Supa od krompira i karfiola. Lagana supa od povrća sa karfiolom

Čorba od karfiola sa mesnom čorbom je savršeno prvo jelo za ljeto. Uostalom, upravo ova supa spaja lakoću i sitost.

Puno je ljubitelja supa od povrća, a karfiol je savršen za njihovu pripremu. Ne samo da je pun raznih najkorisnijih elemenata, ali se može lako apsorbirati u tijelu, prenoseći mu sve „koristi“.

Jedinstvenost ovog proizvoda je njegova kompatibilnost sa bilo kojom mesnom juhom. Čini se da ih kupus "osvijetli", zasićujući poznati okus svojom nijansom.

Kuvana supa od karfiola mesna čorba, upotpunit će prehranu djece, odraslih na dijeti, bolesnih i starijih osoba.

Još jedna prednost supe od karfiola je što se može koristiti u bilo koje doba godine. Čak i od smrznutih cvatova dobit ćete istu supu kao i od najsvježijih.

Prilikom odabira karfiola birajte onu sa listovima vidljivim kroz cvatove - oni su ti koji sprječavaju da se cvatovi osuše i održavaju sočnim

Kako skuvati supu od karfiola sa mesnom čorbom - 15 varijanti

Ovaj recept je savršen za dečije ručkove i one koji paze na ishranu. Goveđa čorba daće supi dovoljnu sitost i bogatstvo.

Sastojci:

Karfiol - 1 glava.
Govedina - 0,5 kg
Kopar - 2 kašike.
Voda - 2l
Šargarepa - 1 kom.
List lave, so, biber
Luk - 1 kom.
Krompir - 5 kom.

Priprema:

Prokuvati juhu sa goveđim mesom.

U pripremljenu čorbu dodajte seckani luk i narendanu šargarepu.

Kupus pažljivo podijelite na cvatove i stavite u čorbu zajedno sa seckanim krompirom. Kuvajte do puna spremnost povrće - 15 min., sol.

Dodajte lovorov list, biber i kopar.

Ako želite da napravite supu sa „više povrća“. osnovni recept dodajte upotrebu vašeg omiljenog povrća - boranija, paradajz, brokoli

Klasično rješenje je kombinacija piletine, povrća i rezanaca. Ovo jednostavan recept pomoći će vam u bilo kojem trenutku.

Sastojci:

Piletina - 600g
Karfiol - 250g
Jaja - 3 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Voda - 2l
Vermicelli - 100g
Sol, začinsko bilje
Krompir - 3 kom.

Priprema:

Od pilećeg mesa prokuvati čorbu. Nakon ključanja stavite oljuštenu glavicu luka u vodu.

Jaja skuvati dok ne budu čvrsta.

U pripremljenu pileću juhu dodajte seckani krompir.

Šargarepu iseckati na sitno i dodati krompiru u čorbi. Tu stavite karfiol rastavljen na cvatove.

Za 5 min. dodati vermicelli.

U gotovu supu sipajte sitno nasjeckano zelje. Ostavite da se kuha 10 minuta.

Poslužite sa seckanim kuvanim jajima.

Ovaj recept je predstavljen u „Knjizi ukusnih i zdrava hrana“, što samo po sebi ukazuje na sve njegove prednosti.

Sastojci:

Karfiol - 1 kvalitet.
Bouillon
Goveđe meso - 500 g
Pirinač - 2 kašike.
Šargarepa - 1 kom.
Celer - 1 kom.
Sol, peršun

Priprema:

Prokuhajte mesni bujon.

Sipajte 2 supene kašike u supu. pirinač

Karfiol podijelite na male cvjetiće.

Šargarepu narežite i stavite u čorbu zajedno sa cvatovima kupusa. Dodajte celer i sol, kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.

Za 3min. Pred kraj kuvanja izvadite celer, dodajte meso u čorbu i dodajte seckani peršun.

Supe od povrća su obilan ručak, i punjenje vitaminima skoro cijeli dan.

Sastojci:

Svinjsko meso - 500 g
Karfiol - 500g
Korijen peršuna - 1 kom.
Paradajz - 4 kom.
Pavlaka - 100 g
Krompir - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Maslac - 2 kašike.

Priprema:

Od mesa pripremiti čorbu.

Sameljite pa na ulju lagano propržite korijenje i luk. Stavite ih u kipuću čorbu, dodajte seckani krompir, kao i kupus podeljen na cvatove, i kuvajte 25 minuta.

Za 5min. Dok ne bude gotovo, u šerpu stavite seckani paradajz i posolite.

Prilikom serviranja dodajte kiselu pavlaku.

Ovu jednostavnu supu može napraviti čak i početnik. Priprema se bez prženja povrća i traje minimalno vrijeme za pripremu.

Sastojci:

Piletina - 500g
Karfiol - 300g
Sol, začinsko bilje
Krompir - 3 kom.
Heljda - 5 kašika.
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.

Priprema:

Kuhajte čorbu dok piletina ne bude kuvana.

Izvaditi kuvana piletina, u čorbu dodati seckani krompir i luk, kao i heljdu. Posolite i prokuhajte.

Pokrijte poklopcem i 20 minuta. kuvati na laganoj vatri.

Dodajte cvatove kupusa i nastavite kuhati poklopljeno 10 minuta.

Ukrasite svježim začinskim biljem.

Kada dodajete zelje tokom kuvanja, potrebno ga je dodati 10 minuta ranije. pre kraja kuvanja ako planirate da kuvate supu nekoliko dana

Ova veoma lagana supa u svakom smislu biće odlična opcija za ručak za porodicu.

