Samo kuhani rezanci ili novonastala tjestenina su previše jednostavno jelo. Mnogo je ukusnije ako ga dodate u vruću supu. Bilo koja čorba će odgovarati, bilo da se radi o gljivama, mesu ili čak ribi. Testeninu je najbolje staviti kuvanu do pola. Ovo će održati supu bistrom. Želite li naučiti još neke trikove? Zatim naučite nekoliko korak po korak recepti sa fotografijom.
Kako napraviti supu od rezanaca
Ne samo na mesna čorba možete napraviti supu s rezancima. Mliječni proizvodi nisu ništa manje ukusni, a mogu biti i slatki i slani. Što se tiče pripadnosti kuhinji, uzima se u obzir supa od tjestenine Tatarsko jelo. Iako je u ruskoj verziji pretrpio neke promjene. Općenito, upute o tome kako kuhati takvu poslasticu mogu se podijeliti u sljedeće korake:
- Prije svega, čorba se kuha na bazi mesa i luka. Ovisno o vrsti mesni proizvod ovaj proces može trajati 1-2 sata.
- Zatim se luk baci, a meso seče na komade.
- Sljedeći korak je priprema prženja povrća. Za nju čiste luk sa šargarepom.
- Zatim se meso šalje u povrće, takođe malo prženo.
- Pirjani proizvodi se šalju u čorbu.
- Ostaje samo posoliti i popapriti supu s rezancima.
- Gotovo na kraju se dodaju rezanci za supu, čorba se kuva još 5-7 minuta.
Kako napraviti domaće rezance
Pravljenje domaćeg tijesta za tjesteninu je vrlo jednostavno i zahtijeva vrlo malo sastojaka. Osim toga, možete pripremiti proizvod za budućnost, osušiti ga i čuvati kao kupljenu tjesteninu. Ovaj recept će vam pomoći da napravite domaće rezance. Prvo pripremite sastojke:
- sol - po ukusu;
- brašno - 1 kašika;
- biljna mast - 1 kašičica;
- jaje - 1 kom.
Za pripremu tijesta trebat će vam oko 1 sat. Energetska vrijednost proizvod će biti 225 kalorija na 100 g. Tehnologija je sljedeća:
- Brašno prosijati dva puta.
- Uzmite posebnu činiju, u koju umutite jaje sa solju.
- Zatim pažljivo i neprestano mešajući dodajte brašno.
- Zamesiti "hladno" testo, pokriti ga peškirom i ostaviti da odstoji oko četvrt sata.
- Dobivenu tortu razvaljati, dobro namastiti, nastaviti rolati dok sloj ne počne da blista.
- Zatim ga zarolajte u rolat i narežite na trake širine 5 mm.
- Ostavite rezance da se osuše na stolu 1-2 sata.
Juha od rezanaca - Recept
Klasična opcija supa od rezanaca se smatra pilećom. Ne samo da je veoma ukusno, već je i korisno. Pileća čorba se preporučuje kod prehlade, a ona sa rezancima preporučuje se za zagušljiv kašalj. Prilikom upotrebe vruće supe, ispljuvak iz pluća i bronhija odmah odlazi. Ako želite originalniji domaći recept za prvo jelo, onda istražite opcije s dodatkom gljiva, jaja, ćufte i krumpira. Tu su i upute za kuhanje u sporom štednjaku.
Piletina
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 49 kcal.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Jedno od najukusnijih i najukusnijih toplih jela je pileća supa sa domaći rezanci. U jesenjem vremenu ili zimske hladnoće savršeno će se uklopiti. Nije previše masno pa se dobro upija. Čorba je dobra sama po sebi, ali sa rezancima je jednostavno ukusna. Meso peradi se može uzimati u bilo kojem obliku - krilca, butovi, bataki, vrat ili iznutrica.
Sastojci:
- sol - po ukusu;
- krompir - 0,5 kg;
- luk - 1 kom.;
- voda - 3 l;
- cilantro - 1 hrpa;
- šargarepa - 100 g;
- začini - po ukusu;
- meso peradi - 500 g;
- rezanci - 100 g.
Način kuhanja:
- Operite piletinu, narežite na male porcije, stavite u lonac s kipućom vodom.
- Kuhajte juhu oko pola sata, uklanjajući šupljikavom kašikom pjenu koja se pojavila.
- Posolite, dodajte omiljene začine.
- Izvadite piletinu, još sitnije nasjeckajte i stavite nazad.
- Krompir sa lukom i šargarepom oguliti, oprati i iseći na kockice, baciti u šerpu i kuvati još 5 minuta.
- Dodajte testeninu, dinstajte 6 minuta, pospite začinskim biljem.
gljiva
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 41 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Prvo jelo sa pečurkama je veoma popularno. Ima više bogatog ukusa. Pogotovo ako se koristi Šumske pečurke. Njihov miris se ne može ni zamijeniti kupljene šampinjone iako i oni rade. Uz domaću tjesteninu bit će još ukusnije, a ako dodate još svježeg začinskog bilja i češanj bijelog luka, prste ćete polizati. Za serviranje je bolje koristiti kiselu pavlaku.
