Kanape sa sirom i grožđem savršeno se uklapa u okvire francuske tradicije sedamnaestog stoljeća serviranja malih predjela prije glavnog obroka kako bi se probudio apetit. Slatko-kiseli ukus grožđa, u kombinaciji sa osebujnim ukusom raznih sireva, priprema čoveka za jelo.
Danas su takvi kanapei ne samo odlična predjela, već i samostalno jelo, bez kojeg se ne može zamisliti švedski sto. Stoga je sastav kanapea počeo uključivati ne samo sir i grožđe, već i druge proizvode, što je omogućilo značajno proširenje raspon ukusa ovi sendviči.
Ako je predviđeno vertikalno postavljanje kanapea na posudu, onda se pri sklapanju sir nabode tako da bude u donjem redu.
Kanape sa grožđem i sirom - ne samo ukusno jelo. Vješto ukrašeno - postat će pravi ukras čak i za svečani stol.
Kako skuhati kanape sa sirom i grožđem - 16 sorti
Ovo je najjednostavnija verzija kanapea s grožđem i sirom.
Sastojci:
- Bilo koji tvrdi sir- 200 grama;
- Grožđe bez koštica - 12 zrna grožđa.
kuhanje:
Priprema ovog jela je izuzetno jednostavna. Samo treba da isečete sir na male kockice, a zatim nanižite na ražanj, naizmenično grožđe i sir.
Sir se takođe može narezati na kriške. Možete koristiti i grožđe različite sorte, kombinirajući grožđe na jednom ražnjaču. Ako uzmete grožđe različitih boja, na primjer, zeleno i tamno crveno, crno, tada će kanapei ispasti ne samo ukusni, već i originalni.
Izvrsno predjelo za ljubitelje plavog sira.
Sastojci za dvadeset kanapea:
- Sir sa plavom plijesni - 120 grama;
- Zeleno grožđe - 120 grama;
- Orah - 1 šolja.
kuhanje:
Odvojite grožđe od peteljki, operite i osušite papirnim ubrusima.
Sir narežite na kvadrate dva puta dva centimetra.
Nuclei orasi podeliti na polovine.
Grožđe, pola oraha navucite na ražanj i zabijte u kvadrat sira.
Rasporedite na tanjir za serviranje.
Pikantnost brie sira savršeno je kombinovana sa ukusom zelenog grožđa.
Sastojci:
- Bri sir - prema broju kanapea;
- Zeleno grožđe - po broju kanapea;
- Limunov sok - ½ supene kašike.
kuhanje:
Oprano grožđe prepolovite i izvadite sjemenke. Sir narežite na kockice 2 sa dva centimetra.
Na ražanj nanižite pola grožđa, kocku sira i opet pola grožđa.
Poređajte na tanjir i poslužite preliveno sok od limuna.
Ovi kanapei su odlični za posluživanje uz desertno vino.
Sastojci:
- Stilton sir - 200 grama;
- Grožđe - 150 grama.
kuhanje:
Grožđe oprati i osušiti. Sir narezan na kockice.
Na svaki ražanj stavite kocku narezanog sira i grožđe.
Recept za ovaj kanape dolazi iz Kalifornije, gdje se ovo jelo tradicionalno poslužuje uz domaća suha bijela vina.
Sastojci:
- Sir "Cheddar" - 120 grama;
- Jicama - 150 grama;
- bijeli biber- ukus;
- Limeta - 1 komad;
- Maslac - 50 grama;
- Krema - 1 kašika.
kuhanje:
Prvo pripremite sos. Da biste to učinili, uklonite koricu limete i iscijedite sok. Otopiti u šerpi puter, dodati dve kašike soka od limete i neprestano mućeći pjenjačom uvesti jednu supenu kašiku šlag i jednu supenu kašiku tople vode. Dodajte biber i malo korice limete.
Grožđe oprati i osušiti. Očistite jicama.
Jicama se može zamijeniti daikonom jer ima okus ovog meksičkog korjenastog povrća.
Narežite na duguljaste kriške u obliku malih paralelepipeda jicama i sirom. Nanizati grožđe, sir, jicama na ražanj.
Stavite na tanjir i poslužite sa sosom.
Ovo predjelo za brzo kuhanje, međutim, odlikuje se svojim izuzetnim okusom, a upotreba vrste sira kao što je feta sir daje kanapee izuzetna pikantnost. Ovo predjelo se odlično poslužuje uz vina raznih marki.
Sastojci:
- Krekeri - 20 komada;
- Sir - 150 grama;
- Svježi sir - 150 grama;
- Grožđe - 10 zrna grožđa;
- Zeleni peršun - 1 veza;
kuhanje:
Svježi sir se mora protrljati kroz sito.
Sir treba narendati na sitno rende.
Peršun treba sitno iseckati.
Zatim pomiješajte svježi sir, peršun i sir, dobro promiješajte.
Navlažite ruke, od dobijene mase od svježeg sira oblikujte malu kuglicu i stavite je na kreker.
Grožđe oprati, osušiti. Oštrim nožem napravite rezove sa strane grožđa i odvojite bobice.
Izrezano grožđe cik-cak površinom postaviti prema gore na masu od skute i sira.
Kroz upotrebu kozji sir kanapei se prave sa delikatnog ukusa. Savršeno kao predjelo svetlo suvo vina.
Sastojci:
- Dunja -150 grama;
- Grožđe - 200 grama;
- Svježi kozji sir - 200 grama.
kuhanje:
Sir narežite na kockice dva po dva centimetra, dunju na kvadrate sa stranom od 2 centimetra i debljinom 1 centimetar.
Navucite na ražanj sljedećim redoslijedom:
- dunja;
- grejp;
Kanape je spreman.
Ovo predjelo odlično ide uz vino i jaka alkoholna pića.
