Brzi ukusni kolači od sira. Cheesecakes sa šargarepom. Ukusno i lako u rerni

Svježi sir - proizvod, naravno, koristan u svakom pogledu. Ali, kao što se često događa, može biti vrlo teško ugurati nešto korisno u našu hirovitu djecu, pa morate izmicati i izmišljati jela koja ni najizbirljiviji sigurno neće odbiti. Skuta je u tom pogledu klasična opcija. Svježi sir ili sirniki je divno jelo koje se može poslužiti kao dodatak ručku, skuhati za doručak, osvježiti kod kuće za popodnevnu užinu ili složiti lagana večera, koji je pogodan čak i za "sjedenje" na dijeti. Ovo posljednje je posebno važno, jer se svježi sir može pripremiti ne samo bez šećera ili jaja, već čak i bez brašna!

Kako vam se svježi sir ne bi zamutio u tavi, morate ih kuhati od malomasnog svježeg sira, suhog i mrvljivog. Ponekad je korisno protrljati svježi sir kroz sito - od takvog svježeg sira dobivate veličanstveniji i delikatnih proizvoda. Propuštanje svježeg sira kroz mlin za meso je nepoželjno. Jaja mogu uzrokovati i da se svježi sir ukiseli tokom prženja, pa nemojte pretjerivati s njihovim brojem – najčešće je dovoljno jedno jaje. Velika količina šećera izaziva gorenje skute, pa ih je bolje skuhati ne preslatke i poslužiti sa medom, džemom ili posuti šećer u prahu. Prije prženja, bolje je skutu uvaljati u brašno ili griz. U skutu možete dodati suvo grožđe, suhe kajsije, narezane jabuke, mak, a naseckan kupus ili pire krompir. Svi ovi proizvodi dodaju aromu i zdravlje ovom jednostavnom i zdravom jelu. Svježi sir se ne može samo pržiti u tavi, već i peći u pećnici na plehu ili u kalupu, ili kuhati na pari.

stranica vam nudi da skuhate svježi sir prema jednom od nekoliko recepata.

Sastojci:
400 g 9% svježeg sira,
4 žlice sahara,
4 žlice masna pavlaka,
1-2 jaja
4 žlice (sa toboganom) brašno,
1 tsp soda,
prstohvat soli.

kuhanje:
Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i sjedinite sa pavlakom, šećerom i solju. Umutite umućena jaja skutna masa, zatim dodati brašno pomešano sa sodom. Od primljenih mekano testo formirati ćufte, uvaljati u brašno i staviti u zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Pržite na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje ispod poklopca, pa pažljivo okrenite i također dovedite skutu ispod poklopca.

Sastojci:
400 g svježeg sira,
2 tbsp griz,
100 g brašna
3 jaja,
3-4 žlice sahara,
¼ tsp soda,
prstohvat soli.

kuhanje:
Naribani svježi sir, jaja, šećer i sol umutiti mikserom, dodati brašno sa sodom i griz. Udebljaj se ljepljivo tijesto. Testo stavite kašikom na vreli tiganj i pržite, kao obične palačinke, dok ne porumeni ispod poklopca.

Sastojci:
400 g prosene kaše,
200-300 g svježeg sira,
2 jaja,
3-4 žlice sahara,
2 tbsp (sa toboganom) skrob,
2 tbsp brašno,
50 g grožđica.

kuhanje:
Umutiti jaja sa šećerom, sjediniti sa svježim sirom i prosena kaša. Dodajte brašno i škrob pomiješan sa sodom, grožđicama i promiješajte. U tiganju sa dosta biljno ulje Dobijeno tijesto, kao obične palačinke, pržite s obje strane dok ne porumeni.

Čokoladna skuta

Sastojci:
300 g svježeg sira,
5 žumanca,
2 vjeverice,
2 tbsp sahara,
2 tbsp kakao u prahu
vanilija - po ukusu.

kuhanje:
Bjelanjke i žumanca umutiti sa šećerom, dodati svježi sir, prstohvat soli i vanilu, protrljanu kroz cjediljku. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Podeliti testo na 2 nejednaka dela, veći deo staviti u silikonske uloške za kolače. U ostatak dodajte kakao prah, izmiksajte i stavite na laganu skutu u kalupe. Stavite da se peče u rernu, zagrejanu na 180°C, 20-30 minuta.

Curds sa pistaćima

Sastojci:
600 g masnog svježeg sira,
1 jaje
4-5 kašika sahara,
2-3 žlice oguljeni pistacije,
3-4 žlice brašno,
prstohvat soli.

kuhanje:
Umutiti jaje sa šećerom i solju, pomiješati sa svježim sirom, protrljanim kroz cjediljku i dodati ostale sastojke. Zamesiti testo. Formirajte male pogačice, uvaljajte u brašno, otresite višak brašna i pržite na zagrijanom biljnom ulju sa obje strane dok ne skuhaju.

Skuta sa jabukama

Sastojci:
200 g svježeg sira,
2 jabuke
2 jaja,
50 g šećera
1 stack brašno,
1 tsp brašno.

kuhanje:
Oguljene jabuke narendajte na krupno rende. Svježi sir sjediniti sa jajima i šećerom, dodati jabuke, promiješati i dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Dobićete gusto testo. Stavite tijesto u zagrijani tiganj na biljnom ulju sa žlicom i pržite s obje strane dok ne porumeni.

Curds sa šargarepom i jabukama

Sastojci:
400 g svježeg sira,
1 šargarepa
1 jabuka
2 tbsp brašno,
1-2 kašike sahara,
prstohvat soli,
cimet - po ukusu.

kuhanje:
Šargarepu i jabuku narendajte na sitno rende, pomiješajte sa svježim sirom, jajetom, šećerom i solju. Dodajte cimet po ukusu i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Formirajte male pogačice, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju.

Curds sa bundevom i šargarepom

Sastojci:
200 g svježeg sira,
1 šargarepa
50-100 g bundeve,
1 jaje
1 tbsp brašno,
2 tsp griz,
šećer, sol - po ukusu.

kuhanje:
Šargarepu i bundevu narendajte na sitno ili usitnite blenderom. Pomiješajte sve sastojke za svježi sir, zamijesite tijesto i oblikujte male pogačice. Uvaljajte ih u brašno ili griz i pržite na vrelom biljnom ulju dok ne omekšaju.

Sastojci:
500 g suhog svježeg sira,
300 g bundeve,
2 jaja,
5-6 kašika (sa toboganom) brašno,
3-4 žlice sahara,
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli.

kuhanje:
Svježi sir izgnječite viljuškom ili ga istrljajte kroz sito, bundevu narendajte na krupno rende i ocijedite sok. Pomiješajte sve sastojke, promiješajte i dodajte još brašna ako je tijesto previše tekuće. Koristeći supenu kašiku, rasporedite testo na zagrejanu tavu sa biljnim uljem i pržite ispod poklopca dok ne porumeni. Pažljivo okrenite i kuhajte dok ne bude gotovo.

Skuta sa kuvanom bundevom

Sastojci:
250 g svježeg sira bez masti,
150 g bundeve,
100-150 g brašna,
2 jaja,
1-2 kašike sahara,
prstohvat soli.

kuhanje:
Bundevu narendajte na sitno i lagano ocijedite sok. Pomiješajte sa svježim sirom, jajima, brašnom, solju i šećerom i zamijesite ne pregusto tijesto. Uz pomoć dvije kašičice stavite tijesto u kipuću posoljenu vodu i kuhajte dok ne skuva - skuta treba da ispliva na površinu. Poslužite sa pavlakom.

Curds sa ovsenim pahuljicama

Sastojci:
400 g svježeg sira,
150 g ovsenih pahuljica,
2 tbsp brašno,
½ stack sahara,
2 tsp brašno
sol.

kuhanje:
Ovsene pahuljice tostirajte u suvom tiganju uz stalno mešanje. Posebno pomiješajte svježi sir, jaja, šećer i brašno sa praškom za pecivo. Umiješajte ohlađene žitarice mješavina svježeg sira i ostaviti da odstoji oko 30 minuta.Kada se masa zgusne staviti je u malim porcijama na zagrejan tiganj sa biljnim uljem i prziti poklopljeno na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Skuta sa jabukama i suvim grožđem

Sastojci:
1 kg svježeg sira,
200 g grožđica,
2 velike jabuke
200 g brašna
200 g šećera (količina se može smanjiti),
4 jaja,
1 kesica vanilin šećera.

kuhanje:
Svježi sir istucite sa šećerom i vanilijom, dodajte jaja i izmiksajte. Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Jabuke narežite na male kockice, grožđice poparite i osušite. U smjesu dodajte jabuke i grožđice i miješajte dok ne postane glatka. Formirajte male pogačice i pržite na vrelom biljnom ulju dok ne porumene.

Sastojci:
500 g svježeg sira,
2 jaja,
250 g brašna
3-4 žlice sahara,
1 banana
1 tsp brašno
½ kašičice sode,
prstohvat soli,
prezle - za valjanje.

kuhanje:
Svježi sir izgnječiti i pomiješati sa jajima, šećerom i solju. Dodati brašno sa praškom za pecivo i sodom i zamesiti testo. Banana iseckana na kriške. Formirajte skutu, stavite u krug banane i urolajte mrvice hljeba. Pržite na zagrejanom biljnom ulju sa obe strane.

Banana curds

Sastojci:
500 g svježeg sira,
1 jaje
2 banane
120 g brašna
100 g šećera
1 tsp brašno
vanilija - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, sjedinite sa jajima, šećerom i brašnom pomiješanim sa praškom za pecivo. Oguljene banane iseći na sitne kockice i umešati u testo. Formirajte skutu, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Pirjana skuta

Sastojci:
500 g svježeg sira,
3 žlice (sa toboganom) griz,
1 jaje
2-3 žlice sahara,
1 tsp brašno
vanilin, sol - po ukusu.
za sos:
½ stack grožđice ili cimet (sušene trešnje),
200 ml kreme
100 ml mlijeka
šećer, vanilin - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir sjediniti sa grizom i ostaviti najmanje sat vremena (najbolje preko noći, u frižideru). U skutu dodajte jaja, šećer, so i prašak za pecivo. Na pobrašnjenoj dasci oblikujte skutu. Pržite na biljnom ulju dok zlatno-smeđa. Skutu stavite u tepsiju, pospite suvim grožđem, ponovo rasporedite sloj skute i takođe pospite suvim grožđem. Ulijte sos, prokuhajte, smanjite vatru na minimum i pirjajte poklopljeno 10-15 minuta.

Kreatori za par

Sastojci:
400 g svježeg sira,
8 tbsp brašno,
2 jaja,
6-8 kašika sahara,
vanilin ili cimet - po ukusu.

kuhanje:
Pomiješajte sve sastojke i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu gusto tijesto, ne raspada se u ruci. Razvaljajte tijesto u male loptice veličine Orah i stavite ih u korpu za paru na određenoj udaljenosti jedan od drugog. Kuhajte skutu 25-30 minuta.

Sastojci:
1 kg svježeg sira,
4 jaja,
300-350 g brašna,
½ stack sahara,
2 tsp brašno
1 tsp soda,
prstohvat soli,
vanilija - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa jajima, šećerom i solju. Dodati brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo i umesiti gusto tijesto. Formirajte debele kolače, stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, na određenoj udaljenosti jedan od drugog, jer se tokom pečenja povećavaju. Stavite lim za pečenje u rernu, zagrejanu na 180-200°C, 30 minuta.

Skuta bez jaja

Sastojci:
700 g masnog svježeg sira,
2-3 žlice sahara,
2-3 žlice brašno,
prstohvat soli.

kuhanje:
Svježi sir izgnječite viljuškom ili obrišite kroz sito. Dodajte so, šećer i brašno. Ne treba stavljati puno šećera, jer svježi sir može iscuriti, morat ćete dodati još brašna i zbog toga će svježi sir biti tvrd. Dobro promešati, razvaljati na stolu posutom brašnom u kobasicu i iseći na komade. Formirajte pogačice, uvaljajte u brašno i stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem. Smanjite vatru i pokrijte tiganj poklopcem. Zapečenu skutu okrenite i pržite ispod poklopca dok ne skuva. Ako se skuta pokazala nezaslađenom, poslužite je sa medom ili pavlakom, umućenom sa šećerom.