Sastojci:
- domaća pasta- 150 g;
- pavlaka, biber, sol - po ukusu;
- voda - 2 l;
- šargarepa, luk - 1 kom.;
- svježe zelje - po želji;
- svježe pečurke- 300 g (ili 30 g sušenog);
- biljno ulje - malo za prženje.
Način kuhanja:
- Namočite suve pečurke. Svježe se jednostavno sitno nasjeckaju i bace u kipuću vodu.
- Na ulju propržiti rendanu šargarepu sa lukom. Zatim pošaljite prženje povrća na gljive.
- Posolite, začinite biberom, dodajte testeninu.
- Kuvajte još 5-7 minuta, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se kuva još 10 minuta.
- Prilikom serviranja u tanjir dodajte zelje i pavlaku.
kod kuce
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 51 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
Supa sa domaćom tjesteninom priprema se uz dodatak mesa. U većini recepata ovo je govedina ili svinjetina, ali je pogodna i piletina. Radit će s mesom peradi dijetalna supa. više masti i hranljivo jelo biće svinjetina. Recept je vrlo jednostavan, a tehnologija kuhanja se također praktički ne mijenja. Na mesu se zakuha čorba, zatim se doda povrće, a na kraju se jelo začini testeninom. Brzo, jednostavno i zadovoljavajuće - probajte!
Sastojci:
- pasta od jaja - 100 g;
- biljno ulje - malo za prženje;
- luk - 2 kom.;
- voda - 2 l;
- šargarepa - 1 kom.;
- svinjska pulpa - 300 g;
- biber, sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Stavite lonac vode na vatru, dodajte ceo komad mesa i luk.
- Kuhajte juhu oko 1,5 sat.
- Zatim bacite luk, a meso izvadite i narežite na komade.
- Preostali luk sitno iseckati, šargarepu izrendati, povrće prodinstati na zagrejanom ulju.
- Nakon par minuta u tiganj dodati svinjetinu, pržiti još 5-7 minuta.
- Prebacite mešavinu mesa i povrća u mesni bujon.
- Posolite, dodajte biber i rezance.
- Krčkajte jelo još 7-10 minuta.
Sa rezancima i krompirom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 43 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Više klasičan recept To je supa sa rezancima i krompirom. Lagana i dijetalna, ali vrlo nutritivna opcija ručak i večera. Utažuje glad, grije zimi i daje snagu za cijeli dan. Krompir ga čini zadovoljavajućim. Svaka domaćica bi trebala imati takav recept u zalihama. minimum sastojaka, jednostavna tehnologija ali kakav divan rezultat. niskokalorično jelo radi pileći file ili dojke. Mogu se koristiti i noge ili bataki. Od toga će čorba biti nešto masnija.
Sastojci:
- rafinirano ulje- ukus;
- pileći file - 1 kom.;
- špageti ili druga tjestenina - 150 g;
- voda - 2 l;
- pavlaka, krutoni - po ukusu;
- luk - 1 kom.;
- sol, začinsko bilje i začini - po vašem ukusu;
- krompir - 4 kom.;
- šargarepa - 1 kom.
Način kuhanja:
- Operite piletinu, narežite na male komadiće i pošaljite u lonac s kipućom vodom.
- Povrće oguliti, dobro oprati i iseckati na kockice.
- Stavite tiganj sa uljem na vatru, zagrejte ga.
- Na to propasirajte prvi luk. Kada porumeni, stavite šargarepu, pržite dok ne omekša.
- Pileću supu začinite kockicama krompira, kuvajte 10 minuta i dodajte testeninu.
- Još malo potamnite, dodajte nasjeckano zelje, sol, biber.
- Nakon 1-2 minuta skinite posudu sa vatre.
- Ostavite da se kuva oko 10 minuta. Poslužite sa krutonima i pavlakom.
U spori šporet
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 68 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Recept za supu s rezancima u sporom kuhaču je jednostavan i brze opcije priprema ne pregustog ručka ili večere. Vrijeme se troši samo na obradu sastojaka. Ostalo se radi pomoću određenog načina kuhanja za više kuhala. Možete koristiti programe kao što su dinstanje, pečenje, prženje, supa i višestruko kuhanje. Zbog obrade u multivarku, proizvodi zadržavaju više korisne supstance i ostati isto tako sočan. Dobro raspoloženje a priliv vitalnosti nakon takve supe vam je zagarantovan.
Sastojci:
- voda - 1,2 l;
- začini, sol - po ukusu;
- pileći bataki- 2 kom.;
- luk - 0,5 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- tjestenina - 80 g;
- svježe začinsko bilje- 30 god.
Način kuhanja:
- Isperite zdjelu multivarka. Položite seckani luk sa naribanom šargarepom.
- Operite pileće batke, ogulite, pošaljite na povrće u zdjelu.
- Zatim proizvode prelijte vodom, posolite, dodajte svoje omiljene začine, promiješajte.