Sastojci:

Voda - 2l
Piletina - 500g
Karfiol - 200g
Zeleni grašak- 200g
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Krompir - 4 kom.
Sol, biber, beli luk, kopar

Priprema:

Prelijte preko piletine hladnom vodom, sol. Nakon kuvanja izvaditi iz čorbe i odvojiti meso od kostiju.

Krompir iseckajte, kao i luk i šargarepu. Na ulju prodinstati luk i šargarepu.

Karfiol podijelite na cvjetiće.

Stavite krompir u kipuću čorbu. Posolite i kuvajte 7 minuta.

Tamo pošaljite pirjani kupus i cvatove kupusa, kuhajte još 7 minuta.

Nakon toga u čorbu stavite piletinu i grašak. Dodajte seckani beli luk i kopar.

Pustite da provri, isključite vatru i ostavite da odstoji 15 minuta.

Zečje meso i karfiol se odlično slažu. Supa je neobičnog ukusa i veoma je zdrava.

Sastojci:

Meso kunića - 450g
Karfiol - 200g
slana paprika, zeleni luk
Krompir - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
paprika- 1 kom.

Priprema:

Meso kunića narežite na porcije i kuhajte 45 minuta.

U kuvanu čorbu dodati seckani krompir i šargarepu i kuvati 15 minuta.

Dodajte im cvatove kupusa i nasjeckane paprike, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Gotova supa U posudama pospite zelenim lukom.

Ako ste amater neobičnih ukusa, pokušajte zamijeniti mesnu juhu s ribljom ili morskom čorbom

Ovo je veoma zanimljiva opcija pravljenje supe od karfiola. Možete koristiti juhu od bilo kojeg mesa - rezultat će uvijek biti odličan.

Sastojci:

Mesna juha - 1,5 l
Karfiol - 500g
Jaje - 1 kom.
Maslac - 20g
Sol, peršun
Luk - 1 kom.
Mlijeko - 0,5 šolje.

Priprema:

Kupus rastaviti na sitne cvatove, dinstati na ulju sa lukom, dodajući malo vode ili čorbe.

Odvojite dio dinstanih cvasti, ostatak protrljajte kroz cjedilo.

TO pasirano povrće dodati mleko i žumance. Dobro promešati.

Pripremljeni dresing sipajte u mesnu čorbu i prokuvajte. Posolite, dodajte peršun.

Na kraju kuvanja u šerpu stavite preostali kupus.

Ova krepka, jednostavna za pripremu i prilično ekonomična supa svakako bi trebala zauzeti svoje počasno mjesto među vašim prepoznatljivim receptima.

Sastojci:

Goveđa prsa - 800g
Karfiol - 500g
Kuvani pasulj - 1 kašika.
Sol, biber, začini
Luk - 2 kom.
Celer - 1 kom.
Šargarepa - 2 kom.

Priprema:

Od prsa napravite čorbu. Dodajte korijander u to, Lovorov list ick, biber u zrnu, čili papričice.

Izvadite meso i narežite na porcije.

Luk narežite na pola prstena.

Celer iseckati, šargarepu iseći na kockice.

On biljno ulje propržiti luk, mešajući. Kada postane providno dodati crni biber, dodati šargarepu i celer. Pržite na srednjoj vatri.

Izrežite karfiol. Izrežite peteljke i pržite. Sve zajedno pržite 5 minuta.

U čorbu dodajte cvatove kupusa, prethodno skuvane mahune, komade mesa i prženo meso. Posolite i dodajte peršun. Pokrijte poklopcem i 5 minuta. držati na laganoj vatri.

Odlična opcija porodični ručak. Korisno i ukusna supa Uspjet ćete ako odlučite da ponovite ovaj recept.

Sastojci:

Pileća čorba - 3l
Karfiol - 300g
Biljno ulje - 2 kašike.
Sol, biber, začinsko bilje
Krompir - 4 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Brašno - 1 kašika.
Luk - 1 kom.
Jaje - 1 kom.
Mleveno pileće meso - 300g
Pirinač - 4 kašike.

Priprema:

Stavite krompir narezan na kockice u kipuću pileću supu.

Nakon što ponovo prokuha, dodajte nasjeckani crni luk i polovinu rendane šargarepe.

Drugi dio šargarepe pržite na ulju 4 minute.

U čorbu dodajte pirinač i pirjanu šargarepu.

IN mleveno pile dodati brašno, so, biber i jaje, dobro promešati.

IN odvojene posude da prokuva vodu. Kipuću vodu posolite i u nju stavite polpete napravljene od mlevenog mesa i kuvajte 10 minuta. nakon ponovnog ključanja.

Prebacite ćufte u glavnu čorbu i tamo dodajte cvatove kupusa. Kuhajte supu 10 minuta.

Počastite se domaćim delikatna krem supa. Apsolutno nije teško pripremiti, a kao rezultat toga, imate divan ručak na stolu.

Sastojci:

Pileća juha - 3 žlice.
Karfiol - 1 kg
Sol, biber, začini
Sir - 200g
Mlijeko - 2 šolje.
Praziluk - 1 kom.
Maslac - 2 kašike.
Krompir - 2 kom.

Priprema:

Praziluk nasjeckajte, a zatim ga propržite puter, stavljajući ga u šerpu u kojoj će se kasnije pripremati supa.

Isjeckani krompir i kupus rastavljene na cvjetiće stavite u šerpu.

Ulijte supu sa mlekom, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri 25 minuta.

Kuvano povrće izmiksajte u blenderu.

Dodati u pire rendani sir, promešati i još 2 minuta. kuvati.

Može se poslužiti sa krekerima.

Još jedan način da napravite kremastu supu od karfiola. Ljubitelji krem supa sigurno će cijeniti ovaj recept - sve je prilično jednostavno i nesumnjivo vrlo ukusno.