Sastojci:
- Tvrdi sir - 150 grama;
- Crveno grožđe - 1 četka;
- Raženi hleb - 200 grama;
- Crne masline 100 grama;
- Sušeni čeri paradajz - 100 grama;
kuhanje:
Sir narežite na kockice 2 sa dva centimetra. Masline i sušeni cherry paradajz - na pola.
Izrežite krugove od hleba i osušite.
Na krug hljeba stavite kocku sira, ukrasite maslinama i polovicama višanja.
Stavite na posudu u obliku kruga, stavite grozd u sredinu.
Recept za kanape sa sirom uključuje upotrebu različite sorte ove vrste mlečnih proizvoda i ukus svježe grožđe naglašava raznolikost okusa svake sorte.
Sastojci:
- Grožđe bez koštica - 400 grama;
- Bri sir - 120 grama;
- Sir "Gouda" - 120 grama;
- Sir "holandski" - 120 grama.
- kuhanje:
- Sir narežite na kockice 2 sa dva centimetra.
kuhanje:
Svaku vrstu sira narežite na kockice ili kriške.
Svaki ražanj ima jednu kocku sira i jedno grožđe.
Onda ovo tanjir sa sirom stavite na tanjir i poslužite.
Budući da se u ovom kanapeu koriste samo obični tvrdi sir i grožđe, ovaj recept se s pravom može nazvati klasičnim.
Sastojci:
- Tvrdi sir "Gouda" - 200 grama;
- Zeleno grožđe - 90 grama;
- Crveno grožđe - 90 grama.
kuhanje:
Sir narežite na kockice 2 sa dva centimetra. Na ražanj nanižite zeleno grožđe, zatim crveno i zabijte ga u kocku sira
Takvi kanapei - odlična užina kriviti.
Sastojci:
- Camembert sir - 1 pakovanje od 125 grama;
- Zeleno grožđe - osam zrna grožđa
kuhanje:
Camembert narezati na osam kriški (segmenata).
Grožđe navucite na ražanj i zabijte ga u trougao sira.
Ređati na tanjir u obliku kruga.
Kanape - predjelo za crno vino
Takvi kanapei služe kao predjelo za starinska crna vina.
Sastojci:
- Zeleno grožđe - 100 grama;
- Roquefort sir - 150 grama;
- Slabo slani losos - 150 grama;
kuhanje:
Sir narežite na kockice 2 sa dva centimetra. Narežite ribu na iste kockice.
Nanižite grožđe, kvadrat ribe na ražanj i zabijte u kocku sira.
Ako odaberete sortu jabuka slatkog i kiselog okusa, to će savršeno naglasiti sofisticiranost kombinacije okusa grožđa i sira.
Sastojci:
- Crveno grožđe - po broju kanapea;
- Tvrdi sir - 200 grama;
- Salata od listova- 2 lista;
- Limunov sok - ½ kašike;
- Jabuka - 1 kom.
kuhanje:
Operite i osušite voće. Jabuku narežite na male trouglove. Sir narežite na kockice 2 sa dva centimetra. Zelena salata - kvadrati iste veličine.
Grožđe, kvadrat zelene salate, trougao jabuke navucite na ražanj i zabodite u kocku sira.
Stavite na tanjir i poslužite.
Pre serviranja prelijte limunovim sokom.
Limunov sok će zadržati površinu kriški jabuke da ne porumene.
Upotreba u receptu ovog jela je poznata Grčki sir"Feta" u kombinaciji sa ukusom grožđa čini ga neobičnim pikantan ukus. Obično se ovi kanapei pripremaju i poslužuju uz degustaciju mladih vina od grožđa.
Sastojci:
- Feta sir - 200 grama;
- Grožđe sorti tamne boje - 150 grama;
- Bijeli hljeb - 200 grama;
- Zeleni peršun - 1 veza.
kuhanje:
Hleb narežite na vrlo tanke kriške, a zatim iz kriški hleba izrežite šolje i osušite ih - ili u rerni ili u jako zagrejanoj tavi bez dodavanja ulja.
Protrljajte feta sir kroz sito. Pokvasite ruke i od sira napravite male kuglice. Položite ih na šolje osušenog hleba i malo poravnajte.
Listove peršuna oprati i iseći. Sir ukrasite seckanim začinskim biljem.
Koristeći oštar nož sa strane svakog grožđa, napravite cik-cak rezove sa strane i odvojite grožđe.
Polovice grožđa cik-cak površinom postaviti na masu od sira i probušiti ražnjem.
Poslužite uz mlado vino.
Ovi kanapei se tradicionalno pripremaju u novije vrijeme za Božić i Nova godina u Švicarskoj.
Sastojci:
- Gruyere sir - 120 grama;
- švajcarski sir - 150 grama;
- Grožđe (svijetlo) - 1 šaka;
- Baguet bijeli - 300 grama.
kuhanje:
Naribajte švajcarski sir na sitno rende. Gruyère sir, rendani krupno rende. Grožđe oprati i osušiti. Isecite grožđe na polovine.
Hleb narežite na krugove debljine oko 1 centimetar i lagano osušite ili u rerni ili na jako zagrejanom tiganju.
Polovinu grožđa navucite na ražanj i zabodite u krug od bageta tako da kriška grožđa bude pritisnuta na površinu kruga kruha.
Rastopite švajcarski sir u šerpi. U otopljenu masu umočite donju stranu šoljice za hleb sa grožđem, a zatim površinu navlaženu topljenim sirom uvaljajte u rendani sir Gruyère.
Poslužite sa suvim vinom od grožđa.
Takvi kanapei se pripremaju dosta dugo. Stoga, ako želite iznenaditi svoje goste, ili uživati u sebi, morate početi kuhati unaprijed. Ovi kanapei se služe topli.