- Zatim stavite posudu u spori šporet. Uključuje način rada "Soup". Podesite tajmer na 1 sat.
- Isperite zelje, sitno nasjeckajte, napunite njime posudu 15 minuta prije kraja kuhanja.
- Sačekajte signal spremnosti.
Sa mesnim okruglicama
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 57 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Još jedna jednostavna i već poznata opcija za ručak ili večeru je supa s ćuftima i domaćim rezancima. Posebno voli malu djecu. Tjesteninu možete zamijeniti žitaricama, kao što je pirinač. Ćufte su male mesne kuglice, oblikovano od mljevenog mesa. Nisu veće orah. Tako su ćufte pogodnije za jelo, posebno za djecu. Trebaće im duže da se kuvaju.
Sastojci:
- zelje - po ukusu;
- seckano meso- 400 g;
- voda - 2 l;
- krompir - 3 kom.;
- biljno ulje - 30 ml;
- špageti - 2 šolje;
- šargarepa - 1 kom.;
- mješavina začina - 1 kašičica;
- luk- 2 kom.;
- sol - 1 kašika.
Način kuhanja:
- Jedan oljušteni luk sitno nasjeckajte oštrim nožem, dodajte u mljeveno meso zajedno sa začinima.
- Podmažite ruke uljem radi lakšeg korištenja. Napravite male kuglice od mlevenog mesa sa lukom, stavite ih na dasku za rezanje.
- Stavite lonac čiste vode na vatru.
- Nakon što prokuva, ubacite kockice krompira.
- Na kalciniranom ulju prodinstajte nasjeckani luk i narendanu šargarepu dok ne porumene.
- Napunite juhu mesnim okruglicama, kuvajte pet minuta.
- Bacite testeninu sa prženjem povrća.
- Pirjajte još 10 minuta, a zatim ostavite da se kuva oko 5 minuta i začinite začinskim biljem.
mliječni proizvodi
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 102 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Želite li djecu počastiti ukusnim i originalno jelo? Zatim koristite recept za supu sa mlečnim rezancima. Sladak je, pa ga djeca jako vole. Iako su i odrasli oduševljeni takvim jelom. Ovu supu od rezanaca možemo nazvati pre mliječnom kašom. Gustina se može lako podesiti dodavanjem više ili manje tjestenine. U posebnoj šerpi skuvajte testeninu za supu dok se napola ne skuva. Tada dođu do mlijeka i potpuno su zasićene njime. Možete dodati malo vrhnja i šaku grožđica.
Sastojci:
- krema - 150 ml;
- grožđice - po ukusu;
- vermicelli - 150 g;
- mlijeko - 1,2 l;
- puter- ukus;
- šećer - po ukusu.
Način kuhanja:
- Vermicelli skuvajte do pola u slanoj vodi, a zatim ocijedite u cjedilu.
- Prokuhajte mleko, posolite po ukusu, dodajte šećer.
- Zatim bacite tjesteninu, dodajte prethodno namočene grožđice.
- Nakon par minuta posudu napunite kremom, ponovo prokuvajte.
- Prilikom serviranja pospite komadićem putera.
Kineska supa sa rezancima
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 55 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: kineska.
ako voliš Kineska kuhinja, nije potrebno ići u restorane da biste uživali u njenim jelima. Jedan od njih možete lako pripremiti kod kuće. U tome će vam pomoći recept za kinesku supu s rezancima. Na neki način liči na lagman. Neobičan sastojak ima pak choi. Ako ga ne možete pronaći, upotrijebite sličan njemu. zelena salata.
Sastojci:
- pak choi kupus - 150 g;
- čili - 0,5 mahuna;
- soja sos - 20 g;
- voda - 1,7 l;
- pileći file - 300 g;
- špageti - 50 g;
- biljno ulje - 2 supene kašike;
- paradajz - 1 kom.;
- voda - 1,5 l;
- đumbir - 10 g;
- beli luk - 1 češanj;
- zeleni luk - nekoliko perja.
Način kuhanja:
- Piletinu prelijte vodom, prokuhajte juhu, povremeno uklanjajući pjenu šupljikavom kašikom.
- Zatim izvadite meso, narežite na kriške i vratite u tiganj.
- Paradajz iseckati na kockice, pržiti na ulju 3-4 minuta.
- Zatim dodajte cijeli đumbir, bijeli luk i biber.
- Nakon par minuta prelijte proizvode sosom, još malo prodinstajte.
- Dobijenim prženjem napunite pileću juhu.
- Dodati vermicelli, kuvati dok ne omekša.
- Na kraju izvadite bijeli luk sa đumbirom i biberom iz čorbe.
- Dodati listovi kupusa, ugasite vatru, ostavite da se kuva 10-15 minuta, začinite zeleni luk.
sa jajetom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Porcije: 5 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 53 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: japanska.
- Teškoća pripreme: teška.