Sastojci:

Čorba - 1l
Karfiol - 200g
Krompir - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Beli luk - 1 zub.
Mlijeko - 1l
Biber, sol, začini
Pavlaka - 2 kašike.
Senf - 1 kašičica.

Priprema:

Krompir sitno isjeckajte. Iseckajte češanj belog luka.

Luk narežite na pola prstena.

Na ulje stavite luk i krompir i prodinstajte. Dodajte im karfiol. Zatim pokrijte poklopcem i 10 minuta. dinstati na laganoj vatri.

U povrće sipajte supu i mleko. Posolite, pobiberite, dodajte origano. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri dok se povrće potpuno ne skuva.

Nakon kuvanja dodati mešavinu pavlake i senfa. Umiješajte u supu.

Dobijenu supu umutite blenderom dok ne postane kremasta. Kuhajte.

Ova ukusna, niskokalorična, ali zasitna supa je pogodna za one koji paze na svoju težinu, ali ne žele da gladuju. I djeci se ne može ne dopasti - izgleda vrlo lijepo i svijetlo.

Sastojci:

Čorba - 2,5 l
Karfiol - 150g
Mleveno meso - 300 g
Šargarepa - 1 kom.
Bundeva - 200g
Sol, kopar
Krompir - 1 kom.
Mešavina žitarica - 70g
Tikvice - 0,5 kom.
Suve pečurke - 1 šaka.
Maslinovo ulje - 20ml

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti seckanu šargarepu i luk.

Povrće nasjeckajte, kupus rastavite na male cvatove. Sve to stavite u šerpu i dodajte svoju omiljenu čorbu.

Tu stavite mješavinu žitarica koja će supu učiniti još zdravijom.

Namočite suve pečurke i dodajte ih povrću zajedno sa vodom. Posolite i kuvajte supu 12 minuta.

Od mlevenog mesa napravite male ćufte i stavite u supu. Kuvajte sa mesnim okruglicama još 5 minuta.

Sipajte kopar u tepsiju i ostavite poklopljeno 10 minuta. bez vatre.

Divna supa za ručak, sa twistom, tačnije, sa pečurkama i knedlama.

Sastojci:

Goveđa prsa - 500g
Karfiol - 200g
Luk - 1 kom.
Voda - 3l
Svježe šampinjone - 200 g
Sol, začinsko bilje
Jaje - 1 kom.
Krompir - 3 kom.
Biljno ulje - 30g
Šargarepa - 1 kom.
Griz - 5 kašika.

Priprema:

Prokuhajte juhu od goveđih grudi.

Kada je meso gotovo, izvadite ga iz tiganja i u čorbu dodajte seckani krompir. Posolite i kuvajte 15 minuta. ispod poklopca.

Na ulju prodinstati nasjeckani luk i šargarepu. Dodajte im seckane pečurke. Pržite zajedno 3 minute.

U posudi pomiješajte jaje sa grizom i solju, zamijesite tijesto za knedle.

Stavite prženu u čorbu.

Kašikom oblikujte knedle i stavite ih u kipuću čorbu.

U supu dodajte cvatove kupusa.

Kuvajte dok knedle ne budu gotove, 10 minuta.

U supu dodajte nasjeckano začinsko bilje i ostavite da prokuha.

Karfiol dozvoljava upotrebu mnogih začina - suneli hmelj, kim, slatka paprika

Lagana i veoma ukusna supa od karfiola kremastog ukusa sigurno će se uklopiti u jelovnik vaše porodice.

Sastojci:

Luk - 1 kom.
Beli luk - 4 zuba.
Krompir - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Karfiol - 1 vil.
Sol, biber, začinsko bilje
Sir - 100g
Piletina - 0,5 kom.

Priprema:

Piletinu narežite na komade, a zatim stavite u kipuću posoljenu vodu, pobiberite i kuvajte 40 minuta.

Crni i beli luk sitno iseckati, šargarepu narendati, a krompir iseći na kockice.

Na ulju propržiti luk, pa dodati beli luk i šargarepu. Pržite 5 minuta.

Kada je čorba gotova, dodajte krompir.

Rastavite kupus na cvatove.

Pečeno prebacite u čorbu, dodajte kupus. Nakon ključanja posolite, pobiberite i kuvajte dok povrće ne omekša. Za 3min. dok ne bude gotovo, u tiganj dodajte rendani sir i lovorov list.

Promiješajte, pustite da provri, a zatim ugasite vatru.

Molim vas sedam pluća, mirisno, i što je najvažnije, zdrava supa sa karfiolom. Supa od povrća sa karfiolom kuha se prilično brzo, nema problema s njom, ali kao rezultat ćete dobiti lijepu i vrlo prvo ukusno jelo koje vam može postati omiljeno. Čak ni djeca vjerojatno neće moći odbiti supu s cvjetovima bijelog kupusa, svijetlim zelenilom i zlatnom juhom od povrća.

Taste Info Vruće supe / Supa od povrća

Sastojci

Krompir – 500 g;
Karfiol – 300 g;
Šargarepa – 100 g;
Luk – 100 g;
Slatka paprika (po mogućnosti crvena ili žuta) - 1 kom.;
Beli luk – 1-2 čena;
Peršun, kopar – po 2-3 grančice;
Bosiljak - po ukusu;
Biljno ulje – 50 ml;
Začini – crni biber, korijander;
Sol.

