu sigurno nećete kupiti u prodavnici - tako je sočna i ukusna. Pripremite se domaća kobasica od piletine može biti vrlo jednostavno i brzo.
pileća prsa, Pileći butovi, svinjska mast, beli luk, so, mleveni crni biber, voda, creva, so, Lovorov list, crni biber u zrnu
Salata sa pilećim fileom, šargarepom i palačinke sa jajima- veoma ukusno, ali u običnoj porciji će izgledati dosadno. Samo treba da pokažete maštu tako što ćete je ukrasiti cvijećem od šargarepe, cvekle i sira, a salata će se odmah pretvoriti u vrlo lijepo i privući pažnju predjelo, dostojno najizvrsnijeg prazničnog stola!
pileći file, tvrdi sir, cvekla, šargarepa, jaja, luk, suncokretovo ulje, peršun, beli luk, majonez, so, voda
Ukusna salata s piletinom, svečano ukrašena u obliku buketa cvijeća, uvijek će biti relevantna za svečanu gozbu. Salata od piletine nije samo lepa, već je ukusna i zdrava. U njemu su svi sastojci savršeno odabrani. Čak i listovi mente koji ukrašavaju salatu daju joj svježinu i poseban šarm.
pileća prsa, šargarepa, kisela jabuka, jaja, orasi, beli luk, majonez, so, mleveni crni biber, masline, sveža menta, kupus
Kao punjeni krompir pripremljen po ovom receptu možete poslužiti topli zalogaj ili kao glavno jelo. sir, pileća prsa, Paprika i dodajte začine punjeni krompir posebne arome i svijetlog okusa.
krompir, pileći file, crni luk, crvena paprika, kačkavalj, so, mleveni crni biber, muškatni oraščić, beli luk, biljno ulje, peršun, zeleni luk
Recept je veoma ukusan i srdačna salata sa piletinom i celerom! Daje poseban ukus salati originalna benzinska pumpa od jogurta, senfa i meda.
pileći file, celer na peteljkama, kineski kupus, zelena salata, biljno ulje, jogurt, majonez, limunov sok, sirće, senf, med, so, mleveni crni biber
Slojevita salata „Šešir“ zanimljiva je svojim dizajnom, koja predstavlja idealnu i omiljenu kombinaciju proizvoda: pileći file, sir, šampinjoni. Nežan je, zadovoljavajući i veoma ukusan. Ova salata sa piletinom, pečurkama i sirom definitivno neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju!
pileći file, sveži šampinjoni, tvrdi sir, pileće jaje, luk, majonez, so, šargarepa, zeleni luk
Slojevita salata "Bijela" - hladno predjelo, koji uključuje pileće meso, pirinač, pasulj, rotkvice i jaja. Kao što razumete, svi sastojci su svetlih boja, zbog čega salata ima tako jednostavan naziv. Recept lisnata salata sa piletinom će se savršeno uklopiti praznični meni. Gosti će dugo pamtiti delikatnog ukusa ove pileće salate. Obavezno se pripremite!
pileći file, beli pasulj, pirinač, kuvani pirinač, rotkvica, jaja, zeleni luk, majonez, krem sir, beli luk, so
Sirne supe - odličan način diverzificirajte listu domaćih prvih jela. Nježan kremastog ukusa supa će biti odlična alternativa supama koje su već dostupne u asortimanu. I one smiješne kuglice od sira uključit će djecu ne samo u proces jela, već iu kuhanje - na kraju krajeva, raditi sve zajedno je mnogo zabavnije!
pileći file, krompir, topljeni sir, tvrdi sir, šargarepa, luk, testenina, jaja, pšenično brašno, so, mleveni crni biber, zeleni luk
Ovaj recept za salatu od piletine, ajsberg salate i krutona pomalo podsjeća na Cezar salatu, ali je ipak drugačiji. Ovo je recept za salatu sa pilećim prsima, mandarinama i kuglicama skuta. Original preliv za salatu priprema sa sok od mandarine. Probajte ovu salatu za svečani sto, bićete fascinirani njegovim ukusom!
pileći file, ajsberg salata, crveni luk, crvena paprika, mandarina, svježi sir, bijeli luk, susam, majonez, bijeli hljeb, maslinovo ulje...