Supa sa domaćim rezancima i jajima Japansko jelo sa neobičnim ali vrlo harmonična kombinacija proizvodi. Osim toga, odsustvo nekih od uobičajenih vrućih sastojaka čini ga niskokaloričnom. Radi se o o krompiru. Ne dodaje se ovom jelu. Obilna i bogata čorba je ukusna pilećih nogu uparen sa testeninom i jajima. Za aromu, supa od rezanaca je začinjena svježim začinskim biljem.
Sastojci:
- jaje - 3 kom.;
- crni biber, sol - po ukusu;
- voda - 2 l;
- zelje - 1 hrpa;
- voda - 2 l;
- pileće nogice - 2 kom.;
- vermicelli ili domaća tjestenina - 3/4 žlice.
Način kuhanja:
- Stavite but na dno posude, nalijte vodom, kuhajte čorbu 10-15 minuta.
- Zatim ocedite tečnost. Zatim ponovo sipajte čista voda, još jednom zakuhajte čorbu, malo posolite.
- U posebnoj šerpi skuvajte jaja.
- Izvadite meso iz čorbe, nasjeckajte ga po dužini preko vlakana, vratite nazad.
- Napunite supu testeninom, kuvajte još par minuta dok ne iskoči.
- Jaja oguliti, sitno iseckati, skoro pri kraju dodati u čorbu.
- Začinite svježim začinskim biljem, skinite s vatre nakon minut.
sa govedinom
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Porcije: 7 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 87 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: kineska.
- Teškoća pripreme: teška.
Ako želite jelo koje je zasitnije od pilećeg bujona, skuhajte supu sa govedinom i testeninom. to divan recept vruće za svaki dan. Umjereno zasitna, gusta i zasićena zahvaljujući začinima - ovako ispada ova poslastica. Princip pripreme nije ništa komplikovaniji nego u receptima na bazi pilećeg mesa. Glavna stvar je da ne budete lijeni da procijedite juhu. Tako će postati prozirno, zbog čega će samo jelo biti ugodnije za jelo.
Sastojci:
- luk - 1 kom.;
- govedina - 1 kg;
- sol - 1,5 kašičice;
- mljeveni biber- ukus;
- šargarepa - 0,15 kg;
- vermicelli - 0,2 kg;
- voda - 2,5 l;
- peršun - po ukusu;
- Lovorov list- 2 kom.;
- aleva paprika - 5 g.
Način kuhanja:
- Stavite lonac vode i govedinu na vatru, kuvajte pola sata.
- Zatim dodajte cijelo povrće sa začinskim biljem. Kada omekšaju, izvadite ih i nastavite kuhati dok meso ne omekša. Ovo će trajati 1,5 sat.
- Zatim posolite juhu, procijedite, sipajte natrag u tiganj.
- Nakon ključanja, začinite vermičelom, pa dinstajte još 5 minuta dok ne bude spremno.
Da li želite da skuvate veoma ukusnu supu sa rezancima? Onda morate znati nekoliko jednostavni savjeti:
- Čorba će ostati providna ako je kuvate na laganoj vatri, tj. u tiganju ne bi trebalo biti ni traga ključanja.
- Pak choi u receptu Kineska supa može se zamijeniti ne samo zelenom salatom. Pogodno kineski kupus.
- Tokom kuvanja obavezno probajte čorbu, i to samo metalnom kašikom.
- Da bi supa sa rezancima bila bogata, potrebno je da položite meso hladnom vodom. Još nešto, ako je potrebno dijetalno jelo. Zatim se meso može staviti nakon prokuvanja.
Video: Supa od pačjih rezanaca
Da pripremite lagani ručak, a da ne opterećujete stomak, jednostavno skuvate pileću supu sa domaćim rezancima. Ja ga kuvam dijetalna opcija bez ičega prženja ili dodavanja krompira. Supa je lagana i ukusna. Domaći rezanci na jajima čine juhu prozirnom, ne povećava se u volumenu i ne širi se ni sljedeći dan.
Za pripremu pileće supe sa rezancima trebaće vam: jednostavni proizvodi. Rezanci se mogu kuvati kod kuće prema.
Piletinu narežite na komade, odaberite komade sa kostima za supu, isperite i prelijte hladnom vodom. Stavite na vatru. Pustite da proključa i uklonite pjenu. Posolite i kuvajte 20 minuta.
Nakon 20 minuta u čorbu dodajte ceo luk, ubacite klinčić, stavite suvo korenje i začin za piletinu. Kuvajte još 15-ak minuta, pustite da provri tiho, na laganoj vatri, sa blago odškrinutim poklopcem. Ako je poklopac potpuno zatvoren, juha će biti mutna.
Šargarepu narežite na tanke trakice i dodajte u čorbu. Šargarepu skuvati dok ne omekša. Ovo neće trajati više od 10 minuta. Ako odlučite da skuhate supu gušću, sa krompirom, onda je morate dodati zajedno sa šargarepom.
Sada je vrijeme da dodate domaće rezance. Ako želite da dobijete debele rezance, dodajte više nego što je navedeno u receptu. Moj zadatak je bio da budem transparentan i lagani bujon sa rezancima. Rezanci se kuvaju 5-6 minuta.