Sastojci za 24 kanapea:
- Pačja prsa - 2 komada od 180 grama;
- Soja sos - 2 kašike;
- Šećer - 2 kašike;
- Med - 2 supene kašike;
- Bijelo Jabukovo sirće- 2 supene kašike;
- Tabasco sos - ½ kašičice;
- Kukuruzni škrob - ½ kašičice;
- Mljeveni đumbir - 1/3 kašičice;
- Mini mocarela kuglice - 24 komada.
kuhanje:
Pačja prsa iseckati na 14 jednakih delova. Ostavite da odstoji dvadeset minuta.
Pomešajte u šoljici umak od soje, Tabasco sos, med, šećer, sirće, đumbir, skrob.
U jako zagrejan tiganj bez ulja stavite pačja prsa i pržite uz stalno mešanje oko četiri do pet minuta, a zatim na njih sipajte smesu iz šolje i nastavite da kuvate mešajući oko minut. Stavite na tanjir.
Navucite grožđe na ražnjiće pačja prsa, mocarela lopta.
Niko svečani sto ne bez hladnih zalogaja. Najčešće se na našem stolu nalazi tanjir sa mesom i sirom. Želim da ponudim vrlo originalan zalogaj od sira. Vaši gosti će biti oduševljeni! Sir sa grožđem je odlična kombinacija, a svježi listovi matičnjaka će dati sveže note ovu užinu. Možete odabrati nekoliko vrsta sira: slatki, ljuti, ljuti plavi sirevi ili bilo koji od vaših omiljenih sireva. OD slanih sireva posebno ukusno. Probajte i prosudite sami! Ovo užina sa sirom , siguran sam, postaće omiljeni na vašem stolu i praznicima i radnim danima.
Hladno predjelo od sira
Za pripremu užine uzeo sam:
Svi sirevi se odlično slažu sa slatkim grožđem, pa koje sireve ćete izabrati ovisi o vašim željama. Probajte, eksperimentirajte sa zdravljem!
Kozji sir Maasdam "Zikko". Proizvedeno od kozjeg mleka, originalnog je slatkastog okusa orašastih plodova.
kozji sir
Krem sir Maasdam. Sir prirodnog sazrevanja, nazvan po malom gradu u Holandiji. Ovaj sir ima velike rupe i slatkog ukusa.
Maasdam sir
Sir Dana Blue (Danski plavi). plava plijesan prirodni je izvor antibiotika penicilina koji uništava različite bakterije, blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru i poboljšava probavu.
Sir Dana Blue
Grožđe je crveno. Crveno grožđe ima mnoge zdravstvene prednosti zbog visokog sadržaja antioksidansa. Povećava opšti tonus organizma, nivo hemoglobina u krvi. Grožđe je odličan lijek za podmlađivanje organizma.
Crveno grožđe
Melissa je svježa. Melisa je srodna menti i poznata je kao limunova menta. Ona nije samo prijatna svježi miris, ali i ima korisna svojstva. Melisa ima tonik, aktivira metaboličke procese, pomaže u čišćenju organizma i prirodni je antidepresiv.
Melissa svježa
Sir narezan na kockice ili komade, veličine odgovarajućeg prečnika grožđa. Na svaki komad stavite list matičnjaka.
1. Prije svega, želio bih ponuditi klasičan recept kanape sa sirom i grožđem. Na ražnju se servira mala kocka tvrdog, ne baš slanog sira i grožđe. Možete koristiti i zeleno i plavo grožđe. Kombinacija slanog sira i slatkog grožđa je odlicna ideja za švedski sto.
2. Dodatak klasična verzija mozda orasi. Za takvo predjelo savršeni su orasi ili bademi. Orašasti plod je najbolje staviti između sira i grožđa na ražanj ili ga poslužiti na posebnoj posudi pored kanapea. Orašast ukus sa sirom savršeno se kombinuje, a grožđe naglašava ovaj ukus.
3. Da biste napravili kanape sa sirom i grožđem kod kuće originalni, možete koristiti mirisno bilje. Jedna od ovih opcija je estragon. Okus takvog predjela iznenadit će čak i sofisticirane gurmane. Osim toga, takvi kanapei izgledaju vrlo elegantno na stolu.
4. U jednoj grickalici možete kombinovati i nekoliko vrsta sireva. Na ražanj navucite komad tvrdog i pljesnivog sira. S obzirom na specifičan okus plavog sira, njegova kombinacija s grožđem je neobična.
Kanape sa sirom i grožđem savršeno se uklapa u okvire francuske tradicije sedamnaestog stoljeća serviranja malih predjela prije glavnog obroka kako bi se probudio apetit. Slatko-kiseli ukus grožđa, u kombinaciji sa osebujnim ukusom raznih sireva, priprema čoveka za jelo.
Ako odlučite da skuvate nešto na brzinu za užinu, želite da iznenadite svoje goste ili se spremate da proslavite novogodišnji praznici u kancelariji sa kolegama, tada najviše najbolja opcija za svečani sto treba pripremiti razne kanapee.
Klasični kanape sa grožđem
Od mnogih opcija u ovaj recept prikupili najuspješnije ideje kako napraviti kanape sa sirom i grožđem. Ovo predjelo je idealno za vino, a može i postati lagani desert za djecu i odrasle.
Sastojci:
- Sir - 100 grama
- Grožđe - 100 grama
kuhanje:
- Prije svega, želio bih ponuditi klasičan recept za kanape sa sirom i grožđem. Na ražnju se servira mala kocka tvrdog, ne baš slanog sira i grožđe. Možete koristiti i zeleno i plavo grožđe. Kombinacija slanog sira i slatkog grožđa odlična je ideja za švedski sto.
