Bez pretjerivanja, pita rolnice su svačiji favoriti i šampioni među sendvičima. U njima se najbolje ostvaruje ideja jednostavnosti i svestranosti. Ako lijepo isječete rolat sa crvenom ribom i poslužite ga na tacni sa zelenilom, onda ste tu. svečana užina. Ako rolate zarolajte jednostavnijim filom - štapićima od rakova ili kobasicom - odlična užina svaki dan.
Izbor recepata za pita rolnice:
Kako skuvati lavaš rolnicu
Sa čime da se radi? Da, sa bilo čim! Za pripremu svakodnevnih pita rolata uzimaju ono što im je pri ruci, tačnije, u frižideru. A ponekad ostane samo mali komadić! Teže je s prazničnim kiflicama, pogotovo ako je fil sofisticiran - treba ga unaprijed nabaviti.
Kako to učiniti? Samo. Dovoljno je ravnomjerno rasporediti ili namazati fil na list pita hljeba i lagano uvrnuti. Postoji nekoliko ponašanja koje treba pratiti:
- jedite odmah, uživajući i pohlepni;
- stavite u frižider na sat-dva, a zatim isecite na lepe rolnice i lepo poslužite;
- dovedite do savršenstva u rerni.
Za posluživanje na svečanom stolu odrežite nenamazane ivice pa tek onda lepo isecite.
Bitan: Nikada ne zamrzavajte gotovu pita rolnu, kada se odmrzne, ona će postati kisela.
Načini kuhanja rolnica - dva: Umotani rolat pita hleba i fil iseći na sitne komade ili pita hleb odmah narezati na trake i od njih praviti kiflice. Koju odabrati zavisi od punjenja.
Koja se vrsta pita kruha koristi u receptima? Lavaš za rolnice treba uzeti ne onaj koji je gust i bujan, već tanak, lisnat, kao na slici. Moguće je čak.
O majonezi. Vrlo često se majonez koristi u rolatima, a nakon odležavanja u frižideru, preporučuje se oprezno rezanje rolade, jer postaje mekano, natapajući se umakom. Kod kuće možete kuvati ne samo pita hleb, već uvek ima bolji ukus.
Recepti za rolnice od lavaša za svaki hir
Ovo veliki izbor Recepti online magazina "Magic Food.ru" sastavljeni su uz poštovanje vašeg želuca i ukusa. Šta to znači? I činjenica da je sve ovdje opisano provjereno i odobreno lično iskustvo. I sa stanovišta koristi, i sa stanovišta legitimnog zadovoljstva koje hrana treba da pruži.Lavaš rolat sa piletinom
Rolat koji se brzo skuva pomoći će vam kada je frižider skoro prazan, nema vremena za kuvanje, ali želite da jedete.
Nadjev za 1 pita kruh: tvrdi sir - 200 g, pileća prsa - 1 kom., jaja - 2 kom., beli luk - 1-2 čena, majonez (ili pavlaka + majonez).
Kuvanje. pileća prsa kuvati dok ne omekša (u toku kuvanja vodu možete posoliti). Ohladiti i iseći na tanke štapiće.
Tvrdo kuvana jaja, ohladiti i oguliti. Narežite na kockice ili zgnječite viljuškom.
Sir krupno narendati. Dodati jajima. Iscijedite bijeli luk u njih kroz presu ovdje. Dodati majonez ili majonez i pavlaku i promešati.
Podeliti pita hleb na dva dela. Na prvu nanesite smjesu od jaja i sira, rasporedite po cijeloj površini. Na vrh stavite drugi komad pita hleba i preko njega rasporedite komade pilećih prsa.
Zarolajte i ostavite u frižideru najmanje pola sata.
Savjeti:
- rolne veoma pažljivo zarolajte - natopljene majonezom, natapaju se i cepaju;
- koristite svježe kuhano pileće meso, jer je problematično motati rolat sa sušenim.
Lavash rolnice sa lososom
Možda najpopularnija opcija. slana užina, koji je dobar i na svečanoj trpezi, i kao sendvič za doručak, i kao užina za piknik dok se glavna jela kuvaju na vatri. Takve pita rolnice možete pripremiti unaprijed.
Sastojci za recept za rolat: pita hljeb - 1 veliki, lagano slani losos - 300 grama, svježi krastavac - 1 mali, meki sir (može i skuta, otopljen) - 250 grama, svježi kopar - po vašem ukusu.
Kuvanje. Rasklopljenu pita hljeb premažite sirom, pokušavajući ravnomjerno rasporediti.
iseći ribu tanke kriške. Namažite preko sira.
Krastavac (možete oguliti kožu) narezati na tanke trakice, staviti na ribu.
Sameljite sa sitno seckanim (ili grančicama) kopra.
Zarolajte pita hleb. Ako treba odmah da poslužite, narežite ukoso na kriške, rasporedite na posudu prekrivenu listovima zelene salate. Možete staviti polovice cherry paradajza i kriške krastavca.
Savjet: ne pokušavajte cijelu površinu pita kruha ispuniti lososom, jelo od toga neće postati ukusnije, ali se može presoliti.
Lavaš sa sirom i začinskim biljem
Zelenilo se može uzimati vrlo različito: od zelenog luka do spanaća, peršuna, cilantra, kopra, kiselice, rukole. Tvrdi sir bilo koje vrste (najbolje, tip Maasdam). Lavaš sa sirom i začinskim biljem dobar je uz čorbu ili kobasice, komad mesa ili ribe.
Sastojci za recept za rolat: pita kruh - 1 velika, zelje - 350 grama, rendani sir - 100 g, pavlaka - 150 grama, biber, sol po želji.