Kako napraviti supu od povrća sa karfiolom

Možete povećati ili smanjiti količinu bilo kojeg povrća prema vašim potrebama. preferencije ukusa. Supu možete pripremiti sa mesnom čorbom, najbolje je koristiti pileću. Kombinacija belo meso i povrće će biti veoma harmonično.
Dakle, počnimo…
Operite svo povrće i ne zaboravite da ga ogulite. U šerpu sipajte 3,5 litara vode i stavite na vatru. Dok ne provri, pazite na povrće. Krompir narežite na kockice ili kockice (po želji), a kupus razdvojite na male cvatove.

Kada voda provri, posolite je (oko 0,5 kašike). Zatim stavite krompir u šerpu i uključite vatru na srednju. Ostavite da se kuha, ali ne zaboravite promiješati i paziti da ne pobjegne.
Šargarepu, papriku i luk narežite na ovakve trakice.

Lagano ih popržite u tiganju sa biljno ulje. Samo nemojte prekuhati! Povrće treba da postane blago zlatno.

Kada je krompir skoro gotov, možete dodati cvetove kupusa. Kuhajte ih nekoliko minuta.

Začinsko bilje i bijeli luk nasjeckajte, a zatim dodajte ih, začine i pečenje u supu.

Probajte supu na sol, jer svako ima svoj ukus. Kuhajte supu još pet minuta. Možete isključiti šporet i postaviti sto.

savjet:
za bogatu boju možete dodati 1/3 kašičice kurkume u supu od povrća;
Da se cvatovi ne bi pretvorili u kašu, kuhajte ih ne više od deset minuta.
Svako jelo mora biti pripremljeno sa dobro raspoloženje, onda će se svima sigurno svidjeti i donijeti maksimalnu korist.

Mesna salata svinjetina sa pečurkama - seosko jelo koje se često može naći svečani sto u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali ako je moguće, koristite Šumske pečurke, pa obavezno ovako kuvajte, biće još ukusnije. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u tepsiju na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo se dešava praktično bez učešća kuvara - meso i pečurke se kuvaju, hlade i mariniraju.

Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili zimskom vrtu, već iu njemu otvoreno tlo. Obično se krastavci siju od sredine aprila do sredine maja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine jula do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sejemo prerano. Ipak, postoji način da im približite žetvu i okusite sočne ljepote iz svog vrta početkom ljeta ili čak u maju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke od karakteristika ove biljke.

Polyscias je odlična alternativa klasičnim šarenim grmovima i drvenastim. Elegantni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrčavu krunu, a elegantne siluete i prilično skroman karakter čine je odličnim kandidatom za ulogu najveće biljke u kući. Veći listovi ga ne sprječavaju da uspješno zamijeni Benjamin and Co. ficus. Štaviše, polyscias nudi mnogo više raznolikosti.

Tepsija od bundeve sa cimetom - sočno i neverovatno ukusno, malo kao pita od bundeve, ali je, za razliku od pite, mekša i jednostavno se topi u ustima! Ovo savršen recept slatka peciva za porodicu sa decom. Po pravilu, deca baš i ne vole bundevu, ali im ne smeta da pojedu nešto slatko. Slatka tepsija od bundeve - ukusno i zdrav desert, koji se, osim toga, priprema vrlo jednostavno i brzo. Probaj! Svideće ti se!

Živa ograda nije samo jedan od najvažnijih elemenata pejzažnog dizajna. Također obavlja različite zaštitne funkcije. Ako se, na primjer, vrt graniči s cestom ili je u blizini autoput, onda je živica jednostavno neophodna. „Zeleni zidovi“ će zaštititi baštu od prašine, buke, vetra i stvoriti posebnu udobnost i mikroklimu. U ovom članku ćemo pogledati optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi područje od prašine.

Mnogi usevi zahtevaju branje (i više od jednog) u prvim nedeljama razvoja, dok je za druge transplantacija „kontraindikovana“. Da biste oboje "ugodili", možete koristiti nestandardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kaseta i tableta. I obratimo pažnju na netradicionalne, ali vrlo efikasne i zanimljive posude za sadnice.

Zdrava supa od povrća iz crveni kupus sa celerom, crvenim lukom i cveklom - recept vegetarijanska supa, u kojoj se takođe može kuvati brzi dani. Za one koji odluče da izgube nekoliko višak kilograma, savjetovao bih da ne dodajete krompir, već malo smanjite količinu maslinovo ulje(dovoljna je 1 supena kašika). Supa ispada veoma aromatična i gusta, a tokom posta možete poslužiti porciju supe sa posni hleb- onda će ispasti zadovoljavajuće i zdravo.

Sigurno su svi već čuli za popularni izraz “hygge” koji nam je došao iz Danske. Ova riječ se ne može prevesti na druge jezike svijeta. Jer to znači mnogo stvari odjednom: udobnost, sreću, harmoniju, duhovnu atmosferu... U ovoj sjevernoj zemlji, inače, veći dio godine ima oblačno vrijeme i malo sunca. Leto je takođe kratko. I nivo sreće je jedan od najviših (zemlja redovno zauzima prvo mjesto na globalnoj rang-listi UN-a).

Mesne kuglice u sosu sa pire krompir- jednostavno drugo jelo pripremljeno na bazi italijanske kuhinje. Češći naziv za ovo jelo je ćufte ili mesne okruglice, međutim, Talijani (i ne samo oni) takve male okrugle kotlete zovu mesne kuglice. Kotleti se prvo prže do zlatna kora a zatim gusto pirjano sos od povrća- ispada veoma ukusno, jednostavno ukusno! Za ovaj recept je pogodno bilo koje mljeveno meso - piletina, govedina, svinjetina.