Kakve palačinke peku? Verovatno, koliko god domaćica ima, toliko je recepata za pravljenje palačinki: sa mlekom, na kefiru, sa vodom... Probajte da napravite divne palačinke sa pivom, pa ih napunite filom od piletine, panirajte u prezlama i pržite do zlatno smeđe boje. Ukusno - riječima se ne može opisati!
brašno, pivo, jaja, pavlaka, šećer, so, pileći file, jaja, puter, so, mleveni crni biber, začini, jaja, mleko, prezle, biljno ulje
Aroma pileća prsa, pečena sa povrćem, učiniće da se cela porodica okupi za stolom! Pečena pileća prsa umotana u slaninu ispadaju veoma mekana i sočna, prijatnog "dimnog" ukusa. Rosy zdravo povrće bio bi odličan prilog.
pileća prsa, šargarepa, koren celera, beli luk, slanina, puter, maslinovo ulje, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska biljka), so, mleveni crni biber
Pojednostavljeno i win-win priprema italijanske lazanje sa pita hlebom umesto listova za lazanje i prelepim sočnim filom od piletine i povrća.
pita kruh, pileći file, svježi šampinjoni, tvrdi sir, patlidžan, paradajz, luk, masline, kiseli krastavci, tikvice, zeleni luk, kopar, čili papričice...
Ove originalni kotleti sa krutonima i nadjevom od mocarele sigurno će vam podići raspoloženje i oduševiti vas svojim okusom. Hvala za veliki broj luk i začinsko bilje, ispadaju sočni i nježni. Zanimljiva prezentacija Ovi kotleti u obliku sunca sigurno će se svidjeti mladim degustatorima.
pileći file, crni luk, beli luk, cilantro, kopar, beli hleb, mocarela sir, so, mleveni crni biber
Filet pilećih prsa pripremljen po ovom receptu ispada sočan i nevjerovatno ukusan. Prvo se pileće meso prži, a zatim dinsta krem sos sa šampinjonima. Ovaj umak će kasnije postati divan umak za prilog uz koji ćete poslužiti piletinu!
pileći file, sveži šampinjoni, puter, suncokretovo ulje, voda, kajmak, brašno, so, mleveni crni biber, zeleni luk
Pileći file je meso bijela pileća prsa, odvojena od kostiju i hrskavice. U obzir se uzima meso peradi dijetetski proizvod, koji je lako dostupan u prodavnicama u poređenju sa drugim vrstama mesa. Iskusna domaćica a početnik u kulinarstvu uvijek će pronaći nešto da skuva od pilećeg filea bez trošenja veliki broj vremena i truda.
Recepti za pileća prsa
Recepti s bijelim pilećim mesom prenose se s generacije na generaciju, a stvaraju se i nova remek-djela čija se pravila kuhanja mogu pronaći na internetu. Ovaj sastojak se koristi za salate i predjela, supe i glavna jela.
Pažnja! Piletina u svim receptima mora biti potpuno kuhana. Sirovo pileće meso može uzrokovati salmonelozu.
Recept br. 1 Sjeckani kotleti
Jedna tradicionalna upotreba piletine je pravljenje mljevenih kotleta za večeru.
Za jelo će biti potrebni sledeći sastojci:
- 500 grama bijelog pilećeg mesa;
- 2 kokošja jaja;
- 2 kašike pšeničnog brašna;
- nekoliko grančica peršuna i kopra;
- 1 kašika kisele pavlake srednje masnoće;
- 1 luk;
- ulje za prženje kotleta, biljno ili puter, ovisno o želji;
- sol i mljeveni crni biber po ukusu.
Pažnja! Pileći file za ovaj recept ne treba mljeveno. Seckani kotleti pripremljen od sitno iseckanog mesa.
Koraci za pripremu jela:
- Svježe pileće meso potrebno je izrezati nožem na male kockice veličine do 1 cm.
Bitan! Meso se lakše reže ako je malo zamrznuto.
- Luk treba sitno nasjeckati i pržiti do zlatno smeđe boje u tiganju na ulju.
- Vaše omiljeno svježe začinsko bilje također treba nasjeckati, uklanjajući sve grube grane stabljike.
- U posebnoj posudi pomiješajte sve pripremljene sastojke osim ulja: isjeckanu živinu, svježa jaja, začinsko bilje, luk, brašno i začine. Potrebno je sve dobro promiješati da se brašno otopi, a zelje i prženi luk ravnomjerno rasporede po masi.
- Zatim se formirani kotleti mogu poslati u zagrijani tiganj. Prva vatra može biti jaka da kotleti dobiju zlatno smeđu boju, a kasnije se vatra može smanjiti tako da se tiganj pokrije poklopcem da se kotleti dobro isprže iznutra.
Zanimljivo! Formiranje kotleta se može raditi ručno, a smjesu možete žličicom staviti direktno u tiganj.
