Tender pileći file s pravom se smatra jednim od najukusnijih i najdijetnijih. I njegov diskriminirajući ukus slaže se sa mnogima različiti proizvodi. Stoga ne čudi da postoji toliko mnogo recepata koji koriste pileća prsa.
Može se kuvati, sušiti, pržiti i peći. Jednom riječju, jela od piletine ostavljaju puno prostora za maštu. Ali hajde da se zaustavimo na pripremi. pileća prsa, pecena u foliji.
Sočna pileća prsa u foliji u rerni
Za ovaj recept trebat će vam aluminijska folija za hranu. Jelo pečeno u foliji zaštićeno je od vrućine rerne, pa ispada mekano i sočno.
- pileći file - 2 kom. ili 800 gr.;
- luk (Jalta) - 1 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- jaje - 2 kom.;
- beli luk - 1-2 čena;
- francuski senf - 1 kašičica;
- šparoge - 200 gr.;
- suncokretovo ulje - 2 kašike.
Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Sadržaj kalorija: 1200 kcal.
Sastojci koje nemate uvijek se mogu lako zamijeniti. Na primjer, umjesto suncokretovo ulje koristite puter ili bilo koji drugi. A šparoge možete zamijeniti čak i graškom iz konzerve.
Potrebno je pripremiti proizvode. File oprati i osušiti papirnim ubrusom, luk oprati i oljuštiti, a šargarepu oguliti.
Zatim pripremite sos. Da biste to učinili, umutite jaje pjenjačom, dodajte senf i puter. Dodajte svoje omiljene začine u sos i režnjeve belog luka propuštene kroz presu. Meso se može peći u jednoj posudi ili u porcijama.
Ako pripremate pojedinačne porcije, potrebno je izrezati list folije na kvadrate. Trebaju biti dovoljno velike da u potpunosti umotaju meso u njih.
File narežemo na porcije. Stavite po jedan komad na svaki kvadrat folije. U meso se dodaju ili grašak ili kuvane šparoge, kriške luka i tanke kriške šargarepe.
Po vrhu prelijte sosom. Čvrsto zamotajte foliju i stavite sve komade u rernu.
Jelo se kuva na temperaturi od 180°C oko 30 minuta ili manje. Ako se meso ne peče u porcijama, već u jednom veliki komad, ovo vrijeme se može povećati.
Pileća prsa u pavlaci
- prsa - 400 gr.;
- pavlaka 25% masti - 5 kašika;
- razni biber u zrnu;
- kopar ili peršun - po ukusu;
- Lovorov list- 6 kom.;
- čena belog luka - 2 kom.
Sadržaj kalorija: 700 kcal.
Pogledajmo pobliže kako možete ispeći pileća prsa sa pavlakom u rerni u foliji. Dobro operite grudi. Sameljite biber, dodajte omiljene začine po ukusu i promešajte. Sada morate dobro natrljati meso dobivenom smjesom.
Oštrim nožem napravite male proreze na prsima i napunite ih režnjevima belog luka. Premažite meso sa svih strana kiselom pavlakom pomešanom sa sitno seckanim mirođijem i solju. Ostavite malo kopra.
Veoma je važno da začini i pavlaka dobro prodru u sve rezove na mesu. Da biste bolje upili ukus i aromu začina, možete ga ostaviti u frižideru sat vremena.
Posudu za pečenje obložite folijom i stavite meso. Pored toga stavite slomljeni lovorov list. Čvrsto zatvorite foliju. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45 minuta.
Nekoliko minuta pre kraja pečenja izvadite posudu, otvorite foliju i vratite u rernu. To se radi tako da se na mesu stvori hrskava korica. Gotovo jelo pospite seckanim koprom.
Veoma je ukusno ovaj recept upotpuniti gljivama. Bilo koje gljive, ali najbolje od svih šampinjona, treba dobro oprati, oguliti i narezati. Pečurke zajedno sa mesom stavite na foliju i prelijte sosom. Kombinacija pilećeg mesa, pečurke i pavlaka - win-win kako bi zadovoljili i dom i goste.
Pileći file sa paradajzom i tikvicama
- pileća prsa - 1 kom.;
- male tikvice - 1-2 kom.;
- čeri paradajz - 10 kom.;
- sir - 160-200 gr.
- luk - 1 kom.
- krema - 4 kašike;
- čena belog luka - 2 kom.;
- kriška limuna - 3 kom.;
- senf - 0,5 kašičice.
Sadržaj kalorija: 1500 kcal.