Juha od rezanaca tradicionalno se smatra jednim od najpopularnijih prvih jela za ručak ili večeru. Postoji mnogo različitih opcija za njegovu pripremu i ne biste trebali pogrešno vjerovati da ih samo kulinarski majstor može reproducirati kod kuće. Pokušajte se uvjeriti sami!
Kako napraviti domaće rezance za supu?
Pravljenje domaćih rezanaca za supu ne znači poseban radčak i za početnike u kuvanju. Samo koristite sljedeći korak po korak recept.
trebat će vam:
- brašno - 1,5 šolje;
- jaje - 1 kom.;
- sol.
Sipajte pola čaše vode u činiju, razbijte jaje i dodajte prstohvat soli. Smjesu dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatka. Brašno dobro prosijte i u njega postepeno počnite da sipate tečnu smesu od jaja. Zamesiti gusto testo. Po potrebi možete dodati još malo brašna.
Testo podeliti na par delova kako bi bilo lakše raditi. Razvaljati u tanak, proziran sloj i iseći na tanke trakice. Položite rezance na papirni ili papirni ubrus i pospite brašnom. Kada se rezanci osuše, samo otresite višak brašna i možete ih dodati u supu.
Supa sa rezancima, piletinom i krompirom
Supa sa rezancima i piletinom i krompirom je jedna od najomiljenijih obilne obroke koju možete skuvati za ručak.
trebat će vam:
- pileći file - 0,5 kg;
- šargarepa - 2 kom.;
- krompir - 2 kom.;
- luk - 2 kom.;
- korijen celera - 1 kom.;
- biljno ulje - 1,5 kašike. kašike;
- lavrushka - 1 kom.;
- rezanci - 200 g;
- sol;
- začini.
U šerpi zakuhajte 2-3 litre vode i u njoj na laganoj vatri skuvajte pileći file. Inače, juha može dobiti ružnu mutnu nijansu.
Ne zaboravite stalno uklanjati pjenu s površine. U supu staviti ceo luk i celer. U budućnosti će ih trebati nabaviti.
- Kada se piletina kuva duže od pola sata, iseckajte krompir i dodajte u supu.
- Luk i šargarepu se iseku i pirjaju u tiganju dok ne porumene. U tom slučaju, jednu šargarepu morate narendati i dodati u supu sirovu.
- Zatim stavite prženje zajedno sa lovorovim listom.
- U isto vrijeme izvadite luk i celer iz supe. Dodajte rezance i začine.
Kuhajte pileću supu sa rezancima 20 minuta. U tanjire se može dodati sjeckano zelje.
Sa mesnim okruglicama
Supa sa ćuftama i rezancima dopasti će se i ljubiteljima obilnih obroka.
trebat će vam:
- rezanci - 150 g;
- mljeveno meso - 300 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- krompir - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- biljno ulje- 2 kašike. kašike;
- zelje;
- sol;
- začini.
Za pripremu ćufte koristite gotovo mljeveno meso. Prethodno ih oblikujte u mali, ujednačen oblik.
- Napunite šerpu sa 2 litre vode i u nju stavite ćufte. Kuhajte ih na srednjoj vatri i prokuvajte. Stalno uklanjajte pjenu koja se stvara na površini juhe kako joj ne bi pokvarila izgled.
- Luk nasjeckajte zajedno sa šargarepom i pržite ih 5 minuta u tiganju dok ne omekšaju. Krompir se isječe na sitne kockice ili kockice.
- Kad čorba proključa, u nju stavite pečenje.
- Nasjeckajte zelje. Vratite supu da proključa i dodajte krompir.
Nakon 10-ak minuta stavite rezance. Možete ga uzeti gotovog, ili ga možete skuhati sami - u ovom slučaju nema suštinske razlike. Stavite začine i začinsko bilje iza rezanaca. Sami utvrdite spremnost i poslužite supu na stolu.
Ukusna supa sa rezancima od gljiva
trebat će vam:
- rezanci - 150 g;
- sušene gljive - 30 g;
- šargarepa - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- krompir - 2 kom.;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- lavrushka;
- sol;
- začini.
Operite pečurke i potopite ih nekoliko sati u toplu vodu. Da biste skuhali supu od gljiva sa rezancima, nije potrebno da je kuvate sami, možete je uzeti već pripremljenu.
- Luk i šargarepu se iseku i prže u tiganju dok ne omekšaju. Krompir se isječe na kockice srednje veličine.
- Kada su šampinjoni dovoljno nabubri, isperite ih i sipajte hladnu vodu u šerpu. Pošaljite na šporet.
- Skuvati i dodati im krompir.
- Slijede rezanci i pečenje.
Ne zaboravite dodati začine i sjeckano začinsko bilje.
U spori šporet
trebat će vam:
- pileća prsa - 0,5 kg;
- rezanci - 150 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- krompir - 4 kom.;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- lovor list;
- zelje;
- sol;
- začini.
Unaprijed isperite grudi i osušite ih ubrusom ili papirnim ubrusom.