Kuvanje. Operite zelje, pustite da voda ocedi i sitno nasjeckajte.
U činiju stavite kiselu pavlaku, dodajte začinsko bilje, rendani sir, dobro promešajte. Posolite ako je sir neslan i začinite biberom po ukusu.
Na pita hljeb staviti nadjev i zarolati. Dobijeni rolat prerežite na 2-3 dela. Stavite na pleh ili u kalup podmazan biljnim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni (trebaće oko 10 minuta). Možete peći na roštilju ili pržiti na zagrejanom tiganju.
Lavaš sa šunkom i sirom
A zašto ne bismo napravili samo pita rolnice, već i sos za njih. Na primjer, od bosiljka. I predajte ga zasebno.Sastojci za recept za rolat: pita hljeb - 1, šunka - 200 grama, zelena salata - veza, slatka paprika - 1, meki sir, može prerađen, kopar - po ukusu. Za sos: svježi bosiljak - gomila, prirodni jogurt - 150 ml, maslinovo ulje - 2 žlice. kašike, feta - 100 grama, beli luk - 1 češanj, biber, so.
Kuvanje pita hleba sa šunkom i sirom. Listove zelene salate i kopar dobro operite, osušite i nasjeckajte (kopar - sitno, zelena salata - krupno).
Papriku oprati, odstraniti sredinu, narezati na duge i tanke trakice.
Šunku takođe narežite na tanke trakice.
Dobro izmiješajte kopar i sir.
Pita hljeb ravnomjerno premažite sirom. Poređajte nasjeckane listove zelene salate, zatim šunku i trakice paprike.
Zamotajte, umotajte prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.
Pripremite sos. Listove bosiljka sitno nasjeckajte.
U manjoj posudi izgnječite feta sir, dodajte puter i jogurt, dobro promiješajte. Stavite sitno seckani bosiljak i protisnite beli luk. Posolite i začinite biberom po ukusu. Stir.
Poslužite narezanu rolnicu i sos.
Rolat od lavaša, cvekle i lososa
Blagi ukus kuvane cvekle odličan je dodatak slanom lososu.
Sastojci: pita kruh - 1, cvekla - 1 velika, slani losos - 300 grama, meki krem sir - 300 grama, zelje po vašem ukusu.
Kako skuvati lavaš rolnicu. Pita kruh narežite na trake male širine (oko 20 cm).
Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na tanke kriške.
Losos također narežite na tanke kriške.
Namazati traku pita hljeba sa sirom.
Na vrh stavite cveklu, riblje kriške i zelje.
Zarolajte i stavite na tanjir za serviranje.
Savjet: listovi zelene salate su savršeni kao zeleni.
Rolice od lavaša i mlevene džigerice
Obilne kiflice su sasvim prikladne za doručak, jer je ovo ukusno toplo jelo koje ide uz kafu.: pita hljeb - 1, tvrdi sir - 100 grama, mljevena džigerica - 0,5 kg, luk - 1.
Kuvanje. Oguljeni luk sitno iseckati. Lagano ga pržite na laganoj vatri. Stavite mleveno meso sa džigerice i pržite dok se ne skuva. Smiri se.
Lay out mljevena jetra na pita kruh, rasporedite po cijeloj površini. Zarolati i iseći na komade oko 2 cm.
U podmazane stavite male rolnice puter obliku, posuti rendanim tvrdim sirom i peći, dok se sir ne otopi, odnosno dok se malo ne ispeče.
Poslužite ove pita rolnice vruće. Savršeno za njih sveže povrće ili salate od njih.
Savjet: možete uzeti mljeveno meso bilo koje jetre: goveđe, pileće, ćureće. Ako imate cijelu jetru, uvrnite je u mašini za mljevenje mesa. Nemojte mljeti blenderom, ispostaviće se previše mljeveno.
Rolice sa dimljenim lososom
Uzmite riblji file ili vrlo pažljivo uklonite sve kosti iz cjeline.
Sastojci za recept za rolat: pita kruh - 1 velika ili 2 srednja, dimljenog lososa- 250-300 grama, svježi krastavac - 1, topljeni sir - 250 grama, ulje kavijara - 250 grama, kopar - po vašem ukusu.
Kuvanje. Veliku pita hljeb podijelite na pola.
Krastavac narežite na tanke ploške duž cijelog povrća, za to koristite gulilo za povrće ili isecite oštrim tankim nožem.
Polovinu pita hleba namažite uljem kavijara. Rasporedite kriške krastavca.
Na vrh stavite drugu polovinu pita kruha, premažite je sirom.
Rasporedite riblje kriške. Po vrhu pospite seckani kopar.
Zarolati i umotati u prozirnu foliju. Stavite u frižider na najmanje sat vremena.
Isecite na prelepe komade i poslužite.
Savjet: ako je dimljena riba potpuno posoljena, onda umjesto svježi krastavac možete uzeti slano ili slabo soljeno.
Lavaš i rolnice od povrća
Ljeti, u sezoni obilja povrća, sa njima se mogu praviti pita rolice. Veoma ukusno, iako bez mesa, a i bez ribe. Svakako probajte.
Sastojci za recept za rolat: pita hleb - 1, slatka paprika - 1, patlidžan - 1, krastavac - 1, beli luk - 1 češanj, paradajz - 1, zelje, kopar, bosiljak, perje luka, biber, so, biljno ulje.
Kuvanje. Dobro operite zelje i povrće. Patlidžan narežite na tanke krugove, posolite i ostavite 15 minuta da ukloni gorčinu.