Recept za pileća prsa sa tikvicama i paradajzom u foliji u rerni zaista će se svideti ljubiteljima povrća u kombinaciji sa belim mesom. Operite grudi pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Pomiješajte sve sastojke za marinadu i dobro izmiješajte: u kremu dodajte senf, bijeli luk propušten kroz presu i limunov sok.
Meso se mora probušiti nožem na nekoliko mjesta duž zrna. Nakon toga grudi obilno premažite marinadom i prozirnu foliju stavite u frižider na sat vremena. Za to vrijeme meso će dobiti željeni ukus začina. A prozirna folija neće ispustiti ni jednu kap sok od mesa, a jelo će biti veoma sočno.
Povrće operemo i pripremimo. Ogulite luk i narežite ga po želji: na kolutove ili poluprstenove. Možete ga vrlo sitno nasjeckati. Preporučljivo je uzeti male i mlade tikvice. Narežite i njega na krugove. Posolite povrće.
Tepsiju obložite folijom. Na to stavite marinirano meso. Na vrh i okolo stavite povrće: luk, cijeli paradajz i kolutove tikvica. Pospite 100 gr. sir, rendani. Čvrsto zamotajte foliju i stavite u rernu, zagrejanu na 180 o C, 1 sat. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, otvorite foliju i na vrh sipajte ostatak sira. Jelo će biti aromatično i ukusno. Može se poslužiti sa kuvani krompir, pirinač ili testenina.
Ovseni kotleti - zdravi i ukusno jelo. Ovo jelo svakako morate uključiti u svoju ishranu.
Pržene pite s džemom - lako se pripremaju, nekoliko opcija tijesta nalazi se u našem članku.
recept ukusni kolačići na margarinu. Jednostavni recepti. koju čak i domaćica početnika može skuhati.
Dijetalni pileći file u foliji
Pileće meso pečeno po ovom receptu će se svidjeti onima koji su na dijeti, bit će sočno i aromatično.
- file - 400 gr.;
- kefir - 5 kašika;
- kopar i peršun - po ukusu;
- začini: so, limunov biber, cimet, timijan.
Sadržaj kalorija: 500 kcal.
Meso se mora oprati, osušiti i iseći na 5 komada. Od preostalih proizvoda pripremamo marinadu: u kefir dodajte sitno nasjeckano bilje i začine i miješajte dok se sol potpuno ne otopi.
Stavite meso u smesu i ostavite oko 20 minuta. Moglo bi biti duže. Meso će biti zasićeno ukusom marinade i, što je najvažnije, biće sočno. Pokrijte formu folijom. Položite meso i prelijte ga preostalom marinadom. Čvrsto zatvorite foliju.
Meso je potrebno peći na temperaturi od 180 o C oko pola sata. Nakon što je jelo gotovo potrebno ga je izvaditi iz rerne i ostaviti da odstoji, pokriveno folijom, desetak minuta. Na taj način dijetalna pileća prsa u foliji neće izgubiti sočnost.
Zanimljive činjenice o kuvanju piletine
- Da bi pileći file zadržao sočnost, nakon što se opere, mora se staviti u posudu s toplom slanom vodom na 15 minuta;
- Da ne biste ispustili vodu kojom je meso bilo zasićeno, morate ga podmazati povrćem ili otopljenim puter;
- Piletina “voli” začine. Potrebno ga je dobro utrljati sa začinima koje volite. Kari, paprika i kurkuma dobro deluju;
- Nakon kuvanja, mesu je potrebno malo vremena da se „makne“ sa kuvanja. Ostavite da odstoji pokriveno folijom 10 minuta;
- Najbolje je koristiti ohlađeno meso za pečenje, a ne smrznuto. U svakom slučaju, mora biti svjež. Jelo ne može biti ukusno ako se koriste nekvalitetni proizvodi.
Pileće meso se skladno slaže sa mnogim povrćem, ananasima, krompirom i gljivama. Može se pripremiti sa pavlakom, sos od senfa, koristeći gotov soja sos, samo sa biljno ulje ili pecite u vinu.
Sadržaj kalorija 100 gr. pečena pileća prsa u foliji u rerni su samo 148 kcal. Stoga se pileći file s pravom smatra jednim od najdijetnijih i, ujedno, pristupačnih mesnih proizvoda.
Kuvano pileće meso čuva se oko 3 dana u frižideru i jedan dan na sobnoj temperaturi.
Osnova većine programa mršavljenja su proteini. Za resetovanje višak kilograma, potrebno je smanjiti količinu masti na minimum, smanjiti potrošnju ugljikohidrata, a pritom se fokusirati na proteine. To su proteinski molekuli koji sadrže aminokiseline - neophodan "građevinski materijal" za mišiće. Njegovi izvori su meso, fileti peradi, fermentisani mlečni proizvodi, jaja.