- Klasičnu verziju možete nadopuniti orasima. Za takvo predjelo savršeni su orasi ili bademi. Orašasti plod je najbolje staviti između sira i grožđa na ražanj ili ga poslužiti na posebnoj posudi pored kanapea. Orašast ukus sa sirom savršeno se kombinuje, a grožđe naglašava ovaj ukus.
- Da biste kod kuće napravili originalni kanape sa sirom i grožđem, možete koristiti aromatično bilje. Jedna od ovih opcija je estragon. Okus takvog predjela iznenadit će čak i sofisticirane gurmane. Osim toga, takvi kanapei izgledaju vrlo elegantno na stolu.
- U jedno predjelo možete kombinovati i nekoliko vrsta sireva. Na ražanj navucite komad tvrdog i pljesnivog sira. S obzirom na specifičan okus plavog sira, njegova kombinacija s grožđem je neobična.
- Konačno, veoma originalna verzija za ljubavnike neobične kombinacije. Dorblu sir i grožđe mogu se dopuniti komadom svježeg ili konzerviranog manga. Ovi kanapei su savršeni za desert.
voćni kanape
Najbolji dio ovog jela je što možete koristiti bilo koje voće i bobice koje volite, kombinirati ih sa marmeladom, marshmallowom. A za odrasle slatke sastojke možete zamijeniti sirom (bilo koje sorte) ili kobasice. Djeca će obožavati ovo predjelo.
Sastojci:
- Jabuka - 3 komada
- Kivi - 4 komada
- Ananas iz konzerve - 200 grama
- Jagode - 200 grama
- Grožđe - 200 grama
- Borovnice - 200 grama
kuhanje:
- Jabuku operem i ogulim, pa iseckam na 2 dela i odstranim semenke. Rezala sam na kriške, a one na male komadiće.
- Kivi ogulim i iseckam na kriške, pa iseckam na kockice.
- Bobičasto voće (jagode i borovnice) se opere, očisti od repa.
- Grožđe dobro operem, uberem bobice sa grozda.
- Izvadim ananas iz tegle i umočim u ostatak marinade, pa narežem na sitne komade.
- Na svaki ražanj nanizem voće bilo kojim redosledom, poslužim na stolu
Kanape sa grožđem
Takav jednostavan recept za kanape s grožđem, unatoč činjenici da je u principu napravljen od prilično "delikatesnih" proizvoda, sam po sebi je prilično proračunat. Uostalom, sam po sebi broj sastojaka je ovdje minimalan, a velika količina istih nimalo jeftinog manga ovdje nije potrebna. Zato ću vam reći kako napraviti kanapee s grožđem, a nadam se da ćete pokušati iznenaditi svoje goste takvom poslasticom! Uvjerite se sami - lako je!
Sastojci:
- Sir dor blue - 150 grama
- Grožđe - 200 grama
- Mango - 1-2 komada
kuhanje:
- Sir narežemo na sitne komade. Za bolje rezanje - držite ga pre toga u frižideru.
- Mango takođe narežemo na kockice tako da izađe ista količina kao i sira.
- Moje grožđe, biramo najcjelovitije i najljepše bobice, i nanizamo ih na ražnjiće, nakon čega probušimo mango sa sirom. Možete podnijeti!
Voćni kanapei na ražnjićima
Voćni kanapei na ražnju kod kuće mogu se pripremiti od apsolutno bilo kojeg bobičastog voća, svježeg ili konzerviranog voća. Međutim, samo prava kombinacija okusa i izvrsne prezentacije čine ovo predjelo istinski svečanim.
Sastojci:
- Voće - po ukusu
- Bobice - po ukusu
kuhanje:
- U sezoni svježe bobice samo ih treba koristiti za kanape od voća na ražnju kod kuće. Princip ne funkcionira uvijek - što više to bolje, ali ako odaberete pravu kombinaciju, predjelo će ispasti nevjerovatno ukusno. Jedna takva opcija je korištenje grožđa, borovnica i malina u kombinaciji s kivijem, ananasom i citrusima. Za takve kanapee prikladni su veliki ražnjići ili štapići za roštilj. Po želji, sastojci se mogu mijenjati, ali je bolje držati ravnotežu kiselog i slatkog okusa.
- Odlični sastojci za kanapee su lubenica i dinja. Pulpa lubenice se može izvaditi kašikom za sladoled, a dinja se može narezati na male kockice. Možete ih kombinovati sa slatkim voćem i kiselim bobicama. Sama lubenica može biti originalna opcija za posluživanje kanapea, iz kojih možete izrezati originalnu košaru. Takva opcija bi mogla biti odličan desert zamena tradicionalne praznične trpeze.
- Kako voćne kanapee na ražnju učiniti još ukusnijim? Poslati komadić ananasa, banane i jagode na ražanj i potpuno ili do pola umočiti u čokoladna glazura. Ovo predjelo će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.
- Još jedna nevjerovatna opcija može biti kombinacija jagoda, grožđa, narandže i trešanja sa sirom. Može biti korišteno meki sir, čvrsta ili pljesniva. Ovi kanapei su savršeni za vino.
- Za ljubitelje slatkiša, još jedan jednostavan recept za voćne kanapee na ražnjićima. Grožđe, jagode i banane mogu se upariti s mekim sljezom. Po želji možete dodati čokoladni preljev ili glazuru.
Predjelo od sira i grožđa na ražnjićima
Tako brzo i ukusno hladno predjelo jednostavnog sastava, ali će vas sigurno zadovoljiti uravnoteženom kombinacijom krem sir i malo slatkog svježeg grožđa. Ako im dodate list estragona, onda takav kombinacija ukusa iznenadiće čak i sofisticirane gurmane. Važno je da se ovo predjelo može napraviti za samo nekoliko minuta, pod uslovom da kupite sir narezan na kockice. Ali čak i ako ste kupili sir u komadu, morat ćete potrošiti malo vremena i truda na sve ovo. Pripremite ga, na primjer, za Valentinovo za romantična večera i poslužite uz fino vino po izboru - mislim da će se svidjeti vašoj partnerici!