Skuta bez brašna

Sastojci:
500 g suhog svježeg sira,
3-4 jaja
2 tbsp sahara,
prstohvat soli.

kuhanje:
Ohlađena jaja sa solju umutiti u gustu pjenu, dodati šećer i ponovo umutiti. Svježi sir protrljajte kroz sito i sjedinite sa masom od jaja. Na kraju ćete dobiti prilično tečnu masu. Ako je testo previše tečno, dodajte malo skroba. Svježi sir pržite, kao obične palačinke, u tiganju sa biljnim uljem.

Skutni kolači od slatke skutne mase

Sastojci:
500 g gotove skute (sa ili bez punila),
2 jaja,
3-5 kašika sahara,
120-150 g brašna,
prstohvat soli, vanilin - po ukusu.

kuhanje:
Sve sastojke sjediniti i umesiti u glatko testo. Uz pomoć kašike odvojite komad testa, umočite u brašno i formirajte kolač. Svježi sir propržite u tiganju sa povrćem ili gheejem ispod poklopca dok ne bude kuhan. Ako je skutna masa dovoljno slatka, šećer se može izostaviti iz tijesta.

Potato curds

Sastojci:
500 g svježeg sira,
500 g krompira
½ stack brašno,
2-3 jaja
150 g rendanog sira
sol - po ukusu.

kuhanje:
Krompir skuvati, malo ohladiti i protrljati kroz cjediljku. Svježi sir istrljajte kroz cjediljku i pomiješajte s krompirom, brašnom, solju i jajima. Dobijeno testo podeliti na ćufte, uvaljati u brašno i malo poravnati. Dobijenu skutu stavite u lim za pečenje i stavite u rernu, zagrejanu na 180-200°C, 5-10 minuta. Poslužite sa pavlakom.

Turski svježi sir

Sastojci:
200 g svježeg sira,
200 g brašna
2 tbsp puter,
1 jaje
1 kesica praška za pecivo.
za sirup:
2 tbsp sahara,
2 tbsp voda,
1 limun (sok)

kuhanje:
Svježi sir pomiješajte sa jajetom, puterom i brašnom pomiješanim sa praškom za pecivo, pa zamijesite tijesto. Od tijesta napravite male pogačice i pecite na plehu u zagrijanoj (180°C) pećnici 20 minuta. U međuvremenu napravite sirup od vode, šećera i sok od limuna zagrejati na srednjoj vatri i ostaviti da se ohladi. Gotovu skutu prebacite u dublji tanjir i prelijte sirupom.

Prijatno i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Rida Khasanova

Teško je podcijeniti korisnost jela od svježeg sira, jer je ovo proizvod - odličan izvor kalcijuma i minerala. Ne vole ga svi jesti u čistom obliku, a zatim i ukusno razni recepti curd syrniki.

Priprema jela i proizvoda za pripremu palačinki od svježeg sira

Pripremiti lush syrniki od svježeg sira kod kuće, potrebno je uzeti duboku šolju da pomiješate sastojke. Trebat će vam i tiganj sa visokim stranicama ako su kolači od sira prženi. Ili lim za pečenje i list pergamenta ako će se jelo peći u rerni.

Pogodno za pečenje Silikonski kalupi, što će vam omogućiti da kuvate kolače od sira bez dodavanja ulja

Proces kuhanja je tako jednostavan da s njim čak i kuvari početnici mogu to da podnesu. Ako se u receptu koristi voće ili bobičasto voće, potrebno ih je dobro oprati i očistiti prije kuhanja. Osušeno voće treba prethodno oprati i potopiti u vruću vodu četvrt sata, a zatim narezati na male komadiće.

Po želji u kolače od sira možete dodati i orašaste plodove, kandirano voće, marmeladu, komadiće čokolade, kakao, kondenzovano mlijeko ili razne kulinarske začine.

Koji je svježi sir bolji za kolače od sira za doručak

Da bi kolači od sira za doručak bili mekani i ukusni, morate odabrati svježi sir najsvježije i najispitanije zaštitni znakovi . Njegova konzistencija treba biti mekana, ali istovremeno ne labava, već gusta. Ako je proizvod kupljen u trgovini, onda morate prstom pritisnuti na ambalažu, ako ostane dobra udubljenja, onda je takav proizvod prikladan.

19. decembar 2017. u 9:09 PST
Sadržaj masti svježeg sira najbolje odgovara 9%. Ako je previše suvo, onda će se kolači od sira pokazati oštrima i raspasti će se tokom kuhanja.
Najidealnijim svježim sirom za izradu palačinki od svježeg sira smatra se domaći rustikalni proizvod, koji je napravljen od prirodnih sastojaka i ne sadrži nepotrebne dodatke.
Opći principi za pripremu klasičnih kolača od sira
U dubljoj posudi umutite jaje pjenjačom.
Dodajte svježi sir i rukama ga natrljajte jajetom.
Na pobrašnjenoj dasci rukama oblikujte okrugle kolače od sira.
Zagrejte malu količinu ulja u tiganju i rasporedite kolače od sira. Pržite po 2 minute sa svake strane.

Cheesecakes su spremni! Možete ih poslužiti sa svježe bobice i voće, džem, pavlaka, med.
Cheesecakes u rerni sa suvim grožđem
Takođe možete kuhati vazdušne kolače od svježeg sira u pećnici. Takav recept će biti dijetalni, pošto skoro da ne sadrži ulje. Za kuvanje će vam trebati:
440 gr. svježi sir;
par kašika griza;
šaka natopljenih grožđica;
četiri kašike brašna;
jaje;
3 kašike šećera;
malo praška za pecivo.

Proces kuvanja:
Pripremite tijesto od svježeg sira, jaja, griza i šećera. Lagano umiješajte grožđice. Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo.
Od testa otkinuti rukama komadić, uvaljati ga u brašno, uvaljati u kuglu i spljoštiti dlanom.
Pleh obložite papirom za pečenje, kapnite kap ulja i silikonskim kistom rasporedite po površini. Položite kolače od sira na udaljenosti jedan od drugog.
Stavite da se peče u rerni na srednjoj temperaturi pola sata.

Poslužite sa pavlakom za čaj.
Dijetalni cheesecakes
Za one koji su na dijeti, postoji recept za kolače od ovsenih pahuljica za zamjenu pšeničnog brašna. Da biste ih pripremili, potrebno je uzeti:
380 gr. svježi sir;
3 supene kašike ovsenih pahuljica;
1 kašika kukuruznog škroba;
jedna jabuka;
bjelance;
soli i cimeta.

Proces kuvanja:
Sa jabuke skinite koru i narendajte je na sitno rende.
U blenderu sjedinite jabuku, svježi sir, bjelanjak i umutite dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte ostale sastojke i umijesite homogenu masu čija gustina treba da vam omogući da rukama oblikujete kolače od sira.
Složite okrugle kolače od sira na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu na 35 minuta na srednjoj temperaturi.

Gotove dijetalne kolače od sira možete poslužiti sa ili bez pavlake.
Jednostavan recept za sočne palačinke od svježeg sira
Posebno su ukusni kolači od sira od domaćeg svježeg sira.
Konzistencija rustičnog svježeg sira je vrlo mekana i nježna, tako da skuta ispada prozračna i ukusna.

Da biste ih pripremili, trebat će vam:
kilogram domaćeg svježeg sira;
dva jaja;
3-4 kašike brašna;
sol;
kašika šećera;
pola čaše biljnog ulja;
180 gr. kajmak;
kašika šećera u prahu;
džem od jagoda.

Proces kuvanja:
Svježi sir sameljite kroz sito, pomiješajte sa sirovim jajima, malom količinom brašna i šećera, dobro promiješajte.
Pospite sto preostalim brašnom. Masu od skute uzimati kašikom i držati sa obe strane u brašnu, formirajući kolač od sira.
U tiganju dobro zagrejte ulje, redom stavljajte kolače od sira i pržite par minuta, a zatim okrenite, zatvorite poklopac i nastavite da pržite oko 3 minuta.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu.

Torte od sira su spremne za ukrašavanje pavlakom i džemom od jagoda, a mogu se poslužiti i uz čaj.
Cheesecakes sa pavlakom i kandiranim svježim sirom
Za pripremu najdelikatnijeg svježi sir potrebno je da uzmete sledeće sastojke:
260 gr. domaći svježi sir;
četiri supene kašike šećera;
sol;
pet kašika brašna;
par jaja;
šaka kandiranih limuna;
pola kašičice sode;
5 kašika kisele pavlake;
prstohvat vanilina.

Proces kuvanja:
Svježi sir sameljite da ne ostane grudvica. Dodati jaja, pavlaku, kandirano voće i brašno, promešati.
Skutu pomiješajte sa šećerom, vanilinom, sodom, gašenom sirćetom, i opet sve dobro izmiješajte.
Potopite supenu kašiku u hladnu vodu curd testo i namazati u vrelom biljnom ulju u tiganju.

Gotovi kolači od sira izgledat će kao palačinke, mogu se poslužiti s bilo kojim preljevom: medom, pavlakom ili džemom. Možete ukrasiti listićima mente.
Za kuvanje nemojte uzimati previše masni svježi sir da se sirnice ne bi raspale. Suvi svježi sir može se omekšati mlijekom ili kefirom.

Cheesecakes sa svježim grizom
prozračni su i mekani. Da biste ih pripremili, morate uzeti sljedeće proizvode:
600 gr. svježi sir;
kašika šećera;
prstohvat sode i soli;
sedam st. l. mamci;
vrećica vanilin šećera;

Proces kuvanja:
Svježi sir sameljite kroz cjediljku, pomiješajte sa pilećim jajima, šećerom i grizom. Malo posolite, promiješajte i dodajte običnu sodu pogašenu sirćetom. Ostavite trideset minuta da nabubri griz.
Vlažnim rukama formirajte kolače od sira, lagano uvaljajte u pšenično brašno i pošaljite da se prže u zagrijanoj tavi sa biljnim uljem.
Nakon prženja, kolače od sira stavite na tanjir prekriven papirnim ubrusom da uklonite višak ulja.

Prije serviranja uklonite salvetu i pospite cheesecakes šećerom u prahu.
Kako kuhati obične palačinke od kozjeg svježeg sira
Kozja skuta je poznata po svom korisnih kvaliteta: dobro se upija i odlično za hrana za bebe. Za kalupljenje kolača od sira kozji sir, trebat će:
400 gr. kozji sir;
par jaja;
3 art. l. kajmak;
dvije st. l. Sahara;
4-5 kašika brašna;
sol;
biljno ulje.

Proces kuvanja:
Svježi sir dobro izmiješati sa šećerom, dodati jaje i pavlaku, malo posoliti. Pospite brašnom i dobro izmiješajte sve sastojke.
Od pripremljenog tijesta mokrim rukama oblikovati okrugle kolače od sira, lagano ih uvaljati u bilo koje brašno i pržiti na ulju sa svake strane nekoliko minuta.

Palačinke od kozjeg sira odlično se slažu sa medom ili pavlakom.
Ako a običan šećer promijenite na trsku, kolači od sira će ispasti ukusniji i mirisniji

Palačinke sa kozjim sirom na pari
Da bi jelo bilo zdravo, kolače od sira možete kuhati na pari. Biće blijede boje, ali neće izgubiti ukus. Za kuhanje trebat će vam:
240 gr. svježi sir;
tri kašike brašna;
1 kašika šećera;
prstohvat soli i vanile;
jaje;

Proces kuvanja:
U posudi pomiješajte svježi sir, sol i obični šećer, vaniliju i sirovo jaje. Po ukusu možete dodati malo mlevenog cimeta. Sipajte brašno i zamijesite tijesto čija gustina treba da omogući stvaranje kolača od sira.
Rukama razvaljajte loptice od testa, pospite ih sa malo brašna i poravnajte da napravite okrugle kolače od sira debljine oko 1,5-2 cm.
Torte od sira stavite u posudu za dupli lonac i ostavite da se kuvaju 20 minuta.
Nakon kuvanja, pustite da se torte sa sirom malo ohlade u posudi, pa tek onda prebacite.

Po želji, brašno u ovom receptu možete zamijeniti grizom. Poslužite sa ili bez vašeg omiljenog slatkog preliva.
Trikovi i suptilnosti pravljenja kolača od sira od svježeg sira
Najukusniji kolači od sira su oni koji imaju bujnu strukturu. Da biste to postigli, morate promatrati neke nijanse u kuhanju:
Ne stavljajte puno brašna u testo, učiniće kolače od sira gustim i čvrstim. Ako ga zamijenite grizom i pustite da dobro nabubri, onda će kolači od sira ispasti prozračniji i mekši.
Da bi zadržale oblik, a ne raširile se u kolač, potrebno ih je izlagati u tepsiju tek kada je ulje dobro zagrijano. Onda kolači od sira će brzo uhvatiti koru i neće se raspasti.
Ne preporučuje se striktno pridržavati se proporcija navedenih u receptu, jer svježi sir može biti različitog sadržaja vlage i masti. Brašno treba dodavati postepeno i prestati kada masa bude dovoljne gustine.