Većina dijetalna opcija je pileći file. Danas je razvijeno mnogo opcija za programe mršavljenja na temelju toga. Značajna prednost je što se dijetalna jela od pilećih prsa mogu pripremiti na raznolik i ukusan način.
O dobrobitima pilećih prsa
Bijelo meso pilećih prsa ima jedinstven sastav. Bogat je vitaminima B grupe, sadrži cink, selen i fosfor. Ne sadrži šećer i sadrži minimalne količine natrijuma. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, jedenje pilećeg filea omogućava vam da:
- poboljšati stanje nervni sistem;
- ojačati kosu i nokte;
- pojačati imunitet;
- povratiti fizičku snagu.
Piletina i ćuretina su nezaobilazni za mršavljenje, jer u 100 grama kuvani file ne sadrži više od 95 kcal. Od njih možete pripremiti jednostavne i ukusne prve, glavna jela, predjela, paštete, salate. Pileća prsa će vas iznenaditi raznolikošću ukusa ako ih koristite Različiti putevi pripreme. Jela se mogu pripremati u sporom šporetu, mikrotalasnoj, kuvati na pari, peći u rerni ili pržiti u tiganju.
Posljednja opcija je najmanje korisna sa stanovišta softvera. Za one koji mršave, pečeni, kuvani, pirjana piletina. Ako pržite piletinu, uradite to u foliji da se file ne zasiti masnoćom.
Jela od pilećeg filea najbolje je poslužiti uz povrće ili žitarice. smeđa riža, heljda, ovsena kaša, karfiol, tikvice - opcije za idealan prilog za topla jela. Pripremite se dijetalni meni možete ne samo za sebe, već i za cijelu porodicu, to će vam uštedjeti vrijeme i finansije.
Šta kuvati
Pileća prsa osvajaju svojom raznolikošću i širokim spektrom primjene u ishrani. Naučite dijetalne recepte korak po korak i počnite osvajati kulinarske visine.
Pileći ćevap
Ovo dijetalno jelo biće divna praznična poslastica. Kalorijski sadržaj 100 grama šiš kebaba ne prelazi 140 kcal. Da bi jelo bilo uspješno, uzmite:
- 1,5 kg grudi;
- 2 glavice luka;
- 1 čaša kefira;
- 1 limun;
- 1 tsp. sol;
- začini.
- Prvo marinirajte meso u kefiru. Da biste to učinili, izrežite prsa, dodajte začine i nasjeckani luk. Stavite u frižider na sat vremena. Zatim dodajte kefir i ostavite u frižideru još najmanje 60 minuta.
- Prije prženja na vatri meso se mora posoliti.
- Ćevap pržiti do zlatno smeđe boje i prije serviranja poprskati limunovim sokom.
Kufte kuvane na pari
Veoma ukusno i nežne ćufte biće spreman za 45-60 minuta. Kalorijski sadržaj jela na 100 grama. ima 115 kcal. Možete ga pripremiti na isti način pileći kotleti. Za pripremu potrebno je uzeti:
- 400 gr. filet;
- 400 gr. karfiol;
- 1 jaje;
- začini i začinsko bilje po ukusu.
- Karfiol podeliti na cvatove, isprati i kuvati u slanoj vodi 5 minuta, sve ocediti u cjedilu.
- Koristeći blender ili mlin za meso pravimo mleveno pile.
- Ohlađeni kupus takođe izmiksamo u blenderu.
- U mleveno meso umutiti jaje, posoliti i pobiberiti, dodati začinsko bilje. Oblikujemo ćufte i kuhamo ih na pari (u loncu ili ekspres loncu).
Supa "Minutka" sa šampinjonima
Da ovo bude mirisno topla supa, potrebna vam je samo želja i minimum vremena. Svaka domaćica obično ima sve sastojke pri ruci. Sadržaj kalorija 100 gr. supa je 72 kcal. Za pripremu će vam trebati:
- 1,5 litara vode;
- 1 pileća prsa;
- 2 žlice. l. zobene mekinje;
- 1 jaje;
- 200 gr. gljive;
- so, začini i začinsko bilje po ukusu.
- Stavimo vodu na vatru i posolimo.
- Od prsa pravimo mleveno meso i oblikujemo ćufte.
- Dodajte ih u vodu i kuvajte 5 minuta.
- Dodajte u supu zobene mekinje(žitarice) sa pečurkama.
- posolite, pobiberite i promiješajte.