Sastojci:
- polutvrdi sir (kao što je Cheddar, Gouda ili Dorblu) - 70-80 g
- bijelo grožđe bez sjemenki - 15 bobica (ukupne težine 100-110 gr.)
- svježi estragon - 15 listova (po želji)
- plastični ili drveni ražnjići za kanapee - 15 kom
kuhanje:
- Ako ste sir kupili u komadu, narežite ga na kockice oko 1,5 x 1,5 cm (svaka po oko 5 g).
- Grožđe oprati, osušiti. Estragon (ako ga koristite u receptu) također isperite i osušite.
- Na svaki ražnjić nanižite po jedno grožđe (probušite ga kroz i do kraja), list estragona i komadić sira (pažljivo probušite sir: ako ga ražanj potpuno probuši i vrh mu viri, gotov kanape će stajati nestabilno).
- Prije serviranja izvadite ražnjiće na hladno (najbolje na temperaturi od oko 15°C) pokrivši ih odozgo plastičnom folijom. Ali nemojte odlagati posluživanje!
Kanape sa grožđem
Sastojci:
- Tvrdi sir - 200 g
- Tamno grožđe - 100 g
- Svijetlo grožđe - 100 g
kuhanje:
- Za pripremu ovih ukusnih kanapea sa sirom najbolje je uzeti grožđe kontrastne boje. I biće bolje ako grožđe bude bez koštica. Ovi kanapei se pripremaju neposredno pre serviranja.
- Za pripremu kanapea sa sirom i grožđem pripremite proizvode prema listi.
- Grožđe operemo, pustimo da voda ocedi.
- Sir narežemo na male identične kockice, veličine oko 1,5x1,5 cm.
- Sakupljamo kanape: nanižemo grožđe na ražnjiće, naizmjenično u boji, zatim sir.
- Naši kanapei sa sirom i grožđem su gotovi.
Recept: kanape sa sirom i grožđem
Sastojci:
- Zeleno grožđe bez koštica - 200 g
- Grožđe plavo bez koštica - 200 g
- Camembert ili brie sir - 125 g
- Maasdam sir - 100 g
- Feta ili sir - 100 g
- Edam sir - 100 g
kuhanje:
- Kamabmer ili brie narežite na kriške, ostale sireve na male kockice.
- Na svaki ražnjić navucite grožđe i porciju sira.
- Poslužite kanapee na ravnoj posudi ili u porcijama.
Jednostavni kanapei na ražnju sa grožđem
Slažete se da na bilo kojoj gozbi gotovo glavno mjesto na stolu zauzimaju ne samo salate, već i razne vrste grickalica, odnosno kanapea. Ovi mali, praktični sendviči za jedan zalogaj odavno su i čvrsto ušli u jelovnik svečane trpeze.
Takođe, pored već poznatih snack sendviča, poslužiće i kao divan ukras stola. jednostavni kanapei na ražnjiće. Osim što izgledaju lijepo i estetski, vrlo brzo se mogu pripremiti uz pomoć malog "tehničkog" trika - običnog medicinskog šprica.
Naravno, u prodaji postoje i posebne kulinarske šprice za pripremu ovog jela, ali ako ga odjednom nije bilo pri ruci, onda će nakon male rekonstrukcije pomoći uobičajeni.
Napraviti ga je vrlo jednostavno - potrebno je samo odrezati donji dio od njega, onaj u koji je umetnuta igla i jednostavan kulinarski alat, kako biste skuhali jednostavne kanapee na ražnjiće, gotove!
Sastojci:
- bilo koji, koji vam se više sviđa,
- za slatke kanapee - pogodno je voće,
- možete napraviti povrće
- i sir
- i meso
- općenito, postoji ogroman prostor za maštu
kuhanje:
- Ovdje je sve vrlo jednostavno i vrlo brzo: sastojke režemo na slojeve i, naizmjenično fil, istiskujemo čestice špricem. Kada se napuni, u sredinu ubacite čačkalicu ili ukrasni ražanj.
- Kanape na ražnjićima može se lijepo položiti na posudu, ali uz pomoć čačkalica možete napraviti zanimljive opcije kanape na ražnju za djecu.
- Zbog činjenice da čačkalice imaju obje oštre ivice, jednim vrhom možete ga popraviti, na primjer, na polovicu kruške, napraviti oči od crnog bibera ili karanfilića - dobijete ježa. Na leđa mu ubacite voćne kanapee, a na drugi kraj čačkalice nanizajte naizmjenično tamno i svijetlo grožđe bez sjemenki.
- Kanapei su sićušni višeslojni sendviči koji se nabijaju na ražnjiće ili izlažu na tanjir.
Ako pristupite njihovoj proizvodnji s maštom, ispast će vrlo svijetlo, praznično jelo ukrašavanje bilo kojeg stola. - Osnova kanape sendviča je kruh bez kore, narezan na male tanke komade. Mogu se malo pržiti na ulju ili sušiti u tosteru.
Kanapee možete napraviti i bez kruha. Nudimo nekoliko recepata za kanapee.
Kanape voće u šećeru u prahu
Sastojci:
- Narandža 1 kom.
- Kruška 1 kom.
- Banana 1 kom.
- Grožđe bez sjemenki
- Limunov sok 2 kašike
- Šećer u prahu
- ražnjići
kuhanje:
- Narežite pulpu narandže bez kore i filma, a krušku narežite na kriške, bananu na krugove.
- Sve voće poprskajte limunovim sokom - to neće dozvoliti da plodovi potamne. Na ražanj nanižite po komad od svakog voća: grožđa, narandže, kruške, banane.
- Kada to uradiš pravi iznos pospite ih šećerom u prahu.