Na seckani kotleti se pripremaju brzo rešenje, posebno ako je podloga pripremljena unaprijed. Možete ih jesti same ili dodati svoj omiljeni prilog i salatu u tanjir.
Recept br. 2 Pileći julienne sa pečurkama
Donesite nešto malo na svoju tradicionalnu prazničnu gozbu francuska kuhinja Svaka domaćica to može učiniti tako što će pripremiti pileći julienne sa gljivama.
Za podlogu jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 250-300 grama bijelog pilećeg mesa;
- 1 veliki luk;
- 200-250 grama šampinjona (tradicionalno se koriste šampinjoni, ali možete odabrati i druge, na primjer, bukovače, vrganje ili medljike);
- 100 grama sira (in klasičan recept korišteno tvrdi sir Parmezan, ali se može zamijeniti ruskim sirom, ili nekim drugim koji se dobro topi pod utjecajem temperature);
- Lovorov list.
Bešamel sos
Francuska kuhinja je poznata po svojim umacima, a julienne ne zaobilazi ovo pravilo. Za pripremu bešamel sosa potrebno je pripremiti sledeće proizvode:
- 25 grama životinjskog ulja;
- 1 čaša mlijeka srednje ili visoke masnoće;
- 1 kašika prosijanog pšeničnog brašna;
- 1 jaje, ili 4-5 prepelica;
- 0,5 kašičice muškatnog oraščića;
- svježe mljeveni biber i sol po ukusu.
Algoritam kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:
- Pileći file kuhati na laganoj vatri zajedno sa lovorovim listom u blago posoljenoj vodi. Piletinu ne bi trebalo previše soliti, jer sir i sos takođe daju svoj udio slanosti. Radi praktičnosti, piletina se može prethodno izrezati na male komade, što će ubrzati vrijeme kuhanja i eliminirati potrebu za rezanjem vrućeg kuhanog mesa.
- Dok se meso peče, potrebno je u tiganju na puteru propržiti sitno seckani luk.
- Zatim morate pržiti nasjeckane šampinjone odvojeno od luka. Pečurke se tokom kuvanja jako skupljaju, pa ih ne pokušavajte previše sitno nasjeckati.
- Za sos pomiješajte puter sa brašnom i pržite na laganoj vatri u manjoj šerpi. Zatim morate dodati svo mlijeko, polako miješajući sadržaj tiganja dok se ne zgusne. Trebalo bi da ima konzistenciju kisele pavlake. Nakon skidanja sa šporeta u sos potrebno je dodati svježe jaje i začine, dobro promešati dok ne postane glatka.
Pažnja! Mlijeko treba dodavati dok maslac i brašno ne dobiju zlatnu koricu.
- Sljedeći korak je da u jednoj posudi pomiješate sve sastojke prethodno kuhane na vatri i rasporedite ih u porcionirane oblike otporne na toplinu.
- Na kraju sadržaj kalupa pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 10-15 minuta na temperaturu od 180 stepeni dok se sir ne otopi i stvori lagana hrskava korica.
Julienne se servira topla uz stol na oduševljenje svih poznavalaca francuske kuhinje.
Recept br. 3 Pileća prsa u loncu
Priprema ukusnog recepta zdravo jelo može se raditi u sporom štednjaku bez pribjegavanja stacionarnoj opremi. Meso će biti mekano i sočno zbog zatvorenog dizajna multivarka. A jednostavnost recepta omogućit će i najneiskusnijem kuharu da kuha meso.
Sastojci za jelo:
- 500 grama mekog pilećeg filea;
- 3 kašike soja sosa;
- par karanfilića svježi bijeli luk(možete koristiti beli luk u prahu osušeni zamrzavanjem);
- Začinsko bilje za kuhanje mesa;
- soli i bibera u potrebnoj količini.
Kuvanje peradi u ovaj recept sastoji se od dvije radnje:
- Mariniranje piletine. File mora biti mariniran 30 minuta u začinima, češnjaku i umak od soje. Za bolja impregnacija meso se može umotati prozirnu foliju ili stavite u celofan.
- Za kuvanje dijetalna večera Meso treba umotati u foliju i staviti u spori šporet, birajući režim „Pečenje“ na pola sata.
Bitan! Pravilna upotreba folije je položaj sjajne površine iznutra i mat površine spolja.
Ako imate pitanje sa čime kuhati ovo jelo, zatim u meso možete dodati povrće za pečenje: boranija, brokoli, karfiol, šargarepa, paprika, krompir itd. Možete li ga kuhati odvojeno? povrtarske kulture u loncu sa začinima bez upotrebe ulja.