Sirniki od skute su jelo koje vam omogućava da maštate i dodate ga po svom ukusu različite sastojke. Mogu se pripremati sa voćem i bobičastim voćem, so kokosove pahuljice i kakao, sa i bez šećera. A način kuhanja se bira na osnovu preferencija. Svaka domaćica može empirijski izmisliti svoj idealni recept, a ukućani i gosti će jesti sa zadovoljstvom.
Da biste jasno vidjeli kako se brzo i jednostavno pripremaju ukusne palačinke od svježeg sira, pogledajte ovaj video recept za palačinke od svježeg sira:
21. decembra 2017

Kako kuhati kolače od sira jednostavan recept - Puni opis kuvanje kako bi jelo bilo veoma ukusno i originalno.

Cheesecakes - jednostavni i vrlo domaće jelo. Ono što im ne dodaju, maštaju i eksperimentišu, ali najčešće se ipak vrate sebi jednostavna opcija sa minimalnim sastojcima. Kako god bilo, konačna verzija uvijek ovisi o svježem siru, koji je u svakom slučaju glavni sastojak. Želim vam ponuditi jednostavan recept za kolače od sira od svježeg sira.

Ukupno vreme kuvanja - 0 sati 20 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati 15 minuta
Trošak - vrlo ekonomičan
Kalorije na 100 gr - 251 kcal
Broj porcija - 2 porcije

Skuta - 300 g

Pšenično brašno - 3 kašike. Pileće jaje - 1 kom. Šećer - 1 kašika Biljno ulje - 2 kašike. za prženje

kuhanje:

video recept

Ako govorimo o najjednostavnijem receptu za palačinke od svježeg sira, onda je sasvim moguće ne dodati vaniliju ili njene analoge, ne pametovati s praškom za pecivo (prašak za pecivo) ili sodom, ne dodati griz i ne čekati da se nabubri... Samo glavne sastojke, bez kojih, zapravo, kolači od sira neće posebno dobro ispasti, sve pomiješati i pržiti.

Općenito, okus i gustoća kolača od sira direktno zavise od svježeg sira, koji može biti suh ili mokar, pa čak i mokar, masan, ili obrnuto, bez masti. Naravno, odličan je domaći masni svježi sir. Ali ja bih ga radije jeo sa grožđicama i pavlakom.

Za kolače od sira najčešće uzimam polumasni svježi sir iz radnje, 9 posto masti. Uvek imamo srednju vlažnost. Što je svježi sir vlažniji, to će biti potrebno više brašna, a naši kolači od sira će biti gušći. A ako vidim da je svježi sir previše suv, onda uvijek dodam kašičicu pavlake.

Počnimo. Proces je brz. Svježi sir, jednu žlicu brašna (preostale dvije su za paniranje), šećer i jaje (oko 55-60 grama) stavljaju se u činiju i miješaju.

Pospite sto (najpogodnije) ili dasku sa dve kašike brašna, namažite testo nekom vrstom vekne i od njega razvaljajte kobasicu prečnika oko 4-5 centimetara.
Kobasicu narežemo na podloške debljine oko 2-3 centimetra i svaku stavimo i lagano oblikujemo. Sve ovo radimo uvaljati sa obe strane u brašno.

Zagrijemo tavu uz dodatak ulja i rasporedimo naše kolače od sira. Ispecite ih sa obe strane do lepe rumene boje, zapalite malu vatru i stavite ispod poklopca potpuno pripremljen Još tri minute i gotovi ste.

Kao što vidite napravila sam ih dosta, pa ako ćete kuhati za cijelu porodicu onda sve udvostručite (broj sastojaka). Evo tako nepretencioznog i jednostavnog recepta za kolače od sira od svježeg sira. Pošto sad još imamo jagoda u potpunosti, umutila sam ih sa šećerom u blenderu i poslužila uz kolače od sira. Vrlo ukusna!

Da li vam se sviđaju ovi recepti?

Pozdrav dragi čitaoci. Kako ugoditi svom domaćinstvu, da bude ukusno i zdravo. Zapravo, mnogo toga, ali danas ćemo pričati o kolačima od sira. Odmah se sjetim svog djetinjstva, kako su nam ih davali u vrtiću. Nejasno se sjećam, ali okus i dalje ostaje pri pomenu.

Srećom, postoji mnogo recepata za takvu poslasticu kao što su palačinke od svježeg sira, od kojih neke uvijek koristimo. Ali danas sam pokupila nekoliko recepata koji su mi se jako svidjeli, nadam se da će vam se svidjeti i da ćete izabrati nešto za sebe.

Šta je torta od sira?
Preporuke za kuvanje.
Klasičan recept za kolače od sira.
Palačinke od svježeg sira u rerni.
Cheesecakes "Ukus djetinjstva".
Recept sa kvascem.
Cheesecakes u multivarku.
Dijetalni cheesecakes.
Palačinke od svježeg sira sa čokoladnim sirupom.

Šta je torta od sira?

palačinke od svježeg sira sa medom

Oduvijek me zanimalo pitanje zašto se torta od sira zove cheesecake, da li se pravi od svježeg sira? Morao sam da surfam internetom. Sve je, kao i uvek, ispalo lakše nego što sam mislio.

Palačinke od svježeg sira se tako zovu, jer su sir i svježi sir u Rusiji jedno te isto. Naši su preci zvali svježi sir. Takođe se pokazalo da je recept za ovu poslasticu star mnogo vekova. Ovo nije iznenađujuće. Cheesecake je veoma bogat kalcijumom i korisnim materijalima, jer se pravi od svježeg sira, a svježi sir od mlijeka.

U Rusiji je bilo uobičajeno da se svježi sir zove "sir", a tek u 19. stoljeću pojavila se riječ "svježi sir", jer se zapravo radi o različitim proizvodima. Ali nisu promijenili naziv jela, samo je dodano pojašnjenje da je napravljeno od svježeg sira. Općenito, sva jela napravljena od svježeg sira nazivaju se "kolači od sira".

Naravno, da bismo dobili ukusnu tortu od sira, bujnu, lijepu, moramo koristiti visokokvalitetni svježi sir. Naime doma. Možete i skladištiti, ali barem više masti.

tajne pravljenja sira

Naravno, svježi sir. Mora biti domaća, napravljena sama ili kupljena od farmera. Ako kupujete u trgovini, onda je to svježi sir, a ne skutna masa. I ne morate uzimati bezmasno, dobijate samo privid kolača od sira.
Tokom termičke obrade, svježi sir se ponaša vrlo hirovito, može se zalijepiti u tavu, raspasti se. Zbog toga se komadi moraju umesiti. Neki svježi sir samelju s brašnom, neki ga trljaju kroz veliko sito.
Nemojte stavljati puno svježeg sira u tijesto. Tada će kolači od sira ispasti teški i čvrsti.
Pa, ako je svježi sir tečan i sadrži sirutku, onda se može iscijediti kroz gazu.
Kada je svježi sir jako mastan, u recept se dodatno dodaje jaje i malo brašna.
Ako je svježi sir suh, onda se može navlažiti. Da biste to učinili, dodajte 1 žlicu mlijeka ili vrhnja u 300 grama svježeg sira.
Ako je svježi sir kiselkast, onda mu možete dodati malo jodirane sode.
Da bi kolači od sira bili bujni, dodajte malo razrijeđene limunske kiseline u tijesto.
Nema potrebe da ubacujete puno jaja u testo. Inače, kolači od sira ispadaju teški i gumeni. Ako trebate dijetalne kolače od sira, onda jaja zamjenjujemo kašikom nemasne pavlake ili mlijeka.
Najbolje za prženje otopljeni puter, kolači od sira su mekši. Bolje je pržiti na srednjoj vatri ili još malo manje. Na ovaj način se ravnomerno kuvaju i ne zagore.
Cheesecakes ne moraju biti deblji kako bi se ravnomjerno ispekli iznutra.
Cheesecakes se mogu kuvati i u rerni i u tavi. Možete ih čak i kuhati na pari. Razlika je očigledna kao izgled, nakon svega ukusnost. Najbrži način za prženje u tiganju. Trebat će 2-3 minute sa svake strane. Ali korisnije za želudac - pečenje u pećnici. Takvi kolači od sira bolje se apsorbiraju u želucu.

Eto, mislim da je najvažnija stvar navedena. Pređimo sada na recepte. I, naravno, klasika.

Klasičan recept za kolače od sira.

klasični recept za kolače od sira

Sastojci:

svježi sir - 0,5 kg;
brašno - 1 šolja;
jaje - 1 komad;
sol - 1 prstohvat;
soda - na vrhu noža;
šećer - 1 kašika.

Svježi sir samljeti kašikom ili viljuškom. Dodajte so, šećer, brašno i sodu. Sve dobro izmiksamo.

Umutimo jaje i umesimo testo. Ako se testo ne mesi, sir je suv, pa ulijte malo mleka.

Pripremljeno tijesto razvaljamo sa kobasicom, prečnika oko 7 - 8 centimetara. U isto vrijeme, bolje je posipati sto brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo.

napraviti "kobasicu" i iseći na komade

Sada narežite na komade od 1 centimetar. Od njih pravimo torte.

Sada najvažnija stvar - prženje. Pržite u tiganju dok ne porumeni. Na laganoj vatri pržimo kolače od svježeg sira. Ako želite manje visokokalorični proizvod koristimo biljno ulje. Ali bolje je uzeti otopljenu.

Nemoguće je da kolači od sira plivaju u ulju u tiganju. U suprotnom će apsorbirati ulje i postati vrlo masni. Bolje je dodavati malo po malo ulja.

pržiti sa obe strane

Može se poslužiti za stolom. Za preljev koristite džem, pavlaku ili džem. Palačinke od svježeg sira mogu se jesti tople ili hladne. Ali kada su samo iz tiganja, mnogo su ukusnije.

Pročitajte takođe, svideće vam se: Šarlota sa jabukama u rerni, 5 jednostavnih recepata.

Palačinke od svježeg sira u rerni.

kolače od sira iz rerne

Sviđa mi se ova opcija za pravljenje kolača od sira jer je korisnija u smislu apsorpcije u crijevima. Cheesecakes su laki i ništa manje korisni.

trebat će nam:

svježi sir - 300 gr;
brašno - 3 kašike;
jaje - 1 komad;
sol - po ukusu;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
vanilin šećer- ukus.

Kuvanje tijesta. Skutu je potrebno zgnječiti. Može se procijediti kroz sito. dodati šećer i umutiti jaje. Ok, promijenimo sve.

Dodajte so i vanilin šećer za ukus. Sada prašak za pecivo i mešajući dodavati brašno malo po malo, neprestano i dobro miješati.

Sada obložite pleh folijom ili papirom za pečenje. Sada morate napraviti porcije od tijesta. Da bismo to učinili, navlažimo ruke i rukama napravimo male kuglice, stavimo ih na lim za pečenje i malo pritisnemo.

Naše kolače od sira stavljamo u rernu zagrejanu na 180ºS 10-12 minuta. Kada porumene, okrenite ih i vratite u rernu dok ne budu pečene. Posle serviranja, sa pavlakom, to je to.

kolači od sira u rerni na foliji

Glavna stvar je da ne prekuhate palačinke od svježeg sira, inače mogu postati suhe i žilave.

Cheesecakes "Ukus djetinjstva".

Cheesecakes "Ukus detinjstva"

Ovaj recept je takođe jednostavan i ispada da je delikatesa bujna i ima ukus kao u detinjstvu. Možda ovaj osjećaj daje okus grožđica i zrna griza. Trudimo se.

Sastojci:

svježi sir - 0,5 kg;
griz - 180 gr;
jaje - 3 kom.;
šećer - 60 gr;
grožđice - 50 gr;
sol - po ukusu;
povrće ili ghee za prženje.

Prvo umijesite svježi sir, možete i viljuškom. Zatim ubacujemo jaja i sve dobro izmiješamo.