Krizantema se naziva kraljicom jeseni, jer upravo u to vrijeme njeni svijetli cvatovi ukrašavaju vrt. Ali krizanteme se mogu uzgajati tokom cijele sezone - od februara do decembra, au grijanim staklenicima - čak i tokom zimskih mjeseci. Ako pravilno organizirate proces, sadni materijal i cvijeće krizantema možete prodavati tijekom cijele godine. Ovaj članak će vam pomoći da shvatite koliko je truda potrebno za uzgoj krizantema u velikim količinama.

Domaći mafini su jednostavan recept sa smokvama, brusnicama i suvim šljivama koji će zadovoljiti i neiskusnog poslastičara početnika. Delicious cupcake napravljena na kefiru sa konjakom i suhim voćem ukrasit će svaki kućni odmor, a osim toga, takva se peciva mogu pripremiti za manje od sat vremena. Međutim, postoji jedan važna tačka- sušeno voće mora biti potopljeno u konjak najmanje 6 sati. Savjetujem vam da to učinite dan prije kuhanja - dobro će se natopiti preko noći.

O kvaliteti ukusa i prednosti voća orah Mislim da svi znaju. Sigurno su mnogi, vadeći ukusna zrna iz ljuske, postavljali pitanje: "Zar ne bih trebao uzgajati na parceli, i iz samih orašastih plodova, jer su to u stvari iste sjemenke kao i druge biljke?" Mnogo je vrtlarskih mitova i legendi oko uzgoja oraha. Ispostavilo se da je polovina njih neistinita. O značajkama uzgoja oraha iz orašastih plodova govorit ćemo u ovom članku.

Vazdušna čipka najobičnije djevodlake paprati djeluje bestežinsko. Toliko se razlikuju po izgledu od strogih i elegantnih listova uobičajenih vrtnih paprati da biljku ne mogu svi lako prepoznati kao svog najbližeg rođaka. Adiantum je toliko popularan da je čvrsto ukorijenjen na listama najnepretencioznijih usjeva. U stvari, prilično je hirovita, ali čak i neiskusni vrtlari ga mogu uzgajati. Glavna stvar je pružiti mu odgovarajuću njegu.

Karfiol je lider među povrćem po broju vitamina i proteina. Indiciran je za kardiovaskularne bolesti i lako se apsorbira u tijelu.

Konzumiraju se mladi plodovi kupusa svježe, koriste se za pripremu priloga, supa, pržene u tijestu, konzerve i zamrznute sa povrćem. Karfiol se kombinuje u prvom i drugom jelu sa žitaricama i testeninom - supe ispadaju bogate i hranjive.

Pulpa je mekana, tako da povrće ne treba dugo kuvati ili dinstati. Da biste spriječili da cvatovi potamne, dodajte 1-2 žličice u tavu s čorbom. Sahara.

Čorba od karfiola sa pečurkama

Birajte pečurke sa izraženom aromom i koristite setove začina za jela od pečuraka. Zimi su za ovo jelo prikladni smrznuti karfiol i gljive.

Sastojci:

karfiol – 400-500 g;
pečurke – 250 gr;
krompir – 5 kom;
luk - 1-2 kom;
šargarepa – 1 komad;
korijen celera – 100 g;
puter – 70 g;
začini za pečurke - 1-2 kašičice;
lovorov list - 1 komad;
sol - 2-3 kašičice;
kopar i zeleni luk - po 2-3 grančice;
pročišćena voda – 3 l.

Priprema:

Krompir oguliti, iseći na kockice, dodati vodu, prokuvati, u čorbu dodati četvrtinu oljuštenog i nasjeckanog luka i polovinu korijena celera za aromu. Kuvajte 20 minuta.
U tiganju otopite puter i prodinstajte luk narezan na kolutove. Dodajte naribanu šargarepu i polovinu korijena celera.
Pečurke operite, narežite na kriške i propržite sa lukom, šargarepom i celerom. Pospite 1 tsp. začine za pečurke i malo posolite.
Kada je krompir u čorbi gotov, dodajte karfiol, opran i podeljen na male cvetove, i kuvajte 5 minuta. Začinite supu prženim šampinjonima, dodajte preostale začine, lovorov list i ostavite da se krčka 3 minute.
Poslužite jelo na stolu, posuto seckanim začinskim biljem. Na to stavite polovice maslina, krišku limuna i kašiku kisele pavlake.

Kremasta supa od karfiola

Za prva jela kremaste konzistencije, svo povrće se dinsta u maloj količini ulja, a zatim se dinsta uz dodatak vode ili čorbe i izgnječi mikserom ili protrlja kroz sito.

Sastojci:

tikvice – 1 komad;
karfiol – 300-400 g;
slatki luk – 1 glavica;
krema – 300 ml;
puter – 50-75 g;
pšenično brašno - 1-2 kašike;
mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
sol i začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

Otopite 2 kašike u dubokoj šerpi. puter i pržiti tikvice narezane na kockice, dodati karfiol rastavljen na male cvjetiće. Pirjajte, dodajte vodu da prekrije povrće i dinstajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
U suvom tiganju zagrejte ulje i pržite brašno dok ne dobije svetlo kremastu boju i uz mešanje postepeno ulijte kremu. Pustite ih da prokuvaju. U sos dodajte sitno seckani crni luk, pospite biberom i dinstajte, mešajući, 10 minuta dok se ne zgusne.
U šerpu sa povrćem sipajte kremasti preliv, promešajte i dinstajte 5 minuta, po potrebi dodajte vode i soli.
Sklonite juhu sa vatre, ohladite i u istoj posudi izradite pire sa potopnim blenderom. Za nježnu konzistenciju protrljajte smjesu kroz sito.
Krem supu ponovo prokuhati, ostaviti da prokuha i poslužiti.