- U posebnoj posudi viljuškom umutite jaje i dodajte ga u vrelu supu u tankom mlazu uz stalno mešanje.
- Dodajte nasjeckano začinsko bilje i isključite supu.
Salata “Egzotika”
Jelo je veoma lagano, ukusno i zdravo. Za 100 gr. salata ima samo 94 kcal. Za pripremu će vam trebati:
- 1 PC. pileća prsa;
- 1 veza spanaća;
- 1 narandža;
- 2 čena belog luka;
- 1 mahuna crvene paprike;
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- so i biber po ukusu.
- Meso peradi skuvajte dok ne omekša i narežite na male kockice.
- Narandžu oguliti i iseći na kockice iste veličine.
- Ogulite spanać, beli luk i biber, operite i izmiksajte u blenderu sa maslinovim uljem.
- Pomiješajte piletinu, spanać, pomorandžu i sos, dodajte začine i poslužite.
Pica sa piletinom
Apsolutno svi vole pizzu, ali to je prebogato i masno jelo za one koji mršave. Međutim, postoji jedan jednostavan. Za fil je pogodno bilo koje povrće, a ako ste ljubitelj egzotike, možete ga napraviti sa suvim šljivama, ananasom itd. klasičan recept, gde ima 121 kcal na 100 grama namirnice, koriste se:
- 100 g fileta;
- 100 gr brašno od celog zrna;
- 50 ml obrano mleko;
- 5 grama maslinovog ulja;
- 50 gr prirodni jogurt 1,5% masti;
- 70 grama pečuraka;
- 100 grama paradajza;
- 70 grama mocarela sira.
- Jogurt, mlijeko i puter se pomiješaju, doda se brašno. Zamijesite tijesto i razvucite podlogu za picu.
- Pileći file skuvati i iseći na kockice.
- Paradajz sos Namastite koru, na nju stavite prsa, seckani paradajz i pečurke sa sirom.
- Peći do kraja na 180 stepeni.
Za kuhanje, kupujte živinu na pijaci. Domaća piletina je mnogo ukusnija i zdravija od skladištiti analoge. Koristite ga bez kože. Potražite nove dijetalne recepte i eksperimentirajte.
Pileća prsa se brzo peku u rerni, a rezultati su uvek odlični. Djeca jako vole ovo meso delikatnog ukusa i prijatne arome. Pileća prsa pečena u rerni ukrasit će svaki sto i zadovoljiti i najzahtjevnije ukuse vaših gostiju.
Ovo meso omogućava mnoge mogućnosti kuhanja. različita jela: pileća prsa sa krompirom u rerni, pileća prsa u rerni sa sirom, pileća prsa sa pečurkama u rerni, pileća prsa sa paradajzom u rerni, pileća prsa sa ananasom u rerni, pileća prsa sa povrćem u rerni, piletina prsa u sosu u rerni. Neki kuhari nude i druge zanimljive opcije: pileća prsa u foliji u rerni, punjena pileća prsa u rerni.
Proučite ove recepte i sigurno ćete dobiti ukusna pileća prsa u rerni. Ako iz recepta isključite bilo koju mast i ulje i koristite sočno povrće, dobićete dijetalna pileća prsa u rerni. Ova opcija je detaljno opisana u receptima. Povrće i pečurke će odraditi svoj posao, imaćete sočna pileća prsa u rerni.
Pileća prsa su univerzalni proizvod. Pustite pileća prsa, sir, paradajz. Odlično idu u rerni, samo ih treba začiniti pravim začinima. Druga opcija za set proizvoda: pileća prsa, gljive, sir - u pećnici ćete dobiti jednako ukusno jelo.
Jeste li čitali recepte na našoj web stranici? Hajde da kuvamo. Prvo naučite osnovne recepte za pripremu ovog jela. Pileća prsa u pećnici - recepti sa fotografijama predstavljeni su na našoj web stranici. Osim toga, fotografije gotovih jela pomoći će vam da napravite pravi izbor. Da biste pripremili jelo "pileća prsa u pećnici", prvo biste trebali pogledati fotografiju, a zatim odlučiti koju opciju odabrati. Možda možeš da izmisliš zanimljivo jelo, na primjer, pileća prsa u foliji u pećnici - spremni smo pokazati recept drugim domaćicama. Neka to bude vaš recept za pileća prsa sa krompirom u rerni ili ekskluzivni recept pečena pileća prsa u rerni. Domaćice početnike bit će vam zahvalne ako mogu kuhati, na primjer, pileća prsa sa sirom u pećnici, recept za koji ste poslali na našu web stranicu.