Voćni kanape sa sirom
Veoma jednostavan recept za voćni kanape sa sirom domaća kuhinja. korak po korak recept domaća kuhinja sa fotografijama za kuvanje kod kuće za 20 minuta. Sadrži samo 23 kilokalorije.
Sastojci za deset porcija:
- Kruška - 1 kom.
- Mandarine - 2-3 kom.
- Grožđe - 100-200 g
- Sir - 100 g
- Limun - 0,5-1 kom.
Priprema korak po korak:
- Pripremite proizvode za kanapee sa voćem i sirom.
- Krušku ogulite, isecite na 4 dela, izvadite košuljicu sa semenkama i narežite na male komadiće.
- Mandarinu oguliti i podeliti na kriške.
- Grožđe oprati i odvojiti od grane.
- Sir narežite na male četvrtaste kriške.
- Navucite pripremljenu hranu na ražnjiće. sledeća narudžba: grožđe, kriška mandarine, kriška kruške, kriška sira.
- Gotovi kanapei sa štapićem voća u limun.
- Stavite ga u sredinu posude za serviranje. Mogu se poslužiti voćni kanapei sa sirom. Prijatno!
Voće na ražnju
Korišteni proizvodi:
- pšenični hleb - 200 g
- jabuka - 1 kom.
- kruška - 1 kom.
- banana - 1 kom.
- kivi - 1-2 kom.
- grožđe - 100 g
- med - 2 kašike. kašike
recept:
- Hleb iseći na male kockice, svaku premazati medom.
- Voće narežite na jednake komade i nanižite na ražnjiće, naizmjenično s grožđem i kruhom.
Klasični kanapei sa grožđem
Poznavaoci Martinija uvijek eksperimentišu sa grickalicama. To može biti voće, masline, plodovi mora i, naravno, različite vrste sireva. Odaberite bilo koju grickalicu po svom ukusu, uživajte u kombinaciji vermuta i ovog ili onog zalogaja. Na švedskim stolovima najčešće se mogu naći kanapei od krekera sa sirom, tanjir sa sirom sa crvenim grožđem itd. U našoj verziji to je kanape sa sirom, limunom i maslinama.
Sastojci:
- Sir - po ukusu
- Limun - po ukusu
- Masline - po ukusu
Način kuhanja:
- Martini je vermut od povrća specifičnog ukusa. Kombinujte sa ovim pićem različite grickalice: grožđe, sir, masline, pa čak i šunka. Čitaj više:
- Kod kuće možete kuhati bilo koji od njih. Masline možete kombinirati i sa sirom i limunom - odlična kombinacija.
- Dakle, narežite sir na kockice srednje veličine, stavite ga na tanjir.
- Režemo limun: odmah ga narežemo na kriške, pa na četiri dela.
- Masline će biti završni dodir.
- Sada na sir stavite krišku limuna, šećer, a na vrh - maslinu.
- I sve nabodemo na ražanj. Širimo kanapee veliko jelo Poslužite kao predjelo za martini.
Kanape sa grožđem i sirom
trebat će vam:
- 100 g sira;
- 100 g zelene ili plavo grožđe(pokušajte da dobijete sortu bez sjemena).
kuhanje:
- Grožđe otkinite s grozda, uklonite ostatke suhih grančica. Bobice operite, isperite prokuhanom vodom i sortirajte. Potrebni su vam samo cijeli i elastični plodovi bez mrlja i pucanja kore.
- Bobičasto voće treba da bude kao izbor!
- Sir narežite na male kockice.
- Komadići sira trebaju biti veličine grožđa.
- Na svaki ražnjić nanižite prvo parče sira, a zatim bobičasto voće.
- Kratkoća je, kao što znate, sestra talenta - ništa više
- Uz grožđe se dobro slažu tvrdi sirevi: Gauda, Maasdam, Edam, holandski, parmezan.
- Međutim, meki sirevi s plijesni - na primjer Brie - bit će ovdje na njihovom mjestu.
- Ako želite, napravite mješavinu dvije ili tri različite sorte, zatamnjujući njihov ukus polovicama orah, bademi, jagode, kriške egzotični mango ili tanki listovi svježeg estragona.
U našem članku želimo razmotriti različite opcije za kanapee koji su stekli nevjerovatnu popularnost. Ukusne su, jednostavne za upotrebu i ujedno mogu ukrasiti svaku domaćicu, ali im se dopale jer se brzo pripremaju, a rezultat je nevjerovatan.
Prije nego što razgovaramo o tome koje se opcije za kanapee mogu pripremiti za praznik, shvatimo što se podrazumijeva pod ovim konceptom. Kanape je generalno ime za sve vrste minijaturnih grickalica. Ako govorimo o takvoj opciji održavanja događaja kao što je švedski stol, gdje svi pozvani ne sjede za stolovima, već jedu stojeći, onda je u ovom slučaju kanape glavno jelo. Postoje razne vrste takvih grickalica, od najjednostavnijih, koje se sastoje od nekoliko komponenti, do cijelih remek-djela koje možete sami napraviti kod kuće.
Posebnost jela je u tome što može imati razne mogućnosti dizajna. Kanape je svestrano predjelo koje može biti i glavno jelo i desert u svakoj prilici. Takvo čudo možete skuhati od gotovo bilo koje komponente. Glavna stvar je koristiti proizvode koji su međusobno kompatibilni. Osim toga, vrijedno je znati osnovne principe koji se moraju slijediti za stvaranje takvih malih remek-djela.
Glavno pravilo je da kanape svakako mora stati u usta, jelo se mora pojesti odmah i cijelo, bez da se odgrize komadić.
Vrste kanapea
Postoji mnogo različitih vrsta kanapea. U članku ćemo dati recepte sa fotografijama. Općenito, sva njihova raznolikost može se podijeliti u sljedeće vrste:
- Kanape na ražnju (plastični, drveni, metalni, pa čak i čačkalice mogu se koristiti kao potonje). Ražnjići se koriste radi lakšeg spajanja sastojaka.