Supa od karfiola sa pilećom čorbom

Lagane supe pripremaju se za osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom. pileća čorba. U kombinaciji sa nježnom karfiolom, takva supa će nježno djelovati na želudac, ojačati imunološki sistem i tonirati organizam.

Proizvodi iz iznutrica koji su pogodni za pravljenje pilećeg bujona uključuju pupke i srca.

Korak po korak recepti za pravljenje supe od karfiola i krompira u pilećoj čorbi, sa ćuftama, knedlama, sirom i vrhnjem

2018-06-30 Marina Danko

Ocjena
recept

1258

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

3 gr.

56 kcal.

Opcija 1: Pileća supa sa karfiolom i krompirom - klasičan recept

Ukupna težina piletine u supi je sedamsto grama, a butine zamijenite butovima ako želite povećati količinu mesa u porcijama. Da li želiš više bogata supa- kuvaj od pileća krilca, povećavajući masu na kilogram.

Još jedna preporuka: ako vam ne smeta kalorijski sadržaj, u već pripremljenu supu dodajte par kašika otopljenog putera, koji će dobro uljepšati ukus karfiola. Druga opcija preljeva je da pomiješate kašiku rendanog rena sa tri kašike omekšalog putera, posolite i podelite na desetak loptica. Zamrznite dresing i poslužite u ohlađenoj posudi.

Sastojci:

par pilećih nogu;
kupus, karfiol - trista grama;
trećina čaše okrugli pirinač;
tri krompira;
krupna sol;
pola čaše zelenila;
dva bela luka;
velika slatka šargarepa.

Korak po korak recept domaća supa sa karfiolom i krompirom

Operite i osušite krakove, ispecite ih na upaljenom plameniku. Nakon što ostrugate kožu oštricom noža, prepolovite komade na spojevima. Stavite u šerpu od dva litra i napunite vodom do vrha, prokuvajte na jakoj vatri. Sakupite pjenu sa površine čorbe, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte polako oko pola sata.

Krompir ogulite, gomolje operite i narežite na kockice. Ogulite i operite luk i šargarepu, korjenasto povrće naribajte krupnim strugotinama, a luk otopite na kockice. Glavicu karfiola razdvojite na pojedinačne cvatove i isperite, potopite u hladnu vodu na četvrt sata.

Kuvanu piletinu izvadite iz čorbe i stavite na tanjir da se ohladi, procedite čorbu i ponovo prokuvajte. U to umočite krompir, luk sa šargarepom i pirinčem, nakon što prokuva, ponovo sakupite pjenu sa površine, i ostavite na stranu četvrt sata. Ako su velike, kupusove cvatove narežite na komade, sakupite meso iz sjemenki i dodajte u supu zajedno sa kupusom. Nakon što prokuha desetak minuta, začinite seckanim začinskim biljem i posolite, možete dodati ljutu papriku po ukusu.

Opcija 2: Kremasta supa od sira sa karfiolom i krompirom - brzi recept

Stavite više sira u supu, ukus jela će se primetno poboljšati. Koristimo gustu pavlaku; ako je kalorijski sadržaj proizvoda veći od naznačenog, juha će postati samo ukusnija, ali ne treba povećavati količinu.

Sastojci:

do pola kilograma karfiola;
veliki luk za salatu;
tri krompira;
kriška sira - 80 grama;
sol i fini biber;
trećina čaše miješanog zelenila;
pola čaše kreme od 20 posto.

Kako brzo kuvati gusta supa sa karfiolom i krompirom

Ogulite i operite luk i krompir, gomolje narežite na kockice, a luk na četvrtine kolutića. Kupus rastavite na peteljke, isperite i čista voda ostavite četvrt sata, sir naribajte na sitno.

Sve povrće stavite u šerpu sa dva litra ključale vode, a privremeno ostavite samo kupus. Nakon ključanja dinstati na laganoj vatri do dvadeset minuta, a zatim posoliti i pobiberiti.

U supu uz stalno lagano mešanje sipajte kremu, dodajte strugotine sira, a nakon desetak minuta dodajte delove karfiola. Nakon ključanja, kuvajte supu samo pet minuta.

Opcija 3: Supa sa karfiolom, krompirom i okruglicama od sira

U testo upotrebite zaista veliko jaje, u suprotnom dodajte još jedno. U principu, bilo koji sir će raditi, ali bolje je ako je slan. Da dodatno poboljšate ukus knedli, narendajte i dodajte mali češanj belog luka.

Sastojci:

velika slatka šargarepa;
par krompira;
sto grama okruglog pirinča i karfiola;
pileća juha - jedna i pol čaša;
jedno odabrano jaje;
čaša pšeničnog brašna;
lovor;
hrpa kopra;
biber i fina sol;
kriška ruskog sira od sedamdeset grama.

Kako kuvati

Ulijte juhu u tavu, razrijedite sa istom količinom prokuhane vode. Uključite jaku vatru ispod tiganja i skupljajte nastalu penu dok proključa. Opran pirinač stavite u šerpu i kuvajte do deset minuta. Krompir oguliti i oprati, glavicu karfiola oprati rastavljenu na pojedinačne cvatove.

Krtole krompira narežite na sitne kockice i stavite u čorbu zajedno sa peteljkama kupusa. Nakon što povrće prokuva desetak minuta, dodajte mu krupno narendanu šargarepu, posolite i pobiberite, ostavite četvrt sata na laganoj vatri.

Brašno prosijati i u njega ubaciti jaje, dodati prstohvat soli i crnog bibera, a sir samljeti u zdjelu pomoću sitnog rende. Počnite da mesite testo i dodajte mu kašiku vode i dve ulja. Od dobijene grude tijesta odsecite male porcije i razvaljajte u kuglice prečnika dva centimetra.