A ako ste saznali kako kuhati pileći file u rerni ili možete li ispeći pileća prsa u foliji, uzmite u obzir još nekoliko savjeta na ovu temu:
Tokom kuvanja, meso prsa može se osušiti zbog malog sadržaja masti. Da bi prsa bila sočnija i ukusnija, na njih stavite krišku slanine ili u izrez ubacite krišku limuna ili luka.
Može se dati pileće meso jedinstvenog ukusa, ostavljajući meso da se marinira sos od pavlake i belog luka tokom nekoliko sati.
Začini i začini će naglasiti odličan ukus piletine. U nekim azijskim zemljama, piletina je izdašno začinjena kardamomom, kurkumom, karijem i đumbirom. Piletina se takođe savršeno slaže sa biberom, majoranom, ruzmarinom i korijanderom.
Današnji izbor posvećen je dijetalnim receptima za pileća prsa. Piletina je čest gost na stolu onih koji su na dijeti ili vježbača. 5 recepata diverzificiraju jelovnik i fotografije sa upute korak po korak pomoći će vam da pripremite jela bez ikakvih problema.
Dijetalna salata od pilećih prsa i paradajza
Za pripremu vam je potrebno:
- 2 grudi;
- 150 g rukole ili drugih listova salate;
- 1 manji crveni luk;
- 8-10 čeri paradajza;
- 10 maslina bez koštica;
- 100 g feta sira;
- 3 žlice. ulja;
- 1 tbsp. vinsko sirće;
- soli biber.
Priprema:
Dijetalna pileća prsa sa limunom i začinskim biljem
Recept je jednostavan, ali vrijedan pažnje. Za to će vam trebati:
- 2 pileća prsa;
- 2 grančice timijana;
- 1 limun;
- malo maslinovog ulja;
- so, biber i omiljeni začini.
Priprema:
- Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte malo ulja. Posolite, pobiberite i natrljajte pileće meso začinima i pržite fil sa obe strane po 5 minuta.
- Uklonite piletinu sa vatre i prebacite je u posudu za pečenje. Na vrh stavite kriške limuna i timijan.
- Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta.
Spremni! Kao prilog, bolje je uzeti povrće kuhano na pari ili kuhano.
Lagana supa za lagani ručak.
Sastojci za supu:
- 1 tbsp. maslinovo ulje;
- 1 luk;
- 1 crvena paprika;
- 2 pileća prsa;
- 1 limenka konzerviranog ili svježe smrznutog kukuruza;
- 2 šolje bundeve isečene na kockice
- so i biber po ukusu.
Priprema:
- Zagrejte lonac na srednjoj vatri, dodajte ulje.
- Dodajte seckani luk i crvenu papriku i pržite 3-5 minuta dok luk ne postane providan.
- Dodajte 1 litar vode u šerpu ili čorba od povrća i timijan. Sol i papar. Zakuhajte juhu i kuhajte 10 minuta.
- Dodajte meso na kockice, kukuruz i kockice bundeve. Kuvajte još 10 minuta dok bundeva ne bude gotova.
Pileća prsa pečena sa pesto sosom i paradajzom
Za 4 porcije trebaće vam:
- 2 pileća prsa bez kože;
- 2 srednja paradajza;
- 30-40 g sira - izrendati.
za pesto:
- 1 veza bosiljka;
- 1 češanj belog luka;
- 30 g tvrdog sira;
- 2 žlice. maslinovo ulje;
- sol i papar.
Priprema:
- Prvo pripremite pesto sos: pomiješajte bosiljak, bijeli luk, narendani tvrdi sir, sol i papar. Tokom procesa mešanja postepeno dodavati maslinovo ulje. Umak možete čuvati u frižideru u posudi ili tegli sa čvrstim poklopcem.
- Svaka pileća prsa prerežite po dužini tanke kriške. Dobićete četiri kriške.
- Stavite piletinu na foliju, posolite i začinite. Premažite svaki komad mesa sa 1 kašikom. pesto sos.
- Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta.
- Nakon 15 minuta uklonite lim za pečenje. Paradajz isecite na krugove i stavite na prsa, pospite sirom i stavite u rernu još 5 minuta dok se sir ne otopi.
- Pileća prsa sa pestom i paradajzom su gotova.
Grudi su jedna od najpopularnijih dijetetski proizvodi.
Sa svojim niskim sadržajem kalorija, dobro zasićuje i sadrži puno proteina. A to je jednostavno neophodno prilikom gubitka kilograma. Ali ne treba skrivati činjenicu da se često file nakon kuhanja pokaže prilično suhim i bezukusnim. Ali ovo je samo za one koji ne znaju kako pravilno pripremiti dijetalne dojke.