- File narežite na male komadiće. Luk se sitno isecka zajedno sa šargarepom. Krompir se isječe na kockice srednje veličine.
- U tiganj staviti šargarepu i luk, dodati ulje i pržiti 5-10 minuta.
- Nakon toga u prženje dodajte krompir i prsa. Napunite ih sa 2 litre vode i postavite program "Juha" ili "Varenje" u uređaju na sat vremena. Kuvati sa zatvorenim poklopcem.
10-15 minuta prije kuhanja u supu stavite rezance, začine i začinsko bilje. Nastavite da kuvate, a zatim pustite da se supa malo prokuha.
Mlečna supa za doručak
trebat će vam:
- rezanci - 200 g;
- mlijeko - 1 l;
- šećer - 3 kašike. kašike;
- komad maslaca;
- sol - prstohvat.
U šerpu sipajte mleko zajedno sa litrom vode. Dodajte šećer i prstohvat soli. Odmah nakon ključanja stavite rezance zajedno sa uljem i kuhajte dok potpuno pripremljen(otprilike 10-15 minuta), a zatim se šerpa može skloniti sa šporeta.
Mlečna supa sa rezancima treba da odstoji u frižideru bar preko noći i do doručka ćete imati pun obilan i ukusan obrok.
Supa od rezanaca sa govedinom
trebat će vam:
- govedina - 0,5 kg;
- rezanci - 180 g;
- šargarepa m 1 kom.;
- luk - 2 kom.;
- krompir - 4 kom.;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike
- zelje;
- sol;
- začini.
Kuvanje ovako:
- Obradite govedinu, isperite i narežite na male komadiće. Pošaljite ih u lonac sa 3,5 litara vode zajedno sa celim lukom i pola sirove šargarepe.
- Kada juha proključa, smanjite vatru na nisku i nastavite da krčka još sat vremena.
- Krompir se isječe na sitne kockice.
- Kada je junetina kuvana, izvadite povrće iz supe. Treba ih baciti, jer više neće dati nikakva korisna i ukusna svojstva jelu.
- Stavite krompir na meso i kuvajte 15 minuta.
- Preostala polovina šargarepe se iseče zajedno sa drugim lukom i prži u tiganju dok ne omekša.
- Kada je krompir skuvan, u supu stavite prženi krompir, rezance i seckano zelje.
Nastavite da kuvate jelo oko 10 minuta, a zatim ga poslužite na stolu sa pavlakom.
Na kineskom
trebat će vam:
- pileći file - 300 g;
- paradajz - 1 kom.;
- Kineski kupus - 150 g;
- rezanci - 50 g;
- beli luk - 1 češanj;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- soja sos - 1 kašika. kašika;
- zeleni luk.
Kuvanje ovako:
- Celi file skuvajte u 2 litre vode. Zatim izvadite, narežite na komade srednje veličine i vratite u supu. Posolite po ukusu.
- Paradajz se isječe na kockice i prži u tiganju na ulju. Tu se stavlja i ceo režanj belog luka i komadić đumbira. Napuni sve umak od soje i dinstajte nekoliko minuta.
- Dodajte prženu prženu supu zajedno sa rezancima i kuhajte dok ne omekšaju. Pred sam kraj izvadite beli luk, đumbir i bacite. Sve svojstva ukusa i već su odali miris.
Na kraju, prije serviranja, stavljaju se sjeckani kineski kupus i luk.
Neobična paradajz supa sa rezancima
trebat će vam:
- paradajz iz konzerve - 400 g;
- rezanci - 100 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 1 češanj;
- krema srednje masnoće - 2 kašike. kašike;
- zelje;
- sol;
- začini.
Cijelu svinjetinu unaprijed stavite u kipuću vodu i kuhajte dva sata.
- Nakon navedenog vremena izvadite meso i narežite ga na komade, a zatim ostavite sa strane u posebnu posudu.
- Krompir narežite, stavite u šerpu i kuhajte na laganoj vatri.
- Šargarepa se oguli i nariba na trakice.
- Luk se prži zajedno sa šargarepom dok ne omekša i stavlja se u tiganj sa krompirom.
5-7 minuta prije kraja kuhanja stavite rezance i meso. Kuvajte dok se potpuno ne skuva i već u tanjirima, jelo ukrasite seckanim začinskim biljem.
Domaća supa od rezanaca je ukusna i jednostavna za pripremu. Blagi ukusi Sve naše omiljene supe poznate su nam od detinjstva, ali malo ljudi sada zna kako da ih kuva tako ukusno kao što su kuvale njihove bake. Ukusne opcije kuhanja mirisna supa mnogo.
To je pripremljeno za svinjska kost, na govedinu i pileća čorba, sa ćuftama, sa povrćem i pečurkama. Ovaj članak vam donosi recepte za nekoliko domaćih supa koje će oduševiti cijelu porodicu!