Kada bude dovoljan broj knedli, stavite ih sve odjednom u tepsiju, a nakon njih dodajte lovorov list. Kuvajte još dvanaest minuta, a zatim sipajte u tanjire i začinite seckanim mirođijem.

Opcija 4: Ukusna supa sa karfiolom, krompirom i mesnim okruglicama

Pureće meso, preporučeno za mleveno meso, veoma je skladnog ukusa sa karfiolom, iako je relativno veliki broj Cvatovi daju dovoljan ukus čorbi. Napravite ćufte veličine komada kupusa, a kockice krompira samo malo manje.

Sastojci:

pureća ili pileća prsa - četiri stotine grama;
dva krompira;
dvjesto grama stabljika karfiola;
velika slatka šargarepa;
čaša zelenog smrznutog graška;
velika šaka nasjeckanog peršuna;
jedan luk za salatu;
biljno ulje;
dve kašike male testenine.

Korak po korak recept

Stavite lonac sa litrom i pol vode na jaku vatru. Cvatove kupusa narežite na male komadiće, ogulite svo ostalo povrće. Naribajte šargarepu, krompir narežite na kockice od jedan i po centimetar, a luk na još manje kockice.

Prvo dodajte krompir u kipuću vodu. Na obližnjoj ringli, na laganoj vatri, na ulju prodinstajte luk i šargarepu. Meso dva puta sameljite mašinom za meso, pobiberite i posolite, u posudu sa mlevenim mesom dodajte oko trećine seckanog peršuna. Nakon što ste dobro umesili mleveno meso, formirajte ga u male ćufte.

Kada se uvjerite da je krompir napola skuvan, dodajte ćufte u supu, pažljivo miješajući juhu da se ne zalijepe. Malo posolite, pa nakon par minuta dodajte kriške karfiola zajedno sa zelenim graškom.

Kuvajte pet minuta i pečenje stavite u šerpu, a nakon još osam minuta u supu. Nakon što prokuha par minuta, isključite vatru i pokrijte šerpu poklopcem. Gotovu supu podijelite na porcije i začinite preostalim peršunom.

Opcija 5: Klasična supa od karfiola i krompira

Za srdačan i aromatična supa Neće vam trebati samo krompir i karfiol, već i piletina. Da bi juha bila ukusna, uzimamo komade sa kožom i kostima, prsa nisu prikladna. Od pilećih vratova se pravi divan uvarak koji su obično bez kože.

Sastojci

300 g kupusa;
500 g piletine;
1,6 litara vode;
3 krompira;
sijalica;
pola gomile kopra;
25 ml ulja;
mala šargarepa.

Kako napraviti supu od karfiola

Operite piletinu, dolijte vode i stavite juhu na šporet, dodajte još malo tečnosti, jer će malo prokuhati, još malo će ostati pjene koju moramo ukloniti pri ključanju. U prosjeku, piletina treba da se krčka 40 minuta. Ako je ptica domaća i žilava, onda možete povećati vrijeme.

Dok se čorba kuva, pripremite povrće. Očistimo korjenasto povrće. Krompir narežemo dovoljno krupno da se ne izgubi u cvatovima kupusa. Luk i šargarepu sitnije nasjeckajte. Izvadite pticu iz čorbe da se ohladi i izlomite, dodajte krompir, posolite i kuvajte petnaestak minuta.

Luk i šargarepu malo propržiti na ulju, ne treba ih pržiti. Čim počnu da porumene, dodajte ih u krompir i zajedno prodinstajte.

Kupus lomimo na cvjetiće, možete ga rezati nožem, ali pokušajte da ga ne mrvite. Ili razbijemo piletinu male komadiće, ili uklonite pulpu iz sjemenki. Sve ovisi o vrsti korištenih dijelova.

Nakon 15 minuta kuhanja krompira, dodajte karfiol, sačekajte par minuta i ubacite piletinu. Kuhajte supu još 6-7 minuta. Zatim probajte jelo, začinite sa još soli, dodajte kopar i ugasite.

Ovdje se u recept ne dodaju začini, ali možete dodati malo u tiganj na kraju ljuta paprika, stavite lovorov list, umjesto kopra ili uz njega koristite drugo zelje.

Opcija 6: Brzi recept za supu od karfiola i krompira

Priprema ove supe traje bukvalno tridesetak minuta, što je vrlo zgodno i omogućava vam da brzo pripremite toplo jelo za ručak. Pasiranje se radi blenderom, bez njega se ne može. Za preljev vam je potrebna krema, ali se često zamjenjuju mlijekom, možete i nju.

Sastojci

400 g krompira;
400 g karfiola;
200 ml kreme;
1 luk;
30 g putera;
šargarepa po želji;
začini.

Kako brzo napraviti supu od karfiola i krompira

Nasjeckajte luk i dodajte ga u ulje. Propržite ga malo. Sada je vrijeme za rezanje krompira. Dodajte luku i dolijte vode, koja treba da prekrije komade za tri centimetra. Uzmite hladnu kipuću vodu iz čajnika. Može da kuva dijetalna supa, u ovoj verziji jednostavno dodamo luk i krompir, sipamo bez prženja i dodavanja masnoće.

Dok se krompir kuva, razbijte cvasti kupusa da ih možete iseći. Dodaj sljedeće. Pokrijte i kuhajte 15 minuta dok ne omekša. Posebno stavite vrhnje (ili mleko) na šporet i prokuhajte.

Začinite juhu začinima po svom ukusu, a zatim sameljite potapajućim blenderom. Pritom razblažite kremom.

Idealan dodatak za kremaste supe su krutoni. Pripremamo ih sami ili kupujemo, posipamo po jelu neposredno prije serviranja na stol da krutoni ne postanu kiseli.