Recept br. 4 Nježni pileći kotleti u tijestu
Od mesa peradi možete brzo i ukusno skuhati kotlete, jer ne treba dugo termičku obradu Za potpuno kuvano a takođe uvek daje prijatnog ukusa i aroma. Da bi glavno jelo bilo zdravije, možete ga skuhati u rerni.
Da biste ovaj recept oživjeli, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 kilogram mekog pilećeg filea;
- 2 svježa kokošja jaja;
- 600 ml kravljeg mlijeka;
- 300 grama prosijanog pšeničnog brašna;
- sol i mljeveni crni biber po ukusu;
- pilećeg bujona oko 400 ml.
Masa za pileći file priprema se tako što se brašno, jaja, mleko i začini pomešaju u dubokoj posudi. Rezultat miješanja treba biti homogena masa bez grudvica.
Algoritam akcija:
- Meso morate izrezati na komade potrebne veličine i svaki komad istući posebnim čekićem.
Pažnja! Kako biste spriječili kontaminaciju kuhinje zbog prskanja soka pri mućenju mesa, možete ga pokriti prozirnom folijom.
- Gotovo tučeno meso, debljine 0,5 cm, potrebno je umočiti u tijesto i staviti u jako zagrijani tiganj na ulju. Ono što je potrebno jeste da se meso ne prepeče, već da se dobije gusta zlaćana kora.
- Nakon prženja svakog komada s obje strane, meso se mora prebaciti u prilično duboku posudu otpornu na toplinu.
- Kada je svo meso u dubokoj posudi, treba ga napuniti unapred pripremljenom čorbom.
- Rezultat vaših akcija treba staviti u rernu na 30 minuta na temperaturi od 190 stepeni. Čorba će, kada proključa, dovesti do mesa puna spremnost, a također će učiniti tijesto mekim i mekim.
- Toplo jelo se može poslužiti sa npr. pire krompir, zalivanje povrća bujonom.
Takve jednostavan recept može postati omiljeno jelo u svakom domu.
Dakle, pileći file je proizvod s kojim možete implementirati bilo koje meso kulinarski recepti bez trošenja puno vremena i truda na pripremu.
Neobičnost ovog recepta je da salata sadrži jabuku, koja na prvi pogled nikako ne pristaje uz kineski kupus, piletinu i jaja. Preljev je jednako originalan dresing od kisele pavlake, senfa, meda i bijelog luka. Ali, usuđujem se da vas uvjerim da ćete biti zadovoljni rezultatom. Mene je lično ova salata sa piletinom, kineskim kupusom i jabukom iznenadila i očarala!
Kineski kupus, pileći file, jabuka, jaja, luk, limunov sok, zeleni luk, so, pavlaka, senf, med, beli luk, suncokretovo ulje, limunov sok, so
Ovakvu kobasicu sigurno nećete kupiti u prodavnici - tako je sočna i ukusna. Pravljenje domaće pileće kobasice je vrlo jednostavno i brzo.
pileća prsa, Pileći butovi, svinjska mast, beli luk, so, mleveni crni biber, voda, creva, so, lovorov list, crni biber u zrnu
Salata sa pilećim fileom, šargarepom i palačinkama od jaja je veoma ukusna, ali ako se servira na običan način izgledaće dosadno. Samo treba da pokažete maštu tako što ćete je ukrasiti cvijećem od šargarepe, cvekle i sira, a salata će se odmah pretvoriti u vrlo lijepo i privući pažnju predjelo, dostojno najizvrsnijeg prazničnog stola!
pileći file, tvrdi sir, cvekla, šargarepa, jaja, luk, suncokretovo ulje, peršun, beli luk, majonez, so, voda
Ukusna salata od piletine, svečano ukrašena u obliku buketa cvijeća, uvijek će biti relevantna za svečanu gozbu. Salata od piletine nije samo lepa, već je ukusna i zdrava. U njemu su svi sastojci savršeno odabrani. Čak i listovi mente koji ukrašavaju salatu daju joj svježinu i poseban šarm.
pileća prsa, šargarepa, kisela jabuka, jaja, orasi, beli luk, majonez, so, mleveni crni biber, masline, sveža menta, kupus
Punjeni krompir pripremljen po ovom receptu može se poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo. Sir, pileća prsa, slatke paprike i začini daju punjenom krompiru posebnu aromu i vedar ukus.
krompir, pileći file, crni luk, crvena paprika, kačkavalj, so, mleveni crni biber, muškatni oraščić, beli luk, biljno ulje, peršun, zeleni luk
Recept za veoma ukusnu i zadovoljavajuću salatu sa piletinom i celerom! Originalni preljev od jogurta, senfa i meda daje salati poseban okus.