Dijetalna dojka - opći principi pripreme
Glavni zadatak pri pripremi dijetalnih grudi je da budu mekana i sočna. A jedna od glavnih tajni je da ga ne prekuvate. Što duže kuvate belo meso, biće žilavije i bezukusnije. Naravno, punjenje maslacem ili slaninom pomoći će u rješavanju problema, ali tada meso sigurno neće biti niskokalorično.
Dijetetski načini kuvati sočne dojke:
Kiseljenje. Meso čini mekšim i sočnijim. Može biti korišteno razni proizvodi i gotove umake.
Batting. Uništava tvrda vlakna, čini meso poroznijim i mekšim.
Rezanje protiv zrna. Takođe podstiče razgradnju vlakana.
Kuvanje u lezone, pohanje. Neće dozvoliti da sokovi pobjegnu iz mesa.
Korištenje svih vrsta umaka.
Priprema jela od dijetalnih prsa, mlevenih u mleveno meso.
Koji god način očuvanja sočnosti odabrali, dijetalna dojka neće ispasti ukusna i mekana ako je ustajala. Meso koje je smrznuto teže je učiniti ukusnim. Stoga je bolje kupiti ohlađene grudi.
Možete kuhati ne samo dijetalna pileća prsa, već i ćuretinu. Drugi ima manji sadržaj kalorija od prvog (85 naspram 115). Prilikom pripreme treba izbjegavati prženje na ulju i dati prednost kuhanju (u vodi i pari), pečenju, dinstanju i roštilju. Prije kuhanja obavezno uklonite kožicu koja je nakupina masnih stanica.
Recept 1: Dijetalna prsa na kefiru "Ljuto"
Ukusna dijetalna grudi kefir sos, koji se takođe veoma lako priprema. Za mariniranje je bolje koristiti kefir 0,5 ili % masti.
Potrebni sastojci:
0,5 kg grudi;
100 gr. kefir;
3 čena belog luka;
Sol, kopar.
Način kuhanja
Pileća prsa narežite na trakice, uvek uz zrno mesa. Prelijte kefirom, dodajte nasjeckani bijeli luk, posolite i marinirajte u hladnjaku 2-3 sata. Možete ostaviti preko noći. Zatim stavite u tiganj i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodati kopar. Ako vam se ne sviđa aroma bijelog luka, možete ga zamijeniti luk.
Takođe kiselo dijetalne grudi sa belim lukom i kefirom može se peći u rerni. Da biste to učinili, stavite meso u kalup, najbolje neprijanjajući, i pecite 20 minuta na 200 °C. Već pospite začinskim biljem gotovo jelo.
Recept 2: Dijetalna prsa sa heljdom u loncu
Heljda i dijetalna prsa su dvije najpopularnije namirnice za mršavljenje. Pa zašto ih ne skuhati zajedno? Ovaj recept je dobar jer odmah rješava pitanje priloga. Osim toga, ne morate stajati za štednjakom i trošiti puno vremena na kuhanje. Aktivni proces neće trajati više od 10 minuta.
Potrebni sastojci:
1 čaša heljde;
0,4 kg grudi;
Bulb;
Mrkva;
3 paradajza;
50 gr. kajmak;
Sol, začini.
Način kuhanja
Prsa iseći na tanke slojeve i lagano umutiti. Zatim nasjeckajte na trakice. Tako će ispasti nježnije i mekše. Heljdu oprati i ocijediti od vode. Crni luk, šargarepu, paradajz sitno nasjeckajte i pomiješajte. Na dno lonaca stavite prsa, a na vrh smjesu od povrća heljda. Sipajte posoljenu vodu tako da bude 3 cm iznad hrane nemasnu supu, onda se saksije mogu puniti njime. Na vrh stavite kašiku kisele pavlake sa malo masti. Možete koristiti kremu. Pokrijte lonce poklopcima. Dijetalna prsa sa heljdinom kašom kuhajte u rerni sat vremena na srednjoj temperaturi.
Recept 3: Dijetalna prsa sa šampinjonima
Obroci za mršavljenje mogu biti neverovatno ukusni. A dijetalne grudi sa pečurkama to potvrđuju. Nevjerovatno sočne i ukusne rolnice mogu postati ukras stola. Glavna stvar je kuhati ih po svim pravilima i bez dodatnih kalorija.
Potrebni sastojci:
Grudi 0,7 kg;
3 čena belog luka;
Šampinjoni 0,3 kg;
2 glavice luka;
Biber, sol;
0,1 kg kisele pavlake;
Ulje za podmazivanje tepsije.