Dodati so i šećer, 100 gr griza. Nakon dobrog miješanja, dodajte grožđice i dobro izmiješajte tijesto, tako da se grožđice otprilike ravnomjerno rasporede po tijestu.

Sada, nakon što smo navlažili ruke, pravimo kolače od sira, ne velike, tako da su ravnomjerno pržene.

Sada zagrijemo tavu i pržimo naše kolače od svježeg sira na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje. Nakon što budu gotovi, uvaljajte ih u preostali griz.

Poslužite sa pavlakom ili ukusnim džemom.

Recept sa kvascem.

kolači od sira sa kvascem

Ovo jelo mi se dopalo jer ispada da je testo kao za palačinke, ali je i pored toga veoma ukusno. Ali tijesto možete napraviti i drugačije, a onda možete napraviti kolače od sira bilo kojeg oblika.

trebat će nam:

svježi sir - 300 gr;
brašno - 1 šolja;
jaja - 2 kom.;
mlijeko - 1 čaša;
1 mala vrećica suhog kvasca;
sol - po ukusu;
šećer.

Ovaj recept se može pripremiti na dva načina. Hajde da razmotrimo obe opcije.

Opcija 1.

U šolju sipajte 1/2 šolje mleka, 1/4 šolje brašna, 1/2 kesice kvasca, so i šećer po ukusu. Izmiješajte i ostavite da tijesto naraste.

Nakon što se naše tijesto udvostruči, dodajte preostalo mlijeko, brašno i sav svježi sir izmrvljen viljuškom ili kroz sito. Sve dobro promiješamo dok ne dobijemo konzistenciju kao na palačinkama i opet ostavimo na stolu da se složi.

Sada zagrijte tiganj. Velikom kašikom stavite testo u tiganj i pržite kao palačinke.

Drugi način je bez varenja i kolači od sira se pripremaju od svježeg sira u pećnici. Pa da vidimo kako se kuva.

Opcija 2.

Mijesimo svježi sir, pažljivo. Dodajte čašu brašna, so i šećer po ukusu, 0,5 kesice kvasca, jaje i toplo mleko. Mlijeko mora biti zagrijano, ali ne vruće. Sada sve dobro promiješamo i napravimo tijesto kao knedle, ali ne baš hladno.

Ostavite testo na stolu oko 1 sat pokriveno peškirom ili vrećom.

Sada razvaljamo sloj debljine ne više od 1 centimetar. Uzimamo čašu ili razne kalupe i izrezujemo kolače od sira. Za djecu uzimam razne kalupe za kovrčave. Možete jednostavno rezati nožem na kvadrate ili rombove.

Sada pripremite lim za pečenje tako što ćete na njega staviti foliju ili pergament papir. Rernu zagrejemo na 180ºS. Naše kolače od sira stavljamo na lim za pečenje i pečemo u rerni na 20 minuta.

Nakon toga možete ga odmah poslužiti uz čaj sa džemom ili pavlakom.

Vidite i: Recept "Pileće rolnice sa šunkom i sirom."

Cheesecakes u multivarku.

Cheesecakes u multivarku

Naravno, ukusni kolači od sira se dobijaju u sporom štednjaku. Ne traje dugo za pripremu, ali ispadnu mekani i korisniji. Pokušajmo ih skuvati.

Sastojci:

svježi sir - 250 gr;
brašno - 3 kašike;
šećer - 3 supene kašike;
jaje - 1 kom.;
soli po ukusu.

Pravimo testo. Svježi sir omekšamo, dodamo brašno, šećer i jaje. Sve pomiješamo. Malo posolite i dobro promiješajte.

Od tijesta pravimo torte, ne velike. Uvaljajte ih u brašno.

Sada zdjelu multivarka premažemo uljem i rasporedimo nekoliko kolača tako da budu na udaljenosti jedan od drugog, jer će se povećati.

Sada je posuda u spori šporet i uključite režim „Pečenje“. Tako pecite 5 minuta sa jedne strane. Zatim okrenite kolače od sira od svježeg sira i pecite još 5 minuta.

To je sve, poslužite na stolu za čaj. Probajte, nećete požaliti.

Dijetalni cheesecakes.

Ovaj recept je pogodan za one koji prate svoju figuru. Ali ja ću vam to predstaviti u videu, tamo je sve bolje i jasnije opisano:

Palačinke od svježeg sira sa čokoladnim sirupom.

kolači od sira sa čokoladnim sirupom

Ako želite da skuvate nešto posebno i ništa manje zdravo, onda sam za vas pripremila recept od kukuruznog brašna, veoma ukusan.

trebat će nam:

svježi sir - 0,5 kg;
kukuruzno brašno - 70 gr;
jaje - 3 kom;
šećer - 60 gr;
vanilin šećer;
sol - po ukusu;
šećer u prahu;
čokoladni sirup.

Svježi sir sameljite i stavite u posebnu posudu.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Umutiti bjelanca sa šećerom. Postižemo bujnu pjenu. Najbolje je umutiti mikserom. Postižemo potpuno otapanje šećera.

Zatim dodajte žumanca u skutu. sve pomešati. Zatim dodajte tamo kukuruzno brašno, so i vanilin šećer. Sve dobro izmiksamo.

U dobijenu masu polako i miješajući sipajte proteinsku masu.

Sada formiramo kolače od sira. Nije velika, nije debela.

Zagrijemo tiganj i pržimo naše kolače od sira. Kuvamo dok se ne pojavi lijepa rumena.

Kad su gotovi, rasporedite porcije, pospite sirnike šećerom u prahu i prelijte čokoladnim sirupom.

To je sve, poližite prste, m-m-m-m...

To je sve za mene, podijelite svoje utiske i recepte u komentarima. Stavite lajkove. Dobar tek, ćao.

Cheesecakes - jednostavno, brzo i nevjerovatno ukusan desert, koji se može puniti grožđicama, orasima, bananama, pa čak i čokoladom! Štaviše, nije potrebno pržiti, možete peći u rerni ili sporom štednjaku, kuvati i kuvati u parnom kotlu. Ko ne zna kuhati kolače od sira od svježeg sira - jednostavan recept uključuje mnogo različitih varijacija.

Klasičan recept za kolače od sira

AT klasična verzija za 0,7 kg svježeg sira predlaže se uzimanje 10 žlica brašna, 3-4 žlice granuliranog šećera i 4 jaja. Za prženje će vam trebati i ulje - oko 10 kašika.

Nakon što ste pripremili potrebne proizvode, nastavite sa miješenjem tijesta:

Svježi sir se dobro utrlja u dubokoj šolji.
U naribanu masu umiješati jaja i pijesak.
Sipati brašno i dobro promešati.

Zatim stavite tiganj sa uljem na srednju vatru. Dok se zagreva, masa se razvalja sa kobasicom, podeljena na štapiće širine 3,5 cm.Svaki komad se uroluje, uvalja u brašno i spljošti, formirajući male pogačice.

Pržite dok ne porumeni sa jedne i druge strane. Za posluživanje jela koristi se bilo koji sos.

Ako se kolači od sira odjednom ne isprže i ispadnu vlažni, polažu se u vrući tiganj gdje su se pekli, u zbijenim redovima. Nakon toga ulijte malo vode, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

Kuvanje u pećnici - korak po korak recept

Da biste od svježeg sira u pećnici napravili bujne i mekane kolače od sira, za pola kilograma naribanog svježeg sira trebate uzeti sljedeće proizvode:

0,2 kg brašna;
4 kašike granuliranog šećera;
par testisa;
pola kašičice sode;
malo soli.

Kako kuvamo:

U rendani svježi sir umiješajte pijesak i jaja, posolite i dobro promiješajte.
Masu prebacimo u mješavinu brašna i sode.
Zamesiti gusto testo bez grudvica.
Podijelimo ga na male dijelove od kojih razvaljamo kuglice veličine kokošjeg jajeta.
Kuglice stavite na pripremljen pleh, lagano stisnite. Uzimajući u obzir činjenicu da će kolači postati veći tokom procesa pečenja, ostavljamo razmak između njih jednak polovini pečenog proizvoda.
Pripremljene limove za pečenje šaljemo u srednje zagrijanu pećnicu na pola sata.

Gotovo pečenje stavimo u zatvorenu posudu, prelijemo otopljenim puterom.

Cheesecakes u multivarku

Pojava multivarke omogućila je pojednostavljenje stvaranja mnogih kulinarskih remek-djela. Uključujući kolače od sira. Peku se u režimu "Pečenje" ili "Na pari". Važno je zapamtiti da će uz bilo koji izbor skuta biti pečena i neće izgorjeti. Evo nekoliko recepata za pravljenje kolača od sira u sporom štednjaku.

Recept 1: Bez sode

Sastojci:

0,3 kg rendanog svježeg sira;
2-3 kašike šećera;
jaje;
3-4 kašike brašna;
malo soli;
ulje za podmazivanje rešetki.

kuhanje:

Pomiješajte sve sastojke (osim brašna) da nema grudvica.
Polako umiješajte brašno dok se ne formira mekano testo.
Od mase formiramo male "kotlete".
Sipajte do sredine posude vruća voda, na vrh staviti rešetku, premazati uljem.
Kolače širimo na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Kuvamo par od najmanje četvrt sata. Prebacite gotovo jelo na tanjir. Pre serviranja prelijte omiljenim sosom.

Recept 2: Pohano

Sastojci:

0,5 kg rendanog svježeg sira;
brašno - 4 kašike;
šećer - 2-3 kašike;
2 jaja;
vanilija po ukusu ili vanilin šećer;
malo soli;
ulje za prženje;
griz za paniranje.

kuhanje:

Sipajte sve sastojke u dublju posudu i dobro promiješajte dok ne postane glatka.
Ako ispadne gusto, dodajte malo kiselog vrhnja.
U sporom šporetu podesite režim pečenja i ostavite da se zagreva oko 5 minuta. Zdjelu premazati uljem.
Formiramo male pogačice koje paniramo u žitarice i prebacimo u pripremljenu posudu.
Pržite sa obe strane oko 7 minuta.

Recept 3: Bez jaja

Sastojci:

0,5 kg pasiranog svježeg sira;
2-3 kašike brašna i griza;
1-2 kašike peska;
vanilin.

kuhanje:

Pomiješamo sve sastojke.
Od nastale mase pravimo srednje velike "kotlete" koje paniramo u brašnu.
Polažemo ih u posudu namazanu uljem i uključujemo režim "Pečenje".
Nakon 10 minuta okrenite i ostavite da odstoji isto vrijeme.

Uz dodatak griza

Za izradu vazdušnih sirnika sa grizom umesto brašna pripremamo sledeće proizvode:

0,45 kg svježeg sira;
4 kašike (stolnog) griza (i još malo za pohanje);
par jaja;
2-3 kašike (supene kašike) šećera;
sol;
0,1 kg kisele pavlake (ako je svježi sir suh, možete dodati još 50 g);
trećina kašičice sode;
po želji - grožđice.

recept:

Svježi sir samljeti sa jajima dok ne postane glatka.
Umiješajte žitarice i ostale sastojke. Ostavljamo trećinu sata da griz nabubri.
Uzimamo kašičicom malo skutne mase, paniramo je u žitaricama, a zatim prebacimo u zagrijani tiganj sa puterom.
Pržite prvo sa jedne, pa sa druge strane dok ne porumeni.

Jelo je bolje poslužiti toplo, prethodno zalivši omiljenim sosom.

Ukusni čokoladni kolači od sira

Da biste napravili čokoladni desert za 0,2 kg naribanog svježeg sira, trebat će vam sljedeći proizvodi:

2 kašike (stolnog) brašna, kakao i granulirani šećer;
jaje;
brašno za pohanje;
ulje za prženje.

Sada možete nastaviti direktno na kuhanje:

Sve sastojke pomiješamo da nema grudvica.
Od umiješenog tijesta formiramo mini kotlete, pohane u brašnu.
Pržite sa jedne i druge strane dok ne porumeni.

Sa njima možete praviti kolače od sira čokoladni fil- iznenađenje.

Da bismo to učinili, za pola kilograma svježeg sira pripremamo sljedeće proizvode:

oko 5 kašika. brašno;
jaje;
25 g putera;
50 g bilo koje čokolade (bijele, mliječne ili tamne);
3-4 žlice šećer (po ukusu);
malo soli;
ulje za prženje.