- Canape sendviči. U njima su sastojci raspoređeni u slojevima. Za kuvanje vam je potrebna čvrsta podloga. To može biti hljeb, povrće, voće ili peciva. Ponekad se takve grickalice nazivaju i tartinki.
- Tartleti su male šoljice ili korpe sa testom u koje se stavljaju različita punjenja. Osnova za jelo može se pripremiti samostalno ili se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Tartaleti se mogu puniti gotova užina, ili možete peći sa sadržajem. Postoji nevjerovatan broj recepata za takva jela. Kao aplikaciju, na primjer, za švedskim stolom, možete puniti tartlete sa salatama.
- Kanape na kašike. Takve opcije ne podrazumijevaju vezivanje sastojaka. Najčešće se sve vrste grickalica sa tečnim umacima i kavijarom poslužuju na kašike.
- Rolne, koverte, rolne. Takve varijante kanapea općenito su jednostavne u smislu da se u procesu njihove pripreme neki proizvodi umotaju u druge. Za čvrstoću konstrukcije, gotovi kanapei su probušeni ražnjevima. Ali kiflice se mogu vezati i peršunom ili koprom. Tradicionalne suši rolnice se svrstavaju u kanapee, a poslužuju se sa štapićima za jednokratnu upotrebu nalik hvataljkama.
- Supa kanapei (supa kanapei). To su razne pjene, krem supe, šerbeti i bilo koja druga tečna jela koja se poslužuju u malim zdjelicama ili čašama. Ovaj tip kanape nije uvijek povezan s poznatijim opcijama. Ali princip njihove prezentacije je isti. Supa kanapei - užina za jedan gutljaj. Poslužuju se uz male kašike ili slamke.
Kanape sa sirom i grožđem
Čudno, ali najpopularniji među našim domaćicama su kanapei sa sirom. Recepti za takva predjela su jednostavno bezbrojni. Glavni uslov je prisustvo sira kao glavne komponente.
Najukusnija je kombinacija sira i grožđa. Za pripremu takvog predjela koriste se pojedinačno grožđe i narezani komadi sira. Učvršćuju se ražnjem. To je sav posao. Naše jelo je gotovo, izgleda neverovatno, a odličnog je ukusa. Uz grožđe se najviše slaže sir različitog povrća i voće.
i sir
Uzimajući u obzir opcije za kanapee na ražnjićima, možete ponuditi recept koji se lako priprema sa sirom. Fetu treba iseći na komade i potopiti nekoliko sati maslinovo ulje sa biberom i suvim bosiljkom. Zatim uzmite hljeb, narežite ga na kockice i lagano pržite, poprskano marinadom. Sada možete početi sakupljati kanapee sljedećim redoslijedom: komadić paprike, kruh, krastavac, sir, trešnja.
Grilovani sir na ražnju
Za one ljude koji vole razne opcije kanape sa sirom, možda će vam se dopasti sledeći recept. Za pripremu nam je potrebno 250 grama sulugunija koje treba isjeći na kockice. Dobijene komade uvaljajte u brašno. AT odvojene posude umutiti par kašika mleka sa dva jaja. Umočite kocke u ovu smjesu, a zatim ih uvaljajte kukuruzno brašno. Suluguni treba pržiti u dubokoj šerpi, u u velikom broju ulja. Sir treba da dobije lepu smeđu koricu. Gotove komade vadite šupljikavom kašikom i obavezno ih osušite na papirnom ubrusu. Zatim se sir naniže na ražnjiće u obliku roštilja.
Cheese rolls
Ponekad se zaista sretnu neobične opcije kanapea čiji recepti oduševljavaju kombinacijom nekompatibilni proizvodi. Ali odličan rezultat govori sam za sebe. Na jednu od ovih opcija želimo da vam skrenemo pažnju. Za pripremu rolnica-kanapea narežite suhe kajsije (obavezno mekane). Zatim dodajte 200 grama skuta. Dobijeni fil ćemo umotati u tanke kriške pravougaonog sira (gotovi rolat treba koristiti sa strane, možete ga nasjeckati ražnjićem. Ovo predjelo možete poslužiti uz sos od pomorandže koji se lako priprema. Potrebno je prokuvati 300 mililitara sok od narandže sa 100 grama šećera, dok se ne dobije viskozna masa.
Korpe sa sirom
Razmišljajući o opcijama za kanapee za švedski stol ili svečani stol, možete ih sami skuhati, koje kasnije možete napuniti salatama ili nadjevom. Postoji nekoliko opcija kuhanja. Ako koristite pećnicu, možete napraviti do osam korpi istovremeno.
Za pripremu šest porcija potrebno je uzeti 200 grama parmezana. Rernu je potrebno prethodno zagrejati na dve stotine stepeni. I obložite pleh papirom za pečenje. Sir utrljamo na najmanju rendu i rasporedimo po papiru u obliku krugova. Zatim pecite ne više od pet minuta. Ovo će biti dovoljno vremena da se sir otopi. Pažljivo vaditi svaki krug sa papira dok se sir ne ohladi, pa od njega formirati korpice. To se može učiniti pomoću obrnutog stakla. Sir se pažljivo stavlja na njegovo dno i stavlja u čaše. Korpe su vrlo krhke, pa ih treba vrlo pažljivo čuvati. Salatu je najbolje nanositi neposredno prije serviranja, a bolje je koristiti fil koji ne daje puno soka.
Za pripremu tartleta sir se ne mora rendati, možete ga sitno narezati. Zatim dno čaše omotamo otopljenom kriškom. Ispada vrlo elegantan kalup u koji možete staviti pileća pašteta ili drugi nadjev. Ovi kanapei su različiti. ukusnost i originalnost, pa će ga gosti sigurno cijeniti.