Način kuhanja
Šampinjone i luk sitno nasjeckajte, pobiberite, posolite i dinstajte u lagano podmazanom tiganju na minut, pa ulijte malo vode i pirjajte još 5 minuta. Za to vrijeme isjecite prsa na tanjire i istucite ih. Odozgo posolite, narendajte seckanim belim lukom i biberom, možete koristiti bilo koju mešavinu začina, tako će kiflice biti samo ukusnije.
Stavite na svaki komad dijetalne dojke fil od pečuraka i zarolajte. Zavežite vrh koncem ili ga pričvrstite čačkalicom. Stavite kiflice u posudu za pečenje. Dodati kiselu pavlaku, dodati malo bibera, promešati. Podmazati kiflice dobijenim sosom i peći u rerni pola sata na srednjoj temperaturi.
Recept 4: Dijetalna prsa sa kupusom "Ježevi"
Recept je lagan i veoma sočni kotleti sa prsima, koji se mogu kuvati i u rerni i u sporu šporetu. Kao dodatak dijetalnim grudima, uključeni su bijeli kupus i šargarepa.
Potrebni sastojci:
Grudi 0,4 kg;
Kupus 0,3 kg;
1 šargarepa;
Bjelance;
Nepotpuna kašika brašna;
Čorba 0,2 l.
Način kuhanja
Prsa uviti u mleveno meso. Kupus i šargarepu iseckati, dinstati u tiganju sa mala količina zalijte samo nekoliko minuta, tako da biljna masa postane savitljivija, a budući ježevi ispadaju uredniji. Sada treba da se ohladi, pomešati sa mljeveno meso, posoliti, pobiberiti, dodati sirovo bjelance. Pokvasite ruke i od smjese oblikujte male kuglice. Stavite u posudu za pečenje. Mesna juha posoliti, pomešati sa brašnom i preliti preko ježeva. Stavite u rernu na 40 minuta. Gotovi ježevi može se poslužiti sa bilo kojim prilogom. Po želji umjesto čorbe možete koristiti sok od paradajza ili mlijeko.
Recept 5: Dijetalna prsa u foliji sa limunom i paradajzom
Jelo za one koji ne vole da stoje za šporetom ili uopšte ne znaju da kuvaju. Jednostavan recept za dijetalne grudi sa minimalnom količinom sastojaka.
Potrebni sastojci:
Grudi bilo koje veličine;
1 paradajz;
½ limuna;
Način kuhanja
Stavite pileća prsa na dasku za sečenje, velikom stranom nadole, sa izbočinom na vrhu. Napravite vertikalne rezove na udaljenosti od 1-2 cm jedan od drugog, bez rezanja 1 cm do kraja. Trebalo bi da dobijete neku vrstu harmonike koju treba posoliti i zaliti sok od limuna i u svaki rez ubacite krišku paradajza. Dijetalna prsa umotati u foliju i peći u rerni 30-40 minuta, u zavisnosti od veličine komada.
Recept 6: Dijetalna prsa sa pasuljem
Dvije proteinske namirnice koje će vam pružiti zadovoljavajuće i ukusno mršavljenje. Važno je ne zamijeniti kuhani pasulj konzerviranim. Marinada sadrži šećer s kojim tanki struk ne odgovara. Možete koristiti bilo koji pasulj, ali bijeli pasulj je nježniji.
Potrebni sastojci:
0,4 kg fileta;
0,2 kg suvog pasulja;
Bulb;
0,5 litara soka od paradajza;
1 kašika ulja;
Sol, začini.
Način kuhanja
Mahune unaprijed potopite u dosta vode, najbolje preko noći. Zatim isperite, prelijte novu vodu i kuvati dok ne omekša. Ocijedite vodu. File takođe narežite na komade. Otprilike iste veličine kao pasulj. Tiganj premazati uljem, propržiti sitno seckani luk, dodati fil i dinstati 10 minuta pod poklopcem. Zatim ga stavite u šerpu sa kuvani pasulj, posoliti, dodati zacine po zelji. Fill sok od paradajza i sve zajedno dinstajte 10-15 minuta.
Ovo osnovni recept. U koji možete dodati i bilo koje povrće: tikvice, patlidžan, paprika, kupus. Ovo će samo učiniti jelo ukusnijim. I sadržaj kalorija je manji.
Recept 7: Kuvana kobasica od dijetalnih prsa
Od dijetalnih prsa možete pripremiti nježne i sočne domaća kobasica. I, što je najvažnije, biće bez boja i konzervansa. Stoga ga možete bezbedno davati deci. Postoje dva načina kuhanja kobasica.