Uklonite sjemenke i membrane sa paprike.
Narežite paradajz, krastavac i biber na tanke štapiće.
Iscijedite ili sitno nasjeckajte bijeli luk.
U tiganju na malo ulja popržite patlidžan. Osušite ih papirnim ubrusima prije nego ih stavite u tepsiju. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.
Pita hljeb narežite na trakice, koje malo premažite bijelim lukom.
Na svaku vrpcu stavite malo povrća i začinskog bilja. Posolite i pobiberite po ukusu. Zarolajte rolnice i odmah poslužite. Ili stavite u tiganj i zapecite sa obe strane da pita hleb postane hrskav.
Savjeti. H ne sipajte puno ulja prilikom prženja patlidžana - povrće se odlično upija i ispada previše masno. Ako ne možete pržiti sa minimalnom količinom ulja, gotove krugove rasporedite na papirnati ubrus da uklonite višak.
Role od lavaša i rakova štapića
Ribe nikad previše, posebno ukusne, umotane u kiflice od kojih se zalijevaju usta.
Sastojci za recept za rolat od lavaša: pita kruh - 1 velika ili 3 mala, štapići od rakova- 200 grama, blago slani losos - 300 grama, meki sir- 300 grama, tvrdi sir- 200 grama, kopar, zelena salata.
Kuvanje. Veliki pita hleb podeliti na 3 dela.
Ribu narežite na tanke slojeve.
Pažljivo rasklopite štapiće rakova.
Narendati tvrdi sir.
Jedan od dijelova pita hljeba premažite sirom (uzmite trećinu ukupne količine). Položite rakove štapiće.
Pokrijte drugim delom, koji je takođe podmazan sirom. Po vrhu rasporedite listove zelene salate, pospite rendanim sirom.
Pokrijte trećim dijelom, premažite meki sir i premažite ribu, pospite seckanim koprom.
Umotajte pita hljeb u rolat i umotajte ga u prozirnu foliju. Stavite u frižider na par sati.
Prilikom serviranja stavite masline na posudu sa kiflom.
Lavash rolnice sa piletinom
Začinjene pileće rolnice kojima je svakako potreban sos. Na primjer, ili jogurt sa bijelim lukom.
Sastojci: pita hleb - 1, pileći file - 300 grama, luk - 200 grama, šargarepa - 1 mala
pileća juha - 100 ml, biber, kim, so, žutika, kurkuma, korijander.
Kako skuvati lavaš rolnicu. Pileći file narežite na tanke trakice.
Oguljeni luk narežite na sitno.
Šargarepu narežite na tanke trakice.
Lagano prodinstajte šargarepu i luk (samo da postanu providni, pržite na laganoj vatri).
Stavite komade piletine, pržite par minuta i zalijte juhom. Dinstajte dok piletina ne bude gotova. Smiri se.
Pita hljeb narežite na trake. Stavite na svaki fil i zarolajte.
Sve rolnice staviti u podmazan oblik. Ulijte juhe tek toliko da prekrije dno tiganja (čorba će spriječiti da se kiflice osuši tokom kuvanja). termičku obradu) i pecite 15 minuta na 200 stepeni - pita hljeb bi trebao malo porumeniti.
Poslužite odmah vruće.
Odlična opcija za brze i ukusna užina- Ovo je pita hleb sa sirom, jajetom i začinskim biljem. Naravno, bolje je rolnicu skuhati malo unaprijed da ima vremena da se natopi majonezom (pavlakom), tada će predjelo ispasti sočnije i nježnije. Zelenilo birate po svom nahođenju, jer ga nema konsenzus- neko voli peršun, a neko je lud za svežim bosiljkom. Možete koristiti nekoliko vrsta zelja, samo da je svježe, a ne smrznuto.
Sastojci
- 3 kokošja jaja
- 100 g tvrdog sira
- 50 ml majoneze
- soli po ukusu
- 7-8 grančica svježeg začinskog bilja
- začini
- 1 list lavaša (30*50cm cca)
Kuvanje
1. Pileća jaja skuvajte tvrdo i ohladite, uklonite ljusku i narendajte ih na sitno ili krupno rende.
2. Tvrdi sir takođe narendati. Raznolikost zapravo nije bitna, ali će uticati na ukus gotova užina. Najbolje je dati prednost slanim sortama, a ako koristite sir sa začinima, tada će okus rolata biti "bogatiji".
3. Koristite četku za kuhanje. Na stol rasporedite list pita hljeba i premažite ga majonezom.
4. Ravnomerno rasporedite narendano jaje.
5. Sada takođe ravnomerno rasporedite rendani tvrdi sir. U ovoj fazi, rolat se može posoliti i posuti začinima.
6. Isperite i osušite svježe začinsko bilje, a zatim sitno nasjeckajte. Ravnomjerno rasporedite zelje preko lista pita.
7. Lagano počnite motati pita hleb u čvrst rolat. Za bolje pričvršćivanje umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Opis
Lavash rolnice sa sirom svima će se svidjeti. I u tome nema ničeg neobičnog. Mekani i prozračni komadi delikatnog ukusa sir i lagano ljuti beli luk. Šta bi moglo biti bolje? Da, i kuhajte ih pod snagom apsolutno svih.
Mnoge domaćice će reći da nema poleta u pripremi ovog jela, jer je većina barem jednom u životu eksperimentirala sa pita kruhom i razna punjenja da ga popuni. Koriste se rakovi štapići, pileće meso, sve vrste gljiva, riblje konzerve od jetre bakalara do papalina. Ali svi ovi recepti uključuju prisustvo komponenti koje nisu uvijek pri ruci. Ali komad sira i jaje pomoći će u spašavanju posljednjeg neiskorištenog pita kruha i tako uštedjeti porodični budžet. A ukus rolata je odličan.