pileći file, celer na peteljkama, kineski kupus, zelena salata, biljno ulje, jogurt, majonez, limunov sok, sirće, senf, med, so, mleveni crni biber
Slojevita salata „Šešir“ zanimljiva je svojim dizajnom, koja predstavlja idealnu i omiljenu kombinaciju proizvoda: pileći file, sir, šampinjoni. Nežan je, zadovoljavajući i veoma ukusan. Ova salata sa piletinom, pečurkama i sirom definitivno neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju!
pileći file, sveži šampinjoni, tvrdi sir, pileće jaje, luk, majonez, so, šargarepa, zeleni luk
Slojevita salata "Bijela" je hladno predjelo, koje uključuje pileće meso, pirinač, pasulj, rotkvice i jaja. Kao što razumete, svi sastojci su svetlih boja, zbog čega salata ima tako jednostavan naziv. Recept za slojevitu salatu od piletine savršeno će se uklopiti u praznični meni. Gosti će dugo pamtiti delikatan ukus ove salate od piletine. Obavezno se pripremite!
pileći file, beli pasulj, pirinač, kuvani pirinač, rotkvica, jaja, zeleni luk, majonez, krem sir, beli luk, so
Supe od sira su odličan način da diverzificirate svoju listu domaćih predjela. Nježni kremasti okus supe bit će odlična alternativa supama koje su već dostupne u asortimanu. A smiješne kuglice od sira privući će djecu ne samo u proces jela, već iu kuhanje - na kraju krajeva, raditi sve zajedno je mnogo zabavnije!
pileći file, krompir, topljeni sir, tvrdi sir, šargarepa, luk, testenina, jaja, pšenično brašno, so, mleveni crni biber, zeleni luk
Ovaj recept za salatu od piletine, ajsberg salate i krutona pomalo podsjeća na Cezar salatu, ali je ipak drugačiji. Ovo je recept za salatu sa pilećim prsima, mandarinama i kuglicama od krem sira. Originalni preljev za salatu priprema se sa sokom od mandarine. Pokušajte da pripremite ovu salatu za Vašu prazničnu trpezu, oduševit ćete se njenim ukusom!
pileći file, ajsberg salata, crveni luk, crvena paprika, mandarina, svježi sir, bijeli luk, susam, majonez, bijeli hljeb, maslinovo ulje...
Kakve palačinke peku? Verovatno, koliko god domaćica ima, toliko je recepata za pravljenje palačinki: sa mlekom, na kefiru, sa vodom... Probajte da napravite divne palačinke sa pivom, pa ih napunite filom od piletine, panirajte u prezlama i pržite do zlatno smeđe boje. Ukusno - riječima se ne može opisati!
brašno, pivo, jaja, pavlaka, šećer, so, pileći file, jaja, puter, so, mleveni crni biber, začini, jaja, mleko, prezle, biljno ulje
Miris pilećih prsa pečenih sa povrćem nateraće da se cela porodica okupi za stolom! Pečena pileća prsa umotana u slaninu ispadaju veoma mekana i sočna, prijatnog "dimnog" ukusa. Rumenasto, zdravo povrće biće odličan prilog.
pileća prsa, šargarepa, koren celera, beli luk, slanina, puter, maslinovo ulje, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska biljka), so, mleveni crni biber
Pojednostavljena i dobitna opcija za pripremu talijanskih lazanja s pita kruhom umjesto listova za lazanje i prekrasnim sočnim filom od piletine i povrća.
pita kruh, pileći file, svježi šampinjoni, tvrdi sir, patlidžan, paradajz, luk, masline, kiseli krastavci, tikvice, zeleni luk, kopar, čili papričice...
Ovi originalni kotleti sa krutonima i nadjevom od mocarele sigurno će vam podići raspoloženje i oduševiti vas svojim ukusom. Zahvaljujući velikoj količini luka i začinskog bilja, ispadaju sočni i nježni. Mladi degustatori će sigurno cijeniti zanimljivu prezentaciju ovih kotleta u obliku sunca.
pileći file, crni luk, beli luk, cilantro, kopar, beli hleb, mocarela sir, so, mleveni crni biber
Filet pilećih prsa pripremljen po ovom receptu ispada sočan i nevjerovatno ukusan. Prvo se piletina prži, a zatim dinsta u kremastom sosu sa šampinjonima. Ovaj umak će kasnije postati divan umak za prilog uz koji ćete poslužiti piletinu!
pileći file, sveži šampinjoni, puter, suncokretovo ulje, voda, kajmak, brašno, so, mleveni crni biber, zeleni luk