Kako kuhati:

Umesiti homogenu masu od svih komponenti recepta, osim čokolade.
Čokoladu podijelite na male komadiće (ne više od 2 cm).
Od skute otkinuti lopticu kako bi se napravio kolač od sira. Podijelite na 2 dijela, od svakog napravite tortu.
U sredinu jedne torte stavite komadić čokolade, a drugu prekrijte odozgo.
Uštipnite rubove, a dobiveni svježi sir pohirajte u brašnu.
Pržite kolače od sira oko 5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

Ukusni kolači od sira sa nadjevom iznenađenja su spremni!

sa bananama

Delikatna, mirisna skuta se dobija dodavanjem banane.

Za ovakav desert za pola kilograma svježeg sira trebat će vam:

par banana srednje veličine;
jaje;
2-3 kašike granuliranog šećera;
0,5 tsp brašno;
4 kašike brašna;
za ulje za prženje;
brašno za paniranje.

Kako kuhati:

Svježi sir samljeti s pijeskom i jajetom.
Banane sitno nasjeckajte ili sameljite viljuškom u pire: po želji.
Dodati u skutu
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
Razvaljati masu sa kobasicom i iseći na štapiće širine 3-4 cm.
Panirajte svaki komad, formirajući tortu.
Stavite u zagrejanu šerpu i pržite na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumeni.

Kako bi se višak masnoće ocijedio iz gotove skute, može se položiti na papir za hranu.

Pre serviranja prelijte medom.

Palačinke od svježeg sira sa suvim grožđem u rerni

Skuta u rerni se peče veoma brzo. Prednost ove metode je što ne morate stalno pratiti proces pečenja i čekati da se skuta prevrne.

Da biste napravili jednostavan desert za 0,4 kg pire svježeg sira, uzmite:

2 jaja;
75 g granuliranog šećera;
2 kašike brašna;
malo soli;
suvo grožđe i vanilija po ukusu.

Također će vam trebati kiselo vrhnje da namažete površinu kolača od sira prije pečenja.

Kako kuhati:

Pomiješajte sve sastojke.
Od dobijenog tijesta napravite identične pogačice i prebacite ih na lim premazan uljem.
Prelijte kiselom pavlakom.
Pecite na srednjoj temperaturi do zlatne boje.

Prilikom serviranja možete preliti ostatkom pavlake ili džema.

Recept sa jabukama u tiganju

Recept za kolače od sira u tavi uključuje različita punila u sastavu sastojaka. U ovom slučaju koristićemo jabuku za punjenje i davanje neobičnog kiselog ukusa. Prvo se mora narendati ili narezati na male komadiće.

Osim jabuke, trebat će vam i sljedeći proizvodi:

pola kilograma naribanog svježeg sira;
1 kašika šećera;
3 kašike brašna;
jaje;
malo soli;
pola paketića praška za pecivo.

Kako kuhati:

Pomiješajte sve proizvode, osim jabuke - dodaje se nakon što se svi ostali sastojci dobro izmiješaju.
Od dobijene mase formirati kolače.
Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Pre serviranja prelijte bilo kojim preljevom po želji.

Kako kuhati kolače od sira od svježeg sira i zobenih pahuljica

Za neobičan desert za 0,2 kg naribanog svježeg sira uzmite:

4 kašike (stolnih) žitarica i brašna;
2 kašike putera;
2 jaja.

Priprema ovog jela je jednostavna:

Sve sastojke dodajte u svježi sir, umijesite mekano tijesto koje se malo lijepi za ruke.
Kobasicu razvaljamo i podijelimo na male štapiće.
Formiramo kolače od sira.
Kuvane kolače bacimo u kipuću vodu na 5 minuta.

Takve skute se pripremaju iznenađujuće brzo, a ispadaju vrlo ukusne.

Da bi skuta bila uspješna, obraćamo pažnju na sljedeće točke:

ako je svježi sir jako mokar, onda će se kolači od sira raspasti;
previše suvo - takođe nije dobro: bit će oštre;
prije mijesenja tijesta, bolje je samljeti svježi sir kroz sito ili ga samljeti u blenderu, tada će gotov desert biti prozračan i nježan;
količina brašna također utječe na nježnost jela: ako ga ima puno, onda se ispostavlja da je gušće;
ako pretjerate s jajima, tada će se tijesto pokazati viskoznim, neelastičnim;
Višak šećera dovodi do toga da skuta ne drži dobro svoj oblik i izgori pri prženju.

U skutu se može umiješati i kuhani krompir, zelje, povrće. Onda dobijete slanu skutu.

Kolači od sira sa svježim sirom vode porijeklo od slovenska kuhinja. Po receptu su veoma ukusne i sočne. Cheesecakes se lako pripremaju, a zbog sadržaja skute vrlo su praktični za doručak, jer mogu dati energiju za cijeli dan.

Kako napraviti kolače od sira od svježeg sira - osnovni principi jednostavnog recepta

Ova jednostavna upotreba mlečni proizvod pomoći će vam da ostanete zdravi. Okus kolača od sira će biti još jači ako ih poslužite ukusna pavlaka ili sa kondenzovanim mlekom.

Ako pravite kolače od sira od svježeg sira jednostavan recept, to ne znači da se jelo može pripremiti nemarno. Za bilo koji recept za kolače od sira, jednostavan i složen, važno je održavati osnovne parametre temperature, vremena toplinske obrade, konzistencije gnječenja, doze soli, sode i punila.

Proces pripreme predmetnog jela ima sljedeća osnovna pravila:

Brašno je bolje izabrati od najnježnijih sorti, tako da jelo bude sočno diskriminirajući ukus. Za to se koristi ne samo pšenično brašno, već i zobeno ili kukuruzno brašno.
Previše dodanog šećeraće uzrokovati da se kolači od sira raspadnu i izgore na površini tiganja.
Temperatura se mora održavati tokom kuvanja. tanjiri tako da se ova kulinarska kreacija prži, a ne peče.

Kako biste imali što manje brašna pri pripremi kolača od svježeg sira, morate pratiti koliko je vlažan glavni proizvod. Brašna ne treba stavljati više nego što je propisano u receptu, bolje je samo istisnuti višak tečnosti iz skutne mase.

Naučiti kako napraviti kolače od svježeg sira prema jednostavnom receptu nije teško - radi se o tome kako savladati pravilno prženje kajgane.

Kako napraviti klasične kolače od sira od svježeg sira (jednostavan recept)

Tradicionalno, dotični desert se priprema sa glavne liste proizvoda.

Ovo su sljedeći sastojci:

500-600 g svježeg sira 5%;
1 jaje;
4 žlice. l. brašno;
100-150 gr. granulirani šećer;
soli po ukusu.

Za početak, proizvod od skute se gnječi u dubokoj posudi vilicom. Zatim se dodaju svi ostali sastojci i izmešaju. Razvaljajte tijesto u male loptice. Svaka kuglica se uvalja u brašno, a višak se otrese. Ova točka je vrlo važna, jer višak brašna može izgorjeti i gotovom proizvodu dodati gorak okus.

Cheesecakes se stavljaju na zagrejani tiganj i prže. Za kuvanje je podešena srednja temperatura. Nakon okretanja, tiganj se poklopi, vatra se smanji, a jelo ostaje kuvano do zlatne korice.

Korak po korak recept za palačinke od svježeg sira bez jaja

Dotično jelo može se pripremiti i bez jaja, dok se kolači od sira ne raspadaju, a njihov ukus će se pokazati nježnim. osim toga, gotov proizvod je zdrava dijetalna hrana.

Proizvodi:

1 kg svježeg sira;
10 st. l. brašno;
100 g granuliranog šećera;
1 prstohvat soli.

Sve komponente se zamese, pretvarajući masu u testo. Ova smjesa se stavi u hladnjak na pola sata. Zatim se od tijesta pravi kobasica koja se reže na male krugove. Šolje je potrebno malo razvaljati oklagijom.

Tiganj se zagrije i u njega se polažu kolači od sira koji se prže s obje strane. Za kuvanje nije potrebno mnogo vremena. No, kako desert iznutra ne bi ispao sirov, preporučuje se da ga malo prokuhate na laganoj vatri ispod poklopca.

Palačinke od svježeg sira sa grizom: kako napraviti

Cheesecakes po ovom receptu imaju delikatan ukus, a griz ih čini prozračnim i pahuljastim., osim toga, pomaže da se dobro zadrži oblik i ne dopušta da se gotov proizvod raspada.

Sve komponente se pomiješaju, dok se svježi sir može samljeti ili umutiti blenderom. Dobijenu masu ostavite da nabubri 10 minuta. Za to vrijeme griz će se raspršiti i neće biti zrna.

Nakon, od od testa se formiraju male loptice i pani se u brašno. Za stvaranje hrskave kore preporučuje se uvaljati u griz. Gotovi kolači se prže na ulju i služe za stol.

Kako napraviti kolače od sira sa svježim sirom i grožđicama

Palačinke od svježeg siramože se napraviti i bez aditiva, i sa aditivima. Jednostavan recept s grožđicama ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Glavna stvar je kupiti svježe i prirodne proizvode:

Svježi sir 500 g;
3 jaja;
Griz 3 kašike. l.;
Šećerni pijesak 100 g;
Brašno 2 kašike. l.;
Suvo grožđe 100 g

Sve komponente, osim grožđica, dobro izmiješati, smjesu ostaviti da nabubri 10 minuta. Zatim se dodaju grožđice (nije potrebno namakati) i sve se ponovo promeša. U ovom receptu je prikladnije napraviti ne pojedinačne kuglice, već oblikovati kobasicu i rezati je na porcionirane komade.

Kolači od svježeg sira prže se u tavi s malom količinom biljnog ulja. Prvo je preporučljivo pojačati vatru, kada se pojavi zlatna korica, smanjiti na srednju da se sredina ispeče. Zatim okrenite posudu i pržite drugu stranu.

Torte od sira sa grožđicama dobro su upotpunjene kiselom pavlakom.

Jednostavan recept za palačinke od svježeg sira sa bananom

Postoji veliki broj recepata koji govore kako napraviti kolače od sira od svježeg sira (jednostavan recept), ali ponekad želite diverzificirati desert. Poslastica od svježeg sira od banane je vrlo neobičan recept koji svakako trebate isprobati.

Proizvodi:

Skuta masa 600 g;
Banana 1 kom.;
1 jaje;
Brašno 3 kašike. l.;
Šećerni pijesak 100 g;
Vanilin vrećica;
Prstohvat soli.

U blender stavite jaja, šećer, vanilin, oguljenu bananu, svježi sir. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka., ovo bi trebalo da formira tečnu masu. U tečnost postepeno dodavati brašno do srednje viskoznosti.

Dobro je zagrijati tavu tako da se pri izlivanju viskozne tvari na površinu metala odmah dobro prži i ne širi. Pržite sa poklopljenim poklopcem sa obe strane da se desert dinsta.

Palačinke od svježeg sira: domaći recept bez brašna

Kako napraviti kolače od sira od svježeg sira: jednostavan recept poznat je svakoj dobroj domaćici. Međutim, nije uvijek sve u kući. neophodne sastojke, onda se postavlja pitanje da li je moguće kuhati ovo jelo, na primjer, bez brašna.

Takvi kolači od sira ne samo da se mogu kuhati, već su i neophodni, posebno onima koji prate svoju figuru. Kolači od svježeg sira bez brašna su dijetalni i preporučuju ih nutricionisti.

Proizvodi:

Ovsene mekinje 200 g;
Pakovanje svježeg sira 500 g;
Bjelanjke 3 kom.;
Sol po ukusu;
svježi kopar;
Šećerni pijesak 100 g.

Sve komponente, osim kopra i soli, se pomiješaju. Ako je smjesa tečne konzistencije, vrijedi dodati najmanje 1 žumance. Kopar se isječe na male čestice i dodaje se u sastav zajedno sa solju.

Viskozna tvar se kašikom ulijeva u vruću tavu u malim porcijama. Svaka serija se prži dok ne omekša na srednjoj vatri.

Prozračni kolači od sira od svježeg sira: jednostavan recept

Dotična poslastica će ispasti prozračna ako u tijesto dodate sodu.

Ovo je nevjerovatno ukusan i zadovoljavajući proizvod:

svježi sir 400 g;
brašno 100 g;
jaja 2 kom.;
gašena soda 1 kašičica;
granulirani šećer 100 g.

Šećer, gašena soda i malo brašna zajedno sa svježim sirom izmiksati dok ne postane glatko. Brašno se sipa u drugu posudu i pravi se curd balls, paniruyut u njemu.