Zasebno, želio bih dati savjet mladim majkama koje odgajaju lijepu djecu. Vaši mali pomagači će rado učestvovati u "teškom" poslu širenja rendani sir sa zelenilom, začinjenim majonezom, pita kruhom, a onda će na isti način sa velikim zadovoljstvom pojesti remek-djelo pripremljeno vlastitim rukama. Možete ubiti dvije muhe jednim udarcem: hrana je gotova, a djeca su pod nadzorom!
Sa svim našim čitateljima koji više vole kuhati, rado ćemo podijeliti jednostavan recept korak po korak sa detaljnim objašnjenjima i fotografijama za njih. Ukusna hrana vlastitim rukama kod kuće. I, naravno, radujemo se vašim povratnim informacijama!
Sastojci
-
(1 kom.) -
(200 g) -
(1 kom.) -
(1 mala hrpa) -
(1-2 karanfilića) -
(100 ml)
Koraci kuvanja
Tvrdi sir narendajte na sitno rende. Ako su rubovi na njemu malo trošni, pokušajte ih što pažljivije i ekonomičnije rezati oštrim nožem ili specijalni uređaj za prekrasno sečenje sir. Pripremljeni sastojak stavite u frižider na nekoliko minuta. To će omogućiti da se sir naknadno bolje stopi sa ostalim sastojcima, kao i da ne izgubi oblik na toplini prostorije.
Isperite pod tekućom vodom i osušite peršun od viška vlage. Možete koristiti i drugo zelje po vašem izboru. Proizvod nasjeckajte onako sitno kao što je prikazano na fotografiji.
Isperite u toploj vodi sa soda bikarbona pileće jaje, a zatim ga tvrdo skuvati. Prilikom kuhanja u vodi preporučuje se dodavanje mala količina kuhinjska so kako bi se spriječilo curenje proteina na mjestu nevidljivog rascjepa u ljusci. Gotovo jaje ohladite u vodi, a zatim ga ogulite. Isjeckajte ga na male kockice tačno kako je prikazano na fotografiji.
Pomiješajte sir, jaje, majonez i začinsko bilje u dubljoj posudi dok ne postane glatko.
Širi se dalje ravna povrsina tanki lavaš, a zatim njegove rubove s jedne strane premažite tankim slojem majoneze: to će olakšati naknadni proces umotavanja pita kruha u rolat. Nakon toga pripremljeni fil rasporedite što ravnomernije..
Pažljivo umotajte pita hleb u rolat, a zatim posudu stavite u frižider na desetak minuta. Za to vrijeme rolat će se malo natopiti i poprimiti oblik.
Zagrijanim nožem pažljivo izrežite gotovu pita rolnu sa sirom na male porcije, a zatim je hrabro poslužite na stolu.
Prijatno!
Od lavaša se pripremaju ukusna i raznovrsna hladna predjela, koja ne samo da ukrašavaju svečani sto, već i oduševljavaju veličanstvenim ukusnost. Osim toga, vrlo su hranljive i lako probavljive (u zavisnosti od nadjeva). Za kuhanje nije potrebna posebna vještina i kulinarsko iskustvo, sve ovisi o vašim strastima i trudu.
Classic and brza hrana, koji se pravi bukvalno za nekoliko minuta - pita hleb sa sirom i začinskim biljem. Ova svestrana grickalica se često nalazi u orijentalna kuhinja. Danas u gotovo svakom kafiću i brzoj hrani možete naručiti ovo neverovatno punjeno jelo raznih sastojaka za svaki ukus. Recept za predjelo je jednostavan i potpuno razumljiv čak i za početniku domaćicu.
Šta nije punjeno tankim pita kruhom: meso, povrće, riba, konzervirana hrana, pečurke, crveni kavijar, lagano slani losos, sir i korejske salate. Ispada veoma ukusna pita od pita hleba sa sirom. Svaki recept uključuje upotrebu razni umaci: paradajz, jaje, pavlaka ili beli luk.
Lavaš se može puniti i slatkim namirnicama: voćem, bobičastim voćem, čokoladom itd. Recepti od ovog tankog sloja tijesta stekli su svjetsku popularnost i potražnju. U našem članku ćemo detaljno opisati sve nijanse njihove pripreme i pokazati svijetle i "ukusne" fotografije za jela. Dakle - hajde da počnemo!
Recept broj 1: pita kruh sa sirom i začinskim biljem
Sastav grickalice: jedan sloj putera (20 grama), sir (po mogućnosti tvrdi) - oko dvije stotine grama, kopar i cilantro.
Ključ neverovatnog ukusa je svežina proizvoda - vodite računa o tome. Prethodno namažemo puter iz frižidera, pa njime namažemo pleh. Druga faza je usitnjavanje zelenila. Ovaj ojačani proizvod se sitno nasjecka nožem i ostavi na stranu. Treća faza je trljanje sira.
Na maslac sipajte sir i zelje, pažljivo uvijte u cijev i narežite na komade. Šaljemo pita kruh sa sirom i začinskim biljem u pećnicu i držimo nekoliko minuta - dok se sir ne otopi. Ovisno o želji, komadi se mogu pržiti u tavi ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Najvažnije je da se testo ne presuši. Savršeno za doručak uz kafu ili čaj.
Recept broj 2: sa topljenim sirom i kobasicom
Sastojci: pita kruh, topljeni sir, bilo koje zelje (dvjesto grama), dva kisela krastavca i majonez (po ukusu, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem).