Opcija 7: Supa od sira sa karfiolom i krompirom

Još jedna prilično brza varijanta supe bez dodavanja mesa u vodu. Ali juha i dalje ispada vrlo ukusna i aromatična zbog dodavanja topljenog sira. Osim toga, za ovo jelo trebat će vam malo putera.

Sastojci

300 g karfiola;
2 krompira;
150 g sira;
2 kašike ulja;
1 mala šargarepa;
1,4 litara vode;
1 luk.

Kako kuvati

Oguljeni krompir, isečen na kockice, stavite u kipuću vodu i odmah možete malo posoliti. Jer topljeni sirčesto sadrže sol, okus ćemo finalizirati nakon što ih otopimo.

Luk narežite na sitne kockice. Otprilike isto kao i šargarepa. Sipajte u puter i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Nakon deset minuta kuhanja krompira, u supu dodajte cvatove kupusa. Kuvajte još pet minuta, dodajte povrće kuvano na puteru, a zatim topljeni sir. Režemo ga na komade. Jednostavno kašičicom izvadite mekani proizvod iz kupke. Promiješajte i kuhajte dvije minute.

Provjerite da li su se svi komadići sira otopili. Promiješajte i kušajte, dodajte sol, začine, začinsko bilje i ugasite šporet.

Za ovu supu možete koristiti topljeni sir sa dodacima, ali ih morate kombinovati sa povrćem. Ponekad seckani kobasice ili dimljeno meso.

Opcija 8: Paradajz supa sa karfiolom i krompirom

Bogat, svetao i veoma aromatična opcija paradajz čorba, koji može konkurirati klasična supa od kupusa boršč. Skuvati u čorbi ili vodi. Recept sa testeninom, ali svježi paradajz takođe se može koristiti.

Sastojci

2 litre čorbe (vode);
100 g paradajz paste;
1 luk;
5 krompira;
400 g karfiola;
veza peršuna;
biber;
mrkva;
40 ml ulja.

Korak po korak recept

Počinjemo sa krompirom. Krtole oguliti, iseći i staviti u kipuću čorbu. Kuvajte oko osam minuta, na kraju možete malo posoliti, pa dodati kupus izlomljen na sitne cvatove i kuvati još četiri minuta, ne više.

Luk nasjeckajte i stavite u zagrijano ulje. Počinjemo pržiti i istovremeno naribati šargarepu. Dodajte luku. Nastavljamo da pržimo i u isto vreme iseckamo jednu slatku papriku. Zajedno pržite, dodajte paradajz pasta i malo čorbe iz tiganja, dinstajte pet minuta.

Stavite paradajz i povrće iz tiganja u tiganj. Pustite da se supa krčka još tri minuta. Probamo, posolimo, dodamo seckani peršun i jelo je gotovo.

Ako se umjesto tjestenine koristi svježi paradajz, uzmite ih oko tri, ne dolijte juhu u tiganj, prokuvajte ih u njihovom soku.

Opcija 9: Pirinčana supa sa karfiolom i krompirom

Obilna verzija lagane supe sa pirinčem i povrćem. Za kuhanje možete uzeti vodu, meso, gljive, pa čak riblja čorba, po želji sa komadima proizvoda. Karfiol Koristimo svježe ili smrznute, u drugoj verziji cvatove kuhamo nekoliko minuta manje.

Sastojci

1/4 žlice. riža;
300 g kupusa;
3 krompira;
bugarski biber;
sijalica;
ulja i začina.

Kako kuvati

Krompir oguliti i iseći, preliti u šerpu sa 1,5 litara čorbe ili obične vode. Nakon ključanja posoliti, sačekati pet minuta i dodati oprani krupni pirinač, kuvati još par minuta. Za to vrijeme potrebno je oguliti i nasjeckati luk i papriku, izlomiti karfiol.

U tiganj sipajte malo ulja, dodajte luk i lagano propržite. Dodajte papriku. Kuvajte još par minuta. Stavite cvetove kupusa u tepsiju. Pustite da dobro prokuha, a povrće izvadite iz tiganja.

Sada supu posolite i kuhajte dok kupus ne bude spreman. Na kraju dodajte zelje, lovorov list, sve začine i ugasite šporet.

Nema potrebe da se plašite da pirinač neće imati vremena da se kuva u ovom slučaju velike količine tečnost će sigurno dostići spremnost.

Opcija 10: Supa od pasulja sa karfiolom i krompirom

Još jedan recept za jelo s pilećom juhom, ali je u ovoj verziji zgodno koristiti file. Uzimamo pasulj iz konzerve, dovoljna je jedna standardna konzerva.

Sastojci

3 krompira;
konzerva graha;
300 g fileta;
sijalica;
350 g karfiola;
1,8 litara vode;
1 šargarepa;
bilje, začini.

Kako kuvati

Iseckani file kuvajte tri minuta. Krompir narežite na kockice od oko centimetar i stavite u kipuću vodu, dodajte luk, šargarepu i narežite po želji. Kuhajte skoro da omekša, a zatim dodajte svježe ili smrznute cvatove kupusa i posolite.

Mahune otvorite i ocedite svu tečnost, pasulj možete sipati u cediljku i isprati. Dodajte u supu nakon tri minuta ključanja sa kupusom.

Nasjeckajte zelje, pripremite lovor, biber, možete koristiti miješane začine. Baciti u gotovo jelo, promešati i odmah ugasiti šporet kada proključa.

Supu možete napraviti ne samo sa običan pasulj, ali i mahunarki, jelo će izgledati veoma zanimljivo na tanjiru i oduševiti će vas bogatim vitaminskim sastavom.