Dobijene kuglice se pritiskaju, prave ravne i šalju vrući tiganj. Cheesecakes se dozvoljavaju da se prže sa obe strane, a služe se za stolom.

Recept za dijetalne palačinke od svježeg sira

Dijetalni kolači od sira imaju vrlo niske kalorije , pa se koriste u ishrani kada je broj kalorija dnevno ograničen. U ovom receptu preporučuje se upotreba ne baš masne (na primjer, 5%) ili čak bezmasne skute.

Prednosti kolača od sira bit će još veće ako umjesto običnog pšeničnog brašna uzmete mekinje, mljevene žitarice ili kukuruzno brašno.

Proizvodi:

Težina skute 500 g;
Mekinje 250 g;
Šećerni pijesak 75 g;
Začini;
Jaja 2 kom.

Sve komponente se pomiješaju i ostave neko vrijeme da dobijena masa nabubri. Dijetalni kolači od sira se kuvaju u rerni.

Da biste to učinili, formirani kolači se polažu na lim za pečenje, prethodno prekriven papirom za pečenje. Rerna se zagreje na 180 stepeni i u nju se stavljaju pripremljene skute. Pecite dok desert ne porumeni.

Palačinke od svježeg sira u tiganju: recept korak po korak

Za pripremu dotičnog jela u tavi, prikladno je bilo koje povrće ili puter.

Proizvodi:

Skuta masa 400 g;
Smeđi šećer 100 g;
Žumance;
Brašno 3 kašike. L.;
Vanilin šećer.

Svi proizvodi se izmiksaju dok ne postanu glatki. Tijesto treba da bude takvo da se dobro oblikuje, da se ne lijepi za dlanove i da se lako skuplja u jednu duguljastu kobasicu. Od kobasice se iseku krugovi i malo poravnaju.

Prije odlaska u tepsiju, svaki kolač od sira se pohao u brašno. Ako se koristi biljno ulje (suncokretovo, maslinovo), onda je potrebno pričekati da se dobro zagrije, tek tada možete mazati kolače.

Ako je maslac odabran za prženje, onda morate pričekati dok se potpuno ne otopi i počne cvrčati. Cheesecakes se prvo prže na jakoj vatri, a zatim na srednjoj. U tom slučaju nije potrebno pokrivati poklopac za paru.

Kako skuhati kolače od sira od svježeg sira u sporom štednjaku

Savremene tehnologije dovode do savremeni recepti. Prisutnost multivarka u kuhinji omogućava vam kuhanje mnogih jela, uključujući kolače od sira.

Proizvodi:

Svježi sir 500 g;
2 žumanca;
Griz 5 kašika. L.;
Kuvano kondenzovano mleko.

Svježi sir se miješa mikserom ili blenderom zajedno sa grizom i jajima. Smjesa se ostavi 10 minuta da nabubri griz. Prije formiranja kolača umaču se ruke hladnom vodom. Kolač se malo ispravi, na njega se stavi mala količina kondenzovanog mleka, a odozgo se prekrije drugom tortom.

Dobijeni sendvič od svježeg sira pažljivo je zapečaćen kako kondenzirano mlijeko ne bi "pobjeglo" i izmrvilo se u griz. Ulje se sipa u multivarku tako da pokrije dno, i podešen je način prženja. Nakon signala o prethodno zagrijanom multivarku, u njega se stavljaju kolači od sira. Tokom prženja, poklopac mora biti otvoren.

Postoji mnogo zanimljivih i jednostavnih recepata za kuhanje. skuta poslastica- kolače od sira. Svaki od njih će zauzeti mjesto koje mu pripada za porodičnim stolom.

Nakon što pogledate gornji izbor videozapisa, naučit ćete dodatne tajne pravljenja kolača od sira od svježeg sira prema jednostavnom receptu i naučiti kako napraviti nevjerovatnu poslasticu po ukusu:

Sretno ti kulinarski eksperimenti i veselog raspoloženja!

Cheesecakes su izdašni i zdravo jelo koji se lako probavlja, zadovoljava glad, sadrži korisnih minerala(kalijum i fosfor) i vitamini za normalizaciju rada probavni trakt. Od svježeg sira možete kuhati ukusne kolače od sira Različiti putevi o čemu ćemo sada pričati!

Metode kuhanja

Svježi sir možete kuhati na razne načine - sve ovisi o izboru kuhinjskog aparata.

Pan. Prednosti kuhanja: pojavljuje se prekrasna zlatna kora, skuta je bujna, brzo se kuha, ako imate veliku tavu, možete pržiti veliku količinu odjednom. Nedostaci uključuju karcinogene koji se pojavljuju prilikom prerade bilo kojeg ulja, a prženi kolači od sira, kada se redovno konzumiraju, doprinose debljanju.
Multicooker. Glavna prednost je mogućnost kuhanja bez upotrebe ulja. Takođe, u spori šporet, svježi sir neće izgorjeti, a kolači od sira neće biti preeksponirani. Nedostaci uključuju dugo kuhanje, potrebu za postavljanjem potrebnih parametara za upotrebu i malu površinu multivarke (nemoguće je kuhati više od 10 kolača od sira odjednom).
Pećnica. Prednost ove metode kuhanja je odsustvo ulja, ujednačeni termički efekti i mogućnost isključivanja jaja iz recepta. Minus (relevantno samo za stare pećnice) - svježi sir na vrhu može izgorjeti, ali unutra ostaje sirov.

Koji način kuvanja preferirate? Žene i djevojke koje su na dijeti ili samo paze na vlastitu težinu priklanjaju se posljednje dvije opcije. Pa, kuhanje u tiganju ostaje klasika.

Popularni recepti za ukusne i prozračne palačinke od svježeg sira

Klasični kolači od sira u tavi

Za omiljeni recept će vam trebati (4-5 porcija):

svježi sir - 250 grama;
jaje - 1 komad;
brašno - 1 šolja;
šećer - 2 kašike. kašike;
sol - 0,5 kašičice;
puter ili suncokretovo ulje.

Priprema uključuje sljedeće korake.

Svježi sir se melje s jajetom do homogene mase, brašno se postepeno izlijeva (preporučljivo je prosijati ga kroz sito i miješati u porcijama kako ne bi došlo do grudvica). Tijesto se mijesi do homogene guste mase koja se može izlomiti na komade. Ako se ispostavi da je previše tečno, onda možete dodati par kašika brašna ili svježeg sira.
Tijesto se podijeli na jednake komade. Najlakši način za to je velika kašika. Svaki dio se razvalja na debljinu do 1 centimetar i obostrano uvalja u brašno.
Tiganj se zagrije na ulju, kolači od sira se stavljaju samo na dobro zagrijanu površinu. Pržite sa svake strane dok ne porumeni (od 5 do 10 minuta u zavisnosti od šporeta i posuđa).
Može se servirati toplo i hladno. Gusta pavlaka, kondenzirano mlijeko ili džem bit će odličan dodatak takvom jelu.

Uz dodatak griza

Prema ovom receptu dobijaju se nježni i ukusni kolači od sira, recept vam omogućava da koristite manje brašna ili ga potpuno zamijenite grizom.

Za kuvanje vam je potrebno:

svježi sir - 300 grama;
jaje - 1 komad;
šećer - 2 kašike. kašike;
griz - 3 kašike. kašike;
brašno - 4 kašike. kašike;
suncokretovo ulje.

Priprema uključuje sljedeće korake.

U svježi sir pažljivo se ubije jaje, doda se prosijano brašno i šećer. Masa se dobro izmiješa, nakon čega je potrebno dodati griz.
Ako imate vremena, ostavite tijesto da odstoji 15-20 minuta u frižideru - da griz ima vremena da nabubri.
Od tijesta se prave male okrugle kuglice (možete koristiti kockice, ako volite) iste veličine. Rukama se možete kotrljati pravo.
Komadi se uvaljaju u brašno i malo poravnaju (najmanje 1 centimetar), šalju u dobro zagrijani tiganj i prže.
S jedne strane, cheesecake treba pržiti ne više od 10 minuta, a zatim se okreće na drugu stranu.
Kada se pojavi zlatna korica, cheesecake je gotov. Može se poslužiti sa toplom čokoladom, kondenzovanim mlekom ili medom.

Sa dodatkom putera

Ovaj recept vam omogućava da napravite ukusne kolače od sira i povećate nutritivnu vrijednost jela (povećanje kalorija i ugljikohidrata).

trebat će vam:

svježi sir - 200 grama;
puter - 20 grama;
pileće jaje - 2 komada;
šećer - 2 kašike. kašike;
sol - 0,5 kašičice;
brašno - čaša;
suncokretovo ulje.

Recept uključuje nekoliko koraka.

Prvo treba da otopite puter. Preporučljivo je to učiniti u vodenom kupatilu, da biste uštedjeli vrijeme, možete otopiti puter u mikrovalnoj pećnici.
U skutu se postepeno dodaju puter, šećer, so i jaje, masa se dobro promeša dok ne postane glatka. Zatim morate prosijati brašno, takođe dobro promešati testo.
Od gotove guste mase oblikuju se male kuglice (veličine 0,5 cm) i blago spljoštene sa obe strane.
Komadi se uvaljaju u brašno i prže do zlatno smeđe boje. U prosjeku je potrebno 10-20 minuta za kuhanje 4-5 kolača od sira.

Sa grožđicama i orasima

Ova jednostavna metoda kuhanja pomoći će diverzificirati uobičajene doručke i "udahnuti novi život" već dosadnom jelu.

Sastojci:

svježi sir - 350 grama;
brašno - 5-6 kašika. kašike;
šećer - 1 kašika. kašika;
sol - 0,5 kašičice;
grožđice i orasi - 100 grama;
jaje - 1 komad;
suncokretovo ulje.

Ovo su koraci kuvanja.

Prije nego što zamijesite tijesto, morate omekšati grožđice. Da biste to učinili, sušeno voće se stavlja u toplu vodu 5-10 minuta, a zatim se nekoliko puta ispere tekućom vodom. Orašasti plodovi moraju biti oljušteni (ako ih ima) i nasjeckani. Možete samo nasjeckati orašaste plodove ili koristiti mašinu za obradu hrane.
U testo treba dodati jaje, šećer i so, dobro promešati. Nakon dodavanja brašna, poželjno ga je prosijati kroz sito.
Dodaju se orasi i suvo grožđe, testo se ponovo dobro meša dok ne postane glatko.
Zatim morate formirati iste kuglice. Komadi curd testo poravnati sa strana, kao kotleti, i umrviti u brašno sa obe strane.
Sirnike je potrebno pržiti u zagrijanoj tavi na ulju, vrijeme kuhanja nije više od 30 minuta, uzimajući u obzir zagrijavanje tiganja. Gotovo jelo treba da ima prekrasnu zlatnu koru.
Takve kolače od sira možete poslužiti bez dodatnih preljeva - grožđice će dati slatkoću, a orašasti plodovi će ugodnom trpkošću upotpuniti komponentu skute. Ali komadiće možete umočiti u džem ili med.

Sa pavlakom i bez jaja

Ovaj recept će vam pomoći da pripremite ukusne kolače od sira od svježeg sira koji se ne raspadaju ni bez jajeta. Kisela pavlaka daje jelu nježnost i odlično se slaže sa svježim sirom.

Trebalo bi:

svježi sir - 300 grama;
pavlaka - 4-5 kašika. kašike;
vanilin - prstohvat;
šećer - 3 kašike. kašike;
brašno - 5 kašika. kašike;
soda gašena sirćetom - 0,5 kašičice;
suncokretovo ulje.

Ovo je priprema korak po korak.

U svježi sir se dodaju pavlaka, šećer, soda i vanilin. Sastojci se dobro izmešaju do homogene konzistencije, zatim se dodaje brašno i ponovo se testo dobro meša. Trebalo bi da bude gušće od tijesta za palačinke, ali i dalje dovoljno tanko da se formiraju kuglice.
Na zagrejano ulje se položi testo. Najbolje je koristiti kašiku umočenu u vodu.
Cheesecakes se prže 3-4 minute sa svake strane na jakoj vatri, nakon čega se vatra smanji na srednju, a tiganj se poklopi. Jelo se kuva dok ne porumeni.
Takve kolače od sira bolje je poslužiti sa šećerom u prahu, karamelom, svježe voće i bobice.

Uz dodatak šargarepe

Ova varijacija pomoći će da ovo jelo bude još zdravije i proširiti asortiman umaka za posluživanje.