Kupite Better Ready topljeni sir"Viola" ili "President", ili možete koristiti uobičajeno topljeni sir Tip prijateljstva. Količinu proizvoda uzimajte po vlastitom nahođenju. Testo obilno namazati pasta od sira, na to se stavlja kobasica narezana na kockice sa krastavcem i seckanim začinskim biljem - sve se prelije majonezom i umota u rolat. Šaljemo ga u frižider na pola sata, kako bi se bolje zasitio sirom i postao mirisniji i nježniji. to odlično jelo za one koji ne vole eksperimentisati.
Recept broj 3: sa topljenim sirom, ribljom konzervom i belim lukom
Za fil: dva sveža paradajza, topljeni sir (sto grama), konzervirana tuna, bijeli luk (jedan češanj), pirjane tikvice(po ukusu), paradajz pasta (par kašika), peršun, konzervirani kukuruz(dve velike kašike), masline.
Sloj tijesta uslovno dijelimo na četiri zone, svaka s različitim nadjevom. Jednu polovinu pita hljeba premažite topljenim sirom, a drugu polovinu paradajz pastom ili kečapom. Kao rezultat, dobivamo porcionirane koverte s punjenjem.
Na prvi kvadrat premazan sirom stavite dinstane tikvice sa seckanim peršunom. Na drugu - sa paradajz pastom - rasporedite tunjevinu i masline. Treći - za topljeni sir - kukuruz sa paradajzom (narezan na krugove). Četvrto - na paradajz pasta- prženi beli luk. Pokrijte drugim slojem pita hljeba i pržite. Zatim narežite na kvadrate i poslužite pita kruh sa ribom i sirom toplo sa bilo kojim umakom. originalno predjelo nesumnjivo će biti ukras svakog stola.
Recept broj 4: sa topljenim sirom i cilantrom
Proizvodi: dva jermenska lavaša, sir (sto grama) i hrpa korijandera.
Seckamo zelje. Izrežite slojeve na 4 dijela (kvadrata) i premažite topljenim sirom za sočnost, dodajte malo bijelog luka (za pikantnost). U sredinu stavite cilantro, zarolajte i pržite na biljnom ulju. Vaša porodica će ga cijeniti uz topljeni sir.
Recept broj 5: pita pita
Ovo jelo ne oduzima mnogo vremena i truda. Trebat će: dva lista tanke pita kruha, tri jaja, paradajz pasta ( kašika za desert), pavlaka (dvesta grama), suluguni sir (najmanje trista grama), kuvani krompir(4 kom.), kopar.
Narežemo prethodno skuvani krompir, pomiješamo ga sa sjeckanim koprom. U masu dodati seckani sir. Pripremamo posudu za pečenje - namažemo je uljem, stavljamo u nju odjednom dva sloja tijesta (jedan na drugi), čiji rubovi trebaju visjeti.
U sredinu rasporedimo polovinu fila, zatvorimo ivicama jednog pita hleba i filujemo smesom od jaja (pomešati paradajz pastu, jaja i pavlaku). Ostale proizvode stavljamo na vrh i skrivamo ih ispod drugog sloja tijesta. I na kraju - prelijte filom i stavite u rernu na 40 minuta. Pečeno sa sirom i krompirom iznenadiće vas aromom i prijatnim ukusom.
Recept broj 6: sa nadjevom od gljiva
Sastojci: lagano pržene šampinjone (čaša), sir (tri stotine grama), hrpa kopra i cilantra, malo niskokalorične majoneze i tri tanka sloja tijesta.
Podmažite prvi list sos od majoneze, pospite seckanim začinskim biljem i prekrijte drugim plehom. Na vrh drugog sloja rasporedite malo majoneza, pržene gljive. I na zadnji, treći sloj tijesta, premazan sosom, stavite rendani sir. Pažljivo umotajte u tubu i stavite u frižider na par sati - za impregnaciju. Prije serviranja isjeckajte pita hljeb sa gljivama i sirom na male komadiće.
Recept broj 7: brza užina
Za 10 minuta moći ćete stvoriti zadovoljavajući i originalno jelo- Lavaš sa sirom u jajetu. A kako se to radi, reći ćemo vam. Pripremite sljedeće: jaje, sir (po želji), malo biljno ulje i kopar.
Izrezali smo poprečne trake od lista tijesta. Na svaku stavljamo male kriške sira i okrećemo ih u nekoliko krugova. Umočite u razmućeno jaje i pržite. Brza užina za zaposlene ljude.
Recept broj 8: Lamajo (pečeni pita hleb sa piletinom)
Treba uzeti pileći file, oko tri stotine grama (u zavisnosti od broja ljudi), paradajz pasta (za podmazivanje), sir - sto grama, ljuti začini: crni biber, suneli hmelj. Za one koji vole ljutije, možete dodati čili.
File sitno nasjeckajte i pomiješajte sa začinima. Podmažite list tijesta pastom ili kečapom. Premažite piletinu i prekrijte rendanim sirom. Prerežite na dva dela i zarolajte. Stavite u podmazan pleh i pecite pet minuta na 180C. Lavaš sa piletinom i sirom serviran uz čorbu ili šurpu.
Recept broj 9: Jermensko jelo od lavaša sa mesnim punjenjem i sirom
Sastojci: tri sloja gotovog pita hleba, Mljevena junetina(pola kilograma), topljeni sir (sto grama), luk, šargarepa, svježi paradajz (2 kom.), bijeli luk, začinsko bilje (kopar, zelena salata) i majonez.