Kanape sa haringom
Za svečane i svakodnevni sto možete smisliti i sopstvene opcije kanape. Recepti se mogu mijenjati s više skupe proizvode i većina jednostavni sastojci. Kao jednostavno ali odlična opcija možete ponuditi kuhanje kanapea sa haringom. Ovo predjelo je pogodno za muško društvo i jaka pića. Za kuhanje trebat će vam komad haringe, borodinski kruh, majonez, korijander, kopar, kriške jabuke, crni biber. Svi ovi sastojci savršeno se slažu na malom sendviču.
Sastojci:
- Pola jabuke.
- Borodinski hleb.
- Kašika votke.
- Šećer.
- Jedna haringa.
- Četvrtina limuna.
- Majonez.
- Dill.
- Svježe mljeveni biber (crni).
- Sjemenke korijandera.
File haringe se iseče na komade. U činiji pomešajte šećer, votku, crni biber. Smjesu prelijte preko haringe, poklopite prozirnu foliju i stavite u frižider na par sati.
Kopar treba oprati, osušiti i sitno iseckati. Korijander pržite na suvom tiganju nekoliko minuta, a zatim ga sameljite u mužaru. Pomiješajte kopar i korijander sa majonezom. Zatim isecite na komade, ogulite i svaki deo podelite na četiri dela. Režemo jabuke tanke kriške i poprskati limunovim sokom da ne potamni. Sada možete početi sa sastavljanjem kanapea. Kriške kruha namažite mješavinom majoneza i začina, na vrh stavite haringe, sve ukrasite kriškom jabuke. I po vrhu pospite mljevenim biberom.
Kanape sa kavijarom
Sve opcije za kanapee (fotografije su date u članku) dobre su na svoj način. Ali najsvečanije su one napravljene od kavijara. Po pravilu, za posebne prilike Sendviči s kavijarom su pripremljeni, ali uz tako divan proizvod možete smisliti još zanimljivijih opcija.
Kao čamac za kavijar možete koristiti polovice kuhane piletine i prepelica jaja. A na vrhu ukrasite kanape zelenilom.
Osim toga, kalupima možete izrezati figurirane podloge od kruha, a zatim ih lagano pržiti. Ukrasite kavijarom na vrhu radnog komada, a po želji između kruha i kavijara možete konditorski špric nanesite ulje.
Kavijar se još može polagati na komade krastavaca, u gotove tartlete. Neverovatno popularne palačinke sa kavijarom. Nudimo više ekonomična opcija takvo jelo. Od trake palačinke možete napraviti mali rolat, unutra staviti komadić putera, a spolja vezati pero zelenog luka ili ga nasjeckati ražnjem. Rolat okrećemo okomito, kao rolat, i odozgo ukrašavamo kavijarom. Pravi odličan kanape. Opcije za pripremu grickalica s kavijarom nisu toliko brojne, ne vrijedi kombinirati takav proizvod s mnogim komponentama, jer sam po sebi zaslužuje posebnu pažnju.
Jednostavne opcije za kanapee na ražnju
Postoji mnogo opcija za pripremu kanapea na ražnjićima. Može se aranžirati na svečanom stolu od najviše jednostavne opcije do cjeline kulinarska remek-djela. Od većine jednostavni recepti vrijedi istaknuti:
- Šunka, sir i masline stavljaju se na ražanj.
- Masline se mogu kombinovati sa nekoliko vrsta sireva ( tvrde sorte i sir).
- Vrlo dobro za kanapee na tanko narezane dimljena kobasica. Kombinacija sastojaka može biti sljedeća: kobasica, sir, kiseli krastavac(možete koristiti i svježe).
- Na svečani sto možete staviti jelo različite opcije kanapei napravljeni od raznih sastojaka. Tako se, na primjer, svaka opcija može bazirati na siru, a zatim se može kombinirati s kriškama cherry paradajza, trešanja, smokava, kandiranog voća. Slani tvrdi sir odlično ide uz slatkiše.
voćni kanapei
Ne zaboravite na ono što možete učiniti voćne opcije kanape na ražnju. Uz fotografije date u članku, čitateljima će biti vrlo lako razumjeti recepte. originalne grickalice. Slatki kanapei mogu postati desert na svečanom stolu ili najbolja poslastica za djecu dečiji odmor. Voće je odličan dodatak vinima, sladoledima, kolačima i slatkišima.
Neverovatno svetao i šareno jelo dobiveni korištenjem višebojnih komponenti. Kao slatku opciju možete poslužiti kanapee od grožđa, mandarina, ananasa iz konzerve i jagoda. Svi sastojci su dobro sjedinjeni, dajući zanimljiv voćni okus.
Slatki deserti
Za pripremu sljedeće opcije trebat će vam:
- Banane.
- Strawberry.
- Bijelo grožđe.
- Air marshmallow.
- Čačkalice.
Na ražnjiće se naizmjenično nanizuju grožđe, banana, jagode, marshmallows.
Ljeti su vrlo prikladni kanape deserti od sezonskih proizvoda: dinja, lubenica, grožđe, jagode, breskve.
Umjesto pogovora
U našem članku pokušali smo pokazati koliko kanapei mogu biti nezamjenjivi kao grickalice na prazničnim stolovima. Raznolikost oblika i vrsta čini ih istinskim univerzalno jelo, koji može postati ne samo ukras, već i glavna vrsta hrane (na švedskim stolovima). Ima ih mnogo različiti recepti kuvanje, od najjednostavnijih do skupih i sofisticiranih. Svaka domaćica može birati za sebe odgovarajuća opcija. Kanape je pravo polje za fantaziju. Uvijek možete smisliti svoju originalnu verziju kako biste iznenadili goste.