Domaća supa od rezanaca sa piletinom
Rezanci za supu se mogu kupiti u bilo kojoj Prodavnica ali bolje je napraviti svoj. Vjerujte, domaći rezanci se ne mogu porediti sa kupljenim u prodavnici! Ovaj recept za domaće rezance pomoći će vam da ih skuvate obilne, ne lijepe u grudvice i ravne. prezentacija.
Sastojci za pileću supu:
- za rezance: trećina čaše vode;
- jedno kokošje jaje srednje veličine;
- sol, po ukusu;
- 1 šolja brašna, plus još za razvlačenje testa.
- za supu (za šerpu od četiri litre):
- 2-3 mala krompira;
- 1 mala šargarepa;
- 1 srednji luk;
- Art. l. sol;
- 1 lovorov list, po želji;
- malo bibera po želji;
- Možete dodati i sitno sjeckano začinsko bilje i kopar. Ovo će olakšati ukusna supa delikatan miris i zeljastog ukusa.
Kako napraviti domaću pileću supu sa rezancima:
Kuvanje domaćih rezanaca.
Sipajte u činiju žumanca. Posolite, malo umutite. Brašno treba dodavati postepeno, izbegavajući grudvice. Bolje je prosijati kroz cediljku. Čim masa postane dovoljno gusta da je ne možete miješati viljuškom, sipajte je na čist, pobrašnjen sto i zamijesite tijesto za rezance.
Zatim oklagju istrljajte brašnom da se ne zalijepi, a tijesto za rezance razvaljajte u tanak sloj. Razvaljano testo ostaviti na toplom mestu da se suši 15-20 minuta.
Dok se tijesto za domaće rezance suši, pripremite juhu i piletinu.
Kuvanje ukusna supa sa rezancima od piletine.
Piletinu, luk, šargarepu, zelje, lovorov list i biber prelijte vodom. Sol. Kuvajte, kao i obično, na najmanjoj vatri, poklopite šerpu poklopcem.
Izvadite piletinu kada je spremna, juhu procijedite. Ovo će pomoći u uklanjanju viška masnoće. Vratite meso bez kostiju. Stavite čorbu na vatru. Krompir narežite na kockice, dodajte u čorbu. Nasjeckajte luk. Šargarepu sitno narendati. Na biljnom ulju na laganoj vatri lagano pržite luk i šargarepu. Sipajte u čorbu.
Kuvanje rezanaca za supu.
Osušeno tijesto razvaljajte u cijev i najoštrijim nožem isjecite na tanke "prstenove". Imajte na umu da će tokom kuvanja rezanci nabubriti, povećati se i biti vođeni debljinom šibice. Proširite dobivene rezance.
Ako se ispostavilo da je mnogo, za nekoliko supa, malo stavite u šerpu, kuvajte 5-6 minuta, ostalo još malo posušite i stavite na čisto i suvo mesto. Sada će to biti pohranjeno ovdje.
ukusno pileći rezanci spreman!
Domaća goveđa supa sa rezancima
Još jedna opcija za kuvanje ukusna supa kao da dolazi iz detinjstva. Za razliku od pileće supe, rezanci su goveđi bujon dijetalnije i neobično korisnije! Osim toga, ova supa će ukusno nahraniti vašu porodicu. odličan ukus i neverovatnu aromu.
Sastojci:
- 2 litre vode;
- 400-500 grama junećeg mesa;
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 3 velika krompira;
- nekoliko šaka rezanaca;
- po ukusu zelje: peršun, kopar, zeleni luk;
- sol;
- biber.
Kako kuvati domaća supa od rezanaca u goveđoj čorbi:
Možete koristiti kupovne rezance, ali domaća juha od rezanaca je ukusnija i zadovoljavajuća. Da biste ga pripremili, koristite ranije navedeni recept za domaće rezance.
Meso dobro operite i stavite u hladnu vodu, stavite na jaku vatru. Uklonite pjenu koja se pojavi, smanjite vatru na minimum, zatvorite poklopac i kuhajte oko 2 sata.
Dok se meso peče, oljuštite luk i sitno nasjeckajte. Zatim narendajte šargarepu i dodajte luku.
Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Nakon što je govedina gotova, uronite krompir u tiganj. Kuvajte dok krompir ne omekša.
Na ulju na laganoj vatri pržite šargarepu i luk dok ne porumene. Dodajte povrće u supu i domaće rezance. Pustite da provri i kuvajte još petnaestak minuta.
To je to, goveđa supa sa rezancima je spremna! Prijatno!
rezanci od gljiva
Recept za prave gurmane! Ukusna, krepka supa sa pikantnim dodirom svježe pečurke. Yummy! rezanci za za krepka supa može se koristiti i domaće (pročitajte recept za domaće testo za rezanci gore) ili kupiti.
Sastojci:
- tri litre filtrirane vode;
- oko četvrtine pileći trup ili par pileća prsa;
- 100 g rezanaca;
- 150 g šampinjona;
- 3-4 srednja krompira
- jedna mala šargarepa
- po želji malo luka ili drugog zelenila
- pola po želji paprika(svježe ili smrznute);
- sol, biber - po ukusu.