Pirjajte luk dok ne porumeni, dodajte mu narendanu šargarepu. Nekoliko minuta kasnije do mešavina povrća dodati mleveno meso, so i biber. Dinstajte dok ne bude gotovo.
Za to vreme paradajz iseckajte na krugove, a kopar iseckajte. I mi to radimo preliv od belog luka: pomiješati majonez sa ocijeđenim bijelim lukom. Sljedeći korak koji ćemo imati je formiranje posude.
List pite izdašno podmažite sos od belog luka, pola rasporedite u ravnomjernom sloju mesni fil i pospite koprom. Drugi sloj premažemo topljenim sirom, a na njega položimo preostalo mljeveno meso sa povrćem.
Na masu stavljamo listove zelene salate, paradajz i prelijemo majonezom. Pokrijte trećim plehom, koji je premazan topljenim sirom. Zarolajte i ostavite u frižideru oko 40 minuta. delicious lavash sa topljenim sirom i mljeveno meso savršeno za ručak ili večeru.
Recept broj 10: rolat sa skutom i lososom
Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći set proizvoda: gotovo testo, blago slani losos (pastrmka) - pola kilograma, svježi sir(dvjesto grama), topljeni sir (sto grama), zeleni luk i peršun.
Lavaš sa skutom i crvenom ribom jedno je od omiljenih hladnih predjela većine. U ovom slučaju koristit ćemo 2 vrste sira - bit će još ukusniji. Od zelenog luka odrežite bijele podloge i nasjeckajte perje. Sitno nasjeckajte vezicu peršuna i pomiješajte sa peršunom.
Uzimamo list Jermenski lavaš i ravnomjerno rasporedite topljeni sir u sredinu. Rubove tijesta premažite skutom i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Losos narežemo na tanke ploške ili trakice.
Ribu polažemo u šahovnici, a gornji dio i podnožje sloja ostavljamo netaknutim. Umotajte u čvrst rolat. Isecite na male krugove i poslužite za stol, posute koprom i ukrasite kriškom limuna. Svečani lavaš sa ribom i sirom odlična je alternativa banalnim sendvičima i narezacima.
Recept broj 11: hranljiva grickalica sa šargarepom, sirom i začinskim biljem
Ovo jelo je savršeno za ručak ili popodnevnu užinu. Dovoljno je kalorijski da opskrbi tijelo potrebnom energijom i da snagu za cijeli radni dan. Priprema se brzo od dostupnih sastojaka. Osim toga, nije ga sramota podnijeti svečani sto. Počnimo, za ovo nam treba: jedan pita kruh, nekoliko srednjih šargarepa, sir - dvjesto grama (možete uzeti dimljeni), začinsko bilje po ukusu i malo laganog majoneza.
Koraci kuhanja:
Sir utrljamo na rende;
Isto radimo sa šargarepom;
Pomiješamo dva proizvoda i dodamo majonez - za ljubitelje slane hrane, masu možete začiniti bijelim lukom;
Nadjev rasporedimo po površini pleha, začinimo sjeckanim začinskim biljem i uvijemo u rolat;
Narežite na male kriške, pošaljite pita kruh sa šargarepom i sirom u frižider na pola sata.
Ovako se brzo, bez velikih troškova i truda, priprema originalna grickalica.
Recept broj 12: pita kruh sa sirom i zelenilom, začinjen štapićima od rakova
Sastojci jela: pakovanje od dvjesto grama mesa rakova, tri jaja, skuta (dvjesto grama), dva jermenska lavaša, hrpa kopra, malo majoneza.
Svaki sloj prerežite na 2 dijela - na kraju ćete dobiti 4 lista. Na prvu nanosimo skutu, na vrhu nasjeckani kopar. Drugi namazati masom od sira i posuti rendanim meso rakova. Treću tortu obilno premažite sirom i pospite rendanim kuvanim jajima.
Na posljednju tortu nanosimo majonez i sitno sjeckani kopar. Pretvorimo ga u tubu da se brže upije i stavimo na hladno mjesto. Nakon sat vremena izvadimo grickalicu, narežemo je na uredne krugove i stavimo na kinesku zelenu salatu.
Recept broj 13: ukusno i suve šljive od pita kruha
Slatki desert traje bukvalno 7 minuta, ali uprkos brzini, ispada da je ukusan, veoma mekan, prijatne kiselosti. Vaši gosti neće moći reći od čega je napravljen. Birajte samo svježi pita kruh. Trebaće vam i pola kilograma pavlake, velika kašika brašna, dva jaja, dvesta grama suvih kajsija i suvih šljiva, granulirani šećer (po ukusu).
Način kuhanja:
Sušeno voće potopite u kipuću vodu;
Umutiti jaja sa šećerom, pavlakom i brašnom dok ne postane glatka;
Podijelite sloj na 2 dijela;
Na prvu polovinu nanosimo mješavinu pavlake i jaja - prekrijte drugim listom;
staviti u oblik;
Na drugi dio pita kruha (može se rezati);
Ulijte kremastu masu;
Pokrijte folijom i pecite pola sata na 220C;
Uklonite foliju 5 minuta pre pečenja i ostavite da kolač porumeni.