Sastojci:

svježi sir - 250 grama;
jaje - 1 komad;
šećer - 2 kašike. kašike;
šargarepa - 100 grama (2-3 male šargarepe);
puter - 10 grama;
brašno - 3 kašike. kašike;
voda - 1 kašika. kašika;
griz - 2 kašike. kašike;
suncokretovo ulje.

Recept korak po korak uključuje niz radnji.

Šargarepu je potrebno oprati, oguliti i naribati na sitno rende. Šargarepa se pomeša sa uljem i malom količinom vode (oko 10% količine šargarepe). Zatim se masa zagrijava u tavi dok ne nabubri, dodaje se griz.
Masu je potrebno ohladiti i pomiješati sa naribanim svježim sirom i jajetom. Postepeno dodajte brašno (kroz cjediljku) i šećer.
Testo treba da bude dovoljno gusto da se formiraju porcionisane kuglice. Zatim se komadi poravnaju sa strana, izmrvljuju sa obje strane u brašno i prže na srednjoj vatri.
Vrijeme kuhanja - od 10 do 25 minuta. Gotovo jelo se može dopuniti sosom od mlijeka, pavlake ili bijelog luka.

sa jabukama

Takvi kolači od sira vam omogućavaju kombinovanje korisnih elemenata u tragovima i vitamini iz svježeg sira i jabuka.

trebat će vam:

svježi sir - 300 grama;
jabuke - 2 komada ili jedna velika;
jaje - 1 komad;
šećer - 2 kašike. kašike;
sol - 0,5 kašičice;
cimet - prstohvat;
brašno - 2 kašike. kašike;
suncokretovo ulje.

Recept je ovaj.

Svježi sir se protrlja kroz sito, u njega treba dodati jaje, sol, šećer i cimet. Kasnije se brašno prosijava i dodaje. Testo se mora mešati dok ne postane glatko, da se ne pojave grudvice.
Jabuka se utrlja krupno rende(najbolje bez kore) i dodati u testo. Da voće ne potamni, nemojte ga trljati unaprijed i odmah ga dodajte ostalim sastojcima.
Dobijeno tijesto mora se podijeliti na loptice, spljoštene s obje strane (debljine oko 1 centimetar). Prije prženja, komadi se moraju uvaljati u brašno.
Pecite kolače od sira u dobro zagrejanom tiganju na srednjoj vatri po 5 minuta sa svake strane, a zatim ih možete ostaviti na laganoj vatri ispod poklopca još 2-3 minuta.
Uz ove kolače od sira možete poslužiti voćni pire, orasi, sveže bobice.

sa bananom

Ovo je jedan od najvecih jednostavne načine da biste dobili ukusne kolače od sira od bilo kojeg svježeg sira, takvi se recepti sa fotografijama najčešće preporučuju na kulinarskim stranicama i forumima.

Sastojci:

svježi sir - 200 grama;
banana - 1 komad ili 2 male;
brašno - 4 kašike. kašike;
jaje - 2 komada;
šećer - 2 kašike. kašike;
vanilin šećer - 1 kesica;
suncokretovo ulje.

Kako kuhati kolače od sira?

Bananu je potrebno oguliti i dobro izgnječiti viljuškom u kašu.
U svježi sir se dodaju šećer, vanilin šećer i jedno jaje. Sve je dobro promešano. Brašno se prosijava i dodaje uz redovno mešanje u masu do homogene konzistencije.
Rukama ili kašikom treba oblikovati iste komade i uvaljati sa obe strane u brašno.
Cheesecakes se prže u zagrejanoj tavi na ulju. 5 minuta za svaku stranu. Na gotovom jelu treba da se stvori lijepa zlatna korica.
Za posluživanje možete koristiti bobice i voće. Ali takvi kolači od sira su slatki zahvaljujući banani - mogu se konzumirati i bez dodataka.

Čokoladna skuta

Takve kolače od sira mogu razmaziti djeca koja ne vole svježi sir ili diverzificirati doručak.

trebat će vam:

svježi sir - 250 grama;
griz - 4 kašike. kašike;
jaje - 1 komad;
kakao prah - 3 kašike. kašike;
šećer - 3 kašike. kašike;
suncokretovo ulje.

Kako kuvati?

Umutite jaje i pomiješajte ga sa kakao prahom i šećerom dok se potpuno ne otopi. Nakon toga treba dodati svježi sir, izmlačen kroz sito i griz. Ponovo dobro promešati.
Testo treba da odstoji oko 15-20 minuta, a za to vreme griz će imati vremena da nabubri.
Nakon upotrebe rukama ili kašikom, potrebno je formirati loptice, spljoštiti ih i sa obe strane uvaljati u brašno.
Pržite kolače od sira u zagrejanom tiganju 2-4 minuta sa svake strane. Jelo možete dopuniti rendanom čokoladom, sirupom ili voćnim jogurtom.

sa krompirom

Takvi kolači od sira se ne konzumiraju svaki dan, ali mogu upotpuniti popodnevnu užinu ili ručak.

trebat će vam:

svježi sir - 250 grama;
krompir - 400 grama (oko 5-6 komada)
brašno - 6 kašika. kašike;
sol - prstohvat;
šećer - 1 kašika. kašika;
pavlaka - 5 kašika. kašike;
pileće jaje - 1 komad;
suncokretovo ulje.

Priprema je sledeća.

Krompir je potrebno oprati i zajedno sa korom skuvati u slanoj vodi. Gotovi krompiri ogulite i dobro izgnječite viljuškom.
Pire se pomiješa sa svježim sirom, jajetom, šećerom i pavlakom. Postepeno se dodaje prosijano brašno. Konzistencija treba da liči na gustu homogenu kiselu pavlaku.
Testo se podeli na jednake delove i uvalja u brašno. Kuglice moraju biti spljoštene sa obe strane.
Komadi tijesta pažljivo se izlažu na prethodno zagrijanu tavu sa uljem. Trebate pržiti dok se ne stvori korica - ne više od 7 minuta sa svake strane.
Jelo možete upotpuniti sosom od belog luka ili pavlake, a savršena je jednostavna majoneza.

Da skuhate kolače od sira ukusno i brzo od ustajalog svježeg sira, najbolje ga je protrljati kroz sito ili dobro izgnječiti viljuškom. Na taj način možete izbjeći pojavu grudica.
Formirajte kolače od sira bolje rukama ili kašiku umočenu u hladnu vodu. Na taj način se tijesto neće lijepiti za njih.
Da se kolači od sira ne bi širili u tavi, svježi sir mora biti suh. Prethodno se preporučuje iscijediti gazom ili zavojem.
Šećer će pomoći u uklanjanju kiselog okusa svježeg sira, povećati dio iz recepta kako biste dobili slatko jelo.
Svo sušeno voće se mora natopiti prije dodavanja, a krupno (poput suhih kajsija, suvih šljiva) narezati na komade. Orasi se takođe drobe.
Najbolje je dodati u kolače od sira nemasnu kiselu pavlaku 10%, tako da gotovo jelo neće ispasti "teško".
Voće je bolje oguliti prije dodavanja, kora se nakon kuvanja može loše sažvakati.

Zaključak

Cheesecakes su jednostavni i ukusno jelo da svako može da kuva. Zahvaljujući raznovrsnosti recepata i dodatni sastojci možete napraviti nešto slatko ili slano jelo, visokokalorične i dijetalne skute, klasične ili neobične.

Ukusne palačinke od svježeg sira možete upotpuniti raznim pjenama, pudinzima, jogurtima, sirupima, čokoladnim pastama i džemom, a ne zaboravite na najpopularniji preljev - pavlaku.

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Dobar dan, dragi kuvari!

Danas se moj sin probudio i zamolio me da pripremim nyaki. Tako on naziva ukusne kolače sa sirom od skute koje s vremena na vrijeme kuham. Jelo puno pomaže, posebno u hrani za bebe.

Ipak bi! Uostalom, ima puno svježeg sira, malo šećera, možete staviti različito voće, griz. Odlična opcija za obilan doručak i užinu. Svježi sir je pun kalcijuma, voće je izvor vitamina, a griz je dobar za želudac.

Postoji sve što vam je potrebno za rastuće dječje tijelo. Posebno za doručak, koji morate sami pojesti. Stoga ove palačinke sa skutom mogu postati česti gosti za doručak. Općenito, za doručak možete skuhati mnogo jela koja se lako pripremaju. Da napunite svoju kulinarsku kasicu prasicu, zabilježite ili.

Da, mnogo za reći! Počnimo s kuhanjem, u kojem nema ništa komplikovano.

Klasičan recept za kolače od sira

Lakoća pravljenja ukusnih poslastica klasičan recept jednostavno preplavljuje. Minimum hrane i truda - i odličan doručak je spreman.

Takve skute (a ponekad se i tako zovu) možete poslužiti sa pavlakom, džemom, čokoladna pasta. Stoga stavljamo minimum šećera, nadoknađujući sve slatkim nadjevom.

U svakom receptu, glavna stvar je dobro iscijediti svježi sir. Dovoljno suv svježi sir omogućit će vam da stavite što manje brašna. Testo će biti mekano i elastično.

Sirniki su naše izvorno slovensko jelo. Spominjanje se nalazi u ruskoj, bjeloruskoj i ukrajinskoj drevnoj kuhinji. Napominjem da se svježi sir nekada zvao sir pa otuda i njegov istoimeni naziv.

Trebamo:

Svježi sir - 200 grama;
Brašno - 2 kašike. kašike;
Šećer - 1 kašika. kašika;
Pileće jaje - 1 komad;
Sol - prstohvat.

kuhanje:

Svježi sir dobro umijesite u činiji.

2. Tu razdijelimo jedno kokošje jaje. Jaje dobro izgnječimo, svježi sir treba da dobije žućkastu boju.

3. Zajedno sjedinimo šećer i sol. Dodajte ih u smjesu od jaja.

4. Manju količinu brašna, oko 2 kašike, prosijati. gnječenje ukusno testo. Sada možete raditi s njim.

Tajna i brzina klasičan način kuhanje je da se tijesto može odmah staviti u akciju. Istovremeno, ne gubimo vrijeme na njegov odmor.

5. Kuhinjski sto pospite s malo brašna. Uvaljati testo u gustu kobasicu.

6. Suvim nožem odrežite sitne pogačice od kobasice. Svaki pohovan u brasnu sa obe strane.

7. Sipajte malo biljnog ulja u neljepljivu tepsiju. Čekamo da se zagrije i stavljamo naše kolače. Pržite 1-2 minuta sa ove strane.

8. Zatim lagano izbockati lopaticom i pržiti sa druge strane do lijepe rumene boje.

9. Gotove kolače stavite na papirni ubrus položen na ravan tanjir. Ovo će upiti višak ulja u peškiru.

Zatim serviramo poslasticu na sto i zgnječimo za oba obraza. Oh i ukusno!

Bujni kolači od sira sa suvim grožđem i grizom

Sledeća verzija slatkiša bogatija je sastojcima. Dodajte u recept slatke grožđice bez koštica i griz.

Trebamo:

Svježi sir - 320 grama;
Pileće jaje - 2 komada;
Šećer - 3 kašike. kašike;
Sol - 0,5 kašičice;
Vanilin šećer - 1 kašičica;
Griz - 3 kašike. kašike;
Brašno - 8 kašika. kašike + brašno za paniranje;
Grožđice - 100 grama;
Ulje za prženje.

kuhanje:

Svježi sir obrišemo kroz fino sito u zdjelu. To vam neće otežati, mekani proizvod se lako i brzo drobi. Ostatak svježeg sira izvadite nožem.

2. Jaja razbiti u skutu. Ako je dovoljno vlažno, onda će jedno jaje biti dovoljno.

3. Baciti šećer, vanilin šećer, so i griz. Sve izmiješajte drvenom lopaticom dok ne postane glatko.

4. Delicious mix ostaviti 20-30 minuta da nabubri griz.

5. Odabiremo grožđice, uklanjamo sve štapiće i grančice. Osušene bobice operemo u serpi i osušimo na čistom peškiru.

6. U testo sipajte suvo grožđe, dobro promešajte.

7. pšenično brašno nekoliko puta prosijte, zasitite kiseonikom. Sipati u masu i zamesiti testo.

8. Sada možete formirati naše kolače od sira. Da biste to učinili, uzmite malo brašna i poprašite čistu površinu. U brašnu paniramo potrebnu količinu tijesta, formiramo kolač od sira. Trebao bi biti ravan i okrugao.