Kako kuvati supu od rezanaca sa pečurkama:
Gljive se mogu koristiti na razne načine. Najukusnija i najukusnija supa će biti sa suhim gljivama ili šampinjonima.
Operite piletinu, stavite je u šerpu i prelijte vodom. Malo posolite, stavite na srednju vatru.
Dok bujon ključa, sitno nasjeckajte šampinjone. Stavite ih u šerpu čim bujon proključa.
Sada možete početi kuhati povrće.
Krompir oguliti, iseći na kockice. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte (ili naribajte) i lagano propržite mala količina biljno ulje.
U supu dodajte rezance i povrće, posolite, pobiberite, po želji dodajte nasjeckano zelje i ostavite još 15-20 minuta. Ukusno i zadovoljavajuće supa sa rezancima od pečuraka spremno, možete pozvati goste na večeru!
U posljednjoj fazi kuhanja možete dodati lavrushku. Ovo će dati supa od gljiva arome i posebne trpkosti okusa.
Video recept za domaće testo za rezance
Pogledajte kako zamesiti testo i skuvati ukusne domaće rezance za supu
Supu je bolje sipati u tople tanjire kako se ne bi prebrzo ohladila. Prije posluživanja možete dodati kiselu pavlaku na tanjir, posipati zelenim lukom. I neka ukusne domaće supe postanu vaše omiljeno jelo na vašem stolu!
Postoje trenuci kada samo trebate dogovoriti dan posta. I nije važno iz kog razloga – da li ste umorni od teške hrane ili ste na dijeti, ili samo želite da se odmorite od svakodnevne rutine kuvanja. složena jela. Danas ćemo pričati o supi. Ali u našoj supi neće biti ni svinjetine ni govedine, pa čak ni piletine neće biti.
Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusno vermicelli supa bez mesa, lako i brzo.
A ako nije bilo rezanaca pri ruci, onda u pripremi ove supe možete koristiti tjesteninu, špagete ili druge. pasta. Uostalom, juha od tjestenine nije samo jednostavna za pripremu, već i izgleda originalnije.
Supa sa vermičelom. Recept bez mesa
trebat će nam:
- Luk - 1 kom;
- Šargarepa - 1 kom;
- Vermicelli - 50-100 gr;
- Krompir - 3-4 kom;
- Voda - 1 l;
- Začini - po ukusu;
- Biljno ulje - za pasivizaciju;
- Svježe zelje;
- Beli luk - 1 češanj.
Proces kuvanja:
- Oguljeni i iseckani krompir stavimo da se kuva u posoljenoj vodi.
- U međuvremenu oljuštite i nasjeckajte luk na uobičajen način. Narendajte šargarepu krupno rende.
- Zagrijemo tiganj, ulijemo malo ulja i pošaljemo šargarepu i luk da se pirjaju 5-7 minuta na laganoj vatri.
- Kada je krompir napola gotov, dodajte mu pasivirano povrće i kuvajte još neko vreme.
- Pet minuta prije spremnosti bacimo rezance i kuhamo dok ne budu kuhani.
- Ako koristite tjesteninu, kuhajte prema njihovoj spremnosti.
- Nakon što je supa gotova, dodajte joj rendani beli luk i po želji lovorov list. Pustimo da kuvamo 10 minuta.
- Naša supa od rezanaca je gotova. Ostaje samo poslužiti na stolu, ukrašavajući zelenilom.
Prijatno!
Recepti poput naše supe su uvijek traženi. Takvu supu možete skuhati za pola sata, a ovo je pravi spas. On nije inferioran ukusnost supa kuvana u mesnoj čorbi, ali blagotvorno deluje na probavu zbog svoje lakoće. Jedite odlično!
Još jedan bonus recept. Supa bez mesa sa testeninom
Ovo jelo je tako lako pripremiti bez njega posebne naporečak i mladi kuvar to može da podnese, šta da kažemo iskusne domaćice. Hajde da počnemo!
trebat će vam:
- Krompir - 2-3 kom;
- Šargarepa - 1 kom;
- Sijalica - 1 kom;
- Testenina - 100-150 gr;
- Začini po ukusu;
- Ulje za prženje;
- Voda - 2 litre.
kuhanje:
- Šaljemo lonac vode na veliku vatru.
- Operite i očistite povrće.
- Krompir narežemo na sitne kockice i bacimo u prokuhanu posoljenu vodu.
- Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri.
- Crni luk sitno nasjeckajte. Zatim ga pošaljite u zagrejan i nauljen tiganj. Pasirajte dok ne porumeni.
- Šargarepu trljamo na krupno rende. Dodati luku. Pirjajte zajedno još oko 5 minuta.
- Prženo povrće dodajemo u krompir i gledamo kako naša supa dobija lepu zlatnu boju. Nastavljamo da kuvamo.
- 10 minuta prije gotovo dodajte tjesteninu.
- Sada treba ukloniti poklopac, a supu povremeno miješati da se tjestenina ne bi sljepila.
- Nakon što je sve spremno, dodajte svježe bilje, začine i poslužite.
Prijatno!