Nudimo Vam unikatne i ukusni recepti obroka za svaki dan. U stvari, postoji mnogo različitih različita punjenja, sve zavisi od mašte i ukusa kuvara. Za napomenu domaćica i svih onih koji vole da kuvaju, evo liste popularnih proizvoda koji se mogu puniti pita hlebom:
Sa sirom i belim lukom klasična verzija, pogodan za jutarnji obrok;
Sa svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom - odlično snack;
Delicious with korejske šargarepe i peršun;
Dobro se slaže sa riblje konzerve u ulje možete dodati i cilantro, naribani sir i majonez - okus jela podsjeća na salatu od mimoze;
Više srdačna opcija nadjevi od šunke, bijelog luka i sira - muška užina;
Kalorija i hranljivo jelo sa dodatkom prženo meso, kornišone, luk, slatke paprike i majonez (koristite kao ukras svježi paradajz i masline)
Punjeno mljevenim mesom i pasuljem;
Jetrena pašteta će začiniti tijesto;
Lagana verzija sira i raznovrsno zelenilo.
Za one koji su na dijeti, možete savjetovati pita kruh sa sirom. Recept je prilično jednostavan: sastoji se od posni sir, povrće i začinsko bilje. Osim toga, jermenski lavaš se često koristi kao slatki desert, punjen raznim slatkišima. Vaša djeca će obožavati ovu ukusnu poslasticu. Evo nekoliko originalnih opcija.
Slatke rolnice
Sastojci: pakovanje svježeg sira od dvjesto grama, pavlaka (sto grama), list tanke pita kruha, vrećica vanilina, granulirani šećer (količina po vlastitom nahođenju). Trebaće vam i sušeno voće: krupno grožđice, suve šljive, suve kajsije. Neki koriste kandirano voće i orašaste plodove.
Svježi sir pomiješajte sa vanilijom, šećerom, pavlakom i suvim voćem. Rasporedite masu po obodu formacije, a zatim je zarolajte u rolat - ohladite. Prilikom serviranja kiflice pospite šećerom u prahu.
Zdravi slatki desert od pita kruha sa bundevom
Vitaminizovano i prijatnog ukusa. Pripremite bundevu (petsto grama), u jednakim omjerima bademe, indijski orah i orasi, suvo grožđe (po ukusu), jedno pileće jaje, malo cimeta, vanila i šećer.
Bundevu oguliti od kore, iseckati na kockice, pomešati sa granulirani šećer, orasi, cimet i grožđice omekšani u kipućoj vodi. Ovom masom prekrijemo list tijesta, pretvorimo ga u rolat. Naš radni komad širimo na lim za pečenje, namažemo umućenim jajetom i pečemo 15 minuta. niskokalorični obrok može se koristiti u post i dane posta.
Slatki kreativni desert sa orasima i kondenzovanim mlekom
Ako su se iznenada pojavili gosti, onda će vas spasiti ova neuporediva rola. Trebat će nam: konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka (možete ga skuhati sami), čaša orasi, omekšali puter (sto grama) i jedan sloj pita hleba, samo tanak.
Orašaste plodove sameljite oklagijom, pomiješajte ih sa puterom i kondenzovanim mlijekom. Nanesite deblji sloj na pecivo, uvijte u čvrst rolat i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Poslužite uz čaj - "prste ćete polizati".
iz lavaša
Ovakav način kuhanja štrudle oduševit će vas svojom lakoćom i aromom. Glavna stvar je da se domaćica ne mora petljati s tijestom i čekati da se "uklopi". Sve genijalno, kako kažu, jednostavno je! Zapišite ili zapamtite jedinstven recept: dvije veće jabuke, dva sloja jermenskog lavaša, svježi sir (pakovanje), grožđice (sto grama), puter (za podmazivanje), mljeveni cimet, vanilija, šećer i dvije velike kašike sjemenki - prženih i oguljenih.
Jabuke oguliti, iseći na tanke kriške i pržiti na puteru. Dok se prži dodati šećer, vaniliju i cimet. Voće je potrebno kuvati dok ne omekša.
Prvi sloj tijesta premažite maslacem, prekrijte drugim listom. Nanesite fil od svježeg sira i grožđica. Lezi na vrh pržene jabuke sa sjemenkama suncokreta. Umotajte u čvrst rolat, prelijte slatkim sirupom ili vodom i pecite 10 minuta. Verujte mi, ova torta ima odličan ukus.
Eksperimentirajte, maštajte s filovima, složite ih i oduševite svoje najmilije. Od tankog armenskog lavaša možete kuhati zaista ukusna jela koja će cijeniti i najzahtjevniji gurmani. Inače, neki restorani služe neuporedive koverte od armenskog lavaša punjene slatkim i slanim proizvodima.
Iskusni kuvari prave originalne korpice od ovog jednostavnog komada tijesta i pune ih sladoledom, puterom i proteinskom kremom. Ukrasite vrh torte čokoladni komadići, orasi, sirup i med.
Ukusno predjelo od pita hljeba sa začinskim biljem. Obično, osim ako se nikome ne žuri, uobičajeni ručak se sastoji od nekoliko sljedova. I potpuno drugačiji od dežurnog sendviča sa šoljicom kafe i cigaretom za desert. Ne govorim o "ručku" u obližnjem fast foodu. Zapamtite, batler Barrymore je mirno izvijestio o vremenu večere: uveče, gospodine! Večera već nagoveštava sporost, sofisticiranost i, naravno, ne sendviče. Oh da! Idemo na večeru.
Na početku večere trebalo bi da popijete čašu aperitiva za toniranje i poboljšanje apetita. Naravno, sa lagana užina. Međutim, predjelo često može biti lagani obrok, pa čak i jedini obrok. Karakteristike nekih narodne svetkovine impliciraju da je sva hrana predjelo. Grickalice mogu biti bilo koje - meso ili riba, povrće ili voće, tople ili hladne itd. Kavijar svih boja, soljeno ili kiselo povrće, pečurke, pite, naravno - sendviči. Akrobatska predjela (bukvalno) -. Ovo predjelo je postalo klasik. Profesionalci imaju zalogaj ili.