9. Šaljemo tepsiju sa suncokretovo ulje na vatri da se zagreje.

Kako jelo ne bi mirisalo na strane mirise, uzmite rafinirano biljno ulje za prženje.

10. Kada se zagrije - rasporedite skutu i pržite 1-2 minute sa svake strane dok ne porumeni.

Gotovu poslasticu prvo rasporedimo na papirnati ubrus da skinemo višak masnoće. Zatim odmah poslužite za sto dok su vruće.

Idemo sa čajem! Prijatno!

Ukusne poslastice kao u vrtiću

Ovdje gledamo super ukusan video o tome kako kuhati kolače od sira kao u djetinjstvu. Tako nežni i ukusni, poslužili su nas za popodnevnu užinu u vrtiću. Zašto se ne prisjetimo tih ugodnih bezbrižnih vremena dok jedemo ukusne poslastice?

Dijetalne palačinke od svježeg sira za tanak struk

Divne palačinke od svježeg sira mogu jesti i oni koji su na strogoj dijeti. Pa, zašto se ne počastiti ukusna poslasticačak i ako gubiš na težini?

Mnogima se sviđa ukus i niska kalorija u ovom receptu. Takav doručak se može pripremiti i jesti barem svaki dan, imalo bi vremena!

Trebamo:

Svježi sir 0% masti - 250 grama;
Žumance od pilećeg jajeta - 1 komad;
Ovsena kaša - 3 kašike. kašike;
Jogurt sa niskim sadržajem masti - 1 kašika. kašika;
Voće i bobice - po želji.

kuhanje:

Svježi sir se može uzimati potpuno bez masti ili 1% masti. Stavili smo ga u zdjelu blendera.

2. Tamo šaljemo žumance, prirodni jogurt, vanilin. Uključujemo blender da sve izmiješamo.

3. A zatim ovsene pahuljice sipajte u blender i ponovo uvijte, promešajte.

4. Od svježeg tijesta motamo sirnike. Da biste ih lakše formirali, u pomoć uzmite kašiku koju umočite u hladnu vodu. Onda pokupi dosta toga.

5. Uzmite neljepljivu tepsiju. Zagrijati ćemo ga na vatri i slagati dijetalne kolače.

6. Pecite sa obe strane dok ne porumeni i gotovi.

7. Kuvane kolače od sira poslužite na velikom tanjiru sa bobicama i voćem. Po želji poškropite medom ili možete poslužiti prirodni nemasni jogurt u obliku sosa.

8. Dobar tek i budite vitki i lijepi!

Najbujnije i najukusnije sa brašnom u tiganju

Oh, evo najjednostavnijeg bujnog i ukusnog kolača od sira. Sa malom količinom sastojaka, ukusno remek-djelo za djecu i odrasle.

S pavlakom ili kondenzovanim mlekom, slatkiši se zgnječe da nemate vremena da ih skuvate. Zato uzmite 2-3 puta više sastojaka nego što je navedeno u receptu. I bićete srećni!

Trebamo:

200 grama svježeg sira;
Pileće jaje - 1 komad;
Griz - 1,5-2 kašike;
Šećer - 0,5 kašike;
brašno za valjanje;
Sol.

kuhanje:

Umesimo skutu. Ako je potrebno, možete procijediti kroz sito. Tako će kolači od sira biti još nježniji.

2. Stavite jaje, šećer i malo soli. Dobro promešajte kašikom.

3. U masu već sipamo griz. Ako je masa previše tečna - dodajte još malo griza. Testo treba da ispadne umereno gusto i umereno tečno. Tako da je zgodno formirati kuglice-kolače za prženje.

4. Tiganj sa uljem stavite na vatru da se zagrije.

5. Za to vreme uvaljajte kuglice i uvaljajte ih u brašno. Uradite to spretno da se loptice ne bi raspale tokom paniranja.

Pokušajte da ne sipate previše brašna. Inače će kolači od sira djelomično izgubiti nježnost i sjaj kada se kuhaju u tavi.

7. Pa onda brzo okrenite na drugu stranu i pržite dok ne porumeni. Takođe pokrijte poklopcem.

8. Rumene kolače od sira serviramo na stol sa pavlakom ili bilo kojom drugom ukusan nadev koji vam se sviđa.

Uživajmo!

Ukusno i lako u rerni

Ovdje je sve jednostavno - priprema se ukusan desert silikonski kalupi a istovremeno imate vremena da radite svoje.

Podelite svoje omiljene recepte sa prijateljima na društvenim mrežama! Ostavite svoje komentare u komentarima.

Povratne informacije su uvijek dobrodošle. Vidimo se uskoro!

Pred vama - korak po korak priručnik za pripremu ukusnih kolača od sira. Odmah 3 detaljan recept torte od sira od svježeg sira za one koji tek uče, sa tajnama i savjetima. I za one koji su „došli da pogledaju jer su zaboravili nijansu“, a žure da kuvaju dalje.

Da li je lako napraviti ukusne kolače od sira?

Ukusni, mekani kolači od sira koji se tope u ustima mogu se pripremiti samo uz pridržavanje određenih pravila za pečenje svježeg sira. I iako nije teško pronaći recept za kolače od sira (uostalom, ovo je jednostavno jelo koje čak i mlada domaćica može), nije uvijek moguće kuhati savršen cheesecakečak i uz strogo poštovanje proporcija i tehnologije.

Sve je u vezi skute. Ili bolje rečeno, u činjenici da je različite vlažnosti i sadržaja masti. Dakle, biće potrebno više ili manje brašna, što će uticati na ukus kolača od sira. Samo iskustvom ćete naučiti kako odabrati idealan omjer brašna i postojećeg svježeg sira. Hajde da steknemo ovo iskustvo. Tri recepta za kolače od sira nude se vašoj pažnji odjednom - raznoliki, kako bi vam bilo jasnije.
———————————————————————————————
Sadržaj: Recepti za kolače od sira sa fotografijama korak po korak

———————————————————————————————-

Kako skuhati palačinke od svježeg sira sa grizom i jabukama

Samo kolač od sira - to je, naravno, ukusno. Ali jednostavno. Diverzificiramo punjenje koje se može napraviti od bilo kojeg voća. AT ovaj recept syrnikov - jabuke. Ako ne želite jabuke, dodajte nešto drugo, borovnice, na primjer. Ili ne dodaj ništa. I imaćete „klasične obične kolače od sira“.

Sastojci za recept

Za 8-9 komada sira. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

svježi sir - 500 grama
griz - 2 kašike. kašika
brašno - 3 kašike. kašike
sol - prstohvat
soda - četvrtina kašičice
jaje - 1
šećer - 1,5 kašike. kašike
jabuka - 2
puter - 2 kašike. kašika

Palačinke od svježeg sira sa grizom i jabukama

Prvo pripremite fil, jer treba da se ohladi dok puter više ne bude tečan. Ogulite jabuku i narežite na male komadiće. Pržite dalje puter. Na samom kraju dodati 1/2 kašike šećera, promešati i skloniti sa vatre.

U činiji razmutite jaje dok ne postane glatko. Dodajte vaniliju, so i 1 kašiku. kašiku šećera i ponovo izmiksajte. Stavite svježi sir i sodu u jaje.

Ulijte brašno. Dodati griz i zamesiti testo. Trebalo bi da bude mekano i malo ljepljivo. Ostavite da odstoji oko sat vremena da griz nabubri.

Pospite malo brašna na površinu za sečenje. Uzmite kašikom deo testa i razvaljajte ga u lopticu, a zatim spljoštite u tortu.

Stavite malo fila na sredinu torte. Ponovo zarolajte lopticu zatvarajući ivice i formirajte kolač od sira.

Kada su svi kolači od sira gotovi, ispecite ih ne u velikom broju biljno ulje.

Pržite na srednjoj vatri dok lepo ne porumeni. Poslužite odmah, vruće.

Savjeti za kuhanje palačinki od svježeg sira sa grizom i voćem

Jaje nemojte mutiti mikserom. Cheesecakes ne trebaju dodatni zrak. Kada se zagrije, skuta proizvodi paru, koja opušta tijesto. Ako ima puno zraka, kolači od sira će nabubriti u tavi i otpasti na tanjir, pretvarajući se u palačinke.

Ne pržite na jakoj vatri. Postupno i ravnomjerno isparavanje vode - prozračni kolači od sira koji drže oblik.

Ne pržite na suviše slaboj vatri – kora će se sporo peći, testo će upiti ulje.

Kada vadite kolače od sira iz tepsije, nemojte ih stavljati jednu na drugu (na hrpu), postaće vlažni.

Ako se peče u većoj količini ulja, onda raširite na papirnati ubrus.

Za fil uzeti slatko voće. Savršeno za bananu. Ne morate ga pržiti kao jabuku. Narežite ga na tanke krugove koje stavite unutra.

Ako vam se ovaj proces činio pretežak (iako u njemu nema ništa komplicirano), ne možete staviti fil unutra. Samo pržiti jednostavni kolači od sira i prelijte ih pripremljenim preljevom od jabuka.

Kako kuhati kolače od sira sa svježim sirom i začinskim biljem

Sljedeći recept će se svidjeti onima koji ne vole slatko, već slani svježi sir, syrniki ipak mogu biti i ne slatki. Ponekad imaju neočekivano svež ukus. U svježi sir dodajte zelje i uvjerite se sami.

Sastojci za recept

Za 8 komada. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

svježi sir - 180 grama
zelje po vašem ukusu - 1 hrpa
sol - po vašem ukusu
jaje - 1
šećer - 1 kašičica
prašak za pecivo - 0,5 tsp
brašno - 80-100 grama

Kuvanje kolača od sira sa svježim sirom i začinskim biljem

Operite i osušite zelje. Sitno nasjeckajte.

Svježi sir stavite u činiju, izgnječite viljuškom. Posolite po ukusu. Dodajte šećer. Sipajte prašak za pecivo.

Izbacite zelje. Umutite jaje. Dodajte brašno. Formirajte kolače od sira. Pržite sa obe strane u tiganju sa biljnim uljem.

Ovi kolači od sira sa začinskim biljem dobri su i topli i hladni.

Za zelene kolače od sira pogodno je apsolutno svako zelenilo: kopar, cilantro, menta, peršun, zeleni luk, spanać. Možete odabrati jednu ili napraviti mješavinu od nekoliko.

Odličan dodatak ovim kolačima od sira biće tvrdi sir u malim količinama. I takođe začini.
Može se poslužiti uz kolače od sira sa začinskim biljem sos od pavlake sa začinima, kao što je pavlaka pomešana sa karijem.

Kako kuhati kolače od sira "Za doručak"

Treći recept su samo kolači od sira. Ipak, nije baš "jednostavno". Da, bez ikakvog punjenja. Ali pogodno za one koji ne vole izraženo ukus skute- imaju više brašna nego inače. Lako se mogu obaviti ujutru. Obično su sirniki za doručak kada ste u žurbi na posao malo gnjavaža. Međutim, znajući tajnu testa, možete ih kuhati ne samo vikendom, već i svaki dan.

Sastojci za recept

Za 8 komada. Vrijeme kuhanja - 15 minuta + pržiti ujutro.

svježi sir - 180 grama
sol - prstohvat
jaje - 1
brašno - 180-200 grama
šećer - 2 kašike. kašike
soda - 0,5 kašičice

Priprema kolača od sira "Za doručak"

Stavite skutu u činiju. Umutite jaje. Dodajte so, šećer i sodu. Dobro promešati.

Dodajte brašno, dodajući kašiku po kašiku. Testo ne bi trebalo da bude lepljivo i malo strmo, samo malo.

Pokrijte posudu poklopcem ili plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 4 sata. I bolje noću.
Uzmite kašičicom tijesto i oblikujte ga u kolače od sira. Uvaljati u brašno. Pržite do lijepe zlatne boje. Poslužite odmah.

Da li ste pogodili zašto se kolači od sira zovu "Za doručak"? Ne samo zato što ćete ih poslužiti ujutru, već i zato što ste uveče mesili testo.

Zašto ostaviti testo preko noći? Prvo, tako da soda u potpunosti reagira na kiselinu. Drugo, tako da se gluten brašna dobro poveže sa tečnošću. Ujutro će tijesto postati elastično i mekano.

Cheesecakes se mogu poslužiti tradicionalno: sa pavlakom, medom, džemom, naribanim svježim bobicama i voćem. Takođe pospite cimetom, vanilijom, šećerom u prahu.