Potrebni sastojci:
0,5 kg fileta;
0,1 kg mlijeka;
1 tsp. želatin;
Sol, začini.
Način kuhanja
Želatin pomešati sa mlekom i ostaviti da odstoji 15-30 minuta. Fil provucite kroz mašinu za mlevenje mesa 2 puta ili sameljite u blenderu. Dodati umućen bjelanac, so, začine. Nema potrebe da štedite na začinima, možete koristiti bilo koje: curry, khmeli-suneli, različite vrste biber, korijander. Dodajte otopljeni želatin i promiješajte. Mleveno meso je spremno.
Za prvi način trebat će vam pergament i rukav za pečenje. Stavite mleveno meso na pergament u obliku trupca, dobro zamotajte. Krajeve zavežite koncem i omotajte celom dužinom kobasice tako da pri pečenju bude iste debljine. Sada morate staviti radni komad u rukav ili vreću za pečenje, čvrsto vezati krajeve i također ga omotati koncem tako da se film ne naduva. Kuvajte u šerpi 1 sat. Zatim ohladite i uklonite sve školjke.
Druga metoda je jednostavnija, ali kobasica je kratka. Potrebne su vam cilindrične čaše. Iznutra se namažu uljem, 2/3 pune mlevenim mesom, stavljaju u šerpu sa vodom na krpu i kuvaju kobasicu do kraja. Čaše treba pokriti poklopcima. Kako voda isparava, potrebno je dodati vodu u tiganj. Gotova kobasica Pažljivo uklonite iz dijete grudi iz čašica.
Recept 8: Dijetalna prsa sa nadjevom u pari
Recept za začinjena dijetalna prsa sa maslinama i paprikom, kuvana na pari. Koristi se veliki broj začini koji dodaju ukus i bogat ukus.
Potrebni sastojci:
2 polovine prsa, odnosno jedna od piletine;
12 maslina;
1 paprika;
Začini, možda korejski;
Način kuhanja
Napravite horizontalni džep na grudima, što veći to bolje. Iznutra i izvana obilno premažite soja sosom. Ostavite da se marinira sat vremena. Narežite masline male komade, paprika, kockice, nakon uklanjanja jezgre i sjemenki. Pomiješajte zajedno. Filu dodati začine. Smesom napunite džepove za filete, stavite u paru i pospite začinima. Kuvajte pola sata.
Recept 9: Dijetalna pašteta za grudi sa orasima
Ova dijetalna pašteta za grudi bit će odličan dodatak kruhu i diverzificirati dosadan jelovnik. Ispada neverovatno nježan i prozračan, svideće se čak i onima koji ne gube na težini. Orasi su kalorični, ali toga se ne treba plašiti. Ova mast je korisna za organizam, a kalorijski sadržaj gotove paštete je samo 214 kcal na 100 grama.
Potrebni sastojci:
Grudi 0,3 kg;
Orasi 0,1 kg;
Slana paprika;
Bulb;
Ren belog luka.
Način kuhanja
Prokuvajte prsa i ostavite da se ohlade. Luk i beli luk iseckati i dinstati u tiganju sa malo vode. U tom trenutku meso narežite na komade i sipajte u zdjelu blendera. Dodati orasi i pirjani luk. Sol i papar. Temeljito samljeti. Ako masa ispadne gusta, možete dodati malo čorbe u kojoj su se kuvala dijetalna prsa.
Ako morate čekićem odbiti dijetetske grudi, prikladnije je to učiniti kroz prozirnu foliju. Na taj način neće gubiti sokove, ostaće netaknute i ujednačenije.
Prilikom mariniranja fileta velikih komada Morate ga probušiti na nekoliko mjesta viljuškom ili nožem. Tako će biti bolje natopljene i sočnije. Posuda s mesom mora biti pokrivena poklopcem ili filmom.
Meso će biti ukusnije i mekše ako u marinadu dodate malo šećera ili kašiku meda. Senf takođe dobro omekšava vlakna. Ovi sastojci se mogu dodati svim umacima i marinadama, čak i mliječnim.
Soja sos je divan proizvod za mariniranje fileta, a ima i malo kalorija. Ako nemate ništa drugo pri ruci, onda možete njime napuniti dijetalne grudi. Ali važno je ne pretjerati, jer je prilično slan.
Kako se ispostavilo, dijetalne grudi mogu biti neverovatno ukusne. I naše divni recepti ovo je potvrđeno. Neka put do vitkosti bude lak, a jelovnik raznolik!