Tako se istorijski desilo najbolja užina- To je salata. Salate su zanimljive jer se pripremaju vrlo brzo, u bilo kojoj količini i, što je važno, od bilo čega. Najbolje salate, ja vjerujem u ovo i . Ali ne možete ih skuvati za pola sata. Ove salate zahtevaju pripremu.
Šta da radite ako vam prijatelji iznenada dođu u posetu? Ili, kao što se često dešava, treba vam lagani zalogaj za pivo? U takvim slučajevima uvijek se fokusiram na hladna predjela. Vrlo brzo možete skuhati pita hljeb sa začinskim biljem. Tanka pita hljeb ima u svakoj trgovini. Pita predjelo se priprema za nekoliko minuta.
Lavaš - tanak beskvasni hleb, uobičajen među narodima Kavkaza i Bliskog istoka. Međutim, nije ni jako tanak. .
Negde sam pročitao da iz drevnog jermenskog jezika reč "lavaš" znači "dobra hrana". Ovdje se potpuno slazem. S obzirom da salatu, pa čak i cijelo pile možete umotati u pita kruh, ovo najbolja hrana.
Kao brzu užinu više volim pita predjelo - salatu od zelenila umotanu u pita hleb. Za ljubitelje zelene bilje- ovo predjelo će biti po vašem ukusu, pita hleb sa začinskim biljem je cool. Na primjer, jako volim svježi cilantro. Ali mnogi, kako to biva, to ne mogu podnijeti. Cilantro - zelene sjemenke korijandera, odličan začin u kuvanju. Prvo, veoma je od pomoći. Drugo, miris cilantra je ugodniji nego neutralan ili odbojan. Mislim da su oni koji ne vole cilantro zbog mirisa pomalo sumnjičavi, pa su se sami programirali. Ali ukus i boja...
Danas ću vam reći o salati sa cilantrom umotanim u pita kruh - predjelo od pita.
Lavash predjelo. korak po korak recept
Sastojci (2 porcije)
- Tanki lavaš 1 kom
- cilantro 1 grozd
- Kombinovano zelje - kopar, peršun 0,5 zraka
- Maslinovo ulje 0,5 tsp
- Beli luk 1-2 čena
- Luk (lukovica ili zeleni) 1 PC
- Biber u zrnu, so, šećer, vinsko sirće, suvo bilje začini
- Predjelo od lavaša - porcionirano jelo. Za njega, pita kruh treba najsvježije i vrlo tanko. U njega će biti potrebno umotati fil u obliku rolata, a ne bi se trebao istovremeno mrviti. Ako možete sami napraviti tanak pita kruh - savršeno. Ako ne znate kako, možete ga kupiti. U Egiptu sam vidio kako meštani peku tanak hleb, vrlo sličan pita kruhu, ali malo deblji. Koristite lim položen na kamenje. Ispod gvožđa gori vatra iz nekih grana. Izgleda malo primitivno, ali kruh je sasvim jestiv.
Cilantro, kopar, peršun, beli luk i kiseli luk
- Prvi korak u pripremi nadjeva je kiseljenje malo luka. Ovdje postoje opcije, a pita kruh sa začinskim biljem može biti prilično raznolik.
U Egiptu sam vidio kako lokalno stanovništvo peče tanak kruh
- Ako ima vremena za kiseljenje - to je pola sata, a zatim ogulite luk i narežite na vrlo tanke trake. Za užinu za dvoje uzmem pola srednjeg luka. Na luk dodam 2 kašičice. vinsko sirće. Promiješam i odem. Za 20-30 minuta. Ako nema vremena, opcija "brzog" kiseljenja - sjeckani luk sa sirćetom, prelijte 0,5 šolje kipuće vode 3-4 minuta. U svakom slučaju, luk nakon kiseljenja isperite hladnom prokuhanom vodom kako biste isprali preostalu kiselinu. Luk lagano stisnuti rukama. Druga opcija, meni se više sviđa (ali samo meni), pero zelenog luka bez kiseljenja. Ali morate dodati malo sirćeta u fil. Usput, limun će proći, sok od nara, abgora itd. To je po ukusu. Odaberite svoju opciju.
Luk oljuštite i narežite na vrlo tanke trakice
- Isperite i sortirajte sve pripremljeno zelje. Uklanjanje stabljika i oštećenih listova. Odrežite listove peršuna, grančice kopra - stabljike su prilično grube, bit će suvišne. I zelje cilantro se može koristiti zajedno sa stabljikama, vrlo je sočno i mesnato. Svo zelje nasjeckajte, ne previše sitno. Stavite zelje u činiju. Dodajte prstohvat šećera, samo malo. Šećer će se skoro odmah otopiti od vlage
Svo zelje nasjeckajte, ne previše sitno.
- U mužaru samljeti oguljeni beli luk u kašu (mladi beli luk se ne može guliti), biber u zrnu, so i suvo začinsko bilje. Količina po želji. Dodajte nekoliko kapi vinskog sirćeta ili sok od limuna, inače se sol neće otopiti i pita kruh sa začinskim biljem će hrskati. Zatim dodajte 0,5 tsp. maslinovo ulje i promešati. Dopuni gorivo.
U mužaru samljeti oguljeni beli luk, biber u zrnu, so i suvo bilje u kašu
- Na sjeckano zelje dodajte luk. Prelijte pripremljenim dresingom i promiješajte. Punjenje je spremno. Probajte ga. Možda ćete morati dodati bijeli luk ili sol.
